La race de poulets de saumon de Zagorsk est une race soviétique très réussie, idéale pour les conditions difficiles de la Russie. Un débutant qui a décidé de se lancer dans l'élevage de volailles, mais ne sait pas quelle race choisir, peut recommander en toute sécurité les poulets Zagorsk.
Élevée sur la base du croisement de quatre races à l'Institut de la volaille, situé dans la ville de Sergiev Posad, cette race est devenue l'une des races de poulets soviétiques les plus réussies. Le nom lui a été donné en l'honneur de l'ancien nom de la ville - Zagorsk.
Deux races de poulets russes et deux étrangères ont participé à la création de la race: Yurlovskaya bruyante et russe blanche; Rhode Island et New Hampshire.
De ces races, les poulets saumon de Zagorsk ont pris tout le meilleur: résistance au froid, sans prétention dans la nourriture, production d'œufs, prise de poids rapide et endurance.
Description de la race
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La deuxième partie du nom de race «saumon» a été reçue en raison de la belle couleur saumonée. La description des animaux de compagnie est la suivante: les poulets ont un plumage brun clair avec des tons orange et rose, et les coqs sont tricolores (blancs, avec une teinte jaune et verdâtre-rougeâtre).
Le corps des poules et des coqs est grand. Le dos est allongé. A la base, le tronc se dilate. Les mâles, qui ont été élevés dans GNU VNIIGZH, sont plus grands dans leurs tibias. Ceux que Gene Pool a élevés sont plus trapus et trapus. Ils ont des pattes moyennes. Metatarsus jaune.
La crête en forme de feuille a 4 ou 5 dents. Les éleveurs recommandent de laisser les individus avec 5 dents sur le peigne pour la reproduction. Il est rouge vif. La barbe, avec des lobes, est également rouge.
Le bec est de couleur jaune et de taille moyenne. Si le coq est sombre, il peut y avoir des taches sombres au début du bec. Les femelles ont un bec plus léger avec des pétoncles.
Les experts recommandent de rejeter de la reproduction les oiseaux dont le nombre de dents sur le peigne n'est pas de 4 ou 5, mais différent, s'ils ont un bec sombre ou des pattes de couleur saumon. Les oiseaux sont retirés de la reproduction, dont la couleur ne correspond pas à la race.
Les poules pondeuses apportent aux propriétaires de 220 à 260 gros œufs par an. En moyenne, 1 œuf pèse 65 g, mais les oiseaux pondent des œufs de différentes tailles, pesant de 60 à 89 g. Leur coquille est rose clair ou marron clair. Avec un apport suffisant en calcium, il est fort.
Données externes
Si vous n'avez jamais vu Zagorskaya Salmon et rencontrez un coq de cette race, vous ne pourrez presque jamais le classer comme Zagorskaya Salmon. Le fait est que cela n'a rien de commun avec la couleur saumonée. Les coqs eux-mêmes sont très forts, musclés et ont une crête écarlate prononcée sur la tête. Les queues des coqs sont courtes et dressées.
En plus de leurs différences de couleur, les poulets sont beaucoup plus petits que les mâles. La poule pondeuse standard Zagorskaya Salmon peut être classée comme suit:
- Un corps assez grand avec un corps allongé et une masse musculaire développée.
- Les muscles pectoraux sont larges, la poitrine dépasse fortement vers l'avant.
- Le dos est droit.
- La tête est de petite taille, les yeux sont orange.
- La queue, comme celle des coqs, est plutôt courte.
- Le blason et les boucles d'oreilles sont de taille miniature, mais ont des couleurs très vives.
- Le plumage est luxuriant, s'adapte parfaitement au corps.
Il convient également de noter que les poulets sont sujets à l'obésité, de sorte que le régime alimentaire de cet oiseau doit être contrôlé.
Histoire d'origine
La race a été élevée à l'Institut de la volaille de Zagorsk.Un mot dans le nom ressemble à ceci: "Zagorsk ..." Les éleveurs domestiques ont travaillé sur la race dans les années 60. XX siècle. En 1955, la race a été officiellement reconnue.
Les producteurs nationaux ont participé à l'élevage de la nouvelle race: Yurlovskie vociférante, avec des blancs russes. Utilisé et individus de races étrangères: Rhode Island, avec New Hampshire.
Au début des travaux d'élevage, le Russian White a été croisé avec d'autres représentants des races. Ensuite, à partir des métis de la 1ère lignée, des poulets F1 ont été croisés avec des coqs Yurlovsky vociféreux et Rhode Islands. 2 lignes sont sorties. Certains poulets étaient de couleur saumon et les seconds étaient blancs et avaient une crête en forme de rose.
Les éleveurs se sont intéressés à continuer à travailler avec la branche saumon. À l'avenir, des poulets blancs ont participé à l'élevage de la race blanche de Moscou.
Les principales caractéristiques des Zagorsky ont été fixées par plusieurs croisements et le travail avec la race s'est poursuivi dans le pool de gènes, avec GNU VNIIGRZH. Les poulets élevés dans ces instituts ont des différences physiques reconnaissables.
À propos des avis
Les commerçants privés dans les villages et les agriculteurs qui ont de nombreux poulets de cette race notent que les oiseaux sont très résistants à diverses maladies, résistants au gel et mangent les aliments proposés par les propriétaires. Si l'alimentation s'améliore, les œufs deviennent plus gros avec le temps, la viande a meilleur goût.
Dès l'enfance, les coqs diffèrent bien des femelles. Ces derniers ont une bande sombre le long du dos. Lorsque les poussins ont 14 jours, ils commencent à bien pousser avec des plumes. Ceux qui ont des ailes sombres sont des coqs et ceux qui ont des ailes plus claires sont des poulets.
S'il y a un coq dans le troupeau ou plusieurs, alors à 100%, ils fertiliseront toutes les femelles. Vous pouvez prendre des œufs et les déposer dans l'incubateur, en attendant que les poussins apparaissent. Les bébés grandissent vite. Ils sont équilibrés, ne se picorent pas tant qu'ils ne saignent pas.
Les avis des propriétaires sont positifs. Les oiseaux sont plus intelligents que beaucoup d'autres, équilibrés. Ils mangent ce que les propriétaires leur offrent et prennent rapidement du poids. Les propriétaires sont satisfaits de la production élevée d'œufs de pondeuses.
Les inconvénients comprennent les méfaits, mais ils se manifestent en raison de l'ingéniosité des oiseaux. Il est également mauvais que les poulets soient forts et volent haut. Si la clôture est moyenne, ils la surmonteront et iront chez les voisins se régaler de vers et de céréales, dont ils ne seront pas satisfaits.
Les propriétaires notent que les poulets adultes tombent rarement malades et que les jeunes animaux, s'il n'y a pas de virus dans le poulailler et mangent bien, 100% survivent. Avec un bon appétit, les poussins prennent rapidement du poids. Pour éviter les épidémies, le propriétaire doit périodiquement désinfecter le poulailler et en retirer les excréments tous les jours et changer l'eau.
Des bénéfices croissants
Les poulets saumon de Sergiev Posad (Zagorsk) près de Moscou ont été élevés spécifiquement pour notre climat difficile, ils peuvent donc parfaitement supporter le froid. Ces oiseaux se distinguent par leur activité motrice, mais avec une disposition calme et vivable, ils n'organisent pas d'hystériques, ils se rapportent calmement au bruit, aux sons forts et forts. Ils peuvent être conservés avec d'autres races, il n'y aura pas de conflits.
Ils se distinguent par leur endurance, leur résistance aux maladies, leur forte immunité, leur entretien et leur nutrition sans prétention. Les poulets ont un fort instinct de couvée et peuvent produire une progéniture saine.
Les poulets présentant de telles caractéristiques sont élevés dans des cours privées, dans de grandes fermes, ce qui est très rentable, compte tenu de l'excellente production d'œufs et du gain de poids rapide. Les œufs et la viande sont d'excellente qualité et ont bon goût.
Le seul inconvénient à prendre en compte lors de l'organisation du contenu est leur activité et leur capacité à voler haut. Les ménagères se plaignent parfois que les poulets trouvent la moindre opportunité d'entrer dans le jardin et doivent ensuite le replanter. La place pour marcher devrait être bien limitée, peut-être même aménager un plafond en maille, car une clôture sans plafond devrait être beaucoup plus haute que deux mètres.
Productivité, production d'œufs
Les poules pondeuses adultes apportent aux propriétaires de 220 à 260 œufs par an. Les œufs sont gros. La moyenne est estimée à 65 g. Il y en a aussi des plus petits jusqu'à 60 g. Lorsque les experts ont pesé les œufs, le plus gros s'est avéré être 89 g.
En moyenne, les poulets pèsent de 2,5 à 2,7 kg et les mâles de 3,0 à 3,6 kg. Leur viande est délicieuse et à partir d'une carcasse, le propriétaire reçoit 1,5 kg de pulpe, et parfois plus. Après maturation à 5-5,5 mois. les poulets commenceront à pondre des œufs et les jeunes mâles apprendront à piétiner les poulets.
Quel est le caractère des pilons?
La race Zagorsk de poulets saumon se distingue par une nature docile. Cela les rend très populaires pour les petites exploitations. Ils s'entendent facilement entre eux et avec les gens. Les oiseaux sont calmes, aiment paître paisiblement, ne se disputent pas entre eux et s'entendent facilement avec des "étrangers".
Ils sont curieux et actifs, et si vous les élevez dans la maison, vous devez protéger les espaces verts qui peuvent devenir la proie des pillards à plumes.
Reproduction
Lorsque le propriétaire pense à quelles poules il doit prélever des œufs, tient-il compte du fait que telle ou telle poule répond au standard de la race et combien d'œufs donne-t-elle? Le plus souvent, les testicules fécondés sont placés dans un incubateur et les poussins devraient apparaître. Pour la ponte dans un incubateur, les œufs ne sont pas inférieurs à 55 g chacun, mais plutôt plus.
Lorsque les poulets sont surexposés, ils peuvent s'asseoir sur des nids pour incuber des œufs, mais cela ne se produit pas si souvent, car les propriétaires pondent des œufs dans l'incubateur. Les couches ne sont pas sujettes à des nids fréquents. Ils ont mal développé cet instinct.
Le propriétaire de l'incubateur sélectionne les œufs plus gros, pas moins de 55 g. Il est préférable de le faire à 3 mois. à partir de la période où les poulets ont commencé à pondre activement. Un autre bon point de référence pour le propriétaire est la mue des oiseaux. Après avoir changé de plumage, cela prend 2 semaines ou 1 mois. et le propriétaire peut prendre des œufs des nids pour l'incubateur.
La façon dont les poussins naissent est influencée par l'alimentation des mères. Par conséquent, avant la sélection prévue des œufs, il est préférable de bien nourrir les poules pendant une semaine. Ajoutez au régime, les légumes verts hachés, les vitamines, la farine de viande et d'os.
Le saumon de Zagorsk est utilisé lors des croisements. Les individus sont considérés comme les meilleurs hybrides lorsque:
- Mère saumon Zagorskaya et père jubilé de Cornouailles ou Kuchinsky.
- Père Zagorsk Salmon et mère Plymouthrock ou New Hampshire.
- Père, avec sa mère Zagorsk saumon, croisé avec Adler silvers.
Les hybrides montrent une puberté rapide. Les oiseaux deviennent grands. Déjà à 3 mois. une carcasse éviscérée pèsera entre 1,5 et 1,8 kg.
Caractéristique
Les oiseaux de Zagorsk sont des oiseaux actifs, mobiles et curieux.
- En été, ils ont besoin de longues promenades, au cours desquelles les oiseaux peuvent trouver leur propre nourriture par eux-mêmes.
- Les poulets sont calmes et ne montrent pas d'agressivité envers les autres races, ils sont donc gardés dans la même volière avec les autres oiseaux.
- Les coqs ont une disposition hostile. Il est recommandé que ces individus soient isolés du troupeau et autorisés à manger de la viande.
- Lors de l'organisation d'une promenade, il convient de considérer que les oiseaux volent bien. Compte tenu de cette caractéristique, une cage en plein air pour leur marche sera organisée avec de hauts murs d'au moins 2 mètres.
Alimentation, avec entretien
Les propriétaires notent que les oiseaux sont sans prétention dans le poulailler, en nutrition. Différentes températures de l'air leur conviennent, car elles résistent au gel. Les oiseaux sont plutôt calmes de tempérament, mais agiles. Ils tolèrent bien les situations stressantes.
En été, il est préférable de laisser les poulets se promener dans la cour, sur le site. Surtout s'il est planté d'herbe. Cela aidera les poulets à prendre du poids en ayant de gros œufs avec un jaune vif. En hiver, les poulets sont élevés dans des poulaillers, des volières.
Si dans la zone où vivent les animaux domestiques, l'hiver est plutôt chaud, ils ne se noient pas dans des hangars avec des poulets et des coqs. Si les gelées sont sévères en hiver, elles ne doivent être conservées que dans une grange bien chauffée, sinon les oiseaux gèleront et tomberont malades.
Certains peuvent même mourir d'hypothermie.Lorsqu'il y a dégel, les poulets sortent volontiers dans la cour et s'y promènent à la recherche de nourriture.
Avec une excellente nutrition, le plumage des animaux de compagnie est épais duvet et plumage. Après la mue, ils prolifèrent rapidement. Couleur saumon particulièrement belle chez les femelles. Plus de mâles naissent dans cette race que de femelles.
Les propriétaires disent que les poulets de cette race se distinguent par leur gentillesse envers les gens et leur espèce. De la race Yurlovskaya, les coqs sont bruyants.
Si le propriétaire ne veut pas que le coq chante se réveiller à la maison au milieu de la nuit, il n'est pas nécessaire de déranger l'oiseau et d'entrer dans le poulailler la nuit. La nuit, le troupeau dormira et le matin, les coqs, comme d'autres dans le village, chanteront.
Les oiseaux de cette race sont actifs. De 8 à 15 poules sont confiées à 1 coq. Par exemple, si les poules avec 30 coqs, vous devez laisser 3 coqs, l'un sera un remplaçant. Habituellement, le 2e coq n'est pas autorisé aux poules. Cela réduit le pourcentage d'œufs fécondés.
10 poulets en été donnent 7 ou 8 œufs par jour. En hiver, dans une grange chauffée, avec éclairage supplémentaire, il y aura 4 ou 5. Les poulets pondent des œufs 3 ou 4 jours d'affilée par semaine.
Il arrive que pendant 5 jours consécutifs, une sorte de poule pondeuse prolifique se précipite, mais cela arrive rarement. Les jeunes poules pondeuses commencent à pondre et après 2 mois. il est clair quels testicules elle donnera en moyenne.
Les propriétaires disent que les oiseaux sont sans prétention dans leur alimentation. Les adultes reçoivent du grain entier et broyé, ce qui reste de la table du maître + le butinage. Ils sont également nourris avec des aliments composés, bien équilibrés et utiles.
Si plus de protéines sont introduites dans le régime alimentaire des oiseaux, par exemple, en ajoutant du lait ou du yogourt, en donnant du fromage cottage, les couches pondront plus souvent et les œufs deviendront nettement plus gros. Ainsi, les oiseaux répondront à une augmentation de la quantité de protéines dans l'alimentation.
Les bons propriétaires ne donnent pas aux poulets un seul aliment composé. Ils introduisent des légumes verts finement hachés dans l'alimentation, des aliments contenant des protéines, font bouillir ou broient les légumes dans une râpe grossière. Ils offrent la farine de soja pour oiseaux, jettent les déchets de poisson dans la purée, ce qui reste de la table du maître.
Comment les coqs sont-ils choisis? Pour l'élevage, il est conseillé de laisser les poussins les plus gros et les plus brillants. Ils sont placés dans une enceinte séparée et bien nourris. Un tel coq en six mois pèsera de 1,8 à 2,2 kg et un poulet de 1,6 kg ou plus.
Progéniture de saumon
La naissance de poulets est une joie pour une mère - elle peut enfin respirer calmement et se dégourdir les os après une longue incubation. Dans ce cas, la naissance d'une nouvelle génération à plumes n'apportera pas beaucoup de problèmes au propriétaire. Les miettes ont une peluche jaune pâle et poussent relativement rapidement.
Presque tous les bébés éclosent, mais malheureusement, 10% d'entre eux meurent.
Voici quelques conseils pour vous aider à garder autant de poussins que possible.
- Fournissez un coussin chauffant aux bébés pour maintenir une température optimale pendant la première semaine.
- La médecine vétérinaire propose aujourd'hui une vaste sélection de suppléments minéraux et d'antibiotiques qui peuvent améliorer la survie des poussins.
- Si vous débutez dans l'éclosion de poussins, il est préférable d'acheter des plats préparés adaptés à leur âge, plutôt que d'essayer de satisfaire vous-même les besoins culinaires des plus petits.
- Effectuez une désinfection initiale de haute qualité de la pièce dans laquelle vous prévoyez de les cultiver. Gardez-le propre et sec, surtout dans les premières semaines.
Maladies et leur traitement
Les poulets de cette race sont forts par nature. Si les poulets sont correctement nourris à partir d'un jour de vie, donnant des vitamines, des légumes verts et qu'il n'y a pas d'oiseaux malades à la ferme, alors 100% survivront. Si quelqu'un meurt, ce ne sera pas de la maladie. Pour la diarrhée, les poulets reçoivent une faible solution rose pâle de permanganate de potassium.
Contre les parasites: poux, puces, poux, bains de cendres efficaces. Une auge pleine de cendres est placée dans le poulailler et dans la cour. Les oiseaux s'y baignent volontiers et cela les soulage des parasites.
Ayant appris plus sur la race, chaque villageois ou agriculteur comprendra que les poulets de saumon de Zagorsk sont rentables à la ferme.
Une poule produit de 220 à 260 œufs par an et pond en moyenne 3 à 4 jours par semaine, ce qui est très bien. À partir d'une carcasse, vous pouvez obtenir 1,5 ou 1,8 kg de viande. Ce sont des chiffres moyens, car les coqs sont plus gros que les poules. La viande de ces oiseaux est savoureuse et nutritive.
Le coût des œufs fécondés (90 roubles) est abordable pour un incubateur. Tout le monde peut rechercher et acheter, par exemple, des poulets d'un jour (150 roubles un) de cette race et à l'avenir élever ces poulets dans leur ferme. Toute la famille recevra des œufs et de la viande.
Conditions d'élevage des poulets de saumon Zagorsk: instructions étape par étape pour la construction d'un poulailler
Les cages ne sont pas un habitat convenable pour les poulets Zagorje. En raison de leur activité et de leur amour de la liberté, ils ne tolèrent pas d'être dans un espace restreint. Il est nécessaire de construire une salle pour les poulets de saumon de Zagorsk selon les instructions:
Étape 1
Creusez des trous pour la fondation. Lors du calcul de la superficie, vous devez vous rappeler qu'un mètre carré doit tomber sur un individu. Bétonnez les fosses. Vous pouvez ériger des murs en 3 semaines, lorsque la fondation devient plus solide.
Lier une fondation en colonne
Étape 2
Construisez des murs avec des blocs, du bois ou de la brique. Puisqu'il n'est pas nécessaire d'installer un chauffage dans le poulailler pour les représentants de la race Zagorsk, un mastic de haute qualité et couvrant tous les trous et erreurs suffisent. 2 mètres est la hauteur optimale du mur.
Pour plus de chaleur, vous pouvez fabriquer un revêtement mural de haute qualité
Étape 3
Faites un toit avec des planches et de l'ardoise ou de la tôle ondulée. Assurez-vous qu'il n'y a pas de clous ou d'autres parties pointues à l'intérieur, car les oiseaux peuvent voler haut et se blesser.
Toit en bois pour poulailler
Étape 4
Couvrez le sol de terre. Il est recommandé de placer les planches sur le dessus pour empêcher les oiseaux de creuser des trous. Utilisez une couche dense de sciure de bois et de tourbe comme litière.
Plancher de poulailler
Étape 5
Insérez les fenêtres et installez les portes. Les poulets Zagorsk sont peu exigeants à la lumière, donc une petite fenêtre suffira. La porte doit se fermer hermétiquement.
Les fenêtres doivent être petites et les portes doivent être étanches
Étape 6
Installez des perchoirs. Il est conseillé de les monter à différents niveaux. Par exemple, en 2 rangées - à une distance d'un demi-mètre du sol et 1,5. Sur les perchoirs inférieurs, les abreuvoirs et les mangeoires doivent être placés contre un mur.
Ne faites pas de grandes fenêtres dans le poulailler
Étape 7
Préparez la zone autour du poulailler. Plus sa superficie est grande, mieux c'est. Vous pouvez le clôturer avec un treillis métallique. La hauteur de la clôture est d'au moins 2 mètres.
L'endroit pour promener les poulets est situé à proximité du poulailler
Étape 8
Dégagez la zone des plantes vénéneuses et épineuses. Même s'il y a un bol à boire dans le poulailler, il doit être installé à l'extérieur.
Abreuvoir pour poulets dans la zone de marche
Attention! Une partie de la zone extérieure doit être couverte. En dessous, les poulets peuvent se cacher des averses et du soleil brûlant. Il est facile de le construire à partir de poteaux et d'ardoise.
