Femme russe kaki: plantation et soins, caractéristiques de culture

• Les étapes du processus de sélection
• Acquisition de matériel
• Caractéristiques de la germination
• Transfert sur le site
• Règles de soins
• Prévention des maladies et des ravageurs
• Taille du kaki
• Greffe de kaki
• Conclusion

Il existe plusieurs façons de planter des kakis dans votre jardin. Le plus populaire et le plus efficace est la propagation des kakis par boutures. Cette méthode a un avantage indéniable - vous obtenez une plante forte avec toutes les caractéristiques variétales, qui portera ses fruits chaque année et ravira avec une récolte savoureuse.

Propagation des kakis par boutures

Les kakis se multiplient par graines, semis et greffage.
Cultiver des kakis à partir de graines.

Cette méthode d'élevage du kaki est très laborieuse et prend du temps. La germination des graines commence à l'automne-hiver. La graine est retirée du fruit fraîchement mangé, lavée et séchée soigneusement. Dans un pot rempli de terre, la graine est plantée à une profondeur de 1 à 2 cm, recouverte d'une pellicule plastique et placée dans un endroit chaud. Une batterie de chauffage central convient pour cela. Le pot est placé directement dessus. Les pousses devraient apparaître dans 1-2 semaines. Si cela ne se produit pas, il est inutile d'attendre plus longtemps.

Pour que le kaki perde son astringence plus rapidement, il est humidifié avec de l'alcool et piqué à 10-15 endroits avec une longue aiguille. L'aiguille est immergée dans le fœtus à la moitié de sa hauteur. Vous pouvez vous passer d'alcool, mais le résultat apparaîtra 1 à 2 jours plus tard.

Pendant la période d'attente pour les semis, le pot est périodiquement vérifié. La pellicule plastique est retirée pendant quelques secondes pour aérer le sol.

Assurez-vous que la terre ne sèche pas. Il doit être humidifié à une profondeur de 1,5 cm et arroser le plant pendant qu'il sèche.

Lorsqu'une pousse apparaît, la "serre" en plastique est enlevée. Les pousses de kaki sont longues, la tige atteint 10 à 15 cm.La graine peut rester à l'extrémité de la pousse, en pinçant son extrémité. S'il ne tombe pas après quelques jours, le kaki peut mourir. Par conséquent, la graine est soigneusement retirée avec un couteau tranchant, des ciseaux ou une aiguille. Si la graine est trop serrée, faites-la tremper. Pour ce faire, le kaki est pulvérisé, recouvert d'une feuille d'aluminium et transféré dans un endroit chaud pendant la nuit. Après cela, il sera facile de retirer la graine.

Le kaki pousse rapidement, il doit donc être périodiquement transplanté dans des récipients de plus en plus grands pour que le système racinaire de la plante ait suffisamment d'espace. Si les racines n'ont pas assez de terre, le kaki arrêtera de pousser, les feuilles jauniront et la plante mourra.

En été, le plant de kaki est conservé dans un endroit bien éclairé: sur le balcon, dans la cour. Pour que les feuilles ne souffrent pas des coups de soleil, on apprend aux kakis à s'éclairer progressivement, en les ombrageant dans un premier temps.

Pendant la saison de croissance, 2 pansements sont effectués: le premier avec des engrais organiques, le second - avec des engrais minéraux.

En octobre - novembre, la plante est transportée dans une pièce à une température de + 3-5 ° C, par exemple dans une cave. Le sol est paillé avec de la sciure humide. Pendant l'hiver, ils sont périodiquement pulvérisés pour que le sol du pot ne se dessèche pas.

À la mi-février - début mars, le kaki, accompagné d'un morceau de terre, est transféré dans un récipient de 3 à 4 cm de diamètre plus grand que le pot où il a poussé plus tôt. La plante est abondamment arrosée et exposée à la lumière.

Pour former un arbre à partir d'un semis, pincez son sommet à un niveau de 30 à 50 cm. Grâce à cela, les pousses latérales se développeront.

Pour former les branches de la deuxième rangée, il reste 2-3 pousses apicales.Lorsqu'ils atteignent une longueur de 20 à 40 cm, ils sont pincés. Ainsi, ils forment un arbre d'une hauteur d'environ 1,5 m avec une couronne arrondie.

Pour l'été, les kakis sont transférés dans un endroit bien éclairé et protégé du vent. L'arbre est arrosé et pulvérisé régulièrement. Pendant la saison de croissance, des pansements minéraux sont appliqués deux fois au cours du mois.

En hiver, l'arbre est conservé à une température ne dépassant pas +10 ° C. Le sol est pulvérisé pour le garder humide, mais l'engorgement est évité.

Propagation des semis de kaki

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Il est plus pratique et plus facile de planter des kakis en achetant des plants prêts à l'emploi. Pour 8 arbres femelles, 1 mâle suffit. Les arbres sont assez vulnérables, ils doivent donc être plantés immédiatement après l'achat. Le semis doit être dirigé vers le sud par le site de greffage. Sur les sols lourds, le collet de l'arbre est enterré de 7 à 10 cm, sur des sols légers - de 10 à 15 cm Le sol autour du plant n'est pas piétiné. Après l'affaissement, le cercle du tronc est rempli de terre et arrosé abondamment. Les variétés hautes sont plantées selon le schéma 7X7 m, les variétés sous-dimensionnées - 5X3 m La profondeur de la fosse de plantation doit être supérieure de 20 cm au diamètre du système racinaire de l'arbre.
Propagation de kakis par greffage

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Les kakis sont riches en tanins, le greffage doit donc se faire très rapidement. Fondamentalement, ils utilisent la méthode de fractionnement ou de greffe avec un rein - bourgeonnant avec un œil endormi ou en germination. Dans le kaki fendu est greffé en janvier - février, bourgeon - au printemps, lorsque l'épaisseur du stock atteint 0,7-1 cm, ou en août. Les résultats les plus réussis sont obtenus avec la greffe à ressort.
Le kaki du Caucase convient bien comme stock. Il a un système racinaire ramifié et les variétés greffées tolèrent bien le repiquage et donnent de riches rendements.

Les boutures de scion sont préparées à l'avance, avant le début de l'écoulement de la sève. Ils sont stockés dans un endroit humide à une température de + 2-3 ° C. Lors du greffage de kakis avec des variétés de productivité plus élevée ou après greffage dans la couronne d'une variété pollinisatrice, la méthode est utilisée dans la fente, dans la coupe latérale ou derrière l'écorce.

Technologie de greffage par clivage.

Le stock est coupé avec un couteau tranchant au centre. Une entretoise est insérée dans l'espace résultant afin que l'incision ne se ferme pas. Ensuite, un greffon est préparé: à l'extrémité inférieure de la découpe, deux découpes obliques identiques sont effectuées, opposées l'une à l'autre. Au bout du manche, une cale est obtenue. L'extrémité coupée est insérée dans la fente jusqu'aux "épaules". En même temps, assurez-vous que les couches cambiales du greffon et du porte-greffe coïncident. Ensuite, l'entretoise est retirée. La tige du greffon est capturée dans le porte-greffe. Le site de vaccination est étroitement lié avec du ruban électrique ou un film. Un morceau d'écorce est placé sur la coupe du stock, la surface de clivage et l'extrémité supérieure de la bouture sont recouvertes de var. Assurez-vous que le var ne tombe pas dans l'espace. Les parties latérales de la fente, non recouvertes d'un cerclage, sont également recouvertes de poix. Après 2-3 jours, le site de vaccination est examiné. Les fissures qui apparaissent sont recouvertes de var.

La technologie du bourgeonnement voir sur la page "Reproduction du coing".

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Caractéristiques de la variété

L'arbre de kaki de la variété nommée atteint souvent 5 mètres. Cependant, dans certaines situations, il peut s'étirer sur un autre mètre. La couronne est assez large et étalée. Par conséquent, il est nécessaire de choisir le bon endroit pour la «résidence» de l'arbre - il devrait y avoir suffisamment d'espace pour cela.

1. La variété porte des fruits sans pollinisation - c'est un plus. Ils le renvoient au groupe intermédiaire. Cependant, si vous lisez les commentaires de jardiniers expérimentés, vous pouvez conclure que la pollinisation aide à ramollir les fruits et à les rendre plus savoureux. Les fruits dénoyautés sont plus juteux et ont une structure plus agréable. Ainsi, lorsque vous prévoyez d'élever plusieurs plants, il est conseillé de placer au moins un pollinisateur pour dix. Aux fins de la pollinisation, il est permis de pulvériser le kaki avec une solution de gibbérelline.Ces manipulations aideront également l'arbre à ne pas perdre les tiges de fleurs.
2. La floraison a lieu dans la première décade de juillet. Les fleurs sont peintes dans une délicate nuance rose, leur forme est intéressante - les pétales sont légèrement recourbés.

   
   En règle générale, la femme russe kaki fleurit début juillet.

3. Le feuillage de kaki de cette variété a une couleur vert foncé. La forme est légèrement oblongue. La structure est assez dense.
4. Les fruits sont orange foncé, ronds et légèrement aplatis. Leur taille n'est pas trop grande. Pour la période de maturation incomplète, une floraison blanche peut être trouvée sur le fruit.
5. Les fruits sont considérés comme mûrs à la fin de l'automne. À ce moment, le feuillage de l'arbre n'est plus là, donc des fruits exceptionnellement brillants restent accrochés dessus. Le spectacle, je dois dire, est vraiment extraordinaire.
6. Si le fruit n'a pas le temps de mûrir, il sera acidulé et astringent. Pour la maturation, vous devez étendre le kaki dans un endroit frais. Après avoir attendu la maturation, vous obtiendrez une baie au goût excellent.

Les fruits mûrissent généralement à la fin de l'automne.

Important! Hélas, conserver les kakis de cette variété ne fonctionnera pas trop longtemps. Vous ne pouvez le manger que pendant un mois. Il convient de noter que jusqu'à 80 kilogrammes de fruits peuvent être récoltés sur un arbre adulte de cette espèce.

Les étapes du processus de sélection

Pour obtenir un nouvel arbre, vous avez besoin d'une tige bien mûre, toujours issue d'un arbre déjà en fructification. Cela ne vaut pas la peine d'acheter des pousses sur des marchés spontanés ou des magasins horticoles. Il vaut mieux demander à un voisin qui a déjà un arbre avec des fruits dans le jardin. Le principe de la plantation et de la culture d'une plante à la fois à l'extérieur et à la maison est le même. Le moment le plus approprié pour couper les boutures est le début du printemps, avant que l'écoulement de la sève ne commence.

Acquisition de matériel

Chaque tige doit contenir au moins deux yeux. Toutes les feuilles sont enlevées sur les pousses. Les boutures sont coupées à une distance de 4 à 5 cm des bourgeons. Tout le feuillage, qui absorbera l'humidité de la future plante, est enlevé.

Caractéristiques de la germination

Les boutures peuvent être plantées au printemps et en automne. L'enracinement des boutures à la maison implique une procédure d'automne. Au printemps, les boutures sont plantées en pleine terre dans le jardin après que la menace du dernier gel est passée.

Pour faire germer le matériel récolté, vous aurez besoin d'un mélange de nutriments et de boîtes de semis ou de pots volumétriques. Une couche d'argile expansée (2-3 cm) ou d'un autre matériau de drainage - cailloux, pierre concassée - est placée au fond du récipient. Ensuite, saupoudrez d'un mélange nutritif (terre de jardin plus humus dans un rapport de 1: 3). Des boutures y sont plantées et légèrement piétinées.

Un soin supplémentaire des boutures est d'assurer un arrosage régulier au moyen d'une irrigation à partir d'un vaporisateur. La plantation est placée dans un endroit bien éclairé par le soleil avec possibilité d'ombrage à midi. Accélérer la croissance des racines et le processus de formation de la masse verte aidera les pansements minéraux et organiques, qui sont appliqués à tour de rôle - 2 fois par mois. La température optimale pour la conservation des plants est de 20 à 24 ° C.

Le fait que les pousses aient pris racine sera mis en évidence par les jeunes feuilles apparues avec l'arrivée du printemps. Une telle plante peut être domestiquée ou plantée sur un site. Les meilleures variétés pour la culture domestique sont Hyakume, Jiro, Chinebuli et Zenjiaru.

Transfert sur le site

Dans les régions du sud, les jeunes plants sont transplantés en pleine terre avec l'apparition d'une chaleur printanière stable. Dans les régions de la voie du milieu, les boutures sont plantées au début de l'automne, afin que la plante ait le temps de prendre racine avant le début du premier gel. Les dates optimales sont au début ou à la mi-septembre.

Lors de la plantation, il vaut la peine de choisir un endroit du côté sud de la maison, où il n'y a pas de courants d'air, car le kaki est une plante qui aime le soleil.

Ils creusent un trou de 30 cm de profondeur et 40 cm de largeur et enfoncent une cheville de soutien.Un mélange de terre de jardin et de compost (humus) est versé sur le fond, puis saupoudré d'une petite couche de terre creusée et les racines de la plante sont posées dessus. Le système racinaire est recouvert de terre, piétiné et arrosé. 1 seau d'eau est consommé par plante. Le cercle du tronc est un spud avec du fumier pourri.

Lors de la plantation en automne, la plante a besoin d'un abri pour l'hiver. Le dessus est recouvert d'une boîte en carton ou en bois.

Répertoire des plantes d'intérieur

Le kaki dans la chambre ou sur la terrasse - tellement oriental. Il y a quelque chose de chaud, de doux et d'ambiance même dans l'idée de créer une telle beauté à la maison à partir d'une seule coupe. Ce qu'il est important de savoir sur la façon de faire pousser un arbre à partir de boutures de kaki, c'est le moment de la plantation, comment bien entretenir les kakis et comment stocker les boutures elles-mêmes - après tout, sans matériel de plantation, il n'y aura pas de plantation elle-même.

Il est clair que pour commencer, nous avons besoin de la tige de kaki elle-même. Je vous déconseille fortement de l'acheter dans des endroits où du matériel d'élevage est disponible, mais demandez à vos amis ou voisins - à quelqu'un que vous connaissez et avez vu de vos propres yeux les fruits à la suite du développement d'un arbre, et vous aussi savoir ou avoir remarqué avec au moins un œil ce que certains moments dans le développement des kakis.

Qu'il pousse dans la maison ou qu'il soit prévu de débarquer en plein air, le principe de plantation et d'entretien est presque identique.

On pense que les boutures de kaki poussent mieux. Son développement est indolore pour votre système nerveux - chaque étape de l'entretien d'un kaki est très simple et cohérente.

Les boutures de kaki doivent être préparées à l'avance. Cela signifie que certains processus se déroulent à l'intérieur du kaki, vous devez donc choisir le bon moment et avoir le temps de couper les boutures du kaki avant que la sève ne commence. Chaque bouture doit avoir au moins 2 bourgeons et toutes les feuilles peuvent être enlevées. Ne coupez pas trop près des reins - cela affectera négativement le développement de ces mêmes reins à l'avenir.

Au début du printemps, vous pouvez déterminer le lieu de plantation des kakis et vous préparer au fait que le moment est venu. Puisqu'il s'agit d'un représentant de l'Est, la meilleure option serait de vider les fenêtres sud ou est pour le kaki. L'éclairage joue un rôle important dans le développement de l'arbre entier et ajoute de l'arrosage, un bon terreau et des engrais, et vous obtiendrez une floraison de kaki d'une beauté inégalée au début, puis également de délicieux fruits.

À la maison, si nous discutons de cette option, la culture de kakis nécessite le respect de certaines règles. En particulier, une taille constante, car nous devons contrôler le niveau et l'échelle de développement de notre arbre à la maison. La taille est effectuée après la fructification du kaki. La culture des kakis repose également sur une alimentation appropriée, à la fois des boutures au stade initial de croissance de cet arbre, et d'un représentant déjà adulte et développé des kakis dans la maison, quand il commence à pondre activement des bourgeons pour le développement des inflorescences, c'est-à-dire la saison de croissance décrite.

C'est à ces dates annoncées qu'il vaut la peine de nourrir le kaki avec du nitrate d'ammonium dilué dans un litre d'eau et du superphosphate avec du sel de potassium par litre d'eau. Le top dressing ne doit pas être trop intense - tout est bon, ce qui est bon avec modération - et la composition de la solution elle-même ne doit pas être trop active: cinq grammes par litre dans les proportions des deux solutions proposées seront des options tout à fait acceptables pour l'alimentation boutures ou un kaki adulte que vous cultivez avec succès à la maison ou à l'extérieur.

Veuillez évaluer le matériel que vous avez lu :)

Règles de soins

Dans le processus de croissance et de développement, les jeunes arbres nécessitent des soins appropriés et opportuns.

1. Tout au long de la saison de croissance, la plante est périodiquement arrosée. La première humidification est effectuée au début du printemps, puis l'arrosage est effectué avant et après la floraison. Cette culture est également humidifiée pendant la période de formation des ovaires, ce qui a un effet bénéfique sur la qualité de la récolte.Le dernier arrosage est nécessaire à l'automne - un mois avant l'arrivée du froid.
2. Cette culture répond bien à l'alimentation. Dans la seconde moitié de l'été, l'arbre est fertilisé avec des préparations de phosphore-potassium. À la fin de l'été, ils sont apportés par la méthode foliaire. Une solution est composée de trois composants: sulfate de potassium (0,5%), superphosphate (extrait aqueux 0,5-1,5%) et permanganate de potassium (0,02-0,05%). La pulvérisation est effectuée chaque semaine avec une augmentation progressive de la concentration jusqu'à la valeur maximale.
3. Le relâchement augmente l'aération du sol et améliore l'accès à l'oxygène aux racines. Cette procédure est effectuée 1 à 2 jours après chaque arrosage.

En bref sur les préparations: emplacement et sol

Tout jardinier doit s'occuper de la préparation d'un site de plantation de jeunes kakis. Que faut-il faire pour cela.

Il vaut la peine de préparer une place à l'avance pour planter un arbre.

Après avoir planté un arbre, vous devez suivre quelques règles simples concernant les soins ultérieurs de la plante. Dans le processus d'obtention d'un adulte à partir d'un jeune plant, vous devez en prendre bien soin et y consacrer suffisamment de temps.

Prévention des maladies et des ravageurs

Il s'agit d'une procédure obligatoire, qui est la clé de la santé de la plante et de sa future fructification. Pour protéger l'arbre des maladies, une semaine avant la floraison, la couronne est aspergée de Topaze ou d'Horus. Avant l'arrivée du froid, un traitement supplémentaire est effectué avec une bouillie bordelaise à 1% de concentration. Les arbres malades sont traités avec des insecticides et des fongicides à action systémique - le liquide bordelais ou Karbofos convient également. Le traitement est effectué au début du printemps, 2 semaines après la floraison et à la fin de l'automne après la chute des feuilles.

Depuis l'invasion des ravageurs, les kakis sont irrigués avec Karbofos, le sol est jeté avec Aktara. En cas d'infestation parasitaire, la couronne et le sol autour du cercle du tronc sont pulvérisés avec de la bouillie bordelaise - 3 fois avec un intervalle de 10 jours.

Comment planter un semis étape par étape?

Les jeunes arbres de toutes les variétés de kaki du sud peuvent être plantés même en novembre. Ici, le critère principal est que la terre ne refroidit pas et que le gel n'a pas encore commencé. Le système racine doit avoir le temps de s'habituer au nouvel environnement. Quant aux régions du nord, il est nécessaire de planter des kakis ici au printemps, lorsque les gelées ne reviendront certainement pas.

Il est recommandé de commencer les activités par un creusage et une alimentation préliminaires. Les matières organiques et les superphosphates sont souvent utilisés pour la fertilisation. Il sera également correct d'ajuster l'acidité, car les kakis aiment un environnement neutre. Lorsque le site est prêt, il est nécessaire de former une fosse pour y planter, ses dimensions sont de 60x60x60 centimètres.

Il est recommandé d'appliquer le top dressing à l'avance

Ensuite, vous devez remplir le trou avec une couche de drainage et un mélange fertile. Il est composé des mêmes proportions d'humus, de compost, de sable de rivière et de tourbe de haute lande.À la fin des manipulations, la fosse est recouverte d'un film de polyéthylène noir et laissée pendant plusieurs semaines pour créer un microclimat spécial. Ce n'est qu'après cela que l'abri est retiré et l'atterrissage lui-même commence.

Tout d'abord, vous devez placer une cheville en bois avec un bord brûlé au centre de l'évidement. Cette action est très importante, car elle évite les processus de désintégration en cas de décomposition du support.

Fait intéressant: si les kakis ne sont pas mûrs et ont un mauvais goût astringent, ils doivent être mis dans un sac en plastique avec des pommes. Ensemble, ces fruits atteindront rapidement la condition souhaitée. La raison en est que les pommes libèrent de l'éthylène, ce qui provoque un vieillissement accéléré des structures tissulaires du fruit.

Pour que les fruits du kaki mûrissent, il vaut la peine de les mettre dans un sac avec des pommes.

Important! Peu importe le type de matériel de plantation que vous avez acheté - avec des racines ouvertes ou fermées. Avant d'enraciner une jeune plante, assurez-vous de la laisser reposer dans un récipient rempli d'eau ou de bien arroser.

Les racines exposées doivent être réexaminées, en surveillant les dommages ou le dessèchement. Ensuite, vous devez traiter le système racinaire avec une purée d'argile. À la fin de toutes les actions, les racines sont immergées dans une fosse de plantation, redressées, bien arrosées et saupoudrées de terre fertile. N'oubliez pas: le site de greffe doit être enterré de 5 à 10 centimètres dans les greffons.

Il est recommandé de traiter les racines avec une purée d'argile

Taille du kaki

Comme le montre l'expérience des jardiniers, plus cette plante est petite, plus sa capacité à survivre est élevée. La taille du conducteur central est réalisée à une hauteur de 80 cm Cette technique permet d'assurer un équilibre entre les parties aériennes et souterraines de l'arbre.

La tâche principale du jardinier est la formation correcte de la couronne, ce qui vous permettra à l'avenir d'obtenir non seulement un bel arbre, mais aussi un arbre fructueux. Pour cette culture, la forme à plusieurs niveaux est la mieux adaptée, ce qui implique une diminution de la hauteur du tronc central et du nombre de niveaux:

1. Pour stimuler la croissance des branches squelettiques, retirez toutes les pousses qui épaississent la couronne. Les branches qui retardent la croissance du conducteur central sont également sujettes à des coupures. La branche principale est taillée en bourgeon pour stimuler sa croissance verticale. 2-3 branches squelettiques sont laissées sur un niveau. La distance optimale entre eux est de 10 cm.
2. Les pousses du deuxième niveau sont laissées entre les branches de la première rangée.
3. L'année suivante, les branches du squelette sont coupées - elles sont raccourcies de 40 cm.
4. Après la première fructification, une taille légère de l'arbre est effectuée, laissant les pousses annuelles intactes. Après 1-2 ans, des fruits apparaîtront sur eux.
5. Une fois que l'arbre a arrêté sa jeune croissance, une coupe de cheveux rajeunissante est effectuée. L'année de cette opération, l'arbre ne porte pas de fruit - toute la force est consacrée à la récupération.
6. La taille sanitaire des kakis est effectuée chaque année au début du printemps - toutes les branches endommagées, gelées et séchées sont enlevées.

Caractéristiques du kaki au chocolat Korolek

Tout le monde a entendu parler de la variété de kaki Korolek, c'est la plus répandue dans les magasins. La plupart des habitants sont sûrs que c'est presque la seule variété de kaki, mais c'est une illusion. En outre, de nombreux jardiniers sont convaincus que le kaki au chocolat et Korolek sont une seule et même chose. Cette idée fausse conduit souvent à des erreurs de culture et à une confusion des traits variétaux, les jardiniers sont déçus par le goût du fruit et la taille de la récolte, bien que leurs actions aient pu influencer cela.

Greffe de kaki

Le moyen le plus efficace d'obtenir des rendements élevés à partir d'un arbre est de greffer des kakis. De plus, une telle manipulation permet de diversifier les fruits.

Vous pouvez identifier le kaki à d'autres types de culture - variétés Virginie, Caucasienne, Figue ou Ordinaire.

Technique de vaccination:

• une incision en forme de T est pratiquée sur une plante enracinée (porte-greffe);
• une bouture fraîchement coupée (scion) y est insérée;
• les endroits des coupes sont étroitement pressés et enveloppés d'un film transparent ou d'un ruban isolant.

Habituellement, une plante qui fleurit et porte des fruits est utilisée comme un greffon. Une tige d'une autre plante y est greffée, qui a une bonne immunité et un système racinaire solide.

À partir d'une variété, vous pouvez en obtenir une complètement nouvelle. Pour ce faire, retirez toutes les branches squelettiques de l'arbre, nettoyez les points de coupe, faites des coupes en forme de T et insérez 1 à 3 boutures dans chacune. Les points de contact sont enveloppés de ruban isolant afin que le matériau de liaison ne coupe pas l'écorce de l'arbre, sinon la tige ne recevra pas les nutriments de la plante mère et se dessèchera avec le temps. Les points de liaison sont lubrifiés avec du vernis de jardin et laissés dans cet état pendant un mois. Fin février ou début mars est le meilleur moment pour cette procédure.

Après un mois, vous pouvez regarder le résultat - si les branches ne sont pas séchées et que les premières feuilles ont été libérées, le processus a réussi. Retirez soigneusement le harnais afin de ne pas endommager l'écorce du greffon. Prendre soin d'un arbre n'est pas différent de prendre soin d'une plante variétale.

Persimmon: plantation et culture

En novembre, les chaînes de vente au détail sont remplies d'une baie jaune vif, orange et brunâtre appelée kaki

... Et chaque jardinier amateur a la pensée - "mais devraient-ils essayer de ne pas le cultiver eux-mêmes." La technologie de sa culture et de son entretien est plus compliquée que celle des autres cultures, mais si vous le souhaitez, rien n'est impossible.

Mais vous devez d'abord vous tourner vers la baie même appelée kaki. Sa pulpe, lorsqu'elle est mûre, devient tendre et sucrée après les premières gelées. Il est également riche en diverses propriétés bénéfiques. Ils en préparent même des boissons toniques, ce qui en dit long.

En général, la Chine est considérée comme le berceau des kakis. C'est à partir de là qu'il a commencé à se répandre dans le monde entier, conquérant progressivement de nouveaux territoires. Mais il est devenu plus répandu à partir du 19ème siècle, quand il a commencé à pénétrer plus activement le continent européen.

La traduction du mot «kaki» signifie - «fruit des dieux». Il existe plus de quatre cent cinquante variétés de cette baie. De plus, en plus de la baie elle-même, presque toutes les parties de cette plante ont également des propriétés utiles.

Les baies de kaki sont très nutritives - et elles sont souvent recommandées à ceux qui veulent maintenir une bonne nutrition, faire du sport et même aux enfants. De plus, avec une consommation constante, il contribue à renforcer le tractus gastro-intestinal. Il a un effet préventif sur le système cardiovasculaire. Ainsi, nous pouvons dire avec confiance que le kaki est un réservoir d'éléments utiles et précieux. Et la cultiver n'est pas seulement intéressante, mais aussi utile.

description générale

Le kaki, en tant qu'arbre fruitier, est connu dans de nombreux pays du monde, il est cultivé en raison des propriétés bénéfiques des fruits, comme décoration dans le jardin. Selon la variété, et il y en a environ 200, l'arbre peut atteindre jusqu'à 12 m de hauteur. Le kaki est un arbre vivace qui peut fleurir jusqu'à 500 ans et appartient à la famille Ebony, une classe de plantes dicotylédones.

Les feuilles sont vert foncé, brillantes à l'extérieur et mates sur le fond. La forme est oblongue. La période de floraison va du début mai à la mi-juin, l'arbre présente: des inflorescences mâles, femelles et mixtes, leur teinte est jaune pâle. Les fruits sont doux, charnus avec une pulpe acidulée et astringente. La période de maturation de la récolte tombe à la mi-automne.

informations générales

La famille Eben comprend plusieurs centaines de types de kakis, dont le kaki Korolek, appelé différemment:

• Chocolat kaki;
• Barre de chocolat;
• Pudding au chocolat;
• Pomme noire.

Les noms indiquent la principale caractéristique distinctive - une couleur sombre. Mais il existe également une variété proche - Zenji-Maru, surnommée Shokoladnitsa, avec laquelle la confusion surgit souvent.

Le nom original de la variété de chocolat Korolek est Hiakume, indiquant son lieu d'origine - Chine et Japon, où il est apparu il y a environ 2000 ans.Depuis le milieu du XIXe siècle, ces fruits se sont répandus dans le monde entier - Amérique, Méditerranée, Afrique, Caucase, Ukraine. Sur le territoire de la Russie, le kaki Korolek peut être cultivé non seulement dans les régions du sud, mais également dans la voie du milieu.

L'arbre sur lequel pousse le kaki au chocolat est similaire dans sa description à une cerise. La hauteur de l'arbre varie de 9 à 12 m, elle est influencée par l'âge de la plante, l'arbre a une écorce sombre. La couleur des feuilles oblongues est hétérogène, sur une feuille il peut y avoir plusieurs nuances de vert en même temps.

L'arbre fleurit en mai, les fleurs bordeaux, vertes ou jaunes sont pollinisées par des insectes qui volent à une forte odeur. Après la pollinisation, la couleur du fruit change - il devient plus foncé, le goût devient également plus juteux, les sensations astringentes disparaissent.

Les ovaires se forment en juillet, en octobre, la récolte du kaki Korolek est complètement mûre, il peut être récolté pendant un mois, il y a un risque que, en raison de la grande récolte, de nombreux fruits tombent au sol. La particularité de l'arbre est qu'il se débarrasse parfois des ovaires inutiles. Lors de la récolte, vous devez prendre soin du fruit, laissez la tige sur l'arbre. Conservez-les dans un endroit sombre et frais.

Les fruits ont une forme ronde et légèrement aplatie, pèsent 700-800 g, leur diamètre est de 10-12 cm. Plus le kaki est mûr, plus la couleur de sa peau devient intense, la chair devient crémeuse, le fruit est doux au toucher. Plus de 10 graines allongées sont cachées à l'intérieur du fruit.

Composition, avantages et inconvénients du kaki au chocolat

Le roitelet au chocolat est l'une des variétés les moins caloriques, il contient un peu plus de 50 kcal pour 100 g, environ 20% de glucides, ce qui en fait une excellente base pour les régimes amaigrissants. Un fruit est composé à 80% d'eau. Ce kaki est un véritable réservoir de nutriments:

• la pectine, qui se trouve en abondance dans les fruits, est utile pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux;
• la vitamine A, qui améliore la vision, la vitamine C renforce le système immunitaire, tout comme l'acide ascorbique;
• le fer, qui a un effet bénéfique sur l'hématopoïèse;
• le calcium et le phosphore, qui renforcent les articulations;
• le magnésium, qui aide au travail bien coordonné du système excréteur;
• le bêta-carotène, qui a un fort effet bactéricide, réduisant les effets négatifs de l'environnement;
• acides, y compris l'acide bétulinique, qui réduit le risque de cancer.

En outre, Korolek a un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins, le système nerveux, le corps féminin pendant la grossesse et la ménopause. Mais tout n'est pas si simple en mangeant du kaki au chocolat: les patients diabétiques, les maladies graves du système digestif, il vaut mieux s'abstenir de ce fruit.

Parfois, pour cette catégorie de personnes, des doses limitées sont autorisées en accord avec le médecin. Le tanin à l'intérieur du fruit peut provoquer de la constipation, il est donc préférable pour ceux qui souffrent de cette maladie d'attendre que le fruit soit complètement mûr, quand il n'y a pas beaucoup de tanin en eux. Ne mangez pas de fruits non mûrs.

La variété Korolek est excellente pour le traitement, elle est utilisée pour les desserts, les boissons, ajoutée aux tartes, utilisée comme sauce, et le jus qui en résulte est un remède utile pour les carences en vitamines.

Aussi, ce kaki est utilisé en cosmétologie, c'est un composant important de nombreuses crèmes, shampooings, masques, dont certains que vous pouvez préparer vous-même. Il n'est pas rare que le café soit fabriqué à partir de graines de fruits après transformation.

Le ratio de kaki au chocolat et kaki Korolek

Il existe des différences entre le kaki Korolek et le chocolat, ce qui prouve qu'il s'agit de deux types différents:

• la variété Korolek ne tricote pas, il n'y a pas d'astringence dans son goût, contrairement au kaki au chocolat;
• Le roitelet a une peau plus claire, il est orange et non brun foncé comme le chocolat;
• dans l'espèce Korolek, les fruits apparaissent à partir de fleurs mâles, dans le chocolat - à partir de fleurs femelles, deux espèces ne peuvent pas être trouvées sur le même arbre.

Propagation par boutures

La reproduction par boutures vertes est effectuée en juin, lorsque de nouvelles pousses fleurissent activement. Pour obtenir des plants à partir de brindilles vertes, vous devez préparer un site de plantation:

• il est nécessaire de creuser un trou dont la profondeur est de 50 à 60 cm, la largeur est de 90 cm: la longueur doit correspondre au nombre de boutures;
• le drainage doit être versé au fond d'une tranchée ou d'une boîte spécialement préparée sous forme de cailloux de mer ou de briques cassées;
• verser une couche de sable grossier;
• remplir jusqu'au sommet avec un substrat du sol, des seaux de cendre de bois, 10 kg d'humus et de la poussière de bois;
• arrosage avec une solution de permanganate de potassium comme désinfection;
• Versez du sable grossier sur le dessus du substrat avec une couche de 5 cm.

La récolte du matériel pour la multiplication par boutures est effectuée le soir. L'élagage des branches est effectué selon les critères:

• le contenu de 3 entre-nœuds est obligatoire;
• il ne devrait pas y avoir de lignification, la pousse entière n'est que verte;
• couper les pousses avec une coupe droite par le haut et biseautée sur le côté par le bas;
• entre la coupure et les reins, une distance de 1 cm est requise.

Après la coupe, les pousses sont placées dans un stimulateur de croissance pendant 12 heures. Pour ce faire, prenez le médicament "Heteroauxin" à raison de 3 comprimés pour 1 litre d'eau. Le récipient contenant les boutures est retiré dans un endroit frais et ombragé. Avant de planter dans le sol, les pousses sont lavées à l'eau, puis soigneusement insérées dans l'endroit préparé, à 3 cm de profondeur dans le sable.

Pour créer des conditions de serre, les boutures sont recouvertes de papier d'aluminium. Les kakis sont arrosés tous les jours, en veillant à ne pas trop humidifier le substrat. Les boutures elles-mêmes sont irriguées à partir d'un flacon pulvérisateur 5 fois par jour afin que les gouttelettes ne s'en échappent pas. Après 14 jours, le revêtement sur les verts est enlevé et l'engrais est appliqué sous forme de fumier liquide, 0,5 kg par 2,5 litres d'eau.

Le printemps suivant, vous pouvez replanter les plants dans un endroit permanent.

Avantages de la variété Rossiyanka

Dans 50-60 ans dans le jardin botanique Nikitsky A.K. Pasenkov, croisant entre eux des kakis vierges et orientaux, a reçu une plante hybride interspécifique, qui a montré de nombreux avantages par rapport à ses prédécesseurs qui préfèrent la chaleur.

1. La plante s'habitue aux hivers rigoureux et froids typiques de la zone médiane de notre pays. La femme russe fait face à des températures allant jusqu'à moins 30.
2. Les fruits sont liés dans tous les cas, quel que soit le sexe de l'arbre.
3. Les premiers fruits se forment assez rapidement - quelques années seulement après la plantation d'une jeune plante dans un endroit permanent.

   
   Une telle plante s'habitue rapidement au froid.

4. Pendant la croissance des kakis, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits chimiques de traitement. L'hybride élevé est résistant aux champignons et aux maladies. Ceci est très important, car par conséquent, les fruits sont respectueux de l'environnement, ce qui signifie qu'ils ont une valeur élevée.

Cette spécificité de la femme russe aidera à obtenir une plante forte et saine dans le climat russe difficile, qui peut être attribué à la région de Moscou. Si vous plantez correctement les kakis et en prenez soin de manière responsable à l'avenir, vous obtiendrez une bonne récolte.

La femme russe peut être cultivée dans presque toutes les régions de la Russie, car elle fait facilement face à tous les climats

Processus de greffage

Le greffage de kakis, comme d'autres cultures fruitières, nécessite des compétences particulières dans la culture des plantes. Il est nécessaire de respecter strictement toutes les règles et conditions du descendant.

Vous pouvez mettre un kaki sur un arbre d'une autre variété, mais une telle plante ne durera pas longtemps, car le bois se développera de manière inégale. En conséquence, l'apparence de l'hybride ressemblera à un arbre épais avec une tige mince.

Le greffage des plants de kaki doit être effectué sur des arbres de la même espèce, puis on peut s'attendre à ce que l'arbre porte des fruits et se développe normalement. Si vous prévoyez de planter des kakis sur une autre variété d'arbres fruitiers, vous devrez suivre certaines règles.

1. Le greffage des pousses uniquement sur des plantes de la même période de maturation, les variétés à maturation tardive sont les mieux adaptées au stock.
2. Les arbres doivent être adaptés au climat: résistants au gel, à la sécheresse.

Temps de procédure

Chaque jardinier choisit indépendamment le moment de la vaccination, la procédure est effectuée toute l'année. Le meilleur moment pour greffer un arbre fruitier est au printemps. À partir de mars, vous pouvez commencer la procédure, qui est effectuée afin de rajeunir, d'améliorer la fécondité et la qualité des fruits, pour obtenir divers fruits sur le même arbre.

Les pousses de vaccination doivent être préparées à l'avance: elles sont coupées à l'automne la veille de la vaccination. En automne et en hiver, il est assez problématique de faire un stock en raison du temps froid et du kaki tombant en hibernation. Si la vaccination est effectuée à l'automne, il est préférable de la réaliser avant la mi-octobre, afin que la pousse ait le temps de s'adapter au gel.

À partir de quelle période la vaccination d'été est effectuée: de mi-juin à fin août. Pour la procédure, vous aurez besoin d'outils de jardinage:

• couteau pour couper les pousses minces;
• couteau copulé pour couper le bois;
• sécateur;
• tournevis plat pour fendre;
• ruban isolant.

Arbres porte-greffes

Lors du choix des arbres pour le porte-greffe de kaki, il est préférable de se concentrer sur les plantes suivantes: figues, pommiers, kakis de Virginie et kakis communs. Instructions pour le processus de greffe sur un pommier, la méthode de "copulation":

• le diamètre du porte-greffe et du greffon doit être compris entre 7 mm et 10 mm;
• sur les deux coupes, les encoches font 1 cm de long;
• les coupes sont connectées et rembobinées avec du ruban électrique;
• placez un sac sur la branche épinglée.

Description de la méthode de greffage "pour l'écorce" aux figues:

• le processus de greffage de l'écorce est effectué sur les branches épaisses d'un arbre déjà âgé d'environ 5 à 10 ans;
• bouillon jusqu'à 20 cm, scion jusqu'à 2 cm;
• la coupure doit être soigneusement nettoyée avec un couteau;
• le manche est coupé le long d'une ligne oblique, laissant une coupe de 4 cm de long;
• sur le porte-greffe, une incision de 5 cm est pratiquée dans l'écorce afin que la bouture coupée y soit insérée;
• traiter les coupes avec de la poix de jardin et isoler.

Si vous recherchez les variétés d'arbres les mieux adaptées à la greffe - sans aucun doute, le kaki de Virginie ou le kaki commun, vous pouvez utiliser la méthode de greffe fractionnée:

• le diamètre du porte-greffe et du greffon doit être de 7 mm;
• une branche qui servira de stock est coupée à une hauteur de 40 cm du tronc ou du sol;
• dans le porte-greffe, faites une fente de 5 cm de profondeur, dans laquelle une bouture est insérée, coupée obliquement;
• envelopper avec du ruban isolant pour le collage.

Kaki "femme russe", plantation de plants de kaki et soins dans nos datchas

Quels types de plantes, d'arbres et d'arbustes ne poussent pas dans nos jardins. Avec un ensemble standard de pomme, poire, prune, etc. tout est clair. Tout jardinier qui se respecte les cultive nécessairement en abondance. Mais qu'en est-il de l'exotique? Par exemple, un kaki inhabituel pour notre région? Pensez-vous que cette plante asiatique ne peut pas prendre sa place parmi nos locaux? Pouvez! Et pour certains chanceux, cela prend environ 10 ans.

Les éleveurs nous ont aidés à apprivoiser ses collègues ukrainiens. Ils ont élevé la variété de kaki "Rossiyanka". Il est parfaitement adapté à nos conditions climatiques difficiles. Cependant, les collègues russes ne sont pas à la traîne, ils travaillent également et obtiennent des résultats décents. Maintenant, la plantation de kakis est à notre disposition.

Prendre soin de l'arbre

Une taille correcte et opportune des kakis affecte le développement ultérieur et la fécondité d'un arbre greffé ou cultivé à partir d'une bouture. La formation de la taille est très importante dans les premiers stades de développement.

Ils commencent à former la couronne lorsque le plant atteint 90 cm Les pousses latérales sont coupées, laissant 5 morceaux de pousses formant le squelette, y compris la bouture greffée, le cas échéant. Les autres années, coupez les branches en fonction de leur taille, toutes les pousses de plus de 30 cm sont raccourcies à 15 cm.

La taille est également effectuée pour rajeunir la couronne. Couper les branches sèches, endommagées et qui poussent mal.

Comment prendre soin d'un arbre?

Parlons maintenant en détail de toutes les actions qui vous permettront d'obtenir un arbre fort et sain, ainsi qu'une récolte riche.

Le recadrage et la mise en forme de la couronne doivent être effectués sans faute.

1. La saison de croissance est d'une grande importance. À ce stade, il est nécessaire de desserrer, si nécessaire (au moins 5 à 6 fois) et de bien arroser le sol. Assurez-vous de prendre soin de l'acidité de la terre nécessaire à la plante. Pour cela, il est conseillé de verser le kaki avec de l'eau, à laquelle un peu de vinaigre a été ajouté.
2. Les jeunes arbres doivent être constamment arrosés. Le sol ne doit jamais être sec. Les racines peuvent ne pas survivre à la sécheresse, alors l'arbre mourra tout simplement. Si le temps est chaud, vous devez surveiller particulièrement attentivement l'humidité du sol.

   
   Les jeunes arbres doivent être arrosés fréquemment.

3. L'introduction de pansements pour les kakis est obligatoire. Cependant, dans les premières années, cela est fait avec soin - il y a un risque d'appliquer trop d'engrais et de brûler les racines. La quantité optimale de nourriture pour un semis est jusqu'à 15 kilogrammes de substances minérales et organiques, pour un adulte - pas plus de 20 kilogrammes.
4. La taille et la mise en forme de la couronne doivent être effectuées avec beaucoup de soin au cours des premières années de croissance rapide d'une jeune plante. Les pousses et les brindilles en excès sont supprimées (cela est particulièrement vrai pour celles qui sont fortement dispersées sur les côtés et ne lèvent pas les yeux). Grâce à cela, le kaki économisera de l'énergie pour une croissance ultérieure.
5. Les maladies très pertinentes pour cette culture sont le faux bouclier japonais et la pourriture grise.
6. Bien que cette variété soit appréciée des jardiniers pour sa capacité à tolérer le froid, les jeunes plantes doivent être protégées des courants d'air, des vents froids et des fortes gelées. A cet effet, des abris conçus pour l'hiver sont utilisés.

Il est préférable de couvrir les plantes pour l'hiver pour éviter les vents forts, le gel

Diffuser

La patrie du kaki est l'Inde, le sud de la Chine et l'Amérique du Nord. Cette plante thermophile préfère les régions ensoleillées et humides avec des hivers doux et des températures non inférieures à -2 ° C. La plus grande diversité d'espèces se trouve en Asie du Sud-Est et du Sud. Zones où pousse le kaki:

• Malaisie,
• Inde,
• Corée,
• Chine,
• Philippines,
• Thaïlande,
• Îles de la Sonde,
• Ceylan,
• Sri Lanka,
• Japon.

Des arbres fruitiers ont été introduits, cultivés dans des zones au climat propice:

• Italie,
• Espagne,
• Dinde,
• L'Iran,
• Mexique,
• Brésil,
• Nouvelle-Zélande,
• Afrique du Sud.

Dans les régions d'Asie centrale, de Transcaucasie, sur le territoire du territoire de Krasnodar en Russie et en Crimée, on cultive des kakis du Caucase.

floraison

Les fleurs de kaki ne ressemblent à rien. Ils diffèrent des pommiers ou des poiriers, car ils ont une forme inhabituelle, ils se caractérisent également par une grande taille et des pétales denses. Les fleurs sont divisées en mâles et femelles. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques de structure et de forme. Le sexe féminin est composé de fleurs volumineuses aux pétales larges et denses, le calice a 4 feuilles. Les fleurs mâles sont petites et en forme de cloche, disposées en forme de pinceaux de 3 fleurs. Ils ont une teinte crémeuse jaune verdâtre, à peine perceptible, car elle se confond avec les feuilles.

Sur les branches, vous pouvez voir de 1 à 5 fleurs lors du réveil de la plante en mars. Parfois, une floraison bisexuelle se produit. La présence de graines dans la pulpe dépend de la pollinisation de la fleur. Dans les variétés parthénocarpiques, ce processus ne se produit pas et les graines ne se développent pas. Et si le kaki est encore pollinisé, le fruit poussera avec des graines.

Les fleurs se cachent parmi les branches et dégagent une odeur agréable qui ressemble à une pastille contre la toux. L'arôme pendant cette période est huileux et acidulé. Les fleurs, bien que peu visibles en raison de leur teinte verte, mais les insectes les trouvent et les pollinisent.

Problèmes croissants possibles

La femme russe ne souffre pas de maladies fongiques. Le principal danger pour elle est la cochenille et le faux bouclier, se nourrissant de la sève des feuilles, ainsi que des chenilles (papillons, blancs, aubépines, etc.) mangeant des légumes verts.

Toutes les chenilles se distinguent par leur rare gourmandise et leur omnivore - la verdure sur les arbres fruitiers attaqués par elles disparaît littéralement sous nos yeux

Le fourreau et le pseudo-fourreau sont des «excroissances» arrondies brun grisâtre sur l'arbre. Pour s'en débarrasser, ils utilisent Aktara, Fufanon. Les chenilles sont détruites avec tous les insecticides à action générale - Actellik, Tanrek, Mospilan. Les adultes auront peur des arbres par le lépidocide, la bitoxibacilline. Tous les produits chimiques peuvent être utilisés s'il reste au moins un mois avant la récolte.

Les remèdes populaires contre le fourreau et le faux bouclier sont inefficaces: lorsque vous trouvez un ravageur, utilisez immédiatement des insecticides

Comment la plante est-elle pollinisée?

En général, le kaki appartient aux plantes pollinisées par les insectes. Pour la pollinisation, 1 à 2 plantes mâles sont plantées parmi 5 à 10 plantes femelles. En présence d'une variété multi-maisons, il est conseillé de faire pousser 2 à 3 arbres côte à côte pour les polliniser les uns avec les autres, car toutes les variétés ne développent pas de fruits avec autopollinisation.
Il existe également des variétés sur lesquelles les fruits se développent de manière parthénocarpique, c'est-à-dire sans pollinisation. Pour de tels arbres, la présence d'une plante mâle à proximité n'est pas nécessaire, cependant, avec la pollinisation et la formation de graines dans les fruits, leur goût s'améliore.

Les plantes peuvent être pollinisées seules en transférant le pollen prélevé sur les étamines d'une plante mâle aux fleurs femelles. Cela se fait généralement avec des tampons de coton, des tampons ou des bâtons.

Le kaki est une plante hétérosexuelle (ou bisexuelle), chaud et épris d'humidité. La floraison a lieu en mai-juin sur les pousses de la première année de vie. La fertilisation des fleurs est effectuée par des insectes. Certaines variétés sont capables de produire des fruits sans pollinisation directe.

Culture en extérieur

Dans le jardin, des kakis sont plantés lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 14-15 ° C. Le système racinaire est prétraité avec un stimulant de croissance. Pour assurer une fructification normale, il est recommandé de préparer plusieurs arbres. L'un d'eux doit être masculin. La distance entre les plantes doit être d'au moins 4 m. Algorithme de plantation:

1. Les fosses sont préparées avec une profondeur et une largeur d'environ 70 cm.20 cm de brique cassée, d'argile expansée ou de gravier sont versés sur le fond.
2. Le sol des trous est enrichi d'humus ou de compost, 200 g de nitroammofoska sont ajoutés.
3. Une cheville de support est enfoncée au centre du trou. Un monticule de terre se forme au fond, un plant est placé, soigneusement recouvert du sol restant. Le collet radiculaire doit affleurer la surface.
4. Dans un rayon de 70 cm autour du tronc, un rouleau circulaire est formé à partir du sol pour retenir l'humidité. Arrosez le plant avec 30 litres d'eau décantée à une température de 20 ° C. Lorsqu'elle est absorbée, la plante est liée à un support.
5. Les cercles du tronc sont paillés avec de la paille hachée, des aiguilles ou de la sciure de bois.

Brèves informations botaniques - dans quels pays le kaki pousse

L'homme plante ses fruits et légumes préférés partout où le climat et le sol le permettent. La sélection y contribue, ce qui en déduit des espèces végétales résistantes au gel ou à la sécheresse. Grâce aux éleveurs, il a élargi son habitat et son kaki. Initialement, il s'est développé en Chine, au Japon et dans la région d'Indomalay, s'est répandu en Amérique et en Eurasie, et s'est installé en Australie.

Les fruits orange arrivent plus souvent aux comptoirs russes en provenance de pays comme la Turquie, Israël et quelques autres. La Crimée a également rejoint les rangs de ceux qui peuvent cultiver "la nourriture des dieux". A l'aide de la sélection, des variétés adaptées à nos hivers ont été élevées.

Les kakis sont cultivés en Ukraine: les variétés Rossiyanka et Nikitskaya Burgundy y ont pris racine.

Préparation du matériel de plantation

Pour voir comment les kakis poussent, la première étape consiste à planter les graines. Les graines à planter ne proviennent que de fruits mûrs. Tout d'abord, assurez-vous de rincer les os des restes de pulpe et de les sécher. Ensuite, il y a deux options. La première consiste à abaisser immédiatement les graines dans un mélange de sol préparé et préalablement désinfecté. Dans ce cas, les semis devront attendre jusqu'à deux semaines. Pour accélérer un peu le processus de germination, vous pouvez pré-germer les graines. Ils sont placés entre deux couches de coton et placés dans un endroit chaud. La laine de coton doit être humidifiée pendant qu'elle sèche.Dès qu'il devient visible que les graines ont germé, elles sont déplacées dans le sol préparé. À partir de ce moment, observez attentivement la croissance du kaki. La première pousse apparaît souvent avec un os à l'extrémité. Il est nécessaire d'en débarrasser soigneusement la plante, sinon elle risque de se dessécher.

Comment préparer un arbre pour l'hivernage?

Cette nuance est particulièrement importante. Bien que les arbres matures de la variété Rossiyanka tolèrent l'hiver sans problème, les jeunes plantes peuvent souffrir du gel. Ils ont besoin d'une formation spéciale.

À la fin de l'enracinement, les jardiniers recommandent de renverser le tronc avec de la terre, et si des gelées sont prévues bientôt, il est nécessaire de recouvrir le plant avec une boîte en bois, de le remplir de terre, de sciure de bois ou de l'isoler avec de la mousse. Les troncs des cultures sont paillés d'une épaisse couche de tourbe ou d'humus.

À l'avenir, il est également nécessaire d'organiser l'hivernage du tronc et des branches squelettiques. Les jardiniers recommandent de recouvrir l'abri d'un matériau réfléchissant la lumière.

Il est important de préparer l'arbre pour l'hiver, surtout s'il est jeune.

Au sud, les arbres d '«âge vénérable» sont recouverts de paillis ou de chaux à la chaux. Cependant, ils remarquent des blessures à la tige même sur les variétés qui n'ont pas peur du gel - l'écorce s'écaille et le cambium meurt.

Des experts expérimentés conseillent de prendre en compte les caractéristiques génétiques du porte-greffe et du greffon. Et ils donnent également de tels conseils:

• un mois et demi avant la fin de la saison de croissance, vous devez terminer l'arrosage;
• au début de l'automne, la fertilisation est réalisée à l'aide d'un mélange de phosphore et de potassium ou de substances complexes minérales avec le marqueur «automne».

Au début de l'automne, vous devez fertiliser le kaki avec du phosphore et du potassium.

Remarque! Pour protéger les adultes du gel, il est conseillé d'utiliser une solution de glycérine (0,05%), de latex, de colle PVA (30 millilitres pour 10 litres d'eau) ou de préparations Vympel et Mars pour le traitement des feuilles.

Méthodes de stimulation des plantes

Les boutons floraux ne se forment que sur les pousses de l'année en cours.Par conséquent, la stimulation d'une augmentation du nombre de tiges florales est effectuée l'année précédant la floraison.
La floraison est stimulée par:

• un régime d'abreuvement et d'alimentation correct;
• taille compétente des vieilles branches;
• traitement contre les parasites et les invasions fongiques.

Il est important de contrôler le flux d'humidité et de nutriments, car lorsqu'il y a beaucoup de nutriments, la plante entre en croissance et non en fleur. Avec un manque de matière organique dans le sol, il se produit une inhibition de la croissance et de la formation des boutons floraux.

Il est possible de stimuler la floraison et la formation de boutons floraux à l'aide de phytohormones - des substances spéciales sécrétées par la plante elle-même pendant la période de croissance active. La floraison peut également être stimulée en traitant les jeunes pousses avec une solution de caféine, pour la dilution desquels des comprimés de benzoate de caféine et de sodium conviennent.

Comment le kaki fleurit et à quoi ressemblent l'arbre, les fruits et les feuilles de kaki sur la photo

Les arbres, qui sont des représentants du genre Persimmon, vous émerveilleront par leur hauteur de 8 mètres et leur âge de 500 ans. Un tel arbre en expansion nécessite des conditions favorables.

Un arbre recouvert de kaki a l'air très coloré, comme s'il était réellement enseveli sous les lumières.

Sur un arbre, il y a des fleurs femelles et sur l'autre des fleurs mâles, qui diffèrent les unes des autres à l'extérieur. Par conséquent, pour une pollinisation réussie, un mâle doit planter à côté de 5 à 10 arbres femelles.

La floraison du kaki n'est pas particulièrement belle

Les fleurs femelles poussent seules, tandis que les fleurs mâles sont maintenues ensemble. La floraison dans les pays plus chauds commence en mars, ailleurs en avril ou mai.

Mais à quoi ressemble le fruit d'un kaki: la plupart des variétés ont une couleur orange caractéristique, une forme sphérique ou allongée

Les feuilles de l'arbre sont en forme de cœur ovale, avec une surface lisse et un réseau de veines.

La longueur d'une feuille adulte est de 7 cm, à l'automne, la tenue verte est remplacée par du jaune-rouge

Deux en un - à la fois savoureux et sain

Il arrive souvent que les produits savoureux ne soient pas entièrement sains ou même nocifs, mais tout s'est bien passé avec le kaki - il est extrêmement utile et en même temps beaucoup de gens aiment son goût. Il y a, bien sûr, des plaintes concernant ses propriétés astringentes, cela pousse même certaines personnes à refuser d'utiliser ce magasin de substances utiles. Le problème est tout à fait résoluble. Tout d'abord, choisissez des fruits complètement mûrs. Ils ont une teneur plus faible en tanin (tanin), ce qui donne au kaki un goût astringent. Deuxièmement, s'il n'était pas possible de trouver des fruits mûrs, le congélateur aidera à se débarrasser de l'effet astringent. Mettez du kaki là-bas pendant 12 heures - et le problème est résolu.

Comment faire pousser soi-même des kakis?

Il est assez simple de devenir propriétaire de votre propre arbre fruitier sur le site. Pour ce faire, vous devez acheter un plant de kaki résistant au gel, le planter et en prendre soin jusqu'à ce que des fruits mûrs brillants apparaissent.

Les kakis peuvent être propagés en faisant pousser un fruit mûr à partir de la graine. Malheureusement, les semis ne conservent pas les propriétés variétales, par conséquent, une greffe sera nécessaire pour une fructification abondante et l'obtention de baies sucrées de la plante.

Le meilleur stock est le kaki du Caucase, qui se caractérise par une résistance accrue à l'hiver, un sol peu exigeant et une endurance. L'arbre a une puissante racine fibreuse, grâce à laquelle la plante transfère facilement le transfert dans un pot plus grand. Au printemps, lorsque le fût atteint une épaisseur de 1 cm, un cultivar de tout type peut être greffé sur un plant solide. Sur un arbre cultivé, il est pratique de faire une inoculation supplémentaire d'un pollinisateur.

Dans la majeure partie de la Russie et dans la région de Moscou, la culture de kakis en plein champ est problématique. Un été court ne suffit pas pour que les fruits aient le temps de prendre et de mûrir, pendant et après la floraison, le risque de gel est élevé et en hiver, les gelées sont trop fortes, même pour les variétés de Crimée résistantes. Par conséquent, il est préférable de cultiver des kakis dans une culture en pot. Dans ce cas, il est facile de prendre soin d'un arbre jusqu'à un mètre et demi de haut et, avec de bons soins, même d'obtenir une bonne récolte.

Caractéristiques du fruit

Les fruits contiennent une grande quantité de carotène, d'acide ascorbique, de vitamines B, de PP, de fer, de potassium, de magnésium, d'iode, de tanins et d'autres composés biologiquement actifs. La pulpe non mûre a un goût astringent et amer en raison de la forte concentration de tanins... Manger de tels kakis peut entraîner une indigestion, des troubles intestinaux. Le stockage ou la congélation à long terme aide à améliorer le goût sucré, à changer la consistance de la pulpe. Il devient gélatineux, légèrement épicé, comme de la marmelade ou du pudding.

Les kakis peuvent être consommés frais et séchés, dans le cadre des desserts. La confiture en est fabriquée, des fruits sont ajoutés aux salades, sauces, plats de viande, boissons.

Le kaki est recommandé pour une utilisation en cas de maladie cardiaque, d'anémie, de cholécystite, de pathologies rénales. Avec un goût sucré prononcé, la teneur en sucre est faible, la teneur en calories est d'environ 60 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, les baies peuvent être incluses dans le régime alimentaire.

Période de fructification

Les résidents d'été qui cultivent le kaki à partir de pierre ne doivent pas attendre l'apparition rapide des baies. L'arbre sera magnifique, mais il n'y a pas de grandes récoltes dans les climats tempérés.

Floraison et pollinisation

Un jeu se développe à partir de l'os. Pour que le kaki plaise avec des fruits, ils greffent une pousse sur un arbre ou un arbuste, qui avait déjà des baies. Une culture thermophile fleurit en juin pour la troisième ou la quatrième année, mais pour que l'ovaire apparaisse à la maison, vous devez planter un pollinisateur à proximité.

Le début de la fructification

Même avec le bon endroit pour les kakis, un arrosage opportun, le respect d'une certaine humidité et une alimentation, il n'est pas toujours possible d'attendre les baies, cultivant un invité tropical dans un climat tempéré. L'arbre commence à porter ses fruits la septième année.

Temps de maturation des fruits

Le kaki fleurit tard, déjà, lorsque les jours chauds arrivent, mais les baies ont le temps de se remplir de jus avant que le gel n'apparaisse. Dans le sud de la Russie, les fruits mûrissent début novembre.

Récolte et stockage des cultures

Les kakis sont cueillis à la main, en défilant légèrement sur la tige. Les baies juteuses sont utilisées pour faire des confitures et des conserves, pour la congélation et le séchage. Les fruits frais sont conservés à 0 ° C pendant 3 mois au maximum, à température ambiante - jusqu'à une semaine.

Récolte et stockage des fruits

Quelques années après avoir planté un jeune kaki, il donnera ses premiers fruits. Cependant, une récolte décente ne devrait être attendue que dans la cinquième année de croissance de l'arbre. Bien sûr, tout cela est vrai si vous prenez bien soin de la plante.

Important! Il n'est pas rare qu'un arbre laisse tomber ses fruits. Cela symbolise que la culture n'est pas encore trop forte. Cependant, à l'avenir, le kaki gagnera en force et vous ravira avec une bonne récolte de haute qualité et au goût agréable.

Il est important de se rappeler que la première floraison est souvent rejetée. Ne vous en faites pas, car c'est un symbole de bonne adaptation du kaki à l'environnement. En outre, l'arbre a juste besoin de gagner de l'énergie pour que de bons fruits soient mis à l'avenir.

En règle générale, la première floraison des kakis ne promet pas de fruits, mais c'est normal.

Récolté à la main. Ils sont soigneusement tordus sur la tige du fruit, sinon vous pouvez blesser la peau délicate. Étant donné que la durée de conservation des fruits n'est que d'un mois, il est permis de les congeler puis de les vendre crus ou d'en faire des confitures ou des confitures.

Si les fruits sont dans des conditions ambiantes normales, ils se détérioreront rapidement. Ceci s'applique même à ceux qui n'ont pas réussi à atteindre la "condition" requise. Pour la maturation et la conservation, il est nécessaire d'organiser correctement l'environnement:

• maintenir l'humidité de l'air à 70-80%;
• la pièce doit être sombre et bien ventilée;
• la température de l'air ne doit pas dépasser 15 degrés.

Habituellement, les fruits de kaki ne sont pas stockés pendant une longue période.

C'est dans ces conditions que les fruits acquièrent de la douceur, une structure agréable et un goût sucré.

Le kaki peut être utilisé pour faire de merveilleux desserts, boissons et fruits confits. Les fruits sont conservés congelés ou séchés.

Important! Le kaki vous permet de fournir de nombreuses vitamines à tous les membres de la famille par temps froid. En dehors de cela, l'arbre est vraiment la fierté du jardin. Une fois que tous les arbres ont fleuri et que les feuilles sont tombées, le kaki se démarquera toujours avec des fruits brillants.

Une partie du kaki est utilisée dans la cuisine

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Le nom latin du genre, Diospyros, est d'origine grecque et peut être traduit par «nourriture des dieux», une autre signification est «feu divin».

Le mot «kaki» est venu en langue russe du farsi, où dans l'original il ressemble à خرمالو khormâlu

- c'est-à-dire prune de date. Le mot même خرما
khormâ
signifie date, le mot آلو
âlu
- prune. Nom
khormâlu
appartenait à l'origine au kaki du Caucase. Le kaki séché ressemble beaucoup aux dattes, d'où le nom de kaki caucasien en farsi. Ensuite, ce nom s'est propagé à d'autres types de kakis, y compris l'est (japonais).

Les espèces à fruits comestibles peuvent être appelées: "dattier sauvage", "prune dattier".

Maladies et parasites

Les fruits obtenus de la femme russe sont considérés comme respectueux de l'environnement, car ils ne sont pas traités avec des produits chimiques. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de telles préparations, car l'hybride se caractérise par une résistance aux maladies et aux parasites spécifiques des plantes fruitières.

Si vous ne prenez pas correctement soin des kakis, il y a un risque d'infections, de croûtes ou de phomopsis. Vous pouvez sauver la plante dans de telles situations sans problème si vous améliorez le soin et utilisez une bouillie bordelaise. Pour se débarrasser des maladies jusqu'au bout, quelques traitements suffisent. Alternativement, vous pouvez utiliser des médicaments tels que Ridomil, Skor, Fundazol.

Des médicaments spéciaux aideront à se débarrasser des maladies

Important! Les jeunes feuilles peuvent souffrir de chenilles, de ravageurs suceurs - tiques et cochenilles. Vous pouvez faire face à ces parasites en utilisant des insecticides "Aktara", "Aktellik".Les kakis du Caucase souffrent souvent d'un cancer des racines, vous devez donc en prendre soin dès le début et organiser correctement l'environnement.

À propos, le kaki vous permet de vous débarrasser des effets d'une intoxication alcoolique grave. L'action est fournie par des antioxydants et des fibres alimentaires, qui aident à éliminer les substances toxiques. L'effet de ces constituants est largement similaire à l'effet d'une suspension de charbon actif.

Ainsi, le kaki russe est une variété qui peut faire face à diverses difficultés: chaleur, gel et gelées sévères. Les fruits de ce type d'arbre sont juteux et ils sont également très sains. Certes, vous ne pourrez pas les stocker pendant longtemps. Cependant, avec un bon soin des arbres, jusqu'à 80 kg de fruits peuvent être récoltés.