Comment planter et entretenir les canneberges dans un chalet d'été

La canneberge, selon l'interprétation scientifique, signifie «baie aigre». Dans leur milieu naturel, les canneberges poussent exclusivement dans des conditions humides: dans une forêt de conifères, dans un marais, etc. Cette plante est un réservoir de vitamines et de micro-éléments nécessaires à l'homme, et il n'est pas si difficile de la cultiver à l'extérieur. Aujourd'hui, nous vous parlerons des principales variétés de canneberges de jardin et des particularités de leur culture: plantation en pleine terre, entretien, etc. ...

Canneberges: informations générales, principales variétés et variétés

La canneberge est une plante aux buissons à feuilles persistantes atteignant une hauteur d'un demi-mètre. La culture a un système racinaire pivot. Les feuilles oblongues sont situées sur de petits pétioles. Les fruits de la canneberge sont de petites baies rouges aigres (jusqu'à 1,5 cm).
La canneberge de jardin est une baie très appréciée sur le marché des fruits et légumes et son prix est très élevé. Ce n'est pas surprenant: les canneberges ont des propriétés médicinales étonnantes et sont utilisées pour traiter les carences en vitamines, les maladies vasculaires et gastro-intestinales, éliminer les métaux lourds, les toxines du corps et ralentir le processus de vieillissement du corps.

Il existe plusieurs variétés de canneberges, mais les canneberges à gros fruits et des marais sont principalement utilisées dans l'industrie agricole. Les variétés les plus populaires de la première variété sont les suivantes:

• Ben Lear. Variété à maturation précoce avec d'excellents rendements. Les baies sont de taille considérable, savoureuses, mais malheureusement, elles ne sont pas du tout stockées, elles doivent donc être transformées ou congelées immédiatement après la récolte.
• Searles. Une variété à haut rendement qui produit de grosses baies (couleur rouge foncé). Se conserve bien.
• Stevens. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures de sa variété. Il se conserve bien et donne un rendement très élevé en grosses baies de couleur rouge foncé.

Canneberge mûre
Les canneberges des marais sont originaires d'Europe. Il existe de nombreuses variétés de cette variété. Les plus populaires d'entre eux sont:

• Sominskaya. Une variété à haut rendement qui produit de gros fruits rouges brillants de forme asymétrique avec une légère acidité.
• Don de Kostroma. C'est une variété mi-précoce à haut rendement qui produit de gros fruits juteux de couleur cerise avec une forme aplatie.
• Beauté du Nord. Cette variété appartient à la maturation tardive (donne une récolte quelque part à la mi-septembre). Les fruits mûrissent gros, couleur carmin.

Pourquoi planter des canneberges sur le site?

Beaucoup pensent que pour faire pousser cette baie, il est nécessaire d'élever un marais sur leur site. Cette opinion est erronée, bien que cette culture préfère les sols tourbeux. Dans la nature, on le trouve dans les régions du nord et du centre de notre vaste pays. Le Kamtchatka, l'Extrême-Orient, la Sibérie et Sakhaline sont tous des habitats d'arbustes à feuilles persistantes. La plante est sans prétention à entretenir, mais vous devez prendre en compte sa particularité - l'amour d'une zone bien hydratée. L'arbuste absorbe la vitalité, les vitamines et les minéraux des champignons du sol qui se forment sur ses racines. Une attitude loyale envers les greffes fait également partie des mérites.

Canneberge du jardin

Il faut dire tout de suite que les fruits ne surprendront probablement pas par leur goût, mais ils sont réputés pour leurs propriétés curatives. Le jus de canneberge est la première aide dans le traitement des maladies virales. Il est recommandé de prendre ces fruits pour améliorer la digestion, ils contribuent à la production de suc gastrique.Grâce à cette dernière propriété, les canneberges sont utilisées pour traiter la gastrite. Il convient de noter un autre effet diurétique et la capacité de protéger le système génito-urinaire de diverses maladies infectieuses. De plus en plus, les médecins affirment que ce produit est un excellent outil de prévention du cancer.

Les fruits rouges sont riches en vitamines et antioxydants; ils contiennent presque toutes les substances utiles, acides malique, citrique, oxalique et autres. La teneur en pectine est également assez élevée. La liste des oligo-éléments est également très large, parmi lesquels le potassium, le calcium et le phosphore occupent les premières places. Les canneberges sont consommées fraîches et séchées. De la confiture en est faite, des compotes, des boissons aux fruits sont cuites et diverses teintures sont fabriquées. Dans le même temps, les propriétés utiles du produit sont préservées sous quelque forme que ce soit.

Cependant, les arbustes sont plantés dans des zones non seulement en raison des baies miraculeuses, mais ils diffèrent également par leurs propriétés décoratives. Une plante à feuilles persistantes avec des tiges fines et basses, de belles fleurs roses ou violettes sont couvertes à la fin du mois de mai. Mais vous ne pouvez déguster les fruits qu'en septembre. De plus, il ne faut pas se précipiter pour récolter, les baies peuvent être conservées même sous une couche de neige. Habituellement, la taille du fruit ne dépasse pas 12 mm de diamètre. Cependant, il existe également des variétés sélectionnées avec des baies d'environ 20 mm.

Planter une plante dans le sol

Dans la nature, les canneberges poussent principalement dans des endroits humides: le long d'un réservoir, dans une forêt de conifères, etc. En conséquence, pour sa culture dans le pays, vous devrez créer des conditions similaires. Tout d'abord, l'endroit doit être ouvert, avec un bon accès à la lumière et à proximité des eaux souterraines. L'option idéale est un endroit près d'une crique d'été ou d'un siège social. Une ombre, par exemple, provenant d'arbres poussant à proximité, ne sera pas superflue.

Le buisson de canneberge aime beaucoup les sols acides. La tourbière ou le sol forestier mélangé à de la mousse est parfait. Si votre sol n'est pas le même, alors vous devrez essayer: enlevez le sol d'environ 25 cm de profondeur et remplissez-le d'un mélange de tourbe, de terre et d'humus de la forêt, ainsi que de sable (2: 1: 1: 1 ).

Conseils. Les jardiniers expérimentés connaissent une petite astuce qui aide à améliorer la croissance des canneberges - il suffit d'ajouter des aiguilles de pin au sol. Les canneberges ne vous en seront que reconnaissantes.

Les canneberges sont plantées au début du printemps, lorsque le sol dégèle à une profondeur d'environ 10 cm, mais il est nécessaire de préparer le sol à l'automne (avant le début du premier temps froid). Essayez d'enfermer le site de plantation avec un matériau qui ne pourrit pas - ardoise, plastique, etc. Creusez la «clôture» à une profondeur d'environ 20 cm, et elle devrait s'élever à la même distance.

Avant de semer, il est nécessaire de creuser des trous dans le sol de 10 cm de profondeur, en gardant une distance d'au moins 15 cm entre eux et de bien les remplir d'eau. Dans chacun, vous devez mettre une paire de plants d'environ 15 cm de haut et couvrir soigneusement les trous avec de la terre, mais pas les compacter. Vous pouvez obtenir les premières baies déjà trois ans après la plantation de la plante. Et vous récolterez une grosse récolte dans une autre année.

Lieu de plantation de canneberges

Recommandations pour cultiver en banlieue

L'agrotechnologie de la culture de la canneberge dans la région de Moscou n'est pas très différente des règles généralement acceptées décrites ci-dessus. Il convient de noter ici la nécessité d'abriter les arbustes pour l'hiver, car les hivers sont assez froids, mais avec peu de neige, ainsi que de surveiller l'humidité du sol lors des étés chauds.

Renseignez-vous sur la santé et les bienfaits des canneberges pour les hommes et les femmes.

Une attention particulière doit être portée au choix des plants à planter, ou plutôt des variétés. Le meilleur choix pour cette zone climatique sera les variétés à gros fruits à maturation précoce (Stevens, Franklin, Pilgrim), qui fleurissent en juin, il n'y a donc aucun risque que la culture souffre des gelées printanières. La récolte est récoltée à la fin du mois de septembre, après quoi il reste suffisamment de temps pour préparer la plante à l'hivernage.

L'avantage incontestable de la plantation de canneberges est les bienfaits importants de ses fruits pour le corps humain. Il convient également de noter la longue durée de vie de la culture - en un seul endroit, elle peut pousser jusqu'à 20 ans et, après la transplantation, continuer à ravir ses propriétaires avec son caractère décoratif et sa récolte.

Caractéristiques de l'entretien des canneberges

Cultiver des canneberges est assez facile. L'essentiel est de mettre en œuvre en temps opportun des mesures standard pour le soin des cultures poussant en pleine terre: désherbage, arrosage, etc. Mais tout d'abord.

Pour obtenir une croissance active des canneberges, il faut l'arroser abondamment pendant les 10 à 14 premiers jours après la plantation. Au fil du temps, lorsque les premières pousses germeront, il ne nécessitera plus autant d'eau. Il suffit de suivre la règle principale - le sol ne doit pas être trop humide, mais seulement humide.

Au début du printemps, lorsque la baie est verte, éclaircissez-la et taillez-la un peu. Les canneberges aiment l'espace libre, alors retirez régulièrement les mauvaises herbes du sol et assouplissez-les.

Vers le milieu de l'été, assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Si vous avez des arbustes de canneberges sur votre site qui n'ont pas encore atteint l'âge de trois ans, le désherbage et l'éclaircissage devraient être vos actions régulières pour maintenir le développement actif de la plante. Si vous cultivez des canneberges depuis plusieurs années, ajoutez un peu de vinaigre / acide citrique à l'eau pour l'irrigation afin de maintenir un environnement acide dans le sol.

Observez le régime d'arrosage de la canneberge

Les canneberges qui ont atteint l'âge de quatre ans et, par conséquent, produisent déjà activement des cultures, doivent être périodiquement paillées avec des copeaux de tourbe ou du sable grossier (épaisseur de la couche - environ 2 cm).

La taille des canneberges est un processus important pour la formation des plantes. Elle doit être réalisée à la fin du printemps, pendant les trois premières années. La forme des buissons peut être de deux types: compacte et épandante. Pour créer de grands buissons compacts, vous devez couper toutes les pousses minces et rampantes sur le sol; pour créer des buissons d'épandage, au contraire, il est nécessaire de stimuler la formation de pousses horizontales rampantes.

Que faire de la baie cultivée et comment lutter contre les parasites?

Après 3 ans, toute la zone sera complètement recouverte de pousses de plantes, ce qui complique le processus de pollinisation et de récolte. De plus, les ravageurs s'installent dans un tel "manteau de fourrure". Souvent, ces pousses rampantes couvrent les pousses verticales et c'est sur elles que se forment les fleurs et les fruits. Le paillage avec du sable grossier résoudra ce problème. Nous répétons la procédure tous les 3 ans. L'épaisseur de la couche de sable doit être d'environ 20 mm. À titre préventif, vous pouvez saupoudrer un peu le sol gelé avec du sable de rivière grossier.

Pendant les trois premières années de la vie d'une plante, il est particulièrement important de la nourrir avec des minéraux. Cela aura l'effet le plus favorable sur la croissance et le développement des jeunes pousses. Il suffit de répéter la procédure 2 fois par an. Dans le même temps, la dose d'engrais diminue chaque année. Pendant les premières années, le façonnage de la taille peut donner à l'arbuste l'aspect souhaité. Ceci est très souvent utilisé dans la conception de paysage. Mais rappelez-vous que les canneberges de plus de 4 ans ne tolèrent pas bien le raccourcissement.

Canneberges

Pour rendre l'arbuste plus moelleux, il est nécessaire de raccourcir les pousses verticales de 1/3 au début du printemps, mais en coupant les branches horizontales, vous pouvez lui donner une forme plus étalée. Dans ce dernier cas, la procédure de récolte sera grandement simplifiée.

La moisissure des neiges est considérée comme l'une des maladies les plus dangereuses de la canneberge. Vous pouvez le calculer par les feuilles et les bourgeons, qui ont une couleur brun rougeâtre au début du printemps. Mais après quelques mois, ils deviennent gris et tombent. La moisissure grise infecte rapidement les arbustes à croissance rapprochée, et si vous n'agissez pas à temps, vous pouvez dire au revoir à toutes les canneberges. Vous pouvez combattre le champignon en pulvérisant. Le médicament Fundazol a fait ses preuves. Les représentants de la flore sont traités à l'automne.Vous pouvez également congeler les canneberges. Pour ce faire, il est nécessaire de remplir la parcelle d'eau avec l'arrivée du gel et d'ajouter un peu de liquide tout au long de l'hiver pour augmenter la couche de glace.

Si le sommet des pousses devient brun et sec, il est nécessaire de prendre des mesures pour lutter contre la brûlure moniliale. Des taches rondes brun foncé sur les feuilles et des craquelures de l'écorce indiquent que la canneberge est affectée par l'ascochite. Dans la lutte contre la première maladie, la bouillie bordelaise, les préparations Horus et Mikosan-V sont efficaces. Si, pour une raison quelconque, la plante n'a pas été traitée, les pousses affectées doivent être enlevées et brûlées. Pour surmonter l'ascochite, saupoudrez les zones touchées d'un mélange de craie et de cuivre sulfurique. Toutes les feuilles mortes doivent être brûlées.

Top dressing et fertilisation des canneberges

Pour assurer la croissance active des jeunes buissons, le sol doit être régulièrement saturé d'engrais. Depuis le printemps, la baie verdoyante doit être nourrie avec un engrais minéral complet.

Conseils. Lors de l'introduction d'engrais et de top dressing dans le sol avec des canneberges en croissance, rappelez-vous: il vaut mieux ne pas nourrir que suralimenter. Les canneberges toléreront calmement un manque d'engrais, mais pas un excès.

Si vous avez une canneberge annuelle en croissance, vous devez la nourrir quelques semaines après le semis. L'engrais universel convient - 1 cuillère à café par 1 m2. m. sol. À la fin de l'été, puis au milieu de l'automne, l'engrais d'automne est appliqué sur le sol - 1 cuillère à café (incomplète) par 1 m2. m) Un tel régime alimentaire est observé jusqu'à la quatrième année de "vie" de la plante. Et la quatrième année, la quantité d'engrais appliquée doit être réduite autant que possible à 5-6 pansements pour toute la saison de croissance (1 cuillère à café incomplète pour 1 m²).

Description de la canneberge de jardin

L'arbuste nain de canneberge gracieux à feuilles persistantes avec des fruits rouges aigre-doux appartient à la famille des airelles rouges et est largement connu comme une baie du nord poussant dans les tourbières de la région de Leningrad. Ce n'est pas pour rien que cette plante est considérée comme un entrepôt de substances alimentaires et médicinales précieuses, ses fruits, qui ressemblent un peu aux cerises, contiennent des vitamines A, C, B1, B2, PP, K et des substances utiles pour le corps comme la thiamine. , riboflavine et niacine. Les myrtilles et les myrtilles font partie de la famille des airelles rouges, dont les fruits ont une grande valeur nutritionnelle.

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Les canneberges de jardin sont considérées comme à gros fruits en raison de leurs grandes et belles baies, dont la taille varie de 15 à 25 mm, soit trois fois plus de diamètre que les fruits du marais commun. Les arbustes de la plante produisent des pousses de type horizontal et rampant, dont la longueur dépend principalement de leur variété et peut aller de 50 à 115 cm.Heureusement, les canneberges de jardin sont parfaitement adaptées à la plantation et à la culture dans de simples parcelles de jardin et potagers, et sont également totalement sans prétention et sans prétention dans les soins.

Attention: maladies et ravageurs

Après la récolte, la plante doit être protégée à la fois des maladies et du gel et de l'éventuel manque de neige. Dès que la température est stable en dessous de zéro (-4-5 degrés), il est nécessaire de remplir la canneberge d'une couche d'eau de deux centimètres. Quand il gèle, remplissez-le à nouveau avec la même couche. Répétez les étapes jusqu'à ce que les canneberges soient complètement cachées sous l'eau. Il est important que toutes les couches soient complètement gelées.

Conseils. Si le climat de votre région est trop doux et que les gelées sont rares, couvrez simplement les canneberges avec des branches d'épinette.

Pour éviter le développement de maladies fongiques dues au fait que la plante se trouve dans un sol humide, au moins 3 à 4 fois pendant toute la saison de croissance, les canneberges doivent être traitées avec des fongicides.Au printemps, lorsque les bourgeons commencent à fleurir activement, la plante doit être aspergée de liquide bordelais (1%).

Il convient de noter que les canneberges sont une «noix difficile à casser» pour les ravageurs. Ils ne pourront pratiquement pas nuire à la plante s'ils sont régulièrement entretenus (notamment en ce qui concerne l'élimination des mauvaises herbes du sol). L'utilisation d'insecticides pour lutter contre les ravageurs est une mesure extrême qui peut être effectuée au plus tard un mois et demi avant la cueillette des baies.

Considérez plusieurs des maladies les plus dangereuses pour les canneberges:

1. Pourriture grise. La maladie apparaît par temps frais et humide. Les plus grandes tiges et feuilles de la plante sont couvertes d'une fleur fongique grise. Méthode de contrôle: traitement de l'usine avec de l'oxyde de chlore ou du liquide bordelais.
2. Cytosporose. L'agent causal de la maladie pénètre dans la plante par ses petites blessures et l'affecte par la pourriture noire. La méthode de lutte est la même que pour la pourriture grise (toujours au début et à la fin de la saison de croissance).
3. Terry (prolifération). Ceci est un virus. Les pousses affectées se lèvent et les feuilles rétrécissent et y adhèrent. Les arbustes de canneberges "malades" ne portent pas de fruits, et si les premières baies sont déjà apparues, elles deviendront petites et laides. Il n'y a toujours pas de méthode pour lutter contre cette maladie, de sorte que la plante malade est simplement retirée du sol et brûlée.

Pour l'hiver, les arbustes de canneberges doivent être couverts

Taille saisonnière de la brousse

Les canneberges doivent être taillées périodiquement. À la 5ème année de vie, les arbustes poussent fortement, ce qui fait que l'éclairage est mal reçu, la qualité de la récolte se détériore (les baies deviennent plus légères et plus petites). Une coupe de cheveux est également nécessaire pour former une couronne pelucheuse et éliminer en temps opportun les zones touchées par un ravageur ou un champignon. Les buissons éclaircissent toute la saison de croissance, mais une taille de printemps et d'automne est prévue.

Au printemps

Avec le début du dégel, ils retirent l'abri et examinent le buisson à la recherche de pousses endommagées ou gelées, qui sont immédiatement coupées et brûlées. Vous devez tailler avant le début de l'écoulement de la sève et le gonflement des reins. Vous devez également tailler les pousses rampantes qui dépassent au-dessus des tiges dressées afin que l'arbuste ait l'air plus moelleux et uniforme, sans tiges saillantes.

À l'automne

Après la récolte (en octobre), une deuxième taille programmée est effectuée. La tâche principale est d'éliminer les vieilles pousses affaiblies qui ne peuvent plus porter pleinement leurs fruits. Ces branches attireront les nutriments et l'humidité, ce qui peut donner des pousses fertiles. Il est également recommandé de couper les jeunes pousses, car elles n'auront pas le temps de devenir plus fortes avant le gel et ne survivront probablement pas à l'hiver.

Combiner les canneberges avec d'autres plantes

La canneberge étant une plante pollinisée par les abeilles, vous vous ferez une faveur si vous plantez des plantes à miel à côté - origan, thym, etc.

Les canneberges poussent dans un environnement acide et humide et, bien sûr, il est impossible de cultiver des cultures traditionnelles et bien-aimées à côté, telles que des représentants de la famille des morelles, du chou, etc. Mais il existe une excellente combinaison de la plante avec l'airelle, la carex, le romarin sauvage.

La récolte a lieu au début de l'automne, lorsque les fruits ne sont pas encore mûrs. Ils mûriront pendant le stockage.

Notre matériel touche à sa fin. Vous connaissez maintenant toutes les subtilités de la culture de la canneberge dans votre chalet d'été. En suivant les conseils donnés dans l'article, vous pouvez faire pousser une belle plante, qui vous ravira par la suite avec une récolte riche. Bonne chance!

Où il pousse en Russie

Les canneberges se trouvent dans la partie européenne de la Russie. La plante pousse également largement en Sibérie, en Carélie, à Sakhaline et au Kamtchatka. L'aire de répartition de la culture - de la frontière du cercle polaire arctique dans les latitudes septentrionales à la fin de la zone marécageuse au sud (environ 62e parallèle).

Si vous décidez de partir à la recherche de canneberges sauvages, dirigez-vous vers les régions marécageuses et les forêts.Equipez-vous de vêtements de protection et d'un cueilleur de baies pour une récolte riche et savoureuse.

Culture de canneberges: photo

Détermination de l'acidité du sol

Dans l'industrie, l'acidité du sol est déterminée par un appareil spécial - un compteur d'acide. Il existe 2 méthodes simples pour déterminer l'acidité:

• Une poignée de terre préparée est parsemée de vinaigre de table. L'apparition d'une ébullition spécifique et de petites bulles indique une faible acidité. Le sol acide ne réagit pas avec le vinaigre.
• Abaissez le sol dans 200 ml de jus de raisin. Avec une acidité élevée du sol, le jus reste inchangé, avec une acidité normale ou faible, il s'assombrit et bouillonne.

Vous pouvez donner une acidité optimale (pH 3,5–5,5) en arrosant le lit de jardin avec de l'eau acidifiée (1 cuillère à café d'acide citrique ou oxalique, ou 1 tasse de vinaigre par seau d'eau). Un électrolyte est également utilisé pour les batteries acides (50 ml de produit pour 10 litres d'eau).

Récolte et stockage

Vous pouvez récolter à des moments différents. Au printemps, les fruits sont récoltés qui poussent dans le milieu naturel. Après avoir hiverné, ils deviennent plus doux.

Si les canneberges sont nécessaires pour un stockage à long terme, elles sont récoltées lorsqu'elles sont complètement mûres. La maturité technique dure de fin août à début novembre.

Une baie non mûre, couchée, acquiert la couleur des fruits mûrs.

La récolte peut être effectuée manuellement ou avec des grattoirs. La deuxième méthode est plus facile, mais endommage la plante, ce qui n'est pas souhaitable. Pour que les baies survivent plus longtemps sans transformation, il est préférable de récolter par temps sec et ensoleillé, après que la rosée du matin soit sèche.

Les grandes fermes récoltent d'une manière différente. Les chèques sont remplis d'eau, les fruits flottent à la surface. Après cela, il est assez facile de les assembler.

Jusqu'à la prochaine récolte, les fruits mûrs peuvent être conservés en les inondant d'eau, après quoi ils peuvent être placés dans une cave. Il s'avère que les canneberges sont trempées, et si vous ajoutez également du sucre et un peu de vinaigre, vous obtenez une baie marinée. Cela augmentera la durée de conservation.

Les canneberges peuvent être conservées jusqu'à 3 mois sans eau. À la maison, il est placé dans des récipients en plastique et placé au réfrigérateur ou conservé dans des caisses en bois dans une cave à une température de 0 à 8 ° C.

Les fruits récoltés au printemps sont mieux traités ou congelés. Avant la congélation, les fruits sont lavés et séchés.

Lorsqu'elles sont congelées, les baies sont disposées dans des conteneurs ou des sacs, en tenant compte de leur utilisation à la fois. La recongélation entraîne une diminution de la qualité et une perte de propriétés utiles.

Les baies congelées sont utilisées pour faire des desserts, des compotes, de la gelée, ajoutées à la choucroute.

La confiture est faite de fruits frais, moulus avec du sucre.

Recettes de guérison aux canneberges

Les canneberges sont utilisées dans le traitement et la prévention de diverses maladies, les recettes incluent l'utilisation de jus, de décoctions, de teintures et d'extrait de canneberge.

Avec un rhume

- prenez le jus de canneberge, d'aloès, de citron, de miel et de vodka en quantités égales. Mélangez et prenez 20 ml. trois fois par jour. Il est utile de boire du jus et du jus de canneberge.

la canneberge, écrasée avec du sucre, est un excellent remède thérapeutique et prophylactique pour de nombreuses maladies

Avec hypertension

- prendre 0,5 kg. canneberges et 150 gr. sucre, diluer 1 \ 4 litres d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, diluer avec la moitié d'eau et boire un verre par jour.

Pour nettoyer les intestins

- Le jus de canneberge est mélangé avec du jus de betterave en quantités égales et buvez 1/4 de tasse trois fois par jour. Aide à nettoyer les intestins des excréments stagnants, soulage la constipation et les spasmes.

Avec une faiblesse physique

- le jus de canneberge est dilué en deux avec de l'eau et pris pour fortifier le corps et restaurer la force physique. La boisson donne de la vigueur et est utile pour les personnes engagées dans un travail physique intense et des sports.

Avec le diabète

- ajoutez 1/4 de litre d'eau bouillante aux canneberges broyées (100 gr.), laissez infuser pendant une heure. Prenez 50 ml. jusqu'à 2 fois par jour.

Pour la diarrhée

- prenez les feuilles de canneberge et les baies en quantités égales, ajoutez un demi-litre d'eau, maintenez à feu doux pendant 5 minutes. Prendre jusqu'à 4 fois par jour pour 1/2 tasse.

la baie a un effet immunostimulant et fortifiant sur le corps humain

Avec immunodéficience

- mettez une poignée de baies séchées ou congelées dans un thermos, ajoutez de l'eau bouillante, laissez infuser. Il se prend chaud avec du sucre ou du miel.

Avec angine

- le jus est pressé à partir de canneberges fraîches, du miel est ajouté. L'outil a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et anti-froids.

Pour les douleurs articulaires

- prenez l'ail et le jus de canneberge dans des proportions égales, insistez pendant une journée. Ajouter le miel, mélanger et utiliser c. avant les repas trois fois par jour.

Comment les canneberges se multiplient

Les canneberges de jardin sont multipliées par la méthode des semences ou des boutures. La plantation de semis a été décrite ci-dessus. L'inconvénient de cette méthode est la perte fréquente des propriétés de la variété mère lors de l'autocueillette des graines. Pour une meilleure préservation des qualités variétales, la culture est multipliée par boutures.

La procédure de multiplication par bouturage est la suivante:

1. En juin, pendant la floraison, des pousses de 8 à 15 cm de long sont coupées dans les buissons.
2. Les pointes des boutures sont plongées dans la machine à enraciner.
3. Ensuite, le matériel de plantation est planté dans un mélange de sable et de tourbe à une profondeur de 3-4 cm.La distance entre les plants adjacents doit être de 5 cm.
4. Après la plantation, les conteneurs sont placés dans une pièce bien éclairée.

Les boutures de canneberges prennent racine après 25-30 jours. Après environ 60 jours, ils peuvent être plantés à l'extérieur.

Application

En tapant dans le moteur de recherche la requête "canneberge photo berry", assurez-vous de jeter un oeil à la façon dont vous pouvez utiliser la baie dans la vie de tous les jours. Ensuite, nous décrirons plusieurs variations dans l'utilisation de la canneberge dans la vie quotidienne.

En cuisine

Dans ce cas, de délicieuses baies rouges sont le plus souvent ajoutées aux salades, aux sauces, aux produits de boulangerie et à divers additifs. Le goût de la baie est extraordinaire et vous permet d'expérimenter une grande variété de combinaisons de saveurs.

En médecine

Comme le montre la pratique, le coût des canneberges sur le marché est très élevé. Cela est en partie dû au fait que les baies ont un effet assez grave sur notre corps. La consommation régulière de baies garantit:

• réduction significative du taux de cholestérol;
• prévenir la formation de caillots sanguins;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• Efficacité accrue;
• neutralisation des processus inflammatoires;
• prévention de la formation de plaques athéroscléreuses.

En cosmétologie

Souvent, les baies rouges peuvent être trouvées dans des préparations cosmétiques bien connues. Une grande quantité de minéraux dans la baie aide à rajeunir la peau, à augmenter son élasticité et à combattre les premiers signes du vieillissement.

Histoire de la culture de la canneberge

Au début du 19e siècle, Henry Hall, de près du Massachusetts, remarqua que les canneberges, saupoudrées de sable, portaient beaucoup mieux leurs fruits.

Il a pris une pelle, a transporté du sable sous tous les buissons de son quartier et a obtenu une récolte sans précédent. En conséquence, la canneberge du Massachusetts a grondé dans toute l'Amérique et a jeté les bases de la culture de masse de cette baie.

Actuellement, des centaines d'espèces de cette baie ont été élevées aux États-Unis, elle est cultivée sur leurs parcelles en tant qu'entreprise familiale et à l'échelle industrielle.

Les experts locaux ont élevé des canneberges à gros fruits avec une chambre à air, grâce à laquelle elles ne coulent pas.

Au moment de la récolte, de l'eau bouillonnante est forcée dans la plantation, ce qui arrache les baies de la tige. Ils flottent et sont conduits dans des compartiments spéciaux, d'où les canneberges sont capturées avec des louches industrielles.

En Russie, ils se sont intéressés aux canneberges à gros fruits à la fin du XIXe siècle au Jardin botanique impérial de Saint-Pétersbourg. Un groupe de scientifiques était engagé dans la recherche, mais après la mort du directeur du jardin botanique E. Regel, le financement s'est arrêté et une bonne entreprise a stoppé.

Ils n'y sont revenus que dans les années 70 du siècle dernier. Des plantations de canneberges à gros fruits sont apparues dans plusieurs républiques de l'Union à la fois.

L'approche la plus sérieuse de cette question a été abordée en Biélorussie, et après l'effondrement de l'URSS, c'est ce pays qui a progressé à pas de géant, continuant à créer et à équiper de nouvelles plantations avec des équipements modernes.

Dans notre pays, les canneberges à gros fruits ne sont cultivées que dans le village de Miskovo près de Kostroma et plus de 100 tonnes y sont récoltées par saison.

En gros, nous récoltons les canneberges des marais.

Faits intéressants

• Malgré le fait que les arbustes de canneberges soient toujours petits, l'un d'eux peut produire au moins 200 baies en 1 an.
• La baie est appelée airelle rouge pour une raison, car l'airelle est sa voisine la plus fréquente dans la nature. Au sens littéral, le nom latin du fruit peut être traduit par «aigre».
• Les canneberges sont un antidépresseur naturel et sont bonnes pour soulager le stress.
• Les États-Unis d'Amérique sont le producteur de baies le plus populaire et le plus important au monde. Le Canada, la Pologne et la Biélorussie sont également en compétition pour le championnat.
• Il existe une variété qui ne coule pas dans l'eau. Parmi les baies, c'est un trait vraiment unique utilisé par les agriculteurs. Il suffit d'inonder la plantation avant la récolte et de laisser flotter les baies, puis, à l'aide de machines spéciales, de terminer la collecte.
• L'eau est la base de l'airelle. Il se compose de près de 90 pour cent de celui-ci.
• Les baies mûres sont contrôlées de manière assez intéressante: elles sont jetées sur le comptoir. S'ils sautent, les fruits sont mûrs.
• Les canneberges sont le détenteur du record de longévité. Le buisson de la plante peut vivre 100 ans.
• Dans le même temps, cette plante peut établir un record de hauteur, car certains spécimens atteignent un mètre et demi.
• Les Indiens utilisaient un mélange de canneberges pour conserver la viande séchée.
• La baie est un symbole de l'état américain du Massachusetts et de la commune de Besenburen en Suisse.

Propriétés utiles pour le corps

les canneberges et les boissons avec elle auront un effet positif sur le maintien de la santé des femmes

Propriétés utiles pour les femmes

Les propriétés curatives de la canneberge aideront une femme à perdre du poids, grâce à l'action de décomposer les graisses. Ils auront un effet cosmétique - ils amélioreront l'état des cheveux, élimineront les pointes fourchues, renforceront les plaques à ongles. Les baies sont la prévention de la cystite et d'autres problèmes du système génito-urinaire.

Propriétés utiles pendant la grossesse

La baie et les boissons qu'elle contient reconstituent le corps de la future mère et du bébé avec le complexe de minéraux et de vitamines nécessaire, augmentent l'immunité du corps et la résistance au développement d'infections, soulagent les symptômes de toxicose, de gonflement et de pics de pression.

Quels sont les avantages pour les hommes

Les bienfaits des canneberges pour la santé des hommes sont inestimables, vous devez manger des baies fraîches et boire du jus fraîchement pressé. Cela réduira le risque de prostatite et d'adénome de la prostate, le développement d'infections génito-urinaires.

Avantages pour les enfants

Pendant la saison morte et les épidémies, les vitamines contenues dans les canneberges aideront l'enfant à faire face au rhume, à soulager la fièvre, la fièvre, l'inflammation et à avoir un effet diaphorétique. La baie a un effet antiseptique efficace, inhibe le développement des microbes, bactéries, virus, champignons. C'est un agent antitussif, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, élimine la dysbiose. À partir de 6 mois, le bébé peut recevoir du jus pressé de deux baies et dilué en deux avec de l'eau, ainsi que des boissons aux fruits, des compotes, de la gelée.

en raison de sa riche composition chimique, la baie a beaucoup d'effets positifs sur le corps humain

Où se procurer du matériel de plantation

Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des pépinières spécialisées, qui offrent une garantie d'appartenance à la variété. Les plantes à système racinaire ouvert et fermé peuvent être plantées. Des plants de 3 âges sont en vente:

• Jeunes plants, âgés de 7 à 9 mois. Ils sont vendus dans des cassettes spéciales et doivent être cultivés;
• Arbres de 1 à 1,5 ans, plantés dans des pots séparés;
• Les adultes sont âgés de 2 à 2,5 ans.

La première récolte de canneberges donne à l'âge de 3-4 ans. S'il y a un désir d'accélérer la fructification, il vaut la peine de privilégier les spécimens adultes, mais ils sont plus chers.

Quand récolter les canneberges

Nous devons commencer par le fait que vous pouvez récolter des canneberges à flancs blancs, mais vous ne le pouvez pas. Il ne mûrira pas de toute façon.

Bien sûr, il vaut mieux collecter quand il est mûr. Dans notre grand pays, cela se produit de différentes manières, de la mi-septembre à la fin de l'automne.

La température est également différente chaque année, la meilleure option est donc de voir s'ils le vendent sur le marché local ou de demander à d'autres producteurs de baies.

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Les amateurs de canneberges plus sucrées peuvent continuer leur chasse tranquille au printemps lorsque la neige fond. "Neigeux" ou "vesnyanka", comme on l'appelle couramment, a un goût moins amer, mais il contient également moins de vitamines.

Cela ne fonctionnera pas pendant longtemps pour stocker les canneberges qui ont hiverné dans un marais; au cours de l'hiver, elles perdent des réserves de leur agent de conservation, l'acide benzoïque.

Maturation des canneberges après la récolte

Il est nécessaire de faire mûrir les canneberges rouges et blanches à la maison comme suit:

• Prenez une boîte en carton et percez-y beaucoup de trous.
• Placez une feuille de papier au fond de la boîte et placez les canneberges dessus. Nous jetons les fruits pourris et verts tout de suite, jusqu'à ce qu'ils gâtent les autres baies.
• Mettez une autre feuille de papier sur la première couche de baies et saupoudrez-la à nouveau de canneberges, puis la feuille suivante et ainsi de suite jusqu'en haut de la boîte. Dans tout ce processus, le plus important est de faire plus de trous et de les placer dans une pièce ventilée.
• Au bout d'un mois, nous démontons notre structure et retirons les baies pourries.

Vous pouvez accélérer la maturité de la récolte en plaçant une tomate ou une pomme mûre dans un récipient où une baie est stockée: ces fruits libèrent de l'éthylène et les canneberges mûrissent plus rapidement.

Reproduction par superposition

Pour la multiplication des canneberges par stratification, les jardiniers n'ont aucun effort à faire. La plante abaisse indépendamment plusieurs tiges au sol, qui prennent racine après un certain temps. La seule exigence pour une telle reproduction est un sol bien humidifié. Si vous souhaitez accélérer la propagation des canneberges en superposant, vous pouvez presser quelques tiges au sol avec du fil.

Habitats de la canneberge

La canneberge est une baie qui aime l'humidité et ne tolère pas un environnement pollué. Cette plante est très sensible et sélective - elle ne vivra nulle part. Par conséquent, à proximité immédiate des lieux d'activité humaine, vous ne trouverez pas de canneberges dans la journée avec le feu. Elle aime les zones marécageuses cachées aux yeux des humains, les plaines humides, et parfois on la trouve sur les collines, dans les contreforts. Les principales exigences pour les canneberges sont une humidité élevée et un sol fertile.

Les plus grands fourrés de baies se trouvent dans le centre de la Russie, dans le nord du pays et en Sibérie, ainsi qu'en Biélorussie, dans le nord de l'Ukraine et de la France, au Canada et dans les États du nord des États-Unis.

Sur les trois types de canneberges (à gros fruits, à petits fruits et ordinaires), seuls les deux derniers se trouvent sur le territoire de la Fédération de Russie. La canneberge commune des marais est plus commune - on la trouve partout, à l'exclusion des régions du sud du pays.

Qu'y a-t-il dans la baie

Les canneberges sont communément appelées «l'entrepôt de vitamines». Et tout cela à cause de ses éléments utiles. Par exemple, la teneur en acide ascorbique ou en vitamine C des canneberges est identique à celle des agrumes.

La présence de vitamine C dans la baie permet de prolonger sa conservation lorsqu'elle est mouillée.

Les canneberges sont riches en un ensemble d'oligo-éléments: calcium, fer, sélénium, molybdène, magnésium, phosphore, iode et bien d'autres. En plus de ces éléments, la teneur en sucres est élevée: glucose, saccharose, fructose. Mais en termes de teneur en potassium, les canneberges occupent la première place parmi les autres fruits et baies.

Quand la récolte des canneberges est-elle officiellement autorisée?

Dans la période allant des années 1980 aux années 2000, chaque région de la Fédération de Russie a obtenu un livre rouge régional, où des espèces rares de plantes et d'animaux sont notées tous les dix ans.

Les canneberges relevaient également de la protection du ministère régional de la nature ou des services régionaux de la foresterie / de l'économie.

Sur les sites Web officiels de ces organisations régionales, ils écrivent souvent à partir de la date à laquelle les canneberges peuvent être récoltées et soulignent que les préparations ne doivent être destinées qu'à des besoins personnels.

Zones et provinces qui ont inclus les canneberges dans la liste des plantes en voie de disparition:

La cueillette des canneberges est plus souvent autorisée à partir d'une certaine date (généralement du 7 au 10 septembre), les dates changent chaque année - cela dépend des conditions d'une région particulière.

Lorsque des mesures de conservation appropriées ont été prises, l'état de l'espèce dans les marais s'est stabilisé.

La canneberge des marais est une baie utile qui est utilisée pour traiter de nombreuses maladies. Cependant, pour qu'il révèle toutes ses propriétés médicinales, vous devez savoir où le collecter, quand et comment le faire correctement.

Les propriétés curatives de la canneberge

Les bienfaits des canneberges pour le corps humain sont énormes:

• Le potassium et les vitamines B contenus dans la baie normalisent le système nerveux et stimulent les capacités mentales;
• Soulage les symptômes du rhume, de l'inflammation, combat les virus et les microbes, améliore l'effet des antibiotiques;
• Augmente l'immunité et les défenses corporelles pendant la grippe et le rhume, est un agent prophylactique;
• Améliore la fonction du tractus gastro-intestinal, la motilité intestinale, élimine les brûlures d'estomac, augmente l'appétit;
• Le traitement aux canneberges aide à éliminer les infections du système génito-urinaire et a un effet diurétique;
• La canneberge en oncologie, en raison de ses propriétés antioxydantes, inhibe la croissance des cellules cancéreuses et constitue une mesure préventive pour l'apparition de l'oncologie;
• Réduit le taux de cholestérol, prévient la formation de plaques de cholestérol, normalise la pression artérielle, aide au traitement des pathologies cardiaques et vasculaires;
• Les feuilles de canneberge ont des propriétés médicinales, leur décoction a un effet antibactérien. Ils soignent les blessures, se gargarisent avec des maux de gorge. Le thé aux feuilles aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines.

Contenu

• La description
• Planter des canneberges Quand planter
• Planter au printemps
• Planter en automne

Soins aux canneberges

Soins du printemps

Soins d'été

Soins d'automne

Traitement

Arrosage

Top dressing

Taille des canneberges

Quand couper

Taille au printemps

Taille à l'automne

Reproduction de canneberges

Comment propager

Boutures

Reproduction des graines

Maladies

Les ravageurs

Types et variétés

Propriétés de la canneberge

Fonctionnalités bénéfiques

Propriétés dangereuses

Les canneberges en médecine

La baie a été largement utilisée grâce aux dermatologues. Il est souvent utilisé par voie orale pour traiter le psoriasis. Le jus de canneberge aide à guérir les brûlures, les blessures et le lichen. L'utilisation du concentré est indiquée pour les poux de tête. Les dentistes recommandent d'utiliser le fruit pour traiter les maladies parodontales et renforcer les gencives. Il peut être utilisé pour fabriquer des masques ou des crèmes blanchissants qui ont un effet bénéfique sur les peaux grasses. Pour préparer un masque rajeunissant, il suffit d'ajouter de l'huile d'olive, de la crème sure et de la farine de blé au jus de canneberge.

Etymologie du nom

Le nom scientifique de la canneberge est Oxycoccus, qui est traduit du grec par "Sour Berry". En effet, les canneberges ont un goût plutôt acide.

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Dans différents pays, cette plante est appelée différemment. Par exemple, en Amérique, on l'appelle Cranberry, qui se traduit par «Crane berry», et en Angleterre - Bear berry, car les grizzlis adorent manger cette baie.

Ce que signifie le nom russe de la baie n'est pas connu. Cependant, dans certaines régions, la canneberge est appelée Crane, apparemment par analogie avec la version américaine.