Les avantages et les inconvénients de la cannelle moulue, la variété de ses utilisations

Comment utiliser la cannelle moulue Buyanov Oleg

Ryabikova boulevard, 50 Irkoutsk Russie 664043

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Date: 4 septembre 2019 ||

Catégorie: Bases de la nutrition

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Bonjour mon cher.

Savez-vous à quel point la cannelle moulue est bonne? Et comment l'utiliser correctement et en quelle quantité pour qu'il ne vous fasse pas de mal?

À partir de cet article, vous découvrirez comment cette épice est utile, quel effet elle a sur la santé des femmes, si elle peut être utilisée pendant la grossesse. Comment faire une demande de perte de poids.

À partir de quel âge les enfants le mangent, avec le diabète et après l'accouchement. Et comment peut-elle nuire si elle est mal prise.

Il n'y a pas de telle personne qui n'ait pas goûté à la cannelle au moins une fois dans sa vie. La gamme de ses applications est incroyablement large: depuis l'Antiquité, l'épice a été utilisée pour la préparation d'aliments et de boissons, de produits cosmétiques et de parfumerie, ainsi que pour le traitement et la prévention des maladies de divers organes..

Comment définir la qualité

Pourtant, il peut vraiment apporter des avantages pour la santé, mais il doit s'agir d'un produit de qualité, ce qui n'est pas facile à choisir.

Voyons comment déterminer la qualité de la cannelle moulue. La meilleure variété est produite au Sri Lanka et s'appelle la cannelle de Ceylan.

Mais dans le magasin, on peut le faire passer pour de la "cassia", qui pousse en Chine et en Indonésie.

Il n'a pas la gamme complète des propriétés curatives, mais parfois, cela peut même causer des dommages: une substance dangereuse pour le foie appelée «coumarine» dans la «version» chinoise est cent fois plus que dans celle de Ceylan.

Par conséquent, pour ne pas vous tromper, renseignez-vous sur le pays d'origine dans le magasin. Si c'est le Sri Lanka, vous devez le prendre.

Si l'Indonésie, le Vietnam ou la Chine - ne vous précipitez pas pour acheter... Les experts déconseillent également de prendre des marchandises emballées aux États-Unis, en Israël et en Allemagne, car ces pays ne disposent pas d'approvisionnements bien établis en provenance du Sri Lanka.

Il est plus sûr d'acheter des bâtons de cannelle (et les broyer), ici la probabilité d'erreur est réduite: Ceylan est brun clair, mais la casse est hétérogène dans ses nuances - rougeâtre, brune ou grise.

Ils se distinguent même par leur odeur: dans le premier, il est doux, sucré. Le second n'est pas si saturé, à la fois grossier, sucré à sucré.

La clarté finale aidera à apporter une expérience facile à réaliser à la maison: si de l'iode tombe sur le «sujet», la poudre de haute qualité deviendra légèrement bleue, tandis que la casse deviendra bleu foncé.

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Cannelle dans la nature

La cannelle est obtenue en coupant la couche interne de l'écorce d'une cannelle à feuilles persistantes poussant au Brésil, dans le sud. La Chine, l'Inde, l'Indonésie, l'Égypte, le Vietnam, Madagascar, Sumatra et sa patrie est le Sri Lanka (Ceylan).

L'écorce coupée est séchée, puis roulée en tubes, qui sont coupés en bâtonnets jusqu'à 12 cm de long. La cannelle est vendue en vente sous forme de bâtonnets ou broyée en poudre.

Des fleurs séchées ou des bourgeons de cannelle ressemblant à des clous de girofle sont également parfois trouvés sur le marché, donnant au thé et à d'autres boissons un arôme propre et délicat.

Ce qui est utile pour le corps

La cannelle moulue a de nombreuses propriétés bénéfiquesqui doit être utilisé, en privilégiant ce don de la nature plutôt que les produits chimiques.

Dans la liste ci-dessous, vous pouvez clairement voir les avantages pour la santé de la cannelle moulue.

Les propriétés curatives de la cannelle moulue:

• anti-inflammatoire, bactéricide;
• antimicrobien;
• il a un effet positif sur la composition du sang (aide à éviter la formation de caillots sanguins);
• élimine les toxines du corps;
• réduit la quantité de sucre dans le sang (cela est dû à la substance polyphénol, qui prend en charge les fonctions de l'insuline);
• fournit un effet analgésique;
• soutient le foie, le système cholérétique;
• active l'activité cérébrale;
• restaure la force, l'efficacité;
• améliore la mémoire;
• aide à surmonter la dépression.

Patrie de l'épice

La vraie cannelle pousse à Ceylan. Cinnamomum zeylanicum (cannelle de Ceylan) appartient à la famille des lauriers. C'est une plante à feuilles persistantes qui, à l'état sauvage, peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres. Dans les plantations agricoles, la cannelle est un arbuste abondant.

Les feuilles d'une jeune plante sont de couleur rouge ou cramoisie. Ceci est facilité par le pigment anthocyanique, qui protège la cannelle des rayons ultraviolets. La couronne des plantes plus âgées devient vert foncé. Les feuilles, comme l'écorce, dégagent une odeur agréable qui ressemble à un œillet.

Caractéristiques de l'impact sur la santé

Le degré d'exposition humaine varie. en fonction de ses caractéristiques individuelles, de son âge, de son appartenance à l'un ou à l'autre sexe... Il est impossible de ne pas en tenir compte, sinon le bénéfice attendu se transformera en ennui.

Parfois, sans abandonner complètement la cannelle, il suffit de réduire sa portion ou sa fréquence de consommation. Considérez les avantages et les inconvénients potentiels de la cannelle moulue pour les personnes de tous âges.

Hommes et femmes adultes

Selon une ancienne légende, la déesse de l'amour Aphrodite a conquis le cœur de ses admirateurs avec sa beauté et ses petits trucs féminins.

Il y a une part de vérité dans chaque conte de fées.

La cannelle a été cousue dans sa ceinture, pour lequel la déesse elle-même est descendue sur terre. L'arôme magique n'a pas donné aux dieux et aux simples mortels une chance de résister au charme de la beauté.

Aujourd'hui, il est scientifiquement prouvé que la cannelle est très efficace pour les hommes, renvoie leur force perdue. Avec sa participation, ils résolvent leurs problèmes intimes, se débarrassent de la dysfonction érectile, si elle était causée par le stress, la tension nerveuse, un mode de vie malsain.

Ceci est un remède naturel protéger un homme des problèmes cardiaques et vasculaires, reprendre une vie normale après une crise cardiaque, réduire le risque de récidive possible.

Une demi-cuillère à café de poudre par jour réduira le mauvais cholestérol, la glycémie et vous aidera à perdre des kilos en trop. La cannelle combattra tous ces problèmes qui peuvent lentement mais sûrement transformer une personne non âgée en «épave».

Les hommes qui utilisent ce médicament naturel souffrent régulièrement moins de maladies des voies urinaires. Si un homme est engagé dans un travail physique ou des sports difficiles, la cannelle l'aidera à surmonter plus facilement les douleurs musculaires.

Des propriétés utiles "féminines" épices il convient de noter la capacité de la cannelle moulue à réduire la douleur pendant la menstruation, à remonter le ton, à se débarrasser de l'irritabilité qui accompagne l'humeur des femmes les «jours difficiles».

Enceinte et allaitante

Mais pour les femmes enceintes, cette poudre doit être temporairement abandonnée.

Il provoque des contractions utérinesqui conduit à une fausse couche ou à des problèmes de développement du fœtus.

Dans la période post-partum, comme le disent les gens, c'est une arme à double tranchant.

D'une part, la cannelle est nécessaire pour aider une femme à récupérer et l'utérus retrouvera rapidement sa taille normale.

D'autre part, une mère qui allaite doit être prudente dans le choix des aliments et des boissons, de sorte qu'aucun d'entre eux ne causera le bébé réaction allergique.

La cannelle peut le provoquer.

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Enfants

Enfants allergiques aux aliments, la cannelle est également introduite très soigneusement dans le menu. S'il n'y a pas de problème, ils l'ajoutent à la nourriture et aux boissons dès l'âge de 4 ans: d'abord un peu, et lorsque l'enfant atteint l'âge de 7 ans - en une quantité égale à la moitié de la portion quotidienne «adulte».

Il aide les enfants à améliorer la fonction cérébrale. - pour développer plus rapidement, des leçons plus faciles à apprendre. C'est bon pour la vision, renforce la mémoire. L'enfant bénéficie d'une bonne protection contre les infections virales, ce qui est utile lors d'épidémies de grippe.

Dans la vieillesse

Les personnes âgées ont besoin de ce médicament naturel:

• pour la prévention des crises cardiaques;
• contre la formation de thrombus;
• normaliser la pression;
• comme agent anti-arthritique;
• avec un trouble de la mémoire;
• contre l'insomnie.

Selon des études scientifiques, la cannelle est une bonne mesure préventive contre une maladie grave - la maladie d'Alzheimer. L'apport quotidien de l'extrait de cette plante a un effet efficace sur le cerveau du patient.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur les avantages et les propriétés nocives de la cannelle moulue:

Caractéristiques de la casse

Malgré le fait que cette épice particulière soit présentée sur les tablettes de nos magasins dans 90% des cas, peu de gens connaissent ce nom. Ce qu'est la cassia est principalement connue des chefs et de ceux qui sont sérieusement préoccupés par leur santé. Cet assaisonnement est fabriqué à partir d'arbres liés à la cannelle, mais avec de légères différences. Ils poussent au Vietnam, en Indonésie et en Chine. Pour la production de cassia, des morceaux d'écorce entiers sont prélevés sur des arbres âgés d'au moins 7 ans. Par conséquent, les bâtonnets de cet assaisonnement se révèlent si durs et rugueux, et son odeur est forte et amère.

Danger potentiel et contre-indications

Les problèmes surviennent généralement lorsqu'une personne perd le sens des proportions. Dans l'espoir d'un résultat rapide, il commence à manger les épices avec de grandes cuillères.

Les experts avertissent: à petites doses c'est un médicament, à fortes doses c'est un produit dangereux... Par exemple, une pincée active le cerveau, et une «dose de cheval» entraîne une panne, un mal de tête.

La coumarine contenue dans l'épice affecte négativement la santé - si la norme est dépassée, le foie peut souffrir de coumarine.

L'épice curative est complètement contre-indiquée. les femmes enceintes en raison de la menace de fausse couche, les personnes ayant une faible coagulation sanguine, des maladies graves de l'estomac, une pression artérielle élevée, une pancréatite (en raison de la grande quantité d'huiles essentielles).

Vous ne devez pas donner ce médicament naturel aux patients ayant une forte fièvre, leur état de santé s'en dégradera.

Cuisine

Avec l'aide d'enveloppements au miel et à la cannelle, vous pouvez améliorer l'effet minceur. La procédure peut être facilement effectuée à la maison. Il est nécessaire de préparer un gommage anti-cellulite. Pour ce faire, mettez un grand récipient d'eau sur la cuisinière, un plus petit, où ils mettent 3 cuillères à soupe. cuillères de miel. Lorsque le miel devient liquide et se réchauffe un peu, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de cannelle. Vous devriez obtenir un mélange brun avec de petits grains. Laisser refroidir légèrement le mélange.

Le thé à l'orange et à la cannelle est idéal pour se réchauffer lors des soirées d'hiver glaciales.

Cela nécessitera:

• pas plus de deux cercles d'orange;
• le bâton de cannelle;
• thé noir (au goût).

Comment l'utiliser correctement

La dose quotidienne «adulte» de la poudre est une demi cuillère à café (il doit être divisé en deux étapes). Il est nécessaire de laisser le patient se reposer de ce produit: de temps en temps pendant plusieurs jours, ne l'utilisez pas du tout.

Parfois, le médecin conseille d'utiliser la cannelle comme remède pendant 2 ou 3 mois, puis le traitement est interrompu et repris au plus tôt un mois plus tard.

En cuisine

Le secret de la cannelle est qu'elle est «amicale» avec presque tous les ingrédients, donc parfois approprié dans les desserts, les plats de viande... Mais le fromage cottage avec cette poudre aromatique, les jus de fruits, les salades de fruits seront sains et savoureux.

Il est recommandé d'ajouter de la poudre à différents plats 5 à 7 minutes avant qu'ils ne soient prêts., alors l'arôme étonnant est préservé, mais l'amertume désagréable qui accompagne le plat, "améliorée" avec une pincée de poudre magique au tout début de la cuisson ou de la pâtisserie, n'apparaît pas.

Dans cette vidéo, vous apprendrez une recette pour préparer un dessert délicieux et sain avec de la cannelle moulue:

Minceur

Pourquoi la cannelle est-elle utilisée dans les régimes amaigrissants?

Certes, il faut garder à l'esprit que sous l'influence des températures élevées, certaines de ses merveilleuses qualités sont perdues.

Le secret est qu'elle:

• accélère les processus métaboliques, empêchant la formation de graisse;
• traite le sucre plus rapidement, ramenant la glycémie à la normale;
• ralentit la digestion dans l'estomac, gardant la sensation de satiété plus longtemps;
• réduit les envies de sucreries d'une personne;
• aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines.

Voici comment préparer un café sain: la cannelle et le café sont versés dans un Turc, versés avec de l'eau, mis au feu. Ils sont retirés dès que la boisson commence à bouillir.

Pour perdre du poids, vous pouvez faire gant de toilette... Une partie de miel réchauffé est ajoutée à trois parties de cannelle, mélange et lubrifie les zones à problèmes. Enveloppez la cannelle avec du miel dans un film, enveloppez et maintenez pendant une demi-heure. Ensuite, ils sont lavés.

Pour le traitement de diverses maladies

Pour la gastrite, la cannelle moulue (une demi-cuillère à café) est utilisée en combinaison avec du miel. Consommé quotidiennement avant les repas. Cet outil aide à réduire l'acidité, soulage les ballonnements.

Pour
traitement de l'arthrite préparer une boisson dans un verre d'eau, quelques cuillères à soupe de miel et une cuillère à café de poudre aromatique. Grâce à cette composition, il est possible de soulager la douleur même dans les cas où la maladie est négligée.
Les patients atteints de psoriasis une décoction est recommandée, qui se prépare comme suit: un bâton de cannelle est plongé dans une tasse d'eau chaude, agité. À l'avenir, ce bâton est à nouveau utilisé. Le patient doit boire trois tasses de cette boisson par jour.

Avec le diabète Les médecins recommandent d'ajouter une cuillère à café d'épices aux feuilles de thé vert dans une théière. Versez de l'eau chaude, mais pas de l'eau bouillante. Buvez plusieurs tasses tout au long de la journée.

Ces thés sont bons pour les rhumes, la grippe, les maux de tête et les maux de dents.

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En cosmétologie

En cosmétologie, on utilise à la fois de la poudre et de l'huile essentielle (mais vous devez agir avec prudence, car, en raison de sa forte concentration, elle peut s'avérer être un allergène puissant).

Pour la peau enflammée contre l'acné appliquer un masque d'une demi-banane, de la crème sure (2 cuillères à soupe), de la cannelle et du jus de citron. Le masque est appliqué sur le visage et conservé 15 minutes.

Pour soigner les follicules pileux, un masque est préparé à partir d'épices, d'huile d'olive et de miel. Après avoir enveloppé la tête dans une serviette chaude, le masque est maintenu sur les cheveux pendant 45 minutes.

La croissance des cheveux peut être stimulée avec un masque dans lequel, en plus des épices, il y aura un bulbe et 4 gousses d'ail. Les composants sont écrasés et appliqués sur les racines des cheveux.

Comme tout moyen la cannelle ne peut avoir un effet cicatrisant qu'avec une utilisation régulière... L'une des exigences les plus importantes est de ne pas dépasser les normes de consommation recommandées par les experts. Plus il y en a, plus le meilleur principe peut produire le résultat opposé à ce qui était attendu.

Une autre option de cuisson

Avant l'emballage, appliquez un gommage sur les zones à problèmes en massant le corps. Ensuite, appliquez le mélange chaud sur vos cuisses, votre abdomen, vos jambes et vos fesses. La masse ne doit pas s'écouler. D'en haut, vous devez envelopper le corps avec un film plastique, envelopper dans une couverture. Vous devez être dans cette position pendant environ une heure. Le traitement se termine par une douche chaude. Après cela, la peau devient douce, la peau d'orange est enlevée. Vous pouvez faire la procédure tous les deux jours, vous devez faire 15 séances.

Nous avons maintenant expliqué comment faire du thé à la cannelle. Mais enfin, je voudrais souligner quelques recommandations pour la cuisine:

1. Le thé doit toujours être filtré à partir de l'infusion.
2. Le thé noir est brassé avec de l'eau bouillante, vert à une température de 60 degrés.
3. Le citron est ajouté à une boisson légèrement refroidie.
4. Le gingembre est autorisé à bouillir ou à tremper dans de l'eau chaude.
5. Le miel perd ses bienfaits à des températures supérieures à quarante degrés.
6. Une grande quantité de clous de girofle dans le thé tue le goût de la cannelle.

Vous savez maintenant comment préparer un délicieux thé à la cannelle. Nous vous avons dit la recette, et plus d'une. Choisissez celui que vous aimez. Bonne chance! Profitez de votre thé!

Histoire

Les peuples qui pouvaient regarder la cannelle pousser sur leurs terres utilisaient souvent l'épice dans les rituels et les célébrations. Aujourd'hui en Europe, il est associé à Noël. Son parfum chaud réveille tout ce qui est gentil et tendre dans l'âme.

L'écorce est récoltée au plus fort de la saison des pluies, qui dure de mai à octobre. Il se décolle très facilement de l'arbre. De toutes les épices, celle-ci peut être considérée comme l'une des plus anciennes, car c'est elle que les gens ont commencé à l'utiliser en premier.

Des mentions d'elle peuvent être vues dans des manuscrits datant de 2800 avant JC. Il existe des preuves dans l'Ancien Testament, selon lesquelles Moïse l'a utilisé dans un mélange d'embaumement, car la substance a des propriétés antibactériennes. À Rome, des propriétés sacrées ont été attribuées à ce produit. Néron a brûlé l'approvisionnement d'un an lorsque la femme de l'empereur est morte. Il est intéressant que lui-même lui ait pris la vie et ait voulu apaiser les dieux de cette manière, et puis c'était un plaisir très coûteux, car à cette époque, 350 grammes de cannelle étaient estimés à 5 kilogrammes d'argent.

Popularité

Aujourd'hui, ce produit est utilisé dans le monde entier. En allant dans un bar espagnol, vous pouvez commander un tonique au gin, à partir duquel un bâton de cette plante sortira. Il est ajouté au riz. De plus, la cannelle peut remplacer le poivre noir lorsque vous devez assaisonner des plats de viande.

A Noël, les Français mangent des biscuits aromatisés avec cette épice. Il ne souffre pas du contact avec d'autres substances, mais au contraire, il se combine organiquement avec beaucoup. Il est ajouté à la cardamome, la coriandre, le poivre et les clous de girofle, les matsis et les feuilles de laurier. En Inde, «l'huile de garam» est produite, en d'autres termes, on l'appelle «un mélange d'épices chaudes».

Les Chinois préfèrent les combinaisons avec de l'anis étoilé, du fenouil, ainsi que des clous de girofle, les Syriens - avec du paprika, du cumin et de la coriandre (le mélange est appelé "baharat", saupoudré de viande de bélier).

Composition chimique

Valeur nutritive de la cannelle (Cinnamonum verum) pour 100 g.

Galerie: cannelle (25 photos)

Comment reconnaître un vrai cannelle

Cela vaut la peine de faire attention: sur les étagères des magasins de notre région, ce que l'on appelle communément la cannelle est principalement de la cassia. Il y a une énorme différence entre ces plantes, et peu auraient deviné mener une expérience. Et nous verrons à quel point il est important de faire la distinction entre les épices et de ne pas tomber dans les trucs des vendeurs et des spécialistes du marketing.
Les gens, sous les latitudes natales desquels la plante ne pousse pas, ne pensent même pas du tout: pourquoi, en fait, vendent une poudre appelée «cannelle» dans un sac, si elle n'est même pas fermée dans l'emballage?

Revenu, argent, bénéfices - c'est une réponse si simple. Et si vous approfondissez l'étude de la question, il devient clair que cela s'est produit si historiquement. La vraie cannelle épicée est un produit cher et très populaire; il y a toujours eu des connaisseurs de son goût piquant.

Parmi les peuples anciens, cette friandise n'était présentée comme un cadeau coûteux qu'à quelques privilégiés, un cercle limité de personnes pouvait profiter de cet arôme délicat - monarques, rois ou couches très riches de la population. Les chercheurs trouvent des faits historiques intéressants dans les œuvres d'écrivains et de sages anciens, où cette épice est glorifiée, et on peut en conclure que la cannelle douce était un produit plutôt exclusif et valait son pesant d'or.

Ainsi, au fil du temps, la valeur de la cannelle augmente tellement dans le monde que les marchands commerciaux commencent à faire pousser un arbre de cannelle non seulement dans leur territoire d'origine et dans ses conditions naturelles, mais aussi dans des endroits où il est au moins possible de faire pousser quelque chose comme cette.

L'opinion des filles

Les examens des propriétés bénéfiques de la cannelle chez les femmes sont pour la plupart positifs. Les filles disent que lors de l'utilisation de cannelle, la condition pendant le syndrome prémenstruel s'améliore considérablement, ainsi que la douleur pendant la menstruation diminue. Les critiques de cocktails au kéfir sont également bonnes. Cette boisson est populaire auprès des filles qui souhaitent perdre du poids.

L'attitude négative envers les épices concerne principalement les femmes qui n'aiment pas l'odeur ou le goût de la cannelle, ainsi que celles qui ont une intolérance individuelle à l'épice.

Produits de beauté

Les propriétés bénéfiques de la cannelle pour les femmes ont également été remarquées par les cosmétologues. Après tout, il a des effets anti-inflammatoires, antiseptiques et toniques. Pour cette raison, l'épice est souvent utilisée dans la préparation de masques, crèmes et autres produits cosmétiques.

De plus, de telles préparations conviennent non seulement à la peau, mais également aux cheveux. Il est bon de savoir que l'huile de cannelle est idéale pour lutter contre un phénomène aussi désagréable que la cellulite. Il est utilisé comme l'un des composants des enveloppements anti-cellulite.

Description botanique

Cannelle chinoise (Cinnamomum cassia)

Le nom de l'épice vient du malais "kayumanis", qui signifie "arbre doux". Plusieurs espèces sont utilisées sous le nom de «cannelle», par conséquent, la distribution dans le monde est assez étendue. Mais encore, le principal centre d'origine du genre Cinnamomum est généralement considéré comme l'Asie du Sud-Est, l'Inde et les îles du Pacifique. La cannelle est un arbre et un arbuste à feuilles persistantes de la famille des lauriers avec une écorce épaisse, des feuilles coriaces vert vif et de petites fleurs blanches.

La matière première la plus précieuse donne cannelle de Ceylan (Cinnamomum ceylanicum Blume). C'est un arbre à feuilles persistantes ou, en culture, un arbuste. Les branches sont cylindriques, triangulaires à l'apex, avec des feuilles opposées, sur de courts pétioles. Les feuilles sont ovales, émoussées ou brièvement pointues, coriaces, avec 3 à 7 nervures principales.

Habitats naturels de la cannelle de Ceylan - Sri Lanka, Inde du Sud, Birmanie, Vietnam, Indonésie, Japon, Madagascar, Réunion, etc.

Avec la cannelle de Ceylan, ils utilisent cannelle chinois (Cinnamomum cassia (L.) C.Presl.), Trouvé uniquement en culture - dans le sud de la Chine, au Brésil, à Madagascar, etc. La cannelle chinoise est un arbre à feuilles persistantes atteignant 15 m de haut. Les feuilles inférieures sont alternes, les feuilles supérieures sont opposées, tombantes, sur de courts pétioles. Les feuilles sont largement ovales, à bords entiers, coriaces, vert brillant sur la face supérieure, avec des nervures principales approfondies, vert bleuâtre sur la face inférieure, couvertes de poils courts et doux. Les fleurs, rassemblées en inflorescences paniculées, sont petites, blanc jaunâtre, avec un simple péricarpe à pétales séparés. Le fruit est une baie.

Combien boire du thé avec du miel et de la cannelle

Le taux de consommation optimal pour le thé est de 2 à 3 verres. La cannelle aide à la production de suc gastrique, si vous prenez plus de thé, vous pouvez avoir une gastrite.

Il est efficace de prendre du thé aux épices et de faire des wraps en parallèle. Cela aidera à combattre la graisse de l'extérieur et de l'intérieur. Jusqu'à la prochaine prise, le thé doit être conservé au réfrigérateur, mais vous ne devez pas réchauffer la boisson pour que les propriétés bénéfiques du miel ne s'évaporent pas.