Pourquoi les carottes sont-elles non sucrées? Pourquoi les carottes ne sont ni sucrées ni juteuses

Comment faire pousser des carottes grosses et sucrées

Les carottes sont l'un des légumes-racines les plus appréciés des potagers modernes. Des parterres lisses aux feuilles vertes ajourées ornent les parcelles des jardiniers même débutants. Mais seuls ceux qui respectent les règles parviennent à obtenir une récolte de belles plantes-racines, même. faire pousser des carottes.

Choisir un emplacement pour le jardin Les carottes doivent être placées dans des zones bien éclairées. Cultiver à l'ombre entraînera une diminution significative du rendement et une détérioration du goût. Par conséquent, il vaut la peine d'attribuer une zone aux carottes, qui est exposée à la lumière directe du soleil toute la journée.

En outre, il est nécessaire de prendre en compte la rotation des cultures - l'ordre de croissance des cultures dans une zone spécifique.

C'est impossible planter des carottes

annuellement sur le même lit ou après ces plantes:

• persil;
• aneth;
• panais;
• céleri.

Les «prédécesseurs» idéaux de ce légume racine seraient:

• tomates;
• concombres;
• oignon;
• Ail;
• pommes de terre;
• chou.

Dates de semis pour les carottes Les jardiniers expérimentés savent à quel point le bon moment de semis est important. Le rendement des plantes-racines en dépend directement. Après tout, le temps de maturation des différentes variétés varie considérablement. De plus, il est nécessaire de se concentrer sur le moment de récolte souhaité.

Pour obtenir des carottes précoces, ce que l'on appelle la «production en grappes», pratiquez le semis hivernal ou printanier de variétés à maturation précoce. Certes, la première option n'est pas possible dans toutes les zones climatiques. Lors des hivers rigoureux, les graines gèlent même sous une épaisse couche de matériau de couverture. Par conséquent, il est préférable de privilégier les cultures du début du printemps. Ils peuvent être effectués immédiatement après le réchauffement de la couche arable.

Le retour de la vague de froid affectera négativement le niveau de conservation des plantes-racines et peut provoquer la formation active de flèches florales. Mais pour les produits de poutre, ces défauts ne sont pas un obstacle. C'est pourquoi les variétés à maturation précoce peuvent être semées beaucoup plus tôt.

Les variétés de carottes avec une longue période de maturation sont excellentes pour le stockage. Mais il est recommandé de les semer après l'établissement d'une chaleur stable (15-18 ° C).

Préparation des semences et semis La préparation avant le semis permet d'identifier immédiatement les semences «défectueuses» et accélère la germination. Par conséquent, vous ne devez pas négliger cette étape. De plus, la procédure ne nécessite pratiquement aucun effort. Tout d'abord, les graines doivent être versées avec de l'eau tiède. Dans 10 heures, tous les "illiquides" émergeront.

Pour accélérer la germination d'une semaine voire plus, vous devez effectuer une autre manipulation simple. Les graines sont placées sur un morceau de tissu ou de coton humide et y sont conservées plusieurs jours. La température de l'air doit varier entre 20 ° C et 24 ° C. Dans de telles conditions, après trois jours, les graines éclosent - des racines fragiles apparaissent.

Avant de planter des carottes, vous devez creuser les rainures et bien les humidifier. Ils ne doivent pas être trop peu profonds, afin que de fortes rafales de vent ne répandent pas les graines dans toute la zone. Ne faites pas de rainures trop profondes. Sinon, les graines ne germeront pas du tout. La profondeur de plantation optimale varie de 2 à 3 cm, la distance entre les rainures adjacentes est d'au moins 15 cm, entre les graines - au moins 2 cm.

Entretien du jardin des carottes Pour que les carottes deviennent douces et belles, une culture régulière du sol doit être effectuée. Le premier désherbage peut être nécessaire avant la germination des graines. La proximité des mauvaises herbes a un effet néfaste sur le développement des carottes. Par conséquent, ils doivent être éliminés dès leur apparition.

Le sol du lit de jardin doit toujours être meuble. Le compactage du sol et la formation d'une croûte provoquent la courbure des tubercules. Ils peuvent devenir grands, mais l'apparence sera complètement invisible. Par conséquent, ameublir le sol dans le jardin est une procédure obligatoire.

À les carottes ont poussé

grande, il est nécessaire de surveiller le niveau d'épaississement des cultures. Le premier éclaircissage est effectué immédiatement après l'apparition des vraies feuilles sur les plantes. La distance entre les carottes adjacentes est d'environ 3 centimètres. Si les graines ont été semées peu, il n'est pas nécessaire de procéder à un premier éclaircissage. Lorsque deux paires de feuilles apparaissent, la procédure est répétée, augmentant deux fois la distance entre les plantes voisines.

Arrosage et fertilisation Les racines juteuses et sucrées ne poussent que chez ceux qui n'épargnent aucun effort ni temps pour l'arrosage. Le manque d'humidité est la cause de l'amertume et de la léthargie des carottes. De plus, l'arrosage est également important à tous les stades du développement de la plante. La profondeur d'humidification doit correspondre à la taille de la culture de racines. Un lit de carottes adultes doit être arrosé pour que l'eau trempe une couche de 30 cm.

Il suffit de nourrir les carottes deux fois pendant la saison. La première fécondation doit être effectuée 3 à 4 semaines après la germination, la seconde après quelques mois. Il est plus pratique d'appliquer des engrais sous forme liquide. Pour ce faire, ajoutez un choix d'eau à un seau d'eau:

• une cuillère à soupe de nitrophoska;
• deux verres de cendre de bois;
• un mélange de 20 g de nitrate de potassium, 15 g d'urée et de double superphosphate.

Lutte contre les ravageurs et les maladies
Le principal ennemi des plantes-racines est la mouche de la carotte. Sa présence peut être déterminée par la présence de feuilles tourbillonnantes. La meilleure défense antiparasitaire est la bonne. soins de la carotte.

L'insecte apparaît sur des lits épaissis, envahis par les mauvaises herbes ou excessivement humides. Pour lutter contre la mouche de la carotte, des produits chimiques sont utilisés: Intavir, Actellik et autres.

Les carottes sont légèrement sensibles aux maladies. Le plus souvent, des problèmes surviennent avec alternaria ou phomosis. Traiter les lits avec une solution bordelaise à 1% réduira considérablement le risque de développer des maladies.

Variétés de carottes Parmi les nombreuses variétés de carottes, vous pouvez facilement choisir la meilleure option pour les semis de printemps et d'hiver. Les plus productifs sont:

• Alenka;
• Aborder;
• Nantes;
• Vitamine;
• Reine de l'automne;
• Flakke.

Pour faire pousser des carottes douces et grosses, il est important de bien préparer le jardin, de le planter au bon moment et de lui apporter les soins nécessaires. Tout sur la culture d'une bonne récolte de carottes: quel type de sol est nécessaire pour les carottes, trois termes pour semer des graines, éclaircir, nourrir et se protéger des ravageurs.

Facteurs affectant la qualité de la plante-racine

Pour obtenir une bonne récolte de carottes, ils ont besoin de soins appropriés. Par exemple, plusieurs facteurs affectent la productivité d'une culture et la qualité de ses fruits.

Les prédécesseurs dans le jardin

L'ordre de culture des légumes dans une zone joue un rôle important. Ainsi, les cultures idéales qui poussent devant les carottes sont:

Il est interdit de planter une culture à côté:

Il n'est pas recommandé de cultiver les carottes au même endroit, elles se conservent au moins 5 ans

Sélection de siège

Pour faire pousser des carottes sucrées et savoureuses, elles sont plantées dans un endroit bien éclairé et de niveau. Les zones ombrées dégraderont la saveur et entraîneront une perte de rendement.

Préparation du sol

Un facteur important pour de bons rendements est la composition du sol.Pour la culture des carottes, des sols légers, sableux ou limoneux avec un niveau d'acidité faible ou neutre sont recommandés. Cela ne fonctionnera pas pour faire pousser la culture souhaitée sur de l'argile, un sol lourd - les racines deviendront petites et déformées.

Une culture cultivée dans le mauvais sol sera savoureuse et couverte de racines. Avant la plantation de printemps (en automne), du potassium et du phosphore sont ajoutés au sol - leur manque affecte la forme des fruits, les rendant laids et petits.

Temps de plantation optimal

Au printemps, les semis de variétés de carottes à maturation précoce sont effectués lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 3 ... + 5 ° C. Les premières pousses apparaissent dans les 20 à 30 jours. Mais les jardiniers expérimentés disent que le légume doit être planté à une température du sol de + 8 ... + 10 ° C. Ensuite, les plants écloseront le 12-15ème jour.

Le semis des carottes d'hiver est effectué en octobre-novembre. De telles opérations sont acceptables pour la zone médiane de la Fédération de Russie.

Top dressing et arrosage

Pour que la future récolte n'ait pas un aspect pâle, la plante est régulièrement arrosée et fertilisée. L'arrosage des jeunes plantes par temps clair est effectué 1 à 2 fois par semaine à raison de 3 à 4 litres pour 1 m². Plus tard, lorsque la carotte grandit, la fréquence et l'intensité de l'humidité du sol sont réduites (une fois par semaine à raison de 10 à 20 litres pour 1 m²).

La culture est rarement nourrie, seulement 2-3 fois par saison. La fertilisation des sols pauvres est particulièrement importante. La première introduction d'engrais est effectuée 13 à 15 jours après l'émergence des plants. Utilisez le mélange suivant:

• nitrate de potassium - 20 g;
• urée - 15 g;
• engrais concentré au phosphore - 15 g;
• eau - 10 litres.

Le sol est fertilisé pour la deuxième fois après 13 à 15 jours supplémentaires. Préparez la composition suivante:

• chlorure de potassium - 20 g;
• engrais minéral complet - 20 g;
• eau - 10 litres.

Si l'azote dans le sol est insuffisant (et cela est déterminé par le mauvais développement de la culture et le feuillage pâle), il est fertilisé avec de la molène ou des excréments d'oiseaux (1 litre par seau d'eau). Vous pouvez ajouter un peu d'urée à la solution.

La vinaigrette foliaire (chlorure de potassium 30 jours avant la récolte) aidera à obtenir une grande récolte et augmentera la qualité de conservation des fruits.

De plus, assurez-vous que le dessus du fruit n'est pas exposé. Sinon, l'accumulation de solanine se produit et les fruits commencent à avoir un goût amer.

Pour une culture douce, vous pouvez nourrir le sol avec de la cendre de bois (100 g pour 1 m²)

Lutte contre les mauvaises herbes et les ravageurs

Afin de ne pas vous demander pourquoi la culture s'est avérée non sucrée, vous devez systématiquement faire attention au sol. La proximité des mauvaises herbes affecte négativement les plantes-racines, elles sont donc récoltées immédiatement après la germination.

De plus, il est impératif de surveiller l'état des plantes: les ravageurs peuvent non seulement donner à la culture un aspect non représentable, mais aussi nuire aux fruits.

Le principal ennemi de la culture est la mouche de la carotte. Sa présence peut être identifiée par les feuilles tourbillonnantes. La meilleure défense contre un tel ravageur est des soins appropriés. L'insecte apparaît sur des plantations trop épaisses, envahies par les mauvaises herbes ou avec une humidité excessive du sol.

Vous pouvez vous débarrasser de l'insecte avec des médicaments:

Les cultures de carottes sont immunisées contre les maladies, mais elles peuvent être attaquées par Alternaria ou Phomosis. Pour la prévention de telles maladies, les plantations sont traitées avec une solution faible de liquide bordelais.

Comment obtenir une bonne récolte de racines

Si les carottes ont mal poussé dans votre jardin, il est fort probable que vous ne les ayez pas suffisamment bien entretenues. Les statistiques montrent: 90% des graines de carottes ne germent pas uniquement en raison du dessèchement du sol. Vous devez le savoir: dès le semis, les graines de carottes nécessitent une humidité constante et abondante du sol.

De nombreux facteurs affectent le rendement des carottes.

Les recommandations suivantes n'interféreront pas avec les jardiniers:

• Vous ne devez pas acheter de graines granulées, car elles nécessitent un entretien soigné et un arrosage constant et abondant.
• Les carottes sont semées dans un sol légèrement décongelé, lorsque ses couches inférieures sont encore pleines d'eau. Cette technique permet d'arroser les plantes beaucoup moins souvent. Les carottes froides ne sont pas terribles - elles tolèrent parfaitement des températures allant jusqu'à -2-3 degrés.
• La plantation précoce des carottes n'affecte pas la durée de conservation du fruit. Seules la variété des semences et les bonnes conditions de stockage comptent.
• Les graines de carottes sèches germent lentement. Par conséquent, avant de semer, vous devez soit les faire tremper dans l'eau, soit les faire germer.
• Après avoir semé les graines, les lits doivent être recouverts de papier d'aluminium pour créer de la condensation. Aux bords des lits, le film est pressé avec des pierres au sol pour protéger les graines de la sécheresse et du vent.
• Ouvrez le film et aérez les graines quotidiennement. Dès l'apparition des premières pousses, le film doit être retiré immédiatement afin que les graines ne souffrent pas d'une humidité excessive et d'une surchauffe.

Choisir les meilleures variétés

La taille et la douceur des plantes-racines peuvent dépendre non seulement des soins de plantation, mais aussi de la variété choisie. Après tout, tous les fruits n'ont pas la même composition de pigment jaune-orange et de sucre.

Le plus large

Tous les types de carottes stockent des glucides, du carotène et d'autres éléments utiles. Mais ce n'est qu'avec la bonne approche que vous pourrez obtenir une récolte vraiment gigantesque. On considère que les plus gros fruits pèsent plus de 200 g, quelle que soit la taille des carottes.

Les meilleurs incluent:

1. Canada F1. Produit des fruits uniformes, oblongs et coniques, d'un poids standard de 200 à 250 g et d'une longueur de 15 à 17 cm, dont le noyau est orange vif. Principaux avantages: productivité élevée et bonne durée de conservation - stocké dans des conditions optimales jusqu'à la saison suivante, sans perte de caractéristiques commercialisables et gustatives. La saison de croissance dure entre 130 et 135 jours. La variété tolère le refroidissement du sol et de l'air, elle est immunisée contre la pourriture des racines et certaines maladies bactériennes.

   

2. Nandrin F1. Elevé par des scientifiques néerlandais spécialement pour la conservation des légumes. Il est considéré comme le meilleur hybride néerlandais. Lors du semis en été, la récolte peut être récoltée dès septembre. Les fruits atteignent 20 à 23 cm et pèsent environ 200 g Caractéristiques distinctives - noyau discret et capacité à produire des cultures sur différents sols. La variété tolère une humidité élevée et un ombrage du site.

   

Nantes-4. Un hybride de la variété Nantskaya, adapté à la culture dans presque toutes les zones climatiques de la Fédération de Russie. Carottes à haut rendement (8-10 kg par 1 m²). Le poids moyen d'un légume-racine est de 200 g avec une longueur de 17 à 19 cm. Une caractéristique est une concentration accrue de vitamines et de composants utiles. La période de maturation ne dépasse pas 100–112 jours.

Shantane. Des soins compétents vous permettent de récolter des fruits gigantesques. Les carottes poussent dans une forme conique régulière, avec une pointe légèrement arrondie. L'inconvénient de la variété est sa faible résistance aux ravageurs.Par conséquent, lors de l'entretien du Shantan, une attention particulière doit être accordée à la prévention et à la fertilisation régulière. Période de maturation - 130-140 jours, rendement - 15 kg pour 1 m².

Carottes jaunes. La saison de croissance ne dépasse pas 90-100 jours. Fruits de forme régulière, coniques, poids moyen - 400-450 g. Ne convient pas à la consommation non transformés, destinés à la transformation (mise en conserve, jus de fruits, etc.).

• Carottes blanches. Il se caractérise par un arôme agréable et un goût unique. Les racines poussent jusqu'à 350 à 400 g Inconvénients - exigences élevées en matière de conditions de croissance, d'arrosage et d'alimentation. En période de sécheresse, les fruits diminuent de volume.

  

Le plus doux

Pour ceux qui recherchent la variété la plus juteuse et la plus sucrée, les options suivantes sont proposées:

Maestro F1.Un hybride à maturation précoce conçu pour la culture dans toutes les zones climatiques. La condition principale est un arrosage fréquent. La couleur du fruit est orange riche, en forme de cône. La variété se distingue par sa résistance aux maladies caractéristiques.

Amsterdam. Les tubercules sont longs, le noyau est mince.Diffère par une excellente qualité de conservation, pendant le stockage, les fruits ne se fissurent pas. L'inconvénient est une faible productivité.

Douceur des enfants. Carotte juteuse à gros fruits avec un cœur doux et doux. La couleur du légume est rouge, convient aux aliments diététiques et pour bébés.

Belgien White. Ses fruits ont un arôme agréable.

Bolero F1. Résiste bien à la sécheresse et aux journées chaudes. La partie extérieure et le noyau sont de la même teinte d'orange. La plante est immunisée contre Alternaria, pourriture des racines, cercospores.

Canneberge polaire. Une fois les graines plantées, la récolte est récoltée après 2 mois. Cela rend la variété adaptée à la culture dans des conditions climatiques difficiles.

Géant rouge. On ne trouve pas de petites plantes-racines lors de la culture de cette variété. Le principal avantage est que la douceur dure jusqu'en mars.

Samson. Les fruits se conservent bien jusqu'au printemps.

Par le degré de maturation

Toutes les variétés de carottes sont séparées par temps de maturation. Ils sont déterminés de la germination à l'état de maturité du fruit.

Les meilleures variétés de maturation précoce sont:

1. Alyonka. Une variété à haut rendement qui ne prend que 50 jours pour mûrir. Les fruits ne sont pas trop gros, seulement jusqu'à 12 cm. Le poids moyen des tubercules est de 100 g. Le goût n'est pas assez sucré, mais juteux.

   

2. Aborder. Le poids moyen des fruits est de 150 g et la longueur de 20 cm.

   

3. Carotel Parisian. Un hybride capable de produire des cultures dans un sol lourd et argileux. Les tubercules sont petits, jusqu'à 5 cm de volume et pesant jusqu'à 60 g. Ils accumulent beaucoup de sucres et de carotène. En raison du fait qu'ils sont sujets à la fissuration, ils ne conviennent pas pour un stockage à long terme.

   

Les carottes avec une période de maturation moyenne sont représentées par une grande variété de variétés. Mais les meilleurs d'entre eux sont:

1. Losinoostrovskaya 13. Zoné sur tout le territoire de la Fédération de Russie, peut être cultivé dans des régions avec un été court. La durée moyenne de maturation est de 110 jours. Résiste aux gelées jusqu'à -13 ° C La longueur des tubercules est de 15 cm et leur poids est de 115 g. Les tubercules sont orange riche, ce qui indique une importante accumulation de carotène. Le rendement atteint 7–7,5 kg pour 1 m².

   

2. Nantes. La pleine maturation a lieu 85–90 jours après la plantation. Le poids moyen est de 160-170 g, la longueur est de 16 cm.

   

3. Moscou hiver A515. Laissée sans surveillance jusqu'à récemment, la variété revient maintenant à sa position de leader. Il peut être planté comme variété d'hiver. Les fruits atteignent 16 cm de longueur, poids standard - 170 g. Productivité - 7 kg par 1 m². Bonne qualité de conservation.

   

4. Vitamine. Les fruits sont déterrés 110–120 jours après la germination. Longueur de la carotte - 15 cm, poids - jusqu'à 150 g.

   

Les variétés à maturation tardive sont très bien conservées, mais pratiquement impropres à la culture dans des conditions climatiques difficiles.

Les meilleurs d'entre eux sont:

1. La reine de l'automne. Une jeune variété est inscrite au registre d'État en 2005. Zonée pour la zone intermédiaire et l'Extrême-Orient. Il faudra 125 jours pour que le fruit mûrisse. Les plantes-racines sont massives, mais diffèrent grandement dans les paramètres (20-30 cm). Le poids moyen est de 80 à 230 g. La pulpe est orange riche, presque rouge. Le rendement atteint 9 kg pour 1 m². Les fruits ne sont pas sucrés.

   

2. Géant rouge. Un hybride avec des racines égales jusqu'à 25 cm de long et qui met 150 jours à mûrir. Les fruits sont orange foncé.

   

3. Flakke. Les fruits sont récoltés 100–122 jours après la plantation. La taille standard des fruits est de 30 cm et leur poids est de 150 à 170 g.

   

Préparer le sol avant de cultiver des carottes

Ce n'est pas surprenant, mais le rendement des carottes dépend non seulement de la variété, de la qualité de la graine, mais aussi de la technologie de culture. Cela commence par deux étapes de préparation:

Le sol. Le sol le plus approprié pour un champ de carottes serait un champ après les légumineuses ou les pommes de terre. Les champs après ces cultures sont pratiquement exempts de mauvaises herbes.Le sol pour planter des carottes doit être meuble, non obstrué et non aqueux. Au printemps, il est nécessaire d'ameublir le sol avant de semer les graines.

Les engrais. Fertilisez le sol avant de planter des carottes. Si vous appréciez les produits ECO, rappelez-vous que les engrais organiques tels que le fumier ne conviennent pas. Il est nécessaire de fertiliser le champ avec du fumier au plus tôt un an avant le début de la plantation. Avant de semer des graines, vous pouvez ajouter une solution aqueuse d'humus. Dans tous les cas, la matière organique doit être introduite dans le sol avant les labours d'automne. Les engrais à base de phosphore et de potasse sont d'excellents engrais pour les cultures de racines de carottes. La quantité d'engrais est calculée en fonction de la fertilité du sol. En moyenne, les engrais phosphatés sont utilisés de 80 à 100 kg / ha et les engrais potassiques de 150 à 200 kg / ha. Une utilisation plus élevée d'engrais potassiques (20 à 30% d'azote en plus) augmentera la durée de conservation du produit. Tous ces types d'engrais sont appliqués à l'automne avant le labour.

Nettoyage et stockage

La récolte cultivée doit être récoltée correctement et à temps - la culture ne tolère pas un long séjour dans le jardin et les fruits perdent leur jutosité et leur goût.

Le temps de récolte dépend du moment de la plantation et de la variété. Les variétés en grappes sont récoltées en juillet et les légumes qui devraient être stockés en hiver sont déterrés à la fin de septembre, lorsque les sommets jaunissent.

Lors de la collecte, ils n'utilisent pas de pelles, mais une fourche de jardin - de cette façon, vous pouvez éviter d'endommager les plantes-racines... Le légume déterré est tiré par les sommets, qui sont immédiatement coupés avec un couteau bien aiguisé. La partie verte est complètement coupée, ne laissant aucun pétiole.

Pour un stockage à long terme, ces échantillons doivent être sélectionnés:

Toutes les plantes-racines sélectionnées sont séchées pendant plusieurs heures à l'ombre, placées dans des conteneurs ventilés et refroidies à 0 ° C. Conservez les légumes dans une pièce sèche et fraîche, sans changement de température (sous-sol, cave).

La culture des carottes est une activité passionnante et enrichissante. Dans la plupart des cas, les jardiniers expérimentés ne cultivent pas qu'une seule variété, alternant avec succès entre des espèces douces, grandes et à maturation précoce et des variétés à maturation tardive. Et la connaissance des principales caractéristiques de la culture de racines vitaminées vous permettra d'obtenir une récolte généreuse, juteuse et savoureuse.

De nombreux jardiniers cultivent des betteraves et des carottes sur leurs terres. L'un des indicateurs de la qualité de la récolte de ces plantes-racines est la teneur en sucre - plus ces légumes sont élevés, plus ils ont de valeur. Il existe un certain nombre de trucs de jardin pour faire pousser des carottes sucrées qui sont faciles à suivre. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment nourrir les carottes pour qu'elles soient sucrées.

informations générales

Toutes les variétés de carottes diffèrent par leur taille, leur temps de maturation, leur qualité de conservation, leur transportabilité et d'autres qualités.Par conséquent, avant de choisir l'un ou l'autre sac de graines pour le jardin, vous devez décider dans quel but vous cultivez des carottes. S'ils sont à vendre, il est préférable de choisir des variétés ou des hybrides d'origine néerlandaise, car ils sont très productifs, ont une belle présentation, une uniformité, sont bien transportés et stockés. Ceux-ci sont en demande parmi la population. Cependant, à cause de cela, d'autres caractéristiques de la culture en souffrent souvent, par exemple, leur goût est légèrement pire et la teneur en nutriments nécessaires à l'organisme est nettement inférieure.

Les variétés nationales ont un rendement légèrement inférieur, les plantes-racines peuvent être de taille hétérogène, mais dans la plupart des cas, elles dépassent les variétés étrangères en goût et en utilité, ainsi qu'en durée de stockage. Par conséquent, pour votre propre usage, il est conseillé de choisir des légumes de sélection domestique.

En plus des variétés d'oranges traditionnelles, des légumes d'autres couleurs peuvent être cultivés: rouge, blanc, jaune, violet. Ils sont spécialement élevés, leur matériel de plantation, si désiré, peut être trouvé dans les magasins de semences.Les carottes multicolores sont riches en composés qui ne se trouvent pas dans les plantes-racines communes, donc les cultiver dans vos lits est non seulement intéressant et excitant, mais aussi très utile pour reconstituer votre alimentation avec des aliments sains.

Conditions pour une bonne récolte de carottes

Les carottes sont une culture résistante au gel qui peut être semée avant l'hiver et à plusieurs reprises à partir du début du printemps. Dans les régions du sud, il est semé dans les fenêtres d'hiver chaud (février) et une récolte précoce d'un délicieux légume est obtenue. Les carottes n'ont pas peur du gel.

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Pour faire pousser une récolte décente, vous devez faire attention à:

1. les caractéristiques biologiques des carottes,
2. le respect des exigences d'une technologie croissante,
3. la structure et la fertilité du sol, sa préparation au semis,
4. acidité du sol,
5. caractéristiques de fournir de l'humidité.

Quelles graines de carotte doivent être semées

Dans la technologie agricole des carottes, la qualité des graines et leur préparation pour le semis sont d'une grande importance. Les semences doivent être saines, de race pure, avec des qualités de semis de 1ère classe seulement; taux de germination - pas moins de 70%; pureté - 95%, germination économique - 67%. Pour raccourcir la période entre le semis et l'apparition de plants amicaux et sains et une récolte précoce et riche, des techniques efficaces sont utilisées:

• gravure;
• étalonnage;
• trempage dans diverses solutions;
• granulation.

Les graines de carottes sont sélectionnées en fonction du temps de semis. Pour les semis de pré-hiver et de début de printemps, des variétés précoces et mi-saison sont choisies (Nantes, Vitamine, etc.). Pour semis au printemps - maturation tardive, convient au stockage à long terme (Chanton, Moscou hiver, etc.).

Comment nourrir les carottes avant la plantation

Les carottes ne tolèrent pas le fumier frais ou la bouse et la désoxydation du sol. Par conséquent, il est nécessaire de fertiliser le sol avant de planter à l'avance, de préférence à l'automne, afin que la matière organique (le plus souvent de la molène ou des excréments de poulet) soit pourrie. 6-8 kg de fumier, d'humus ou d'excréments sont introduits par mètre carré. Si avant cela des légumes poussaient sur ce lit, qui étaient fertilisés en abondance, alors il n'est pas nécessaire de fertiliser plus de sol.

Si nécessaire, le sol peut être légèrement désoxydé en utilisant la recette suivante: ajoutez de la farine de cendre, de craie ou de dolomite.

Au printemps, vous pouvez également nourrir les graines avant de planter au lieu de fertiliser le sol. Prendre 1 cuillère à soupe de cendre de bois et mélanger avec un litre d'eau, faire tremper les graines dans cette solution pendant une journée, puis sécher.

Choix du régime fiscal

Lors de la préparation des documents pour la future agriculture, n'oubliez pas de choisir le bon code pour votre activité et le régime fiscal optimal. Pour une ferme qui envisage de cultiver des carottes, de tous les codes du classificateur entièrement russe, OKVED 1.13 est le mieux adapté, et le système de taxation optimal, dans ce cas, est la taxe agricole unifiée (taxe agricole unifiée).

Ce régime permet aux agriculteurs de ne payer que 6% des bénéfices, ce faisant deux fois par an.

Engrais organique pour carottes

Les carottes sont une culture légumière incroyablement sensible pour la nutrition biologique. Les experts déconseillent fortement d'apporter des excréments d'oiseaux frais ou du fumier. Ceci est lourd de sursaturation du sol en nutriments. En conséquence, l'engrais pour la croissance des carottes peut provoquer sa mort.

La culture des racines peut devenir tordue, le goût ne change pas non plus pour le mieux. Les produits organiques sont ajoutés exclusivement sous une forme non concentrée.

Crottes de poulet. Tout d'abord, une infusion spéciale doit être préparée: 1 partie de matière organique est ajoutée à 10 parties d'eau. La consistance finale est diluée dans 10 autres parties d'eau. La composition peut également être ajoutée entre les lignes.

Le fumier est dilué dans l'eau, en maintenant un rapport de 1k10. L'espace entre les rangées en est arrosé.

Il est permis d'utiliser une alimentation foliaire à base de composés organiques avec de l'azote. La consistance est utilisée pour la pulvérisation de dessus. Dans ce cas, l'engrais pour carottes passera à travers la plante jusqu'à la racine.Cela produira des carottes très sucrées et nutritives.

La vinaigrette pour carottes fait partie intégrante de la croissance active des cultures maraîchères. En tenant compte de la simplicité de la plante vis-à-vis des éléments utiles, une alimentation supplémentaire augmentera non seulement le rendement, mais le renforcera également. Pour obtenir des légumes racines de très haute qualité, suivez les conseils et astuces des professionnels. La formation correcte des fruits est obtenue en introduisant des compositions chimiques déficientes.

Récolte moyenne à partir de 1 sont

À partir d'un tissage, vous pouvez collecter de 0,5 à 1 tonne de récolte. Dans le même temps, le rendement dépend des facteurs climatiques, de la fertilité du sol, de son aération et de l'entretien des cultures. Ainsi, pour comparer la croissance et le rendement, les carottes ont été plantées sur 2 rayons. L'un d'eux a créé les meilleures conditions d'aération.

En conséquence, les résultats suivants ont été obtenus:

• le poids des racines sur une crête améliorée est 1,9 fois plus élevé;
• longueur de la carotte - 1,8 fois;
• longueur des sommets - 1,6 fois;
• un taux de photosynthèse plus élevé est noté.

Important! Dans les climats trop chauds, les carottes ont tendance à former de très petites plantes-racines.

C'est pourquoi les moyennes ne représentent pas avec précision le rendement potentiel de votre site. Il y a de nombreux facteurs à considérer.

Engrais minéraux et complexes pour carottes

Les engrais de nature minérale sont considérés comme les principaux utilisés pour nourrir les carottes, car cette culture n'aime pas la matière organique pendant la saison de croissance, mais elle pousse bien et rapidement sur le site qui a été fertilisé l'année dernière pour la culture précédente.

Pour les carottes, vous pouvez utiliser des mélanges simples, mélangés ou complexes. Chacun d'eux peut fournir aux plantes végétatives un seul ou plusieurs nutriments à la fois. Parmi les engrais minéraux simples pour les carottes, le nitrate d'ammonium, l'urée (ils contiennent de l'azote), le superphosphate simple ou double (fournira aux plantes du phosphore), le nitrate de potassium, le sel de potassium, le chlorure de potassium (ils fourniront à la culture du potassium) peuvent être utilisés couramment utilisé pour d'autres légumes.

Les principales maladies des carottes de table et les mesures pour les combattre

Alternaria (pourriture noire) - respect strict de la technologie de culture.

Sclérotinose (pourriture blanche) - utilisation pour semer des variétés résistantes.

Botrytis (pourriture grise) - éviter les cultures épaissies.

Fomoz - éviter une application accrue d'engrais azotés.

Cercosporose - la désinfection des sols est pratiquée dans certains pays.

La bactériose - respect de la rotation des cultures.

Oïdium - Effectuer le chaulage des sols acides.

Gale commune - élimination des résidus végétaux infectés du champ.

Blackleg - attention aux arrosages excessifs.

Comment nourrir les carottes pour qu'elles soient sucrées

Vous devez savoir quel type d'engrais pour les carottes ajoutera de la douceur lors de la plantation. Selon de nombreux jardiniers, il s'agit de frêne. Il contient du potassium, ce qui affecte le goût. Les cendres peuvent être apportées pour creuser ou vous pouvez épousseter les plantations après chaque arrosage. Dans ce cas, deux oiseaux avec une pierre sont tués.

La première consiste à fournir du potassium à la plante, la seconde à la protéger des mouches de la carotte. Les avantages de la cendre ne s'arrêtent pas là. La pratique montre qu'en introduisant cet engrais pour les carottes lors de la plantation dans un trou, ils améliorent la qualité de conservation des plantes-racines.

Ce ne sont pas seulement les engrais qui font un bonbon végétal. Il s'avère que le bon arrosage peut lui ajouter de la douceur. La fréquence d'arrosage est individuelle, en fonction de la structure du sol. Par exemple, si votre sol est léger (limon sableux) dans votre jardin, alors vous arrosez chaque semaine et très abondamment. Autre option: le sol est fertile, huileux. Dans ce cas, arrosé chaque semaine, mais petit à petit.

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Après le premier éclaircissage, ne pas arroser la crête pendant 3 semaines, elle repoussera à la recherche d'humidité.

Il est nécessaire de nourrir les carottes. Ceci est nécessaire pour une croissance complète, une nutrition, une vitalité et une immunité accrues.L'apparence, le goût et la durée de conservation des carottes dépendent d'une fertilisation correcte et opportune.

Les carottes ne tolèrent pas les mauvaises herbes

Lors de la culture des carottes, la tâche la plus difficile est les mauvaises herbes. Ils peuvent être évités en cultivant sans désherber tout en évitant l'utilisation d'herbicides et d'autres produits chimiques nocifs. De plus, il existe même 2 options:

1. Application de film noir. Toute la zone est recouverte d'un film noir spécial. Des trous y sont faits à travers lesquels poussent les plants et rien ne pousse sous le film. Le film lui-même respire et imprègne parfaitement l'eau lors de l'irrigation par eau de pluie.
2. Sciure. De la sciure est répandue entre les rangées de semis. Ils inhibent la croissance des mauvaises herbes, reflètent l'excès de lumière du soleil et retiennent l'humidité. De plus, la sciure de bois pourrit et fertilisa le sol.

Mais en plus de cela, vous devez veiller à la prévention. Le temps de montée des premières pousses de carottes est assez long, et dans certaines variétés, il atteint un mois, mais les mauvaises herbes apparaissent dès que je sens les premiers rayons chauds du soleil. Naturellement, les mauvaises herbes peuvent être éliminées avant même de semer les graines, mais des herbicides sont souvent utilisés pour cela. Le paillage du sol est une excellente alternative aux herbicides et au travail humain.

Pailler le sol signifie couvrir toute la zone plantée avec du paillis à écoulement libre. L'herbe tondue peut être classée comme paillis, mais ici, vous devez éviter d'avoir de l'herbe avec des graines, de la tourbe, du compost de jardin, ainsi qu'une pellicule de plastique sombre. Cette méthode est également bonne en ce qu'elle aidera à retenir l'humidité dans le sol plus longtemps et à réduire la quantité d'arrosage. Le paillage est effectué à l'automne. Au printemps, les plates-bandes sont faites soit sur paillis, soit, en les déplaçant sur les côtés, il est possible de recouvrir les plates-bandes elles-mêmes de paillis uniquement lorsque les plantes s'élèvent à 5 à 7 cm du sol.

Comment nourrir les carottes avec de la cendre

Il est préférable d'alimenter la culture avec des cendres pendant la croissance intensive des plantes-racines, c'est-à-dire lors de la troisième alimentation. La cendre est un engrais potassique qui est mieux absorbé par les plantes que d'autres. Et il protège également parfaitement la culture des ravageurs et des maladies. En juillet-août, une fois tous les 10 jours avant l'arrosage, vous pouvez simplement épousseter les carottes avec de la cendre.

Pour arroser avec infusion - 1 verre de cendre est soigneusement mélangé dans 10 litres d'eau et, ne permettant pas de se déposer, arrosez les lits.

Il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir quel engrais, minéral ou organique, convient le mieux aux carottes. Chacun d'eux remplit sa propre fonction. La matière organique sous forme de compost ou d'humus est généralement introduite à l'automne lors de la préparation des lits. Les engrais minéraux, associés à la fertilisation organique, sont appliqués par méthode racinaire ou foliaire. Pour un maraîcher, l'objectif principal est d'obtenir une récolte riche et respectueuse de l'environnement de racines d'oranges. Si les engrais sont appliqués au taux, en temps opportun, le tandem d'engrais minéraux et de matière organique aidera à atteindre le résultat souhaité.

Si vous voulez voir un légume vitaminé sur la table toute l'année, suivez les recommandations des maraîchers pour l'entretien des plates-bandes de carottes. Ne négligez pas les procédures d'éclaircissage et d'alimentation des carottes. Après tout, les propriétés gustatives, la présentation et la qualité de conservation de la future récolte dépendent de la bonne procédure de fertilisation.

Il peut y avoir de nombreuses raisons pour lesquelles les carottes sont insipides. Il est tout à fait possible d'éviter un tel incident si vous suivez certaines règles agrotechniques.

Les carottes sont un légume qui pousse presque partout dans le pays. Il existe environ 60 espèces de cette plante-racine, qui diffèrent par la taille, la couleur et le but de la culture. Le caractère unique de la carotte est dû à la possibilité de son utilisation même au stade de la croissance, pendant la période d'arrosage intensif, ainsi qu'à la perspective de planter des graines même sur le balcon, créant un lit impromptu dans un bac à fleurs, si le la terre est fertilisée à l'avance.

Semer des carottes dans le sol

Les lits, avant le semis, sont arrosés avec de l'eau chaude. Il est conseillé de dissoudre Fitosporin dedans.Ensuite, le sol est recouvert d'un film - afin qu'il retienne l'humidité et se réchauffe.

Distance entre les graines

Les graines de carottes sont enterrées de 2 à 3 cm, après avoir préalablement creusé des rainures peu profondes - 2 à 3 cm de profondeur. Il est impossible de semer plus profondément - le temps de germination est déjà long, il sera encore plus reporté. Et si vous semez moins profondément, vous pouvez perdre complètement les semis. L'espacement recommandé entre les graines adjacentes est de 1 à 3 cm, la distance optimale est de 2 cm.

Les rainures dans lesquelles les graines sont semées sont arrosées puis saupoudrées:

• la cendre de bois est un engrais potassique;
• poussière de tabac - il sauve des parasites.

Les graines de carottes sont très petites, donc les semer est laborieux et lent. Si vous semez à la hâte et généreusement, vous devrez plus tard percer les carottes - les graines sont gaspillées. De plus, les semis minces peuvent être endommagés lors de l'éclaircissage de plantations trop épaissies.

Schéma de plantation de carottes en plein champ

Le schéma dépend de l'échelle de la plantation:

• Pour la culture industrielle, les carottes sont plantées en doubles rangées, entre elles - 15-20 cm. Entre les crêtes adjacentes - 40-50 cm.
• À petite échelle, la largeur de la crête est de 1,3 à 1,5 m Les rangées sont perpendiculaires au côté long du jardin. En raison de la faible largeur du lit, les rangées sont pratiques pour désherber, arroser et éclaircir de chaque côté. La distance entre les rangées est de 15 à 20 cm. Des perles sont faites le long du bord des lits afin que l'eau ne s'écoule pas pendant l'irrigation.

Dois-je arroser les carottes après la plantation?

Les graines semées sont recouvertes d'un sol fertile et compactées à la main pour assurer un bon contact avec le sol. L'arrosage des cultures dépend de la météo:

• Les carottes sont plantées tôt, alors que le sol est encore humide, et s'il est humide et frais à l'extérieur, il n'est pas nécessaire d'arroser les plantations.
• Par temps chaud et ensoleillé, il est recommandé d'arroser un peu les cultures. Mais cela doit être fait avec soin et modérément - afin de ne pas provoquer la formation d'une croûte. Il est conseillé de pailler les cultures après l'arrosage, la croûte ne se formera certainement pas et les semis perceront facilement à la surface.

Pour préserver l'humidité et accélérer l'émergence des semis, les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium ou de spunbond. Ce dernier est préférable - il peut être trop chaud sous le film et les semis vont brûler. Dès que les semis apparaissent, le matériau de couverture est enlevé.

Arrosage léger - pulvérisation, répéter quotidiennement jusqu'à ce que les pousses apparaissent. Lorsque les carottes se lèvent, les allées sont desserrées et l'arrosage est divisé par deux. Jusqu'à ce que les allées soient fermées par les sommets, elles sont régulièrement desserrées pour ne pas envahir les mauvaises herbes.

Combien de graines de carottes poussent?

Dans des conditions favorables - si le temps est chaud et que les graines ont été plantées trempées, les semis apparaîtront dans environ une semaine. À des températures inférieures à +12 ° C, le temps de germination est doublé - les premières pousses perceront au plus tôt deux semaines plus tard.

Description des carottes

Les carottes sont utilisées non seulement en cuisine, mais également en médecine et en cosmétologie. La présence d'une grande quantité de phytoncides dans cette plante permet de désinfecter la cavité buccale et de renforcer les gencives. Dans le même temps, un mélange de carottes hachées et de jaune d'oeuf stimule la croissance des cheveux, nettoie parfaitement la peau et lui donne un ton sain. Le légume racine est comestible sous toutes ses formes et un verre de jus compense le manque de dose quotidienne de vitamines et de minéraux.

Bien que les carottes contiennent 87% d'eau, elles peuvent fournir au corps une protection contre les maladies:

Avec une utilisation fréquente de carottes, vous pouvez soulager les symptômes de la polyarthrite, du diabète, augmenter la capacité de régénération du corps,

En raison de la grande quantité de vitamine A stimulant la croissance dans les carottes, son utilisation est particulièrement indiquée pour les enfants. Et, bien que les enfants, pour une raison quelconque, la traitent négativement, vous pouvez les tromper en faisant du jus hebdomadaire de carottes sucrées avec des bananes et des fraises. Un enfant peut difficilement refuser un dessert aussi sain et savoureux, que garantissent les tubercules, il tombera progressivement amoureux des carottes.

Réalisation de plantes-racines cultivées

La demande de carottes est assez stable toute l'année. Ce légume est très utile, il est riche en vitamines, macro et micro-éléments. La vitamine principale et la plus connue des carottes est la vitamine A (bêta-carotène). Tout le monde connaît les bienfaits de cette vitamine depuis l'enfance.

Ce légume racine se consomme aussi bien cru (salades) que dans divers plats nécessitant un traitement thermique, et chaque femme au foyer trouvera toujours ce légume utile à utiliser dans sa cuisine.

Même les petites carottes se vendent bien aujourd'hui. Par exemple, les fameuses «carottes de bébé», elles ont été inventées par Mike Yuroshek, qui en a assez de vendre de petits fruits pour se nourrir. Il les a rendus populaires et dans de nombreuses écoles, il n'est plus possible d'imaginer le petit déjeuner sans ces carottes saines. L'idée de son succès est qu'aujourd'hui, même les éleveurs élèvent une variété spéciale de carottes miniatures. Dans les magasins, ces petits légumes-racines sont vendus même en conserve comme des pois.

Carottes désagréables - raisons

Quelle est la stupéfaction des jardiniers quand, semée de la manière habituelle dans le jardin, toujours avant que cette carotte sucrée refuse soudainement de pousser, et après la récolte, elle s'avère complètement insipide et même amère. Pourquoi les carottes sont insipides, il peut y avoir plusieurs raisons:

1. Manque de potassium et de phosphore dans les couches du sol. Les engrais sont compensés en les appliquant à l'automne sur le lieu de plantation printanière. Cela conduit également à la forme laide des racines de la variété sélectionnée.
2. Oubli de traiter le jardin en août avec du sulfate de manganèse, qui adoucit considérablement les racines, augmentant la teneur en sucres et en carotène.
3. Appliquer 25-30 jours avant la récolte d'un engrais riche en azote est également une raison importante. Les carottes accumulent des nitrates et perdent leur saveur.
4. Récolte tardive des carottes, éclaircie rare. Être dans le sol pendant plus que la période prescrite, la racine peut perdre son goût.
5. Influence des ravageurs, en particulier - mouches de la carotte. C'est mauvais, mais ils ont appris à les combattre il y a longtemps à l'aide d'un arc. Les plates-bandes de ces plantes sont placées côte à côte ou elles sont semées en rang, vous n'avez pas besoin de les arroser trop souvent

De plus, aussi tentant que cela soit, vous ne devez pas vous laisser guider par l'image et acheter les graines d'hybrides F2. En règle générale, elles présentent les caractéristiques des carottes sauvages, sont un nutriment moins précieux et vous ne pouvez pas corriger leur goût avec des engrais.

La présence d'éléments d'amertume, de goût légèrement "herbacé" de la carotte alimentaire est inhérente aux variétés destinées au stockage de longue durée. Ils se manifestent seulement 2 à 3 semaines après avoir creusé le sol.

Les jardiniers expérimentés conseillent de blottir les lits en temps opportun. Étant au-dessus du niveau du sol, la partie supérieure des racines acquiert un goût amer et devient verte. Dans les premiers mois de l'été, les carottes ont besoin d'arrosages fréquents, si le sol est sec, la quantité d'humidité diminue à mesure qu'elle mûrit.

Erreurs des maraîchers inexpérimentés

1. Comme tous les légumes, les carottes nécessitent de la lumière, par conséquent, si vous plantez des racines à l'ombre, elles deviendront très courtes (3 à 5 cm) et le rendement diminuera de moitié ou trois fois. Avec une humidité excessive dans le sol, les racines de carottes tombent malades.Par conséquent, dans une zone où les eaux souterraines sont proches, les lits doivent avoir une hauteur de 30 à 35 centimètres.
2. Si les plates-bandes sont mal labourées sur des sols denses et mal cultivés, la carotte pousse dans une forme laide, les branches, sa qualité et son rendement diminuent en général.

Le sol pour les carottes doit être préparé à l'automne.

Les variétés de carottes les plus sucrées

La raison pour laquelle les carottes ne sont pas savoureuses peut être la mauvaise variété de plante. Après tout, tous les légumes-racines de ce type ne contiennent pas la même quantité de sucre et de carotène. Les variétés de carottes les plus douces contenant la quantité maximale de ces substances sont reconnues comme:

1. Maestro F1 est un hybride à maturation précoce qui se développe dans toutes les conditions climatiques s'il est arrosé fréquemment. La couleur des carottes est orange vif, la forme est cylindrique, le noyau est rouge clair.Les plantes-racines sont résistantes aux maladies.
2. Bonbon pour enfants - peut atteindre 20 cm, se caractérise par un noyau juteux, délicat et très sucré. Le légume racine est rouge, convient aux aliments diététiques et pour bébés, pousse bien.
3. Empereur - atteint la maturité tardivement, se distingue par une couleur orange vif, un petit cœur. Lorsque les conditions appropriées sont créées, la présence d'humidité, le buttage des lits, il est stocké sans perte d'apparence et de goût jusqu'au début du printemps.
4. Bolero F1 - les plantes-racines tolèrent facilement la sécheresse, la chaleur, leur enveloppe extérieure et leur noyau ont la même teinte orange vif. Les carottes sont immunisées contre l'oïdium et l'Alternaria, étant dans le sol, elles résistent à la pourriture des racines, aux cercospores.

Toutes les graines, quelle que soit leur variété, nécessitent des méthodes d'entretien standard et des arrosages fréquents.

Quelques faits intéressants

Lorsqu'ils achètent des carottes dans les magasins ou au marché, la plupart des gens choisissent instinctivement les plus gros légumes-racines. Vous ne devriez pas faire cela, car une grande quantité de nitrates s'y accumule. Les plus optimaux en termes de taille sont des échantillons de carottes de 150 g, contenant un maximum de vitamines et de minéraux et très peu de substances nocives.

Les carottes vous aident miraculeusement à obtenir un bronzage uniforme sur les plages ou dans un solarium, si vous buvez 200 à 250 g de jus fraîchement pressé juste avant de vous y rendre. Le même remède aide à soulager le stress, à calmer le système nerveux et à accélérer la récupération du derme après une intervention chirurgicale, des brûlures ou une visite dans un salon de beauté.

Technologie croissante. Comment préparer le terrain?

Les experts conseillent de ne pas oublier que lors de la construction des carottes, la quantité de plantes-racines et le volume de la récolte dépendent en grande partie de la profondeur du sol labouré. Si la profondeur est grande, vous devriez vous attendre à des plantes-racines lisses, longues et uniformes qui ont une présentation attrayante. Ainsi, pour obtenir le maximum de carottes d'apparence attrayante, il vaut la peine de labourer aussi profondément que possible à l'automne, vous pouvez même appliquer un approfondissement supplémentaire.

Méthodes de construction

Le nombre de graines lors de la plantation dépend entièrement de la destination des carottes mûres. Pour obtenir une récolte précoce, vous devez semer environ 3 millions de graines par hectare. Pour obtenir des carottes destinées au stockage et à la vente sous forme de plantes-racines fraîches, vous ne devez pas semer plus de 2 millions de graines par hectare. Pour obtenir des carottes destinées à la transformation ou au stockage, il ne faut pas semer plus de 1,3 million de graines par hectare.

Le nombre de graines pour semer des carottes destinées à la transformation dépend du type:

• graines variétales - 1 - 1,2 kilogrammes par hectare;
• semences hybrides - 0,85 - 0,95 million de graines par hectare.

Les graines doivent être semées dans le sol à une profondeur ne dépassant pas 2 centimètres. Pour s'assurer que les plantes-racines sont à peu près de la même taille, les experts recommandent d'utiliser un semoir de précision, avec lequel les graines seront uniformément réparties dans le sol.

Si les carottes sont destinées à la vente fraîche ou à un usage industriel, vous devez choisir le nombre de graines et la méthode de culture qui mèneront à une récolte du type le plus attrayant et du type souhaité. Le meilleur moyen est de semer à deux rangées sur la crête, tandis que la largeur entre les rangées doit être d'environ 70 centimètres. Les semoirs modernes vous permettent de semer des carottes avec une nouvelle méthode - en trois rangées, tandis que la largeur entre les rangées est de 65 à 75 centimètres. Pour utiliser la méthode mécanique d'élimination de la partie supérieure à feuilles caduques de la carotte, vous pouvez semer sur une rangée et laisser la largeur entre les rangées ne dépassant pas 45 centimètres. Dans les cas où la récolte est effectuée avec une moissonneuse-batteuse à couteaux et où les fanes sont retirées automatiquement, 95% de la récolte se fait sans l'utilisation de la force manuelle.

Le temps de semis des carottes dépend également de la destination de la culture des racines. Pour obtenir une récolte précoce, nous serons optimaux au moment des semis le plus tôt - vers le mois de mars, lorsqu'il sera possible de sortir dans le champ. Pour obtenir des carottes pour le stockage, vous devez planter le légume quelques semaines plus tard, cela ne permettra pas à la culture de trop mûrir et de proliférer.

Comment protéger les cultures des mauvaises herbes?

Les agents de protection contre les plantes indésirables ne sont utilisés que si cela est prévu par le système de protection de la carotte en relation avec le moment de la collecte des plantes-racines. Si les carottes sont cultivées pour la vente en grappes, les remèdes sont appliqués avant que les carottes émergent.

Si les mauvaises herbes n'ont pas été éliminées, il est nécessaire de procéder à nouveau après que les plantes ont libéré au moins quelques feuilles à part entière. Il faut savoir qu'il est préférable de traiter les cultures le soir, sans vent et à des températures de 10 à 25 degrés.

Maladies des carottes

Les champs avec des carottes plantées doivent être protégés de toutes sortes de maladies. Les plantations affectées par des infections et des maladies ne peuvent pas être enlevées mécaniquement et la culture ne sera pas conservée pendant longtemps. C'est pour éviter la contamination que le champ doit être maintenu propre jusqu'à la récolte. Tout d'abord, les cultures doivent être protégées des maladies les plus dangereuses pour les carottes - l'oïdium et Alternaria.

Types de ravageurs

Le plus grand danger pour les carottes est la mite et la mouche de la carotte. Pour protéger les plantations, vous devez utiliser des semences traitées avec des produits chimiques spéciaux. Le deuxième traitement est effectué vers la fin du mois de mai, moment auquel les mouches s'attaquent le plus activement aux carottes. Si deux traitements ne suffisent pas, il peut être répété toutes les deux semaines, et s'il y a une augmentation de l'activité des ravageurs, le traitement peut être répété tous les deux à trois jours.

Pour lutter contre les maladies, les plantes indésirables et les insectes, vous devez utiliser uniquement les médicaments recommandés pour la région dans laquelle le légume sera cultivé. Les experts qui connaissent ces médicaments peuvent donner des recommandations et des conseils détaillés.

Récolte

Lors de la récolte des carottes, l'essentiel à surveiller de près est que les racines n'ont pas le temps de se dessécher. Cela est vrai pour les méthodes manuelles et mécaniques de collecte des plantes-racines. Lorsque les carottes récoltées sèchent, leur durée de conservation est considérablement réduite et la qualité diminue. Les carottes destinées au stockage peuvent être récoltées à la fois manuellement et mécaniquement, mais les racines destinées à la transformation sont récoltées exclusivement par une moissonneuse-batteuse.

Secrets de stockage

Afin de conserver les carottes dans la forme appropriée le plus longtemps possible, vous devez planter des graines destinées spécifiquement au stockage. Dans le même temps, les légumes récoltés ne doivent pas être secs, ils doivent être sains, sans traces de parasites.

L'une des méthodes de stockage les plus populaires est l'empilement dans le kagatami, cependant, avec cette méthode, vous devez vous rappeler que la température dans le kagatami ne doit pas dépasser 1 degré Celsius. L'un des principaux avantages de ce type de stockage est son faible coût. L'inconvénient est une importante perte de production. Le moyen de stockage optimal est l'utilisation de magasins de légumes et de réfrigérateurs, cela vous permet de conserver la plupart des plantes-racines en bonne forme.De plus, les réfrigérateurs et les magasins de légumes vous permettent de faire cuire les carottes quelles que soient les conditions météorologiques, ce qui a un effet bénéfique sur le durée globale de stockage. Cette méthode consiste à stocker les légumes-racines dans une boîte, à une température ambiante de zéro à moins un degré et à une humidité d'environ 95 pour cent.

La partie financière du business plan

Toute entreprise implique l'élaboration d'un plan d'affaires avec des calculs précis, gagner de l'argent en cultivant des carottes ne fait pas exception.Les calculs aideront à déterminer le montant des fonds qui devront être investis au départ et les revenus estimés de la vente de légumes. En comparant les chiffres, l'entrepreneur découvrira s'il est rentable de faire cette activité.

Investissement et dépenses mensuelles

Considérez combien vous devez investir dans une entreprise si un entrepreneur utilise un terrain loué d'une superficie de 1 ha. Les investissements du projet comprennent les dépenses (en roubles):

• paperasse - 800;
• bail foncier de 4 mois - 24 000;
• achat d'équipement - 60 000;
• achat de semences - 15 000;
• engrais, moyens pour traiter le site des ravageurs - 10 000;
• autres dépenses - 10 000.

Le montant total est de 119 800 roubles. Cela n'inclut pas le coût d'achat d'une voiture. On suppose que le propriétaire de l'entreprise possède déjà un véhicule.

Ce chiffre est approximatif, car le coût de location des terres agricoles varie selon les régions. Le montant final dépend également de la variété de semences sélectionnée - les hybrides néerlandais sont 2 à 3 fois plus chers que les variétés de carottes nationales.

Les dépenses mensuelles comprennent:

• les salaires des travailleurs - 80 000;
• frais d'achat d'engrais - 10 000;
• autre - 5000.

Au total, 95 000 roubles seront dépensés pendant la saison de croissance de la carotte.

Chiffre d'affaires et calcul des bénéfices: combien vous pouvez gagner

Si l'année s'avère fructueuse, il sera possible de récolter 20-25 tonnes de carottes sur 1 hectare. Les acheteurs en gros proposent pour 1 kg de légumes de 13 à 17 roubles, le prix dépend de la qualité du fruit - variété, caractéristiques des produits. En vendant des plantes-racines en gros, par exemple, aux établissements scolaires et préscolaires, aux marchés, vous pouvez obtenir plus d'argent - à 18-20 roubles pour 1 kg.

Faisons les calculs:

25 000 kg x 17 roubles (prix de vente moyen) = 425 000 roubles. Le chiffre qui en résulte est le produit de la vente de carottes. Pour connaître le bénéfice, vous devez soustraire l'investissement initial dans le projet et les dépenses courantes de la saison, ainsi que 6% de déductions fiscales de ce montant:

425 000 - 119 800 - 95 000 = 210 200 - 12 612 (taxes) = 197 588 roubles.

Tant de choses peuvent être gagnées en cultivant des carottes sur un terrain d'une superficie de 1 hectare. En pratique, le profit peut être inférieur de 15 à 20%, car une partie de la récolte sera de mauvaise qualité et il sera possible de la vendre à un prix avantageux.... Les calculs montrent qu'il est plus rentable de louer un plus grand terrain - au moins 3 hectares, afin d'atteindre un niveau de revenu d'environ 500 000 roubles par saison.

Cultiver des carottes en tant qu'entreprise est une entreprise rentable. Cependant, cette façon de gagner de l'argent est assez spécifique et ne convient pas à tout le monde. Pour récolter une bonne récolte, il ne suffit pas d'acheter les meilleures graines. Le profit de cette activité dépend de la composition du sol sur le site, de la qualité des soins des plantes, du respect du temps de semis, des conditions météorologiques. Cette activité ne peut être exercée que par ceux qui sont engagés dans l'agriculture depuis longtemps. Une personne sans expérience du jardinage court le risque de perdre son investissement.

Plan organisationnel

L'organisation d'une entreprise de culture de carottes passe par sa légalisation et comprend plusieurs étapes de travail:

• rechercher un site adapté;
• achat d'équipement;
• sélection de variétés de carottes et achat de semences;
• rechercher des travailleurs qui travailleront sur le terrain;
• semer et cultiver des cultures;
• récolte;
• recherche d'acheteurs en gros pour les produits finis.

Enregistrement d'activité

Pour pouvoir vendre en gros des plantes-racines, vous devez légaliser vos activités. L'enregistrement d'une entreprise agricole implique la création d'une ferme paysanne. Une ferme peut être organisée par une personne ou un groupe de personnes.

Instructions étape par étape pour l'enregistrement d'une ferme paysanne:

• rédiger une déclaration sur la création d'une ferme paysanne;
• apporter le passeport fiscal du futur chef de l'économie et sa photocopie;
• payer une taxe d'État de 800 roubles et joindre un reçu aux documents.

Si une ferme est créée par un groupe de personnes, un autre document sera nécessaire - un accord des participants sur la création d'une ferme.Dans ce cas, l'inspecteur des impôts exigera des passeports et des copies de tous les membres de la ferme.

Les documents d'enregistrement des exploitations paysannes seront prêts dans 5 jours. Ces activités sont soumises à la taxe agricole uniforme. Le taux est de 6% du bénéfice.

Recherche de terrain

L'une des étapes importantes du démarrage d'une entreprise consiste à trouver un terrain pour la culture des carottes. La superficie souhaitée est d'au moins 2 hectares, et si le budget le permet, mieux vaut louer 5 hectares. Idéalement, s'il y a une source d'eau à proximité - un réservoir naturel ou un puits. Sinon, vous devrez dépenser de l'argent pour créer un système d'irrigation artificiel.

Équipement

Une part importante de l'investissement ira à l'équipement. Vous aurez besoin non seulement d'un équipement pour cultiver la terre et effectuer des travaux de récolte, mais aussi d'une voiture. Il transportera les travailleurs vers et depuis le terrain.

Autre technique nécessaire:

• tracteur à conducteur marchant;
• hiller;
• semoir;
• excavateur.

Les coûts d'équipement ne dépasseront pas 60000 roubles si l'entrepreneur a déjà une voiture. Sinon, vous devrez acheter. Un véhicule d'occasion est moins cher qu'un véhicule neuf. Il est important de choisir une voiture en bon état lors de vos déplacements. Il convient également de considérer qu'il devra conduire hors route.

Il vaut mieux privilégier un SUV domestique de type "Niva". Le coût d'une telle voiture varie de 100 000 à 250 000 roubles, le prix dépend de l'état du véhicule, de l'année de fabrication et du kilométrage.

Personnel

Des travailleurs seront nécessaires pour prendre soin de la récolte. Ils se blottiront et désherberont les lits, appliqueront des engrais et traiteront les plantes contre les ravageurs. Il est impossible de faire face à de tels travaux seuls, même si la superficie du site ne dépasse pas 1 hectare. Le nombre d'employés est déterminé individuellement. Pour cultiver 10 acres de terre, vous devrez embaucher environ 3 personnes.

Choisir une variété de carottes pour cultiver et acheter des graines

Un homme d'affaires doit choisir les variétés de carottes qu'il souhaite cultiver. La préférence devrait être donnée à deux variétés - à maturation précoce et tardive. Les carottes précoces sont plantées avant l'hiver ou au printemps, dès que la couche arable se réchauffe. Il n'est pas destiné au stockage à long terme, mais ces fruits peuvent être vendus à un prix élevé.

Les carottes tardives ont une bonne durée de conservation. Il peut être vendu tout l'hiver s'il y a une cave de stockage. Considérez quelles variétés sont populaires auprès des producteurs de légumes.

Carottes précoces

Ce groupe comprend des variétés à courte période de maturation - de 85 à 100 jours. Il vaut la peine d'allouer 15 à 20% de la parcelle à la plantation de carottes précoces. Bien que le rendement soit faible, cet inconvénient est compensé par l'augmentation du coût des marchandises.

Variétés précoces et hybrides:

• Artek;
• Rex;
• Mise en conserve;
• Parmex;
• Nantes;
• Callisto;
• Aborder;
• Nandrin.

Carottes de mi-saison et tardives

Ce groupe comprend des variétés avec une période de maturation de 100 à 125 jours. Le rendement des carottes tardives est plus élevé, les fruits contiennent plus de sucres et les légumes eux-mêmes sont stockés longtemps. Les variétés suivantes sont populaires:

• Shantane 2461;
• Reine d'automne;
• Canada F1;
• Comète;
• Ascona;
• Salsa;
• Samba;
• Amsterdam.

Le tableau montre les variétés de carottes qui conviennent à la culture dans la région de Moscou

Après avoir décidé de la variété, vous devez acheter des graines. Selon les jardiniers expérimentés, il vaut mieux privilégier les produits d'entreprises agricoles bien connues qui ont réussi à bien se recommander. Le rendement dépend de la qualité du matériel de plantation. Vous ne pouvez pas économiser sur les graines. Il est préférable de choisir ceux qui ont déjà été calibrés et traités avec des composés qui augmentent l'immunité et la germination des cultures.

Référence. Environ 3 kg de semences sont utilisés par hectare de terre. Leur coût varie entre 5000 et 12000 roubles par kg. Les plus chers sont les hybrides néerlandais.

Travaux de semis

Vous devez d'abord préparer le site pour le semis. Les carottes portent bien leurs fruits sur un sol limoneux léger à moyen ou un sol tourbeux cultivé.Les lits sont creusés à l'avance à une profondeur de 20 à 25 cm et de la tourbe, du superphosphate, de l'urée, des feuilles pourries et de la cendre de bois sont ajoutés. Si le sol est acide, un chaulage en ajoutant de la farine de dolomite est recommandé. Immédiatement avant le semis, les lits sont humidifiés.

Les graines sont approfondies dans les sillons préparés à une profondeur de 3 cm, en gardant une distance de 5 à 6 cm entre eux Un semis plus dense implique l'éclaircissage des carottes dans la phase d'apparition de 3-4 feuilles. Les débarquements sont écrasés avec de la terre meuble.

Récolter

Le rendement des carottes ne dépend pas seulement de l'appartenance variétale de la culture et de la qualité de son entretien. Cet indicateur est influencé par les conditions météorologiques, le manque de lumière solaire, la structure du sol et d'autres facteurs. Il est important de respecter la technologie de culture des carottes. Erreurs courantes commises par les jardiniers inexpérimentés:

1. Planter des cultures à l'ombre. Cela conduit à l'écrasement du fruit.
2. Un excès d'engrais organique et d'azote contribue à la déformation des racines.
3. Les carottes qui poussent sur un sol dense et mal labouré changent de forme, se bifurquent et perdent leur présentation.

La récolte commence à la fin de l'été ou au début de l'automne. Le moment dépend de la durée de la saison de croissance des variétés sélectionnées. Les plantes-racines sont récoltées à la main après avoir traité les lits avec une pelleteuse. Ensuite, ils sont débarrassés du sol, légèrement séchés sous un auvent et envoyés à la vente ou au stockage.

Attention! En moyenne, 20 à 30 tonnes de carottes peuvent être récoltées sur un hectare de terre. Dans les grandes entreprises agricoles, ce chiffre est 2 à 2,5 fois plus élevé.

Soin du rendement

Il est assez facile de prendre soin des cultures de carottes, les soins sont sans prétention. Il suffit de suivre les plantules dans le temps et dans l'eau. Si vous remarquez que les plants sont trop rares, vous devez semer entre eux des graines de variétés moyennement précoces. Dans le cas de verts trop épais, il vaut mieux les éclaircir. Les plants coupés peuvent être utilisés pour le compost, mais ils ne doivent pas être laissés près des lits, car leur odeur peut attirer les insectes nuisibles.

Prenez-vous soin des carottes d'une manière ou d'une autre?

Non, désherbage maximal Oui, la fertilisation est un must

Arrosez les cultures de carottes tous les jours si le temps est chaud. Par temps nuageux, il suffit d'arroser une fois tous les 5 à 7 jours. Il vaut mieux arroser les lits le soir. Le matin, il est nécessaire d'ameublir le sol entre les lits pour éviter la formation d'une croûte dure.

Si les plants sont faibles et rares, après quelques semaines, vous pouvez les nourrir avec un engrais azoté. Il doit être ajouté au sol humide. L'alimentation obligatoire doit être effectuée 1,5 à 2 mois après la plantation. L'engrais doit contenir des superphosphates et du potassium.