Chou Stone Head: caractéristiques et description de la variété tardive

De nombreuses variétés de légumes à tête blanche sont tombées amoureuses des Russes. Par exemple, le chou Stone Head (une description de la variété et des caractéristiques sera donnée dans l'article ci-dessous), est populaire en Russie depuis plus de 10 ans. Un légume issu de la sélection polonaise a été inscrit au registre national de notre pays en 2006. Le chou blanc est universel, mais a meilleur goût sous forme salée, choucroute ou marinée.

Description de la variété

La variété de chou Stone Head résiste au froid, à la chaleur extrême et à la sécheresse. Les feuilles de couverture sont vertes. La plante a besoin de lumière. Le manque de lumière affecte négativement la qualité du fruit. Productivité à partir de 1 m2 m - 8 à 11 kg.

Description des fruits

Les fruits de la variété de chou à tête ronde présentent les caractéristiques suivantes:

• la tête de chou a une forme ronde et une structure dense;
• les fruits mûrs atteignent un poids de 3-4 kg ou plus avec de bons soins;
• la maturité commercialisable du fruit survient en 119 à 126 jours;
• le fruit contient beaucoup de sucre.

Le chou est polyvalent dans sa préparation et son stockage. Il est consommé cru, fermenté, bouilli. Stocké jusqu'à la fin de l'hiver si les conditions nécessaires sont réunies. À cette époque, le goût a changé, mais seulement pour le mieux. Lorsque les conditions de maturité et de stockage sont respectées, la tête de chou ne se fissure pas.

En raison de son nom, cette variété est souvent confondue avec Kamennaya Golovaya 447. Il s'agit d'un chou rouge, il n'est pas très résistant à la fissuration et n'est utilisé que frais.

Récolte

Vous pouvez commencer à récolter la variété de chou Stone Head au début ou à la mi-octobre, selon le climat de la région. Il est conseillé de choisir une journée sèche pour la récolte du chou, sans pluie ni brouillard, car l'excès d'humidité est un terreau idéal pour tous les types de champignons et de bactéries. Ceci, à son tour, réduit considérablement la durée de conservation du chou. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de commencer la récolte tôt le matin ou tard le soir lorsque les têtes de chou sont couvertes de rosée.

Il vaut mieux ne pas prendre de risques et ne pas attendre le début des premières gelées. La température optimale pour la récolte est de 5 à 7 ° C. Le chou qui a souffert du gel doit être utilisé ou conservé immédiatement. Des têtes de chou entières ne dureront pas longtemps. Mais le chou récolté par temps chaud (10-15 ° C) est mal stocké du fait qu'il se fane.

Si vous avez quand même manqué le moment et que le chou a «attrapé» le gel, vous n'avez pas besoin de placer immédiatement les têtes de chou retirées du jardin au chaud. Les feuilles supérieures se transformeront en une masse solide et visqueuse désagréablement. Il est préférable de placer les têtes de chou dans une pièce dont la température est légèrement supérieure à 0 ° C et de la recouvrir d'une couverture ou d'un autre chiffon épais. Cependant, si vous prévoyez de fermenter le chou, au contraire, vous devez attendre de petites températures négatives (-3–5 ° C). Ainsi, il acquerra la teneur en sucre nécessaire. Mais il ne faut pas attendre de -20 à 25 ° C.

La variété de chou Stone Head dans des conditions appropriées peut être stockée pendant 7–8 mois, presque jusqu'à la prochaine récolte. La pratique montre que le stockage à long terme n'affecte en rien le goût. Au contraire, ils ne font que s'améliorer.

Lors du retrait du chou destiné au stockage à long terme, la tige est coupée avec un couteau tranchant désinfecté dans une solution violette saturée de permanganate de potassium, en la maintenant strictement perpendiculaire (la coupe doit être droite). Il n'est pas nécessaire de couper la tige juste sous la tête - laissez environ 8 à 12 cm.Avant de stocker les têtes de chou, enduisez la souche d'argile ou enveloppez-la de papier. Le film plastique ne fonctionnera pas - dans ce cas, la condensation est inévitable.

Il n'est pas recommandé d'enlever toutes les feuilles extérieures. Enlevez uniquement ceux qui sont séchés, flétris ou pourris. Laisser 3-4 feuilles enveloppantes contribue à une meilleure conservation du chou. Quand ils jaunissent ou sèchent (janvier-février), ils doivent être soigneusement coupés.

Ensuite, le chou est récolté dans une pièce sombre et sèche avec une bonne ventilation, dans laquelle la température est maintenue à 0-5 ° C. Le chou réagit extrêmement négativement aux changements soudains de température et d'humidité. Les têtes de chou ne sont pas placées trop étroitement dans des boîtes en bois ou des boîtes en carton, saupoudrées de sciure sèche, de sable, de paille ou de petits morceaux de papier. Vous pouvez simplement étaler le chou sur des plateaux ou des étagères en bois, mais jamais sur le sol. Il est utile de saupoudrer un peu les têtes de chou avec de la craie broyée ou de la cendre de bois tamisée. C'est une protection supplémentaire contre tous les types de pourriture.

L'option de stockage idéale est l'utilisation de caisses en bois

Si vous voulez gagner de la place, vous pouvez tendre une corde sous le plafond du garage, la remise, la cave et y suspendre les têtes de chou en les attachant par les souches.

Pour ceux qui ont beaucoup d'espace, la méthode suivante convient. Les têtes de chou sont arrachées du jardin par les racines, toutes les feuilles jaunes, sèches et pourries sont enlevées et «plantées» pour l'hiver dans des boîtes avec du sable.

Cependant, la tête de pierre ne convient pas seulement au stockage à long terme. La grande majorité des jardiniers et jardiniers qui la cultivent notent le goût merveilleux de la choucroute, du chou salé et mariné. Les soupes, plats principaux, tartes et autres délices culinaires ne sont pas pires.

La choucroute est une invention chinoise. Il était déchiqueté et trempé dans du vin de riz. Ensuite, ce plat a été donné à ceux qui ont participé à la construction de la Grande Muraille de Chine.

Culture et soins

Préparation des semences

Avant de planter les graines de chou Stone Head sont durcies et désinfectées. Pour le durcissement, les graines sont d'abord placées dans de l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes.

La température de l'eau ne doit pas dépasser 50 ° C. Après cela, les graines sont refroidies dans de l'eau froide à une température d'au moins 18 ° C. Cette procédure tue également la plupart des bactéries présentes sur les graines.

Les graines peuvent être plantées à la fois en serre et en pleine terre. Le moment des semailles est avril ou début mai.

Les graines sont plantées dans la serre à raison de 3-4 g par 1 m2. m En pleine terre, les graines sont semées à raison de 0,15 à 0,20 g pour 1 mètre carré. Par temps froid, le sol est recouvert d'un film. Profondeur de plantation - 1-2 cm.

Les semis sont transplantés lorsque les 5 à 6 premières feuilles sont formées. Peut être transplanté dans une serre ou directement en pleine terre à une distance de 0,7 x 0,7 m.

La plante est régulièrement relâchée et recroquevillée. Le relâchement est effectué à une profondeur de 10 cm Les semis sont fertilisés avec une solution de 1 cuillère à soupe. l. superphosphate et 1 cuillère à soupe. cendres pour 10 litres d'eau.

Les plantes ont besoin d'un arrosage régulier

Malgré son adaptabilité à la chaleur, la culture a besoin d'un arrosage régulier. Pour la variété de chou maison Stone Head, la description du plan d'irrigation ressemble à ceci:

• Les 2 premières semaines, le chou est abondamment arrosé: tous les 2 jours, 8-10 litres par 1 m2. m atterrissage.
• Après 2 semaines, l'arrosage est réduit à une fois par semaine. La consommation d'eau reste la même: 10 litres par 1 m2. m. Versez 1 litre sous la brousse.
• Au moment de l'ovaire des têtes de chou, la quantité d'eau sous la brousse est augmentée à 3-4 litres.

À des fins de prévention, l'arrosage est arrêté 2 semaines avant la récolte.

Le top dressing est ajouté avec de l'eau. La plante plantée dans le sol est nourrie jusqu'à 3 fois. Le premier top dressing est appliqué 2 semaines après la plantation dans le sol.

Lors de la première alimentation, les plantes sont arrosées avec une solution de nitrate d'ammonium à raison de 10 g pour 10 litres d'eau. Après 10 jours, les plantes sont nourries avec une molène de 0,5 litre pour 10 litres d'eau. Pour renforcer les plantes, 20 g de superphosphate, 10 g de nitrate de potassium, 10 g d'urée sont ajoutés à la solution.

Pour l'ovaire des têtes fin juin, les plantes sont nourries avec du potassium (40 g pour 10 l d'eau) et du phosphore (20 g pour 10 l d'eau). Le chou est très sensible à la présence d'engrais dans le sol, par conséquent, les doses recommandées doivent être strictement respectées.

Le chou est récolté pour être stocké avant le début du gel par temps sec. La température quotidienne moyenne doit être comprise entre 4 et 7 ° C. La période de collecte est fin septembre et début octobre.

Pour le stockage, choisissez du chou de taille moyenne. Les petits et moyens sont consommés immédiatement. En préparation pour le stockage, la tête du chou est nettoyée des feuilles tégumentaires, il reste 3-4 feuilles, la souche est coupée avec une coupe droite.

Température de stockage - 0-5 ° С. La durée de conservation est de 7 à 8 mois.

La trempe et la désinfection ne protègent pas contre les insectes. Les têtes de chou adorent les limaces, les chenilles, les pucerons et les mouches.

Description des mesures préventives et de la lutte antiparasitaire:

• Pour lutter contre les limaces, des coquilles d'œufs écrasées ou du sable grossier sont versés autour des têtes de chou. S'ils sont déjà sur la plante, ils sont récoltés à la main. Peut être pulvérisé avec une solution saline douce, de l'ammoniaque (1 partie pour 6 parties d'eau) ou du café fort.
• Les chenilles du chou sont ramassées à la main pendant la journée. Pulvériser avec une solution de "Bankol" à raison de 8 ml pour 10 litres d'eau.
• Puceron du chou. Les larves sont récoltées à la main. Ensuite, les plantes sont traitées avec une solution de cendre de bois. Pour sa préparation, 250 g de cendres sont mélangés à 10 litres d'eau.

Des méthodes alternatives sont également utilisées contre les ravageurs. Les têtes de chou sont saupoudrées d'infusions d'oignon et d'ail. Vous pouvez utiliser des fanes de tomates, de l'absinthe, de la tanaisie, de la chélidoine, des piments forts et des agrumes. Pour préparer des infusions, l'agent sélectionné est broyé et versé avec de l'eau tiède. La solution est infusée pendant 2-3 jours, puis filtrée, diluée avec de l'eau et pulvérisée avec des plantes.

Lire aussi: Barberry Thunberg "Golden Ring" (Golden Ring) - description, photos, avis de jardiniers

La prévention des maladies commence par le traitement des semences. Les semences de mauvaise qualité et non transformées sont la principale cause de toutes les maladies des futures plantes.

Description des principales méthodes de lutte contre la maladie:

• Oïdium ou taches brunes. Les feuilles affectées par la maladie sont enlevées. La plante est traitée avec une solution à 1% de liquide bordelais.
• Pourriture des racines ou patte noire. Pour éviter le développement de cette maladie, surveillez l'humidité du sol. Les plantes malades sont éliminées. Les plantes sont arrosées avec de la teinture de cendre de bois à raison de 1 cuillère à soupe. cendres pour 1 litre d'eau.
• Rhizoctonia. Les feuilles deviennent transparentes, puis brunes, fleurissent et pourrissent. Pour la prévention des graines et des semis, utilisez le médicament "Fitolavin". Pour les plantes adultes, les médicaments sont utilisés avec le principal ingrédient actif - l'oxychlorure de cuivre.
• Keela ou excroissances brunes sur les racines. Les plantes mortes sont détruites. Le sol est traité avec une solution de soufre colloïdal à raison de 40 g pour 10 l d'eau.

Pour la prévention des maladies, des remèdes populaires sont également utilisés, mais ils sont principalement utilisés pour les variétés à maturation précoce afin d'éviter la toxicité du fruit. Les espèces à maturation tardive tolèrent les produits agrochimiques lourds.

Agrotechnique

La partie principale de la description de la variété de chou Stone Head est la culture correcte d'une culture maraîchère. La qualité du produit dépend du respect de toutes les règles. Il peut être cultivé de manière semis et sans semis. Lors de la plantation de graines dans une serre, vous devez partir du calcul de 1 mètre carré. il y a 3-4 g de matière. Le schéma de plantation des plants dans le sol est de 70 × 70 cm. Lors de la plantation de graines de chou dans le sol, leur consommation est calculée à partir de la proportion de 0,20 g pour 1 mètre carré. Les graines doivent être à une profondeur de 1,5 à 2 cm.

Le moment de la plantation des plants de chou de Stone Head est d'avril à début mai.Les semis apparaissent le 7ème jour. Il est possible de transférer les semis en pleine terre lorsque 5 à 6 feuilles se sont formées et que la plante elle-même atteint 15 cm de hauteur. Avant la plantation, il est nécessaire d'effectuer une procédure de durcissement. Pour ce faire, vous devez exposer le chou à l'air frais pendant 2 heures.

Il est nécessaire d'approfondir la tête de pierre dans le sol jusqu'à la première vraie feuille. Assurez-vous de respecter la distance requise entre les buissons pour la variété, sinon il sera difficile de prendre soin du chou et il ne pourra pas recevoir tous les nutriments. Si toutes les conditions de la technologie agricole sont remplies, il est alors possible de récolter d'un mètre carré à 8 à 10 kg de récolte.

En outre, lors de la description du chou Stone Head, il est important de noter que la culture nécessite des soins appropriés pour les plantes. Il doit être régulièrement arrosé, nourri et desserré. Vous devez également surveiller l'aération et empêcher les semis de se retirer. Le top dressing est fait avec des engrais contenant de l'azote. Le desserrage et le nivellement de la tête de pierre sont effectués après l'arrosage. Il devrait être abondant, surtout dans les premiers jours de la plantation de semis dans le sol.

L'heure d'arrosage de la Stone Head doit être fraîche. Vous pouvez utiliser des arroseurs ou verser de l'eau dans des tranchées peu profondes entre les rangées. Au moment de verser la tête de chou, l'arrosage se fait modérément. Lorsque la plante devient plus forte, vous pouvez l'arroser à la racine. Et puis les têtes de chou déjà formées sont arrosées d'en haut. 2 semaines avant la récolte, ils arrêtent de l'arroser.

Lors de la plantation de choux pommés dans une parcelle personnelle, les erreurs de technologie agricole doivent être évitées. Sinon, le rendement diminuera. Souvenez-vous que:

• Avec un manque de lumière, les têtes de chou peuvent se détacher et les feuilles deviendront petites. Par conséquent, toute ombrage est inacceptable.
• Un excellent rendement est obtenu dans des sols fertiles et limoneux avec un pH neutre.
• Vous pouvez protéger le chou des insectes en plantant des plantes telles que le calendula, l'absinthe et la menthe à côté. Ils ont une odeur piquante qui effraiera les parasites.
• Les meilleurs précurseurs du chou Stone Head sont les légumineuses, les oignons et les concombres. D'année en année, il est nécessaire de changer le lieu de plantation du chou. Ne plantez pas de céleri et de citrouille à côté de cette variété. Les plantes sont capables de prendre des éléments nutritifs du sol qui peuvent ne pas être suffisants pour le chou.
• Les jeunes feuilles immatures de Stone Head sont parfois couvertes de branches de conifères du soleil afin qu'elles ne soient pas brûlées. Ceci est pratiqué dans les zones arides.

Caractéristiques de la variété de chou "Stone Head"

En ouvrant la nouvelle saison estivale, chaque jardinier sélectionne avec amour des variétés de légumes, dans l'espoir de faire pousser la meilleure récolte. Pour que les attentes coïncident toujours avec la réalité, il est important de connaître les principales caractéristiques des variétés et les règles de leur entretien. Chou "Stone Head" - le résultat du travail des éleveurs polonais, tant aimés des Russes.

"Stone Head" est apparu sur les marchés russes il y a 11 ans, acquérant en peu de temps l'amour des jardiniers qui cultivent des cultures pour eux-mêmes et pour un large commerce. L'explication de cette utilisation répandue est déjà inscrite au nom de la culture.

Ainsi, la variété appartient aux variétés de chou blanc à maturation tardive. La maturité technique d'un légume survient en moyenne 126 jours après sa levée massive. À partir de la plantation à la fin avril ou au début mai, la récolte doit être récoltée après le gel. Cependant, certains jardiniers ramassent sans attendre le froid, augmentant ainsi la durée de conservation.

La rosette de feuilles du chou est surélevée et encadrée de feuilles épaisses pétillantes d'un ton gris-vert avec des bords ondulés. Ils sont recouverts d'un revêtement de cire. Les feuilles au début de la formation de la tête ont une teinte sombre, mais à mesure qu'elles poussent, elles deviennent plus claires et acquièrent un ton vert clair.

Les fourchettes à chou sont de forme ronde et pèsent en moyenne 4 kg. La gamme de poids varie de 2 à 10 kg. La "tête de pierre" se distingue par une densité particulière de fourchettes, qui ne craquent pas même dans les fruits trop mûrs.Les feuilles intérieures sont tendres et exemptes de veines grossières. Fins et proches les uns des autres, ils ont un goût excellent.

Il est à noter que la variété porte ce nom également en raison de sa coupe problématique. Les feuilles sont si étroitement adjacentes les unes aux autres que leur surface ressemble à une surface uniforme.

Dignité

Chaque variété de chou blanc présente à juste titre des avantages et des inconvénients. La description de la variété "Stone Head" a également des caractéristiques similaires, mais elle a des caractéristiques beaucoup plus positives.

Avantages de la culture:

• résistance à la fissuration pendant la croissance et maturité technique;
• résistance aux basses températures printanières et automnales;
• sans prétention face à la chaleur et à la sécheresse;
• la possibilité d'utiliser et de consommer sous diverses formes;
• goût élevé;
• présentation présentable;
• la possibilité de conserver sa fraîcheur jusqu'en mars, sous toutes conditions.

Pour résumer ce qui précède, nous pouvons dire avec confiance que le chou de cette variété appartient aux variétés dont la récolte ne dépend pas de facteurs naturels et dont la fertilité plaît aux jardiniers d'année en année.

Application

Ce type de chou contient beaucoup de sucre et de composants utiles, c'est pourquoi les jardiniers sont heureux de l'utiliser pour préparer divers plats.

Par exemple, ils aiment manger la variété fraîche. Les salades vitaminées, avec lesquelles vous pouvez vous faire chouchouter même pendant la période d'avitaminose hivernale, ont de nombreuses options. De plus, l'absence de grosses veines permet aux feuilles d'être utilisées pour la cuisson de délicieux rouleaux de chou. Le bortsch et les soupes utilisant la variété ravissent également les jardiniers et les consommateurs du produit.

Et pourtant, le manque de jutosité fraîche est assez perceptible, et les femmes au foyer préfèrent donc le chou salé et mariné. Les feuilles minces absorbent rapidement les cornichons et deviennent une friandise préférée sur la table.

Lire aussi: mildiou de la pomme de terre: photo, description, mesures de contrôle

La fin avril et le début mai sont le meilleur moment pour planter une variété à maturation tardive. Pour un semis réussi des graines, vous devez prendre soin du sol dans lequel elles seront plantées à l'avance. Le fond de la serre est recouvert de compost, sur lequel une couche de sol fertile avec du sable est ensuite déposée. Toutes les couches sont versées avec de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium pour éliminer tous les micro-organismes nocifs qui peuvent endommager les graines qui n'ont pas encore émergé.

Il est à noter que les graines doivent être traitées avec une solution rose pâle de permanganate de potassium avant la plantation. Cela aidera à prévenir une maladie aussi grave pour le chou que la jambe noire. Les graines séchées sont plantées sur le sol refroidi à une distance de 2-3 cm les unes des autres. L'approfondissement ne dépasse pas 1,5 cm et une plantation plus profonde peut conduire à des pousses tardives ou à leur absence totale.

De bons semis et plants avec 5-6 feuilles marquent une nouvelle étape, à savoir la plantation en pleine terre. Le chou pendant cette période atteint 15 cm. À une hauteur plus élevée, le système racinaire prend plus de temps à s'enraciner, et il n'est donc pas recommandé de retarder la plantation, en la réalisant en mai-juin. Un bonus agréable ici est la résistance des semis aux basses températures et, par conséquent, même à des températures nocturnes allant jusqu'à -5 degrés, vous ne pouvez pas vous soucier de sa sécurité.

Le sol même pour la plantation doit également être bien préparé et fertilisé. À cette fin, il est interdit d'utiliser du fumier frais, car des œufs d'helminthes peuvent certainement être trouvés dans sa composition. Le compost ou le fumier pourri est le meilleur engrais pour le chou.

Il est très raisonnable de créer des trous sur deux rangées, en déposant de la cendre de bois dans chacune d'elles et en versant de l'eau bouillante pour la désinfection. Pour une récolte de haute qualité, la zone sélectionnée doit être ensoleillée, car la variété est hostile aux zones ombragées.

Caractéristiques de la technologie agricole

La variété de chou blanc Stone Head fait référence aux cultures résistantes au froid, à la lumière et à l'humidité. Dans la zone d'agriculture à risque, il est cultivé en semis, dans les régions méridionales, il peut être semé dans le sol.

Cultiver des semis

Comme la variété mûrit tardivement, les semis doivent être traités en avril-mai. La serre est en cours de préparation. Du compost y est déposé, et au-dessus se trouve un sol fertile avec du sable. Le sol est versé avec de l'eau bouillante, du permanganate de potassium est ajouté pour un effet plus important. Ce micro-élément agit dans deux directions: il désinfecte le sol, apporte une nutrition supplémentaire.

Dans le sol refroidi, des rainures sont faites et des graines de chou blanc sont semées à une distance de deux à trois centimètres. Selon les normes agrotechniques, 3-4 grammes de graines sont nécessaires par mètre carré de pépinière.

Commenter! Lors du semis de graines sans semis par mètre carré, 0,15 à 2 grammes sont nécessaires.

Avant le semis, les graines de chou de cette variété, si elles n'ont pas de coque protectrice spéciale, sont désinfectées dans une solution rose pâle de permanganate de potassium. Ensuite, il est séché jusqu'à un état fluide.

Attention! Le permanganate de potassium tue les spores de la maladie la plus dangereuse sur les graines - la jambe noire.

Quelle que soit la méthode, les graines sont enfouies dans le sol d'environ un centimètre et demi. Avec une plus grande immersion des graines dans le sol, le temps de germination est retardé. Parfois, ils peuvent ne pas monter du tout. Les jardiniers expérimentés recommandent de polliniser les plants de chou et le sol avec de la cendre de bois sèche après l'apparition de la première feuille. Le soin des semis est simple. Fondamentalement - arrosage et desserrage. Il n'est pas nécessaire d'humidifier considérablement le sol, sinon les racines peuvent pourrir.

Si nécessaire, les plants sont plantés dans des pots séparés. Dans ce cas, le système racinaire se développe mieux.

Atterrir dans le sol

Lorsque les plants atteignent 15 centimètres, il y aura 5 ou 6 feuilles dessus, vous pouvez commencer à planter en pleine terre.

Commenter! Le chou blanc avec 5-6 feuilles n'a pas peur des gelées nocturnes uniques jusqu'à -5 degrés.

Il est nécessaire de planter tôt les plants de la variété de chou Stone Head pour qu'ils aient le temps de prendre racine bien avant l'été de la mouche du chou. En règle générale, en mai-juin, le sol se réchauffe jusqu'à 10 degrés. De nombreux jardiniers sont guidés par le calendrier des semis. C'est même encouragé. Étant donné que les conditions climatiques sur le territoire de la Russie diffèrent, il est impératif de prendre en compte les particularités.

Il est très important de choisir la bonne pièce du jardin. Selon les normes agrotechniques, il est préférable de planter toutes les variétés de légumes à tête blanche dans les plates-bandes où poussent les légumineuses, les aubergines et les oignons. Assez bon rendement après citrouille, courgettes. Ne pas planter à côté du chou Tomates à tête blanche, concombres, persil. Ces cultures sont exigeantes en nutrition, elles extrairont tout le jus du sol et rien ne parviendra au chou.

La terre pour les semis est fertilisée avant la plantation. Il vaut mieux ne pas utiliser de fumier frais, car il peut contenir des helminthes. Le compost, le fumier pourri ou la tourbe sont utilisés comme matière organique. Parmi les engrais minéraux, la préférence est donnée au superphosphate.

Les trous sont réalisés selon le schéma 50x60 ou 70x70, de préférence en damier. Les semis de chou blanc sont plantés Tête de pierre sur deux rangées pour faciliter les soins ultérieurs.

De la cendre de bois est ajoutée à chaque trou et renversée avec de l'eau bouillante. Lorsque le sol se refroidit, les semis sont plantés. Les feuilles cotylédones inférieures sont coupées. Les plants sont approfondis jusqu'à la première vraie feuille. Si la plante est abattue après l'arrosage, elle doit être soulevée immédiatement.

Si des gelées sont prévues, les plants de chou plantés peuvent être recouverts de papier d'aluminium ou d'agrofibre. La plantation se fait le soir afin que les plantes aient le temps de s'éloigner du stress pendant la nuit.

Description de la tête de pierre

Il s'agit d'une variété à maturation tardive dont la saison de croissance dure de 140 à 160 jours. Il est préférable de ramasser la tête de pierre après le gel, alors les têtes de chou seront plus juteuses et tendres. Mais d'un autre côté, si le légume gèle un peu, sa durée de conservation diminuera.Par conséquent, vous devez choisir entre le goût et la qualité de conservation.

Rosette de feuilles dans une plante surélevée. Les feuilles sont pétillantes, très grandes. La couleur des feuilles est gris-vert. Les bords sont ondulés, la surface est complètement recouverte d'une forte floraison.

Les têtes de chou sont de taille moyenne, juteuses et denses. Le poids d'une tête de chou mature est de 3-4 kg. Grâce à une technologie agricole de haute qualité, les têtes de chou peuvent atteindre 5 à 6 kg. La forme de la tête est plate et ronde. L'intérieur de la "tête" est jaunâtre.

Le moignon interne est très long, le moignon externe est plus court, de longueur moyenne.

C'est une variété à haut rendement. A partir d'un hectare de plantation, vous pouvez récolter de 44 tonnes à 58 tonnes de récoltes de haute qualité. Dans la région de Koursk, le rendement maximum a été enregistré à hauteur de 137 tonnes pour 1 hectare de plantations. La production de produits commercialisables est de l'ordre de 92 à 93%.

Le chou a bon goût. Néanmoins, la variété est recommandée pour la fermentation et le stockage à long terme.

La qualité de conservation du chou est excellente. Lorsque des conditions favorables sont créées (la température est d'environ 0 .. + 2 degrés Celsius), les têtes de Stone Head peuvent être stockées jusqu'en mai.

Qualités positives et négatives de la tête de pierre

La tête de pierre est un chou assez populaire parmi les jardiniers. Et elle méritait une telle renommée non seulement comme ça, mais grâce à ses mérites. Les principales qualités positives de cette variété:

1. Hautes qualités commerciales des têtes de chou.
2. Bonne densité des têtes de chou (4,6 points sur 5).
3. Taux de rendement élevé. Environ 7 à 8 kg de produits commercialisables sont collectés sur 1 m2.
4. Longue durée de conservation du légume.
5. Résistance des plantes aux basses températures et aux sécheresses à court terme.
6. Grâce aux têtes denses, le légume est facilement transporté sur de longues distances, sans perdre sa qualité marchande.
7. Protection contre les maladies telles que le flétrissement fusarien et diverses manifestations de pourriture.
8. Excellent goût du légume.
9. Polyvalence. La variété est recommandée pour le stockage et la fermentation à long terme, mais elle convient également à la consommation fraîche.

Il n'y a pas d'inconvénients significatifs. Les jardiniers peuvent ne pas aimer uniquement la faible jutosité du légume. Mais cet inconvénient est inhérent à presque toutes les variétés tardives de chou. C'est en raison de la faible jutosité que les têtes de chou sont stockées si longtemps dans la cave en hiver. En outre, ce chou n'a pas la plus forte immunité.

Lire aussi: Cerise Radonezh: caractéristiques et description de la variété, culture et entretien

L'avis des jardiniers

Margarita, 30 ans, région de Koursk Le chou blanc de la variété Kamennaya Head est le principal légume de mes parterres de choux. Après tout, c'est universel. Nous fermentons une partie du chou et stockons le reste dans la cave. L'année dernière, les dernières fourchettes de chou ont été obtenues début mai. Tout le monde aime la variété, mais les graines à faible germination. Pour accélérer la germination, je les fais tremper dans une solution de bicarbonate de soude pendant une nuit, puis je les rince et les sèche. Un verre d'eau chaude (50 degrés) nécessitera une cuillère à café de bicarbonate de soude. Je ne peux pas dire pourquoi, mais après un tel traitement, presque toutes les graines de la variété Kamennaya Head poussent en 3-4 jours. Cette méthode m'a été suggérée par ma belle-mère bien-aimée. C'est une jardinière expérimentée. Artem, 56 ans, Novosibirsk Je plante la variété Kamennaya Head depuis plus de 10 ans et je suis content de tout. Le chou est fructueux, couché, savoureux. En comparaison avec d'autres variétés de légumes blancs, il ne tombe pratiquement pas malade. Correspond entièrement à la description et aux caractéristiques. Je vous conseille de cultiver une variété de chou Stone Head. Valentina, 29 ans, région de Samara Parfois, les jardiniers disent qu'il existe des variétés de plantes cultivées pour lesquelles l'entretien est minime. Il s'agit à peu près de la variété de chou Stone Head. De plus, les choux denses sont parfaitement conservés en cave pendant huit mois. Vous pouvez toujours préparer une salade de vitamines. La choucroute est également excellente - blanche, croustillante.

Cultiver un légume

La variété est cultivée par la méthode des semis, car sa saison de croissance est très longue.Les graines commencent à être plantées dans la 1ère ou la 2ème quinzaine d'avril (les dates de plantation dépendent directement de la région dans laquelle le légume sera cultivé).

Les graines sont plantées dans un substrat spécial, qui est préparé à partir des composants suivants: gazon, humus, compost et sable grossier dans des proportions égales. S'il n'est pas possible de fabriquer un tel substrat, vous pouvez utiliser de la terre du jardin, à laquelle de l'engrais est ajouté. Il convient également de noter que le sol peut contenir des spores de maladies fongiques ou de parasites, il est donc nécessaire de le réchauffer au préalable. Pour ce faire, le sol est chauffé dans un four à une température de 200 C ou versé avec de l'eau bouillante.

Vous pouvez faire pousser des plants à la fois dans un récipient commun et dans des récipients séparés (ils sont préférables). La profondeur d'immersion des graines ne dépasse pas 1 cm.Après la plantation, l'endroit est arrosé avec de l'eau provenant d'un vaporisateur.

Pour que les plants germent plus rapidement, ils le recouvrent de cellophane et laissent le récipient avec le matériel de plantation à une température de + 20 ... 22 degrés Celsius. Lorsque les plants germent, la cellophane est enlevée, sinon les pousses mourront.

Une fois que les plants ont mûri (et c'est environ 45 à 50 jours après leur croissance dans une tasse ou une boîte), les plants peuvent être transplantés dans les gaz d'échappement. Cela se fait fin mai ou début juin.

Comme le Stone Head appartient aux variétés tardives, il est cultivé selon le schéma de 50x80 cm, c'est-à-dire qu'il reste 50 cm entre les plantes et 80 cm entre les rangs.

Avant la plantation, il est conseillé d'ajouter 20 g de superphosphate et une poignée de cendre de bois dans chaque trou.

Témoignages

La tête de pierre est une variété ancienne qui a fait ses preuves. Par conséquent, les avis sur le réseau sont pour la plupart positifs. Il existe cependant de petits conseils sur la technologie agricole, le stockage.

Marina, région de Voronej

La tête de pierre pousse bien. Les têtes de chou sont grosses et denses. Stocké à merveille. Mais parfois, la germination des graines de cette variété est faible. Pour qu'ils se lèvent remarquablement, je dois les faire tremper dans une solution de soude. J'ajoute une cuillère à café de bicarbonate de soude sans dessus à un verre d'eau chaude (50-60 degrés). Et je le laisse un jour! Ensuite, je filtre et sèche les graines sur un morceau de papier. Le même jour, je les plante dans des tasses pour les semis. Essaie le, tu vas l'apprécier!

Entretien des cultures

Bien que le chou soit une culture agricole plutôt fantaisiste, il n'est pas difficile de s'en occuper. L'essentiel est de l'arroser à temps, parfois de le nourrir, de ramollir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes.

Après avoir transplanté les plants dans l'OG, la plante prend racine dans un nouvel endroit pendant environ une semaine. A cette époque, la culture est arrosée régulièrement, mais en petits volumes, afin de ne pas créer de "marécages".

Après une semaine, ils passent à un arrosage unique tous les 6 à 7 jours. Lors de la formation d'une tête de chou et en cas de sécheresse, la quantité d'arrosage est augmentée. 3 semaines avant la récolte, l'arrosage est généralement abandonné. Cela contribue au fait que les têtes de chou seront stockées plus longtemps dans la cave et deviendront moins sujettes à la fissuration.

Le chou étant arrosé très souvent, une grande quantité de mauvaises herbes se forme autour de lui. Par conséquent, vous devrez effectuer un désherbage pour le supprimer. Les mauvaises herbes sont connues pour avoir un impact négatif sur le développement des cultures.

N'oubliez pas d'ameublir le sol. Avec des arrosages fréquents, le sol est comprimé "fermant" l'accès de l'oxygène au système racinaire de la plante.

Comme il s'agit d'une variété tardive, elle doit être nourrie 4 fois par saison de croissance:

1. La première fois est de 14 à 16 jours après le repiquage des semis dans l'OG. Il est préférable d'utiliser des engrais contenant de l'azote. Idéalement, diluez 1 kg de déjections d'oiseaux dans un seau d'eau.
2. Deux semaines plus tard, la culture est à nouveau alimentée avec la même composition.
3. La troisième fois, le légume est nourri lors de la formation de la tête. Cette fois, la plante est fertilisée avec des engrais phosphorés et potassiques.
4. 3 semaines avant la récolte, le chou est nourri avec du sulfate de potassium. Une telle alimentation contribuera à une plus longue durée de conservation des têtes de chou dans la cave.