Culture de betteraves en plein champ: variétés, plantation, soins et secrets

La betterave peut à juste titre être considérée comme l'une des cultures les plus appréciées. Et chaque résident d'été le cultive dans son jardin. Ils ont commencé à le cultiver depuis des temps immémoriaux, au début ils ont utilisé sa forme de feuille Mangold. La forme racine est apparue beaucoup plus tard, quelque part dans les premiers siècles de notre ère. En Russie, ils ont commencé à le cultiver à partir du X-XI siècle, il était populaire avec les navets. Et depuis, elle n'a pas quitté notre table à manger.

Non seulement c'est un délicieux légume racine, mais il possède également des propriétés médicinales. Auparavant, les gens ne savaient pas ce qu'était un médicament et traitaient tous les maux avec ce qui était à portée de main, parmi lesquels les betteraves. Riche en vitamines et minéraux, il aide toujours à lutter contre les carences en vitamines, l'anémie, augmente la résistance du corps aux infections et rajeunit. Son utilisation régulière dans votre alimentation normalise le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, renforce les vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle.

Il a été prouvé que les substances contenues dans le légume racine aident à renforcer les parois des vaisseaux du cerveau, ce qui aide à prévenir la démence, apaise le système nerveux. De plus, le légume contient des substances - des antioxydants qui aident à prévenir le cancer. Et le phosphore et le calcium qu'il contient aident à renforcer le tissu osseux. Les hormones végétales augmentent l'activité sexuelle chez les hommes et réduisent les symptômes prémenstruels chez les femmes. Le légume racine contient beaucoup d'iode, un peu moins que dans les algues, et le fer vient en deuxième place après l'ail.

Un légume est considéré comme un produit hypocalorique - seulement 40 à 50 kcal pour 100 g de produit, ce qui est très important pour ceux qui surveillent leur poids. Et surtout, tous les nutriments restent inchangés pendant le traitement thermique, de sorte que les avantages des légumes bouillis seront excellents.

Sélection de variétés de betteraves

Lors du choix des betteraves pour la plantation, elles sont évaluées selon plusieurs critères - par temps de maturation, par goût, par couleur et par forme.

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Variétés de betteraves selon différents critères:

Par le moment de la maturation. Les variétés sont divisées en trois catégories:
Moyenne. La saison de croissance est de 110 à 130 jours. Variétés populaires de mi-saison: Sonata, Crimson ball, Delicatessen, Globus F1.
En retard. Les plantes-racines mûrissent en 130 à 145 jours. Les meilleures variétés tardives: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder.
Garder la qualité. Toutes les variétés de betteraves ne sont pas bien conservées. Le plus souvent, les variétés tardives sont pondues pour le stockage. Mais parmi les betteraves précoces et moyennes, il y a aussi des plantes-racines en décomposition. Les variétés suivantes sont recommandées pour le stockage: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tenderness, Tsyganochka.
Goût. Le goût sucré des betteraves dépend de leur teneur en sucre. Les légumes-racines à haute teneur en sucre ont non seulement bon goût, mais conviennent également à la transformation. De délicieux jus sont fabriqués à partir d'eux, ils sont introduits dans le menu des enfants. Les variétés de betteraves les plus douces: Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulatka.

Les experts ont compilé une évaluation des betteraves de table, dans laquelle ils ont collecté les meilleures variétés:

Andromeda F1. Hybride à germination unique à maturation précoce. La culture de racines a une forme cylindrique, atteint un diamètre de 6,5 cm et un poids de 600 à 700 g.La pulpe juteuse et rapidement digestible conserve sa couleur après un traitement thermique. Moins - il est affecté par la cercosporose, la pourriture, l'oïdium et la racine épineuse.
Kedri. Variété de mi-saison avec des racines à long terme. Forme - cylindrique, poids - 300-320 g. Il a une immunité élevée. À partir de 1 m2 m sont collectés dans 7 kg. La culture de racines dépasse du sol de 2/3.
Rival. Variété mi-saison à haut rendement avec un excellent goût. Les plantes-racines sont de taille moyenne, rouge foncé. Diamètre - 4-6 cm. Poids - 200-300 g. La pulpe est tendre et juteuse. La variété est difficile à arroser. À partir de 1 m2 m ramasser 5-7 kg de betteraves.
Femme noire. Variété mi-saison aux racines sphériques. La teneur en sucre est moyenne, mais cela n'affecte pas le goût. À partir de 1 m2 m ramasser 5-8 kg de betteraves.
Opolsk. Variété de mi-saison de la sélection polonaise. La forme des plantes-racines est allongée, le poids est de 180 à 440 g. Les plantes-racines sont à moitié immergées dans le sol. La variété est sensible au phomosis et aux cercospores. Productivité - 3-5 kg par 1 m2 m.

Technologie de plantation d'hiver

Semer des betteraves au printemps est une chose courante pour la plupart des jardiniers. Mais cultiver des racines de façon hivernale n'est pas si courant. Les agriculteurs font souvent des erreurs impardonnables, qui font mourir les graines alors qu'elles sont encore dans le sol. Pour éviter cela, il est important de connaître la technologie.

Semis d'automne

Pour la plantation de podzimny, la méthode des crêtes (en rangées remplies d'une lame) est plus appropriée. Cela garantit un meilleur réchauffement du sol au printemps et, par conséquent, une récolte très précoce du légume.

Le semis subhiver est effectué en octobre-novembre, quand une vague de froid régulière s'installe, sans retour de journées chaudes. La graine est semée sur les sommets des crêtes à 4-6 cm du sillon. Les rainures à graines sont saupoudrées de terre d'humus sur 2 cm, compactées et paillées sur le dessus de 3 cm pour l'isolation.

Technologie de semis de printemps

La plantation de betteraves au printemps est réalisée avec des graines sèches, mais il est plus pratique de les faire germer. Sur une surface plane, des sillons sont creusés dans lesquels les graines sont semées. Les graines germées doivent être semées dans un sol humide. Dans un sol sec, presque toutes les pousses peuvent mourir.

Les sillons sont réalisés à une distance de 15 à 25 cm Si le sol est lourd, les semis se font à une profondeur de 2 cm. Si le sol est de composition légère, alors de 4 cm, il est impossible d'approfondir considérablement les cultures. La distance dans la rangée entre les graines est de 3 cm. Lors de l'éclaircissage, elle est augmentée à 8-10 cm, ce qui garantira la production de plantes-racines standard. Pour le semis de betteraves à une seule graine, l'éclaircissage est combiné à la récolte d'un tas de cultures. Lors du semis avec des fruits à graines, éclaircir 2 fois.

Préparation à l'atterrissage

Le succès de la culture de la betterave dépend beaucoup de la qualité du sol et du moment de la plantation. Nous apprendrons à préparer le sol et les graines pour la plantation et à choisir le bon site.

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Moment optimal

La betterave est une culture relativement thermophile et il ne faut pas se précipiter pour la planter. Lors de la détermination du moment des semis, les caractéristiques climatiques de la région sont prises en compte.

Températures recommandées pour semer des betteraves:

Air - de +15 à +18 ° C
Sols - de +6 à +10 ° C

Dates approximatives de semis dans différentes régions:

Régions du sud - dans la seconde quinzaine de mars ou avril.
La voie du milieu (région de Moscou) - mi-mai.
Oural et Sibérie - deuxième quinzaine de mai.

Le moment de la plantation est également influencé par l'appartenance variétale - les variétés précoces sont semées plus tôt que tout le monde, les variétés tardives - les dernières.

Si les betteraves tardives sont semées trop tôt, leurs racines deviennent dures et insipides.

Les betteraves peuvent être semées avant l'hiver. Faites-le avant le début du gel. Pour les semis d'hiver, seules des variétés spéciales sont utilisées. Pour l'hiver, les cultures sont couvertes. Les betteraves d'hiver émergent tôt, ce qui permet une récolte précoce.

Rotation des cultures

Lors du choix d'un site de plantation de betteraves, il est nécessaire de prendre en compte le type de culture qui y a poussé plus tôt. La betterave a des prédécesseurs favorables et défavorables.

Les betteraves poussent bien après:

pommes de terre;
Luke;
citrouilles;
pois;
concombres;
des haricots;
Ail.

Il n'est pas recommandé de planter des betteraves après:

chou;
carottes;
céleri;
betteraves.

Prédécesseurs neutres:

courgette;
poivre;
un radis;
légumes verts;
un radis;
tomates.

Il n'est pas recommandé de planter des betteraves au même endroit. Au moins 3-4 ans devraient s'écouler entre les cultures.

Sélection du site et préparation du sol

Pour que les betteraves de table deviennent grosses et savoureuses, elles doivent créer des conditions de croissance favorables. Et ce processus commence par la sélection d'un site.

Lors du choix d'un site, les exigences suivantes sont prises en compte:

Un bon éclairage est nécessaire.
Les sols doivent être nutritifs et meubles. Les sols tourbeux, le limon sableux, le limon conviennent aux betteraves.
Les betteraves ont besoin d'espace pour pousser, il devrait donc y avoir suffisamment d'espace entre les plantes adjacentes pour que les racines poussent.
La culture peut être plantée en «bordure» le long des plantations de pommes de terre ou de concombres, près des plates-bandes avec des oignons ou des herbes.
Les betteraves nécessitent un arrosage fréquent. Pour éviter la stagnation de l'eau, vous devez planter la culture dans des zones bien drainées.

Il est recommandé de préparer le sol pour la plantation de betteraves en automne:

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Retirez les débris végétaux et déterrez le sol, en ajoutant de la matière organique - fumier ou compost. Les engrais doivent être approfondis de 30 à 35 cm.
Si le sol est acide, saupoudrez-y de la chaux éteinte - 0,5-1 kg par 1 m2. m) Vous pouvez également utiliser des coquilles d'œufs écrasées, de la farine de dolomite ou de la cendre de bois.
Appliquez des engrais minéraux à l'automne - sulfate de potassium ou superphosphate. Répartissez les granulés sur le sol et déterrez les lits. Pour 1 m2 m - 300 g d'engrais.
Au printemps, déterrer à nouveau le lit et saupoudrer de tourbe ou de sciure pourrie sur le dessus.

Dosage d'engrais lors de la préparation du sol pour les betteraves:

Engrais	Quantité, g par 1 m2 m
Sulfate d'ammonium	20-30
Nitrate d'ammonium	15-20
Chlorure de potassium	10-15
Superphosphate	30-40

Si vous dépassez la dose d'engrais, les plantes-racines seront de mauvaise qualité - avec de la pulpe lâche, fissurée, avec des vides.

Il est recommandé de faire des plates-bandes pour la plantation juste avant de semer les graines, il y aura alors plus d'humidité dans le sol et les semis apparaîtront plus rapidement.

Préparer les graines pour la plantation

Les betteraves ont de grosses graines faciles à planter aux intervalles requis. Si les graines achetées sont roses ou vertes, elles ont déjà été traitées dans des fongicides et des stimulants et sont complètement prêtes pour la plantation.

Les graines achetées transformées ne peuvent pas être trempées ou germées; elles doivent être plantées à sec dans le sol.

Les graines sont de couleur brune ou sablonneuse lorsqu'elles ne sont pas transformées. Ce matériel de plantation doit être préparé pour la plantation.

Comment préparer les graines:

Test de germination. Faites tremper les graines dans de l'eau salée. Après quelques heures, vérifiez le résultat - jetez toutes les graines flottantes, elles ne sont pas viables ou donneront de petites racines.
Désinfection. Faites tremper les graines pendant 12 heures dans une solution légèrement rose de permanganate de potassium.
Durcissement. Faites tremper les graines dans de l'eau chaude et froide en alternance - pendant plusieurs heures.
Traitement dans un stimulant. Enveloppez les graines qui ont réussi le test de germination dans de la gaze et plongez-les dans une solution de "Zircon", "Epin" ou d'un autre stimulant. Le temps de maintien est de 30 minutes à 4 heures, selon le type de préparation.
Séchage. Retirez les graines du stimulant, rincez-les soigneusement et placez-les dans un endroit chaud pendant 24 heures. Pendant ce temps, les graines gonfleront et certaines commenceront même à picorer - elles sont maintenant prêtes à être semées.

Si les graines sont plantées avant l'hiver, la préparation est réduite aux tests de germination et de désinfection. Les graines trop gonflées sont capables de germer, ce qui entraînera leur mort.

Traitement des semences

Les graines doivent être préparées avant le semis:

Vérifiez leur adéquation en les plaçant dans 200 ml d'eau salée. Ceux qui remontent à la surface sont jetés.
Ils sont plongés alternativement dans de l'eau chaude, puis dans de l'eau froide plusieurs fois, en se conservant 1 à 2 heures dans chacun, et trempés.
Conserver 12 heures dans une solution (2-3 grains de manganèse pour 1 litre) - pour la désinfection.
Trempé dans un stimulant.
Faites germer si vous voulez obtenir des semis.

S'ils sont semés avant l'hiver, ils vérifient et désinfectent uniquement. Le reste des étapes n'est pas effectué, de sorte que les pousses n'apparaissent pas et que la plante ne meurt pas.

Instructions de débarquement

Les graines de betteraves sont relativement grosses, il n'y a donc pas de difficultés à les semer. Contrairement aux carottes, aux radis et à de nombreuses autres cultures, les graines de betterave n'ont pas besoin d'être mélangées avec du sable - elles peuvent être réparties uniformément sur la zone de plantation sans cela.

Semer des graines

Si le sol s'est réchauffé, vous pouvez commencer à semer. Il n'est pas nécessaire de se précipiter, le sol doit se réchauffer jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm.Les graines plantées dans un sol frais et humide peuvent pourrir avant d'avoir le temps de remonter.

La procédure de semis de betteraves en pleine terre:

Sur les planches, faites des sillons de 2 cm de profondeur, utilisez une planche pour les maintenir uniformes et avec un fond ferme. Appuyez dessus avec sa crosse dans le sol ameubli. La distance entre les sillons dépend de la taille des racines:
pour les grosses betteraves pour le stockage - 20-30 cm.
Arrosez les sillons avec un arrosoir. Arrosez doucement pour ne pas laver le sol.
Une fois l'eau absorbée, étalez les graines le long des rainures. La distance entre les graines est de 4 à 10 cm, l'intervalle est choisi en tenant compte de la variété et de la destination des racines.
Remplissez les rainures avec de la terre ou de l'humus pourri.
Arrosez les plantations à travers la buse de pluie.

Planter des semis

Pour obtenir des récoltes précoces de betteraves, la méthode de culture des semis est utilisée. Les premières plantes-racines sont reçues en juillet. Les graines sont semées pour les semis en mars-avril, et plantées dans le sol en avril-mai, selon la région.

Les plants de betteraves sont transplantés en pleine terre lorsqu'ils ont 2-3 vraies feuilles.

Lors de la culture de plants de betteraves, la prolifération ne doit pas être autorisée. Si les racines des semis reposent contre le fond du contenant de semis, les racines peuvent se déformer.

Procédure de plantation des semis:

Faites des trous dans les lits préparés. Leur taille doit être telle que les racines des plantules y tiennent confortablement. Les intervalles entre les trous dépendent de la variété:
betteraves de taille moyenne - 12-15 cm;
betteraves à grosses racines arrondies - 15-20 cm
Arrosez les puits et attendez que l'eau soit absorbée.
Plantez les plants dans les trous, en plaçant les racines uniformément, sans plis.
Arrosez à nouveau les semis.
Couvrez la plantation avec un matériau de couverture pendant 2-3 jours - jusqu'à ce que les semis prennent racine.

S'il fait chaud, arrosez les plantations tous les jours. Lorsque les plantes sont enracinées, la fréquence d'arrosage est réduite à une fois par semaine.

Lorsque vous cultivez des betteraves en utilisant la méthode des semis, vous n'avez pas à vous soucier d'éclaircir les plantations.

Cultiver des betteraves dans le pays grâce à des semis

Pour accélérer la récolte précoce, la betterave est cultivée à travers des semis. Que toutes les graines ne poussent pas comme ça, mais certaines d'entre elles peuvent être plantées avec des semis. Essayez de planter sans terre. C'est pratique, j'ai fait germer des graines de tomates de cette façon et j'ai vraiment aimé. Premièrement, les plants prennent très peu de place sur le rebord de la fenêtre. Plus tard, les plants sont plantés le long du bord du jardin de tomates dans la serre. On pense que les betteraves émettent certaines substances qui empêchent le développement du mildiou sur les tomates.

Pour ce faire, étalez du papier toilette en 2-3 couches sur un sac en plastique, humidifiez-le avec de l'eau provenant d'un vaporisateur. En partant du bord du papier de 1 à 1,5 cm, étalez les graines à une distance de 1 cm les unes des autres. Nous enroulons la soi-disant «couche» et mettons le rouleau de couche dans un petit récipient, par exemple, sous le caillé et le recouvrons avec un sac en plastique sur le dessus pour créer l'effet d'une serre.

Nous mettons les couches de manière à ce que le bord avec les graines soit sur le dessus. N'oubliez pas de signer la variété sur l'emballage. Nous mettons le récipient dans un endroit chaud, pulvérisons périodiquement les films ou ajoutons de l'eau au fond du récipient. Les semis apparaîtront dans environ une semaine.Nous plantons des plants dans le sol lorsque le sol de la serre se réchauffe.

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Avant de planter des plants dans le sol, nous faisons des trous petits mais profonds afin que les longues racines des plants soient situées verticalement à l'intérieur, sans se plier. En soutenant le semis d'une main, presser le sol contre les racines de l'autre pour créer un contact maximal entre la plante et le sol. Arrosez le plant avec de l'eau.

Caractéristiques des semis d'hiver et de printemps

Les betteraves sont des cultures plantées au printemps et avant l'hiver. Si les graines hivernent en toute sécurité, il sera alors possible d'obtenir des betteraves précoces sans plantules en croissance.

Semis Podzimny

À la fin de l'automne, lorsque les cultures d'hiver sont semées, les betteraves sont semées. La récolte des betteraves d'hiver mûrit 2-3 semaines plus tôt que les analogues semés au printemps.

Caractéristiques des semis d'hiver:

La période optimale de semis est les derniers jours d'octobre ou début novembre, lorsque le sol est déjà refroidi.
Même si la neige est déjà tombée, il est possible de semer. La condition principale est un sol frais pour que les graines ne poussent pas. Ils ne devraient gonfler que dans le sol, pas plus.
Pour les semis d'hiver, on choisit des graines résistantes au froid.
À l'automne, le nombre de graines plantées devrait être de 20% de plus qu'au printemps.
Les variétés résistantes à la floraison et à la pousse sont les plus adaptées au semis podzimny.
Pour que les plants émergent le plus tôt possible au printemps, les graines sont plantées sur les crêtes. Sur les crêtes formées, des rainures sont réalisées avec une profondeur de 5 à 6 cm.
Les graines déposées dans des sillons sont saupoudrées d'un mélange de substrat et d'humus. Les cultures sont isolées avec du compost.

Semis de printemps

Les semis de printemps sont les plus courants chez les jardiniers. C'est le moyen le plus simple et le plus sûr de cultiver des betteraves de table, pratiquement dépourvu de risques et de surprises.

Caractéristiques du semis de printemps:

Les graines peuvent être plantées sèches, sans trempage. Surtout s'il a plu peu de temps avant le semis et que le sol est humide.
Plus le sol est meuble et léger, plus les graines sont déposées en profondeur. La profondeur de plantation pour les semis de printemps varie de 2 à 4 cm.

Vous pouvez découvrir les subtilités de la plantation de betteraves dans la vidéo suivante:

Préparation du sol pour les betteraves

Les meilleurs sols pour les betteraves sont les limons sableux et les limons, riches en composés organiques. Les sols à forte acidité ne conviennent pas à cette culture, ainsi que les endroits mal chauffés par les rayons du soleil et avec une humidité stagnante. Le chaulage doit être effectué à l'avance. Si vous préparez le site à l'automne, utilisez de la farine de cendre ou de dolomite. N'ajoutez pas de fumier en automne, sinon cela affectera négativement la qualité des plantes-racines, leur qualité de conservation s'aggravera et la vulnérabilité à certaines maladies pourrait augmenter. La meilleure option est d'appliquer du fumier sous les prédécesseurs de cette culture (par exemple, sous les oignons, les graines de citrouille, les pommes de terre ou le chou) et de placer les betteraves sur ce lit la saison prochaine. Les engrais à base de phosphore et de potasse sont appliqués sur le jardin à l'automne lorsqu'il est en train de creuser. Au printemps, le lit de jardin doit être alimenté avec des engrais azotés et des micro-éléments. Vous pouvez utiliser le complexe appelé "Kemira-wagon". Ce serait bien d'améliorer la structure des sols lourds avec du sable de rivière, du gazon, de l'humus, de la tourbe. Ajoutez de la terre de gazon et de l'humus aux grès. Faites un lit pour les betteraves haut, puis marquez des rainures (en travers ou le long), jusqu'à trois centimètres de profondeur.

Les betteraves se marient bien avec l'ail, la laitue, les oignons, les légumineuses, le chou-rave, le céleri, le chou-fleur.

Il est impossible de semer des betteraves sur la même crête année après année, sinon les vers fil-de-fer, d'autres ravageurs, les agents pathogènes s'accumuleront dans la couche de sol à cet endroit et le rendement des betteraves en souffrira.

Entretien des betteraves en plein air

La betterave est une culture sans prétention et résistante à la sécheresse qui ne nécessite pas de gros soucis de la part du jardinier. Mais pour obtenir une récolte de bonne qualité et de qualité, il est important de bien soigner les betteraves.

Conditions de température et d'éclairage

La betterave est une culture qui aime la lumière.Elle a besoin d'un bon éclairage tout au long de la saison de croissance.

Caractéristiques du mode lumière:

La durée optimale des heures de jour est de 13 à 16 heures par jour.
Avec une réduction des heures de jour à 10-11 heures, les betteraves suspendent la croissance des plantes-racines, seule la partie aérienne se développe.

Comment la température affecte les betteraves:

Les betteraves sont capables de germer dans un sol dont la température n'est que de + 3 ... + 5 ° C. Certes, la germination est retardée, les premières pousses n'apparaissent que le 23-24ème jour.
Plus la température est élevée, plus tôt les betteraves vont monter. À une température de + 20 ... + 25 ° C, le légume monte en une semaine.
Si pendant la germination des betteraves la température dépasse + 25 ° C, les plants peuvent mourir.
Lorsque les plantes ont 3 feuilles ou plus, elles seront capables de résister de manière plus résiliente à des températures défavorables.
Si la température baisse de quelques degrés par rapport au minimum autorisé, la croissance des plantes-racines s'arrête, la qualité et la quantité de la culture diminuent.

Les subtilités d'arrosage

Les betteraves tolèrent la sécheresse de manière persistante, mais cette qualité ne doit pas être abusée, car un manque d'humidité peut affecter négativement les rendements.

Caractéristiques de l'arrosage des betteraves:

Si le temps est chaud et sec, les plantations sont arrosées par aspersion.
Il est préférable d'utiliser de l'eau chaude et décantée pour l'irrigation.
La fréquence d'arrosage immédiatement après la germination est une fois tous les 2-3 jours.
Pour retenir l'humidité du sol et réduire la fréquence des arrosages, le sol est paillé, par exemple, avec de l'herbe séchée.

L'arrosage alterne avec l'ameublissement du sol. Il est nécessaire de décoller les betteraves très soigneusement afin de ne pas endommager les plantes-racines en croissance. Les betteraves n'ont pas besoin de buttage.

Éclaircir

À partir d'une graine de betterave, 2 à 4 pousses peuvent apparaître à la fois, de sorte que la plantation doit être éclaircie. Si cela n'est pas fait, les racines ne pourront pas se développer normalement et ne pourront pas atteindre leurs tailles variétales.

Pendant la saison de plantation, les betteraves sont éclaircies deux fois:

Lorsque les plants forment 2-4 vraies feuilles. À ce moment-là, les plantes atteignent une hauteur de 7 à 8 cm.Tout d'abord, les pousses les plus faibles sont enlevées et en même temps, elles arrachent les mauvaises herbes.
Lorsque les plantes sont au stade de la formation des racines. Une distance de 8 à 10 cm est laissée entre les plantes voisines et les variétés à gros tubercules sont plus éclaircies, laissant des espaces de 15 à 20 cm.

Top dressing

Les betteraves ont suffisamment d'engrais ajouté avant la plantation. Il est nécessaire de faire une fertilisation supplémentaire uniquement avec un retard notable dans la croissance des plantes.

Les cultures de racines de betteraves sont des moyens d'accumuler activement les nitrates, il est donc recommandé de nourrir la culture avec des engrais naturels.

Comment nourrir les betteraves:

Arrosez de temps en temps avec des infusions d'herbes diluées dans de l'eau ou des solutions de levure.
2-3 fois pendant la saison de plantation, vous pouvez arroser avec une solution saline faiblement saturée - dissoudre 1 cuillère à soupe dans 10 litres d'eau. l. sel.
Appliquez tout engrais complexe en respectant le dosage indiqué dans les instructions.
Si le frêne n'a pas été introduit depuis l'automne, il peut être utilisé en été. Toutes les deux semaines, des cendres sont ajoutées à l'eau pour l'irrigation - un verre par 10 litres.
Les engrais minéraux prêts à l'emploi peuvent être appliqués sur des sols insuffisamment fertiles:
Azote. Ils ne sont apportés que si nécessaire. L'engrais est versé dans des sillons creusés à une distance d'au moins 5 cm des racines.
Bor. Apporté deux fois par saison. Dans 10 litres d'eau, 2 g de bore sont dilués.

Comment faire pousser de délicieuses betteraves

Tout le monde veut que les betteraves deviennent sucrées et juteuses, mais le secret pour faire de délicieux légumes racines réside dans la solution saline. Le sel de table commun est également utilisé pour le traitement des cultures de betteraves.

Le sol ne contient pas toujours tous les oligo-éléments et minéraux nécessaires. La manifestation de la couleur anthocyanine (violette) des feuilles chez les betteraves ne fait que confirmer qu'il y a un manque de sodium dans le jardin - il est temps de pulvériser avec une solution saline.

Cette solution est non seulement pulvérisée, mais aussi arroser les betteraves sous la racine 3 fois au cours de la saison.Après de tels traitements, les betteraves deviennent nettement plus sucrées - l'équilibre de la photosynthèse est rétabli. Améliore non seulement le goût, mais aussi le maintien de la qualité - la capacité de stockage à long terme.

Vous pouvez vous familiariser avec les nuances d'un tel traitement des betteraves en regardant la vidéo.

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Récolte et stockage

Les betteraves mûrissent en 50 à 70 jours. Mais pendant la saison de croissance, les plantes-racines peuvent être utilisées comme nourriture tout au long de la saison.

Fonctions de nettoyage et de stockage:

Les betteraves doivent être récoltées avant le gel. Si les racines sont congelées, elles se détérioreront rapidement pendant le stockage.
Les betteraves non mûres ne se conservent pas bien et les betteraves trop mûres sont rugueuses et sujettes à des craquelures.
Les betteraves sont récoltées par temps sec, lorsque le sol est facilement secoué des racines.
Il est recommandé de ne pas couper les sommets, mais de les dévisser pour ne pas endommager les racines.
Les plantes-racines malades et présentant des traces de dommages, ainsi que trop petites et excessivement grandes, ne sont pas stockées pour le stockage.
Les betteraves extraites du sol sont immédiatement stockées.
La température optimale au sous-sol est de + 2… + 3 ° C.
Si les plantes-racines sont pollinisées avec de la craie - 250 g pour 10 kg, ou pulvérisées avec des aiguilles d'infusion - des aiguilles de 50 g sont insérées dans 1 litre d'eau pendant 4 jours, elles seront mieux stockées.

Quand retirer les betteraves du jardin?

Si vous avez planté des variétés précoces, une ou deux betteraves peuvent être retirées dès la mi-juillet, en les utilisant pour préparer différents plats.

La récolte des plantes-racines des variétés à maturation moyenne et tardive commence avant que les carottes ne soient libérées du "donjon". Vous devez être à temps avant les gelées d'automne, car elles peuvent endommager le dessus des racines, qui se trouve au-dessus de la surface du sol. Si le gel touche les betteraves, la conservation des racines se détériorera pendant le stockage hivernal. Ainsi, par temps sec, toutes les plantes-racines sont séquentiellement retirées du sol, secouées et disposées pour le séchage. Ensuite, ils commencent à couper les sommets, tout en laissant les tiges d'environ un centimètre autour de la pointe, tandis que la racine n'est pas coupée. Il est conseillé de mettre les racines de betterave dans des boîtes, saupoudrées de sable. Maintenant, ils doivent être transférés à la cave. L'expérience montre que ces plantes-racines de taille moyenne sont conservées plus longtemps et mieux.

Vous savez maintenant quelles variétés de cette culture demander dans les magasins de jardinage, comment préparer les semis pour la plantation, comment prendre soin des plantes plus tard et quand récolter les betteraves. Nous espérons que ces informations vous permettront d'obtenir une bonne récolte et d'en remplir votre cave.

Maladies et ravageurs des betteraves

Les betteraves ont une vitalité et une immunité élevées. La plupart de ses maladies sont associées à la violation des pratiques agricoles et au manque de nutriments.

Maladies de la betterave et mesures pour les combattre:

Maladies	Symptômes	Comment se battre?
Fomoz	Des taches jaune-brun avec un motif concentrique apparaissent sur les feuilles. Les plantes-racines infectées par le phomosis pourrissent pendant le stockage.	Les graines sont traitées avec Fundazol.
Cercosporose	Des taches rouges apparaissent sur les feuilles et une floraison grise sur le dos.	Ils sont nourris avec des cendres ou du chlorure de potassium. Les graines sont gravées, pulvérisées avec des préparations contenant du cuivre tous les 10 jours et traitées avec des fongicides.
Fusarium	Les feuilles jaunissent et se fanent. Le champignon affecte également les plantes-racines.	Pulvérisé d'acide borique. Le chaulage des sols acides est effectué.
Korneed (jambe noire)	Cela affecte les semis. Les tiges deviennent minces, deviennent noires, la plante meurt.	Il n'y a pas de remède. Prévention - améliorer l'aération du sol.

Les principaux ravageurs des betteraves:

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Medvedka. Vit sous terre, creuse des tunnels et endommage les plantes-racines. Il est recommandé de traiter les terriers et les couloirs avec une solution d'acide borique. Répandez du poison granulaire, par exemple "Thunder".
Nématodes. Les larves mangent le système racinaire de la betterave. Les feuilles des plantes affectées se faneront. Les plantes affectées par les nématodes sont déracinées et détruites.
Mouche de la betterave. Sur les plantes touchées, les feuilles jaunissent et se fanent, ce qui est mangé par les larves de mouches. Mesures de contrôle - creusage en profondeur avant l'hiver, désherbage, pulvérisation des plantations fortement affectées avec tout insecticide de contact.

Les puces, les limaces et les vers fil-de-fer nuisent également aux plantations de betteraves. Ils les combattent principalement avec des mesures préventives et des remèdes naturels - ils dispersent la poussière de tabac, le poivre moulu ou la cendre de bois sur le sol.

Productivité avec soin

Lors de la culture de betteraves à grande échelle, le poids des légumes et le nombre de racines par hectare dépendront du moment de la récolte. Par conséquent, dans les fermes où cette culture a été plantée et cultivée avec succès pendant de nombreuses années, une attention particulière est accordée au début de la récolte.

De plus, de nombreux jardiniers débutants s'intéressent à la question de savoir quel est le rendement des différents types de betteraves à partir de 1 hectare. Après tout, il est cultivé non seulement pour leurs propres besoins, mais aussi pour le fourrage pour le bétail et pour la vente pour obtenir un profit monétaire. Ainsi, comme le montre l'expérience de nombreux agriculteurs, le rendement à l'hectare est de 40 à 50 tonnes de produit.

Et si les betteraves étaient grosses?

Des betteraves trop grosses ne peuvent que plaire aux jardiniers inexpérimentés. Les racines anormalement grosses ont souvent une texture fibreuse et un goût médiocre. Ils cuisent longtemps et sont mal stockés.

Pour éviter la prolifération des racines:

Laisser des intervalles entre les plantes adjacentes appropriés pour la variété.
Creusez les racines lorsqu'elles atteignent la taille de la variété en question. La taille optimale pour la plupart des variétés est de 5 à 6 cm de diamètre.

Les grandes plantes-racines peuvent être nourries au bétail. Ils sont introduits en purée ou coupés en morceaux.

Éclaircir

Premier éclaircissage - lorsque les plantes forment 2 vraies feuilles. Dans les variétés polyspermes, 5 plants se développent à partir de chaque graine. Laissez 2 plantes fortes. Auparavant, le jardin était arrosé pour faciliter son arrachement.

Deuxième décimation - après 3 semaines, laissant 1 plante forte. Pour une forme cylindrique de racine, une distance de 10 cm est autorisée, pour une racine arrondie - 20 cm.Après éclaircissage, les vides sont recouverts de terre, poudrés de cendres et arrosés.

Conseils utiles

Le goût des betteraves dépend non seulement de la variété, mais aussi des conditions de croissance. Les caractéristiques gustatives des racines sont influencées par la composition du sol, l'arrosage, l'alimentation et bien plus encore.

Comment obtenir des betteraves savoureuses et sucrées:

Choisissez une variété à forte teneur en saccharose.
Plantez les betteraves après les oignons ou les pommes de terre.
Désoxydez les sols acides - il est impossible d'obtenir de savoureuses plantes-racines dessus. Mais sur les sols alcalins, poussent les betteraves les plus délicieuses.
L'eau salée augmente la teneur en sucre des betteraves. Dans 10 litres d'eau, diluez 2 verres de cendres et 1 c. l. sel. Arrosez les plantations avec cette solution.

Vous pouvez voir ce que vous ne pouvez pas faire lors de la culture de betteraves et pourquoi des taches sur les feuilles peuvent apparaître dans la vidéo suivante:

La principale difficulté dans la culture de betteraves de table est d'obtenir des légumes-racines savoureux et sucrés. Le strict respect de la technologie agricole et le soin soigné des plantes contribuent à atteindre l'objectif.

Préparer le sol et la parcelle

La prochaine étape est la préparation d'un site approprié dans le pays. Il est conseillé de choisir un endroit où les pommes de terre, les concombres, les courgettes ou les citrouilles ont poussé l'année dernière. Les pois, les oignons et les carottes n'affectent pas le rendement des betteraves, mais le sol après le chou n'est catégoriquement pas adapté.

Le site doit être bien éclairé, car vous ne pouvez pas planter de racines à l'ombre des arbres, des buissons, près d'une clôture ou d'un mur. Dans ce cas, le site doit être situé dans un endroit non inondé par des pluies torrentielles.

Il est important de prêter attention aux points suivants:

acidité du sol - 6, 2–7, 5;
vous ne pouvez pas planter de betteraves dans un sol argileux - les fruits seront durs et fibreux;
trop de chaux dans le sol entraîne une diminution de la capacité de la plante-racine à absorber les nutriments.

Avant la plantation, le site est creusé à une profondeur ne dépassant pas 30 cm.Les betteraves adorent les engrais organiques, mais il n'est pas recommandé de les utiliser immédiatement avant la plantation, car cela nuirait au goût. L'engrais doit être appliqué à l'automne - fumier, compost et mélanges phosphore-potassium.

Voir aussi Variétés et caractéristiques de la culture de la betterave à feuilles Mangold