Les haricots blancs sont très appréciés pour le fait qu'ils fournissent une grande quantité de protéines au corps et représentent le détenteur du record parmi d'autres aliments végétaux pour la teneur en cette substance.
Le produit a de nombreux effets bénéfiques sur le corps humain, mais tout le monde ne devrait pas l'inclure dans l'alimentation. Pour cette raison, il est nécessaire de se familiariser plus en détail avec les propriétés des haricots blancs, leurs qualités médicinales et leurs contre-indications.
Structure
Les propriétés bénéfiques de ce produit savoureux sont dues à sa composition; il contient de nombreux éléments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, notamment:
- les protéines;
- Les vitamines B, nécessaires à la prévention et au traitement de l'athérosclérose;
- le calcium et le magnésium, qui renforcent les os et les dents;
- acides aminés;
- fibre alimentaire, grâce à laquelle le corps est nettoyé des toxines et des toxines.
En plus du fait que les haricots blancs ont de nombreuses propriétés utiles, ils sont également faibles en calories, 100 grammes du produit ne contiennent que 102 kilocalories, de sorte qu'il peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire de ceux qui veulent se débarrasser des kilos en trop.
haricots noirs - avantages et inconvénients
Minceur
En raison de leur faible teneur en calories (environ 100 kcal pour 100 g de produit), de leur faible teneur en glucides et de leur forte concentration en protéines et en fibres, les haricots blancs sont un produit préféré de ceux qui veulent perdre du poids: les «haricots verts» aident à garder l'appétit sous contrôle et en même temps ne pas se sentir affamé et épuisé. En particulier, les haricots sont largement utilisés dans le régime protéiné populaire. De plus, les biologistes ont prouvé que les substances contenues dans les haricots aident à augmenter la production d'une hormone qui arrête la faim et accélère le métabolisme - la cholécystokinine.
Les nutritionnistes incluent souvent des haricots blancs dans leur alimentation.
En raison de leur faible indice glycémique, les haricots fournissent une grande quantité d'énergie pendant longtemps, de sorte que ceux qui combinent un régime avec une activité physique n'ont pas besoin de se compliquer la vie avec la nutrition dite fractionnée: vous pouvez prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et dîner, c'est-à-dire manger 3 fois par jour de la manière habituelle.
Pourquoi les haricots blancs sont-ils utiles?
Bien que le produit ait une faible teneur en calories, il contribue au fait que la sensation de faim après avoir mangé ne se produit pas pendant longtemps. Les haricots blancs contiennent une grande quantité de fibres, dont la digestion prend plus de temps et, par conséquent, une personne se sent rassasiée pendant longtemps.
L'assimilation de la protéine contenue dans le produit est réalisée à 75%. Dans le même temps, le processus d'assimilation des protéines, que le corps reçoit des produits animaux, est beaucoup plus compliqué.
Les avantages pour le corps de l'inclusion de plats de haricots dans le régime alimentaire, ainsi que de l'utilisation de remèdes populaires à base de ceux-ci, sont très importants. Si vous consommez régulièrement des haricots blancs, vous pouvez obtenir les effets suivants:
- immunité accrue;
- normalisation du métabolisme;
- réduction ou élimination complète de l'inflammation dans le foie;
- restauration du système digestif;
- normalisation du fonctionnement du système nerveux;
- prévention des maladies du système nerveux, du cœur et des vaisseaux sanguins;
- augmentation de l'acuité visuelle;
- élimination des substances toxiques du corps, stimulation de la production d'érythrocytes;
- améliorer le métabolisme des glucides;
- réduction des poches d'origines diverses;
- normalisation des niveaux de glucose, abaissant la quantité de sucre dans le sang;
- élimination de la fatigue chronique;
- améliorer l'état des dents, éviter l'apparition de dépôts sur l'émail des dents;
- renforcer les os, les ongles et les cheveux;
- accélération des processus de récupération - les dommages à la peau guérissent plus rapidement;
- normalisation du métabolisme, activation de la production de suc gastrique.
Ce n'est pas une liste complète des avantages pour la santé des haricots blancs. Si vous l'utilisez régulièrement, vous pouvez améliorer le fonctionnement du système urinaire, vous débarrasser des calculs rénaux et prévenir l'apparition de tartre. Il est hautement souhaitable d'inclure ce produit dans l'alimentation des personnes souffrant de constipation.
Les haricots blancs sont présents dans un grand nombre de recettes de médecine traditionnelle destinées à traiter diverses maladies. De plus, même la simple consommation de haricots blancs apportera d'énormes avantages au corps, aidant à le guérir.
les avantages et les inconvénients des haricots rouges
Utilisations thérapeutiques et prophylactiques des haricots blancs
Différentes parties du légume sont utilisées en médecine traditionnelle comme remède pour le traitement et la prévention de certaines maladies.
Maladies du système cardiovasculaire
Les problèmes liés au travail du cœur et des vaisseaux sanguins (athérosclérose, insuffisance cardiovasculaire) sont familiers à de nombreuses personnes. Les haricots blancs simples peuvent aider à s'en débarrasser. Il aide bien avec les maladies cardiaques, avec une pression réduite, l'athérosclérose, une infusion préparée de la même manière:
- Versez ½ feuilles de haricots écrasées avec un litre d'eau bouillante;
- mettre à feu doux et cuire 15 minutes;
- laisser infuser 30 minutes, puis passer à travers une étamine.
L'outil est pris trois fois par jour, 100 ml, 30 minutes avant de manger.
Maladies du tractus gastro-intestinal, du système urinaire, des reins
Pour les personnes qui souffrent de maladies telles que la cystite, la lithiase urinaire, la pancréatite ou la gastrite chronique, un médicament à base de feuille de haricot préparé comme suit aidera à la thérapie:
- broyer les matières premières à l'état de poudre à l'aide d'un moulin à café;
- verser de l'eau bouillante (pour 1 cuillère à soupe de poudre - 1 litre d'eau);
- insister pendant quatre heures dans un thermos, filtrer.
La posologie quotidienne de cette perfusion est de 500 ml. Il est pris en plusieurs gorgées tout au long de la journée.
Les personnes souffrant de constipation bénéficieront également de repas à base de haricots blancs. La fibre, qui se trouve en grande quantité dans ce produit, aidera à normaliser les processus digestifs.
Une décoction peut être préparée à partir des fleurs de la plante, qui est utilisée lorsque des calculs apparaissent dans la vésicule biliaire et les reins. Les fleurs séchées sont préparées sous forme de thé - verser de l'eau bouillante (à raison de 20 grammes de matières premières pour 250 ml d'eau). Boire 100 ml du produit à la fois avant les repas trois fois par jour.
Maladies des articulations, troubles du système nerveux central
Les haricots blancs sont utilisés avec succès pour la goutte, les rhumatismes chroniques et d'autres maladies articulaires.
De plus, le produit aide le corps à éliminer les effets du stress. Les aliments à base de haricots devraient être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui ont récemment subi une intervention chirurgicale majeure ou des blessures graves. Grâce à cela, la peau récupérera plus rapidement, les plaies guériront et les coutures guériront.
Diabète
Pour les diabétiques, les haricots devraient faire partie intégrante du menu quotidien. Ses grains ont une composition unique, ils sont donc capables de remplacer l'insuline. Si vous consommez régulièrement des haricots, alors:
- la quantité de sucre dans le sang diminuera, l'état de santé s'améliorera;
- le fonctionnement du cœur est normalisé;
- l'état des parois vasculaires s'améliorera;
- les processus de récupération s'accéléreront;
- les fissures dans la peau guérissent plus rapidement.
Maladies de la peau
Les graines de haricots sont utilisées pour préparer un remède efficace qui a un excellent effet cicatrisant.Les grains doivent être broyés à un état poudreux avec un moulin à café, et par conséquent saupoudrer les dommages sur la peau avec le produit résultant - une plaie ou un ulcère.
Maladies du système génito-urinaire chez l'homme
Les haricots blancs ont un effet bénéfique sur les troubles du système génito-urinaire chez l'homme. Pour eux, les plats avec ce produit apporteront un effet similaire au Viagra - ils aident à améliorer la puissance. De plus, si un homme inclut régulièrement des haricots dans son alimentation, ses muscles se développeront uniformément.
Remède contre la diarrhée
Le médicament à base de graines de haricot blanc est bon pour traiter la diarrhée chez les enfants. Pour préparer le bouillon, versez un verre de grains avec de l'eau froide, mettez sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 30 minutes à feu doux. Ensuite, le produit doit être filtré à travers une étamine. L'enfant reçoit deux cuillères à soupe de bouillon deux fois par jour après avoir mangé.
Ménopause et ménopause
Le produit sera particulièrement bénéfique pour les femmes souffrant de manifestations désagréables de la ménopause et de changements globaux des taux d'hormones. À l'âge de 40 à 50 ans, les femmes sont souvent confrontées à des phénomènes négatifs tels que:
- troubles hormonaux;
- ralentir les processus métaboliques;
- diminution de la masse musculaire, augmentation de la graisse corporelle.
En conséquence, la santé se détériore, l'attractivité est perdue. Un bon moyen de lutter contre cela est d'inclure 40 à 50 grammes de haricots blancs bouillis dans votre menu quotidien.
haricots verts - avantages et inconvénients
Variétés de haricots de différents types: photos, noms et descriptions
Lors de l'achat de graines, il y a confusion dans la description, souvent les variétés semi-sucre et céréalières sont appelées asperges.
Pour faciliter la définition d'une variété variétale, il suffit de se rappeler que les haricots d'asperges ont été nommés en raison de la similitude de leurs gousses avec les tiges d'asperges.
Les haricots d'asperges sont de différentes couleurs: vert classique, jaune et violet, uniformément répartis sur toute la gousse, sans stries ni taches. La forme de la gousse est même cylindrique, l'épaisseur n'excède pas 1 cm, les valves sont charnues, arrondies, à travers leur pulpe les grains ne sont pas visibles.
Haricots d'asperges américains Kentucky Blue Pole
Variété de haricots à sucre semi-pavot élevés par Calvin Lambert, un éleveur de l'Idaho, à partir des variétés Blue Lake et Kentucky Wonder.
Les gousses de cette variété ont toutes les qualités inhérentes aux haricots d'asperges.
Ils sont de forme cylindrique lisse, de couleur vert foncé avec de petits grains blancs, de 15 à 18 cm de longueur, de goût sucré et délicat.
La plante commence à porter ses fruits 65 à 70 jours après la germination en masse. Sensible à la qualité du sol, préfère les sols légèrement alcalins et bien drainés.
Ficelle haricots verts blue lake
Le cultivar est presque identique au Kentucky Blue Pole, ne différant que par le début de la fructification.
Les gousses apparaissent une semaine plus tôt et sont de forme cylindrique. Vert foncé, 15-16 cm de long, charnu et lisse, reste doux même à pleine maturité.
Nectar doré
Variété grimpante de haricots à sucre communs d'une longueur de buisson de 1,5 à 3 m.Planter en pleine terre lorsque le sol se réchauffe à 12-15 degrés, les semis sont sensibles au gel.
La maturité technique survient dans 65 à 70 jours. Les gousses sont en or jaune jusqu'à 25 cm de long, les grains sont blancs. Comme pour les variétés précédentes, les gousses restent molles même lorsqu'elles sont complètement mûres.
La variété est résistante aux maladies bactériennes et à l'anthracnose.
Haricots violets
Variété arbustive de haricots à sucre d'une hauteur ordinaire de 50 à 60 cm. Les semis apparaissent en 8 à 14 jours.
Les feuilles sont vert foncé, les fleurs sont violet pâle.
Il se distingue par des gousses brillantes de couleur violet foncé, de 15 à 18 cm de long, vert vif à l'intérieur.
Récolté 41 à 50 jours après la plantation.
Description et photo de Mascotte de haricots d'asperges
Une variété de brousse de haricots d'asperge à sucre, des plantes d'une hauteur de 40 à 45 cm. Semis - 8 à 14 jours, selon les conditions météorologiques.La température optimale pour la croissance est de 21 à 32 degrés, atterrissant à 15 degrés.
La fructification débute en 50 à 55 jours, les gousses sont cylindriques, légèrement courbées, vertes, longues de 12 à 15 cm, maturité technique à 51-56 jours, le goût est délicat et juteux.
Ils atteignent leur pleine maturité 80 jours après la germination. Avec une pluviométrie moyenne inférieure à 25 mm par semaine, il nécessite un arrosage régulier.
Roi du pétrole
Une variété de brousse de haricots à sucre communs. Diffère par la maturation rapide et la compacité d'un buisson jusqu'à 40 cm de hauteur.
Fructification en 50 jours, maturité technique en 51-56 jours.
Gousses rondes mesurant entre 20 et 25 cm de long, de couleur jaune doré, mûrissent rapidement et deviennent coriaces.
Les grains à l'intérieur des gousses sont plus gros que ceux des autres variétés.
Variété de haricots d'asperges jaunes Sweet Courage
Variété arbustive de haricots à sucre communs, jusqu'à 40 cm de haut, fleurs blanches. Les gousses sont cylindriques, légèrement courbées, de 15–16 cm de long.
Les jours 41-46, ils virent au jaune vif avec des grains blancs à l'intérieur. Reste tendre et croustillant même à pleine maturité.
La plante résiste aux maladies, par temps chaud, elle nécessite un arrosage régulier. Sur des sols bien drainés, il mûrit lors des étés frais et pluvieux.
Haricots verts Laura
Une variété de haricot à sucre de brousse compacte de 30 à 40 cm de haut, atteint sa maturité technique en 45 à 50 jours.
Les haricots sont jaune pâle, sans fibres, les gousses mesurent 11-13 cm de long.
La variété est résistante à la sécheresse et aux maladies, elle se caractérise par une fructification stable.
Sachs 615
Une variété de haricots d'asperge de brousse, élevée en URSS dans les années 40 du siècle dernier. La fructification commence 45 à 50 jours après la plantation.
Les fruits sont de couleur vert clair, de 9–12 cm de long, légèrement courbés, tendres et croquants.
La variété est appréciée pour son rendement, obtenu par la formation d'ovaires en grappes de 6 à 10 gousses. La plante résiste aux maladies typiques de la culture.
Haricots d'asperges de Bona
La variété de haricots à sucre de brousse se distingue par sa compacité - sa hauteur n'est que de 30 à 40 cm Les gousses cylindriques brillantes de couleur vert clair, de 12 à 15 cm de longueur, courbées à la fin, sont récoltées 50 à 60 jours après la plantation.
La plante forme des ovaires en grappes de 4 à 6 gousses, résistantes aux maladies typiques de la culture et stables en fructification. La variété a été élevée en Pologne et est recommandée pour la culture dans la région centrale.
Grue
Un type buisson de haricots à sucre de 40-52 cm de haut, fleurs blanches.
La plante est thermophile, plantée en pleine terre à une température de 18 degrés, la période allant de la germination à la maturité technique est de 50 à 55 jours.
Gousses vertes lisses de forme cylindrique, légèrement courbées, de 11 à 13 cm de long, de goût délicat.
Le rendement est moyen. La variété est résistante à la bactériose.
Haricots verts Vigna Liana
Tous les niébés sont communément appelés lianes. Caracalla (latin Vigna caracalla ou latin Cochliasanthus caracalla) est l'un des représentants les plus brillants des lianes, cette plante se tord de 7 m de long.
Une caractéristique distinctive est les fleurs d'escargot uniques de toutes sortes de couleurs. Toutes les surfaces verticales sont décorées d'une plante, élagage des pousses si nécessaire.
Comtesse Vigna
Vigna Countess, plante grimpante et ramifiée, jusqu'à 3 m de long, la maturité technique survient 55-60 jours après la germination complète.
Fruits en longues gousses vertes droites, jusqu'à 80 cm, juteuses et croquantes. Le poids des fruits par plante à fructification abondante dépasse 5 kg. La variété est adaptée aux conditions climatiques fraîches.
référence... Les grains ovales noirs de ce niébé sont autrement appelés haricots noirs.
Photo et description de la variété de haricots verts Vigna Macaretti
Variété frisée, également moins thermophile que les autres niébé, jusqu'à 3,5 m de long.
La maturité technique survient 60 à 65 jours après la germination complète.
Gousses de 30 à 35 cm de long, vertes, juteuses et tendres, de 2 à 5 en un seul pinceau.
Les grains sont brun clair.
Haricot Wign Classique Asperges Yardlong
Une variété frisée de niébé thermophile, jusqu'à 3-5 m de long, est plantée à une température de 18 degrés.
Les gousses sont liées en grappes de 5 à 6 pièces et mesurent jusqu'à 50 cm de longueur. Ils sont verts et violets et peuvent être consommés 60 à 75 jours après la plantation.
Dolichos (haricot jacinthe, lilas frisé)
Plante grimpante vivace, le plus proche parent du niébé, mais cultivée uniquement à des fins décoratives.
Longueur 3-4 m, feuilles vert foncé, fleurit abondamment tout au long de la saison. Les gousses larges et plates, atteignant parfois de grandes tailles, ne sont pas comestibles.
Fire Red Curly Beans (Haricots turcs, gagnant)
Les haricots ornementaux (lat.Phaseolus coccineus) ont des noms différents: la variété grimpante s'appelle Fiery Red et la variété buisson est la Winner, fleurissant continuellement de juin à septembre.
Les inflorescences sont racémeuses, blanches ou rouge vif. Plante annuelle, thermophile, résistante à la sécheresse, cultivée comme engrais ornemental et vert.
Les gousses larges et grandes de cette plante peuvent être utilisées pour la nourriture, mais en raison de l'épaisse couche de parchemin, elles ne sont consommées que pendant la période de maturité du lait.
Haricots frisés blanc espagnol
La plante est un parent des haricots russes. Il attire l'attention avec les gros haricots, qui deviennent blancs à pleine maturité et atteignent 25 mm de diamètre, 5 à 6 fois le poids d'un grain de haricot ordinaire.
Les grains non mûrs et mûrs sont consommés.
La plante appartient aux bouclés, de 3 à 4 m de longueur, fleurit abondamment avec de grandes inflorescences blanches, maturité technique - 72 à 75 jours après les pousses de masse.
Bluhilda: Haricots frisés aux légumes
Cette variété frisée de haricots mi-sucre, atteint une longueur de 3 m et se distingue par une couleur pourpre intense de gousses de 15-23 cm de long avec des grains blancs. Le goût fini est gras, corsé.
Début de la fructification 50 à 70 jours après les pousses de masse. Les cosses sont collectées en permanence afin qu'elles ne mûrissent pas trop et n'interfèrent pas avec la fixation de nouvelles. Préfère les sols sableux et limoneux, bien réchauffés et modérément humides.
Haricots frisés Harmony
Variété grimpante universelle de fèves semi-sucrières, de 3 à 4 m de long, fleurit 50 jours après la plantation. Les fleurs sont blanc-jaune.
Maturité technique en 65-80 jours, les gousses sont jaunes, inégales, 20-25 cm de long, sans fibres grossières.
Les grains sont blancs. À des fins culinaires, il est recommandé d'utiliser des gousses non mûres.
Mûrit complètement 90-100 jours après la plantation. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs.
Haricots frisés Violette
Haricots bouclés de 2 à 3 m de long Les gousses au cours de la maturation changent de couleur du vert au lilas pâle. Les grains sont violet foncé.
Ils atteignent la maturité technique en 70-85 jours, pleins - 100-120 jours après la plantation. Seuls les grains sont consommés.
Haricots verts géants frisés
Une variété frisée de haricots semi-sucrés, atteint 3 m de longueur.
Les fleurs sont petites, la couleur des pétales varie du lilas pâle au violet vif.
Fructification 55 jours après la plantation.
Les gousses sont grandes, de 20 à 22 cm de long, tendres et juteuses au stade de la maturité du lait.
Enchantress - haricots noirs à l'intérieur de gousses blanches
Les haricots semi-érabliers commencent à porter leurs fruits en 35 à 40 jours. Gousses jaune pâle sans parois de parchemin avec des grains noirs à l'intérieur.
La période de maturation complète est de 55 à 60 jours. La plante résiste aux conditions climatiques défavorables et à divers types de maladies.
Haricots frisés Borlotto
Variété de grains de haricots bouclés communs, atteint 3-3,5 m de longueur, fruits 12-14 cm de long, 6-8 grains par gousse.
Après avoir atteint la maturité technique après 55-60 jours, les gousses de cette variété changent de couleur du vert au beige-rose tacheté, après quoi elles peuvent être consommées.
Attention! Ils ne mangent que des haricots Borlotto.Ils sont cuits pendant au moins 40 minutes. Après ébullition, ils ont une agréable saveur de noisette.
Entièrement mûr 80 à 120 jours après la plantation.
Flamingo: Une variété de haricots verts aux haricots panachés
La variété Flamingo est une version buisson de Borlotto, jusqu'à 60 cm de hauteur.
Atteint sa maturité technique 55 à 60 jours après la germination.
Gousses et grains en stries rose vif, 50 à 60 pièces par plante.
Les haricots en conserve sont-ils bénéfiques?
Les haricots blancs en conserve sont plus souvent utilisés pour préparer une variété de plats que les haricots frais. En fait, il est assez pratique de prendre des haricots en conserve achetés - c'est à la fois plus facile et plus rapide. Mais il faut garder à l'esprit que toute conservation contient beaucoup de sel et d'acide acétique. Pour cette raison, pour améliorer la qualité du plat, il est recommandé de bien rincer les haricots en conserve prêts à l'emploi avant de les manger. De plus, il ne faut pas oublier que si vous consommez souvent des haricots en conserve en quantités illimitées, des flatulences peuvent survenir.
Application en cosmétologie
Les haricots blancs sont largement utilisés en cosmétologie domestique. Différents masques en sont fabriqués, qui conviennent à tous les types de peau.
Recettes pour récolter les haricots d'asperges pour l'hiver.
Ces légumineuses blanchissent efficacement la peau, la nourrissent et la saturent de substances utiles, ont un effet rajeunissant, car elles ont des propriétés liftantes, et nettoient également bien la peau des points noirs, de l'acné, des irritations, éliminent les ecchymoses et les poches sous les yeux.
Afin de faire un masque facial, les grains doivent d'abord être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Ensuite, nous les tamisons à travers un tamis afin qu'il reste une purée homogène et douce, dépourvue de peau dure et de grumeaux.
Pétrir avec une fourchette et ajouter divers ingrédients, par exemple:
- huile d'olive et jus de citron pour tonifier et rafraîchir la peau;
- purée de pomme aigre, œuf, flocons d'avoine et crème de levage;
- sel de mer pour améliorer l'élasticité de la peau.
Vous pouvez également ajouter des solutions huileuses de vitamines A (rétinol) et E (tocophérol) pour mieux nourrir la peau. L'huile essentielle de bois de rose soulagera les imperfections cutanées et lisser les rides.
Le saviez-vous? Beauty Cleopatra a utilisé un badigeon pour le visage à base de haricots blancs séchés en poudre et d'un peu d'eau tiède. Cette poudre couvrait complètement le visage et comblait toutes les rides, laissant la peau radieuse, lisse et jeune. Mais lorsque la peau s'est desséchée, un tel masque était couvert de fissures.
Comment conserver et choisir correctement les haricots
Pour tirer le meilleur parti des haricots, vous devriez opter pour des haricots naturels plutôt que des haricots en conserve. Lorsque vous achetez un produit, vous devez bien regarder à quoi il ressemble. Cela vaut la peine d'abandonner l'achat si la surface des haricots commence à pourrir ou à moisir. De tels signes indiquent que le produit s'est détérioré et qu'il ne peut donc pas être consommé.
Après avoir acheté des haricots, vous devez les placer dans un récipient en verre, fermer le couvercle et les mettre dans un endroit où il est sec et chaud, par exemple dans une armoire de cuisine.
Il est permis de conserver les haricots frais et bouillis. Lorsque les grains sont cuits, ils doivent être transférés dans un sac en plastique et placés au congélateur. Pour faciliter son utilisation plus tard, il est recommandé de diviser le produit en petites portions.
Contre-indications, dommages et effets secondaires
Tout produit, même très utile, présente certaines contre-indications. Il en va de même pour les haricots blancs, qui ne doivent pas être consommés dans les conditions suivantes:
- gastrite avec une acidité élevée;
- ulcère de l'estomac aggravé;
- exacerbation de la colite ou de la cholécystite;
- allergie à ce produit.
Pendant la grossesse et l'allaitement, les haricots blancs doivent être inclus très soigneusement dans le régime alimentaire. De plus, il n'est pas recommandé de manger de grandes quantités de légumineuses pour les personnes âgées qui souffrent de goutte ou de néphrite, car les purines sont présentes dans la composition des aliments végétaux.
En termes d'effets secondaires possibles des haricots blancs, les plus courants sont:
- augmentation de la formation de gaz dans les intestins;
- sensation de lourdeur dans l'estomac.
Un tel inconfort peut être évité si les grains sont préalablement trempés dans l'eau et laissés pendant plusieurs heures. Après cela, l'eau doit être vidangée. Les haricots doivent être bouillis dans de l'eau douce. Il est conseillé de manger des plats de légumineuses sans produits de boulangerie et autres produits à base de farine. Sinon, il sera difficile pour le tractus gastro-intestinal de digérer les fibres, ce qui entraînera une augmentation de la production de gaz. Il est recommandé d'ajouter des herbes et des épices aux plats, grâce auxquels la nourriture se décomposera plus rapidement et la sensation de lourdeur dans l'estomac disparaîtra.
comment faire cuire rapidement des haricots sans trempage
Caractéristiques d'utilisation pour le corps féminin
Ci-dessus, nous avons déjà évoqué le rôle de la consommation de haricots pour la normalisation de la fonction sexuelle. Par conséquent, ce produit est indispensable pour la santé et la beauté des femmes. Conseils aux mères qui allaitent: pour améliorer la lactation, la médecine traditionnelle recommande de prendre un «bavard» de graines de haricots moulus, qui sont mélangés à parts égales avec de la farine de blé ordinaire, puis versés avec la même quantité d'eau. Le mélange est infusé, agité et pris avec de la nourriture, 2-3 cuillères à soupe 3 fois par jour. Mais les haricots blancs entiers doivent être consommés avec prudence lors de l'allaitement: les bébés de moins d'un an ont déjà des problèmes de gaz et les haricots peuvent aggraver la situation.
