Chou chinois: culture et entretien en plein champ à partir de graines, quand semer pour les semis

Récemment, le chou chinois est devenu familier dans notre menu - un légume précoce sain, savoureux et tendre avec un riche ensemble de vitamines, de minéraux, de fibres végétales et de graisses.

Le chou de Pékin a un effet curatif sur le diabète sucré, l'hypertension, l'athérosclérose, les troubles nerveux, les ulcères d'estomac, la gastrite, les maux de tête. La consommation régulière de ce précieux légume augmente l'immunité grâce à la lysine qu'il contient. Les Chinois et les Japonais considèrent le chou de Pékin comme un produit de longévité.

De nombreux jardiniers débutants rêvent de cultiver du chou de Pékin sain et fort sur leurs terres. Les maraîchers expérimentés partagent les secrets de quand et comment planter du chou chinois pour les semis, comment préparer le sol et les graines, comment prendre soin des plantes plantées en pleine terre afin de récolter une récolte riche et de reconstituer votre alimentation avec un produit de valeur avec un goût merveilleux.

La description

Le chou de Pékin est une culture légumière, sans prétention dans les soins. Même un jardinier novice peut faire face à la culture de cette culture.

Intéressant! Pendant la saison, dans des conditions favorables, vous pouvez obtenir 2 récoltes.

Prendre soin du chou de Pékin est facile. Il pousse activement, est bien stocké et contient de nombreuses substances utiles, tout en ayant un bon goût.

Le chou de Pékin appartient à la famille des choux, en apparence, il ressemble à quelque chose entre le chou blanc et la laitue. La tête du chou chinois n'est pas trop élastique, allongée et possède de nombreuses feuilles oblongues et ridées de couleur vert clair.

désavantages

À partir de perspectives aussi brillantes, les jardiniers novices peuvent perdre instantanément la tête et les sceptiques se rappelleront immédiatement les pièges de la plantation d'hiver:

• à l'automne, vous devrez également vous occuper des parterres, tandis que d'autres jardiniers fermeront déjà la saison estivale;
• les résidents d'été économe peuvent être contrariés par les dépenses d'achat de semences, qui seront nécessaires 2 fois plus;

Lors de la plantation en hiver, le taux de graines semées doit être doublé.

• à la fin de l'automne et au début de l'hiver, vos premiers compagnons seront un thermomètre extérieur et des météorologues, qui ne vous permettront pas de vous détendre et pourraient vous forcer de manière inattendue à partir pour la maison de campagne avec des graines stockées;
• au printemps, vous devrez également vous occuper des plants de chou: mettez-leur un abri et protégez-les des gelées de retour;

Les plantes auront besoin de protection contre les gelées récurrentes au printemps.

• Des conditions hivernales imprévisibles accompagnées de forts dégels et de fortes gelées peuvent annuler tous vos efforts.

Variétés de chou chinois (de Pékin)

Il existe de nombreuses variétés de choux de Pékin qui conviennent à la culture dans toutes les conditions climatiques, tout en respectant certaines règles.

Les variétés précoces, par exemple, poussent mieux dans une serre. Dans les régions du sud de la Russie, les légumes doivent être ombragés pour raccourcir les heures de lumière du jour.

Les variétés les plus populaires sont décrites ci-dessous:

• Vesnyanka. Une variété ultra-précoce qui mûrit 35 jours après le semis en serre. Les têtes de chou sont petites, juteuses, adaptées aux salades.
• Martha. Variété à maturation précoce et tolérante à l'ombre qui mûrit en 40 à 42 jours. Forme de grandes et larges feuilles savoureuses. Le poids maximum d'une tête de chou est de 1,5 kg. Les graines pour les semis sont semées après le 15 avril, en pleine terre - à partir du 15 mai.
• Mandarine orange. Variété à maturation précoce qui peut être plantée plusieurs fois par saison. Par beau temps, le légume mûrit en 40 jours. Petites têtes de chou jusqu'à 1 kg. Résistant aux situations stressantes. Convient pour la culture dans les régions de Sibérie.

• Victoria. Une variété précoce avec un goût excellent et un arôme agréable. Les fruits conviennent à la préparation de salades et de plats divers, conservent leur goût lors du traitement thermique. Balançoire cylindrique avec denses feuilles vert clair lâches. La saison de croissance dure 60 jours.
• Grenat. Variété mi-saison à grosses têtes de chou jusqu'à 2,5 kg. Les têtes sont allongées, les feuilles sont vert foncé, étroitement les unes aux autres. La grenade est résistante à la plupart des maladies, en particulier la nécrose. La première récolte mûrit en 70 à 75 jours.
• Express. Une variété pour la culture en pleine terre et en serre, sans prétention d'entretien, résistante aux changements de température. Les têtes de chou aux feuilles vertes pèsent jusqu'à 2 kg. Convient pour la culture en Sibérie.
• Verre de vin. Une variété moyennement tardive qui mûrit en 70 jours. Il est capricieux dans ses soins, il est donc préférable de cultiver un verre dans le sud de la Russie. Les têtes de chou sont denses et prennent du poids jusqu'à 2 kg.
• Russe taille F1. Les têtes de chou deviennent très grosses. Les feuilles sont juteuses avec un goût agréable. L'hybride pousse bien dans les conditions de la Russie centrale. La récolte est stockée pendant plusieurs mois.
• Harbin. Populaire parmi les jardiniers. Les grosses têtes de chou poussent jusqu'à 2 kg avec des feuilles juteuses. Convient pour préparer des salades. Le chou a un rendement élevé.

Informations générales sur l'usine

Il existe 2 types de ce chou. Le premier type est constitué de têtes de chou allongées. Leur longueur varie de 0,3 à 0,6 m. La couleur des fruits varie du jaune clair au vert vif. La deuxième espèce a une structure feuillue sans tête de chou. Les hybrides de Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya sont populaires parmi les jardiniers. Nika, Glass, Kudesnitsa, qui appartiennent à l'espèce de chou pommé. Parmi les plantes à feuilles, la variété Khibinskaya est très demandée par les jardiniers.

C'est intéressant! Le rendement du chou de Pékin atteint 300 kg par cent mètres carrés et la masse des choux atteint 1,1-1,2 kg. Les fruits tolèrent bien le transport sur n'importe quelle distance. Ils sont consommés frais.

Faire pousser du chou chinois

Le chou de Pékin peut être cultivé à la fois en utilisant des semis et en semant directement dans le sol. Il est considéré comme une plante résistante au froid, par conséquent, les graines germent à + 4-5 degrés de chaleur, à une température de + 15 ... + 22 degrés, un développement intensif se produit, mais comme tous les choux, il nécessite une courte lumière du jour les heures.

Sélection du site et préparation du sol

Pour le chou chinois, choisissez un endroit bien éclairé. Le sol doit être préparé à l'avance:

• À l'automne, le site est profondément creusé.
• Le sol est de la chaux.
• Au printemps, ils apportent 1 m2. seau de mètre d'humus et déterré et 2. c. cuillères à soupe de superphosphate.

La transplantation des semis est effectuée dans un sol meuble, perméable à l'humidité, à l'air et nutritif. Le limoneux est le meilleur. Il est bien hydraté.

Les meilleurs prédécesseurs du chou chinois sont:

• carotte;
• oignon;
• Ail;
• concombre;
• Patate;
• sidérés.

Conseils! Ne pas semer après les tomates et les betteraves, la moutarde ou les radis.

Conseils de jardiniers expérimentés

Lors de la préparation de la plantation de chou avant le début de l'hiver, il est préférable d'étudier correctement toutes les subtilités de cette question.

Des jardiniers expérimentés en parlent, qui récoltent par cette méthode depuis plusieurs années:

1. Afin de ne pas creuser de sillons dans un sol gelé, effectuez les travaux en septembre immédiatement après le travail du sol.
2. Préparez à l'avance un sol meuble avec lequel vous saupoudrez les graines.
3. Protégez la plantation de la neige printanière avec de la sciure, des branches d'épinette, des boucliers ou des spanbond. Lorsqu'il fait chaud, retirez la protection.
4. Lorsque les pousses germent, fertiliser la plante avec des engrais organiques et minéraux.
5. Éclaircissez les plantations au printemps.
6. L'arrosage des semis de printemps doit être uniforme, avec une fréquence de 4 à 10 jours.

Ainsi, la méthode de plantation du chou en hiver présente à la fois des avantages et des inconvénients, et lorsqu'elle est effectuée, de nombreuses nuances doivent être prises en compte. Cependant, cela ne sera pas gênant et vous plaira avec une bonne récolte, si vous étudiez attentivement la technologie d'une telle plantation à l'avance.
Pendant longtemps, les jardiniers se sont engagés dans les cultures podzimny, libérant un temps précieux dans la récolte de printemps. Beaucoup d'entre nous pratiquent encore une approche aussi rentable, mais parmi la gamme de légumes adaptés à cet effet, pour une raison quelconque, nous oublions toujours le chou. Mais nos grands-mères ont réussi à servir ce légume vitaminé beaucoup plus tôt que d'habitude en raison de la plantation d'hiver.

Peut-être que ça vaut vraiment le coup maintenant de casser un lit pour le chou dans le jardin?

Il est à noter qu'à cette époque, le jardinage était quelque peu différent de la vie à la campagne moderne. Premièrement, il n'y avait pas de résidents d'été en tant que tels: les villageois étaient engagés dans le jardin, qui n'avaient pas besoin de se rendre aux lits chéris à travers les embouteillages - ils ont quitté la maison et l'usine au bon moment. Deuxièmement, les graines du même chou étaient toujours en abondance, car elles étaient toutes cultivées indépendamment. Et finalement, le temps était remarquablement différent: ni en hiver ni en été, il y avait de telles anomalies avec des dégels violents et des coups de froid.

Cependant, à ce jour, d'un coin de notre pays, puis d'un autre, on entend des critiques enthousiastes des résidents d'été, qui se vantent de leurs récoltes de choux obtenues à partir de la plantation d'hiver. Certains coupent de fortes têtes blanches un mois plus tôt que la date traditionnelle. D'autres servent des délices culinaires de chou-fleur. Et d'autres encore croquent appétissant avec Pékin juteux à un moment où nous sommes juste en train d'éclaircir les semis disgracieux dans nos lits.

Tout type de chou peut être planté avant l'hiver

Je voulais découvrir les secrets de ces artisans, car chaque printemps, comme vous, je regrette que mes appuis de fenêtre ne soient pas en caoutchouc et ne puissent pas accueillir tous les plants. Et comme beaucoup d'autres, je dois transporter tous ces frères verts adultes à la datcha. Peut-être que cela vaut vraiment la peine de décharger les appuis de fenêtre à ressort et de casser le chou dans le jardin en ce moment?

Dates de débarquement

Les dates de plantation dépendent du climat et de la région de croissance. Vous pouvez obtenir deux récoltes par saison.

Intéressant! Les récoltes ultérieures sont mieux conservées que les premières.

Il est logique de le planter 2 fois:

• la première récolte est pour les salades;
• le second est pour le stockage.

Au sud:

• mi-mars - début avril,
• de début août à début septembre (pour la deuxième récolte pour le stockage).

En Russie centrale et dans la région de Moscou:

• mi-avril - fin avril,
• fin juillet - mi-août.

Dans l'Oural et en Sibérie:

• fin avril - début mai,
• pour le stockage - dans la seconde quinzaine de juillet.

Préparation des semences

Les graines achetées n'ont pas besoin d'être préparées, elles sont immédiatement plantées dans le sol. Les semences collectées par vous-même doivent d'abord germer afin de déterminer leur germination.

La gaze est pliée en plusieurs couches et humidifiée. Les graines y sont déposées. Le récipient contenant les graines est laissé dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles germent. Cela prendra environ 3 à 5 jours.

Important! Si les graines ne germent pas et que les plants sont rares, vous devez prendre d'autres graines pour les semis.

Sol de semis

Pour le semis, plusieurs options de mélanges de sol sont utilisées:

• Option 1 . Gazon et tourbe à parts égales. Pour 10 kg de substrat, ajoutez 500 g de cendre de bois et d'engrais minéral complexe.
• Option 2. L'humus est mélangé avec de la terre de gazon, du sable de rivière et de la terre de jardin, pris en quantités égales. Pour 10 kg de substrat, ajoutez 500 g de cendre de bois.
• Option 3. Prenez 2 parties d'humus et 1 partie de substrat de noix de coco.

Semer des graines

Important! La culture ne tolère pas la cueillette et tombe malade pendant longtemps après la plantation sur le site, prend lentement racine.Par conséquent, il est préférable de semer immédiatement les graines dans des pots de tourbe-humus, qui sont ensuite plantés avec les plants dans un endroit permanent.

Les pots se décomposent dans le sol, de sorte que le système racinaire ne soit pas endommagé et que les plants s'enracinent plus rapidement.

• Les pots sont remplis du mélange de sol préparé.
• Pour que les graines poussent plus rapidement, les graines sont pré-trempées pendant une journée dans le stimulateur de croissance Epin, Heteroauxin ou Zircon.
• Le sol est arrosé et les graines y sont enterrées de 1 cm, 2 dans chacune. Ensuite, les pots sont laissés dans une pièce avec une température ambiante de 20 à 22 degrés.
• Des pots avec des cultures sont disposés au fond de la boîte et recouverts de papier d'aluminium.

Comment préparer les lits pour les semis d'hiver de légumes

Considérant que lorsqu'elles sont semées avant l'hiver, les graines sont dans des conditions difficiles, elles doivent avoir une bonne germination, être grosses, corsées. Par conséquent, il est préférable d'acheter des semences de variétés de haute qualité que d'utiliser les vôtres - ce n'est pas le cas lorsque les économies sont justifiées. Vous pouvez acheter des graines granulées: une protection supplémentaire réduira le risque de leur mort.

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Pour les cultures d'hiver, choisissez particulièrement les semences de légumes.

Choisissez des variétés qui, lorsqu'elles sont exposées à de basses températures, ne forment pas de tiges florales ou ne forment pas, mais un très faible pourcentage du total.

Soin des semis

Après la germination des graines, les pots sont placés sur un rebord de fenêtre bien éclairé dans une pièce où la température de l'air est maintenue entre 7 et 8 degrés.

Les semis sont arrosés avec de l'eau chaude et décantée lorsque la couche supérieure du sol sèche. Après l'arrosage, le sol est assoupli pour éviter la stagnation de l'humidité.

Après l'apparition de 2-3 feuilles dans un pot, il reste une plante saine. Pincez un autre plant.

L'arrosage est arrêté 4 jours avant le repiquage. Les pousses seront prêtes à être plantées en pleine terre après 30 jours, lorsque 4 feuilles se formeront dessus.

Planter des semis en pleine terre

10 jours avant le repiquage, les plantes doivent être durcies, en les sortant progressivement dans la rue.

La transplantation est effectuée lorsque 5 à 6 vraies feuilles sont formées (3 semaines après la germination).

Les semis sont transplantés en pleine terre avec des pots de tourbe. Ils vont bientôt se dissoudre dans le sol et devenir un aliment végétal supplémentaire.

Les plants de chou de Pékin sont plantés en pleine terre selon plusieurs schémas:

1. Pour une utilisation en salade, laissez 25 cm entre les semis.
2. Pour former une tête de chou, ils sont plantés selon le schéma 35 * 35 cm ou 50 * 50 cm ou 30 * 50 cm.

Horaire

Le temps de semis dépend de la température de l'air et des conditions météorologiques.

Habituellement, le chou chinois est planté en pleine terre en 2 étapes:

• Du 30 avril au 15 mai.
• Du 25 juin au 15 juillet.

Dans la seconde moitié de l'été, il est préférable de planter des variétés précoces pour que les têtes de chou aient le temps de mûrir avant le gel. Dans les cas extrêmes, la récolte est récoltée plus tôt que prévu.

Important! Si vous plantez une culture au milieu de l'été, les plantes peuvent s'étirer et pousser. Une telle culture ne convient pas à la consommation.

Semer des graines

• Un endroit est choisi, le sol est déterré à l'avance et préparé selon les instructions décrites ci-dessus.
• Les puits y sont fabriqués selon le schéma 35 * 35 ou 50 * 50 cm.
• 10-15 g de cendre de bois et 0,5 kg de matière organique (compost ou humus) sont ajoutés dans chaque trou. Tout se mélange bien avec le sol.
• 2-3 graines sont placées dans 1 trou recouvert de terre.
• Les plantations sont arrosées à l'eau tiède et recouvertes de papier d'aluminium.
• Les germes devraient apparaître dans une semaine.
• Laissez la pousse la plus développée, pincez le reste.

Pour le développement de la culture, les conditions idéales sont considérées comme une température de 16 à 22 degrés. S'il est plus haut ou plus bas, des tiges florales commenceront à se former, ce qui ruinera la récolte.

Voir la vidéo! Comment semer le chou de Pékin

Prendre soin du chou dans le jardin

Les semis plantés dans un lit de jardin, ou les plants plantés immédiatement dans le sol, sont recouverts d'agrofibre ou d'un autre matériau non tissé. Ceci est nécessaire pour:

1. protéger la culture du gel ou des changements brusques de température;
2. protection contre la lumière du soleil;
3. protéger le système racinaire de la pourriture pendant une période pluvieuse;
4. protection des semis contre les ravageurs, les altises crucifères.

2 semaines après la plantation des plants sur le site, les plantations sont paillées avec de la paille et de la tourbe.

De plus, le chou doit être périodiquement arrosé et fertilisé pour protéger la plante des maladies et des ravageurs.

Arrosage

Le chou de Pékin doit être abondamment arrosé avec de l'eau tiède sous la racine une fois par semaine.

Important! Si de l'eau pénètre sur les feuilles, un coup de soleil peut survenir.

L'arrosage est préférable le matin ou le soir après le coucher du soleil. Le soir, n'utilisez que de l'eau tiède décantée depuis 2 jours.

Comment nourrir le chou chinois

La première fois est fertilisée 2 semaines après la plantation des plants. Pour ce faire, utilisez:

• infusion de déjections d'oiseaux (500 g pour 10 litres d'eau);
• infusion de molène (1 kg pour 10 litres d'eau);
• infusion d'herbes ou d'ortie;
• pour la première alimentation printanière, vous pouvez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'urée (carbamide) pour 10 litres d'eau;
• pour la dernière alimentation pour une meilleure formation d'agitation, prenez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de superphosphate pour 10 litres d'eau.

1 litre de solution est versé sous chaque plant. Les plantations de printemps sont fertilisées 3 fois. Été - 2 fois par saison de croissance.

Vous pouvez améliorer les rendements en utilisant un pansement foliaire. Pour ce faire, ajoutez 2 g d'acide borique à 1 litre d'eau bouillante, puis ajoutez encore 9 litres d'eau. La pulvérisation est effectuée le soir.

Choisir les graines

La première étape consiste à choisir une variété de chou. Pour la culture du podzimny, presque n'importe quel passage, alors donnez la préférence à votre chou blanc préféré, coloré, brocoli super sain, de Savoie, coloré. Si vous ne pouvez pas décider, plantez-en plusieurs à la fois, vérifiez en même temps comment ils réagissent à l'expérience.

Un point important est que les variétés à maturation précoce ne sont pas utilisées pour les plantations en hiver. Les graines délicates ne résistent pas aussi bien au froid qu'à celles de mi-saison et tardives. Vous pouvez essayer, mais vous devrez prendre une quantité beaucoup plus grande de matériel de plantation afin d'augmenter les chances d'obtenir des semis viables. Il est nécessaire de semer épais, il n'y aura alors pas de taches chauves dans le jardin et les plants en excès peuvent toujours être enlevés lors de l'éclaircissage.

Achetez des graines à l'avance, car à l'automne, il n'est pas toujours possible de trouver les bonnes variétés, le choix est restreint et dans les petites villes, les graines ne sont pas vendues du tout après la fin de la saison.

Maladies

Au cours de sa croissance, le chou chinois peut être affecté par diverses maladies et ravageurs.

Blackleg

Les jeunes pousses de semis sont affectées. La maladie se manifeste par un noircissement et un rétrécissement de la tige, en raison desquels les nutriments ne sont pas fournis aux feuilles, et la culture meurt. Pour la prévention, le sol et les graines sont désinfectés et correctement entretenus des semis. Cette maladie se développe en raison de la basse température et de l'humidité élevée, ainsi que de l'épaississement des plantations.

Keela

Provoque un épaississement du système racinaire en raison duquel les cellules sont déformées et ne permettent pas aux nutriments de passer à travers. Dans le même temps, la culture affectée devient jaune et sèche. Cette maladie se développe en raison de l'humidité élevée du sol et de la mauvaise qualité des semences, ainsi que du sol acide. Pour éviter les maladies, le sol pour les semis doit être calciné au four ou versé avec une solution de manganèse. Le sol acide est désoxydé avec de la cendre de bois ou de la chaux.

Moisissure grise

La partie aérienne de la culture est endommagée lors de la maturation des fruits ou pendant le stockage. Il se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, sur lesquelles une couche grisâtre apparaît avec le temps. Il est nécessaire de lutter contre la maladie avec des fongicides, par exemple Amistar.

Quand commencer

L'erreur la plus courante est de ne pas respecter les délais. C'est pour cette raison que les graines meurent en hiver et que la récolte laisse à désirer. Les jardiniers reconnaissent que la méthode ne fonctionne pas et cessent de l'utiliser.

L'erreur la plus courante est de ne pas respecter les délais.

Le chou planté à l'automne ne devrait commencer à pousser qu'au printemps.Si elles sont semées trop tôt, les graines commenceront à éclore et mourront au premier gel. Attendez le gel persistant. Le sol devrait geler et ne plus dégeler. Il peut y avoir de la neige sur les lits, mais pas beaucoup. Étudiez attentivement les prévisions météorologiques. Cela vous aidera à choisir le bon moment.

Les ravageurs

Puces crucifères

La puce crucifère infecte souvent le chou chinois. Particulièrement dangereux pour les jeunes plantations.

Vous pouvez lutter contre ce ravageur de manière simple: arrosage régulier et abondant et pulvérisation de mélanges dans un rapport de 1: 1. Ash et:

• poussière de tabac;
• chaux;
• la poussière de la route.

Vous pouvez également traiter la plantation avec des préparations Karaté ou Decis.

Pelle à chou

Apparaît sous la forme d'une chenille sur le chou. Les larves sont d'abord jaunes, puis deviennent vertes. Les chenilles vivent sur les feuilles et y rongent des trous. Des excréments apparaissent sur le chou, à cause desquels le légume commence à pourrir.

La culture doit être traitée de mai à juin avec des produits chimiques tels que Festal, Karaté, Decis.

Les chrysalides des ravageurs hivernent dans les couches supérieures du sol. Pour les détruire, il faut creuser profondément le site à l'automne.

Limaces

Les limaces aiment beaucoup le chou. Ils sont particulièrement dangereux pour les jeunes plantations.

La mesure préventive la plus simple est le paillage. Ils utilisent également des appâts sous forme de bière, d'agrumes, de produits laitiers fermentés et de préparations spéciales.