Chou dans une serre (50 photos) - comment cultiver et entretenir toute la période de croissance?

L'homme a commencé à utiliser le chou à l'époque préhistorique, à partir de l'âge de la pierre et du bronze. Les fouilles archéologiques ont montré que la technologie de sa culture était déjà maîtrisée dans l'Égypte ancienne.

Ce légume est riche en vitamines A, B1, B2, C et en macro et micro-éléments. Contient des protéines et des fibres. Selon les nutritionnistes et les représentants de la médecine traditionnelle, le jus de cette plante empêche le développement du cancer et des maladies cardiaques.

Les feuilles sont utilisées comme compresses pour traiter les plaies, les rhumes et les maux de tête.

Les recettes culinaires permettent de cuisiner des dizaines de plats à base de chou, c'est pourquoi il est devenu le favori de millions de femmes au foyer.

Ce légume est cultivé en terrain ouvert et fermé (serre et serres).

Avantages et inconvénients de la culture

avantages:

• Croissance et maturation plus rapides... Au lieu d'août, la première récolte peut être obtenue en juin ou juillet.
• Contrôle total sur la croissance de la culture... Si nécessaire, vous pouvez réguler la température à l'intérieur de la serre et en même temps prolonger les heures de clarté, ce qui aura un effet positif sur la croissance des choux.
• Commodité... À la maison, dans un espace ouvert, il n'est pas toujours possible de fournir le régime de température souhaité. Dans le même temps, la serre peut être aménagée n'importe où, même à la maison sur le balcon.
• protection... Les têtes de chou sont protégées des manifestations défavorables de la nature - gel, pluie, grêle. De plus, le chou a une résistance accrue au mildiou.

Les inconvénients:

1. Microclimat... Dans la pièce fermée de la serre, son propre microclimat se forme inévitablement. Pour une récolte abondante et un chou sain, vous devrez le surveiller et, si nécessaire, l'ajuster - ventiler, arroser le sol, traiter avec des produits chimiques.
2. Intervention humaine... La construction d'une serre elle-même est déjà un processus coûteux. De plus, la culture des cultures en serre nécessite une attention accrue de la part du propriétaire - arrosage en temps opportun, abri du froid ou de la chaleur, contrôle de l'éclairage.

Récolter

Cultiver des semis

Le chou de Pékin mûrit tôt et sa plantation en serre garantit une maturation très précoce. En grandissant, il forme une rosette à partir des feuilles, en d'autres termes, une tête de chou lâche. Après 20 à 40 jours à partir du moment de la germination, il est déjà possible de récolter.

Il est un peu plus difficile de faire pousser du chou chinois dans une serre en polycarbonate. Pour que les têtes de chou se forment, il est nécessaire de maintenir une température de l'air basse (au niveau de 15 ... 20), c'est-à-dire que la serre ou la serre devra être ombragée et aspergée d'eau, sinon le le chou libère les tiges fleuries et les fruits ne se forment pas.

Comment choisir une variété?

Malgré le fait que presque toutes les variétés peuvent prendre racine dans une serre, les agriculteurs ont depuis longtemps identifié plusieurs types de choux les plus appropriés pour la culture en serre... Voici les meilleures variétés selon les sélectionneurs.

«Ditmarsky»

Une tête de chou pèse 1 à 2 kilogrammes. La variété est précoce, mûrit dans les 50 à 70 jours, donne toute la récolte en une seule période de temps. La première espèce de toutes. (Poids 1-2 kg. Mûrit 40-50 jours. Espèces à maturation précoce).

"Numéro un K-206"

La tête de chou atteint à peu près le même poids que le "Ditmarsky". Mûrit en 4 mois... Le rendement total est d'environ 40 kg / 10 mètres d'espace de serre. (Poids 2 kg.Mûrit pendant 120 à 130 jours. L'espèce est à la mi-saison).

"Hectare d'or 1432"

La dernière espèce mûrit pendant environ 110 à 140 jours. La tête de chou a bon goût, la tête de chou ne craque pas. Couleur blanche. Il pousse et pèse environ 2-3 kilogrammes. Convient à tous les plats culinaires, de la fermentation à la cuisson à chaud (poids 2-3 kg. Mûrit 110-140 jours. Apparence tardive).

En plus des trois variétés sélectionnées, elles s'enracinent bien en serre:

• Variétés de Pékin... Ils sont considérés comme à maturation précoce, les premières têtes de chou poussent dans les 45 à 85 jours après le semis. Le poids optimal d'une tête de chou est de 300 à 400 grammes. Il se marie bien avec les tomates et les concombres.
• Brocoli... Malgré l'aspect exotique, la culture de la variété n'est pas plus difficile que le chou ordinaire. Espèces résistantes au gel.
• Chou-fleur... Le type de chou le plus capricieux, cependant, est plus facile à cultiver dans une serre qu'à l'extérieur. Une tête de chou mûr pèse entre 400 et 550 grammes.

Quel genre de serres existe-t-il?

La plantation de graines de chou précoce dans les serres est effectuée fin février. Plus tard, en mars, les serres à biocarburant et les serres à charpente sont utilisées pour les semis de chalets au début de l'été. Le premier est une petite fosse, au fond de laquelle est placé du biocarburant, saupoudré de terre.

Ensuite, le lit est recouvert de papier d'aluminium. La deuxième option est plus facile à utiliser. Les cadres sont installés à une hauteur d'au moins 30 centimètres au-dessus du sol et sont recouverts d'une feuille de la même manière. Vous pouvez également faire pousser des plants dans des pots sur le rebord de la fenêtre et les balcons du balcon. Mais en même temps, il est plus difficile de créer les conditions nécessaires.

Atterrissages conjoints

Une serre, malgré tous ses avantages, présente un inconvénient majeur: un espace limité. Et par conséquent, la question de savoir quoi planter d'autre avec le chou, et comment ce quartier affectera la récolte, reste ouverte.

Ils coexistent bien avec le chou:

• concombres;
• aneth;
• salade.

Un tel quartier est même utile pour le chou - les odeurs émises par ces cultures effraient les parasites et le lierre épineux du concombre protège des limaces.

Le quartier avec des tomates est extrêmement controversé et il n'y a pas de réponse unique à cette question. D'une part, les tomates ont également une odeur spécifique qui repousse les insectes. D'un autre côté, toutes les variétés de chou n'aiment pas les tomates. Et en général, les légumes crucifères ne coexistent pas bien avec les tomates.

Technologie agricole du chou de Pékin

Comme pour toute variété de chou, des soins, un arrosage, une alimentation et une transformation appropriés sont importants pour le chou de Pékin. Si vous suivez toutes les règles de la technologie agricole, vous pouvez faire pousser une bonne récolte. Par exemple, puisqu'elle est comparée à la laitue, il convient de garder à l'esprit que la culture de cette culture en hiver peut produire une plante plus succulente que les feuilles de laitue.

Ce type de chou est considéré comme aimant l'humidité, il est donc important de connaître les bases d'un arrosage approprié afin qu'il ait suffisamment d'humidité. Un arrosage abondant est nécessaire lors de la formation d'une tête de chou et, au début, il suffit de l'arroser après 4 jours.

Instructions étape par étape: comment planter et comment faire pousser?

Préparation des semences

1. Pour les semis, en particulier les grosses graines de couleur sombre sont sélectionnées.
2. Ensuite, ils sont placés dans de l'eau tiède pendant 20 minutes, puis dans de l'eau froide pendant 3 minutes.
3. Après cela, ils sont séchés dans des serviettes ou de la gaze.
4. Pour une meilleure germination et des plants de haute qualité, vous pouvez durcir les graines - les conserver pendant une journée à une température de 1 à 2 degrés Celsius.

Attention!

Si les graines sont du chou blanc, les graines peuvent en outre être traitées avec une solution de nitrophoska.

Planter et quitter

1. Dans les lits, des rainures de 3-4 cm sont faites avec une distance de 15 cm entre elles, puis elles sont renversées avec de l'eau tiède. Les graines se réveillent par étapes de 2-3 cm, saupoudrées de terre de 2 cm d'épaisseur, puis les lits sont recouverts d'une couverture chauffante.
2. Après quelques jours, des pousses apparaissent et l'abri est retiré pour la journée. Après la formation de la première foliole, les plantules sont arrosées, éclaircies et traitées contre les parasites.Après la germination de quelques feuilles supplémentaires, l'arrosage augmente et le sol se remplit.
3. Les pousses sont nourries plusieurs fois - après la troisième feuille avec des engrais superphosphatés, potassiques et azotés, directement à la racine. Avec une croissance supplémentaire, il est alimenté en azote. Avant le repiquage, des engrais phosphorés, azotés et potassiques sont appliqués au jardin; l'engrais ne doit pas tomber sur les feuilles.
4. Les heures de lumière du jour pour les pousses de chou devraient durer environ 10 à 12 heures. Si le soleil est bas ou la journée courte, un éclairage supplémentaire est installé.
5. Le durcissement des plants se produit en plusieurs étapes - lorsque la température diurne est inférieure à 15 degrés, le matériau de couverture est retiré pendant 15 minutes par jour. Ensuite, après une semaine déjà pendant 25 minutes, et désormais chaque semaine pendant 10 minutes de plus. Lorsque la température nocturne tombe à 8 degrés, une petite fenêtre est laissée pendant la nuit.
   Conseils

   Avant le transfert, dans des conditions météorologiques normales, l'abri est retiré pour toute la journée.

Le sol

Le sol est déterré, ameubli et, si nécessaire, fertilisé... Il est préférable de nourrir le rein avec des engrais organiques. 20 grammes de potassium et 40 grammes de superphosphate ne seront pas superflus. L'acidité du sol doit être neutre. Si nécessaire, le sol est désoxydé avec de la chaux.

Au printemps, le sol est à nouveau déterré et ameubli, pour chaque mètre carré un seau de fumier est introduit, et un ou deux verres de cendre.

Semis

Avant de planter des graines, le sol de la serre est traité avec une solution à 12% d'hexachlorane. Les graines sont plantées à une profondeur de 2-3 cm... Ensuite, après l'apparition de 4-5 pétales, il ne reste que les pousses les plus fortes dans le jardin. Une pousse a besoin de 40 à 50 cm d'espace.

La cueillette des plants a généralement lieu en janvier ou avant la plantation en serre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des gobelets d'un volume de 200 à 300 ml.

Se soucier

Les pousses ont besoin de beaucoup d'arrosage avec de l'eau tiède. (3-4 fois par semaine). Il devrait y avoir beaucoup de soleil dans la serre. Après l'arrosage, un ameublissement peu profond du sol est effectué. La température dans la serre doit être favorable (15-20 degrés Celsius). L'arrosage est arrêté un mois avant la récolte.

Top dressing

• Tous les 14 jours, les pousses sont nourries avec une solution de déjections d'oiseaux. Un tel top dressing est préparé la veille de l'utilisation (un concentré est fabriqué et avant l'arrosage, il est dilué 10 fois avec un seau d'eau).
• Une semaine après le repiquage, les plants sont arrosés avec un seau d'eau additionné de trois cuillères à soupe d'urée - 1 litre par plante.
• Avant d'attacher une tête de chou, préparez un seau d'eau avec trois cuillères à soupe de nitrophoska - 2 litres par plante.

informations générales

"Tonus";

Péronosporose - des taches et de la plaque apparaissent sur le chou.

• Lorsque les plants ont 14 jours, les pousses peuvent être transplantées dans des récipients séparés, par exemple avec un mélange de tourbe. Mais ce n'est pas nécessaire - un simple éclaircissage suffira.
• "Numéro un - K-206" - le prochain dans la maturité la plus précoce. Il mûrit au jour 125 et le poids approximatif du légume sera le même que celui de la variété précédente.
• La plantation sur les billons et les plates-bandes prend plus de temps. Il doit être utilisé dans les zones basses et humides où les eaux souterraines sont à moins de 1 m sous la surface, ainsi que dans les zones avec une couche arable peu profonde.

Engrais minéraux;

Le plus difficile est de cultiver avec compétence des plants de chou. Pour cela, une serre spéciale pour biocarburants est la plus appropriée, qui peut être utilisée dès mars. Et après cela, les plants finis doivent être transplantés dans la serre.

Les experts recommandent d'utiliser des serres à biocarburant, dans ce cas, les semis peuvent être traités à partir de mars. Certains résidents d'été aménagent des lits de vapeur faits maison: une fosse de 30 cm de profondeur est recouverte de biocarburant et d'une couche de terre, et recouverte d'un film sur le dessus.

Il est recommandé de récolter le chou de Pékin juste avant la consommation, ou tôt le matin, car il se fane rapidement

Rendement

Le chou de Pékin est une plante à maturation précoce et à haut rendement.En respectant les exigences agrotechnologiques, 600 à 1000 kg de légumes utiles peuvent être récoltés sur 1 cent mètres carrés de plates-bandes. Ce chiffre peut être inférieur lors du choix de la mauvaise variété et des mauvais soins.

Contrairement aux autres types de choux, la variété de Pékin mûrit en seulement 45 à 60 jours. Grâce à cette maturité précoce en serre, il est possible de récolter 3 récoltes de légumes utiles. Chou de Pékin particulièrement populaire et, par conséquent, cher au début du printemps.

Semer du chou pour les semis à la maison, le planter dans une serre et en pleine terre

Pour réussir dans la culture du chou, vous devez suivre strictement les règles. Ils commencent par le choix d'une variété, après quoi ils préparent le sol, en maintenant la technologie de traitement du matériel de plantation. Il est nécessaire de semer les graines dans un sol saturé de micro-éléments utiles. Il ne suffit pas de semer les graines, mais vous devez prendre soin des plants afin d'éviter les dommages causés par les parasites et les spores fongiques. Pour ce faire, la pulvérisation de préparations bio et chimiques, les remèdes populaires se fait à temps, chaque culture est fertilisée afin d'obtenir des rendements élevés.

Sous réserve des conditions primaires, il est possible de réussir à faire pousser des plants de chou:

• sélection correcte de la variété;
• préparation de graines pour semis;
• préparation qualifiée du sol de plantation;
• respecter les dates exactes d'atterrissage;
• le soin des plants et leur culture.

Il existe de nombreuses variétés de choux de jardin. Mais beaucoup de gens préfèrent le chou blanc, le chou rouge et le chou-fleur sont moins courants. Pékin, chou-rave, brocoli et choux de Bruxelles sont également plantés. Chaque espèce a une variété de variétés et d'hybrides.

Les variétés sont choisies en fonction des objectifs poursuivis lors de la culture d'une culture. Pour les salades d'été, les variétés précoces conviennent, qui mûrissent dans les 40 à 50 jours après le semis. Il s'agit notamment de la variété Skorospelka ou des hybrides F1 ultra-précoces: Parel, Start et Express.

Pour la conservation et la consommation fraîche, des variétés et des hybrides mi-tardifs et mi-saison conviennent, tels que Slava, Podarok, Amager, Megaton, Snow White. Pour la fermentation et le stockage hivernal, ils choisissent Moscou tardif, Kolobok, Kharkovskaya hiver, Belorusskaya et bien d'autres.

Les graines sont préparées pour le semis comme suit:

1. 1. Sélectionnez les plus complets, les plus grands, avec un diamètre d'au moins deux centimètres, abaissez-les dans une solution saline à 3%, sélectionnez les échantillons qui se sont déposés au fond, rincez à l'eau chaude et propre et séchez légèrement.
2. 2. Pour la désinfection, la graine est placée dans un thermos avec de l'eau chaude pendant 30 minutes, puis dans de l'eau froide propre et légèrement séchée à nouveau.
3. 3. Vous pouvez traiter les graines avec de la phytosporine, après avoir étudié les instructions sur l'emballage.
4. 4. L'énergie de croissance est augmentée par une solution de micro-éléments. Conseiller signifie "Epin" ou "Idéal", il y en a d'autres. Une infusion de cendre de bois ordinaire n'est pas moins efficace.

Les matières premières de couleur vive ou enduites ne peuvent pas être traitées, car elles sont déjà prêtes à l'emploi.

La terre pour les semis doit être stockée à l'automne. Après avoir collecté la terre dans des conteneurs, par exemple dans des seaux, elle est laissée geler sous un abri afin que la pluie ou l'eau de fonte ne tombe pas dessus. S'il n'était pas possible de s'approvisionner en terre, il est possible de le préparer au printemps, mais le mélange de sol nécessite un mélange nutritif, sinon les plants pousseront mal. Pour ce faire, prenez du sable ou du gravier, de la terre de gazon ou de jardin, de la tourbe, de l'humus à parts égales et mélangez. Il est conseillé de désinfecter la base de plantation afin d'éviter l'infection des semis par des maladies et des bactéries, des formations fongiques.

Un mélange de sol est également préparé à partir de sciure de bois échaudée avec de l'eau bouillante, du sable de rivière, du substrat de compost dans un rapport de 1: 1: 2. Un peu de cendre de bois n'interférera pas avec la croissance des plantes, mais au contraire améliorera la composition du sol avec des micro et macro éléments, ce qui évitera l'apparition d'une jambe noire.

Vous ne devez pas prélever de terre de jardin dans les zones où poussent des radis, des radis ou du chou, c'est-à-dire que la rotation des cultures doit être observée. Dans un tel sol, les agents responsables des infections caractéristiques du chou subsistent. Le matériau ne convient pas même après les tomates.

L'ajout d'agroperlite détendra le substrat et, lorsque le sol est humidifié, il absorbe l'excès d'humidité et répartit l'eau entre les jeunes plants. La perlite est ajoutée après la procédure de calcination et de cuisson à la vapeur.

Les jardiniers expérimentés tamisent le sol afin que les vers de terre ne pénètrent pas dans les pots de semis, car dans un espace confiné, ils nuisent aux cultures germées.

La préparation du sol comprend également un traitement contre les maladies et les ravageurs.

Transplantation en pleine terre

1. Une semaine avant la transplantation proposée en pleine terre, toutes les fenêtres et portes sont ouvertes dans la serre. Ceci est nécessaire pour que les plants s'habituent à l'air frais et durcissent. En même temps, la dernière alimentation est effectuée.
2. Habituellement, la transplantation est effectuée après que les semis ont atteint l'âge de 60 à 70 jours.
3. Les semis de la serre sont arrosés. Dans le même temps, des trous sont en cours de préparation dans un jardin en plein air. Des puits sont également déversés.
4. Chaque plante est soigneusement retirée du sol avec toutes les racines et transférée dans les trous du jardin. La distance entre le chou doit être de 30 à 40 cm et entre les rangées de 50 à 60 cm.
5. Les plantes ne doivent pas être enterrées trop profondément. La terre doit cacher les racines jusqu'aux premières feuilles.
6. Les plantes sont abondamment saupoudrées de cendres volantes.

Préparation du matériel de plantation

Les graines de chou de Pékin collectées à la main ou celles qui n'ont pas été traitées par le fabricant sont trempées dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant une demi-heure. Les préparations biologiques "Fitosporin-M", "Baktofit" sont également utilisées comme liquide désinfectant pour le traitement avant semis du matériel végétal d'une culture. La solution est préparée conformément aux instructions ci-jointes pour le produit sélectionné.

Immédiatement avant la plantation en pot ou en serre, le matériel de plantation du chou de Pékin est trempé pendant 12 heures dans un stimulateur de croissance. Populaire signifie - "Epin", "Zircon".

Informations sur la culture

Le chou est un légume qui représente la famille des crucifères. La culture est connue depuis l'Antiquité. La plante est bisannuelle. La première année, il forme une grosse et forte tête de chou. La tête du chou est en fait un bourgeon situé au sommet de la tige. La tige est puissante et durable. Son diamètre est d'environ 3 à 7 cm, il est mangé par elle. Une tête de chou se compose de feuilles supérieures et inférieures. Les plaques de feuilles sont élastiques, grandes. Selon la variété, la tête (un autre nom pour la tête) peut peser de 1 à 8,5 kg.

La deuxième année, la plante pousse une tige longue et fine. Il est abondamment parsemé de branches. Les branches ont des fleurs jaunes ou crème. Les fruits du chou poussent sous la forme de gousses contenant des graines.

Témoignages

Mikhail, Stary Oskol

Je trompe mon Pékin pour qu'il ne tire pas. Je sème des graines dans des pastilles de tourbe début avril (de 5 à 10). Lorsque les pousses apparaissent, je les ferme après 18h00 avec des cartons. Après la transplantation dans la serre, je répète la procédure de fermeture en fermant les crêtes avec du spunbond noir.

Nadezhda, région de Leningrad

L'été était chaud, je devais sauver le chou de la puce. Saupoudrez-le d'une solution vigoureuse de poivron noir et rouge. Du savon liquide a été ajouté pour l'adhérence. Je ne dirai pas que l'effet était de 100%, mais la plupart des altises sont restées bloquées.

Natalia, région de Moscou

La saison dernière, j'ai planté un hybride de Monaco. Il s'est montré parfaitement. Il n'y a pas eu de tir, les têtes de chou étaient résistantes, grandes, pesant jusqu'à 2 kg. Planté au printemps et dans la seconde moitié de l'été. Les deux récoltes ont été excellentes. Le taux de germination de l'hybride est de 100%.