Certes, beaucoup de gens ne peuvent pas vivre sans fruits, parmi lesquels les oranges occupent une place particulière. Ce fruit est si unique qu'il en profite non seulement à cause de sa pulpe, mais aussi à cause de sa peau. La peau est même utilisée comme engrais et comme agent protecteur contre les parasites du jardin. Les croûtes sont souvent utilisées en cosmétologie, en cuisine et dans d'autres domaines. Mais aujourd'hui, nous examinerons de plus près l'utilisation des écorces d'orange comme engrais.
Les avantages et les inconvénients de l'utilisation de la peau d'orange
Les recettes avec du zeste d'agrumes vous permettent de remplir le corps humain de nombreuses vitamines et minéraux précieux. Ce produit contient une quantité suffisante de pectine, de flavonoïdes, de phosphore, de sodium et de potassium. C'est une excellente source de vitamines A, C et E. Par conséquent, il est recommandé pour le traitement et la prévention du rhume.
La consommation régulière d'écorce d'orange contribue à augmenter les performances, à réduire le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de calculs biliaires. Les écorces d'agrumes ont d'excellentes propriétés de cicatrisation, neutralisent les substances toxiques et aident à restaurer la microflore intestinale. Ils stimulent l'activité du système cardiovasculaire, ont un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau.
Cependant, il existe également des contre-indications. Pour ceux qui souhaitent savoir où appliquer les écorces d'orange et de mandarine, vous devez vous rappeler que la peau de ces agrumes peut provoquer de graves réactions allergiques, provoquer l'apparition d'une éruption cutanée, une irritation des muqueuses et même une augmentation de la température. Ils ne doivent pas être consommés par des personnes souffrant de troubles intestinaux. L'écorce d'agrumes est contre-indiquée en cas d'hypotension artérielle et d'acidité élevée.
Autres peelings
La couche de finition de nombreux fruits et légumes contient de fortes doses de composés bénéfiques pour la santé.
- Les flavonoïdes sont concentrés dans les pelures d'oignon et d'ail. Par exemple, la quercétine, connue pour ses propriétés anticancéreuses et antihistaminiques.
- Les écorces de pastèque contiennent plus de citrulline d'acides aminés (AA) que de pulpe. Cette AK joue un rôle important dans le renforcement des systèmes cardiovasculaire et immunitaire.
- Dans les pelures de pommes de terre, les scientifiques ont trouvé des phénols et des glycoalcaloïdes avec un effet antimicrobien et cicatrisant prononcé.
Appliquer une peau de banane.
Aperçu des façons d'utiliser les écorces d'orange
Ce composant est largement utilisé en cuisine. Des confitures, des confitures, des fruits confits, des boissons alcoolisées et non alcoolisées en sont fabriqués. De plus, des arômes artificiels leur sont souvent substitués. Avec la cannelle et la vanille, il est ajouté aux muffins, biscuits, charlottes, gelées, mousses et autres desserts. Certaines femmes au foyer mettent cet ingrédient dans les sauces, les soupes, les salades, les plats de viande et de poisson.
Avec les écorces d'agrumes, vous pouvez non seulement cuisiner diverses friandises, mais aussi faire le nettoyage. Après tout, c'est une excellente base pour créer des produits de nettoyage pour la maison. De plus, il est considéré comme un excellent remplacement pour les assainisseurs d'air achetés. Pour remplir la maison d'arômes agréables, il vous suffit de faire bouillir l'eau et d'y ajouter des clous de girofle, de la cannelle et du zeste d'orange haché.
Peu de gens savent que c'est l'un des moyens les plus efficaces pour effrayer les chats.Si votre animal a l'habitude de gâter les plantes d'intérieur, vous pouvez simplement mettre un peu de zeste d'agrumes autour du pot de fleurs.
Ce ne sont là que quelques-unes des façons d'utiliser la peau d'orange. C'est l'un des ingrédients cosmétiques les plus populaires. Et certaines personnes le jettent pour se débarrasser des moustiques et des fourmis domestiques. Après avoir déterminé où et comment le zeste d'agrumes est utilisé, vous pouvez commencer à envisager des recettes culinaires.
Coquille d'oeuf
La coquille d'un œuf pèse près de dix grammes. Pendant la saison hivernale, une telle quantité d'engrais précieux est collectée qu'elle suffit pour plusieurs lits. La coque contient des éléments de près de la moitié du tableau périodique: calcium, potassium, silicium, phosphore et de nombreuses autres substances. Utilisez-le sous forme de poudre, d'infusion ou de fragments broyés. Une substance finement dispersée est mieux absorbée par les plantes et les micro-organismes, de sorte que la coquille est passée dans un moulin à café, un hachoir à viande ou cassée à la main avec un marteau. La règle principale pour collecter les coquilles d'œufs est de les laver des résidus de protéines, de les sécher et de les stocker dans une boîte en carton. Cela empêchera l'apparition d'une odeur nauséabonde.
La coquille d'oeuf est avant tout une source de calcium
Méthodes d'utilisation des coquilles d'œufs:
- Désoxyder le sol. Pour les sols acides, les coquilles d'œufs sont la meilleure solution. Rassembler une source naturelle de calcium pour tout le potager est problématique. Cependant, lors de la plantation de cultures, des coquilles broyées peuvent être versées dans le trou - de sorte que les plantes recevront également des nutriments.
- Pour protéger les plantes de l'invasion des limaces et des taupes. Les arêtes vives des débris blancs empêchent les ravageurs d'atteindre les racines et les feuilles.
- Pour nourrir les plantes domestiques. Bouillon (1 litre d'eau pour 2 cuillères à soupe de poudre, laisser reposer une semaine) arroser les plantes d'intérieur. Exceptions: azalée, pélargonium, gardénia, hortensia, pensées, camélia, fougères. Ils aiment les sols acides.
- Pour une croissance saine des cultures. La vinaigrette au calcium est appréciée par de nombreuses plantes de jardin et de jardin: laitue, carottes, oignons, poivrons, pastèque, aubergine, fleurs, fruits à noyau.
- Pour le drainage. Une couche de coquilles écrasées de 2 centimètres protégera les racines des plantes de la pourriture.
Biscuits
Ce dessert délicieux et aromatique sera sûrement apprécié par les grands et les petits gourmands. Cette recette d'utilisation d'écorces d'orange implique la présence de composants supplémentaires. Par conséquent, avant de commencer à y jouer, vérifiez si vous avez sous la main:
- 200 grammes de farine de boulangerie de première qualité.
- Le zeste haché de deux oranges.
- 2 oeufs.
- Quelques cuillères d'eau.
- Une pincée de sel.
- Sucre en poudre (pour saupoudrer).
- Huile végétale.
Les œufs, le zeste, l'eau, le sel et la farine sont combinés dans un seul récipient. Tout est bien mélangé jusqu'à consistance lisse, puis étalé en une fine couche et les biscuits sont découpés. Les produits résultants sont dorés dans de l'huile végétale bouillante et généreusement saupoudrés de sucre en poudre.
Chou
C'est une recette du même ami qui m'a incité à faire l'enquête orange. Pour lutter contre les papillons du chou (belyanka), elle ajoute 1 verre d'écorce d'orange sèche à 10 litres d'eau, laisse pendant 3-4 jours, puis saupoudre le chou avec une infusion filtrée pour empêcher les insectes de pondre des œufs sur les feuilles. Mon ami effectue cette procédure chaque semaine tout au long de la saison et ne trouve pas une seule chenille sur les plantes.
Les chenilles de lièvre peuvent ruiner la récolte
Gelée crème
Nous vous recommandons de prêter attention à une autre recette simple d'utilisation d'écorces d'orange séchées. Il intéressera sûrement les amateurs de desserts mousseux faits maison. Pour faire une telle gelée, vous aurez besoin de:
- 100 grammes de zeste broyé.
- 3 grandes cuillères de sucre.
- Un verre de crème.
- 2 grandes cuillères de lait.
- 5 grammes de gélatine.
- Une cuillère à café de café.
Le lait chaud est combiné avec de la crème fouettée et sucrée.Du zeste d'agrumes haché, du café et de la gélatine pré-trempée y sont également ajoutés. Tout est bien mélangé et mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
Thé aromatique
Cette option d'utilisation d'écorces d'orange suscitera l'intérêt des connaisseurs de boissons chaudes insolites. Le thé ainsi préparé s'avère non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement utile. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- Grosse orange.
- Une cuillère à café de feuilles de thé noir.
- 300 millilitres d'eau potable.
- Miel ou sucre (au goût).
Retirez délicatement la peau de l'orange lavée, versez de l'eau bouillante dessus et insistez pendant dix minutes. Ensuite, le liquide est décanté et le zeste est placé dans une casserole remplie d'une petite quantité d'eau pure et porté à ébullition. L'infusion résultante est ajoutée au thé pré-infusé et mélangée avec du sucre ou du miel naturel.
Fourmis
La peau des oranges promet d'éloigner les premiers amis des pucerons - les fourmis. À cette fin, vous devez faire tremper une poignée de croûtes sèches dans de l'eau tiède, battre le zeste gonflé dans une bouillie à l'aide d'un mélangeur et l'étaler à la base des arbustes à baies et des troncs d'arbres - les fourmis ne marcheront plus le long des branches de ces derniers. les plantes. Si les ravageurs ont installé leur campement sur le lit de jardin, ils déterrent le haut de la fourmilière et répandent simplement une telle bouillie d'orange sur le dessus. La recette est assez simple, avec un minimum de manipulations et d'ingrédients. Sur mon site, il n'y a que quelques tas de fourmis non tuables avec lesquels je me bats depuis des années, ils conviennent pour mener une expérience.
Les écorces d'orange promettent de chasser les fourmis
Limonade
Cette boisson rafraîchissante et sucrée est parfaite pour une chaude journée d'été. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 4 verres d'eau claire.
- 6 oranges moyennes.
- 2 tasses de sucre.
Les oranges soigneusement lavées sont soigneusement pelées et broyées dans un mélangeur. Le zeste est ensuite ajouté à deux tasses d'eau douce bouillante et mijoté pendant cinq minutes. La boisson obtenue est refroidie et mise au réfrigérateur. Après un certain temps, l'eau restante et le jus pressé de six oranges sont versés dans la limonade presque finie.
Limaces
On pense que le parfum d'orange décalé induit en erreur de nombreux insectes nuisibles dans la voie du milieu, mais pas les limaces. Pour ces créatures omnivores, l'odeur étrange est particulièrement attrayante, de sorte que la peau agit comme un appât. J'ai trouvé la recette suivante: préparez une bouillie liquide à partir de croûtes sèches et d'eau et mettez-la dans des bouteilles en plastique coupées. Les pièges doivent être creusés dans le jardin et le potager afin que leurs bords soient au niveau du sol. Le contenu des pièges orange doit être mis à jour périodiquement: un grand nombre de limaces noyées s'accumuleront dans les bouteilles. J'ai également l'intention de vérifier cela en été, car il est très inhabituel que l'orange repousse tous les parasites et attire les limaces. Cribler!
Les pièges orange promettent de distraire les limaces des lits
Confiture
Cette option pour utiliser des écorces d'orange sera utile pour les ménagères économes qui sont habituées à faire des conserves maison. Pour créer une telle confiture, vous aurez besoin de:
- 400 grammes de sucre.
- 2,0 à 2,5 tasses d'eau.
- 400 grammes d'écorce d'orange.
Partie pratique
Les peaux prélavées sont coupées en morceaux pas trop gros, versées avec de l'eau froide et laissées pendant trois jours, en changeant périodiquement le liquide. Une fois le temps indiqué écoulé, les croûtes sont coupées en petits carrés et placées dans un récipient approprié. On y ajoute également du sirop à base d'eau et de sucre. Tout cela est envoyé au poêle et bouilli pendant cinq minutes au maximum. Une fois la future confiture complètement refroidie, la procédure de chauffage est répétée deux fois de plus. Le produit fini est conditionné dans des bocaux stériles, fermés avec des bouchons à vis et stocké.
Ravageurs rayés de moustache
Au printemps et en été, nous sommes nombreux à avoir un autre ravageur - les chats et les chats, les nôtres et nos voisins. Les flous se reposent souvent directement sur le lit de jardin, sans remarquer les précieux semis, ou le transforment en latrine. Il s'avère que faire fuir les farceurs est facile. Vous devez creuser des pelures d'orange fraîches ou sèches autour du périmètre du jardin et dans les allées - les chats n'iront pas dans un tel endroit.
Les ravageurs moelleux ne supportent pas l'odeur des agrumes
J'ai testé l'effet de la peau d'orange à la maison: j'ai pris une peau d'orange fraîche et saupoudré le jus devant le nez de mon chat. Offensé, il a donné une fugue et toute la journée m'a contourné! Vérifié, les croûtes fraîches fonctionnent. Mais des doutes raisonnables ont surgi quant à savoir si une peau d'orange sèche moins parfumée creusée dans un sol humide fonctionnerait tout aussi efficacement.
Comment faire une teinture?
Cette option d'utilisation d'écorces d'orange intéressera sûrement les amateurs d'alcool à la maison. La boisson ainsi préparée s'avère moyennement forte et très aromatique. Pour faire une telle teinture, vous aurez besoin de:
- Un litre de moonshine maison.
- 250 grammes de sucre.
- Peaux de deux oranges.
- 700 millilitres d'eau.
Vous devez démarrer le processus en obtenant le sirop. Il est bouilli à partir d'eau filtrée et de sable doux. Le sirop complètement refroidi est versé dans un bocal au fond duquel se trouve déjà des écorces d'agrumes lavées. Moonshine y est également envoyé. Tout cela est recouvert d'un couvercle, secoué vigoureusement et enlevé dans un endroit sombre, sans oublier de secouer périodiquement le récipient. Au plus tôt cinq ou sept jours plus tard, la boisson est filtrée à travers une étamine et mise en bouteille.
Mouche de la carotte
Selon le même résident d'été familier, l'odeur des oranges et de la mouche de la carotte ne supporte pas. Pour effrayer le ravageur du jardin, au printemps, elle apporte de la peau d'orange sèche sous le creusement. C'est à la fois nutrition et protection - deux en un. Elle combine cette technique avec un arrosage spécial. À partir de mai, tous les 7 à 10 jours, un ami verse une infusion d'orange de 2 à 3 jours sur des carottes à partir d'un arrosoir (2 à 3 poignées de pelures sèches pour 10 litres d'eau). Étant donné que ce ravageur peut donner jusqu'à 3 générations par saison, un ami a effectué une telle procédure jusqu'à la récolte. Il dit qu'il y a des mouches dans les lits et que la piste a disparu. Comment aimez-vous ce complexe de procédures?
Vous devez arroser les carottes avec une infusion d'orange tout au long de la saison.
Fruit confit
Les amateurs de bonbons naturels trouveront probablement un autre moyen simple d'utiliser les écorces d'orange. Les fruits confits ainsi préparés ne laisseront indifférent aucune grande ou petite gourmandise. Pour les créer, vous avez besoin de:
- 200 millilitres d'eau.
- 2,5 tasses de sucre.
- 8 oranges moyennes.
- 100 grammes de chocolat noir.
- ¼ cuillère à café d'acide citrique.
Retirez délicatement la peau des oranges soigneusement lavées, coupez-la en approximativement les mêmes longues bandes, remplissez-les d'eau froide et laissez reposer pendant trois jours, sans être paresseux pour changer systématiquement le liquide. Ceci est nécessaire pour éliminer toute l'amertume. Ensuite, le zeste est bouilli pendant dix minutes et rincé sous le robinet. Les croûtes ainsi préparées sont versées avec un sirop composé d'eau et de sucre, et mijotées à feu doux. Après un certain temps, de l'acide citrique est ajouté au mélange bouilli et chauffé jusqu'à ce que tout le sirop soit absorbé dans le zeste.
Ensuite, les peaux chaudes sont soigneusement disposées sur du parchemin, en prenant soin de ne pas se brûler, et conservées à température ambiante pendant deux ou trois heures. Les fruits confits complètement séchés sont à leur tour trempés dans du chocolat fondu et remis sur papier. Dès que les bonbons finis ont refroidi, ils sont placés dans un bocal en verre hermétiquement fermé. Puisqu'il n'y a pas d'additifs nocifs dans la composition d'une telle délicatesse, même les petites dents sucrées peuvent être traitées en toute sécurité avec eux.
