Les piments forts sont cultivés à la maison comme épice et comme plante ornementale. Les fruits multicolores donnent au buisson une beauté particulière. En cours de maturation, ils changent de couleur du vert au jaune, au violet foncé et au rouge. Les graines sont plantées à tout moment de l'année. Les plantes ont besoin de beaucoup de soleil, d'humidité avec modération. Voici les principales variétés de piments forts pour la culture en intérieur.
Caractéristiques botaniques du piment fort
Le poivre amer appartient aux plantes thermophiles de la famille des solanacées avec des tiges ramifiées, des fleurs légères de taille moyenne et des fruits brillants. La culture est compacte et fructueuse. Toutes les variétés de piment peuvent être divisées en décoratives et standard. Pour la culture à la maison, il est préférable de choisir des variétés décoratives qui se distinguent par une petite hauteur de buisson (de 15 à 50 cm).
Selon la période de maturation, les piments forts sont:
- maturation précoce, facilement le 65-100e jour après la germination;
- mi-saison, qui mûrit en 100–120 jours;
- récolte tardive et agréable en 120-150 jours.
En Europe, des pots avec des poivrons décoratifs pour Noël sont placés sur le balcon, le rebord de la fenêtre, près de la maison
Lorsque vous choisissez une variété pour la culture à la maison, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes:
- la forme du fruit. À cet égard, la culture est très diversifiée: les cosses peuvent avoir une forme conique, arrondie, aplatie, ressemblant à une pyramide, un cylindre et même une cloche;
- couleur des fruits. Cela peut être différent - du jaune vif au violet;
- coloration du feuillage. Le limbe des feuilles est le plus souvent vert, mais vous pouvez trouver des variétés à taches multicolores sous forme de taches et de rayures, ainsi qu'à des feuilles violettes;
- le degré d'acidité du fruit. Le goût du piment va de épicé avec un faible degré d'amertume au piquant épicé.
Les fruits comestibles des piments forts diffèrent non seulement par leur taille et leur couleur, mais aussi par leur forme: certains, comme les jouets du Nouvel An, sont ronds; d'autres pendent comme des cloches; d'autres se précipitent comme des bougies
Comment accompagner et accélérer le processus de développement des plantes?
En général, le soin des plantes est simple. Si vous voulez obtenir une bonne fructification, vous devez servir la «bonne» température. Pendant la journée, la température ne doit pas descendre en dessous de 22 degrés Celsius, la nuit 17. Pour éviter que la brousse ne souffre d'air sec et de batteries chaudes, elle doit être protégée des batteries. Vous avez un humidificateur? Excellent!
Rappelez-vous que les feuilles de poivron n'aiment pas le contact avec l'eau, il est donc préférable d'hydrater la plante à travers un plateau. Il a déjà été écrit ci-dessus qu'il vaut mieux utiliser de l'eau filtrée ou décantée. Pour accélérer le développement des tiges latérales, coupez le haut de la tige lorsqu'elle mesure 20 centimètres de long.
Les piments n'aiment pas les changements brusques de température et les courants d'air. Protégez-le de l'environnement négatif. Si vous cultivez deux variétés de plantes, ne placez pas les pots à proximité l'un de l'autre pour éviter la pollinisation croisée.
Résumons:
- On observe le régime de température
- Arrosez la plante correctement et en temps opportun
- Taillez la plante lorsqu'elle dépasse 20 centimètres
- N'oubliez pas d'humidifier la pièce
- Nous avons peur des différences de température et des courants d'air
Et bien sûr, nous nous occupons du flux lumineux, si nécessaire à la photosynthèse. Imaginez le plaisir qu'un buisson de poivron rouge vous apportera, cultivé de vos propres mains. Ajoutez quelque chose de piquant à votre nourriture quotidienne!
Les meilleures variétés de piments à cultiver sur un rebord de fenêtre
Toutes les variétés de piments forts présentées ci-dessous à la maison peuvent porter leurs fruits pendant plusieurs années (de 4 à 6). L'utilisation du fruit est universelle:
- ils sont utilisés frais, ainsi que comme assaisonnement et pour faire de la poudre de poivre;
- utilisé pour la mise en conserve et le marinage des légumes;
- utilisé à des fins médicinales.
L'utilisation pratique du piment est idéalement combinée avec le caractère décoratif de la culture: la plante sert d'ornement à tout intérieur.
Tableau: les meilleures variétés de piments à cultiver en appartement
| Nom de la variété | Termes de maturation | Caractéristique de Bush | Description des feuilles et des fruits | Goût |
| été indien | Précoce, caractérisée par des périodes de maturation prolongées (jusqu'à 4 mois) |
| Les feuilles sont vertes, de taille moyenne. Fruit:
| Arôme épicé et fort |
| Ryabinushka | Mi-saison | Forme d'arbustes jusqu'à 35 cm de haut | Les feuilles sont petites, vert foncé. Fruit:
| Arôme épicé et fort |
| Medusa F1 | Tôt | Arbuste de forme compacte jusqu'à 40 cm de hauteur | Fruit:
| Aigu |
| La reine de pique | Mi-saison avec maturation quasi simultanée des fruits |
| Les feuilles sont vert foncé. Fruit:
| Arôme épicé et fort |
| Feu d'artifice | Mi-saison, mûrissement des fruits à l'amiable |
| Les feuilles sont vert foncé. Fruit:
| Épicé avec un arôme fort |
| Aladdin | Mi-saison avec des périodes de maturation prolongées | Forme d'arbustes jusqu'à 60 cm de hauteur | Le buisson a des feuilles vertes de taille moyenne. Fruit:
Jusqu'à 120 fruits sont formés sur un buisson | Aigu |
Galerie de photos: les meilleures variétés d'arbustes de piment fort
La variété Indian Summer se distingue par une longue période de fructification, dont les fruits ressemblent à des tomates miniatures.
Extérieurement, un buisson de piment de la variété Medusa, parsemé de gousses multicolores, ressemble beaucoup aux tentacules d'une méduse
Pendant la fructification, le buisson compact de la reine de pique est recouvert de poivrons rouges violets et brillants
La variété Aladdin aux fruits coniques de différentes nuances se distingue par un rendement et une panachure spéciaux.
Entretien des piments forts en intérieur
Lorsque vous choisissez un endroit pour placer un pot de piment, laissez-vous guider par son amour de la lumière. Il peut s'agir d'un rebord de fenêtre, mais protégé de la lumière directe du soleil (sinon la terre se dessèchera rapidement, le poivre peut perdre les feuilles et les fruits). L'ombre permanente est également nocive pour le poivre - avec un manque de lumière, il peut même ne pas fleurir.
Les piments forts peuvent être placés sur un rebord de fenêtre ou un balcon à côté de presque toutes les plantes. Il peut s'agir de fleurs d'intérieur et lors de l'organisation d'un jardin potager - herbes, laitue, tomates.Il n'est pas recommandé de placer les poivrons à côté du fenouil, ce qui déprimera agressivement la récolte. Un voisinage avec du poivron conduira à une sur-pollinisation des cultures. En conséquence, vous obtiendrez des hybrides aux propriétés imprévisibles: les poivrons auront un goût amer et les poivrons amers perdront leur acuité.
Prendre soin du buisson de piments est facile. Il est seulement important d'organiser les heures de jour environ 15 heures en utilisant un phytolampe. Les activités suivantes sont menées:
- arrosage avec de l'eau décantée. Pour déterminer la quantité d'irrigation, ils sont guidés par l'état du sol: il ne doit pas se dessécher, mais pas non plus être constamment humide;
- ameublissement peu profond du sol après chaque arrosage;
- pulvérisation hebdomadaire à partir d'un vaporisateur, car les feuilles et les fruits du poivre ne seront pas entravés par une humidité supplémentaire, surtout si l'air de la pièce est sec;
- maintenir une température confortable pour une croissance active et une fructification à + 20-25 ° C
En été, les pots de poivre se sentiront à l'aise sur le balcon et même dans la rue, mais avec l'arrivée des jours froids, ils doivent être ramenés à la maison.
Vous n'avez pas besoin de polliniser artificiellement la plante, mais si vous secouez le buisson périodiquement, vous aiderez le poivron à attacher plus de fruits.
Top vinaigrette de poivre
La plante consomme activement des nutriments, de sorte que le sol dans le pot est rapidement épuisé. Pendant la période de croissance intensive et de fructification, vous ne pouvez pas vous passer de fertilisation supplémentaire. Ils sont réalisés de cette manière:
- une fois toutes les deux semaines, le buisson est nourri avec une infusion de cendre de bois (2 cuillères à soupe de cendre sont ajoutées à 3 litres d'eau chaude, insisté pendant un jour, filtré);
L'engrais préféré du poivre est la cendre, qui peut être utilisée à n'importe quelle période de croissance, mais avec un intervalle obligatoire de 10 à 14 jours
- les engrais azotés sont utilisés pendant la période de croissance active du feuillage (1 cuillère à café d'urée pour 5 litres d'eau);
- lors de la formation des ovaires, des mélanges phosphore-potassium sont recommandés (1 cuillère à soupe de superphosphate pour 1 litre d'eau).
La vinaigrette supérieure du buisson peut être racinaire et foliaire. Il est préférable de faire ces derniers le soir pour que l'humidité des nutriments ne s'évapore pas si rapidement des feuilles.
Soins hivernaux
Après la fin de la fructification, la plante entrera dans une période de dormance. Pour l'aider à traverser l'hiver, les conseils suivants sont recommandés:
- enlever les fleurs existantes et les fruits non mûrs;
- abaisser le régime de température du contenu à +18 ° C;
- ne pas nourrir;
- réduire le nombre d'arrosages tout en augmentant la quantité d'eau pulvérisée.
Au printemps, si nécessaire, vous devez tailler le buisson en coupant les longues branches latérales.
Erreurs croissantes
Lors de la plantation et de la culture de poivrons, les jardiniers font parfois des erreurs qui peuvent conduire à un manque de floraison et de fructification, voire à la mort d'une culture.
Tableau: les erreurs d'entretien les plus courantes lors de la culture de piments forts dans une pièce
| Problème | Raison possible | Remèdes |
| Pourriture des racines | Sur-arrosage ou arrosage à l'eau froide | Arrosez uniquement avec de l'eau à température ambiante lorsque le sol sèche |
| Le poivre pousse mal après le repiquage, ne fleurit pas longtemps | Dommages à la racine principale |
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| Les feuilles tombent |
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| Les fleurs et les ovaires tombent |
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| Des ravageurs apparaissent (pucerons, tétranyques) | Infection par d'autres plantes ou sol |
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| La tige devient noire | Lésion du poivron à pattes noires (maladie fongique) |
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Récolte et stockage des cultures
Les poivrons chauds d'intérieur sont capables de produire des récoltes pendant 5 ans. Les fruits du piment mûrissent par étapes, changeant de couleur dans les phases de maturité technique et biologique. Les poivrons frais peuvent être conservés dans un endroit froid pendant plusieurs mois sans perdre leur goût et leur apparence. Vous pouvez également sécher des fruits mûrs - pour cela, vous devez étirer un fil de nylon ou une ligne de pêche à travers les tiges des poivrons et les suspendre dans un endroit sombre et sec.
En plus du séchage, le chili peut être mariné - il deviendra un ajout épicé à vos plats préférés.
Un petit arbre avec des piments forts, debout sur le rebord de la fenêtre, égaye par temps gris d'automne, et ses fruits brillants augmentent l'immunité en hiver et ajoutent du piquant au menu du jour. Des soins et un régime appropriés sont tout ce dont la plante a besoin pour plaire pendant longtemps avec une récolte abondante de piment brûlant.
Conseils pour propager les poivrons amers par boutures
Les piments forts peuvent être cultivés non seulement à partir de graines, mais également de boutures. Cette méthode est utilisée si vous souhaitez garantir le maintien des caractéristiques variétales d'une variété de culture hybride. Procédure:
- À la veille de la procédure, la plante mère est abondamment arrosée.
- Une pousse est coupée de la plante mère: la coupe supérieure est faite droite à une distance de 0,5 cm au-dessus du bourgeon supérieur, la coupe inférieure est oblique sous l'entre-nœud.
- La bouture est placée dans un sol nutritif meuble. Avant cela, il est recommandé de traiter la partie inférieure de la bouture avec un stimulateur de racine (par exemple, Kornevin, Zircon).
- Le récipient avec la tige plantée est recouvert d'un film ou d'un grand verre en plastique pour créer un effet de serre.
Les boutures récoltées peuvent être placées dans un verre d'eau, placées dans un endroit ombragé et plantées dans le sol après leur germination
En général, faire pousser des piments forts n'est pas un travail difficile. Ce n'est pas capricieux, mais en même temps, il est capable de procurer du plaisir à la fois par son aspect décoratif et son goût prononcé.
