De nombreux résidents d'été et jardiniers aiment récolter la sève de bouleau. À première vue, il peut sembler que ce n'est pas du tout difficile, mais même dans un tel cas, il y a quelques nuances. Dans cet article, nous verrons comment et quand la sève de bouleau est collectée.
Nous savons tous qu'outre le fait que la sève de bouleau est très savoureuse, elle est également extrêmement utile pour notre corps. Cette boisson contient une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux nécessaires à une personne. La consommation régulière de sève de bouleau contribue à renforcer le système immunitaire humain et l'état général en général. Par conséquent, dès que le printemps arrive, les amoureux de ce remède miracle sont engagés à le collectionner. La sève de bouleau est célèbre pour ses propriétés même chez les personnes souffrant de diabète, car le sucre contenu dans la boisson n'affecte pas les niveaux d'insuline et est rapidement absorbé par l'organisme. En général, la sève de bouleau a de nombreuses propriétés utiles! Voyons quand et comment récolter correctement la sève de bouleau.
Pourquoi cette boisson folklorique est-elle utile =).
- La sève de bouleau est un excellent remède contre les maladies du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal)
- La sève de bouleau augmente les forces immunitaires du corps
- lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, le jus est utilisé pour essuyer la peau de l'eczéma et d'autres maladies de la peau
- Restaure la puissance masculine
- La sève de bouleau est un excellent remède contre l'acné
Parlons maintenant de la façon de récupérer cette précieuse boisson, puis les instructions sont en images.
Attention: (N'oubliez pas de couvrir les "plaies de bouleau" avec de la cire ou de la résine pour éviter d'endommager l'arbre)
Comment boire une boisson santé
Comme mentionné ci-dessus, les «larmes de bouleau» sont une boisson sûre. Mais tout le monde ne peut pas le boire.
Pour rester en bonne santé, vous devez vous limiter à l'utilisation de jus:
- les personnes allergiques au pollen de bouleau;
- les personnes souffrant de calculs rénaux;
- les patients atteints de diabète sucré.
Et tout le monde peut profiter d'un agréable goût boisé sucré avec pas plus de 2 verres de boisson saine par jour.
La médecine traditionnelle propose ses propres recettes pour aider à améliorer le bien-être des patients souffrant de diverses affections.
- Pour nettoyer les reins, utilisez un cocktail de jus de bouleau et de persil, ainsi que du miel (1: 1: 1). Ce mélange doit être consommé trois fois par jour, 2 cuillères à soupe. Ce cours dure un mois.
- Pour normaliser la pression artérielle, il est utile de boire un demi-verre de bouleau frais deux fois par jour pendant une semaine.
- Se gargariser avec du jus chauffé aidera à soulager un mal de gorge. Ils doivent être faits plusieurs fois par jour, après les repas.
- Un mélange de vitamines de plusieurs jus à la fois sera particulièrement utile pour les enfants. En plus du bouleau, vous devez ajouter la même quantité de nectar de pommes et de carottes. 2 verres par jour aideront à renforcer votre système immunitaire et à prévenir l'anémie.
- Le bouleau réduit efficacement la température corporelle en cas de fièvre. Pour ce faire, il faut mettre de la gaze imbibée de jus sous les bras, sur le front, sous les genoux sur les plis des coudes.
- Un demi-verre de jus mélangé avec du lait de vache renforce considérablement le système immunitaire. Pour ce faire, vous devez suivre un traitement hebdomadaire, en utilisant le médicament trois fois par jour.
- Le bouleau infusé d'avoine améliore la digestion et aide à éliminer les toxines. Pour ce faire, il doit être bouilli dans un bain-marie jusqu'à ce que la quantité de liquide soit réduite de moitié. Pour un effet adéquat, vous devez boire un verre d'élixir de guérison 3 fois par jour pendant un mois.
Technique de collecte de la sève de bouleau:
1Sélectionnez un bouleau, de préférence pas très vieux, mais pas jeune non plus. Disons simplement qu'il est d'âge moyen. Voici une bonne option =)
Ensuite, nous prenons un couteau et faisons une incision peu profonde dans l'écorce (peu profonde, c'est la couche supérieure de l'écorce de bouleau). Remarquons la future «langue» à travers laquelle le jus s'écoulera vers notre récipient. (La langue est un alternative à tous les tubes et tuyaux).
3 Très soigneusement, afin de ne pas endommager le bois de l'arbre, tirez la "langue", tout en aidant avec un couteau
4 Cela devrait ressembler à quelque chose comme ça
5 Ensuite, vous devez préparer un récipient pour collecter la sève de bouleau. Dans ce cas, il s'agit d'une bouteille d'eau minérale (pas de publicité =))
6 Ensuite, nous prenons la corde et la mettons sur le goulot de la bouteille et resserrons le nœud
7 Nous attachons la corde autour de l'arbre, en ajustant le cou pour qu'il soit plus bas que la "langue" que nous avons faite plus tôt
8 On fait plusieurs trous, au dessus de la "langue" pour que le jus qui coule le long de la langue tombe dans le récipient (ne fais pas beaucoup de trous)
9 Nous fixons fermement la corde à laquelle la bouteille est attachée, si nécessaire, nous pouvons même insérer un bâton et le tordre un peu, compensant ainsi l'affaissement du récipient
Attention! Je vous le rappelle encore une fois. À la fin de la collecte du jus, les trous doivent être recouverts de mastic, de résine, de vernis de jardin. Si les trous sont grands, alors il est nécessaire de découper des bouchons en bois et de les insérer dans le trou, les recouvrir de résine sur le dessus, etc. Protéger l'environnement!
Comment collecter les instructions de la sève de bouleau en images
Ce que vous devez savoir lorsque vous optez pour ce jus
Avant de vous rendre dans un bosquet de bouleaux ou une forêt, vous devez vous armer des connaissances technologiques et des secrets d'une collecte de sève réussie.
Obéissez à la loi, prenez soin de votre trésor national!
Ne vous inquiétez pas, la législation de la Fédération de Russie autorise la collecte de la sève de bouleau. L'essentiel est que l'arbre reste vivant après votre extraction. Sinon, vous serez condamné à une amende.
Seuls les bouleaux adultes conviennent à la récolte de la sève
Pour éviter cela, choisissez un bouleau adulte d'un diamètre de 25 cm... Et ne faites pas non plus de coupes grossières et profondes qui nuisent à l'arbre.
Rappelles toi! Vous ne pouvez pas:
- recueillir la sève des jeunes bouleaux;
- faire des coupes profondes avec une hache;
- recueillir plus de 10 litres de sève d'un arbre (quelques litres d'un arbre suffisent amplement, il vaut mieux contourner plusieurs bouleaux).
Période correcte de l'année
Personne ne vous dira la date exacte à laquelle vous devez acheter de la sève de bouleau. Tout dépend des conditions météorologiques et du climat de la région. Habituellement à Moscou, dans la région de Moscou et dans le centre de la Russie, le jus apparaît dans la troisième décade de mars, dans les régions du sud - début mars, et dans les régions du nord, au-delà de l'Oural et dans le territoire de l'Altaï - à la fin D'avril.
Soyez attentif, dès que les premiers signes du printemps ont commencé à apparaître, vous pouvez courir vers le bouleau pour un contrôle. Regardez les reins, s'ils ont commencé à gonfler, vous pouvez vérifier en faisant un petit trou dans le tronc. Très probablement, le jus fonctionnera déjà avec force et main.
Mais si les têtes sont encore sèches, cela vaut la peine d'attendre un peu, car il n'y aura probablement pas de jus. Ou ce sera le cas, mais en maigres quantités.
Tableau: Région de Leningrad, Sibérie ou Altaï - quand vous pouvez récolter de la sève de bouleau dans différentes régions de la Russie
| Début mars | Troisième décade de mars | avril |
| Région de Koursk Région de Lipetsk Région de Tambov Région de Belgorod Région de Voronej Territoire de Krasnodar Région de Rostov Région de Volgograd Région d'Astrakhan République d'Adyguée République de Kalmoukie République de Crimée | Région de Tver Région de Vladimir Région de Toula Région d'Oryol Région de Kostroma Région de Nizhny Novgorod. Région de Smolensk Région de Yaroslavl Région de Ryazan Région de Kaluga Région de Briansk Région d'Ivanovo la région de Moscou | Région de Leningrad. Région de Pskov Région de Novgorod Région de Vologda Région d'Arkhangelsk République de Carélie République de Komi Mourmansk République de l'Altaï Région d'Irkoutsk Région de Khabarovsk |
Température, manque de pluie, heures appropriées de la journée et autres nuances
Il existe également plusieurs «secrets de réussite» que vous devez connaître à l'avance:
- La température de l'air doit atteindre 5 degrés Celsius.
- Si, après le dégel, le gel frappe ou s'il pleut, ce n'est pas le meilleur moment pour recueillir la sève de bouleau. Mieux vaut attendre des conditions météorologiques plus favorables. Sinon, vous perdrez simplement votre temps.
- Le meilleur moment pour récupérer le jus est de 11h00 à 16h00.
Lorsqu'il y a plus de soleil, la sève de bouleau coule plus intensément.
- La sève de bouleau pure et de haute qualité ne peut être collectée qu'en forêt, dans un bosquet de bouleaux, où l'environnement est propre. Évitez également les endroits marécageux: la sève de bouleau ne peut pas être collectée dans la ville, en particulier à proximité des usines et des usines. Ceci est lourd d'allergies, dans le pire des cas - empoisonnement.
Vous ne pouvez pas collecter la sève de bouleau dans les limites de la ville. Ceci est lourd d'allergies, dans le pire des cas, d'empoisonnement. Et, bien sûr, il est impossible de collecter la sève de bouleau à proximité des usines et des usines.
- Récupérez la sève du côté sud du bouleau.
Instructions de travail du bois
Cette règle chevauche la première. Plus le bois est épais, mieux c'est... Le jeune bouleau ne produira pas autant de sève qu'un arbre adulte.
Si vous choisissez la bonne source, vous pouvez collecter jusqu'à 7 litres de sève d'un bouleau à la fois.
Et assurez-vous, après avoir terminé la procédure, de traiter l'endroit blessé du bouleau... Pour ce faire, couvrez les coupes et les trous avec du vernis de jardin ou fermez-les avec un bouchon de bois fait maison.
Boisson unique et ses bienfaits
Il existe une croyance populaire: "Quiconque boit le jus d'un bouleau gagnera en santé et en vigueur pendant toute l'année."
Beaucoup de gens connaissent les bienfaits de la sève de bouleau. C'est bon pour tout le corps. Premièrement, il rétablit le métabolisme. Deuxièmement, il donne force et vigueur, normalise la pression. Troisièmement, c'est un entrepôt de vitamine C.
Jusqu'à récemment, tout le monde pouvait profiter de cette boisson. Maintenant, la production de sève de bouleau a diminué. Maintenant, il est difficile de trouver un produit naturel même dans les supermarchés. C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent extraire le jus par elles-mêmes. Il s'avère que c'est une procédure simple.
La sève de bouleau est une boisson savoureuse et saine
N'importe qui peut récolter la sève de bouleau. L'essentiel est de connaître les règles de base.
Comment préparer la sève de bouleau à utiliser?
125 g de sucre et 5 g d'acide citrique sont ajoutés à 1 litre de sève de bouleau. Ensuite, il est filtré, versé dans des bocaux, pasteurisé et resserré avec des couvercles. Il est utile de mélanger la sève de bouleau avec d'autres jus de fruits et légumes frais, ainsi que d'insister sur les feuilles de menthe, de mélisse, de thym, de millepertuis, de fleur de tilleul, d'églantier, d'airelles.
Bouleau kvas
Un sac avec des croûtes de pain de seigle ou de chapelure brûlées est abaissé sur une corde dans un fût de chêne avec de la sève de bouleau. La fermentation commencera dans deux jours. Ensuite, de l'écorce de chêne, des baies ou des feuilles de cerisier, ainsi que des tiges d'aneth sont versées dans le tonneau. Kvass est prêt dans deux semaines.
Il existe également une autre recette. La sève de bouleau est chauffée à 35 ° C, de la levure y est introduite à raison de 15-20 g pour 1 litre. Le levain est placé dans un endroit froid pendant 3-4 jours, puis versé dans des récipients et mis en conserve.
