Est-il possible de manger des champignons comestibles vermifuges; les champignons vénéneux sont-ils vermifuges

Le nombre de cueilleurs de champignons augmente chaque année, tout comme les accidents liés à la consommation de champignons vénéneux et non comestibles. Ils sont tout à fait capables de remplacer de manière significative la viande dans l'alimentation, c'est une protéine végétale enrichie d'une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. Les champignons autocueillis sont savoureux, sains et économiques. Mais cela n'est utile que s'ils sont comestibles et collectés selon toutes les règles.

Comestible, non comestible et toxique

La classification en catégories comestibles, non comestibles et toxiques d'organismes fongiques fait périodiquement l'objet de modifications. Avec les poisons, tout est clair, leur liste est plus stable, mais la frontière entre comestible et non comestible est très fragile. Certaines espèces qui ne sont pas consommées dans certaines régions sont considérées comme un mets délicat dans d'autres. Comme on dit: "Il suffit de pouvoir les cuisiner". Il s'agit notamment des vagues, de la russula, du valui et de certains types de rameurs.

Vous pouvez être empoisonné même avec des champignons absolument comestibles si vous négligez les règles de collecte.

Mesures préventives

Comme vous le savez, les parasites peuvent s'installer dans le corps d'absolument n'importe quelle personne. Si vous ne leur donnez pas la chance de pénétrer dans le tractus gastro-intestinal, les complications peuvent être évitées sans trop d'efforts.

Pour ce faire, il suffit parfois d'observer systématiquement les règles d'hygiène personnelle.

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En outre, les médecins fournissent la liste de recommandations suivante:

Lavez-vous les mains avant de manger et après être sorti de la rue avec du savon,
Ne consommez pas d'eau provenant de sources inconnues,
Faites toujours cuire le poisson et la viande,
Laver soigneusement les champignons et autres produits végétaux et éliminer les parasites,
Ne mangez pas de poisson légèrement salé et cru (surtout pour la pêche en rivière),
La baignade en eau libre ne doit être pratiquée qu'en cas de doute,
N'embrassez pas les animaux, vérifiez-les régulièrement avec un vétérinaire,
Lorsque vous visitez des pays exotiques, veillez à protéger les zones exposées du corps des insectes suceurs de sang.

Où vous ne pouvez pas cueillir de champignons comestibles

On sait que vous ne devez en aucun cas cueillir des champignons à proximité des autoroutes et à proximité des entreprises industrielles. Mais à quelle distance de la cheminée de l'usine ou des drains toxiques ils peuvent être déchirés n'est pas très clair. Ce qui se trouve sous la couche de mousse et de sol est également inconnu. Et est-il possible de récolter des champignons envahis par la végétation et vermifuges? Par conséquent, dans ce métier ancien et fascinant, il y a toujours une part de risque. Les cueilleurs de champignons expérimentés sont souvent plus prudents et attentifs que les débutants qui viennent d'entrer dans la forêt.

Réponses aux questions courantes

Les parasites infectent assez souvent les champignons, qu'ils soient comestibles ou non pour l'homme. La présence de vers dans les champignons ne les rend pas dangereux pour l'homme et n'affecte en rien leur digestion.

Les champignons sont un produit unique et sain que non seulement les gens aiment manger, mais aussi tous les habitants de la forêt, y compris les vers. C'est plutôt désagréable de tomber sur un fruit vermoulu, c'est dommage de jeter la «récolte», mais est-il possible de le manger? Les cueilleurs de champignons professionnels pensent qu'il est possible de manger des champignons vermifuges, l'essentiel est de bien nettoyer le produit des larves afin qu'elles ne pénètrent pas dans le plat.

Quels champignons sont vermifuges

Les vers dans les organismes fongiques sont les larves de tout moucheron forestier.Les insectes adorent pondre leurs œufs sur les corps des beautés de la forêt, car l'humidité, la nourriture et l'ombre sont des conditions idéales pour leur reproduction. De plus, leur relation est mutuellement bénéfique. Les vers aident à répandre les spores dans le sol, augmentant ainsi le mycélium et contribuant à augmenter le rendement à l'avenir.

Beaucoup de gens se demandent si les champignons vénéneux sont vermifuges. Il y a une opinion que non. C'est en partie vrai. Ainsi, par exemple, les vers ne se trouvent pas dans un champignon pâle ou un agaric de mouche. Cependant, la toxicité des individus venimeux est différente et, par conséquent, la probabilité qu'ils soient affectés par des vers fongiques existe.

Il existe également des espèces comestibles, savoureuses et très saines qui ne sont jamais réellement vermifuges. Ce sont des girolles, elles sont frites même sans traitement thermique préalable, elles ont une composition riche en vitamines et en minéraux, elles sont un antibiotique naturel et, malgré cela, les mouches et les moustiques les contournent.

Les vers affectent le plus souvent le blanc, les cèpes, les champignons, la russula, les cèpes, les champignons de lait. Les vers sont beaucoup moins courants dans les champignons, les champignons du tremble, les rangées grises et violettes, les pleurotes. Il n'y a qu'une seule conclusion: il y en a moins dans les champignons d'automne que dans les champignons d'été. La température fraîche semble inconfortable pour la reproduction des mouches et des moustiques.

Traitement

Si le médecin détermine que le patient a des parasites, un traitement avec des agents spécifiques doit être commencé immédiatement. La préférence est donnée aux traitements complexes afin de combiner les propriétés positives de plusieurs médicaments.

Donc, tout d'abord, des médicaments sont utilisés pour affaiblir les vers, ceux-ci peuvent être des fonds basés sur le lévamisole (Dekaris). Quelques jours plus tard, un autre anthelminthique est prescrit à la personne, il peut s'agir de Nemozole ou de Vermox.

Les parasites dans le corps sont paralysés après avoir utilisé des moyens spéciaux. Cet effet conduit finalement à la mort des vers. Le médecin prescrit des médicaments à sa discrétion, sur la base du tableau clinique existant. La liste des médicaments les plus souvent utilisés pour le traitement des helminthiases ressemble à ceci:

Biltricide avec la substance active praziquantel. Le remède provoque une raideur des muscles et les parasites sont paralysés,
Vormil et Nemozol stimulent des processus biochimiques irréversibles chez les helminthes,
Decaris ou Levamisole - l'agent perturbe les processus d'échange d'énergie des parasites,
Helmintox et Nemocid ont un effet paralysant,
Vermox ou Mebendazole élimine la synthèse cellulaire et l'échange d'énergie des vers.

Un traitement auxiliaire est également utilisé:

Sorbants: Enterosgel, charbon actif. Les médicaments éliminent les déchets toxiques des vers qui se trouvent dans le corps,
Agents symptomatiques: analgésiques et antiallergiques. Nécessaire pour éliminer les symptômes concomitants,
L'utilisation de probiotiques est indiquée pour la restauration de la microflore intestinale.

Ces fonds sont normalement tolérés par les personnes de tout âge. Ils sont également conseillés à des fins de prévention. L'allaitement et la grossesse sont des indications spéciales pour un traitement exclusivement sous surveillance médicale.

Il faut veiller à exclure la probabilité de réinfection. Dans le corps humain, les vers et les œufs qui existent sortiront constamment, par conséquent, les sous-vêtements et la literie doivent être constamment changés.

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Actuellement, la médecine propose certaines méthodes de traitement belekarsten, par exemple, une thérapie basée sur les vibrations de biorésonance des organismes.

Est-il possible de manger des champignons vermifuges

Quant aux dons vermifuges de la forêt, les avis des experts divergent. Certaines personnes, pour des raisons purement psychologiques, ne peuvent tout simplement pas se permettre de mettre un champignon avec des vers dans un panier. Mais ceux pour qui la cueillette est une affaire ne dédaignent pas d'être vermifuges, surtout si vous les séchez, rien ne sera perceptible du tout.

Dans certains cas, les champignons vermifuges ne doivent pas être consommés:

en règle générale, les vers affectent davantage les organismes anciens et envahis par la végétation, qui sont doublement dangereux à collecter;
non comestible ne veut pas dire toxique. Ils peuvent être amers, insipides pour les humains, mais pas pour un ver. Par conséquent, il est catégoriquement impossible de collecter des champignons vermifuges inconnus;
ver à ver - discorde, gros vers fil-de-fer, larves de coléoptères cliquables peuvent endommager la jambe sans affecter le chapeau. De nombreux petits vers rendent la fructification inutilisable.

La présence de vers dans les champignons ne les rend pas non comestibles. On peut dire que tout dépend de leur nombre. Il est difficile de refuser et de laisser de beaux hommes dans la forêt - blancs ou cèpes - simplement parce qu'ils ont de petits trous de ver sur les jambes. Habituellement, les cueilleurs de champignons immédiatement dans la forêt vérifient le trophée pour la vermine. Quelque chose doit être jeté, quelque chose doit être coupé. Si les spécimens infectés sont conservés pendant plusieurs heures dans le même panier avec les spécimens propres, les vers ramperont rapidement sur eux et il ne restera plus de bons.

Règles de collecte et de traitement

Les larves peuvent être trouvées dans n'importe quelle partie du corps de fructification, par conséquent, même s'il n'y a pas de passages ou de trous dans la tige, elles peuvent être dans le chapeau du champignon. Les parasites mangent très rapidement la pulpe du fruit, il est donc préférable de couper les parties affectées par les larves directement dans la forêt.

Un couteau bien aiguisé est parfait pour cela. Il est également recommandé de déposer les fruits vermifuges séparément des spécimens «propres», sinon le nombre de fruits parasités deviendra beaucoup plus grand qu'il ne l'était au moment de la collecte.

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Il n'est pas seulement recommandé de ramener à la maison un fœtus profondément affecté, mais également de le jeter. Il est préférable de le piquer sur la brindille la plus proche, afin qu'il sèche et devienne un mets délicat pour les écureuils et autres habitants de la forêt pendant la saison froide.

Conseils!

Afin d'éliminer les parasites du fœtus, il doit être trempé dans de l'eau très salée. Il suffit de les conserver dans la solution pendant 3-4 heures. Sous l'influence du sel, les larves commenceront à quitter la pulpe à la hâte. Cependant, pour un traitement plus efficace contre les parasites, il est recommandé de couper les champignons en gros morceaux. Une fois que la «récolte» est débarrassée des créatures désagréables et soigneusement lavée, vous pouvez procéder au traitement thermique et à la cuisson.

Vous pouvez également sécher la «récolte», car sous l'influence de la chaleur, les parasites quittent avec succès la pulpe du fruit. Avant la cuisson, les champignons séchés doivent également être soigneusement rincés.

Comment faire cuire des champignons vermifuges

Si les petits trous de ver ne provoquent pas de dégoût et ne gâchent pas l'appétit, ils peuvent être mangés. Il existe plusieurs méthodes éprouvées pour nettoyer les champignons des parasites:

à l'arrivée à la maison, les champignons doivent être triés, coupés, nettoyés des débris, les gros doivent être coupés en quatre parties et remplis de solution saline (1 litre d'eau - une cuillère à soupe de sel). Faire tremper dans cette saumure pendant 2 heures, puis bien rincer et faire bouillir;
les champignons à sécher ne doivent pas être disposés sur une plaque à pâtisserie, mais sur une grille. Au fur et à mesure qu'elles sèchent, toutes les larves en jailliront;
dans les premières minutes de l'ébullition du bouillon de champignons, les vers restants montent avec la mousse. Réduisez le feu et retirez soigneusement cette mousse.

Dans une catégorie distincte de vers, il convient de mettre en évidence les larves de la teigne, qui adore les champignons séchés et commence déjà à la maison si elle n'est pas stockée correctement. Une méthode éprouvée pour y faire face consiste à saupoudrer les champignons secs de poivre noir amer. Avant la cuisson, ils seront toujours rincés, mais le papillon ne les touchera pas.

Il y a une règle tacite dans la forêt lors de la récolte: si par certains paramètres (peut-être trop vieux, pourri ou vermifuge) le champignon ne vous convient pas, vous n'avez pas besoin de le jeter. Le chapeau doit être soigneusement placé avec les spores vers le bas.Ce sera peut-être la formation d'un nouveau mycélium et vous ferez votre part pour augmenter la population de champignons comestibles. Pour les mêmes raisons, vous ne devez jamais botter les agarics de mouche et les crapauds pâles, contribuant à leur reproduction.

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Publié le 16/03/2018 par samsonmain et a été posté sous Comestible. Ajoutez le permalien à vos favoris.

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Champignons, ou l'histoire de l'intoxication

Chaque année en République tchèque, environ 350 à 400 personnes souffrent d'intoxication aux champignons. Pour éviter que cela ne se produise avec danss, vous devez être guidé par les informations suivantes.

Rumeur populaire

Les champignons sont des créatures mystérieuses qui n'ont pas encore été pleinement explorées par les scientifiques. Qu'il suffise de dire que le poison qu'ils contiennent n'affecte le plus souvent que les humains, restant inoffensif pour les insectes et les animaux. De plus, on n'a pas encore établi ce qui est associé à la capacité des champignons à produire des toxines. L'opinion dominante des experts est simplement un effet secondaire du métabolisme des champignons.

Néanmoins, les champignons restent l'un des leaders dans le monde des poisons. Par exemple, le célèbre champignon pâle contient du poison à l'amatine. «Une pincée de ce poison (littéralement sur la pointe d'un couteau - 0,5 g) suffirait à empoisonner 100 000 souris. Si nous les mettons dans une chaîne, alors sa longueur serait de 18 km, soit environ 4,5 heures à un rythme militaire », - cette citation de la pièce de théâtre de Yara Tsimerman n'est pas une fiction, mais une pure vérité. En même temps, une dangereuse «dame» aux champignons dans sa jeunesse ressemble à un champignon.

Champignons

L'ignorance des informations exactes sur les champignons vénéneux et comestibles a donné lieu à un certain nombre de croyances populaires. Ainsi, il existe plusieurs «règles» à l'aide desquelles il est supposé possible de déterminer si un champignon est toxique devant vous ou non. Les mycologues - des scientifiques qui étudient le monde des champignons - soutiennent que toutes ces lois sont absolument fausses.

Les champignons vénéneux ne sont ni vermifuges ni mordus par les insectes. Pas vrai! Les vers et les insectes ont un métabolisme différent de celui des humains et sont donc plus souvent complètement insensibles aux poisons des champignons.

En traitant thermiquement le champignon, c.-à-d. l'ayant préparé, vous pouvez neutraliser le poison qu'il contient. La règle ne fonctionne que pour certains types de champignons légèrement vénéneux: ryadovka à pattes lilas, chêne brun olive, amanite rose-gris, etc. Le reste des champignons vénéneux contient des toxines qui résistent aux températures élevées, et ne peuvent donc pas être " neutralisé »par ébullition.

Les champignons vénéneux sont de couleur vive. On peut dire la même chose de l'agaric de mouche rouge presque inoffensif, tandis que l'agaric de mouche malodorant mortel est de couleur blanche habituelle.

L'argent devient noir au contact d'un champignon vénéneux. Aucun des poisons connus des champignons ne provoque une telle réaction chimique.

De plus, les champignons tueurs ne peuvent pas être distingués par leur goût. Certains des empoisonnés ont admis que les spécimens qui paralysaient leur estomac et leurs reins n'étaient qu'une expérience culinaire incroyable. Les cueilleurs de champignons qui ont survécu à la rencontre avec le champignon pâle ont dit que c'était le meilleur plat de leur vie. Par conséquent, vous ne devriez pas essayer un champignon inconnu au goût!

Conseils expérimentés

Les mycologues tchèques donnent quelques conseils de base à suivre lors de la cueillette de champignons. Ils ne sont pas basés sur des légendes folkloriques, mais sur la logique et la science.

DEne prends que ce que tu sais. Vous pouvez bien sûr emporter un atlas de champignons avec vous dans la forêt. Mais cela ne vous soulagera pas des doutes, car parfois les champignons sont à un stade de croissance différent de celui des photographies du livre, ou peuvent simplement être similaires à ce que vous lisez. Il vaut mieux ne pas prendre le champignon si vous n'êtes pas sûr de sa pertinence.

Bseuls les jeunes spécimens doivent être nourris. Des champignons plus «mûrs» peuvent sembler bons, mais à l'intérieur ils ont déjà commencé à se décomposer.

DANS ne mettez dans un panier que les champignons qui n'ont pas été testés par des insectes ou des vers et qui ne sont pas saturés d'eau.Il convient de rappeler que la pourriture a déjà lieu dans les champignons mordus par des insectes ou remplis d'eau.

ESi soudainement vous enfreignez encore la règle numéro 1 et décidez de ramener à la maison un champignon douteux, ne le coupez pas, mais retirez-le soigneusement du sol. Souvent, c'est à la racine même que vous pouvez voir une «jupe» ou d'autres signes caractéristiques de champignons vénéneux.

À PROPOS DEnettoyer les champignons directement dans la forêt. Il s'agit d'éliminer les feuilles, le mucus, etc.

LIl est préférable de mettre les champignons dans un panier. Là, ils ne se froisseront pas et ne suffoqueront pas.

HNe faites pas cuire les champignons deux fois. Contrairement à d'autres aliments, chauffer ou recuire les champignons peut entraîner des problèmes d'estomac ou même des intoxications.

HNe cueillez pas de champignons sur les routes, les usines et les mines. Là, ils peuvent être pleins de toxines de l'extérieur. Les éléments radioactifs ne sont pas non plus exclus.

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ESi vous ne connaissez pas bien les champignons, mieux vaut les acheter au marché ou en magasin. Maintenant, sur les étagères, vous pouvez trouver non seulement des champignons, mais aussi des chanterelles, des champignons blancs et du miel. À propos, vous y trouverez plus probablement des champignons respectueux de l'environnement que si vous les suivez dans la forêt.

Tromper les champignons

Dans les forêts de la République tchèque, il y a de nombreux champignons qui ne sont pas familiers au peuple russe. Certains d'entre eux sont toxiques et se déguisent en champignons inoffensifs et même populaires. Voici quelques-uns de ces "espions".

Soufre de ligne (?ir? vka s? ro? lut?, Tricholome sulfureum)... Une famille de ces champignons, pittoresque étalée sur de la mousse, est facile à confondre avec les chanterelles. La calotte près de la rangée est sulfurique avec un diamètre de 3-8 cm, d'abord convexe, puis prostrée, légèrement grumeleuse, mince-charnue, jaune soufre, chamoisée ou brunâtre au milieu, parfois à écailles fines.

La patte mesure 5-10 cm de long et environ 1 cm de diamètre, cylindrique ou élargie vers la base, solide, faite, parfois creuse, jaune soufre, brun-fibreuse. Les assiettes sont rares, épaisses, jaune soufre, vert-jaune. Elle se distingue d'une chanterelle par son odeur: la ryadovka a un «arôme» de sulfure d'hydrogène désagréable et pointu.

Brûler russula (Holubinka vrhavka, Russula emetica). La calotte est d'abord convexe, puis plate, parfois en forme d'entonnoir au centre, de 5 à 9 cm de diamètre, avec une peau qui pèle, rougeâtre, rouge clair ou rouge. Le bord du chapeau est côtelé, terne, la chair est blanche, rosâtre sous la peau, cassante, avec un goût très piquant et amer et une odeur fruitée.

Les assiettes sont toujours blanches, adhérentes à la tige, jaunâtres chez les vieux champignons. La tige est blanche, par endroits rose, cylindrique. Forme des mycorhizes avec des conifères et des feuillus. Vous pouvez le reconnaître à sa structure spongieuse. Coupez un morceau de jambe, et s'il ne se sépare pas en fibres, vous avez une russula brûlante devant vous.

Galerina bordé (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... Il appartient au champignon vénéneux mortel et contient un poison similaire à celui du champignon pâle. Le diamètre du bouchon atteint une taille de 1,7 à 4 cm Le bouchon commence convexe et parfois conique, avec des bords incurvés vers l'intérieur contre les plaques. Au fur et à mesure que le capuchon grandit et se dilate, il devient plus aplati et parfois un petit umbo apparaît au milieu, qui peut faire saillie sensiblement de la surface du capuchon.

En règle générale, un anneau de membrane bien défini est visible sur les pattes des jeunes spécimens, mais cela disparaît souvent avec l'âge. Dans les vieux organes de fructification, les chapeaux sont plus plats et les plaques et les pattes sont brunâtres. La galerina est un "petit champignon brun" typique - une catégorie qui comprend tous les petits champignons brunâtres difficiles à repérer qui peuvent être confondus avec des champignons comestibles (par exemple, les champignons au beurre ou les champignons au miel). Pousse souvent sur des troncs d'arbres tombés.

Champignon gall (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Il est également appelé faux blanc. Le chapeau mesure 4-10 (15) cm de diamètre, convexe, en forme de coussin, sec, légèrement pubescent, plus tard - lisse, jaune-brunâtre, gris-ocre, moins souvent marron-marron.La patte mesure 3-7 cm de long et 1-3 cm de diamètre, gonflée, clavée, élargie vers la base, ocre jaunâtre, plus foncée en bas, avec un motif de maillage brun brunâtre ou simplement avec des écailles fibreuses brunes.

La pulpe est charnue, ferme ou molle, blanche, inodore, avec un goût amer ou un arrière-goût piquant, légèrement rose une fois coupée, presque jamais de vers. Il est surprenant que ce champignon, qui, lorsqu'il est consommé, peut provoquer une intoxication légère, sous forme séchée puisse être à la base de la médecine gastrique.

Olga Ovcharenko

Publié dans le journal "Prague Telegraph" n ° 36

Comment apporter les premiers soins en cas d'empoisonnement?

En cas d'empoisonnement, vous devez consulter un médecin dès que possible. Avant l'arrivée de l'ambulance, il est recommandé de boire plus de liquide, du lait, de l'eau avec une petite quantité de permanganate de potassium ou salée fera l'affaire. Vous pouvez laver l'estomac et provoquer des vomissements artificiels plusieurs fois. Mieux vaut prendre une position horizontale. Vous pouvez mettre un pansement imbibé d'eau froide sur votre front, mais vous pouvez réchauffer vos jambes et votre ventre avec un coussin chauffant ou une couverture. Il doit y avoir quelqu'un qui n'a pas mangé de champignons près de la victime, de sorte que si le patient perd connaissance, lui donner un reniflement d'ammoniaque. En état d'empoisonnement, la victime ne peut pas être inconsciente pendant longtemps, sinon elle risque de tomber dans le coma.

Il ne faut pas aller en forêt chercher des champignons sans connaître leur classification et à quoi ressemblent les spécimens comestibles et toxiques. En aucun cas, vous ne devez emmener les enfants avec vous pour une chasse tranquille, car ils peuvent non seulement ramasser un champignon vénéneux, mais aussi avoir le temps de le lécher ou de le mordre un peu. Les champignons comestibles ont des homologues, des crapauds, qui présentent de petites différences, sans savoir lesquelles, vous pouvez facilement vous tromper dans votre choix.

Réponses aux questions courantes

En mangeant

Un champignon vermifuge ne provoque pas d'empoisonnement, contrairement à un fruit vénéneux ou non comestible. Habituellement, les spécimens vieux et envahis par la végétation sont affectés par ces ravageurs. Mais ceux-ci perdent leur goût, la pulpe est dure ou trop lâche avec un arôme désagréable. Si vous mangez un tel spécimen, cela entraînera une indigestion et une intoxication du corps.

Si un cueilleur de champignons a des cèpes gâtés, des cèpes, de l'huile dans les mains d'un cueilleur de champignons, cela vaut la peine de faire un petit effort et de le préparer pour l'utilisation. Pour cela, le corps du fruit est coupé en gros morceaux et versé avec une solution d'eau salée. Après 2 à 3 heures, lorsque les parasites émergent, les champignons sont retirés de la solution. Dans ce cas, l'eau n'est pas drainée pour ne pas laisser de parasites au fond des plats. Ensuite, ils sont lavés, séchés et préparés pour une utilisation de la manière choisie.

Champignons vermifuges

Conseils utiles sur ce qu'il faut faire avec les cèpes vermifuges

Les vers courent comme des rats depuis un bateau. Champignon blanc.

Comment enlever par trempage

Il vaut la peine de se débarrasser des vers dans les champignons immédiatement après leur récolte. Pour ce faire, ils doivent être coupés en gros morceaux. Tout d'abord, une jambe est coupée du corps, la couche tubulaire au niveau du capuchon est retirée, la jambe est divisée en deux. Les pièces sont placées dans de l'eau fraîche et salée pendant plusieurs heures. Pour 5 litres d'eau, vous devez prendre 1 verre de sel.

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L'essentiel lors du trempage est de ne pas trop saler l'eau. Si l'eau est trop salée, les vers mourront et resteront à l'intérieur.

Il convient de garder à l'esprit que différents types de champignons ont des densités différentes. La particularité de la préparation des cèpes à utiliser est qu'ils doivent être conservés dans l'eau plus longtemps que le reste - 3-4 heures. Les champignons de lait doivent rester dans l'eau pendant au moins 24 heures. Les Russula et les porcs peuvent être conservés pendant quelques heures.

Si les vers ne mangent qu'une petite partie du corps, vous pouvez simplement couper la partie endommagée avec un couteau. L'essentiel est que le fœtus ne présente aucun signe de décomposition. Le champignon pelé peut être frit, mariné, bouilli, salé.