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Publié: 29.10.2019
Temps de lecture: 6 minutes
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Presque tout le monde sait, et beaucoup ont goûté, des fraises des bois aromatiques. Mais il s'avère que sur les bords des fourrés, dans les prairies et les clairières, une autre baie pousse également - la fraise des bois, qui a un excellent goût. Il représente également la famille Pink, un grand genre de fraises, et est une espèce sauvage.
- 1 Description et principales caractéristiques
- 2 Comprendre les différences
- 3 Les bienfaits des baies sauvages
Pourquoi collecter
Collectionnez-le non seulement comme une friandise pour une consommation fraîche. Il est utilisé pour les préparations pour l'hiver, il existe beaucoup de recettes pour faire des conserves, des confitures et des compotes, il est bien conservé congelé. Les feuilles et les fleurs de cette plante sont utilisées en cosmétologie et en médecine.
Noter! Les baies séchées sont généralement utilisées comme diaphorétique contre le rhume et comme moyen d'augmenter l'immunité, ainsi que des teintures et décoctions de feuilles et de fleurs - pour lutter contre les maux de tête, pour prévenir les maladies cardiovasculaires et pour réduire la tension artérielle.
Il est recommandé d'inclure cette baie dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies articulaires, des diabétiques et des personnes souffrant de troubles thyroïdiens. À des fins cosmétiques, les baies fraîches sont utilisées pour préparer divers masques et lotions anti-âge. Également utilisé pour traiter l'acné et éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse.
Fonctionnalités bénéfiques
Fraise sauvage
Les baies fraîches contiennent une teneur élevée en fer, en potassium et en magnésium, ainsi qu'en vitamines B et en vitamine C. La teneur en fer des fraises des bois est d'un ordre de grandeur plus élevée que celle des raisins et des pommes.
Une teneur assez élevée en acide ascorbique est notée dans les feuilles des fraises forestières. Ils contiennent également des huiles essentielles et des tanins. Pour cette raison, les feuilles de fraisier sont un ingrédient médicinal important qui est souvent utilisé pour de nombreuses maladies.
Aide à guérir les blessures
Les feuilles fraîches peuvent être appliquées sur toutes sortes de plaies et d'ulcères. Ils ont un effet positif sur les tumeurs hémorroïdaires. Une infusion peut être préparée à partir des feuilles de fraises des bois. À cette fin, de l'eau bouillante et 50 g de matières premières sont prélevés. Le remède est insisté pendant environ 4 heures, puis pris 3 fois par jour avant les repas.
Une infusion de feuilles d'une plante forestière a un effet très positif sur l'activité cardiaque, aide à la restauration et à la normalisation du métabolisme. Dans certains cas, la perfusion aide à éliminer les calculs rénaux. Il est très utile pour les personnes qui souffrent de maladies respiratoires.
Pour votre information! Les fraises des bois, avec toutes leurs qualités et propriétés positives, peuvent ne pas convenir à certaines personnes et présenter des contre-indications. Dans de tels cas, la baie peut peut-être faire plus de mal au corps humain que l'avantage habituel.
Les fraises sont considérées comme une baie qui peut entraîner des réactions allergiques si une personne y est prédisposée. Pour éviter de telles manifestations, il est nécessaire de l'utiliser en le mélangeant avec du lait ou de la crème sure.
L'utilisation de fraises des bois n'est pas recommandée en cas de maladies associées au tractus gastro-intestinal, y compris le duodénum.Cela est dû au fait que les fruits des fraises des bois augmentent considérablement l'acidité.
Les femmes qui allaitent ou les femmes enceintes doivent manger un peu de ces fraises et surveiller d'éventuelles réactions.
Informations issues de la biologie
Beauté de la forêt de poires
Les vraies fraises n'existent pas dans la nature. Le nom botanique de la fraise sauvage est Green Dugout (Fragaria viridis), ou elle peut également être appelée Polunitsa, et la fraise muscat (Fragaria mochata) est également considérée comme une fraise.
Intéressant! Les fraises sauvages poussent presque dans toute la Russie, par exemple, les fraises des prés et les fraises de muscade sont plus répandues dans la zone médiane, et les fraises des steppes dans les régions du sud, plus proches du Caucase.
Merde ou merde de fraises (Fragaria moschata)
Les fraises Shpansky ou shpankas sont un autre nom pour les fraises domestiques, plus communément appelées fraises. Cette variété de fraises a été importée d'Europe en Russie. Au départ, seules les fraises vertes étaient cultivées et consommées en Russie.
Les arbustes Shpanki sont hauts, parfois même 40 cm de hauteur. Ils poussent assez fortement, soufflant la moustache dans toutes les directions. Les fleurs sont situées dans le même plan; les inflorescences bisexuelles se trouvent souvent sur une plante.
Certaines des variétés les plus populaires:
- Joseph Mohammed;
- Alba;
- Octave;
- Malvina;
- Bohême.
Les fraises Spansky sont généralement très résistantes au gel et peuvent résister à une chaleur extrême. Certaines variétés sont capables de porter des fruits soit très longtemps d'affilée, soit plusieurs fois par saison.
La différence entre les fraises des bois et les fraises des bois
Quelle est la différence entre les fraises et les fraises? Parfois, certaines personnes ne voient pas la différence entre les fraises des bois et les fraises des bois, elles sont souvent confuses, cependant, il existe des différences assez graves entre ces baies. Quelle est la différence entre les fraises et les fraises est déterminée par les paramètres suivants:
- Vous pouvez distinguer ces fruits si vous les regardez au moins une fois. Les fraises ont une forme plus ronde, un peu similaire à une boule, cela détermine son nom - fraise. Alors que la fraise est allongée, elle s'affine vers le bas;
- Dans les fraises, les tiges sont toujours pliées loin du fruit et lèvent les yeux, et sur les fraises, elles sont pressées contre la baie;
- Lorsqu'une fraise est cueillie, les queues restent souvent dessus. Les fraises peuvent être cueillies sans queue. On pense que ce dernier est plus facile à manipuler après la collecte, aucun nettoyage supplémentaire ne sera nécessaire;
- Les feuilles de ces baies sont de forme complètement différente;
- L'arôme et le goût des fraises des bois et des fraises des bois sont différents, chacun a son propre et unique;
- La différence entre ces baies les unes des autres s'appelle les différentes couleurs de leurs fruits. Les fraises sont écarlates, de couleur très brillante, leur couleur est uniforme, tandis que les fraises ont une couleur de fruits rouges, plus dans l'obscurité, et la couleur est loin d'être uniforme;
- On pense que les fraises plus petites prennent plus de temps à récolter que les fraises plus grosses. Les prairies de fraises sont plus communes que les prairies de fraises;
- Les fraises ont des baies plus denses et les fraises sont juteuses.
Description de la fraise du jardin et de la plante Victoria: moustache, feuilles, fruits (baies) avec photos et vidéos
En botanique, la description des fraises et de Victoria se résume au fait qu'il s'agit d'une plante vivace qui se reproduit de manière végétative à l'aide de pousses modifiées - les moustaches. En effet, lors de la création de sols favorables et de conditions microclimatiques, la vie d'un fraisier de jardin entouré de rosettes filles enracinées peut théoriquement être considérée comme infinie. Mais dans nos conditions difficiles de manque aigu de chaleur et d'excès d'humidité en automne-hiver, la vie réelle des plantes n'est que de 6 à 8 ans.
Dans cette description des fraises de jardin avec une photo, vous pouvez glaner des informations de base sur la culture qui vous aideront à organiser son entretien approprié dans votre parcelle de jardin.
Le fruit de la fraise de jardin est formé à la suite de la floraison et de la pollinisation. C'est une baie charnue avec des testicules enfoncés dans la pulpe. Les fraises du jardin peuvent peser de 5 à 100 grammes. Peint dans des couleurs orange vif, rose, cramoisi et rouge. La période active de préparation à la fructification dure 2 ans. Au total, le rendement est maintenu pendant 5 ans. La période pendant laquelle la plante produit une récolte complète de fraises du jardin est encore plus courte. Avec la croissance à long terme du buisson en un seul endroit, entouré de rosettes enracinées, le sol s'épuise rapidement, les infections virales et les mutations génétiques qui affaiblissent les plantes s'accumulent.
Le terme d'exploitation justifiée de la baie Victoria et de la fraise de jardin (lorsque la récolte obtenue compense vos coûts de main-d'œuvre et de matériel pour les soins) était auparavant considéré comme ne dépassant pas 3-4 ans, et maintenant pour de nombreuses nouvelles variétés de sélection étrangère, il 1 à 2 ans.
Les botanistes classent les fraises comme des conifères. En effet, la mort des vieilles feuilles et la repousse des nouvelles se produisent continuellement, de sorte que le buisson a toujours l'air vert. Les fraises hivernent à l'état feuillu. Les feuilles du fraisier de jardin formées à l'automne restent vertes et continuent à photosynthétiser au printemps. La masse des feuilles et les cornes - des pousses épaisses et raccourcies - sont les organes de dépôt des nutriments. Cela signifie que pour un hivernage réussi, il est très important de créer et de maintenir une masse de feuilles saine et à part entière d'ici l'automne.
Les fraises du jardin poussent des moustaches tout au long de la saison de croissance. Pour former une culture à part entière, ils doivent être enlevés. Les pédoncules sont enlevés sur des buissons destinés à l'obtention de matériel de plantation.
Voyez à quoi ressemble une fraise de jardin sur la photo, qui montre des fleurs, des fruits sous forme de baies et une moustache:
fleurs de fraise sur la photo
Sur la photo, des fleurs de fraises
Fraise du jardin sur la photo
Les fruits des fraises du jardin sur la photo
La fraise du jardin fait pousser une moustache sur la photo
Fraise de jardin moustache sur la photo
Le système racinaire des fraises est fibreux. La majorité des racines sont situées dans la couche de sol à une profondeur inférieure à 25 cm, à partir de laquelle nous concluons qu'il est difficile pour les plantes d'obtenir l'humidité des couches inférieures. Par conséquent, lorsque le temps chaud et sec est établi, les fraises ont besoin d'un arrosage régulier.
Saison des fraises forestières
En sachant quand les fraises des prés mûrissent, vous pouvez aller les cueillir, puis faire une bonne confiture pour l'hiver ou frotter avec du sucre, ou vous pouvez simplement diversifier votre table avec une baie délicieuse et, bien sûr, saine. En ces termes, la zone de cueillette des baies joue un rôle important, car dans différentes régions de la Russie, elles peuvent différer. Par exemple, dans l'Oural, les fruits de cette plante commencent à être récoltés à partir de la mi-juin.
Une information important! Cette plante n'a pas un temps de fructification très long - en règle générale, ce n'est qu'une semaine. Après cela, les baies auront disparu.
Il arrive que des fruits savoureux mûrissent un peu plus tard en raison de conditions météorologiques peu favorables à leur développement rapide. Cela peut être un manque de soleil ou des pluies prolongées. Mais l'inverse peut également se produire, lorsque la maturation est anticipée. Cela peut être le cas si, pendant la croissance, la plante avait suffisamment d'humidité et de chaleur en excès.
Dans les régions du sud, les fraises des bois sont prêtes à être récoltées en mai; en banlieue, où le soleil est beaucoup moins, les amateurs de fraises ne vont dans les forêts qu'à la mi-juillet.
Informations Complémentaires! Il est préférable de cueillir les baies d'une délicatesse forestière le matin, à une heure où la rosée a déjà fondu. Les fruits doivent être transformés le jour de la récolte, car ils sont très tendres.
Comment collecter
La fraise des bois est une baie qui peut être facilement écrasée et qui perdra son aspect attrayant, ce qui peut également affecter le goût du fruit. Pour cette raison, il est nécessaire de collecter les fraises forestières dans des conteneurs bas et assez larges. Les baies doivent se trouver en un petit nombre de couches, et moins il y en a, mieux c'est, afin qu'il n'y ait pas de pression les unes sur les autres.
Il est recommandé d'utiliser des paniers en écorce de bouleau ou en tuyes lors de la récolte. Dans ce cas, les fruits ont un bon accès à l'air, ils sont donc suffisamment ventilés. La basse température contribue à la conservation des fraises, qui ne monte pas dans de tels récipients.
Récolte
Aussi à cette fin, les récipients en plastique peuvent bien convenir s'ils ont plusieurs trous. Lorsqu'il est nécessaire de collecter un volume assez important, il est préférable d'utiliser des caisses en bois, également basses. Dans le cas où il n'y aurait rien dans un récipient approprié avec vous, à l'exception du seau le plus ordinaire, vous devez essayer de rentrer à la maison le plus tôt possible afin que la baie n'ait pas le temps de s'écraser pendant une longue période.
En l'absence de contenant pour la collecte, les fraises des champs sont coupées directement des branches et les baies sont cueillies à leur retour à la maison. La coupe des branches de baies est faite pour la raison qu'il est très difficile de les casser et que vous pouvez retirer tout le buisson avec des racines. Il n'est en aucun cas recommandé de le faire, car cela détruit la plante et est considéré comme barbare parmi les résidents d'été.
Sur une note! Une grande récolte de fraises des bois n'est pas possible en raison du faible rendement des baies et de leur petite taille.
Variétés décoratives
Panda rose
Le panda rose sans prétention orne le sol complexe du site d'arbustes aux fleurs rose vif au milieu d'une végétation abondante. Baies petites mais parfumées.
Cascade, guirlande
Des branches bouclées de la cascade et des guirlandes avec des fleurs rouge vif, avec une abondance de baies allongées écarlates brillantes et de feuilles luxuriantes sont utilisées pour l'aménagement paysager.
Dois-je nettoyer
La récolte récoltée, après avoir été ramenée à la maison, est nettoyée des bâtons verts et des feuilles. Ceci est considéré comme le plus correct et le plus hygiénique, mais beaucoup n'effectuent pas cette procédure, pensant pouvoir s'en passer. Bien sûr, rien de terrible ne se passera si cela n'est pas fait, au contraire, de nombreuses femmes au foyer pensent que les verts donnent une certaine nuance piquante à la confiture cuite. Il arrive qu'il n'y ait tout simplement pas d'énergie ou de temps pour arracher les queues.
Éplucher les fraises à la discrétion de l'hôtesse
En cas de rupture sépale, les fraises sont disposées dans une pièce où il y a libre accès à l'air, ou elle est périodiquement ventilée. Mettez la baie sur du papier et séchez-la. Les verts arrachés aux baies sont souvent utilisés pour préparer du thé aromatique et sain ou pour être ajoutés à une variété d'infusions et de décoctions.
Qu'est-ce qu'une pirogue?
Zemklunica est encore assez rare, mais, néanmoins, un hybride de fraises sauvages et domestiques classiques (fraises) gagne en popularité. Cette variété a été sélectionnée spécifiquement pour obtenir des fruits de la plus haute qualité, des récoltes abondantes.
Ces variétés ont absorbé les meilleures qualités de fraises (arôme et propriétés utiles) et de fraises (gros fruits, fructification abondante).
Le ver de terre se reproduit bien, il s'enracine assez facilement sur la plupart des types de sols, il est donc considéré comme l'une des variétés les plus prometteuses de cette culture de jardin.
Variétés populaires:
- Pénélope;
- La femme du marchand;
- Cadeau;
- Chevalier.
La chose la plus importante à laquelle faire attention lors de la culture de toutes les variétés de vers de terre: un éclairage suffisant (car il n'y aura pas de fructification à l'ombre), l'alimentation la plus fréquente.
Dois-je me laver
Une fois que les fraises sont nettoyées des légumes verts restants, qui cèdent généralement assez facilement, elles sont lavées à l'eau à température moyenne et étalées sur des chiffons, du papier ou des serviettes.
Vous pouvez également utiliser immédiatement un récipient propre spécialement préparé lors de la collecte des fraises forestières, tout en essayant d'empêcher divers débris de s'y rendre, tels que des brindilles, des feuilles et divers insectes. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de trier les fraises, ni de les laver. Il est immédiatement, sans subir aucun traitement préparatoire, utilisé pour préparer une compote ou une confiture.
Conseils! Il est toujours recommandé de laver les fraises des prés après la récolte. S'il se trouve que sur le chemin du retour, les baies se sont néanmoins froissées, mais elles ont été collectées avec soin et attention, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas été jetées dans le récipient, mais soigneusement pliées, vous ne pouvez pas laver les fraises et cuire immédiatement la confiture.
La récolte des baies de cette plante utile n'est pas considérée comme trop facile, cependant, les émotions positives de cette activité couvrent plus que toutes les difficultés. De plus, les fraises sont très savoureuses, elles sont utilisées pour préparer des confitures et autres bonbons, elles sont aussi un remède à de nombreux maux. Lorsque les propriétés utiles d'une plante ont été étudiées et qu'elle est récoltée pour l'hiver, selon les règles, vous pouvez acheter un produit savoureux et sain à la maison sans frais spéciaux.
