Variétés populaires de mandarine asiatique pour les soins en intérieur

Le mandarin, comme le citronnier, est assez commun et populaire. Une plante d'intérieur est cultivée directement à l'intérieur. Les botanistes suggèrent qu'il a été cultivé pour la première fois en Chine ou au Japon.

D'où la plante tire-t-elle son nom? Dans le passé, il était cultivé dans les vergers de mandarins, qui étaient à l'époque de riches dignitaires. Au début du 19e siècle, les mandarins ont commencé à apparaître en Europe. Ils ont été transportés en Italie en 1840. Après cela, toute la Méditerranée a découvert ce fruit.

L'arbre de mandarine se distingue par le fait qu'il mûrit rapidement et porte une grande récolte. Il a également de jolis fruits sucrés qui n'ont pas de graines. Quand l'Ukraine a-t-elle vu ce bel arbre? Au début du 20e siècle, là où se trouve la mer Noire. C'est à cet endroit que la mandarine à la maison est la plus répandue.

L'arbre fruitier peut être qualifié de faible. Sa hauteur atteint 3 mètres. Il a de belles feuilles accrocheuses. Leur couleur est vert foncé et leur structure est assez dense et ont de petites ailes dans la zone des pétioles. Les fleurs ont un arôme merveilleux et une couleur blanche - elles sont magnifiquement disposées en grappes. Les fruits de l'arbre sont sphériques, aplatis et ont un diamètre allant jusqu'à 6 cm et un poids d'environ 100 g.

Le fruit a une fine peau d'orange qui se sépare facilement de la pulpe. Il existe des mandarines «dodues», dont la peau n'entre pratiquement pas en contact avec la pulpe, mais présente un entrefer. La pulpe sucrée jaune-orange est facile à couper en tranches.

Le fruit de l'arbre est riche en sucre, acides organiques, vitamines. Il est rare de trouver des graines dans le fruit. Si vous décidez de planter une mandarine à la maison, cela nécessite une quantité limitée de lumière et d'air frais. Toutes les variétés de mandarine ne peuvent pas pousser dans la maison, il est donc nécessaire de faire la distinction entre ces types. Ainsi, vous pouvez obtenir des mandarines précoces, d'origine japonaise. Ils sont faibles et sans prétention.

Parmi les variétés les plus courantes, on distingue la variété Unshiu, ce qui signifie sans pépins. Il a une petite hauteur - jusqu'à 1,5 mètre. Il a une couronne étalée et les branches n'ont pas d'épines. Les feuilles sont larges, coriaces et de couleur vert foncé. L'arbre fleurit abondamment une fois par an. La mandarine maison a de petites fleurs blanches avec un arôme agréable. Lorsque l'arbre a 3 ans, il commence à porter ses fruits. Si un arbre adulte est bien entretenu, jusqu'à 50 fruits peuvent être obtenus au cours de l'année.

Mandarin - description, caractéristiques, photo. Comment poussent les mandarines?

Le mandarin est un arbre à feuilles persistantes, atteignant une hauteur de 4 mètres, bien que la hauteur d'un arbre de 30 ans puisse atteindre 5 mètres et que la récolte puisse être de 5 à 7 mille fruits.

Le mandarin a une couronne assez étalée et arrondie, dont le diamètre peut dépasser 3,5 mètres. L'écorce de la mandarine est gris clair et les jeunes pousses sont vert foncé. Les feuilles de mandarinier sont petites, coriaces, pointues ou ovoïdes et ne changent pas de couleur au cours de la saison. Chaque feuille vit environ 4 ans.

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Les fleurs de mandarines sont souvent seules ou collectées par paires et sont situées à l'aisselle des feuilles.

L'arbre fleurit d'avril au début de l'été, puis l'arbre est particulièrement beau: la couronne de mandarine est comme enveloppée dans un nuage d'inflorescences blanches ou crème, émettant un arôme lumineux et agréable, un peu similaire à l'odeur de la bergamote.

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Les mandarines sont des plantes autofertiles et sont pollinisées avec leur propre pollen, à la suite de quoi de nombreux ovaires se forment et les fruits commencent à se développer. Le mandarin est un arbre à croissance assez précoce et donne la première récolte 3-4 ans après la plantation. La première croissance des pousses a lieu au début du printemps, la deuxième vague de croissance commence à la mi-août.

La formation des fruits se produit sur la deuxième croissance de l'année dernière ou sur la première de cette année. Les mandarines mûrissent en octobre et sont entièrement récoltées en décembre. Ainsi, les mandarines poussent et portent leurs fruits en 7 mois.

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La mandarine se distingue des autres agrumes par sa fine peau d'orange facilement détachable, et dans certaines variétés, la peau et la pulpe sont séparées par une couche d'air et ne se touchent pratiquement pas.

La taille des fruits mandarins varie de 4 à 6 cm de diamètre et, en raison de la forme aplatie, la largeur du fruit est nettement supérieure à sa hauteur. Chaque fruit de mandarine se compose de plusieurs nids - lobules, généralement 10 à 12, chacun contenant 1 à 2 graines.

Certaines variétés de mandarines sont complètement sans pépins.

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La structure de la pulpe jaune-orange de la mandarine est similaire à celle de nombreux agrumes (orange, citron, orange) et est représentée par de nombreux sacs contenant du jus - des poils fusiformes remplis de jus.

Une telle structure est appelée hesperidium - l'une des formes d'un fruit en forme de baie.

Environ 600 à 800 fruits sont obtenus à partir d'une plante par an; avec l'âge, la fructification devient plus abondante.

En moyenne, une mandarine vit environ 70 ans.

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Où poussent les mandarines?

La terre natale du mandarin est le sud de la Chine et Cochin Khin (sud-est de la péninsule d'Indochine). Actuellement, les fruits orange sont largement cultivés non seulement dans leur pays d'origine, mais aussi en Inde, en Corée du Sud, au Japon, en Turquie, au Maroc, en Égypte, en Iran, aux États-Unis, en Abkhazie, en Géorgie, en Azerbaïdjan, en Espagne, dans le sud de la France, en Italie, au Brésil et dans d'autres pays. avec un climat favorable à cette culture.

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La patrie de cette plante est la partie nord de l'Inde ancienne, où le mandarin se trouve encore à l'état sauvage. Plus tard, ses grains ont été amenés en Chine. Dans ce pays, au fil du temps, les agrumes ont trouvé leur deuxième patrie. À la fin du 18ème siècle, il se généralisa en Europe.

Actuellement, la mandarine est cultivée dans tous les pays méditerranéens, ainsi que dans les régions aux climats tropicaux et subtropicaux. Cultivé en Inde, Chine, Japon, Grèce, Italie, France, Géorgie, Azerbaïdjan, Brésil, Argentine, USA. Certaines de ses variétés sont cultivées en Russie.

Dans la production mondiale, cette culture se classe deuxième après l'orange. Le Japon est le plus grand fournisseur de ce fruit.

Mandarines - avantages et inconvénients

Fonctionnalités bénéfiques

En raison de sa riche composition chimique, la mandarine est considérée comme un fruit très sain. Les mandarines se sont établies depuis longtemps et fermement comme la principale source de vitamines nécessaires à l'organisme pendant la saison froide. La pulpe juteuse de mandarine contient les substances suivantes:

• vitamines des groupes B, A, C, E, rutine;
• acides organiques (y compris citriques et foliques) et sucres;
• des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le zinc.
• phytoncides aux propriétés antifongiques et bactéricides.

La pulpe et le jus de mandarine améliorent l'appétit et, en raison de leur faible teneur en calories, les fruits peuvent être consommés sans crainte pour votre silhouette.

L'écorce de mandarine contient 1 à 2% d'huile essentielle de mandarine, ainsi que des pigments biologiques, dont du carotène. Ces substances stimulent l'activité du tube digestif, contribuant à une meilleure digestion des aliments. En outre, la peau contient des glycosides qui ont un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins.

Une décoction d'écorce de mandarine séchée calme le système nerveux, possède également des propriétés expectorantes et aide à lutter contre les maladies pulmonaires (bronchite, trachéite). Frotter la pulpe de mandarine sur la peau et les ongles affectés aidera à se débarrasser du champignon.

Les graines de mandarine sont également utilisées en médecine:

• Le potassium et le sodium, que l'on trouve dans les graines de mandarine, renforcent le système cardiovasculaire.
• Les vitamines des groupes B et C préviennent le développement des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
• La vitamine A participe à la formation du collagène et prévient le développement de maladies de la peau.
• Les graines de mandarine sont riches en polyphénols, dont la fonction principale est de supprimer le développement du cancer.

Contre-indications

Fais attention! Les personnes souffrant de maladies chroniques de l'estomac et des reins doivent utiliser les mandarines avec une extrême prudence. Il n'est pas recommandé d'utiliser les mandarines pour les maladies suivantes:

• Ulcère gastroduodénal et ulcère duodénal;
• Gastrite acide;
• Entérite;
• Colite;
• Cholécystite;
• Hépatite;
• Jade pointu;
• Diabète;
• Allergie aux agrumes.

Photos de petites mandarines

Si vous regardez la photo, vous pouvez voir les différentes variétés de kumquat.

Après les avoir mémorisés, vous pouvez facilement naviguer sur le marché, quelles petites mandarines doivent être sélectionnées et lesquelles d'entre elles ont une faible jutosité et une acidité élevée.

Types de mandarines, variétés et photos

Il n'existe actuellement pas de classification unique généralement acceptée des mandarines, c'est pourquoi l'une des nombreuses classifications de ce fruit est donnée ci-dessous. En 1955, V.P. Alekseev a identifié 7 groupes principaux de mandarines:

1. mandarin unshiu ou alors satsuma (Citrus unshiu)

activement cultivé en Russie et en Europe comme plante d'intérieur, et également cultivé en Crimée. Le principal avantage de cet agrume est sa résistance aux basses températures et sa pleine maturation même avec un manque de soleil.

Le mandarin Unshiu est un arbre court qui pousse en plein air jusqu'à 2-3 mètres de hauteur et en tant que plante d'intérieur - pas plus de 1,5 mètre de hauteur. Les pousses de la couronne étalée sont légèrement tombantes, les feuilles de mandarinier sont coriaces, denses, allongées-ovales, avec des veines visibles. Les fruits Unshiu se distinguent par une fine peau orange jaunâtre avec de la verdure. La mandarine unshiu commence sa fructification à l'âge de 3 ans. La floraison a lieu en mai, lorsque l'arbre est couvert de nombreuses grappes de fleurs blanches oblongues, rassemblées en 4-6 morceaux. En octobre, des fruits aplatis apparaissent avec une peau facilement détachable et une masse d'environ 70 g. Les mandarines Unshiu ne contiennent pas de graines, donc le principal moyen de propagation de ces plantes est la greffe sur une autre plante du genre agrumes.

Des semis apogames de mandarine unshiu ont donné naissance aux variétés zonées suivantes:

• Pionnier 80 - variété de mandarines résistantes au froid, destinées à la culture dans le territoire de Krasnodar. Un arbre atteignant 4,5 mètres de haut avec une couronne pyramidale étalée donne une récolte dans la seconde quinzaine de novembre. Les fruits se distinguent par une peau d'orange fine et facilement détachable, une pulpe délicate et un goût aigre-doux. La forme du fruit est ronde-plate et le poids est d'environ 60 à 80 g;
• Sotchi 23 - une variété de mandarines à maturité précoce et fructueuse avec de gros fruits orange parfumés à la chair sucrée avec une légère acidité. Le poids des fruits est de 65 à 80 grammes. La forme du fruit est plate en forme de poire ou ronde-plate. Cette variété de mandarines est cultivée en Géorgie et dans le territoire de Krasnodar.

Crédit photo: Batholith

1. Agrumes austères

un groupe de variétés de mandarines d'origine chinoise, qui se distinguent par une riche couleur rouge-orange de la peau et un goût plus sucré que les mandarines unshiu. Toutes les variétés du groupe chinois se caractérisent par une forte teneur en sucre (jusqu'à 13%) et une faible teneur en acide.

L'une des variétés les plus connues de ce groupe est mandarine (Lat. Citrus Tangerina) - un arbre bas et compact avec une couronne dense et des feuilles étroites. Tangierine mûrit plus tôt que la mandarine unshiu, a une peau plus épaisse et, comme unshiu, ne contient pas de graines. La période de fructification dure d'octobre à avril. En plus des fruits rouge-orange, des variétés de mandarine à peau verte ont été sélectionnées. Comparé à la mandarine, l'arôme d'agrumes de la mandarine est moins prononcé. Le goût du fruit est plus doux que celui d'une orange. Les fruits eux-mêmes sont facilement pelés et divisés en tranches. Aujourd'hui, le principal fournisseur de mandarines est les États-Unis, où la plante est cultivée pour la production d'huile à partir de la peau du fruit. Un petit nombre de mandarines sont cultivées en Italie, sur l'île de Sicile.

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1. Citrus deliciosa

Groupe sino-méditerranéen, dont les membres ont une morphologie similaire au groupe chinois. L'une des variétés célèbres est mandarine - un arbre avec une couronne compacte et des feuilles lancéolées vert foncé denses, jusqu'à 8 cm de long et environ 3 cm de large. Les fruits sont de taille moyenne, environ 6-7 cm de diamètre, ont une forme ovale aplatie

1. Citrus reticulata

Groupe variétal sino-indien de mandarines, qui sont d'une grande importance industrielle en Chine et en Inde. Le plus populaire est considéré mandarine dorée ou alors poncan (Citrus chrysocarpa), connu en Inde comme suntara (Suntara, Ponkan) - une variété de grosses mandarines oranges de forme ronde ou oblongue, certains spécimens ont un nombril. La peau est d'épaisseur moyenne, facilement traînante, la pulpe est juteuse, tendre, aigre-douce, les os sont petits et peu nombreux. La période de fructification est décembre et janvier. Pousse en Chine, en Inde, au Brésil, à Taiwan et aux Philippines.

Crédit photo: Souvenez-vous

1. Mandarin noble (royal) (Citrus nobilis)

Groupe indo-chinois-malais. Une caractéristique distinctive des variétés sont de gros fruits, une peau épaisse et grumeleuse et un excellent goût de pulpe sucrée. Les meilleures variétés de mandarines:

• Roi siamois (roi);
• Uvatin-mikan;
• Tsao-tsze.

1. Groupe de mandarines à petits fruits, ou le groupe variétal sino-japonais, comprend des variétés qui sont populaires parmi ceux qui aiment faire pousser des mandarines à la maison:
   Shiva Mikan (goût amer);
2. Mukaku-kishiu (sucré);
3. Kishiu (doux).

1. Hybrides de mandarines

c'est un groupe de formes hybrides, comprenant de nombreuses variétés, issues de croisements sélectifs de mandarines avec différentes espèces et variétés d'agrumes. Vous trouverez ci-dessous une description de certains des hybrides de mandarines.

Tangor

Nous avons obtenu un tangor en croisant une orange douce et une mandarine tout aussi douce. Extérieurement, il ressemble beaucoup à une mandarine, bien qu'il diffère des fruits habituels par sa taille plus grande. En apparence, les fruits de tangora sont plutôt ronds, légèrement aplatis. À l'intérieur, sous une peau épaisse, vous pouvez trouver une pulpe inhabituellement juteuse et sucrée, qui contient une énorme quantité de graines. Certains disent que les tangoras peuvent goûter des notes de mangue. L'énorme inconvénient de cet hybride est sa résistance au gel plutôt faible.

Hybrides de mandarins, photos, noms et descriptions

Calamondin ou alors citrofortunella (Citrofortunella microcarpa)

hybride de mandarine et de kumquat (kinkana, fortunella). C'est une plante très décorative avec de petites feuilles et des fleurs blanches parfumées qui attirent les abeilles. Calamondin peut mesurer jusqu'à 6 mètres de haut. À la maison, l'arbre atteint 60-150 cm.Les fruits de la calamondine ont un diamètre de 25 à 45 mm, ils sont orange, similaires aux mandarines, mais avec une peau plus fine et plus douce et une pulpe aigre, dans laquelle se trouvent les graines. Les fruits du calamondin sont comestibles.

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Rangpur (Citrus rangpuriensis)

un hybride de mandarine et de citron vert, selon d'autres sources - un hybride de mandarine et de citron, appelé limandarine... La patrie supposée de cet agrume est l'Inde et, en raison de sa grande tolérance à la sécheresse et de son rendement, le rangpur est cultivé pour ses fruits dans certaines régions. L'arbre mesure de 2,5 à 5 m de haut, produisant de petits fruits d'environ 5 cm de diamètre, avec une fine peau orange foncé et une chair orange très acide.

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Clémentine (Citrus clementina)

un hybride de mandarine et de fleur d'oranger de la sous-espèce de kinotto (poméraniens), représente des arbres atteignant 5 m de haut, cultivés dans de longues allées denses. La forme du fruit, la clémentine est similaire à la mandarine, mais a un goût plus sucré. La deuxième variété de clémentines est un produit d'hybridation de la mandarine et de l'orange amère de Séville, elle se distingue par de petits fruits à la peau dure et peu traînante.

Les clémentines sont divisées en 3 types principaux:

• Corse, dépourvue de graines, est facilement reconnaissable pour sa couleur rouge orangée brillante et une paire de feuilles ornant chaque fruit.
• Espanol représenté par 2 variétés: avec des fruits relativement petits et assez gros contenant de 2 à 10 graines.
• Montréal - la clémentine la plus rare cultivée en Espagne et en Algérie, dont la pulpe contient 10 à 12 graines.

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Tangelo

un hybride de mandarine et de pamplemousse (ou pomelo). Les arbres Tangelo se distinguent par une forte croissance et une bonne résistance au gel. Les fruits arrondis, rappelant une orange de taille moyenne, ont une écorce pelable d'orange, une chair jaune-orange et un goût agréable avec une légère acidité. La variété de tangelo la plus connue est la mineola.

Crédit photo: Amada44

Thornton Thornton tangelo)

l'une des variétés de tangelo, est un hybride de mandarine et de pamplemousse. Cultivé pour la première fois en 1899. Les fruits presque ronds et plutôt gros mesurent environ 8 cm de diamètre et sont recouverts d'une peau d'orange brillante. La peau du fruit est assez épaisse. La pulpe de Thornton est jaune-orange, tendre, juteuse, sucrée, avec une légère acidité.

Mineola

le plus proche parent du tangelo, un hybride de mandarine Dancy et de pamplemousse Duncan. Les fruits Mineola se distinguent par une forme arrondie légèrement aplatie avec un cou allongé, jusqu'à 8 cm de diamètre et une peau fine d'une riche couleur rouge-orange. La pulpe juteuse contient 7 à 12 petites graines. Mineola a un excellent arôme d'agrumes et un goût aigre-doux rafraîchissant. Les principaux fournisseurs de mineola sont Israël, la Turquie, la Chine et l'État américain de Floride.

Tangor

un hybride de mandarine et d'orange douce. Tangor est un fruit assez gros avec un diamètre allant jusqu'à 15 cm, il se distingue par une forme légèrement aplatie, une croûte poreuse dense de couleur rouge-orange et une pulpe aigre-douce parfumée. Ellendale est l'une des variétés de tangora.

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Mandor (mandora) (eng. Mandora)

tangor naturel, un hybride de mandarine et d'orange douce. Il pousse à Chypre, mais est apparu à l'origine en Jamaïque. Le fruit est similaire à la mandarine et à la clémentine, mais contrairement à la clémentine, il contient des graines. La forme du fruit est ronde, légèrement aplatie. La peau est fine, orange vif et se décolle facilement. La pulpe du fruit est tendre, très juteuse, sucrée, avec une légère acidité. La plante porte ses fruits de janvier à mi-avril.

Ellendale

un hybride de mandarine, de mandarine et d'orange. Les gros fruits rouge orangé se distinguent par une écorce fine et facilement pelable, peu ou pas de graines, un goût rafraîchissant et un arôme d'agrumes sophistiqué.La chair juteuse de l'élendale a une riche couleur orange foncé et un goût sucré agréable.

Citrandarin

un hybride de mandarine et de poncirus à trois feuilles, dont les petits fruits, en raison de leur goût désagréable, sont impropres à la consommation, mais sont utilisés pour la production industrielle de boissons vitaminées. La peau du fruit est plutôt fine, rugueuse et de couleur orange. La pulpe est orange, juteuse. Certaines citrandarines manquent de graines.

Photo de phil

Santina

un hybride de clémentine et d'orlando, dont le fruit se caractérise par une riche couleur orange et une chair savoureuse et sucrée. Les fruits peuvent être de taille moyenne et grande.

Agli, il est fruit d'agli

un hybride de mandarine, d'orange et de pamplemousse, dont le nom est traduit de l'anglais par «laid». Le fruit d'agli pas très beau, jusqu'à 15 cm de diamètre, a une peau rugueuse et ridée de couleur jaune verdâtre ou rougeâtre, facilement séparable de la pulpe. Agli a une légère saveur de pamplemousse et un excellent arôme d'agrumes. Cultivé aux USA et en Jamaïque.

Ichandarin

c'est une mandarine croisée avec un agrume appelé Ichang papeda. Le fruit de l'hybride a un goût plutôt acide. Parmi les Inchandarins, on distingue plusieurs variétés, par exemple le yuzu et le zodach.

• Yuzu... Les fruits mûrs du yuzu sont de couleur jaune, de 7 à 10 cm ou plus de diamètre, aigres, avec une petite quantité de pulpe sèche, sentent comme une combinaison d'arômes de pamplemousse et de mandarine.
• Fortune... Les fruits mûrs de la zodaque ont une couleur orange jaunâtre, un arôme de citron vert ou de citron, mais avec une note d'agrumes plus douce. Le sudach n'est pas utilisé comme un fruit délicieux, utilisant ses fruits verts comme assaisonnement dans la préparation de poissons, de champignons et de plats nationaux japonais.

À gauche, un yuzu incandarin, à droite une mandarine ordinaire. Crédit photo: Mycomp

Oranjevat (eng. Nippon orangequat)

un hybride de mandarine unshiu et de kumquat qui pousse à Hawaï. Fruit légèrement allongé de taille moyenne, plus petit que la mandarine, mais plus gros que le kumquat. La circonférence du fruit est de 2 à 4 cm, la croûte épaisse et spongieuse a un goût sucré et est de couleur orange ou rouge-orange. La pulpe d'orangequat est juteuse, aigre, avec une légère note d'amertume. Contient des graines. La plante peut résister à des températures allant jusqu'à -12 degrés Celsius.

Orange (bigarady, kinotto) (Agrumes aurantium)

hybride de mandarine et de pomelo. Les petits fruits frais de 6 à 7 cm de diamètre légèrement aplatis ne sont pratiquement pas consommés en raison d'un arôme très fort et piquant et d'une pulpe aigre-amère. La peau de l'orange est orange vif, bosselée. En parfumerie, des huiles essentielles de fleurs et de feuilles d'orange sont utilisées, le zeste et le jus des fruits sont utilisés en cuisine, ainsi que dans la production de teintures, de liqueurs.

Photo par: Raul654

Citron Meyer (Agrumes meyerii)

un hybride de citron et d'orange ou de citron et de mandarine. Les fruits sont plutôt gros, arrondis, avec une écorce fine de couleur jaune riche qui, à maturité, acquiert une légère teinte orange. La pulpe est juteuse, moins acide que le citron ordinaire, de couleur jaune foncé et contient des graines.

Crédit photo: Genet

Kabosu (kabusu) (eng. Kabosu, Agrumes sphaerocarpa)

c'est le résultat du croisement de l'Ichang papeda et de l'orange. Le fruit est cultivé en Chine et est populaire dans la cuisine japonaise. Les fruits sont de taille moyenne, avec un diamètre d'environ 5,2 cm, lorsqu'ils sont mûrs, de couleur jaune avec une pulpe jaune foncé, avec un goût aigre et acidulé et un arôme de citron. Un fruit contient environ 17 graines. Utilisé comme condiment, souvent non mûr lorsque la peau du cabosu est encore verte. Donne aux plats une saveur unique.

Coordonnées de couleur des petits fruits

• HEX: # ffa474
• RVB: 255, 164, 116
• HSV: 20 °, 54%, 100%

Il existe une grande variété de petites mandarines. Certains sont destinés à des fins décoratives, tandis que d'autres sont bénéfiques pour le corps. Mais tout le monde ne sait pas comment choisir le bon fruit.

Pour sélectionner un fruit, vous devez respecter les règles suivantes:

• la peau doit avoir une couleur orange dorée brillante, elle ne doit pas avoir d'inclusions, de bosses, de changements de couleur (marron, vert, jaune, noir);
• la peau doit briller, être entière, la présence de fissures et de trous indique des dommages ou une maladie du fruit;
• au toucher, le fruit doit être à peu près le même qu'une orange, mais pas trop dur, sinon cela indique une cueillette intempestive de l'arbre;
• si le fruit est trop mou au toucher, à l'intérieur il a commencé à se détériorer ou à pourrir, vous ne pouvez pas non plus l'acheter.

Une fois qu'une personne a choisi et acheté les fruits, ils doivent être lavés à la maison. Après cela, séchez soigneusement avec une serviette ou une serviette. Ils peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur ou au congélateur. Si ces actions ne sont pas effectuées, la couleur de la peau prendra une teinte brune et l'intérieur pourrira.

La couleur d'une petite mandarine bien mûre doit être orange vif.

Si le fruit est vert, cela signifie qu'il n'est pas encore mûr. La présence de pigmentation d'une teinte brune et jaune peut indiquer sa surmaturité. Dans son état naturel, la plante ne peut avoir une couleur verte ou rouge. Mais de telles nuances se trouvent souvent sur les tablettes des magasins, les consommateurs doivent donc faire attention.

Les consommateurs choisissent souvent le kumquat séché parce qu'ils croient qu'il est plus sucré ou préfèrent le consommer sous cette forme. Il existe 3 types de fruits secs: jaune-orange, rouge, vert. Si le consommateur choisit le kumquat séché, il est recommandé de respecter les règles suivantes lors du choix de la teinte du produit et de sa qualité:

• une nuance naturelle est orange ou jaune, mais non prononcée (une fois séchée, le fruit devient pâle), et une couleur vive indique la présence d'un colorant;
• il existe un kumquat séché de couleur rouge ou verte, de telles nuances ne peuvent être obtenues qu'avec l'ajout d'un colorant (mais les colorants sont naturels, n'affectent pas le tube digestif);
• en apparence, le produit doit ressembler à des abricots secs séchés d'une longueur de 1 à 2 cm.

Si le fruit est frais, sa teinte doit être brillante, immédiatement frappante. Normalement, il contient une grande quantité de pigment orange.

Mandarine maison, variétés et photos

Pour la culture de la mandarine en tant que plante d'intérieur ornementale, les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses variétés et hybrides à faible croissance. Certains sont plus décoratifs et leurs fruits sont impropres à la consommation, d'autres se distinguent par de bonnes qualités de consommation, ce qui vous permet de récolter dans votre propre appartement.

Les variétés de mandarines suivantes sont considérées comme les plus adaptées à la culture à la maison:

• Shiva Mikan - un arbre soigné avec de grandes feuilles vert foncé. Diffère par une floraison riche et une tendance à tomber des ovaires. Les fruits mûrs sont petits, pesant jusqu'à 30 g, aigre-doux;
• Kovano-Vasya - un mandarine fort d'une hauteur de 80 à 180 cm, donne peu de pousses latérales, fleurit abondamment et porte des fruits, forme des fruits savoureux, jaune orangé, aigre-doux pendant 2 ans après la plantation. La pulpe ne contient pas de graines;
• Unshiu - la variété la plus populaire du groupe variétal japonais Satsuma. Un mandarinier de 80 à 150 cm de haut se distingue par des pousses flexibles formant une couronne étalée. Il commence à porter ses fruits 3-4 ans après la plantation; avec un éclairage supplémentaire en hiver, il peut porter des fruits toute l'année;
• Murcott est une sorte de tangor, c'est-à-dire un hybride de mandarine et d'orange douce. La plante porte des fruits sucrés, dont le nom (Murcott Honey) se traduit par «miel». L'arbre est de forme compacte et donne en été. Les plants de Murcott sont chers, mais faciles à cultiver par boutures;
• Clémentine - un hybride de mandarine et d'orange, commence à porter des fruits pendant 2 ans et porte environ 50 fruits aplatis parfumés.

Calamondin

La mandarine désormais populaire, dont le fruit est la mandarine aigre, croisée avec du kumquat.Le fruit lui-même a un goût très acide, mais en raison de sa croûte sucrée et très fine, il peut être mangé. À propos, vous ne pouvez manger ces fruits que si la calamondine a été cultivée de manière indépendante: après avoir acheté un tel arbre dans un magasin, gardez à l'esprit qu'il est traité avec un grand nombre de produits chimiques. Ils sont souvent utilisés en combinaison avec d'autres aliments en raison de leur goût très inhabituel.

Les calamondins sont très pratiques à cultiver, car cela est possible même sur le rebord de la fenêtre de votre propre appartement. Bien que, bien sûr, dans la plupart des cas, il ne s'agisse que d'un bel arbre décoratif, car beaucoup de gens l'achètent dans les magasins de fleurs et ne le cultivent pas seuls.

Comment faire pousser une mandarine à la maison à partir d'un os?

Il est possible de faire pousser une mandarine à la maison à partir d'une pierre, mais il faut garder à l'esprit que les fruits qui en résultent, bien qu'ils conservent les propriétés décoratives de la variété parente, changent généralement le goût principal pour le pire ou le meilleur. Pour préserver les propriétés du consommateur, les mandarines doivent être multipliées par voie végétative - par greffage ou bouturage.

Pour planter une mandarine, les graines sont tirées de tous les hybrides disponibles dans le commerce. Les graines doivent être épaisses, même, sans déformation ni dommage. Il est préférable de planter les graines de mandarine tout de suite, sans attendre qu'elles sèchent: plus la graine est rapidement enfouie dans le sol, plus la probabilité de germination est élevée. Il existe également une deuxième option: vous pouvez pré-germer les graines de mandarine avant de les planter. Pour ce faire, enveloppez les os dans une étamine et humidifiez-les avec de l'eau. Après quelques jours, les os vont gonfler et éclore. L'essentiel est d'hydrater la gaze avec des graines de mandarine pendant qu'elle sèche.

Les mandarines ne tolèrent pas les sols acides, il n'est donc pas recommandé d'utiliser de la tourbe pour la plantation. Il est préférable d'acheter un sol prêt à l'emploi avec une réaction neutre (pH 6,5-7). Vous pouvez également préparer votre propre sol pour la mandarine: mélanger 2 parties d'humus (ou de sol non acide), 2 parties de terres forestières et 1 partie de sable.

Pour planter des graines de mandarine (graines), vous devez prendre des gobelets en plastique d'un volume de 250 ml ou des pots d'au moins 7 à 10 cm de profondeur avec un trou dans le fond. Il est préférable de préparer au moins 5 conteneurs pour la plantation, et si une vaccination ultérieure est prévue, au moins 10. Le nombre de graines est prélevé de manière appropriée.

Les graines de mandarines sont plantées dans le sol à une profondeur d'environ 4 cm Le temps de germination pour toutes les variétés et hybrides est différent et varie en moyenne de 16 à 30 jours. Maintenant, vous devez garder le sol humide et la température ambiante doit être comprise entre + 20 et 25 degrés. Il n'est pas souhaitable de construire une serre temporaire, les pousses de mandarine germées ne subiront pas de stress. Les graines multi-embryonnaires peuvent donner plusieurs pousses d'une graine, dans ce cas, pincer la pousse faible ou planter les semis dans différents récipients.

La première transplantation de mandarine maison doit être chronométrée au moment où les racines remplissent tout le récipient, il est donc pratique de planter les graines dans des verres transparents pour une observation visuelle du système racinaire du plant. Pour transplanter une mandarine, il vous suffit de la transférer soigneusement avec un morceau de terre dans un pot plus grand. Avant d'entrer en fructification, cela se fait annuellement.

Petites mandarines à manger avec la peau

Lorsque les fruits ont été introduits pour la première fois en Europe, ils étaient appelés petites mandarines qui peuvent être consommées avec la peau. Au Japon, la plante s'appelait kinkan. Par la suite, des recettes pour leur préparation ont été inventées. Les gens ont développé les principes de la consommation de fruits.

Le fruit peut être consommé en quantités limitées afin de ne pas nuire au tractus gastro-intestinal et aux autres organes. À des doses élevées, une réaction allergique peut commencer sous la forme de démangeaisons, d'éruptions cutanées, de desquamation, de rougeurs sur la peau. Pour les adultes, le taux journalier ne dépasse pas 300 g. Pour les enfants, il est réduit à 100 g.

La principale caractéristique du fruit est que sa peau est fine.Il n'est pas nécessaire de le nettoyer, il peut être mangé avec la pulpe. Si le fruit est sélectionné correctement, la croûte sera douce.

Il existe des variétés végétales qui peuvent être consommées avec la peau. Dans d'autres variétés, il est épais et amer. Par conséquent, il est recommandé de sélectionner des variétés avec les noms suivants:

• Citranjquat;
• Poupée;
• Calamondin;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Marumi.

Seules ces petites mandarines peuvent être consommées avec la peau. C'est parce que la chair a un goût amer et que la surface extérieure est sucrée. Les sensations se mélangent, donc le fruit n'est pas trop acide pour l'homme.

Si vous utilisez un fruit destiné uniquement à des fins décoratives dans les aliments, une personne ne sera pas empoisonnée.

Mais il ressentira une amertume intense. Dans de nombreuses variétés décoratives, la pulpe est presque sèche, il y a beaucoup de graines. La croûte est épaisse et n'a pas un goût sucré. Par conséquent, une combinaison aigre-douce ne se forme pas. L'utilisation de fruits de variétés décoratives est irrationnelle.

Mandarin à la maison, soins et photo

Température

Prendre soin de la mandarine d'intérieur est simple. Les semis de mandarine achetés et les plantes cultivées par graines sont mieux placés près de la fenêtre sud ou est de l'appartement. Les mandarines aiment la lumière vive et diffuse et n'ombrent la plante que du soleil brûlant. Pour un développement normal, un arbre d'intérieur a besoin d'une température de l'air et du sol d'au moins + 16-20 degrés pendant la saison chaude et d'environ + 12-15 degrés en hiver. La nécessité de conserver les mandarines en hiver à des températures basses est due à la particularité de la croissance du mandarinier: si la plante n'est pas dotée d'un hiver frais, la plupart des fleurs seront stériles.

Éclairage

En hiver, les mandarines faites maison ont besoin d'un éclairage supplémentaire, pour lequel elles utilisent une phyto-ampoule ordinaire, mais elles habituent progressivement l'arbre à une lumière supplémentaire, sinon la plante subira du stress et risque de perdre ses feuilles. En été, il est conseillé de sortir le mandarinier en plein air, dans un endroit protégé des courants d'air. Par temps chaud et pendant la période de floraison, la surchauffe de l'air doit être évitée: cela peut entraîner le flétrissement des fleurs et la perte des fruits, et la lumière directe du soleil peut provoquer des brûlures des feuilles.

Une caractéristique importante de la culture des mandarines est l'éclairage unilatéral de la plante. Les agrumes ne doivent pas être fréquemment tournés ou réarrangés d'un endroit à l'autre, car ils s'habituent à l'éclairage d'un côté. Sinon, le métabolisme des nutriments est perturbé, ce qui entraîne une chute massive des feuilles de mandarinier, et parfois la mort de la plante.

Comment arroser une mandarine?

En été et au printemps, les mandarines faites maison sont particulièrement exigeantes en humidité, de sorte que l'arbre doit être arrosé tous les deux jours. En hiver, l'arrosage de la mandarine est réduit à 1 fois par semaine. L'eau pour l'irrigation doit être défendue ou passée à travers un filtre de cuisine, et avant d'arroser, assurez-vous que l'eau est chaude.

Humidité de l'air et pulvérisation

L'humidité de l'air est très importante pour la mandarine d'intérieur, donc en hiver, l'arbre est pulvérisé une fois par jour, mais seulement si l'air de l'appartement est très sec. En été, la mandarine est pulvérisée plusieurs fois par jour et un récipient d'eau doit toujours être près de la plante. Lors de la pulvérisation d'un arbre fruitier, assurez-vous que l'eau ne tombe pas sur les fleurs.

Photo par: Chris.urs-o

Greffe de mandarine

Les jeunes arbres ont besoin d'une greffe annuelle, pour cela, ils utilisent du gazon, du sol feuillu et du sable dans un rapport de 2: 1: 1. Après être entré en fructification, le mandarinier est transplanté 1 fois en 2-3 ans, augmentant la largeur du pot de 4-6 cm.

Top dressing

Une alimentation intensive en mandarine d'intérieur est effectuée de mars à septembre, lorsque les bourgeons végétatifs et génératifs se développent.Pour cela, un engrais minéral complexe à haute teneur en azote, phosphore et potassium, ainsi que du fumier de molène dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10, convient. La mandarine doit être nourrie une fois tous les 10 jours, en alternant les engrais. En hiver, la plante n'a besoin que d'une alimentation par mois.

Fructification stimulante

Souvent, les mandarines faites maison issues de graines doivent stimuler la fructification: si l'arbre n'a pas fleuri 5 à 6 ans après la plantation, prenez un petit morceau de fil de cuivre et enroulez le tronc juste au-dessus du collet de la racine pour que le fil serre fortement l'écorce. Le mouvement de la sève sera perturbé et l'arbre doit "penser" à la fructification.

Après 6 mois, le fil est enlevé et la zone endommagée est recouverte de poix de jardin. La méthode fonctionnera lorsque l'arbre doit avoir hiverné dans une pièce fraîche et que sa couronne est suffisamment formée et a des pousses du 4ème et du 5ème ordre.

Soin de la mandarine pendant la période de floraison

Prendre soin d'un mandarinier pendant la période de floraison consiste à améliorer les pansements au phosphore-potassium et à réduire ceux azotés. Habituellement, la mandarine elle-même régule le nombre d'ovaires et élimine les excès, mais 1 fruit pour 15 à 20 feuilles est considéré comme une charge réalisable, il est préférable d'enlever le reste des fleurs et des ovaires. La fissuration des fruits en cours de maturation est observée dans 2 cas: si l'arbre est arrosé de manière irrégulière ou si un excès d'azote s'est formé dans le sol.

Formation de la couronne

Certaines variétés de mandarines n'ont pas besoin de formation de couronne. Les pousses d'un mandarinier issu d'une pierre sont pincées et les pousses fructifères à fruits lourds sont attachées à des supports.

Crédit photo: Sebastien Tricoire

Notions de base sur la plantation et la transplantation

Pour planter une plante, vous devez prendre un pot approprié. Son matériau n'a pas d'importance. Mais il y a une condition importante que la partie supérieure du diamètre ne dépasse pas 15 cm et qu'elle soit de la même hauteur. Le fond du récipient doit avoir un ou plusieurs petits trous afin que l'excès d'eau puisse s'écouler pendant l'irrigation.

Le pot peut se présenter sous la forme d'un seau en plastique, d'un récipient en bois, en céramique ou en verre. En son fond, il est nécessaire de placer un drainage, qui peut être de l'argile expansée ou du sable. La pratique montre que le charbon de bois après un incendie est le meilleur pour le drainage. Ne vidangez pas plus de 5 cm de hauteur.

Après avoir sélectionné le drainage, vous devez prendre un peu de terre pour l'arroser. Aucun sol ne fonctionnera dans ce cas. Il existe des types de sols spécialement préparés, par exemple "Mandarin". Ils peuvent être achetés dans les magasins spécialisés.

Dans certains cas, la préparation du sol peut être effectuée par vous-même. Là où poussent de vieux arbres à feuilles caduques dans la forêt, prenez un peu de terre. Cependant, évitez les zones de croissance du chêne, du peuplier ou du châtaignier. Le sol est le plus fertile dans les couches supérieures, dont l'épaisseur est de 10 cm. En plus de cela, il est nécessaire d'ajouter du sable, de la rivière, des cendres, de l'humus, le cas échéant, conviennent. Diluez un verre de terre avec un verre de sable, trois cuillères à soupe d'humus et une cuillère à soupe de cendre et un peu d'eau. Vous devriez avoir une masse épaisse et semblable à de la crème sure. Cela aidera à éviter les vides d'air près de la racine de l'arbre.

Lorsque six mois se sont écoulés, vous devez prendre un récipient de 5 cm plus grand et y transplanter de petites mandarines. Lorsque vous avez planté un arbre, il est nécessaire de le vaporiser de temps en temps et de l'arroser avec une solution faible de permanganate de potassium.

Préparez à l'avance une place pour la plante. Pour cela, un rebord de fenêtre convient, qui est dirigé vers la lumière afin que suffisamment de soleil tombe sur les feuilles.

Vaccination de la mandarine à domicile

Une autre façon de propager les mandarines est de les greffer sur le stock (la plante qui sera greffée). Pour ce faire, l'épaisseur du tronc du porte-greffe doit être d'au moins 6 mm et le porte-greffe doit être âgé d'au moins 1 à 3 ans. En tant que greffon, prenez un petit morceau de pousse d'une variété de mandarine, qui a un bourgeon avec une feuille.Environ 7 cm s'éloignent du sol et une incision en forme de T d'environ 2,5 cm de long est pratiquée sur l'écorce de l'arbre. Les bords de l'écorce sont soigneusement écartés avec un couteau, le pétiole est placé dans l'incision, recouvert d'écorce , recouvert de vernis de jardin et enveloppé de ruban isolant. L'arbre greffé est déterminé dans une serre à partir d'un sac en plastique. Un indicateur de réussite de la greffe sera un pétiole légèrement jauni et une chute des feuilles, sinon la pousse greffée deviendra noire. En cas de succès, la serre est périodiquement ouverte et après un mois, le porte-greffe est coupé obliquement avec un sécateur, 3 à 5 mm au-dessus du site de greffe, le ruban électrique est retiré et la coupe est recouverte de poix de jardin.

Limandrins

Sinon, ces fruits exotiques sont appelés citrons. Comme son nom l'indique, ils sont obtenus en croisant le citron et la mandarine. Ils ont également l'air très inhabituel: ils ressemblent à une mandarine, mais leur peau est de couleur différente - elle est absolument jaune, tout comme le deuxième «parent» du citron. Ils ont également hérité de lui leur goût. Les limadrines sont très difficiles à manger car elles sont incroyablement acides. Bien qu'ils soient appréciés à l'Est - en Chine, il est difficile de trouver des agrumes plus populaires que la limandrine.

Maladies du mandarin, description et photo

Le mandarin, comme les autres plantes, est sensible aux maladies et aux attaques de ravageurs. Cela est particulièrement vrai pour les plantes cultivées en appartement ou en serre. Un air intérieur excessivement sec ou, au contraire, excessivement humide, ainsi qu'un déséquilibre en oligo-éléments importants dans le sol, provoquent souvent diverses maladies de la mandarine:

• L'anthracnose - une maladie fongique qui touche toutes les parties de la plante: branches, fleurs, feuilles, fruits. Les bourgeons et les feuilles de mandarine jaunissent et tombent avec le temps, l'écorce des branches est déformée, entraînant leur mort, des taches rougeâtres apparaissent sur la peau du fruit, qui commencent plus tard à pourrir. Pour lutter contre la maladie, un traitement avec le biofongicide "Fitosporin" est utilisé et les parties malades de la plante doivent être enlevées et détruites.
• Hommosis d'agrumes. La maladie se manifeste par l'apparition de taches rouge rouille sur le tronc et les branches d'un mandarine. À ces endroits, l'écorce commence à se fissurer et à mourir progressivement, la gomme suinte des fissures. Les causes de la maladie de la mandarine peuvent être l'approfondissement excessif du plant dans le sol, ses dommages mécaniques, le manque de drainage, un excès d'azote ou un manque d'engrais phosphore-potassium. Lorsque la gommose se développe, les fissures sont soigneusement nettoyées de la gomme, traitée avec du sulfate de cuivre (30 grammes par litre d'eau avec l'ajout de 200 grammes de chaux éteinte à la solution), puis les plaies sont recouvertes de vernis de jardin.
• Verrue (gale). Une maladie fongique qui affecte très rapidement les feuilles, les fruits et les pousses délicates du mandarinier. De petites taches translucides se forment sur certaines parties de la plante, qui finissent par se transformer en verrues gris-rose en relief. Les ovaires se dessèchent et tombent, les fruits de la mandarine se couvrent de taches brunes, la peau de mandarine devient bosselée et se transforme en une teinte brunâtre inesthétique. Pour lutter contre les maladies fongiques, on utilise trois pulvérisations de mandarines avec du liquide bordelais (solution à 1%).
• Tétranyque sur mandarine. Il affecte principalement les feuilles de mandarinier, se nourrissant du jus du limbe, l'enveloppant de toiles d'araignée et provoquant le recourbement, le flétrissement et le séchage des feuilles. Pour lutter contre le ravageur, une douche de contraste est utilisée, en arrosant d'abord les feuilles avec de l'eau froide, puis avec de l'eau à une température d'environ + 40 degrés, en alternance, plusieurs fois. Dans le même temps, l'élimination mécanique des ravageurs est effectuée à l'aide d'une brosse à dents et toute la surface de la terre autour du mandarinier est densément saupoudrée de cendres. Après 10-12 jours, la procédure est répétée. Dans les cas particulièrement avancés, la plante est traitée avec les préparations "Fitoferm" ou "Actellik".
• Fourreau sur mandarine. Ce parasite affecte le plus souvent la mandarine pendant la saison froide. Le ravageur aime la partie inférieure du limbe de la plante et ses branches.Le premier symptôme de la maladie est une décharge collante et sirupeuse sur un mandarine. Au stade initial de l'infection de la mandarine avec un fourreau, ces taches doivent être éliminées avec un tampon trempé dans une décoction d'ail ou d'oignons (200 g de matière première broyée, verser de l'eau dessus et laisser reposer pendant 2 jours). Contre le fourreau, vous pouvez utiliser une solution savonneuse (2 cuillères à soupe de savon liquide ou de détergent à vaisselle ordinaire pour 3 litres d'eau), qui recouvre les feuilles pendant 30 minutes, puis se rince. En cas de dommages graves, la plante doit être pulvérisée avec "Fitoferm" ou "Aktellik".

Citrandarin

Le citrandarin aux yeux de nos compatriotes semble très étrange, ce qui n'est pas surprenant, car les éleveurs l'ont obtenu en croisant le citron avec la mandarine. En apparence, il ressemble plus à un citron - ses fruits sont allongés, bien que la couleur de la peau soit orange, comme la mandarine. En même temps, le fruit lui-même est plutôt convexe au toucher. Le goût de la citrandarine est aigre, ce qui n'est pas surprenant, car il a "hérité" de ces notes acidulées du citron.

Faits intéressants sur la mandarine

• Selon les historiens, les premiers mandarins sont venus en Europe grâce à Alexandre le Grand, qui en 325 av. e. a apporté ce fruit exotique d'Inde pour son professeur et mentor - Aristote. Pour une raison inconnue, le mandarin n'était pas apprécié à sa juste valeur et n'était mentionné dans les annales que sous le nom de «pomme d'or». Les mandarines n'ont gagné en popularité qu'au début du 19e siècle.
• Environ 95% des mandarines cultivées dans la CEI appartiennent au groupe variétal Unsu, dont les représentants se distinguent par une résistance accrue au gel.

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Ichandarin

Un tel fruit avec un nom inhabituel peut être obtenu en croisant une mandarine avec un Ichang d'agrumes exotiques. L'icchandarine est de très petite taille (mais pas aussi petite que la calamondine). Son goût n'est pas très impressionnant - il est plutôt acide. C'est pour cette raison que l'icchandarine n'est pas consommée, mais est cultivée spécifiquement pour la transformation industrielle.

Application en médecine

Les mandarines sont largement utilisées en médecine traditionnelle contre le rhume comme vitamine et expectorant. Le jus de fruit est pris contre les vers. La croûte séchée broyée mélangée à du fromage cottage aide à réduire les flatulences. Un masque d'écorce séchée et de crème sure lisse les rides et donne à la peau une belle couleur uniforme. Appliquer le produit sur le visage et le cou, laisser reposer 20 minutes.

Avec une forte teneur en sucre, ils prennent une décoction de leurs écorces de mandarine, pour la prévention de la grippe, ils boivent de la teinture de mandarine avec de la vodka. Une décoction des feuilles de la plante est prise pour les problèmes gastro-intestinaux.

Mieux vaut ne pas trop manger

Comme tous les agrumes, la clémentine, en cas de suralimentation, peut provoquer des rougeurs, des éruptions cutanées et d'autres moments désagréables. Surtout devrait être prudent lors de son utilisation, les personnes qui souffrent d'ulcères d'estomac, de colite, de gastrite, de cholécystite et de reins. Cela ne vaut pas la peine pour ceux qui ont une intolérance individuelle à ces fruits, une réaction allergique aux agrumes a été établie.

Un hybride d'orange et de mandarine, dont le nom a longtemps été attribué au fruit le plus délicieux de tous les agrumes, a rapidement gagné en popularité dans le monde entier et est devenu un mets préféré de nombreuses personnes.

Les hybrides d'agrumes sont très populaires. Beaucoup de gens aiment la clémentine, la mineola, l'orange rouge. Un hybride citron-orange est une variété très rare. Il peut être cultivé à la maison.

Un hybride citron-orange appelé citron de Meyer

Qu'est-ce qu'une baie

Nous sommes sûrs que les baies comprennent des fruits en vrac poussant sur des arbres et des buissons. D'un œil ordinaire, une baie est un petit fruit juteux à la peau dense, remplie de graines. Mais la science aime compliquer les choses simples. Et le point de vue botanique est différent de celui ordinaire.

Fruits rouges

Les botanistes classent les petits fruits comme juteux, contenant une ou plusieurs graines. Tous les fruits à baies sont subdivisés en quatre espèces biologiques:

De vraies baies.Dans le langage des botanistes, la définition d'une baie est: «Un fruit charnu qui s'est développé à partir d'un bourgeon (ovaire). Au fur et à mesure qu'il se développe et mûrit, il se transforme en un péricarpe adapté à la nourriture. Les baies proviennent de l'ovaire supérieur ou inférieur. La plante sur laquelle poussent les baies est appelée baie (à baies). Conclusion, la baie est un fruit juteux avec:

1. Pâte en vrac.
2. Graines internes.

Les représentants brillants du vrai monde des baies sont les tomates, les groseilles à maquereau et les raisins. Myrtilles, groseilles, myrtilles.

Pomme.

Éducation complexe multi-graines. L'ovaire et la région inférieure de la fleur (sépale et réceptacle), ainsi que les pétales et les étamines, sont impliqués dans la formation de la pomme. Les graines de pomme sont conservées dans des coquilles membraneuses résistantes. Les représentants de cette espèce sont le coing, la poire, le cotonéaster, le sorbier, l'aubépine et la pomme, aimés par beaucoup.

Citrouille.

Il se distingue par un péricarpe ligneux externe, la partie intérieure est juteuse et moelleuse. Les graines de cette espèce fruitière sont situées dans la zone charnue. Dans la formation de la citrouille, la région inférieure de l'ovaire est liée. Ils sont de grande taille, polyspermes et comprennent trois carpelles. Les citrouilles comprennent les melons, les concombres, les courgettes. Citrouilles et aubergines.

Orange (ou Hespéridium).

Ces fruits ont une croûte épaisse et de couleur vive avec des récipients pour les huiles essentielles. La couche intermédiaire est spongieuse et sèche, de couleur blanche. Et l'intérieur est extrêmement charnu et juteux. Les agrumes sont appelés oranges. Ce sont des oranges, des mandarines, des citrons, des kumquats.

Comment distinguer les baies des fruits et légumes

Nous sommes convaincus que nous pouvons facilement distinguer les créatures parfumées. Mais en réalité, tout n'est pas si simple. L’évidence ne permet pas de dire que c’est un fruit, pas un légume. En quoi une baie est-elle différente d'un fruit ou d'un légume?

Paradis des fruits.

Du latin, le mot «fruit» dans la traduction sonne comme «fruit». Les biologistes n'utilisent pas le nom de «fruit», mais par «fruit», ils désignent les parties charnues de la plante (pas nécessairement comestibles). Les fruits se forment à la fin de la floraison et à l'apparition de l'ovaire dans cette partie.

Une caractéristique distinctive du fruit est la présence de graines (dures, souples, grandes, petites). La tâche du fruit est de former et de conserver les graines et de permettre par la suite l'émergence d'une nouvelle plante. Au fil du temps, le fruit est séparé des plants mères pour la germination.

De nombreux légumes contiennent des graines. Ce sont des tomates, des noix, des courgettes. Citrouilles, concombres, pois. Ils sont classés botaniquement comme fruits. Les types de fruits sont divisés en:

• Fruits à pépins.
  Représentants: poires, pommes, sorbiers. Aubépine, coing, néflier.
• Fruits de la pierre.
  Les fruits à noyau sont les abricots, les cerises des oiseaux, les prunes, les pêches. Les cerises, les cerises douces, la nectarine, les prunes de cerise représentent également cette espèce.
• Agrumes.
  Citrons, mandarines, oranges, cédrat leur sont déterminés. Pamplemousse, pomelo, citron vert, bergamote. Et mandarine exotique, calamondin, chérie, tangelo, poncan.
• Tropical / subtropical.
  La banane, l'avocat, la mangue, l'ananas représentent cette classe. Kiwi, kaki, fruit de la passion, feijoa. Vinik, mûrier, grenade, olive. On n’en a même pas entendu parler: naranjilla, cocoon, pepin, serenoa, lucuma.
• Tomate.
  Ceux-ci comprennent les poivrons (doux, amers), les tomates, les aubergines.
• Légumineuses.
  Appartiennent aux légumineuses soja, vesce, pois chiches, sainfoin, lupin. Lentilles, arachides, pois, haricots.
• Citrouille (melon).
  Les courgettes, les concombres, les citrouilles sont liés à la classe. Courges, melons, pastèques.

Nous sommes convaincus que le fruit est situé dans des zones de l'arbre au-dessus du sol. La confusion avec la tomate est due à sa croissance sur un arbuste nain herbacé. Nous attribuons avec confiance certains fruits à des représentants de légumes, bien qu'en réalité ce soient des fruits.

Pour comprendre immédiatement ce qui nous attend: faites attention aux graines. S'ils sont présents dans le fruit, c'est un fruit. S'il n'y a pas de graines, nous avons affaire à un légume.

Des choses intéressantes sont arrivées à la tomate dans l'histoire. À la fin du XIXe siècle, les autorités américaines l'écrivaient en légumes (pour réduire le coût des droits de douane).Bien que les représentants faisant autorité du monde biologique ne soient pas d'accord avec un tel ordre. Ce n'est qu'en 2001 que la justice botanique a triomphé et que la tomate a retrouvé sa place de fruit légitime.

Secrets de légumes.

Les légumes sont également les parties comestibles et les légumes verts des plantes. Mais les plantes sont herbacées. Les espèces végétales sont classiquement divisées en quatre groupes:

1. Les racines.
   Ceux-ci comprennent les radis, les carottes, le raifort, les betteraves. Navets, navets, panais, céleri. Rutabaga, le persil appartient également aux plantes-racines.
2. Cultures de tubercules.
   Ce sont les patates douces, le topinambour, les pommes de terre. Manioc, artichaut. Chayote exotique, jicama et arrowroot.
3. Oignons.
   La famille des oignons comprend l'ail sauvage, les poireaux, l'ail et les oignons.
4. Chou (crucifère).
   Tous types et variétés de choux (il y en a plus de 500), moutarde, colza, wasabi.

En résumé, dressons un tableau visuel des différences entre les baies, les fruits et les légumes:

Que faut-il attribuer au citron

Les caractéristiques botaniques des agrumes indiquent que le citron n'est pas un fruit ou un légume, mais un fruit hybride qui appartient à la sous-famille des oranges. Toutes les oranges sont produites en croisant diverses variétés avec le type le plus ancien d'agrumes - le cédrat. Les agrumes sont les plus gros parmi tous les agrumes connus. Mais selon leurs caractéristiques morphologiques, ce sont des baies, par conséquent, les agrumes jaunes sont une baie, qui n'a changé qu'avec la culture à long terme de variétés.

La même conclusion vaut pour les autres agrumes:

• Orange;
• mandarine;
• kumquatu.

Quiconque est convaincu que le citron est un fruit a également raison. Il y a tous les signes pour le penser.

Mandarines rouges

La surface de la croûte est caractérisée par une couleur orange foncé. Personne ne sait exactement d'où ils ont été introduits pour la première fois sur le marché. En raison de la forte concentration de pigment, les agrumes apparaissent rouges. Lorsque le fruit est ouvert, vous pouvez trouver des tranches d'une couleur orange vif. La pulpe sucrée dégage une légère acidité. Les variétés les plus populaires de mandarines rouges sont:

1. Cléopâtre. Originaire d'Inde, d'où il a été transporté en Amérique. Utilisé pour la sélection de variétés artificielles. Se distingue par les petits fruits à noyau fin. La surface orange du fruit dégage une teinte rougeâtre. Malgré la présence de grosses graines amères dans chaque lobule, la pulpe est douce.
2. Clémentines. Les petits fruits légèrement aplatis ont une couleur riche et une pulpe juteuse qui apaise bien la soif. C'est un hybride de mandarine et d'orange.
3. Royal. Ils sont également appelés «temple». La pulpe sucrée ressemble à une orange. Ils ne sont jamais dénoyautés.
4. Robinson. Le produit américain est cultivé commercialement en Floride. De délicieux fruits sont recouverts d'une peau lisse. Il adhère étroitement à la pulpe et est donc mal nettoyé.
5. Ellendale. Les gros fruits sont recouverts d'une peau douce et grumeleuse. La pulpe aromatique et sans pépins est un produit de sélection. Pour le créer, ils ont utilisé des branches d'orange, qui étaient liées aux mandarines Unshiu.
6. Tangelo. Les variétés nobles ont une peau épaisse orange vif. Les mandarines sont légèrement aplaties. Obtenu à la suite de la sélection naturelle. Parfois, cette variété est confondue avec l'orange.

Les fruits rouges conservent longtemps leur présentation, ce qui leur permet d'être transportés sans l'utilisation de conservateurs et d'exhausteurs de goût.

Comment choisir un fruit

Les fruits mûrs ont une peau lisse

Pour tirer toute l'utilité du fruit et ne pas vous blesser, il est important de choisir le bon fruit. Cela est particulièrement vrai hors saison, lorsque des produits chimiques sont utilisés pour faire pousser le produit et que la durée de conservation est prolongée artificiellement. Comment choisir une bonne mandarine en magasin:

• le fruit mûr éclabousse le jus de la peau lorsqu'il est pressé;
• la bonne mandarine ne contient pas de taches cutanées, de dommages externes, de zones de pourriture et de moisissure;
• les zones molles sur le fruit sont un signe de gel, un tel fruit ne doit pas être pris;
• une peau séchée ou trop ramollie indique un caractère désuet;
• les fruits sucrés sont généralement de taille moyenne, leur peau est orange vif; ils sont généralement plus lourds que les agrumes acides.

Il existe maintenant de nombreuses variétés de mandarines: turque, abkhaze, espagnole, marocaine), qui diffèrent par leur apparence et leur goût. Connaissant les différences entre ces variétés, il est facile de choisir le fruit à déguster.

Fruit jaune, est-ce un fruit ou un légume

Seuls quelques-uns pensent que le citron est un légume. La grande majorité des connaisseurs est convaincue que les agrumes sont un fruit, mais cette opinion traditionnelle est fausse. Mais en fait, les agrumes aigres ne sont pas un fruit, pas un légume.

Agrumes, est-ce un fruit ou une baie? En fait, le fruit jaune est une baie modifiée, comme tous les agrumes. Selon les botanistes, toutes les plantes ligneuses à feuilles persistantes du genre Citrus sont orange et ont des traits distinctifs.

Tous les agrumes ont certaines caractéristiques en commun:

• peau épaisse;
• pulpe juteuse avec des capsules prononcées;
• gros os.

Les fruits ont une couleur vive, ce qui dans la nature est nécessaire pour attirer l'attention des animaux sauvages. En mangeant les fruits, ils répandent les graines, aidant la plante à se reproduire.

Mandarines sur la table

Les mandarines sont un dessert sain et riche en nutriments. Les nutritionnistes recommandent de manger au moins 1 à 2 fruits par jour, et les chefs ont mis au point de nombreuses recettes pour rendre la saison des mandarines plus diversifiée. Des tranches de ces fruits sont ajoutées aux salades, aux desserts tels que les gelées et les puddings, et l'huile de mandarine sert d'agent aromatisant naturel pour les produits de boulangerie, les glaces, les crèmes et les bonbons.

Dessert sain pour les enfants

Préparez 1 sachet de gélatine, 1 tasse d'eau bouillante, un demi-verre d'eau froide, 1 tasse chacun de jus de mandarine, d'ananas haché, de yogourt et de crème fouettée.

Pour préparer cette friandise, dissolvez d'abord la gélatine dans de l'eau tiède. Ajoutez ensuite l'eau froide, le jus de mandarine et les morceaux d'ananas. Mélangez le tout, versez dans un moule et laissez durcir. Ensuite, fouettez la crème avec du yaourt et garnissez de cette masse aérée de gelée.

Mandarines à la viande

Pour ce plat, vous aurez besoin de 3 poivrons et 1 carotte, coupés en lanières, ainsi que d'oignon haché en demi-anneaux, qui doit être cuit dans une petite quantité d'huile végétale. Faites mariner environ un demi-kilogramme de bœuf (coupé en lanières) dans un mélange de jus de mandarine, une cuillère à café de sucre, de gingembre moulu et de sauce soja. Pendant ce temps, faites revenir le zeste de mandarine dans une poêle. Lorsque l'huile a absorbé l'arôme d'agrumes, retirez la peau et envoyez plutôt la viande marinée dans la poêle. Ajouter les légumes cuits au bœuf fini. Laisser mijoter encore 5 minutes et peut être servi.

Vérité et tromperie sur la traversée

Souvent, les agrumes élevés artificiellement sont considérés comme des fruits très inhabituels. Les vendeurs proposent un mélange d'orange et de grenade, bien que cela soit fondamentalement impossible. Pour un fruit inexistant, ils donnent la variété rouge habituelle d'agrumes avec une teinte riche ou de pamplemousse rouge.

Ce faisant, ils n'attirent l'attention que pour vendre le produit. Et il est possible de ne croiser que des variétés d'un seul type: les agrumes avec les agrumes. Cela se fait souvent à base de kumquat (également une sorte d'agrumes) et d'obtenir du limonquat, du limequat ou de l'oranjevat. Les fruits de Kumquat sont également consommés sous leur forme pure.

Cultiver de nouvelles plantes fructueuses à partir de graines de fruits est impossible. Ils sont élevés uniquement par des professionnels, de sorte que la plante ne portera pas de fruits à la maison.

Secrets de pastèque

Kavun - le détenteur du record de grandes tailles est cultivé dans 98 pays du monde. Une création étonnante de la nature conserve une histoire millénaire et de nombreuses capacités de guérison utiles.

Histoire de la pastèque

Une création étonnante de la nature est née dans les régions d'Afrique du Sud (des cavités sauvages se trouvent encore dans ces endroits chauds). Les gens connaissaient la pastèque en 2000 avant JC. (selon les sources bibliques).

Les anciens Romains connaissaient et vénéraient la pastèque. La Méditerranée le mangeait sous forme salée, même du miel de pastèque bouilli.Des dessins de Kavuna ont été trouvés dans des sarcophages égyptiens antiques. Les Égyptiens ont «aidé» le fruit parfumé à se répandre dans le reste de l'Orient (Arabie, Syrie, Palestine et Perse).

Les Arabes ont particulièrement honoré le kavun, ils ont prescrit des propriétés médicinales au fruit juteux et ont dit que: "Les pastèques endurent les maux et nettoient le corps si vous prenez une tranche de pastèque avant de manger."

Au 8ème siècle, les commerçants ont apporté la pastèque en Chine. Les habitants de l'Empire Céleste l'appelaient "melon occidental". Chaque année, les chinois (amoureux des vacances bruyantes) environ. Ce jour-là, le kavun juteux devient la décoration principale de la table. Et au XII siècle, la pastèque est fièrement arrivée en Europe. En Russie, ils l'ont rencontré au XIIIe siècle, les premiers melons pastèques sont apparus dans les cours inférieurs de la Volga et de la région d'Azov.

Mais le fruit miraculeux n'a été largement diffusé et reconnu en Russie qu'au XVIIe siècle. L'année 1660 a été marquée par un décret spécial de Sa Majesté et la création d'une plantation de pastèques dans la ville de Chuguevo (près de Kharkov). Le kavun, comme une délicieuse friandise, fut fourni à la table du tsar et gagna progressivement une place bien méritée dans les potagers du sud du pays.

La composition chimique et les avantages de la pastèque

Kavun est composé à 80% d'eau. Le sucre dans la baie est alloué de 6 à 11%. Le reste était distribué par groupes de vitamines, micro-éléments (potassium, magnésium, calcium, fer), acides aminés et une substance unique lycopène.

Lycopène (un antioxydant caroténoïde). Il est responsable de la teinte rouge de la pulpe de kavun (plus la couleur est riche, plus elle contient de lycopène). Le lycopène réduit la probabilité de tumeurs cancéreuses.

La pastèque, en raison de sa composition unique, est reconnue comme le meilleur purificateur du corps humain des métaux lourds, des toxines, des sels et des toxines. Kavun est un excellent guérisseur, en son pouvoir d'aider à:

• Diabète sucré.
• Maladies des reins et du foie.
• Faible taux d'hémoglobine (anémie).
• Développement de la maladie des calculs biliaires.
• Infections parasitaires du corps.
• Problèmes dans le système cardiovasculaire.
• Affections des voies urinaires (néphrite, cystite, pyélonéphrite).
• Traitement préventif de l'athérosclérose, des rhumatismes, de l'obésité.

En mangeant une tranche de pastèque par jour, une personne fournit un apport quotidien en magnésium, nécessaire au fonctionnement stable du système nerveux. Le magnésium est un antidépresseur naturel, cet oligo-élément soulage l'insomnie et améliore l'humeur. Kavun soulage les tensions, supprime la faiblesse, la fatigue, restaure les parois vasculaires.

De grandes réserves d'antioxydants, entrant dans le corps humain, commencent immédiatement les activités de «réparation». Ils dépriment et débarrassent le corps des radicaux libres - les principaux responsables du vieillissement. Ils restaurent l'élasticité et l'élasticité des membranes vasculaires et améliorent la composition du fluide intercellulaire.

Teneur en calories de la baie.

Malgré l'énorme quantité de nutriments, la teneur en calories de la pastèque est ridiculement faible - 100 grammes ne contiennent que 30 calories. La grande baie est un remède naturel idéal pour suivre un régime. De grandes réserves d'eau dans la composition donnent une sensation de plénitude pendant longtemps.

Cosmétologie.

La baie unique est également utilisée dans les soins de la peau. Les réserves de substances organiques améliorent la composition du derme, lui confèrent élasticité et hydratation en profondeur. Les acides aident à arrêter l'inflammation, à guérir l'acné, l'acné, à nettoyer la peau et à pousser les cellules épidermiques à se régénérer.

Faits intéressants

Le nom russe "pastèque" vient du turc "harbus", que les Turcs ont emprunté aux Perses. Du persan "harbus" signifie "melon", et dans la traduction littérale la pastèque est "énorme concombre d'âne". Plus de 1300 variétés de mets incroyables poussent. La Chine est le leader de la culture et de l'approvisionnement en pastèques. La deuxième place appartient à la Turquie.

Et au Vietnam, il existe une tradition intéressante. Lorsque Tet (Nouvel An) arrive aux résidents, le kavun devient la décoration principale de la fête. Au Vietnam, la teinte écarlate est un symbole de chance et de création d'entreprise réussie.

Les Japonais suivent également de surprenants admirateurs de pastèques.Ils ont réussi à faire ressortir une pastèque noire! La variété la plus rare de Kavuna "Densuke" ne pousse que dans les régions du nord du Japon (île de Hokkaido). Les pastèques noires ont une peau lisse et monochromatique et une pulpe de sucre friable de couleur rose pâle. Chez les Japonais, la pastèque noire est un objet de luxe, elle est présentée comme un cadeau comme un cadeau précieux.

Les Japonais inventifs ont créé une pastèque de forme carrée (ils ont été introduits au monde par les éleveurs de l'île de Shikoku). Le goût et la composition de ces baies inhabituelles ne diffèrent pas des pastèques rondes habituelles. Dans le monde, les grottes carrées non standard sont appréciées et très demandées.

Les Thaïlandais vénèrent les pastèques jaunes. Pour le peuple thaïlandais, la teinte ensoleillée est symbolique du bien-être financier et de la chance dans les affaires financières. Expérimenté avec l'élevage de kavun jaune en Ukraine. Les éleveurs ukrainiens ont créé une variété de pastèque jaune "Kavbuz". Il a le goût de la citrouille, mais a un arôme de pastèque. Ces kavunas font une excellente bouillie.

Kavun est un maître cuisinier. De nombreux plats étonnants en sont préparés:

Salades, sorbet, fruits confits, bouillie, gaspacho. Les pastèques sont en conserve, salées et marinées. Et quel genre de confitures, des confitures sortent de croûtes vertes! La chair du kavun se transforme en un riche miel sucré "nardek". Pour obtenir un kilo de miel de pastèque, on dépense 18 à 20 kg de pulpe de fruit!

Les Américains, amoureux du très-très, sont entrés dans le livre Guinness des records, ayant cultivé le kavun le plus gigantesque. Un agriculteur de l'Arkansas a tonné en 2006 dans le monde entier, présentant son idée originale - une pastèque pesant 120 kg!

Les résidents d'Amérique du Sud préfèrent élever des grottes miniatures d'un diamètre de 4 à 5 centimètres. La petite variété de pastèque s'appelle "Pepquinos". Ils ont le goût des concombres et sont une collation chère dans les restaurants haut de gamme.

À la fin de l'été, lorsque des kavunas parfumés seront vendus à chaque intersection, demandez quelle variété est en vente. Les variétés domestiques de kavuna sont à juste titre reconnues comme les meilleures: Astrakhan, monastère, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky et Kherson.

Bon appétit!

Un peu d'histoire

Au début du XXe siècle, le prêtre et éleveur Frère Clément Rodier a travaillé à la création d'un hybride des célèbres agrumes - l'orange-roi et la mandarine. En 1902, il a obtenu un excellent résultat - le fruit de l'arbre cultivé s'est avéré inhabituellement doux, savoureux et a conservé la forme caractéristique de ses prédécesseurs.

Au fil du temps, la clémentine est apparue sous plusieurs types:

• Espagnol - dont les fruits peuvent être grands ou petits;
• Montréal - un hybride très rare, cultivé en Algérie et en Espagne;
• Corse - a une marque, parfumée, sans pépins, vendue avec des feuilles, par laquelle il est facile de comprendre que le fruit a été récemment cueilli.

  

La clémentine est actuellement cultivée activement dans le sud de l'Europe, ainsi qu'au Maroc et en Algérie, au Chili, en Afrique du Sud, en Californie américaine et en Floride. Il existe une demande constante pour ces produits et le commerce est réalisé avec succès avec diverses régions du monde.

Origine du problème

Avant de pouvoir dire en toute confiance que le citron est un fruit, vous devez comprendre l'origine de ce mot. Du latin, «fructus» signifie fruit. Tous les fruits poussent sur les arbres ou les buissons. Jusqu'à il y a 300 ans, un tel mot n'existait pas. Les gens considéraient tous les fruits comme des légumes.
En conséquence, la question de savoir ce qu'est un citron: une baie, un fruit ou un légume devient encore plus déroutante. Quand nous disons que c'est un fruit, nous voulons dire que c'est un «fruit». Et si vous utilisez le dictionnaire des anciens Slaves, alors c'est un légume du tout.

Le fait qu'un citron puisse être une baie dépend de son type de croissance et de la formation de ses fruits.

Cela vaut la peine de savoir ce qu'est une baie. Ce nom est compris avec la pulpe avec des graines recouvertes d'une fine coquille. Les baies peuvent être à une seule graine, à double graine, etc. Il est important que, selon les caractéristiques morphologiques, les tomates, les bananes, les kiwis, etc. soient également classés comme baies. Dans la vie de tous les jours, ils ne sont pas comme ça. En conséquence, il est difficile de dire avec certitude qu'un citron est un fruit, un légume ou une baie.

Sunki

Sunki est un mandarin très aigre.C'est lui qui a été croisé avec le kumquat afin d'obtenir par la suite le calamondin, un mandarine connu de beaucoup, qui est facile à cultiver sur le rebord de votre fenêtre. La peau de la sunka est très dense et la chair a un goût amer avec des notes aigres notables. Comme vous pouvez le deviner d'après son nom, ce fruit est cultivé en Chine.

Sunki est un mandarin très aigre. C'est lui qui a été croisé avec le kumquat afin d'obtenir par la suite le calamondin, un mandarine connu de beaucoup, qui est facile à cultiver sur le rebord de votre fenêtre. La peau de la sunka est très dense et la chair a un goût amer avec des notes aigres notables. Comme vous pouvez le deviner d'après son nom, ce fruit est cultivé en Chine.

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1. Nom hybride pêche et pomme avec nectarine
2. Hybride de mandarine - Flowers365

Quand il est mûr

Au moment de décider de la maturation des mandarines, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de la croissance des variétés. La période de fructification standard est de novembre à janvier. Certaines variétés portent leurs fruits jusqu'au printemps. Chaque plante produit des fruits chaque année après 3-4 ans. Chaque année, 1 arbre apporte jusqu'à 600 à 800 pièces. mandarines.

L'assemblage est réalisé non mûr, la peau doit être orange verdâtre. Une fois stockées, les mandarines mûrissent. Lors de la récolte, les fruits sont coupés au niveau de la tige à l'aide d'un sécateur ou d'un couteau.

Il n'est pas recommandé de traiter le fruit. Un assemblage correct prolongera la période de stockage. Il faut environ 8 à 10 mois entre la période de floraison et la formation et la maturation du fruit avant que les mandarines ne soient récoltées. À l'échelle industrielle, jusqu'à 30 à 50 kg sont récoltés sur 1 arbre.

Composition de Kumquat

Comme il sied à un fruit, le kumquat est riche en un certain nombre de nutriments et de vitamines. Considérons sa composition plus en détail. Il comprend:

• huiles essentielles: limonène, pinène, terpène;
• cellulose;
• les acides gras omega-3;
• les antioxydants;
• vitamines et mineraux.

Les agrumes sont particulièrement riches en vitamine C: cent grammes de ce fruit contiennent environ 75% des besoins quotidiens d'un adulte, vitamine A - 5%, représentants du groupe B - 2%.

Le kumquat contient également environ 10% de la valeur quotidienne du manganèse, 6% - calcium, 4-5% - potassium et magnésium.

Citrus nobilis

Groupe variétal indochino-malais des mandarines «nobles» ou royales. Leur aspect distinctif est leur grande taille, leur peau épaisse, très grumeleuse, serrée et leur chair délicieusement sucrée. Ce groupe n'est pas bien compris, mais le profil aromatique élevé des mandarines royales suggère qu'il s'agit probablement d'un hybride naturel d'orange avec de la mandarine ou de la tangor. Les meilleures variétés de ce groupe sont: King (roi siamois), Tsao-Tse, Kunembo.