Olive européenne - un arbre fruitier chez vous

Description de la plante

L'olivier (lat. Olea) ou olive européenne est une plante dont les fruits sont riches en huiles et sont utilisés pour l'alimentation. Ces représentants à feuilles persistantes de la flore appartiennent au genre Olives (Oleaceae). L'espèce Olea europaea (olivier cultivé), également appelée olivier, s'est répandue. En plus de cultiver une plante pour le fruit, elle est cultivée à des fins décoratives. Les premières mentions d'une plante cultivée apparaissent dans des endroits comme la Grèce (Crète) et la côte de la mer Noire. Les olives, en général, aiment le climat ensoleillé et venteux de la Crimée, de la Géorgie, de l'Azerbaïdjan et même de l'Inde. Et dans des conditions climatiques plus sévères, ils s'enracinent bien dans les serres ou les serres.

Un olivier à la maison atteint rarement deux mètres de hauteur. En règle générale, ce sont des spécimens nains avec un long tronc droit et une couronne sphérique dense.

Dans le cas d'une plante d'intérieur, l'olive peut être fabriquée dans le style bonsaï, tandis que le tronc droit et mince se plie de manière fantaisiste et le système racinaire est inhibé. Parfois, de loin, l'œil capte la teinte argentée de la couronne, qui a l'air incroyable dans un intérieur de maison, à condition qu'il y ait une bonne lumière naturelle. Le calice blanc de la fleur d'olivier a la forme d'un verre, plutôt petit. Les fleurs sentent très faiblement et pas durement, plutôt comme l'herbe ou la poussière chargée de pluie, au sens figuré, comme une steppe au-dessus de la mer.

L'olivier européen est une plante bisexuée, les arbres sont mâles et femelles. Pour obtenir des fruits, il est nécessaire de procéder à une pollinisation croisée.Par conséquent, pour obtenir une récolte, deux plants de sexe différent sont souvent placés dans un trou du récipient. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les olives sont vertes et les olives sont violet foncé, il convient de noter qu'il s'agit du même fruit à noyau. La seule différence est la maturité. Pour que l'arbre ne porte pas de fruit, mais serve de décor, les ovaires doivent être enlevés après la floraison. Il hiberne sans perdre de feuilles étroites et denses et reste vert toute l'année, ne les renouvelant qu'une fois tous les 2-3 ans.

Comment choisir une olive

La plante est vendue sous forme de graines et de plants cultivés. Le prix moyen d'un paquet de 5 graines d'olive à petites feuilles est de 132 roubles. Une olive de récipient de 30 cm de haut peut être achetée pour 1250 roubles.

Aujourd'hui, les olives sont cultivées dans le monde entier pour le commerce et la consommation personnelle. Bien que l'olivier puisse vivre plus de 1000 ans, il nécessite, comme la plupart des autres plantes, certaines conditions pour pousser. Si vous voulez faire pousser un olivier mature à partir d'une petite pousse et utiliser habilement les différentes techniques que les agriculteurs utilisent pour obtenir de délicieux fruits et de l'huile, lisez cet article.

Classification

Pendant des siècles, les habitants de la Méditerranée ont élevé diverses variétés d'olives faites maison, qui diffèrent par le pourcentage d'huile. Les plus huileux appartiennent au groupe des oléagineux. Combiné - convient pour le traitement et la mise en conserve. L'huile n'est pas extraite des variétés de table, mais consommée crue, en conserve et marinée. Aujourd'hui, l'olive est cultivée non seulement dans les pépinières, mais aussi à la maison. Variétés de table populaires: Crimean 172, Revolution, Nikitskaya 1, Nadzhviyskaya, Razzo, Askelano, Mession, Sevigliano, Urtinskaya, Otur, Coregialo.

Est-il possible de faire pousser un olivier à partir d'une graine d'un pot. Partie 1 Préparation des graines

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Décidez du type d'arbre que vous souhaitez faire pousser. Il existe des centaines de variétés d'oliviers dans le monde. Certains d'entre eux sont similaires les uns aux autres avec seulement de légères différences de couleur et de goût des olives. D'autres ont des différences cardinales et ont leurs propres exigences pour la culture, qui affectent le moment de la maturation des fruits.

• Par exemple, en Russie, le long de la côte de la mer Noire, des variétés d'oliviers comme les olives européennes, de Crimée et turkmènes peuvent pousser. Malgré le fait qu'elles poussent toutes dans des territoires similaires, de légères différences de climat et de caractéristiques de chacune des variétés vous permettent d'obtenir des rendements complètement différents.
• Recherchez les informations sur votre région pour savoir quelle variété d'olive fonctionnera le mieux dans votre région.
• Un arbre issu d'un os sera plus proche de ses homologues sauvages que de l'arbre à partir duquel l'os a été obtenu.

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Récoltez les olives fraîches. Vous aurez besoin d'olives fraîches qui ont été prises directement de l'arbre et qui ont un os vivant. Les oliviers prospèrent dans 8 à 11 zones climatiques caractérisées par des climats subtropicaux et des hivers doux. Récoltez les olives au début de l'automne lorsque les fruits sont mûrs et verts. Laissez les olives noires tranquilles. Aussi, ne cueillez pas de fruits sur le sol et assurez-vous que les olives que vous récoltez n'ont pas de trous rongés par les insectes.

• Les olives en conserve du magasin ne vous conviennent pas, car elles ont été transformées et cuites. À la suite de ce processus, les os à l'intérieur des olives meurent et deviennent inutilisables pour la culture. Cependant, les olives crues du département des fruits et légumes frais peuvent convenir.
• Si vous n'avez pas accès à un olivier vivant, vous pouvez commander les graines à livrer directement à la pépinière d'oliviers.

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Placez les olives dans un seau d'eau. Une fois que vous avez les olives, écrasez doucement la pulpe autour des noyaux avec un marteau. Versez de l'eau tiède sur les olives écrasées et laissez reposer toute la nuit. Remuez les olives dans l'eau toutes les quelques heures. L'impact physique sur le fruit lors de l'agitation accélérera la séparation de la pulpe des graines.

• Si un marteau n'est pas disponible, prenez un couteau large et écrasez la chair des olives avec la partie plate de la lame.
• Si vous voyez des olives flotter à la surface, attrapez-les et jetez-les. Très probablement, ils sont manquants.

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Égouttez et retirez la pulpe des os. Rassemblez les os qui se sont détachés de la pulpe et frottez la pulpe restante avec une éponge dure. Vous avez probablement déjà une éponge que vous utilisez pour nettoyer vos casseroles et poêles. Après avoir essuyé la pulpe, rincez abondamment à l'eau tiède pendant plusieurs minutes.

• Si vous n'avez pas d'éponge dure, vous pouvez essayer d'utiliser du papier de verre à la place.

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Coupez les os de l'extrémité émoussée. Les noyaux d'olive ont des extrémités émoussées et pointues. Prenez un couteau et coupez l'os de l'extrémité émoussée. Ne coupez pas la coquille de l'os, sinon cela deviendra inutile. Au lieu de cela, essayez de ne faire qu'un petit trou de la taille de la pointe d'une recharge de stylo à bille.

• Faites tremper les os préparés dans de l'eau à température ambiante pendant 24 heures.

Se soucier

Le principe de la vie de l'olivier est assez simple: la phase de croissance et de développement, la floraison, la fructification, la dormance ou l'hivernage. De nouvelles pousses apparaissent en février-avril, lorsque les heures de clarté augmentent et que la plante commence à recevoir plus de lumière. Avant cela, la fleur est en hibernation. Pendant la période de dormance, la plante accumule de la force. Si l'arbre est assez fort, les fleurs apparaissent à la fin du mois d'avril. La floraison dure plusieurs mois, en moyenne jusqu'à début juillet. Pour que des fruits sains nouent, il est préférable de ne pas compter sur l'auto-pollinisation.Une légère agitation des rameaux favorise l'échange de pollen entre les différentes inflorescences. Vous pouvez utiliser des cotons-tiges et transférer le pollen à la main. Pour que la floraison soit abondante, en automne et en hiver, l'olivier est doté d'une période de dormance (de novembre à février, lorsque les processus métaboliques ralentissent), en le conduisant sur un balcon chauffé (10-12 degrés) , l'arrosage est réduit et non touché. La manipulation est réalisée avec des plantes de plus de cinq ans, qui n'ont pas été transplantées depuis un an. Si la fructification n'est pas prévue, en plus des actions ci-dessus, pour prendre soin de l'olive européenne à la maison, la formation d'une couronne artificielle est effectuée. Il est conseillé d'enlever les jeunes pousses près du tronc afin que la croissance se fasse vers le haut, et non en largeur et que l'arbre ne devienne pas comme des fourrés. Chez les plantes adultes, les branches sèches ou faibles sont pincées. La décoration est obtenue rapidement si la taille est effectuée régulièrement.

Cultiver une olive à la maison vous offre la possibilité, avec suffisamment de soins compétents, d'obtenir jusqu'à 2 kg d'une récolte. En conditions d'appartement, il porte ses fruits tous les deux ans. L'olive n'est pas une culture facile, il peut être plus difficile de l'effacer pendant les six premiers mois que tout autre vert. En particulier, de nombreuses difficultés surgissent si elles sont cultivées à partir de graines: les graines sont capricieuses, le taux de germination ne dépasse souvent pas 50% et les pousses fraîches perdent souvent leur viabilité. Mais ne désespérez pas, car il existe des méthodes de reproduction plus faciles et parfois meilleures, telles que les boutures et les greffes.

Technologie croissante

Mélange de sol

Le substrat gorgé d'eau et la faible capacité de charge du sol sont les principales causes du flétrissement de l'olivier. Les zones où l'eau s'accumule doivent être évitées. Lors de la plantation, assurez-vous d'ajouter une épaisse couche de drainage.

Vous pouvez protéger la plante des pluies excessives en la plantant sur une pente douce. Il est conseillé de ne pas utiliser de substrat fertile. Des quantités excessives de nutriments provoquent une croissance intensive de l'arbre. En conséquence, le pourcentage de rendement diminue.

Le sol idéal pour faire pousser un arbre doit répondre à plusieurs exigences:

1. bon drainage;
2. relâchement;
3. finesse.

Si possible, remplissez le trou de plantation avec un mélange de sol sableux et limoneux.

Comment fertiliser

Les carences en nutriments peuvent être comblées avec de l'azote. La procédure doit être effectuée une fois par an. Cent mètres carrés n'auront pas besoin de plus de 1,2 kg. Peut être planté à côté d'olives naturelles productrices d'azote (légumineuses). Il est également recommandé d'ajouter périodiquement du compost au sol.

L'olivier doit être nourri avec de l'azote et du compost.

Culture de conteneurs

Pour faire pousser des olives à l'intérieur, vous devez tout d'abord préparer la bonne variété. Il est conseillé d'acheter une culture naine. Le conteneur doit initialement être choisi suffisamment grand. La taille du pot doit être d'au moins 60 cm de profondeur et de largeur.

Il est impératif de faire plusieurs grands trous supplémentaires dans le fond du récipient. Le principal ennemi des olives est l'humidité constante du sol. Par conséquent, pour la culture d'arbres en intérieur, vous devez préparer un sol limoneux ou sableux. Avant le prochain arrosage, le sol doit sécher au moins trois centimètres de profondeur.

L'olive en pot est plus exigeante. Pour le développement complet d'un arbre d'intérieur, il est nécessaire d'effectuer régulièrement une taille douce. Il n'est pas recommandé de permettre l'épaississement des branches principales. Il suffit de ne pas laisser plus de quatre branches principales sur l'arbre.

Conditions de détention

Un olivier, en tant que plante d'intérieur cultivée en pot, nécessite certaines conditions pour un développement sain, et peu importe la manière dont il est planté, nous les considérerons dans l'ordre:

Le sol

Étant donné que les olives poussent dans la nature sur des limons et des grès, il est nécessaire de sélectionner un sol de composition similaire. Les arbres n'aiment pas les sols acidifiés, mais un environnement légèrement alcalin est idéal pour eux. En tant que levure chimique, vous devez choisir un substrat de noix de coco, du tuf volcanique, de la petite argile expansée. Avant la plantation, le sol doit être meuble et modérément humide.

Température

L'olive pousse bien dans les conditions ambiantes à une température de 18 à 22 degrés. Cependant, pendant la période d'hivernage, une diminution de la température à 10-12 degrés est considérée comme acceptable.

Éclairage

Il faut beaucoup de lumière, c'est bien s'il s'agit d'un soleil éclatant de l'aube au crépuscule, et non d'une lampe de table pendant plusieurs heures par jour. Sinon, l'arbre commencera à se faner et à perdre son feuillage. Il est recommandé d'exposer le plant à de l'air frais et chaud - cela active la croissance, c'est utile pour la formation des bourgeons.

Arrosage

Il est souhaitable de contrôler l'humidité du sol, l'olive adulte tolère la sécheresse, mais les racines commencent à pourrir à partir des baies. Cependant, avec les jeunes plants, vous devez faire particulièrement attention à ne pas dessécher les pousses à peine écloses. Un signe que l'olive ne reçoit pas assez d'eau sont des feuilles ternes et flétries qui, en s'enroulant, commencent à tomber. Pendant les chaudes journées d'été, la couronne doit être pulvérisée avec de l'eau provenant d'un vaporisateur.

Leurre

Pour que le développement se déroule activement, de mars à la mi-été, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux complexes, à une fréquence allant jusqu'à deux fois par mois. L'alimentation des racines et l'alimentation foliaire sont possibles - en pulvérisant les feuilles. Des toniques spéciaux maintiennent la fermeté des feuilles et stimulent leur croissance. Il existe des formulations équilibrées prêtes à l'emploi dans les magasins.

Planter un arbre dans un pot

Les graines d'olive fraîches vendues dans les magasins spécialisés conviennent à la plantation. Les graines d'olive marinées ne fonctionneront pas; rien ne germera d'elles. Avant la plantation, les os doivent être placés dans une solution alcaline pendant les deux tiers de la journée pour se débarrasser de la coquille dure. Après le traitement, les graines doivent être séchées.

Voir également

Description et caractéristiques des noisettes Trebizond, subtilités de culture

En tant que sol pour la plantation, un substrat convient, la moitié étant constituée de terres fluviales et l'autre moitié - terre de gazon et de jardin également. Ajoutez une petite quantité de tourbe et de citron vert.

Prenez un pot pour une olive d'une profondeur et d'une largeur de 60 centimètres. Il devrait y avoir des trous au fond du récipient pour évacuer l'excès d'humidité. Placez du charbon de bois au fond du pot.

Les graines doivent être plantées dans le sol à une profondeur de trois centimètres. Pour que la plante prenne racine, dans un premier temps, maintenez la température ambiante de 20 degrés et l'humidité de l'air à un niveau élevé.

la reproduction

Il existe trois façons de faire pousser un olivier en fruits.

De l'os

Vous devriez préparer plus de drupes, à partir d'olives vivantes et non de conserves, car le traitement thermique du fruit détruit les liens biologiques dans la graine. Les grains sont conservés dans des conditions proches du milieu naturel de plantation. Il s'agit de la température ambiante, trempage pendant 12 à 14 heures dans une solution légèrement alcaline (10%). Pour la première plantation, il suffit d'avoir un pot de 10 cm de diamètre. Les graines lavées sont immergées dans le sol de 2 cm Les premières pousses apparaissent au bout de six à huit semaines. Une telle plante ne pourra former des ovaires que vers la dixième année de vie. Si vous souhaitez accélérer le processus, les jeunes plants sont greffés sur des variétés plus anciennes.

Greffer

Dans les magasins, vous pouvez acheter un olivier en pot, il a l'air compact, mais a un tronc épais. Ces spécimens sont obtenus en greffant des boutures d'olive adultes sur des plants issus de graines. Les boutures sont retirées des individus en fructification, par conséquent, les arbres ainsi obtenus sont assez rapidement prêts à porter des fruits.S'il y a un endroit pour trouver une «mère», vous pouvez propager l'olive de manière indépendante à la maison.

Boutures

Plusieurs branches d'été sont coupées de la plante mère par une coupe oblique. Les extrémités sont pulvérisées avec un stimulateur de croissance, la bouture est abaissée dans le trou de 10 à 12 cm de profondeur dans le sol, le pot est nécessaire avec une profondeur de 20 cm. Il est souhaitable de créer l'effet d'une serre, pour cela vous devrait couvrir le plant avec un pot transparent. La chaleur varie de 25 à 30 degrés, pas de gouttes. L'olivier prend racine dans la quatrième à la cinquième semaine, ce qui sera signalé par l'apparition de jeunes feuilles. Le système racinaire se formera finalement dans 3-4 mois, suivi d'une transplantation dans un récipient plus grand vers un endroit permanent.

Le sol

La composition suivante du substrat sera la meilleure pour planter une olive:

• sable de rivière - deux parties;
• gazon - une partie;
• terrain de jardin - une seule pièce.

Dans le sol pour l'olivier, vous devrez également ajouter un peu de tourbe et de la poudre de chaux hydratée sèche (20-25 g pour 1 kg).

Si vous utilisez un substrat disponible dans le commerce, vous devez mélanger le sol pour la culture des cactus (trois parties) et du sol ordinaire (une partie), en éclaircissant légèrement le mélange avec du sable.

Faits intéressants

De nombreux touristes apportent des oliviers comme souvenirs de Grèce. La Crète est l'un des principaux producteurs d'huile d'olive, fournissant la majeure partie de l'huile d'olive au marché mondial. La durée de vie moyenne des Crétois est de 80 ans; ils expliquent leur longévité par la consommation régulière d'olives et de leurs produits de transformation. Par conséquent, cultivez-les chez vous, profitez des fruits sains et observez la beauté de l'olivier toute l'année!

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Principaux problèmes et ravageurs

L'arbre à feuilles persistantes est particulièrement vulnérable aux attaques de ravageurs et de maladies. Le plus grand danger pour la plante est représenté par les insectes noirs. L'utilisation excessive de préparations chimiques de protection n'a pas le meilleur effet sur le rendement des olives. Par conséquent, il est conseillé de maintenir l'immunité de l'arbre avec des moyens organiques et minéraux.

L'arbre a un faible seuil de résistance aux ravageurs et aux maladies.

La culture est souvent endommagée par la mouche blanche et la teigne de l'olivier. En plein air, les bourgeons et les feuilles mangés indiquent un peuplement de chenilles.

Un flétrissement soudain des branches et des feuilles indique une infection par flétrissement verticillaire. La maladie fongique ne répond pas au traitement. Si vous ne débarrassez pas rapidement l'arbre à feuilles persistantes des zones touchées, la plante mourra. En cas d'infection dans une zone ouverte, un endroit pour la plantation ultérieure d'olives doit être évité.