Collecter les graines de basilic - règles de base et astuces utiles

Cultiver soi-même du basilic à partir de graines a du sens si vous plantez une culture non seulement pour votre propre consommation, mais également pour la vente. La famille moyenne n'a besoin que de quelques buissons pour se procurer des épices fraîches et séchées et des matières premières médicinales. Ils sont plus faciles à acheter sur le marché.

Mais là, ils vendent généralement plusieurs variétés, et souvent les vendeurs eux-mêmes ne savent pas lesquels, mais les divisent par couleur: basilic rouge et vert. Si les jardiniers ou les concepteurs veulent cultiver une variété particulière ou exotique, vous devrez bricoler les graines. Il n'y a rien de difficile là-dedans, surtout s'il y a un minimum de compétences en matière de cueillette - vous ne pouvez pas vous en passer.

Préparer le basilic avant de récolter les graines

L'épice est cultivée dans un seul but: s'approvisionner en feuilles parfumées utilisées en cuisine. Si vous prévoyez de collecter du matériel de plantation, vous devrez remplir les conditions qui vous permettront d'obtenir des graines de basilic, ce qui donnera des pousses amicales.

La première matière première à utiliser en cuisine n'est coupée des buissons qu'après que la plante ait atteint deux dizaines de centimètres de hauteur. Il est impératif d'enlever les feuilles et les parties supérieures des pousses, ce qui provoquera la croissance des pousses latérales.

Il n'est pas recommandé d'en abuser - après 2-3 récoltes de feuilles, laissez la plante gagner en force, libérez de puissants pédoncules. Fournissez des soins complets aux buissons - arrosage régulier, ameublissement du sol. Basil vous remerciera pour le soin apporté aux grosses graines de haute qualité.

Après avoir collecté les graines, le goût des feuilles diminue - il n'est pas recommandé d'utiliser des matières premières pour la cuisson. Afin de ne pas être laissé sans stocks de feuilles, il est préférable de les collecter à l'avance, de les congeler (sous l'influence des basses températures, les qualités utiles et gustatives des légumes verts ne diminuent pas) ou de les sécher et de les stocker dans bocaux en verre, récipients en plastique.

Maladies et ravageurs du basilic

Le basilic n'appartient pas aux cultures qui tombent souvent malades et les ravageurs préfèrent généralement contourner non seulement ses buissons, mais aussi ceux qui poussent à proximité. Ceci est souvent utilisé par les partisans de l'agriculture biologique pour faciliter la lutte contre de nombreux insectes destructeurs de cultures.

Si le basilic pousse librement, il est arrosé avec modération, il est peu probable qu'il tombe malade. Les plantations épaissies et une humidité élevée sont plus souvent un problème dans les serres qu'en plein champ. Mais si la culture est plantée sans tenir compte de la croissance du buisson, à côté des plantes nécessitant des arrosages fréquents, des problèmes peuvent survenir. Le basilic souffrira également en été trop pluvieux, en particulier sur un sol dense. Il peut tomber malade:

1. Fusarium. La tige deviendra fine, brune, puis le sommet se dessèchera, le buisson se fanera progressivement, malgré l'arrosage et l'ameublissement du sol.

   

2. Pourriture grise. Cette maladie fongique commence à se développer sur les parties endommagées de la plante. Par exemple, si, lors de la collecte des feuilles pour la salade ou la marinade, vous ne les coupez pas soigneusement avec des ciseaux ou ne les pincez pas, mais simplement les tirez, vous pouvez gravement blesser la plante. La pourriture grise se manifeste par l'apparition de premiers canons blancs puis gris sur les pousses infectées.

Dans les deux cas, la plante malade est simplement détruite, et le plus rapidement possible.La pulvérisation préventive du basilic n'est pas effectuée, il est simplement planté librement, il n'est pas versé dessus, les feuilles et les brindilles individuelles sont pincées ou coupées proprement.

Quand collecter le matériel de plantation?

Il n'y a pas de dates exactes pour la collecte des graines de plantes - la maturation dépend de l'application des règles de soins, des conditions climatiques, des dates de plantation. La maturation du matériel de plantation a lieu dans la seconde quinzaine de juillet, mais début août, il sera possible de s'approvisionner en produits. Simultanément à l'apparition des testicules, des fleurs fleurissent sur les plantes, qui doivent être enlevées, stimulant le basilic pour donner de la force à la maturation du matériel de plantation.

Pour déterminer si les inflorescences sont prêtes à être prélevées, vous devez examiner attentivement les testicules. Les signaux pour démarrer le processus sont le séchage des bractées et la décoloration (elles deviennent noires).

Une condition préalable est de récolter les graines par temps calme et sec. Une humidité élevée de l'air affectera le stockage du matériel de plantation - même après un séchage prolongé, il existe un risque de moisissure.

La différence entre les maladies et l'attaque des insectes qui mangent des feuilles et boivent du jus

Une maladie végétale est une violation de ses fonctions dans des conditions environnementales défavorables ou sous l'action d'agents pathogènes. Ces derniers comprennent divers types de moisissures, d'infections virales et bactériennes. Ils affectent le système vasculaire, grâce auquel ils se propagent progressivement dans toute la plante. Les colonies de champignons se développent et se multiplient en raison des nutriments contenus dans le jus. En conséquence, le basilic meurt en raison d'un manque de nutrition et d'humidité.

Contrairement aux maladies, lorsqu'elle est attaquée par des ravageurs, la plante est attaquée par des insectes: larves, pucerons ou limaces. Certains d'entre eux mangent du jus de basilic, d'autres mangent les feuilles. Dans le premier cas, les feuilles de la plante se dessèchent, dans le second, des trous sont formés sur la plaque foliaire. Ils sont unis par une chose: le processus de photosynthèse est perturbé, ce qui fait que la plante cesse de produire les nutriments dont elle a besoin et se flétrit progressivement.

Comment récolter les graines de basilic - étape par étape

Afin de ne pas être en retard dans les délais, il est recommandé d'inspecter régulièrement les buissons de basilic - les inflorescences signaleront la disponibilité de la collecte. Aucune préparation préalable n'est requise - pour le processus, vous n'avez besoin que de cisailles de jardin et de mitaines (pour les propriétaires de peau délicate).

Processus étape par étape pour la collecte des graines:

1. Examinez attentivement la plante, identifiez les gros testicules.
2. Coupez l'inflorescence avec des ciseaux pointus, assurez-vous de capturer une partie du pédoncule.
3. Pliez doucement les inflorescences - elles doivent être liées en grappes denses.

Il n'est pas recommandé de secouer vigoureusement les testicules collectés - cela permettra de ne pas perdre une partie du matériel de plantation.

Avantages du basilic

Les huiles essentielles présentes dans la partie moulue du basilic ont un effet bactéricide, antioxydant, tonique, contiennent des vitamines C, B2, PP, de la provitamine A, des phytoncides, du carotène, du sucre, de la rutine.

Le basilic est recommandé pour une utilisation dans les aliments pour les infections fongiques, les maladies virales et bactériennes. Il peut facilement faire face aux processus inflammatoires dans la cavité buccale - odeur désagréable, plaque, ulcères, tartre et renforcer les gencives.

Le basilic séché est utilisé pour faire du thé, l'infusion de basilic soulage les maux de tête.

Préparation au séchage

Le séchage est recommandé avant le battage des graines, même si les plantes à graines sont récoltées par temps sec. Attachez les matières premières collectées en paquets de 6-8 inflorescences. Pour le séchage, choisissez une pièce sèche, veillez à la ventilation.

Étirez la ficelle sous le plafond, disposez les bottes de basilic. Il est recommandé de laisser un espace de 3 à 5 cm entre eux - chaque inflorescence doit sécher uniformément.

S'il n'est pas possible de sécher les matières premières végétales sous forme suspendue, utilisez des plaques à pâtisserie préalablement recouvertes de carton épais, de parchemin et de journaux.Il n'est pas nécessaire de tricoter les inflorescences en grappes - les testicules lâches sèchent mieux.

Il faudra deux semaines pour sécher. Pendant ce temps, remuez quotidiennement les matières végétales. L'accès à la lumière directe du soleil n'est pas souhaitable - les graines se dessèchent et la similitude diminue.

Récolte

Vous devez d'abord décider quoi collecter - les légumes verts pour la vente ou la congélation, ou les matières premières pour le séchage. Les jeunes pousses de 10 à 12 cm de long peuvent être coupées jusqu'à 5 fois par saison. Dans le même temps, le rendement maximum de masse verte par mètre carré de plantations de basilic est de 1,5 kg. La taille est effectuée simultanément pour tous les arbustes au fur et à mesure que les branches poussent. Ensuite, les plantes sont nourries.

Pour un séchage ultérieur, le basilic est récolté au début de la floraison, car la plupart des huiles essentielles sont concentrées dans les feuilles. Il vaut mieux tailler en phase de bourgeonnement que d'être en retard. Les fleurs bien ouvertes évacuent toutes les substances accumulées par la plante (indispensables, par exemple, pour attirer les abeilles).

Le basilic est séché en attachant les pousses en grappes et en les suspendant dans une pièce sèche, chaude et bien ventilée sans lumière directe du soleil. Vous pouvez arracher les feuilles et les étaler en une fine couche. Mais ensuite, vous devrez souvent les remuer et les retourner. Pour conserver toutes les huiles essentielles, la température de séchage ne doit pas dépasser 35 degrés.

Important! Les feuilles de basilic, lorsqu'elles sont correctement séchées, conservent leur couleur d'origine.

Comment battre le basilic, comment récolter les graines sans perte?

Souvent, pour séparer le matériel de plantation des testicules, ils le font simplement - ils frottent les inflorescences séchées avec leurs mains. Cela n'est pas recommandé - il y a un risque d'endommager la peau, de provoquer une irritation. Il est préférable d'utiliser des sacs en lin denses, ce qui vous permettra d'obtenir facilement les graines.

Mettez les testicules séchés dans un sac, nouez fermement. Effectuer le battage - tapotez doucement sur la surface avec un bâton ou une main pendant 5 à 10 minutes.

Versez le contenu du sac sur un grand tamis à mailles. Il vaut mieux souffler à l'extérieur par temps venteux. Tout d'abord, retirez les particules des testicules avec vos mains. Enroulez soigneusement - les graines sont assez petites.

L'utilisation d'un tamis pour séparer le matériel de plantation des testicules est une autre option pour obtenir des graines. Assurez-vous que les inflorescences sont mûres et sèches - cela facilitera le travail. Faites le plein d'avance avec un pilon pour broyer les matières végétales - il n'est pas recommandé d'effectuer le processus avec vos mains, afin de ne pas blesser la peau.

Avec un pilon, frottez doucement les inflorescences dans un tamis. Retirez les déchets et les testicules toutes les 1 à 2 minutes. Terminez le processus avec une brise qui dégagera le matériel de plantation.

Après le battage, il est recommandé de sécher à nouveau le matériel de plantation dans une pièce à faible humidité et à haute température. Utilisez des plaques à pâtisserie ou des feuilles de carton épaisses. 2-3 jours suffisent pour le séchage. Assurez-vous de remuer les graines, si vous trouvez des grains endommagés, retirez-les immédiatement.

À quoi ressemblent les parasites et comment traiter les plantes rongées?

Puceron

Le puceron est un petit insecte au corps elliptique translucide de 0,3 à 0,8 mm de long. Les ravageurs sont recouverts de chitine douce. La couleur du puceron correspond à l'ombre des feuilles affectées, il y a des individus vert clair, foncés et gris. De longues antennes et des yeux rouges sont situés sur la tête trapézoïdale des insectes.

Vous devez vous débarrasser des pucerons le plus rapidement possible, car la colonie se multiplie rapidement et peut détruire les jeunes plantes. De plus, après le ravageur, ses déchets restent à la surface des feuilles - des sécrétions sucrées, sur lesquelles le champignon de la suie se développe bien. À cause de cela, en plus des pucerons, une floraison sombre apparaît à la surface des feuilles.

Les pucerons boivent la sève des plantes en s'attachant aux vaisseaux. En conséquence, la croissance de l'épice ralentit, le basilic devient lent. Les feuilles jaunissent, se fanent et tombent. Pour lutter contre le ravageur, les moyens suivants sont efficaces:

1. Populaire. Décoctions à base de plantes odorantes dont le jus repousse les insectes. Ces types incluent:
   • poivre amer;

   armoise;

2. pissenlit;
3. la tanaisie;
4. Ail;
5. tomate et oignon.

Les sommets ou les cosses des plantes sont placés dans de l'eau, dont le volume doit être 4 fois la quantité d'ingrédients pris, et bouillis après que le liquide bout pendant 3-4 minutes. La solution résultante est refroidie et filtrée, après quoi la plante en est aspergée.

En outre, une solution savonneuse est efficace contre les pucerons, avec lesquels les feuilles sont essuyées: 100 ml de savon liquide au goudron sont dissous dans 1 litre d'eau. Le traitement est effectué 2 à 3 fois avec un intervalle de 1 à 1,5 semaines en plein champ.

6. Produits chimiques et biologiques. Ceux-ci inclus:
   • Karbofos.

   Bankcol.

7. Akarin.
8. Solution Actellic à 1%.

Les fonds sont préparés en stricte conformité avec les instructions ci-jointes. Sinon, une personne peut être empoisonnée et le basilic meurt.

Tétranyque

Ce sont de petits insectes au corps arrondi qui mangent les racines et les feuilles du basilic. Lorsqu'elles apparaissent sur la plante, une toile d'araignée apparaît. Vous pouvez vous débarrasser des insectes à l'aide d'une solution savonneuse et de décoctions à base de plantes protectrices:

• tomates;
• pommes de terre;
• armoise;
• calendriers.

Escargots

Une coquille tourbillonnante est située sur le corps des escargots. Le corps d'un mollusque gastéropode se compose d'une tête et d'une jambe recouvertes d'un manteau. Sur la tête des escargots, il y a 2 tentacules avec des yeux. Ils mangent des feuilles de basilic et se reproduisent à proximité des plantes en pondant des œufs dans les couches supérieures du sol.

Pour se débarrasser des griffes, la terre est relâchée. Les œufs eux-mêmes meurent à l'air libre. La chaux éteinte et le sel sont efficaces contre les escargots, qui sont saupoudrés sur les plantes et le sol. une solution d'ammoniaque. Un flacon d'ammoniaque est dilué dans 10 litres d'eau et versé avec une solution de basilic.

Limaces

Les limaces sont des gastéropodes avec une coquille sous-développée ou complètement absente. Ils se reproduisent en pondant des œufs dans les couches supérieures du sol. Ils préfèrent les sols alcalins riches en potassium.

Après l'éclosion, ils se déplacent vers les feuilles des plantes voisines et les mangent. En conséquence, de nombreux trous apparaissent sur la plaque foliaire qui peuvent être discernés à l'œil nu. Les limaces peuvent être ramassées à la main, les œufs et les jeunes individus vivant dans le sol sont tués en ameublissant le sol. Vous pouvez saupoudrer les plantes et le sol avec de la chaux éteinte, qui décompose les organes internes et la coquille externe des ravageurs.

Attention!

Les ennemis naturels des limaces et des escargots sont les crapauds et les hérissons. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour les chasser du jardin si certaines plantes mangent des parasites.

Vous pouvez vous familiariser avec le ravageur sur la photo:

Bogue

Les punaises des champs ont un corps arrondi recouvert de croissances chitineuses dures et sont fortes avec un exosquelette. Les ravageurs sont de couleur marron foncé, noir et beige clair. Les punaises de lit se nourrissent de la sève des plantes, elles collent donc aux vaisseaux sur les feuilles du basilic.

Vous pouvez soupçonner une attaque par un insecte des champs sur les semis en modifiant l'apparence des feuilles. Dans ce cas, la plaque foliaire est déformée, la croissance de la plante ralentit et des taches blanches apparaissent à la surface des feuilles qui subsistent après les piqûres d'insectes. Après la défaite, les feuilles meurent.

Efficace contre le bug de terrain:

1. Préparation d'une solution savonneuse. 100 g de savon au goudron sont frottés et dilués dans 1 litre d'eau tiède, après quoi ils sont vaporisés avec une solution de la plante et les feuilles sont essuyées.
2. L'utilisation de produits chimiques: Actellik, Banol, Karbofos.
3. Saupoudrez les feuilles de cendre de bois ou préparez-en une solution. 300 g de poudre sont dilués dans de l'eau chaude, qui est bouillie pendant 30 minutes avant de préparer le produit. Une fois le mélange obtenu refroidi, il est dilué avec 10 l d'eau. La composition résultante est pulvérisée ou arrosée avec du basilic sur une rangée.

Khrushchi

Les khrouchtchev sont de petits coléoptères avec une surface corporelle oblongue de 4 à 60 mm de long.Les adultes sont couverts de poils et d'écailles. Les insectes noirs, bruns, rouges et jaune clair se distinguent par leur couleur.

Contrairement à d'autres types de ravageurs les coléoptères mangent le système racinaire du basilic à une profondeur de 15 cm. Ce sont les larves de coléoptères, qui sont souvent confondues avec les bronzeurs. Le moyen le plus efficace de lutter contre les ravageurs consiste à creuser profondément la terre et à détruire mécaniquement les insectes.

Les chenilles

Le basilic est attaqué par les chenilles de la teigne d'hiver, qui mangent les feuilles. Ils ont un corps charnu oblong de couleur gris-brun. Des trous restent sur les feuilles. Les chenilles rampent généralement au coucher du soleil et pendant la journée, elles dorment sur la face inférieure des feuilles. La pulvérisation de basilic avec une infusion d'absinthe, de tomates et de pommes de terre est efficace contre eux.

Pour préparer le produit, vous devez prendre 300 g de dessus, faire bouillir dans 1,5 litre d'eau bouillante pendant 3 minutes. Après cela, la solution est filtrée et diluée avec 9 litres d'eau froide après son refroidissement.

Comment conserver correctement les graines de basilic

Le respect des règles de stockage du matériel de plantation affecte la similitude, il est donc recommandé d'éviter les erreurs qui menacent d'endommager les graines. Il existe plusieurs options qui aideront à protéger les matières végétales de la pourriture ou du dessèchement.

Pour stocker le matériel de plantation, des boîtes en carton ou en papier épais sont choisies. Les sacs en toile sont une autre option pour protéger les matières premières des dommages. Il n'est pas recommandé d'utiliser des récipients en plastique avec des couvercles hermétiques ou des sacs en polyéthylène - sans air frais, les graines commenceront à pourrir.

Pendant le stockage, il est recommandé de contrôler régulièrement le matériel de plantation. Si les graines sont humides, saupoudrez sur une feuille de papier, séchez à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.

Y a-t-il une différence entre les lésions vertes et violettes?

Le basilic violet et vert est attaqué par les mêmes ravageurs et maladies. Mais le premier type d'épice est plus résistant au développement de maladies fongiques et virales. La croissance d'une colonie de micro-organismes pathogènes est supprimée en raison de l'inclusion d'antiacides et d'une grande quantité d'acides organiques dans le basilic violet. De plus, ce type d'installation accumule plus rapidement le mercure toxique. Par conséquent, il est considéré comme résistant à divers types de maladies.

Important!

Habituellement, les infections fongiques et virales n'affectent le cultivar violet que lorsqu'il est affaibli. Cela se produit avec des soins inappropriés, des dommages au système racinaire lors de la transplantation et une attaque par des ravageurs.

Les insectes sont découragés par l'odeur piquante du basilic violet. La variété verte dégage un arôme doux et ne résiste pas aux ravageurs. Le basilic pourpre a une forte concentration d'huiles essentielles, ce qui lui donne un goût piquant et amer et dégage un arôme épicé prononcé.

Préparation des graines de basilic pour la plantation

Après avoir conservé le basilic sans perte jusqu'au printemps, le dernier processus restera - un contrôle de similitude. Si des erreurs de stockage ne sont pas commises, chaque grain donnera une pousse à part entière. Pour vous assurer de la qualité des matières premières auto-collectées, vous devez semer en janvier-février. Le sol à choisir pour la culture des semis est léger, riche en nutriments. Assurez-vous de compter les grains - cela vous permettra de déterminer facilement la similitude. En général, jusqu'à 20 graines sont plantées.

Une serre en polyéthylène, un morceau de verre avec lequel recouvrir le récipient, aidera à accélérer l'apparition des germes. Placer le récipient sur un rebord de fenêtre abondant en chaleur et en lumière, après avoir abondamment humidifié la surface du substrat. Les pousses apparaîtront dans une semaine. Il n'est pas nécessaire de jeter les plantes après avoir vérifié la similitude - après 3-4 semaines, ramassez-les dans des tasses séparées pour obtenir les premiers plants.

Même une bonne similitude ne garantit pas que toutes les graines sont de bonne qualité. Il est recommandé d'enlever le matériel de mauvaise qualité avant la plantation. Pour ce faire, versez les grains avec de l'eau tiède, laissez reposer un quart d'heure.Les bonnes graines coulent au fond, les graines trop sèches et moisies flottent à la surface de l'eau. Il reste à drainer le liquide avec les grains flottants pour préparer la matière première à la plantation. Avant de l'envoyer au sol, séchez le basilic pendant 1 à 2 heures.

Vous n'avez pas besoin d'aller trop loin ou de rechercher les nombreuses exigences pour obtenir des graines de basilic de qualité. Le processus n'est pas différent de la collecte de graines d'autres légumes ou herbes. L'essentiel est de terminer les processus sans faire d'erreurs qui affecteront le stockage et la similitude des graines. Les résultats d'un travail correctement effectué sont des buissons luxuriants de votre épice préférée.

Description et caractéristiques de la basilique

Le basilic est un genre d'arbustes et de plantes herbacées, composé de 69 espèces, avec un cycle de vie annuel ou à long terme de la famille des Lamiacées. L'apparence et la hauteur diffèrent selon l'appartenance à un taxon particulier. En culture, les variétés les plus courantes de la basilique:

• parfumé (on l'appelle ordinaire, jardin);
• feuilles de menthe (camphre);
• eugénol;
• de couleur fine (tulasi).

Commenter! À ce jour, suffisamment de variétés ont été sélectionnées à partir de ces espèces pour satisfaire la plupart des préférences gastronomiques des gourmets et les exigences esthétiques des designers.

Les variétés potagères et ornementales de basilic atteignent 20 à 80 cm sous la forme d'un buisson ramifié avec des racines superficielles. Les feuilles peuvent être grandes ou petites, lisses, ondulées, couvertes de poils. Leur couleur varie de la salade au violet foncé, l'odeur est d'anis, de citron, de menthe, de clou de girofle, de clou de girofle. Les petites fleurs sont rassemblées en 6 à 10 morceaux. en brosses lâches.

À ce jour, la question de savoir comment distinguer le basilic vivace d'un basilic annuel ne concerne pas les jardiniers et les jardiniers domestiques, même dans les régions les plus méridionales. La culture est si thermophile qu'à des températures inférieures à 12-15 ° C, elle arrête la saison de croissance. Là où les températures estivales dépassent rarement 20 degrés, la culture du basilic à l'extérieur n'a pas de sens.

Cultiver à partir de graines en plein champ

L'herbe épicée est l'une des plantes qui ont besoin de soleil et de chaleur. En créant des conditions optimales de développement, vous pouvez obtenir une bonne récolte.

Vous pouvez planter du basilic dans le jardin, à la campagne.

De plus, certains jardiniers déterrent une épice vivace et la transfèrent à la maison. Là, ils cultivent du basilic dans des pots ou d'autres récipients.

Vous pouvez planter une épice directement en pleine terre ou l'obtenir en semant des plants.

Lorsque le basilic est semé, le processus de plantation

La méthode des semis est considérée comme la plus réussie et la plus simple, elle est donc utilisée beaucoup plus souvent.

Le moment optimal pour commencer les semis est la fin du mois de mars. Si, pour une raison quelconque, il n'était pas possible d'avoir le temps de semer du basilic pour les semis, vous pouvez toujours avoir du temps avant le 10 au 14 avril.

Pour semer du basilic, vous avez besoin de:

1. Préparez les contenants. Il peut s'agir de gobelets en plastique, de boîtes, de pots et de tout autre récipient.
2. Versez le mélange nutritif dans le récipient.
3. Ensuite, faites des rainures jusqu'à une profondeur d'environ 1 cm.
4. Versez doucement avec de l'eau décantée à température ambiante.
5. Disposez les graines de basilic dans les rainures.
6. Saupoudrez un peu de terre sur le dessus. L'essentiel est que la couche supérieure ne dépasse pas 1 cm, sinon les germes auront du mal à sortir.
7. Couvrir les contenants de papier d'aluminium, mettre dans un endroit ombragé et chaud.

Lorsque des pousses apparaissent, vous devez les éclaircir. Pour cela, les plants sont examinés et les plus forts et les plus sains sont laissés. Le reste est supprimé.

Comment prendre soin des semis

Lors de la culture de semis, il est important de surveiller l'état du sol. Cela devrait être fait quotidiennement. L'engorgement excessif du mélange de sol ne doit pas être autorisé.

L'excès d'humidité conduit à une maladie appelée jambe noire. Cela peut détruire complètement les semis.

De plus, vous ne devez pas laisser le sol trop sec.Les semis qui ne sont pas encore forts peuvent se dessécher rapidement par manque d'humidité.

Trempage des graines

Un cultivateur de légumes novice est perplexe quand il voit des graines mouillées - elles sont couvertes de mucus.

Cela se produit très rapidement avec des graines fraîches et un peu plus lentement avec des graines plus anciennes. Ce processus est normal, mais crée des difficultés pour le semis.

Les graines de basilic peuvent être trempées dans le cas où vous avez l'intention d'arroser le sol avant le semis, puis de le maintenir humide.

Vous ne pouvez pas semer la graine trempée dans un sol sec - elle mourra.

La photo montre comment les graines étalées sur une serviette humide se sont recouvertes de mucus. Les polysaccharides hydrophiles (mucus) agissent comme un protecteur. Ils étirent l'humidité et protègent la graine du dessèchement et de l'hypothermie. Si vous les conservez dans un endroit chaud (enveloppé dans un sac en plastique) pendant 12 à 15 heures, les semis apparaîtront 7 à 9 jours après le semis.

Problèmes possibles

La culture du basilic pose un certain nombre de problèmes. Les principales difficultés sont les suivantes:

1. Le tégument de la graine ne tombe pas des semis. Il peut y avoir plusieurs raisons: semis trop profond des graines, sol très meuble, au cours du passage duquel la coquille n'a pas rencontré de résistance et n'est pas tombée. Il est impossible de retirer les coquilles avec les mains dans tous les cas, vous risquez d'endommager les pousses et de vous retrouver sans récolte. Mieux vaut mouiller les coquilles toutes les 4-5 heures, elles vont gonfler et tomber.
2. Pendant longtemps, il n'y a pas eu de pousses. Ce problème peut provenir d'une plantation profonde, mais il est possible que les graines soient périmées ou ne germent pas.
3. Hébergement de pousses. Il y a deux raisons ici: un arrosage insuffisant ou une défaite par la maladie "jambe noire".
4. Croissance lente après une pioche. La raison peut résider dans un terrain non combiné. Pour corriger le problème, arrosez abondamment et compactez doucement le sol.
5. Changement de couleur des feuilles. En règle générale, cela signale un manque de nutriments.

Qu'est-ce qu'une plante de basilic

Cette plante, originaire d'Asie, a plusieurs variétés, les variétés diffèrent par la couleur, la forme des feuilles. La cuisine des pays européens utilise largement le basilic vert pour la cuisine.

Basilic vert

Dans notre pays, au contraire, son homologue violet est plus commun, qui a un arôme brillant et prononcé.

Basilic violet

Les feuilles de la variété Baku sont de couleur violette, leur odeur rappelle un peu un mélange d'arômes de menthe, de clou de girofle (assaisonnement). Le basilic de couleur bleuâtre (Erevan) sent le thé, le piment de la Jamaïque. Green Basil (Spoon) - sent un peu comme le laurier avec un mélange de clous de girofle.

Outre sa vocation culinaire, cette culture aromatique a une application assez large, puisque ses feuilles et tiges contiennent de nombreuses vitamines, constituants essentiels, camphre, carotène, potassium. Le basilic violet a des propriétés bactéricides, antioxydantes et anti-inflammatoires. Son utilisation a un effet positif sur le système nerveux, génito-urinaire. Un fait intéressant est que les moustiques, les moucherons, les mouches n'aiment pas l'odeur du basilic, il sera donc conseillé de le semer près des kiosques, des bancs ou d'autres zones de loisirs dans votre maison de campagne.

La feuille de basilic sèche ou fraîche est utilisée pour préparer une grande variété de plats, sauces, soupes. Il doit être ajouté très soigneusement, car il peut complètement changer, voire interrompre, le goût des principaux ingrédients.

Variétés au choix

Parmi toute la variété des variétés, il en existe plusieurs qui ont fait leurs preuves et qui vous raviront par leur goût.

Basilic Erevan - a des feuilles d'une riche couleur bleuâtre, a un arôme agréable et persistant de thé et de piment de la Jamaïque.

Basilic En forme de cuillère - il a déjà des feuilles vert clair et un arôme qui ressemble à la fois aux clous de girofle et aux feuilles de laurier.

Basilic de Bakou - la couleur des feuilles est brun-violet et l'arôme a un mélange d'odeurs de menthe et de clou de girofle.

Le basilic parfumé - alias camphre - est répandu dans les lits du monde entier et est bien connu de tous les amateurs d'épices.Il atteint une hauteur de 50 cm et a un arôme prononcé de clou de girofle.

Basil Magical Michael - connu pour sa bonne capacité de tallage.

Basil Mammoth - pousse de grandes feuilles et a un goût assez piquant.

Le basilic à la cannelle - alias mexicain - déjà du nom, il est clair qu'il a une saveur de cannelle. Il pousse jusqu'à un demi-mètre de hauteur et fleurit avec des fleurs violettes.

Basil purple - tire son nom de la couleur rouge-violet des feuilles. Ses feuilles sont grandes, charnues et au goût délicat. Il jouit d'une popularité bien méritée dans le Caucase, où il est appelé "regan".

Le basilic citron - et ce nom est assez éloquent - l'arôme et le goût de ses feuilles sont de citron. Ajoutez à cela sa masse de feuilles incroyablement luxuriante - jusqu'à 250 g de légumes verts peuvent être récoltés dans un buisson.

Galerie de photos des variétés de basilic

Basile Erevan

Basilic sucré ou camphre

Basil Magical Michael

Mammouth au basilic

Basilic cannelle

Basalik Violet alias Regan

La culture du basilic est une activité enrichissante, car en conséquence, vous obtenez un excellent assaisonnement qui rend le goût de nombreux plats beaucoup plus riche. Il existe une grande variété de variétés parmi lesquelles choisir, parmi lesquelles vous pouvez choisir celle qui convient à votre goût et à votre arôme.

Conserver les feuilles de basilic

Il convient de noter que le basilic pousse dans des conditions artificielles toute l'année et que vous pouvez à tout moment acheter un brin de basilic frais, juste coupé avec un feuillage parfumé, sur les marchés ou dans les supermarchés. Mais beaucoup de gens préfèrent préparer l'hiver de l'herbe de basilic cultivée dans leur parcelle personnelle. Il existe deux méthodes de stockage pour cela.

1. Gelé. Les feuilles de basilic cueillies sont triées, elles ne sont pas belles, abîmées, desséchées ou pourries. Les feuilles juteuses et belles sélectionnées sont lavées à l'eau courante, puis disposées sur un support recouvert de carton. Un tel rack est généralement installé à l'extérieur, dans une zone ombragée. Ou vous pouvez le sécher à l'intérieur, sur une table ordinaire recouverte de matériau ou de papier. Les feuilles lavées sont disposées en une couche mince et recouvertes d'un papier fin ou d'un morceau de matériau pour éviter la sédimentation des insectes et de la poussière. Les feuilles sont séchées de cette manière, pendant plusieurs heures, en les remuant assez souvent ensemble. Ceci est fait pour que les feuilles inférieures sèchent également uniformément et ne moisissent pas. De nombreux jardiniers hachent les feuilles avec un couteau avant de les sécher, ce qui motive la commodité d'utilisation. Ceci est permis et n'affecte pas la rétention des huiles essentielles dans les feuilles. Une fois toute l'humidité évaporée des feuilles, elles sont soigneusement pliées dans des sacs spéciaux, bien emballées et envoyées au congélateur. Les inconvénients de cette méthode sont que les feuilles décongelées doivent être utilisées immédiatement, sinon elles se fanent rapidement et perdent leur couleur et leur arôme d'origine. Plus qualitatif dans ce domaine, après tout, le séchage.
2. Séchage des feuilles de basilic. Les feuilles sont préparées pour le séchage de la même manière que pour la congélation, mais elles sont conservées sur une grille jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches, en retournant constamment les plantes. Les feuilles séchées sont soigneusement placées dans des sacs en papier ou en tissu. Conserver dans un endroit sec, frais et sombre. Avant d'utiliser l'assaisonnement prêt à l'emploi à partir de feuilles de basilic, vous devez frotter doucement les feuilles séchées avec vos doigts, pour plus de commodité et une apparence agréable du plat préparé.

En utilisant les trucs et astuces ci-dessus, vous pouvez réussir à faire pousser de belles herbes de basilic épicées dans votre jardin, votre serre ou votre rebord de fenêtre.

Elevage avec des semis

Il est très difficile d'obtenir des pousses amicales et un gros rendement à partir de petites graines, mais une plante en bonne santé et cultivée sur un rebord de fenêtre donne beaucoup plus de chances. C'est pourquoi les semis sont si populaires dans la culture en plein champ. Disons que vous l'avez déjà acheté ou obtenu à la suite de la culture de vos propres graines.Regardons de plus près ce qu'il faut faire ensuite.

1. Nous ameublissons le sol dans le jardin. La fraction doit être la même que lors du semis de maïs. Il est conseillé d'utiliser des rouleaux pour que le sol soit compacté et que les racines puissent facilement absorber l'eau du sol et que le basilic soit pleinement développé.
2. Nous creusons des trous de 10x10x20 centimètres, où le dernier indicateur est la profondeur. Nous versons 5 grammes de nitrate au fond, un peu de terre par-dessus, plaçons la plante et la remplissons d'eau pour que tout se dissolve bien et que le système racinaire reçoive immédiatement une grande quantité d'engrais.
3. Nous paillons la terre d'en haut avec de l'humus pour qu'elle ne se fissure pas. Ceci est souhaitable pour les lits qui sont simplement à l'ombre et requis pour les zones exposées au soleil. Il est préférable d'éviter les rayons directs - il peut y avoir des brûlures de plantes et un retard de croissance, le meilleur de toutes les épices poussant à moins de 30% d'ombre.

Le soin ultérieur des plants est très simple. 1 top pansement foliaire avec de l'urée ou du nitrate dilué toutes les 2 semaines. Le pincement est nécessaire après la formation de la cinquième paire de feuilles sur la plante. Vous pouvez tondre les plants après 3 semaines - à la discrétion des jardiniers.

Pleine attention: commençons par le sol

Le basilic nécessite une attention complète pour prendre soin de lui-même. Oui, il est assez résistant aux maladies et n'attire pas beaucoup les ravageurs. Mais en même temps, il est très pointilleux sur la composition et la qualité du sol et de la chaleur. Cependant, cela ne signifie pas que pendant sa culture, il faudra une quantité incroyable de temps et d'efforts pour réussir.

Le basilic est une plante exigeante en terre et en chaleur. Mais l'effort déployé pour le cultiver en vaut la peine.

Parlons d'abord du sol. Pour une culture réussie du basilic, il doit être bien transformé et fertile. Étant donné que ces terres sont loin d’être toujours disponibles, des efforts devront être consentis. Basil adore s'installer dans des endroits chauds et chauffés, à l'abri des vents et des courants d'air. Le limon sableux léger en combinaison avec la matière organique introduite dans celui-ci est la meilleure option de sol pour le basilic. C'est encore mieux si des pommes de terre, des concombres, des tomates ou des légumineuses ont poussé dans cet endroit avant lui. Ces cultures nécessitent une introduction stable de matière organique, et ce n'est qu'un plus pour notre culture.

La préparation du sol commence à l'automne, lorsque la terre est creusée à 20-25 cm de profondeur et que 3 à 5 kg de compost ou d'humus sont ajoutés par mètre carré en combinaison avec 25 g de superphosphate et 15 g de sel de potassium.

Si vous voulez faire pousser du basilic sur des sols limoneux et argileux lourds, il est recommandé de former des billons à l'automne et au printemps de les traiter avec une houe à une profondeur de 15 cm.

Questions fréquemment posées

Pourquoi le basilic ne pousse-t-il pas?

Il peut y avoir plusieurs raisons à cela:

Raison 1... Mauvaises graines de qualité inférieure. Avant de planter, assurez-vous de vérifier la germination des graines: semez quelques objets dans le sol et attendez les pousses, ou trempez-les dans un chiffon humide et attendez les pousses.

Raison 2... Il fait froid dans votre appartement (ou jardin). Ou les tiroirs sont sur un rebord de fenêtre froid. Autrement dit, la terre n'est pas suffisamment réchauffée. Les semis ne doivent être effectués qu'en sol chaud!

Raison 3... Peut-être que les graines germeront encore, elles pousseront juste longtemps, car elles sont couvertes d'huile essentielle.

Raison 4... Vous les avez semées très profondément. Et si, de plus, votre sol est lourd ou s'il pleut beaucoup, une croûte se forme et les plantes ne peuvent tout simplement pas le traverser.

Pourquoi se développe-t-il mal?

Très probablement, vous ne suivez pas les pratiques agricoles. Peut-être qu'il a froid ou sombre. Ou vous l'arrosez rarement. Il se peut que vous ayez planté la plante dans un brouillon - et il n'aime catégoriquement pas cela.

Peut-être que votre sol est acide - il doit être calcifié. Il n'aime pas non plus les sols argileux lourds, ainsi que excessivement inondés d'eau.

Ou peut-être qu'il manque de nutriments - le sol est très pauvre. Dans ce cas, procédez à l'alimentation.

Est-il possible d'enterrer les plants de basilic?

Les experts déconseillent de faire cela.Le basilic n'est pas une tomate, il n'aime pas les rainures jusqu'aux premières feuilles. Il est conseillé de l'approfondir un peu lors du déballage.

Puis plantez du basilic, les meilleurs prédécesseurs?

En général, le basilic est une plante très conviviale et a une bonne compatibilité. Vous pouvez le planter après n'importe quelle culture. Mais ce sera mieux si vous choisissez une zone après les légumineuses, les concombres et les pommes de terre. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas cultiver cette plante au même endroit chaque année.

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Qualité des semences

Les graines de basilic perdent rapidement leur germination. Lors de l'achat, faites attention à la date d'emballage - elle doit être au plus tard l'année dernière.

Le fabricant propose des variétés:

• vert et violet;
• cannelle;
• citron;
• clou de girofle de basilic.

Ayant acheté toutes sortes de produits différents, ce n'est pas un fait que vous serez satisfait de tout le monde. Quelque chose sera choisi et quelque chose disparaîtra pour toujours. Cependant, vous reconnaîtrez différentes odeurs et différentes sensations gustatives.

Si vous parvenez à trouver des graines de basilic d'intérieur, ne passez pas à côté. Ses graines sont légèrement plus petites et le buisson ressemble à un arbre. La feuille est petite et très parfumée. Une telle plante:

• décorer la cuisine;
• créera une atmosphère parfumée;
• ajoutera de la saveur à vos délices culinaires.

Après avoir cultivé du basilic d'intérieur comme sur la photo, vous pouvez facilement le couper.

Après un certain temps, le buisson repoussera et sera encore plus magnifique.

Aromatique, multiforme - basilic bien connu

«… La face fluide est fermée par une paroi de rayons rotatifs. Celui qui ne dort jamais n'a pas besoin de basilic. »Le basilic est une belle plante, un excellent guérisseur et une épice préférée, dont je vais vous raconter les secrets de culture dans cet article.

Le basilic est une belle plante, un excellent guérisseur et une épice préférée.

Originaire d'Asie, le basilic n'a pas immédiatement conquis l'Europe, malgré le fait qu'il était adoré en Iran, en Inde et à Ceylan. À propos, les Indiens croyaient que les feuilles de basilic étaient une sorte de passeport paradisiaque pour les défunts. Cette plante était également adorée en Grèce - traduit du grec, basilic signifie «royal». Mais en Europe pendant longtemps, ils l'ont traité comme une plante maudite. Au Moyen Âge, les Européens croyaient sincèrement que l'odeur du basilic affecte magiquement une personne et la transforme en scorpion.

Plusieurs siècles se sont écoulés avant que le basilic ne soit apprécié en Europe: d'abord il a commencé à être cultivé en Italie, où la renommée d'un symbole de bien-être familial et de fertilité était ancrée, puis en France, où le basilic est devenu une épice préférée.

Quel est le meilleur - couper ou arracher par les racines?

Pour que le basilic vous ravisse par sa récolte plusieurs fois en une saison estivale, couper les feuilles de cette herbe épicée, ne pas la déraciner... Si vous arrachez les buissons par les racines, vous pouvez déjà oublier la recolte.

Il n'est pas nécessaire de couper tout le buisson, mais une partie des feuilles, en laissant 3-4 feuilles sur la tige principale de la plante.

C'est la coupe partielle des feuilles, et non pas complètement de tout le buisson, qui permettra de constituer une masse foliaire encore plus riche. Si le buisson est complètement coupé, la recolte devra attendre beaucoup plus longtemps.

Quartier avec d'autres plantes

Le basilic n'est pas une plante aussi capricieuse que, par exemple, le fenouil. C'est très sympathique.

À côté de quoi planter du basilic dans le jardin? Le premier avec lequel il est ami est une tomate. Le fait est que ces deux plantes ont besoin des mêmes conditions de croissance et que les techniques agricoles sont très similaires. Le cultiver avec des tomates sauvera ces dernières des chenilles voraces - les amateurs de tomates. Certains jardiniers pensent même que le basilic améliore le goût des tomates.

En outre, cette culture peut être plantée à côté de poivrons et de légumineuses. Ce dernier enrichira bien la terre en azote, à partir duquel le basilic poussera particulièrement luxuriant.Les courgettes, les citrouilles et les aubergines ne seront pas dérangées par un tel quartier.

Vous pouvez planter du basilic à côté de la laitue ou du chou. Les variétés violettes seront particulièrement belles dans ces plantations. Les oignons, les concombres et le chou-rave sont d'autres excellents voisins pour cette plante. L'aneth, la marjolaine et le chou blanc ne peuvent pas coexister avec le basilic. Ils pousseront mal ensemble et il est peu probable que vous obteniez une bonne récolte.

Mesures préventives

Sûr, il est impossible de protéger le jardin des maladies et des ravageurs, mais vous pouvez essayer de minimiser les pertes:

1. Traitez le sol avec des cendres d'arbres à feuilles caduques une fois par semaine.
2. Ameublissez le sol.
3. Creusez profondément avant de planter chaque année.
4. Fournir de l'oxygène aux plantes.
5. Arrosez avec modération.
6. Retirez les plantes affectées en temps opportun.

Dans l'article, nous avons essayé de collecter les matériaux les plus importants et les plus utiles sur les maladies et les ravageurs du basilic, ainsi que sur les méthodes de prévention et de traitement. Nous espérons que le lecteur aura trouvé les informations nécessaires et que son basilic poussera sainement et savoureux!

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Méthodes de reproduction

Le basilic peut être multiplié de deux manières - par boutures et par graines.

La coupe est la propagation des plantes par des parties de la plante elle-même. Il vous suffit de couper un brin de basilic, de le mettre dans l'eau et après 8 à 14 jours, il prendra racine. Après cela, la brindille est transplantée dans un pot. Les premiers légumes verts qui peuvent être consommés apparaîtront dans un mois.

La deuxième méthode prend plus de temps, mais grâce à elle, vous obtiendrez un buisson beaucoup plus grand et un rendement plus important. Cette méthode implique la propagation de graines de basilic. Les graines peuvent être achetées au magasin ou récoltées dans un buisson que vous avez sur le site.