Quand et comment bien planter (semer) l'aneth pour obtenir une bonne récolte

Je ne peux pas imaginer mon alimentation sans légumes verts! Je suis sûr que vous l'aimez aussi quand le plat est décoré avec l'arôme épicé et le goût de l'aneth. Des chansons et des légendes peuvent être composées sur sa valeur en cuisine. Mais aujourd'hui, je veux aller dans une direction légèrement différente. Avant de traiter des subtilités de la culture de cette culture, laissez-moi vous parler des avantages de la plante pour les femmes.

Je vais commencer par ce que presque toutes les mères savent, puis je vous parlerai en termes généraux des avantages:

• Lorsque votre bébé s'inquiète pour le ventre, qu'il tousse ou souffre d'énurésie, c'est la décoction de graines d'aneth qui aide. Il convient de noter que même les nouveau-nés peuvent utiliser une décoction.
• Après l'accouchement, le bouillon aide maman à restaurer les muscles pelviens.
• Pour l'état général, et pour renforcer le système immunitaire, il est recommandé aux femmes d'utiliser cette herbe particulière et une décoction de la graine de cette plante.
• Mais ce ne sont pas seulement les femmes enceintes et les femmes en travail qui sont utiles pour utiliser ces légumes (et ses graines). Cette plante agit comme le tout premier secours pendant la ménopause et les cycles menstruels.
• Renforce le système nerveux; aide à faire face au stress.
• Améliore les performances cérébrales.
• Il a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Des masques, des bains, des rinçages capillaires et des toniques pour le visage sont préparés à partir de la plante.

Cultiver de l'aneth vous-même signifie toujours avoir une trousse de premiers soins, des produits cosmétiques et une excellente épice pour de nombreux plats à portée de main. À propos, il est bien conservé tout au long de l'hiver. Reste à savoir comment faire pousser une plante.

Variété variétale d'aneth

Lors du choix d'une variété, faites attention au temps de maturation de la culture.

Toutes les variétés sont divisées en maturation précoce, moyenne et tardive.

1. Variétés précoces. Vous n'obtiendrez pas beaucoup de masse verte à vendre, même si l'aneth sera suffisant pour cuisiner. Les variétés sont bonnes pour la conservation, car elles fleurissent et mûrissent rapidement. L'aneth est semé au début du printemps, recouvert de papier d'aluminium. Après 1,5 mois, vous aurez déjà une récolte. Les variétés précoces comprennent Gribovsky, Umbrella, Grenadier.
2. Variétés moyennes, par exemple Umbrella, Richelieu, Uzory - mûrissent 2 mois après le semis. Ils donnent plus de verdure - jusqu'à 10 branches. Convient pour la préparation d'épices et pour la congélation pour une utilisation future, pour la vente et pour une utilisation pendant la période de conservation.
3. Maturation tardive. Les plus productives sont les variétés tardives - Alligator, Salut, Buyan, Aurora, Kibray. Ce sont eux qui fournissent des légumes verts luxuriants et luxueux qui peuvent être utilisés non seulement pour préparer des repas en famille, mais également pour la vente. Vous obtiendrez la récolte dans 2 à 2,5 mois après le semis.

Variétés de buisson tardif. Ils n'ont pas de parapluies depuis longtemps, les nouvelles feuilles poussent rapidement, qui peuvent être constamment coupées tout au long de la saison sans semer constamment de nouvelles graines. Ces variétés sont caractérisées par des entre-nœuds de tige proches, elles ressemblent donc à de petits buissons, d'où leur nom spécifique vient. Toutes les variétés tardives n'ont pas le temps de mûrir dans les lits et de donner des graines. Mais ils ont des feuilles vertes, juteuses et parfumées qui peuvent être utilisées tout l'été.

Quand semer l'aneth en pleine terre au printemps avec des graines 2019

L'indicateur principal indiquant qu'il est temps de semer l'aneth est la température de l'air + 3⁰.Il convient de garder à l'esprit que l'aneth préfère pousser à des températures glaciales. Autrement dit, si dans votre région la menace de gelées prolongées existe même en avril, il vaut la peine de reporter les semis à mai. Mais en même temps, de petites gelées, lorsque la température ne descend pas en dessous de -5, l'aneth peut être transféré en toute sécurité.

Les dates de plantation vont de la mi-mars à la mi-mai.

Selon le calendrier lunaire 2019, les jours suivants sont considérés comme sûrs:

• Février - 6-8, 15-17, 23-25.
• Mars - 8-12, 15-17, 27-29.
• Avril - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30.
• Mai - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31.
• Juin - 5, 6, 9-15, 22-25.
• Juillet - 10-12, 20-22, 29-31.
• Août - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28.
• Septembre - 1-5, 7-10.
• Octobre - -.
• Novembre - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Vous pouvez semer l'aneth au printemps, en automne et en été. Seules les cultures d'été sont plus adaptées à l'obtention de semences.

Choisir un endroit pour planter de la verdure

Pour planter et entretenir l'aneth en plein champ, vous devez choisir un endroit suffisamment éclairé ou à mi-ombre dans le jardin. À l'ombre, il ne poussera pas activement. La culture se développe pleinement sur des sols neutres en acide. Si le sol est acide, l'aneth deviendra rouge, sur les alcalins, il deviendra jaune. Le sol doit être meuble et fertile; sur des sols pauvres, la culture ne fonctionnera pas. Pour planter de l'aneth, choisissez un endroit haut et non bas. Pour les semis, il est conseillé de préparer le terrain à l'automne. Il doit être creusé jusqu'à une profondeur de 20 cm, des engrais organiques et minéraux appliqués. Le chaulage des sols acides est effectué. Lorsque vous creusez au printemps, ajoutez 20 g d'urée, de sel de potassium et de superphosphate. Tenez compte des règles de rotation des cultures avant de choisir un lieu:

• Vous ne pouvez pas semer la plante où le parapluie a poussé l'année dernière - carottes, persil, graines de carvi, fenouil, panais.
• Les parapluies sont également les pires voisins de l'aneth.
• Les bons précurseurs des légumes verts sont le chou, les betteraves, les pommes de terre, les concombres, les légumineuses et les tomates.
• L'aneth est une plante qui affecte favorablement le développement de certains légumes. Lors de la plantation, gardez à l'esprit que le voisinage de la culture améliorera le goût du chou et augmentera la durée de la cueillette des concombres. Les épices se marient bien avec les pommes de terre, les betteraves.

L'influence de la plante parapluie affectera négativement le développement de la tomate, de la carotte, du fenouil et du poivron.

Comment faire pousser de l'aneth en plein champ à partir de graines

L'aneth est connu pour ses «incursions» dans les lits. Il se propage bien par auto-ensemencement. Cela signifie-t-il que vous ne pouvez pas vous soucier de planter des cultures? Bien sûr que non.

Pour que l'aneth donne une bonne récolte et ne tombe pas malade, vous devez créer les conditions pour cela:

• Le lit (ou le site de plantation) doit être bien éclairé. La culture a besoin de soleil et de chaleur pour croître et se développer pleinement.
• Presque toutes les cultures peuvent être des prédécesseurs et des voisines, à l'exception du céleri et du fenouil (si vous souhaitez récolter des graines d'aneth).
• Si la plantation d'aneth est prévue parmi d'autres plantes, vous devez vous assurer que les autres cultures n'obscurcissent pas l'épice et que l'aneth reçoit de la nourriture: eau et top dressing.
• Le lit d'aneth doit être préparé à l'avance: débarrassé des mauvaises herbes, fertilisé avec de l'humus et déterré. Pour les plantations de printemps, il vaut la peine de préparer le sol à l'automne. Pour l'hiver, quelques mois avant le semis.
• En hiver, vous devez ramasser et retenir la neige dans le jardin.
• Au printemps, procédez à un désherbage léger et à la coupe de sillons de 1,5 à 2 cm de profondeur.
• Si l'humidité du sol est insuffisante, le lit doit être rempli d'eau plusieurs jours avant la plantation.

Si vous décidez d'allouer une zone séparée pour la plantation de légumes verts, vous pouvez semer alternativement l'aneth et le persil.

Comment choisir le moment de semer les graines

Les amateurs de verdure fraîche peuvent semer des graines avant l'hiver, en hiver, début avril.

• Lors du semis avant l'hiver, le matériau est approfondi de 4 cm dans le sol.
• En hiver, vous devez nettoyer le lit de neige et disperser les graines sur la surface. Versez un mélange de compost et de terre sur le dessus. Les graines commenceront à germer lorsque la neige fondra.Lorsque le lit est exempt de neige, recouvrez-le de papier d'aluminium.
• Une culture résistante au gel est semée début avril à une profondeur de 0,5 cm.

Pour obtenir de la verdure pendant la saison printemps-automne, ils pratiquent un semis constant de graines tous les 10 jours.

Quand semer l'aneth avant l'hiver

Important! Les semis d'aneth sont effectués en octobre-novembre, AVANT le début du gel et du gel du sol.

Mais même dans ce cas, il vaut la peine de faire des sillons pour planter plus profondément qu'avec un semis de printemps. La profondeur optimale doit être de 3,5 cm.

Si, dans le schéma printanier classique, les graines sont plantées à une profondeur de 1,5 à 2 centimètres, alors avant l'hiver, la profondeur doit être de 2 centimètres plus profonde.

Dans le même temps, 25% de semences en plus sont utilisées afin d'obtenir une bonne germination de la culture.

Ne pas faire germer ni arroser les graines!

Lorsque l'aneth est semé avant l'hiver, les rangs ne sont pas arrosés avant le semis. C'est même nocif (un réchauffement inattendu du temps à l'automne peut provoquer une germination prématurée des graines). Et au printemps, ces graines auront suffisamment d'humidité de la neige fondue.

Avant l'hiver lui-même, il est recommandé d'isoler les lits avec une sorte de paillis.

Au début du printemps, avec les gelées nocturnes, l'aneth ne souffrira pas, car il a subi une stratification, ses graines commencent à pousser même à +30 C et les baisses de température à court terme n'en ont pas peur.

Préparation préliminaire des graines

Les graines d'aneth saturées d'huiles essentielles peuvent ne pas germer pendant longtemps. Pour accélérer le processus, ainsi que pour désinfecter la graine, il est nécessaire d'effectuer un ensemble de mesures:

1. Passez à travers le matériau, en sélectionnant des échantillons secs et de forme irrégulière.
2. Faites tremper les graines dans de l'eau tiède (environ 50 degrés) pendant 3 jours, en changeant l'eau régulièrement.
3. Mettez un chiffon humide, restez debout jusqu'à ce que les germes apparaissent.
4. Sec. Après séchage, les graines sont prêtes à être semées.

Cultiver de l'aneth à partir de graines à la maison sur un rebord de fenêtre

Comment planter de l'aneth sur un rebord de fenêtre de semences?

• Préparez les contenants pour la culture. À cet effet, les récipients en plastique avec des trous pour évacuer l'excès de liquide, installés sur des palettes, sont les mieux adaptés.
• L'aneth des graines sur le rebord de la fenêtre deviendra luxuriant et parfumé si le sol pour la plantation se compose de plusieurs couches. Le premier (petit) - drainage de petits cailloux de pierre concassée ou d'argile expansée. Le second (petit) est fait de sable moyen. Le troisième (principal) - à partir d'un mélange fertile nutritif;
• Il est bon d'humidifier le sol destiné à planter des graines d'aneth à la maison;
• Faites des rainures d'un centimètre de profondeur, renversez-les avec de l'eau, semez les graines préparées;
• Saupoudrez les rainures de sol sec, cela évitera à la surface de semis de former une croûte qui interfère avec les semis;
• Couvrir la "plantation" avec du papier d'aluminium, mettre dans un endroit sombre pendant sept jours. Le régime de température doit être d'environ plus 20 degrés.

Caractéristiques du semis d'aneth

Pour le semis, vous aurez besoin de faire des rainures avec un espacement des rangs de 15-20 cm, une profondeur de 2 cm. Débarrassez-vous d'abord des rainures avec de l'eau. Semez le matériel avec un espacement des rangs de 1-2 cm, arrosez. Les graines d'aneth germent à une température de 5 degrés. Pour accélérer la germination, recouvrez les cultures de papier d'aluminium ou d'agrospan. Attendez-vous à des germes dans 1-2 semaines.

Est-il possible de semer l'aneth avant l'hiver

En termes de plantation, j'ai indiqué l'automne. Oui, vous pouvez planter de l'aneth avant l'hiver. Cela aide à accélérer l'apparition de la masse verte au printemps. La récolte peut être effectuée 2 semaines plus tôt qu'avec les semis de printemps. Dans ce cas, les verts seront plus forts et plus luxuriants.

Le meilleur moment pour les cultures hivernales en pods est l'établissement d'un temps froid d'automne stable. Dans de nombreuses régions, cette période tombe précisément fin octobre-début novembre.

Bien que les semis d'automne puissent être effectués plus tard, jusqu'à l'apparition d'un manteau neigeux permanent. En règle générale, à ce moment, la couche supérieure de la terre gèle déjà.Ce n'est pas du tout effrayant pour les graines, mais cela peut considérablement compliquer la préparation du sol du jardin pour les semis. Par conséquent, essayez de faire un lit de semence tôt ou préparez les sillons dans le jardin de fleurs (avant que le sol ne gèle). Et pré-stockez également le substrat avec lequel vous saupoudrez les graines semées.

Méthode de semis de culture des légumes verts

Ils pratiquent la plantation de variétés de fin de brousse à la manière de semis. Lorsque vous faites pousser des semis, suivez la séquence:

1. Tout d'abord, vous devez semer des graines en mars pour les semis sur les lits de la serre ou des boîtes à la maison.
2. En atteignant 2-3 vraies feuilles, vous pouvez faire une sélection, que l'aneth tolère parfaitement.
3. Les semis de 3 à 5 feuilles sont transférés dans un lit ouvert environ un mois après le semis. Le repiquage est effectué le soir ou par temps nuageux pour éviter d'endommager les semis faibles par les rayons du soleil.
4. La distance dans la rangée entre les pousses est de 10 cm, l'espacement des rangées est de 20 à 30 cm.
5. Après la plantation, l'arrosage est effectué.
6. Pendant plusieurs jours, il faut protéger les plants délicats et faibles des rayons du soleil. Pour ce faire, recouvrez les plants de papier, d'agrofibre.

La méthode des semis accélère le temps de récolte. Après une semaine, les épices peuvent être retirées des buissons qui se sont installés.

Description, variétés et variétés d'aneth

Une plante de la famille des parapluies à l'état sauvage peut atteindre un mètre et demi de hauteur. Les espèces cultivées sont cultivées à la fois dans le jardin et sur le rebord de la fenêtre.

La culture est utilisée non seulement comme assaisonnement. Les jus, infusions et décoctions ont un effet positif sur le cœur, le foie et le système génito-urinaire.

Entre elles, les variétés diffèrent par le moment de la formation de la tige, la forme de la rosette, la couleur et la splendeur du buisson.

La formation rapide de la tige signifie que la plante formera de nombreux parapluies en peu de temps.

À l'aneth à maturation précoce, la période allant du semis à la floraison dans les conditions de la région de Moscou prend en moyenne 35 jours. Il est nécessaire de choisir les légumes verts mûrs en temps opportun.

La culture se développe aussi bien dans les serres que dans les lits ouverts.

Immédiatement après la maturation, la plante entre en phase de floraison, elle est excellente pour la culture des graines. Le printemps suivant, les graines émiettées germent bien.

Variétés populaires:

"Aurore". Un petit buisson aux feuilles vert foncé. Le temps de maturation des légumes verts est de 30 jours. Forme des inflorescences tardivement. Pousse bien dans les zones ombragées, résistant aux maladies. Utilisé dans les salades et la mise en conserve.

"Carrousel". Un buisson de taille moyenne avec un arôme fort. Il faut 40 jours pour que les verts mûrissent. Après dix autres, les parapluies commencent à se former. Idéal pour la mise en conserve.

"The Utter". Aneth tôt mûr pour les verts. La période de maturation est de 35 jours. Les feuilles vertes sont grandes et juteuses.

Les variétés de mi-saison ont une période de maturation plus longue.

Cela signifie que plus de masse verte se développe et que le parapluie se forme beaucoup plus tard. Le groupe est le groupe le plus productif de tous.

Variétés populaires:

"Hercule". Le meilleur aneth pour les herbes. Un buisson puissant avec un rendement élevé. Les feuilles repoussent après la coupe. La variété fleurit tard.

Richelieu. Le buisson a une teinte vert bleuâtre. Le feuillage dégage un arôme puissant. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs.

"Gel". Bush aneth, très étalé. Ramassez les verts et les parapluies. Conserve bien la saveur et la texture une fois congelés.

Les espèces à maturation tardive se distinguent par une longue période allant de la germination à la tige. La plante donne une grande récolte de verdure.

Les résidents d'été préfèrent l'aneth tardif. Variétés populaires:

"Kibray". Aneth buissonnant, la hauteur d'une plante est de 40 cm Le feuillage a un arôme épicé. La variété est résistante aux maladies.

"Kutuzovsky". Une plante à grandes feuilles. Les verts sont coupés en un mois. La variété est appréciée pour son arôme particulier, elle est recommandée pour le séchage, la congélation.

"Géant russe".Idéal pour les verts. Le feuillage est grand, relevé. La masse verte est très juteuse. Les parapluies prennent beaucoup de temps à se former, ce qui augmente la période de fructification.

Technologie de soin des cultures parapluie

Si vous voulez avoir des verts tout au long de la saison printemps / automne, vous devez constamment semer les graines toutes les 2 semaines. Le soin des semis consiste à arroser, désherber, desserrer, éclaircir (en même temps récolter), fertiliser et protéger contre les ravageurs.

1. L'arrosage doit être abondant (20-30 litres par mètre carré), car en son absence, le goût de l'épice diminue. Il est conseillé d'arroser le soir ou par temps nuageux. Par temps sec, 2 arrosages sont organisés par jour.
2. Le premier désherbage est effectué après l'enracinement de la plante. Bien que le plant soit mince et faible, il est nécessaire de le débarrasser plus souvent des mauvaises herbes. En outre, si nécessaire, environ toutes les 2 semaines.
3. Le relâchement est effectué après l'enracinement des plants, desserré à une profondeur de 5 cm pour enlever la croûte après l'arrosage. Si le sol est meuble, le relâchement n'est pas nécessaire à d'autres moments.
4. L'amincissement de l'aneth est obligatoire. Si les semis interfèrent les uns avec les autres, ils fleurissent plus rapidement, la croissance de la verdure s'arrête.
5. Il est conseillé d'appliquer l'engrais à l'avance, avant la plantation. La fertilisation pendant la saison de croissance n'est pas effectuée, seule une alimentation sera nécessaire en cas de développement insuffisant de la plante. Par exemple, si vous voyez que le buisson devient jaune, cela signifie qu'il y a un manque d'azote et qu'il est nécessaire d'ajouter de l'urée - 1 c. 10 litres d'eau, solution de molène à 1%.

Des engrais au phosphore-potassium sont également introduits - 10 mg par mètre carré, également de préférence avant la plantation. Faites attention à la propriété d'accumulation de nitrate de l'aneth. En remplacement des engrais, vous pouvez utiliser une infusion d'ortie, fermentée pendant 5 jours (utilisée pour lutter contre les pucerons).

Cultiver de l'aneth en hiver

Faire pousser de l'aneth sur un rebord de fenêtre nécessite une source de lumière supplémentaire, mais ne diffère pas autrement de la méthode décrite ci-dessus. Pour compenser le manque de lumière naturelle dû à la réduction des heures de jour pendant la période automne-hiver, des lampes à incandescence ou à lumière du jour situées à une hauteur de ½ mètre des pousses conviennent. Si l'aneth, en hiver, est cultivé sur un rebord de fenêtre, la période d'éclairage supplémentaire est de six heures par jour. Le régime de température optimal doit être compris entre +18 et +20 degrés. Il est recommandé de fertiliser le sol avec des engrais minéraux plusieurs fois par mois.

Comment récolter correctement

Les feuilles d'aneth, les plantes de conservation matures et les graines sont récoltées. La plante n'est coupée qu'à un jeune âge. Dès que le parapluie apparaît, les verts ne sont plus adaptés à la coupe. Le plant est ensuite laissé pour la graine, pour la fabrication d'épices ou pour une utilisation pendant la conservation. Lors de la récolte des verts, les règles suivantes sont suivies:

• Tout d'abord, les rangées de jeunes plants sont éclaircies.
• Pendant le développement, jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité, vous pouvez retirer quelques feuilles de l'aneth pour la nourriture, mais en laisser suffisamment pour un fonctionnement normal.
• Avant la floraison, la plante entière est retirée de la racine.

Dans les variétés de brousse, dans lesquelles le parapluie n'apparaît que 50 jours, la période de collecte des légumes verts est assez longue. Tout d'abord, le niveau inférieur de la brousse se brise, une rosette est laissée pour la repousse. Ensuite, les pousses latérales sont arrachées des sinus, puis tout le buisson est collecté. Dans certaines variétés tardives, le buisson peut ne pas mûrir avant la formation des graines. La partie verte est récoltée jusqu'à la fin de l'automne. Ainsi, l'aneth est mûr. Les graines des parapluies sont devenues brunes. Il est temps de les collectionner. Après la collecte, ils devront être séchés. Les graines d'aneth conservent leur capacité de germination jusqu'à 3-4 ans.

Quand planter de l'aneth pour les semis

Pourquoi vaut-il la peine de cultiver des plants d'aneth? Pour obtenir des récoltes plus précoces. Après avoir semé l'aneth pour les semis, 35 jours devraient s'écouler, puis il sera possible de déplacer les jeunes plants vers un lieu de croissance permanent dans les plates-bandes.Cela signifie que vous pouvez commencer à semer de l'aneth pour les semis à partir de la fin du mois de mars afin de transférer les plantes au sol, lorsqu'il y a encore de l'humidité.

Si vous avez des questions ou des suggestions, laissez un commentaire! Ensuite, notre article sera plus complet et informatif.

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Spécificité du système protecteur de l'aneth

L'aneth est une culture assez résistante aux maladies et aux ravageurs. La plante contient une grande quantité d'huiles essentielles, qui peuvent être jugées par la forte odeur d'aneth. Veuillez noter que l'utilisation de préparations d'insectes sur l'aneth, qui peuvent être coupées à tout moment pour la consommation, n'est pas souhaitable. Par conséquent, les mesures préventives revêtent une importance particulière.

Récolte et stockage

Jeune aneth

peut être consommé immédiatement. Pour la récolte hivernale et le stockage, ramassez l'aneth après la formation des inflorescences. La hauteur des plants est d'au moins 30 cm, il est préférable de récolter l'aneth tôt le matin, car la rosée disparaît. Les plantes peuvent flétrir un peu pendant la journée.

Vous pouvez stocker l'aneth sous différentes formes. Pour le stockage à sec, lavez les morceaux d'aneth récoltés et séchez-les à l'ombre, en retournant l'aneth périodiquement. Ensuite, nous le mettons dans des sacs en tissu et le stockons dans un endroit sombre.

Si vous stockez des plantes avec des parapluies, elles sont attachées en grappes et suspendues en hiver.

Les jeunes légumes verts juteux peuvent être congelés pour l'hiver. Pour ce faire, rincez les morceaux coupés, séchez-les, hachez-les finement et conservez-les dans des sacs en plastique à fermeture à glissière au congélateur. C'est idéal pour ajouter de l'aneth à vos repas en hiver.

Vidéo - Comment et quand semer l'aneth

Mesures préventives contre les maladies des cultures ombrelles

Le travail de prévention contre les maladies de l'aneth est en grande partie conforme aux mesures générales de prévention des maladies des cultures maraîchères. Suivez les principaux points décrits dans la liste de contrôle:

• Suivez les règles pour changer les cultures.
• Effectuez en temps opportun le nettoyage automne-printemps des restes des plantes précédentes.
• Récupérez les graines de spécimens sains.
• Réchauffez la graine pour la désinfection.
• Observez la technologie de croissance de la plante.
• Tuez les mauvaises herbes régulièrement.

Soins après l'atterrissage

Malgré sa simplicité, l'aneth a besoin de soins appropriés. Fournir à la plante un environnement confortable vous ravira sûrement avec une récolte abondante.

Arrosage

Ne séchez pas trop le sol du jardin où pousse l'aneth, il doit toujours être légèrement humide. Mais ne transformez pas le jardin en marécage, sinon la plante tombera malade et mourra. La sécheresse nuit également au développement de l'aneth - les feuilles jaunissent, se dessèchent et deviennent inutilisables pour la nourriture. Il est préférable d'arroser les espaces verts 2 fois par semaine à raison de 6 à 8 litres par m2. m par temps sec.

Top dressing

Pour l'aneth avec une courte période de maturation, le sol ne peut pas être fertilisé, la plante aura suffisamment de ce qui a été introduit lors de la préparation du jardin. Si l'aneth pousse lentement, il est fertilisé avec du nitrophos ou de l'urée (10-15 g / m2). Les mêmes engrais sont appliqués lors de la première alimentation des variétés à maturation moyenne et tardive, lorsqu'elles ont 2-3 feuilles.

Après 20-25 jours, ils sont nourris avec du sel de potassium et de l'urée (urée) à raison de 3-4 pieds carrés. 15 g et 20 g d'engrais, respectivement. Assurez-vous que les engrais ne pénètrent pas sur les feuilles et arrosez abondamment les plates-bandes après les repas.

Désherbage et ameublissement

Pour que les nutriments ne quittent pas l'herbe des mauvaises herbes, mais obtiennent des légumes verts utiles, le jardin est désherbé. De plus, le système racinaire des mauvaises herbes compacte le sol et retient l'excès d'humidité.

Les principales maladies de l'aneth et la lutte contre elles

Parmi les principales maladies des plantes parapluies, une place particulière est occupée par le fusarium, la patte noire, l'oïdium, la péronosporose, la phomose, la cercosporiose et la rouille.En gros, ce sont des maladies fongiques qui se développent avec les baisses de température, l'engorgement, les dommages aux racines, sur des sols pauvres, en violation des règles de rotation des cultures.

Flétrissement fusarien

Les feuilles sont touchées, qui jaunissent progressivement, puis s'assombrissent, se fanent. Pour prévenir la maladie, le sol est prétraité avant le semis avec des préparations biofongicides (par exemple, la trichodermine), des stimulants, des humates, des micronutriments sont utilisés.

Blackleg

Le collet à la base des jeunes plants devient noir et pourrit, ce qui entraîne la mort de 50% des plants. Appliquez une solution de fondation. Il est conseillé de prétraiter le sol avec des produits biologiques.

Oïdium

Il affecte les parties moulues de l'aneth, qui sont couvertes d'une fleur blanchâtre. La qualité de l'épice est considérablement réduite. Presque après le développement de la maladie, la plante ne peut pas être mangée. La plantation doit être traitée avec une solution à 2% de soufre colloïdal (20 g par seau d'eau).

Péronosporose (mildiou)

Il affecte la partie terrestre de la plante, qui se manifeste à l'extérieur sous la forme de taches brunes. Il est recommandé d'utiliser 4% d'oxychlorure de cuivre (40 g par seau d'eau) ou de bouillie bordelaise (100 g de sulfate de cuivre et de chaux par seau d'eau).

Rouiller

Remarquez les symptômes de la maladie sur les feuilles: des coussinets jaune-brun avec des spores fongiques seront sur la face inférieure de la feuille. Il doit être traité avec 1% de bouillie bordelaise ou 4% d'oxychlorure de cuivre.

Fomoz

Son signe sera l'apparition de taches brunes sur le sol et la racine. Il est nécessaire de traiter les plantes avec une solution à 1% de bouillie bordelaise. Pulvériser plusieurs fois avec une pause de 2 semaines, mais au plus tard 2 semaines avant la récolte. Les plantes devront être lavées avant d'être consommées.

Cercosporose

Vous pouvez reconnaître la maladie par les feuilles, jaunes avec une floraison grise, des taches brun jaunâtre. En automne, des capsules noires avec des larves de champignons sont visibles sur les parapluies. Veuillez noter que le traitement antiseptique de la plante est suspendu au moins 20 jours avant la récolte. En ce qui concerne les ravageurs, les amateurs d'aneth n'existent pas. Les ravageurs peuvent infecter une plante en même temps que d'autres à proximité. Par conséquent, vous devez simplement surveiller attentivement le jardin dans son ensemble lorsque vous cultivez et entretenez l'aneth en plein champ. Ensuite, la récolte vous ravira, vous et vos proches, avec sa jutosité, sa splendeur, son arôme brillant et sa composition complète de vitamines.

Comment prendre soin de grandir à la maison?

S'il n'est pas possible de faire pousser de l'aneth dans le jardin, vous pouvez le faire à la maison sur le rebord de la fenêtre. En plein champ, la culture pousse épaisse et s'étale sur presque tous les sols. Pour la reproduction à domicile, vous devez choisir un sol fertile pour les plantes d'intérieur.

L'aneth a besoin de beaucoup de lumière et d'espace. Par conséquent, le conteneur de croissance doit être large et profond et l'emplacement dans la partie la plus éclairée de l'appartement. Un éclairage électrique supplémentaire peut être utilisé pour augmenter les heures de lumière du jour.

Récolte de l'aneth

Lors de la récolte, vous devez respecter certaines règles.

• Il est préférable de ramasser l'aneth le matin, après le séchage de la rosée. Dans la journée chaude, les verts ont tendance à se faner un peu.
• La hauteur optimale pour couper l'aneth pour les légumes verts est de 10 cm, les plantes atteignant généralement cette taille en un mois et demi après le semis. Avant la récolte, il est recommandé de pulvériser les légumes verts avec de l'eau, puis de les couper soigneusement avec des ciseaux.
• Si vous laissez des racines dans le sol avec une partie aérienne d'environ 2 cm, elles donneront après un certain temps de nouvelles feuilles.
• Pour une utilisation ultérieure dans les préparations (cornichons et marinades), certaines plantes sont laissées intactes jusqu'à ce qu'elles atteignent la maturité laitière.
• Si pour une utilisation rapide, il est préférable de couper les jeunes légumes verts, les plantes qui ont déjà formé des inflorescences et ont atteint une hauteur de 25 à 30 cm sont bien adaptées pour le séchage et le stockage ultérieur.
• L'aneth doit être séché à l'ombre, avec une bonne ventilation.Les graines et la partie herbacée de la plante conviennent au stockage. Vous pouvez sécher puis stocker les plantes entières en les attachant en grappes et en suspendant des "bouquets".
• Il est très pratique de conserver les jeunes légumes verts au congélateur, disposés en couches dans des sacs en plastique et, si nécessaire, de casser simplement la quantité requise.

La récolte la plus précoce est obtenue à partir du semis hivernal des gousses, qui est réalisé avec des graines sèches à la toute fin de l'automne.

Reproduction de la culture

L'aneth se reproduit très bien par graines. La plante fleurit en juin et juillet. La couleur des fleurs est jaune. Après la floraison, les graines se forment. La maturation des graines a lieu en automne. Une graine atteint 5 mm de longueur.

graines d'aneth

Quand planter des carottes à l'extérieur au printemps

Pour propager une culture, il suffit de récolter des graines en août ou début septembre, et de les planter dans le sol en avril. La collecte du matériel de plantation est effectuée dès que les parapluies ont acquis une teinte brune. Cela signifie que les graines sont mûres. Après collecte, ils sont calcinés au soleil, puis mis au four pendant 5 minutes. La température devrait être de 80 à 110 degrés.

Important! Combien de temps les graines peuvent-elles être conservées pour la plantation? Les résidents d'été expérimentés sont convaincus que cette période est de deux ans. Ils hivernent mieux dans des bocaux en verre hermétiquement fermés ou des enveloppes en papier.

Semer de l'aneth avec des graines

Avant de planter de l'aneth, vous devez choisir la variété.

Il existe trois variétés de cette herbe épicée:

• Précoce (la plante peut être consommée dans un délai d'un mois après la plantation);
• Moyen (la maturation se produit en 45 jours);
• Tardive (les légumes verts peuvent être émiettés en salades 2 mois après la plantation).

La particularité des variétés précoces est qu'elles ne sont pas trop pelucheuses. Mais ils sont idéaux pour grandir à la maison. Parmi les endroits où vous pouvez faire pousser la culture à la maison: rebord de fenêtre, balcon. Variétés précoces connues: Gribovsky, Redoubt, Dalny.

Les variétés moyennes comprennent Max, Alligator, Richelieu.

Les variétés tardives mûrissent tard, mais cet aneth est luxuriant, donne beaucoup de verdure. L'herbe épicée décorera le jardin avec des fourrés duveteux verts. Variétés tardives: Salut, Patterns, Hoarfrost. La plantation de ces variétés d'aneth peut être réalisée non seulement par graines, mais également par semis. Les graines sont placées dans de petits récipients avec un mélange de terre. Le conteneur est laissé sur le rebord de la fenêtre. Un balcon isolé convient aux semis. Les graines germeront dans une semaine et demie. Une fois que les buissons s'étendent jusqu'à 3-4 cm et deviennent plus forts, ils peuvent être transplantés dans un endroit permanent en pleine terre ou dans une serre. C'est l'aneth moelleux qui est le plus souvent cultivé dans le commerce. Sa vente apporte un bon revenu.

Informations Complémentaires. L'aneth contient des vitamines du groupe B, PP, A, C, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, des huiles essentielles, etc.

Des traitements à domicile peuvent être effectués pour accélérer la germination des graines. Par exemple, la graine est enveloppée dans de la gaze humide et laissée pendant plusieurs jours. La gaze doit être constamment humidifiée avec de l'eau, ne lui permettant pas de sécher. Il est préférable de faire tremper là où il fait chaud. La température optimale pour la procédure est d'environ +22 degrés et plus. Une autre façon d'accélérer la germination est de faire tremper les graines pendant 3 jours dans un bocal en verre rempli d'eau.

Habituellement, les semis d'aneth au printemps sont effectués en avril, mais vous pouvez planter une culture à tout moment. L'automne, le printemps, l'été conviennent. Vous pouvez planter une épice en juillet, puis en août ou en septembre il y aura des herbes du jardin sur la table. La plantation avant l'hiver est autorisée. Dans ce cas, les graines n'ont pas besoin d'être trempées. Le calendrier lunaire vous aidera à choisir le bon jour pour l'atterrissage.

Avant de planter de l'aneth, vous devez préparer un lit de jardin. Le sol est déterré, les racines des mauvaises herbes sont enlevées. Si la terre a été fertilisée à l'automne, aucune fertilisation supplémentaire n'est requise avant la plantation.

Semer la culture

Il y a quelques conseils sur la façon de semer l'aneth pour qu'il pousse rapidement:

1. Le sol doit être riche en engrais organiques.La meilleure option est d'ajouter de l'humus au sol au printemps ou à l'automne. Quantité - un seau pour 1 mètre carré de terrain;
2. Au printemps et en automne, des graines sont plantées préalablement trempées dans de l'eau ou de la gaze humide;
3. Le site d'atterrissage doit être du côté ensoleillé du jardin;
4. Avant de semer l'aneth, le lit est bien humidifié et laissé plusieurs jours pour que le sol se dépose un peu.

Processus de plantation d'aneth

Au printemps

L'aneth peut être planté sur n'importe quel lit de jardin: simple, mobile, haut. La plantation d'aneth en pleine terre avec des graines au printemps a lieu après des gelées prolongées. La crête doit être effacée et desserrée. De plus, des trous peu profonds y sont faits. Il est plus pratique de les faire avec un bâton, qui est placé sur le lit de jardin et légèrement enfoncé dans le sol. Toute la surface du lit doit être tapissée de ces sillons, la distance entre eux est de 20 cm, la largeur optimale d'un sillon est d'environ 5 à 7 cm.Si une variété tardive se trouve, la distance entre les trous augmente à 25-30 cm.

Les graines sont semées dans les sillons qui en résultent. Ils sont plantés à une profondeur de 1 à 2 cm. La distance entre les graines est de 5 à 10 cm, pour les variétés tardives - 20 cm. Il ne vaut pas la peine d'épaissir les plantations. Il est permis de planter 1 à 1,5 grammes de graines par mètre carré.

Les graines sont recouvertes de terre légèrement compactée. Il n'est pas nécessaire d'arroser immédiatement après la plantation pour que le sol soit préalablement humidifié. Sinon, l'eau peut approfondir davantage les graines, ce qui sera difficile à cultiver. Aucun soin particulier pour les semis n'est requis. Pendant plusieurs jours, le jardin n'est pas arrosé. Dès l'apparition des premiers buissons, la plantation doit être éclaircie.

En été

Comment planter de l'aneth en pleine terre avec des graines en été? Le processus de plantation est exactement le même qu'au printemps. En général, en été, la culture peut être plantée toutes les deux semaines. Il est pratique de le faire si la datcha est située près de la maison. Ensuite, des herbes fraîches seront sur la table pendant toute la saison. Il est permis de ne pas attribuer de lit séparé pour la verdure. L'aneth peut être planté dans une zone libre de zones où poussent des oignons, des concombres, du chou ou d'autres légumes.

Les jardiniers expérimentés savent que la plantation d'aneth en été ne doit pas se faire dans une serre, uniquement en pleine terre. Sinon, l'épice risque de perdre une partie de son arôme.

Une autre condition concerne le trempage des graines. Avant de semer l'aneth, la graine doit être trempée. Cela accélérera considérablement la germination. Les graines germeront dans 4-6 jours. Les semis issus de graines sèches devraient attendre plus de deux semaines.

Trempage des graines

À l'automne

Comment semer correctement l'aneth avant l'hiver? La procédure est particulièrement populaire parmi les jardiniers. Grâce à cette méthode, les herbes fraîches peuvent être dégustées déjà fin avril. Si le climat est de Leningrad, l'aneth d'hiver mûrira en mai. La culture tolère l'hiver sans problèmes. Dès que le sol commence à se réchauffer, les graines commencent à germer.

Le bon moment pour planter avant l'hiver est fin septembre, octobre.

Règles d'atterrissage:

• Avant de planter de l'aneth à l'automne, il ne faut pas le tremper. Les graines doivent être sèches;
• Pour un mètre carré, 2 grammes sont pris. des graines. Ils sont plantés assez souvent;
• Le sol doit être fertilisé avec de l'humus;
• Le semis a lieu à une profondeur de 3 à 5 cm, la distance entre les graines est de 3 cm;
• Saupoudrez les graines de terre meuble, puis paillez. La sciure, le foin conviennent comme paillis. Il est préférable de couvrir le lit avec un film. Au printemps, dès que la neige fondra, la température de l'air augmentera à +5 degrés, le jardin devra être ouvert.

Phase préparatoire

Chaque plante a certaines conditions nécessaires à la croissance et au développement. Préparer le sol et les graines d'aneth de manière responsable peut vous aider à récolter plus rapidement et à améliorer la qualité.

Préparation du sol

L'aneth aime pousser dans un lit de jardin ensoleillé ou à l'ombre partielle. Choisissez un endroit où l'eau ne stagne pas, mais pas trop sèche.

Si, au cours de l'année précédente, des concombres, des tomates, du chou, des betteraves ou des légumineuses ont poussé sur le lit sélectionné, il n'est pas nécessaire de fertiliser le sol. L'aneth aura suffisamment de nutriments restants de l'année dernière. Ne le plantez pas après les carottes, le céleri, le persil et l'aneth lui-même.

Les bons voisins pour une culture épicée sont les concombres, les courgettes, le chou et les tomates. Ils sont souvent plantés ensemble, mais pas trop près des tiges des plantes, de sorte que l'aneth ne leur enlève pas l'eau et les nutriments.

Pour préparer le sol à la plantation, de l'humus est introduit à l'automne à raison de 3 kg par mètre carré. m ou tout engrais complexe. Ensuite, le terrain sur le site est soigneusement creusé à une profondeur de 20 à 30 cm et nivelé avec un râteau. Au printemps, la cendre de bois est ajoutée au sol de 0,1 à 0,2 kg par mètre carré. m.

Important. Pour une meilleure germination des graines, il est utile de fertiliser le sol avec du superphosphate à raison de 30 g par m2. m.

Préparation des semences

Les graines d'aneth sont riches en huiles essentielles. Ces huiles empêchent la germination car l'humidité ne pénètre pas dans les graines. Pour améliorer la germination de l'aneth, les graines sont versées avec de l'eau tiède et laissées pendant deux jours. L'eau est changée en refroidissant.

Après cela, les graines d'aneth sont enveloppées dans un chiffon humide et laissées pendant 2 à 4 jours à température ambiante jusqu'à ce qu'elles poussent.

La préparation préliminaire des graines empêche la plante des maladies. Par conséquent, après trempage, les graines sont lavées avec une solution forte de permanganate de potassium, puis à l'eau courante puis séchées.

Sélection de variété

Lors du choix d'une variété d'aneth pour la plantation, vous devez étudier attentivement ses caractéristiques. Le fait est que certaines variétés donnent une verdure abondante, tandis que d'autres forment des tiges de fleurs et sont destinées à la récolte de graines. Les types de cette culture se distinguent non seulement par le but, la hauteur du buisson et la forme des fleurs, mais également par le moment de la maturation.

Variétés à maturation précoce

Ceux-ci inclus:

• Gribovsky (30 à 45 jours s'écoulent de la germination à la première récolte de feuilles). La culture est peu exigeante face aux conditions météorologiques: même pendant les étés froids, les buissons donnent beaucoup de verdure de haute qualité. Vous pouvez planter des graines de cette variété, à partir d'avril et se terminant en juillet, plusieurs fois. La hauteur de la rosette d'aneth Gribovsky atteint 25 cm et le poids des feuilles d'une plante atteint 1 kg. La variété est résistante à de nombreuses maladies et ravageurs.

  

• Plus loin (de la germination à la récolte - 38-40 jours). C'est une variété productive: à partir de 1 m2. m collectent 2 à 2,5 kg de masse verte. L'aneth Dalniy est cultivé à l'échelle industrielle pour la vente. Une caractéristique de la variété est la présence d'une couche de cire sur les feuilles. Distant résiste aux agents pathogènes, tolère les averses sans verse.

  

• Redoute (première collecte - 1,5 mois après la germination des graines). Pendant la saison à partir de 1 m2 m ramasse 1,3 kg de feuilles.

  

Les variétés à maturation précoce forment rapidement des inflorescences en forme de parapluie: elles se forment plus vite que les feuilles mûrissent. C'est pourquoi il est impossible d'en récolter une grande quantité de verdure.

Variétés mi-saison

Les représentants populaires de ce groupe sont:

• Amazone... Il est recommandé de semer la culture fin avril et début mai. La première collecte de légumes verts est effectuée environ 1,5 mois après la germination des graines. Pendant la saison à partir de 1 m2 m vous pouvez collecter 2,5 kg de feuilles.

  

• Max... Les graines de cette variété sont plantées dans le sol après qu'il se soit réchauffé jusqu'à 8 degrés ou plus. Les feuilles peuvent être récoltées 1,5 mois après la germination des graines. Le poids total de la masse à feuilles caduques peut atteindre 4 kg par mètre carré. m.

  

• Parapluie... Une variété hybride avec des feuilles vertes riches et des lames très disséquées. La culture acquiert une maturité commercialisable 40 à 48 jours après la germination des graines. À partir de 1 m2 m pendant la saison, environ 2 kg de légumes verts sont récoltés.

  

Variétés mi-tardives

Ces cultures mûrissent lentement, le processus prenant environ 45 à 57 jours. Les types populaires incluent:

• Gel... Le buisson de cette variété atteint une hauteur de 1,7 m et possède de grands parapluies convexes. À partir de 1 m2 m pendant la saison, environ 2,7 kg de légumes verts sont récoltés.
• Borey... Les légumes verts sont coupés 39 à 55 jours après la germination des graines.La tige atteint 1,2-1,3 m de hauteur. La dignité de la variété est la résistance aux maladies. Pendant la saison à partir de 1 m2 m collectent jusqu'à 4,2 kg.

  

Au total, environ 70 variétés d'aneth sont connues. Pour se procurer des herbes fraîches juteuses pendant toute la saison, les jardiniers recommandent de planter plusieurs variétés de cette culture à la fois avec des périodes de maturation différentes.

Sélection des matériaux

Où obtenir?

Le matériel de plantation de diverses variétés d'aneth peut être acheté dans des magasins spécialisés ou commandé sur Internet. Lors de l'achat, vous devez faire attention aux caractéristiques de la variété - le temps de semis recommandé, le rendement, le but. Le prix des graines varie selon la variété:

• à Moscou de 40 à 150 roubles par colis;
• à Saint-Pétersbourg - de 30 à 120 roubles.

Comment préparer?

1. Enveloppez les graines dans une étamine et faites-les tremper dans de l'eau à une température d'environ +45 degrés pendant trois jours. L'eau décantée doit être drainée jusqu'à cinq fois par jour. Cette technique aidera à désinfecter les graines et à accélérer la germination.
2. Après le traitement avec de l'eau chaude, mettez les graines sur la même gaze et couvrez avec des morceaux de tissu humide. Laisser reposer quatre jours à une température de +20. Vous devez attendre que les pousses apparaissent.
3. Séchez les graines avant de semer.

Une telle préparation vous permettra d'obtenir les premiers plants verts en 4-6 jours. Les semis de graines non traitées n'apparaîtront qu'après 2-3 semaines.... De plus, le traitement avant la plantation augmente l'immunité des plantes et assure la désinfection des semences.

Origine du nom de la plante

L'aneth de la famille des parapluies a reçu sa classification scientifique en 1753: Anethum (lat), qui signifie parfumé, brûlant. Les anciens synonymes russes de ce mot sont "copr", "krop". Les vieux mots sont tombés hors d'usage il y a longtemps, mais le mot «aneth» généré par eux est resté. À propos, en ukrainien, il s'appelle "krip", qui est très proche de la prononciation ancienne russe.

Il existe une autre version du nom: lorsqu'il est utilisé, l'aneth est finement haché, émietté et utilisé pour dire saupoudrer, d'où «l'aneth». L'auteur aime la première version.

La plupart des gens, lorsqu'on leur demande de quoi «l'eau d'aneth» est faite, sans hésitation, répondront à cette question à partir de graines d'aneth. Mais non, - à partir d'une solution à 1% d'huile de fenouil, qui ressemble beaucoup à l'aneth, une plante également de la famille des parapluies.

Comment préparer un lit de jardin

L'intrigue commence à être préparée à l'automne. Lors du choix d'un lieu, les particularités de cette culture sont prises en compte. L'aneth, comme toute autre verdure, aime le soleil. Plantation inefficace à l'ombre près des bâtiments - les plantes ne se développent pas bien et les feuilles deviennent jaunes. Une condition tout aussi importante est la présence d'azote dans le sol (les sols pauvres sont améliorés avec de l'humus ou du compost).

Les travaux préparatoires dans le jardin commencent à l'automne. Le sol est ameubli sur une profondeur de 25 cm à l'aide d'une lame à baïonnette ou d'une fourche. Pour creuser, ajoutez 3 kilogrammes d'humus (pour 1 mètre carré de surface). Le sol argileux est «allégé» avec du sable ou de la sciure sèche.

Quelle taille de lit dois-je faire? Toute longueur convient, mais la largeur ne doit pas dépasser 1 mètre. Prendre soin des plantes dans un lit large est très, très difficile. Faites un maximum de 70 cm La hauteur de la crête dépend du climat - dans les régions arides, 10 cm suffisent, et dans les climats humides, l'aneth pousse bien dans les lits hauts (jusqu'à 30 cm).

Pourquoi l'aneth ne pousse pas

Pour la plupart des jardiniers, l'aneth pousse en abondance, se multipliant par auto-ensemencement, et dans certaines régions, il n'apparaît même pas. Les raisons des échecs doivent être recherchées dans la composition du sol et dans la violation des techniques de culture agricole. Les principaux facteurs de mauvaise croissance de la verdure:

Sol acide

Les cultures parapluie préfèrent un sol neutre avec un pH de 6,5 à 7. L'acidité accrue du sol retarde la germination des graines d'aneth et la croissance des semis. La culture n'assimile pas beaucoup de micro-éléments, elle souffre de carences nutritionnelles. Pour réduire l'acidité, de la farine de dolomite, de la chaux ou de la cendre de bois sont ajoutées au sol. Il est conseillé d'ajouter des substances désoxydantes à l'automne lors de la préparation du jardin.

Les verts poussent mal sur les sols lourds et denses.Dans ce cas, le manque d'air affecte. Avant le semis, il est conseillé d'améliorer la structure de la terre en introduisant de la tourbe, du sable, du compost.

Conseils. La prêle aidera à déterminer le type de sol, l'herbe pousse dans les zones à forte acidité.

Mauvais emplacement

L'aneth ne tolère pas catégoriquement l'ombre, il pousse rabougri, la tige est allongée, les feuilles jaunissent. Pour la verdure, vous devez trouver un endroit bien éclairé. Cela prend 12 à 14 heures de jour. Ne comptez pas sur une récolte abondante sous la couronne d'un arbre. L'endroit peut échouer à cause des voisins. Tous les légumes ne sont pas compatibles les uns avec les autres. Il n'est pas recommandé de planter des herbes à côté des tomates, des carottes et du basilic.

Manque d'arrosage

Des soins inappropriés sont une cause fréquente de mauvaises récoltes. Les légumes verts épicés sont une plante qui aime l'humidité, avec un manque d'arrosage, les feuilles s'enroulent et jaunissent. Par temps chaud d'été, il est recommandé d'irriguer la verdure 2 à 3 fois par semaine.

Graines de mauvaise qualité

Le taux de germination des graines d'aneth est de 55 à 60% et, s'il n'est pas stocké correctement, il le devient encore moins. Les verts n'apparaissent pas si le matériel de plantation est humide et moisi. La raison du faible taux de germination peut être des fruits non mûrs ou mal séchés. La durée de conservation des graines est de 2 à 4 ans, il est préférable de ne pas utiliser de vieux matériaux. L'aneth germe longtemps dans un sol sec ou en cas d'approfondissement excessif. Pour que les semis apparaissent dans 7 à 14 jours, il est nécessaire de faire tremper les graines pendant 2-3 jours, d'arroser les rainures et de planter la culture à une profondeur ne dépassant pas 2 cm.

Carence en éléments nutritifs

Le feuillage vert dense de l'aneth plaît aux jardiniers, mais il n'existe pas sur un sol pauvre. Pour que les légumes verts deviennent juteux et parfumés, il est nécessaire de fertiliser le jardin à l'automne. L'humus et le compost sont introduits dans le sol, le taux recommandé est de 5 kg par m2. m) En plus de la matière organique, le jardin a besoin de minéraux: engrais d'urée, de phosphore et de potassium. Ils sont ajoutés lors de la préparation d'automne ou de la culture printanière. Sur un sol pauvre, les plantes sont nourries pendant la saison de croissance. Informations complètes sur la fertilisation dans l'article "Comment nourrir l'aneth pour qu'il pousse mieux d'année en année."

Conseils. Lors de la culture de l'aneth à la maison, la culture ne pousse souvent pas en raison du manque de lumière. Il est nécessaire de prévoir un éclairage supplémentaire à l'avance en installant des lampes fluorescentes.

Des problèmes de croissance surviennent dans les cultures touchées par des maladies ou des ravageurs. Le plus souvent, les verts souffrent de pucerons. L'insecte aspire le jus de l'aneth et propage des infections fongiques. Découvrez les moyens de lutter contre les pucerons dans l'article "Dans la lutte contre les ravageurs de l'aneth, vous en sortirez victorieux".

Les jardiniers expérimentés ont remarqué que les légumes verts plantés avant l'hiver poussent et se développent mieux. Les graines subissent une stratification naturelle, durcissent et augmentent l'immunité. Les pousses de cet aneth sont amicales, le feuillage est épais et juteux.

Utilisation moderne de l'aneth

Aujourd'hui, l'aneth est une culture maraîchère importante dans presque toutes les régions agricoles du monde. Comme il est sans prétention aux conditions de croissance, il est cultivé avec enthousiasme à la fois par les grandes entreprises agricoles et les résidents ordinaires des zones rurales pour leurs propres besoins.

C'est une épice bon marché et largement disponible qui est ajoutée à de nombreux plats. L'aneth est utilisé à la fois frais et séché ou salé. Des feuilles et des tiges d'aneth fraîches sont couramment ajoutées aux plats et salades chauds et froids. Les bourgeons en fleurs ou même les bourgeons mûrs sont souvent utilisés pour la mise en conserve de légumes et la préparation de sauces ou d'assaisonnements aromatiques. Les phytoncides contenus dans l'aneth donnent non seulement une saveur spécifique aux légumes en conserve, mais préviennent également les moisissures.

L'aneth séché râpé est un arôme standard pour de nombreux aliments prêts à l'emploi et emballés, tels que les croustilles et les croûtons. L'huile essentielle obtenue à partir d'aneth est également utilisée dans l'industrie alimentaire.En particulier, il est utilisé dans la fabrication d'additifs alimentaires, y compris pour les conserves, ainsi que dans la production de boissons alcoolisées.

Les propriétés médicinales de l'aneth ont été prouvées par la science, cette plante a donc trouvé une application en médecine. Par exemple, la teinture d'aneth est recommandée comme adjuvant pour l'hypertension, ainsi que comme diurétique. L'huile essentielle et les graines sont un agent sédatif et antispasmodique naturel et sûr. La teinture de graines est recommandée comme agent anti-hémorroïdaire (à usage interne) et comme agent cicatrisant, y compris contre les éruptions cutanées allergiques (à usage externe).

L'aneth est utilisé pour créer des produits pharmaceutiques utilisés en médecine clinique.

Quant à l'industrie de la parfumerie et de la cosmétique, elle utilise à la fois les propriétés aromatiques et médicinales de l'aneth. Crèmes, savons, eaux de Cologne, dentifrice - ces produits et d'autres sont souvent fabriqués avec l'ajout de certaines substances dérivées de l'aneth.

Où semer correctement pour obtenir une bonne récolte?

L'endroit pour planter des graines d'aneth doit être ensoleillé... Une lumière adéquate fournira aux plantes une croissance saine et juteuse. Les buissons ombragés s'étirent, ont une couleur pâle et perdent certaines de leurs propriétés utiles.

Le sol doit être neutre et meuble. L'aneth qui pousse sur un sol acide devient rougeâtre et sur un sol alcalin, il devient jaune. Dans les deux cas, la plante se développe lentement, ce qui retarde la possibilité de récolter des légumes verts épicés.

Ne semez pas d'aneth dans les zones où l'eau stagne souvent ou où les eaux souterraines sont proches de la surface.

Maladies et ravageurs

Une caractéristique des plantes d'aneth est une forte sensibilité à l'oïdium. Diverses variétés sont plus ou moins sensibles à cette maladie fongique. La principale mesure de contrôle est la prévention. L'ensemble des mesures préventives comprend:

• choisir un site d'atterrissage ensoleillé;
• arrosage et desserrage réguliers;
• cultures non épaissies;
• respect de la rotation des cultures.

Les fongicides ne peuvent être utilisés que sur les plantes cultivées pour les graines. Si la coupe est effectuée moins d'une fois par semaine, le lit de jardin peut être traité avec du sulfate de cuivre à 1%. Parmi les préparations biologiques, l'alirine B convient. Si le noircissement des pousses est remarqué, les plantes sont affectées par une autre maladie fongique - la phomaose.

Parmi les ravageurs de l'aneth, les punaises et certains types de pucerons peuvent s'installer. Pour les combattre, une élimination mécanique doit être utilisée et les ravageurs doivent être lavés avec un fort jet d'eau.

Choisir les graines

Dans les magasins pour jardiniers, les graines pour planter de l'aneth sont vendues en quantités énormes. Ils diffèrent entre eux par le type de plante. Selon telle ou telle variété, vous obtiendrez des pousses de différentes longueurs, de différents volumes et, surtout, de différentes propriétés gustatives de la plante.

La sélection des semences est un point important avant la plantation.

Choisissez uniquement la variété qui convient à votre type de terrain et aux conditions météorologiques. Pour ce faire, vous devez vous familiariser plus en détail avec les conditions de plantation au dos de l'étiquette d'emballage.

N'oubliez pas non plus que pour planter en pleine terre, il vous suffit d'acheter certaines graines. Pour la culture sur le rebord de la fenêtre, il existe certaines variétés qui nécessitent un climat plus doux et des soins attentifs.

Aneth sur le rebord de la fenêtre

Vous pouvez également utiliser les graines d'aneth de l'année dernière. Mais pour cela, ils doivent remplir plusieurs conditions à la fois.

• d'abord, ils doivent être bien séchés. Il est important que les graines ne commencent pas à pourrir, sinon vous obtiendrez une maigre récolte;
• deuxièmement, les graines ne doivent pas être endommagées par les rongeurs et autres effets traumatiques mécaniques.

Avant la plantation, ils doivent être correctement préparés, et la façon dont cela dépend de la variété. Vous ne pouvez planter des graines que si vous savez à quelle variété particulière elles appartiennent.De cette façon, vous pouvez fournir les soins les plus appropriés et créer les conditions de croissance et de développement.

Différentes variétés suggèrent différentes formes de graines

Tableau 1. Avantages et inconvénients des semences stockées.

avantages	Les inconvénients
Les graines de magasin n'ont pas besoin d'être préparées à l'avance.	Acheter des graines, c'est comme acheter un cochon en un coup. Vous ne pouvez pas savoir avec certitude si la variété souhaitée vous a été vendue et vous ne savez pas non plus si les graines seront acceptées ou non.
Ils sont bon marché.	Certains cultivateurs peu scrupuleux ne cherchent pas à ne mettre que des graines aptes à la plantation dans le sac. Leur objectif est de se débarrasser du mariage.
Les instructions d'entretien se trouvent directement sur l'emballage.	Un autre inconvénient est le coût. Si vous voulez cultiver de l'aneth en grandes quantités, acheter des graines en grandes quantités n'est pas rentable et assez coûteux. Mais il y a une forte probabilité que de nombreuses graines ne germent tout simplement pas. Cela signifie que l'argent sera gaspillé.

Vous seul pouvez décider quelles graines sont nécessaires pour acheter et planter sur votre site.

Quel est le meilleur moment pour planter, recommandations selon la saison: printemps, été, automne

Quand planter des légumes verts et peut-il être fait en été? Il est possible de semer du matériel de plantation d'aneth en pleine terre du début du printemps à la fin de l'automne.

Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de recommandations, également en ce qui concerne les dates de semis, qui sont utiles pour les jardiniers expérimentés et les débutants.

• Au printemps les graines d'aneth commencent à germer à une température de +3 +4 degrés. Par conséquent, ils peuvent être semés immédiatement après la fonte des neiges et le dégel du sol. De plus, les graines sont semées toutes les deux semaines afin d'obtenir une formation constante de légumes verts frais.
• À l'automne les graines sont semées après que la température se soit stabilisée à un niveau inférieur à +3 degrés, de sorte qu'elles ne germent pas. Il est préférable de pailler les plantations afin qu'aucune croûte ne se forme sur le sol pendant l'hiver, à travers laquelle il sera difficile pour les semis de percer. On pense que l'aneth semé à l'automne est plus rustique et résistant à la plupart des maladies.
• Cultures d'été donnent de mauvais résultats sans préparation préalable des semences. La chaleur extrême a un effet négatif sur la croissance de l'aneth. Mais les plantes plantées en été sont les meilleures pour obtenir des parapluies.

Quel genre de sol aime l'aneth

Les verts poussent remarquablement dans des sols fertiles riches en engrais organiques. Avant de planter la plante, il est recommandé d'ajouter une petite quantité d'humus ou de fertiliser le sol avec une solution de molène, de déjections d'oiseaux. Parmi les engrais chimiques, il est bon d'ajouter ce qui suit:

• salpêtre;
• superphosphate;
• groupe potassium.

La plante ne tolère pas les sols acides, il ne sera donc pas possible d'obtenir une récolte. S'il n'y a pas d'autre choix, toutes les mesures doivent être prises pour réduire l'acidité.

Lit d'aneth dans le jardin

Où est le meilleur endroit pour faire pousser des légumes verts? Elle aime les lits ensoleillés avec beaucoup de soleil. Cependant, un impact direct des rayons sur celui-ci n'est pas souhaitable, car des légumes verts appétissants peuvent gâcher son apparence avec des brûlures.... Il est également conseillé d'éviter les courants d'air. Mais la plante n'est pas exigeante vis-à-vis de ses voisins: elle peut bien s'entendre à côté de toutes les cultures.

Les résidents d'été disent que beaucoup d'entre eux cultivent de l'aneth directement dans les lits avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. Certes, dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que les débarquements ne créent pas de désert les uns pour les autres.

Instructions détaillées étape par étape

1. L'endroit préparé pour l'atterrissage est balisé. Avec un bâton ou une planche en bois, des rainures se forment, à deux centimètres de profondeur, à une distance de vingt centimètres l'une de l'autre.
2. Les dépressions sont arrosées modérément d'eau et le matériel végétal est semé. Un intervalle de 1 à 2 cm doit être respecté entre les graines.
3. Les rangs semés sont recouverts d'un sol légèrement humide.
4. Si la plantation est effectuée avant l'hiver, les rainures ne sont pas arrosées avant le semis.

En plus du motif de plantation classique en rangées, vous pouvez appliquer le motif de tapis... Cette méthode vous permettra non seulement d'obtenir une récolte d'aneth, mais également de décorer le site avec une couverture verte luxuriante.Pour ce faire, les graines sont réparties uniformément sur la zone sélectionnée et recouvertes d'un râteau. Après cela, le sol est abondamment arrosé.

Dans nos publications individuelles, vous pouvez en apprendre plus sur les nuances de la culture de l'aneth en extérieur:

• Comment faire pousser correctement les semis?
• À quelle vitesse l'aneth monte-t-il et de quoi dépend-il?
• Après quelles cultures la plante pousse-t-elle bien dans le sol?
• Est-il nécessaire de faire tremper les graines?

Comment semer l'aneth pour germer rapidement

Les graines d'herbes sont riches en huiles essentielles et en acides organiques. Ces caractéristiques en font une matière première médicinale utile et un assaisonnement culinaire aromatique. Les huiles essentielles empêchent l'humidité de pénétrer à l'intérieur du fœtus, ralentissant les processus biologiques de développement des germes. Après la plantation, les jardiniers doivent attendre que la verdure apparaisse pendant environ trois semaines. Que faire des graines dures? Le principal conseil est de laver partiellement les huiles. Des informations complètes sur les particularités des fruits de la culture épicée dans l'article "Aneth polyvalent - propriétés utiles des graines à la fois en médecine et en cuisine".

Les agriculteurs expérimentés connaissent plusieurs méthodes pour accélérer la germination de l'aneth. Le travail avec le matériel de plantation commence une semaine avant le semis. Il doit non seulement être trempé, mais également désinfecté avant le semis en pleine terre. Les maladies fongiques et virales sont dans la plupart des cas transmises par des semences contaminées.

Informations. La meilleure germination est avec les graines récoltées 1 an avant le semis. Si les règles de stockage ne sont pas respectées, le matériel végétal perd sa qualité.

Méthodes de traitement des graines d'aneth pour une germination rapide:

• Trempage dans de l'eau tiède. L'option la plus simple et la plus abordable consiste à placer des grains d'herbes épicées dans de l'eau tiède pendant 2-3 jours. Le liquide doit être filtré ou décanté. Ces procédures élimineront le chlore de l'eau du robinet. L'élément chimique a un effet négatif sur les plantes. Pour plus de commodité, les graines sont versées dans un sac de gaze ou de coton. L'eau est changée 4 à 5 fois par jour. Chaque fois qu'un liquide est versé à une température de 20-22 ° C.
  

  Conseils. L'eau chaude (55-60 ° C) agit plus efficacement sur les huiles essentielles. Le temps passé dedans est limité à 2-3 minutes.

• L'aneth n'a pas besoin d'être conservé dans beaucoup d'eau. Après avoir trempé et changé régulièrement le liquide au cours de la journée, il est placé dans une serviette humide. La pièce où les graines gonflent doit être chaude. En séchant, la serviette est humidifiée avec de l'eau.
• Immersion dans une solution de stimulants de croissance. L'un des moyens populaires de faire germer rapidement l'aneth est de le placer dans une solution de stimulants biologiques "Epina", "Zircon", "Kornevin". Les médicaments activent le développement de l'embryon, renforcent l'immunité de la plante. Ils sont dilués dans l'eau selon les instructions du fabricant. Les substances contenues dans les stimulants accélèrent le picage des racines.
• La solution de cendres sert de substitut aux biostimulants de croissance. Son action est basée sur la teneur en une grande quantité d'oligo-éléments (notamment potassium et calcium) dans les cendres. La substance est versée dans de l'eau chaude (2 cuillères à soupe pour 1 litre) et insistée pendant 2 jours, en remuant de temps en temps.
• Trempage dans la vodka avant la plantation. L'alcool éthylique dissout parfaitement l'huile essentielle. Le matériel de semence traité avec de la vodka (solution d'alcool à 40%) montre une germination rapide. La procédure ne doit pas dépasser 15 minutes. L'alcool ne dissout pas seulement l'huile, mais a également un effet désinfectant.
• L'un des promoteurs de croissance naturels est l'aloès. Le jus des feuilles, dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1, est utilisé pour faire tremper les graines d'herbes aromatiques. La composition augmente l'immunité de la culture.
• Bubbling - traitement à l'air des graines. À la maison, la procédure nécessite un récipient en verre haut et un compresseur utilisé pour l'aquarium. En cours de traitement, le matériau est saturé d'oxygène, les huiles essentielles en sont éliminées par lavage. Le temps de bouillonnement est de 12 à 18 heures. La température de l'eau usée est de 18 à 20 ° C.Après la procédure, dans des conditions météorologiques favorables, les graines germent en 3 jours.
• La vernalisation est une méthode que les agriculteurs plus âgés connaissent. Les graines sont versées dans un sac en tissu et enfouies dans le sol pendant une semaine.

La préparation des semences pour le semis sera incomplète sans habillage. Les micro-organismes pathogènes sont détruits par une solution à haute température, alcool, fongicide:

• Les cristaux de permanganate de manganèse sont dissous dans l'eau jusqu'à ce que le liquide vire au rose. Le matériel de plantation est versé dans un sac et immergé dans la solution pendant 20 à 30 minutes. Puis lavé à l'eau courante.
• Le fongicide "Fundazol" est dilué dans l'eau selon les instructions. Après le traitement, l'aneth sera protégé de nombreuses maladies.
• Le peroxyde d'hydrogène sert de substitut aux médicaments énumérés; il a des propriétés bactéricides. Le matériel de plantation est conservé dans la solution pendant 10 minutes.

Informations. Le traitement des graines d'aneth avec "Fundazol" élimine les agents responsables de l'oïdium, du fusarium, de la pourriture.

Après traitement avec des stimulants et des fongicides, les graines vertes sont lavées à l'eau claire. Avant la plantation, le matériau est soigneusement séché pour restaurer la fluidité. Il est dispersé sur du papier en une couche mince, agité périodiquement pour sécher uniformément. Avant la plantation, le lit est abondamment humidifié. Pour maintenir des conditions favorables, vous pouvez planter la culture sous film. Le tissu transparent transmet la lumière, mais empêche l'évaporation de l'humidité. Avec l'apparition des premières pousses vertes, l'abri est supprimé.

Quand ramasser l'aneth

Le temps de coupe à l'aneth dépend de sa durée et de son objectif. Les variétés précoces sont prêtes à donner les premiers légumes verts du jardin en 33 à 35 jours. Après cela, ils commencent la phase de floraison. Les parapluies épicés sont laissés pour les graines. Ils sont indispensables pour la conservation des concombres, des courgettes et des tomates. Les graines sont récoltées à des fins de plantation, culinaires et médicinales. Les tiges de la plante sont déracinées, la récolte annuelle ne germera pas l'année prochaine.

Conseils. Les fruits mûrs tombent facilement, ils sont donc récoltés à l'avance et séchés à l'ombre. Afin de ne pas perdre les graines, des sacs en papier sont placés sur les parapluies.

Les variétés de mi-saison «Kibray», «Richelieu», «à feuilles abondantes», «Borey» sont des cultures universelles. La forme touffue des plantes permet de récolter des feuilles vertes en grande quantité et pendant une longue période. La taille commence une semaine plus tard que l'aneth précoce. À ce stade, la rosette atteint 15 à 25 cm et les feuilles sont récoltées à partir des feuilles inférieures. Il est préférable de couper les pétioles latéraux sans affecter les points de croissance à partir desquels les nouvelles feuilles vont apparaître. Il est recommandé de choisir un temps frais pour récolter la verdure.

Conseils. Laissez quelques plantes pour les graines. Pendant la saison, ne cassez pas leurs feuilles, les fruits seront forts et sains.

Comment récolter correctement l'aneth - déraciner ou couper les feuilles? Les plantes ordinaires donnent immédiatement un parapluie, elles sont donc retirées. Les formes d'arbustes à maturation tardive se distinguent par leur capacité à produire plusieurs récoltes de feuilles. Ils sont soigneusement coupés avec des ciseaux pointus. Comment récolter des herbes pour les épices? Il est retiré du sol, les racines sont coupées et les tiges sont liées en gerbes. Sous cette forme, ils sèchent pendant une semaine. Les graines mûres sont battues et stockées dans un récipient scellé.

Comment accélérer la germination des graines d'aneth

Les graines germent lentement, car elles sont recouvertes d'huiles essentielles, qui empêchent l'humidité de pénétrer dans la graine, retardant la germination. La germination peut être accélérée en trempant les graines dans de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante) - cela fera flotter l'excès d'huile. Lorsque l'eau refroidit, égouttez-la, rincez les graines à l'eau froide.

Je facilite les choses - j'ai lu quelque part que les huiles essentielles dissolvent bien les solutions alcoolisées - je remplis les graines de vodka (vous ne pouvez pas les brûler plus de 15 minutes), les rince, les sèche jusqu'à ce qu'elles soient lâches et les sème. Les semis apparaissent en 4-5 jours.

Je fais un tel traitement de graines de vodka si aucune pluie n'est prévue, il fait chaud. Il s'agit généralement d'un réensemencement dans la seconde moitié de l'été.Et au début du printemps, lorsque le sol est humide après l'hiver, il y a suffisamment de réserves d'humidité, je sème des graines sans traitement à la vodka - les pousses apparaissent dans 10 à 12 jours. Les graines ne perdent pas leur germination pendant 3 à 5 ans.

Les meilleures variétés d'aneth en pleine terre

Sur une parcelle personnelle ou à la campagne, vous pouvez cultiver des variétés de maturation précoce, moyenne et tardive. Les premiers poussent rapidement, mais ne produisent pas de verdure luxuriante. Parmi les variétés de ce groupe, Gribovsky, Dalny, Redut sont connues. Alligator, Max, Richelieu sont des variétés de mi-saison. Parmi les derniers, vous pouvez planter, par exemple, les suivants: Givre, Salut, Patterns. Ils mettent beaucoup de temps à pousser, mais ils ont les verts les plus luxueux.