Remèdes efficaces et autres mesures pour lutter contre l'oïdium sur les raisins

L'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les résidents d'été qui cultivent du raisin presque chaque année est l'oïdium ou l'oïdium. Cette maladie néfaste du raisin est répandue dans tous les pays à viticulture développée, généralement dans les régions aux étés secs et chauds. Cependant, les raisins peuvent être sauvés. Vous apprendrez à supprimer complètement l'oïdium au début du printemps afin qu'à l'automne, la vigne annuelle soit exempte d'infection, même dans les cépages les plus sensibles, vous apprendrez de notre article.

Description de la maladie

L'oïdium est une maladie fongique qui affecte tout le buisson de raisin. Donnons une brève description de la maladie avec des photos:

• la plante est couverte d'une fleur blanc grisâtre;
• tout d'abord, le champignon infecte les pousses et les feuilles;
• si la plante n'est pas traitée à temps, les inflorescences seront également infectées;
• la maladie se développe rapidement et infecte les vignes voisines. Ainsi, toute la récolte et les buissons de raisin peuvent mourir;
• période d'incubation - seulement 1-2 semaines;
• l'agent pathogène ne se développe que sur les parties vivantes des plantes.

Avantages et inconvénients des remèdes populaires

Avantages:

• Ne pas nuire à l'environnement, aux animaux, aux humains, aux poissons et aux oiseaux;
• En règle générale, les ingrédients pour fabriquer des remèdes populaires sont très bon marché, voire gratuits;
• Lors de la transformation des usines, il n'est pas nécessaire d'utiliser un équipement de protection individuelle;
• Vous pouvez effectuer plusieurs traitements de plantes.

Désavantages:

• Ils ne sont pas toujours efficaces dans la lutte contre l'agent causal de la maladie, ils sont plus adaptés au traitement prophylactique de la vigne.

Raisons de l'apparition

La maladie survient à la suite d'une infection par des spores fongiques transportées par le vent. Une fois dans la brousse, ils commencent à se développer intensément et à pénétrer dans les cellules vivantes.

Mais les facteurs favorables à l'apparition de la maladie peuvent également être attribués à:

• temps chaud (+ 25 ... + 30 ° С) et humide, mais la présence d'humidité n'est pas une condition préalable, le facteur déterminant est une température élevée (jusqu'à + 30 ° С). Avec un temps sec et chaud prolongé, les pluies peuvent même arrêter la progression de la maladie;
• les hivers avec des températures supérieures à -30 ° C (par temps plus froid, les spores peuvent mourir);
• haute densité de branches et de feuilles (avec une taille médiocre), ainsi que des semis densément plantés.

Le saviez-vous? On pense que les raisins ne se trouvent que dans les pays à climat chaud, mais ils sont cultivés avec succès en Suède, en Écosse et en Norvège.

Qu'est-ce que l'oïdium et quand la maladie progresse-t-elle?

Les agriculteurs connaissent cette maladie comme l'oïdium. C'est la maladie de la vigne la plus courante de toutes. La cause de l'infection est une formation fongique qui affecte tout ce qui est vert sur la vigne et se dépose sur les baies. Après une telle infection, les raisins sont impropres à la fabrication du vin ou de l'eau-de-vie. Manger est acceptable, mais le goût amer ne permettra pas aux raisins d'être mis en vente.

Il y a quelques décennies, alors que les raisins commençaient à peine à pousser dans la voie du milieu, personne ne connaissait l'oïdium, les vignobles poussaient avec succès et portaient des fruits riches. Récemment, la situation a changé, le champignon a même atteint les coins nordiques.

À des températures supérieures à +18 ° C, le champignon germe

Les conditions les plus dangereuses pour la vigne sont les hivers froids et les étés étouffants.Les spores fongiques vivent sous les écailles des yeux tout au long de l'hiver, infectent les pousses et ne se font sentir qu'au début de la chaleur.

À des températures supérieures à +18 ° C, le champignon germe et commence à détruire les feuilles à grande vitesse. Une humidité élevée accélère encore plus le processus d'infection, mais ne dégoutte pas d'humidité. La pluie et l'arrosage des feuilles éliminent les spores et inhibent leur développement. Certes, l'arrosage nuit également à la feuille de vigne elle-même, de sorte que les agriculteurs n'arrosent les raisins qu'à la racine.

Astuce: avant de planter, décidez du cépage, choisissez des cépages forts et résistants aux maladies. Éliminez les pousses inutiles. Choisissez des engrais qui ne contiennent pas d'excès d'azote.

Signes d'oïdium sur les raisins

La maladie n'affecte presque pas les plantes fortes et bien développées; les spécimens plus faibles ou plus jeunes sont touchés.

La maladie est mise en évidence par les signes suivants apparus sur la vigne:

• le limbe des feuilles, et plus tard les tiges, sont recouverts d'un enduit blanc, très semblable à la farine;
• lorsque les spores mûrissent, la couleur de la plaque vire au grisâtre;
• les pousses vertes sont couvertes de taches brunes, qui ne disparaissent pas même après la lignification. Ces pousses ne conviennent pas pour la récolte de boutures;
• les baies sont également couvertes d'une fleur, commencent à stagner et peuvent se fissurer. Les plus vulnérables sont les jeunes fruits dont la teneur en sucre est inférieure à 8%;
• au stade de la coloration des baies, un motif réticulaire apparaît sur la peau et devient tenace;
• si les fruits sont infectés à un stade tardif de la maturation, ils peuvent pousser plus loin, mais acquérir un goût amer;
• plus tard, les feuilles s'enroulent et les baies se dessèchent;
• frotter la plaque avec vos doigts crée une odeur désagréable de poisson rassis.

Le saviez-vous? Planter du persil sous un buisson de raisin peut prévenir de nombreuses maladies du raisin.

Variétés résistantes à la poudre

À ce jour, il n'a pas encore été créé un tel cépage qui ne serait pas étonné par l'oïdium. Cependant, il existe des variétés très résistantes à la fois à l'oïdium et à d'autres maladies causées par divers champignons pathogènes.

Il a déjà été mentionné ci-dessus que tous les cépages européens sont les moins résistants à l'oïdium. La plus résistante à l'oïdium a été reconnue comme une variété telle que Vostorog, ainsi que les hybrides créés sur sa base: Talisman, Delight oval (Baklanovsky), Delight ideal, Gift to Zaporozhye, Timur, etc. toutes les maladies fongiques, y compris l'oïdium. cépages tels que: Victoria, Kishmish Zaporozhye, Galbena-no, Aleksa, White Miracle, Velvet Muscat, Platov's Jubilee, Gift to Ukraine, Pink Timur, Matryoshka, Denal, Golden Don, Lark, Caucase et Sasha. Et aussi rarement affecté par les variétés d'oïdium créées sur la base de l'espèce - Vitis Labrusca, par exemple: Alden, Alwood, Fredonia, Isabella à gros fruits, New York Muscat, Pocklington, Supaga, Juodupe, Mars, Venus et Ainset Sidlis. Il existe également des variétés résistantes à toute une gamme de maladies, y compris les maladies fongiques. Ces variétés comprennent: Marinovsky, Platovsky, Crystal, Harmony, Millennium, Amethyst of Novotcherkassk, Lancelot, Beautiful Flora, Kishmish Klyuchikova, Pleven, Eurostandard, Bogotyanovsky, Archny, Anthony the Great et Nadezhda AZOS.

Pathogènes et stades de développement

Le champignon se développe aux stades conidien et marsupial. Son cycle de vie comprend les étapes suivantes:

1. Hiberne dans les bourgeons sous forme de mycélium.
2. Au printemps, les hyphes commencent à se développer: les pousses et les jeunes feuillages (la partie supérieure de la plaque foliaire) sont recouverts de taches de mycélium.
3. Les conidies se forment sur le mycélium.
4. Les conidies s'effritent et sont transportées par le vent vers de nouvelles plantes.
5. En germant, les conidies forment des hyphes, qui sont attachées à la plante avec une appressorie et pénètrent à l'intérieur avec une haustorie. L'humidité optimale pour la germination est de 70 à 95% et la température est de + 16… + 25 ° C.
6. De nouvelles conidies se forment 5 à 12 jours après l'infection. À des températures supérieures à + 30 ° C et à une humidité inférieure à 35–40%, les conidiophores meurent.
7. En automne, des organes de fructification avec des asques (sacs) se développent sur les tissus affectés, à l'intérieur desquels se forment des spores. Les corps fruitiers sont faiblement retenus par les appendices et sont facilement lavés par les pluies. Une fois dans le sol, ils meurent.

Oïdium: faux ou réel

Oïdium sur une grappe de raisin

Les infections fongiques attaquent de plus en plus les baies dans le jardin, rendant les fruits inutilisables et impropres à un traitement ultérieur. L'oïdium du raisin est la maladie la plus courante connue de tous les jardiniers. Son deuxième nom est oidium. Le «fauteur de troubles» - l'agent causal de la maladie - ne vit que dans la culture vivante. Les spores du champignon hivernent dans la structure squameuse de la vigne. À une température extérieure de 18-25 ° C, la chaleur commence à germer activement. Plus l'humidité est élevée, plus le mycélium se développe activement. Les symptômes de la maladie de la vigne varient à différents moments de l'année. Mais la fin est une - la plante perd des fleurs, des fruits, des feuilles. Les baies fêlées et pourries ne conviennent pas pour une utilisation ultérieure.

Le champignon américain - le mildiou du raisin (mildiou) - se multiplie et se développe dans toutes les zones terrestres de la vigne. Elle s'exprime sur le feuillage par des taches orange, jaune brun clair avec une teinte huileuse. Cercles bien distincts de différentes tailles sur un jeune limbe et formes angulaires irrégulières allongées le long des nervures sur les vieilles feuilles. Sur le dos de la feuille, sur le site de la formation de taches, le mycélium apparaît au bout d'un moment. Les grappes affectées deviennent jaunes. Le pinceau se déforme et prend une teinte brune. Les spores tolèrent le gel dans le sol et les feuilles mortes. Si vous ne prenez pas de mesures, dans de telles conditions, ils resteront actifs pendant environ 5 ans.

Moisissure

Méthodes de traitement de la maladie

Comme toute maladie, l'oïdium est plus facile à prévenir qu'à guérir. Mais si le temps est perdu, il est important de savoir comment traiter les plantes. Vous pouvez utiliser à la fois des agents chimiques et des méthodes traditionnelles.

Découvrez comment traiter et comment traiter la moisissure sur les raisins.

Préparations et recours efficaces

Lorsque les premiers signes d'oïdium sont détectés, cela aidera à s'en débarrasser:

• pulvérisation d'une solution de chaux-soufre à 2%;
• utiliser des médicaments "Topaz", "Fundazol" ou "Aktara" (selon les instructions);
• traiter les buissons avec 1% de soufre colloïdal. Si la température est supérieure à + 20 ° C, la pollinisation au soufre (broyage fin) peut être effectuée, à une température plus basse, elle est inefficace;
• si l'infection a été observée les années précédentes, vous pouvez utiliser le médicament "Horus". La pulvérisation est souhaitable pour les jeunes verdures. Ce produit chimique est efficace par temps frais;
• si «Horus» n'a pas aidé, alors «Strobi» doit être utilisé (pas plus de 3 fois par saison);
• la préparation complexe "Kabriotop" est utilisée non seulement pour lutter contre l'oïdium, mais aussi pour lutter contre l'anthracnose et le mildiou;
• Le traitement Oxyhom comprend 4 traitements. Le premier - 10-14 jours avant la floraison, le deuxième - après la floraison, le troisième - pendant la formation des fruits et le dernier - au stade de la maturité technique;
• pendant la période de maturation des baies, il n'est pas conseillé d'utiliser la «chimie», le permanganate de potassium (5 g pour 10 l) suspendra la maladie pendant un certain temps.

Important! Les préparations contenant du soufre sont efficaces pendant environ 10 jours, par conséquent, si la lésion est sévère, le traitement est répété après 2 semaines. Si la pluie emporte les produits chimiques, la pulvérisation est répétée.

Remèdes populaires

La lutte contre la maladie est possible en utilisant des remèdes populaires. Les mesures populaires comprennent:

• bicarbonate de soude). Dissoudre 3 cuillères à soupe dans 3 litres d'eau. l. soda et 1 cuillère à soupe. l. savon. La pulvérisation est effectuée immédiatement;
• le sulfate de cuivre est utilisé avant la germination des bourgeons. 10 g de vitriol sont utilisés pour 10 litres d'eau;
• pour la solution de cendres, 1 à 1,5 kg de cendres et 10 litres d'eau sont prélevés. Le produit peut être infusé pendant 4 à 5 jours ou bouilli pendant 20 minutes.Avant le traitement, ajoutez 20-30 g de savon;
• soufre colloïdal + bouillie bordelaise (1: 1) Est également une méthode assez efficace.

En savoir plus sur les raisons pour lesquelles les raisins pourrissent et comment sauver une plante.

Mesures agrotechniques de lutte contre l'oïdium

Le traitement des raisins dus à l'oïdium sera couronné de succès grâce à une approche intégrée du problème. Dans la liste des mesures agrotechniques, il convient de mentionner:

• Planter des variétés saines et résistantes aux champignons: Rkatsiteli, Aligote, Sauvignon, etc.
• Éclaircie des plantations de raisins. Casse des feuilles anciennes et atteintes (surtout celles qui touchent le sol), pédoncules.
• Destruction des spores qui ont hiverné. La pulvérisation des raisins et des cercles de racines avec Nitrafen (3%) ou DNOC (1%) est réalisée au début du printemps, immédiatement après l'ouverture de la vigne.
• Taille du bois mort, beaux-enfants. Les buissons doivent être bien ventilés et éclairés par le soleil.
• Pendant la période de croissance de la lésion, aucune fertilisation des buissons n'est effectuée du tout. Dans d'autres cas, la préférence est donnée aux engrais phosphore-potassium et moins aux engrais azotés.
• Pour la prophylaxie 6 à 7 fois par saison, une solution de Bordeaux liquide (1%) est utilisée. Le traitement commence immédiatement après l'exposition des buissons au printemps. Mais au plus tôt trois semaines avant de manger les baies, le traitement doit être arrêté.

Mesures de prévention

La probabilité d'infection par l'oïdium est réduite si:

• enlever les pousses en excès. Début mai, les bourgeons en excès sont supprimés. Avec la croissance des pousses de 10 cm à 40 cm, 2 élagages supplémentaires sont effectués, contribuant à l'éclaircie et à une bonne ventilation de la brousse;
• fertiliser les plantes, par exemple, des cendres (300 g pour chaque buisson) ou de l'engrais Fertika avant la floraison;
• brûlez les feuilles et la vigne coupée.

Les mélanges en réservoir sont considérés comme des méthodes de prévention efficaces, c'est quand pas un, mais plusieurs médicaments sont utilisés à la fois. Cela élimine l'effet de dépendance du champignon à un fongicide particulier.

Plusieurs traitements sont effectués:

• avant la floraison, les buissons sont pulvérisés avec la composition suivante: "Ecosil" (40 gouttes), "Ridomil" (20 g) et "Topaz" (2 ml). Les préparations sont diluées dans un seau d'eau;
• après la floraison, vous pouvez appliquer "Kataran";
• lors du versement des fruits, le mélange précédent est utilisé, mais "Ridomil" est remplacé par "Ordan" (25 g).

Pour la prévention, vous pouvez utiliser "Oxyhom" (2 fois). La première pulvérisation est effectuée lorsque les pousses atteignent une longueur de 20 à 30 cm, la seconde - après 2 semaines.
Il existe des méthodes de protection plus inhabituelles contre l'oïdium. Une technique intéressante a été proposée par le professeur letton Gunvaldis Vesmins, qui consiste à utiliser des microorganismes saprophytes:

1. Au printemps, remplissez le fût de 1/3 litre d'humus et remplissez-le d'eau (+ 20 ... + 25 ° С). Couvrir de toile de jute et laisser au chaud pendant environ une semaine, en remuant de temps en temps.
2. Le retraitement est effectué après 7 jours.
3. Avant la floraison - encore un traitement.

Important! Quelle que soit la méthode de prévention, il est important que l'agent pathogène n'apparaisse pas de l'extérieur.Par conséquent, le début des traitements doit être comparé au début du développement de la maladie l'année dernière et le combat doit être lancé à l'avance.

L'essence de la méthode réside dans le fait que le mycélium du parasite est un substrat nutritif pour la microflore saprophyte, qui mange le ravageur. Les traitements doivent être effectués le soir ou par temps nuageux.

Vidéo: Méthodes de lutte contre l'oïdium sur les raisins

Le scientifique Peter Crisp a découvert que la matière grasse du lait est un terrain fertile pour les micro-organismes qui entrent en compétition avec les agents pathogènes de la moisissure. Un traitement avec une solution de lait à 10% tous les 7 jours empêche le développement de la maladie.

Comment se battre et comment traiter pour un traitement?

L'élimination implique un effet complexe sur le champignon: des produits chimiques spéciaux et des remèdes populaires conviennent, et la méthode «d'urgence», qui peut être utilisée immédiatement après la détection du parasite, est le traitement au soufre. Mais il est préférable d'utiliser une telle substance à une température de l'air de +20 degrés et plus.Dans ce cas, les tissus du champignon réagiront mieux avec le soufre et l'absorberont.

Le traitement est effectué en tenant compte des caractéristiques suivantes:

1. Il est nécessaire de dissoudre 100 grammes de soufre dans dix litres d'eau.
2. Toutes les plantes sont pulvérisées avec la composition résultante le matin ou le soir.
3. La procédure est effectuée quotidiennement pendant une semaine et demie à deux semaines, en fonction du degré de dommage et de l'efficacité de la méthode.

Si la concentration est réduite de moitié, la composition peut être utilisée dès le printemps comme agent prophylactique. Si le soufre n'aide pas, il est nécessaire d'utiliser des agents biologiques plus puissants ou des préparations toutes faites.

Préparations biologiques

L'un de ces remèdes est l'humus. Il est versé dans un baril d'un litre dans une quantité qui en prendra un tiers. Le reste du baril est rempli d'eau tiède, puis le récipient doit être recouvert d'un tissu dense qui laisse passer l'air pendant une semaine.

Passé ce délai, le liquide du fût est filtré pour éliminer l'humus et utilisé pour pulvériser sur les raisins. Deux pulvérisations par saison suffisent avec un intervalle de 7 jours. De plus, la procédure peut être effectuée après le début de la floraison, si des signes d'oïdium ont commencé à apparaître sur les inflorescences.

Un remède alternatif est le médicament phytosporine, qui présente les avantages suivants:

• le produit est sans danger pour les personnes et les animaux;
• en raison de son large spectre d'action, la phytosporine lutte simultanément contre les champignons, les bactéries et les insectes nuisibles;
• a en outre un effet protecteur, créant une couche protectrice sur les surfaces traitées qui empêche le développement de maladies.

Fitosporin est vendu dans les magasins de jardinage sous forme de poudre blanche ou de pâte foncée. Avant utilisation, il doit être dissous dans l'eau conformément aux instructions du mode d'emploi.

Produits chimiques

Les plus efficaces sont les agents chimiques concentrés à large action.

Ceux-ci inclus:

• Aktara;
• Acrobate;
• Rubigan;
• La vitesse;
• Bayleton;
• Vitaros;
• CM;
• Topaze.

Habituellement, pour éliminer complètement les spores d'oïdium, il suffit de traiter les raisins toutes les une semaine et demie (un total de quatre traitements est nécessaire), mais si vous remarquez la maladie à temps et que le parasite commence à peine à se propager, deux traitements peut être suffisant.

De telles substances sont très efficaces, elles peuvent nuire à la plante si le dosage correct n'est pas observé lors de la préparation d'une solution à partir d'un concentré. Ils peuvent également laisser des brûlures chimiques sur les mains.Par conséquent, lors de la préparation de la solution et de la pulvérisation, il est recommandé d'utiliser des gants de protection et des vêtements à manches longues.

Remèdes populaires

Lors de leur préparation, il est également nécessaire d'observer les proportions des composants utilisés afin de ne pas endommager la plante et en même temps d'obtenir l'effet souhaité.

Les plus efficaces sont les formulations suivantes:

1. Une partie de la molène est remplie de trois parties d'eau et décantée pendant trois jours. La composition finie doit être à nouveau diluée avec de l'eau dans un rapport de 1 à 3.
2. Ajoutez une cuillère à soupe de savon liquide et trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude à 4 litres d'eau. La composition peut être utilisée immédiatement.
3. Pour dix litres d'eau bouillante, ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde en poudre et mélangez bien. Vous ne pouvez pulvériser les raisins qu'une fois le mélange complètement refroidi.
4. Les cendres tamisées d'une quantité d'un kilogramme sont diluées dans 10 litres d'eau tiède et infusées pendant cinq jours. Une fois par jour, la composition doit être agitée pour que les cendres ne se déposent pas en grumeaux et ne se dissolvent pas. Avant utilisation - ajoutez une cuillère à soupe de savon à lessive râpé.

Chacun de ces produits peut être appliqué une fois tous les quelques jours pendant une longue période, car ces formulations ne sont pas nocives pour la plante. Mais si aucun effet n'est observé après deux semaines, il est préférable d'utiliser des produits chimiques achetés en magasin qui résisteront au champignon à n'importe quel stade de son développement.

Transformation du raisin en automne

L'automne est la principale période de vendanges. Comment traiter les arbustes de l'oïdium à ce moment-là, s'il est déjà interdit d'utiliser des préparations chimiques? Si, à l'automne, les signes de la maladie, comme sur la photo, ne sont pas révélés, le traitement doit être reporté à une date ultérieure.

Il est préférable d'effectuer la procédure après la récolte. Si la maladie s'est fait sentir, des produits chimiques peuvent être utilisés au besoin.

Noter!

Les cépages couvrants doivent être traités après l'écoulement de la sève.