Combien de noms a ce légume - Lagenaria, Gorlyanka, Calabas, concombre indien et courgette vietnamienne. Le berceau de cette culture intéressante est l'Inde. Même les anciens Romains préparaient divers plats à partir des fruits de Lagenaria. Les habitants d'Afrique, d'Asie, d'Amérique latine et des îles du Pacifique les utilisent encore pour la fabrication de pipes à fumer, de plats, d'instruments de musique et de jouets. Les longues tiges flexibles du lagenarius sont utilisées en tissage. L'huile est obtenue à partir des graines de Lagenaria. Les fruits non mûrs sont consommés.
Dans notre pays, la lagenaria n'est pas répandue parmi les jardiniers, bien qu'il y ait des amateurs qui utilisent de jeunes fruits cultivés pour se nourrir et utilisent des fruits bien mûrs pour fabriquer des boîtes, des cendriers, des vases.
Lagenaria vulgaris, ou Gorlyanka, ou Calabas (Lagenaria siceraria) - une plante grimpante annuelle de la famille des citrouilles, une espèce du genre Lagenaria. Cultivé pour les fruits qui sont utilisés à diverses fins.
Lagenaria (Lagenaria).
Description de Lagenaria
Lagenaria vulgaris est une liane annuelle de la famille des citrouilles. Dans des conditions naturelles, il vit en Amérique latine, en Inde, sur le continent africain. Il a de longues tiges rampantes, se caractérise par une croissance rapide - en deux semaines, les cils peuvent s'étirer de 1,5 à 2 m.Les feuilles sont à 5 faces, ondulées, rugueuses et légèrement pubescentes.
Lagenaria vulgaris - un représentant de la famille des citrouilles
Il fleurit comme une citrouille, avec de petites fleurs tubulaires de couleur blanche ou crème, situées individuellement à l'aisselle des feuilles. Une caractéristique intéressante est que les fleurs ne s'ouvrent et ne dégagent de l'arôme que la nuit, et à l'aube elles commencent à se fermer. Les fruits de Lagenaria sont également similaires aux citrouilles, mais sont plus variés en forme, en taille et en couleur.
Variétés et types de cultures
Toutes les variétés et hybrides de Lagenaria sont divisés en deux groupes - comestibles et décoratifs. Chaque groupe a des représentants éminents.
Calabaza
Variété ornementale, surprenante par la forme et la taille du fruit. Les fléaux atteignent 15 m. Les fruits sont en forme de poire, de couleur verte, atteignent 45 à 40 cm de longueur, cependant, les poires de deux mètres ne sont pas rares. C'est à partir de ces fruits que sont fabriqués les grands récipients et les cruches.
Bouteille
Variété décorative compacte. Les cils poussent de 3 m, la longueur maximale du fruit est de 70 cm, la forme ressemble à une cruche, mais avec une partie supérieure assez large. La couleur des citrouilles est vert pâle ou blanche.
Bouteille - une variété décorative compacte
Polénoïde
Espèce comestible dont les fruits ressemblent en apparence et en goût aux jeunes courges. Le buisson lui-même est ramifié, les feuilles ressemblent à des feuilles de citrouille, les fruits sont gros, à pleine maturité, ils atteignent un poids de 10 à 15 kg, la peau est légère.
Serpentin
Une variété étonnante avec de très longs fruits vert clair qui se courbent comme un serpent. En termes de goût, la variété serpentine est similaire à la précédente. Cependant, les fruits eux-mêmes sont plus petits - 5-6 kg pour une longueur de 70 cm.
Cobra
La variété se distingue par sa couleur marbrée inhabituelle et la forme complexe du fruit, dans laquelle il y a un épaississement notable dans la partie inférieure, et dans la partie supérieure, il y a un mince "cou" incurvé, comme un serpent. Les fruits ont un goût excellent.
Oie dans les pommes
Une autre variété comestible qui a l'air très décorative. Les fruits sont de forme similaire au Cobra, mais leur «cou» est plus fin et plus courbé.Pour cette caractéristique et cette couleur tachetée, la variété a été nommée Goose dans les pommes.
Variété comestible Goose dans les pommes
cygne
En apparence, le cygne est similaire à la variété précédente, seul son «cou» est plié sur le côté et, pour ainsi dire, relevé. La variété est considérée comme décorative et n'est pas consommée, mais les longues vignes sont souvent utilisées dans le jardinage vertical.
Oies cygnes
Une autre variété "oie" apparentée. Les fruits ne diffèrent pratiquement pas de l'extérieur, mais le buisson est très compact, la longueur des fouets ne dépasse pas 1,5 m. Les citrouilles mûres sont utilisées comme souvenirs. Les jeunes fruits ont bon goût.
Hôtesse
Cette variété se caractérise par une variété de formes - les fruits peuvent être sous forme de poires, cylindres, bouteilles avec un plat et allongé avec un épaississement dans la partie supérieure du «cou». La couleur est légère salade ou verte avec une tache.
Cylindrique
Cette variété est quelque chose de moyen entre les variétés Serpentine et Polenovidny. Les fruits sont également longs, mais uniformes, d'un vert vif ou de couleur laitue. Lorsqu'elles sont jeunes, leur pulpe est très tendre et savoureuse.
Verruqueux
Variété rarement cultivée en raison de la faible attractivité des fruits. Leur couleur et leur forme sont standard, comme celles d'une courge, mais la surface est complètement recouverte de petites excroissances en forme de verrue.
En forme de club
Les fruits de cette lagenaria ressemblent à une masse - ils sont larges en bas et effilés en haut. Ils atteignent une taille impressionnante - environ 2 m de long, la couleur est pâle, comme une moelle végétale. La variété en forme de club est cultivée à des fins décoratives uniquement.
Turban
La variété la plus décorative avec des fruits miniatures en forme de champignon. Les citrouilles ont une «tige» et un «chapeau» légers qui, lorsqu'ils sont bien mûrs, prennent une couleur orange vif.
Citation post par tgkh
Courgettes vietnamiennes LAGENARIA (dans certaines sources LAGENARIA, dans d'autres LAGENARIA ...)
Un autre exotique qui occupe mes pensées. J'ai vraiment envie de grandir sur le balcon.
J'ai entendu parler de lui par mes amis il y a longtemps. Il semble que les critiques aient été très positives. La principale différence de cette courgette est sa taille, c'est-à-dire sa longueur incroyable, et le fait qu'il n'est pas du tout nécessaire d'enlever le fruit entier - il suffit de couper le morceau nécessaire, et la "souche" restante continue à grandir et se développer comme si de rien n'était.
Il y a aussi beaucoup de masse verte sur les Lagenarii. Et il pousse comme miné - rapidement. C'est de quoi j'ai besoin.
La coquille sur la graine s'est avérée vraiment très dense, comme on dit sur Internet. Bientôt une semaine passera, et les graines ne germent pas ... La prochaine fois, avant de commencer la germination, je vais certainement faire une incision sur la côte.
... pour être honnête, les doutes, qui étaient initialement vagues, deviennent de plus en plus apparents chaque jour. Si toutes les lianes d'outre-mer (lagenaria, concombres chinois, vigna), ainsi que les haricots d'asperge, les tomates et diverses autres fleurs commencent à émeute, personne ne pourra entrer sur le balcon. Je vais devoir ramper. Sur le ventre ... À mon avis, il en résultera trop ...
CULTURE DE LAGENARIA (courge vietnamienne) EN TERRAIN OUVERT
Cette plante étonnante a reçu une grande variété de noms populaires: courgettes vietnamiennes, concombre indien, concombre géant, courgettes en sauce. Lagenaria, appelée concombre indien et courgette vietnamienne, est une plante exotique annuelle originale de la famille des citrouilles, qui pousse naturellement en Inde et en Afrique. Cette plante est une liane aux grandes feuilles arrondies et veloutées de pubescence molle, dont la croissance quotidienne, dans des conditions favorables, peut atteindre 10 cm.Les feuilles peuvent être entières ou 3-5 lobées. Les pousses sont puissantes, atteignant une longueur de plusieurs mètres. Les grandes fleurs en forme de gobelet sur de longs pédicelles sont très impressionnantes. Les fleurs sont rose pâle le matin, blanches le soir. Les fleurs sont dioïques, donc la pollinisation des fleurs femelles est nécessaire pour la nouaison.
Les fruits de cette plante étonnante ne pourrissent pas si vous coupez un morceau et le laissez accroché au buisson. La tranche de la partie restante va rapidement envahir le film et le fruit continuera à pousser. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, sa pulpe sèche et la peau se transforme en une écorce dure et solide, à partir de laquelle les aborigènes préparent des plats très forts. Les fruits de lagenaria, qui ont une surface lisse avec une pubescence blanche, finissant par disparaître, selon la variété choisie, peuvent être de différentes formes: serpentine, clavée, en forme de poire, en forme de bûche, etc. De plus, les fruits peuvent être façonné à volonté en plaçant les ovaires dans des moules en bois qui seront remplis du fruit en croissance.
Lagenaria est une plante fructueuse, à partir d'un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 40 kg de fruits, dont chacun peut atteindre une longueur de 2 m, et leur poids moyen est de 6 à 8 kg. La taille du fruit est régulée par le pincement des pousses latérales et le nombre d'ovaires laissés sur la plante. Ne laissez pas les "concombres" dépasser, car seuls les fruits de maturité technique à peau verte fine et pulpe délicate de 50 à 60 cm de long sont consommés.
Alors, que devez-vous savoir sur la technologie agricole d'une plante aussi merveilleuse?
En plein champ, entretenir une lagenaria revient à entretenir une citrouille très répandue dans nos jardins. Il pousse bien et porte ses fruits aussi bien dans le jardin que dans une pièce sur une fenêtre lumineuse sud, balcon, loggia. La plante est thermophile, par conséquent, en pleine terre et sur le balcon dans la zone médiane et au nord-ouest, elle n'est cultivée que par semis et plaît à son propriétaire avec des fruits et une végétation luxuriante avant les gelées d'automne. De plus, la plante résiste aux ravageurs et aux maladies. Pour la culture à la maison et sur le balcon, vous devez prendre des plats de grande capacité, au moins 10-15 litres, car la plante développe un système racinaire très puissant. Lagenaria n'exige pas le sol, tout sol de jardin fertile en vrac convient à sa culture, par exemple, la composition suivante: sol de gazon léger, humus, sable (2: 1: 1) avec l'ajout d'un verre de charbon de bois ou de cendre et 20 à 30 g de superphosphate pour 10 litres de mélanges. Il est impératif de poser une couche de drainage de 2-3 cm d'épaisseur au fond.
Les graines sont semées début avril. Le tégument est très résistant, ils sont donc pré-trempés dans de l'eau à une température de 25-30 ° C pendant deux jours ou avant le semis, le haut de la graine opposé à la pointe avec l'embryon est soigneusement coupé avec une lame tranchante. Les graines sont semées à une profondeur de 2-3 cm dans un récipient d'au moins 1 litre, recouvert d'une feuille d'aluminium et placées dans un endroit chaud. Les graines germent à des températures non inférieures à 20 ° C pendant 7 à 14 jours. Lorsque les pousses apparaissent, le film est retiré et les pots sont placés sur une fenêtre lumineuse. Les semis doivent être arrosés régulièrement avec de l'eau tiède. Il est planté dans un endroit permanent à l'âge de 30 à 35 jours, car les plantes plus âgées ne tolèrent pas bien la transplantation. Les lagenaria ne peuvent être sorties sur le balcon que lorsque la menace de gel est passée.
Les soins consistent à arroser, à nourrir régulièrement, à ameublir le sol, à attacher en temps opportun les pousses en croissance au treillis. La plante tolère bien la chaleur et la sécheresse, mais il est toujours préférable de ne pas sauter d'arrosage, en versant de l'eau chaude lorsque le sol sèche. Vous devez le nourrir tous les 10 jours, en alternant les engrais organiques et minéraux (mélange végétal). La floraison de Lagenaria, comme toutes les plantes de citrouille, commence par la formation de seules fleurs mâles («fleurs stériles»), puis des fleurs femelles apparaissent, qui s'ouvrent généralement l'après-midi. La pollinisation artificielle se fait mieux le matin de 9 à 10 heures ou en début de soirée. Si vous voulez obtenir vos graines, vous devez à cette fin laisser les premiers fruits jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs. Vous devez simplement vous assurer qu'en août-septembre, ils ne gèlent pas. Les fruits à graines sont coupés avec une partie de la tige et suspendus par celle-ci dans la pièce pour la maturation finale des graines.En décembre-janvier, les graines sont enlevées, lavées, séchées et stockées dans un endroit sec à température ambiante.
Comment utiliser les fruits cultivés?
Comme tous les légumes, la lagenaria est très saine. Son utilisation dans les aliments prévient la sclérose, l'obésité, favorise l'élimination des toxines du corps, est utilisée pour prévenir les maladies des reins et du tractus gastro-intestinal. À partir de jeunes fruits, après les avoir pelés de la peau, vous pouvez préparer des salades, cuire au four, faire frire et ragoût comme des courgettes, utiliser pour faire des crêpes et des céréales. Les fruits de Lagenaria peuvent également être préparés pour une utilisation future: marinés ou en conserve, ainsi que séchés, après avoir été préalablement coupés en tranches.
Ustensiles Lagenaria
Lagenaria à fruits longs (Lucertola) est l'espèce la plus commune. Les gens l'appellent courgettes vietnamiennes, concombre indien, concombre géant, courgettes en sauce. Certaines variétés (en forme de bouteille) ont un goût amer, elles ne sont donc pas utilisées pour la nourriture. Mais les fruits mûrs sont utilisés pour divers objets d'artisanat décoratif - plats, louches, bols, cuillères, vases, ils sont vernis, peints, peints. Les fruits mûrs, après avoir enlevé leur contenu et séché, sont utilisés comme récipients pour stocker les liquides et les produits en vrac. Ces plats sont extrêmement durables et complètement étanches. Le lait dans un tel récipient ne devient pas acide pendant longtemps. L'eau dans de tels récipients conserve sa température jusqu'à 2-3 heures.
Pour faire des plats à partir des fruits secs, sciez l'extrémité et versez-y de l'eau bouillante. Il ramollit la pulpe et se répand facilement. Ensuite, du sable est versé à l'intérieur, de l'eau est versée et rincée jusqu'à ce que les parois intérieures soient nettoyées. Après cela, le récipient est séché et utilisé aux fins prévues.
Dans les pays du sud, ils le font différemment. Les citrouilles destinées à la transformation sont stockées pendant plusieurs mois. Habituellement, après six mois, ils perdent complètement leur humidité, la coque devient dure et imperméable, la pulpe sèche complètement et les fruits deviennent légers. Lorsque vous les secouez, vous pouvez entendre les graines gronder à l'intérieur - c'est un signal qu'elles sont prêtes.
Vous pouvez maintenant commencer le nettoyage. Tout d'abord, la peau externe séchée est retirée. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un gant de toilette en métal fin pour laver la vaisselle ou du papier de verre avec zéro. Un plus grossier ne doit pas être pris, car il peut rayer la surface lisse de la croûte. Après avoir poli la peau, rincez la citrouille et laissez-la sécher. À l'avenir, la citrouille finie peut être traitée comme un arbre. C'est-à-dire scier, couper avec un ciseau, percer avec une perceuse, nettoyer avec une lime, brûler, couper, puis tacher, peindre, recouvrir d'huile de lin, vernis.
Les vases et les bols sont fabriqués à partir de bouteilles de lagenarii. À l'aide de peintures, de vernis, de coques et d'autres matériaux à portée de main, vous pouvez disposer n'importe quel motif. Ces vases sont très beaux et s'intègrent bien à l'intérieur d'un appartement de ville et d'une maison de campagne. Ces métiers conviennent également comme cadeaux du Nouvel An pour les amis. Avec de petits fruits, pré-décorés, vous pouvez décorer l'arbre du Nouvel An. Vous pouvez également façonner le fruit à votre guise en plaçant les ovaires dans des moules en bois qui seront remplis de fruits en croissance.
Vous pouvez faire un vase simple mais plutôt élégant avec un couvercle à partir d'une citrouille de boisseau en seulement une heure (vous pouvez utiliser une soupière). Sciez le dessus avec une scie sauteuse - le couvercle est prêt, couvrez l'extérieur avec de l'huile de lin - le vase est prêt. Une citrouille peut être traitée comme un arbre: sciée, coupée avec un ciseau, percée avec une perceuse, limée, brûlée, sciée avec une scie sauteuse, coupée (à la main et avec un outil électrique), puis teinte, peinte, enduit d'huile de lin, de vernis, etc. Variétés de Lagenaria
Butles. La variété a été élevée en Allemagne. Fruits d'une forme étonnante - deux boules fusionnées. Ça a l'air très joli sur un arbre. Les jeunes fruits de cette variété sont particulièrement savoureux frits et marinés. Ils n'ont aucune amertume. Le poids moyen des fruits est de 3 à 5 kg et jusqu'à 40 kg de fruits sont récoltés dans un buisson.Cobra. Il a des fruits ronds avec un cou allongé et une tête en forme de serpent. Ils sont vert foncé avec des taches de laitue. Cette variété est peut-être la plus digeste. Calabassa. Les fruits de cette variété sont également similaires au cobra, mais ils sont de couleur vert clair. Lucertola. Cette variété de Lagenaria est peut-être la plus pratique pour une utilisation en cuisine, elle a tendance à poursuivre la croissance du fruit après avoir coupé sa partie. L'énorme énergie de croissance de la plante permet à la plante de guérir la plaie du fœtus et de poursuivre sa croissance. Cette propriété est un miracle et c'est pourquoi Lucertola est si populaire parmi les jardiniers. Mais cette variété adore les journées ensoleillées et la chaleur - si la température de l'air sur le site est de 15 à 18 degrés, la lagenaria n'aura pas d'énergie de croissance. Les fruits de Lucertola atteignent jusqu'à 2 mètres de long. Oie aux pommes. La variété plaît avec les fruits en forme d'oie - un fond épais, un cou fin et incurvé. Polénoïde. Il ressemble à une bûche et pèse entre 10 et 15 kg. Masse. Bouteille. Ballon. Ces variétés sont utilisées pour la fabrication de plats. Les noms des variétés parlent d'eux-mêmes. La bouteille de Lagenaria ressemble vraiment à une bouteille. Un récipient de celui-ci contient 1 à 3 litres. Le ballon se distinguait par un long col étroit. Les avantages de la lagenaria sont énormes. C'est avant tout un produit alimentaire, un guérisseur, une décoration et un objet pour la cuisine ou la décoration. Plantez aussi des lagenaria sur votre site.
Courge indienne, concombre chinois, gourde, gourde. C'est tout ce qu'elle est, la fameuse Lagenaria jusqu'ici méconnue de notre pays, une invitée des tropiques humides, qui vient de s'installer dans nos lits. Ses fruits sont de couleur similaire à celle des courgettes, au goût - aux concombres, seulement avec de l'acidité, et la forme est très variée.
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Caractéristiques de la plantation et de la culture
La technologie de culture de la lagenaria est similaire à celle de la courge ou de la moelle végétale. Dans les régions du sud, les graines sont semées à la mi-avril. Dans la voie du milieu et dans la région de Moscou, la culture est cultivée à travers des semis, qui sont semés un mois avant la transplantation dans le jardin.
Préparation des semences
En raison de la coque dense, les graines germent longtemps. Pour accélérer ce processus, ils sont trempés et artificiellement aidés à s'ouvrir. Tout d'abord, il est placé dans l'eau pendant 2 jours, puis posé sur un chiffon ou de la sciure de bois, préalablement humidifié avec de l'eau avec quelques gouttes d'un stimulateur de croissance.
À des températures non inférieures à +23 ° C, le boîtier gonfle en 5 à 6 jours. Après cela, chaque graine est fissurée avec les mains et placée à nouveau dans un environnement humide. Ils sont plantés dans le sol après quelques jours, lorsque les pousses éclosent.
En raison de la coque dense, les graines germent longtemps
Planter dans le sol ou des semis
Pour la plantation directe, des trous peu profonds sont creusés dans le sol à une distance de 1,5 à 2 m. Un peu d'humus et de cendres y sont versés, de l'eau est versée, puis 2-3 graines sont disposées dans chaque trou. Ensuite, ils le recouvrent de terre et l'arrosent à nouveau. Il est conseillé de planter la culture dans un endroit ensoleillé et sans vent.
Des petits récipients séparés doivent être utilisés pour les semis, car les germes ne tolèrent pas bien la cueillette. Le substrat est adapté à une utilisation universelle. La plantation est effectuée à une profondeur de 1,5 à 2 cm Le soin consiste en un arrosage régulier, en maintenant la température et l'éclairage. Les plants sont déplacés vers le lit de jardin lorsque le risque de gelées nocturnes passe.
Conseils d'entretien
Il n'y a pas d'exigences particulières en matière de soins. Les principales activités sont l'arrosage à mesure que le sol s'assèche, le relâchement et l'alimentation pas plus de 2 fois pendant toute la saison. Lorsque plusieurs vraies feuilles apparaissent, des engrais complexes contenant de l'azote sont appliqués sous le buisson, pendant la floraison - un complexe potassium-phosphore.
Pour que les vignes ne poussent pas beaucoup, elles sont pincées. Pour chaque cil qui a atteint une longueur de 1,5 à 2 m, les ovaires supérieurs et excédentaires sont cassés, ne laissant pas plus de 5 à 6 fruits sur le buisson.
Comme les fleurs s'ouvrent la nuit, des problèmes de pollinisation peuvent survenir. Si vous voyez qu'il y a peu d'ovaires, prenez un pinceau et passez-le sur les étamines et les pistils des fleurs en alternance.
Conseils de l'auteur
Le légume peut être cultivé sur des supports
Cultiver des lagenaria à partir de graines pour semis
Bouteille gourde graines de lagenaria photo
Lagenaria est cultivée de la même manière que la moelle. Dans les conditions du centre de la Russie et du nord, il est nécessaire de faire pousser des plants et dans le sud, vous pouvez semer des graines directement en pleine terre.
Le semis pour les semis doit être effectué un mois avant la transplantation prévue en pleine terre. Il tombe généralement dans la seconde quinzaine de mai, lorsque la chaleur relative est établie. Les graines ont une coquille très solide et épaisse, elles doivent donc d'abord être trempées et germées. Nous les laissons dans de l'eau tiède pendant une nuit, puis les conservons dans de la sciure humide pendant environ 7 jours, maintenons la température à 25 ° C.
Photo de gourde de bouteille de semis
- Lorsque les graines éclosent (la peau dense va juste éclater et le nez de la pousse apparaîtra légèrement), plantez-les dans des récipients séparés, en faisant attention de ne pas endommager les germes, sinon ils ne germeront pas. Profondeur de plantation 2-3 cm, humidifier par pulvérisation à partir d'un spray fin.
- Fournir un éclairage diffus et de la chaleur aux semis, vous pouvez recouvrir les tasses d'un film plastique.
- Une semaine plus tard, des pousses apparaîtront.
- Les jardiniers expérimentés utilisent l'astuce suivante: ils font tremper les graines dans de l'eau tiède pendant environ une journée, puis ouvrent soigneusement les portes avec des pinces. Après manipulation, les graines sont plantées comme décrit ci-dessus.
- Les plants de Lagenaria doivent être soignés de la même manière que pour les plants de moelle végétale ou de concombre.
- Avec l'émergence des semis, nous enlevons l'abri, maintenons la chaleur et un éclairage suffisant.
- Arrosez régulièrement, mais avec précaution, évitez la stagnation et l'humidité sur la plante elle-même, afin de ne pas provoquer de pourriture.
- Assurez-vous d'avoir besoin de longues heures de jour d'au moins 12 heures. Si cette condition n'est pas remplie, prévoyez un éclairage supplémentaire.
- Pour éviter que les plants ne s'étirent, utilisez le régulateur de croissance "Krepen" et autres: dès que vous voyez une prolifération, assurez-vous de traiter les plantes selon les instructions du fabricant.
Applications de cuisson
La principale application de la lagenria est, bien sûr, la cuisine. Seuls les jeunes fruits sont consommés, car en vieillissant, la pulpe commence à avoir un goût amer. Le jeune légume a le goût de la courgette, donc les recettes sont très similaires. Vous pouvez cuisiner des salades chaudes, des ragoûts de légumes, des omelettes, toutes sortes de casseroles, du caviar de type courge, des plats farcis et faire des préparations à partir du produit. Nous proposons quelques recettes pour préparer de délicieux plats.
Pour préparer une cocotte, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 600 g de fruits;
- 200 g de crème sure;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 2-3 gousses d'ail;
- un peu de beurre;
- sel, épices.
Couper les fruits en fines rondelles (environ 1 cm) et les blanchir à l'eau salée pendant 5 minutes. Râper le fromage, hacher l'ail et mélanger avec la crème sure. Graisser une cocotte, étendre les lagenaria en couches, enduire de crème sure et saupoudrer de fromage pour que la couche supérieure soit du fromage. Cuire au four à 180 ° C jusqu'à coloration dorée.
Pour préparer des légumes farcis à la viande, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 0,5 kg de fruits longs de lagenaria;
- 0,5 kg de viande hachée;
- 1-2 carottes;
- 2 oignons moyens;
- 100 g de crème sure;
- 100 g de fromage;
- de l'huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Coupez les lagenaria en morceaux de 4 à 5 cm de long, coupez le milieu, plongez les blancs dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes. Faites cuire les carottes râpées et les oignons hachés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Combinez les légumes cuits à la viande, ajoutez du sel, du poivre, mélangez le tout et remplissez la pièce de viande hachée. Couvrir le formulaire de papier d'aluminium, étendre les légumes les uns aux autres, verser de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les fruits de Lagenaria peuvent être coupés en parties directement sur la brousse. La coupe ne pourrira pas - elle se dessèchera simplement, après quoi le légume continuera à pousser.
Casserole de légumes à la viande hachée
Soupe aux légumes
Confiture de Lagenaria
Idées originales de bricolage pour l'artisanat de citrouille lagenarii
En raison de sa facilité d'entretien et de culture, il pousse souvent dans les jardins et les potagers. Habituellement, il est cultivé par des jardiniers qui préfèrent les plantes peu exigeantes à entretenir. Les plats de Lagenaria sont très sains, car la gourde est riche en vitamines.
Cependant, tout le monde ne sait pas qu'en plus de plats délicieux, des objets artisanaux très intéressants peuvent être fabriqués à partir de cette citrouille originale. Des souvenirs originaux avec vos propres mains d'une citrouille en gourde seront un excellent cadeau pour la famille et les amis et prendront une place digne lors d'une foire ou d'une exposition. Vous pouvez faire des plats originaux à partir de gourde-gourde. Parfois, des jouets intéressants en sont fabriqués. Et vous pouvez également en faire des décorations inhabituelles pour arbres de Noël.
L'utilisation de lagenaria à des fins décoratives
L'écorce du fruit mûr est ferme et imperméable. Cette propriété permet l'utilisation de la lagenaria dans les arts décoratifs. Les habitants de l'Afrique, de l'Amérique latine et des États insulaires ont depuis longtemps appris à fabriquer des ustensiles de cuisine, des instruments de musique, des pipes et même des jouets à partir de fruits. À des fins décoratives, les lagenaria sont éliminées le plus tard possible, juste avant le gel. Pour construire une sorte d'artisanat, le fruit doit être bien séché, puis couper le dessus, retirer la pulpe et décorer la coquille avec un motif.
Les produits les plus courants de Lagenaria sont toutes sortes de récipients, vases, cruches, récipients pour stocker les aliments. La surface solide des citrouilles est facilement peinte, vernie, vous pouvez brûler et créer des motifs dessus, l'essentiel est l'imagination. Une expérience créative inoubliable est garantie.
Toutes sortes de récipients, vases, cruches sont fabriqués à partir de lagenaria
La vigne à croissance rapide peut être utilisée avec succès pour décorer les arcs et les clôtures. Dans littéralement un mois, elle tressera la structure et créera une ombre bénie.
Lagenaria peut être considérée comme une culture légumière unique. Sa culture ne pose pas beaucoup de problèmes et la récolte peut être appliquée dans de nombreux domaines, de la cuisine à la peinture décorative. De plus, toute femme au foyer se fera un plaisir de recevoir en cadeau des plats faits à la main à partir de matériaux naturels.
Gourde: artisanat, options de décoration
Les décorations de citrouille Lagenaria faites maison ont fière allure comme décoration de jardin. Les fruits secs peuvent simplement être accrochés à une haie ou à une arche de vigne. Vous pouvez aller d'une manière plus compliquée - créer un éclairage original pour décorer votre jardin.
Lampe
Commençons à fabriquer la lampe:
- Prenez une petite citrouille.
- Retirez la section étroite et la tige dont le diamètre correspond au porte-ampoule.
- Sciez la section opposée de la citrouille pour créer un blanc en forme d'ombre.
- Retirez toutes les graines et la pulpe.
- Dessinez un motif sur la surface du fruit et découpez-le avec une scie sauteuse.
- Connectez un câble électrique de la section requise avec une fiche à la prise.
- Insérez une partie du mandrin dans le trou étroit et fixez-la avec l'autre partie de l'intérieur.
Il ne reste plus qu'à visser l'ampoule et à connecter la lampe au secteur. De la même manière, vous pouvez facilement fabriquer une lampe de table ou une veilleuse originale.
Tous les travaux électriques doivent être effectués dans le respect des mesures de sécurité et uniquement avec un système électrique hors tension. Il est préférable de confier les travaux de connexion des produits à l'alimentation domestique à un électricien qualifié.
Mangeoires à oiseaux
Des plats de potiron à faire soi-même orneront l'intérieur d'une cuisine moderne décorée dans le style ECO ou provençal. Pour faire un verre à partir de lagenaria, suivez les instructions:
Pour décorer le produit, vous pouvez utiliser n'importe quelle technique: découpage, peinture à l'acrylique, gravure.
Une idée très intéressante est de fabriquer des poupées gigognes à partir de citrouille en bouteille:
- Ramassez plusieurs fruits de la même forme, ne différant les uns des autres que par la taille.
- Retirez la tige et coupez le fruit (sauf le plus petit) en deux morceaux de même taille.
- Peler soigneusement le contenu des moitiés.
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Il ne reste plus qu'à colorer les poupées gigognes. La partie étroite est la tête de la poupée; l'épaississement sera son torse.
À partir de cette publication, vous avez appris quels objets artisanaux peuvent être fabriqués à partir de la lagenaria de vos propres mains, vous vous êtes familiarisé avec les options de récolte, de décoration du produit et de décoration de la citrouille à la maison. Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple. L'essentiel est de faire preuve de créativité et de créativité.
