Plantez la grenade. Grenadier: description, types, culture, soins et reproduction

La grenade est considérée comme l'un des fruits les plus sains et les plus délicieux dans de nombreux pays. Cette plante est cultivée dans les jardins comme un arbre fruitier qui porte une riche récolte de fruits précieux.

En raison de ses grandes fleurs attrayantes en rouge, rose, crème, jaune et blanc, il est apprécié comme plante ornementale. Utilisé pour créer des haies et des bonsaïs.

Aujourd'hui, il existe plusieurs types et variétés de grenade, qui diffèrent par la couleur, la composition et l'impact des fruits sur le corps humain.

Il existe des types de fruits de grenade clairs et foncés. Les grenades de couleur claire ont un goût plus sucré que les grenades foncées.

La grenade commune est un arbre ou un arbuste court, atteignant jusqu'à 5 m de hauteur. La terre natale de la plante est l'Afrique du Nord. L'arbuste est répandu en Transcaucasie, au Daghestan, dans l'Himalaya, en Iran et en Asie Mineure. Il a des branches fines et lisses d'une teinte jaune-brun. Le tronc est irrégulier, couvert de petites épines.

Les feuilles sont larges, arrondies, oblongues, brillantes, opposées, de 2 à 8 cm de long, de 2 à 3 cm de large, rassemblées en grappes. Ils gardent des pétioles courts.

Les fleurs sont rouge vif, rassemblées en inflorescences de 2 à 5 pièces. Fleurit de mai à juin.

Le fruit est rond, gros, de 9 à 17 cm de diamètre, contient de nombreuses graines entourées d'une pulpe aigre-douce juteuse. Recouvert d'une peau dure allant du jaune-olive au rose. Grâce à ses gros fruits arrondis, la grenade commune a reçu le deuxième nom de «pomme granulée». Fructification en septembre-octobre.

Combien de variétés de grenade existe-t-il

Plus de 500 variétés cultivées sont connues. Grâce aux efforts des éleveurs, il y en a de plus en plus. La tâche principale est de créer une plante résistante aux maladies et aux changements climatiques.

Dans le jardin botanique Nikitsky, situé en Crimée, près de la ville de Yalta, il y a quelque chose à voir. Il y a 340 variétés de grenade là-bas. Parmi eux se trouvent des types de sélection nationale, ainsi que des cultures d'origine étrangère, qui ne poussent pas dans les climats tempérés.

Il existe encore plus de variétés de grenade au Turkménistan, ou plutôt dans la réserve de Kara-Kala. Il s'agit de la plus grande collection au monde. Au total, il existe 800 espèces et formes de grenade sur le territoire.

Origine

La grenade est connue de l'humanité depuis plus de quatre mille ans, les Italiens sont sûrs que c'est Eve qui l'a proposée à Adam dans le jardin d'Eden, certaines langues contiennent le mot pomme dans les noms de ce fruit. À tout moment, les gens appréciaient non seulement le goût luxueux de ses baies, mais étaient également traités avec toutes les parties de la plante, comme on peut le voir en lisant les traités d'Avicenne. Cette culture se développe dans un climat subtropical, ce qui signifie qu'elle nous vient d'Asie occidentale, d'Azerbaïdjan, d'Arménie, de Géorgie, de Turquie, d'Afghanistan.

Les fruits peuvent être conservés longtemps à une température de +2 degrés et une humidité d'au moins 85%. Ils mûrissent à partir de la mi-septembre, puis ils sont transportés sur tous les continents. Plus le chemin est proche, plus ils sont sûrs qu'ils sont mûrs, vous devez donc choisir les fruits mûrs les plus proches de nous. Avant d'acheter des fruits chers et aussi utiles, il est conseillé de se renseigner sur leur origine - il y a une différence entre le moment et les conditions de livraison depuis la Turquie ou le Turkménistan.

Quelles sont les variétés de grenade

Il n'y a que deux types de grenade dans la famille des grenades - la grenade commune et la grenade Socotransky.À la suite de l'hybridation, de nombreuses variétés et espèces sont apparues. Ils ont une couleur de fruit, une composition et un effet différents sur le corps.

Variété de grenade ordinaire

Un arbre à long terme d'un climat subtropical. L'espérance de vie est de 50 ans. La productivité d'un arbre est de 60 kg. Il atteint une hauteur de 5 à 6 m. Les branches sont minces, épineuses. Les feuilles sont vertes, brillantes. Le fruit ressemble à une orange. Couleur de la peau de l'orange au rouge brunâtre. La saison de croissance dure 6-8 mois. La formation et la maturation des fruits se produisent dans les 120 à 150 jours.

La pulpe et les céréales contiennent de l'acide malique, citrique, oxalique, de la vitamine C, du sucre et des minéraux. La peau contient des tanins, des vitamines, des stéroïdes, des glucides.

L'arbre sauvage est répandu en Transcaucasie, au Tadjikistan et en Ouzbékistan.

Variété de grenade Sokotransky

Originaire de l'île de Socotra. C'est assez rare à l'état sauvage. L'arbre à feuilles persistantes atteint une hauteur de 2,5 à 4,5 m et la forme des feuilles est oblongue, arrondie. Contrairement à la grenade commune, elle a des inflorescences roses, une structure différente de l'ovaire, des fruits plus petits, une faible teneur en sucre. Préfère les sols calcaires. Présent sur des plateaux rocheux, de 250 à 300 m d'altitude. Non cultivé.

Conformément à la variété, les fruits de grenade se distinguent par leur apparence. La couleur de la peau est écarlate, bordeaux, jaune sable, orange. Les grains varient en couleur. Les variétés de grenade se caractérisent par l'intensité de la couleur rouge ou par son absence. Il y a une pulpe de nuances blanches, rose clair, jaune, framboise ou presque noires. Les variétés légères de grenade ont un goût plus sucré que les variétés foncées.

Grenat jaune

Ce fruit ressemble à un fruit non mûr. La couleur inhabituelle attire beaucoup d'attention. Le goût est doux, on peut dire qu'il n'y a pas du tout d'acide. Les grains sont de couleur rose pâle. La peau est fine.

Un assaisonnement pour les plats de viande et de poisson est préparé à partir de grenade jaune. Le jus jaune convient à la fabrication de sirops, de sauces, de boissons sucrées.

Attention! Lors de l'achat d'une grenade jaune, vous devez examiner attentivement la peau. Il ne devrait pas avoir de bosses, de taches brunes, de dommages.

Le fruit peut être congelé. Pour ce faire, la grenade est placée dans un sac en plastique et mise au réfrigérateur pour une conservation à long terme.

Symbole de santé et de longévité

La nature a généreusement doté la grenade de propriétés curatives. Les Grecs de l'Antiquité, les Égyptiens, les Byzantins adoraient un fruit merveilleux: ses images ont été retrouvées dans les pyramides égyptiennes, broderies de magnifiques tissus byzantins, sur des ornements grecs.

Les pharaons buvaient du jus de grenade tous les jours, croyant fermement à ses propriétés curatives. Le prophète Mahomet a reconnu la grenade comme un cadeau incroyable de la nature et a exhorté à la prendre pour la nourriture, estimant que le jus de grenade peut nettoyer une personne de la haine et de l'envie.

Quel est le symbole de la grenade dans les mythes de la Grèce antique? Il en découle que ce fruit est capable de donner l'immortalité à une personne. Pour cette raison, c'était la nourriture préférée des dieux de l'Olympe. Selon l'un des mythes, le dieu Hadès a visité le monde humain et a rencontré la belle fille Perséphone, qui était la fille de la déesse de la fertilité Déméter.

Hadès est tombé amoureux d'elle, regardant à peine la beauté. Il a kidnappé la fille, l'emmenant dans son monde souterrain. La mère aspirait à sa fille: la terre devenait stérile, les arbres mouraient dans les jardins, les champs étaient vides. Et puis Zeus est intervenu dans cette situation, exigeant qu'Hadès rende Perséphone. Hadès a été forcé d'obéir, mais avant de rendre la fille, il lui a donné des graines de grenade à goûter. En raison de leur goût extraordinaire, Perséphone a commencé à retourner dans le royaume d'Hadès chaque hiver.

Les médecins modernes confirment que la grenade, en tant que symbole, justifie pleinement sa signification. Son utilisation est pleinement justifiée en thérapie complexe pour:

• basse vision;
• hypertension;
• immunité affaiblie;
• gorge irritée;
• normalisation des niveaux hormonaux;
• anémie.

De nombreux pays du monde fournissent chaque année aux marchés non seulement les fruits eux-mêmes, mais également leurs produits, par exemple le jus de grenade. La popularité des fruits merveilleux est sans aucun doute due à leurs nombreuses propriétés bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le corps. Ainsi, la grenade contient:

• Sahara;
• tanins;
• une grande quantité de vitamine C;
• fibre;
• oligo-éléments et minéraux.

Le jus de grenade contient:

• anthocyanes;
• le fructose et le glucose;
• les acides malique, oxalique et citrique;
• chlorure de sel;
• tanin.

C'est grâce à une composition si riche que les médecins recommandent fortement de la boire pour l'anémie et d'utiliser la décoction de peeling pour les brûlures et diverses maladies du tractus gastro-intestinal.

Variétés populaires de grenade

Tous les types et variétés connus de grenade sont divisés en deux groupes. Les fruits du premier groupe ont un os dur et dense. Ils poussent dans une région au climat chaud. Les arbres fruitiers sont peu exigeants pour le sol et les conditions extérieures. Le deuxième groupe comprend les plantes aux os mous. Ces cultures sont fantaisistes et réceptives. Ils poussent dans une certaine zone. Ils s'assèchent si le sol, l'humidité, la température de l'air ne conviennent pas.

Les jardiniers préfèrent les variétés à maturation moyenne à précoce. Les premières grenades n'ont pratiquement pas besoin d'abri pour l'hiver, elles prennent rapidement racine et poussent. La fructification de ces arbres a lieu 3 ans après la plantation et à 7 ans, le rendement atteint 10 kg.

Mangulati sucré

Le fruit est originaire d'Israël. Les fruits sont de taille moyenne. Poids 180-210 g. Dans des conditions favorables, la plante s'étendra jusqu'à 5 m de hauteur La pulpe a un goût sucré agréable avec un arrière-goût acide, ce qui est plus un avantage qu'un inconvénient. En Israël, le grenadier symbolise l'amour. L'huile est fabriquée à partir de ses graines. La substance est activement utilisée dans le domaine cosmétique.

Akdona

La culture qui est cultivée en Ouzbékistan et en Asie centrale. Buisson grand mais compact. La forme est arrondie aplatie. La masse de la grenade est de 250 à 600 g. La peau est lisse, brillante, de couleur beige avec un blush framboise. Les grains sont allongés, de couleur rose. Calice conique avec dents courbes. Le jus de grenade s'avère être de couleur rose pâle, au goût sucré. Sa teneur en sucre est de 15%, acide - 0,6%. Le fruit mûrit en octobre. La durée de conservation est de 60 jours. Le rendement par buisson est en moyenne de 20-25 kg.

Achik-anor

Une variété de grenats rouges. Il a été obtenu par des scientifiques d'Ouzbékistan par sélection. Poids des fruits en moyenne 450 g. Hauteur de la plante 4,5 m. Buisson ramifié luxuriant. La pulpe est trop sucrée, mais en raison de l'acidité inhérente, le goût n'est pas sucré. Une caractéristique distinctive est la peau d'une teinte carmin vert foncé. La peau est dense. Dans les fruits mûrs, il est de couleur carmin à l'intérieur.

De bébé

Le deuxième nom est "pomme carthaginoise". L'apparition de la variété a été notée dans les pays de la Méditerranée et de l'Asie. En raison de sa taille miniature, la variété convient à la culture domestique. Les feuilles sont oblongues, rassemblées en groupes. La plaque de feuille est brillante. Les branches sont couvertes de petites épines. Les fruits sont oranges ou rouges. Plus lié aux variétés décoratives. Il ne dépasse pas 50 cm Le buisson, planté en pot, fleurit magnifiquement et longtemps. Cependant, pour ne pas perdre son attrait, la plante doit être régulièrement taillée. Avec l'arrivée de l'automne, une partie du feuillage tombe - c'est un phénomène naturel. La grenade a besoin de repos pendant 1 à 2 mois. De nouvelles feuilles apparaîtront au printemps.

Carthage

Patrie - Carthage. Le buisson ne mesure pas plus de 1 m de hauteur. En raison de la floraison longue et abondante, la plante est utilisée comme décoration. Convient pour la culture en intérieur. Le feuillage est vert oblong. Les fleurs sont jaunes ou blanches. Les fruits sont petits et non destinés à la consommation humaine. La grenade ordinaire a meilleur goût que la variété Carthage.

Important! Pour maintenir la forme et l'esthétique correctes, les branches doivent être coupées.

Nana

La grenade a été importée sur le continent européen depuis l'Asie mineure, l'Iran. Le feuillage est petit, oblong. La hauteur de l'arbuste est de 1 m. C'est une copie réduite d'un buisson de jardin. Les fleurs sont oblongues, parfois avec des pétales allongés qui forment le fruit. Le deuxième type d'inflorescences - les pétales sont courts, ils n'ont pas d'ovaire. Les fruits sont allongés. La variété Nana a un goût aigre-doux. Le buisson est capable de perdre complètement le feuillage. Tout dépend des conditions de croissance. La plante aime la chaleur, a besoin d'un arrosage quotidien.

Bedana

Une des meilleures grenades indiennes. La zone de croissance s'étend du territoire iranien jusqu'au nord de l'Inde, capturant l'Himalaya. L'arbuste à feuilles persistantes est grand et les fruits sont petits. Il préfère cultiver la grenade dans les régions aux étés secs et chauds et aux hivers frais.

Cosaque amélioré

Grenadier de taille moyenne. Les fruits sont de forme ronde. Surface de couleur crème avec des rayures vertes tout autour. Le teint carmin est courant. La peau est fine, jaune à l'intérieur. Les grains sont rouges et roses, gros. Le goût est doux.

Guleisha rose

Une variété hybride obtenue par des obtenteurs d'Azerbaïdjan. Le buisson tentaculaire atteint 3 m de hauteur. Les branches sont couvertes d'épines. Des fruits de différentes tailles se forment sur cette variété de grenade. Les fruits sont allongés et arrondis. Le poids moyen est de 250 g. Le poids maximum enregistré de la baie est de 600 g. La durée de conservation des fruits mûrs ne dépasse pas 4 mois. La récolte n'est pas importée. La grenade est vendue sur les marchés aux fruits d'Azerbaïdjan.

Le jus de grenade est un remède contre toute maladie

La teneur élevée en liquide de la grenade assure un bon volume de la boisson curative. Le jus de grenade, s'il est bien sûr fabriqué à la maison, le goût est aigre et légèrement visqueux.

Cela peut être fait de plusieurs manières:

1. Vous pouvez aller de la manière simple et utiliser un presse-agrumes familier pour de tels cas, mais cette option, bien qu'elle diffère par la vitesse de préparation, n'a pas la qualité dont vous avez besoin, car elle contient des morceaux d'os et de membranes.
2. La méthode manuelle prend du temps, mais le résultat en vaut la peine. Vous devez couper le dessus du fruit et le faire tremper pendant une heure dans de l'eau fraîche. Après cela, ouvrez le robinet et, en tenant le fruit en dessous, divisez-le en plusieurs parties avec vos mains. À ce moment, les grains eux-mêmes tomberont dans une assiette ou un drushlag substitué. Il ne reste plus qu'à les mettre dans un sac en plastique, à frapper dessus avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine, faire un petit trou et égoutter le jus obtenu.
3. Si l'un des membres de la famille a une bonne forme physique, vous pouvez écraser la grenade dans vos mains, y faire un trou et égoutter le jus, mais dans ce cas, il y en aura très peu.

Il est nécessaire d'utiliser le pouvoir du jus de grenade principalement pour la prévention et le traitement:

Variétés de grenades résistantes au gel

La grenade est une plante thermophile qui prospère sous les tropiques. Pendant ce temps, il résiste au froid et peut supporter des gelées de courte durée jusqu'à -15 ° C. Cependant, même les variétés résistantes au gel ne peuvent pas survivre au long hiver froid. La température - 17 ° С est critique pour la culture. En raison d'une diminution de la température, les pousses sur lesquelles les fruits se forment sont principalement affectées. Toute la partie aérienne gèle jusqu'au collet radiculaire. Si la température baisse encore plus, les racines de la plante meurent.

La grenade se fête bien lorsque la température en hiver est plus élevée - 15 ° C. Bien sûr, les arbres peuvent vivre dans des régions froides, mais ils ne fleurissent pas toujours. La résistance moyenne au gel implique un abri des plantes pour l'hiver. Le processus d'isolation est simple, mais nécessaire. Sinon, les arbres mourront.

Ak Dona Crimée

La variété est facilement reconnaissable à la forme du fruit et à la teinte de la peau. La couleur de la peau est jaune-rouge, avec des taches rougeâtres visibles.Le fruit est fortement aplati aux pôles, ce qui diffère nettement des autres variétés. La taille est grande. La face interne de cette variété est jaune vif. La couleur des graines est rose foncé. L'acidité est présente dans le goût. Le feuillage est vert foncé, long de 5 à 7 cm, le cou est court et épais. L'arbre est court mais large. Ak Dona Crimean en train de laisser beaucoup de peine ne livre pas le jardinier. Cultivé dans la partie steppique de la Crimée, en Asie centrale. La variété est considérée comme moyennement précoce. La récolte a lieu fin octobre.

Gyulusha rouge

La taille du buisson est de 3 m de hauteur. La masse d'un fruit est de 300 à 400 g. Les grains sont recouverts d'une fine pellicule rose. Le goût est aigre-doux. La variété est cultivée au Turkménistan, en Géorgie. Il mûrit, en règle générale, en octobre. Le fruit peut être conservé pendant 3 à 4 mois. Utilisé pour obtenir du jus de grenade. Le Galyusha rouge pousse et porte ses fruits dans les climats tempérés, soumis à un abri pour l'hiver.

Galyusha rose

La variété de grenade rose est apparue en Azerbaïdjan. Le poids moyen du fruit est de 200 à 250 g et se distingue par une forme plus ronde. Cette variété de grenade est utilisée pour obtenir du jus. Le rendement du produit liquide est de 54%. Convient pour faire des sauces. Les grains sont roses et de taille moyenne. Galyusha est connue pour son goût intéressant.

Nikitsky au début

La variété de grenade a été élevée dans le jardin botanique Nikitsky, d'où son nom. Une espèce à haut rendement qui a besoin d'un abri pour l'hiver. Nikitsky early est cultivé avec succès dans les régions centrales de l'Ukraine. Le buisson est de taille moyenne. Hauteur 2 m. Il fleurit abondamment tout au long de l'été. Les inflorescences sont masculines et féminines. Les fruits sont gros. La variété Nikitsky précoce a une ressemblance externe avec la grenade ordinaire.

Structure

Informations de base sur la composition de la grenade:

La valeur nutritionnelle

La grenade est un fruit hypocalorique, ce qui en fait un excellent produit de perte de poids. Seulement 60-70 kcal pour 100 grammes! Bien entendu, nous ne vous conseillons pas de suivre un régime où ce fruit est utilisé comme «ingrédient principal». Parce que tout régime (même ceux qui perdent du poids) doit rester équilibré et sain.

Les variétés les plus sucrées de grenade

Les caractéristiques gustatives sont déterminées par le pourcentage de sucre et d'acide. Les variétés de grenade peuvent être grossièrement divisées en trois groupes: douce, aigre-douce et aigre-douce. La teneur minimale en sucre dans les fruits sucrés est de 13%, dans les fruits acides - 8%.

Les caractéristiques gustatives de la grenade sont influencées par les caractéristiques climatiques de la zone de culture, de la variété et du stade de maturité du fruit. La grenade aime beaucoup de lumière et de chaleur. Des variétés sucrées de grenade sont exportées du Tadjikistan, de l'Azerbaïdjan et des pays d'Asie centrale. Une région idéale pour la culture des fruits est la proximité des montagnes Talysh.

Pour que le fruit soit sucré, il doit être bien mûr. Les principaux critères pour choisir un fruit mûr:

• peler du rouge au marron;
• absence de taches, bosses, défauts externes sur la surface;
• un gros fruit ne peut pas peser moins de 130 g;
• peau sèche et légèrement raide;
• Pas d'odeur.

Voici les trois variétés de grenade les plus sucrées avec une photo.

Dholka

Environnement de croissance naturel - le territoire de l'Inde. Les fruits sont rose clair. Les grains sont de la même teinte ou blancs. Le poids du fruit est de 180 à 200 g. La culture appartient à des espèces de taille moyenne. La hauteur du buisson est de 2 m Un fruit très sucré.

Important! En Inde, un médicament à effet analgésique est préparé à partir de la racine de grenade Dholka. L'écorce sert à préparer des décoctions pour les vers et la dysenterie.

Ahmar

Variété de grenade d'origine iranienne. En termes de quantité de sucre, il est difficile de trouver un équivalent. L'arbuste atteint 4 m de haut.Les inflorescences sont de couleur rouge-orange, de taille moyenne. Les bourgeons apparaissent en mai et la période de floraison dure tout l'été. La surface du fruit est rose avec une teinte verte distincte. Les grains sont roses. Ils peuvent être mangés.

Important! Plus l'apparence de la grenade est légère, plus le goût du fruit est sucré.

Nar-Shirin

Un autre fruit est originaire d'Iran. Il ressemble à la variété précédente par sa forme, sa couleur et son goût. La croûte est beige avec des taches vert clair. La surface intérieure est rose. Presque tous les grains sont uniformes, de forme parfaite. La teinte varie du rose clair au cramoisi ou au rouge. Nar-Shirin est cultivé dans la partie centrale du pays. Les jardiniers cultivent les variétés Ahmar et Nar-Shirin principalement pour le marché intérieur.

Sécurité et contre-indications

Malgré toutes les qualités positives, dans certains cas, la grenade peut nuire à une personne. Il existe des contre-indications importantes à son utilisation:

1. Exacerbations des maladies chroniques du tube digestif (ulcère gastroduodénal, gastrite, entérite, etc.). Le fruit augmente la sécrétion d'acide chlorhydrique et provoque également une irritation des muqueuses, ce qui peut aggraver l'évolution des pathologies inflammatoires.
2. Constipation. La grenade est riche en tanins qui ralentissent la motilité du tube digestif et augmentent la densité des matières fécales.
3. Augmentation de la sensibilité individuelle (allergie).

De plus, il est recommandé de boire une petite quantité d'eau (100-200 ml) ou de se rincer la bouche après chaque consommation de grenade. L'effet systématique du fruit sur les composants de la cavité buccale peut provoquer la destruction de l'émail dentaire et le développement de caries.

Ainsi, il convient de se rapporter avec compétence à l'utilisation de la grenade, d'examiner attentivement la gamme des contre-indications et des réactions secondaires possibles.

Utilisation pendant la grossesse

Le fruit est riche en acide folique, ainsi qu'en autres vitamines et minéraux, qui sont extrêmement importants pour améliorer le flux sanguin utéro-placentaire, maintenir un ton «sain» de l'utérus et développer le tube neural fœtal.

Dans la période post-partum, la grenade contribue à augmenter la production de colostrum et de lait maternel, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant d'hypogalactie.

L'apport quotidien maximal recommandé est de 200 à 400 grammes par jour.

La grenade peut être consommée pendant la grossesse. Il est utile pour le développement complet du fœtus dans l'utérus.

la reproduction

Vous pouvez propager momordica par graines, semis ou boutures. Malgré la forte coque, les graines de Momordica ne nécessitent pas de stratification préalable. Les graines sont semées à la toute fin mars ou début avril.

Habituellement, ils sont pré-trempés pendant environ 20 heures dans une solution rose de permanganate de potassium. Ensuite, ils sont semés dans des pots d'un diamètre de 10 cm, remplis d'un mélange nutritif composé de 2 parties de terre feuillue, 2 parties d'humus et 1 partie de sable. Ensuite, les pots doivent être placés dans une boîte, recouverte de papier d'aluminium et placés dans un endroit chaud avec une température de 22-25 ° C, empêchant le coma de terre de se dessécher. En même temps, des semis amicaux apparaîtront à travers

A l'apparition des premières pousses, le film doit être retiré, les pots doivent être placés au plus près de la lumière et la température doit être réduite à + 15 ° C pendant des jours pour que les plantes ne s'étirent pas. Il est utile de pulvériser les semis à partir d'un vaporisateur le soir.

Les jours suivants, il est nécessaire de maintenir une température de + 20-25 ° C. Il est important de surveiller la teneur en humidité du sol et de l'air - elle doit être dans les limites. Un séchage excessif du sol est inacceptable.

Avant de planter dans un endroit permanent, les plants de Momordica doivent être progressivement durcis, en les habituant aux conditions de terrain dégagé, où ils sont plantés lorsque le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe à + 11-12 ° C. Il est nécessaire de planter les jeunes plantes dans un endroit permanent avec une motte de terre, en essayant de ne pas endommager les racines. Il est préférable de le faire pendant la journée.

Il est nécessaire d'arroser la plante souvent et uniquement avec de l'eau chaude, vaporisez régulièrement toute la plante.

Étant donné que momordica se développe très rapidement, il doit être nourri tous les jours avec une solution de molène.

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Comme toutes les plantes grimpantes, elle, besoin de formercomme elle donne de nombreux beaux-enfants. Il est préférable de former des plantes en deux pousses, après quoi la croissance active des beaux-fils commence, qui portent bien leurs fruits. Pour ce faire, pincez les pousses latérales sur la fleur femelle, en laissant sur le dessus, mais les beaux-fils ne doivent pas épaissir la couronne de la plante.

Les étapes peuvent être enracinées. L'enracinement a lieu dans l'eau en 2 semaines à une température de l'eau de + 25 ° C. Ensuite, un tel beau-fils enraciné peut être planté dans le sol et ombragé.

fais attention lors de la taille des plantes et de la torsion des pousses. Le fait est qu'avant le début de la fructification, ses feuilles peuvent causer la peau brûle comme les orties... Mais avec le début de la fructification, la plante perd rapidement cette caractéristique.

Momordica est résistant aux ravageurs et ne nécessite aucune pulvérisation, sauf pour un traitement en début de floraison avec les préparations "Bourgeon" ou "Ovaire" pour accélérer la nouaison des fruits.

Caractéristiques de la croissance de momordica

Momordica peut être cultivé dans une serre, une serre, sur un balcon et dans une pièce sur un rebord de fenêtre. Fondamentalement, la plante se multiplie avec des graines, mais la méthode de multiplication par boutures est également utilisée. Certaines des variétés Momordica sont cultivées comme plantes d'intérieur ornementales, tandis que d'autres sont cultivées comme plantes potagères ou comme plantes ornementales le long des clôtures et des tonnelles.

Semer des graines

Comme déjà noté, les graines de Momordica ont une coquille assez dense. Cependant, ils ont un taux de germination très élevé. Ils n'ont pas besoin de préparation préalable spéciale, sauf pour le trempage dans une solution de manganèse faible un jour avant le débarquement. N'attendez pas que les graines germent dans l'eau, par analogie avec les graines de concombre, sinon elles pourriront.

Il est recommandé de planter les graines en bordure à une profondeur de 1,5 cm dans des pots de tourbe jusqu'à 10 cm de diamètre, remplis d'un mélange de sol fertile. Immédiatement après la plantation, ils doivent être arrosés à l'eau tiède, après quoi ils ne doivent pas être arrosés pendant 2-3 jours.

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Le meilleur moment pour planter des graines est fin mars ou début avril. Les semis apparaissent en 10-15 jours à une température ambiante non inférieure à + 20 ° С. Le sol avec les semis doit être maintenu dans un état modérément humide et chaud et les plantes doivent être protégées des courants d'air et des changements brusques de température. Il est recommandé de fertiliser le sol deux fois par mois, en alternant fertilisation organique et minérale.

Peut être multiplié par Momordica et boutures. Pour ce faire, les pousses sont placées dans de l'eau ou dans un mélange sable-tourbe et attendent leur enracinement. La température ambiante ne doit pas être inférieure à + 25 ° С. Les boutures prêtes sont plantées en pleine terre et recouvertes d'un bocal en verre pendant plusieurs jours.

Transplantation en pleine terre

Lorsque la plante atteint une hauteur de 25 cm, elle est transplantée dans un pot plus grand. Ils sont plantés en pleine terre à la fin du mois de mai, ils le font avec une motte de terre basale. L'exposition des racines a un mauvais effet sur le développement de la plante, car son système racinaire est peu développé. Par conséquent, il est périodiquement nécessaire d'ajouter de la terre car elle est lavée lors de l'arrosage.

Si le site n'est pas très chaud, la plantation initiale doit être effectuée dans une serre ou sous une pellicule temporaire. Momordica prospère dans les endroits où des cultures telles que les pommes de terre, les légumineuses et les tomates ont poussé avant elle.

Momordica charantia.

L'apparence de Momordica

La grenade indienne ressemble plus à une citrouille allongée ou à un concombre oblong. Au début, les fruits sont verts, mais en mûrissant, ils acquièrent une couleur jaune, puis une riche couleur orange. Ils sont tous parsemés de verrues. Une plante mûre a tendance à se fendre au fond, exposant de petites excroissances dans lesquelles se trouvent les graines.Momordica se reconnaît également à son arôme agréable pendant la floraison. Ses fleurs jaunes dégagent un parfum semblable à celui du jasmin en fleurs.

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Rencontrez Momordica

Le fruit, qui a tant de noms différents, appartient en fait à la famille des citrouilles et est un parent éloigné de la courge à laquelle nous sommes habitués. Le fait que dans les temps anciens en Chine seuls les membres de la famille impériale pouvaient le manger peut parler de sa valeur. Et en Inde, elle était considérée comme une plante des dieux. Les Asiatiques anciens (à savoir, l'Asie est considérée comme le berceau de ce fruit) ont à juste titre apprécié ses propriétés bénéfiques. Cela ne nous empêche pas de les connaître. Alors, quel est ce fruit - momordica?

Momordica en cuisine

À pleine maturité, le fruit de momordica se fissure dans la partie inférieure et se déplie en trois, moins souvent quatre "pétales" charnus. Dans le même temps, la couleur rouge orangé de l'intérieur du fruit devient visible, qui a un goût de kaki. À ce stade, les graines tombent du fruit au sol. Ainsi, le fruit déjà "nettoyé" est prêt à l'emploi. Il doit juste être retiré à temps.

Les fruits Momordica peuvent être conservés pendant des jours à une température de 11-12 ° C et une humidité élevée - jusqu'à 90%.

Dans les aliments, comme les concombres, on utilise des fruits non mûrs, qui contiennent beaucoup de protéines. C'est pourquoi ils sont plus nutritifs que les concombres. La pulpe du fruit est légèrement amère, mais très agréable au goût.

Avant de manger, il est conseillé de faire tremper les fruits dans de l'eau salée. Il contient beaucoup de vitamine C - jusqu'à 100 mg%. Les salades, les assaisonnements pour les plats de viande sont préparés à partir des fruits, ils sont bouillis et frits, marinés et salés.

Les propriétés bénéfiques de momordica

On sait que dans la Chine ancienne, il existe un momordiku qui n'était autorisé qu'à l'empereur et aux membres de sa famille. En Inde, elle était considérée comme une plante des dieux, au Japon - la nourriture des centenaires. Dans notre pays, ce concombre exotique peut être dégusté dans les magasins coréens. Bien que nos jardiniers pensent que la culture de momordica seule est beaucoup plus intéressante et utile.

Le fruit mûr de Momordica Charantia. <>

On pense que toutes les parties de la plante sont nutritives et cicatrisantes - racines, feuilles, graines, fleurs et fruits. Les jeunes pousses fraîches et les feuilles de momordica vont aux salades et aux vinaigrettes, à partir desquelles de délicieuses soupes de bortsch et de guérison sont préparées. Le «concombre verruqueux» est beaucoup plus nutritif que les poivrons et les aubergines.

La vitamine E contenue dans la plante protège le corps humain du vieillissement prématuré, la vitamine F donne vigueur et force, l'acide folique nourrit la moelle osseuse, protège contre les tumeurs. Momordica détruit les bactéries et les virus, traite l'hypertension, les hémorroïdes, les ulcères d'estomac, le diabète et même la leucémie. Augmente l'immunité, soulage la douleur. Élimine rapidement l'excès de graisse, accélère le métabolisme, affine votre silhouette. Réduit le taux de cholestérol sanguin, nettoie les vaisseaux sanguins.

Il semble que le concombre miracle soit sujet à toutes les affections, y compris la polyarthrite rhumatoïde, les douleurs à la tête et aux articulations, les brûlures, le psoriasis, la dépression, la furonculose, l'hépatite, la prostatite, la lithiase urinaire, la sclérose. Momordica traite également les maladies oculaires, améliore l'acuité visuelle. Il ne reste plus qu'à vérifier!

Propriétés médicales

Et maintenant sur les propriétés médicinales de Momordica. Dans le sud de la Chine, il est connu comme le «fruit de la longévité». Et ce n'est pas un hasard. La présence dans une quantité significative de trois groupes de composés (peptides de type insuline, alcaloïdes et carotène) permet une large utilisation de Momordica en médecine traditionnelle. pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang des diabétiques.

Momordica est largement utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour les infections gastro-intestinales. Récemment, il a commencé à être utilisé dans le traitement des tumeurs, abaissant la pression artérielle.

Ses graines contiennent jusqu'à 55% d'huile grasse, leur décoction est utilisée pour traiter les ulcères d'estomac et duodénaux.

Momordica est également un bon diurétique. Et ses feuilles sont appliquées sur les blessures par morsure de serpent.

Momordica est une plante grimpante herbacée de la famille des citrouilles.Il a des feuilles sculptées, des fleurs parfumées et des fruits extraordinaires, mûrs - semblables à des fleurs orange vif exotiques. Elle porte de nombreux noms: concombre indien ou jaune, concombre crocodile, melon fou, grenade indienne, poire balsamique, etc. Comment faire pousser momordica dans une serre, sur un balcon et en plein champ, de quels soins il a besoin et quelles propriétés sont considérées comme les plus précieuses, lisez l'article.

Le fruit de Momordica charantia, ou concombre amer (Momordica charantia).

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