Plantes solanacées: une liste des cultures et leurs caractéristiques

Soins d'hiver et d'été pour la morelle

Prendre soin d'une plante d'intérieur de morelle pendant les saisons froides et chaudes a ses propres caractéristiques. Caractéristiques des soins saisonniers printemps-été.

• Les jeunes plants sont arrosés au fur et à mesure que le sol s'assèche.
• Pendant la période de croissance, l'alimentation n'est pas nécessaire. Il suffit d'ameublir doucement le sol le long des bords du pot de fleurs pour ne pas blesser les racines.
• Lorsque la morelle fleurit, elle a besoin d'aide pour transférer le pollen d'une fleur à une autre (polliniser).
• À l'âge de 4-5 ans, la plante est transplantée dans un substrat avec un mélange de gazon.
• Avec l'arrivée de l'été, la fleur est sortie à l'air libre dans un endroit ombragé et à l'abri des courants d'air.
• Arrosez-le abondamment, en ajoutant de la fertilisation au sol au moins une fois toutes les 2 semaines avec un mélange de nutriments pour les tomates. Les engrais liquides tels que "Idéal" ou "Arc-en-ciel" donnent également un bon effet.
• Les feuilles sont pulvérisées deux fois par jour - le matin et le soir.

Caractéristiques des soins saisonniers automne-hiver.

• À l'approche du froid, l'intensité de la fertilisation et de l'arrosage est réduite (arrosé une fois tous les 10 jours avec de l'eau douce sans chlore). La morelle doit être dormante d'octobre à février.
• Le pot avec de l'eau salée est placé dans un endroit frais et éclairé avec une humidité de l'air élevée.
• Aérez la plante une fois par semaine.
• Fin février, la cerise commencera à se réveiller. Pendant cette période, vous devez augmenter l'arrosage et commencer la pulvérisation.

Description biologique

Le tabac commun appartient à la famille des Solanacées (Solanacées), au genre Tabac (Nicotiana)... C'est une plante annuelle (moins souvent vivace) d'une hauteur d'environ 2 m environ 6000 av. e. la culture a pris forme sous la forme sous laquelle nous la connaissons aujourd'hui.

Les feuilles sont grandes, les fleurs sont roses, rouges ou blanches et en forme d'entonnoir. Leur particularité est leur fort arôme. Corolle de 5–6 cm de long Le pistil a un ovaire supérieur et un stigmate capiteux. Le fruit est une boîte de 1,5–2 cm de taille, qui contient un grand nombre de petites graines.

Variété de variétés

Il existe 75 types de tabac. Le plus précieux variétés pour la culture et le traitement (ci-dessous sont des descriptions et des photos):

1. Broadleaf, ou Maryland (Lat.Nicotiana macrofilla). Caractéristiques - fleurs rouges, longue corolle tubulaire et larges feuilles. Les veines latérales sur eux sont situées perpendiculairement à la principale.
2. Virginie (lat. Nicotiana tabacum). Il se distingue par des fleurs roses et une corolle tubulaire aux lobes acérés. Les feuilles sont oblongues, sessiles.
3. Shag commun (Nicotiana rustica). Les fleurs sont jaunâtres, avec des tubes courts. Les feuilles sont ovoïdes avec une pointe arrondie.
4. Girlish ou gommeux (Nicotiana glutinosa). Il a des fleurs roses avec de petits tubes. Les feuilles sont vert grisâtre.
5. Frisé (Nicotiana crispa). Hauteur - environ 1,8 m, fleurs roses, les feuilles ont une surface cahoteuse caractéristique.

Difficultés et raisons de leur apparition

Peu de fruits - cela signifie que la brousse n'est pas suffisamment pollinisée. Pendant la période de floraison, il est nécessaire de transférer doucement le pollen de fleur en fleur avec une brosse douce ou un coton-tige.

Les fruits et les feuilles tombent... La raison en est généralement une température et une humidité intérieures trop élevées.

Infection parasitaire... La raison est une humidité de l'air insuffisante.

Solyanum, comme les autres morelles, peut être affecté aleurode... Les larves verdâtres se déposent sur le dos des feuilles et en sucent le jus. Tout d'abord, les feuilles sont tachées, puis sèchent et tombent. Si vous touchez une plante malade, un essaim de petites mouches blanches s'envole.

Puceron attaque plus souvent en été, surtout si le pot de morelle est porté à l'air frais. Affecte le sommet des tiges et les feuilles. Dans les deux cas, les plantes nécessitent un traitement urgent avec des insecticides: actellik, decis, phytoverm, intavir, etc.

Ici, c'est tellement exotique et ne ressemble à personne d'autre - une cerise chinoise, c'est Jérusalem, cubaine ou simplement - morelle noire... Appartient à la catégorie des plantes ornementales qui ne supportent pas la solitude. Ressentir à côté de vous un cœur aimant qui se soucie et aide est la chose principale pour la morelle.

Donnez-lui un peu de votre gentillesse et de votre attention, et il vous ravira toute l'année avec sa verdure luxuriante et ses fruits aux couleurs vives inhabituelles.

Et pour ceux qui aiment en savoir plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur l'entretien d'une plante d'intérieur de morelle

Nightshade (Solanum) est une plante d'intérieur vivace de la famille des Solanacées. Dans des conditions naturelles, il atteint une hauteur de 1 mètre ou plus, dans une pièce de la taille d'un buisson ne dépasse pas 30 à 50 cm.La patrie de la morelle est le Brésil, l'Uruguay et le Pérou.La décoration principale de la plante est constituée de fruits ronds aux couleurs vives.

Sur l'usine, ils se conservent jusqu'à six mois. Les plus populaires parmi les fleuristes sont les variétés naines de morelle. Leurs buissons nets et compacts, densément couverts de baies orange ou rouges, sont très impressionnants.

Assurez-vous de faire attention à la belle plante Brugmansia.

Signes de la famille des morelles

Famille des broméliacées - tillandsia, ananas, broméliacées et autres

La famille appartient à la classe des dicotylédones. Cela signifie que les embryons de graines de plantes ont deux cotylédons latéraux. Les plantes monocotylédones, comme leur nom l'indique, ont un lobe. Les représentants des monocotylédones ont des caractéristiques assez similaires. Les solanacées sont très différentes les unes des autres, mais un certain nombre de caractéristiques communes peuvent être distinguées.

Caractéristiques de la morelle répertoriées dans les présentations scientifiques:

• forme des feuilles: lisses, dentées, échancrées ou en forme de lobes;
• au-dessous et au milieu de la tige, les feuilles sont situées séparément, dans la partie fleurie - par paires;
• les inflorescences sont des boucles de taille moyenne, souvent avec une dispersion de fleurs;
• le calice a le plus souvent 5 feuilles, moins souvent de 4 à 7;
• le fouet peut avoir la forme d'une roue, d'une soucoupe, d'un entonnoir.

Signes communs

Fruit de la Nightshade

Fruits en baies (poivron, morelle, aubergine, pomme de terre, physalis, etc.) ou en capsules (tabac, pétunia, belladone, jusquiame, dope). Les boîtes sont ouvertes le long des volets. Les graines sont réniformes et contiennent une grande quantité de protéines.

Inflorescence de plantes solanacées

Types d'inflorescence - curl ou gyrus. Formule de fleur: * H (5) L (5) T5P1. Valeur:

• le calice se compose de cinq sépales fusionnés;
• la corolle se compose de cinq pétales fusionnés;
• le nombre d'étamines adhérant aux pétales est de cinq;
• le pistil en est un.

Structure de la fleur

Feuilles de la famille des morelles

Simple, lobé, parfois disséqué. Disposé en alternance sur la tige. Les stipulations sont absentes. Certains représentants sont couverts de poils. Liste des cultures de morelle: Plantes herbacées

La famille des Solanacées, qui compte plus de 2 600 espèces, se compose principalement de plantes herbacées.

• mandragore;
• le tabac;
• aubergine (morelle à fruits noirs);
• pommes de terre;
• poivrons amers et doux;
• morelle douce-amère (goji);
• scopoly;
• morelle aux faux poivrons;
• calibres ampel;
• morelle de jasmin, etc.

Plantes maraîchères

Plantes de morelle végétale:

• Pommes de terre. Les tubercules de la plante sont utilisés pour la nourriture, qui sont des pousses souterraines modifiées. Dans les jardins potagers, les pommes de terre sont traditionnellement propagées à l'aide de tubercules, mais la culture à l'aide de graines est possible. Le fruit d'une pomme de terre est une baie verdâtre non comestible avec des graines à l'intérieur.
• Aubergine. Les plantes sauvages sont pérennes et celles cultivées sont pérennes. Botaniquement parlant, le fruit bleu est une baie. Le plus souvent, les fruits non mûrs de couleur lilas-violet sont utilisés pour la nourriture. Une fois complètement mûri, la peau d'aubergine acquiert une couleur brun-vert et le fruit lui-même devient dur et insipide.
• Capsicum (doux et amer). L'alcaloïde capsacine donne au légume un goût piquant.
• Tomates (tomates). Comme dans le cas précédent, les fruits sont des baies, pas des légumes.

Intéressant! En 1893, la Cour suprême des États-Unis, dans le cadre de la résolution d'un différend douanier, a reconnu les tomates comme des légumes, puisqu'elles ne sont pas consommées pour le dessert.

Autres morelles comestibles qui ne sont pas des légumes:

• Melon poire. En Russie, on le trouve dans les jardins potagers, mais non cultivé à l'échelle industrielle. Les fruits ont un goût sucré et contiennent une grande quantité de vitamines, micro et macro-éléments.
• Physalis. Les caractéristiques botaniques sont similaires à celles des tomates. Dans la CEI, le physalis se trouve le plus souvent dans la confiserie - il est utilisé comme décor. En outre, à partir des fruits cachés dans les tasses, vous pouvez faire de la confiture ou des cornichons.

Physalis

Nightshade: soins à domicile.Brièvement

Nightshade à la maison nécessite certains soins:

Caractéristiques de la famille

Tout d'abord, il convient de noter que la famille des morelles comprend plus de 2,5 mille plantes différentes. Extérieurement, ils sont très différents - pour remarquer quelque chose en commun, il faut être un véritable expert dans le domaine de la botanique. Certaines plantes sont plus susceptibles d'être de l'herbe, d'autres appartiennent à des buissons et certaines sont généralement considérées comme des arbres. Cependant, ils présentent tous un certain nombre de caractéristiques similaires, qui permettent de les attribuer tous à une même famille.

Alors, quelles sont les caractéristiques des morelles?

Les fleurs sont rassemblées en inflorescences-boucles et sont dépourvues de bractées. Ils sont bisexuels et ne sont que rarement corrects, c'est-à-dire symétriques. Le calice synovial se compose généralement de 5 folioles, semblables à des clous de girofle.

Les feuilles sont très différentes - elles sont lobées, entières, incisées ou dentelées. Mais en même temps, ils sont situés alternativement dans la partie de la tige végétative. La floraison est caractérisée par un arrangement par paires - le plus souvent, leur taille varie considérablement.

Comme vous pouvez le voir, vous devez avoir des connaissances considérables dans le domaine de la botanique pour combiner des caractéristiques aussi insignifiantes en une seule espèce, par exemple, les pommes de terre ordinaires et le tabac, la jusquiame et le poivron.

Prendre soin de la morelle à la maison. En détail

Prendre soin de la morelle à la maison est assez simple. Lorsque des conditions favorables sont créées, les plantes âgées de 5 à 7 mois commencent à fleurir activement et à porter des fruits.

Floraison d'ombrelle

La morelle fleurit en été. Les plantes sont abondamment couvertes de petites fleurs en forme d'étoile. Un peu plus tard, les baies commencent à se nouer à la place des fleurs. Au début, ils sont verts, mais en mûrissant, les fruits deviennent rouge vif ou orange.
Il faut plusieurs mois pour mûrir complètement. La plante atteint généralement son plus grand caractère décoratif à la nouvelle année.

Régime de température

La plante de la morelle à la maison se développe mieux et fleurit à des températures modérées + 18-22 °. Dans la chaleur estivale, il peut même perdre certaines fleurs et feuilles.

En hiver, la morelle a besoin d'une température de + 15 °. Les fruits de la plante dans de telles conditions se conservent presque jusqu'au printemps.

Pulvérisation

La morelle intérieure doit être pulvérisée fréquemment. Pour ce faire, utilisez de l'eau pré-décantée à température ambiante. La pulvérisation est particulièrement importante lorsqu'elle est maintenue au chaud en hiver. Vous pouvez également placer un petit récipient d'eau à côté de la plante pour augmenter le niveau d'humidité.

Plantes de morelle décoratives

Légumes solanacés - liste des noms de plantes

Ce groupe comprend des fleurs d'intérieur et de jardin, des arbustes et même des vignes. Ils sont caractérisés par de nombreuses grandes fleurs lumineuses.

Intéressant! Les pommes de terre et les tomates de morelle ont été introduites en Europe en tant que plantes ornementales.

De nombreuses plantes appartiennent à la morelle décorative.

Pétunia

Une plante répandue dans la CEI avec une floraison luxuriante qui dure plusieurs mois. A des pétales brillants avec des taches ou de petites taches. Le noyau est jaune ou blanc. De nouveaux bourgeons se forment avant octobre. Les pousses pendent, le pétunia est donc souvent utilisé dans le jardinage vertical.

Tabac parfumé

La plante a des fleurs relativement petites mais extrêmement parfumées qui s'ouvrent après le coucher du soleil. Couleur - blanc ou rose vif.Pour les cigarettes et les cigares, on utilise des feuilles de tabac séchées, qui contiennent beaucoup de nicotine.

Tabac parfumé

Morelle douce-amère

Idéal pour un placement près d'un étang, car il se sent à l'aise dans une humidité élevée. Il a des feuilles pointues oblongues. Après la floraison, il forme des fruits ronds écarlates brillants qui persistent d'avril à octobre.

latin

Une plante d'intérieur inhabituelle connue sous le nom de poivre domestique. Les fruits sont des grains de poivre rouge, jaune, blanc, orange ou violet. Ils ont un goût piquant car ils contiennent de la capsaïcine.

latin

Calibrachoa

Une plante à la floraison abondante. A un look similaire au pétunia - des cloches de différentes couleurs. Dans les jardins, vous pouvez trouver des fleurs violettes, roses pâles et lumineuses, pêche, jaunes, rouges, blanches et même un mélange multicolore.

Calibrachoa

Cultiver la morelle à partir de graines

Nightshade est très facile à multiplier par graines. Ils sont extraits de baies bien mûres et ratatinées. Les semis commencent en janvier. Pour cela, un substrat léger est préparé à partir d'un mélange de sable tourbeux et de vermiculite. Avant le semis, les graines sont gravées dans une solution rose foncé de permanganate de potassium pendant 30 minutes.

À l'avenir, cela protégera les semis des maladies fongiques.

Les graines germent de manière inégale. Les premières pousses apparaissent dans 2 semaines, les dernières dans 2 mois. À l'âge d'un mois, les plants plongent dans des conteneurs séparés. Les jeunes plantes fleurissent en 6-7 mois.

Distribution et habitat de la culture

Le nombre principal de plantes de la famille des Solanacées est enregistré dans toutes les zones climatiques d'Amérique centrale et du Sud. Sur le territoire de l'Eurasie et, tout d'abord, dans l'espace de l'ex-URSS, il y a 45 représentants d'espèces. Parmi eux, il y a non seulement des espèces alimentaires, mais aussi des espèces techniques, comme le tabac, ainsi que des espèces médicinales et sauvages.

Parmi les morelles, il y a non seulement des plantes alimentaires, mais aussi des plantes techniques, médicinales et sauvages.

Ces derniers se retrouvent très souvent sur les bords des routes, à proximité de l'habitation d'une personne, dans un jardin, ou un potager. Parmi eux, il y en a des toxiques - la morelle douce-amère et le noir. La première espèce vit dans la partie européenne de la Russie et dans le sud de la Sibérie occidentale. C'est un sous-arbuste qui fleurit avec des fleurs violettes et a des baies rouge vif. Le plus souvent, il peut être trouvé près des plans d'eau, dans les ravins, dans les basses terres, dans une forêt.

La morelle noire pousse à côté d'une personne, elle peut souvent être vue à l'extérieur de la maison. Il fleurit avec de petites fleurs blanches, les fruits sont noirs ou verts.

Propagation de la morelle par boutures

À la maison, la morelle peut être propagée par boutures. Ils sont enracinés dans un mélange de tourbe et de sable à une température de 22-25 °. Pour créer un effet de serre, le récipient est recouvert de papier d'aluminium. Dans des conditions d'humidité élevée, l'enracinement a lieu beaucoup plus rapidement.

Dès que les boutures commencent à pousser, le film est retiré. Pour former des buissons denses et moelleux, les plantes sont pincées 3 à 4 fois. Toutes les parties de la morelle sont toxiques, par conséquent, lorsque vous travaillez avec elle, vous devez utiliser des gants en caoutchouc.

Caractéristiques générales des plantes

Plus de quatre-vingt-dix genres et 2300 espèces de plantes solanacées vivent sur Terre. Chacun de nous voit presque quotidiennement ses fruits sur notre table. Ils sont familiers à tout le monde - tubercules de pomme de terre, aubergines (bleues), cosses de poivron, tomates juteuses. Ces fruits font partie des aliments nutritifs les plus importants pour les humains.

Parmi les morelles, il n'y a pas seulement celles dont une personne se nourrit, guérit, mais aussi des plantes décoratives et sauvages.

Les représentants de la famille en question sont répartis sur tous les continents, mais surtout en Amérique centrale et du Sud. Si dans la zone climatique tempérée d'Eurasie, ils sont principalement représentés par des plantes herbacées annuelles et pérennes, alors sur le continent américain, il peut s'agir d'arbustes à tiges grimpantes et dressées, d'arbres, de vignes.

Maladies et ravageurs

Si les conditions de croissance ne sont pas respectées, un certain nombre de problèmes peuvent survenir.

• Les feuilles et les fruits de la morelle se dessèchent. Le problème provient le plus souvent d'une température trop élevée et d'un air sec. Le pot avec la plante doit être réarrangé dans un endroit plus frais et pulvérisé aussi souvent que possible.
• Les fruits se ratatinent et les feuilles tombent. Très probablement, la plante souffre d'un manque d'humidité dans le sol. Il est nécessaire d'observer strictement le régime d'irrigation et de ne pas laisser sécher le substrat.
• Les feuilles de la morelle jaunissent. Le jaunissement des feuilles peut être le résultat d'un arrosage excessif ou d'un manque d'éclairage. Il est nécessaire de respecter strictement les recommandations pour le soin des plantes. Pour éviter les inondations, il doit y avoir des trous de drainage dans le fond du pot.
• Après la floraison, les fruits ne sont pas noués. Dans la plupart des cas, la plante s'auto-pollinise bien. Mais parfois la pollinisation se fait manuellement. Pour ce faire, ne secouez pas beaucoup le pot avec la plante et ne le mettez pas dans un endroit bien ventilé.
• Nightshade pousse lentement. Un retard de croissance est observé avec un manque d'éclairage. L'usine doit être réarrangée du côté sud.
• Les feuilles sont décolorées. Le problème survient lorsqu'il y a un manque de piles. Il est nécessaire d'appliquer les engrais recommandés en temps opportun.
• Les feuilles de la morelle pâlissent. Nightshade est déficient en potassium. Pour éliminer le problème, des engrais potassiques sont appliqués sur le sol.
• Les feuilles inférieures de la morelle sont jaunes avec des taches brunes. La plante souffre d'un manque de magnésium dans le sol. Des engrais contenant des micro-éléments sont nécessaires.
• Anneaux jaunes sur les feuilles de la morelle. Les signes décrits sont caractéristiques des maladies virales. Il n’existe pas de mesures efficaces pour les combattre. Les plantes affectées sont détruites.

Parmi les ravageurs de la morelle, les tétranyques, les pucerons, les aleurodes et les cochenilles sont le plus souvent touchés. Pour les combattre, des insecticides systémiques sont utilisés.

Fabrication de produits du tabac

La principale utilisation des matières premières est la fabrication de divers produits du tabac. Parmi ceux-ci, les cigarettes, les cigares, les cigarillos et les narguilés détiennent incontestablement le leadership.

Le produit le plus courant est la cigarette. Ils sont un bâton de papier, à l'intérieur duquel des feuilles de tabac finement hachées vont interférer. Les cigarettes sont équipées d'un filtre qui empêche les substances nocives de pénétrer dans les poumons.

C'est intéressant! Les cigarettes sous leur forme habituelle ne sont apparues qu'en 1913. C'est alors que la marque mondialement connue "Camel" est née.

Cigare Est un produit du tabac fabriqué à partir de feuilles étroitement enroulées. Les matières premières pour les cigares subissent au moins deux fermentations. Une autre caractéristique est l'absence de filtre.

Cigarillos ont une forme très similaire à celle des cigares, mais ils utilisent du tabac déchiqueté dans leur fabrication. Les cigarettes n'ont pas non plus de filtre et la fumée qui en découle ne doit pas être inhalée.

Narguilé - un ancien appareil à fumer. Il se compose d'un flacon où de l'eau est versée (il sert de filtre), d'une tige qui en sort (sa fonction est de retenir les substances nocives), d'un tuyau et d'un bol pour le tabac.

Important! Il est largement admis que le narguilé est une alternative sûre aux cigarettes. Ce n'est pas le cas: le tabac à narguilé contient les mêmes substances nocives que le tabac ordinaire. Le filtre à eau n'en filtre que la plus petite partie.

Importance dans l'agriculture

Les pommes de terre sont d'une grande importance pour l'agriculture dans différents pays. Il est utilisé dans diverses industries - à la fois dans la production alimentaire et dans l'industrie technique, et comme aliment pour les animaux agricoles.

Les pommes de terre ont été importées en Europe en 1565 d'Amérique du Sud.

Et il est venu en Russie grâce à Pierre le Grand, qui l'a ramené de Hollande au 17e siècle. Au début, les gens n'acceptaient pas cette plante, car il y avait des cas de consommation non pas de racines, mais de fruits externes de pommes de terre, qui étaient toxiques. Les gens ont été intoxiqués, parfois mortels, qui se sont avérés être la cause des soi-disant émeutes de la pomme de terre. Ce n'est qu'au XIXe siècle que la pomme de terre était appréciée et elle est devenue omniprésente.

Non seulement les pommes de terre, mais aussi d'autres morelles sont devenues les principales cultures légumières de notre temps.Ce sont, tout d'abord, des tomates, différents types de poivrons et d'aubergines.

• Les tomates ont été importées en Europe du Pérou et de l'Équateur en 1523... Au début, elles jouaient le rôle de plantes ornementales, elles servaient à décorer les jardins. De plus, ces tomates étaient majoritairement jaunes. D'où le nom - "tomate", qui signifie en espagnol "pomme d'or". Ensuite, ces fruits ont commencé à être utilisés comme plantes médicinales, et ce n'est que plus tard qu'ils ont acquis une grande importance pour l'agriculture. En Russie, ils ont été cultivés pour la première fois en Crimée en 1883, car ces représentants des Solanacés sont thermophiles. Au fil du temps, ils ont acquis une large reconnaissance en Russie, et aujourd'hui ils sont cultivés partout. Il existe des centaines de variétés de plantes cultivées.
• Les poivrons sont également devenus très populaires. Cette plante aime aussi la chaleur, car elle est venue sur notre continent du Guatemala et du Mexique. En Europe, elle est devenue connue depuis le 16ème siècle et en Russie, elle a commencé à être cultivée plus tard, car cette plante ne pouvait pas résister aux conditions climatiques difficiles. Cependant, les scientifiques ont développé des variétés spéciales et maintenant les poivrons peuvent être cultivés dans les régions de Moscou et de Leningrad, à proximité de Penza. Aujourd'hui, ces légumes ont pris racine dans les jardins du territoire de l'Altaï, dans les régions méridionales des régions de Novossibirsk et d'Omsk.
• L'aubergine est également une culture importante. Ces plantes nous sont venues de l'Est de l'Inde. Leur histoire est documentée dans des sources arabes anciennes, qui indiquent que les gens ont commencé à cultiver l'aubergine au 9ème siècle. Les Européens ont longtemps cultivé ces plantes comme plantes ornementales, car ils considéraient les fruits des aubergines comme nocifs pour la santé. Et ce n'est qu'avec la découverte de l'Amérique que l'attitude envers cette culture a changé. Le fait est que les Indiens d'Amérique du Sud utilisaient ce légume pour se nourrir, ce qui a servi de bon exemple aux Européens. En Russie, il a commencé à être cultivé au 18ème siècle.

Les solanacées sont une famille assez nombreuse, contenant plus de 90 genres et environ 3000 espèces qui poussent presque partout dans le monde, la plupart dans les régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Parmi les représentants de cette famille, il y a de nombreuses plantes alimentaires, décoratives et toxiques.

Les représentants de la famille sont les arbres, les arbustes, les herbes et parfois les vignes. Feuilles

simple, régulier.
Fleurs
solitaires ou en inflorescences cymeuses, le plus souvent en boucles. Les fleurs sont actinomorphes ou zygomorphes. Le calice est à cinq dents, conservé dans les fruits. La corolle est lobe de la colonne vertébrale, à cinq membres, en forme de pointe, tubulaire, en forme de soucoupe ou largement en forme de cloche. Au tube de la corolle, en alternance avec ses dents, 5 étamines poussent de l'intérieur. Gynécée syncarpe de 2 carpelles, ovaire supère, bicellulaire ou secondairement quatre-cinq-loculaire avec de nombreux ovules. Une colonne avec un stigmate à deux ou deux parties.
Fruit
- des baies ou des boîtes.

Les solanacées contiennent des alcaloïdes, à la suite desquels beaucoup d'entre eux sont toxiques et qui sont également associés à leur utilisation économique comme plantes médicinales et narcotiques. Ces derniers comprennent, par exemple, le tabac (Nicotiana tabacum

), drogue (
Datura stramonium
), belladone
,
ou belladone (
Atropa belladone
), de la jusquiame noire (
Hyoscyamus niger
), etc. Certaines morelles sont utilisées comme décoratives, par exemple, les physalis communs (
Physalis alkekengi
), pétunia (
Pétunia hybrida
), tabac parfumé (
Nicotianaoffinis
) et etc.

Pour notre flore, les 2 plus grands genres sont intéressants: Dereza et Nightshade. Rod morelle (Solanum
L.)
comprend environ 1700 espèces qui vivent dans le monde entier, plus souvent dans les régions subtropicales et tropicales. C'est l'un des plus grands genres de la famille Solanov. Ce sont des arbres, des arbustes, des herbes, souvent des lianes, parfois avec des épines, à feuilles caduques ou à feuilles persistantes. Les feuilles sont alternes, sans stipules. Les fleurs sont bisexuées, généralement en inflorescences paniculaires cymeuses, à cinq membres avec une corolle fusionnée et un ovaire inférieur. Les fruits sont des baies. De nombreux membres de ce genre sont toxiques.Les plantes alimentaires bien connues de ce genre sont la pomme de terre (S. tuberosum) et l'aubergine (S. dulcamara). La seule espèce sauvage du centre de la Russie est
morelle douce-amère.
En Russie européenne du groupe I se produit Nicandra physaloides

, du groupe II -
Solanum
,
Lycium
,
Hyoscyamus
,
Atropa
et autres et de III -
Datura
... La famille II contient de nombreuses plantes utiles, par exemple les pommes de terre (
Solanum tuberosum
), le tabac (
Nicotiana
), tomates (
Lycopersicum esculentum
), Espagnol ou capsicum (
Capsicum annuum
),
Salpiglossis
et etc.

Utilisé en médecine

Tout le monde ne sait pas que certains des médicaments largement utilisés par les experts sont obtenus à partir de plantes de morelle. Oui, et la médecine traditionnelle a depuis longtemps révélé un certain bénéfice que certains fruits, herbes ou tiges peuvent apporter.

Par exemple, la morelle douce-amère est largement connue parmi les gens. Les guérisseurs utilisaient activement ces baies, feuilles et tiges, fabriquant des infusions et des onguents pour le psoriasis, ainsi que des médicaments cholérétiques et expectorants.

Belladonna, communément appelée belladone, est le fournisseur de racines et de feuilles utilisées dans la médecine traditionnelle et officielle. Ils peuvent être facilement transformés en comprimés et en teintures qui peuvent aider contre la cholécystite, la maladie de Parkinson et certains maux d'estomac. Après tout, ils ont des propriétés antispasmodiques et anesthésiques.

Datura est l'une des rares plantes poussant à l'état sauvage dans notre pays. Les herboristes expérimentés savent que ses fleurs contiennent un poison dangereux - l'alcaloïde hyoscine. Il est capable de calmer le système nerveux, c'est pourquoi les feuilles sont utilisées pour soigner la coqueluche et soulager les crises d'asthme. Le surdosage est très dangereux - des hallucinations aux intoxications plus graves.

Mandragora est si célèbre qu'elle a même trouvé son reflet dans les légendes. Parmi les peuples européens, vous pouvez trouver de nombreux mythes selon lesquels cette plante peut crier, et toutes les créatures vivantes, entendant son cri, tombent mortes. En fait, ses racines (ressemblant fortement à une figure humaine) contiennent de la scopolamine, un alcaloïde qui peut être utilisé en médecine. Certaines espèces, comme la mandragore turkmène, sont comestibles - mais seulement après maturation.

Cultures solanacées, ce qui leur appartient. Des légumes

La famille des morelles comprend des légumes cultivés populaires tels que les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines.
Pommes de terre - tout le monde connaît bien cette plante. Difficile d'imaginer une table sans lui. Il se trouve dans l'alimentation de la plupart d'entre nous presque tous les jours. Contrairement à la croyance populaire, cette culture contient des minéraux utiles, est riche en vitamines, en particulier en provitamine A. Il est difficile d'énumérer tous les plats où l'on trouve des pommes de terre.

La variété est tout simplement incroyable, la plante est représentée par une masse de variétés de goût, forme, taille, couleur, composition chimique et qualité différents. Il existe des variétés qui ne craignent pas les gelées, et même les petites gelées, le doryphore de la pomme de terre ne les prend pas. Dans le classement général des cultures agricoles, cette plante arrive juste derrière le blé, le riz et le maïs.

Une morelle tout aussi populaire est une tomate. Les Européens l'ont appris en même temps que les pommes de terre, mais les Aztèques et les Incas - cette plante était déjà cultivée au VIIIe siècle. Plus de 10 000 variétés de tomates sont aujourd'hui connues. Il y a eu un long débat pour savoir où attribuer cette plante aux baies ou aux légumes. En 2001, l'Union européenne a déterminé qu'il s'agissait d'un fruit représentant. Le fruit de la tomate ne contient pas de cholestérol, contient une grande quantité de vitamines A et C, il existe une orpheline ou "l'hormone du bonheur". En raison de sa teneur en lycopène, c'est un bon agent anticancéreux et est utilisé pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Le traitement thermique n'altère pas ses propriétés utiles.

Les aubergines et une grande variété de poivrons font également partie de la famille des morelles.

Aubergine

Tout le monde ne sait pas qu'un autre nom de la plante est la morelle à fruits noirs.Un autre fait intéressant est que bien que l'aubergine soit mieux connue comme légume, c'est biologiquement une baie, tout comme le fruit d'une tomate. La plante a été introduite en Europe depuis l'Asie au 15ème siècle, bien qu'elle n'ait acquis une grande popularité qu'au 19ème.

La hauteur de la plante, selon la variété, atteint de 50 à 300 centimètres. Les feuilles ressemblent à du chêne en apparence. Les fleurs peuvent être simples ou collectées en inflorescences, blanches, lilas ou violettes. Fruits d'aubergine en forme de poire.

De nombreux jardiniers savent que les aubergines trop mûres deviennent amères. Cela est dû à l'accumulation de solanine dans le fruit. Pour éviter les problèmes, vous devez cueillir les aubergines un peu non mûres, immédiatement après qu'elles prennent une couleur lilas ou violette (il existe d'autres variétés, par exemple, blanches ou rouges). Il existe un moyen d'éliminer l'amertume des fruits: ils doivent être coupés en cubes et placés dans de l'eau salée froide. Après 10 à 20 minutes, vous pouvez commencer à cuire l'aubergine trempée.

Pommes de terre

De manière scientifique, les pommes de terre sont appelées «morelle tubéreuse». Il s'agit d'une plante vivace, dont les tubercules sont à juste titre l'une des denrées alimentaires dans de nombreux États. Les buissons de la plante atteignent un mètre de hauteur. Les fleurs sont roses, violettes ou blanches, rassemblées en inflorescences. Le fruit est une baie verte toxique qui ne doit pas être consommée. Seuls les tubercules sont comestibles dans les pommes de terre. Cependant, leur verdissement indique l'accumulation de solanine - de telles pommes de terre ne doivent pas être consommées. Mais elles peuvent être plantées dans leur chalet d'été, certains jardiniers exposent spécifiquement les tubercules au soleil avant la plantation, ce qui contribue à une augmentation de la quantité de solanine - ces pommes de terre ne sont pas rongées par les souris.

Le berceau de la culture, comme beaucoup d'autres morelles, est l'Amérique du Sud. Là, il peut encore être trouvé dans la nature. Fait intéressant, il y a 7 à 9 mille ans, certains Indiens d'Amérique du Sud adoraient le légume. Les pommes de terre ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Les gens n'ont pas immédiatement compris que les tubercules d'une plante vénéneuse étaient comestibles, mais cela a été rapidement prouvé. En France, les pommes de terre ont même aidé à faire face à la faim et au scorbut. En Russie, ils ont résisté au nouveau légume, il y a eu des «émeutes de la pomme de terre» du fait que les paysans ne voulaient pas planter la plante. Mais au XXe siècle, les pommes de terre étaient devenues un aliment extrêmement populaire dans notre pays.

La valeur de la culture en tant que produit s'est reflétée dans le film de 2019 The Martian, où le protagoniste l'utilise pour survivre sur Mars. Fait intéressant, dans la vraie vie, les pommes de terre sont une «plante spatiale»: en 1995, elles sont devenues le premier légume cultivé sur la station spatiale.

description générale

Selon la classification internationale, les plantes solanacées appartiennent à la classe des Dicotylédones, le département de la floraison. La famille a formé un ordre distinct - les solacées, à laquelle appartient également la famille des liserons.

Le plus souvent, il s'agit de plantes herbacées dressées, grimpantes ou rampantes (pommes de terre, mandragore, morelle noire). Il y a aussi des arbustes et semi-arbustes (poivre, morelle douce-amère, goji), moins souvent des arbres. Quelle que soit la forme de vie, toutes les solanacées ont des traits caractéristiques.

Certains membres de la famille (belladone, dope, jusquiame) contiennent des alcaloïdes puissants qui peuvent causer la mort humaine. Souvent, toutes les parties de la plante sont toxiques.

Figure. 1. Fleurs de Belladone.

Membres de la famille

Il existe de nombreuses variétés de morelles, environ 2500. On les trouve en Eurasie et en Amérique, ainsi que dans l'immensité de notre patrie.

Extérieurement, c'est une plante herbacée, elle peut être à la fois annuelle et vivace. Vous pouvez également trouver des arbres des variétés de morelle. Les variétés de ce groupe sont divisées en plantes sauvages et en plantes cultivées exprès.

Les principaux groupes sont:

• légume;
• décoratif;
• médicinal ou toxique.

En bref sur les tomates

La famille des morelles comprend également les tomates. Ils ont été amenés en Europe, d'où ils sont venus dans notre pays, d'Amérique du Sud. Vous pouvez encore y voir les ancêtres sauvages des tomates.Leurs fruits sont beaucoup plus petits que ceux des plantes cultivées et le goût n'est pas si bon - la teneur en sucre est beaucoup plus faible. Pendant longtemps, la tomate a été considérée comme toxique et la culture a été cultivée principalement à cause des fleurs - très indéfinissables, mais exotiques.

Eh bien, aujourd'hui, diverses variétés de tomates ne quittent pas nos tables presque toute l'année. De plus, non seulement des tomates fraîches sont utilisées - simplement hachées ou en salades - elles sont ajoutées à de nombreux plats différents. Ils sont bouillis, frits, cuits, en conserve. Les sauces Lecho et le ketchup sont très appréciés dans notre pays. De nombreuses femmes au foyer ajoutent des tomates au bortsch et à d'autres soupes. Mais les soupes de tomates sont particulièrement courantes en Espagne - le gaspacho et le salmorejo sont très populaires ici.

Ces fruits sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Ils doivent être consommés par les personnes souffrant d'anémie, de gastrite et de maladies cardiovasculaires. Cependant, il ne faut pas trop s'emballer - il est conseillé de ne pas consommer plus de 100 grammes de tomates par jour, surtout lorsqu'il s'agit de fruits frais qui n'ont pas été traités thermiquement.

Ce que vous devez savoir sur les pommes de terre

Si vous faites une liste des légumes de la morelle qui sont les plus activement utilisés dans l'alimentation, les pommes de terre viendront en premier. Pas étonnant - il est difficile d'imaginer une cuisine moderne sans les tubercules habituels. Mais le légume pomme de terre a surmonté de nombreux obstacles et aventures avant de devenir partie intégrante de notre alimentation. Son pays d'origine est l'Amérique du Nord, et il est venu en Europe, comme mentionné ci-dessus, à cause des couleurs attrayantes. Ensuite, ses tubercules étaient petits et personne ne savait qu'ils pouvaient être mangés. Certains passionnés ont mangé des baies et ont été gravement intoxiqués, ce qui a semé une grave méfiance parmi les gens du commun.

Mais aujourd'hui, des centaines de plats variés sont préparés à partir de légumes de pommes de terre - des crêpes à la purée de pommes de terre, des boulettes aux frites. Sans surprise, c'est un produit très satisfaisant et savoureux contenant jusqu'à 25% d'amidon - des glucides presque purs, vous permettant de récupérer rapidement. Les tubercules contiennent également beaucoup de fibres et de vitamine C. Ce n'est pas un hasard si, au cours des siècles passés, de nombreux marins, ainsi que des habitants du Nord, ont utilisé des pommes de terre crues pour traiter le scorbut.

le tabac

Parfois, cette culture de morelle peut être cultivée dans des chalets d'été. Mais le plus souvent, il est encore cultivé par de grandes entreprises agricoles. Il existe plusieurs variétés de tabac. Ces plantes peuvent être cultivées herbacées vivaces ou annuelles, arbustes et semi-arbustes.

La masse verte du tabac, en plus des minéraux, des pectines, des acides ou des alcalis, contient du goudron et de la nicotine. Cette plante est utilisée, comme vous le savez, principalement dans la production de cigarettes. En outre, la nicotine du tabac peut être utilisée en médecine.

Physalis

Ce légume de la famille des morelles porte le nom latin suivant: Phýsalis. Dans la langue russe, la prononciation de ce mot avec un accent sur la deuxième syllabe est incorrectement fixée, bien qu'il soit plus correct de le faire sur la première.

Contrairement aux morelles cultivées discutées ci-dessus, cette plante dans les jardins et les potagers se trouve assez rarement. Cependant, certains résidents d'été cultivent encore physalis. Le fruit de cette culture est une capsule formée de sépales accrétés, et peut avoir une couleur rouge, jaune ou orange.

En Russie, la physalis à fruits collés la plus couramment cultivée, également appelée tomate mexicaine. Le fruit de cette plante a un goût végétal riche et agréable. En outre, les résidents d'été domestiques cultivent souvent des fraises, physalis très parfumées. Les fruits de cette variété sont juteux et sucrés. Ils sont appréciés par les jardiniers principalement pour leur agréable arôme et goût de fraise.

Dans tous les cas, les fruits physalis sont considérés comme un produit diététique. Ils sont composés de vitamines, d'oligo-éléments, d'acides aminés et possèdent de nombreuses propriétés utiles. Comment manger correctement physalis, car c'est une plante pour les jardins domestiques est encore une culture plutôt rare, bien sûr, tous les résidents d'été russes ne le savent pas.En fait, tout est extrêmement simple. Vous pouvez manger physalis, par exemple, frais. De plus, les préparations hivernales sont souvent faites à partir des fruits de cette plante. Autrement dit, physalis est utilisé exactement de la même manière que les tomates et les poivrons.

Qu'avons-nous appris?

Nous avons découvert les particularités et la structure des plantes de la famille Solanov, ainsi que leur rôle dans la vie humaine. Nous avons appris la formule de la fleur de la famille des Solanacées, découvert quelles plantes sont toxiques et lesquelles sont comestibles.

La famille des morelles est connue des gens depuis l'Antiquité. Après tout, les gens mangent des plantes de cette espèce depuis plus d'un siècle. De nombreuses morelles sont utilisées pour créer des médicaments et décorer nos vies en tant que plantes ornementales. Dans une même famille, ces plantes combinent certains traits. Ils ont un type de fruit, une formule florale et, en général, une forme de vie commune.

Représentants toxiques

Toutes les cultures de morelle contiennent de la solanine, une substance toxique. Pour cette raison, par exemple, il y a eu de nombreux empoisonnements lorsque, à l'époque de Pierre Ier, des pommes de terre ont été amenées en Russie. Les gens ont mangé les fruits de la plante, pas ses tubercules, à la suite desquels ils ont été empoisonnés. Bien sûr, à cause de ce fait, toutes les morelles ne peuvent pas être considérées comme absolument toxiques; les cultures de la famille ont des parties comestibles. Cependant, les jeunes enfants doivent être surveillés - ils peuvent, par exemple, manger accidentellement des feuilles et ainsi nuire à leur santé. Mais parmi les représentants sauvages de la famille, il y en a des extrêmement dangereux. Beaucoup d'entre eux contiennent non seulement de la solanine, mais aussi des alcaloïdes. Liste des plantes de morelle, dont toutes les parties sont toxiques pour l'homme:

• Morelle douce-amère. On le trouve dans les endroits humides, principalement dans les fourrés de buissons et de saules au bord des plans d'eau. Il a une hauteur allant jusqu'à 180 centimètres, des feuilles oblongues pointues. Les fleurs sont lilas, roses ou blanches, rassemblées en inflorescences paniculaires. Fruits - baies rouge vif atteignant 1 cm de taille, diffèrent par leur brillance et leur forme elliptique. Fait intéressant, la morelle est très décorative; elle peut être utilisée pour décorer une parcelle. En outre, la plante est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle. Mais compte tenu de sa toxicité, un soin extrême doit être apporté à son utilisation.
• Morelle noire. Annuel jusqu'à 120 centimètres de haut. Les feuilles sont ovoïdes, pointues, peuvent être allongées. Fleurs - étoiles blanches, recueillies dans des inflorescences semi-ombellées. Plante comestible sous condition: certains mangent des baies mûres. Cependant, les fruits non mûrs sont toxiques et peuvent être mortels. Mais même les baies mûres sont contre-indiquées en grande quantité, ainsi que pour certaines maladies chroniques et toutes les allergies (elles ont de fortes propriétés allergènes). Le principal indicateur de la maturité des fruits qui mûrissent en août-octobre est le noir. La plante est également utilisée dans les méthodes traditionnelles de traitement des maladies. Baies de la famille des morelles sur la photo ci-dessous.

• Belladone ou belladone. Une plante herbacée vivace qui aime les lisières et les clairières des forêts, ainsi que les berges des rivières. Il a des tiges jusqu'à un mètre la première année et jusqu'à 2 mètres dans les feuilles suivantes, ovoïdes et pointues. Les fleurs sont simples ou jumelées, en forme de cloche, peintes en violet ou en jaune. Le fruit est une grosse baie de couleur violet foncé, presque noire. Comme la morelle, elle est extrêmement toxique, mais utilisée en médecine traditionnelle. Belladonna est répertoriée dans le livre rouge, vous ne devriez donc pas l'arnaquer.
• Datura. Plante herbacée annuelle atteignant un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont dentelées, ovales, pointues. La partie inférieure de la feuille est plus légère que la partie supérieure. Les fleurs sont grandes, blanches et ont un arôme enivrant. Le fruit est une capsule épineuse avec des graines noires qui éclate à maturité. Fait intéressant, la drogue a été décrite par les Aztèques, qui connaissaient son effet toxique.
• Henbane. Herbe bisannuelle répandue. Hauteur - de 20 à 110 centimètres. Il a une odeur désagréable.La première année, la jusquiame n'a qu'une rosette de feuilles ellipsoïdales pointues et de hautes tiges poussent pendant la deuxième saison. Les fleurs peuvent être jaunes ou blanchâtres, à l'intérieur elles ont une corolle violet-violet. Le fruit n'est pas une baie, mais une capsule avec un grand nombre de graines brun grisâtre ou brunes. L'effet enivrant de la plante se reflète dans le proverbe russe: «mangé de la jusquiame».

• Mandrake, ou racine de sorcière. Une plante herbacée vivace qui ne se produit pas en Russie. Sa hauteur peut atteindre 80 centimètres, les feuilles sont ovales ou lancéolées, grandes. Ils sont collectés dans un exutoire, mais la mandragore n'a pas de tige. Les fleurs simples sont violettes, bleues ou blanc verdâtre. Le fruit est une baie en forme de boule, de couleur jaune et avec un parfum de pomme. La racine a une forme qui ressemble à une figure humaine, à cause de cela, de nombreuses légendes ont surgi sur le pouvoir magique de la mandragore.

Il est impossible de répertorier toutes les espèces toxiques pour l'homme, mais les plantes répertoriées sont les plus courantes.

Ce qui appartient aux cultures de morelle. Physalis ("tomate mexicaine")

Famille de morelles. Phyzalis peut à juste titre être qualifié d '«étranger familier». Si vous interrogez quelques personnes au hasard à ce sujet, il s'avère que seules quelques personnes en ont entendu parler, mais dès que vous le décrivez, plus précisément - une tasse sèche, ressemblant un peu à un énorme grain de sarrasin en forme, seulement avec un grand nombre de côtes et plus pointu (à l'intérieur de cette tasse, au fait, et le fruit-baie est enfermé), il s'avère que presque tout le monde l'a vu, cependant ... dans le cadre de bouquets secs, et non sur la table . Et très souvent, les gens sont surpris d'apprendre que le «frère» de cette fleur séchée populaire, très similaire en apparence, est un légume et aussi très nutritif. Néanmoins, c'est un fait - en termes de caractéristiques, Physalis n'est pas pire que de nombreuses cultures maraîchères traditionnelles. Bien que, paradoxalement, ce ne soit pas non plus une nouvelle culture (en Russie physalis a été cultivée depuis le 19ème siècle), et on ne peut que se réjouir que l'intérêt pour ce légume particulier ait récemment commencé à croître lentement.

Physalis tire son nom du mot grec "physa", qui en traduction signifie "bulle", se concentrant ainsi sur la présence de la coupe susmentionnée. En général, le genre physalis compte plus de 110 espèces, dont la plupart sont des mauvaises herbes, mais il existe également plusieurs espèces alimentaires - c'est le gummy physalis (alias mexicain), le physalis pubescent (ou fraise) et le physalis péruvien. Dans les jardins potagers, le physalis mexicain est le plus souvent cultivé, mieux adapté aux conditions de l'Ukraine et de nombreuses régions de Russie (il existe de nombreuses régions où ce type de physalis peut être cultivé même de manière imprudente), bien que le physalis de fraise plus sucré ait commencé pour le rattraper ces dernières années.

Caractéristiques biologiques Mexican Physalis est une plante vivace, cultivée dans nos conditions comme annuelle.

Le seul facteur sur lequel cette culture est exigeante est la chaleur. Le reste de Physalis est extrêmement simple. Il pousse bien au soleil et à l'ombre partielle, donne des rendements normaux sur tous les sols - de l'argile au limon sableux et même sableux, s'ils ont été bien cultivés et fertilisés (bien qu'il soit conseillé d'appliquer des engrais organiques sous les cultures précédentes), mais n'aime pas la solution saline, gorgée d'eau et fortement acide.

La saison de croissance des physalis (de la germination à la récolte) dure en moyenne environ 100 jours. Dans le même temps, il se caractérise par une période de floraison prolongée (de juin à septembre) et, par conséquent, une fructification (d'août à octobre). Au début, les fleurs apparaissent sur les étages inférieurs du buisson et, lorsque les fruits en sont attachés, la floraison passe à un niveau supérieur. En conséquence, des fruits et des bourgeons mûrs et déjà tombants peuvent être simultanément présents sur la même plante. En général, ses fruits ne cessent de se former avant les premières gelées d'automne.C'est peut-être pour cela que physalis aime plus les jardiniers que l'industrie agricole - il est impossible d'organiser une récolte unique pour cela, la collecte des produits finis est effectuée en permanence.

Les fruits de ce type de physalis se forment aux endroits de ramification de la tige, leur poids moyen est d'environ 30 à 50 g (il existe également des variétés à gros fruits pesant plus de 100 g). Un signe de leur maturation est la décoloration et l'excrétion, mais avant qu'ils ne parviennent à percer le calice. Sa tasse est orange, le fruit lui-même est un peu comme une tomate, mais recouvert d'une fleur collante, donc avant de les utiliser, vous devez les blanchir dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes.

Les variétés de physalis mexicaines sont très bien pollinisées entre elles, par conséquent, s'il en existe plusieurs variétés sur le site, il est impossible d'obtenir des graines de variété pure.

La fraise Physalis (parfois aussi appelée «raisin sec») est cultivée comme culture de dessert.

Ses fruits, en règle générale, sont plus petits (pesant 2 à 2,5 g, avec un diamètre de 1,5 à 2 cm), mais grâce à la sélection dans certaines variétés, ils ne sont pas inférieurs en taille et en poids aux fruits de physalis mexicains, leur l'emballage a d'abord une couleur verte, et lorsque le fruit mûrit, il devient jaune et sèche.

Les baies mûres, contrairement aux physalis mexicains, ne cassent pas l'emballage sec, elles sont donc mieux protégées contre la fissuration et la pourriture et sont stockées plus longtemps. Le rendement est d'environ 2 kg à partir de 1 m2.

La valeur de la culture Mexican physalis est très nutritive et étonnamment polyvalente en termes culinaires; il est utilisé pour la préparation de salades, soupes, caviar, sauces et gelées, il peut être salé et mariné, ajouté aux premier et deuxième plats à la place des tomates, et également utilisé pour la préparation de confiseries (marmelade, guimauve, raisins secs, conserves, confitures, etc.) et même les liqueurs et liqueurs. D'ailleurs, après transformation, ses fruits donnent aux plats une belle couleur orangée. Il contient des acides aminés essentiels nécessaires à une bonne nutrition, des protéines (12% sur matière sèche), du caxapa (30%), des fibres (environ 10%), des graisses (jusqu'à 3%), des vitamines (dont de la vitamine C en grande quantité - 138 mg pour 100 g de matière sèche), des pectines, des acides organiques qui lui permettent d'être préservée avec succès et de nombreuses autres substances biologiquement actives. À des fins médicinales et diététiques, il est principalement utilisé pour soulager l'état des patients souffrant de calculs rénaux, de goutte et de rhumatisme (à la fois en interne et en externe sous la forme d'une pommade à base de fruits écrasés), et également en tant qu'agent anti-inflammatoire.

Tomates

Cette plante cultivée est peut-être le représentant le plus populaire de la morelle parmi les résidents d'été domestiques après les pommes de terre. La plupart des jardiniers russes cultivent des tomates d'année en année en grandes quantités.

Pendant toute la durée de la culture humaine, les sélectionneurs n'ont sélectionné qu'un grand nombre de variétés de tomates. Si vous le souhaitez, dans une zone suburbaine, vous pouvez faire pousser des tomates précoces, de mi-saison et tardives. Les graines de cette culture de variétés de salades sont en vente, destinées à la consommation fraîche ou élevées spécifiquement pour la mise en conserve.

Une tomate est un légume dont les fruits juteux charnus peuvent être de couleur rouge, jaune ou orange. Certaines variétés de tomates génétiquement modifiées sont violettes, bleues ou, par exemple, noires. Cependant, ces variétés ne sont pas cultivées sur le territoire de la Russie. La culture de plantes génétiquement modifiées dans notre pays, comme vous le savez, est interdite par la loi.

Poivre

Tradescantia - espèces de plantes ampeleuses Anderson, Zebrina et autres

Le poivre est une autre morelle familière. C'est un arbuste vivace qui est principalement cultivé comme culture annuelle. La tige de la plante à un jeune âge est herbacée, avec le temps elle grossit et se raidit. La hauteur de la plante dépend de la variété et peut varier de 20 à 125 cm (en sol protégé, elle peut même atteindre 3 mètres). Les formes de tige de poivre peuvent être touffues, demi-tige ou standard.

La majeure partie de la masse totale de la culture est constituée de feuillage. La couleur des feuilles va du vert clair au vert foncé. Les fleurs sont caractérisées par une forme en forme de roue. Ils peuvent être jumelés, seuls ou même attachés en grappes.

Les fruits au poivre peuvent être de différentes couleurs, formes et tailles. Le poids peut également être très différent - de 5 à 200 grammes. Les fruits au poivre sont largement utilisés pour la cuisine et sont conservés pour l'hiver.

Fruits de la Nightshade

Les fruits de la morelle sont de deux types: sous forme de baies ou de boîtes. Ainsi, par exemple, chez des représentants bien connus de la morelle comme la tomate ou la morelle, le fruit est une baie. Nous mangeons la partie souterraine de la pomme de terre - les tubercules, et ses baies sont toxiques. Mais dans les espèces vénéneuses, telles que la jusquiame ou la drogue, le fruit est présenté sous la forme des boites - fruit sec à ouverture polyspermeuse (Fig. 6).

Figure. 6. Graines de tabac dans une boîte, fruit dope (Source)

Métamorphose solanacée

Les tubercules d'une pomme de terre sont ses pousses souterraines; ce ne sont pas les fruits d'une pomme de terre, mais sa branche souterraine. Les tubercules apparaissent dans les pommes de terre sur des pousses annuelles souterraines, sur des stolons souterrains. La pomme de terre a deux métamorphoses, deux modifications - les stolons et les tubercules (Fig.7).

Figure. 7. Métamorphoses de pommes de terre (Source)

Ravageurs communs de la famille

Il existe de nombreux ravageurs des cultures de morelle. Ce qui les concerne:

• écopes rongeantes;
• taupin;
• faux fil;
• ours;
• larves de coléoptères lamellaires;
• aleurode;
• bug bug;
• Le doryphore;
• mouche mineure;
• les thrips;
• les tiques;
• les coléoptères vésiculés;
• nématode à galles des racines;
• puceron.

En fait, les plantes peuvent être affectées par d'autres insectes, mais ceux énumérés ci-dessus sont particulièrement courants. En plus d'utiliser divers insecticides, il est important d'observer la rotation des cultures et le bon voisinage des plantes dans le jardin: différentes morelles ne doivent pas pousser côte à côte. De plus, les légumes de la famille ne sont pas plantés au même endroit pendant plusieurs années consécutives.

Dommage solanacé

De nombreux fruits, y compris les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines, contiennent de la solanine. Il s'agit d'un alcaloïde végétal dont l'ingestion peut entraîner les conséquences les plus désagréables. L'intoxication à la solanine peut causer une variété de maux: insomnie, diarrhée, maux de tête, étourdissements. La solanine entraîne également un dysfonctionnement de la glande thyroïde, augmente la perméabilité intestinale et peut provoquer des douleurs articulaires.

Lors du traitement thermique, la solanine est presque complètement détruite. Et l'utilisation de la plupart des fruits dans des limites raisonnables ne cause aucun dommage. Bien sûr, si vous ne mangez pas un kilo de tomates fraîches par jour. Comme on dit, dans tout ce que vous devez savoir quand vous arrêter.

Et, bien sûr, il existe des plantes ouvertement toxiques - principalement la belladone et la drogue, dont la concentration en substances toxiques est particulièrement élevée. Mais ils ne sont pas mangés. Par conséquent, le risque d'empoisonnement peut être éliminé.