Avec le coing, qui est une sorte d'hybride de pomme et de poire, les gens ont appris à connaître il y a longtemps - il y a près de 45 siècles. Et, malgré «l'âge», elle continue de jouir d'une popularité inchangée. Aujourd'hui, ce fruit a une grande variété d'utilisations, y compris loin d'être la dernière place parmi les plantes médicinales les plus utiles.
Les scientifiques et les jardiniers en connaissent plusieurs types, à bien des égards, des fruits uniques. Parmi eux, les plus répandus sont les arbustes de coings chinois et japonais, dont les propriétés utiles doivent être étudiées de plus près et à la première occasion d'utiliser de nouvelles connaissances.
Guerre de Troie: Eris et Quince sont à blâmer pour tout?
Demandez à n'importe quelle personne plus ou moins instruite, et il vous répondra que la raison du début de la guerre de Troie était l'acte inconvenant de Paris, qui a enlevé Hélène, l'épouse du tsar Ménélas.
En fait, l'histoire a commencé beaucoup plus tôt. A partir du moment où ils ne voulaient pas inviter Erida, la déesse de la discorde, à un mariage. Enragée et offensée, elle n'a pas été invitée, a laissé son petit cadeau sur la table et est partie.
Les dieux ont vu un fruit doré avec l'inscription «Le plus beau». Chacune des trois déesses - Vénus, Minerve et Junon - croyait bien sûr que le titre de «la plus belle» devait lui appartenir à juste titre. Paris a été invité à résoudre le différend (tous les autres invités ont raisonnablement refusé, craignant la colère des beautés perdues).
Minerva et Junon ont promis au jeune homme puissance, courage, victoires militaires, connaissances et sagesse. Et Vénus est la possession de la plus belle femme du monde. Le prix est allé à Vénus, Paris a été récompensé par Helen. Et la pomme de la discorde, comme le croient les botanistes, et les historiens ne les contredisent pas, n'était pas du tout une pomme, mais un coing - le plus commun, coriace et à peine comestible!
Avantages des graines
En utilisant des recettes folkloriques à base de graines de coing, vous devez faire attention, car elles contiennent une substance toxique dont l'utilisation affectera grandement votre santé. Mais pour ressentir au moins des dommages minimes, ils doivent être consommés au moins 70 g. Mais à doses modérées, les avantages suivants des graines de coing sont notés:
- Les tanins et les substances muqueuses qu'il contient améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et peuvent servir de laxatif naturel.
- Soulage la toux et aide à soulager l'inflammation. Les graines sont utilisées pour les lotions pour l'orge dans les yeux.
- Ils sont utilisés comme base dans la préparation d'un produit cosmétique nutritif.
Nom botanique: Coing (Cydonia), un genre monotypique d'arbres à feuilles caduques ou d'arbustes de la famille des Roseae, fruit et plante ornementale.
Patrie du coing: Caucase, Asie mineure, nord de l'Iran.
Éclairage: photophile.
Le sol: argileux ou sableux, la composition n'est pas exigeante.
Arrosage: résistant à la sécheresse, tolère en même temps l'engorgement prolongé.
Hauteur maximale de l'arbre: 7 m.
Durée de vie moyenne des arbres: 30 - 50 ans
Un atterrissage: graines, boutures, pousses de racines et greffage.
Description générale de l'usine de coing
La plante de coing est un petit arbre ou un grand arbuste à plusieurs tiges avec une couronne dense et étalée, atteignant 1,5 à 4, moins souvent 7 m de hauteur.
Le tronc, jusqu'à 50 cm de diamètre, et les branches du squelette sont recouverts d'une fine écorce gris foncé ou rouge-brun qui s'écaille constamment, les jeunes branches sont gris brunâtre, à pubescence dense et tomenteuse.
Les pousses sont également densément pubescentes, ont une couleur gris-vert. Le tronc est caractérisé par une croissance oblique, c'est pourquoi dans les premières années de vie, l'arbre a besoin d'une jarretière.
Les feuilles de coing sont alternes, ovoïdes ou ovales avec un apex pointu ou obtus, grandes, 5 à 12 cm de longueur et jusqu'à 7,5 cm de largeur, avec des pétioles courts, jusqu'à 2 cm. Les plaques de feuilles sont peintes en vert foncé dessus, grisâtre dessous, avec une pubescence tomenteuse blanche.
Coing en fleurs sur la photo
Floraison des coings - mai-juin, durée - environ 3 semaines. Les fleurs sont simples, grandes, jusqu'à 5, 5 cm de diamètre, roses ou blanches avec des étamines jaunes, avec de courts pédicelles descendants.
Contrairement aux autres cultures à pépins, elles apparaissent sur les branches latérales des pousses génératives de l'année en cours, elles fleurissent donc tardivement, après l'apparition des feuilles.
En raison de cette caractéristique, les fleurs de coing ne sont généralement pas affectées par les gelées printanières récurrentes et la fructification a lieu chaque année. Le coing en fleurs (photo ci-dessus) est très décoratif, à la fin du printemps, les fleurs couvrent abondamment les branches de haut en bas et servent de véritable décoration du jardin.
L'odeur du coing mûr
Les fruits mûrissent en septembre-octobre, sont de fausses pommes rondes ou en forme de poire, souvent à côtes obtuses, pubescentes au début, lisses à maturité.
La couleur est citron ou jaune foncé, avec certaines variétés avec un léger rougissement. La pulpe contient de nombreuses cellules pierreuses, donc même dans le coing mûr, elle est dure, non juteuse, sucrée-acidulée au goût, astringente.
Chez les représentants sauvages de l'espèce, le rendement est très faible, 2 à 10 fruits pesant 60 à 100 g de chaque plante. Les variétés cultivées sont beaucoup plus productives, jusqu'à 20 à 50 tonnes par hectare, le poids moyen d'un fruit est de 100 à 400 g, dans certains spécimens il peut atteindre 2 kg.
Une caractéristique distinctive des fruits est leur arôme particulier, dû à la présence d'esters de pélargonium-éthyl et d'énanthe-éthyl dans la peau. L'odeur du coing mûr ressemble à l'odeur d'une pomme aigre avec des notes d'écorce d'arbre, de fleurs d'automne et d'épices, elle persiste même après un traitement thermique.
Graines de coing
Au cœur du fruit, il y en a cinq, tapissées d'une couche de parchemin et contenant un grand nombre d'os bruns de forme obovale.
Les graines de coing sont recouvertes d'une peau, son film blanchâtre mat contient jusqu'à 20% de mucus, qui gonfle bien dans l'eau et est utilisé en médecine et dans l'industrie textile.
La teneur en glycoside d'amygdaline donne aux graines de coing un arôme d'amande amère caractéristique et détermine en même temps leur toxicité.Par conséquent, lors de l'utilisation de graines à des fins médicales, il faut prendre soin de ne pas les broyer ou de ne pas fermenter les infusions et les décoctions.
La plante a un système racinaire largement ramifié. Les racines horizontales s'étalent sur les côtés à une distance qui dépasse la projection de la couronne de 3 à 4 fois, les racines verticales - ne reposent pas à plus de 1 m de profondeur dans le sol.
Comme la partie principale des racines est située près de la surface, l'arbre tolère facilement la replantation, mais ne répond pas bien à la culture inter-rangs et au gazon.
Le coing pousse particulièrement activement dans les premières années de la saison de croissance. Après être entré dans la période de fructification, qui en culture tombe sur 3-5 ans, la croissance ralentit quelque peu. L'arbre porte des fruits activement pendant environ 20 ans et sa durée de vie maximale est de 50 ans.
Patrie du coing: origine et histoire d'utilisation dans la culture
La plante est l'une des plus anciennes cultures fruitières connues de l'humanité depuis plus de 4000 ans. Le Caucase est considéré comme le berceau du coing, d'où il est venu en Asie Mineure et ensuite à la Grèce antique et à Rome. Déjà au début du dernier millénaire avant notre ère.Ces arbres fruitiers poussaient en abondance sur l'île de Crète, certains historiens pensent que le nom d'un genre, Cydonia, coing reçu de la ville crétoise de Sidon.
Les premières mentions écrites de la culture apparaissent déjà en 650 avant JC, selon la légende grecque antique, la pomme d'or présentée par Paris à la déesse Aphrodite était le fruit du coing.
Selon Plutarque, les fruits avec leur douceur et leur acidité étaient alors considérés comme un symbole de tout mariage, et étaient nécessairement utilisés dans divers rituels associés à la cérémonie du mariage.
Les Grecs de l'Antiquité appelaient la plante Melon Kydaion, c'est à ce nom que la deuxième version de l'origine du nom de genre est associée.
De Grèce, le coing se rend en Italie. Une description détaillée de celui-ci se trouve dans les écrits de Pline, qui déjà en 75 avant JC. 6 variétés de cet arbre fruitier étaient connues, qui étaient utilisées non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales.
Un témoignage de la popularité du fruit dans la Rome antique - le premier livre de cuisine du célèbre glouton romain Apicius, qui décrit une recette pour faire un dessert à partir de coing. Des images avec des images de culture se trouvent sur les murs de Pompéi détruite, l'image d'un arbre est présente dans les peintures de cette période.
Où pousse le coing
Le coing est cultivé depuis longtemps dans l'Est. Contrairement à la Grèce antique et à Rome, ici la plante a toujours été considérée comme un symbole de pureté et de santé, même Avicenne dans ses écrits a caractérisé ses fruits comme un moyen d'améliorer l'activité cardiaque et la digestion.
Coing mûr en images
En Europe occidentale, le fruit est connu depuis le XIVe siècle et depuis lors, il est largement utilisé en cuisine dans différents pays.
Les arbres et arbustes de coing sont répandus à l'état sauvage dans le Caucase, le nord de l'Iran, le centre et l'Asie mineure, poussent le long des lisières des forêts, près des plans d'eau et sur les pentes des montagnes. Les cultivars prospèrent non seulement dans le sud, mais aussi dans les latitudes tempérées sur tous les continents, à l'exception de l'Antarctique.
Parmi les endroits où pousse le coing, on note non seulement l'Europe, où on le trouve partout du Caucase, à la Norvège, en Asie centrale et orientale, mais aussi en Australie, en Océanie, en Amérique du Nord et du Sud, au nord et au sud du continent africain.
La plante est cultivée comme fruit et plante ornementale. Dans le même temps, sur le territoire de la Russie, les fruits du coing ne mûrissent régulièrement que dans les régions du sud (Caucase, territoire de Krasnodar). Dans la voie du milieu, en raison des gelées précoces, les fruits mûrs ne peuvent être obtenus qu'à la fin du mois d'octobre, les années extrêmement favorables.
Ici, comme dans les pays d'Europe centrale et du Nord, la culture est principalement décorative, c'est pourquoi des formes sauvages sont plus souvent utilisées, moins exigeantes sur les conditions de croissance et plus résistantes aux maladies. Ils se prêtent bien à la tonte et peuvent être cultivés en haies.
Le coing est également considéré comme l'un des meilleurs porte-greffes de poiriers. Les plants greffés sont compacts, résistants aux températures élevées et à la sécheresse. De plus, l'arbre est une excellente plante à miel.
Les avantages d'un coing cultivé incluent sa simplicité. Il peut pousser longtemps sans irrigation dans des conditions de manque d'humidité, et en même temps, il peut résister aux inondations pendant 20 à 30 jours, il est tolérant au sel, il se développe bien sur tous les sols et dans des endroits proches présence d'eaux souterraines.
Actuellement, des travaux sont en cours pour créer des hybrides intergénériques de coings et de pommiers, qui permettront d'utiliser toutes les qualités positives de la culture, tout en augmentant la résistance au gel et aux maladies, et en améliorant le goût des fruits.
Maladies et ravageurs du coing
L'un des inconvénients qui entravent l'expansion de la zone de culture du coing dans les jardins modernes est sa tendance à être affectée par de nombreuses maladies et ravageurs courants des cultures à pépins. À cet égard, il faut éviter de planter à côté de pommiers sauvages, irga, aubépine, sorbier.
Parmi les maladies courantes du coing, on trouve la pourriture des fruits (moliniose à pépins), qui est combattue par la taille et la brûlure des branches affectées, la désinfection des plaies avec des solutions de chlorure de mercure, la pulvérisation prophylactique avec du foundationazol et du dipterex aux doses recommandées par le fabricant, dans la période de gonflement de les bourgeons jusqu'au début de la floraison.
Les taches sous-cutanées des fruits causent des dommages importants aux plantations, ce qui réduit leur goût et leur présentation. Pour prévenir la maladie, une alimentation foliaire avec des micro-éléments (solution à 0,2% d'acide borique ou de sulfate de zinc) est utilisée, des variétés résistantes à la maladie sont cultivées.
La plante est également affectée par la tache brune des feuilles causée par les spores fongiques. Pendant la floraison, les spores tombent sur les stigmates de la fleur et entraînent par la suite la chute des ovaires. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour la pourriture des fruits.
Les ravageurs courants comprennent:
Faux scolyte du pommier, détruit à la main, ramassant des insectes en examinant les troncs d'arbres au printemps, en avril et en automne, en septembre;
Teigne du pommier, dont les fruits sont protégés en les isolant avec des couvertures en papier après avoir atteint un diamètre de 2,5 cm;
Les mineuses des feuilles dont les larves sont extrêmement résistantes aux insecticides. À partir de remèdes naturels, il est recommandé de tailler et de détruire les feuilles affectées, de protéger la plante de la ponte des larves avec des matériaux non tissés et d'utiliser les ennemis naturels des mites - les cavaliers.
galerie de photos
Faits intéressants
- environ 1/5 de la récolte mondiale de coing est cultivé en Turquie;
- le coing est unique, dans toute la nature il n'y a aucun parent;
- le fruit de coing peut peser jusqu'à 2 kilogrammes;
- la variété portugaise de coing a été élevée par l'homme dans les temps anciens;
- les coings et les arbustes sont souvent utilisés comme haies. Avec des soins appropriés, la plante se transforme en une belle clôture verte;
- 1/10 du fruit est du sucre;
- les graines de fruits sont utilisées en médecine et sont officiellement reconnues comme médicament;
- les peuples de la Méditerranée ont dédié les fruits à Vénus et ont considéré le coing comme un symbole d'amour et de fertilité;
- le coing fait partie des vins blancs d'élite;
- le mot «marmelade» est traduit du portugais par «purée de coing»;
- en Arménie, les pétales de fleurs de coing sont utilisés dans la préparation de plats nationaux, à savoir les salades;
- en Azerbaïdjan, il y a une danse nommée d'après le fruit - ayvaguli.
Classification
L'espèce se compose de cinq variétés, dont deux sont décoratives:
- pyramidal (f. pyramidalis) - une caractéristique de la couronne
- marbre (f. marmorate) - avec des feuilles panachées jaunes et blanches
Et trois groupes selon la forme du fruit:
- pomme (f. maliformis)
- en forme de poire (f. pyriformis)
- Portugais, en forme de poire (f. Lusitanica)
Dans la culture depuis des temps immémoriaux. Il existe plus de 400 variétés de coings de jardin dans le monde, dont seulement un dixième est cultivé sur le territoire de la Russie et des États voisins. Parmi les produits traditionnellement cultivés dans le Caucase et en Transcaucasie, par exemple, le Scythian Gold, Muscat, Aurora, Vraniska Danemark inclus dans le registre d'État, les plus populaires locaux sont Atbashi, Dzhardash, Merginskaya à gros fruits, Ordubad et autres.
Dans la région de la région de la Basse Volga, l'ancienne variété française Anzherskaya est cultivée, ainsi que quelques autres variétés: Collectif, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Maslyanka tardif et précoce.
Les variétés cultivées en Asie centrale surpassent les variétés caucasiennes en goût, mais sont inférieures en taille et en poids de fruits. Dans un climat tempéré, le coing Michurinskaya s'est répandu, et en particulier pour la culture dans la région centrale en 1998, le coing Susova de Moscou a été élevé - à petits fruits, mais exceptionnellement parfumé.
Parmi les autres qualités économiquement précieuses de cette variété, citons la grande résistance à l'hiver, la résistance aux maladies et aux ravageurs et une fructification annuelle abondante.
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de coings communs, mais seulement deux douzaines sont inscrites au registre d'État de la Fédération de Russie et la plupart d'entre elles ont été élevées au siècle dernier.Les variétés diffèrent par la forme et la taille du fruit, les modes d'utilisation, le rendement et aussi le temps de maturation. Les premiers peuvent être partiellement prêts à l'emploi à la fin de l'été, les derniers mûrissent plus près de novembre.
- Beurrier précoce. Les fruits pesant jusqu'à 350 g sont de couleur jaune citron, de forme conique arrondie, à chair blanc jaunâtre. Mûrit fin septembre.
- Juteux. Maturation - septembre. Fruits pesant environ 250 g, juteux. La variété est considérée comme à haut rendement, résistante à la sécheresse et au gel.
- Récoltez Kuban. Se distingue par sa grande taille de fruit (jusqu'à 500 g), son rendement élevé, sa résistance aux aléas climatiques. Variété précoce, relativement juteuse.
- Astrakan. La maturation est moyennement précoce. Les fruits sont en forme de poire, pesant environ 200 g, avec une pulpe jaune dense, aigre, acidulée.
- Beretsky. Une variété de mi-saison d'origine hongroise, partiellement autofertile, nécessite des pollinisateurs. Les fruits en forme de poire, pesant environ 270 g, sont considérés comme très savoureux: l'une des rares variétés à légèrement astringente.
Beretski - variété étrangère en forme de poire
- Buinakskaya à gros fruits. Variété du Daghestan, mûrit très tardivement, mais se distingue par de très gros fruits en forme de poire (jusqu'à 700 g). Il est considéré comme l'un des plus résistants à la sécheresse et aux maladies.
- Rumo. Variété assez populaire, l'une des moins exigeantes aux conditions. Les fruits ovales pèsent jusqu'à un demi-kilogramme, se distinguent par une astringence très faible et élevée, pour le coing, la jutosité. Mûrit fin septembre, à haut rendement.
Rumo est l'une des variétés les plus populaires
- Codryanka est l'une des variétés à maturation les plus précoces. Les fruits sont juteux, pesant en moyenne 200 g, utilisation universelle relativement sucrée.
- Nord. L'une des variétés les plus résistantes à l'hiver. Les fruits sont petits, jaune verdâtre, recouverts de feutre. Ils ont un arôme fort et sont relativement sucrés.
- Pomme. Fruits pesant 200-300 g, semblables aux pommes, jaune citron. La pulpe est assez juteuse, légèrement acidulée, aigre-douce. La variété est tardive, a une bonne conservation des fruits, se caractérise par une productivité élevée.
Traitement de la récolte
Les fruits de coing gros, beaux et parfumés sous leur forme brute ne conviennent pratiquement pas à la nourriture. Par conséquent, la majeure partie de la récolte est transformée. En plus des compotes, conserves, marmelades, confitures et marmelades traditionnelles, le coing est une excellente matière première pour obtenir un jus très sain et savoureux.
Le jus de coing a meilleur goût lorsqu'il est combiné avec d'autres jus de fruits (pomme, pêche, banane) ou mélangé avec de la citrouille. Bon à la fois frais et en conserve.
- Olives - quelle est leur caractéristique? Propriétés utiles pour l'homme, 120 photos de fruits
Les prunes cerises sont les meilleures variétés de fruits. 115 photographies et un aperçu détaillé de toutes les propriétés de la prune cerise pour l'homme.
Noyer - propriétés utiles. Comment planter et entretenir un arbre (110 photos)
Mais cela ne limite pas l'utilisation de fruits de coing en cuisine. Il peut être utilisé pour faire des sauces salées pour les plats de viande et de volaille. Cuit ou cuit au four, le coing est ajouté à une casserole, pilaf, bouillie.
Enfin, les fruits bien mûrs de certaines variétés de muscade peuvent être utilisés crus - il vous suffit de savoir quand cueillir le coing pour ne pas cueillir les fruits non mûrs. Du coing cru, coupé en tranches, est ajouté au thé pour enrichir son goût et son arôme: c'est encore mieux que le thé au citron!
Pourquoi le coing japonais est-il utile?
Les fruits de la culture décrite ont des manifestations anti-inflammatoires, immunomodulatrices et diurétiques. Ils seront utiles à différentes catégories de la population.
- Les préparations à base de chaenomeles japonais ont les effets suivants sur le corps humain:
- améliorer l'appétit et stimuler la digestion;
- arrêter les processus inflammatoires;
- aide à la diarrhée;
- utile dans les maladies du système respiratoire, y compris la pneumonie et la tuberculose;
- soulager la condition en cas de maladies articulaires;
- renforcer les vaisseaux sanguins et avoir un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire;
- éliminer le cholestérol nocif;
- stabilise l'immunité et augmente la résistance au stress.
Propriétés utiles pour les femmes
La consommation de fruits de coing japonais est bonne pour l'apparence, car leur pulpe contient des antioxydants. De plus, cette plante peut être utilisée pour fabriquer des cosmétiques faits maison. La capacité de ces fruits à stimuler le métabolisme aide à maintenir une silhouette mince. Pour cela, le thé est fabriqué à partir d'eux. Chaenomeles contribue également à la récupération du corps après l'accouchement.
- Le coing japonais sera un produit à base de plantes utile pour les femmes enceintes:
- aider à faire face aux nausées au cours du premier trimestre;
- renforcera l'immunité de la future mère;
- contient du fer, dont le besoin augmente, à la suite de quoi l'anémie survient souvent chez les femmes enceintes;
- sert de prévention des varices;
- aider à faire face à l'enflure.
Important! Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas abuser de ces fruits. Ils peuvent provoquer de la constipation non seulement chez la mère, mais aussi chez le bébé (par le lait maternel), ce qui provoquera des coliques chez le bébé.
Pour hommes
L'utilisation du coing japonais aidera les hommes à augmenter ou à restaurer la puissance, augmentera la probabilité de concevoir un bébé. Les antioxydants prolongent la jeunesse et améliorent le bien-être, aident à résister au stress de l'effort physique et lorsqu'ils sont exposés à des conditions environnementales défavorables.
L'utilisation du coing est une mesure préventive contre l'inflammation de la prostate et du système urinaire, le cancer de la prostate. Pour les hommes, la capacité des matières végétales à réguler la pression artérielle et à éliminer le cholestérol ne sera pas superflue.
Les fumeurs bénéficieront de l'effet bénéfique du coing sur le système respiratoire.
Pour les enfants
Les fruits des chaenomeles japonais aideront à renforcer le corps de l'enfant. Ils augmenteront l'immunité du corps de l'enfant et serviront à prévenir l'anémie. Les enfants peuvent ne pas aimer leur goût acidulé et aigre. Habituellement, la pulpe est d'abord donnée sous forme de purée de fruits cuits au four avec un autre légume ou fruit âgé d'au moins un an.
Ils commencent par une portion de seulement 5 g. La mère doit observer les réactions du bébé au nouveau produit, car il peut y avoir une allergie. Si tout est en ordre, le taux journalier peut être augmenté à 50 g. La purée de vitamines ne doit pas être administrée tous les jours. Assez 1-2 fois en 7 jours. Dès l'âge de 1 an et demi, vous pouvez essayer d'introduire des fruits crus dans votre alimentation.
Planter et quitter
La culture du coing japonais n'est pas difficile. La plante aime la lumière, elle préfère les sols riches en matière organique, fertiles. Il tolère la sécheresse, mais pendant les étés chauds et secs, il a besoin d'être arrosé. Il pousse lentement.
L'arbuste peut être tondu - tout en maintenant la floraison et la fructification, il est donc bon pour créer des haies. Capable de survivre, de grandir et de fleurir à merveille dans un environnement urbain.
Il existe de nombreuses formes de jardins décoratifs. Mais il est difficile de les trouver en vente. Par conséquent, le plus souvent dans les jardins, vous pouvez trouver des plants non variétaux. De plus, cette espèce se multiplie facilement par graines, qui sont semées avant l'hiver ou le printemps, après 3-4 mois de stratification au réfrigérateur.
Il se reproduit également bien de toutes les autres manières: par couches, boutures vertes, drageons. Le but est principalement décoratif, bien que les fruits soient comestibles et puissent être utilisés pour le traitement culinaire.
Si cette plante merveilleuse, belle et utile ne pousse pas encore dans votre jardin, il est temps de penser à la planter!
La composition chimique du fruit
La valeur nutritionnelle de ce produit est représentée par la composition suivante:
| Teneur en calories | 48 kcal / 100 g |
| Protéine | 0,6 g |
| Les graisses | 0,5 g |
| Les glucides | 6 grammes |
| Fibre alimentaire | 3,6 g |
| L'eau | 84 grammes |
Le coing japonais contient beaucoup de vitamine C, ainsi que des vitamines: B1, B2, E, PP et bêta-carotène. La composition minérale est représentée par Ca, K, Mg, Na, P et Fe.
Les acides organiques sont présentés:
- Pomme;
- citron;
- chlorogénique;
- vin;
- fumarique.
La composition contient des tanins, des pectines, des catéchines, des anthocyanes, des tanins, de la quercétine.
Le saviez-vous? 100 g de chaenomeles contiennent deux doses quotidiennes d '"acide ascorbique" - 182 mg. Ce n'est donc pas pour rien que cette plante s'appelle aussi le «citron du nord».
Utilisation en cosmétologie
En cosmétologie, le coing est utilisé pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. L'action est obtenue grâce à la teneur en acides de fruits, en tanins et en vitamines.
Pour le visage
Les masques et lotions à base de coings sont particulièrement utiles pour les femmes à la peau grasse, aux taches de rousseur, aux taches de vieillesse et aux pores dilatés. Pour résoudre chaque problème, les masques sont préparés selon différentes recettes.
- Pour les taches de rousseur. Pressez le jus de fruits frais, trempez-y un coton et essuyez votre visage. En raison des acides de fruits, les taches de rousseur s'éclaircissent progressivement, l'excès de graisse est éliminé, la peau devient terne.
- Du flétrissement. Ajouter une cuillerée de jus de coing, de miel et d'huile végétale au jaune d'oeuf battu. Le mélange est appliqué sur le visage, lavé après 15 minutes.
- Des rides. Le coing est frotté sur une râpe fine, du jaune d'oeuf est ajouté. La masse est uniformément répartie sur le visage, laissée pendant 12 à 15 minutes.
- De l'éclat huileux. Le coing est pelé, haché dans un mélangeur, mélangé à des protéines fouettées. Le mélange est appliqué sur la peau, lavé après 15 minutes.
- Lotion tonique. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de coing, une cuillerée de glycérine et de vodka dans un verre d'eau. La lotion est soigneusement mélangée, utilisée pour essuyer le visage matin et soir. Conservez le produit au réfrigérateur.
Pour les cheveux
Pour le traitement des cheveux, on utilise principalement des feuilles et des graines de coing. L'outil est choisi en fonction du problème qui s'est posé. Les graines et les feuilles sont utilisées à des fins différentes.
- Infusion de feuilles. Le rinçage avec une infusion de feuilles aide à se débarrasser des pellicules, renforce les cheveux, donne une belle teinte naturelle aux boucles sombres. Pour préparer l'infusion par litre d'eau bouillante, prenez 100 g de feuilles sèches. L'outil est insisté pendant une heure, filtré, rincé les cheveux trois fois par semaine.
- Décoction de graines. Pour éliminer l'excès de graisse des brins dans un bain-marie, préparez une décoction à partir d'un verre d'eau et d'une cuillère à soupe de graines. Sans attendre le refroidissement complet, le produit est frotté sur le cuir chevelu, mis sur un capuchon en plastique et enveloppé dans une serviette. Gardez-le pendant une heure, puis rincez à l'eau tiède.
Une procédure utile consiste à frotter la peau avec une tranche de fruit frais. Les acides contenus dans le jus agissent comme un léger peeling - ils nettoient, rafraîchissent la peau, augmentent le tonus.
Inclusion dans le menu pour la perte de poids
Le coing est souvent inclus dans le régime. En raison de la faible teneur en calories, de l'amélioration du métabolisme et du processus de digestion, l'effet de la perte de poids est obtenu beaucoup plus rapidement. La teneur élevée en vitamines joue le rôle de soutien supplémentaire pour le corps pendant le régime.
Le fruit peut être inclus dans le régime sous sa forme pure, des décoctions et des thés peuvent être préparés à partir de celui-ci. Un mono-régime à court terme est autorisé, mais il ne devrait pas durer plus de trois jours. Pendant le régime, ils ne consomment que de la purée de pommes de terre de coings bouillis ou cuits au four. Pour être complet, il est permis d'y ajouter un peu de citrouille et d'abricots secs. Un régime aussi strict ne convient qu'aux personnes ayant un système digestif en parfaite santé. Une option plus douce consiste à utiliser des coings cuits au four au lieu de l'un des repas réguliers.
Comment sécher?
Avant de faire des fruits secs à partir de coings, les fruits sont lavés, découpés au milieu (graines) et coupés en fines tranches. Il peut être séché au four pendant 5 à 6 heures à une température de 90 ° C en ouvrant légèrement la porte. Mais ce type de séchage est plus dur que celui préparé dans un séchoir électrique. Avant d'envoyer le coing récolté au séchoir, vous devez le faire bouillir dans du sirop pendant environ 5 à 7 minutes et le laisser refroidir complètement. Filtrer le produit et égoutter le sirop. Mettez le produit dans une sécheuse électrique. Le temps de séchage dépend du résultat souhaité. Le temps moyen est de 6 à 7 heures à une température ne dépassant pas 50 ° С.
Masques pour peaux grasses
Les peaux grasses ont besoin de soins constants, en particulier le nettoyage des pores et l'introduction d'agents matifiants et desséchants.
Recettes de masques:
- Luminosité. Pour faire un masque tonifiant, mélangez 2 cuillères à soupe. l. coing riche en protéines. Améliore la circulation sanguine, illumine la peau et resserre les pores.
- Hydratants. 2 cuillères à café pour mélanger la pulpe rouge avec 1 cuillère à soupe. l. coing. Ce produit élimine parfaitement la brillance grasse, donne un effet chatoyant, mais en même temps hydrate en profondeur les cellules, les maintient dans l'eau et ralentit le processus de vieillissement.
- Agent anti-inflammatoire nettoie les pores, améliore le teint, nourrit et élimine l'inflammation, élimine les rougeurs et les irritations.
- Contre l'acné. Les porteurs de peau grasse souffrent souvent d'acné. Pour résoudre ce problème, vous pouvez utiliser cette recette: ajoutez 1 cuillère à soupe. l d'argile blanche et 2 cuillères à café. lait chaud, puis ajoutez 2 cuillères à café. purée de pomme de terre. Ce masque a un effet desséchant et bactéricide.
La peau sèche a besoin de nourriture et de protection de l'environnement. Il est également important que le derme ait un apport élevé en oxygène. Dans ce cas, le masque doit fonctionner délicatement et facilement. Toutes ces tâches sont parfaitement exécutées par le coing.
Recettes de masque pour peau sèche:
- Nutritif. Pour ce faire, mélangez le jaune d'un œuf de poule avec 1 cuillère à soupe. l. eau et 1 c. mon chéri. Le masque adoucit incroyablement le derme, le jaune ne lui permet pas de se dessécher et fournit une nutrition profonde aux cellules, et le miel et le coing saturent la peau de micro-éléments et de vitamines essentielles.
- Vieillissement. De nombreuses femmes trouvent que la peau sèche n'est pas aussi sujette au vieillissement prématuré que la peau grasse. Dans le même temps, les esthéticiennes affirment que la peau sèche présente des rides profondes presque impossibles à éliminer. Le masque aidera à éviter ces plis. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à soupe. l. purée de pommes de terre 1 c. l purée de banane, 1 cuillère à café. huile d'olive et 1-2 cuillères à café de crème pour obtenir la bonne consistance. Le produit lisse, nourrit en profondeur la peau et soutient la production de collagène naturel.
- Protecteur. Convient pour une utilisation pendant la saison froide, lorsqu'une femme est souvent tourmentée par des irritations cutanées. Le coing peut être mélangé avec de la glycérine. Le visage avec ce masque sera protégé avec un film spécial. Les restes du masque doivent être lavés avec une serviette. Ne peut être lavé que le lendemain.
Les bienfaits des feuilles
- Différents thés et décoctions sont préparés à base de feuilles. Ce n'est pas seulement une boisson aromatique agréable, mais aussi un remède thérapeutique et prophylactique pour de nombreuses maladies. Le bouillon s'est imposé comme un remède contre les cheveux gris.
- Une décoction de feuilles est recommandée comme traitement d'appoint de l'asthme.
- Les infusions sur les feuilles atténuent la maladie des hémorroïdes, arrêtent rapidement les saignements et soulagent le processus inflammatoire. Ils ont des propriétés enveloppantes et bactéricides.
- Les feuilles contiennent des vitamines qui normalisent le métabolisme, les fonctions intestinales et cardiaques. Promouvoir le nettoyage des vaisseaux sanguins.
