Méthodes d'élevage pour l'ail d'hiver et de printemps en 2019

L'ail est une culture cultivée depuis de nombreuses années sur les terres des résidents d'été russes, qui est aussi populaire que les oignons. Le goût spécifique de ce légume détermine son utilisation répandue, car une seule gousse d'ail peut ajouter un appétissant et un piquant incroyables à n'importe quel plat. De plus, les bienfaits de l'ail pour le corps sont indéniables, le manger cru permet au système immunitaire de lutter plus efficacement contre les maladies virales et autres maux. Il existe un grand nombre de variétés de cette culture, mais la plupart des Russes aiment l'ail de printemps. Nous examinerons la culture et le soin de ce légume dans cet article.

Ail de printemps: culture et entretien

Les principales différences entre l'ail d'hiver et de printemps

L'ail d'hiver pousse, c'est-à-dire que pendant la croissance, il libère la soi-disant flèche. Il est très résistant au gel. Il est planté à la fin de l'automne. Après l'hiver, d'ici la saison suivante, nous avons de grosses têtes pleines. C'est un type d'ail à haut rendement. Il diffère également en ce que ses têtes sont plus solides, de meilleure qualité et qu'elles contiennent moins de dents.

La reproduction de l'ail nécessite certaines compétences et connaissances.

L'ail de printemps ne donne pas de flèche. Il est planté au printemps. Son principal avantage est qu'il peut être stocké pendant une longue période. Cependant, cela ne donne pas une récolte aussi riche. Caractéristiques communes et différences entre l'ail de printemps et d'hiver:

Avantages et inconvénients

La plantation en une seule pièce présente des avantages et des inconvénients. Dans les critiques des jardiniers, les avantages suivants sont notés:

1. Gain de place: le rendement d'un site est autant de fois qu'il y a, en moyenne, les clous de girofle dans les têtes plantées;
2. Gagnez du temps: plantez avec des têtes beaucoup plus rapidement qu'avec des dents.
3. Le suivi est plus facile, plus facile: le même nombre de bulbes, plantés selon la méthode traditionnelle, nécessitera beaucoup plus de coûts physiques et de temps.

Les résidents d'été qui ont essayé la méthode de culture familiale ne notent qu'un seul inconvénient. Les têtes, qui poussent étroitement ensemble, sont plus petites que les bulbes de la même variété, plantés avec des clous de girofle séparés. Mais l'ail de taille moyenne qui en résulte est un résultat décent à un coût minime, à en juger par la photo.

Par conséquent, la technologie de culture familiale reste populaire.

Méthodes de propagation de l'ail

L'ail se reproduit par voie végétative. Vue hivernale - également au moyen de graines. Seules les gousses des têtes sont sélectionnées parmi l'ail de printemps pour la plantation. Les cultures d'hiver sont cultivées à la fois avec des clous de girofle et des graines de bulbes à air (les soi-disant bulbes).Dans ce dernier cas, il faut deux ans pour obtenir une récolte de grosses têtes belles et saines.

La première année, le bulbe aérien produit une petite tête fixe, qui consiste en un seul clou de girofle. Il a les mêmes propriétés que l'ail complet. Cependant, ce n'est que l'année prochaine qu'une tête ordinaire avec de nombreuses dents se développera à partir de l'ensemble. L'ail d'hiver est souvent préféré par les jardiniers ordinaires en raison de son rendement élevé.

Préparation

2 mois avant de planter dans le sol, transférez la graine dans une pièce plus froide (de 0 à + 4 ° C) - par exemple, un sous-sol, un réfrigérateur. Ceci est fait pour "durcir" les ampoules à air afin qu'elles s'habituent rapidement et avec succès au sol.

Avant la plantation, il est nécessaire d'éclore des inflorescences et de sélectionner de gros bulbes sains, idéalement d'un diamètre de 3 à 5 mm ou plus. Les jardiniers expérimentés ont remarqué que l'air à partir de 5 mm de diamètre donne une dent de haute qualité.

Plus le matériel de plantation est fin, plus le rendement de la récolte est faible.

Les petites graines (2-3 mm) sont semées dans une zone séparée. Ils produiront une dent personnalisée qui pourra être replantée à l'automne pour en obtenir une plus grande. Les très petits bulbes ne conviennent pas à la plantation - ils sont jetés.

Propagation de l'ail avec des ampoules à air

Pour obtenir des bulbes mûrs, attendez que les inflorescences d'ail soient complètement formées et que le film qui les recouvre se fissure. Ensuite, les inflorescences sont coupées avec les flèches à une hauteur de 20 à 30 centimètres et séchées correctement. Dans le cas où les bulbes doivent être plantés au printemps, ils doivent être stockés sous forme séchée dans des inflorescences. Si à l'automne, les bulbes à air doivent être séchés pendant 30 à 40 jours et seulement ensuite plantés.

L'ail planté à partir de bulbes mûrira après une période plus longue que l'ail ordinaire, mais il sera de meilleure qualité et sa qualité restera. Une tête à part entière avec de nombreuses dents ne sera reçue qu'après 2-3 ans. La première année, un oignon mûrit à partir d'un clou de girofle pesant 0,5 à 5 grammes - il s'agit d'un ensemble à partir duquel un bulbe à une seule gousse poussera également la deuxième année, mais déjà un peu plus grand. Il est également planté et l'année suivante, enfin, ils obtiennent une tête à part entière.

Ainsi, l'ail doit passer par 4 étapes:

• bulbe d'oignon d'air,
• ensemble d'oignon à une dent,
• grand ensemble d'oignon, composé d'un clou de girofle,
• tête pleine.

Pour propager l'ail avec des flèches, ils sont également appelés bulbes, vous devez attendre que la plante se lève complètement et qu'une flèche apparaisse en haut, qui se transformera en bulbe.

Description de la culture

Extérieurement, l'ail ressemble à un oignon en forme, légèrement aplati sur les bords, cependant, la structure de ce légume est beaucoup plus complexe. Ainsi, à l'intérieur de "l'oignon" est divisé en plusieurs soi-disant sinus, à l'intérieur de chacun desquels peut former, selon la variété, de 2 à 50 dents.

Les dents elles-mêmes sont oblongues et peuvent être de n'importe quelle taille. Leur couleur est généralement:

• blanc;
• jaunâtre.

Cependant, en plus des nuances traditionnelles du légume, il peut y avoir des clous de girofle colorés dans:

• teinte rosâtre;
• couleur lilas profond.

Les feuilles de la variété d'ail de printemps ont un aspect traditionnel:

• ils sont étroits;
• avoir la forme d'une lancette;
• étiré;
• les fins sont nettes.

Les feuilles d'ail de printemps sont également facilement utilisées pour la nourriture, car elles sont très juteuses et ont un goût doux.

La largeur d'une telle feuille d'ail atteint généralement un centimètre, mais en hauteur, elle peut parfois atteindre un mètre. La tige de la culture a une structure généralement complexe, de sorte que les feuilles suivantes poussent à partir des sinus des précédentes.

Cette plante émet également une flèche, qui est souvent consommée frite. La hauteur de la flèche est de 70 à 140 centimètres.Le bout de la flèche est une queue recourbée, couronnée d'une inflorescence, se transformant ensuite en une boîte contenant un petit nombre de graines.

Avantages de la propagation de l'ampoule à air

1. En utilisant cette méthode, il est possible d'obtenir plus rapidement des variétés de cultures précieuses.
2. Des têtes très saines et de haute qualité poussent à partir des ampoules à air.
3. Cette méthode permet d'éviter le nématode de la tige, un insecte ravageur actif de la culture, qui affecte le fond sans pénétrer dans l'inflorescence, ce qui permet aux bulbes de rester intacts et indemnes, et des têtes intactes en poussent.

L'ail en bulbe peut être cultivé de deux manières:

• avec une greffe: le sevok est planté la même année qu'il a été creusé - à l'automne ou au printemps suivant;
• les plants restent dans le sol pour l'hiver. Et l'année prochaine, une grosse tête en est obtenue.

Faire pousser des bulbes

Nous sélectionnons de grandes têtes d'ail à 4 gousses et les plantons en fonction du type d'hiver en temps voulu.

Nous attendons que les tireurs et les inflorescences rondes caractéristiques apparaissent en haut de la flèche. Lorsque l'inflorescence est complètement formée ou que le film éclate dessus, les bulbes sont presque mûrs. Maintenant, ils peuvent être récoltés pour les graines.

Coupez les flèches de 30 à 35 cm de long, mettez une bâche et laissez reposer au moins 30 à 40 jours dans une pièce sombre et sèche à une température de + 18 à 20 ° C.

Pour une meilleure conservation des nodules, laissez-les dans les inflorescences pendant toute la durée de stockage.

À partir d'un hectare, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 à 15 centièmes de graines de bulbes aérés.

Reproduction d'ail à partir de clous de girofle

Pour cultiver l'ail sans aucun problème, vous devez choisir le bon endroit pour la plantation. En raison du fait que l'ail de printemps est planté au printemps et l'ail d'hiver en automne, les conditions climatiques doivent être prises en compte lors du choix d'un lieu et d'un type. Par exemple, dans les régions à climat froid, les espèces d'hiver sont majoritairement cultivées, et dans les régions chaudes, les espèces de printemps.

Astuce n ° 1. L'ail d'hiver résiste aux basses températures, cependant, il est nécessaire de calculer le temps de plantation de manière à ce que les clous de girofle prennent racine, mais les feuilles ne sont pas libérées.

Il est planté environ 3 semaines avant que le sol ne commence à geler. La plantation d'ail de printemps a lieu au printemps, lorsque le sol a déjà été préparé pour cela. Les bulbes d'ail doivent être divisés en gousses. Pour la plantation, la meilleure qualité, de grandes dents sont utilisées. L'ail doit être planté en rangées tous les 25 centimètres. Dans une rangée, la distance entre les dents est de 8 à 10 centimètres.

Les gousses d'ail d'hiver doivent être plantées dans le sol à une profondeur de 7 centimètres, l'ail de printemps - 5 centimètres. La distance dans une rangée entre les ampoules est de 2 centimètres. L'espace entre les rangées est d'environ 10 centimètres. L'ail d'hiver doit être recouvert d'une couche d'humus ou de tourbe et de branches sur le dessus. Vous ne pouvez pas planter l'ail au même endroit pendant plus de deux ans de suite, sinon il ne poussera pas sainement et fort. Il est conseillé de le cultiver chaque année dans des lits différents.

Là où l'ail est semé, aucune pomme de terre ou oignon ne doit être cultivé plus tôt. Vous pouvez semer l'ail après les graines de citrouille, les concombres, le chou, les betteraves, les légumineuses. Les lits d'ail doivent être bien éclairés. Ils peuvent être situés à proximité de buissons de baies (fraises, cassis, groseilles à maquereau, framboises), de légumes (concombres, carottes, pommes de terre), de fleurs (roses, tulipes, glaïeuls). Dans ce cas, l'ail ne sera pas infecté par la tache noire.

De nombreux jardiniers et jardiniers préfèrent la méthode de propagation de la ciboulette, car elle fonctionne bien pour les deux types d'ail et fonctionne très bien pour les gros rendements.

Atterrissage en vol

L'ail aux bulbes à air peut être planté 2 fois par an:

• hiver - 35 à 45 jours avant le début du gel (entre le 20 septembre et le 10 octobre);
• printemps - au début du printemps, dès que la plantation peut commencer.

La méthode de plantation de nodules d'air dans un jardin privé est une minuscule standard, entre les lignes (rangées), la distance doit être de 20-25 cm.Le rapport de semis idéal est de 40 à 50 bulbes par mètre courant.

Profondeur d'encastrement:

• pour les nodules d'un diamètre supérieur à 5 mm - 4-5 cm;
• pour nodules 3-5 mm - 3 cm.

Consommation de matériel de semis:

• pour les nodules d'un diamètre supérieur à 5 mm - 300-500 kg / ha;
• pour nodules 3-5 mm - 200 kg / ha.

Après la plantation, paillez le sol avec de l'humus, de la sciure de bois ou de la tourbe de 2-3 cm d'épaisseur.

C'est intéressant: il existe une autre façon curieuse de planter des graines d'ail en automne:

1. Couvrir le lit préparé avec 1 à 2 couches de papier journal humide.
2. Percez des rangées de petits trous dans les journaux.
3. Plantez les graines dans les trous, saupoudrez d'humus.
4. Placez une fine couche de terre ou de sable sur les journaux.
5. Ajoutez de la sciure de bois ou du paillis de tourbe.

La méthode supprime la croissance des mauvaises herbes vivaces, dont les racines hivernent dans le sol, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts de désherbage.

Comment prendre soin de l'ail

Afin d'obtenir une bonne récolte de haute qualité, vous devez suivre des techniques agricoles pour prendre soin de l'ail, ce qui signifie:

• l'eau,
• paillis,
• desserrer,
• cannabis,
• alimentation.

Les plantes doivent être arrosées une fois par semaine. Pour 1 m2 m, 10 litres d'eau sont versés. Plus tard, il est réduit à 8-6 litres, sinon les têtes commenceront à pourrir. En saison des pluies, la culture n'a pas du tout besoin d'être arrosée. L'arrosage est arrêté 2 semaines avant la récolte. Surtout, l'ail a besoin d'humidité au début de la saison de croissance. Le sol doit être ameubli après chaque arrosage à une profondeur de 2-3 centimètres. Si du paillis est utilisé, le relâchement peut être évité.

Astuce n ° 2. Pour l'ail d'hiver, un arrosage plus abondant est supposé. En hiver, les lits sont recouverts d'une couche de neige. Pour une bonne récolte, il est recommandé de cueillir les flèches lorsqu'elles atteignent 5-8 centimètres.

L'ail qui pousse dans le jardin doit être nourri. La première alimentation est réalisée avec plusieurs feuilles. Une cuillère à soupe d'urée doit être diluée dans un seau d'eau. Taux de fertilisation - 5l / 1 sq. m. Ensuite, vous pouvez utiliser une solution de fumier (1:10) et d'excréments de volaille (1:12). La deuxième alimentation est effectuée après 2 semaines. Il se compose d'une solution d'une cuillère à café de carbamide, une cuillère à soupe de sulfate de potassium et une cuillère à soupe de double superphosphate. Une solution de cendres composée de 10 litres d'eau et 200 grammes de cendres peut être utilisée.

Bulbe, à l'aide duquel à l'avenir, il sera possible de réaliser le processus de reproduction de l'ail.

La troisième vinaigrette est appliquée lorsque les bulbes d'ail et les flèches se forment - à la fin du mois de juin. Pour nourrir les plantes, une cuillère à soupe de sulfate de potassium et deux cuillères à soupe de double superphosphate sont dissoutes dans un seau. Les engrais sont combinés avec l'arrosage. Il est bon de saupoudrer la plantation de cendre de bois (1 verre pour 1 m²) entre les pansements. Lors du paillage, il est préférable d'utiliser de la paille, qui est utilisée pour couvrir les lits lorsque la hauteur des semis atteint 10-15 centimètres.

Types et variétés

À ce jour, un grand nombre de variétés différentes d'ail ont été sélectionnées. Mais ils sont tous divisés en deux types, à savoir:

• hiver (planté en pleine terre avec l'arrivée de l'automne);
• printemps (convient pour la culture au printemps).

En outre, l'ail est divisé en deux autres grands groupes - variétés tirantes et non tirantes. Dans le premier groupe, au lieu des graines, se développent des bulbes à une dent, qui sont utilisés pour planter des cultures dans le sol. Souvent, seuls les types d'ail d'hiver sont autorisés à tirer, tandis que dans l'ail de printemps, cette caractéristique est extrêmement rare.

Le gros et gros ail peut être cultivé à partir de variétés d'hiver. Cependant, une telle culture sera très peu stockée. Presque au cours du dernier mois d'hiver, le légume commencera à se détériorer.

Quant à l'ail d'été, les têtes de bulbes ne poussent pas aussi énormément, mais la durée de conservation peut aller jusqu'à 2 ans.

Afin de faire pousser une bonne récolte d'ail sans problèmes et sans tracas, les jardiniers expérimentés conseillent de planter deux types de légumes dans le jardin à la fois.Malgré le fait que la récolte de printemps occupe la deuxième place en termes de rendement et de taille de la tête, elle a toujours une durée de conservation plus longue que la récolte d'hiver. En termes de goût, les deux types d'ail sont exactement les mêmes.

Les variétés d'ail d'hiver sont cultivées à grande échelle industrielle pour la vente. Le légume de printemps est cultivé pour une utilisation à long terme.

À la datcha, vous pouvez cultiver différentes variétés de légumes. Par exemple, la plupart des agriculteurs sont engagés dans la culture de l'ail indien et chinois (variété "solo"), ils cultivent également la variété "Rockambol" (cet ail est appelé "éléphant" ou géant).

Si vous souhaitez faire pousser de l'ail avec une tête de la taille d'un poing, il est conseillé d'utiliser des variétés de cultures à gros fruits. À ces fins, il est préférable de prendre "rockambol". Il est à noter que ce n'est que lors de la plantation de graines pour l'hiver que la taille de la tête sera grande. Si vous cultivez le légume comme culture de printemps, les bulbes seront petits.

Beaucoup de gens s'intéressent à la question: "Est-il rentable de cultiver de l'ail pour la vente?" Une telle entreprise, bien sûr, ne nécessite pas de dépenses importantes, mais elle n'apporte généralement pas de bénéfices élevés. L'essentiel est de prendre régulièrement soin de l'épice, ainsi que de planter des graines de haute qualité, ce qui donnera une bonne récolte à l'avenir. En outre, les agriculteurs et les maraîchers en plein air affirment qu'une telle entreprise peut être risquée et difficile à organiser. Cela est dû au fait que les semences de haute qualité ne sont pas bon marché, la culture dépend également des conditions climatiques. En conséquence, les agriculteurs cultivent souvent de l'ail dans une serre.

Erreurs lors de la plantation d'ail

1. La construction d'une culture au même endroit pendant plusieurs années consécutives. La disposition des lits doit être changée chaque année.
2. Le sol sur les crêtes doit être fertilisé avec de l'humus. Il est bon d'y ajouter de la craie avant de planter. L'ail ne pousse pas bien dans les sols acides.
3. Matériel de plantation de mauvaise qualité. L'ail importé ne convient pas à la plantation, car il est traité avec des solutions spéciales.
4. Si, pendant la culture, la tige de la plante est partiellement sèche, l'arrosage et l'alimentation ne peuvent pas être effectués.
5. Matériel de plantation mal traité.
6. Relâchement tardif au printemps. S'il n'y a pas assez d'oxygène dans le sol, l'ail commencera à jaunir tôt. Le sol doit être ameubli dès que la neige fond.
7. L'ail est planté peu profondément. L'atterrissage doit être fait au moins une demi-baïonnette à pelle.
8. Le sol des lits n'est pas paillé.
9. Coupe très serrée.

Les ampoules sont obtenues à partir de ces flèches, comme indiqué sur la photo, une fois la flèche mûre, si vous ne la coupez pas, une ampoule ronde apparaîtra pour la propagation.

Récolte à une dent

Une gousse d'ail est récoltée lorsque le bout des feuilles commence à jaunir et que les plumes commencent à tomber. Il est dangereux d'être en retard avec la récolte - les feuilles sèchent rapidement et la tête s'enfonce dans le sol, et il sera difficile de la choisir. Les jardiniers disent qu'il vaut mieux sous-exposer l'ail dans le sol que surexposer - la maturation peut être terminée même après le déracinement.
L'heure approximative de récolte de la dent à une dent est la mi-fin juillet. Pour vérifier, retirez quelques têtes du sol - elles doivent être fermes et bien développées.

Il vaut mieux creuser l'ail avec une fourche. Soulevez une motte de terre avec une ampoule, retirez-la du sol avec votre main. Étalez les plantes creusées sur la longueur du lit pendant plusieurs heures sans couper les feuilles, puis séchez-les dans le grenier ou sous un auvent.

L'ail laissé pendant longtemps au soleil "glaçures", alors ne le jetez pas dans le jardin sous la chaleur.

Après séchage de la récolte, écrasez la tige, coupez les racines et stockez-la dans un endroit sec et sombre avec une bonne ventilation.

Quand l'ail d'été est planté

Les variétés de printemps sont plantées dans le sol à la mi-avril - début mai. À ce moment, le sol est encore assez humide et le gel n'est plus aussi fort. La culture n'aime pas les sols secs et chauds, il est donc plus rationnel de les planter dès que la neige fond. La température du sol à ce moment se réchauffe jusqu'à 5-7 ºC.

De telles conditions dans la région de Moscou commencent à partir du 20 avril, dans les régions du sud plus tôt de 2-3 semaines. Et dans le nord, au contraire, il est préférable de planter 2-3 semaines plus tard, c'est-à-dire dans les derniers jours d'avril - début mai. Dans le même temps, la température de croissance et de développement est différente.

• Et au stade initial de la saison de croissance, cela suffit - 10-15 ° C;
• Pendant la formation des clous de girofle - 15-20 ºС;
• Pour la maturation, une température de 20-25 ºC est requise.

Lorsque le temps est déjà chaud et que le sol se réchauffe davantage, la plante cesse de se développer et le bulbe cesse de se former.

Préparer le matériel

Pour la plantation, nous sélectionnons des dents exceptionnellement grandes qui ne présentent pas de traces de maladie, de pourriture et de dommages mécaniques. Jeter les petits - les grands ne pousseront pas hors d'eux. Vous devriez également abandonner les ampoules à 3 broches ou moins - c'est une plante en dégénérescence.

Certaines personnes pratiquent le trempage des dents avant de les planter dans de l'eau salée puis les lavent avec une solution de sulfate de cuivre (parfois en conjonction avec un arrosage avec une solution du site d'atterrissage prévu). Une telle désinfection a du sens s'il n'y a pas assez d'ail pour la plantation. Dans le même temps, personne ne donnera de garanties de survie de l'usine, mais un filet de sécurité ne fera pas de mal.

Atterrissage en pleine terre

Comment planter de l'ail de printemps? Au printemps, le lit est desserré, on les laisse sécher un peu. Si le sol est trop humide, la pourriture peut se développer. Entre les dents, il est fastidieux de faire une distance d'environ 8 cm afin de laisser à chacun suffisamment d'espace pour se développer. Une distance d'au moins 25 cm est laissée entre les rangs, cela ne vaut pas la peine de planter les clous de girofle très profondément, il vaut mieux qu'ils soient à une distance de 2 cm du haut des clous de girofle.

Après avoir été placées dans le sol, les graines sont saupoudrées de terre, puis paillées de tourbe. Cela retarde la croissance des mauvaises herbes, retient l'humidité, empêche la formation de croûte, élimine le besoin de desserrer le sol. Une couche de paille ou de foin peut être utilisée comme paillis. Cela exclura la surchauffe de la surface du sol, retiendra l'humidité dans la première couche où se trouvent les racines.

Les grandes dents doivent être plantées séparément des petites. Vous pouvez complètement abandonner la plantation de petites gousses, car de petites têtes d'ail en pousseront. Les petites dents sont parfois plantées dans des endroits ombragés pour devenir vertes, les feuilles restent juteuses, vertes, tendres plus longtemps.

Variétés d'ail modernes à haut rendement

Aleisky. Variété de mi-saison (des feuilles au flétrissement - 80 jours). Tige jusqu'à 21 cm de long Feuilles - jusqu'à 32 cm de long, jusqu'à 1,3 cm de large (jusqu'à 11 morceaux). La tête pèse jusqu'à 25 g et possède jusqu'à 15 dents. Vaklanovsky: Variété hivernale à maturation tardive (période de la saison de croissance - 95-120 jours). La tête - pesant jusqu'à 62 g, a jusqu'à 5 dents. Feuilles jusqu'à 60 cm de long, jusqu'à 3,5 cm de large. Flèche (flèche jusqu'à 1,8 m de long). Productivité - jusqu'à 0,6 kg / m2. Faiblement résistant à l'oïdium, au fusarium. Gafurinsky. La saison de croissance est de 100 à 110 jours. Plante jusqu'à 50 cm de haut Feuilles - vert clair, jusqu'à 27 cm de long, jusqu'à 1,8 cm de large Tige jusqu'à 15 cm de long, jusqu'à 12 mm de diamètre. La tête - pesant jusqu'à 30 g, a jusqu'à 18 dents. Productivité - jusqu'à 0,5 kg / m2. Gribovsky à propos. Variété à maturation précoce (saison de croissance - 95-100 jours). La tête est blanche, grande, pesant jusqu'à 100 g. Les dents sont grandes, jusqu'à 12 pièces. dans la tête. Flèches. Peut être planté avant l'hiver et le printemps. Kiseleva. Variété à maturation précoce. La tête est blanche, grande, pesant jusqu'à 80 g. Les dents sont très grandes, pas plus de 5 pièces dans la tête. Flèches. Il est bon de planter avant l'hiver. Blanc ukrainien. La tête est blanche, de taille moyenne. Les denticules sont petits. Ne tire pas. Ils sont plantés avant l'hiver et le printemps.

Comment conserver l'ail en hiver à la maison pour le garder au sec

Il est préférable de traiter immédiatement la partie principale de la récolte et de préparer l'hiver. Le reste est stocké jusqu'au printemps dans une pièce où en hiver il conserve une température plutôt basse, mais positive avec une faible humidité de l'air. Les têtes préparées sont placées dans des boîtes, des paniers ou des sacs en filet, elles peuvent être tissées en tresses.

À une température de 1 à 3 ° C, ils resteront juteux et frais pendant longtemps et jusqu'au printemps, ils ne germeront ni ne se dessècheront.

Les cultivateurs expérimentés savent comment conserver correctement l'ail à la maison à température ambiante. Il existe deux méthodes fiables adaptées à un appartement en ville:

1. Les têtes d'ail bien séchées sont pliées dans un sac en toile, attachées et placées dans un sac en plastique, en le laissant ouvert.
2. Une autre méthode - vous devez prendre un pot ou une casserole, verser une couche de sel de 2 à 3 cm sur le fond, puis mettre les têtes d'ail et ajouter à nouveau du sel, etc. La rangée du haut doit être recouverte de sel, mais elle ne doit pas être mouillée.

Stimuler la croissance des graines

Parfois, pour augmenter les rendements et accélérer le processus de maturation, les racines poussent sur les dents. L'ail est conservé pendant quelques heures dans l'eau ou dans une solution faible de manganèse, après quoi les graines sont enveloppées dans un chiffon humide, puis placées dans un sac et envoyées au réfrigérateur ou dans une cave pendant plusieurs jours. Dans une pièce humide et fraîche, les racines recommencent à repousser. Les dents germées doivent être plantées très soigneusement afin de ne pas blesser.

Il existe une autre façon de stimuler le développement de la culture. Avant la plantation, vous pouvez faire tremper les dents dans une solution légèrement tiède de nitroammofoska (5 g sont mis sur 10 litres d'eau).

Caractéristiques de la culture de l'ail dans les régions

L'ail étant une culture résistante au gel, il est cultivé dans presque toutes les régions. Les méthodes et méthodes de culture sont les mêmes. La différence n'existe que dans les dates calendaires spécifiques pour la plantation et la récolte, en fonction des conditions climatiques locales. Lorsque vous commencez à cultiver de l'ail, vous devez savoir qu'il existe une caractéristique importante inhérente à cette culture. Au fil des années de culture de l'ail dans une certaine zone, il s'adapte à ses caractéristiques et, pour ainsi dire, s'y habitue, s'y adapte.... Si vous prenez par la suite des semences, par exemple, dans la région de Moscou et que vous les plantez en Ukraine, le jardinier pourrait bien être déçu. La taille des têtes, leur qualité et leur rendement peuvent être nettement inférieurs à ceux cultivés dans une région familière. Par conséquent, lors de l'achat de matériel de semences dans une boutique en ligne, vous devez être préparé au fait que les attentes de ses propriétés, déclarées par le vendeur, peuvent ne pas se réaliser. Il est préférable d'utiliser des variétés locales éprouvées et testées.

Nettoyage et stockage

La durée de conservation de l'ail de printemps dépend de la façon dont la récolte est correctement récoltée et préparée pour le stockage.

Nettoyage

Pour comprendre quand récolter l'ail de printemps, vous devez surveiller l'état des feuilles. Dans une culture mature, ils jaunissent et se fanent. En règle générale, l'ail de printemps est récolté dans la seconde quinzaine de septembre. Dans les régions du sud, la culture est déterrée plus tôt que dans le nord-ouest du pays. Vous pouvez accélérer le processus de maturation de la culture. Pour ce faire, chaque feuille est nouée. Les feuilles doivent être nouées en nœuds faibles. Cette action est effectuée 30 jours avant la récolte.

Ne creusez la récolte que par temps ensoleillé. Lors du nettoyage, ils agissent avec précaution: les dommages mécaniques aux dents affectent négativement leur qualité de conservation. La récolte du jardin immédiatement après la récolte n'en vaut pas la peine. Il doit sécher à l'air libre pendant 40 à 60 minutes. Si le sol est humide, étalez la récolte sur une bâche.

La récolte peut être effectuée manuellement ou à l'aide d'un équipement spécial.

Stockage

Après la récolte, l'ail est envoyé au grenier ou au garage pour sécher. Vous pouvez sécher les têtes mûres à l'air frais, mais elles doivent être sous un auvent. L'exposition à la lumière directe du soleil affecte négativement la durée de conservation de la culture. Les têtes peuvent être séchées sur des filets ou suspendues. Si le séchage est effectué à l'état suspendu, les têtes sont liées en paquets de 4 à 5 pièces.

Après avoir fini de sécher la récolte, coupez les feuilles séchées et tissez les têtes en tresses.Pour conserver la récolte à la maison jusqu'au printemps, les feuilles sont coupées à une distance de 6-8 cm du cou. Vous pouvez stocker les récoltes dans des sacs en lin ou des boîtes en carton, mais l'ail tressé dure plus longtemps que l'ail en sac ou en boîte.

Quand planter

La neige a fondu et le sol ne s'est pas encore suffisamment réchauffé - ce qui signifie que vous devez planter de l'ail au milieu du printemps. Une telle période dans la voie du milieu tombe à la fin du mois d'avril - les dix premiers jours de mai. Si vous êtes en retard avec la plantation, le rendement diminuera de 2 fois.

Une particularité est que le légume est planté lorsque la température est encore basse dans la rue. La croissance rapide des rhizomes dans les clous de girofle plantés est observée à des températures de +2 .. + 3 ° С, et l'apparition des premiers limbes délicats des feuilles devrait se réchauffer jusqu'à + 6 ° С.

Soins des espèces d'hiver

Une fois que les plants sont dans le sol, ils devront être recouverts d'une épaisse couche de feuilles ou de paille. Cela protégera les têtes d'ail des changements brusques de température lors de fortes gelées jusqu'à un dégel. En conséquence, les ampoules ne gèlent pas.

Il est assez simple de prendre soin de la plante cultivée. L'essentiel est de faire toutes les procédures à temps.

Avec l'arrivée du printemps, la couche de paillage peut être enlevée afin que la terre puisse se réchauffer avec les rayons du soleil, accélérant ainsi la croissance des semis.

Lorsque le sol se réchauffe et que les premières pousses d'ail poussent, il est nécessaire de remettre une petite couche de paillis à sa place d'origine afin de contenir l'humidité et d'éviter le développement des mauvaises herbes.

Si le sol n'est pas trop sec, il n'est pas nécessaire de verser l'ail abondamment. Moins on utilise de liquide lors de l'arrosage, plus l'odeur du légume sera riche.

En été, en hiver et au printemps, l'ail donne des flèches qui doivent être éliminées, sinon elles ne permettront pas à la culture de pousser normalement.

Maladies

Au printemps, il est important de bien entretenir la culture de légumes, sinon elle sera touchée par une maladie.

La nature de la maladie est déterminée par l'apparence de la plante.

Maladies fongiques

Les maladies les plus courantes sont le fusarium, la pourriture blanche, la rouille, la pourriture du cou, la moisissure noire et verte. Toutes ces maladies sont causées par des champignons. Vous pouvez identifier les maladies fongiques par l'apparence des feuilles. Des taches jaunes apparaissent dessus, qui s'assombrissent avec le temps. Les dents deviennent aqueuses et commencent à pourrir, ou se ratatinent et se dessèchent.

Le traitement de ces maladies est impossible - vous devez détruire les plantes touchées. La principale mesure préventive est le respect de la rotation des cultures et l'utilisation de bons matériels de plantation. Après le semis, les plantes malades poussent à partir des dents atteintes.

Maladies virales et bactériennes

Ces maladies sont moins fréquentes. Les clous de girofle endommagés par des maladies bactériennes sont mal stockés. Leurs fesses pourrissent ou des plaies apparaissent. Les symptômes des maladies virales sont une croissance lente, une déformation et une chloroticité des feuilles.

Pour traiter les affections répertoriées, des pesticides sont utilisés. Le dernier traitement est effectué 30 jours avant la récolte. Une mesure préventive est le traitement du matériel végétal avec TMTD.

Nous plantons et prenons soin de

Comment planter - dans des lits, des anneaux ou des motifs géométriques - n'a pas d'importance. Nous maintenons la distance entre les dents d'au moins 10-15 cm, elle doit être plantée à une profondeur d'environ deux valeurs du clou de girofle (par exemple, si la dent mesure 2 cm, la couche de terre au-dessus doit être 4 cm). Vous ne devez pas appliquer de pression sur la broche lors de l'atterrissage, car les racines en croissance peuvent ensuite le pousser vers le haut.

S'il y a beaucoup de neige en hiver, sa couverture protégera de manière fiable les cultures contre le gel. Sinon, vous devez vous occuper d'un abri de sciure de bois ordinaire avec une couche de 4 à 5 cm, s'ils ne sont pas là, la tourbe les remplacera bien. Le débat sur l'ail qui est le meilleur - au printemps ou en hiver - ne disparaît presque jamais entre les résidents d'été.Vous avez une excellente occasion de le découvrir par vous-même.

Sélection de siège

L'ail d'hiver est cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie, y compris dans le nord. La culture est résistante au gel, donc elle survit en toute sécurité aux températures hivernales.

Caractéristiques du choix d'un site pour l'ail d'hiver:

• Bon éclairage.
• Les sols gorgés d'eau et gorgés d'eau ne conviennent pas - l'ail y souffle. La préférence est donnée aux élévations - afin que le site ne soit pas inondé de fonte ou d'eau de pluie.
• Les prédécesseurs favorables sont les légumineuses, les graines de citrouille et les légumes verts.
• Les meilleurs sols sont le limon sableux fertile et le limon.
• Les meilleurs voisins sont les cultures de petits fruits. L'ail est planté près des framboises, des fraises, des groseilles à maquereau, ainsi que près des fleurs - il coexiste bien avec les roses, les tulipes, les jonquilles, les glaïeuls.

Quels ravageurs pouvez-vous affronter?

Les maladies les plus dangereuses de l'ail d'hiver sont la pourriture et la rouille. Les infections bactériennes attaquent généralement l'ail pendant le stockage, puis pénètrent dans le sol avec le matériel de plantation. Le tableau 2 montre les maladies courantes de l'ail d'hiver et les méthodes pour y faire face.

Tableau 2

Recettes à l'ail

L'ail est utilisé en cuisine depuis des siècles. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde, mais il est le plus vénéré dans les pays de l'Est. Sa popularité est due non seulement à ses avantages, mais aussi au fait qu'il donne aux plats une saveur inhabituelle et un arôme agréable.

Nous vous proposons plusieurs recettes de plats à base d'ail. Leur préparation prendra un minimum de temps, et le résultat plaira à coup sûr même aux gourmets les plus sophistiqués.

Crevettes sautées à l'ail

Des crevettes épicées faciles à préparer avec de l'ail ajouté plairont sûrement aux amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

• Crevettes bouillies pelées de la coquille - 200 grammes;
• Ail - 3 gousses;
• Oignons verts - 4 plumes;
• Vin blanc sec - 2 c. cuillères;
• Citron - 1 pièce;
• Huile de tournesol raffinée - 0,5 tasse;
• Sel au goût;
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe la cuillère;
• Gingembre râpé - 1 c.

Cuisson des crevettes:

Nous prenons des gousses d'ail, les pelons et les hachons finement. Lavez les oignons verts et hachez-les. Lavez les crevettes et séchez-les.

Faites frire l'ail dans l'huile, ajoutez les crevettes et le sel, faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin, le gingembre, la sauce soja et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avant de servir, refroidissez les crevettes, mettez-les sur un plat, saupoudrez d'oignons, saupoudrez de jus de citron, décorez avec des quartiers de citron et servez. Bon appétit.

Tomates au fromage et à l'ail

Une collation rapide, savoureuse et simple qui combine parfaitement tous les ingrédients.

Ingrédients:

• Mayonnaise au goût;
• Fromage - 100 grammes;
• Ail - 2 gousses;
• Tomates - 2 pièces.

Cuisson des tomates:

Mes tomates et coupées en tranches. Trois fromages, passez l'ail dans l'ail. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger avec le fromage et l'ail. Mettez le mélange obtenu sur des cercles de tomates, décorez avec des herbes et servez. Bon appétit.

Betterave à l'ail et mayonnaise

Bien que la salade de betteraves à l'ail soit la plus simple de toutes les salades de betteraves, cela n'affecte pas son excellent goût. Essayez de le cuisiner et voyez par vous-même.

Ingrédients:

• Betteraves - 2 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe;
• Sel et poivre au goût.

Cuisson de la salade de betteraves:

Nous prenons les betteraves, les lavons et les faisons bouillir. Quand il refroidit, frottez-le sur une râpe fine. Ajoutez l'ail, passé dans l'ail, salez et poivrez. Nous nous mélangons.

Ajouter la mayonnaise, mélanger et réfrigérer pendant deux heures. Servir lorsque la salade est infusée. Bon appétit.

Rouleaux d'aubergine au fromage et à l'ail

Un apéritif populaire dans les pays de l'Est à base d'aubergines frites et de fromage épicé et de garniture à l'ail ne vous laissera pas indifférent.

Ingrédients:

• Aubergine - 3 pièces;
• Feuilles de laitue - 2 pièces;
• Aneth, coriandre, basilic - 4 brins chacun;
• Huile de tournesol - 0,5 tasse;
• Fromage - 100 grammes;
• Mayonnaise au goût;
• Ail - 3 gousses.

Cuisson des rouleaux d'aubergine:

Nous prenons les aubergines, les coupons en plaques longitudinales de 3 mm d'épaisseur. Faites tremper dans l'eau salée pendant une demi-heure. Faites ensuite frire dans l'huile des deux côtés.

Nous prenons du fromage, le râpons trois fois, le mélangeons avec de la mayonnaise et de l'ail, passé dans une gousse d'ail. Hachez les légumes verts et ajoutez-les au mélange. Nous nous mélangons.

Sur chaque assiette d'aubergine, étalez la garniture et roulez-la. Laisser refroidir les petits pains et servir sur des feuilles de laitue. Bon appétit.

Pampushki à l'ail

Les petits pains parfumés à la levure se marient bien avec les soupes et le bortsch. Mais le plus souvent, ils sont consommés encore chauds.

Ingrédients pour la pâte:

• Levure sèche - 11 grammes;
• Lait chaud - 200 millilitres;
• Farine - 500 grammes;
• Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe cuillères;
• Sucre - 2 c. cuillères;
• Sel - 1 c.
• Pour graisser les petits pains:
• Crème - 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Ingrédients pour la sauce:

• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• Ail - 3 gousses;
• Eau - 2 c. cuillères.

Faire des petits pains à l'ail:

À partir de tous les ingrédients ci-dessus pour les petits pains, préparez une pâte à la levure. Ensuite, nous le divisons en 12 parties, les roulons en koloboks et les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée. Laisser les petits pains pendant 30 minutes, puis les graisser avec de la crème et les mettre à cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Pour la sauce, prenez l'ail, passez-le dans la gousse d'ail et mélangez avec de l'eau et de l'huile.

Une fois le temps écoulé, retirez les petits pains du four, versez-les sur la sauce à l'ail et faites cuire encore trois minutes. Des beignets prêts à l'emploi sont servis à table. Bon appétit.

Préparation du sol et du matériel végétal

Le sol sur le site de plantation d'ail doit être réchauffé (le moment optimal est la mi-avril). Le lit de jardin est déterré, desserré, toutes les mauvaises herbes sont déterrées et arrosées avec une solution de sel (3 cuillères à soupe par seau d'eau). Le sol sera prêt pour la plantation dans 2 jours.

Les meilleurs et les pires prédécesseurs

Il est strictement interdit de planter de l'ail de printemps après les tomates, les carottes, les pommes de terre et les oignons. Il est possible de le cultiver sur le site après les oignons et l'ail seulement après 3-4 ans. Les meilleurs précurseurs de l'ail seront les concombres, le chou, la courge, la courgette, les légumineuses et les céréales et les herbes.

L'ail peut être bénéfique dans le voisinage des tulipes, des roses, des glaïeuls, des groseilles à maquereau, des cassis, des pommes de terre, des concombres, car il repousse les charançons, les limaces, les foreurs et autres ravageurs. L'ail opprime les pois, les haricots et le chou.

Traitement des clous de girofle avant la plantation

Il est recommandé de commencer à préparer la plantation d'ail au printemps en automne. Le matériel de plantation récolté tolère bien un froid modéré. Pour le stockage, il est placé dans des sacs blancs et enterré dans le sol à une profondeur d'environ 50 centimètres. Après avoir isolé une couche de feuillage et un film, vous ne pouvez pas vous soucier de la sécurité de l'ail sous un tel "manteau de fourrure" par tout gel.

La multiplication végétative est caractéristique de l'ail. L'ail d'hiver peut être cultivé à partir des bulbes. Les variétés de printemps se reproduisent uniquement par les dents, qui sont des bourgeons avec un point de croissance et des bourgeons à feuilles. Avant d'acheter de l'ail à planter dans des magasins spécialisés ou via Internet, les jardiniers expérimentés recommandent d'étudier des variétés zonées qui garantissent une bonne maturité et des rendements élevés dans une région particulière.

Pour faire pousser de l'ail de printemps dans le jardin, choisissez des gousses entières, fermes, grosses et moyennes pesant de 3 à 6 grammes ou plus. Immédiatement avant la plantation, ils sont séparés du bulbe, sans enlever les écailles. Les maraîchers expérimentés ne recommandent pas de prendre les clous de girofle de l'oignon, sur lequel il n'y en a que 2-3, pour la plantation. Ceci est un ail impropre à la propagation, dégénérant.

L'ail de semence auto-cultivé est trié avant la plantation: de grandes dents sont utilisées pour la plantation principale et le stockage supplémentaire, et de petites dents sont plantées entre les rangées de carottes pour effrayer les mouches de la carotte ou entre les buissons de pommes de terre primeurs afin de réduire la population du doryphore de la pomme de terre. Cet ail convient pour une utilisation et une conservation estivales.

Enveloppées dans une serviette imbibée d'eau, les dents sont placées au réfrigérateur pendant plusieurs jours. 12 heures avant la plantation, il est recommandé de les décontaminer dans une solution à 1% de sulfate de cuivre ou de permanganate de potassium. À cette fin, de la liqueur de cendres peut également être utilisée, pour la préparation de laquelle 400 grammes de cendre de bois sont versés avec 2 litres d'eau, bouillis pendant une demi-heure, puis le matériel de plantation est trempé dans le bouillon résultant pendant 2 heures.

Pour accélérer la germination, certains maraîchers s'entraînent à chauffer le matériel de plantation pendant 8 à 10 heures dans de l'eau tiède (40 à 42 ° C). Pour accélérer la germination des clous de girofle dans le sol, vous pouvez d'abord les faire germer à la maison en enveloppant les gousses d'ail dans un chiffon humide et en les mettant dans un sac en plastique pendant 2-3 jours.

Dates de débarquement

La culture en question ne doit être plantée qu'au printemps, mais cela ne doit pas être fait pour l'hiver, car elle ne pourra pas tolérer le gel, contrairement à l'hiver.

La plantation se fait en pleine terre fin avril ou début mai. Ne le faites qu'après qu'il n'y ait aucun risque de gel. Le régime de température optimal est de 5 à 6 degrés pendant la journée.

Comment planter

Le processus de plantation de l'ail de printemps est simple, mais assez responsable. Ce n'est qu'en respectant strictement toutes les règles et recommandations que vous pouvez obtenir un rendement élevé.

Préparation du sol

Il est nécessaire d'effectuer des mesures préparatoires depuis l'automne. C'est pendant cette période que le top dressing devra être réalisé.

Mais sa quantité et sa composition seront déterminées par le type de sol du jardin:

1. Si le sol est limoneux, 1 m2 contient 3-4 kg d'humus, 10 g d'urée et 40 g de superphosphate.
2. Si la terre est argileuse, alors 1 m2 représente 5-6 kg d'humus, 5-6 g de tourbe, 8-10 kg de sable, 40 g de superphosphate et 10 g d'urée.
3. Si la terre est un limon sableux, ajoutez pour 1 m2 un mélange d'humus dans un rapport de 1: 2 et de superphosphate et d'urée dans un rapport de 3: 1.
4. Si le sol est de la tourbe, alors 6 kg d'humus, 8 à 10 kg de sable, 10 g d'urée et 40 g de superphosphate sont appliqués par 1 m2.

Une fois l'habillage supérieur fait, déterrez le jardin, nivelez-le avec un râteau et laissez-le pour l'hiver. La meilleure récolte de printemps pousse sur un sol limoneux et sableux.

Sélection de siège

Lors du choix d'un site, vous devez prendre en compte la quantité de récolte que vous prévoyez de récolter.Si l'ail est cultivé comme vert, il est préférable de choisir des zones ombragées pour lui. Ensuite, les feuilles vertes seront juteuses et molles, ce qui est idéal pour des salades délicieuses et saines. Et si l'ail est cultivé pour obtenir la partie bulbeuse, la préférence est donnée aux zones ouvertes situées sous la lumière du soleil. Mais comment l'ail d'hiver est planté et comment le faire vous-même est indiqué ici.

La vidéo montre le choix d'un site d'atterrissage:

La rotation des cultures n'a pas encore été prise en compte. Cela a un impact important sur la récolte d'automne. Selon les règles de rotation des cultures, une culture de printemps peut donner un rendement élevé si elle est plantée après des plantes potagères telles que les tomates, le chou et les pommes de terre.

Préparation du matériel de plantation

Il est nécessaire de préparer l'ail de printemps au printemps. Il n'y a rien de compliqué à cela, il vous suffit d'effectuer un certain nombre de manipulations simples. Les semences peuvent être achetées, mais il est préférable d'utiliser de l'ail sélectionné de la récolte précédente. Pour la plantation dans le sol, sélectionnez une grosse graine et, le jour de la plantation, divisez-la en éléments séparés. Vous ne devez pas le faire à l'avance, car le fond du clou de girofle sèche rapidement, ce qui peut nuire au rendement du légume. Avec un stockage prolongé de l'ail déjà démonté, sa germination diminue et, dans certains cas, elle est tout simplement absente.

Pour obtenir une récolte abondante, vous devez choisir des dents larges, entières et non doublées. Mais le matériel de plantation de petite ou moyenne taille est parfait pour faire pousser de la verdure. Il peut être planté entre les rangées d'autres cultures, car l'ail est une excellente prévention contre les maladies et les ravageurs.

Dans la vidéo - préparation à l'atterrissage:

Avant de planter de l'ail, il est nécessaire de faire tremper le matériel de plantation. Ainsi, cela lui permettra d'être désinfecté. Mais picorer les pousses des clous de girofle avant la plantation n'est pas une manipulation obligatoire.

Pour faire tremper l'ail, vous pouvez utiliser les formulations suivantes:

1. Le permanganate de potassium... Pour ce faire, préparez une solution légèrement rose, abaissez les dents et restez-y pendant une demi-heure. Ensuite, retirez-les et envoyez-les au sol. Vous pouvez bien sûr envelopper leur étamine pendant une journée pour que les pousses germent. Mais c'est facultatif.

   
   Le permanganate de potassium

2. Sulfate de cuivre. Une solution à 1% convient pour cela. Gardez la graine dedans pendant pas plus d'une minute. Avant cela, vous pouvez le rincer dans une solution saline, puis le placer dans une solution de désinfection. Avant de planter dans le jardin, la graine n'est pas lavée.

   
   Sulfate de cuivre

3. Solution alcaline... Cette méthode peut être utilisée lorsqu'aucun des éléments ci-dessus n'est disponible. Pour le préparer, vous devrez utiliser 400 g de cendres, 2 eau. Faire bouillir pendant une demi-heure, refroidir, filtrer et placer l'inoculum. Gardez-le dans la solution pendant 1,5 à 2 heures. Avant de planter, rincez les clous de girofle à l'eau et envoyez-les au sol.

Quelles sont les dates de plantation des poireaux et comment les planter correctement, ces informations aideront à comprendre.

Mais est-il possible de planter des oignons après des oignons, et comment le faire correctement, est indiqué ici.

Il sera également utile de comprendre comment les oignons sont pris en charge en plein champ:

Mais comment planter des oignons Stuttgarter Riesen au printemps et comment effectuer tout le travail vous-même est décrit dans cet article.

Quel sol est nécessaire pour l'ail

L'ail pousse bien sur un limon sableux léger ou fertile ou un sol limoneux, dans des zones non inondées, avec suffisamment de lumière solaire; les zones ombragées ne conviennent pas à cette culture. Il ne tolère ni une humidité excessive ni un dessèchement prolongé du sol.

Il est bon que le lit de jardin soit situé sur une butte ensoleillée et protégé du vent par une clôture, des arbres ou des arbustes. Au printemps, l'eau ne doit pas y stagner.

Avant la plantation, le sol est déterré, desserré, les racines des mauvaises herbes vivaces sont sélectionnées et soigneusement nivelées.

Lors du creusement, de l'humus (1-2 seaux) et de la cendre de bois (2-4 kg) sont ajoutés pour 1 m2. Au lieu de cendres, vous pouvez prendre du superphosphate et du sel de potassium (15-20 g chacun).

Le sol acide est chaulé. Le lit de jardin est préparé deux semaines avant la plantation, car il doit se tasser un peu pour que les gousses d'ail ne pénètrent pas profondément dans le sol.

informations générales

La patrie de l'ail est considérée comme l'Asie centrale, où ils ont commencé à le domestiquer. L'ail sauvage pousse dans les montagnes du Tien Shan et au Turkménistan.

La plante est appréciée pour ses propriétés médicinales, sa capacité à renforcer l'immunité et à améliorer la digestion. Dans l'Égypte ancienne, il était utilisé comme antidote contre les intoxications graves et comme prophylaxie pour les maladies dangereuses. À Rome, il était utilisé comme épice, s'ajoutant à de nombreux plats.

Les premières informations sur l'ail sont apparues il y a plus de trois mille ans, il est toujours populaire aujourd'hui, non seulement en raison de son excellent goût, mais aussi en raison de sa facilité de culture.

Les nuances d'une bonne récolte

Pour que le résident d'été soit satisfait de la récolte qu'il a reçue, il doit connaître plusieurs subtilités qui permettent d'atteindre de tels indicateurs. L'un des facteurs les plus importants pour augmenter les rendements est de trouver la bonne variété d'ail. Cela est dû au fait que la formation de bulbes nécessite des températures supérieures à 21 degrés et pour la maturation - 25. Dans certaines régions, une telle température ambiante est rare, vous devez donc immédiatement sélectionner des variétés qui mûrissent à des températures plus basses. En outre, dans de telles conditions, il est nécessaire d'utiliser un engrais qui stimule la croissance.

Si la chaleur dans la région ne dure pas longtemps, il est possible d'intensifier le processus de maturation de la culture si à la mi-août les bulbes sont légèrement retirés du sol ou si certaines des racines sont coupées. Une telle manipulation provoquera une violation de la fonction des racines, ralentira la croissance, la culture dirigera toutes ses forces vers la formation et la maturation du bulbe. Les feuilles d'ail peuvent être nouées pour accélérer la maturation.

Quand avez-vous besoin de tricoter des flèches d'ail dans un nœud? Il est recommandé de faire cette manipulation avec de l'ail de printemps à la mi-août.

De nombreux résidents d'été disent: je renouvelle l'ail chaque année. Cela signifie que les bulbes de la nouvelle culture devraient être utilisés pour les semis l'année prochaine. Dans ce cas, ils doivent être plantés dans un endroit différent. Vous pouvez revenir au lit de jardin précédent dans 5 ans.

Comment récolter correctement

• Quand récolter

Le signal de la récolte est le séchage des feuilles inférieures ou leur jaunissement et leur verse. La période de récolte se situe dans la première quinzaine de septembre. Même avec une plantation précoce, par temps défavorable pendant la saison de croissance, l'ail peut ne pas avoir le temps de mûrir. Pour accélérer le processus de maturation, les mesures suivantes sont utilisées:

1. saper les ampoules sans les retirer complètement du sol;
2. nouez les feuilles.

• Comment bien faire les choses

Les racines de la plante la fixent fermement dans le sol, de sorte que l'ail doit être creusé pendant la récolte afin de ne pas arracher les feuilles de la tête. L'ail creusé est mis de côté pour être aéré dans le jardin pendant une heure ou deux, puis la terre est secouée et mise à sécher dans une pièce sèche ventilée. Vous pouvez accrocher l'ail attaché en grappes dans le grenier, hangar.

Mise en garde! Le séchage de l'ail sous les rayons brûlants du soleil n'est pas autorisé. Les brûlures aggraveront considérablement la sécurité de la récolte.

Il est nécessaire d'éviter les dommages mécaniques et l'intégrité des écailles de couverture, à travers lesquelles les bulbes sont infestés. Après séchage, coupez les racines et les feuilles à une hauteur d'au moins 5 cm au-dessus du sommet de la tête. Lors du tissage en tresses, les feuilles ne sont pas coupées. Pour le stockage, utilisez du papier, des récipients à linge, des récipients en bois avec des trous pour la ventilation. Pour l'entreposage frigorifique, la température doit être de + 1-5 ° C.

Règles de rotation des cultures

Pour que l'ail d'hiver ne tombe pas malade et donne des rendements élevés, tenez compte des règles de rotation des cultures:

• Les meilleurs prédécesseurs sont des sidérés.Il est recommandé de planter l'ail après les haricots, l'avoine, le sarrasin, la luzerne, le trèfle, la moutarde, les légumineuses. Parmi les légumes, le chou, les pommes de terre primeurs, les tomates, les betteraves, les poivrons et les carottes sont considérés comme des prédécesseurs favorables. Les zones où les cultures de citrouilles ont poussé sont considérées comme favorables à la croissance.
• Les prédécesseurs défavorables sont considérés comme des cultures de la famille des oignons, souffrant des mêmes maladies que l'ail d'hiver. Ceux-ci, en plus des oignons et de l'ail, comprennent également des fleurs bulbeuses.