Cocotier (Cocos nucifera). Grandir et prendre soin à la maison.

Le cocotier (Cocos nucifera) appartient à la famille Palmier (Arecáceae, Pálmae, Palmáceae.

Le cocotier est l'un des palmiers les plus beaux et les plus spectaculaires, mais malheureusement, c'est l'un des plus difficiles à entretenir, car il pousse sur la côte des plus belles plages du monde. La patrie historique de cette beauté n'est toujours pas connue, elle ne peut tout simplement pas être établie, car pendant des millions d'années, grâce à la reproduction au moyen de noix qui peuvent voyager le long des courants de l'océan, le palmier a pu s'installer le long toutes les côtes tropicales du monde.

Le nom du palmier vient du mot portugais "coco", qui signifie "singe". Ce nom est donné à la paume à cause des taches sur la noix, qui font que la noix ressemble à un visage de singe. Le nom spécifique du palmier nucífera vient de deux mots latins —nux («noix») et ferre («porter»).

Dans un environnement d'appartement, un palmier ne se sent pas à l'aise sans des soins appropriés, il est préférable de le cultiver dans des serres. Avec un entretien minutieux des conditions de l'appartement, ce palmier paradisiaque peut vivre environ 4 à 5 ans, puis il commencera à mourir par manque d'espace, car dans la nature, il atteint plus de 30 mètres de hauteur.

Il existe des variétés naines de cocotiers élevées par des éleveurs qui, en intérieur, vivent beaucoup plus longtemps que leurs grands homologues.

Si vous tombez sur un cocotier, ce sera une excellente décoration pour n'importe quel intérieur, il n'y a pas beaucoup d'options pour son placement.

La noix de coco ne doit pas être séparée du palmier, la jeune plante en reçoit des nutriments pendant les 3 premières années.

Caractéristiques de la structure de la noix de coco d'intérieur

Dans la nature, les cocotiers atteignent jusqu'à trente mètres de hauteur. Dans les bacs, ils peuvent mesurer moins de six mètres. Le palmier Weddel et le noyer présentent un intérêt en tant qu'élément décoratif.

Le sommet du tronc lisse et brillant du cocotier est orné de délicates feuilles plumeuses. Ils ont la capacité de se plier en arc de cercle, regardant vers le bas avec leurs pointes. Étant donné que la plante tropicale appartient à un monoïque, des fleurs femelles et mâles y sont situées. Ils se croisent de manière croisée. Dans la noix de coco à noix, les feuilles sont longues et larges, disposées verticalement.

Le palmier porte rarement des fruits si les conditions appropriées sont réunies.

Les noix de coco peuvent être comestibles et non comestibles, leur couleur varie - marron, jaune, orange, vert. Le fruit de la drupe est recouvert d'une coquille dure, qui se compose de deux couches - le péricarpe, le mésocarpe. La troisième couche fibreuse s'appelle l'endocarpe. C'est lui qui sert à la fabrication de divers articles ménagers, vêtements. La noix de coco est cultivée dans des pièces spacieuses, où elle peut pousser jusqu'à sept ans ou plus, se délectant d'une verdure éclatante.

Palmier de Roystowna

Royal Palm (Roystonea) - a un look chic correspondant au nom, se démarquant de son environnement et de son paysage. La hauteur de l'arbre peut atteindre 40 m, le tronc est gris lisse, à son sommet il y a une couronne d'énormes feuilles plumeuses jusqu'à 8 m de long et 2 m de large.La plante est monoïque: les fleurs mâles et femelles sont situées sur le même arbre sous la couronne.

Roystouneya compte 17 espèces, réparties dans les États du sud des États-Unis, en Amérique centrale et du Sud, aux Antilles.Les espèces les plus populaires sont le palmier cubain (Roystonea regia) et le palmier légume royal, à partir duquel sont récoltés les bourgeons apicaux comestibles et succulents, appelés «chou frisé».

Les pierres de Roy sont plantées comme décoration décorative le long des boulevards et des avenues des villes de la région tropicale, le long des plages, elles sont souvent utilisées pour la décoration dans l'aménagement paysager.

Tout ce qui pousse sur le palmier de Roystonee est utilisé avec succès par l'homme: les troncs sont utilisés dans la construction, les feuilles et les fibres sont utilisées pour faire la toiture et la vannerie, le bétail mange les fruits avec plaisir et l'huile de palme est produite à partir de graines.

Méthodes de reproduction d'une plante tropicale

Il existe un moyen de propagation du cocotier - par graines. La drupe est plantée dans le sol préparé et après un certain temps, des pousses vertes apparaîtront.

La séquence de reproduction est la suivante:

1. La coque extérieure de l'écrou doit être conservée pour la plantation.

Le fruit est plongé dans un récipient d'eau tiède pendant trois jours.

2. Un sol composé de la moitié de la tourbe et du sable est versé dans le pot préparé.
3. Avant de plonger la noix dans le sol, elle est bien humidifiée.
4. En plaçant le fruit de la noix de coco horizontalement, il est approfondi, laissant un tiers au-dessus de la surface.

Les conditions de serre sont créées pour le conteneur avec des noix:

• La température de l'air dans la pièce ne doit pas descendre au-delà de plus de 25 degrés et l'humidité doit atteindre 80%.
• Pour un développement rapide, la plante a besoin d'un arrosage régulier.
• Humidifiez les feuilles émergentes et l'air environnant avec une solution faible de sel marin.
• Accélérera le processus et placer le récipient avec des écrous dans un sac en plastique. Mais en même temps, il est nécessaire de ventiler le sol quotidiennement.

Habituellement, après la création de conditions tropicales, après six mois, le fruit du palmier germe. Pour reproduire la noix de coco, des connaissances particulières ne sont pas nécessaires, seulement de la patience et des soins.

Problèmes croissants:

• Les petits pains aux feuilles brunissent à cause de l'air intérieur trop sec. Il est nécessaire de ventiler et de vaporiser la pièce aussi souvent que possible.
• Le jaunissement du feuillage est dû à un arrosage insuffisant.
• Les feuilles flétrissent et s'assombrissent si la température ambiante est trop basse.
• Les feuilles s'enroulent si la plante est versée, ou vice versa, le substrat est sec.
• Croissance lente et manque de nouvelles feuilles avec une fertilisation insuffisante ou un pot trop serré.

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Termes et règles pour planter un cocotier

Dès que les pousses de noix de coco ont deux ou trois feuilles, elles peuvent être transplantées dans un endroit permanent. Un pot ou une cuve est choisi pour un arbre tropical plus grand afin que les racines y soient libres pendant une croissance constante. Remplissez de terre, composée de deux parties d'humus avec des feuilles, de limon léger, ajoutez une partie de sable, un mélange de tourbe et un peu de charbon. L'acidité du sol doit être minimale.

Avant de placer la pousse dans un nouveau pot, le sol est bien humidifié.

Un endroit idéal pour cultiver un cocotier est considéré comme une serre et un jardin d'hiver. Après tout, un arbre tropical a besoin de lumière, de chaleur et de plus d'humidité.

Si les règles de plantation sont respectées, le palmier commencera à se développer rapidement, atteignant une hauteur de trois mètres et plus. Par conséquent, avant de penser à faire pousser une noix de coco dans un environnement ambiant, il est nécessaire de calculer si l'arbre aura suffisamment d'espace.

Propriétés utiles et médicinales de la noix de coco

Les noix de coco sont très importantes en termes de commerce et de nutrition, dans certaines régions du monde, elles sont le principal aliment de la population. La noix de coco est une noix dont les bienfaits pour la santé sont appréciés non seulement par les gourmands, mais aussi par les scientifiques. Pas étonnant - la pulpe de noix de coco est riche en fibres, contient du potassium, du magnésium et du phosphore, ainsi que de l'acide folique. Cependant, les plus importants sont les acides gras saturés contenus dans la pulpe de noix de coco.

Ce ne sont pas les acides gras saturés présents dans la plupart des produits animaux, c'est-à-dire les triglycérides à longue chaîne (LCT), qui contribuent à l'augmentation du taux de cholestérol et au développement de l'athérosclérose. Les acides gras saturés présents dans la noix de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui sont métabolisés d'une manière complètement différente. En raison du fait que leurs molécules sont plus petites, leur processus métabolique est plus rapide. La présence d'enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses LCT, c'est-à-dire la lipase et la bile, n'est pas requise. Les acides MCT contournent les cellules graisseuses du tractus gastro-intestinal et pénètrent directement dans la veine porte. Grâce à cela, ils ne sont pas stockés comme matériau de rechange, mais constituent une source d'énergie rapidement disponible.

100 g de noix de coco contiennent une grande quantité d'acide laurique (15,3 g), ainsi que 5,06 g d'acide myristique. Les fruits de coco sont riches en acides aminés naturels (données pour 100 g):

• isoleucine - 121 mg;
• leucine - 233 mg;
• lysine - 140 mg;
• phénylalanine - 158 mg;
• valine - 186 mg;
• arginine - 513 mg;
• alanine - 158 mg;
• acide aspartique - 308 mg;
• acide glutamique - 708 mg;
• glycine - 149 mg;
• proline - 130 mg;
• sérine - 158 mg.

Les noyaux de noix de coco mûrs contiennent environ 50% d'eau, 25 à 35% de matières grasses, 4% de protéines et 8% de sucre. Ils sont très nutritifs non seulement en raison de leur teneur élevée en calories, mais aussi en raison de la qualité exceptionnelle des protéines qu'ils contiennent.

Conseils pour entretenir un arbre tropical

En particulier, le soin de la paume comprend les paramètres suivants:

• La plante a besoin d'autant de lumière que possible, mais elle ne doit pas brûler les feuilles. Dans la partie sud-ouest et est de la maison, le soleil émet des rayons dispersés. Il y aura assez de lumière pour le palmier. Si vous ne trouvez pas de tels coins dans la maison, vous devrez organiser un éclairage supplémentaire. L'éclairage artificiel supplémentaire est réalisé à l'aide de lampes fluorescentes.
• Il est préférable d'humidifier constamment l'air autour du cocotier en appliquant un spray à partir d'un vaporisateur. Il est important que les gouttelettes d'eau ne tombent que sur les feuilles.
• Le sol a besoin d'un arrosage constant avec de l'eau à température ambiante. Le liquide doit être défendu avant l'arrosage.
• Pendant la période de croissance active, l'arbre est nourri avec des engrais organiques. Cela devrait être fait au moins une fois par mois.
• Le palmier est transplanté chaque année jusqu'à ce qu'il atteigne l'âge de 3-4 ans. Ensuite, ils essaient de ne pas déranger la plante, en renouvelant la couche arable du récipient avec de l'humus. Vous pouvez replanter un arbre adulte lorsque le pot est devenu petit, les racines ont rempli tout l'espace. La méthode de repiquage est le transbordement, en gardant une motte de terre sur les racines.
• À la fin de l'automne, les branches sèches, les feuilles sont coupées. Si les plaques de feuilles sont assombries ou ont changé de couleur, il est préférable de les laisser comme un fournisseur supplémentaire de nutriments.
• Pendant la période de dormance, le palmier est moins arrosé, rarement nourri.

La noix de coco pousse rapidement dans des conditions intérieures, si les bonnes conditions sont créées pour cela, il y a des soins appropriés.

Top dressing pour noix de coco

Les engrais sont un facteur important de la croissance. Il existe de nombreux produits spéciaux pour les palmiers sur le marché, mais les producteurs notent qu'ils ne donnent pas l'effet souhaité. Sur la base de nombreuses années d'expérience, le top dressing idéal a été déterminé - un mélange d'engrais pour les agrumes et le bonsaï.

La composition est introduite pendant la période de croissance active, c'est-à-dire presque tout le temps de la vie à la maison. Si vous refusez de vous nourrir, le risque de perdre l'aspect attrayant de la plante augmente, il vaut donc mieux ne pas le risquer. Certains producteurs recommandent de limiter l'application d'engrais au début du printemps, à la mi-automne et en été, mais dans ce cas, des formulations concentrées sont nécessaires, ce qui a souvent un effet néfaste sur l'état de la plante.

Maladies et ravageurs des plantes, comment les vaincre

Parmi les maladies du cocotier, les pathologies fongiques sont plus fréquentes.L'air intérieur humide favorise le développement de micro-organismes pathogènes. La maladie peut être détectée par la présence de taches sur les feuilles, la pourriture des racines. La plante commence à se faner, cesse de croître. Et ici, la pulvérisation d'agents fongicides permettra de faire face aux symptômes pathologiques: Fundazol, Topaz. La fréquence de traitement d'un arbre malade est une fois toutes les deux semaines. Cela vous sauvera de la maladie trois fois au cours de la procédure.

Pour éviter la propagation des champignons, modérez l'humidité de l'air, retirez la baignoire avec une fleur de la lumière directe du soleil. Si les racines sont endommagées par la pourriture, assurez-vous de transplanter le cocotier dans un autre récipient. Pendant la procédure, les racines, les tiges et les feuilles malades sont coupées et la plante est placée pendant un certain temps dans une solution de Kuprozan.

Parmi les parasites qui habitent les palmiers, on peut distinguer les tétranyques, les cochenilles, les thrips.

Ayant trouvé les premiers signes d'une attaque de ravageur, les plantes sont aspergées de préparations insecticides. Fitoverm, Vertimek en font partie. Les arbres sont traités chaque semaine jusqu'à ce que les parasites soient complètement détruits. Les ravageurs et les maladies attaquent un palmier, si le soin d'une fleur d'intérieur n'est pas effectué correctement, ses conditions de vie sont défavorables.

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Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo:

Les plantes tropicales ont depuis longtemps cessé d'être une rareté dans nos intérieurs. Et nous ne parlons pas seulement de fleurs ou de vignes, mais aussi de vrais arbres. Par exemple, un cocotier à la maison peut devenir la décoration principale d'un design. Tout le monde peut le cultiver seul, l'essentiel est de connaître les caractéristiques de la germination, de suivre les règles de plantation et d'entretien, et de comprendre que toutes les noix vendues à l'épicerie ne peuvent pas obtenir une belle plante.

Comment faire pousser soi-même un cocotier?

Vous pouvez faire pousser vous-même un cocotier à la maison. Cela se fait avec une noix, le fruit d'une noix de coco, qui doit être conservée dans une serre ou un autre endroit chaud à une température d'environ 30 degrés. Il est nécessaire de le conserver jusqu'à ce qu'il germe, après cela, placez-le dans un pot de terre. En règle générale, le processus de germination prend environ 6 mois. Lorsqu'un palmier pousse de quelques centimètres, il est important de lui fournir des conditions optimales pour sa croissance:

vous devez le faire pousser à une température de 23 à 26 degrés, car le cocotier aime beaucoup la chaleur. En hiver, la température ne doit pas être inférieure à 17 degrés, car la plante peut mourir;

le substrat du cocotier doit être mou et composé de la moitié de la tourbe et de l'humus. Lors de la plantation d'une noix dans le sol, il est très important de ne pas l'immerger complètement dans le sol, seule sa partie inférieure doit être dans le sol;

le palmier doit être placé dans un endroit lumineux, mais en même temps protégé des rayons du soleil. En outre, si possible, il peut être éclairé en plus avec des dispositifs spéciaux. Cette plante réagit assez bien à la lumière;

une attention particulière doit être portée à l'humidité à l'endroit où se trouve le palmier. Comme il vit principalement sous les tropiques, il a besoin d'air humidifié (environ 70 à 80%). Par conséquent, si possible, vaporisez-le avec de l'eau au moins tous les deux jours. Assurez-vous que l'eau ne tombe pas sur la noix, sinon la plante commencera à pourrir et à disparaître;

• Étant donné que la noix de coco met beaucoup de temps à pousser, elle doit être nourrie. Pour cela, il est préférable de n'utiliser que des engrais organiques. Cela ne devrait pas être fait plus d'une fois par mois. Pour les plantes plus âgées, il est conseillé de commencer à se nourrir au printemps et de le faire tout au long de l'été. Il est recommandé de laisser la noix de coco en sommeil en hiver, car le processus de croissance lui-même est réduit.

Qu'est-ce qu'un cocotier domestique?

Le cocotier, ou Cocos nucifera, appartient au genre Coconut, la famille des palmiers et est considéré comme l'une des plantes les plus abondantes de la planète Terre. Sa patrie est la Malaisie.Dans des conditions naturelles, la noix de coco de Nucifer atteint 30 mètres de hauteur, les feuilles de l'arbre atteignent 6 mètres de long et la durée de vie peut dépasser 100 ans. Le cocotier d'intérieur est de taille plus modeste et pousse lentement dans l'appartement. Il a de longues feuilles clairsemées groupées par paires, qui forment un vayu directement à partir de la noix. Le fruit, à moitié enfoui dans le sol, est dans le pot de plantation.

Noix de coco d'intérieur Nucifer

Les cocotiers d'intérieur sont très attrayants: le contraste entre une noix à moitié enterrée, à partir de laquelle s'élève d'abord un arbre mince et petit, puis un arbre de plus en plus gracieux et intéressant, y ajoute du caractère décoratif.

Pour la culture à domicile de toutes les variétés de cet arbre exotique, les éléments suivants sont principalement utilisés:

Une beauté tropicale est cultivée à partir d'un os. Plutôt, à partir d'une noix de coco - une drupe sphérique ou ovale recouverte d'une coquille mince mais solide à l'extérieur et d'une coquille dure à l'intérieur. Sa longueur peut atteindre 30 centimètres et son poids peut dépasser 2 kilogrammes. De plus, les graines du cocotier comprennent une couche charnue de 1,2 millimètre d'épaisseur et de l'eau de coco. Lorsque le fruit mûrit, il se transforme en lait et durcit progressivement.

Si nous parlons de la façon de faire pousser une noix de coco à la maison, le plus souvent, un jeune palmier est acheté prêt à l'emploi, dans un pot, car le processus de germination est assez long. Tout le monde n'a pas la patience pour lui. Et l'accent principal devrait être mis sur les soins. Dans ce cas, il est particulièrement important de protéger la partie de la noix de coco située au-dessus de la surface du sol de la pourriture. Pour ce faire, vous devez vous assurer que l'humidité ne pénètre pas dessus lors de l'arrosage ou de la pulvérisation.

Huile de noix de coco

Huile de noix de coco riche en vitamine E, ce qui améliore la fonction reproductrice. Le lait de coco est composé à 40% de huile de noix de coco, qui est le produit diététique le plus précieux. Son principal atout est l'acide laurique unique, qui, en plus de la noix de coco, se retrouve également dans l'huile de palme et le lait maternel. L'acide laurique aide à protéger l'organisme contre les infections et les virus et normalise le taux de cholestérol sanguin. En outre, l'huile de coco normalise la fonction thyroïdienne.

Huile de noix de coco très rapidement absorbé. Il réduit le risque d'athérosclérose et de maladie cardiaque, de cancer et de processus dégénératifs. On a remarqué depuis longtemps que l'huile de coco a une longue durée de conservation, même lorsqu'elle est ouverte. Cela est dû à ses propriétés bactéricides. Par conséquent, il augmente la résistance aux infections bactériennes, virales et fongiques.

L'huile de coco est bonne pour la peau du visage et du corps, elle lisse la peau, maintient l'élasticité et la fermeté de la peau et améliore le teint.

Vous pouvez en savoir plus sur l'huile de coco ici:

• Huile de noix de coco. Secrets de beauté.
• Huile de noix de coco. Composition, propriétés, application.

Reproduction de la noix de coco: germination et préparation à la plantation

Les cocotiers se reproduisent par graines (graines) et par pousses. La deuxième méthode de propagation de la noix de coco est très rare, lorsqu'un palmier adulte donne une pousse fille. Le principal et presque le seul moyen de se reproduire à la maison est de faire pousser un palmier à partir d'une noix de coco ordinaire (méthode des graines).

Vous pouvez acheter des graines de noix de coco (fruit approprié) au magasin. Le fruit doit être non transformé et la coque extérieure ne doit pas être endommagée. Seule une noix de coco mature pleine de liquide est capable de germer. Sa présence peut être facilement identifiée par le gargouillis caractéristique, qui est clairement audible si le fruit est secoué.

Pour la plantation, seule une noix recouverte d'une coquille convient. Les noix de coco pelées sont vendues en magasin. Les couches supérieures - exocarpe et fibre de coco sont toujours retirées avant que le produit n'atteigne le comptoir.Cette précieuse matière première est utilisée dans l'industrie.

Avant de planter un fruit à graine dans un endroit permanent, il doit être germé. Il y a 3 trous dans la coquille de noix de coco pour la plantation et la germination - ce sont des pores de semis. Ils ressemblent à de petites dépressions dans la coquille. Un seul d'entre eux sera actif et les deux autres envahiront.

Pour faire germer une noix de coco, elle est pré-trempée pendant 2-3 jours dans de l'eau tiède. Ensuite, ils sont placés sur un substrat humide (tourbe ou sable) dans une serre ou un récipient, enterrés en deux et maintenus à une température de 24-25 ° C. Cette température est la plus proche de la normale et optimale pour la germination. L'écrou doit être placé horizontalement, de sorte que les pores des plantules soient sur le côté.

Pour accélérer le processus de germination, il est recommandé de garder le substrat humide. La noix elle-même peut être périodiquement pulvérisée avec de l'eau tiède légèrement salée. Utilisez du sel de mer. Le récipient dans lequel la noix germe peut être emballé dans un sac en plastique afin de créer un effet de serre à l'intérieur (température et humidité requises) et n'oubliez pas de l'ouvrir quotidiennement pour l'aération, sinon le fruit risque de moisir. Ainsi, ils imitent les conditions naturelles de germination d'une noix de coco dans son habitat.

Si tout est fait correctement, après un certain temps, la noix donnera des racines et des pousses vertes apparaîtront à partir de la graine. Une noix fraîche et mûre met 1 à 2 mois à germer. Mais en principe, ce processus peut prendre six mois. Si après 5-6 mois les pousses n'apparaissent pas, cela signifie que le fruit était immature et qu'il est inutile d'attendre plus longtemps qu'il germe.

Les bienfaits de la noix de coco

La noix de coco a des propriétés médicinales et médicinales, contient des vitamines B, E et C, ainsi que des sels minéraux nécessaires au corps humain - sodium, calcium, fer, potassium, jusqu'à 5% de glucose, fructose et saccharose.

La noix de coco est utile pour améliorer la vision, restaurer la force, a la réputation d'être un puissant aphrodisiaque et harmonise le système reproducteur humain. Les produits à base de noix de coco sont utilisés pour traiter la peau et les cheveux car ils ont des propriétés régénérantes.

La teneur en nutriments de la noix de coco:

100 grammes de jus de noix de coco contiennent: Protéine - 3,9 g Matières grasses - 33,9 g Valeur énergétique - 384 kcal Phosphore - 200 mg Calcium - 28 mg Potassium - 257 mg Sodium - 257 mg Fer - 2,3 mg Acide nicotinique - 0, 4 mg Thiamine - 0,11 mg Vitamine B2 - 0,08 mg Vitamine C - 16,8 mg

Comment planter une noix de coco dans un pot

Après l'apparition des pousses du cocotier avec les 2-3 premières feuilles, le fruit germé peut être transplanté dans un endroit permanent.

Avant de planter un cocotier dans le sol, vous devez choisir le «bon» pot. Il doit être large, deux fois le volume d'une noix. Il doit y avoir des trous de vidange dans le fond pour que l'excès d'eau puisse s'écouler. En conséquence, une palette est également nécessaire. S'il n'y a pas de tels trous, vous devrez les faire vous-même.

Faire germer une noix de coco demande de la patience et des conditions particulières. Si vous ne souhaitez pas le faire, vous pouvez toujours acheter une jeune plante d'une variété ornementale dans le centre de jardinage.

Une couche de drainage est posée au fond du pot (des éclats ou de l'argile expansée conviennent) et un substrat est versé sur le dessus. Le sol sept doit être meuble et bien drainé et non acide. La meilleure option est un sol spécial pour plantes d'intérieur entrecoupé de sable ou de limon léger, d'humus, d'un mélange de tourbe, de sable et de charbon de bois dans un rapport de 2: 2: 1: 1: 1. Le sol des plantes tropicales ne doit pas être acide.

Avant de planter une noix de coco germée, le sol doit être humidifié. La noix germée est enterrée à mi-chemin dans le sol, dans la même position et à la même profondeur que lors de la germination. Autrement dit, seule la partie inférieure est recouverte du substrat et la partie supérieure reste sur sa surface. Il n'est pas nécessaire de séparer le plant de la noix. Un jeune palmier utilise ses réserves de nutriments stockées pendant les 3 premières années de croissance.

Au fur et à mesure que l'arbre grandit et se développe, ses branches inférieures commencent à mourir. De nouveaux sont formés au sommet de la tige principale. Ainsi, au fil du temps, la formation du tronc se produit. Il est lisse, droit et peut s'incliner légèrement sur le côté. Le tronc est entouré de cicatrices de feuilles mortes.

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Pour un arbre tropical, vous devez choisir un endroit approprié dans la maison. La meilleure option est un jardin d'hiver ou une serre. Mais la plante peut se sentir à l'aise sur le rebord de la fenêtre, surtout si elle fait face au sud. Il est important qu'il reçoive suffisamment de lumière et d'humidité et ne souffre pas du froid.

Transplantation végétale

Les jeunes plants sont transplantés chaque année pour une meilleure croissance. Ils font cela au milieu du printemps. Le nouveau conteneur ne doit mesurer que quelques centimètres ou 10% plus grand que le précédent.

La plante est retirée d'une baignoire avec un morceau de terre, seules les racines endommagées sont éliminées. Le palmier est planté à la même profondeur qu'auparavant. Le mélange de sol et la couche de drainage doivent être les mêmes que dans l'ancien emplacement. Si les racines sont nues ou endommagées lors de la transplantation, alors pour une meilleure survie dans un nouvel endroit, une partie des feuilles est coupée du palmier.

Les plantes vivaces âgées de 3 à 4 ans ne sont transplantées que si nécessaire. Un palmier mature ne l'aime pas quand il est dérangé et que ses racines sont endommagées. En réponse, elle peut arrêter de grandir.

Référence. Il est intéressant de savoir combien de temps pousse un cocotier. Dans des conditions naturelles, les variétés hautes se développent jusqu'à 80 ans et les naines - jusqu'à 40 ans. Dans les locaux résidentiels, avec de bons soins, ils continuent de croître pendant 2-3 décennies.

Un palmier cultivé doit être replanté chaque année.

Entretien du cocotier en pot

Pour décorer l'intérieur de la maison avec un bel invité exotique, vous devrez l'entourer de soins infatigables, ce qui n'est pas facile. Prendre soin d'un cocotier se résume à quelques aspects de base.

Éclairage

Un cocotier a besoin d'une lumière vive et durable toute l'année. Par conséquent, il est recommandé de le garder sur le rebord de la fenêtre sud et, lorsque la lumière du jour raccourcit, utilisez un éclairage supplémentaire. Si la lumière tombe sur le cocotier sous un seul angle, sa couronne se formera de manière asymétrique. Pour éviter cela, la cuve contenant la plante doit être retournée 2 fois par mois.

Le meilleur éclairage est diffus. Les rayons directs du soleil peuvent brûler un jeune palmier.Par conséquent, au milieu de la journée, il faut éviter la lumière directe du soleil et, bien que l'ombre d'une noix de coco soit contre-indiquée, une ombre partielle est tout à fait acceptable. En vieillissant, l'hôte tropical devient plus tolérant aux effets soutenus du soleil brûlant, et à cet égard, prendre soin d'elle devient plus facile.

Température de l'air intérieur

Un visiteur des latitudes tropicales ne se sent à l'aise que dans la chaleur. La température optimale de l'air dans la pièce où il pousse varie entre +23 - + 280 C et ne doit pas descendre en dessous de ce repère. Dans ce cas, le palmier a besoin d'un afflux d'air frais, il est donc important de lui assurer une ventilation régulière.

Si la température de l'air descend à +16 ° C et moins, la croissance du palmier s'arrêtera. La plante résistera à une chute à court terme à 0 degré, mais à des températures inférieures à zéro, elle est garantie de mourir.

Arrosage

Lors du processus d'entretien d'une noix de coco, il est important de respecter strictement le régime d'arrosage. La sécheresse à court ou à long terme est tout aussi dommageable pour la noix de coco qu'une humidité excessive.

La fréquence d'arrosage dépend de la saison:

• du milieu du printemps à la fin de l'été, il est important d'éviter que le sol ne se dessèche. Le sol dans le pot à ce moment doit toujours être humidifié;
• du début de l'automne à la fin de l'hiver, la plante est arrosée au fur et à mesure que le sol s'assèche.

Il est important que l'air de la pièce soit toujours humide. La meilleure façon de résoudre ce problème serait l'irrigation goutte à goutte, ainsi que l'installation d'un humidificateur spécial. Vous pouvez également préparer une solution de sel de mer et humidifier l'air avec périodiquement.Pour toutes les procédures d'eau, vous ne pouvez utiliser que de l'eau douce et décantée à température ambiante.

Top dressing

Une alimentation excessive du cocotier n'est pas nécessaire, mais elle ne doit pas non plus être négligée. Faute de nutriments, la noix de coco perd son aspect décoratif.

Vous pouvez choisir un schéma d'alimentation parmi deux options:

1. Une fois par an, au début du printemps, placez un aliment granulaire dans le substrat. Au cours de l'année, il se dissoudra lentement, donnant au sol les nutriments nécessaires au palmier.
2. De début avril à fin août, avec une fréquence de 1 fois en 3 semaines, nourrissez la plante avec une solution spécialisée pour les palmiers.

Garniture

Il n'est pas nécessaire de former artificiellement une couronne et de couper les feuilles d'un cocotier. La nécessité de couper ne survient que si la feuille est complètement sèche ou cassée. Il n'est pas nécessaire d'éliminer les feuilles jaunies, sèches et décolorées. Jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches, la plante en prend des nutriments. Pour maintenir le caractère décoratif, vous pouvez couper les extrémités séchées si elles sont brunes et il est préférable de laisser la feuille elle-même.

La formation de la couronne du palmier n'est pas nécessaire, mais il est nécessaire de nettoyer la plante des feuilles séchées. Dans le même temps, il est important de ne retirer que ceux qui sont complètement secs, sans toucher ceux qui commencent tout juste à changer de couleur.

Température confortable

La noix de coco est non seulement la plus aimant la lumière, mais aussi la plus grande fan de chaleur. Tout au long de l'année, il a besoin de chaleur - à partir de 23 degrés et plus. Il peut survivre à des baisses de température à court terme, mais pas moins de 17 degrés.

Ce palmier a besoin d'un accès à l'air frais. Le problème est résolu par une ventilation régulière, mais l'organisation du processus est une difficulté à part, car le moindre courant d'air peut ralentir la croissance d'une plante, affecter son apparence et même tuer. Une forte baisse de température et d'humidité est également destructrice - cela rend la ventilation hivernale presque impossible.

Comment transplanter un cocotier à la maison

Périodiquement, le palmier à coke est transplanté dans un pot plus grand. Il peut y avoir plusieurs raisons de transplanter une beauté tropicale. Et chacun d'eux a ses propres caractéristiques.

Au fur et à mesure que tu grandis

Vous pouvez déterminer que la plante est devenue à l'étroit dans le pot par les signes suivants:

1. Le palmier cesse de pousser.
2. L'eau stagne dans une cuve à la surface du substrat.
3. Les racines ressortent.

Les jeunes plants sont généralement replantés une fois par an, en avril. À cette époque, la noix de coco, en règle générale, s'est parfaitement adaptée aux nouvelles conditions de croissance. Dans le même temps, la terre autour des racines et la coquille sont préservées. Les palmiers adultes qui ont laissé tomber une noix doivent être replantés une fois tous les 2-3 ans.

Lorsque l'âge du palmier atteint l'âge de 5 à 6 ans, les greffes sont arrêtées et, à la place, de l'humus de haute qualité est ajouté dans une baignoire à la surface du sol.

Le nouveau pot doit dépasser l'ancien en volume d'au moins 5 à 6 centimètres (15 à 20% de plus que le précédent en volume). La procédure de transplantation est standard: un arbre, avec un morceau de terre ancienne, est transféré dans un autre récipient et le volume libre est rempli de terre nouvelle. Pour que la noix de coco ne souffre pas, vous devez le faire avec précaution, pour ne pas endommager le tronc et les racines. Lors du transfert d'un cocotier d'un pot à un autre, il est également important de s'assurer que la noix ne pénètre pas plus de la moitié dans le sol.

Si la plante est achetée déjà cultivée en pot, sa transplantation à domicile est prévue pour le printemps prochain. À l'avenir, il pourra être transplanté selon le schéma standard - une fois tous les 2 ans.

Pour remplacer le sol

Si le substrat s'est détérioré ou est devenu trop vieux, ce qui est en général la même chose, le palmier doit également être replanté. Il est possible de déterminer le mauvais état du sol par un revêtement blanc sur la surface, une odeur désagréable et une mauvaise absorption d'eau.

Dans ce cas, le pot est de la même taille. Vous pouvez également laisser l'ancien pot après l'avoir lavé et traité avec une solution antifongique.

Si la plante pourrit

Cela ressemble à ceci: le sol dans le pot est humide, même s'il n'est pas arrosé, le tronc se perd facilement; le sol est constamment humide, une odeur désagréable se dégage du palmier et son tronc tremble au toucher.

La première chose à faire dans ce cas est de couper les racines en décomposition. Avec une telle greffe, vous ne pouvez pas non plus changer le pot ou prendre un autre récipient de la même taille.

Comment ouvrir une noix de coco et extraire la pulpe

Après avoir acheté une noix de coco, bien sûr, vous devez l'ouvrir. Pour ce faire, en suivant un certain ordre d'actions, c'est assez simple:

1. il y a trois petits trous sur le lieu de germination des graines de noix de coco, à l'aide d'un tire-bouchon ou d'un couteau tranchant, vous devez en percer deux, puis verser le lait de coco dans un bol;
2. pour faciliter l'ouverture de la noix, vous pouvez la mettre dans un four chaud pendant quelques minutes. Après refroidissement, placez-le sur une planche et frappez avec un marteau à viande à une distance d'un tiers des yeux à l'extrémité opposée;
3. tout en tournant la noix de coco, continuez à frapper jusqu'à ce que le fruit craque;
4. afin de séparer la pulpe de la coquille, vous devez insérer une lame de couteau entre eux et soulever doucement;
5. la noix de coco est prête!

Le lait peut être bu tout de suite ou mélangé avec de l'alcool ou d'autres jus comme boisson. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des plats avec une finition tropicale. Pour la première fois, du vrai jus de noix de coco, il vaut mieux boire à petites gorgées, car le vrai goût de la noix de coco diffère considérablement de ceux de synthèse auxquels beaucoup se sont habitués. La pulpe est consommée en lanières ou séchée et broyée en copeaux. Il est principalement utilisé en cuisine, comme accent principal d'un plat ou d'une décoration.

Maladies et ravageurs de la noix de coco maison

Les noix de coco à la maison souffrent le plus souvent de divers types de pourriture, de cochenilles, ainsi que d'acariens et de cochenilles. Lorsque les techniques de culture sont suivies, les maladies et les ravageurs infestent rarement les noix de coco. En règle générale, un arrosage inapproprié sert de catalyseur à leur développement.

Il y a peu de maladies graves dans les cocotiers, ce sont:

1. Infection phytoplasmique. C'est une maladie incurable. Il peut être diagnostiqué par l'apparence de la couronne - elle devient jaune de bas en haut. Il ne sera pas possible de sauver le palmier, il devra être brûlé.
2. Pourriture rose et noire (attaque par spores). L'arbre s'affaiblit, les feuilles et les pousses commencent à pourrir. Si le processus est en cours, le tronc pourrit également. Les masses putréfactives sont brun foncé, noires ou roses, selon le type d'infection.

La plante est traitée avec des fongicides: traitement 1 fois en 7 jours, jusqu'à récupération complète.

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Si le cocotier est correctement entretenu, les problèmes surviennent rarement, mais les irrégularités d'humidité et de température deviennent des catalyseurs pour le développement de maladies et la reproduction des ravageurs.

Les propriétaires de noix de coco maison peuvent également être confrontés aux problèmes suivants:

• Les feuilles se fanent. La raison peut être une température ambiante trop basse.
• Les feuilles commencent à jaunir et à sécher. Pour éviter que la noix de coco ne jaunisse, il est important d'observer le régime d'arrosage.
• L'arbre ne pousse pas. La croissance des palmiers peut s'arrêter en raison d'une mauvaise fertilisation ou d'une taille de pot trop petite.
• Feuilles roulantes. Observé avec un excès ou un manque d'humidité.

Cultiver un cocotier à la maison n'est pas facile, mais incroyablement excitant. La beauté tropicale est une plante exigeante et capricieuse. Mais si vous suivez strictement les règles de soins, elle s'installera longtemps dans votre appartement, et même dans les hivers les plus froids, vous serez à côté d'elle, comme sur une côte de mer chaude.

Le cocotier (Cocos nucifera) appartient à la famille Palmier (Arecáceae, Pálmae, Palmáceae).

Le cocotier est l'un des palmiers les plus beaux et les plus spectaculaires, mais malheureusement, c'est l'un des plus difficiles à entretenir, car il pousse sur la côte des plus belles plages du monde.La patrie historique de cette beauté n'est toujours pas connue, elle ne peut tout simplement pas être établie, car pendant des millions d'années, grâce à la reproduction au moyen de noix qui peuvent voyager le long des courants de l'océan, le palmier a pu s'installer le long toutes les côtes tropicales du monde.

Le nom du palmier vient du mot portugais "coco", qui signifie "singe". Ce nom est donné à la paume à cause des taches sur la noix, qui font que la noix ressemble à un visage de singe. Le nom spécifique du palmier nucífera vient de deux mots latins - nux ("noix") et ferre ("porter").

Dans un environnement d'appartement, un palmier ne se sent pas à l'aise sans des soins appropriés, il est préférable de le cultiver dans des serres. Avec un entretien soigneux des conditions de l'appartement, ce palmier paradisiaque peut vivre environ 4 à 5 ans, puis il commencera à mourir par manque d'espace, car dans la nature, il atteint plus de 30 mètres de hauteur.

Il existe des variétés naines de cocotiers élevées par des éleveurs qui, en intérieur, vivent beaucoup plus longtemps que leurs grands homologues.

Si vous tombez sur un cocotier, ce sera une excellente décoration pour n'importe quel intérieur, il n'y a pas beaucoup d'options pour son placement.

La noix de coco ne doit pas être séparée du palmier, la jeune plante en reçoit des nutriments pendant les 3 premières années.

Types de palmiers

Le palmier est une plante ligneuse du sud qui pousse exclusivement dans les climats tropicaux et subtropicaux. La famille des palmiers appartient aux plantes à fleurs et compte environ 185 genres et 3400 espèces. Il existe surtout beaucoup de ces plantes dans les zones d'Asie du Sud-Est et dans les pays tropicaux d'Amérique du Sud.

Dans les régions plus froides, des palmiers peuvent être vus en Méditerranée et en Afrique du Nord, en Crète, au Japon et en Chine, dans le nord de l'Australie, etc.

Les palmiers peuvent être trouvés dans des endroits complètement différents, du bord de mer aux pentes des hautes terres, près des marécages et des forêts, ainsi que dans les oasis chaudes du désert. Cependant, ils préfèrent surtout les zones humides et ombragées au climat tropical, formant des fourrés continus. Les palmiers sont également répandus dans les savanes africaines, où ils peuvent facilement résister à la sécheresse et aux vents chauds.

À propos de l'entretien d'un cocotier à la maison

Température: Le cocotier est l'un des plus thermophiles et peut difficilement tolérer les fluctuations de température, même à court terme. Les températures doivent être constamment élevées, 22-25 ° C tout au long de l'année. En hiver, veillez à ce que la température ne descende pas en dessous de 18 ° C. Le palmier a besoin d'un accès constant à l'air frais, il est nécessaire de ventiler régulièrement la pièce, mais rappelez-vous que le palmier n'aime pas les courants d'air, cela doit donc être fait aussi soigneusement que possible.

Éclairage: Le palmier a besoin de beaucoup de lumière tout au long de l'année, ce qui est l'une des principales difficultés de sa culture. Une jeune noix de coco doit être protégée de la lumière directe du soleil, mais un palmier adulte peut déjà y résister calmement. Le meilleur endroit pour un cocotier serait une loggia ou un balcon sud à rideaux. En hiver, le palmier doit être conservé sur la fenêtre sud, mais même la fenêtre sud pendant cette période ne lui fournit pas complètement l'éclairage et un éclairage supplémentaire est nécessaire avec des lampes photo spéciales, car la noix de coco a besoin d'une longue journée temps.

Arrosage: Le cocotier a besoin d'un substrat constamment humide toute l'année. En été, l'arrosage doit être abondant, environ 3 fois par semaine, vous ne pouvez pas faire couler d'eau stagnante dans le pot. Entre les arrosages, la couche arable ne peut se dessécher que d'1 cm.En hiver, l'arrosage est réduit à 1 fois par semaine, mais il est impossible de sécher le sol. L'état du substrat doit être surveillé en permanence, car le moindre écart d'arrosage par rapport à la norme peut entraîner des conséquences désastreuses.

L'humidité de l'air: La plante est très exigeante en humidité de l'air.En été et en hiver, les feuilles de palmier doivent être pulvérisées quotidiennement avec de l'eau douce et décantée plus de 5 fois par jour. Plus cette procédure est effectuée souvent, meilleure sera la sensation de la noix de coco. L'indice d'humidité de ce palmier doit être supérieur à 70%, alors seulement le palmier aura l'air aussi décoratif que possible et vivra plus longtemps. Pour un cocotier, il est indispensable d'installer des palettes avec du gravier humide ou de l'argile expansée, des humidificateurs d'air automatiques, cela facilitera grandement l'entretien de cet exotique.

Formation de la couronne: Le cocotier n'a pas besoin d'être formé, mais de temps en temps, il est nécessaire d'effectuer des procédures visant à maintenir son effet décoratif - taille des feuilles sèches. Veuillez noter que seules les feuilles complètement sèches jaunies ou à moitié séchées ne sont pas soumises à la taille.

Cocotier en fleurs: Il est impossible d'obtenir la floraison d'un cocotier en entretien intérieur. Dans la nature, si un cocotier commence à fleurir, il fleurit tout au long de sa vie.

Les engrais: Fertiliser un cocotier toutes les 2 semaines tout au long de la période estivale, en période automne-hiver, selon les conditions d'entretien, l'engrais est appliqué une fois par mois. Il est préférable d'utiliser des complexes spéciaux pour les agrumes et le bonsaï, ils ont donné les meilleurs résultats.

Le sol: Les cocotiers sont cultivés dans un substrat de palmier spécial. Au fond du récipient, il doit y avoir une couche de drainage épaisse, supérieure à 4 cm.

Transfert: Le palmier n'a pas besoin de transplantations fréquentes, il réagit durement aux changements de conteneurs. La noix de coco est transplantée uniquement par transbordement, en la manipulant avec soin, afin d'éviter le moindre dommage aux racines, ce qui peut avoir un effet néfaste sur la plante. Le conteneur pour le palmier est pris beaucoup plus que le précédent, de 5 à 7 cm, afin de réaliser la transplantation en mono moins souvent. Un jeune cocotier avec une noix n'est transplanté qu'une fois tous les 2 ans, les spécimens plus âgés 1 tous les 4-6 ans. Lorsque la transplantation n'est pas réalisée, la couche supérieure du substrat est nécessairement changée. Lors du repiquage, il est nécessaire de surveiller attentivement le niveau d'approfondissement, il doit être le même qu'avant, pas plus profond que la moitié de la noix, le palmier répond mieux à une plantation plus élevée qu'à l'approfondissement. Si le palmier est déjà adulte, a laissé tomber la noix, ils essaient toujours de garder le même niveau d'approfondissement.

Si vous venez d'acheter un cocotier, vous devez absolument lui donner au moins une semaine pour s'adapter aux nouvelles conditions de détention et seulement après que cette transplantation soit effectuée.

La reproduction: Seulement avec l'aide de fruits. Vous pouvez lire comment faire pousser une noix de coco à l'intérieur dans une publication séparée. Comment faire pousser un cocotier à la maison.

Ravageurs: Le cocotier peut être endommagé cochenilles, tétranyques, cochenilles, pucerons.

Quel est le nom et ce qui est utile pour la pulpe de noix de coco

L'endosperme solide de la noix de coco, séché au soleil ou au four, est appelé coprah. Le coprah ne contient que 7% d'eau, tandis que 60 à 70% de matières grasses, 14% de sucre et 7% de protéines. Il est broyé en flocons, copeaux ou farine de noix de coco, très utiles en boulangerie et confiserie.

Comme vous le savez, une personne ne peut pas se limiter aux protéines végétales, mais elle doit consommer au moins une petite quantité de protéines animales par jour. Ainsi, la protéine de noix de coco est capable de remplacer complètement les protéines animales dans l'alimentation, et de ce fait, la noix de coco est une matière première particulièrement importante pour l'industrie alimentaire dans un régime végétarien.

À partir du coprah, un produit très précieux est obtenu, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la technologie, en raison de sa consistance, il a un nom - l'huile de noix de coco. À des températures inférieures à 20-26 ° C, il a une consistance constante, rappelant le beurre, et à des températures plus élevées, il est liquide. Bien, L'huile de coco fraîche est d'un blanc pur, a un goût léger et une odeur délicate et particulière.

Dans les pays où le cocotier est cultivé massivement, notamment en Indonésie, des flocons de noix de coco ou simplement du noyau de coco frais râpé sont ajoutés à tous les types de plats, en particulier le riz frit dans l'huile de coco.

Arrosage

La règle de base pour entretenir un cocotier à la maison est un arrosage régulier et abondant. Même le moindre dessèchement du sol peut entraîner des maladies, voire la mort d'une beauté tropicale. Par conséquent, assurez-vous que le substrat est toujours humide. Et arrosez le palmier dès que la couche supérieure sèche de 1 à 2 cm.En même temps, assurez-vous que l'eau ne stagne pas aux racines, car cela peut entraîner leur décomposition. Par conséquent, vidangez toujours l'excès d'eau du puisard.

En règle générale, vous devez arroser la plante 3 à 4 fois par semaine en été et une fois en hiver. Mais quand même, laissez-vous guider par les conditions de votre appartement. Utilisez de l'eau douce, décantée et chaude pour l'irrigation à tout moment de l'année.

Qu'est-ce que Uto?

C'est ce que les Polynésiens des Îles Cook appellent les noix de coco germées. L'intérieur d'une noix de coco germée a une chair plus douce et, lorsqu'il est cuit sur du charbon de bois, il a le goût du pudding. Après la cuisson de l'uto sur charbon de bois, il est plus facile de casser la noix, et cela se fait de la même manière que pour la noix de coco mûre, sans percer les "yeux".

Pousse de noix de coco, jeune palmier

L'endosperme de coco est initialement liquide et transparent, en fait, il s'agit de l'eau de coco - notre liquide convoité. Au cours de sa maturation, des gouttelettes d'huile sécrétées par le coprah pénètrent dans l'endosperme, puis ce liquide se transforme en noyau solide. A ce moment, une pousse est déjà visible de l'extérieur.

Eau de coco de jeune noix de coco

Kukur - un outil pour frotter le coprah

Pressage de coprah râpé - lait de coco

Le lait de coco est un produit de compression de coprah râpé. Le coprah mûr est frotté sur une râpe, puis les copeaux résultants sont soigneusement pressés et le lait est obtenu. Il peut être rendu plus mince en ajoutant de l'eau ordinaire ou de l'eau de noix de coco brute. Le concentré de gras de coprah (sauce à la noix de coco) peut provoquer des maux d'estomac si vous n'y êtes pas habitué. Lorsqu'on ajoute du sucre, on obtient un produit très savoureux.

Endosperme de foetus germé (Uto)

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Transfert

Souvent, il n'est pas nécessaire de transplanter un cocotier, car la plante réagit extrêmement négativement au traumatisme racinaire. Néanmoins, cette procédure doit être effectuée tous les deux ans pour les jeunes plants qui n'ont pas encore été débarrassés de la noix. Il suffit de transplanter des spécimens adultes tous les 4-6 ans. Il est préférable de commencer l'événement au printemps, la plante transférera plus facilement le stress de la procédure. Et dans les années où la transplantation n'est pas effectuée, assurez-vous de remplacer la terre végétale.

Préparez le substrat et un pot approprié avant l'événement. Pour la noix de coco, un mélange de sol fibreux, grossier et hautement perméable convient. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un sol spécial conçu pour les palmiers. Ou fabriquez vous-même le substrat. Pour ce faire, mélangez les composants suivants à parts égales:

• le sable;
• tourbe;
• terre de gazon;
• argile;
• humus;
• agroperlite ou argile expansée.

Si vous faites le mélange vous-même, assurez-vous de le désinfecter. Pour ce faire, versez le substrat dans une plaque à pâtisserie en une couche de 5 cm. Ajoutez ensuite un litre d'eau et remuez bien le mélange. Ensuite, faites-le chauffer au four pendant 1 à 1,5 heure à une température de 60 degrés.

En ce qui concerne le pot de fleurs, choisissez des récipients dont le diamètre est supérieur de 4 à 6 cm aux précédents. Mais le palmier n'a pas d'exigences particulières pour le matériau, vous pouvez donc choisir des pots de fleurs en argile et en plastique.

Du shell au noyau

Les noix de coco cueillies, comme toutes les autres parties de ce palmier extrêmement sain, sont utilisées dans leur intégralité: de la coque au noyau. Les Européens ont l'habitude de voir des boules poilues brunes dans les supermarchés, mais les noix de coco sur un palmier sont très différentes. Le fruit est recouvert d'une coque verte dense et lisse, qui peut virer légèrement au jaune ou au rouge avec le temps.Cette coquille externe est appelée l'exocarpe par la botanique. En dessous se trouve une épaisse couche (2-15 cm) de fibres brunes. Cette couche - le mésocarpe - est grattée avec l'exocarpe immédiatement après que les noix de coco sont sur le sol. Avant de nous séparer pour toujours de ces deux couches, de les éplucher du fruit, de noter leur extrême importance dans la propagation de l'espèce et de voir comment cette matière première est utilisée. Si la couche de fibres assure la flottabilité des fruits qui tombent dans l'eau et sont emportés par le courant, et protège la graine de la surchauffe sous les tropiques, alors l'endocarpe imperméable à l'eau sert de capsule fiable. Dans les jeunes fruits non mûrs, le mésocarpe est comestible. Une fois l'exocarpe et le mésocarpe enlevés, le fruit acquiert l'apparence familière de la «noix» brune ronde envahie par les fibres brunes. Notez que l'expression habituelle "noix de coco" est incorrecte du point de vue de la botanique. En fait, le fruit est une drupe.

La couche fibreuse - fibre de coco ou fibre de coco - est une matière première importante, car une partie de la récolte est récoltée non mûre. La fibre de coco n'est pas sujette à la pourriture, et cette propriété est invariable à n'importe quelle humidité et température, elle conserve parfaitement sa forme et sert pendant une durée exceptionnellement longue. Ce matériau est utilisé dans l'industrie du meuble comme charge d'élite pour les matelas et les meubles rembourrés; des nattes, des cordes et des tissus rugueux en sont tissés. Les principaux producteurs de coco dans le monde sont l'Inde et le Sri Lanka.

La prochaine coquille de noix de coco est l'endocarpe - une "coquille de noix" brune très résistante qui permet de reconnaître facilement les noix de coco sur les étagères des épiceries. La coquille dure recouvre une seule graine, qui se compose d'un embryon et d'un endosperme - solide et liquide. De l'intérieur, la «coquille» est recouverte d'une couche d'endosperme blanc solide de 1 à 2 cm d'épaisseur et la cavité interne est remplie d'endosperme liquide. Lorsque nous achetons de la noix de coco dans le magasin, nous nous attendons à obtenir un jus rafraîchissant sucré (c'est-à-dire de l'endosperme liquide) et une couche d'endosperme solide et gras blanc tapissant la «coquille» de l'intérieur, ce qui nous est familier des flocons de noix de coco, qui sont largement utilisé dans l'industrie de la confiserie. C'est à partir de cette couche que l'on obtient des matières premières précieuses - le coprah. Un millier de noix produisent environ 200 kg de coprah. La production annuelle de coprah dans le monde est d'environ 5 millions de tonnes. Les Philippines et l'Indonésie sont les leaders de cette production.

Avant d'arriver à la graine comestible, cherchons une application pour "shell". Dans la production industrielle, des "coquilles de noix" avec des résidus de fibres sont broyées et un substrat de noix de coco est obtenu, qui est utilisé pour la culture de plantes. Il a une capacité d'humidité et une perméabilité à l'air élevées, biologiquement pur et ne pourrit pas. Ces propriétés permettent également d'améliorer la composition de tout sol mélangé à celui-ci. Ils vendent du substrat de noix de coco sous forme de briquettes: 5 kg de substrat pressé se transforment en 80 litres de terre à part entière une fois trempés.

L'endocarpe est utilisé depuis longtemps pour faire de la vaisselle. En Russie, ils ont découvert la noix de coco au 17ème siècle sous Pierre Ier, qui a ramené d'Europe un gobelet de coquilles de noix de coco. La noix de coco étant considérée comme une «curiosité indienne» en Europe, le prix de cette curiosité était impérial, tout comme sa conception. Cela peut être confirmé par les expositions des musées historiques du monde entier.

Coupes de noix de coco. XVII siècle Argent, dorure, ciselure, noix de coco, sculpture

A la base du fruit, trois "yeux" sont clairement visibles, qui ne se remplissent pas de fibres et font ressembler le fruit à un visage de singe. Ce sont des pores formés à la place de trois carpelles. Trois pores correspondent à l'emplacement de trois ovules, dont un seul se développe en graine. Le pore au-dessus de la graine en formation est facilement perméable, c'est à travers lui que la pousse éclate, tandis que les deux autres sont impénétrables.

Parfois, il y a des noix de coco dans lesquelles les trois pores sont impénétrables. Dans ces fruits «étroitement bouchés», l'embryon peut se transformer en une «perle de noix de coco» unique.Une belle coquille blanche, lisse et dure, rappelant la nacre, recouvre l'embryon, le transformant en bijou. Les perles de noix de coco sont considérées comme la seule pierre précieuse au monde d'origine végétale. Ainsi, tous ceux qui ouvrent une noix de coco ont une chance d'y trouver ce miracle de la nature - des perles, beaucoup plus rares que les perles de mer. Certes, la probabilité d'une telle chance est extrêmement faible et est d'environ 1 chance sur 7500 fruits. L'une des célèbres perles de noix de coco est exposée au Fairchild Botanical Garden (Miami, USA). Comme tout bijou unique, elle a un nom propre - "Maharaja".

Description de la noix de coco

Là où la noix de coco pousse, le fruit est un peu différent de ce que les gens le voient sur les étagères de la zone de vente. Dans des conditions naturelles, la noix est beaucoup plus grosse.

L'enveloppe fibreuse externe (exocarpe) de la noix la protège en cas de chute. La coquille interne (endocarpe) est une coquille avec 3 pores semblables à des yeux. Ils conduisent à trois ovules, dont l'un se développe en une graine, constituée d'une couche blanche charnue superficielle (12 mm d'épaisseur) et d'un endosperme (transparent et liquide - eau de coco). L'huile qui y apparaît, libérée par le coprah, se transforme lentement en une émulsion laiteuse, puis, en s'épaississant, se solidifie.

Diffuser

Les gens contribuent à la propagation de cette plante. Le chemin principal est de l'autre côté de l'océan. Le fruit de la noix de coco est imperméable à l'eau, il est situé à la surface de la surface de l'eau et est transporté par le courant vers le reste des continents. Le noyer, vivant dans l'océan, peut nager pendant plus de 3 mois. Par les courants océaniques, les fruits sont transportés sur une distance de plus de 6 000 km.

La ligne de la noix est déterminée par les principaux courants océaniques. La noix de coco, qui pousse sur la côte indienne, est portée par le courant du Kuroshio vers le nord. Si les fruits ne sont pas ramassés par Kuroshio, ils sont transportés par le courant du Pacifique Nord, qui les transporte jusqu'à la côte californienne. Ainsi, cette plante peut se propager presque dans le monde entier.

Galerie: cocotier (25 photos)

Conditions de croissance

Où pousse la noix de coco? Une photo avec vue sur la côte de la mer a souvent ce bel arbre exotique comme élément principal. Cette plante peut être trouvée dans la nature le long des côtes de l'océan et des mers, et dans les plaines, mais principalement sur un sol sableux.

Cette croissance est associée au fait que la seule façon naturelle possible de déplacer les noix de coco est le long de la surface de l'eau. En se déplaçant vers des rivages lointains, les noix de coco, qui ont d'excellentes propriétés imperméables, ont commencé à conquérir avec succès de nouveaux territoires. Les palmiers poussant loin de la côte sont le résultat de l'activité humaine.

Où poussent les noix de coco?

La noix de coco pousse naturellement sur la côte océanique. L'aréole de croissance des représentants de diverses espèces couvre presque toutes les régions tropicales. Les plantations de palmiers se trouvent depuis longtemps en Indonésie, en Afrique, dans les îles Philippines et en Malaisie.

L'Indonésie est le principal fournisseur de fruits à coque. En Europe, les palmiers se trouvent en Espagne, mais pas directement sur le continent, mais uniquement sur les îles Canaries, situées au Maroc sur le continent africain.

Dans la nature, l'arbre pousse sur le sol sableux de la partie côtière de l'océan. Le système racinaire peut prendre racine dans un sol salé, de sorte que la plante prospère au bord de la mer lorsque d'autres espèces d'arbres ne peuvent pas germer.

La seule option de sélection est par graines. Le feuillage est formé à partir du fruit. Compte tenu du développement de l'arbre, les feuilles inférieures s'effritent, de nouvelles poussent à partir de l'ovule de croissance. Ainsi, le palmier s'étire, formant un puissant tronc cicatriciel.

Comment choisir une noix de plantation

On ne peut que deviner à quoi ressemble la noix de coco à l'intérieur. Lorsque vous choisissez une noix dans un magasin, vous devez suivre ces recommandations:

• Il faut peser l'écrou, il doit être lourd, malgré sa petite taille.
• Vous devez secouer le fruit: avec un liquide gargouillant terne à l'intérieur, il sera mûr, avec un son de sonnerie, il y aura peu de lait dedans. Cela signifie qu'il a presque séché et qu'il n'y aura pas de pulpe savoureuse et juteuse pour nourrir la pousse. Si la pulpe cogne à l'intérieur, cela signifie qu'elle sèche ou se détériore également.
• Vous devez sentir le fruit: en l'absence de l'odeur légendaire de noix de coco, en plus de l'arôme léger de l'enrobage fibreux, vous pouvez l'acheter en toute sécurité. Une odeur caractéristique piquante indiquera immédiatement une noix gâtée. Il ne peut pas être acheté, car il est possible de cultiver un cocotier à la maison uniquement à partir d'un fruit «vivant».
• Il est nécessaire de trouver trois petits trous denses, secs et plus foncés que les trous de coquille à l'endroit où la noix est attachée au palmier, d'où partiront les racines.
• Il est impossible de déterminer à quoi ressemble le lait de coco dans une noix entière et saine. Mais, si, avec une pression prudente, une fontaine de lait fermenté apparaît sur chaque trou, alors vous avez poussé à travers la coquille déjà pourrie. Un revêtement blanchâtre sur les trous indique un écrou gâté à l'intérieur. Sur un écrou normal et mûr, il est impossible de percer des trous avec un doigt.
• La coquille du fruit doit être exempte de fissures, de copeaux profonds, de taches sombres et humides, de zones blanchâtres ou rosées.

Histoire d'origine

Où pousse la noix de coco? L'histoire raconte que, selon certaines sources, le cocotier serait originaire de l'archipel malais. Des fruits fossilisés ont été trouvés en Nouvelle-Zélande. On sait également que les palmiers poussent en Inde depuis 4000 ans. Par conséquent, de nombreux scientifiques pensent que ce type de palmier est originaire précisément des rives de l'océan Indien.

Ainsi, peut-être que l'origine de la noix de coco est l'Asie du Sud-Est, la Polynésie, l'Inde, les îles du Pacifique, Hawaï, le sud de la Floride, les Caraïbes et le sud de la Californie.

En fait, l'arbre est le plus commun et le plus nécessaire sous les tropiques, et est pratiquement «l'arbre de vie». Et cela est vrai, car toutes ses parties sont utilisées dans la vie des gens.

Le cocotier est l'un des arbres les plus anciens du monde entier, poussant même à l'époque des dinosaures.

Taille

La taille formative n'est pas faite pour le cocotier, mais l'arbre doit encore être nettoyé périodiquement. Sinon, la plante perdra son aspect décoratif, de plus, elle se développera mal. Par conséquent, n'oubliez pas de couper les feuilles séchées et abîmées. Mais rappelez-vous que vous ne pouvez supprimer que les frondes complètement mortes et qu'il est préférable de laisser celles qui ont légèrement changé d'ombre et qui sont à moitié séchées sur l'arbre. Après tout, le palmier en tire des nutriments supplémentaires.

Lors de la taille, n'endommagez en aucun cas le tronc et surtout ne touchez pas le bourgeon apical de la plante. Sinon, le palmier mourra. Et aussi, n'enlevez jamais plus de feuilles qu'il n'en a poussé en un an.

Comment replanter un palmier

Le cocotier réagit très négativement même en touchant ses racines, sans parler des blessures. Par conséquent, une plante tropicale doit être transplantée avec soin et exclusivement par la méthode de transbordement. Pour ce faire, suivez l'algorithme suivant:

1. Placer une couche de drainage de 3 cm au fond du pot de plantation. À ces fins, utilisez de la brique cassée, des cailloux ou de l'argile expansée. Couvrir le drain avec une couche de sol de 1 pouce.
2. Retirez délicatement la plante de l'ancien pot et placez-la dans un nouveau récipient avec la motte de terre.
3. Remplissez les vides avec de la terre et compactez légèrement le substrat. Pour ce faire, frappez doucement sur les côtés du pot. Assurez-vous que la moitié de l'écrou reste à la surface du sol comme auparavant. Si le palmier a déjà laissé tomber le fruit, ne laissez pas le même niveau de profondeur. Autrement dit, ne couvrez pas complètement les racines, une partie de leur longueur doit rester à la surface.
4. Arrosez le sol et placez le palmier à sa place habituelle.

Copra

L'eau de coco est l'intérieur de l'endosperme et l'extérieur est le coprah.La seconde est une source d'huile de noix de coco, qui est un produit assez précieux en raison de la teneur en divers acides gras qu'elle contient. Il est principalement utilisé à des fins de santé et de beauté.

C'est un endosperme secondaire séché huileux de noix. Le coprah se compose de morceaux blancs ou jaunâtres recouverts de peau. Leur épaisseur est de 6 à 12 mm. Une noix donne jusqu'à 500 grammes de coprah, un produit comestible contenant 9% de protéines, 6% d'eau, 16% de glucides et 67% de matières grasses.

Là où pousse la noix de coco, la récolte du coprah était à une époque presque la principale occupation des habitants des îles tropicales. Les atolls (où il y avait peu de palmiers) étaient spécialement plantés de cocotiers. Le coprah est un produit commercial précieux qui a longtemps été commercialisé dans les mers du sud. Et aujourd'hui, ils le préparent.

Les Philippins sont considérés comme les plus gros mineurs de coprah. Il est acheté à la fois par de grandes entreprises et des agriculteurs.

Il est à noter que si le coprah n'est pas séché correctement, des moisissures peuvent se former dessus, produisant un poison mortel (Aflatoxine). Ce carcinogène le plus puissant peut provoquer une maladie du foie. Le coprah ne doit pas être mangé, mais il est vendu. L'huile en est tirée et elle, obtenue industriellement, est inoffensive.

Lieux en croissance

Où poussent les noix de coco, dans quel pays? Ce fruit exotique existe aujourd'hui aussi bien à l'état sauvage qu'en culture aux Philippines, en Afrique, au Sri Lanka, en Amérique du Sud, en Inde, au Brésil, en Thaïlande et aux Antilles. Tous ces pays ont un climat tropical plutôt chaud.

Ils sont cultivés principalement dans les pays en développement. La production annuelle de noix de coco est incroyable. Environ 17 milliards de noix sont récoltées chaque année là où les noix de coco poussent. Le pays des Philippines est le premier fabricant mondial. En plus d'elle - l'Indonésie, la Malaisie et l'Inde.

Ce fruit est le plus célèbre de l'immense famille des palmiers (environ 1500). Il existe plus de 360 ​​façons de l'utiliser, dont la moitié est liée à la cuisine.

Cette plante est exclusivement équatoriale. Sa distribution généralisée est associée à l'attitude d'une personne envers cette plante (manger des noix, planter artificiellement).

Application

Pour la construction, le bois et les feuilles de palmier sont largement utilisés, et les fruits sont utilisés pour la nourriture. Cependant, il convient de noter que pour de nombreuses personnes, ce palmier peut s'avérer être l'arbre de la mort, car un coup de noix de coco qui tombe sur la tête peut même entraîner la mort. Selon les statistiques existantes, environ 150 personnes meurent chaque année de la chute de ces fruits. En moyenne, le poids d'une noix de coco est d'environ 1 kilogramme (il y en a aussi 3 kilogrammes), et elle frappe le sol avec une force de 1 tonne. Dans une plus grande mesure, les habitants des pays où la noix de coco pousse ont une excellente matière naturelle.

Océan, îles, palmiers

Que pouvez-vous faire ici, l'humanité est sujette à certains stéréotypes. À quoi penseront la plupart d'entre nous quand nous entendrons le mot «tropiques»? Eh bien, oui, mer-océan turquoise, ciel de soie bleu et bien sûr palmiers. Des palmiers pliés presque au-dessus des vagues, minces symboles des îles tropicales ... Les habitants des îles océaniques les appellent l'arbre de la vie et l'arbre aux mille choses utiles. L'arbre de la vie? Quelque chose de familier ... eh bien, oui, le palmier dattier était déjà appelé l'arbre de vie, mais seulement il pousse dans une région complètement différente, également chaude, mais extrêmement aride (voir Palmier dattier - l'arbre de vie) Eh bien, c'est tout à fait possible - dans chaque bord a ses propres arbres chéris. Dans les étendues océaniques de la ceinture tropicale, l'arbre de vie est aussi appelé palmier, mais noix de coco.

Le cocotier (Cocos nucifera) appartient à la nombreuse famille de palmiers des Arecaceae, où il est séparé en un genre distinct Cocos, auquel il n'y a pas une seule plante à part lui. Il semble que la nature elle-même ait noté le caractère unique de l'arbre, qui joue un rôle si important dans la vie des habitants des îles de l'océan.

La patrie d'origine du cocotier est l'Océanie, d'où il a commencé sa conquête du monde. L'océan a joué un rôle énorme dans la prévalence généralisée du cocotier. Cela a été facilité par les marins, qui ont volontiers inclus les fruits du palmier dans leurs provisions et les ont ainsi transportés à travers les mers et les océans, d'île en île, d'un port à l'autre. Cependant, en plus de l'intervention du facteur humain, il faut tenir compte du fait que les fruits de la noix de coco sont très légers, ils ont une excellente flottabilité et sont capables de surmonter d'énormes distances, dérivant avec les courants marins. De plus, les noix de coco ont une vitalité incroyable. Il y a eu des cas où même ceux amenés loin au nord, sur les côtes de la Norvège, certains fruits n'ont pas perdu leur germination. Actuellement, dans la nature, le cocotier pousse sur les îles et les côtes des continents entre 26 degrés de latitude nord et 26 degrés de latitude sud - à l'exception peut-être des territoires continentaux intérieurs de l'Afrique du Sud et de l'Amérique du Sud.

Dans la ceinture tropicale, le cocotier peut être vu partout. Il pousse à l'état sauvage et est spécialement développé comme plante ornementale. Depuis des temps immémoriaux, presque toutes les parties de cette plante ont trouvé leur utilisation chez l'homme à des fins culinaires, médicales et autres, très diverses.

Le phénomène du cocotier ne pouvait que se refléter dans les croyances et les mythes de divers peuples. Aux Philippines, des gens seraient descendus de deux noix de coco transportées par la mer jusqu'à un rivage rocheux. De l'un d'eux est venu Lalaqui - hommes, et de l'autre - Baye (femmes). Selon une autre légende, typique de nombreux peuples de Polynésie, les noix de coco ne germent que là où elles peuvent entendre les sons de la mer et les voix humaines. Ces images poétiques indiquent clairement que les gens croyaient que la propagation du cocotier était inextricablement liée à la mer et aux gens.

En Europe, ils ont d'abord découvert le cocotier à partir de la description du voyageur italien Marco Polo, faite en 1280. Il a donné à son fruit le nom nux indica, qui signifie en latin "noix indienne". C'était la noix indienne en arabe et en hindi que les habitants de l'île de Sumatra appelaient la noix de coco, là où le grand italien s'est familiarisé avec cette plante. Le nom Cocos est apparu après les voyages à travers le monde du navigateur portugais Vasco da Gama. Les marins ont affirmé que le nom Coco appartenait à une sorcière d'îles lointaines, dont le visage était imprimé sur une noix velue. Cependant, selon une autre version, le coco n'est que le nom des singes locaux, dont les grimaces ressemblaient à des noix de coco. D'une manière ou d'une autre, le nom est resté et est devenu une partie du nom scientifique de la plante. La deuxième partie, nucifera, signifie «noisette»

Grand, bas, élancé

L'arbre montre également des inflorescences incomplètement ouvertes et des fruits mûrs

Cocos nucifera est un grand palmier élancé avec de grandes feuilles plumeuses de cinq mètres; la longueur des "plumes" de la feuille peut aller jusqu'à un mètre. Lorsque les vieilles feuilles meurent, le tronc du palmier reste plat et lisse.

En général, les cocotiers sont classés en deux classes principales: grands et nains. Pour un usage commercial, principalement de grands palmiers sont plantés. Ils grandissent plus lentement et vivent environ soixante-dix ans. Leur première floraison n'a lieu que dans la sixième ou la septième année de vie. La hauteur d'une plante adulte est de 15 à 20 mètres, les fruits sont de taille moyenne et grande. Les variétés les plus populaires de grands cocotiers sont Ceylon Tall, Indian Tall, Malayan Tall, Jamaica Tall, Java Tall et Laguna - ce dernier est particulièrement apprécié aux Philippines.

La hauteur des cocotiers nains (Cocos nucifera dwarf) est d'environ dix mètres, mais ces palmiers commencent à fleurir dès la troisième année de vie, lorsque leur hauteur dépasse à peine le mètre.Le cycle de vie de ces arbres ne dépasse pas trente ans. Bien que la culture des cocotiers nains demande plus de travail, ces arbres sont assez communs et sont considérés comme précieux en raison de leur fructification précoce et de leur résistance aux maladies. Parmi les palmiers nains, on trouve le nain malais, le vert nain et l'orange nain.

Les fleurs du cocotier forment des inflorescences dans lesquelles des fleurs mâles et femelles sont présentes. La floraison se produit constamment tout au long de l'année. Les noix de coco sont pollinisées par le vent et les insectes: abeilles, guêpes, fourmis, charançons et espèces naines Les nains de Cocos nucifera sont capables de s'auto-polliniser. Après la pollinisation, des fruits se forment sur le palmier, qui sont généralement appelés noix de coco, bien qu'au sens botanique strict, ils ne soient pas des noix, mais une drupe. Un arbre peut produire jusqu'à 75 fruits par an.

Quels sont ces incroyables non-noix? Regardons de plus près:

La coquille supérieure, exocarpe, recouvrant les jeunes fruits est mince; au début, elle est verte, puis elle devient jaunâtre et, enfin, la noix commence à la perdre progressivement. De l'exocarpe jaune d'or, comme un serpent changeant de peau, une couche intermédiaire dense et à fibres épaisses - mésocarpe apparaît. C'est lui qui donne aux fruits de la noix de coco la "pilosité" habituelle. À l'intérieur, le mésocarpe est séparé de la pulpe du fruit par une couche interne fine, mais dure, endocarpe, et déjà au milieu, il y a de l'endosperme - c'est ce que, à mesure que le fruit mûrit, est d'abord appelé eau de coco puis la pulpe de coco et enfin le coprah ... À la base de l'endocarpe se trouve l'embryon - l'embryon de la future pousse.

À l'extérieur, trois fossettes sont clairement visibles sur la noix de coco; chaque pore représente l'un des trois carpelles de la plante, mais un seul d'entre eux a une signification fonctionnelle: à travers lui, lors de la germination, la pousse quitte l'endocarpe. Cette fois-ci, vous pouvez facilement entrer dans l'écrou, par exemple en insérant un trombone ordinaire à l'intérieur. Les deux autres pores sont des dépressions aveugles impénétrables. Très rarement, les trois pores d'une noix de coco s'avèrent être "aveugles", non fonctionnels. Un tel fruit ne peut pas germer, cependant, ils sont la source présumée de perles de noix de coco - c'est le nom de l'embryon, qui, étant dans une situation aussi artificielle, est recouvert d'une belle coquille blanche, lisse et dure.

Le mécanisme par lequel les perles de noix de coco sont originaires reste incertain. Elle est considérée comme la seule pierre précieuse au monde d'origine botanique. Vous pouvez le trouver très rarement, il se forme dans environ l'un des sept mille cinq cents fruits et se trouve généralement par accident, lorsqu'une noix de coco est ouverte dans la cuisine.

L'une des perles de noix de coco les plus connues, nommée "Maharajah", est exposée au Fairchild Botanical Garden (Miami, USA). Envie de vous promener dans ce jardin botanique? Alors vous êtes ici.

Une photo prise par le musicien Richard Shaw Brown montre une perle de 2,5 cm qu'il a trouvée

Eau, lait, huile

Le liquide clair à l'intérieur d'une noix de coco non mûre s'appelle l'eau de noix de coco, bien qu'il ressemble essentiellement à un gel mince. Depuis des siècles, l'eau de coco est une boisson préférée, répandue sous les tropiques: en Asie du Sud-Est, dans les îles du Pacifique, à Hawaï et dans les Caraïbes, en Floride et dans les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Ce liquide rafraîchissant et tonifiant est, en outre, très faible en calories - seulement 16,7 calories pour 100 grammes. Il contient du sucre, des fibres végétales, des protéines, des vitamines et des oligo-éléments, a des propriétés antioxydantes prononcées. Dans sa composition et d'autres indicateurs, l'eau de coco est proche du sérum sanguin, c'est une sorte de solution saline naturelle.

Ces qualités font de l'eau de coco non seulement un désaltérant agréable sous les tropiques humides, mais aussi un tonique sportif. De plus, jusqu'à ce que la noix de coco soit ouverte, l'eau de coco est absolument stérile, elle peut facilement se mélanger avec du sang humain. Ces propriétés pendant la Seconde Guerre mondiale ont permis, en l'absence de sang de donneur, de l'utiliser comme substitut sanguin à une transfusion urgente. L'utilisation continue augmente la lactation chez les femmes qui allaitent et aide également à dissoudre les calculs rénaux - parmi les insulaires, vous pouvez encore entendre le terme «thérapie par l'eau» aujourd'hui. Dans ce cas, c'est précisément le traitement à l'eau de coco qui est visé.

Ils ont appris à conserver l'eau de coco; aujourd'hui, elle est vendue emballée dans des bouteilles et des canettes en verre. Il est utilisé pour faire un dessert en forme de gelée appelé nata de coco. Mais pendant l'été tropical chaud, quoi de mieux qu'une jeune noix de coco fraîche, à partir de laquelle le dessus a été coupé et le tube inséré? Mm-mmm .. unique!

Le lait de coco est une substance crémeuse, blanche et laiteuse, dérivée de la pulpe d'une noix de coco mûre. Riche en nuances de saveur, le goût donne au lait une teneur élevée en beurre et en sucres. Contrairement à l'eau de coco, qui est le liquide naturel présent dans les fruits non mûrs, le lait de coco est fabriqué, pour ainsi dire.

Il existe deux types de lait de coco: épais et fin. Le lait épais est préparé en pressant directement la pulpe de noix de coco dans une étamine. Ensuite, la pulpe pressée est trempée dans de l'eau tiède et pressée une deuxième, voire une troisième fois, pour obtenir un lait de coco plus fin. Le lait épais est principalement utilisé dans les desserts et les sauces froides. Le lait liquide est ajouté aux soupes et est largement utilisé dans la cuisine générale, en particulier en Asie du Sud-Est et aux Philippines. Cependant, dans les pays occidentaux, ces nuances subtiles sont absentes: le lait de coco frais n'y est pas produit et la plupart des gens achètent du lait de coco en conserve dans des canettes. Les fabricants de lait combinent généralement du lait épais et liquide en utilisant de l'eau comme diluant.

Une boîte ouverte contenant du lait non utilisé peut être conservée au réfrigérateur pendant deux à trois jours au maximum, puis elle devient acide et devient inutilisable.

Vous pouvez faire du lait de coco vous-même à la maison. La pulpe séchée et déjà assez ferme d'une noix de coco achetée en magasin est râpée et versée avec de l'eau chaude ou du lait, ce qui aide à extraire l'huile et les composés aromatiques présents dans les fruits de Cocos nucifera. La teneur en huile de coco est d'environ 17% du poids total. Une fois que le mélange a refroidi et s'est stabilisé pendant un certain temps, une séparation naturelle se produit: une crème de noix de coco plus épaisse et plus grasse remonte à la surface et le lait liquide reste au fond. Fait correctement, le lait cuit ne laisse presque aucune odeur de noix de coco.

Le lait de coco peut être bu frais, comme boisson autonome, ou ajouté au thé, au café, aux céréales, etc. Le lait de coco frais rappelle le lait de vache par sa consistance et son goût doux et légèrement sucré. Sous les latitudes tempérées, il est le plus souvent utilisé par les végétariens particulièrement stricts (végétaliens) ou les personnes allergiques au lait animal. Il est mélangé avec divers fruits et baies et mangé à la place des yaourts, avec des flocons de noix de coco, il est largement utilisé dans la pâtisserie.

Lorsque la crème de coco a refroidi et décanté, elle est collectée et en réchauffant et en séparant la fraction grasse, on obtient la meilleure huile de coco. L'huile obtenue de cette manière est considérée d'un ordre de grandeur plus précieuse que celle obtenue à partir de coprah - la pulpe séchée d'une noix de coco mûre. Le reste de la production de lait de coco sert à nourrir le bétail.

Vin de palme, salade millionnaire et plus

Noix de coco poussant sur la plage de Fort Myers (Floride)

En plus des fruits, les inflorescences du cocotier sont également consommées. À partir du jus fermenté des inflorescences, on obtient du vin de palme - du grillé et du jus frais non fermenté est généralement bu deux fois par jour, pour le petit-déjeuner et le déjeuner. En faisant bouillir à feu doux, un sirop est obtenu à partir du jus, à partir duquel, après avoir ajouté des flocons de noix de coco et une goutte de grillé, on prépare des bonbons. Le nectar de noix de coco, extrait des bourgeons non ouverts, se boit le matin comme «élixir de vie» - un tel énergisant permet aux insulaires de vivre jusqu'à 85-90 ans, tout en restant en bonne santé et vigoureux.

Le bourgeon apical, également appelé cœur de palmier, est également comestible. Il est considéré comme une friandise rare et très chère, car sa coupe tue généralement l'arbre. Ces bourgeons sont utilisés pour faire une salade, qui s'appelle "Salade du millionnaire" - on comprend pourquoi: après tout, plusieurs portions d'une telle salade coûtent la vie à un palmier mince et magnifique.

Les jeunes pousses d'un cocotier sont recouvertes de duvet comestible, dont le goût et la consistance ressemblent à des guimauves. C'est la nourriture que l'endosperme nourrit la plante nouveau-née en développement au début de sa vie.

Les gens utilisent presque entièrement le cocotier. Les colorants sont fabriqués à partir des racines, leurs morceaux fendus sont utilisés à la place des brosses à dents. Le bois massif et plastique des malles est utilisé pour la construction de petits ponts, des bancs, des tables, des cadres en sont faits, des personnages sont sculptés, des bungalows et des maisons pour les animaux domestiques et la volaille sont construits. Les bateaux sont fabriqués à partir de troncs solides.

Et pourquoi ne pas tisser à partir de feuilles de cocotier: toiture pour toits et nattes, chapeaux et abat-jours, plateaux et serviettes pour couverts, paniers et sacs. Les nervures médianes dures des énormes feuilles sont brûlées et la colle est fabriquée à partir des cendres restantes.

La fibre de coco recouvrant la surface d'une noix de coco mature est utilisée pour fabriquer des cordes, des nattes, des brosses, des sacs et un mélange de compost pour les plantes de jardin et en pot. La fibre est utilisée comme combustible et le charbon en est obtenu.

Dans les années 80 du XXe siècle, une méthode spéciale a été développée pour séparer la fibre de coco de la partie principale de la coque, ce qui a grandement simplifié sa production. Aux Philippines, des moitiés de noix de coco poilues séchées sont utilisées pour nettoyer et polir les planchers en bois et les parquets. Les perles et les bracelets sont fabriqués à partir de mésocarpe séché, débarrassé des fibres, qui sont facilement vendus par les touristes.

La noix de coco a également trouvé une application dans l'art: dans les pays asiatiques, les moitiés séchées sont utilisées pour créer des effets de bruit théâtraux, par exemple en imitant le cliquetis des sabots de cheval. En Chine et au Vietnam, ils sont utilisés pour fabriquer des étuis d'instruments de musique folkloriques anciens.

Dans les feuilles d'un cocotier, les oiseaux se cachent des rayons du soleil brûlant

La plupart le plus ..

Les gens vivant dans différentes parties du monde, appartenant à différentes races et religions, parlant différentes langues, sont d'accord sur une chose - dans leur attitude à l'égard des noix de coco, appréciant grandement leurs propriétés culinaires et plus encore - la guérison. Partout où poussent les cocotiers, la médecine traditionnelle utilise efficacement leurs fruits à des fins médicales très diverses, la considérant comme une médecine universelle qui guérit des milliers de maladies.

La science médicale moderne a confirmé l'importance incontestable de l'eau de coco, du lait et surtout de l'huile dans la prévention et le traitement d'un large éventail de maladies, notamment le cancer, le sida, l'hépatite et d'autres maladies du foie, le diabète, les troubles cardiovasculaires, les maladies de la peau. liste prendrait au moins au moins deux pages.

L'huile de coco est reconnue par les scientifiques comme l'huile la plus bénéfique au monde. Il peut être consommé par les personnes même avec les régimes les plus stricts.Il est largement utilisé en cosmétologie: il est inclus dans les crèmes et lotions, les shampooings et les masques capillaires, les savons, et même - en tant que parfum exotique - dans la préparation de compositions parfumantes.

Bien sûr, un cocotier ne convient pas à la reproduction à domicile, sauf si vous vivez sur une île située dans un paradis au milieu d'un océan chaud, ou du moins à Miami. On pense que pour la survie de cet habitant des tropiques, au moins quatre conditions minimales doivent être remplies:

• pas de gel pendant au moins 50 ans;
• la température nocturne minimale n'est pas inférieure à + 12-13 ° C;
• la quantité annuelle de précipitations n'est pas inférieure à 1000 mm;
• l'absence d'arbres à couronne luxuriante dans le quartier, pour que les flamboyants voisins n'obscurcissent pas les rayons du soleil pour ce tropican.

Et la hauteur de dix mètres même d'un palmier nain n'ajoute pas d'optimisme.

Mais cela vaut-il la peine de s'énerver? L'essentiel est que nous l'ayons rencontrée! En arrivant au magasin et en regardant les étranges "boules" poilues posées sur les comptoirs de fruits et légumes, nous hochons la tête avec affabilité: "Bonjour Coco!" Après tout, nous savons maintenant combien de bonnes choses se cachent sous leur coquille inhabituelle. Ou peut-être aurons-nous le courage d'essayer de cuisiner quelque chose d'exotique, savoureux et sain avec leur aide? Faible? !!

Caractéristiques de la transplantation et de la taille d'une plante

Lorsque vous avez compris comment planter une noix de coco, vous devez surveiller sa croissance et replanter à temps. La période la plus appropriée pour cela est avril. Les palmiers sont transplantés chaque année, en utilisant des conteneurs 10 à 15% de plus que les précédents.

Lors de la plantation d'une plante, une partie des racines, responsables de la formation de la couche de feutre, doit être coupée avec un couteau pour que la plante rentre sans problème dans le pot. La vieille motte de terre reste sur les racines.

La profondeur de transplantation ne doit pas changer. Si le coffre a été endommagé, traitez-le immédiatement avec du vernis de jardin. Si les bourgeons apicaux de la plante sont endommagés, elle mourra bientôt.

Si le coffre est endommagé, il est urgent de le traiter avec du vernis de jardin.

Température

Le cocotier est l'une des plantes les plus thermophiles. Et toute l'année, il est conseillé de maintenir la température entre + 21 et + 23 ° C à proximité du pot de fleurs. En été, la culture survivra à une chaleur encore plus étouffante. Mais en hiver, une forte baisse de température ne doit pas être autorisée. Bien sûr, le palmier survivra à une vague de froid à court terme jusqu'à + 16 ... + 19 ° C. Mais il vaut mieux ne pas l'amener à cela, sinon vous risquez de le perdre.

Malgré l'amour de la chaleur, le cocotier ne supporte absolument pas l'air stagnant. Par conséquent, la pièce où vous cultivez la plante tropicale doit être régulièrement ventilée. Mais effectuez ces procédures très soigneusement, car la culture a une attitude négative envers un courant d'air et une forte baisse de température. Par conséquent, retirez le palmier lors de l'aération dans une autre pièce, si possible.

Pour obtenir la récolte plus tôt

Le cocotier commence à porter ses fruits à l'âge de 6 ans, augmentant progressivement son rendement jusqu'à un maximum de 15 ans et ne le diminuant qu'après 50 à 60 ans en raison du vieillissement de l'arbre. Un arbre adulte donne en moyenne environ 100 fruits par an; dans des conditions favorables, le rendement peut être porté à 200 fruits par arbre.

À la suite de la culture à long terme du cocotier, un grand nombre de variétés ont été créées, qui sont divisées en 2 groupes: vigoureux (ordinaire) et sous-dimensionné (nain). Ils diffèrent considérablement dans les caractéristiques biologiques et de production.

Les variétés naines élevées ont une période de production plus courte - 30 à 40 ans, mais les premiers fruits apparaissent sur elles au cours de la 4e année de vie, lorsque l'arbre n'a que 1 mètre de croissance. À l'âge de 10 ans, le cocotier est capable de produire le rendement maximum. Les fruits des palmiers nains sont plus petits que ceux des palmiers vigoureux, mais il est beaucoup plus facile de récolter à partir d'une hauteur maximale de 10 m que sur des arbres d'une hauteur de 20-25 m.

Les fruits des variétés vigoureuses ont une forme ronde, presque sphérique, d'environ 30 à 40 cm de diamètre et pesant jusqu'à 3 kg. Tombant d'une hauteur de 20 m, ils acquièrent un terrible pouvoir destructeur. La récolte est effectuée toute l'année avec une fréquence de 2 mois. Un cueilleur expérimenté peut collecter jusqu'à 1500 noix par jour, pour cela, il doit manier magistralement un long bâton avec un couteau à la fin. Moins productive est la méthode de récolte avec des palmiers grimpants à une hauteur de 20 m. Sur les plantations d'environ. Samui (Thaïlande), où l'approvisionnement en noix de coco atteint 40000 pièces par an, a commencé à être utilisé pour récolter des singes dressés, dont chacun est capable de collecter deux fois plus de noix qu'une personne, en raison de la vitesse de l'escalade. La collecte des noix de coco par les singes est devenue une attraction touristique, ce qui donne un profit supplémentaire aux plantations.

Comment le cocotier se propage sur les îles océaniques

La propagation du cocotier cultivé est facilitée par l'homme. L'eau est le principal moyen de propager les arbres sauvages. Le fruit de la noix de coco est imperméable, tombe dans l'océan, il reste à la surface de l'eau et est transporté par le courant océanique vers d'autres continents et îles à travers l'Océanie. Le fruit, restant vivant dans l'eau salée, peut voyager plus de 100 jours. Par les courants marins, les noix de coco sont de leur rivage natal à une distance allant jusqu'à 5 mille kilomètres.

Carte de répartition naturelle de la noix de coco

Les noix de coco sont imperméables et flottent librement dans l'eau, emportées au loin par les courants océaniques, tout en conservant leur vitalité.

La ligne de la route de déplacement du fruit du cocotier est déterminée par les courants marins dominants. La noix de coco, cultivée sur la côte indonésienne, appartient au courant chaud de Kuroshio au nord et s'installe le long de la côte. Si les noix ne sont pas transportées à terre par le courant Kuroshio, elles sont ramassées par le courant chaud du Pacifique Nord, qui les transporte vers les côtes californiennes de l'Amérique du Nord. Ainsi, cette étonnante plante de voyageur se répand dans le monde entier.