35 types et variétés d'amarante avec une description, une plantation et des soins en plein champ

Les gens cultivent tout ce qui est beau et aussi utile. L'amarante est l'une de ces plantes. Sous forme inchangée - une mauvaise herbe, appelée rejetée. Chaque jardinier a rencontré au moins une fois les soi-disant «soldats» sur sa parcelle de jardin, ce n'est rien de plus que de l'amarante. Aujourd'hui, les sélectionneurs n'ont sélectionné qu'un très grand nombre de variétés et de types d'amarante. Ils sont accrocheurs par leur beauté et leur caractère unique, et en plus, cette plante est utile et fructueuse en cuisine. Qu'est-ce que c'est unique et quelles espèces sont connues aujourd'hui.

La diversité des espèces

Quel genre de plante et où pousse-t-elle? L'amarante est une plante herbacée annuelle avec des inflorescences en forme de panicule. La couleur est variée - du jaune doré au violet. Nous passons à la description de l'amarante. La tige de la plante est droite et ramifiée, de 0,7 à 3 mètres de hauteur, les feuilles sont grandes, lancéolées. Les petites fleurs sont collectées dans des inflorescences, dont chacune se transforme finalement en une boîte à fruits.

Une amarante donne jusqu'à un demi-million de fruits - des céréales - le poids d'un est d'environ 0,4 gramme.

Au total, il existe 65 genres de cette plante, qui comprennent environ 900 espèces d'amarante. En Russie, l'amarante est représentée par 17 espèces. Le plus célèbre d'entre eux est la shiritsa ou amarante rejetée, qui est une mauvaise herbe et ne convient pas à la consommation. Les espèces ornementales sont également répandues: cramoisi (paniculé), sombre, tricolore, amarante à queue.

Où pousse-t-il en Russie? La plante peut être trouvée presque dans tout le pays. En regardant la photo, beaucoup peuvent être surpris, car ils l'ont vue plus d'une fois, mais ne se doutent pas que bon nombre de ses variétés présentent une valeur particulière pour l'agriculture, les industries cosmétique et alimentaire.

Amarante à queue, conseils pour cultiver à partir de graines

Il est difficile de trouver une décoration de jardin plus originale qu'une décoration fleurie. amarante à queue... Cette plante étonnante se distingue par un feuillage luxuriant et de jolies "queues" d'inflorescences tombantes. Même un fleuriste novice peut le cultiver et s'en occuper.

Superbe amarante

Amarante à queue ou le calmar, Amaranthus caudatus, est une plante annuelle qui pousse en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique.

Feuilles Cette plante, qui appartient à la famille Shchiritsev, est de grande taille et de couleur verte ou violet-vert.

Petites fleurs dans les inflorescences cramoisies, rouges ou même jaune-vert créent un aspect unique d'amarante. Sa hauteur peut atteindre 1,5 m et la longueur des inflorescences jusqu'à 45 cm.La floraison commence en juin et dure jusqu'en octobre.

"Queue de renard", "fleur d'amour trompeur" et "crête de coq" - tout ça noms populaires pour amarante... Ses grains sont utilisés pour fabriquer de la farine comestible pour la cuisson et les feuilles fraîches sont utilisées dans les salades. L'huile d'amarante magique est utilisée dans le traitement de nombreuses affections et protège contre le cancer.

Le plus souvent amarante à queue cultivées en plates-bandes, mais aussi capables de vivre dans une serre ou sur un rebord de fenêtre. En outre, la plante peut devenir une haie ou une bordure verte. Les inflorescences sont séchées et utilisées dans les compositions florales.

Il y a plusieurs formes populaires amarante à queue:

• Violet foncé inflorescences à feuilles brunes;
• Inflorescences rouges - «Rothschwants»;
• Jaune ou alors rouge inflorescences en forme de perles, semblables à des perles;
• Blanc verdâtre inflorescences;
• Vert clair inflorescences - "grunschwants".

Cultiver à partir de graines

En septembre l'amarante à queue porte un grand nombre de graines. Ils germent à merveille par auto-ensemencement, mais les jeunes plantes ne supportent pas le gel.

La meilleure chose récolter des graines et plantez-les au printemps: en mai en pleine terre ou en mars en serre. Si semé dans le sol à la fin du mois de mai, la floraison viendra plus tard.

Lors de l'atterrissage l'amarante à queue nécessite une terre humide avec de l'humus introduit à l'avance. Profondeur de semis - 3 cm Les graines sont saupoudrées sur le dessus d'une couche uniforme de terre ou de sable.

Dans la serre les semis apparaissent en une semaine, et en plein champ - en deux. Il est très important de pincer les pousses à un stade précoce afin qu'elles se ramifient mieux.

Dans deux semaines les semis cultivés en serre doivent d'abord être plongés dans un grand récipient ou dans un espace plus grand. Ensuite, après une semaine ou deux, les plantes sont transplantées dans des pots ou des comprimés de tourbe individuels.

Quand est-il installé temps chaud sans risque de retour de gel, vous pouvez planter l'amarante en pleine terre directement en pot. Il doit y avoir une distance d'au moins 40 cm entre les buissons adjacents.

Fin juin ou début juillet la plante doit pincer le dessus.

Sélection de siège et transfert

Amarante à queue est un grand amoureux du soleil et de ses rayons directs, peut pousser à la fois dans un endroit ensoleillé et à l'ombre partielle.

Disposer la plante est nécessaire dans une zone avec un sol bien drainé et un abri du vent.

Si sur le site d'atterrissage il y a encore un courant d'air, les tiges d'amarante doivent être ligotées. En hiver, la plante a besoin d'une température d'environ 12 ° C à l'intérieur.

À la maison, l'amarante prend tous les deux ans transplantationmais.

Arrosage et humidité

Du printemps à l'automne besoins à queue d'amarante en arrosage abondant sans engorgement. En hiver, lorsqu'elle est cultivée en pot ou en véranda, la plante doit être arrosée modérément. Une pulvérisation régulière mais pas trop fréquente des feuilles ne fera pas de mal non plus.

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Planter des jacinthes à l'automne dans le sol peut plaire avec une floraison abondante au printemps. Prenez note des recommandations utiles.

Top dressing

Dans deux semaines après la greffe pour une place permanente, vous devez nourrir la plante avec un engrais complexe ou une solution de molène. Le top dressing peut être appliqué jusqu'à 3 fois par saison.

Les ravageurs

Le principal ennemi de l'amarante est le puceron. Gagner "Fitoverm" ou "Akarin" aidera l'ennemi.

Comme tu peux le voir, amarante à queue - c'est une plante qui plaît à un fleuriste en parterre en été, et en bouquets séchés en hiver. La fleur qui ne se décolore pas ne nécessite pas de soins compliqués et séduit à première vue.

Vous pouvez également en savoir plus sur les soins et la plantation de l'amarante tricolore.

Et pour ceux qui aiment en savoir plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur l'amarante à queue

Comment est-il arrivé à nous

La patrie de l'amarante est l'Amérique du Sud. De là, il est arrivé en Amérique du Nord, puis en Inde, où sa formation secondaire a eu lieu. Dans sa patrie, l'amarante est appelée "blé des Aztèques" et "pain des Incas". Depuis plus de 8 mille ans, l'amarante est en concurrence avec les haricots et le maïs.

L'amarante est arrivée en Europe avec les premiers conquistadors et a d'abord été considérée comme une plante exclusivement ornementale. Ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle qu'elle acquiert l'importance des cultures fourragères et céréalières en Europe.

Aujourd'hui, un travail important a été fait pour améliorer les performances des céréales et augmenter le rendement de l'amarante, ce qui pourrait en faire la principale culture agricole de l'avenir.

Amarante: caractéristiques de la plantation et des soins en plein champ

Après un chauffage suffisant du sol, il est planté en pleine terre. La zone de culture doit avoir un bon éclairage et un bon drainage. La préférence doit être donnée aux sols légers et nutritifs, suffisamment chaulés. Une annuelle est extrêmement difficile à tolérer dans des conditions de basse température, ainsi que de l'engorgement du sol, qui doit être pris en compte lors du choix d'un lieu de culture.

Au stade préparatoire, le sol doit être creusé sur une baïonnette à pelle avec introduction simultanée de 20 g de nitroammophoska pour chaque mètre carré du jardin de fleurs. Selon les caractéristiques de la variété et de l'espèce, le schéma de plantation et de culture peut varier. La distance moyenne entre les semis doit être d'environ 10-30 cm, tout en maintenant une distance entre les rangées de 45 à 70 cm Immédiatement après la plantation pendant environ quelques semaines, vous devez surveiller très attentivement les indicateurs d'humidité du sol.

L'alimentation de l'amarante est effectuée trois à quatre fois par saison.

Au cours du premier mois, les semis se caractérisent par une croissance et un développement très lents.Par conséquent, à ce stade, l'amarante doit être soignée avec soin, qui consiste à arroser, désherber et ameublir le sol. Au stade d'activation des processus de croissance l'arrosage doit être assez rare, seulement dans les périodes trop sèches. Le top dressing est fait trois à quatre fois par saison. Pour cela, il est recommandé d'utiliser une solution à base de molène, diluée dans un rapport de 1: 5 et de cendre de bois à raison d'un verre pour un seau d'eau.

Afin de prévenir les parasites végétaux, la partie aérienne de la culture du jardin est traitée avec des médicaments tels que Actellik ou Fufanon. Pour éviter la défaite des maladies fongiques, il est permis d'utiliser pour la pulvérisation de plantes de jardin ornementales "Soufre colloïdal", "Sulfate de cuivre" et "Oxychlorure de cuivre". Le traitement est effectué par temps sec et calme.

Situation actuelle

Aux États-Unis, l'amarante est aujourd'hui cultivée dans tous les États et le gouvernement finance des programmes spéciaux pour les agriculteurs. L'importance de la question est confirmée par le fait que 23 instituts d'agriculture surveillent la culture et introduisent cette culture dans l'industrie alimentaire. Dans les magasins américains, dans la section diététique, vous pouvez voir au moins 30 types de produits à base d'amarante - des bonbons aux côtelettes. Dans le même temps, la viande cultivée avec des aliments à base d'amarante coûte un quart de plus que la viande ordinaire.

Des champs d'amarante se trouvent en Inde et au Népal, en Chine et à Ceylan, au Mozambique, en Ouganda et au Nigéria. La plante est également cultivée en Allemagne, en Slovaquie, en Pologne et au Kazakhstan.

Malheureusement, en Russie, il existe encore peu de régions où pousse l'amarante. Néanmoins, cette culture devient de plus en plus populaire parmi les agriculteurs nationaux.

Comment planter et faire pousser une fleur dans le jardin

Des difficultés surviennent au début. Les jeunes plants poussent lentement. Mais il suffit de fournir une abondance de soleil, de chaleur et l'humidité nécessaire, la plante prend rapidement de l'ampleur. Et maintenant, une petite pousse se transforme en un magnifique buisson d'arbres.

La technologie agricole ne demande pas non plus beaucoup de temps et d'efforts, car en plein champ, l'amarante est sans prétention, résiste à la sécheresse et ne nécessite qu'une attention particulière.

Méthodes et technologie d'atterrissage

Il ne faut pas s'attarder sur le choix du sol, car de nombreux types d'amarante décorative, généralement à queue haute, paniculée et en forme de pic, peuvent pousser sur n'importe quelle terre: argile, sable et même pierre concassée.

Il n'y a que deux méthodes de plantation: par graines et par semis. Chacun a ses propres nuances, mais ne présente pas de difficultés particulières.

Des graines

Si l'amarante était déjà cultivée sur le site l'année précédente, il est fort probable que les pousses de la saison suivante pousseront à cet endroit, car les graines ont une excellente germination et ne coûtent rien pour hiverner. Ces germes peuvent être transplantés au bon endroit et leur fournir des soins appropriés.

Si l'amarante est plantée pour la première fois, vous devez vous approvisionner en graines à l'avance et commencer à travailler.Les semis commencent en mai, lorsque le sol s'est réchauffé et que des températures constamment chaudes de jour et de nuit jusqu'à +6 degrés ont été établies dans la rue.

Un endroit est choisi où un énorme buisson ou un bicolore miniature fera étalage dans le futur. De petits trous sont faits dans le sol, jusqu'à environ 1-2 cm de profondeur, les graines sont soigneusement renversées et disposées.

Le schéma de plantation dépend du but de la culture. Si une décoration est nécessaire, il est préférable de laisser de l'espace aux futurs semis et de les planter à une distance de 70 à 90 cm les uns des autres, si à des fins culinaires, il vaut mieux épaissir la plantation. Dans ce cas, l'amarante poussera en vert et fleurira tardivement.

L'amarante a des graines plutôt petites, donc lors du semis, elles sont mélangées avec du sable, mais cette technique ne vous permettra pas d'obtenir des pousses rares, il serait donc préférable de les éclaircir. Les semis de graines semées à l'extérieur apparaîtront dans une semaine.

Les semis

Les semis commencent à planter en mars - mi-avril. Tout sol meuble est versé dans une boîte de semis ordinaire, en le compactant légèrement. Le matériel de semence est distribué par le haut. Saupoudrez les graines d'une fine couche de terre. Couvrir de papier d'aluminium ou de verre et ranger dans un endroit sombre et chaud.

Lorsque les graines éclosent, la boîte est placée sur le rebord de la fenêtre et l'abri est retiré. Habituellement, les premiers verts apparaissent le 7-12ème jour. Lorsque la première paire de feuilles apparaît, les plants sont plongés et plantés dans des conteneurs séparés. Pour eux, il suffit de prévoir un arrosage léger et régulier. A partir de la mi-mai, les pots sont mis à l'extérieur pour durcir et s'habituer aux rayons du soleil. Et à la fin du mois de mai, ils sont plantés dans un endroit permanent.

Avant la plantation, des engrais minéraux sont appliqués au sol: 20 g de nitroammofoska par 1 mètre carré.

La valeur et les propriétés de la plante

L'amarante a un certain nombre de propriétés bénéfiques pour le corps humain. Il a été prouvé que la protéine contenue dans les graines d'amarante est bien mieux absorbée par l'organisme que le lait. Pas étonnant où pousse l'amarante, en Amérique du Sud, elle se classe au deuxième rang des cultures céréalières après le maïs. De plus, il contient plusieurs fois plus de lysine que les autres plantes. Et il contient également une grande quantité d'oligo-éléments: potassium, fer, calcium, magnésium, phosphore.

Pour beaucoup, l'amarante présente un intérêt particulier en tant que source de substances biologiquement actives: amarantines, rutine et caroténoïdes. Des études récentes ont prouvé l'efficacité des graines et de l'huile d'amarante dans le traitement de l'hypertension et des maladies coronariennes. La raison principale est la présence dans la composition de substances qui régulent la synthèse du cholestérol.

Dans les parterres de fleurs où pousse l'amarante, elle a l'air assez attrayante, des panicules lumineuses sont visibles de loin. De plus, sa période de floraison est assez longue: tout l'été et jusqu'aux premières gelées. En tant que décoration d'un lit de jardin, trois types sont principalement utilisés: triste, à queue et paniqué. Dans la voie du milieu, où l'amarante pousse en Russie, elle a aussi d'autres noms: on l'appelle aksamitnik, une queue de chat, un arbre de velours et une faux.

Amarante - fleur intacte

L'amarante à queue (Amaranthus caudatus) est appelée une fleur non fanée. Les Grecs de l'Antiquité voyaient en lui un symbole d'immortalité. Et ce n'est pas en vain: les inflorescences d'amarante sont spectaculaires à la fois dans le jardin et dans les bouquets d'hiver; une fois séchées, elles conservent longtemps leur beauté.

L'amarante est arrivée en Europe des Indes orientales en 1596. Les chutes d'eau colorées de ses luxueuses inflorescences ont fait une si forte impression que l'Ordre des Chevaliers d'Amarante a été fondé en Suède par la reine Christina en 1653. Et à ce jour, malgré la nature plutôt exigeante, ces fleurs sont appréciées des jardiniers. Il est loin d'être aussi exotique que son «proche parent», l'oiseau endémique australien ptlotus, mais sa culture ne suscite pas de questions déroutantes et d'amères déceptions.

Données externes

L'amarante à queue est une plante annuelle.Dans des conditions favorables, il atteint une hauteur d'un mètre et demi. L'amarante pousse lentement au début, elle est donc cultivée exclusivement par la méthode des semis; Le moment optimal pour semer des graines pour la zone de terre non noire est la mi-mars.

La particularité de cette plante réside dans ses inflorescences paniculées inhabituelles, constituées de nombreuses petites fleurs rouge bordeaux ou jaune-vert. L'amarante fleurit environ deux mois et demi après l'apparition des pousses. Apparaissant au sommet de la plante, les inflorescences grandissent progressivement, tombent et pendent; la longueur des inflorescences peut atteindre 80 cm.

Cultiver des plants d'amarante et choisir une place dans le jardin

Le semis des semis est effectué à une profondeur d'un centimètre et demi. La température optimale pour les semis est de +20 à + 24 * С; dans de telles conditions, les premières pousses apparaissent déjà le 4ème au 5ème jour. Il est important de protéger les plants du froid; lorsque vous placez des contenants sur la fenêtre, veillez à protéger les racines de l'hypothermie. La température de l'air recommandée pour les semis est de +19 à + 21 * C.

Les semis nécessitent un bon éclairage. Pour que les plantes ne s'ombragent pas, les semis sont éclaircis, éliminant les plantes faibles, et lorsque 1 à 2 vraies feuilles apparaissent, elles plongent dans des pots de 6 x 6 cm.Dans le jardin pour l'amarante, vous devez également choisir une zone claire.

Pour se protéger contre la jambe noire, les plants sont arrosés avec une solution pâle de permanganate de potassium. Le traitement avec des biorégulateurs (par exemple, immunocytophyte ou épine) est utile pour augmenter la résistance des plantes aux conditions défavorables. Il est conseillé de limiter le top dressing, compte tenu de la croissance lente des plants.

Les sols pour la culture de l'amarante sont préférables limoneux ou sableux, bien drainés. Il est conseillé de préparer le site à l'automne; en creusant le sol, ajoutez de l'humus (à raison de 5 kg par mètre carré), de la potasse et des engrais phosphorés. La plantation de plantes en pleine terre est possible après que la menace de gelées tardives soit passée.

Le modèle de plantation optimal est de 40 x 70 cm. Il est préférable de placer l'amarante à l'arrière-plan d'un jardin de fleurs ou d'une plante en groupes séparés - cela soulignera non seulement ses caractéristiques, mais vous permettra également de masquer les enjeux auxquels les plantes adultes sont lié.

Caractéristiques d'entretien

Pendant l'été, l'amarante nécessite une alimentation régulière. 1 à 2 fois par saison, un engrais organique est appliqué sur le sol; les fleurs sont nourries avec du minéral complet jusqu'à trois fois par été.

Il est nécessaire de surveiller la teneur en humidité du sol: une plante adulte peut résister à la sécheresse, mais en même temps, elle arrête presque complètement de croître. Il faut prendre soin en temps opportun de se protéger des ravageurs. Les inflorescences d'amarante sont souvent affectées par les pucerons.

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Pour s'en débarrasser, il est recommandé de traiter avec des préparations biologiques l'acarine ou le fitoverm.

Les amarantes cultivées doivent être ligotées. En juin, pincez les sommets pour que les plantes ne s'étirent pas; l'amarante plantée dans le sol pousse assez rapidement. Fin août, les inflorescences sont taillées pour les bouquets d'hiver et rapidement séchées à l'air chaud pour conserver leur forme et leur couleur.

Acheter des graines

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Salade de vitamines directement du parterre de fleurs

Les feuilles d'amarante ont un goût très similaire aux épinards. Ils contiennent de la lysine - l'un des huit acides aminés essentiels pour le corps humain, qui favorise l'absorption des protéines, du calcium, renforce les muscles et les os, prévient l'athérosclérose, prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Au Japon, on pense que le goût des verts d'amarante ressemble à celui de la viande de calmar; avec son utilisation régulière, le corps est dynamisé et rajeuni.

De plus, même les plantes ornementales conviennent à la consommation. La valeur nutritionnelle de 200 grammes de feuilles de calmar est comparable à 1 kg de concombres.

Le thé aux feuilles d'amarante est bon pour l'athérosclérose, la dysbiose, l'obésité, le stress fréquent et la névrose.

Espèces d'amarante

Aujourd'hui, un grand nombre d'espèces sont connues qui, dans des conditions extérieures naturelles, poussent dans des régions au climat chaud et tempéré. Au total, près d'une centaine d'espèces se démarquent, mais sur le territoire de notre pays, il cultive dix-sept espèces d'une telle plante. La catégorie des espèces d'amarante les plus populaires et les plus connues est représentée par l'amarante tricolore, caudée, cramoisie, paniculée, retournée et commune.

Amarante à queue

A. à queue (A. caudatus) a de très belles inflorescences pendantes et minces qui ressemblent à une queue de renard. La variété ornementale la plus populaire est Viridis avec des bourgeons verts ou crémeux. Une merveilleuse plante de miel.

Amarante tricolore

Tricolor (A.tricolor) a des feuilles tricolores assez étroites, parfois ondulées, avec une teinte rouge, jaune et verte. Les inflorescences sont dressées, fortement ramifiées. Les variétés décoratives comprennent FlamingFountains, Illumination et Joseph's Coat.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

A. paniquer

Paniculate (A.cruentus, syn. A. paniculatus) se caractérise par la présence d'un feuillage rouge brunâtre et d'inflorescences tombantes ou verticales avec des pointes suspendues d'origine. Les variétés ornementales comprennent Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch et RoterDom.

Un légume

Le légume était cultivé comme céréale, mais il est aujourd'hui recommandé pour une utilisation fraîche, bouillie, frite et séchée. Le plus souvent, il a une couleur vert foncé ou violette. La catégorie des variétés les plus populaires comprend «Krepysh», «Valentina», «À la mémoire de Kvasov», «Feuille blanche», «Kharkiv-1» et «Shuntuk».

Légume d'amarante

Amarante d'intérieur

L'amarante d'intérieur est préférée pour pousser dans l'Oural, ainsi qu'en Sibérie et dans d'autres régions aux conditions climatiques insuffisamment favorables. Les amarantes d'intérieur poussent bien dans des pots de fleurs standard de taille moyenne. La plantation de semis ou la culture à partir de graines nécessite l'utilisation d'un sol polyvalent pour la floraison des plantes ornementales.

Amarante paniculata

De l'huile de guérison en est également produite.

L'huile de graines d'amarante, en plus d'une grande quantité d'acides polyinsaturés et de vitamines (A, E, C), contient du squalène. C'est un excellent antioxydant. Il est capable de pénétrer les membranes cellulaires, de nettoyer les vaisseaux sanguins des dépôts de cholestérol et de prévenir les caillots sanguins. De plus, le squalène augmente l'élasticité des tissus et favorise la régénération tissulaire.

Selon les dernières données, l'utilisation de l'huile d'amarante contribue à la santé globale du corps, au rajeunissement, à l'élimination des toxines et des toxines. On a noté une inhibition de la croissance des cellules cancéreuses, une amélioration de la circulation sanguine et de l'activité cérébrale, une augmentation du niveau de résistance au stress et de l'immunité.

L'huile d'amarante est 2 fois en avance sur l'huile d'argousier par ses propriétés médicinales. Il peut être utilisé pour guérir les plaies et les lésions cutanées, la guérison ira beaucoup plus vite.

Les vitamines A, E, B1, B2, les acides polyinsaturés ralentissent le processus de vieillissement de la peau. C'est pourquoi les crèmes et les masques de cosmétologie, qui incluent ce composant, sont populaires aujourd'hui.

Amarante végétale: variété robuste, poussant à partir de graines

L'amarante est souvent utilisée pour cuisiner, nourrir les animaux et aussi comme médicament pour le traitement de diverses maladies. Il est nutritif, donc il peut nourrir n'importe qui. Examinons de plus près ce qu'est l'amarante végétale, quelles sont ses propriétés positives et comment une plante précieuse et prometteuse est cultivée.

En bref sur l'usine

L'amarante est parfois appelée amarante. Il a de petites fleurs orange ou vertes. Ils forment des inflorescences, qui viennent également de différentes couleurs.La plante commence à fleurir à partir de juin et continue de ravir les yeux jusqu'aux premiers froids.

Il peut croître rapidement, la saison de croissance est de 90 à 120 jours. L'amarante pousse n'importe où, tolère facilement la chaleur, la sécheresse et résiste aux agents pathogènes. La plupart des femmes au foyer cultivent des légumes d'amarante dans le jardin comme plante ornementale.

Vous pouvez faire des salades à partir de jeunes feuilles et tiges. Les feuilles sèches de la plante sont souvent utilisées pour faire du thé. Cette boisson est aromatique et a un effet positif sur le travail du corps.

L'utilité de la plante

Les avantages de l'amarante végétale sont les suivants:

1. Il est composé d'une protéine qui contient de la lysine. Les Japonais comparent souvent la plante à la viande de calmar parce qu'elle est nutritive;
2. L'amarante est également enrichie en squalène, dont il a été prouvé qu'elle combattait avec succès le cancer. Grâce à ce composant, l'état de la peau humaine s'améliore, l'inflammation est soulagée, les plaies guérissent rapidement;
3. La plante est riche en tocophérols, nécessaires pour restaurer le métabolisme lipidique, normaliser la quantité de cholestérol et aussi pour lutter contre les radicaux libres;
4. Pour une meilleure élimination du cholestérol de l'organisme, la plante contient non seulement des tocophérols, mais aussi des phytostérols;
5. L'amarante contient des phospholipides pour construire des cellules saines.

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L'amarante végétale est également constituée de vitamines et de minéraux qui ont un effet positif sur le corps humain, sur le bon fonctionnement des organes internes.

L'utilisation de l'amarante pour les maladies

Schiritsa a longtemps été utilisé pour traiter diverses maladies. Il aide avec un poids excessif, une glycémie élevée, des névroses, un manque de vitamines dans le corps, des maladies rénales. En outre, divers remèdes populaires sont fabriqués à partir des graines et des feuilles de la plante qui aident une personne à se rétablir après toute opération.

Les médecins peuvent conseiller des médicaments contenant de l'amarante pour le traitement de l'inflammation du système génito-urinaire, ainsi que pour le traitement des hémorroïdes. De plus, une plante utile est utilisée dans les cas suivants:

1. Pour éliminer une grave perte de force;
2. Avec anémie;
3. Pour le traitement des maladies de la peau, des brûlures;
4. Ils sont traités pour la stomatite et l'athérosclérose.

Pour réduire le cholestérol, tout en éliminant les substances radioactives nocives du corps et en développant un cancer, les experts prescrivent des médicaments à base d'huile d'amarante.

Dommages aux plantes

Les légumes verts, les céréales, la farine, l'huile d'amarante à petites doses ne nuiront pas à votre santé. Mais, si vous souhaitez l'utiliser à des fins de guérison tous les jours, vous devez absolument consulter un médecin.

Amarante et écologie

Shchiritsa est une plante avec le type de photosynthèse C4, qui correspond à des niveaux élevés de liaison au dioxyde de carbone atmosphérique, ce qui est particulièrement nécessaire dans des conditions de réchauffement climatique sur la planète.

Là où l'amarante pousse, l'érosion éolienne du sol est réduite. Cela est dû au puissant système racinaire de la plante. Là où l'amarante pousse, le sol est débarrassé des substances nocives au fil du temps. Par conséquent, il est conseillé de le cultiver dans des régions défavorables du point de vue de l'écologie.

La shchiritsa peut également être utilisée comme matière première pour le biocarburant. Le contenu énergétique de la masse sèche est de 14 MJ / kg et le processus de production est assez simple. Les cultures d'amarante sont récoltées avec une récolteuse de lin, séchées et transformées en briquettes.

Son importance est également grande pour la préservation de la population des habitants des mers et des océans. Après tout, le squalène était extrait exclusivement des requins et des baleines.

Comment prendre soin de votre culture

Il est nécessaire de surveiller l'état des plants dans les premiers mois, vous devez donc visiter le pays plus souvent. En raison de la croissance lente, les semis peuvent être opprimés par les mauvaises herbes. Un désherbage en temps opportun leur apportera liberté, lumière et oxygène.

L'entretien extérieur consiste à réaliser les techniques agrotechniques suivantes:

1. Au début de l'été, les parterres de fleurs avec de l'amarante doivent être paillés pour que l'humidité soit retenue dans le sol.L'herbe tondue et hachée est utilisée comme paillis.
2. Les jeunes amarantes ont besoin d'une humidité suffisante, elles sont donc arrosées plusieurs fois par semaine par temps sec. Une fois que la plante a commencé à pousser, l'arrosage est réduit.
3. Au cours du premier mois, les plantes peuvent être nourries avec une infusion de molène dans un rapport de 1 à 5 ou de cendre de bois. L'amarante réagit aux engrais verts. Les aliments complémentaires doivent être appliqués le matin, sur un sol humide.
4. Dès le deuxième mois, l'amarante commence à pousser. Maintenant, il n'a pas besoin de désherber, car les mauvaises herbes sont supprimées sous sa couronne, mais l'arrosage doit encore être poursuivi et le sol ne doit pas se dessécher.

Lorsque la plante atteint une hauteur de 25 à 30 cm, elle est récoltée pour la verdure. Sinon, l'amarante reste dans le jardin pour la décoration.

Pourquoi c'est important

L'une des conditions du concept de développement durable, qui est appliqué partout dans le monde au cours des dernières décennies et qui est la seule issue pour l'humanité à la crise écologique, réside dans les technologies de pointe de l'agriculture dans la production de produits à composition équilibrée. . Et c'est l'amarante qui répond à ces exigences.

En effet, en plus du squalène, la farine issue des graines de cette plante contient 3 fois plus de protéines, 9,4 fois plus de lipides, 17 fois plus de fibres, de sodium - 24 fois, de calcium - 19 fois, de magnésium - 6 fois, de phosphore - 5 fois, fer - 36 fois que dans la farine de blé.

Les protéines d'amarante ont une composition équilibrée. Ainsi, les acides aminés essentiels qu'il contient sont 1,6 g / 100 g de protéines, et la quantité totale est de 37,7 g / 100 g. À titre de comparaison: dans la farine de blé, le dernier indicateur est 10,4 g / 100 g.

Sur les 20 acides aminés nécessaires au corps humain, la farine de cette plante en contient 18.

L'ajout de farine d'amarante aux produits de boulangerie améliore les indicateurs de qualité. En effet, les protéines d'amarante sont dépourvues de fraction soluble dans l'alcool (prolamines), qui forme le gluten de la pâte. Et le degré de satisfaction des besoins quotidiens en acides aminés essentiels avec l'utilisation de ce pain double. De plus, le pain acquiert une saveur de noisette et une apparence agréable.

Description et cas d'utilisation en aménagement paysager

La description de la plante est caractérisée par la formation de petites fleurs, qui sont collectées dans des inflorescences plutôt denses et très attrayantes du type épis-paniculé. Toutes les espèces et variétés appartiennent à la famille des Amarante (Amaranthaceae).

La partie tige peut être simple ou ramifiée. Le feuillage alterné et solide est également très attrayant et peut être en forme de losange, lancéolé ou ovoïde. La base de la feuille est allongée en pétiole et la partie apicale a une encoche et une petite pointe. Les fleurs de type axillaire sont disposées en grappes et les fleurs apicales se rassemblent en inflorescences denses en forme d'épi paniculées. La plante fleurit abondamment, après quoi elle forme des boîtes à fruits avec des graines. La couleur de la plante est verte ou rouge violacée.

Récolte fourragère

Le rendement élevé des cultures d'amarante - 5 tonnes par hectare de céréales utiles et 200 tonnes par hectare de biomasse - fait de cette culture une excellente base fourragère pour le bétail. De juin à octobre, les animaux peuvent être nourris avec de la biomasse verte, et le reste du temps - avec de l'ensilage, des panicules sèches, des granules.

Des études récentes ont montré que l'ensilage d'amarante contient 1,7 fois plus de protéines que l'ensilage de maïs. Et lors de l'utilisation de cultures mixtes de ces cultures, le niveau de protéines par unité d'alimentation peut atteindre 100 g, ce qui correspond aux normes zootechniques. L'utilisation de l'ensilage d'amarante a montré une augmentation de 16% du gain de poids quotidien moyen des jeunes bovins.

De plus, en tant que culture fourragère, la shchiritsa présente un intérêt en raison de sa faible consommation d'eau pour créer une unité de biomasse - 3 fois moins que la luzerne et les haricots. En comparaison avec le maïs, l'ensilage de l'amarante nécessite 2 fois moins de coûts de main-d'œuvre.

Tous ces indicateurs indiquent que l'amarante est une solution efficace au problème de l'alimentation animale et contribue à une augmentation de la production animale.

Variété variétale d'amarante

Dans la flore mondiale, l'amarante commune est représentée par plus de soixante espèces. Il existe des cultures annuelles et pérennes qui résistent même aux gelées les plus sévères et à tout ravageur. Cultiver une plante est simple et pas gênant. Avec une si grande variété de variétés et de types, vous pouvez être confus et acheter du fourrage ou des légumes au lieu de décorer. Quelles variétés sont les plus populaires et les plus demandées et dans quelle qualité.

Amarante à queue

Le représentant de cette variété est une plante herbacée assez puissante, atteignant une hauteur de 1,5 m ou plus. Il a une tige épaisse dressée et de grandes feuilles qui pendent légèrement au sol. Les feuilles sont souvent de teinte violette, moins souvent vertes. Le système racinaire est pivot, avec une longue racine centrale s'étendant de 50 à 70 cm de profondeur, ces racines sont données pour résister à un énorme buisson et l'empêcher de se briser sous son propre poids et par mauvais temps.

Au début de l'été, l'amarante à queue produit un pédoncule ressemblant à une longue corde ou queue, pour laquelle elle est surnommée à queue. Les inflorescences sont de petites fleurs densément collectées, enfilées sur un long pédoncule. La longueur d'un cordon atteint parfois un demi-mètre, voire plus. Selon la variété, ils ont une couleur différente.

Les variétés les plus courantes du caudé sont les suivantes.

Rothschwanz

La plante est dressée, jusqu'à 70 cm de haut, une paire d'arbustes occupe un espace assez grand. Les feuilles sont vert clair avec des veines blanchâtres, clairement prononcées, ondulées au toucher. Les inflorescences sont collectées dans un balai. Dans une inflorescence, on observe jusqu'à 50 cordons séparés jusqu'à 30 cm de long.La palette de couleurs de la panicule est généralement rouge, bordeaux, avec une couleur plus saturée à la base.

Important! Les cordes-inflorescences individuelles peuvent pendre jusqu'au sol et même s'y allonger.

Grunschwarz

En termes de caractéristiques botaniques, il ressemble à la variété Rothschwants, mais possède des inflorescences vert vif. Le duo s'intégrera parfaitement dans la décoration de n'importe quel parterre de fleurs, car ils ont presque la même hauteur et le même diamètre. Ces queues ou flagelles sont le matériau préféré des fleuristes pour composer des compositions d'hiver à partir de fleurs séchées.

Queues vertes amarante

Plante haute, jusqu'à 80 cm, variété rare d'amarante verte. Toutes les parties sont vertes: feuilles, inflorescences, fleurs, tige. Mais c'est merveilleux parce que la longueur des panicules suspendues ou de ses éléments individuels atteint 80 cm. Il a fière allure comme plantation indépendante ou comme décoration pour une clôture artificielle ou comme haie. Des buissons puissants empêcheront le vent de pénétrer dans le jardin.

Perles cramoisies

Les tiges d'un mètre de long de cette variété ont une couleur rouge, presque pourpre, comme les inflorescences, qui semblent spectaculaires dans un cadre de feuilles vertes. Le buisson est capable de pousser fortement sur les côtés, il est donc planté dans un parterre de fleurs au singulier.

Les inflorescences pendent jusqu'à une longueur de 1 m. Elles sont belles une fois fraîchement coupées et peuvent décorer n'importe quelle composition d'hiver pour les vases de sol.

avalanche

De belles longues queues violettes peuvent être vues du début de l'été à la fin de l'automne. Les inflorescences individuelles, qui sont de longs fils avec des fleurs groupées, enfilées sur un pédoncule comme des perles, sont intéressantes. La variété Avalanche aime l'espace et une abondance de lumière.

Torche verte

Plante herbacée annuelle atteignant 40 cm de haut, aux feuilles vertes ovoïdes et à la tige dressée et puissante. L'amarante thermophile est peu résistante aux basses températures. La floraison peut être observée de juin jusqu'au gel, quand elle meurt.

Les inflorescences ou queues poussent vers le haut, plutôt que de tomber, comme il est d'usage pour l'amarante caudée. Les panicules sont représentées par des pédoncules épaissis séparés. La couleur est vert vif.

Dreadlox

Cette variété d'amarante est peut-être la plus bizarre.Il peut être classé comme paniqué et à queue. L'inflorescence paniculaire est intéressante. Certains de ses flagelles ressemblent à des dreadlocks, une coiffure africaine. Des boules de petites fleurs bordeaux sont enfilées sur un fin pédicelle. Et en combinaison avec une verdure brillante, la plante ne laissera aucun producteur de côté.

Amarante tricolore et bicolore

Les types spéciaux d'amarante annuelle sont à deux et trois couleurs. Ces variétés sont appréciées par les jardiniers non pas pour la floraison, comme le représentant précédent, mais pour une couleur intéressante des feuilles, qui combine deux couleurs contrastées ou plus à la fois. De plus, différentes nuances prévalent à la fois sur la même racine.

Les feuilles sont allongées, peuvent être ondulées, sont rouges, jaunes et vertes en même temps. Ces variétés appartiennent généralement à la hauteur moyenne des variétés, atteignant 60 à 70 cm, mais il existe des spécimens d'une hauteur de 1,5 m.

Illuminations

La variété la plus attrayante est Illumination (Illumination). Il est peut-être le plus favori des fleuristes. L'effet décoratif est créé par le jeu de couleurs sur une feuille. Nuances rouges, jaunes, vertes d'un limbe de feuille, comme si quelqu'un renversait trois bouteilles de peinture à la fois.

La hauteur ne dépasse pas 70 cm, la forme est pyramidale, c'est-à-dire qu'à la base, elle est élargie et rétrécie vers le haut. Des feuilles pétales multicolores apparaissent sur les jeunes pousses. Au début de l'été, ils sont moins brillants et à l'automne, leur pigment augmente et ils acquièrent une teinte presque rouge-orange.

Brillance glamour

La hauteur de l'amarante ne dépasse pas un demi-mètre. La plante a un buisson compact avec de grandes feuilles. Les feuilles inférieures sont vert foncé avec une bordure bordeaux. Le dessus de l'amarante est peint dans des tons bordeaux vifs sans verdure, ce qui donne à la fleur un aspect élégant et solennel.

Feu en fusion

Une amarante bicolore avec une taille décente. La hauteur du buisson peut atteindre 80 cm La partie inférieure du feuillage est de couleur marron, plus proche de la couleur chocolat, et cette composition est couronnée de feuilles écarlates. Les feuilles du haut sont de forme longue et des bords légèrement ondulés.

Airlie Splender

Amaranth Earley splender appartient au genre des annuelles. Les tiges épaisses créent un buisson de plus de 1 m de haut, la couleur bicolore joue avec les tons bordeaux et cramoisi, dont les feuilles supérieures sont peintes, assez longues, se tortillant comme des serpents. Les rangées inférieures de feuillage ont une couleur marron avec une teinte bronze.

Dans le paysage, il est utilisé comme plante centrale dans tous les parterres de fleurs ou en combinaison avec des pétunias. Un feuillage épais est observé jusqu'au sol.

Aurore

Bicolor Aurora pousse jusqu'à 1,2 m de hauteur. La composition de feuilles jaunes et vertes s'intégrera parfaitement dans n'importe quel jardin fleuri. Les feuilles sont oblongues, légèrement ondulées. Le feuillage inférieur est vert foncé, mais le feuillage supérieur est significativement différent et représente un délicat bouquet ensoleillé de tons jaunes ou crème. A fière allure en combinaison avec Earley Splender ou Molten Fire.

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Splendens parfait

Amarante pyramidale de 1,2 m de haut Ce représentant du tricolore a besoin de liberté pour se montrer dans toute sa splendeur. Les feuilles, étroites sur de longs pétioles, sont appréciées dans l'amarante. La couche inférieure du feuillage est vert foncé avec des taches noires, le sommet se présente sous la forme d'une accumulation de feuilles panachées, jaune-rouge. Le feuillage est élégant jusqu'à la fin de l'automne.

Feu en fusion

La variété originale, dans laquelle la couleur des couches inférieures est peinte en bordeaux, se transforme ensuite doucement en violet en haut. Les feuilles supérieures extrêmes ne sont pas complètement colorées dans des couleurs claires, mais seulement à moitié.

Bicolore

L'amarante mesure un peu plus de 80 cm de haut et a une structure pyramidale. Le feuillage est vert en dessous, plus sombre que celui passant vers le haut. Sur la couronne, une grappe de feuilles allongées et ondulées écarlates brillantes prédomine. Semble plus élégant dans les zones ensoleillées.

Amarante paniculata

Les gens appellent ce type d'amarante pourpre.Il diffère considérablement de ses homologues: amarante à queue et multicolore. Il a une tige dressée avec un grand nombre de pousses latérales, ce qui le fait prendre beaucoup de place dans le jardin.

L'inflorescence se présente sous la forme d'une panicule, mais dressée. Ce n'est que dans certaines variétés que la panicule s'affaisse en raison de son poids. L'amarante pousse de 35 cm à 150 cm, en fonction de cela, on distingue les plantes basses, moyennes et hautes.

Variétés d'amarante paniculée.

Oeshberg

Une grande panicule amarante d'élevage allemand, atteignant une hauteur de 1 m. Le buisson est tout simplement énorme, il ne semble donc pas en combinaison avec d'autres variétés, il est préférable de le cultiver comme décoration unique. Les feuilles sont vert foncé, à travers elles on peut voir des panicules dressées avec des pédoncules densément bourrés. Les fleurs sont presque bordeaux, lorsqu'elles sont illuminées, elles deviennent des couleurs plus saturées.

jumeaux

L'amarante de cette variété est livrée avec des inflorescences vertes et bordeaux. Intéressant par la forme du pédoncule. Dans la panicule elle-même, le pédoncule central se détache de manière significative par rapport au fond des latéraux, atteignant 30 à 40 cm, tandis que les latéraux mesurent 5 à 10 cm. Les petites fleurs sont situées très près les unes des autres sur les pédoncules. La branche centrale mesure jusqu'à 7 cm de diamètre.

La panicule est dressée, sur un haut buisson atteignant 80 cm. Grandes feuilles vertes. Le buisson a une tige épaissie pour supporter une plante suffisamment ramifiée.

Bronze

Plante géante, jusqu'à 2 m. Tige dressée et épaisse densément dotée de grandes feuilles vertes. De magnifiques panicules les traversent. Longue floraison, de juin au gel. Un spectacle magnifique quand une oreille jaillit de sous la neige.

Aimé par les producteurs de fleurs en parterres de fleurs en groupe, ainsi qu'en taille. Il suffit d'ajouter quelques autres fleurs et le bouquet est prêt. La plante est sans prétention dans les soins, aime l'espace et l'abondance de lumière, ce qui la fait paraître dorée.

Ajouré

Cette variété d'amarante paniculée est similaire à la variété Bronze. Il a une tige dressée atteignant 1,2 m de hauteur, de fortes pousses latérales, des feuilles vertes et des inflorescences paniculaires de couleur bronze.

Cathédrale rouge

Grande amarante, atteignant plus de 1,2 m. Les feuilles sont d'un vert vif, sur le fond desquelles de belles inflorescences paniculées bordeaux poussent vers le haut. Cette variété a une longue période de floraison. Il est cultivé par graines dans le sol ou par semis.

L'Âge de bronze

La variété de l'âge du bronze ressemble extérieurement à l'ajouré et au bronze, mais la palette de couleurs de la panicule est quelque peu différente. En fait, c'est du bronze et au soleil, il devient plus saturé en couleur.

Torche rouge

Amarante hauteur 40 cm Le tronc est assez épais avec de puissantes branches latérales. L'inflorescence est collectée au centre et est l'extrémité de l'apex. La panicule est de couleur bordeaux. L'amarante est thermophile, ne tolère même pas les petites gelées. S'adapte à merveille sur les plates-bandes avec des fleurs trop petites

Aliment d'amarante

Grandeur, forte splendeur, abondance de masse verte, énormes inflorescences, une telle caractéristique ne peut pas être manquée par les éleveurs. Les amarante sont cultivées pour la préparation de mélanges d'aliments pour volailles et pour l'ensilage pour le bétail. La récolte de l'amarante fourragère naîtra toujours, et les coûts financiers minimaux rendent cette plante recherchée en élevage. Les variétés sélectionnées aujourd'hui se distinguent par des soins sans prétention et des rendements élevés.

Kinelsky 254

Cette variété est un produit du Konstantinov Volga NIISS. La saison de croissance dure 100 jours. Hauteur de la plante jusqu'à 1,6 m. Inflorescence paniculaire jusqu'à 60 cm de long. Variété résistante à la sécheresse et au gel. Les pousses sont faiblement feuillues. Le rendement de la masse verte peut atteindre 30 tonnes par hectare par temps sec et jusqu'à 70 tonnes par conditions favorables. Les graines sont utilisées pour fabriquer de l'huile médicinale.

Géant

Variété fourragère inscrite au registre national de la Fédération de Russie. Le buisson a un feuillage vert foncé et une inflorescence paniculaire jaune, moins souvent rouge. La taille de la panicule peut être décrite comme suit, elle n'est pas incluse dans les deux mains, la longueur de l'inflorescence peut atteindre 42 cm.Le buisson et la jutosité de la partie aérienne sont abondants, ce qui est utilisé en élevage pour la préparation de l'ensilage pour l'alimentation du bétail. Le rendement de l'amarante Gigant est de 15-20 t / ha. La hauteur de la plante atteint près de 2 m.

Lera

Amarante fourragère. La hauteur atteint 2,2 m. La maturation est moyenne, jusqu'à 105 jours. La tige et les feuilles sont vertes, sur ces dernières il y a des veines rouges, une panicule rouge, dont la longueur peut atteindre 54 cm. Il est utilisé pour la préparation de l'ensilage, car la masse verte est juteuse et nutritive, enrichie en protéines nécessaires pour bovins.

Kharkiv-1

Cette variété est destinée non seulement à l'alimentation du bétail et de la volaille, mais également à des fins médicinales et sous forme de céréales. La saison de croissance est de 110 jours. Productivité jusqu'à 20 t / ha. Les feuilles sont utilisées pour préparer des granulés d'aliments, de la farine d'herbe et des gâteaux. La plante mesure plus de 2 m, avec une panicule vert clair. La masse verte d'amarante est abondante et juteuse. Le buisson a un grand nombre de pousses, ce qui permet de planter à une distance de 70 cm les unes des autres.

Aztèque

La variété d'amarante fourragère est principalement de couleur rouge, du feuillage et des tiges à l'inflorescence. La période de maturation est de 110 jours. L'amarante d'un mètre et demi a des inflorescences paniculaires atteignant 50 cm de longueur, un rendement élevé en légumes verts pour l'alimentation et une teneur en unité alimentaire de 1 kg de matière sèche.

Kizlyarets

Une variété d'amarante verte adaptée à des fins fourragères. À partir du soixantième jour de la saison de croissance, vous pouvez commencer la récolte pour l'ensilage. La tige atteint une hauteur de 1,6 m, ce n'est pas la limite, mais elle n'est pas appréciée pour sa croissance, mais pour la présence d'une riche masse verte. Sans prétention dans les soins, résistant aux maladies et aux ravageurs. Productivité de 1 hectare - jusqu'à 50 tonnes.

confiture de cerises

Il est connu sous le nom d'amarante fourragère, médicinale et alimentaire. Plante herbacée à croissance basse (75 cm), dans des conditions de croissance favorables, elle peut être pérenne. Il a de longues inflorescences tombantes de panicules de couleur cerise et de feuilles vertes. Productivité 40 t / ha.

Amarante sombre (triste)

La hauteur de la plante peut atteindre 1,5 m. Le buisson est faiblement ramifié, les feuilles sont oblongues, lancéolées, violettes ou vert-violet. L'inflorescence se développe verticalement, ressemble à une oreille ou à une panicule de bordeaux, presque noire.

Une variété connue avec des inflorescences tombantes sanglantes. Les variétés les plus populaires sont: Pigmy Torch, Green Tamb. Ce sont des variétés d'amarante triste à croissance basse, de 40 à 60 cm de hauteur, utilisées pour la coupe des bouquets.

Amarante blanc - calmar blanc

Un arbuste à croissance basse qui pousse jusqu'à un demi-mètre. Il tire son nom des tons clairs de vert, presque blanc, des feuilles et des tiges. Inflorescences intéressantes sous forme de faisceaux séparés, très longs et blancs. Plusieurs flagelles se plient en grappes lourdes, qui pendent au sol sous leur poids. Il est activement cultivé dans les pays européens, où il est considéré comme étant.

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Rouge Amarante - Rouge Amaranthe

En effet, il justifie son deuxième nom - «feuille rouge». La plante est complètement rouge, seulement la tige et les feuilles d'une teinte, mais les inflorescences d'une autre. L'amarante pousse jusqu'à 2 m, la tige est épaisse, on ne peut pas la casser comme ça, sans forcer. Il est donné à la plante comme support, car le buisson est puissant et très feuillu.

L'inflorescence se présente sous la forme d'une large panicule d'une couleur écarlate sombre, presque sanglante. La plante est sans prétention, elle peut pousser sur n'importe quel sol. Et ce qui est intéressant, certaines fermes sont élevées non pas pour la décoration et pour l'alimentation du bétail, mais pour protéger le sol de l'érosion hydrique et éolienne.

Amarante rejetée ou épineuse - Amaranthus retroflexus

Ils ne sont rien de plus que des «soldats» de jardin rencontrés comme une mauvaise herbe. Il pousse jusqu'à 1,5 m et possède de nombreuses pousses latérales. Le système racinaire est rose. Il pousse fortement dans des directions différentes, empêchant la croissance de l'herbe et des plantes cultivées.

Couleur - une oreille de petites fleurs vertes avec une prédominance de gris ou de jaune.À mesure que l'oreille mûrit, elle devient piquante. Le matériel de graine est plutôt petit, ressemblant à des perles noires.

Types d'amarante décoratives

Toutes les variétés d'amarante présentées ci-dessus sont sans aucun doute belles et décoreront n'importe quel parterre de fleurs, mais d'autres variétés ont également été sélectionnées par des sélectionneurs à des fins décoratives.

Velours cerise

Une amarante à croissance basse de couleur rouge, des feuilles inférieures au sommet. La hauteur est de 60 cm, les inflorescences sont des oreilles éparses, de la dentelle ajourée. Certaines plantes sont presque violettes. On peut dire que Red Velvet est une plante cultivée, car elle aime les sols meubles et fertiles et beaucoup de lumière. Gèle à de faibles gelées.

Légume d'amarante

C'est plutôt un groupe d'amarante, qui sont utilisées non seulement pour décorer le paysage, mais aussi pour la nourriture. Les inflorescences et les feuilles, qui sont utilisées en cuisine, en médecine traditionnelle, sont comestibles. Une riche composition en vitamines et minéraux, en protéines, voilà ce qui distingue les variétés végétales des variétés décoratives. Aujourd'hui, les variétés suivantes sont considérées comme célèbres: Valentina, Krepysh, White Leaf et Opopeo.

Amarante d'intérieur

Toutes les amarantes présentées peuvent être cultivées à la maison. Bien sûr, ce seront des miniatures de leurs camarades en plein champ. Habituellement, des variétés à croissance basse sont utilisées pour l'entretien en intérieur: Roter Dam, Roter Paris, Zwegfakel, Grunefakel et Hot Biscuit. Les conditions de conservation sont similaires à celles des plantes d'intérieur.

Culture sans prétention

L'amarante est une culture pseudo-céréalière. Se réfère aux plantes d'une journée courte, avec une augmentation des heures de lumière du jour, les graines peuvent ne pas mûrir. Schiritsa pousse bien sur les sols sableux et argileux, tolère bien la sécheresse. Ceci est facilité par les caractéristiques suivantes de la plante:

• Il existe deux types de racines: les racines fibreuses superficielles et les racines pivotantes. Le premier extrait avec succès l'humidité des couches supérieures du sol, et le second extrait l'humidité pendant la période sèche jusqu'à une profondeur de 7 mètres.
• Les stomates des feuilles d'amarante se ferment pendant la sécheresse et les températures élevées, ce qui réduit l'évaporation et retient l'humidité à l'intérieur de la plante.

La température optimale pour la croissance est de + 26 ° C avec une saison de croissance de 90 à 130 jours.

Il est nécessaire de semer l'amarante à une température de 10 ° C, le taux de semis est de 0,5 à 5 kg par hectare. Récolte au premier gel, à une température de -5 ° C, les plantes se dessèchent. Les moissonneuses-batteuses et les récolteuses de lin sont utilisées pour la récolte.

Le soin des cultures n'est pas difficile et l'amarante est résistante à de nombreuses maladies.

Dans le climat tempéré des latitudes moyennes domestiques, les variétés alimentaires avec une teneur en squalène allant jusqu'à 10% («ultra», «Kharkiv-1», «helios») sont populaires. La haute teneur en huile (jusqu'à 7%) se distingue par les variétés «lera» et «sam».

Le faible niveau des coûts de main-d'œuvre, la rentabilité élevée et la popularité croissante de cette culture agricole attirent l'attention des agriculteurs nationaux.

Cultiver l'amarante: questions et réponses

Aujourd'hui, les agriculteurs sont de plus en plus confrontés à la sécheresse dans leurs champs, ce qui signifie qu'ils doivent alterner leurs cultures de plein champ habituelles vers des cultures plus résistantes à la sécheresse. L'un d'eux peut être l'amarante. Avec un rendement moyen en Ukraine de 2 t / ha (et 5 à 6 t / ha sont récoltés sur des parcelles expérimentales) et un prix de vente de 25 000 UAH / tonne (biologique - 35 000 UAH / tonne), l'amarante est un produit très économique récolte attrayante. En raison de la large gamme d'utilisations, du rendement potentiel élevé en semences et en masse verte (jusqu'à 250 t / ha) et de la rentabilité de la production d'amarante, de plus en plus de producteurs agricoles sont intéressés. Cependant, il faut beaucoup d'efforts pour faire pousser de l'amarante.

Alexander Duda, président de l'Association des producteurs d'amarante et d'amarante, a évoqué les subtilités agro-technologiques de cette culture, les particularités de la transformation et de la commercialisation.

Chaque agronome se souvient qu'il s'agit d'une mauvaise herbe. Comment cela peut-il être utile pour un producteur agricole?

C'est l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse en Ukraine.De plus, l'amarante aime juste la chaleur: le plus grand taux de croissance de la masse verte d'une plante se situe à des températures supérieures à 30 ° C. De plus, il enrichit le sol en matière organique et en azote, est un bon précurseur de la rotation des cultures et peut être utilisé avec succès en agriculture biologique. L'amarante dépasse la plupart des cultures traditionnelles cultivées en Ukraine en termes de rendement en protéines, vitamines et substances biologiquement actives à partir d'une unité de surface ensemencée. Ses produits transformés sont utilisés dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, ainsi que dans la production d'aliments pour animaux.

Combien de fermes le cultivent en Ukraine?

Aujourd'hui - un peu, un peu plus de 30. Leurs superficies sont différentes - de plusieurs hectares à 150 hectares en Transcarpatie.

Dans quels domaines est-il conseillé de le cultiver?

Partout en Ukraine. Dans les régions du sud, du centre et de l'est, il résiste parfaitement à la sécheresse et, grâce à des températures élevées et à un rayonnement solaire suffisant, donne les graines de la meilleure qualité, dans les régions plus humides - les meilleurs rendements de masse verte et de graines. En Ukraine, 15 variétés d'amarante sont zonées avec une durée différente de la saison de croissance, vous pouvez donc choisir une variété pour chaque région.

Quels sont les meilleurs prédécesseurs de l'amarante? Quand est-il semé?

Selon la technologie de culture de l'amarante, la principale exigence pour les prédécesseurs est la récolte précoce et l'absence de grands volumes de résidus de culture. Les plus appropriées sont les graminées annuelles, les céréales et les légumineuses et les pommes de terre.

Le travail du sol en automne permet un épluchage de 1 à 2 chaumes et un labour profond. Le printemps comprend le hersage, le contrôle des mauvaises herbes et le nivellement du sol par la culture. Le pré-ensemencement est réalisé à une profondeur de 5 cm, suivi d'un laminage pour niveler la surface du sol et obtenir sa structure à grains fins.

Dates de semis optimales: jusqu'au 10 mai dans les régions du sud, jusqu'au 15 mai dans les régions du centre et jusqu'au 20 mai dans les régions du nord. Si le sol s'est réchauffé jusqu'à 12 ° C et qu'il y a suffisamment d'humidité dans la couche supérieure, vous pouvez semer à une profondeur de 2 cm.Si la température du sol est encore insuffisante ou il n'y a pas assez d'humidité, vous devez lutter contre les mauvaises herbes et attendre pour les précipitations. Chaque agriculteur doit trouver le moment optimal pour semer l'amarante, ce qui lui permettra d'obtenir de bonnes pousses. Le semis de l'amarante sans perte de rendement futur peut être effectué jusqu'au 1er juin, et si l'agriculteur est prêt à céder une partie de la récolte future - et jusqu'au 15 juin.

Quelles variétés d'amarvnta recommandez-vous?

De bonnes variétés ont été créées par l'Université agraire nationale de Kharkiv et le Jardin botanique national. N.N. Grishko. Les plus courants d'entre eux sont: Kharkov-1, Lera, Ultra, Sam, Aztec, Helios, Student. Ils ont une saison de croissance et des modes d'utilisation différents, il est donc possible de choisir une variété pour toutes les régions et tous les besoins.

Technologie de plus en plus: comment semer et récolter l'amarante?

Les graines d'amarante sont très petites: le poids des graines est de 0,7 à 0,8 g, le diamètre est de 0,6 à 0,8 mm, par conséquent, le processus de semis de l'amarante lui-même préoccupe de nombreux producteurs agricoles. Les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant des semoirs de légumes et d'herbe, qui vous permettent d'obtenir des semis uniformes. Mais il existe une expérience réussie de l'utilisation de semoirs à rangs larges: "Maple", Vesta Profi.

S'il n'y a rien de tel à la ferme, mais que vous souhaitez cultiver de l'amarante, vous pouvez utiliser un semoir à grains ordinaire. Dans ce cas, les graines d'amarante sont mélangées à de la terre séchée tamisée. Habituellement, ils donnent un taux de semis élevé, de sorte que plus tard, il sera possible d'utiliser des herses à ressort pour lutter contre les mauvaises herbes dans le rang. Au moment de la collecte des graines, il est souhaitable d'avoir une densité de plantes de 110 à 150 000 plantes par hectare.

Pour les variétés vigoureuses les plus populaires Kharkovsky-1, Lera, l'espacement optimal des rangs est de 45 cm, dans une rangée, il y a 5 à 7 plantes par mètre courant. En même temps, la zone optimale de nutrition des plantes, la surface maximale de la surface des feuilles, la hauteur des plantes et la résistance au vieillissement sont atteintes.

Vous pouvez semer l'amarante avec un espacement des rangs de 70 cm, en vous concentrant sur 90 à 110 000 plants par hectare. Il est également possible de semer l'amarante pour le fourrage vert dans les cultures en lignes ordinaires avec un espacement des rangs de 15 cm (les cultures post-récolte sont également pratiquées afin d'obtenir une masse verte pour le fourrage ou d'utiliser l'amarante comme engrais vert).

La récolte doit être récoltée à l'aide d'une moissonneuse-batteuse moderne avec une table de colza à pleine maturité des graines et une teneur en humidité de 12 à 15%. L'humidité de stockage standard est de 10%.

Quels sont les facteurs limitants de l'amarante?

L'amarante a peur du gel, car les graines germent et descendent à une température du sol de 12-14 ° C. Pour les semis, en particulier dans le Sud, il est difficile de retenir l'humidité de la couche arable. De plus, de nombreuses fermes n'ont pas la possibilité de semer une aussi petite récolte de semences de haute qualité.

Quel est le meilleur engrais pour l'amarante?

La culture n'aime pas les sols acides (pH <5,5) et pauvres. Sur les sols fertiles, il peut être cultivé sans engrais, car, grâce au système racinaire ramifié et profond, il se fournit en macro et micro-éléments en quantité suffisante, et même synthétise et accumule de l'azote, enrichit le sol avec lui. Mais répond bien à la fertilisation.

Le rapport de consommation de macronutriments du sol N: P: K = 1: 0,8: 3. Une caractéristique utile de l'amarante est également sa capacité à restaurer les sols salins. Des expériences ont prouvé qu'après 2-3 ans de culture, l'amarante est capable d'améliorer considérablement la fertilité des sols salins. L'amarante est une culture idéale pour l'agriculture biologique, répond bien à l'alimentation avec des humates, introduisant des micro-organismes efficaces dans le sol.

Comment organiser la vente d'amarante?

Il n'y a pas de problèmes de ventes: les entreprises de transformation concluent désormais des accords pour racheter 100% de la récolte. En effet, il n'y a pas assez de graines d'amarante sur le marché intérieur. J'ajouterai que les technologies nationales développées pour la transformation de l'amarante permettent d'obtenir 40 litres d'huile, 350 kg de céréales polies, 400 kg de farine dite native à partir d'une tonne de graines. Les autres sont des gâteaux d'embryons.

Et tout cela peut être vendu à un prix avantageux dans le monde entier. Les ventes annuelles d'huile d'amarante à elles seules dans le monde dépassent un demi-milliard de dollars.

Dans quelles industries peut-on utiliser l'amarante? Quels produits peut-on en faire?

86% est utilisé dans l'industrie pharmaceutique et 14% dans l'industrie cosmétique. L'huile d'amarante est extrêmement efficace dans les troubles des systèmes immunitaire et endocrinien du corps, les maladies cardiaques et cutanées, élimine les toxines, les toxines, les radionucléides, démarre les processus de régénération dans le corps humain, prévient et inhibe le développement des tumeurs. Les cosmétiques prennent soin de la peau en douceur et la rajeunissent grâce au squalène, aux acides gras polyinsaturés et à la vitamine E sous forme de tocotriénol actif et d'autres composants.

Le gruau d'amarante poli est un produit alimentaire quotidien. Mais c'est la meilleure de toutes les céréales grâce à la protéine, qui est reconnue comme la norme pour l'homme parmi toutes les protéines d'origine végétale et animale. Dans sa composition, il est le plus proche de la protéine du lait maternel et est un produit idéal pour la nutrition infantile, diététique et sportive, car il contient beaucoup de lysine, de méthionine, de tryptophane. Ce produit est nouveau en Ukraine, NPK Amaranth (Nikolaev) n'a commencé à le produire qu'en décembre 2019, mais il est très prometteur. Le gruau d'amarante poli domestique biologique et inorganique sera vendu en centaines de milliers de tonnes et deviendra une locomotive pour la culture et la transformation de l'amarante en Ukraine.

La farine d'amarante peut être utilisée dans tous les mélanges, produits de boulangerie, pâtes et confiseries sans gluten. À propos, le traitement thermique lui donne un goût et un arôme de noisette agréables. Déjà dans de nombreuses villes et villages d'Ukraine, le pain est cuit avec l'ajout de farine d'amarante, qui, d'ailleurs, ne se rassit pas pendant longtemps.Et à Boyarka, la chapelure est fabriquée à partir de farine d'amarante.

Le tourteau d'amarante est un ingrédient des aliments composés pour les animaux agricoles et domestiques, les oiseaux et les poissons, qui sont produits dans les régions de Dnipropetrovsk et de Tchernivtsi. Il permet une meilleure digestion des autres composants de l'alimentation, améliore la fonction de reproduction, minimise les pertes de bétail et permet des gains significatifs de poids vif. En outre, le gâteau d'amarante est utilisé avec succès (Kiev et Dnipro) dans la production d'appâts pour poissons.

Le produit suivant est des feuilles d'amarante séchées et broyées, c'est-à-dire une tisane, qui a des propriétés toniques, augmente l'immunité et les performances. Ces thés sont produits par des entrepreneurs privés des régions de Kiev, Nikolaev et Zaporozhye, mais jusqu'à présent, les grandes entreprises de thé n'utilisent pas d'amarante.

Quelle amarante sur un terrain personnel

Les amarantes décoratives les plus populaires dans nos jardins sont les suivantes:

• Amarante cramoisie ou paniquée. Une plante annuelle atteignant 150 cm de hauteur avec des feuilles allongées brun-rouge. Il existe plusieurs variétés - des formes sous-dimensionnées avec des inflorescences tombantes et des inflorescences verticales. Les fleurs sont rouges (roter paris, roter dam), vertes (grunefakel, zwergfakel), orange (biscuit chaud).
• L'amarante est triste. Annuelle jusqu'à 150 cm de hauteur avec assiettes bordeaux et feuilles vertes. Les inflorescences sont verticales en rouge. La variété Green Tamb est le plus souvent utilisée pour décorer les bouquets secs, car son inflorescence est une combinaison de différentes nuances d'émeraude.
• Amarante tricolore. Buisson pyramidal dressé haut (jusqu'à 1 mètre). Les feuilles sont étroites et tricolores - transitions de vert, jaune et rouge. Les inflorescences sont rougeâtres, mais cette amarante est appréciée précisément en raison de la beauté du feuillage.
• Amarante à queue. Plante haute (jusqu'à 1,5 mètre). Les feuilles sont grandes, vertes. Les inflorescences sont massives, pendantes. Ils peuvent être vert jaunâtre, rouge foncé, violet et cramoisi.

  

Comment faire pousser de l'amarante végétale sur votre site

L'Internet regorge d'articles sur les avantages exceptionnels de l'amarante. Ils disent que la culture végétale du XXIe siècle surpasse le lait en teneur en protéines, elle peut nourrir le monde entier, prolonger la jeunesse des gens et aider à améliorer la santé du corps. Et avec tous ses nombreux avantages à cultiver, l'amarante est sans prétention et peu exigeante.

L'un des principaux avantages de cette culture végétale est que presque toutes les parties de la plante conviennent à la nourriture: les feuilles et les tiges et les graines (particulièrement précieuses). Il s'avère que c'est un péché de ne pas allouer un lopin de terre à une amarante aussi rentable dans votre chalet d'été. Et nous vous dirons tout ce que vous devez savoir et prendre en compte pour obtenir une excellente récolte d'amarante précieuse.

Technologie croissante de l'amarante végétale

L'amarante est une plante qui aime la lumière, thermophile et sensible à l'arrosage. Il pousse dans presque tous les types de sols, y compris les marais sableux, rocheux et salés. Les verts mûrissent 60-70 jours, les graines - 100-120 jours.

L'amarante est un excellent engrais vert et un engrais vert. Par conséquent, vous devez ramasser les feuilles, les tiges et les sommets pour la nourriture, en laissant les racines dans le sol. Le résident d'été reçoit une salade de vitamines et des micro-organismes du sol - la matière organique nécessaire. Et tout le monde est bon!

L'amarante peut être cultivée de deux manières: en plantule et sans pépins. En règle générale, les variétés de grains d'amarante sont plantées sur des semis pour accélérer la croissance et la maturation des graines, ou des variétés décoratives pour une floraison précoce. La culture de l'amarante pour les feuilles est tout à fait possible en semant directement une graine dans le sol.

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Cultiver de l'amarante à travers les semis

Les graines d'amarante sont plantées sur les semis fin mars - début avril. Tout d'abord, les graines sont semées dans une boîte commune et saupoudrées de sol humide. Ensuite, ils sont recouverts de papier d'aluminium et envoyés dans un endroit sombre et chaud. Après 7 à 12 jours, des pousses apparaissent, puis la boîte est réarrangée sur le rebord de la fenêtre.

Avec l'apparition de la première vraie feuille, les plants d'amarante plongent dans des pots. Il tolère bien une greffe, il ne devrait donc y avoir aucun problème.

Une fois la menace de gel passée (fin mai ou début juin), les plants sont plantés dans un endroit permanent.

Cultiver de l'amarante par semis direct

Les graines sont plantées une à la fois dans un sol humide. Ils peuvent être semés fin avril-début mai, lorsque le sol s'est réchauffé jusqu'à + 6 ° C.

Toute distance entre les buissons et les rangées est autorisée et dépend de l'objectif immédiat de la croissance. Si vous avez besoin de plantes puissantes, avec un grand nombre de panicules et de graines, un schéma de 70x30 cm est utilisé.Si la préférence est donnée à une verdure délicate, vous pouvez épaissir la plantation et utiliser le schéma de 15x15 cm.

Pour ceux qui décident de planter une grande surface avec de l'amarante, il sera plus pratique de mélanger les graines avec du sable, de la cendre ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20, semer en rangées, puis éclaircir. Cela ne vaut pas la peine d'approfondir trop les graines, il suffit de les saupoudrer d'une couche de terre de 1 à 2 centimètres et de les rouler un peu pour un meilleur contact avec le sol. Dans des conditions favorables, les semis apparaissent en 7 à 10 jours.

Soins et récolte de l'amarante

L'amarante ne nécessite des soins que pendant le premier mois de croissance. À ce moment, sa partie au sol pousse si lentement qu'il est difficile de croire que ces petites lames se transformeront bientôt en de grands buissons puissants. Par conséquent, vous devez périodiquement désherber le lit, pailler avec de l'herbe tondue afin d'éviter le dessèchement, si vous le souhaitez, vous pouvez le nourrir avec une infusion de molène et de cendre (ou d'engrais liquide à base d'herbe).

À partir du deuxième mois, l'amarante commence à se développer rapidement et ajoute 5 à 7 centimètres par jour. Maintenant, il est lui-même capable de noyer n'importe quelle mauvaise herbe, et tout ce dont il a besoin du jardinier est un arrosage régulier.

L'amarante est coupée pour les verts lorsqu'elle atteint une hauteur de 20 à 25 centimètres. Après avoir coupé les sommets, de nouvelles pousses commencent à se développer à partir des sinus latéraux.

Les graines mûrissent début septembre. À ce moment, les panicules commencent à brunir et les feuilles inférieures se dessèchent et tombent. Les graines d'amarante mûrissent de manière inégale et s'effritent très rapidement, il est donc préférable de couper les panicules à l'avance et de les sécher dans un endroit sombre. En même temps, les graines mûrissent parfaitement.

Variétés d'amarante

Il existe de très nombreuses variétés et variétés d'amarante. Légumes, céréales, fourrages, plantes ornementales En tant que jardiniers, nous nous intéressons principalement aux variétés universelles (qui sont cultivées à la fois pour les légumes verts et pour les «céréales»), les variétés à feuilles et à céréales.

Valentin... Une excellente variété de légumes précoces avec beaucoup de pousses sur toute la longueur de la tige. Les feuilles et les tiges sont violettes, les fleurs dressées violettes. Les graines sont translucides, brun clair, avec une bordure rouge. Il pousse en hauteur jusqu'à 1,7 mètre. Période de maturation des feuilles 45-60 jours, graines - 110-120 jours.

Géant... Une variété fourragère qui peut être cultivée pour le grain. Les feuilles sont vert foncé, les fleurs sont rouges ou jaunes, les graines sont en forme de disque blanc. Il pousse en hauteur de 1,6 à 1,9 mètres. La période entre la germination et la maturation des graines est de 115 à 127 jours.

Robuste... Variété de légumes à maturation précoce, cultivée pour les herbes fraîches. Les feuilles sont vertes, juteuses et délicates, les fleurs sont brunes avec des taches rouges. Les graines sont jaune clair. Il atteint une hauteur de 1,3 à 1,4 mètres. La saison de croissance est de 70 à 80 jours.

Liste blanche (Feuille blanche). Variété naine végétale, cultivée pour les verts. Il est coupé lorsqu'il atteint une hauteur de 18 à 20 centimètres. Les feuilles et les tiges sont vert clair, très tendres et délicieuses. Cette variété peut être cultivée sur un rebord de fenêtre en hiver.

Kharkiv-1... Une variété polyvalente, l'une des meilleures pour la culture céréalière. Les feuilles sont vertes, les inflorescences sont dressées jaunes, les graines sont claires. Il atteint une hauteur de 1,7 à 1,9 mètres. La saison de croissance est de 90 à 110 jours.

À la mémoire de Covas... Une variété universelle de mi-saison. Les feuilles sont de couleur vert foncé, très juteuses et tendres. Les inflorescences sont dressées, rouges avec une teinte brune. L'usine mesure de 0,9 à 1,1 mètre de haut.

Voronej... Variété de grain à maturation précoce.Les feuilles sont vertes, la panicule est longue, dressée, jaune-vert, les graines sont claires. La hauteur moyenne de la plante est de 0,8 à 1,2 mètre. La période de maturation du grain est de 90 à 100 jours.

Hélios... Variété à maturation précoce du grain. Feuilles jaune clair à veines orangées, panicules dressées orange, veines blanches. Il peut atteindre 1,5 à 1,7 mètre de haut. La période de maturation des graines est de 105 jours.

Kizlyarets... Il est considéré comme une variété fourragère qui peut être cultivée pour le grain. La feuille est grande, vert clair. L'inflorescence est une panicule droite de couleur jaune-vert, lorsqu'elle est mûre, elle devient rouge. Les graines sont rondes, jaune clair. Les plantes atteignent 1,2-1,6 mètres de hauteur. La période de maturation du grain est de 80 à 120 jours.

N'oubliez pas que dans les variétés de légumes et de céréales d'amarante, la couleur des graines doit être claire. Si les graines sont sombres, il s'agit d'une amarante ornementale, qui est cultivée pour de belles panicules lumineuses. Il n'est pas recommandé de manger le grain de telles plantes, mais les feuilles peuvent être ajoutées aux salades d'été dans tous les cas.

Nous vous souhaitons du succès et de grandes récoltes!

une source

Déjeuner et dessert

Aujourd'hui, sur le marché, vous pouvez trouver de nombreux produits contenant de l'amarante. Ils diffèrent par un goût de noisette agréable.

L'huile est utilisée comme additif dans les yaourts, les produits à base de lait aigre, la crème glacée, les salades.

Et enfin, quelques recettes à base d'amarante.

Par exemple, soupe d'amarante et de poireaux. Pour ce faire, les feuilles de la plante sont bouillies pendant 10 minutes avec des légumes.

Les graines d'amarante peuvent être bouillies pendant 15 minutes, puis ajoutées aux légumes frits et mijotées à feu doux. La garniture est prête.

Vous pouvez préparer une sauce pour les plats de viande et de légumes. Pour ce faire, prenez 300 g de crème et 200 g de feuilles d'amarante. Les feuilles sont écrasées, mélangées à de la crème, des épices et 100 g de fromage à pâte dure râpé sont ajoutés. À feu doux, il faut porter la sauce jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Pour préparer le dessert, prenez du miel, du beurre ou de la margarine et faites-le fondre. Des graines d'amarante, des noix et des arachides sont ajoutées au mélange résultant et versées dans des plats allant au four. Ensuite, tout est refroidi au réfrigérateur. Le dessert aux noisettes est prêt.

Méthodes de reproduction

Toutes les espèces d'amateurs se reproduisent à partir de graines. La collecte des graines commence à l'automne, lorsque les feuilles inférieures s'effritent et que la panicule commence à se dessécher légèrement. Il est important de ne pas rater le moment, car les graines tombent rapidement dans le sol. Il est préférable de couper une panicule non mûre et de déterminer la maturation dans une pièce ventilée.

Après quelques jours, frottez les inflorescences avec vos mains sur un chiffon ou du papier blanc, puis versez les graines dans un petit récipient de stockage. L'amarante est belle, sans prétention, énorme, magnifique, utile, et ce ne sont pas tous des avantages.

Résumons

Une énorme herbe dans votre jardin s'est avérée être la «nourriture des dieux» et une récolte prometteuse.

Les produits à base d'amarante sont très populaires et chers. Ainsi, pour 1 litre d'huile pharmaceutique, vous devrez payer 700 euros (environ 53 mille roubles), et l'huile comestible - 12 euros (900 roubles), 1 kilogramme de farine sur le marché européen coûte 8,6 euros (650 roubles).

L'amarante peut devenir une culture prometteuse pour les petites exploitations qui doivent survivre sur le marché et concurrencer les grandes exploitations agricoles. Et le développement de l'industrie des aliments diététiques augmentera invariablement la demande de produits à la composition équilibrée et saine.

Les meilleures variétés d'amarante

Actuellement, les sélectionneurs nationaux et étrangers ont sélectionné un grand nombre de toutes sortes de variétés d'amarante, qui diffèrent non seulement par leurs caractéristiques externes, mais aussi par leur résistance aux facteurs externes défavorables et aux soins exigeants.

Même un fleuriste débutant ou amateur à durée limitée peut cultiver presque n'importe quelle variété par lui-même.

Illuminations

Le cultivar populaire et souvent cultivé dans le pays "Illumination" ou "Illumination" est une plante assez puissante et bien développée ne dépassant pas 60-70 cm de haut avec un feuillage très impressionnant et grand. Le jeune feuillage se caractérise par une coloration jaune rougeâtreet les feuilles les plus anciennes sont de couleur orange rougeâtre. Les feuilles inférieures ont une teinte bronze très originale.

Illumination d'amarante

Feu en fusion

La particularité de la variété Molten Fire est son effet décoratif élevé.Cette variété bicolore combine avec succès le rouge-framboise et le brun chocolat dans la graine. La culture se distingue par la lumière, l'humidité et la chaleur, se caractérise par une croissance rapide, mais ne tolère pas de fortes gelées. Donne la préférence aux sols légers et fertiles.

Parfait pour la plantation individuelle et en groupe, la décoration d'un fond de trottoir, la décoration de clôtures et le centre d'un parterre de fleurs. Les inflorescences coupées sont utilisées dans les bouquets et les compositions florales.

Perles cramoisies

La hauteur standard d'une plante adulte ne dépasse pas 80-100 cm.Cette culture annuelle à croissance rapide a une partie de tige puissante et assez ramifiée ne dépassant pas un mètre de haut. Vous pouvez planter cette variété sans prétention dans le but de décorer les murs, clôtures, bâtiments bas et création de haies décoratives vivantes. Les plantations en groupe ont fière allure dans le contexte d'arbustes décoratifs à feuilles caduques et à fleurs.

Perles Amarante Framboise

Velours cerise

Variété hautement décorative "Cherry Velvet" se réfère aux plantes ornementales herbacées annuelles, qui sont largement utilisées dans la décoration des espaces de jardin et des parcelles personnelles, utilisé dans la création d'arrangements de bouquet.

La variété se caractérise par la formation de fleurs collectées dans des inflorescences paniculées très soignées et très décoratives. Le buisson est compact, pas plus de 40-45 cm de haut, avec un feuillage assez dense. Les inflorescences sont dressées, exotiques, de couleur violet cerise profond.

Carnaval brésilien

La variété "Carnaval brésilien" est un mélange décoratif et feuillu lumineux. De jolis buissons multicolores atteignent une hauteur d'un demi-mètre. La partie aérienne est recouverte de feuilles tricolores ovales allongées.

Le feuillage a une coloration jaune verdâtre, bordeaux rougeâtre et bordeaux rosé. La variété a fait ses preuves à la fois en plantations individuelles et en groupes sur pelouses, en arrière-plan de plates-bandes ou de mixborders.

Velours cerise amarante

Autres variétés pour la culture en intérieur et en jardin

Amarante "Ajouré" fleurit avant le début d'un gel important. La partie aérienne est puissante et élancée, décorée d'inflorescences-sultans très luxuriantes, qui ressemblent à de la pâte à biscuit dans leur aspect. La hauteur de l'annuelle est de 120 cm. L'amarante feuillue décorative a un aspect très original et lumineux "Pieuvre rouge"... Ce sont de très beaux buissons multicolores ne dépassant pas 35-40 cm de haut avec un feuillage tricolore ovoïde allongé d'une teinte bordeaux verdâtre, rouge et bronze.

L'amarante n'est pas moins populaire auprès des fleuristes amateurs. "Parfait". De type buissonnant de vigueur moyenne, la plante atteint une hauteur de 75 à 90 cm, le feuillage est très décoratif. Les feuilles supérieures sont rouge foncé, jaunes et vertes, et le feuillage inférieur est vert avec des taches bordeaux très prononcées.

Amarante ajouré

Pour les cultivateurs de fleurs amateurs débutants, très peu exigeants en soins et variétés sans prétention au sol et aux conditions climatiques:

• "Sirène" à feuilles sombres;
• grain "Helios";
• grain "Lera";
• fourrage "Aztec";
• fourrage "Sem";
• "Fontaine magique";
• Green Tamb;
• "L'Âge de bronze";
• "Brillance glamour";
• "Jouet d'arbre de Noël";
• "Torche rouge";
• "À feuilles rouges";
• "Beau";
• "Inspiration";
• "Danse du feu";
• "Aurore";
• "Kesha";
• "Danses polovtsiennes";
• "Jumeaux";
• "Velveteen".

Particularité variétale de la taille moyenne "Pigmy Torch" est la formation d'inflorescences violet foncé, qui acquièrent une teinte châtain inhabituelle à l'automne. Le feuillage de la plante est très décoratif, multicolore. Amarante "Cascade" jusqu'à 70-80 cm de haut a une partie de tige puissante et dressée. Les petites fleurs se rassemblent en inflorescences paniculées de type tombant, ne dépassant pas 60 à 80 cm de long, la floraison est longue et très abondante. Variété sans prétention "Confiture de cerises" fait référence aux cultures maraîchères à maturation précoce.La partie hors-sol mesure jusqu'à un mètre et demi de hauteur. La plante est une excellente source de protéines végétales hautement digestibles.

Amarante comment grandir à la maison

Je partagerai une recette pour obtenir un extrait d'extrait d'huile d'amarante à la maison, ce que nous faisons depuis de nombreuses années et que nous avons expérimenté ses propriétés utiles et cicatrisantes sur notre famille et nos proches. 1 cours de prophylaxie nécessite 1 litre d'huile d'amarante par personne et 2 litres pour le traitement. Dose: utiliser quotidiennement 3 fois par jour, le matin à midi et le soir une demi-heure avant les repas.

Préparation: pour préparer l'huile d'amarante, vous devez faire frire légèrement 1 kg de grosses graines d'amarante sélectionnées dans une casserole, puis les écraser sur un moulin à café. Versez 1,5 litre d'huile d'olive (première pression à froid) achetée en magasin dans une bouteille de 3 litres. Vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol (pressée à froid). Versez-y la farine de graines d'amarante moulue, que nous avons reçue en écrasant sur un moulin à café. Remuez bien le contenu, couvrez avec un couvercle en plastique et secouez. Placez la bouteille avec le contenu dans un endroit sombre. Agitez le flacon tous les jours pendant 15 à 20 jours.

Filtration: Après 10-20 jours, nous prenons notre bouteille et un autre récipient plus petit (pot de 2 litres), filtrons la hotte à travers un arrosoir, sur lequel nous mettons de la gaze ou un chiffon en lin (filtre) en 4-5 couches et filtrons. Avec deux mains, nous pressons ce qui reste sur le filtre.

Nous mettons l'huile filtrée (filtrée) dans un endroit sombre pour la décantation et l'utilisation.

Il est conseillé d'effectuer la procédure de traitement deux fois par an - au printemps et à l'automne.

Restant évincé gâteau , placer dans un plat sombre au réfrigérateur. Utilisation sous forme de biscuits, la nuit, sur les articulations des bras et des jambes pour l'arthrite, la polyarthrite, les rhumatismes, les maladies de la peau, la radiculite, les furoncles, les ecchymoses et autres maux.

Placer le gâteau dans une étamine, couvrir de cellophane et envelopper avec un bandage chaud. Les procédures sont effectuées plusieurs fois selon les besoins. Le gâteau peut également être utilisé dans les premier et deuxième plats.

(* Consultez votre médecin avant utilisation )

Pousses d'amarante, laquelle cuisiner

L'amarante est souvent utilisée en cuisine, et cela s'applique non seulement aux épices avec l'ajout d'amarante et de feuilles fraîches, mais également aux pousses d'amarante.

Les pousses d'amarante sont non seulement savoureuses et belles, mais aussi très utiles. Les semis contiennent des cellules souches végétales, des vitamines et des minéraux qui peuvent non seulement guérir et rajeunir le corps, mais également prévenir le cancer, l'athérosclérose, le diabète, les maladies coronariennes et les maladies cardiaques.

Bien sûr, vous ne pouvez pas cuisiner vous-même un plat de pousses d'amarante, mais ils peuvent être un excellent ajout à de nombreux plats.

Une omelette aux pousses d'amarante est disponible pour le petit-déjeuner. Pour le faire cuire, il suffit de mélanger les œufs, un peu de lait ou de crème, ajouter du sel et du poivre au goût. Les pousses d'amarante peuvent être ajoutées à la poêle, à la fois au moment de la préparation et avant de servir.

De plus, les pousses d'amarante se marient bien avec tous les légumes bouillis et frais. Vous pouvez faire une salade d'été avec des pousses d'amarante, ou même une vinaigrette.

Les pousses d'amarante peuvent également servir d'accompagnement pour la viande ou le poisson. Pour préparer un accompagnement sain de haricots verts et de pousses d'amarante, vous aurez besoin de:

• 300 gr. haricots secs;
• 100g plants d'amarante;
• 1 œuf à la coque;
• 150 ml. crème;
• Sel et poivre blanc au goût.

Faites cuire les haricots verts pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les rapidement dans une passoire et rincez à l'eau froide. Ensuite, envoyez les haricots verts dans une poêle chaude et faites-les frire pendant 2 minutes, puis versez la crème et réduisez le feu, laissez mijoter pendant 2-3 minutes.Ensuite, envoyez les pousses d'amarante, un œuf finement haché dans une poêle, salez et poivrez, mélangez bien et laissez mijoter un peu. Ce plat d'accompagnement est servi chaud.

Amarante à queue, grandissant dans un appartement

Selon l'horoscope, les plantes sont classées comme le signe du zodiaque Lion (24 juillet - 23 août): akalifa aux cheveux hérissés; aphelandra saillant; Zantedeschia éthiopienne (kala); calceolaria hybride; Camélia japonais; gardénia jasmin; baume; mimosa timide; Pelargonium (géranium) royal; Rose chinoise; amarante à queue (calmar).

Je comprends une certaine perplexité de certains producteurs de fleurs: comment se fait-il que la grande amarante (sinon - shiritsa) soit entrée dans le numéro Plantes d'intérieur? Cependant, c'est ainsi que les astrologues floraux classent cette plante. En effet, bien que l'amarante soit généralement cultivée dans des parterres de fleurs en plein champ, ces plantes sont parfois conservées à la maison - dans de grands pots de fleurs.

Environ 90 espèces de ce genre Amaranthus (la famille Amarante) se trouve dans les zones chaudes et tempérées d'Amérique du Nord et du Sud, d'Afrique, d'Asie et d'Europe, bien que les experts «lient» son origine à l'Inde. Certaines espèces de cette plante sont utilisées comme cultures vivrières, d'autres sont cultivées comme plantes ornementales. Le nom de genre Amaranthus en grec signifie «immortel» ou «immortel».

Parmi les espèces annuelles ornementales, les plus intéressantes sont tricolore (A. tricolor), paniculé (A. paniculatus) et à queue (A. caudatus)... Ces plantes sont grandes, jusqu'à 1,8 m de haut.Dans l'amarante tricolore, l'inflorescence est dirigée vers le haut, elle est fortement ramifiée, les feuilles sont souvent panachées, de couleur vive et dans la plante paniculée, les panicules terminales sont rouges, tombantes ou vertical avec extrémités suspendues.

Le plus populaire en floriculture ornementale amarante à queue inflorescences très voyantes: ramifiées, en forme de pointes longues, fines panicules pendantes (comme des grappes), allongées, semblables à des queues, rouge sang ou vert jaunâtre. C'est pour une forme si brillante et particulière qu'elle est parfois appelée la «queue de renard». Il a des feuilles ovoïdes avec des veines rouges. Des variétés extraordinairement décoratives à fleurs blanches, violettes et même vertes sont obtenues à partir de cette espèce. Par exemple, Viridis a des fleurs vert pâle.

Pour conserver ces types d'amarante dans les conditions ambiantes, choisissez endroit éclairé maximum (de préférence du côté sud), car cette plante nécessite beaucoup de lumière pour la formation normale des inflorescences. Il est capable de résister même à la lumière directe du soleil pendant une longue période. Au cours de la croissance et du développement actifs, l'amarante nécessite un arrosage abondant, a une attitude positive face à une humidité élevée, de sorte que ses feuilles sont pulvérisées (mais de préférence le soir). Si son contenu est en partie en hiver, l'arrosage est réduit et la température doit être d'au moins 120 ° C.

Amarante multipliée par graines, qui sont si petits qu'ils sont souvent semés dans des conditions ambiantes à la surface de la terre humide, recouvrant le dessus du récipient de verre pour créer une humidité accrue. Les graines sont très exigeantes sur ce facteur (parfois elles humidifient également le sol avec un vaporisateur). Les graines sont généralement plantées en caisses à la fin du mois de mars. Lorsque les plants grandissent, ils plongent dans des conteneurs de grande taille, augmentant le volume de ces derniers à chaque transplantation. S'ils veulent emmener les amarantes dans le jardin ou sur la pelouse ou sur un balcon ouvert (loggia), ils sont attachés pour que le vent ne tombe pas au sol. Si le producteur envisage d'obtenir les graines lui-même, il ne faut pas oublier que la saison de croissance de l'amarante est longue - les plantes fleurissent de juillet à octobre. Habituellement, la plante commence à fleurir à la maison au milieu de l'été et à l'extérieur - à la fin de l'été. Dans ce cas, il doit être planté avec des semis et uniquement lorsque les gelées tardives sont passées.

Semer de l'amarante: astuces et subtilités du jardinage

Il n'est pas du tout difficile de faire pousser une fleur comme l'amarante, en ayant certaines connaissances. Dans les endroits où le sol se réchauffe jusqu'à 10 degrés Celsius en avril, à une profondeur de 5 centimètres, l'amarante peut être plantée. Les jardiniers expérimentés conseillent de cultiver la terre avant la plantation, de fertiliser le sol avec un engrais minéral ou un mélange complexe, selon les instructions.

Si vous semez les graines de cette fleur à temps, elle germera rapidement. Le meilleur moment pour le faire est fin avril. De plus, planter une plante pendant cette période vous évitera le problème du contrôle des mauvaises herbes. Les grains doivent être plantés dans un trou de 1,5 cm de profondeur et respecter une distance de 35 à 40 centimètres entre les rangs. Si vous mélangez les graines avec du sable, la plantation deviendra plus pratique. Après une semaine ou un peu plus, la plante poussera et devra être éclaircie.

Amarante - culture et soins

L'amarante est une annuelle de 2 à 3 mètres de haut. A une tige assez charnue et des feuilles rouges, violettes ou vertes habituelles. Les fleurs sont dorées, rouges ou violettes.
Bien que l'amarante soit une plante adventice, elle est cultivée non seulement pour décorer un jardin ou une parcelle, mais aussi pour la consommation.

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Eschsholzia - cultiver à partir de graines à la maison

L'amarante est une plante plutôt sans prétention. Il ne nécessite aucune attention particulière pour lui-même et n'a pas besoin de soins particuliers. Il tolère facilement la sécheresse, les légères gelées et la chaleur. L'amarante pousse sur tout type de sol, à l'exception des marécages et dans toutes les zones climatiques. Mais avec tout cela, la plante aime la lumière et la chaleur.

Quel est le meilleur moment pour planter de l'amarante

Si vous décidez de cultiver de l'amarante, la culture à partir de graines et le moment de la plantation dépendent de nombreux facteurs. Il est préférable de planter des fleurs lorsque le sol de la zone se réchauffe suffisamment. Vous devriez regarder les prévisions météorologiques pour que le gel ne soit pas annoncé, puis vous pouvez transférer l'amarante en pleine terre. Cette période se produit généralement de la mi à la fin mai. L'endroit préparé pour la plante doit être bien éclairé, le sol doit être nutritif, avec la quantité requise de chaux.

En termes simples, l'amarante elle-même est sans prétention, mais elle ne tolère absolument pas le froid et une humidité abondante dans le sol. La fleur est plantée à une distance de 10 à 30 centimètres entre les plantes et un espace de 45 à 65 cm est nécessaire entre les rangées.En attendant que les semis prennent racine, il faut un arrosage régulier. S'il fait froid dehors, vous devez mettre les plantes à l'abri des basses températures.

Les avantages et les inconvénients de l'amarante

La Commission alimentaire des Nations Unies a reconnu ce pseudo-grain comme la meilleure culture du 21e siècle! C'est une excellente source de protéines facilement digestibles, de fibres, d'un certain nombre d'acides aminés utiles (principalement la lysine). Tout un complexe de minéraux y a été trouvé, et selon la teneur de l'un d'entre eux, le magnésium, il s'agit généralement d'une plante championne. L'ampleur est également d'une grande valeur car, avec une teneur élevée en protéines, le gluten est complètement absent (gluten tellement détesté par les nutritionnistes du monde entier).

Toute la partie terrestre de la plante peut être consommée. Les jeunes légumes verts sont riches en vitamines, flavonoïdes et minéraux. Les grains sont utilisés pour la production de farine, la cuisson des céréales et l'obtention de l'huile la plus précieuse. Cette plante n'est pas ignorée par l'industrie cosmétique.

Dans le même temps, il a également ses propres contre-indications. Les produits à base d'amarante ne sont pas souhaitables pour les personnes atteintes de pancréatite, de cholélithiase et de lithiase urinaire diagnostiquées. Des cas de réactions allergiques ont également été rapportés.

Lors de la collecte d'amarante, ne retirez pas les plantes avec des racines. Restant dans le sol, ils l'enrichissent, le rendent plus nutritif et friable. Pour l'année prochaine, cela remplacera les cultures par une part importante d'engrais.

Bien que l'amarante ne figure pas encore sur les listes de la pharmacopée russe, la médecine traditionnelle l'utilise depuis longtemps et avec succès comme anti-inflammatoire, antitumoral, hémostatique et diurétique.

Des années de sélection des cultures de semis ont conduit au fait que la base de notre nutrition a commencé à être constituée de céréales, qui sont assez lourdes pour le système digestif, tandis que les produits légers, faciles à digérer et sains sont déraisonnablement oubliés. Et aujourd'hui, nous avons toutes les raisons et toutes les occasions de corriger cette erreur.

Un atterrissage

Une semaine avant de planter les semis dans le sol, il est moins arrosé. Les étapes de la transplantation des semis comprennent:

1. Durcissement des plants cultivés, laissant à l'extérieur pendant plusieurs jours pendant 3 heures, puis - pendant la nuit. Vous pouvez afficher des conteneurs avec des semis dans la loggia, sur le balcon ou directement sur les plates-bandes.
2. Préparation de trous de plantation à une distance entre les rangées d'environ 50-80 cm et entre les pousses de 10 à 40 cm, selon la variété d'amarante. Si vous envisagez de cultiver pour la verdure, c'est-à-dire pour la nourriture à l'état immature, utilisez un schéma de plantation carré - 15x15 cm.
3. Humidifiez le sol avant de retirer les plantes des contenants. Cela facilite l'extraction facile du système racinaire.
4. Lors de la plantation, les plants sont approfondis obliquement, placés dans le sol au niveau de la première feuille.
5. Les amarantes plantées ont besoin d'un arrosage abondant.

Il est préférable de transplanter des fleurs dans le sol par temps nuageux. Si cela n'est pas possible, vous devez le faire le soir, lorsque les rayons du soleil ne sont pas très actifs. Il est plus facile pour les plantes à l'ombre de s'adapter, elles commenceront à pousser plus vite.

Les producteurs expérimentés préparent des abris pour les semis plantés à l'avance en cas de temps froid. Les plantes fragiles se sentent particulièrement dures à des températures inférieures à zéro, elles peuvent mourir.

Selon les experts, il n'est pas si facile de planter correctement une fleur avec une pousse. Cette méthode de plantation d'amarante n'est utilisée que lorsque cela est nécessaire. Utilisez la multiplication par pousses pour préserver les caractéristiques variétales de l'amarante. Dans un premier temps, les pousses sont enracinées, puis plantées, tout comme les plants. Pour l'approvisionnement en matériel de plantation, des plantes adultes sont utilisées.

Nous avons écrit comment planter et entretenir l'amarante, et c'est votre tâche de tout faire avec précision et correctement.

Maladies et ravageurs de l'amarante. Combinaison avec d'autres plantes du site

Des erreurs de soins peuvent provoquer l'apparition et la reproduction rapide de pucerons sur la plante. Les jardiniers expérimentés font généralement le bon diagnostic en examinant les feuilles. Les jardiniers débutants peuvent avoir besoin d'une photo pour comparer les signes de maladie. La prédisposition aux pucerons est une humidité élevée, donc tout d'abord, ajustez le mode d'arrosage.

Pour un développement rapide, la plante aura besoin d'un pansement supérieur.

Un été pluvieux provoque souvent la pourriture. Sinon, l'année démontre une bonne immunité.

En raison des données externes brillantes, il est difficile pour une amarante tricolore de détecter des «voisins». Néanmoins, sa combinaison avec l'alissum, la yaskolka, l'iberis est considérée comme réussie. Cette plante panachée a fière allure sur fond d'herbe à gazon luxuriante et d'arbustes à feuilles persistantes. La plantation de variétés hautes doit se faire à l'arrière-plan d'un jardin fleuri ou le long de clôtures, et les bordures peuvent être aménagées avec des variétés sous-dimensionnées.

L'amarante tricolore peut bien devenir un point lumineux et le centre de toute composition de jardin. Il décorera même un coin discret du jardin, mais à condition que le soleil y regarde constamment.

Semer dans la rue

La technologie de culture de l'amarante à partir de graines n'est pas un gros problème. Dans les régions du sud de notre pays, cette culture peut être propagée directement par semis en pleine terre. Pour le semis, un lit est sélectionné dans un endroit éclairé. Le sol pour l'amarante doit être meuble, modérément humide et fertile.

Le semis est effectué en larges rangées avec un écart de 20 à 30 cm Les graines doivent être saupoudrées d'une petite couche de terre fine (de 1 à 2 cm). Après le semis, les lits sont bien humidifiés.

Les semis plongent après l'apparition de 2-3 paires de vraies feuilles, mais si cela n'est pas possible, retirez simplement quelques-unes des jeunes amarantes pour que la distance entre elles soit d'environ 10 cm. jardin pendant un à un mois et demi, après quoi il est souhaitable d'atterrir sur un lieu permanent.

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Cultiver des plants à la maison

La méthode des semis est utilisée beaucoup plus souvent. Il n'y a rien de difficile à faire pousser soi-même des semis d'amarante. Il vous suffit de suivre certaines des recommandations des jardiniers expérimentés. À savoir:

• Il est préférable de commencer à semer des graines pour les semis en mars.
• Pour semer des graines, un mélange d'humus et de sable est le mieux adapté. Avant la plantation, ce mélange doit être réchauffé pour protéger les futures pousses des champignons et des ravageurs.
• La capacité où il est prévu de semer l'amarante doit être suffisamment élevée d'au moins 10 cm.
• De petits trous doivent être faits dans les boîtes et les pots pour que l'excès d'eau les quitte. Sinon, les plants peuvent pourrir et mourir.
• Les graines sont semées à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Le sol est préalablement légèrement humidifié.
• Les récipients sont recouverts de papier d'aluminium et placés à la lumière dans un endroit chaud.
• Le moment de l'apparition des premières pousses à la maison dépend de la température de l'air dans la pièce. À une température de 22 degrés, les pousses naissent après 3-4 jours. À une température de 16 degrés ou moins, les graines ne germeront pas plus tôt que dans 10 jours.
• L'éclaircissage des semis est obligatoire.
• Après l'apparition de 3 et 4 feuilles, chaque plante est transplantée dans un récipient séparé. Immédiatement après le repiquage, pincez le haut du plant. Cela aide les racines à devenir plus fortes plus rapidement.

Galerie: plante d'amarante (25 photos)

Collecte de semences

À l'automne, vous pouvez commencer à récolter des graines. Les collecter n'est pas du tout difficile. Pour cela, l'amarante est coupée à la racine. Les panicules sont disposées sur n'importe quelle surface plane pour le séchage. L'ensemble du processus de séchage prend environ 2 mois.

Après cela, les panicules sont tamisées à travers un tamis fin. Les graines tamisées sont également étalées à la surface en une fine couche et laissées sécher pendant un certain temps. Les graines sèchent généralement en 10 jours.

Les graines finies sont mises dans des sacs en papier. Déjà l'année prochaine, de nouvelles plantes peuvent être cultivées à partir d'eux. Leur durée de conservation est de 4 à 5 ans.

Usines partenaires

L'amarante est meilleure près des haies et des bordures. Surtout s'ils n'ont pas d'attrait esthétique. Shchiritsa est capable de décorer avec son aspect extérieur à la fois du béton et du bois insuffisamment traité. Et même le filet à côté d'un tel «voisin» n'a pas l'air si déprimant.

En fait, l'amarante n'a aucune contre-indication concernant les plantes partenaires: le calmar prend parfaitement racine à côté d'autres représentants florifères de la datcha. Certes, il est préférable de choisir des plantes à croissance basse tolérantes à l'ombre afin que l'amarante n'interfère pas avec leur développement, ou des représentants de la flore à fleurs, dont la hauteur est similaire à celle de l'amarante.

L'amarante est un excellent moyen de contrôler les mouches de la carotte. Il affecte les ravageurs en tant que répulsif. Par conséquent, il est judicieux de planter un calmar à côté d'un lit de carottes afin de protéger les racines des insectes gênants qui gâchent la récolte.

Connaissance de l'amarante

L'amarante est une plante annuelle qui préfère les climats tropicaux et subtropicaux et est venue sur notre continent d'Afrique et d'Amérique. Les latitudes modérées ne sont pas les meilleures conditions pour l'amarante. Cependant, dans notre pays (en fait, ainsi que dans le reste du territoire européen), vous pouvez trouver près de deux douzaines de variétés de calmars. En général, cette plante n'a pas deux, mais jusqu'à huit douzaines de variétés dans le genre, parmi lesquelles il y a à la fois des bébés (15 cm de haut) et de vrais géants (la hauteur minimale est de 0,8 mètre).

Dans les banlieues, vous pouvez souvent trouver les mêmes énormes amarantes, qui mesurent jusqu'à trois mètres de haut. il est à noter que la longueur de la racine de l'amarante géante est approximativement égale à la hauteur: le système racinaire est situé verticalement par rapport à la ligne de sol et va de deux à trois mètres sous terre.

• Couleur des feuilles:peut être différent et être à la fois vert et bordeaux.
• Forme du feuillage: peut être à la fois ovoïde et avoir la forme d'un losange ou d'une lancette (tout dépend de la variété variétale).
• Légume-racine:certaines espèces ont de l'amarante, tandis que d'autres n'en ont pas.
• Pétioles:les feuilles plus proches du sommet ont des pétioles plus courts et les feuilles plus proches de la base ont des pétioles plus longs. Grâce à cette astuce, le feuillage supérieur du calmar n'interfère pas avec le développement du feuillage inférieur.
• Fleurs: ont la forme de panicules, les botanistes divisent les inflorescences d'amarante en deux types: apicale et axillaire.

Il existe des variétés ornementales de shiritsa qui possèdent des panicules géantes. La hauteur de certains d'entre eux (panicules, pas toutes d'amarante) atteint parfois un mètre et demi.

Selon la région spécifique dans laquelle pousse l'amarante, sa saison de croissance peut être très différente. dans les climats froids, elle dure généralement 90 jours et dans les climats chauds, elle atteint 150 jours.

Les graines d'une plante ornementale inhabituelle n'apparaissent qu'à la fin de l'été. Et jusqu'à la fin du premier mois d'automne, le producteur a la possibilité de les collecter afin de les utiliser pour la reproduction de l'espèce plus proche du printemps. Il est à noter que les feuilles d'amarante peuvent signaler la possibilité de récolter des graines: dès que les graines mûrissent, le feuillage acquiert une teinte crémeuse.

Les Indiens utilisaient l'amarante aussi souvent que les haricots ou le maïs. Cette plante était l'un des produits de base de leur alimentation quotidienne. Cependant, vous pouvez profiter du goût de l'amarante même maintenant. L'essentiel est de choisir correctement la variété, en privilégiant la variété végétale au lieu de la variété décorative.

Règles de soins

Shiritsu n'est pas une culture capricieuse. Elle n'aura besoin de soins et de préoccupations que pour la première fois. Même les mauvaises herbes ne peuvent pas faire face à cette plante forte et grande, de sorte que le désherbage ne sera nécessaire que jusqu'à son entrée en vigueur.

Le taux de croissance des variétés hautes est tel qu'en une journée ensoleillée et chaude, il peut ajouter jusqu'à 7 cm!

Arrosage

Requis uniquement le premier mois. Pendant ce temps, les racines s'enfonceront profondément dans le sol (jusqu'à 1 m) et la plante n'aura plus besoin d'être arrosée. Seuls les étés très chauds et secs peuvent faire exception.

Pincement

La procédure de pincement n'est pas nécessaire, mais elle stimule bien le développement des pousses latérales, et rend donc le buisson plus luxuriant et beau et augmente la productivité.

Remettre la largeur du lit à des intervalles d'environ 2 semaines aidera à remplir le lit uniformément et à prolonger la fructification.

À quoi ressemblent les graines

Beaucoup ne savent pas à quoi ressemblent les graines d'amarante. En fait, il n'est pas difficile de distinguer les grains de cette culture des autres plantes. Le matériel de plantation d'amarante est très petit. Dans les variétés légères de plantes à feuilles vertes, graines de couleur sable (comme le sésame blanc, beaucoup plus petites), à coquilles denses, lisses et légèrement brillantes. Ces variétés sont utilisées à des fins de consommation humaine et animale. Les plantes à feuilles rouges sont des variétés décoratives cultivées pour de belles fleurs. Ils ont des graines noires, également très petites. Avant de planter des graines d'amarante, il est recommandé pour plus de commodité de mélanger les grains avec de la sciure de bois, de la cendre de bois ou du sable dans un rapport de 1:20.

Les graines mûrissent bien, se trouvant sur des inflorescences dans un endroit sombre.

La saison de croissance de l'amarante est de 70 jours, tandis que les graines se forment après 3 mois de culture. Les grains ne mûrissent pas en même temps, il est donc plus facile de couper des inflorescences entières d'amarante, sinon certaines tombent simplement sur le sol.

Lorsque les panicules brunissent et sèchent bien après environ un mois ou deux, vous devez retirer les graines. Séchez-les uniquement dans un endroit sombre.

Vous pouvez les nettoyer simplement au vent ou sur un tamis très fin. Lorsqu'elles sont stockées dans un endroit sec, les graines d'amarante conservent la capacité de germer pendant cinq ans.

Composition et propriétés utiles

Ils ne se souvenaient des propriétés miraculeuses de la plante américaine qu'au siècle dernier.Après avoir étudié sa composition, il s'est avéré que l'amarante est riche en substances nécessaires à une personne et que sa protéine est de qualité supérieure même à la protéine contenue dans le lait maternel. La composition chimique de la plante est considérée comme unique, car elle contient:

1. bêta-carotène, vitamines C et P, presque toutes les vitamines B qui jouent un rôle énorme dans le bon fonctionnement de tout l'organisme: thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3 ou PP), choline (B4), pantothénique acide (B5), pyridoxine (B6), acide folique (B9);
2. la plante contient une forme particulièrement active de vitamine E;
3. riche en potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer, manganèse, cuivre, sélénium et zinc;
4. la protéine d'amarante est riche en lysine, un acide aminé rare, ainsi qu'en méthionine et en tryptophane;
5. les semences de cultures contiennent près de 77% de l'ensemble du complexe d'acides gras polyinsaturés: linoléique, palmitique, stéarique, oléique, linolénique;
6. sérotonine, pigments rouges et stéroïdes;
7. les feuilles de la plante contiennent une grande quantité de vitamines C et P.

Il est à noter que la plante est complètement comestible. Il peut être séché, bouilli, mariné et salé. Ses graines sont utilisées pour fabriquer de la farine pour la confiserie, et elles sont également utilisées pour fabriquer de l'huile précieuse. Le nom amarante vient de l'ancienne déesse Mara, qui personnifie la mort, et la première lettre «A» signifie négation; il s'avère que la plante est «immortalité» ou la concède. Les anciens peuples américains croyaient que la fleur était la nourriture des dieux, qu'ils donnaient aux gens pour qu'ils puissent vivre longtemps en bonne santé.

Cultiver des semis

Avant de commencer à planter et à entretenir l'amarante, vous devez faire pousser des semis. Dans la plupart des régions de notre pays (à l'exception des régions du sud), l'amarante est souvent cultivée en semis. Pour ce faire, choisissez des contenants larges et bas remplis de sol meuble, respirant et nutritif avec une réaction neutre ou légèrement acide (pH 5,5-7).

Les semis sont effectués fin mars - début avril. Pour la germination des graines d'amarante, 1 à 1,5 gramme sont semés par mètre carré de sol humidifié. Ils sont recouverts d'une fine couche de terre d'environ 1 cm et recouverts de plastique transparent, de verre ou de film. Le récipient ensemencé est placé dans un endroit bien éclairé où une température constante est maintenue à 22 degrés Celsius.

Les graines d'amarante germent en 5 à 8 jours. Dès que plus de la moitié d'entre eux éclosent, l'abri est retiré et la température est abaissée de 2 à 3 degrés. Pour que les graines restantes germent, vous devez garder le sol humide. Pour prévenir l'apparition d'une jambe noire et d'autres maladies, le sol est traité avec une solution de Fitosporin ou Previkura.

Graines d'amarante

Les semis commencent à être plantés dès qu'une ou deux paires de vraies feuilles apparaissent dessus. Pour la cueillette, on choisit des pots dont le diamètre varie de 9 à 12 cm Ils sont remplis de terre universelle pour fleurs ou légumes, auxquels on ajoute du sable de rivière.

Deux semaines après la transplantation, les jeunes amarantes commencent à se nourrir d'engrais pour fleurs pour fleurs ornementales à feuilles caduques. Le top dressing est effectué toutes les deux semaines. Après le semis, les plantes fleurissent en 2,5 à 3 mois.

Les zones bien éclairées avec des sols perméables, légers et nutritifs sont les mieux adaptées à la culture de cette culture. Les variétés hautes en parterres de fleurs sont plantées selon le schéma 50 sur 50 cm et les basses - 30 sur 30 cm.

Le site d'atterrissage est soigneusement déterré, nivelé et de l'ammophos ou du nitrophoska est ajouté (10 à 15 grammes pour 1 m2). Étant donné que l'amarante ne tolère pas les températures glaciales, elle est plantée sur les plates-bandes ou les plates-bandes après la fin du gel. Dans le sud de la Russie, cela se produit début mai (5 à 10 numéros) et sur la voie du milieu - début juin (5 à 10 numéros).

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Soins de l'amarante: arrosage, fertilisation et alimentation, autres procédures

Au début, même avec des soins appropriés et des conditions favorables, la plante se développe lentement. Il n'a besoin d'être arrosé que les jours secs, bien que l'amarante soit déjà bien adaptée à la sécheresse. Les jeunes spécimens ont généralement besoin de suffisamment d'eau. En vieillissant, vous pouvez simplement humidifier un peu le sol en fin d'après-midi.

Attention! L'amarante aime la chaleur, par conséquent, avec des soins appropriés, elle supportera fermement la chaleur estivale. Mais il réagira mal à l'humidité stagnante du sol.

Tout au long de la saison, la plante n'aura besoin que de 3 tétées. En tant qu'engrais, vous pouvez utiliser un complexe minéral prêt à l'emploi ou mélanger des cendres avec de la bouse de vache. La plantation d'amarante doit être régulièrement débarrassée des mauvaises herbes. Le désherbage est important dans la phase de développement actif de la brousse. Le sol autour de la tige peut être paillé.

Conseils. Pour augmenter le rendement, vous devez pincer le dessus de la plante. Cela stimule la prolifération des processus latéraux. Cependant, si vous n'allez pas vous régaler du vert de la culture, la procédure ne peut être effectuée que dans le but de former un buisson.

Ravageurs et maladies

L'un des principaux avantages de l'amarante repose sur son système immunitaire fort: cette plante est très rarement malade, et même dans les cas les plus extrêmes. Les principaux problèmes qui peuvent survenir avec l'amarante sont répertoriés dans la courte liste ci-dessous.

1. Attaque de pucerons. Les pucerons sont peut-être l'ennemi le plus important d'une plante à fleurs inhabituelle. Mais il suffit de s'armer du karbofos chimique pour se débarrasser de l'insecte une fois pour toutes.
2. Attaque de charançon.Parfois, l'amarante est affectée par les charançons. Mais ils peuvent aussi être vaincus avec un insecticide. Actellic est considéré comme le plus efficace dans la lutte contre les parasites.
3. Pourrir.Rarement, mais de temps en temps, il arrive encore que l'amarante commence à pourrir. Cela se produit généralement avec sa base de tige et son système racinaire. Il n'y a qu'une seule raison à l'activation des processus de putréfaction: une grande quantité d'humidité s'accumule aux racines de la fleur, qui, en raison de la densité excessive du sol et du manque de drainage de haute qualité, stagne là où elle ne devrait pas stagner. . L'abondance d'humidité entraîne la multiplication des champignons. En conséquence, les processus putréfactifs commencent.

Cependant, vaincre le champignon est également assez simple. Faire face à ce malheur aidera la bonne vieille bouillie bordelaise, dont vous avez probablement non seulement entendu parler, mais également utilisée à plusieurs reprises dans votre chalet d'été.

Cultiver des plants d'amarante

Cultiver une plante à partir de graines est le moyen le plus simple. Mais pour accélérer la période de maturation de l'amarante, qui est d'environ 3 mois, il est préférable de la cultiver à l'aide de semis. Cette méthode garantit une floraison plus luxuriante, c'est pourquoi cette méthode est également pratiquée pour les variétés décoratives.

Avant de faire germer l'amarante à la maison, vous devez vous rappeler que les grains doivent être semés dans un récipient à la fin du mois de février ou en mars.

Afin de faire pousser de l'amarante pour les semis, vous devez:

1. Au début du printemps, semez les graines dans un sol préparé, de préférence dans des contenants de tourbe. Le sol doit être meuble, les graines doivent être saupoudrées de terre seulement un peu et non tassées.
2. Les pots doivent être placés dans une serre à partir d'un récipient en plastique ou recouverts de papier d'aluminium.
3. Aérez systématiquement la mini-serre et arrosez le sol.
4. Lorsque les graines germent, elles doivent être éclaircies.

   

5. Au fur et à mesure que les plants grandissent, ils sont périodiquement amenés à l'air frais afin de s'habituer aux nouvelles conditions (durcis).

   

Une autre option pour obtenir des plants est de semer les graines dans une boîte avec de la terre et de les placer dans un sac en polyéthylène, de les mettre dans un endroit chaud. Après une à deux semaines, les semis apparaissent et les plantes peuvent déjà être conservées sur le rebord de la fenêtre.

Quelques conseils pour faire germer l'amarante à la maison:

1. Pour que les graines d'amarante poussent mieux dans un appartement ou une maison, elles doivent d'abord être trempées dans l'eau pendant plusieurs jours afin qu'elles «éclosent».
2. Le sol est mieux préparé à partir d'un mélange de tourbe, d'humus de feuilles et de terre du jardin. Il est important d'ajouter des cendres et du superphosphate au mélange.
3. Jusqu'à l'apparition des germes, il est nécessaire de maintenir la température au moins + 20 ° C.
4. L'arrosage doit être modéré mais régulier. Vous pouvez le réaliser avec un vaporisateur.

Vous ne pouvez pas planter de semis à l'heure du déjeuner, quand il fait très chaud dehors.

Si les trois ou quatre premières feuilles apparaissent sur les semis, cela signifie qu'il est temps de plonger dans l'amarante. Pour ce faire, vous devez prendre des pots d'un diamètre d'environ 12 cm et planter les plantes de manière à ce qu'il n'y ait qu'un seul exemplaire dans chacun d'eux.

Parlons de partir

Prendre soin de l'amarante ou du calmar consiste en un arrosage régulier, qui est particulièrement nécessaire dans les deux premiers mois après la plantation et par temps très chaud. Il convient de rappeler que bien que cette culture soit considérée comme résistante à la sécheresse, elle répond bien à l'irrigation.

En outre, l'amarante a besoin d'une alimentation supplémentaire, qui est effectuée tous les mois. Les engrais organiques avec des micro-éléments ou des engrais humiques («Idéal») sont les mieux adaptés pour cela.

Un élément indispensable dans la culture de l'amarante est le relâchement et l'élimination des mauvaises herbes, qui sont effectuées pendant toute la période chaude au besoin.

Parmi les maladies affectant cette culture, il convient de mentionner les maladies fongiques qui se développent avec une humidité excessive. Les mesures préventives sont le respect de toutes les règles de la technologie agricole.

Parmi les insectes ravageurs de l'amarante, plusieurs espèces de pucerons peuvent être observées. Pour lutter contre les pucerons, des insecticides à action contact-intestinale conviennent: "Actellik", "Bankop" et "Akrin".

Les graines du shiri commencent à être récoltées lorsqu'elles sont mûres aux deux tiers. Ils sont coupés, séchés dans des locaux ventilés, puis battus. En moyenne, vous pouvez obtenir environ 10 grammes de graines d'un buisson (espèces et variétés décoratives). D'un buisson d'amarante fourragère, on obtient des dizaines de fois plus de graines.