Secrets de merde, ou Comment faire pousser du raifort pour qu'il ne devienne pas une mauvaise herbe

Planter du raifort

Il est préférable de planter le raifort plus près de la clôture, du côté ensoleillé ayant alloué une petite surface à cela, surtout si vous prévoyez de cultiver la culture pendant plus d'un an. Du fait de la croissance rapide des racines, la terre est obstruée, ce qui rend difficile la poursuite de la rotation des cultures.

Obtenir une bonne récolte de raifort est possible sur des sols légers:

Pour que les travaux ne soient pas vains, les terres argileuses lourdes doivent être réanimées. Pour ce faire, de la tourbe, du fumier, du sable sont introduits dans les lits avant la plantation des semis, et tout est soigneusement déterré. Le raifort est très sensible aux matières organiques. Ou vous pouvez utiliser des engrais minéraux par mètre carré. m.:

• 30 gr. ou 1 cuillère à soupe de nitrate d'ammonium;
• 30 gr. sel de potassium;
• 25-30 gr. superphosphate.

Préparation des boutures

Le raifort est multiplié par des rhizomes, qui doivent être préparés à l'automne ou achetés dans un magasin de semences. Pour la plantation, des boutures de 10 à 15 cm de long et d'au moins 1 cm d'épaisseur sont utilisées.

Il est nécessaire de retirer les bourgeons du milieu du rhizome, en laissant deux bourgeons en haut et en bas, à partir desquels le système racinaire et la partie aérienne se formeront ensuite. 2 à 3 semaines avant la plantation, les boutures doivent être placées dans de la tourbe ou de la sciure humide et conservées à une température d'au moins +18 degrés. Dans de telles conditions, les boutures germeront bien et les bourgeons seront mieux visibles.

Atterrir dans le sol

Une fois les boutures préparées, vous pouvez commencer à planter la plante dans le sol. La profondeur du trou de plantation doit être égale à la longueur de la bouture. Le semis est placé dans le trou à un angle de 45 degrés, laissant 2 cm de bouture au-dessus du sol. La distance entre les buissons doit être de 40 à 60 cm pour que les racines puissent se développer librement et ne pas interférer les unes avec les autres.

Saupoudrez les plants de terre, compactez légèrement le sol autour d'eux et arrosez avec de l'eau à température ambiante.

Le raifort peut être multiplié au printemps et en automne. La plantation printanière peut être effectuée immédiatement après la fonte des neiges. Pendant cette période, le sol est saturé d'humidité naturelle, ce qui contribue à un meilleur enracinement. À l'automne, le raifort est planté avant le début du gel, de sorte que la plante ait le temps de prendre racine avant que le sol ne soit complètement gelé.

Élevage de raifort

Les boutures sont récoltées à l'automne pendant la récolte. Les processus latéraux ou «araignée» sont coupés de la racine principale. Dans l'ensemble de la masse, on sélectionne des racines minces et saines d'une longueur maximale de 25 cm et d'un diamètre de 0,8 à 1,2 cm Les boutures longues sont coupées en plusieurs parties. Leur partie supérieure est coupée en travers, la partie inférieure est coupée en diagonale ou en oblique. La taille se fait avant la plantation dans le sol.

Puis, jusqu'au printemps, les boutures sont placées pour être stockées dans la cave, le sous-sol, saupoudrées de sable sec ou légèrement humide, ou de sciure de bois. Si elles sont couvertes de sciure crue, les racines commenceront à germer. Et le but du jardinier est de conserver le matériel de plantation. Parfois, la récolte se fait au printemps, jusqu'à ce que les feuilles apparaissent.

Maladies et ravageurs

Le raifort est extrêmement résistant aux maladies, contrairement aux autres cultures. Dans des conditions extrêmes et de mauvais soins, il peut être infecté par la pourriture blanche, la leucorrhée, le verticillium et la mosaïque. Parmi les ravageurs du raifort, les puces crucifères, les punaises du colza et les coléoptères des fleurs, les punaises du chou et les mites sont dangereux.Les maladies peuvent également être transmises par les cultures voisines, ce qui signifie qu'elles doivent également être contrôlées dans le cadre d'un contournement de diagnostic.

Comment protéger?

Les maladies virales ne sont pas guéries, donc les plantes qui ont été affectées par la mosaïque devront être jetées. Concernant la leucorrhée et la pourriture blanche: il s'agit de maladies fongiques dont les agents responsables peuvent être éradiqués au stade initial du développement de la maladie par traitement avec des préparations contenant du cuivre - bouillie bordelaise, sulfate de cuivre, "Oxyhom", "Tiovit" , "Jet" et autres.

Dans la lutte contre les insectes ravageurs, des techniques agricoles sont utilisées (respect de la rotation des cultures, désherbage, élimination des résidus végétaux et traitement en profondeur du site après récolte), ainsi que traitement des plantes avec des insecticides - Aktellik, Foxim dans le cas de Altises et punaises de lit, Tsimbush, Etaphos ou Zolon dans le cas de la chrysomèle des fleurs et de la teigne.

Le dernier traitement du raifort avec des préparations chimiques est effectué au plus tard trois semaines avant la récolte.

Dates de débarquement

Il est préférable de planter du raifort au début du printemps. Pour ce faire, en 1,5 à 2 semaines, les plants sont retirés de la cave, placés dans un endroit chaud et recouverts d'un chiffon humide ou de tourbe. Après la germination des bourgeons, les boutures sont plantées dans des lits préparés. Pour 1 m2 m. place de 4 à 6 plantes. La distance entre eux doit être de 30 à 40 cm, entre les rangées - environ 65 à 70 cm.

Le but de la plantation peut être différent - obtenir une bonne récolte ou du matériel de plantation. Si le jardinier s'attend à obtenir le premier, avant de planter, il est nécessaire de nettoyer tout le milieu de la bouture des bourgeons étendus. Ils ne sont laissés qu'en bas pour la formation des racines et en haut pour les feuilles. Pour obtenir de bons plants à l'avenir, des boutures sont plantées avec tous les bourgeons.

Les soins supplémentaires consistent à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes. Ne laissez pas le sol sécher. Certaines variétés de raifort sont sensibles à l'oïdium et à d'autres maladies, un traitement rapide est donc nécessaire.

Comment sortir le raifort du jardin

Il faut garder à l'esprit que parfois le raifort peut devenir un "ravageur" ​​dans une parcelle de jardin, pousser fortement et noyer d'autres plantes cultivées. Par conséquent, son entretien doit nécessairement inclure un éclaircissage opportun des racines. Il est préférable d'utiliser une fourche pour cela, ils n'endommageront pas les racines de raifort et ne les couperont pas en petites racines, qui à l'avenir pourront pousser et remplir encore plus de terre.

Vous pouvez également enlever le raifort en le recouvrant au début du printemps avec un matériau de toiture ou un autre matériau opaque. Le raifort mourra par manque de lumière, vous n'aurez qu'à creuser la zone vacante à l'automne.

Une bonne récolte de raifort donnera au jardinier non seulement un goût spécial des plats pour toute l'année, mais aussi la prévention de diverses maladies pour toute la famille.

Types et variétés de raifort

Sur le territoire de la Russie, le raifort est rarement cultivé à l'échelle industrielle, par conséquent, sur les nombreuses variétés (environ 500) précédemment existantes dans les jardins potagers modernes, il en reste peu.

Il est intéressant de savoir qu'en Europe, où le raifort s'est répandu au Moyen Âge, plus de 2 mille variétés de cette plante ont été sélectionnées. En Amérique, où il a été introduit en 1900, il y en a déjà 3,5 mille.

Dans les chalets d'été, les formes locales de raifort à croissance sauvage sont le plus souvent cultivées. Mais il existe également des variétés cultivées, dont l'une - Atlant - est inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection approuvé pour une utilisation sur le territoire de la Fédération de Russie, en tant que variété de mi-saison. Atlanta a une longue racine (jusqu'à 50 cm), plutôt épaisse (jusqu'à 5 cm de diamètre) blanc grisâtre. Sa masse peut atteindre 380 g, il a une chair laiteuse dense. La plante ne fleurit pas, se propage uniquement par boutures. La variété présente une bonne qualité de conservation et des qualités commerciales élevées, une résistance à la chaleur, à la sécheresse et au gel, son application universelle est recommandée pour la culture dans toutes les régions de Russie, ainsi qu'en Biélorussie, en Ukraine et en Moldavie.

Le rhizome de raifort de la variété Atlant est lisse, gris blanchâtre, avec un petit nombre de tubercules

Parmi les formes variétales de raifort sont les suivantes:

• Valkovsky. Variété à maturation tardive avec une racine cylindrique jaunâtre et une chair blanche laiteuse. Sa masse peut atteindre 150 g, sa longueur - 60 cm et le diamètre de la partie médiane - 3 cm.
• Souzdal. Pendant des siècles, la variété a été cultivée dans les environs de Souzdal et était considérée comme la plus vigoureuse, juteuse et parfumée. Les racines annuelles atteignant 30 cm de long, pratiquement sans pousses latérales, sont appréciées. Dans les rhizomes plus âgés, il y a un manque de tendreté et de jutosité.
• Tolpukhovsky. Variété à maturation tardive à rhizome cylindrique blanc-grisâtre, d'environ 35 cm de long, d'environ 3 cm de diamètre, pesant jusqu'à 250 g, à chair blanche. Il est sans prétention, tolère bien le gel et le manque d'humidité, il est donc souvent cultivé sur des verts, laissant les racines dans le sol pour l'hiver.

Information utile! Les jardiniers russes cultivent des variétés Alpo (sélection polonaise) et Malinsky (sélection tchèque) sur leurs parcelles, mais beaucoup les considèrent pas assez vigoureuses.

Katran et wasabi sont des parents du raifort

Le raifort, le katran et le wasabi sont des parents biologiques, car ils appartiennent à la même famille de choux. Les deux derniers légumes peuvent être appelés substituts du raifort, car ils ont des qualités nutritionnelles et gustatives similaires.

L'herbe vivace katran a une racine puissante (jusqu'à 10 cm de diamètre) à chair blanche, qui contient de nombreuses huiles essentielles. Le rendement des plantes-racines est de 1,2 à 1,8 kg / m2. m, la plante résiste à la sécheresse et au gel. Katran, comme le raifort, est riche en minéraux et en vitamines. Son avantage est la forme des racines, pratique pour le traitement, ainsi que l'absence d'agressivité dans le colmatage du site.

Avec la racine, les jeunes feuilles de katran sont utilisées avec succès dans les salades de légumes comme analogue des asperges.

Le wasabi, ou eutrème japonais, est appelé moutarde verte ou raifort japonais. C'est aussi une plante herbacée vivace à forte teneur en huiles essentielles à l'odeur de raifort. Les Japonais pensent que le vrai wasabi ne pousse que dans l'eau courante des ruisseaux de montagne. La culture du jardin du même nom n'a que l'odeur et le goût d'un authentique eutrême japonais.

Pour une croissance et un développement normaux de l'eutrème japonais, un climat modérément chaud avec une température de l'air toute l'année dans la plage de +7 à +22 ºC est nécessaire

Avis sur Katran

Je recommanderais de ne pas cultiver du raifort, mais du katran des steppes (tatar). Il a le même goût de raifort (encore meilleur), mais les racines sont beaucoup plus épaisses, plus lisses, charnues et ne semblent pas fibreuses ET NE jonchent PAS le jardin. La première année après le semis, l'épaisseur de la racine peut atteindre 2 cm, la seconde jusqu'à 7 cm de diamètre, la troisième, elle fleurit et meurt avec la racine. Par conséquent, vous ne pouvez pas avoir peur qu'il pousse dans le jardin et que vous ne le fassiez pas sortir.

mmm

Ma grand-mère a également élevé Katran. Il était très populaire, mais avec le temps, les gens ont commencé à planter du raifort à la place. Mais cela me semble en vain. Contrairement au raifort, le katran ne se propage pas dans toute la zone, le goût de la racine est plus doux et plus agréable. Je le sème à l'automne, avec plusieurs plantations printanières, les graines n'ont pas germé une seule fois. Ils doivent probablement rester au froid pour germer. Je ne déterre pas la première année, même si en principe il est possible de mettre de jeunes racines dans les aliments, ils sont déjà savoureux. Mais il vaut mieux attendre un an pour grandir. La deuxième année, je déterre, mais pas tous. Un couple de rhizomes doit à nouveau hiverner dans le lit de jardin pour que les graines puissent être récoltées l'année prochaine. À propos, vous pouvez également manger des feuilles de katran. Mais ils ne sont pas pour tout le monde. Je n'aime pas ça, mais le voisin est heureux de casser les jeunes feuilles et de les mettre en salade.

Artemida

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Le katran est un peu plus difficile à cultiver que le raifort ordinaire et il contient plus de parasites.

Tanja

Où est le meilleur endroit pour planter?

La plantation de raifort ne nécessite aucune préparation spéciale, du moins pas plus que toute autre plante.Essayez de choisir un endroit où rien n'a poussé auparavant ou où les cultures à maturation précoce ont poussé. Les lits de pommes de terre, betteraves, tomates, concombres conviennent.

La culture est sans prétention pour le sol, mais il vaut la peine de choisir un endroit sur un site avec un sol limoneux ou des tourbières drainées. Avant de planter, vous devez préparer correctement le sol. Il existe différentes méthodes de préparation du sol pour la future plantation de merde. Dans l'un d'eux, vous aurez besoin de 6 à 8 kg d'humus, 2 c. cuillères de nitrophoska, 3 c. cuillères de cendre de bois. Tout cela doit être mélangé, déterré, dilué avec de l'eau, puis les racines doivent être préparées pour la plantation.

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Une autre «recette» est appliquée à l'automne. 5 à 10 kg de fumier, 70 à 100 g de superphosphate, 50 g de chlorure de potassium sont importés sur le site sélectionné. N'oubliez pas: plus la couche de sol préparée est épaisse, meilleure est la croissance du raifort.

Quelles sont les erreurs et comment les surmonter?

L'erreur la plus courante est de planter du raifort près des plantes, car cela leur enlèvera des nutriments. Des soins excessifs et une tentative de cultiver manuellement la plante peuvent également être attribués à des erreurs. À l'état sauvage, il se situe entre des plantes communes et des cultures plus fortes et «dominantes». En outre, une mauvaise préparation de la surface peut être appelée la cause de l'échec de la récolte.

Beaucoup, croyant que le raifort est une plante sauvage, ne nettoient même pas le coin ou la périphérie du jardin de toutes sortes de débris (y compris ceux ménagers), et la décomposition des polymères nuira à n'importe quelle plante. Aussi, ne pas arroser la plante trop souvent, sinon elle se noiera simplement dans l'eau et les racines ne seront pas en contact étroit avec le sol.

Planter dans le jardin

La culture de cette culture nécessite une préparation préalable des semences. Avant de planter les semis, vous devez les exposer à la lumière pendant 35 à 40 jours afin de réveiller les bourgeons. Couvrir le milieu des épines avec du ruban adhésif et placer dans un endroit chaud. Ainsi, de nombreuses racines latérales ne se forment pas et la plante deviendra forte et puissante.

Les racines qui poussent à partir des graines doivent être triées - il est préférable de mettre de petites racines dans la cuisson et de couper les grandes, de 15 à 20 cm de long. Une incision est faite d'en haut - coupant le haut pour former un anneau, et d'en bas - obliquement. Il sera donc plus pratique de démonter où se trouve le haut et où se trouve le fond de l'enfer. Ensuite, les racines sélectionnées sont essuyées avec un chiffon ou un gant dur pour éliminer les petites pousses, contrôlant ainsi la multiplication de la culture.

Au printemps, vers la deuxième quinzaine d'avril, les boutures sont placées dans le sol à une inclinaison de 30 à 40 °. Assurez-vous que la distance entre les racines est de 20-30 cm et entre les lits - environ 60 cm Saupoudrez l'extrémité supérieure de la bouture avec de la terre et tamponnez-la avec votre pied, créant un contact étroit avec le sol. N'oubliez pas que cette culture n'aime pas l'ombrage, alors ne laissez pas les plantes à fruits ou à baies à croissance dense être adjacentes. Mieux planté à l'extérieur. En plantant correctement les plants sur le site, vous recevrez un produit de première classe à la maison. De plus, transplanter cette plante est une corvée.

Quand atterrir?

À la maison

En gros, peu importe la période de l'année pour planter du raifort à la maison, à moins que le «lit» ne soit sur le balcon ou dans un autre endroit froid. Placez le pot avec la plante dans un endroit neutre, où il n'y a pas beaucoup de lumière ou de changements de température.

Dans le jardin à la campagne

Comme les autres plantes, le raifort est planté au printemps.afin de ne pas perturber le cycle de vie naturel. Le raifort doit également se préparer pour l'hiver en rapprochant tous les systèmes énergétiques du sol pour retenir plus de chaleur et d'eau en hiver.

Cultiver et prendre soin

Prendre soin d'une plante n'est pas difficile - c'est extrêmement simple. Arrosez les plantes régulièrement, faites un désherbage complet et ameublissez le sol entre les plates-bandes. Au printemps et en été, nourrissez les plantes avec un mélange d'engrais à base d'urée, de superphosphate et de chlorure de potassium - cela aidera à propager de grandes racines charnues.

Une autre façon d'obtenir des racines épaisses est d'enlever les racines et de couper les feuilles. Le mois idéal est juillet, lorsque la partie à feuilles caduques atteint 18-20 cm. Exposez soigneusement la partie supérieure de la racine, coupez toutes les pousses, puis retournez soigneusement le sol et arrosez bien les lits.

Inclure la lutte antiparasitaire dans l'entretien des plantations. Babanukha se reproduit volontiers dans le jardin à côté du raifort pour d'énormes populations. Les insectes rongent les feuilles et le rhizome de la plante. Il est facile de les détruire, mais vous devrez effectuer les procédures de sauvetage plusieurs fois par saison. Préparez une solution chaude de moutarde et de poivre, dans un rapport de 100 g d'épices chaudes pour 1 seau d'eau.

Vaporisez généreusement les feuilles dans les plates-bandes jusqu'à ce que les insectes soient complètement éliminés. Cela vous aidera à faire pousser une bonne récolte. Quand pouvez-vous déterrer le raifort? Fin octobre, les rhizomes sont déjà suffisamment formés pour les envoyer à la cuisson.

Comment grandir?

Le raifort, en principe, pousse facilement dans n'importe quel sol, mais si vous voulez obtenir une racine juteuse, vous devez le planter dans un sol léger et chaud riche en humus. Vous pouvez fertiliser avec du fumier, du compost et des complexes minéraux, ainsi que d'autres plantes-racines.

Le but de la plantation et de la culture du raifort est de faire pousser une racine bien développée, lisse, épaisse et droite. Cela n'est possible que lors de la culture du raifort dans une culture annuelle.

Pour la plantation, choisissez des morceaux de racine d'une longueur de 30 à 40 cm (boutures de racines). Les racines doivent être cuites à l'automne ou achetées au printemps juste avant la plantation.

Le raifort est planté en avril.

1. Avant la plantation, les boutures sont essuyées avec un chiffon humide, en enlevant les yeux dormants - cela est nécessaire pour que la racine ne se ramifie pas.
2. Les racines sont plantées dans des trous de 10 centimètres de profondeur à une distance de 50 à 60 centimètres les uns des autres. Il est nécessaire de planter à un angle, de sorte que la partie supérieure de la racine soit submergée de 5 cm et la partie inférieure de 10 cm.Sur la partie inférieure, le raifort va démarrer un nouveau système racinaire.

Comment limiter le raifort

L'entretien des plates-bandes doit être commencé bien avant la plantation des racines. L'ensemble du processus préparatoire se déroule à domicile, sans nécessiter de compétences particulières. Il existe plusieurs façons d'isoler la zone de croissance du raifort du reste de la végétation:

• la vieille ardoise convient, qui est coupée en bandes étroites, puis creusée dans le sol;
• avant de préparer le terrain, la fosse est revêtue de matériau de toiture ou de linoléum;
• L'option la moins chère est les bouteilles en plastique, qui sont enfoncées avec le cou vers le bas de 20 à 30 cm, tassez-les bien, saupoudrez-les de terre sur le dessus pour faire une clôture soignée;
• une manière élégante est de planter du raifort dans un tonneau, de petits seaux ou des furoncles conviennent, où des boutures sont plantées, cette méthode facilitera grandement le soin des plantes et les empêchera de pousser dans les lits voisins.

Le raifort planté et cultivé avec soin vous remerciera pour vos soins et votre travail avec une récolte riche.

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Comment choisir la bonne variété?

Vous devez vous assurer que la variété convient au type de plantation et au sol, coïncide avec la saison de plantation et le niveau d'humidité. Faites également attention à l'incompatibilité des plantes, qui sera discutée ci-dessous.

Où se situer et qu'est-ce qui est adjacent?

Si dans la plupart des cas les restrictions sont un moins, dans ce cas, c'est un gros plus, car elles ne permettront pas au raifort de se propager dans des zones fermées. Vous devez choisir des plantes qui inhibent la croissance d'autres cultures de la même manière.comme l'ail, le lierre.

Il sera assez étrange de voir du lierre dans le jardin à côté du potager, néanmoins, une telle «clôture vivante» vous permettra de conserver les bordures prévues du site de raifort.

Baiser des amis:

• concombre;
• oignon;
• Ail;
• chou;
• persil;
• aneth;
• tsawel.

Ennemis:

• tomates;
• pommes de terre;
• poivre;
• des haricots;
• cabines;
• courgette.

Ce qui est utile

Habituellement, le raifort et ses feuilles sont utilisés un an ou deux après la plantation. L'utilité de cette plante est bien connue.Les feuilles et les rhizomes sont consommés.

La plante contient une grande quantité de sucres, de substances résineuses, d'huiles grasses et de moutarde, ainsi que de protéines et de glucides. Les feuilles et les racines du raifort sont utiles car elles contiennent des vitamines B, et il contient plus de vitamine C que les autres légumes et fruits (5 fois plus que le citron).

A un effet antimicrobien, améliore l'appétit, favorise la sécrétion de suc gastrique. Manger des aliments préparés avec du raifort contribue à améliorer le fonctionnement du système digestif.

Les propriétés bactéricides et antimicrobiennes permettent de conserver longtemps les produits à l'aide de racines râpées ou de feuilles de raifort.

Description de la plante

Le raifort est une plante herbacée vivace appartenant à la famille du chou. Dans des conditions naturelles, il pousse en Europe, en Sibérie et dans le Caucase, introduit dans les pays des continents asiatique et américain et y est largement cultivé. On trouve souvent des formes de raifort sauvage le long des rivières, des lacs et des marécages. Ils maîtrisaient les friches et les dépotoirs, ainsi que les arrière-cours des jardins potagers.

Bien que le raifort soit considéré comme une herbe cultivée, on peut souvent le voir pousser dans la nature, comme sur les rives des rivières et des marécages.

Le raifort peut atteindre un mètre et demi de hauteur, a une tige ramifiée dressée, des feuilles basales allongées, une grosse racine charnue. De petites inflorescences blanches forment des pinceaux moelleux. Les graines de raifort mûrissent en petites gousses.

Galerie de photos: feuilles, fleurs et racine de raifort

Les feuilles de raifort sont grandes, ovales, à pétiolées longues, oblongues, dentelées le long du bord

Le raifort a un rhizome puissant, épais et charnu

Le raifort fleurit en petites fleurs blanches, collectées dans des inflorescences racémeuses

Un peu d'histoire

Les propriétés nutritionnelles et médicinales de la plante sont connues depuis l'Antiquité. En Russie, le raifort est probablement cultivé depuis le 9ème siècle. Il y a un dossier élogieux sur cette plante chez l'herboriste russe. Les anciens Slaves utilisaient le raifort pour les maladies oculaires et pour augmenter l'amour. Au Moyen Âge, la culture a commencé à se développer dans les pays d'Europe occidentale. En tant qu'épice, il est devenu populaire en Allemagne et dans les pays baltes, et les Britanniques cultivaient du raifort à des fins médicinales.

Application

Le raifort est utilisé comme additif épicé dans de nombreux plats, mariner et saler les légumes, les champignons, le chou mariné, la fabrication de boissons (kvas, raifort) ne peut pas s'en passer. Les assaisonnements à la racine de raifort râpé peuvent être servis avec presque tous les plats: jambon, viande frite et bouillie, saucisses et saucisses. Le raifort à la crème sure ou aux pommes complète parfaitement les plats de poisson. Ils mangent du fromage cottage avec, préparent des vinaigrettes pour les salades de légumes.

L'assaisonnement au raifort se marie bien avec l'aspic de volaille, le bœuf bouilli froid, le veau et les abats de bœuf

Le raifort a longtemps été activement utilisé dans la médecine traditionnelle. Propriétés antibactériennes connues du jus de racines de raifort, il est donc utilisé pour les rhumes, rince la bouche et la gorge avec l'angine (amygdalite), il aide également aux maux de dents.

Le jus de racine de raifort est utilisé pour fabriquer des teintures maison

La décoction de raifort a un effet diurétique et vasodilatateur, elle peut donc être utilisée pour l'hypertension et l'athérosclérose vasculaire. Les compresses et les lotions de gruau de racine sont efficaces pour les inflammations de l'oreille, la radiculite, les ecchymoses et les lésions cutanées fongiques. Propriétés connues et blanchissantes du raifort, qui sont activement utilisées en cosmétologie. La teinture de racine est utilisée pour éliminer les taches de rousseur, les coups de soleil indésirables, les taches de vieillesse sur la peau.

Vidéo: qualités utiles du raifort, recettes populaires

Fait intéressant! Aux États-Unis d'Amérique, le raifort est classé comme un produit particulièrement important pour les industries de la médecine, de la défense et de l'espace.

Comment il grandit et ses caractéristiques

La plante appartient à la famille du chou, avec une puissante racine épaisse et ramifiée.Lorsqu'elle pousse dans des conditions naturelles sauvages, elle peut produire chaque année de nouveaux rhizomes jusqu'à 50 cm.

Souvent, le système racinaire est situé de manière compacte, sur une profondeur de 30 cm et un rayon d'environ 60 cm. Une plante adulte ou ancienne peut prendre racine de 1,5 à 4-5 mètres de profondeur. Les feuilles poussent jusqu'à 1,5 mètre, généralement de couleur vert vif, plutôt grandes, de forme oblongue.

La deuxième année après la plantation, la plante fleurit. Au début de l'été, les fleurs s'ouvrent, la floraison peut durer jusqu'à un mois. À la fin de la période, un fruit se forme - une gousse d'environ 2 cm de long Les graines de raifort sont petites, peu viables. Habituellement, pas plus de 25% de toutes les plantes plantées germent.

Les plantes semées au printemps et émergeant de graines rattrapent les pousses cultivées par une autre méthode à l'automne. Mais dans les plantes variétales, la graine-fruit ne pousse pas du tout.

La méthode la plus courante de multiplication végétative. Pour ce faire, coupez un morceau de rhizome et enracinez-le dans le sol.

Avec une période de temps plus longue, la racine devient ligneuse, devient grossière, perd de nombreux nutriments.Par conséquent, à l'échelle industrielle, elle n'est pas cultivée plus de deux ans au même endroit.

Une plante résistante au gel, par conséquent, elle est cultivée pratiquement sur tout le territoire de la Russie. Il peut résister à des changements importants des températures hivernales, en particulier en février-mars, lorsque la différence entre les valeurs diurnes et nocturnes peut être supérieure à 20 degrés.

Le régime de température optimal pour une bonne récolte de raifort est de +17 à +20 degrés. À des températures plus élevées, la plante réduit la croissance de la masse racinaire, la probabilité de maladie augmente, les feuilles commencent à grossir et à se dessécher.

Pointilleux sur la composition du sol, il aime les sols nutritifs humides, avec une réaction neutre ou légèrement acide. Préfère un arrosage périodique, mais le système racinaire peut pourrir lorsqu'il est gorgé d'eau.

Il peut pousser avec un léger manque d'humidité, mais en même temps, le goût des feuilles et des racines du raifort diminue.

Suivi des soins

La plante doit être périodiquement arrosée, desserrée et désherbée. N'oubliez pas que le raifort est très agressif dans le jardin. Retirez les pousses au printemps, laissez des pousses fortes. Au début de l'été, retirez la couche arable du sol, coupez les branches latérales du haut (25-30 cm). Ensuite, tassez le sol pour qu'il ne reste plus de vides.

Ameublir le sol après la plantation de raifort

Vous devez arroser régulièrement, 15-20 litres d'eau par 1 m2 de parcelle suffisent. Par temps sec, arrosez les racines plus souvent, et en cas de précipitations, arrêtez, sinon les racines pourriront.

La plante ne poussera pas bien sans une bonne nutrition. Utilisez un engrais minéral complexe dès l'apparition des premières feuilles. Mélanger le superphosphate, le nitrate d'ammonium et le sel de potassium dans un rapport 1: 1: 1. Prenez le montant dans le calcul de 5 g de chaque composant par mètre carré du site. Faites la prochaine fertilisation en juillet de la même manière ou avec l'ajout de fumier. Si vous cultivez du raifort pour le stockage hivernal, augmentez la dose.

Croissance

Vous pouvez faire pousser du raifort dans votre jardin sans trop de difficultés. Il est important d'observer un certain nombre de conditions et la plante donnera une excellente récolte.

Pour le cultiver, vous devez allouer un site avec une couche fertile élevée sans une présence proche des eaux souterraines.

Les sols limoneux ou sableux avec de bonnes propriétés d'absorption d'humidité ou de drainage du sol conviennent.

Une bonne récolte est obtenue sur les tourbières drainées.

Il faut éviter de planter dans des sols argileux lourds.... La racine de raifort pousse ramifiée, grossière. Lors de la récolte, de petites racines peuvent rester, qui peuvent repousser l'année suivante, ce qui obstruera la zone.

Si vous prévoyez de cultiver du raifort pendant deux à trois ans au même endroit, il est préférable de lui attribuer une zone distincte.

Pour la culture annuelle, peut être planté après les cultures maraîchères dans un sol bien fertilisé à côté d'autres plantes vertes ou légumes. Les prédécesseurs peuvent être le concombre, les tomates, les légumineuses.

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Après le raifort, il vaut mieux planter des pommes de terre. Il pourra se noyer et empêcher la croissance des racines d'un an restantes.

Une parcelle pour planter du raifort est préparée à l'automne. Même si le sol est fertile, riche en humus, il ne sera pas superflu d'introduire de l'humus, du compost avec la quantité nécessaire d'engrais minéraux, tels que le superphosphate et le chlorure de potassium. Les sols fortement acides sont calcaires.

Au printemps, le sol est à nouveau creusé profondément et le raifort est planté dans un sol chaud et humide. Le meilleur moment pour planter une plante dans le centre de la Russie est fin avril-début mai.

L'endroit pour la culture du raifort peut être n'importe quoi: ensoleillé, à mi-ombre ou dans le côté ombragé du chalet, mais il convient de noter que le meilleur rendement sera lors de la plantation dans un endroit ensoleillé.

Pour obtenir une excellente récolte avec des rhizomes lisses, uniformes et juteux, le site est bien fertilisé en automne et au printemps lors du creusement, et le raifort n'est pas cultivé plus de deux ans au même endroit.

Raifort au lieu de ficus

C'est génial si l'hôtesse a toujours des herbes fraîches sous la main. À tout moment, vous pouvez cueillir du persil, de l'aneth et faire un sandwich avec un oignon vert. Ces plantes se sentent bien non seulement en plein air, mais aussi en pots sur les rebords de fenêtres et les balcons des appartements de la ville. Le raifort peut être cultivé de la même manière. Ce qui est nécessaire pour cela:

• grande capacité de plantation: une cuve ou un pot pour le ficus est parfait;
• sol: il peut être acheté dans un magasin spécialisé ou apporté du jardin;
• boutures de raifort.

Les règles de plantation et d'entretien du raifort en culture en intérieur sont similaires à celles en pleine terre. Et si vous prenez en compte le caractère sans prétention de la culture, la tolérance normale à l'ombrage, alors avec un minimum de soin, vous obtiendrez d'excellents légumes verts qui peuvent être ajoutés aux soupes et aux salades. Les concombres légèrement salés cuits avec des feuilles de raifort seront appréciés par votre famille et vos invités en hiver. Feuilles vertes et racines de raifort utiles pour le traitement du rhume et d'autres maladies.

Bon à savoir! Une baignoire avec du raifort planté agrémentera votre appartement. Ses grandes feuilles vert vif et expressives poussent rapidement et ne sont pas pires qu'un ficus.

La baignoire est remplie de terre mélangée à du compost, des trous sont creusés à l'intérieur et des racines sont plantées

Il est également possible de faire pousser des cultures dans des bacs de plantation (barriques, grandes caisses) qui limitent la propagation des racines dans le pays. Dans ce cas, le principal problème est éliminé, car beaucoup ont peur de planter du raifort - sa distribution massive sur tout le site. Et la récolte d'automne est simplifiée au minimum: il suffit de retourner le récipient et de secouer son contenu.

Préparation du matériel de plantation

Le raifort peut être multiplié par greffage.

Lors de l'examen du matériel de plantation, il est nécessaire d'enlever tous les bourgeons et branches latéraux.

Pour la plantation, vous pouvez prendre les processus apicaux, sur lesquels il y a un point de croissance.

Si les boutures sont prélevées à l'automne, elles sont stockées jusqu'au printemps au sous-sol, dans des boîtes avec du sable légèrement humide. Les racines correctement préparées toléreront bien la période de repos et au printemps, après la plantation, elles pousseront.

Après l'hiver, vous devez inspecter chaque racine et la couper:

• la coupe supérieure est faite en travers;
• bas - obliquement, à un angle.

Au début du printemps, les boutures sont placées dans des miettes de tourbe humide ou égouttées dans une serre. Cela devrait être fait début avril.

À la fin du mois, avant de repiquer en pleine terre, les plantes sont déterrées et avec un chiffon dur elles essaient de nettoyer tous les processus filamenteux dans la partie médiane de la racine, "aveuglant" ainsi les bourgeons. Cette procédure empêchera le raifort de se ramifier fortement dans le sol, mais seule la racine principale poussera.

Le haut et le bas ne sont pas nettoyés.Les racines poussent du bas et une rosette avec des feuilles se développe du haut.

Où et quand est-il préférable de planter du raifort

La plantation de raifort à l'automne doit avoir lieu sur un sol fertile, puis la plante deviendra vraiment acidulée et savoureuse. Pour cela, les chernozems, les tourbières sèches conviennent. La culture ne pousse pas bien sur des sols argileux et caillouteux. Les racines de la plante seront faibles et le goût sera sans expression. Le plus souvent, les jardiniers expérimentés cultivent du raifort sur des sols limoneux sableux et limoneux.

La multiplication du raifort à l'automne se fait par voie végétative. Une plante adulte est creusée avec une fourche et 2-3 fines boutures de racines sont sélectionnées pour la plantation. La longueur de chaque colonne vertébrale doit être de 15 à 30 cm.

Racines de raifort avant la plantation

Les boutures préparées doivent être coupées en bas à un angle. Ainsi, lors de la plantation, il sera possible de distinguer la partie supérieure de la partie inférieure. Jusqu'à la plantation, il est recommandé de stocker les racines au sous-sol, dans des boîtes avec du sable sec. Les légumes racines doivent être essuyés avec de la toile de jute grossière pour séparer les bourgeons latéraux. Les rhizomes pousseront uniformément, sans branches.

Pour la Russie, la période optimale de plantation est considérée comme allant de la première quinzaine de septembre à la mi-octobre. Bien que la plante soit rustique, planter du raifort avant l'hiver n'est pas la meilleure solution.

Entretien et récolte

Les boutures sont plantées dans un sol bien creusé et fertilisé avec une cheville, qui est collée dans le sol à un angle.

Les racines doivent s'insérer dans le sol avec une coupe oblique. Le bourgeon apical est recouvert de terre de 3 à 5 cm.

La distance entre les plantes lors de la plantation est maintenue - 30 cm, espacement des rangs - 70 cm.

De larges espacements de rangs permettent de prendre soin des plantes et de les cultiver sans entrave.

Le soin des plantes est simple. Il consiste en un relâchement rapide lors du désherbage et de l'arrosage en conditions sèches. Il est à noter que la profondeur du relâchement devrait, avec la croissance des feuilles, augmenter à 7-8 cm.

Pour lutter contre les ravageurs, vous devez diluer 100 g de poivron rouge moulu et 200 g de poudre de moutarde sèche dans un seau d'eau. Régulièrement, une fois par semaine, vous devez pulvériser les plantations avec ce médicament.

Si les feuilles inférieures jaunissent, les racines de raifort peuvent être déterrées. Il est plus pratique de creuser le raifort avec une fourche.

Toutes les racines sont triées, mises de côté séparément destinées à la plantation future.

Récolte et stockage

Les feuilles de raifort peuvent être coupées tout au long de la saison et utilisées comme additifs dans les salades, les premiers plats, lors du marinage et du marinage des concombres et des tomates. La récolte complète est effectuée à la fin de l'automne avant que le sol ne gèle (environ fin octobre). C'est à ce moment que les racines accumulent le maximum de nutriments, ont une bonne jutosité et un bon goût. Le jaunissement et la mort des feuilles servent de signal pour la récolte. Avant la récolte, ils sont complètement coupés, puis ils creusent dans la brousse avec une fourche, sortent le rhizome, trient le sol afin d'en sélectionner tous les restes de racines.

Important! Il est préférable de nettoyer le rhizome du sol et de ne pas le couper dans le jardin, car dans ce cas, il est possible d'obstruer la zone avec des fragments de racines, qui au printemps peuvent germer et obstruer la zone.

Le raifort est une culture à haut rendement. Environ 1,5 à 2 kg de racines sont obtenus à partir d'un mètre carré. Environ 60% d'entre eux (d'un diamètre de 1,5 cm) peuvent être utilisés pour le stockage et le traitement, les plus minces (environ 1 cm de diamètre) sont laissés pour la plantation pour la saison suivante. Les petites épines sont inutilisables et se perdent.

Les feuilles de raifort conservent leurs qualités commerciales à température ambiante pendant trois jours. Si vous le mettez dans un sac en plastique et le stockez au réfrigérateur, la durée de conservation passera à trois semaines.

Les racines traitées sont immédiatement envoyées pour le traitement et le stockage, sinon elles perdront leur élasticité. Ils stockent les racines de raifort dans le sous-sol, recouvert de sable.Il est très pratique de conserver du raifort séché, dont la poudre est idéale pour faire des sauces et des assaisonnements. Le séchage peut être effectué dans des conditions naturelles, ainsi qu'à l'aide d'un séchoir électrique ou d'un four.

Les racines de raifort séchées peuvent être moulues avec un moulin à café ou un robot culinaire, finement râpées ou moulues dans un mortier

De nombreuses femmes au foyer congèlent le légume et l'utilisent au besoin. Lorsqu'il est conservé au congélateur, les propriétés nutritionnelles du raifort sont conservées pendant six mois.

Faire pousser du raifort à la maison

Le raifort de table est une plante sans prétention qui ne demande pas beaucoup d'efforts pendant la culture. Pour que la récolte soit bonne, il est nécessaire de mettre à jour périodiquement la culture.

La meilleure option pour la culture serait une zone légèrement ombragée, car les feuilles peuvent jaunir au soleil et il n'est pas conseillé de la cultiver à l'ombre en raison de sa croissance lente en l'absence d'un éclairage optimal.

Technologie croissante

Si la question de savoir comment faire pousser du raifort à partir de graines vous intéresse, vous devez tout d'abord savoir que la parcelle pour cela, ainsi que pour d'autres cultures, est préparée à l'automne. La terre est déterrée et fertilisée, et au printemps, elle est en outre assouplie juste avant le début de la plantation.

Technologie agricole, variétés, schéma de plantation, recettes vierges

Le raifort est une culture incroyable. Certains la considèrent presque comme une mauvaise herbe qui n'a pas droit à la résidence permanente dans un jardin décent, d'autres l'adorent et en prennent soin de toutes les manières possibles. Après avoir étudié l'expérience des participants à FORUMHOUSE, nous vous expliquerons comment entretenir le raifort, comment le supprimer facilement de votre site, les variétés populaires de raifort et les recettes de délicieuses préparations à partir de celui-ci.

Elena Miss, participante à FORUMHOUSE, se plaint: le raifort refuse de pousser dans son jardin, bien que le sol soit fertile et que l'endroit soit humide. Les feuilles sont à peine suffisantes pour mariner les concombres. Et il s'avère que ce n'est pas un événement si rare.

Elena MissMembre de FORUMHOUSE

Peut-être qu'il y a des variétés modernes, sinon j'ai un buisson de voisins ... Cela fait déjà deux ans, mais il pousse 5-6 feuilles et ne se multiplie pas ... Et j'ai vraiment envie de faire du raifort râpé!

Le bon raifort ne pousse qu'à partir d'un bon matériel de plantation.

Un atterrissage

Les boutures de racines sont plantées dans un sol préalablement bien ameubli, dans des trous de plantation étroits faits avec des piquets en bois. Il est important que la profondeur du trou de plantation soit supérieure de 5 à 7 cm à la longueur de la racine de raifort préparée pour la plantation. Le pétiole est placé dans le trou avec une coupe oblique (l'essentiel est de ne pas confondre le haut et le bas lors de la plantation!). Au-dessus des trous avec du raifort planté, ils sont recouverts d'une petite quantité de terre et un arrosage modéré est effectué.

Pour 1 m2, 3 à 6 tiges de raifort sont plantées. Pour qu'avec le temps, ils ne commencent pas à capturer l'espace voisin, de l'ardoise est creusée dans le sol le long du périmètre des plantations, ce qui limitera la croissance des racines sous terre.

Comment prendre soin du raifort

Le soin du raifort se réduit au désherbage, au relâchement régulier. La première fois est relâchée une semaine après la plantation à une profondeur de 3-4 cm, après l'émergence des semis, la profondeur de relâchement est augmentée à 6–8 cm, au troisième stade, elle est portée à 10–12 cm. un total de 5 à 7 descellements est effectué par saison. L'arrosage est nécessaire par temps sec avec une consommation d'eau de 3-4 l / m2.

Le relâchement du raifort se fait avec soin, à courte distance de la plante, afin de ne pas endommager les racines.

Top dressing et relâchement

Le raifort n'est pas pointilleux sur les engrais, il pousse bien sans eux. Vous pouvez nourrir les plantations une fois par mois: 50 g d'engrais complexes pour 10 litres d'eau. Dans le même temps, un sol meuble est très important pour le raifort, comme pour toutes les plantes-racines. L'ameublissement du sol doit être fait avec soin, en prenant soin de ne pas endommager les racines.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le raifort est utilisé dans les salades et les préparations. Malheureusement, non seulement les gens l'adorent, mais aussi les insectes, malgré le goût vif et même amer, qui nuisent grandement à la plante. Comment pouvez-vous l'aider?

Tableau: mesures de lutte contre les ravageurs du raifort

Galerie de photos: ravageurs du raifort

Le traitement des feuilles avec de l'eau savonneuse aide bien contre la punaise du chou.

Pour lutter contre les incendies de choux, des insecticides sont utilisés

Babanukha ronge les feuilles de raifort et devient impropre à la consommation

Pour lutter contre la puce ondulée, les feuilles sont aspergées d'insecticides contenant du tabac

Le raifort est une plante utile et sans prétention, il est utilisé non seulement pour la nourriture, mais aussi dans le traitement de nombreuses maladies, mais il peut parfois être lui-même affecté par des maladies.

Tableau: maladies du raifort

Vidéo

Le raifort est considéré comme l'une des épices les plus traditionnelles de la cuisine russe. Épicé, piquant et incroyablement sain, il éveille l'appétit et rend même les plats relativement fades savoureux. Bon raifort, c'est à ce moment-là qu'il a étalé de la bouillie sur du pain, a pris une bouchée et a versé une larme - "J'ai vu Moscou."

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Il n'est pas difficile de faire pousser du raifort sur le site, cette plante cultivée donnera des chances à de nombreuses mauvaises herbes en termes de vitalité. Sur notre arrière-cour, le raifort pousse près de la maison dans un endroit plutôt ombragé depuis la deuxième année et pousse toujours très bien. Quand il a fleuri en été, de nombreuses connaissances qui sont venues sur le site ont douté que ce soit du raifort - il est devenu si puissant avec nous.

Légume raifort - description

La racine du raifort est épaisse et charnue, la tige est droite mais ramifiée, atteignant une hauteur de 50 à 150 cm Feuilles basales, très grandes, oblongues-ovales, crénelées, en forme de cœur à la base. Les feuilles inférieures sont pennées séparées et les supérieures sont linéaires, entières. Les fleurs de la plante sont blanches, avec des pétales jusqu'à 6 mm de long. Les fruits sont des gousses oblongues-ovales gonflées de 5 à 6 mm de long avec un motif veiné de mailles sur les valves. À l'intérieur des gousses se trouvent des nids avec quatre graines.

Le raifort est une plante étonnamment sans prétention, et si vous la plantez une fois sur votre site, elle le sera pour toujours - cette culture vivace et résistante à l'hiver se comporte de manière agressive, comme une vraie mauvaise herbe.

Toutes les parties de la plante contiennent une huile essentielle au goût et à l'arôme piquants. Le jus de racine de raifort contient de l'acide ascorbique, de la thiamine, de la riboflavine, du carotène, de l'amidon, des glucides, de l'huile grasse, des substances résineuses et de la protéine lysozyme, qui a une action antimicrobienne.La racine de raifort contient des sels minéraux de calcium, potassium, magnésium, soufre, phosphore, cuivre et fer. Les propriétés curatives du raifort sont connues depuis longtemps en médecine: il améliore le fonctionnement des intestins, possède des propriétés antiscorbutiques, cholérétiques et expectorantes, guérit les rhumes, le foie, les maladies gastro-intestinales et vésicales, les rhumatismes et la goutte.

• Conditions pour cultiver des haricots dans le jardin: ce que vous devez savoir

Dans cet article, nous vous expliquerons comment la culture du raifort en extérieur est réalisée:

• quand et comment planter du raifort;
• comment arroser le raifort;
• comment fertiliser le raifort;
• de quoi le raifort est malade;
• comment traiter le raifort contre les maladies et les ravageurs;
• quand creuser le raifort;
• comment le raifort d'hiver est planté;
• comment conserver le raifort jusqu'à la prochaine récolte.

Façons de multiplier le raifort

Pour éviter que le sol ne se colmate avec de nombreuses branches de racines de raifort, la plante doit être déterrée chaque année, puis propagée de l'une des manières connues.

Ceux-ci inclus:

• méthode des semences;
• reproduction par dessus;
• boutures.

Pour que le raifort envahi par la végétation n'obstrue pas beaucoup le sol, il doit être déterré chaque année

Méthode de semences

Le raifort fleurira et donnera des graines s'il n'est pas déterré pendant 2 ou 3 ans, les feuilles n'en sont pas arrachées.

Lors de la plantation de graines en automne, elles sont scellées à une profondeur d'environ 3 cm à une distance de 10 cm entre elles.Pour que la plante se développe normalement, il reste 70 à 90 cm entre les rangées.Lorsque les graines sont récoltées à l'automne sont semées au printemps, elles sont mélangées avec du sable humide dans un rapport 1: 3 et placées pendant 3 mois dans un endroit frais (réfrigérateur, cave).

Périodiquement, le mélange est agité et aspergé d'eau si les graines se dessèchent dans le sable. Ensuite, le récipient est mis en chaleur. Pour la germination des graines, la température idéale est de 21 ° C. Dans la phase à 2 feuilles, les pousses plongent dans des boîtes ou des pots.

Lorsque les plants ont 4-5 feuilles, ils sont plantés dans un endroit permanent (après un mois et demi). Avec cette méthode de reproduction, le développement rapide du buisson ne commencera qu'après un an et il sera possible de déterrer la racine à la fin de la troisième saison après la plantation. Comme cette méthode prend beaucoup de temps, le raifort est rarement multiplié par graines.

Le raifort peut fleurir et donner des graines dans 2-3 ans

Le matériel de plantation pour cette méthode simple est les sommets verts de la pousse principale ou latérale du raifort. Ce sont de courts pétioles (1–2 cm) de la partie supérieure de la racine de la plante avec un bourgeon de croissance à l'extrémité. Pour propager une plante:

1. Un sillon est enterré dans la crête sur une profondeur de 5 à 7 cm.
2. Après 10-15 cm l'un de l'autre, le matériel de plantation est disposé verticalement.
3. Arrosez les plants et saupoudrez-les complètement de terre sur le dessus.

• sur un lit surélevé,
• dans un seau ou un tonneau,
• dans un "manchon" en film de polyéthylène.

Le plus souvent, le raifort est planté dans des lits surélevés. Cette méthode de plantation est particulièrement recommandée pour les sols avec une couche fertile mince ou une humidité excessive. La hauteur des plates-bandes doit être de 25 à 30 cm: avec une telle plantation, les plantes ne sont pas inondées d'eau lors de fortes pluies et, de plus, il est plus facile de déterrer les rhizomes à l'automne.

La plantation de raifort sur un lit surélevé convient aux sols avec une couche fertile mince ou une humidité excessive

Le raifort est planté dans un seau ou un tonneau pour limiter son "rampement" dans le jardin. La différence entre la plantation dans un seau et dans un tonneau réside uniquement dans le nombre de plantes qui rentrent dans ces conteneurs.

Faites pousser du raifort dans un tonneau ou un seau comme suit:

1. Un mélange nutritif de compost ou d'humus avec de la terre est versé dans un vieux seau (baril).
2. Le récipient rempli est enterré dans le sol de sorte que les côtés s'élèvent au-dessus de la surface de 2-3 cm.23 rhizomes peuvent être placés dans chaque seau, 5-6 dans un tonneau.

Si vous plantez du raifort dans un seau, il ne rampera pas sur le site.

L'arrosage et l'alimentation des plantes dans un tonneau ou un seau en été sont effectués selon le schéma général.

Lorsque vous cultivez des haricots et en prenez soin en plein champ, vous devez savoir que les haricots ne sont pas très exigeants sur la qualité de la zone sur laquelle ils sont semés.Ils poussent bien sur les sols limoneux, les tourbières et les chernozems, mais ils réussissent particulièrement bien sur les sols argileux lourds. Les sols acides doivent être chaulés, car sinon les bactéries fixatrices d'azote ne se forment presque pas, la croissance des plantes est grandement inhibée.

Lorsque vous cultivez et entretenez des haricots, ne vous inquiétez pas des hivers rigoureux. Les haricots sont extrêmement résistants. Leurs graines commencent à germer presque immédiatement après le dégel du sol. Les semis tolèrent facilement et sans dommage les gelées printanières jusqu'à -5-7 ° С. Dans les pays méditerranéens, ils sont cultivés même dans les cultures d'hiver.

Dans le centre de la Russie, les haricots sont généralement semés dans la deuxième ou la troisième décennie d'avril, selon l'état du sol. Le semis est effectué à une profondeur de 6 à 8 cm, la distance entre les rangées est de 40 à 50 cm, entre les plantes dans une rangée de 10 à 12 cm.

Lors de la culture de haricots à partir de graines, il n'est pas recommandé de faire tremper les haricots avant le semis, car après le trempage, des processus biochimiques actifs commencent en eux. Si les graines pénètrent dans un sol insuffisamment chauffé ou pauvre en humidité, ces processus peuvent ralentir ou s'arrêter complètement et les graines mourront. Lors de la germination, les haricots ne transportent pas les feuilles de cotylédon à la surface du sol; une vraie feuille apparaît immédiatement.

Les haricots ont besoin d'humidité à la fois dans le sol et dans l'air, en particulier pendant la période allant de la germination à la floraison. Le rendement le plus élevé est donné avec un apport d'humidité suffisant pendant cette période. Sur un sol limoneux sableux pendant les étés secs, ils ont besoin d'arrosages abondants. Dans un tel été, les haricots sont souvent attachés uniquement sur les fleurs inférieures, les bourgeons supérieurs tombent.

Lors de la plantation et de l'entretien des haricots, vous devez savoir que cette plante s'auto-pollinise, bien que la pollinisation croisée soit possible. Les fleurs commencent généralement à s'ouvrir vers 14 heures, après le coucher du soleil, elles se ferment jusqu'au lendemain. Ils sont très visités par les abeilles, les bourdons. Au début de la floraison, le point de croissance des plantes est pincé, supprimant la partie supérieure de la tige de 10 à 15 cm. Cela augmentera le flux de nutriments dans les graines en croissance et en même temps soulagera le sommet des pousses. les pucerons s'y installent.

La densité, la fermeté et la saveur des racines dépendent des conditions de croissance et du moment de la récolte. En tant que culture de feuilles, les rosettes sont plantées dans des pots, en hiver à la maison, le raifort est cultivé sur un rebord de fenêtre. Une décoction de feuilles aide à lutter contre l'angine de poitrine, les infections virales respiratoires aiguës, elle est utilisée pour rincer les muqueuses. C'est un excellent antiseptique pour traiter les coupures et les brûlures ménagères.

Le raifort pousse dans n'importe quel sol, ne nécessite pas de lumière intense. Il pousse bien dans les espaces confinés. Il est souvent cultivé comme une culture annuelle pour empêcher le site de se boucher.

Dates de débarquement

Une culture sans prétention survit dans toutes les conditions, n'a pas peur du gel sur le sol. La plantation de raifort est effectuée tout au long de la saison printemps-été, à l'automne, selon le moment où la récolte des feuilles ou des racines est nécessaire. Dans la technologie agricole, il n'y a pas de restrictions à la plantation:

• au printemps, des boutures sont plantées ou des graines sont incrustées dans le sol lorsque le sol se réchauffe jusqu'à une profondeur de 10 cm, la plante pousse à une température de 5 ° C;
• pour la culture mécanique, la deuxième quinzaine d'avril est considérée comme la meilleure période de plantation en Russie centrale; avec de fortes gelées de retour, les racines peuvent ne pas prendre racine;
• le raifort est planté et transplanté en été, lorsqu'il n'y a pas de sécheresse sévère, l'humidité de l'air n'est pas inférieure à 70%, les jours ensoleillés les 5 à 7 premiers jours de plantation nécessitent un ombrage, un arrosage intensif;
• en automne, la dernière date de plantation est de 2 semaines avant le début des matines régulières (mi-octobre ou début novembre), si l'automne est sec, il faut bien saturer le sol en humidité, les boutures sont approfondies dans le sol 3 -4 cm plus profond qu'au printemps.

Méthodes de plantation

Le raifort est cultivé en terrain découvert et protégé, pour la distillation estivale des racines, les boutures sont plantées en serre lorsque les premières plaques décongelées apparaissent (début et mi-mars). Les plantations sont approfondies de 3-4 cm, paillées, couvertes de neige de 15-20 cm de hauteur.La serre est bien fermée, laissée pendant un mois. La neige fondra et hydratera progressivement le sol.

Lorsque la chaleur arrive, les racines sont plantées isolément:

1. Sur une crête élevée (au moins 30 cm). Cette méthode de plantation convient aux zones avec une nappe phréatique élevée, la crête servira de drainage. Les racines prennent rapidement de la masse, sont facilement déterrées au printemps.
2. Dans le "manchon" de polyéthylène dense ou renforcé, une fine pellicule de rhizomes est percée. La culture n'est pas cultivée dans un tel «écran» pendant plus de 3 ans, les rhizomes germent à une profondeur de 2,5 à 3 mètres, la plante se déchaîne et se transforme en une mauvaise herbe difficile à exterminer.
3. Dans un grand récipient, il est creusé à un niveau de 5 cm du bord du bord. Il devrait y avoir des trous au fond pour que l'eau ne stagne pas.

À l'automne, les contenants sont retirés, il n'est pas difficile d'en obtenir des rhizomes. De nouvelles boutures ou bourgeons superficiels sont incrustés dans le sol. Avec une culture limitée, l'utilisation de sols fertiles, il est possible d'obtenir un grand rendement de chevaux avec une pulpe précieuse. L'agrotechnologie de la culture du raifort dans un espace isolé n'est pas différente des soins ordinaires.

De nouvelles variétés de sélection de raifort avec des propriétés gustatives et des temps de maturation distinctifs émergent constamment. La culture des racines à partir des graines achetées est réalisée au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 5 ° C ou à la fin de l'automne, «avant l'hiver», 12 à 14 jours avant des gelées stables. La graine est enfouie dans le sol à une profondeur de 2,5–3 cm.

Plantation par boutures

Ils préfèrent propager le raifort par boutures, le matériel de graine est bien stocké dans la cave, au réfrigérateur, l'essentiel est d'humidifier le substrat à temps où les boutures sont enterrées. Il ne doit pas trop sécher. Parfois, les bourgeons à la racine se réveillent pendant le stockage, auquel cas ils sont exposés à la lumière. Laisser bien germer. Après avoir picoré "à l'aveugle" - retirez les reins supplémentaires avec un tissu dense, ils apparaissent dans tous les entre-nœuds de la racine. Laisser les pousses d'en bas et d'en haut: pour une sortie de feuilles et de petites racines.

Le raifort tolère facilement une greffe. Les boutures sont placées à une distance de 40 cm; la première année, une grande rosette de feuilles se développe. L'année suivante, la plante se développe rapidement, à l'automne les rhizomes sont prêts à être creusés et atteignent la maturité technologique.

Utiliser comme boutures:

• racines latérales minces;
• zones inégales de la racine, peu pratiques pour le traitement.

La longueur recommandée des boutures est de 20 cm, mais tous les fragments du rhizome peuvent prendre racine. Ils sont généralement plantés immédiatement après la récolte. Vous devez garder les boutures à la maison lorsque vous les achetez pendant la saison froide. Quand il y a un pot gratuit à la maison, il est préférable de creuser le raifort, les jeunes herbes sont utilisées dans les soupes et les salades. Au printemps, il suffit d '«aveugler» la tige creusée, puis de la replanter.

Avantages et utilisations du raifort

Propriétés utiles du raifort

En tant que plante médicinale, le raifort peut aider contre les rhumatismes, la goutte, le diabète sucré, l'hypertension, stimule les intestins, stimule l'appétit, a des effets biliaires et diurétiques. Et ce n'est pas tout le spectre de son action.

Les affaires culinaires en Russie n'étaient pas complètes sans raifort. Ses feuilles servaient à préparer des provisions de légumes pour l'hiver. La sauce à base de racine de raifort hachée était traditionnellement servie avec des plats de viande et de poisson. Les jeunes feuilles de raifort qui n'ont pas encore durci sont bonnes dans les salades et les soupes d'été.

En outre, le raifort a agi comme une sorte d'antiseptique. Il a été écrasé et versé dans des produits. En conséquence, ils ne se sont pas détériorés pendant longtemps.

Le raifort est une plante utile non seulement pour nous, mais aussi pour nos jardins, car il protège les plantes voisines des ravageurs.

À notre époque, le raifort, en tant que culture de jardin, n'est pas aussi populaire qu'auparavant. Et pourquoi vous embêter, car il peut être acheté en magasin ou sur le marché. Mais ici, cela vaut la peine de réfléchir à ce que nous prenons dans le magasin? Comme vous le savez, tout légume contient les substances qu'il a reçues du sol avec lequel il a été «nourri».On sait que les légumes cultivés à l'échelle industrielle ne contiennent pas toujours uniquement des substances utiles. Et est-ce vraiment mauvais d'avoir un légume aussi utile et nécessaire, surtout pendant la période de salage, à distance de marche. Moyens, cela vaut la peine d'essayer de faire pousser du raifort vous-même sur votre site.

Comment planter du raifort sur le site

Le raifort est une plante légumière liée aux herbes vivaces. Il a des rhizomes puissants et bien développés et de grandes feuilles oblongues. Se distingue par une excellente résistance à l'hiver, une résistance à la sécheresse et une vitalité générale, il est donc cultivé à la fois dans les pays européens et asiatiques. Souvent, les jardiniers cultivent des variétés non sélectives («folk») de raifort (Souzdal, Valkovsky, Letton, Rostovsky), bien qu'il existe également des variétés culturelles - Atlant et Tolpukhovsky, qui se distinguent par un goût plus doux et moins tendance à s'étendre sur le placer.

Soins après l'atterrissage

Les boutures plantées à l'automne n'ont pas besoin d'abri pour l'hiver, elles peuvent résister à des températures allant jusqu'à -45 ° C.

Au printemps, desserrez et arrosez régulièrement les plates-bandes, retirez les tiges de fleurs (pour qu'elles ne réduisent pas la force des feuilles et des rhizomes). Les plantes adultes n'ont presque pas besoin de soins supplémentaires.

Choisir un site adapté et préparer le terrain

Le raifort aime le soleil, il est donc préférable de le planter du côté sud ou sud-ouest du jardin. Il peut pousser à l'ombre, mais avec un manque de soleil, il se développe et mûrit plus lentement.

Un bon endroit pour planter du raifort sera un lopin de terre sur lequel rien n'a été planté pendant 1 à 2 ans. Il s'agit souvent d'un coin d'un potager ou d'un endroit près d'une clôture. Il n'est pas recommandé de planter des haricots, des carottes et des tomates à côté du raifort, et la rhubarbe, l'aneth et les pommes de terre deviendront ses meilleurs voisins.

Le sol de la plante doit être choisi fertile et mou, car dans l'argile et le sol dur, les rhizomes deviendront durs et ne seront pas juteux, mais secs.

Avant la plantation, la zone sélectionnée doit être déterrée et fertilisée avec 1 m² de sol avec du superphosphate double (50 g) et du chlorure de potassium (20 g), en les mélangeant avec le sol. 1 seau d'humus est également introduit dans le sol. Les engrais sont mieux ajoutés au sol à l'automne. Immédiatement avant la plantation, le lit est desserré et arrosé abondamment.

Bien que le raifort soit une plante vivace (il pousse jusqu'à 5 ans en 1 endroit), il est recommandé de le manger à un an, quand il est le plus juteux, et de le replanter l'année suivante. Pendant 2-3 ans de vie, les racines deviennent dures, se ramifient et deviennent plus petites.

Arrosage et fertilisation

Bien que le raifort fasse partie des cultures résistantes à la sécheresse, pendant les années sèches, le goût des racines se détériore: le piquant et le piquant diminuent. En période de sécheresse sévère, la plante est humidifiée pour que la partie centrale du rhizome se développe. Avec un arrosage insuffisant, le rendement sera moindre, de nombreuses racines latérales minces se forment, des fibres grossières se développent. Un excès d'eau entraîne la pourriture du centre du rhizome, il acquiert un arrière-goût désagréable de foin pourri.

Il n'est pas nécessaire d'arroser le raifort régulièrement, il suffit de jeter le buisson une fois par semaine. Les racines absorberont l'humidité d'une grande profondeur. Ils utilisent la méthode de l'osmose: le sol est recouvert d'un film, puis l'humidité des couches inférieures du sol monte. La méthode est efficace lorsque les eaux souterraines sont proches du sol.

Le top dressing améliore la composition chimique du raifort. Des mélanges complexes sont noyés annuellement dans le sol au printemps à raison de la moitié indiquée sur l'emballage. Pendant les pluies, après la rosée du matin, ils se dissolvent progressivement. Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser la plante avec des engrais préparés pour les légumes en terrain ouvert ou fermé.

Synchronisation optimale

Le moment optimal pour planter du raifort dans le centre de la Russie est de la seconde quinzaine de septembre à la mi-octobre. Cette plante est résistante à l'hiver et prend presque toujours bien racine et tolère l'hiver suivant sans problèmes.

Le raifort est l'une des épices préférées de la cuisine russe.Il donne non seulement une note originale au goût des plats de viande et de poisson, des sauces et des marinades, mais est également riche en diverses vitamines. Tout jardinier peut faire pousser du raifort, même un débutant.

Nettoyage de raifort

Les feuilles sont utilisées pour la mise en conserve des légumes. Ils commencent à les enlever du raifort à la fin de l'été et au début de l'automne. Ils commencent à récolter les rhizomes de raifort en octobre, voire les quittent avant l'hiver. Au début du printemps, la masse verte n'a pas encore commencé à se former, vous pouvez également déterrer les rhizomes.

En creusant du raifort à l'automne Tout d'abord, toutes les feuilles sont coupées, puis en soulevant soigneusement le rhizome de plusieurs côtés avec une fourche de jardin, retirez-le manuellement du sol. Cela doit être fait avec soin, en essayant de ne pas laisser de petites racines dans le sol. Sinon, la plante cultivée peut se transformer en mauvaise herbe.

Compatibilité avec d'autres plantes

Le raifort est une plante assez agressive. Lui-même résiste facilement au voisinage d'autres plantes, seules les tomates, les haricots et les fraises lui sont indésirables. Et il est également conseillé de ne pas planter de raifort à proximité d'arbres et d'arbustes, car les racines des arbres vont interférer avec l'extraction des rhizomes de raifort.

Les herbes parfumées et les pommes de terre sont considérées comme de bons voisins pour ce légume. Il est même recommandé de planter du raifort à côté des pommes de terre pour effrayer le doryphore de la pomme de terre. La rhubarbe tolère bien le raifort, et pour le brocoli, cette plante est bonne comme précurseur.

Ils ne supportent pas le quartier du raifort:

• artichaut;
• Suédois;
• navet;
• carotte;
• poivron;
• scorzonera (chèvre espagnole, ou racine noire).

En général, il est préférable de planter un légume «pas plus sucré qu'un radis» à l'écart des autres plantes - en bordure de parcelle ou dans le coin du jardin - et de limiter sa capacité à ramper sur les côtés.

Comment éviter une prolifération excessive de raifort

Si le raifort n'est pas pris en charge, il commence à pousser et à devenir sauvage, se transformant progressivement en mauvaise herbe. Par conséquent, il est nécessaire d'éclaircir régulièrement les racines de la plante. Afin de ne pas les endommager, il est préférable de le faire avec une fourche. Un matériau de couverture opaque aidera à éliminer les plantes en excès. Au début de la saison printanière, vous devez couvrir les buissons de raifort envahis par la végétation. Après un certain temps, ils mourront par manque de lumière. Pour que le raifort ne pousse pas beaucoup, vous pouvez le planter dans un seau ou un tonneau sans fond. Vous pouvez creuser une boîte en bois sans fond sur le site de plantation. Vous pouvez également fermer les parois de la fosse avec du contreplaqué avant de planter les boutures et les recouvrir de terre d'engrais. Des soins appropriés assureront une bonne récolte. Cela vous permettra de profiter du goût épicé des plats, d'augmenter l'immunité et de protéger le corps de diverses maladies.

M. Dachnik informe: que faire si le raifort inondait le site

Un légume sain se transforme souvent en une mauvaise herbe nocive. Lors de la récolte, la racine est écrasée, puis tous les morceaux germent.

Les principales mesures de prévention de la reproduction incontrôlée du raifort:

• il ne peut pas être placé à côté de cultures pérennes, d'arbustes, d'arbres, il est difficile d'enlever les racines;
• le sol avec les restes de petites racines, les graines ne peuvent pas être utilisées pour la litière d'autres cultures, elles sont enrichies et réutilisées pour la culture du raifort ou mises en compost;
• les jeunes pousses inutiles sont «salées»: coupées, recouvertes de sel fin, isolées de l'eau pour que le chlorure de sodium soit absorbé dans le rhizome;
• les pousses annuelles meurent après le traitement avec Roundup, mais la racine germera à nouveau, de multiples applications du produit chimique de décomposition seront nécessaires pour l'éclaircir;
• les pédoncules se cassent, ne permettent pas aux graines de se former.

Les problèmes ne se posent pas avec la plantation isolée de cultures dans de grands conteneurs, la culture du raifort en culture de deux ans.

Planter des plantes en pleine terre

Le raifort est une plante qui pousse fortement et, si elle est mal cultivée, peut se transformer en une mauvaise herbe difficile à éliminer. Ses racines peuvent pousser jusqu'à 2 m dans le sol, tout en atteignant 10 cm de diamètre et formant des racines latérales.Par conséquent, le raifort poussant au même endroit pendant de nombreuses années est très difficile à éliminer. Même un petit morceau, non enlevé lors du creusement, peut devenir la base de l'émergence d'un nouveau buisson. Par conséquent, la plante doit être cultivée comme une plante annuelle, en respectant certaines règles.

Quand planter du raifort

L'épice est plantée au printemps, en automne et même en été. La principale chose à retenir sont les points suivants:

• La plantation de printemps doit être effectuée dès que le sol dégèle. Grâce à une plantation aussi précoce, il sera possible d'utiliser les jeunes racines pour la mise en conserve en été. Vous devez déterrer complètement le rhizome en octobre. Conserver dans un endroit frais, de préférence dans un sous-sol ou une cave.
• La plantation d'automne est effectuée un mois avant l'arrivée du froid, afin que le raifort ait suffisamment de temps pour s'enraciner. Lors de la plantation d'une plante à l'automne, il n'est pas nécessaire de stocker du matériel de plantation tout au long de l'hiver. Après avoir déterré le rhizome, les racines épaisses sont sélectionnées pour être utilisées dans la nourriture et les boutures sont récoltées à partir de racines minces, qui sont immédiatement plantées.
• Avec la plantation d'été, il ne sera possible d'obtenir un bon rendement que la deuxième année. La raison en est que le raifort planté en été peut prendre racine, mais n'a pas le temps de faire pousser un rhizome fort.

Choisir le bon endroit

Le raifort est une plante peu exigeante qui s'enracine à la fois dans la zone ensoleillée et à l'ombre. Il pousse sur n'importe quel sol. Mais pour obtenir des racines épaisses et saines, il est préférable de planter du raifort dans un sol nutritif et léger, d'arroser et de fertiliser. Il n'est pas recommandé de cultiver la plante à côté des tomates, des carottes, des navets, des légumineuses et des fraises. Il pousse bien parmi les pommes de terre, sans le colmater et n'affecte pas la quantité de pommes de terre récoltée.

Méthodes de plantation

Le raifort est planté en utilisant les racines, enracinant le dessus ou les graines. Les boutures sont récoltées à la racine. Ensuite, des rainures sont réalisées dans le jardin destinées à la plantation. Il est important de tenir compte du fait qu'il y a une distance de 30 cm entre les plantules. Entre les lits, l'écart doit être de 70 cm. Les pétioles s'enfoncent profondément dans le sol à un angle oblique pour que la bouture atteigne 10 cm de profondeur. Ensuite, ils sont recouverts de terre, arrosés et paillés. La méthode la plus simple est d'enraciner les sommets. Ils ont de petites racines de 1 à 2 cm, des boutures courtes et des bourgeons. Par conséquent, les sommets sont un excellent matériel de plantation. Ils sont placés dans des rainures de 5 à 7 cm de profondeur, arrosés et recouverts de terre. La distance entre les buissons plantés doit être de 10 à 15 cm.

La sélection des semences n'est pratiquement pas utilisée, car le raifort ne produit presque pas de graines et il est difficile de les acheter. Si vous parvenez toujours à les acheter, vous devez semer selon les instructions indiquées sur l'emballage ou selon le principe de semer des cultures résistantes au froid.

Récolte

Le fait qu'il soit temps de récolter le raifort est indiqué par des feuilles jaunies. Le ménage a lieu fin octobre - début novembre. Avant de retirer le rhizome, le feuillage est coupé. Ensuite, les racines sont déterrées avec une pelle et retirées jusqu'au dernier morceau. Afin de ne pas blesser la racine, vous pouvez utiliser une fourche. Les feuilles restantes et les processus latéraux sont retirés de la plante.

Le matériel de plantation doit être prélevé sur les racines creusées. Préparez-le pour le stockage et placez-le dans le sable. Gardez le matériel de plantation dans un sous-sol ou une cave. La température de stockage doit être d'environ +3 degrés.

Propriétés utiles de cette plante

Le raifort est cultivé depuis longtemps dans les jardins en Russie. Cette plante herbacée de la famille des choux se distingue par de très grandes feuilles avec une tige droite et une racine épaisse au goût prononcé, traditionnellement utilisée pour la nourriture. La patrie de cette plante sont les pays de la côte méditerranéenne. En Sibérie, ainsi que dans le Caucase, le raifort pousse à l'état sauvage. Actuellement, dans la nature, on le trouve principalement dans des endroits très humides (sur les rives des réservoirs), en outre, le raifort est cultivé avec succès dans de nombreuses parcelles de jardin.

Le goût épicé piquant de la racine de cette plante sera très pratique pour faire des sauces, des collations salées et des assaisonnements pour une variété de plats de viande et de poisson. Ses racines et ses jeunes feuilles sont indispensables pour préparer divers types de préparations vitaminées pour l'hiver. Le jus de racine de raifort contient des quantités importantes de vitamines B, d'ascorbique et de niacine, de phytoncides, de carotène, de sels minéraux et de composés organiques, ainsi que de lysozyme, qui a une activité antimicrobienne. Pendant longtemps, la racine de raifort est considérée comme l'un des agents antiscorbutiques les plus précieux, en outre, elle est connue pour son activité antitumorale, ainsi que pour ses propriétés d'antibiotique naturel. Pendant la saison froide et lors de la propagation des infections, il est très utile de manger quotidiennement une petite quantité de raifort pour prévenir la grippe et le rhume.

L'odeur caractéristique et le goût brûlant spécifique du raifort sont dus à la teneur en huile de moutarde allylique dans toutes les parties de la plante. La racine de raifort a la capacité de stimuler l'appétit et de stimuler la sécrétion de suc gastrique, améliore la digestion et normalise le métabolisme. De plus, les nombreuses propriétés curatives de cette plante (cholérétique, diurétique légère, anti-inflammatoire et expectorante) sont utilisées avec succès en médecine traditionnelle pour un usage externe ou interne. Le raifort aidera à éliminer la gueule de bois, il est utile dans le traitement du rhume, de la gastrite à faible acidité, des migraines, du diabète sucré, de l'hypertension légère, des douleurs articulaires et de la sciatique, des maladies de la peau et de nombreuses autres affections.

Est-il possible de planter du raifort à l'automne avant l'hiver

Le meilleur moment pour ramasser le raifort est octobre, puis le moment idéal pour le greffer et le planter.

La plantation avant l'hiver confère à la plante des propriétés caractéristiques: le raifort poussera avec un piquant et une acuité accrus, le rhizome (sa principale partie précieuse) gagnera la masse requise, sera fort et gros.

Avantages et inconvénients de la plantation d'automne

Avec ce type de plantation, la récolte la plus précoce est obtenue. Ceci est particulièrement important pour les régions à la fin du printemps et à l'été court. Dans ce cas, la récolte de raifort est prête à être récoltée non pas à la fin de l'automne, mais au plus fort de la saison de mise en conserve. C'est alors qu'il est particulièrement nécessaire - il est utilisé partout pour la conservation à la maison, sans lui, il ne sera pas possible de faire de l'adjika, du raifort, des concombres et des tomates correctement marinés.

La culture n'aime pas les gelées de retour. Mais les plantes plantées à l'automne n'ont pas peur du gel printanier. L'atterrissage hivernal est un bon durcissement.

Il n'y a pratiquement pas d'inconvénients à la plantation d'hiver, et un autre avantage - au printemps, vous avez du temps supplémentaire, ce qui est si précieux, pour d'autres travaux urgents dans le pays: dans le jardin ou dans le jardin.