Un guide étape par étape pour faire pousser du céleri pédonculé en extérieur

Le céleri est un légume bisannuel ou vivace de la famille des parapluies. Il est apprécié pour son goût agréable et son arôme épicé spécifique. Il existe environ 20 variétés sauvages, mais dans les datchas, une espèce est principalement cultivée - celle parfumée. Les jardiniers préfèrent choisir des variétés de deux ans qui donnent une masse et des racines vertes la première année, et des graines la seconde. Peu de gens savent comment faire pousser du céleri à partir de graines, malgré son apparente simplicité.

Qu'est-ce que le céleri pédonculé et quelles sont ses caractéristiques

Le céleri est une culture bisannuelle de la famille des parapluies. C'est un parent aneth et carottes.

Il existe trois types de plantes: pétiole, feuille et racine. Ils diffèrent en ce qu'ils donnent la plus grande quantité de nutriments aux différentes parties de la plante.

Le céleri pétiole a des tiges épaisses et juteuses. Ses racines ne forment pas de plantes-racines et, avec des soins appropriés, les feuilles sont sous-développées. Il se caractérise par une résistance au froid, il peut donc être cultivé même dans des régions telles que l'Oural, la région de Moscou et la Sibérie.

Une plante avec un arôme prononcé et contient un exhausteur de goût naturel. Ce produit est utilisé pour améliorer le goût des premier et deuxième plats. Il est également consommé cru.

Le céleri est un légume sain. 100 g de produit ne contiennent que 12 kcal, 0,91 g de matières grasses, 0,12 g de matières grasses et 2,4 g de glucides. Il contient une grande quantité d'acides aminés, de minéraux (phosphore, potassium, calcium, sodium, magnésium), de vitamines (A, B, PP, C, K), de flavonoïdes.

Le céleri active le métabolisme, a un effet positif sur l'état du foie et des reins et normalise la pression artérielle et les niveaux hormonaux. Les pétioles séchés et hachés sont utiles à la place du sel.

Cette plante n'a qu'un inconvénient - elle est difficile à cultiver. Jusqu'à ce que les plantations deviennent plus solides, elles sont extrêmement sensibles aux facteurs environnementaux négatifs. La violation de la technologie de soin entraîne une diminution du goût des pétioles.

Un autre inconvénient est que de nombreuses variétés devront être blanchies pour devenir comestibles. Les sélectionneurs ont développé des hybrides qui n'ont pas besoin de blanchiment, mais ils sont très sensibles aux températures plus basses.

Le blanchiment est effectué pour que les tiges perdent leur amertume, leur goût trop épicé et leur couleur vert vif. Pour ce faire, l'accès à la lumière du soleil leur est refusé au dernier stade de développement, lorsque la hauteur des tiges atteint 30 cm.La procédure est la suivante: les feuilles de céleri sont collectées en bouquet et emballées avec du matériel improvisé - carton, papier, des bouts de tuyaux en plastique, etc. Il est important que l'emballage s'adapte parfaitement au fond du sol.

Planter du céleri - par où commencer?

Vous devez d'abord décider du type de céleri que vous souhaitez cultiver sur votre site. Pour le moment, il y en a trois:

• Feuillu - cultivé pour les légumes verts riches en vitamines;
• Pétiolate - pour les pétioles juteux:
• Racine - pour les plantes-racines.

Lorsque vous décidez comment planter du céleri, vous devez savoir que, bien sûr, cela ne dépend pas vraiment de l'espèce, mais il y a encore certaines nuances.

Après avoir choisi le type, il faut porter une attention particulière au choix des semences, dont il existe aujourd'hui un grand nombre sur le marché.Il semblerait que toute la différence ne réside que dans l'apparence et dans certaines technologies agricoles. En fait, le céleri de différentes variétés diffère par son goût, son application et ses propriétés. Par conséquent, tout ici est individuel et, probablement, vous devrez essayer plusieurs options afin de choisir la variété la plus appropriée pour vous-même.

Les variétés qui ont reçu la plus grande demande et la plus grande popularité:

• Racine: Diamond, Maxim, Apple.
• Feuillu: Gaieté, Spartiate, Kartuli.
• Pereshkovy: Atlant, Malachite, Jung.

Les meilleures variétés pour la culture en extérieur

Il existe plusieurs variétés de céleri adaptées à la culture dans notre pays. Ils sont divisés en deux groupes selon qu'ils doivent être blanchis ou non.

Variétés auto-blanchissantes et hybrides:

Variétés nécessitant un blanchiment:

Types et variétés de plantes

Avant de passer aux instructions étape par étape pour la culture agrotechnique, il convient de comprendre les types de plantes. Il existe 3 catégories principales:

• Feuillu - forme une rosette plutôt dense, composée de 100 feuilles ou plus. Il repousse rapidement après la coupe. Ses pousses sont allongées et minces, mesurant 60 cm de long, ce qui n'est pas si courant en jardinage, car il ne forme pas de tubercules. Variétés: Gaieté, Samouraï, Spartan, Zakhar, Kartuli, Tender.
• Pétiolate - un légume aux pétioles épais et juteux, jusqu'à 4 cm de section à une hauteur de 40 cm ou plus. Les verts ne poussent pas aussi intensément que dans le représentant précédent. Il n'y a pas plus de 20 feuilles dans la brousse. Les tiges sont cylindriquement concaves. Les variétés les plus populaires sont: Pascal, Golden, Malachite, Tango, Triumph, Aelita.
• Racine - diffère par des racines arrondies plutôt grandes. Au moment de la pleine maturation, ils prennent du poids d'environ 700 à 800 grammes. Hybrides populaires: Delicacy, Globus, Gribovsky, Diamant, Egor, Esaul, Zvindra, Apple.

Outre les principales espèces, il existe une vaste gamme de variétés hybrides. Chacun est bon à sa manière, avec un goût et une apparence individuels. Ils sont divisés en périodes de maturation précoce, de mi-maturation et de maturation tardive.

Dates de semis et de repiquage

Le céleri pédonculé se développe lentement. Il est important de semer les graines à temps, sinon les tiges n'auront pas le temps de devenir suffisamment charnues et juteuses jusqu'au premier gel.

Il est conseillé de choisir le moment du semis du céleri en se concentrant sur les instructions du fabricant. Il existe également des recommandations générales concernant la période de croissance des semis dans différentes régions:

• villes aux climats méridionaux - la seconde quinzaine de février;
• régions aux conditions climatiques modérées - début mars;
• villes aux climats froids - fin mars.

Les semis sont plantés en pleine terre début mars ou juin, selon les régions. À ce moment-là, le sol à une profondeur de 15 cm devrait avoir atteint 15 ° C.

Où planter du céleri?

Lors de la planification d'un site et du choix d'un endroit où planter du céleri, vous devez être guidé par les caractéristiques suivantes de cette plante:

1. Photophile. Pour un développement complet, tous les types de céleri ont besoin d'un éclairage vif tout au long de la journée. Sans cela, les verts deviendront pâles et léthargiques, et les racines seront écrasées et déformées.
2. Peur de l'eau stagnante. Bien que la culture nécessite un arrosage régulier, elle ne tolère pas l'engorgement. Le sol sur le site doit être bien perméable à l'eau et à l'air.
3. Le besoin d'un sol riche avec une réaction neutre. En cours de croissance, le céleri tire une grande quantité de nutriments du sol, le site doit donc être soigneusement fertilisé. Cela devra être fait à l'avance, lors des fouilles d'automne.

Comment faire pousser des semis

Le céleri pétiole est cultivé uniquement dans les semis. Il a une longue période de maturation, donc avec la méthode des semences, ses tiges ne seront tout simplement pas prêtes pour la récolte.

La culture de plants de céleri est un processus long et compliqué. Ce sont les jeunes plantes de cette culture qui sont les plus capricieuses dans leurs soins et ne tolèrent pas mal les effets indésirables.

Au moment de décider de la quantité de matériel de plantation, il est important de prendre en compte le fait que les graines de céleri ont un faible taux de germination. Les graines sont prises 2 à 3 fois plus que le nombre de plantes souhaité.

Travail préparatoire

Pour la culture de plants de céleri, un sol léger et nutritif à faible acidité est utilisé. Un sol de semis universel convient. Pour préparer le mélange de terre, prenez les ingrédients suivants seuls:

• tourbe - 3 parties;
• cendre - 1 partie;
• humus - 1 partie;
• sable - 1 partie.

Le sol est désinfecté. Pour ce faire, il est calciné au four, versé avec de l'eau bouillante ou vaporisé d'une solution rose foncé de permanganate de potassium. De plus, il est recommandé de traiter le sol avec "Fitosporin", qui est considéré comme un agent antifongique.

Pour le céleri, deux types de contenants sont préparés:

1. Boîtes larges ou plateaux en plastique.
2. Conteneurs de 15 cm de hauteur (tasses, pots en tourbe ou en plastique, bouteilles coupées). Les plantes plongent dans un tel récipient après l'apparition de deux vraies feuilles. Les pots doivent avoir des trous de drainage.

Le conteneur est également désinfecté. Il est trempé dans une solution rose foncé de permanganate de potassium ou frotté avec de l'alcool.

Pour augmenter et accélérer la germination des graines, elles sont préparées avant la plantation. Cela réduira le risque d'infection des plantes et augmentera leur résistance aux influences extérieures négatives:

1. Désinfection. Les graines sont immergées dans une solution rose pâle de permanganate de potassium pendant 15 à 20 minutes. La solution Fitosporin convient également. Après cela, les graines sont lavées à l'eau à température ambiante.
2. Retrait de la coque d'huile. Les graines sont trempées dans de l'eau à une température de 60 ° C pendant 8 heures. Pendant ce temps, l'eau est changée plusieurs fois. La procédure enlèvera l'huile essentielle de la coquille du matériel de plantation, ce qui l'empêchera de germer. Ensuite, les graines sont à nouveau lavées à l'eau courante.
3. Germination... La première méthode: le matériel de plantation est enveloppé dans de la gaze humide, qui est placée dans un récipient et recouverte d'un film. Jusqu'à ce que le matériel de plantation germe, il est humidifié en séchant et régulièrement ventilé. La deuxième méthode: une couche de sciure humide est versée sur le fond de la boîte, du sable est réparti sur le dessus, mélangé à parts égales avec des graines. Le conteneur n'est pas couvert. Le substrat est humidifié en séchant.Dans les deux cas, les graines sont germées dans un endroit chaud.

Semer des graines

Les boîtes sont remplies de terre de manière à ce que 2-3 cm restent libres jusqu'au bord.Le sol est humidifié avec de l'eau tiède ou une solution d'un stimulateur de croissance à partir d'un vaporisateur. Dans celui-ci, des rainures jusqu'à 1 cm de profondeur sont réalisées en rangées.

Les graines préparées, mais non germées, sont versées de manière dense dans les rainures. Si un grand pourcentage de matériel de plantation germe, les semis devront être éclaircis.

Si les graines ont germé à l'avance, les spécimens éclos sont plantés dans des rainures à une distance de 3-4 cm les uns des autres. Afin de ne pas endommager les fines pousses, elles ne sont pas prises à la main, mais collées à une tête d'allumette trempée dans l'eau ou légèrement soulevée avec une pince à épiler.

Saupoudrez les graines d'une fine couche de terre. Ils sont recouverts de papier d'aluminium et transportés dans un endroit chaud avant l'apparition des premières pousses.

Soin des semis

Les semis sont cultivés dans une serre chauffée ou à la maison sur un rebord de fenêtre. Dans le second cas, les plantes sont plus fortes et plus rustiques.

Pour faire pousser des plantes fortes et saines, il est important de bien prendre soin de vos semis.

La liste contient les principales nuances:

1. Après l'apparition des premières pousses, le film est retiré des conteneurs. Les plants sont réarrangés dans un endroit bien éclairé. S'il n'y a pas assez de lumière naturelle (les plantes commencent à se faner), des lampes fluorescentes sont également utilisées.
2. Arrosez les semis d'un vaporisateur lorsque le sol s'assèche. L'arrosage ne doit pas être trop abondant. Sinon, l'eau stagnera et les plantes commenceront à pourrir.
3. Après l'émergence des plantules, si les plantations sont épaissies, elles sont éclaircies de sorte qu'il reste 3-4 cm entre les plantes.
4. Après l'apparition de trois vraies feuilles, les plants plongent. Pour ce faire, ils sont retirés du conteneur commun à l'aide d'une fourchette. Une couche de sable est versée sur le fond des conteneurs individuels, puis sur le sol. La tige est enterrée en deux. Après cela, les plantes sont arrosées. Le prochain arrosage est possible au plus tôt une semaine plus tard.
5. Pendant toute la période de croissance des semis, deux pansements sont appliqués. La première fois, deux semaines après l'apparition des premières pousses, et la seconde, deux semaines après la cueillette du céleri dans des contenants individuels. On utilise du superphosphate 15 g, de l'urée 5 g ou du sulfure de potassium 10 g Ces fonds sont ajoutés à un seau d'eau.
6. Avant de planter en pleine terre, les plants sont durcis. Pour ce faire, il est sorti dans la rue ou sur le balcon pendant 10 jours, augmentant progressivement le temps passé à l'air frais.

Est-il possible de cultiver du céleri à la maison

Si nous parlons d'obtenir des plantes-racines à la maison, cela n'est possible que théoriquement. Bien sûr, des conditions artificielles peuvent être créées, mais est-il utile de maintenir un éclairage élevé pendant six mois et de créer de longues heures de lumière du jour afin d'obtenir plusieurs fruits? Mais obtenir des légumes verts vitaminés en hiver en plantant une culture commerciale de céleri-rave dans un pot est tout à fait possible, ce qui est souvent fait. Mais il serait plus correct d'appeler ce processus non pas de croissance, mais forcer les verts.

Conditions de croissance

Vous pouvez obtenir des feuilles de céleri chez vous sur un balcon isolé, si la température est d'au moins 10 ° C, ou sur un rebord de fenêtre éclairé. Pour cela, les racines peuvent être achetées dans le magasin ou extraites de votre propre récolte d'été. Il est important qu'il ne soit pas trop petit: au moins 5 cm de diamètre Aucune condition particulière n'est requise: vous avez besoin d'un grand pot, d'une place pour celui-ci et d'un peu d'effort, consistant à arroser et à maintenir suffisamment de lumière.

Un atterrissage

Vous pouvez planter une plante-racine à la fois au début du printemps (sur le balcon, pour obtenir des légumes verts de printemps) et immédiatement après avoir déterré les racines dans le jardin (sur le rebord de la fenêtre, pour la collecte hivernale de produits vitaminés). Cependant, il faut comprendre que la durée des feuilles tendres sera de courte durée: dans deux mois les feuilles seront, bien que parfumées, mais très grossières, elles pourront être utilisées en cuisine, mais pas en salades. Cela signifie que vous devrez planter une nouvelle plante-racine.

Tout pot de fleur ou petit seau convient comme récipient. Plusieurs spécimens peuvent être plantés dans un grand récipient, mais pas de près. Il est conseillé de placer une petite couche de drainage au fond, mais il n'y a pas d'exigences particulières pour le sol pour distiller le feuillage: la terre de toute composition habituelle fera l'affaire. Certes, vous pouvez apporter des graines de mauvaises herbes du jardin avec, mais ce n'est pas effrayant: le désherbage n'est pas difficile, c'est pire s'il contient des insectes désagréables. Il est nécessaire de planter une plante-racine pour que sa couronne ne soit pas recouverte de terre.

Se soucier

Le soin de la plantation est élémentaire. Le céleri en pot doit être arrosé fréquemment, de préférence avec de l'eau décantée. L'arrosage est nécessaire en abondance, mais sans fanatisme: le sol ne doit pas se salir, sinon les racines pourriront simplement. Il vaut mieux garder le pot sur le rebord sud de la fenêtre: vous avez besoin de beaucoup de lumière. Si nous parlons de l'heure d'hiver, vous devrez vous équiper et un éclairage supplémentaire: une courte journée ne sera pas l'occasion d'obtenir une récolte abondante, même de produits verts.

Chez nous, on ne peut parler que de produits verts.

Les premières feuilles peuvent être coupées en 2-3 semaines. Pour prolonger la réception de la récolte, le sol dans le pot doit être périodiquement ameubli. Dois-je donner un top dressing? Il semble qu'il vaut mieux ne pas faire cela: tant que la plante-racine a sa propre force, laissez-la chasser le feuillage autant. Pour votre propre santé, il est préférable de se procurer des produits naturels et, après quelques mois, de remplacer le sol et les racines dans le pot.

Transplantation en pleine terre

Le sol pour céleri est préparé un mois avant de planter les plantes en pleine terre. Pour ce faire, il est déterré et nettoyé des mauvaises herbes. Ensuite, du fumier pourri ou de l'humus est introduit à raison de 6 kg par mètre carré. m. Ajouter 30 g de superphosphate et 15 g d'urée au sol. Le sol est soigneusement mélangé avec des engrais.

Une semaine avant de ramasser les plants dans un endroit permanent, le sol est arrosé avec du sulfate de cuivre (pour 1 seau d'eau, 2 cuillères à soupe de la préparation sont prises). De plus, il est traité avec "Fitosporin".

Pour le céleri, creusez des trous de 10 cm de profondeur, la distance entre les rangées doit être de 40 à 50 cm et entre les plantes de 25 à 30 cm. Sinon, il commencera à pourrir.

Après la cueillette, les lits sont abondamment arrosés avec de l'eau à température ambiante. Les deux premières semaines de la nuit, ils sont recouverts de papier d'aluminium ou de toile de jute blanche.

Important! Si le céleri est planté trop tôt ou trop tard, les tiges deviendront insipides.

Comment prendre soin du céleri

Toutes les questions ont déjà été résolues: quand semer du céleri, comment bien traiter les graines, et vous avez déjà planté la plante elle-même sur le lit de jardin. Vous devez maintenant décider comment entretenir correctement la récolte afin qu'elle plaise à une bonne récolte. En général, les soins sont à peu près les mêmes pour les trois types de céleri. Mais revenons plus en détail sur cette question.

Ainsi, ce qui est commun aux trois types est que le céleri ne l'aime pas quand même une croûte légère se forme à la surface de la terre, par conséquent, ameublir le sol lors de la croissance d'une plante joue un rôle important. De plus, la culture n'aime pas l'épaississement, par conséquent, les jardiniers expérimentés conseillent non seulement de planter les semis à une distance suffisante les uns des autres, mais également de désherber régulièrement le jardin des mauvaises herbes en croissance. N'oubliez pas d'arroser - le sol où pousse le céleri doit être modérément humide, par conséquent, l'arrosage des lits avec la culture plantée doit être effectué au fur et à mesure que le sol sèche.

Soins supplémentaires

L'agrotechnique du céleri en plein champ est simple... L'essentiel est de suivre les règles de base pour prendre soin de lui:

1. Le céleri est versé avec de l'eau tiède et décantée 2 à 3 fois par semaine. L'arrosage doit être abondant, mais peu fréquent.
2. Après chaque arrosage et précipitation, le sol est ameubli et en même temps débarrassé des mauvaises herbes.
3. Il est recommandé de pailler les lits de céleri avec de la paille pourrie, de la toile de jute ou de l'herbe sèche. Cela protégera les plantes du gel et des ravageurs, ralentira la croissance des mauvaises herbes.
4. Le céleri est nourri toutes les deux semaines. Les engrais minéraux (20 g de nitrophoska par seau d'eau) et les engrais organiques sont alternés (le fumier est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10). Avant de se nourrir, les plantes doivent être arrosées avec beaucoup d'eau propre.
5. Le céleri auto-blanchissant doit être mis à la terre. Ils commencent à le faire lorsque les tiges atteignent une hauteur de 15 cm.
6. Lors de la culture de variétés nécessitant un blanchiment, leurs pétioles, lorsqu'ils atteignent une hauteur de 30 cm, sont enveloppés dans un chiffon humide.

Attention! Avec un arrosage rare, les tiges deviennent amères.

Maladies et ravageurs

Le céleri n'est pas aussi sensible aux maladies que les autres cultures. Mais parfois, il est également affecté par des maladies fongiques, bactériennes et virales.

La liste contient les plus courants:

• virus de la mosaïque du tabac;
• taches bactériennes;
• brûlure tardive;
• jambe noire;
• pourriture (blanche ou en forme de cœur);
• gale.

Si vous suivez les règles de prévention, le risque de développer des pathologies sera minime:

1. Respect des principes de rotation des cultures. Le céleri n'est pas planté après les autres légumes verts et les carottes.
2. Élimination des résidus végétaux. Des agents pathogènes peuvent rester sur eux.
3. Température. Le céleri n'est planté qu'après les gelées nocturnes.
4. Désinfection. Les solutions désinfectantes sont utilisées pour traiter tous les outils et matériaux avec lesquels les plantes entrent en contact.
5. Respect des règles d'arrosage. La stagnation de l'eau ou le séchage du sol ne doit pas être autorisé.

Lors d'épidémies, il est recommandé d'arroser les plantations avec une solution de sulfate de cuivre, de permanganate de potassium ou de "Fitosporin". Les plantes malades sont éliminées afin qu'elles n'infectent pas les spécimens sains.

Le céleri est souvent attaqué par des ravageurs. Ils gâtent non seulement les plantes, mais transportent également des agents pathogènes dans tout le jardin:

• escargots et limaces;
• puceron;
• scoop;
• larve de mouche de la carotte.

Pour protéger le céleri des ravageurs, il est pulvérisé avec une décoction d'herbes amères (absinthe, pissenlit). Les lits et les allées sont parsemés de cendres.

Important! Un noyau pourri indique que des bactéries sont entrées dans les tiges.

Maladies et ravageurs - comment prévenir?

Le céleri est une culture qui peut être attaquée par les ravageurs et les maladies.

Maladies courantes du céleri.

Blackleg

Oïdium

Septoria

Tableau «Symptômes et traitements des maladies du céleri».

Les recommandations préventives suivantes vous aideront à cultiver du céleri tout en empêchant la maladie d'entrer:

• essayez de ne pas trop humidifier le sol avec un arrosage quotidien;
• planter les semis dans le sol, en respectant la distance recommandée entre les rangées et les plantes;
• désherber les mauvaises herbes en temps opportun;
• utiliser des engrais sans chlore pour éviter la salinité du sol, qui éclaircit les racines;
• désinfecter les contenants de semis;
• conserver les engrais organiques dans le compost pendant 6 à 10 mois avant la pose dans le jardin.

Ravageurs du céleri.

Puceron du haricot

Mouche de la carotte

Mouche céleri

Tableau des dommages causés par les ravageurs et des méthodes de traitement.

galerie de photos

Planriz - 219 roubles 900 ml

Fitospirin - M - 30 roubles 100 g

Baktofit - 130 roubles 100 ml

Gamair - 73 roubles 20 onglet.

Récolte et stockage

Le céleri est récolté lorsque ses tiges sont épaisses et mesurent au moins 30 à 35 cm de hauteur La plupart des variétés sont prêtes à être récoltées en août ou septembre.

Les variétés à blanchir sont stockées tout au long de l'hiver. Ils sont enlevés au sous-sol sans enlever le matériau dans lequel ils étaient enveloppés lors du blanchiment et recouverts de sable. Le céleri peut rester au réfrigérateur plus d'un mois. Pour ce faire, il est enveloppé dans un film.

Comment prendre soin du céleri à feuilles

La plante est sans prétention dans les soins. Les procédures standard doivent être suivies: arroser régulièrement, desserrer entre les rangées, éliminer les mauvaises herbes. Le paillage du sol réduira le travail de moitié. Le niveau d'humidité durera plus longtemps, cela évitera l'apparition d'une croûte de terre, les mauvaises herbes sont moins dérangeantes. Spud les buissons.

Récoltez régulièrement les feuilles de céleri. Après chaque coupe de céleri en feuilles, il faut l'arroser abondamment, en combinant l'arrosage avec la vinaigrette. On utilise principalement des engrais organiques: herbe fermentée, fumier fermenté ou crottes de poulet.

Caractéristiques de la culture selon la région

Dans les régions aux conditions climatiques différentes - leurs propres subtilités de culture du céleri:

1. Dans les régions du nord, il est recommandé de recouvrir les lits de papier d'aluminium ou chaque plante séparément avec une bouteille en plastique tous les soirs. Avec les coups de froid, une telle mesure est prise pendant la journée.
2. Dans les régions au climat chaud, les lits sont arrosés tous les deux jours.
3. Après de fortes pluies et des coups de froid, les risques d'infection des plantes augmentent. Dans ce cas, il est recommandé de les vaporiser avec "Fitosporin" pour la prophylaxie. Cela est particulièrement vrai pour les régions centrales.

Cultiver du céleri-racine à travers les semis

Le céleri-racine a la plus longue saison de croissance de 150 à 190 jours. La culture des semis est un must.

Quand semer des plants de céleri-racine?

Les semis doivent commencer dans 1-2 dix jours de février.... Les principes de plantation et d'entretien des plants sont les mêmes que pour le céleri en feuilles. La différence est que non seulement la cueillette est effectuée, mais également le transbordement des plants cultivés dans des godets ou des pots de tourbe plus spacieux.

Comment semer du céleri-racine, regardez la vidéo:

Lorsque les plantes poussent un peu, il est impératif de faire une cueillette.

Comment plonger le céleri racine, regardez la vidéo:

Les plants de céleri-racine cultivés sont à nouveau transférés dans des pots plus grands, lorsque les plantes deviennent à l'étroit, et sont cultivés pour être plantés dans le sol en mai, lorsque la menace de gel est passée.

Semis de céleri-rave prêts à être plantés

Atterrir dans le sol

Le céleri-racine est planté dans le sol à une distance de 35 à 40 cm, sans approfondir le collet. Il est utile de pailler immédiatement la plantation avec de l'herbe tondue.

Avis des résidents d'été

Les résidents d'été expérimentés disent qu'en observant les règles de base de la technologie agricole, il n'est pas difficile de cultiver du céleri. Certains d'entre eux fournissent des conseils utiles.

Irina, Izhevsk: «Je cultive du céleri pédonculé depuis la troisième année. Des légumes verts très savoureux et sains qui peuvent améliorer le goût de n'importe quel plat. La première année, il y a eu des difficultés avec la germination des graines. Ils germent très longtemps. Maintenant je m'y suis habitué et avant d'atterrir je les trempe dans "Epin". Pour le reste, je n'ai pas remarqué de difficultés à grandir. "

Elena, Sotchi: «J'adore le céleri. Cette année, pour la première fois, il a cultivé sa variété pétiolée. J'ai choisi des variétés qui ne nécessitent pas de blanchiment. Fertilisé avec de l'ensilage, avec l'ajout de cendres et de crottes de poulet. La récolte a été bonne, les tiges sont juteuses et parfumées. Le seul point négatif est que pas plus de la moitié de toutes les graines que j'ai achetées ont germé. "

Propriétés utiles du céleri

La plante est riche en un ensemble de substances utiles pour le corps humain. Ce sont des vitamines (A, E, C, K, vitamines des groupes B et PP), des macro- et micro-éléments (calcium, potassium, fer, phosphore, zinc, sodium, manganèse, magnésium), des acides aminés (arginine, lysine, histidine) ), fibres, huiles essentielles.

En outre, la plante est un aphrodisiaque.

Les contre-indications à l'alimentation sont la grossesse et l'allaitement (cela réduit les niveaux de lait, des ballonnements peuvent apparaître). Si vous avez un ulcère d'estomac, une lithiase urinaire ou des varices, vous devez traiter le céleri avec prudence.

Selon le type de plante, une certaine partie est utilisée pour l'alimentation: feuilles, pétioles, racines. Ils ont un goût doux-amer et un arôme agréable. Ils sont ajoutés à divers plats frais, plats d'accompagnement préparés, pâtés et utilisés dans la mise en conserve à la maison. Les feuilles peuvent être congelées. Les parties séchées et broyées de la plante sont une épice. Les graines de céleri sont utilisées pour aromatiser le sel de table.

Le céleri profitera également à votre site. Les vers de terre aiment être dans les racines de la plante - ils contribuent à la formation d'humus (couche fertile de la terre). Pour les attirer en grand nombre sur le site, semez ou plantez du céleri en cercle pour créer une «maison douillette».

Le céleri est un légume bisannuel ou vivace de la famille des parapluies. Il est apprécié pour son goût agréable et son arôme épicé spécifique. Il existe environ 20 variétés sauvages, mais dans les datchas, une espèce est principalement cultivée - celle parfumée. Les jardiniers préfèrent choisir des variétés de deux ans qui donnent une masse et des racines vertes la première année, et des graines la seconde. Peu de gens savent comment faire pousser du céleri à partir de graines, malgré son apparente simplicité.

informations générales

Le céleri pétiole appartient à la famille du même nom, a un cycle de maturation de deux ans.Dans la première saison, des légumes verts (y compris des tiges pétiolées) et un rhizome comestible en sont obtenus, et dans la seconde, il forme un corps de fruit avec

des graines. C'est un grand légume herbacé qui pousse jusqu'à un mètre de hauteur.

Le degré de complexité de sa technologie agricole est évalué comme «supérieur à la moyenne», la plante est assez capricieuse, mais cultivée avec succès dans les latitudes moyennes. Par conséquent, avant d'entreprendre sa culture, nous vous recommandons de vous familiariser soigneusement avec les caractéristiques de sa plantation et de son entretien et de vous mettre au travail avec audace.

Cultiver du céleri dans le pays

Quelle que soit l'espèce de céleri, la culture et les soins en plein champ sont pratiquement du même type, à l'exception de certains points. Tout le monde aime une abondance de lumière, ainsi qu'un sol enrichi et respirant. Le milieu est préférable neutre ou légèrement acide

Une petite ombre ne fera pas beaucoup de mal à la plante, bien au contraire - les feuilles acquièrent un arôme plus intense. Le site d'atterrissage est préparé à l'avance. Avant l'hiver, ils labourent avec de la matière organique (humus) et au printemps, ils creusent à nouveau et font des lits.

Les variétés précoces peuvent être plantées immédiatement en pleine terre au début du printemps, tandis que les dernières sont transplantées. Il est important de sélectionner dans un premier temps la bonne semence de qualité exceptionnelle.

Le céleri racine et tige dans les régions froides, en particulier dans l'Oural et en Sibérie, ne peut être cultivé que par la récolte préliminaire des semis à la maison ou en serre.

Cultiver des semis

Ils sont placés dans des conteneurs mobiles séparés et les conservent jusqu'au printemps sur les appuis de fenêtre ou les balcons chauffés. Ce n'est que grâce à cette méthode qu'il est possible d'obtenir des légumes verts épicés le plus tôt possible et à l'avenir - de grandes racines et des pétioles charnus.

Pour semer les graines de céleri, elles sont d'abord trempées dans une solution de manganèse pendant environ 2 jours, puis il leur sera plus facile de sortir de sous les couches de la terre. Peut germer sur une gaze humide. Cela est dû à leur petitesse excessive.

Comment faire pousser du céleri à partir de graines peut être vu dans le tableau:

Choisir les graines

En raison des particularités du climat, acheter des graines pour la culture dans les latitudes moyennes est meilleur que les variétés précoces, car la période de maturation de la culture pour cette culture est assez impressionnante, jusqu'à 8 mois. Les variétés précoces peuvent mûrir en six mois. Il est recommandé de prendre la date d'expiration avec une marge. De nombreux jardiniers russes donnent la préférence aux variétés étrangères, ce qui est tout à fait justifié, cependant, parmi la sélection russe, il existe des variétés assez dignes - "Atlant", "Golden", "Aelita".

Il convient de prêter attention à la taille des graines. Plus ils sont gros, plus les tiges et les légumes-racines seront charnus.

C'est intéressant! Une période de germination aussi longue du céleri est due à la très forte teneur en huiles essentielles des graines de cette plante.

galerie de photos

La photo montre des préparations pour traiter le céleri contre les ravageurs et les maladies:

Topsin M, à partir de 55 roubles.

Fundazol, à partir de 40 roubles.

Fitosporin, à partir de 30 roubles.

Baktofit, à partir de 100 roubles.

Informations de base sur l'installation

La patrie de la plante est la Méditerranée. Il appartient au genre herbacé, la famille des parapluies. Le meilleur endroit pour cultiver du céleri est dans les zones humides. Dans les pays européens, il s'est répandu au XVIIIe siècle. Pendant longtemps, il a été cultivé à des fins décoratives.

La plante pousse jusqu'à un mètre de hauteur, a une racine épaissie. Il se réfère aux cultures bisannuelles. Au cours de la première année de vie, une racine et une rosette de feuilles se forment. La deuxième année, une tige apparaît, puis la plante fleurit.

Il n'a pas peur du gel. Même les jeunes plants sont capables de résister lorsque la température de l'air descend à -5 ° C.

Choisir un siège pour atterrir

Le légume préfère les zones sans vent, tolère également bien le soleil et un ombrage limité. La teinte partielle en dentelle claire est parfaite pour lui. Les besoins en humidité pour toutes les variétés de cette culture sont augmentés, un séchage prolongé du sol n'est pas autorisé. Néanmoins, vous devez éviter les basses terres dans lesquelles l'eau peut stagner pendant longtemps.

Le céleri peut survivre au gel printanier et continuer à pousser, mais après cela, il y aura une croissance du feuillage abondante et la formation de pétioles durs complètement non comestibles.

Exigences au sol

Un sol limoneux ou limoneux sableux qui se réchauffe facilement sera idéal. Un peu moins fertile, mais tout à fait adapté à la culture de tous les types de céleri, sera la prairie. Mais les grès et les sols argileux lourds ne conviennent pas à leur culture. En dernier recours, vous devrez veiller à un bon drainage. L'acidité doit être maintenue dans des valeurs neutres (pH = 6,5-7). À une acidité élevée, le sol doit être désoxydé avec de la chaux, sinon le développement des plantes sera faible et lent.

Blanchiment

Pour que les tiges acquièrent la tendreté nécessaire, le blanchiment doit être effectué en septembre, ce qui consiste en un ombrage complet des pétioles.Un signe extérieur de préparation au blanchiment sera des rosettes de brousse entièrement formées, qui signifient la fin du développement végétatif de la première année. Vous aurez besoin de papier d'emballage, de carton, de paille ou de tout autre matériau inodore. Ils doivent envelopper les tiges pour qu'aucune lumière ne tombe sur eux. Le bord inférieur de l'emballage doit toucher le sol, le bord supérieur doit atteindre les feuilles mêmes, qui restent libres.

Décoloration du céleri

Cela ne vaut pas la peine de dépoussiérer avec de la terre, bien que cette méthode soit également utilisée. Premièrement, les pétioles absorbent bien les odeurs et auront une odeur désagréable, et deuxièmement, c'est une manière beaucoup plus gênante.

Toutes les variétés de céleri à tige n'ont pas besoin d'être blanchies! Examinez l'emballage.

Que faire si les plants sont étirés

Il arrive souvent que les plants de céleri plantés soient fortement étirés.

Quelles en sont les raisons? Il en existe plusieurs:

• Non-respect des dates d'atterrissage - trop tôt
• Manque de lumière
• Conditions de température incorrectes
• Engorgement
• Épaississement des plantations
• Mauvais régime alimentaire

Parlons de chacun d'eux.

Plantation trop tôt et manque de lumière. En fait, ils ont une raison, et c'est la plus importante, lors de la plantation de semis, par exemple en janvier, lorsque les heures de clarté sont les plus courtes, les plants n'ont tout simplement pas assez de lumière. Et dans des conditions de lumière insuffisante, la plante atteint le soleil, qui est encore très petit. Il est possible de compenser le manque de lumière uniquement en complétant les plants avec des lampes spéciales. Le céleri a besoin de 12 à 16 heures de lumière du jour.

Conditions de température incorrectes. Les semis de céleri pour les semis ont lieu soit en hiver, soit au début du printemps. À ce moment, le chauffage des appartements fonctionne à pleine capacité et la température atteint souvent 25 degrés. Et les bébés verts n'ont pas besoin de plus de 20. Dans une pièce excessivement chaude, la plante forme une longue tige fine. Il y a deux options, soit pour geler avec les semis, soit pour lui fournir une pièce spéciale.

L'engorgement. Si le céleri est souvent arrosé, il cesse de former un appareil racinaire, il n'en a pas besoin, pourquoi chercher de l'eau si elle est toujours là. Et si, en même temps, la température augmente, alors, comme sous les tropiques, la plante ressemblera à une liane, cessera de se soucier de la formation du système racinaire et enverra tous les nutriments aux pousses au sol.

Épaississement des plantations. Dans ce cas, un double effet peut se produire. Les plants n'auront plus assez de nutriments et il y aura un manque d'éclairage. C'est généralement un problème avec les semis qui poussent dans une boîte exiguë. Dans de tels cas, vous devez nourrir et éclaircir les semis.

Mauvais régime alimentaire. Souvent, les jardiniers, guidés par de bonnes intentions, traitent trop souvent leurs animaux de compagnie avec une quantité excessive d'engrais ou une mauvaise composition. Les plantes suralimentées forment souvent de longues pousses minces. Il n'y a qu'une seule recommandation, abstenez-vous de la fertilisation excessive.

Si vos semis commencent à s'étirer, voyez ce que vous pourriez déranger et corrigez les erreurs.

Atterrissage sur le jardin: calendrier, méthodes et schéma de plantation

Le semis directement dans le sol est effectué à partir de la mi-avril, lorsque la terre s'est réchauffée à + 10 ° C. La distance entre les rangées doit être de 50 à 60 cm, la profondeur d'ancrage ne doit pas dépasser 3 à 5 mm. Le sol est humidifié, recouvert d'un film, sécurisant les bords avec des poids contre le vent. Après 2 semaines, lorsque les pousses apparaissent, un éclaircissage est effectué. Laisser des plantes d'apparence plus résistante avec un intervalle d'environ 30 cm entre elles.Les semis cultivés de fin février à début mars sont plantés dans les jardins à la fin mai. Ils adhèrent au schéma de plantation suivant: 50-60 cm entre les rangées et 30 cm entre les racines, profondeur de la rainure 10 cm.

La plantation est effectuée en approfondissant la plante jusqu'au point de croissance, qui doit être laissé en surface.

Avantages et inconvénients

Le céleri-racine est largement connu et populaire.Mais la plupart des jardiniers doutent de le cultiver sur leur site ou non. Il y a des avantages et des inconvénients à cette entreprise.

Avantages:

• Semis solides. Des soins appropriés dès le début du semis produiront des semis sains et forts.
• Simulation d'éclairage artificiel. En cas de manque de lumière du soleil, vous pouvez utiliser une lampe spéciale.
• Commodité lors de la mise en place d'un récipient avec des semis. Dans une petite pièce, il occupe une petite partie de l'espace.
• Une variété de variétés.
• Résistance au gel. Les semis plantés dans le sol peuvent résister jusqu'à -5 ° C.
• Emplacement pratique de plantation dans le jardin. Avec un petit nombre de plants, vous pouvez le placer sur la bande extrême du jardin.
• Combinaison avec quelques légumes. Pour gagner de la place, vous pouvez planter des tomates, du chou, des betteraves, des concombres, des haricots.
• Stockage à long terme des plantes-racines après la récolte.

Désavantages:

• Longue saison de croissance. Les jardiniers vivant dans la voie du milieu auront des difficultés à cultiver du céleri-racine. La récolte a lieu 6 à 7 mois après le semis.
• Les graines ont une mauvaise germination. Il devrait y avoir un grand nombre de graines en stock - toutes ne peuvent pas germer.
• Mort ou maladie avec trop d'arrosage.
• Querelleur avec le persil, les pommes de terre et les carottes.

Rotation des cultures

Les bons prédécesseurs sont les tomates, la laitue, le chou de toutes sortes et autres crucifères, les concombres, les betteraves, tous les types d'oignons (en particulier la ciboulette), les graines de citrouille, les épinards verts et les haricots de brousse.

Ne devrait pas être planté à la place des récoltes de maïs, de pommes de terre, de carottes, de persil et de panais de l'année dernière. Vous pouvez recommencer à planter du céleri au même endroit au plus tôt 4 ans plus tard!

Parmi les voisins de la saison en cours, le chou blanc est le plus impressionné par le céleri, qui stimule la croissance de ce légume. Il la paie pour cela en chassant les ravageurs du chou. Le reste du quartier est similaire aux exigences de rotation des cultures.

L'un des pires voisins est le panais. Cela augmente considérablement le risque d'être attaqué par une mouche du céleri.

Variétés végétales

Le plus souvent, trois types de céleri sont cultivés: racine, feuille, pétiole. Chacun d'eux a de nombreuses variétés.

La culture du céleri-rave en plein champ est réalisée pour que sa racine atteigne sa taille maximale. C'est lui qui est apprécié pour ses propriétés curatives. Il peut être comparé à la racine de ginseng. Il faut généralement quatre-vingt-dix à cent cinquante jours pour que cette espèce arrive à maturité. Le poids de la récolte de racines finie est de 60 à 300 grammes. Bien qu'il existe des géants dont le poids atteint 500 à 700 grammes.

La culture du céleri en feuilles fournit aux jardiniers des feuilles parfumées tout au long de l'été. Ils contiennent une grande quantité de vitamines. La plante ne forme pas de racine. Il est célèbre pour ses belles feuilles qui jaillissent du sol en grappes.

La culture du céleri pédonculé ne fournira pas non plus de plantes-racines aux jardiniers. Sa valeur réside dans les tiges, qui mesurent jusqu'à cinq centimètres d'épaisseur. Ils sont riches en vitamines et ont une consistance juteuse et charnue.

Chacun peut trouver par lui-même la meilleure option pour remplir le corps de substances utiles contenues dans la culture herbacée. Comment l'obtenir sur votre propre site?