Tomate "Big Beef" (Big Beef F1): caractéristiques et rendement de la variété, en particulier la culture et les soins

Description de la forme végétale

L'hybride est indéterminé. Cela signifie que sa hauteur augmentera jusqu'à ce que quelqu'un ou quelque chose arrête sa croissance. Souvent, une plante formée en une seule tige pousse facilement jusqu'à deux mètres.

Les maraîchers expérimentés affirment que les grosses tomates de bœuf sont parfaitement formées en deux pousses, sans réduire la taille du fruit et le rendement.

La feuille de cette tomate est grande, mais elle ne diffère pas par une intensité particulière de verdure, même si elle est nourrie avec diligence d'engrais azotés. Les pousses de tomates sont puissantes, fortes, car des fruits plutôt lourds doivent y être conservés.

La tomate a une inflorescence simple.

Soin de la tomate

Un soin opportun et compétent des tomates est la base d'une bonne et riche récolte. Les règles de soin de la plante sont traditionnelles, elles consistent à arroser, nourrir et traiter la brousse de haute qualité avec des désinfectants contre d'éventuels parasites et ravageurs.

Fertilisation et arrosage

Les tomates de cette variété ont besoin d'une alimentation plus intensive que les autres. Sans application régulière de vinaigrettes minérales, il ne faut pas compter sur un rendement élevé en fruits. Il convient également de noter que les engrais potassiques devraient prévaloir deux fois sur les engrais azotés, car ces derniers activent la croissance de la verdure, mais en même temps, affectent négativement la croissance des fruits.

Arrosez régulièrement les tomates au fur et à mesure que le sol sèche. L'arrosage est obligatoire pendant la période de floraison des plantes, la formation des fruits, après le relâchement et le désherbage. Les experts recommandent d'organiser l'irrigation goutte à goutte dans une serre, à travers laquelle le degré d'humidité du sol peut être contrôlé. Arrosez les buissons directement dans les trous, à raison d'au moins 700 à 900 ml de liquide par buisson.

Formation de buisson et pincement

La variété "Big Beef" nécessite la formation d'un buisson, de préférence 1 tige. Pour obtenir un rendement élevé, il est nécessaire de laisser 4 à 5 ovaires et de retirer le reste. Il est recommandé d'effectuer un pincement tous les 7 à 10 jours - élimination des processus latéraux. Périodiquement, tous les 10 jours, il est nécessaire de couper les feuilles inférieures, qui «enlèvent» les composants nutritifs des fruits, ralentissant ainsi leur croissance. Si vous n'effectuez pas la procédure de pincement, les fruits des tomates seront petits ou déformés.

Important! S'il est nécessaire d'obtenir de gros et gros fruits pesant plus de 300 g, il ne reste que 3 ovaires sur la plante.

Ameublissement du sol et désherbage

Une procédure obligatoire pour la culture des tomates consiste à ameublir le sol, ce qui permet:

• saturer le sol en oxygène et en nutriments;
• créer des conditions confortables pour un bon chauffage du sol;
• activer les processus métaboliques, accélérant ainsi la croissance des plantes.

Le premier relâchement est recommandé immédiatement après la plantation des plants. Il est effectué en profondeur, jusqu'à 10-12 cm. Plus tard, un ameublissement est effectué systématiquement, si nécessaire, en pénétrant profondément dans le sol de 4 à 5 cm. La présence d'un grand nombre de mauvaises herbes affecte négativement la croissance et le développement de la brousse, ce qui entraîne une détérioration de son rendement.
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Fœtus

Le registre des réussites d'élevage de la Fédération de Russie affirme que les fruits pesant 210 g, mais ses éleveurs indigènes, ainsi que ceux américains, affirment que 350 g de poids de fruits sont la norme pour cette tomate. Sur Internet, vous pouvez trouver des critiques de producteurs de légumes, qui servent souvent des photos d'une tomate à l'échelle, dont l'affichage montre 400 ou plus. À en juger par leurs histoires, l'hybride de tomate parvient à atteindre un tel poids non seulement sur les premières inflorescences, mais également sur les deuxième et troisième.

Le fruit est présenté comme un plat rond. Cependant, ceux qui ont planté affirment qu'une plante porte ses pousses à la fois plates et complètement rondes, même, de type classique.

La forme du fruit est à la fois absolument ronde et légèrement nervurée. La tomate non mûre est verte, la maturation se produit uniformément sur toute la surface, ne laissant aucune tache verte au niveau de la tige et la tomate acquiert une couleur rouge vive et riche.

Après avoir coupé une tomate en travers, nous pouvons facilement compter les nids - il y en a six, mais dans certains fruits, il peut y en avoir plus. L'intérieur d'une tomate est épais, riche, charnu.

La taille des tomates de boeuf est conçue de telle sorte que, après les avoir coupées en parties transversales plates, vous pouvez facilement les poser sur un steak et faire un sandwich, et une grosse tomate de boeuf, dont la description correspond absolument à cet objectif, est le meilleur ajustement pour une telle création culinaire.

Maladies et ravageurs des tomates

L'un des avantages les plus importants de la variété de tomate néerlandaise est sa haute résistance aux maux: mildiou, fusarium, cladosporium, nématode, mosaïque du tabac, tache grise etc. Cependant, si les règles de la technologie agricole ne sont pas suivies, même ces tomates résistantes peuvent être affectées par des bactéries et diverses maladies. Pour éviter que cela ne se produise, il est recommandé de prendre un certain nombre de mesures préventives:

• ameublissement et creusage réguliers du sol;
• traitement préventif de la brousse contre les parasites;
• élimination rapide du sol des mauvaises herbes;
• saupoudrer le sol de cendre de bois pour éviter le développement de maladies;
• traitement des buissons avec une solution de sulfate de cuivre 21 jours avant la récolte.

L'état de la plante peut être affecté négativement par:

• arrosage excessif;
• sauts de température brusques;
• exposition prolongée à la lumière directe du soleil;
• sécheresse excessive de l'air.

Propriétés gustatives de la tomate Big Beef

En procédant à une évaluation de la dégustation de l'hybride, tous les experts sont arrivés à une seule évaluation «Excellent». Il est très rare qu'un hybride ait un goût aussi bon que les tomates variétales, mais dans ce cas, c'est vraiment le cas.

L'hybride de tomate surprend par son goût et son arôme riches et agréables.

La tomate est servie en salade. Cependant, pour préparer une salade sans défaut, sa peau est légèrement dense, par conséquent, une opération technologique telle que l'échaudure ne doit pas être exclue.

Sous la peau, la pulpe dense sera retenue, qui est parfaitement coupée, ne se plisse pas et conserve sa forme dans les sauces pendant longtemps.

Variétés de tomates boeuf

Une variété de tomates de boeuf est représentée par une large gamme de variétés de différentes périodes de maturation.

Gros bœuf F1

Un délicieux hybride populaire parmi les résidents d'été. Ils parviennent à faire pousser des spécimens de Big Beef pesant plus de 1 kg. La masse des fruits de taille moyenne est de 300 g. Les tomates mûrissent tôt, leur maturation prend de 100 à 110 jours. La récolte est stockée pendant environ 3 semaines.

Brandy de boeuf F1

Hybride mi-saison (115 jours). Les buissons forment une tige. Pendant la saison, 20 kg de fruits sont récoltés sur chaque mètre carré, leur description:

• rouge cramoisi;
• nervuré;
• charnu;
• rendez-vous salade;
• stocké pendant 3 semaines;
• aigre-doux;
• poids 180-1000 g.

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Bœuf nègre

Les buissons d'une hauteur de 1,8 à 2,5 m sont cultivés dans des serres. Former en 1 ou 2 tiges. La pulpe de fruits mûrs couleur chocolat. Il a une concentration élevée de bêta-carotène et de sucres. La masse de tomates est de 300 g.

Coeur de taureau

Mûrit en 110 jours, porte ses fruits jusqu'à l'automne. Les buissons nécessitent un pincement, des jarretières, poussent jusqu'à 2 m. Ils sont plantés selon le schéma 50 x 40 cm. Il est recommandé de normaliser la culture. Les fruits sont gros, sucrés, en forme de cœur, rouges. Les spécimens individuels pèsent environ 700 g.

Porteur de boeuf F1

Cultivé dans les serres et les jardins. Les buissons sont hauts (1,8 m), de 7 à 8 brosses sont formées dessus. Le but des fruits est la salade. Ils sont ronds, rouges, pesant 300-400 g, les meilleurs spécimens sont 800 g. Jusqu'à 6 kg sont prélevés sur un buisson de tomates et environ 12 kg sur un mètre carré.

Grand garçon

Cultivé en serre. Les buissons mènent à 2 tiges. Hauteur de la plante 1,7 m. Les fruits sont arrondis en forme de cœur, rouges. La plupart des tomates pèsent entre 300 et 500 g. Les amateurs de disques cultivent des spécimens pesant 1000 g.

Bœuf Rose Brandy F1

Un hybride de salades, des périodes de maturation moyennes avec une longue période de fructification. Les tomates Pink Brandy sont appréciées tout au long de l'été. Les fruits sont roses. Poids 300 g et plus. La teneur en graines est faible. Le goût est doux.

Maître du boeuf

Dans le sud, il est cultivé en pleine terre, dans les régions à climat tempéré - dans des serres. Productivité Beef Master - 10-16 kg / m². Caractéristiques hybrides:

• les fruits mûrissent en 120-125 jours;
• la masse de tomates est de 600 g;
• La couleur rouge;
• forme ronde plate avec côtes;
• goût de haute qualité;
• le rendez-vous est la salade.

Bœuf Mona F1

Le buisson est indéterminé, haut (1,8 m). Cultivé en serre. Maturation précoce (90-95 jours). Les fruits sont très gros - environ 700 g, mûrissent ensemble. La pulpe est sucrée, aigre-douce, contient beaucoup de jus. Le rendement de l'hybride de bœuf Mona est de 16 kg / m², à partir d'un buisson - de 4,5 à 6 kg.

Grand savoureux F1

Hybride mi-précoce à fruits rouges. Cultivé en terrain ouvert et protégé. Description de Big Tasty fruits:

• poids 200-250 g;
• La couleur rouge;
• forme ronde;
• des côtes sont présentes;
• la pulpe est charnue, savoureuse.

Big Sasher F1

Tomate de boeuf à maturation précoce. L'hybride est à fruits noirs, carpien, résistant aux maladies. Les buissons sont formés en 2 tiges, plantées selon le schéma de 3 buissons par 1 m². Il est recommandé d'utiliser un treillis comme support. Caractéristiques des fruits Big Sasher:

• la forme est uniforme, ovale;
• poids 150-250 g;
• la pulpe est dense;
• la peau est brillante, lisse.

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Boeuf rose

Les graines sont semées dans la seconde quinzaine de mars. Les semis à l'âge de 55 jours sont plantés dans des serres avec 4 plants par 1 m². Avec ce schéma de plantation, le rendement du bœuf rose est d'environ 26 kg / m². Les fruits mûrissent en 105-115 jours. Leur description: poids 175-400 g, forme arrondie, côtes, couleur rouge. Avantages de la tomate de boeuf:

• rendement;
• résistance aux champignons et virus;
• pulpe savoureuse avec une teneur élevée en oligo-éléments utiles;
• entretien facile;
• résistance à la sécheresse.

Productivité et commercialisation du "Big Beef"

Le registre d'élevage indique un rendement de 9,4 kg / m2. Cependant, les producteurs de légumes disent que le rendement de l'hybride est beaucoup plus élevé.

L'hybride est sensible à la fertilisation. Chaque alimentation racinaire ou foliaire augmente parfois le rendement d'un plant de tomate.

La production de produits à base de tomates est indiquée à 98%. Cela signifie que presque tous les fruits qui ont pris deviennent propres à la consommation ou à la vente. Un tel indicateur de qualité marchande rend l'hybride désirable et apprécié.

Un atterrissage

La quantité de tomates récoltées est influencée par la technologie agricole de leur culture. Avec des soins appropriés, les fruits Big Beef seront très gros.

Cultiver des semis

Cette variété de tomate doit être semée en février ou la première semaine de mars. Lors du semis en caisses, la cueillette des plantes est nécessaire à l'avenir.

Les graines sont disposées en espaçant les rangs d'environ 2 cm, puis recouvertes de tourbe de 1 cm d'épaisseur.Les boîtes sont placées dans un endroit chaud, recouvertes de papier d'aluminium ou de verre. Lorsque les premières pousses apparaissent, l'abri peut être retiré.Le plus favorable pour la croissance des semis est une température d'environ +23 degrés pendant la journée et de +16 degrés la nuit.

Il est recommandé d'arroser le sol avec un pulvérisateur. La pièce où poussent les plants doit être ventilée, tout en évitant les courants d'air.

Après l'apparition des 5 à 6 premières feuilles sur les buissons, elles doivent être plongées. Deux semaines avant de planter les plants dans le sol, vous devez commencer à durcir les plantes. Au tout début, les plantes sont placées sur le balcon pendant deux heures. Peu à peu, le temps de durcissement est augmenté, le portant à une journée entière.

Atterrir dans le sol

Les tomates sont transplantées dans un endroit permanent lorsque les buissons atteignent une hauteur d'environ 30 cm et que 7 à 8 feuilles apparaissent. Dans ce cas, les racines sont déjà bien développées, ce qui permet à la plante de transférer facilement la greffe.

Les meilleurs précurseurs des tomates sont les carottes, les oignons, les légumineuses ou le chou. Vous ne devez pas planter des tomates au même endroit pendant plusieurs années consécutives, car dans ce cas, elles seront plus sensibles à l'influence négative des ravageurs et de diverses maladies.

Les plates-bandes pour planter des tomates doivent être préparées à l'automne. Pour ce faire, vous devez creuser le sol et y ajouter de l'humus. Au printemps, avant de planter des tomates, il suffira de ramollir le sol. Il est recommandé de laisser une distance d'environ 0,7 m entre les rangées et 0,4 m entre les buissons.Le buisson de semis est transféré dans un trou avec un morceau de terre, recouvert de terre. Étant donné que les tiges sont déjà assez hautes, elles doivent être attachées immédiatement.

Témoignages

Lena, Ufa J'ai planté cette tomate par curiosité. Délicieux. Mais l'été dernier, le temps était mauvais, je suis sûr que par beau temps la récolte aurait été beaucoup plus importante. Que cela vaille la peine de le planter ou non, c'est l'affaire de tous, mais je pense que cela en vaut la peine. Il n'est pas très fantaisiste, mais il aime la chaleur, alors plantez dans des serres, n'essayez pas et tout ira bien.

Anastasia, Klin J'ai une expérience de "communication" avec cette variété. Le goût est très savoureux et sucré, mais certains arbustes sont trop mûrs et les fruits sont devenus un peu aqueux. Il est nécessaire de surveiller strictement leur croissance et de ne pas laisser mûrir et cueillir à temps. Je recommande Bon-Bon à tout le monde!

Mikhail, Perm La récolte n'était pas très abondante, mais je n'ai pas essayé très dur. Mais beau et savoureux, toute la famille a mangé avec beaucoup de plaisir. Je pense que beaucoup de soins pour cette variété dépendent de la température ambiante et du fait qu'il ne fait pas froid. Vous pouvez tricoter un bonnet de laine pour chaque fruit, mais il vaut mieux simplement les planter dans une serre. Le mien a grandi à ciel ouvert et sans chapeau, et le résultat ne m'a pas beaucoup plu.

Irina M., Khimki La culture de tout type de tomate est un art. Vous ne pouvez pas simplement planter des graines dans le sol. J'avais l'habitude de penser que vous devez planter des graines dans le sol et qu'elles pousseront d'elles-mêmes. Et je ne comprenais pas pourquoi ma grand-mère passait des heures dans la serre. Maintenant, je plante moi-même des tomates chaque année, et je cultive des tomates Bon-bon pour la troisième saison et j'aime tout. J'ai planté trois buissons l'année dernière, tous les trois ont donné d'excellents résultats!

Caractéristiques croissantes

Si vous plantez des tomates dans les zones nord ou moyennes, la variété Big Beef est parfaite pour vous, mais vous devriez toujours penser à une serre.

N'oubliez pas que cette variété a une croissance illimitée (elle peut atteindre une hauteur de 2 mètres, parfois plus). Par conséquent, il doit être lié à un support, pour former une tige.

Ne plantez pas trop près - ne plantez pas plus de trois arbustes par mètre carré. Si vous cultivez des tomates à l'extérieur, vous pouvez les attacher à une cheville.

Pour que les fruits soient gros, vous devez laisser cinq ovaires, le reste doit être retiré. Il est nécessaire de pincer, c'est-à-dire d'enlever les pousses latérales supplémentaires, afin de ne pas consommer de nutriments supplémentaires. Sinon, les fruits sont petits et déformés, voire absents.Si le fabricant affirme que le poids approximatif d'un fruit est supérieur à 300 grammes, il ne doit pas rester plus de 3 ovaires.

Les tomates de cette variété nécessitent une bonne alimentation. Les engrais devraient contenir 2,5 fois plus de potassium que les engrais azotés devraient contenir 2,5 fois plus de potassium que l'azote.

Si le top dressing contient une grande quantité d'azote, cela peut affecter négativement la croissance des tomates, mais cela augmentera la croissance de la masse verte du buisson.

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La récolte a lieu fin juillet et peut se poursuivre jusqu'en septembre.

Formation de semis

Le temps de plantation dépend des conditions météorologiques de la zone, des conditions de la croissance prévue - sol ouvert ou fermé, conditions de chauffage dans la serre. Les plants de tomates sont préparés environ deux mois avant la plantation prévue dans le sol.

Les graines sont semées dans un récipient avec un mélange de sol préparé. Vous pouvez acheter un terrain prêt à l'emploi ou le cuisiner vous-même. Il devrait être basé sur la tourbe. Les graines sont uniformément réparties sur la surface, puis saupoudrées un peu de terre, l'épaisseur de la couche ne dépasse pas 5 mm, arrosées d'eau tiède. Ensuite, vous devez couvrir le récipient de papier d'aluminium et laisser dans un endroit chaud.

La germination des graines se produit à 20-25 degrés. Après environ une semaine, le film doit être retiré, car les semis apparaissent. Il faut veiller à ce que le sol ne se dessèche pas.

Lorsque trois feuilles fortes apparaissent, environ quelques semaines après la germination, vous devez planter les semis dans différents contenants. Après cela, vous pouvez arroser les plantes avec des stimulants pour les racines. Pour garder le système racinaire fort.

Les semis doivent être éclairés pendant au moins 12 heures; des lampes fluorescentes peuvent être utilisées.

Avant la plantation, les plants doivent être durcis. Pour ce faire, réduisez la température à 15 degrés en deux semaines. Ceci est réalisé en ventilant progressivement quelques heures par jour, en allongeant progressivement les intervalles de ventilation.

Les semis sont transférés au sol lorsque les premières brosses de fleurs ou 10 feuilles apparaissent.

Caractéristiques