"Coeur froid" d'un chalet d'été: comment construire une cave pour stocker les récoltes de vos propres mains

Faits saillants de la planification de la construction

Le degré de pénétration dépend directement de l'emplacement des eaux souterraines. Si seulement une partie de la pièce est enterrée dans le sol, vous pouvez alors obtenir jusqu'à 10 degrés de différence par rapport à la température annuelle moyenne de l'air. Avec un niveau d'eau souterraine élevé, il est conseillé de construire une installation de stockage au sol.

Le stockage n'est accessible que par le vestibule dans lequel se trouvent les escaliers. Dans les régions du nord avec de fortes gelées, le vestibule est séparé de la pièce principale par une porte supplémentaire pour éviter que la chaleur ne s'échappe.

La cave à légumes peut être divisée en plusieurs compartiments isolés, dans chacun desquels certaines conditions sont créées pour stocker divers produits. Si le volume n'est pas suffisant pour la division, ils sont guidés par la hauteur au-dessus du niveau du sol: le plus haut, le plus chaud.

Le stockage des légumes (cave) doit être protégé autant que possible du soleil brûlant par l'ombre des arbres ou d'autres bâtiments. Cette règle s'applique en particulier aux zones ouvertes dépourvues de remblais. L'entrée se fait du côté nord ou nord-est. Cet agencement gardera le stockage au frais même en cas de chaleur extrême.

Il suffit pour une famille d'avoir une cave à légumes d'une superficie de 6 à 7 mètres carrés. Une augmentation de ces dimensions nécessitera également des fonds supplémentaires pour la construction et l'entretien de la cave.

Au lieu de cela, il serait plus rationnel d'investir de l'argent dans la fourniture d'une étanchéité et d'une ventilation fiables. Ils vous permettront de mieux conserver les légumes et les produits, en les protégeant d'une détérioration prématurée.

Choisir un lieu

Les locaux d'habitation ne conviennent pas à cet effet pour plusieurs raisons:

1. 
   Volume de locaux insuffisant.

2. Une pièce séparée sera nécessaire.
3. La nécessité de se conformer à des conditions de température et d'humidité, dont les normes sont différentes pour le logement et le stockage des aliments.
4. Illumination excessive des locaux d'habitation.

Si vous le saviez à l'avance et que vous vous êtes occupé de l'appareil du sous-sol, qui remplit les fonctions magasin de légumes ou entrepôt de vin, c'est bon. Mais des situations surviennent souvent lorsqu'il n'y a pas de sous-sol (ou qu'il ne convient pas à ces fins), mais qu'il y a un problème de stockage. Et ici, nous serons aidés par une solution telle que le dispositif d'une cave séparée sur le site.

L'endroit de la cave doit avoir les caractéristiques suivantes:

• aussi peu d'éclairage que possible, donc un endroit du côté ombragé de la maison convient;
• le niveau d'eau souterraine le plus bas possible.

Et si nous résolvons la première question de manière peu coûteuse, alors cela dépend de la seconde quelle conception de la cave nous choisirons.

Aujourd'hui, nous examinerons le cas le plus difficile - la construction d'une cave sur sols en relief à GWL élevé, car ce sont précisément ces sols qui sont communs dans la partie européenne de notre pays, en particulier dans le nord-ouest. Il y a deux difficultés qui vous attendent dans la construction d'une structure souterraine avec de tels sols: la menace d'inondation et de destruction sous l'influence des forces de soulèvement du gel. Par conséquent, nous vous expliquerons pas à pas comment construire une cave dans le pays de vos propres mains.

Fondation

L'endroit pour la construction d'une cave à légumes doit être situé à l'écart des arbres et de l'eau. Faits saillants de la construction des fondations:

• Lors de la réalisation d'une fosse, veillez à prendre en compte l'épaisseur des parois de l'installation de stockage.Dans ce cas, la base de la fosse augmentera de chaque côté de 20 à 30 centimètres.
• La fondation doit avoir au moins 30 centimètres de profondeur. Les eaux souterraines ne doivent pas atteindre le sol à au moins 0,5 mètre.
• Le trou creusé est clôturé avec un coffrage externe. Elle protégera la terre de l'effusion.
• Les piliers de fondation doivent être installés dans les coins. Ils sont posés sur une base en béton de 0,1 mètre d'épaisseur et bétonnés.

Options pour créer un sol imperméabilisant:

1. Versez une couche de sable mélangé à des gravats ou des fragments de briques au fond de la fosse. Avec un emplacement proche des eaux souterraines ou un grand approfondissement de la cave à légumes, une couche de pierre concassée est parfois arrosée avec du bitume chaud.

2. Si le site est humide, une couche de sable est placée au fond de la fosse. Un matériau de toiture ou une autre imperméabilisation est posé dessus. Les pièces doivent être posées avec chevauchement et les joints doivent être collés avec du bitume. Le sable de la rivière est à nouveau versé sur le dessus jusqu'au niveau du plancher de stockage.

Séchage actif de la cave

Lors de l'utilisation du système de ventilation décrit ci-dessus, la cave est séchée naturellement. Mais parfois - surtout au printemps - des problèmes d'humidité excessive dans cette pièce apparaissent encore. La façon la plus simple de sécher est d'utiliser des bougies ordinaires. Technologiquement, cette opération ressemblera à ceci:

• Prolongez l'entrée presque jusqu'au sol. Dans ce cas, il vaut la peine d'utiliser une extension d'un morceau de tuyau métallique.
• Placez une bougie allumée en dessous.
• Changez-le au fur et à mesure que vous vous épuisez.

La bougie doit être installée dans un récipient en métal. Un incendie peut même éclater dans un sous-sol humide. Bien sûr, la bougie doit être installée de manière à ne pas chauffer le bord du tuyau. De cette façon, vous pouvez sécher le sous-sol en quelques jours.

Des murs

Si les sols du chantier de construction sont humides ou ont tendance à se soulever, les murs de la cave doivent être en béton (M350) avec armature obligatoire. Si les sols sont secs, la brique ou la pierre peuvent être utilisées comme matériau.

Murage:

1. Il est nécessaire de préparer le coffrage et de poser l'armature sous la forme d'une grille de 0,4x0,4 mètres.
2. Le bétonnage est réalisé en couches avec bourrage obligatoire.
3. La rangée verticale de ferrures dépassant du dessus est reliée aux ferrures du plafond de la pièce.
4. Après l'achèvement des travaux de béton, le coffrage des murs de la cave est laissé au moins un mois. Cette fois est suffisante pour que le béton durcisse bien.

Tambour et marches

Les types de stockage avec une fondation profonde comprennent un vestibule compact et une cave pour stocker les légumes. La pièce avec étagères est accessible par un escalier séparé de la cave par une autre porte.

L'air de cette pièce intermédiaire agit comme un isolant thermique et aide à maintenir des conditions normales de stockage.

Lors de la planification d'un stockage pour les légumes et la nourriture, n'oubliez pas de décider du nombre de marches et de la taille de la base en béton de l'escalier. L'échelle est montée sur une couche de béton maigre de dix centimètres d'épaisseur. La largeur des marches est supérieure à 20 centimètres.

Faire des escaliers:

1. Il est nécessaire de connecter le matériau de toiture au sol avec l'imperméabilisation des murs de la cave.
2. Installation de coffrages en bois.
3. La base de l'escalier est en béton M250.
4. Sur la plate-forme au bas de l'escalier, un renfoncement avec une grille pour recueillir les précipitations doit être prévu.
5. Les marches et les murs peuvent être finis avec des carreaux de céramique.
6. Vous pouvez percer les trous dont vous avez besoin pour fixer les racks.

Chevauchement

Dans le processus de fabrication du plafond du magasin de légumes, un coffrage permanent est utilisé. La qualité du béton est sélectionnée au moins égale à M250.

Étapes de travail sur l'installation du sol:

1. La fosse est recouverte d'un pont en rondins ou en poutres.
2. Sur la base horizontale installée, un treillis de renfort est posé avec un pas de 20 centimètres. Le renforcement du plafond et des murs du magasin de légumes est relié à un fil.
3. Le béton est coulé par étapes.Chaque couche est soigneusement tassée pour éviter les vides.
4. Lors du séchage, le béton est à l'abri de la pluie et du soleil.
5. L'uniformité de la solidification peut être obtenue par mouillage avec de l'eau.
6. La dalle de plancher solidifiée de la cave doit être laissée au moins 3 semaines. Ce n'est qu'alors que les travaux de construction pourront être poursuivis.

Comment gérer l'humidité dans une cave

L'inspection de la cave révélera des zones de forte humidité. Comment les définir? L'air moisi, les gouttes sur le mur sont des signes d'humidité élevée. Les principales étapes du travail:

• ventilation de la cave;
• des étagères, des étagères sont placées dans un endroit éclairé afin que la lumière du soleil détruit les germes;
• toutes les boîtes et conteneurs doivent être traités avec une solution de formaline ou de sulfate de cuivre;
• les planches endommagées par la pourriture ou la moisissure peuvent être brûlées avec un fer à souder ou remplacées par des neuves;
• en plaçant des boîtes de charbon, le sel aidera à absorber naturellement l'excès d'humidité;
• Le blanchiment des murs avec de la chaux vive aidera à réduire l'humidité de l'air et à désinfecter les surfaces.

Imperméabilisation

Pour protéger le magasin de légumes de l'humidité extérieure, les mesures suivantes sont prises:

• Les parois de la cave sont protégées avec un apprêt et du mastic liquide.
• Au-dessus d'eux, des feuilles de matériau de toiture sont fusionnées. Par la suite, il doit être connecté à l'imperméabilisation de la base.
• La surface extérieure des parois de la cave à légumes doit être isolée avec du polystyrène expansé.
• La dalle est isolée par le haut avec un matériau de toiture en deux couches.
• De la pierre concassée et du sable y sont versés. Cette dernière peut être remplacée par de l'argile expansée.
• Tout cela est recouvert de géotextiles et de terre.

Un monticule de terre servira de bonne isolation thermique à la cave.

Pour empêcher le lessivage du sol, il doit être planté avec de la végétation qui forme une couche de gazon solide.

Le rempart de terre qui en résulte peut servir de tremplin à l'incarnation de nombreuses idées originales dans le domaine de l'aménagement paysager.

Avant que la colline ne soit recouverte d'une couche de terre, le système de ventilation de la cave est installé.

Ventilation

Le stockage de haute qualité des légumes sera difficile, voire impossible, sans un système de ventilation efficace.

• Pendant l'échange d'air, la température et l'humidité sont régulées.
• L'air en circulation aide à prévenir la condensation et la pourriture des légumes et des fruits.
• L'emplacement des tuyaux du système de ventilation présente certaines variations en fonction de la profondeur et de la superficie de l'installation de stockage.
• Habituellement, l'air est évacué par le toit. Dans certains cas, des trous sont disposés dans le mur.
• Les canaux d'alimentation et d'échappement sont constitués de tuyaux en plastique de grand diamètre (environ 100 mm).
• Le débit d'air dans la cave est régulé par des registres.

Lors de la conception de la ventilation, les principes suivants doivent être suivis:

• Le tuyau d'échappement d'air doit être situé près du plafond.
• Le tuyau d'admission d'air est juste au-dessus du plancher de la cave.
• Les tuyaux doivent avoir une sortie vers l'extérieur.
• L'espace entre le béton et le tuyau est rempli de mousse de polyuréthane
• Les ouvertures de rue des tuyaux sont fermées des précipitations avec des "parapluies".

Principe de fonctionnement

Le principe de fonctionnement d'un tel système de ventilation est le suivant:

1. L'air froid est plus lourd que l'air chaud et se concentre au fond de la pièce. Lorsque la température de l'air extérieur descend en dessous de la température de la cave, des courants chauds traversent la cheminée jusqu'à la rue.
2. À ce moment, l'air froid de la rue entre par le tuyau d'alimentation. Un échange d'air constant est possible, en règle générale, la nuit lorsque la température extérieure est à son plus bas.
3. Il est recommandé de fermer les registres pendant le gel.

Les conduits de ventilation peuvent être en béton. À cet effet, un trou est fait dans le plafond de la cave à légumes, des coffrages, des raccords sont placés et coulés avec du béton. Pour l'imperméabilisation, un matériau de toiture est utilisé, qui est saupoudré d'argile expansée fine.

Que se passe-t-il dans la cave

Souvent, les ménagères se plaignent que les conserves ne sont pas conservées avant même le début de l'hiver (arrache les couvercles), en hiver, les boîtes de conserve éclatent à cause du gel et les légumes pourrissent. C'est parce que la cave n'est pas correctement équipée. Il fait trop chaud en été et froid en hiver. De plus, la cave peut ne pas être équipée d'un système de ventilation.

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Décoration de façade

La porte d'entrée doit bien s'adapter au cadre afin d'exclure la possibilité que des courants d'air et du froid pénètrent dans la pièce.

• Dans les petites caves à légumes, en l'absence de vestibule et de l'emplacement des étagères à l'entrée, l'utilisation d'une porte composée de deux parties se justifie. Il permettra de faire passer la nourriture par la partie supérieure de la porte, ne permettra pas à l'air froid de sortir, car il est situé dans la partie inférieure de la pièce.
• La façade peut être décorée de carreaux de céramique ou de pierre.
• Avant d'entrer, il est conseillé de disposer une plate-forme de pavés.

Si vous construisez une cave à légumes pour stocker les aliments selon toutes les règles, elle vous servira pendant de nombreuses années. Avec l'aide de techniques de conception de paysage, vous pouvez rendre cet objet non seulement fonctionnel, mais aussi beau.

Pipe Holzer. Permaculture. Moine de Holzer

"Monk" est un dispositif de drainage de l'eau, constitué d'un arbre carré ou rond, dans les rainures duquel des volets de retenue sont insérés pour maintenir le niveau d'eau souhaité. Cet appareil est absolument indispensable pour que le pisciculteur professionnel puisse évacuer l'eau de l'étang.

Cependant, il existe de nombreux problèmes avec le moine, par exemple la congélation ou le blocage des plaques de retenue. Par conséquent, après de nombreuses expériences, j'ai inventé le soi-disant moine qui s'incline. À l'aide d'un tuyau vertical à inclinaison libre - une colonne montante reliée à un tuyau de drainage horizontal - un lit de bronzage, l'horizon de l'eau peut être ajusté en douceur, facilement et avec une grande précision.

Puisque c'est mon invention personnelle, il s'appelle «le moine de Holzer». Le drain est facile à construire par vous-même. Le système devant être résistant au gel, j'ai décidé d'utiliser des tuyaux en plastique. Ma méthode est la suivante: au point le plus profond à travers le barrage, presque horizontalement - avec une pente minimale vers l'extérieur - un tuyau de drainage est posé. Ce tuyau horizontal débouche dans l'étang à environ 2 à 3 mètres de la base du barrage. Un coude avec un angle droit de courbure est attaché à l'extrémité du tuyau, dans lequel un tuyau vertical est inséré de l'autre côté. Pour réguler le niveau d'eau dans le réservoir, ce tuyau vertical doit nécessairement rester mobile et conserver la capacité de s'incliner d'un côté à l'autre.

Le défi technique le plus difficile est un joint de tuyau hermétiquement scellé et en même temps mobile. Pour connecter les tuyaux les uns aux autres avec des bagues d'étanchéité, du savon liquide est généralement utilisé. Cependant, après un certain temps, il est lavé et la fixation des tuyaux aux points d'amarrage redevient immobile. Si vous retirez le joint, le raccordement du tuyau deviendra mobile, mais pas étanche, et l'eau s'écoulera constamment hors du réservoir.

La solution à ce problème était l'utilisation de tuyaux de pression d'eau potable de grande taille d'un diamètre de 15 à 20 cm. J'utilise des tuyaux de pression coûteux (bleus ou gris), pas des tuyaux d'égout bon marché (orange), car ils ont un long raccordement tuyau (raccord de tuyau) et ces tuyaux sont beaucoup plus stables que les tuyaux d'égout. Un manchon long est nécessaire pour sceller le joint bout à bout. Si je retire le double ou triple joint torique du raccord de tuyau horizontal et sur le coude du tuyau et que j'insère simplement les tuyaux l'un dans l'autre, le coude du tuyau restera mobile, permettant au tuyau vertical de s'incliner d'un côté à l'autre.

L'étanchéité des joints des tuyaux est réalisée à l'aide d'un mélange de tourbe à fibres grossières, de sciure de bois et de fumier de cheval. Je disperse plusieurs fourches de ce mélange autour du cercle extérieur et j'attends qu'il se dépose dans l'eau autour du tuyau.Les plus petites particules fibreuses de ce mélange sont aspirées avec de l'eau dans les interstices du raccord de tuyau créé après le retrait des joints toriques et les scellent complètement. Maintenant, l'eau ne s'écoule pas et le tuyau reste mobile. Ce système a fait ses preuves de la meilleure façon possible à des pressions typiques de bassin ne dépassant pas 1 bar. Dans un système d'alimentation en eau sous pression, cette méthode ne serait pas possible.

Pour les cas extrêmes associés à une pression d'eau élevée, par exemple, lorsqu'un étang est situé en hauteur dans les montagnes ou est créé dans un environnement géologique complexe, des mesures supplémentaires seront nécessaires, dont la description sort du cadre de ce livre. Dans de telles situations, en aucun cas les amateurs ne doivent travailler, il est impératif de consulter un spécialiste.