Description et caractéristiques de la plante
Le plus souvent sur nos sites, vous pouvez trouver des haricots décoratifs à fleurs violettes et rouge vif. Mais la variété de ses couleurs est beaucoup plus riche. On pense que la couleur pourpre des fleurs est inhérente à plusieurs variétés de haricots, tandis que le rouge ardent est une variété distincte. Actuellement, on pense que ce n'est pas tout à fait vrai: la variété des nouvelles variétés couvre toutes les variations de couleurs imaginables.
Les haricots sont parfaits pour le jardinage vertical
Les haricots poussent très rapidement, de nombreuses variétés atteignent une hauteur de 5 m, et tout au long de ce tronçon, les pousses essaient de s'accrocher à quelque chose. Il s'agit d'une culture thermophile, mais elle ne nécessite pas de conditions particulières, elle pousse bien dans n'importe quelle zone ensoleillée. À l'ombre, c'est un peu pire, mais cela plaît aussi au propriétaire avec de très belles fleurs. Les fruits de nombreuses variétés sont comestibles, cependant, peu de résidents d'été les mangent, préférant planter des variétés de céréales ou d'asperges séparément sur un petit lit de jardin.
Comme tous les autres haricots, les haricots ornementaux saturent le sol autour d'eux avec de l'azote, l'absorbant des profondeurs du sol et de l'air et le transférant en composés digestibles qui s'accumulent sur les nodules racinaires. À cet égard, à la fin de la saison, les plantes ne sont pas arrachées: elles sont coupées à la surface du sol, laissant les racines en place.
Les pommes de terre plantées à proximité augmentent considérablement leur rendement en raison de la propriété des haricots d'améliorer la fertilité du sol. Et la masse verte de haricots décoratifs enlevés à l'automne est envoyée dans la fosse à compost, où elle enrichit la composition des déchets végétaux collectés avec une grande quantité de nutriments.
Les plantes solanacées qui poussent près des haricots ne sont pas affectées par le mildiou. Le doryphore de la pomme de terre n'aime pas son arôme.
Patrie des haricots décoratifs - Amérique latine, son nom d'origine est traduit par «voilier», ce qui est dû à la forme de la fleur. Les fruits mûrs sont de gros haricots rugueux. Ce sont eux qui sont collectés afin de refaire la plantation l'année suivante ou de construire un mur fleuri sur un nouveau site.
Vidéo: Tout sur les haricots haricots turcs
Résumons
Les haricots ornementaux sont une culture divertissante qui non seulement plaît à l'œil du jardinier, mais peut également vous apporter des haricots nutritifs riches en protéines et en fibres. Comme on dit, il fournit de la nourriture pour le corps et l'âme. Le produit précieux de cette culture peut être conservé en hiver ou utilisé frais, et les fleurs doivent être appréciées pendant la longue partie de l'été.
Vidéo - À propos des haricots ornementaux
Si vous décidez de planter non seulement une belle plante, mais aussi une plante productive sur le site, les haricots grimpants sont parfaits pour ce rôle.
Pour commencer, rappelez-vous que les haricots frisés, comme les haricots de brousse, sont divisés en deux types principaux:
— grains (décorticage) des haricots. Les fruits sont les haricots-haricots bien connus. Une gousse de haricot à décortiquer a une couche de parchemin à l'intérieur qui remplit l'espace entre les haricots. Cela rend la gousse elle-même résistante et n'est généralement pas consommée.
— asperges (sucre, haricots verts)... La principale valeur des haricots verts, comme son nom l'indique, réside dans les gousses. Il n'y a pratiquement pas de couche de parchemin entre les haricots dans les haricots à sucre, de sorte que les omoplates deviennent tendres, juteuses, croquantes, adaptées à la congélation.Mangez des gousses d'asperges à l'état immature. Cependant, si vous les conservez sur la plante jusqu'à la maturité biologique, vous pouvez récolter des haricots. Certes, ces grains seront de taille inférieure aux grains de haricots en coque.
Il existe des variétés semi-sucrées de haricots frisés - un croisement entre les haricots verts et les haricots verts. La couche de parchemin de ces variétés est présente en petites quantités.Par conséquent, à un jeune âge, les gousses peuvent être consommées comme des asperges. À mesure qu'elles mûrissent, les gousses deviennent plus rigides et, à l'avenir, elles sont cultivées sous forme de bombardements, pour le bien des grains.
Planter des haricots ornementaux
Dans la plupart des cas, les haricots sont cultivés en semant des graines directement en pleine terre. Après tout, il n'y a pas beaucoup de sens à dépenser de l'énergie pour les semis ici, la beauté peut attendre des jours chauds et ces haricots ne sont pas spécialement cultivés pour la nourriture. Cependant, l'option semis existe également, ils y ont recours dans les régions à climat rigoureux et dans les cas où vous souhaitez créer un beau mur dans le pays le plus tôt possible. Certes, vous devrez bricoler les plants, en vous rappelant, entre autres, que les haricots sont extrêmement douloureux pour toute transplantation.
Vidéo: les haricots Dolichos sur le site
Dates de débarquement
Il n'est pas possible de semer les graines en pleine terre très tôt, le sol doit être réchauffé pour le semis: les graines commencent à germer à une température du sol de 8-10 ° C, et les plants sont très sensibles au gel et meurent à - 1 ° C La température optimale pour sa croissance est considérée comme étant de 20 à 25 ° C. Dans la région centrale, les dates de plantation sont mi-mai, dans le nord - début juin. Dans le sud, toutes sortes de haricots sont semés en avril. Si les graines sont semées dans un sol froid, leur germination diminue fortement et parfois elles meurent complètement. Une indication approximative est le moment où les concombres sont semés, qui, comme les haricots, ont peur du gel.
Ils commencent à cultiver des haricots décoratifs pour les semis à la toute fin mars ou début avril, dans les régions du nord - vers la fin avril. S'il s'avère que le semis a été effectué trop tôt et que les plants sont trop petits, vous devrez prévoir un support auquel de longues tiges sont attachées. À cette fin, vous pouvez coller doucement, par exemple, un crayon à côté de la pousse.
Planter des semis
Les semis devront rester à la maison pendant environ un mois, ils pousseront normalement dans un sol de n'importe quelle composition, sauf l'argile, mais il est préférable de mélanger le gazon et le sable dans un rapport de 2: 1 et d'ajouter une poignée de cendre de bois à un seau de mélange.
Il est impératif de semer les graines pour les semis dans des pots individuels: les haricots ne peuvent pas tolérer le repiquage avec des dommages aux racines. Vous pouvez également utiliser des bogies jetables avec un fond amovible, mais les bogies de tourbe sont la meilleure option - alors la plantation en pleine terre sera totalement indolore. Vous pouvez également utiliser de gros comprimés de tourbe.
La meilleure option pour la culture de semis de haricots est les pots de tourbe
Les graines de haricots sont grosses et avant le semis, elles sont faciles à calibrer, éliminant les plus petits et les plus infestés de ravageurs. Ensuite, il est recommandé de faire tremper les graines dans l'eau jusqu'à ce qu'elles gonflent (pendant 12 à 16 heures), sans attendre le picage.
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Certains jardiniers les pré-marinent dans une solution de permanganate de potassium et les font même tremper dans des stimulants de croissance. Tout cela, bien sûr, peut être fait, mais il n'est pas nécessaire de s'engager dans des opérations facultatives dans le cas de la culture d'une plante ornementale.
Les graines de haricots ornementaux sont disponibles dans une variété de couleurs, mais elles sont toujours grandes et faciles à manipuler.
Les haricots sont semés à une profondeur d'environ 2 cm. Habituellement, il pousse bien, il suffit donc de mettre un haricot dans un pot ou une tablette, mais s'il y en a beaucoup et qu'il y a des doutes sur la germination, vous pouvez l'étaler en 2-3 morceaux, puis le retirer soigneusement les pousses en excès.
La température à laquelle les plants doivent être cultivés est de 18 à 22 ° C, mais après l'émergence des plants, elle doit être réduite de plusieurs degrés pendant 3-4 jours. La croissance des semis ne nécessite aucun souci particulier, à l'exception d'un arrosage périodique. Les buissons ne doivent pas être façonnés par pincement ou par taille. Aucune alimentation supplémentaire n'est requise pour ce mois.
Si le sol était très mince et qu'il s'avère que les plants poussent lentement, vous pouvez l'arroser avec une infusion de cendre de bois.
Il est possible de transplanter des plants dans le jardin au plus tôt que deux vraies feuilles se développent. Il ne doit pas être conservé à la maison trop longtemps, mais si la transplantation est effectuée avec un pot de tourbe, il n'y a aucun risque. Seulement une semaine avant la plantation, il est nécessaire de préparer les buissons, de les emmener périodiquement sur le balcon et de les habituer à l'air frais.
Une boîte à haricots commune n'est pas la meilleure option: il sera très difficile d'enlever les plants sans endommager les racines
Planter des plants dans le jardin
Les haricots ornementaux sont moins exigeants sur les conditions que les variétés de légumes. Mais encore, le lit de jardin doit être préparé à l'avance en ajoutant les doses habituelles d'engrais. Il peut s'agir d'humus ou de compost, mais pas de fumier frais. Toutes les compositions minérales mettant l'accent sur le phosphore et le potassium conviennent également: il n'y a pas besoin de beaucoup d'azote dans les haricots. Cet objet provoque une croissance excessive de la masse végétative au détriment d'une floraison intense.
S'il y a de l'argile sur le site, du sable doit être ajouté lors du creusement, si le sol est trop acide - craie.
Le schéma de plantation de haricots décoratifs est quelconque, car son objectif principal est de décorer le site. Par conséquent, le propriétaire décide lui-même s'il s'agira d'un lit de jardin ou d'une rangée le long d'un mur ou d'une clôture, mais une distance d'au moins 20 cm, et de préférence de 30 à 40 cm, doit être laissée entre les plantes. rangées, puis entre elles partent de 40 à 50 cm, en fonction de la façon dont il s'avère de construire les supports.
La technique de plantation de semis est habituelle: dans des endroits sélectionnés, des trous sont creusés de la taille d'un pot et les plants y sont enterrés presque sans approfondissement, après quoi ils sont abondamment arrosés avec de l'eau chaude et le sol est paillé.
Semer des graines dans le sol
Semer des graines directement dans le jardin est le moyen le plus courant de planter des haricots ornementaux, et c'est le plus souvent fait. Dans le cas d'un sol léger et chaud, les haricots sont semés sur une surface plane.
Si les eaux souterraines sont proches, elles construisent un lit surélevé.
Le schéma de semis est le même que lors de la plantation des semis: des distances de 20 à 40 cm sont laissées entre les trous.Une plantation plus dense donne un mur blanc solide, mais les plantes se développent moins bien, elles ne fleurissent pas si gracieusement. 2-3 haricots sont semés dans chaque trou à une profondeur de 1,5 à 2 cm, puis arrosez abondamment le lit de jardin avec un arrosoir avec une passoire et paillez le sol avec tout matériau meuble. Si la menace de gel persiste, les cultures sont temporairement recouvertes de spunbond. Les plants en excès sont soigneusement coupés quelques jours après leur apparition.
Les graines de haricots ne sont pas semées très profondément, vous pouvez faire 2-3 morceaux par trou
Est-ce un aliment ou juste une culture de fleurs
Je dirai tout de suite: tout dépend de la variété. Il y a les haricots, qui entrent tous dans la cuisine (à la fois les gousses et les graines, c'est-à-dire les haricots), il existe des variétés à gousses non comestibles, mais il existe aussi des plantes exclusivement ornementales (certains haricots violets).
Les principaux avantages de ces haricots sont son caractère difficile et son tissage. Cette vigne est autorisée sur les gazebos, les clôtures, les murs, les arbres et les supports spéciaux.
À propos, le support de la plante doit être solide - la tige de chaque haricot peut atteindre 5 mètres et si la culture est densément plantée, toutes les cordes ne le résisteront pas.
Beaucoup le cultivent dans le jardin, en particulier à côté des pommes de terre.Premièrement, on pense qu'un tel "compagnon" de jardin protège les pommes de terre du phytophthora, et deuxièmement, beaucoup d'azote est collecté près des racines de cette plante, que cette même pomme de terre consomme avec succès toute la saison. Enfin, il est bon de ratisser le feuillage tombé des haricots dans le compost.
Les variétés de haricots de jardin les plus populaires
Les nuances des fleurs, la taille et la couleur des gousses - ce sont les différences entre les différentes variétés de haricots. Certains peuvent être des asperges et certains peuvent être pelables (ordinaires). Quant à la saveur des haricots, elle est à peu près la même pour toutes les variétés.
- Gagnant (rouge feu). Une plante sans prétention qui ne peut être tuée que par le gel. Les gousses (après traitement thermique) et les haricots sont consommés. Le goût de la variété est moyen.
- Nectar doré. Les fleurs sont orange et les longues gousses d'asperges sont jaunes. N'attendez pas que ces haricots deviennent trop mûrs - retirez-les avant qu'ils ne soient trop durs.
- Haricots turcs. Une autre variété sans problème avec des fleurs écarlates ardentes (grâce à elles, ces haricots peuvent également être appelés Fiery Red). Bien que les dernières variétés de ces haricots puissent déjà plaire avec des pétales blancs et bicolores, saumon et même bordeaux. Les pousses d'une telle vigne peuvent atteindre 3 et 4,5 mètres. Si cette culture est plantée tôt, elle fleurira de la mi-juin aux dernières semaines de septembre. Les gousses vertes de ces haricots ne sont pas comestibles.
- Haricots ailés (pois asperges). Dans la patrie de la culture, en Thaïlande, ils mangent de tout - haricots, gousses, fleurs et même les feuilles de ces haricots. Les gousses tétraédriques d'une longueur incroyable sont la principale décoration décorative de cette plante.
- Bluhilda (ou Blauchilda, asperges frisées). Une variété précoce avec des gousses violettes accrocheuses.
- Mammouth. Les fleurs de cette variété sont blanches, inhabituellement grandes.
- Fashionista. 100% de qualité végétale. Son caractère décoratif réside dans les gousses tachetées: elles sont d'une teinte claire, couvertes de taches roses ou rouges. Variétés similaires: Jimenez, Flamingo.
- Vigna caracalla. Vigna n'est plus une variété, mais un type de haricots. La pousse d'une telle vigne atteint 7 mètres. Il fleurit en grappes de 5 à 12 grandes fleurs tourbillonnantes de couleur blanche, crème, jaune, violette ou violette. Ces variétés peuvent également être cultivées sur le balcon. Et si le balcon est fermé, la plante sera pérenne - bien sûr, à condition qu'il fasse chaud sur votre balcon en hiver.
- Dolichos violet (haricots violets). Dolichos n'est pas une variété, mais aussi une espèce - un beau représentant de la famille des légumineuses. Il est également appelé haricots lilas frisés ou jacinthe. Il est cultivé à la fois en extérieur et dans une boîte de balcon. Les vignes de Dolichos atteignent 1,5 à 3 mètres. Les fleurs peuvent être non seulement violettes, mais aussi blanches, roses, bicolores; parfois même les feuilles de la plante grimpante se révèlent violettes. Et surtout, les fleurs sentent très bon.
Se soucier
Prendre soin des haricots est simple et comprend un relâchement systématique de l'espacement des rangs, le désherbage, l'alimentation et l'arrosage. Le desserrage est effectué après chaque arrosage et pluie, il est combiné à l'élimination des mauvaises herbes. Avec la croissance des buissons, il sera de plus en plus difficile de le desserrer, il est donc conseillé de pailler le jardin. Lorsque les buissons atteignent 12-15 cm, ils sont légèrement recouverts de terre.
Les haricots sont une plante thermophile.Par conséquent, s'ils sont plantés trop tôt, vous devez d'abord surveiller les conditions météorologiques et, éventuellement, couvrir les plantations avec des matériaux non tissés. Alternativement, vous pouvez construire une petite serre temporaire. Les plantes matures peuvent résister à des températures proches de 0 ° C.
Comment arroser les haricots
Tous les types de haricots, y compris ornementaux, sont arrosés rarement et avec modération, évitant ainsi un séchage excessif du sol. Cela doit être fait à la racine, le soir, avec de l'eau décantée et réchauffée par le soleil pendant la journée. En cas de temps sec, un arrosage est nécessaire deux fois par semaine.
Il est conseillé de diriger l'eau directement vers les racines, en prenant particulièrement soin de ne pas tremper les fleurs et les bourgeons. Par conséquent, une crépine est souvent retirée de l'arrosoir pour que l'eau pénètre entre les rangées ou, dans une plantation à une rangée, plus près de la base des arbustes.
Immédiatement avant la floraison, le sol peut être légèrement séché pendant plusieurs jours: cela fait apparaître plus de bourgeons, mais l'arrosage se poursuit comme d'habitude. Il est préférable de pailler le sol autour des haricots avec tout matériau en vrac (tourbe, humus, sciure, paille hachée) afin de mieux retenir l'humidité.
Top dressing
Les haricots ornementaux sont nourris avec des engrais minéraux ou naturels, à l'exception du fumier frais. Les fleuristes conseillent de ne le fertiliser que deux fois:
- Avec la croissance de deux vraies feuilles (1 g d'urée, 15 g de superphosphate et 10 g de tout sel de potassium sont ajoutés pour 1 m2).
- Au moment où les bourgeons apparaissent (la même composition, à l'exclusion de l'urée).
S'il s'avère que la floraison n'est pas aussi luxuriante que prévu, le sol est peut-être épuisé et, dans ce cas, une alimentation supplémentaire doit être donnée en remuant une poignée de cendre de bois et quelques cuillères à soupe de superphosphate dans un seau d'eau puis laissez-le reposer pendant un jour, dilué dans 2 de plus –3 fois avec de l'eau et versez sur la solution de plantation avec cette solution.
Quels sont les haricots
En apparence, les fruits des haricots ne peuvent être confondus avec les haricots et les pois: une forme aplatie, une couleur variée.
En termes de composition, ils ne sont pas inférieurs aux haricots, mais ils lui perdent en goût et en qualités culinaires.
100 g de haricots contiennent:
- protéines - 26 g (35% de la valeur quotidienne);
- graisses - 1,53 g (2% de la valeur quotidienne);
- glucides - 58 g (19% de la valeur quotidienne);
- eau - 11 g;
- cendres - 3 g.
La teneur en calories de 100 g du produit est de 341 kcal. La combinaison de vitamines - groupes B, A, PP, C, E - et d'oligo-éléments - sodium, phosphore, potassium, fer, zinc - rend le produit indispensable dans l'alimentation diététique et infantile.
Pourquoi les haricots sont bons pour les humains:
- neutraliser les conservateurs, car la composition contient du molybdène;
- la consommation quotidienne de 100 à 150 g de haricots fait baisser le cholestérol;
- éliminer les métaux lourds et les radionucléides, ce qui est important pour tout le monde;
- Les vitamines B améliorent la fonction cérébrale;
- les vitamines PP, K, C apaisent et soulagent le stress.
Le légume provoque des flatulences. Il doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Les haricots mal cuits et non cuits, en particulier les haricots noirs, provoquent une grave intoxication alimentaire.
Important! Les haricots n'accumulent pas de nitrates et sont considérés comme un produit respectueux de l'environnement.
À des fins économiques, les plantes sont divisées en légumes (nourriture, jardin) et en fourrage.
Conseils de jardinier
Les gousses de haricots sont cueillies lorsqu'elles sont tendres et n'ont pas atteint leur ténacité maximale. Ceci est important si les gousses sont préparées pour une maturation à long terme. Conservez les dosettes au congélateur dans un sac en plastique.
Si les haricots préparés pour la consommation ne sont pas utilisés immédiatement, mais après un certain temps, ils sont conservés au réfrigérateur sur l'étagère inférieure. Il est également emballé dans un sac en plastique. Plusieurs serviettes y sont placées afin d'éviter la formation de condensation. Avant de mettre les haricots dans le sac, lavez-les. Les serviettes doivent être changées environ une fois par jour. Cela permettra aux haricots de durer plus longtemps. Avant d'utiliser le produit, vous devez ouvrir le sac et laisser les dosettes "respirer".
Parfois, le sol sur lequel poussent les haricots est pauvre et doit être enrichi de divers minéraux. Ils enrichissent le sol pour le bien des haricots eux-mêmes et pour que d'autres plantes poussent après celle-ci l'année suivante. Pour ce faire, utilisez une infusion verte (molène commune) dans un rapport de 1:10.
Important! Il doit être soigneusement et en petites quantités ajouté au sol afin d'éviter les brûlures sur la plante.
Les haricots ont longtemps pris une place forte non seulement sur les tables et les étagères des magasins, mais aussi sur les haies, décorant de nombreux chalets d'été. Il est difficile d'imaginer une personne qui n'a jamais vu de haricots bouclés et qui n'a pas de sentiments chaleureux pour les murs tressés par eux. Il décore si bien les parcelles et les maisons que beaucoup de gens ne peuvent même pas penser à utiliser une autre plante à la place.
Depuis de nombreuses années, les gens utilisent de nombreuses variétés de céréales et de haricots verts pour se nourrir, comme fourrage pour les animaux de compagnie ou pour améliorer le sol, comme l'engrais vert. Mais les haricots bouclés décoratifs ont un rôle différent. Il est cultivé dans le jardin comme décoration. En raison de sa plantation simple, de son entretien facile et de sa reproduction rapide, cette plante est particulièrement appréciée des jardiniers.
