Noisetier commun: description, règles de choix des plants, plantation et soins

La noisette ou la noisette est une plante de la famille des noisettes de la famille des bouleaux. C'est un arbre à feuilles caduques ou un arbuste arboricole. Il pousse en Europe, dans le Caucase, au Moyen-Orient et même au-delà du cercle polaire arctique. On le trouve dans les forêts mixtes de feuillus et de conifères, le long des berges des rivières et des lacs sous la forme d'un buisson. La plante est cultivée partout. La noisette est utilisée comme plante de noix depuis l'Antiquité. Ses fruits sont extrêmement savoureux et contiennent jusqu'à 19% de protéines d'excellente qualité. Le bois de noisette est presque blanc avec une teinte brunâtre, lourd, dur et flexible. Des meubles, des jarrets, des cerceaux en sont fabriqués et sont également utilisés pour le tissage de paniers, de chaises, de haies. Les noisettes sont belles et sont cultivées à des fins décoratives. Les informations les plus détaillées sur le noisetier sont présentées sur le portail Agronom.guru.

Noisette

Description botanique

L'arbuste atteint une hauteur de 5, moins souvent de 7 M. L'écorce du tronc est gris-brun, claire, le bois est presque blanc. Les buissons sont de forme ronde, le feuillage est abondant.

Jusqu'à la fin de l'automne, les limbes des feuilles restent vert vif. Chez les jeunes plantes, les peluches restent sur les feuilles, puis elles disparaissent.

Le système racinaire du noisetier est fort, bien que superficiel. L'une des racines latérales est généralement plus épaisse.

Les fleurs de noisette sont petites et discrètes. Les fleurs mâles sont rassemblées dans des boucles d'oreilles de 5 cm de long.Les fleurs femelles poussent par paires à l'aisselle des écailles. La noisette fleurit en avril jusqu'à ce que les feuilles s'ouvrent.

Les fruits de la plante ont une valeur culinaire.

Les noix sont presque rondes ou allongées, rassemblées en 2 à 5 morceaux, mais il y a aussi des noix simples. Couleur des fruits - du brun clair au brun foncé.

L'arbuste porte ses fruits en août-septembre. Selon les années, la récolte peut être soit abondante - plus d'une tonne de fruits par hectare, soit totalement absente.

La noisette a une capacité unique à se reproduire par drageons. La plante prend rapidement le dessus sur les clairières, empêchant la croissance d'autres arbres. En foresterie, le noyer est considéré comme une plante adventice.

Les fruits de noisette peuvent être brun clair et brun foncé.

Noisette ou noisette - description

Hazel - arbre ou arbuste

En hauteur, le noisetier peut atteindre 7 m. Il a une couronne sphérique ou ovoïde avec un sommet conique. Les feuilles du noisetier sont grandes, largement ovales ou rondes, avec des bords irréguliers. Les fleurs sont unisexuées et monoïques: les fleurs mâles se développent à l'automne et forment des boucles d'oreilles cylindriques denses sur de courtes brindilles. Au printemps, ils fleurissent avant même l'apparition des feuilles. Les fleurs femelles forment des inflorescences en forme de rein et sont situées par paires à l'aisselle des bractées. La noisette fleurit fin mars ou début avril et produit une énorme quantité de pollen, qui est la principale nourriture des abeilles après l'hivernage. Blooming Hazel est décoré de fleurs et de boucles d'oreilles dorées. Le fruit du noisetier est une petite noix sphérique (environ 2 cm de diamètre) à une seule graine sphérique jaune-brun entourée d'un couvercle tubulaire incisé (plyuska) et d'un péricarpe ligneux. Les noix mûrissent en août.

La noisette préfère un climat tempéré et subtropical. Ses plantations sont visibles dans le sud de l'Europe, à Chypre, en Turquie, en Géorgie, en Azerbaïdjan, en Biélorussie, en Ukraine et dans le centre de la Russie. Malheureusement, dans les jardins amateurs, le noisetier ne peut toujours pas être trouvé aussi souvent que d'autres arbustes fruitiers - cerisier à oiseaux, argousier, rose sauvage, aubépine, actinidies et autres.

Composition chimique

Les noix, l'écorce et le feuillage des arbres sont utilisés dans la médecine traditionnelle. Les fruits sont les plus appréciés car ils sont très savoureux et nutritifs.

La composition chimique des fruits à coque est la suivante:

1. Jusqu'à 62% des huiles - se composent principalement d'acides gras insaturés. Le beurre de noix améliore le goût du lait maternel et stimule sa production, c'est pourquoi la noisette est recommandée pour les jeunes mères à manger. Les noix contiennent de la choline, de la lécithine, de la méthionine - des substances qui améliorent la mémoire et régulent le métabolisme des graisses.
2. Jusqu'à 18% de protéines complètes facilement digestibles.
3. Glucides - pas plus de 18%. Cela suffit pour donner une saveur douce et délicate de noisette, mais pas assez pour constituer un danger pour la silhouette.
4. Vitamines liposolubles des groupes B, E, PP et C.

Les noisettes sont non seulement délicieuses mais aussi très nutritives.
La noisette stimule le système immunitaire, aide à abaisser la glycémie et à normaliser le profil lipidique du sang.

À des fins médicinales, l'écorce d'arbre est également utilisée. Elle bénéficie également:

1. Tanins - flobafens, tanins. Ils ont un effet astringent et vasoconstricteur. Une décoction d'écorce est utilisée dans le traitement des varices, des hémorroïdes capillaires, des ulcères.
2. La bétuline est un agent antilytique et cholérétique. La bétuline réduit l'absorption du cholestérol de faible densité et l'excrète dans la bile. Les préparations à base d'écorce de noisetier sont utilisées dans le traitement du foie.
3. L'écorce contient des huiles essentielles - elles stimulent l'immunité générale, accélèrent la guérison des plaies et des fissures.

Des décoctions d'écorce de noisetier ont été utilisées comme anti-dysenterie et antipaludique.

La phytopréparation abaisse la température élevée.

Les feuilles de la plante ne sont pas si riches en huiles essentielles, mais elles contiennent de l'acide palmitique et du saccharose. En combinaison avec des micro et macroéléments, les substances stimulent l'hématopoïèse. En raison de la teneur élevée en tanins, les décoctions de feuilles sont utilisées pour traiter les troubles intestinaux.

L'écorce de noisetier est bénéfique pour les maladies veineuses

Avantages de la culture des noix d'ours

Le noisetier ressemblant à un arbre est appelé noix d'ours en raison de sa résistance aux intempéries. Hazel n'a pas peur du gel et tolère bien la chaleur estivale. Le noisetier arboricole est un arbre à longue durée de vie. Dans son pays d'origine, un arbre peut vivre jusqu'à 200 ans. En plus de l'endurance climatique, la culture de cette plante présente les avantages suivants:

• comme les noisettes et autres parents des noisettes, les fruits du noisetier sont un produit nutritif utile;
• l'arbre porte des fruits chaque année;
• présente d'excellentes caractéristiques décoratives.

Les fruits du noisetier sont très savoureux à la fois frais et cuits, mais avant cela, vous devez vous débarrasser de la coquille épaisse. En termes de goût, les noix d'ours ne sont pas inférieures aux noisettes sauvages.

Délicate odeur agréable de noyaux de noix, la structure douce du fruit est appréciée des experts culinaires de différents pays. De petites noix sont ajoutées au pâté de foie, aux salades de légumes et de viande, aux entrées, etc.

Non seulement les noisettes sont précieuses, mais aussi son bois. Son utilisation à des fins de construction présente de nombreux avantages. Les troncs Bearnut sont durs et durables. Les bâtiments fabriqués à partir d'une telle maison en rondins peuvent durer plus d'un siècle. Pour cette raison, le noisetier est inscrit dans le livre rouge depuis plus d'un demi-siècle et dans la nature, il ne se trouve que sur les pentes des montagnes, où il est difficile à atteindre.

Propriétés du noisetier: dommages et avantages

La riche composition chimique est à l'origine de nombreuses propriétés bénéfiques de la noix.

1. Le goût et la valeur nutritionnelle sont les principaux avantages de la noisette. Les fruits sont consommés crus et frits. Ils sont ajoutés à une variété de plats, des légumes aux desserts.
2. Effet anti-inflammatoire - l'huile de noisette est un antiseptique et stimule le système immunitaire.Par conséquent, les fruits et l'huile qui en sont issus sont efficaces contre le rhume, l'amygdalite et l'inflammation. L'huile essentielle de noisette renforce l'effet.
3. Astringent - en raison de la teneur élevée en tanins, les décoctions d'écorce et de feuilles de noisettes rétablissent la fonction intestinale normale, favorisent la régénération des tissus et réduisent les saignements.
4. Vaso-renforcement - les substances actives réduisent la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins et les renforcent.
5. Cholérétique - la bétuline, contenue dans l'écorce d'un arbre, stimule l'écoulement de la bile. Cela aide à restaurer la fonctionnalité hépatique et à normaliser le métabolisme des graisses.
6. Antipyrétique - une décoction d'écorce remplace dans une certaine mesure l'aspirine et le paracétamol et réduit avec succès la température du rhume et des maladies infectieuses.
7. Immunomodulateur - les noix et les décoctions d'écorce et de feuilles ont un effet. Les phytopréparations augmentent non seulement l'immunité générale, mais également locale.
8. Cicatrisant - les composés de bronzage de la plante contribuent à une régénération accélérée et à l'arrêt du saignement. Alors, rincez la bouche avec une décoction d'écorce pendant la stomatite et après l'extraction dentaire. Hazel aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, il est recommandé de manger les fruits avec des varices et une thrombophlébite.
9. Diurétique - les substances entrant dans la composition du noisetier dissolvent les sels de calcium et favorisent l'élimination du calcium. La noix est utilisée pour dissoudre les calculs rénaux, et comme le calcium est également excrété avec le calcium, la décoction des feuilles soulage également l'œdème.

Hazel peut être inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de troubles endocriniens - diabétiques, athérosclérose.

L'huile de noisette est un excellent antiseptique

Application

En cuisine

Tout d'abord, cette noix est incroyablement savoureuse juste crue. Mais pour le manger, vous devrez «bricoler», vous débarrasser de la balle. Par conséquent, il est préférable d'envoyer les noix au four ou de les faire frire dans une poêle. Cela vous permettra d'enlever facilement la coque dense et de profiter de toute la saveur de la noix d'ours.

Beaucoup pensent qu'il a une saveur plus riche et plus aromatique que le noisetier sauvage, ainsi qu'une texture douce. C'est pourquoi il est utilisé dans la préparation des plats suivants.

Kovurma

C'est un plat incroyablement savoureux et apprécié de beaucoup, qui est apparu pour la première fois à l'époque des Turcs.

Pour le préparer, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Agneau aux côtes - 1,5 kg;
• Carottes fraîches - 0,75 kg;
• Pommes de terre - 1,5 kg;
• Poivrons doux (de préférence rouges) - 3 pièces;
• Oignons - 3 pièces;
• Huile (végétale, huile d'olive) - 3-4 cuillères à soupe;
• Aneth - facultatif et au goût;
• Assaisonnements (poivre noir, cumin, feuilles de laurier, sel, etc.);
• Écrou d'ours - 0,2 kg.

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Préparation: Hachez l'agneau en gros morceaux. Versez un peu dans le chaudron pour le lubrifier. Calcinez le zira dans un chaudron pendant 30 secondes, puis jetez-y la viande. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Maintenant, remplissez la viande d'eau bouillie (3 litres) et faites cuire. Le temps de cuisson dépend en grande partie de la viande elle-même, alors surveillez son degré de préparation. Ensuite, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des carottes, des poivrons et des noix d'ours. Faites bouillir le plat pendant environ 30 minutes (moins si la viande est jeune).

Ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements et épices quelques minutes avant la cuisson. Kovurma doit être perfusé pendant environ 20 minutes. Assurez-vous de retirer le lavrushka du plat afin qu'il ne gâche pas le goût à l'avenir. De l'aneth frais haché peut être ajouté à l'assiette si vous le souhaitez.

Pâté de lapin

Un autre excellent plat où les noix d'ours sont utiles. Le lapin et l'ours s'entendent généralement bien dans les contes de fées et les anecdotes. Par conséquent, il n'est pas surprenant que la noix d'ours et la viande de lapin soient si parfaitement combinées dans un seul plat.

Vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Écrou d'ours - 30 pièces;
• Oeufs - 1 pc.;
• Filet de lapin ou de lapin - 1 kg;
• Foie de poulet - 0,5 kg;
• Oignons - 2 pcs.;
• Graisse - 0,1 kg;
• Verts (à votre discrétion) - 1 bouquet;
• Sel, poivre - au goût;
• Noix de muscade - 1 pincée
• Amidon - 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Préparation: Commencez par trancher le foie et faites-le frire. Traitez le foie frit avec un mixeur ou faites défiler dans un hachoir à viande. Coupez la viande de lapin en petits cubes, ajoutez du sel. Hachez également finement l'oignon et faites-le cuire avec le lapin. Hachez les légumes verts.

Coupez le bacon en lanières pour qu'elles soient suffisamment fines. Trempez dans l'amidon. Placez environ la moitié du bacon dans un plat allant au four. Mélangez l'œuf, les herbes, l'oignon haché, ajoutez la noix d'ours (vous devez d'abord la hacher en gros éléments). N'oubliez pas de tout assaisonner avec du poivre et du sel.

Sous la forme, vous devez mettre la viande hachée (la moitié) sur le bacon, puis mettre la viande, puis la seconde moitié de la viande hachée et à nouveau le bacon. Cuire au four au bain-marie. Le moule doit être presque complètement immergé dans l'eau. La cuisson prend environ une heure et demie. La température du four doit être d'environ 170 degrés.

Planter du noisetier dans le jardin

Les noisettes sont cultivées dans toute la Russie. La plante est sans prétention, aime l'ombre, tolère bien le froid sévère, mais n'aime pas la chaleur.

Il est nécessaire de planter le noisetier dans les zones ombragées, dans les basses terres, au bord des réservoirs et des rivières.

La noisette préfère les sols riches contenant de la chaux - humides et même avec une humidité élevée, des sols gris bruns meubles, des sols noirs, des sols podzoliques riches. Sur les sols acides - tourbe, ou sur un limon sableux pauvre, l'arbuste ne prend pas racine.

Si le terrain du jardin ne répond pas à ces exigences, il doit être modifié et le noisetier doit être nourri abondamment.

La plante est combinée avec tous les conifères et les arbres à feuilles caduques et les arbustes. Il est souvent utilisé pour les clôtures décoratives. Bien que ses fleurs ne soient pas attrayantes, il existe des variétés dans lesquelles les noix et l'emballage sont peints de belles couleurs vives.

Soin aux noisettes

Le soin des plantes comprend les activités habituelles: élagage des arbustes, alimentation, arrosage, récolte. En raison de la période de floraison inhabituelle, les événements ont lieu à des moments différents.

Comment couper

La couronne de noisetier s'étale et a tendance à s'épaissir. La taille se fait à des fins différentes et de 2 manières: pour former un arbre ou pour obtenir un buisson.

1. Après la plantation - avant la plantation, les racines de la plante sont considérablement raccourcies. Pour équilibrer le volume des parties aériennes et souterraines, les pousses sont coupées de l'arbre planté. Dans le même temps, les bourgeons apicaux sont coupés, ce qui retarde la floraison des feuilles de 6 à 7 jours. Cela suffit pour que le noisetier prenne racine.
2. La taille formative est effectuée pendant 4–6 ans: les pousses principales sont raccourcies, les branches latérales sont coupées à 3-4 bourgeons. La hauteur est maintenue jusqu'à 2 m, la couronne est façonnée en bol. Ils enlèvent également les vieilles branches cassées et poussant vers l'intérieur: ils épaississent la couronne, mais ne donnent presque pas de fruits. La noisette est taillée en avril.
3. À l'âge de 6–7 ans, ils effectuent un «séchage»: en août, des pousses latérales demi-fortes sont cassées et laissées en position tombante. Au printemps, les branches sont encore raccourcies de 5 à 7 cm. Cette technique d'arrêt de croissance robuste permet au bois à la base des branches de mieux mûrir et aussi d'alléger la cime. Par la suite, de fortes pousses fructueuses poussent sur les branches cassées.

Les bourgeons femelles se forment aux extrémités des branches envahies. Les tiges bien positionnées ne doivent pas être raccourcies; seules les pousses anciennes ou séchées ne doivent pas être coupées.

20 ans après la plantation, une taille rajeunissante est effectuée: les vieux troncs sont enlevés, ce qui active la croissance des jeunes. Découpez progressivement - 1 à 2 branches principales par an.

Avec une technologie agricole appropriée, le noisetier pousse et porte ses fruits jusqu'à 90 ans.

La taille de la noisette se fait de deux manières

Comment arroser

Hazel préfère les sols humides et n'aime pas la chaleur ou la chaleur.

L'arrosage de la plante commence 7 jours après la plantation.

Si le noisetier n'a pas assez d'eau, c'est mauvais pour la floraison. À l'automne, la plante n'est pas arrosée.

En moyenne, une noix a besoin d'un arrosage en 4 semaines.

60 à 80 litres d'eau sont versés sous un arbuste adulte.Si l'été est étouffant, la quantité d'arrosage est augmentée: la noisette aime l'humidité. Lors d'un été pluvieux, ils se passent d'irrigation.

Le volume d'eau est versé en plusieurs étapes: les flaques d'eau ne doivent pas s'accumuler sous l'arbre.

Engrais

Hazel est sans prétention, donc l'alimentation est rarement effectuée:

• au printemps, la plante a besoin d'azote. Après gonflement des bourgeons, 20 à 30 g d'urée ou de nitrate d'ammonium sont introduits dans le cercle proche de la tige;
• en juillet, l'alimentation est répétée - cela améliore la maturation des fruits;
• à l'automne, 20-30 g de sel de potassium, 50 g de superphosphate et 3-4 kg de fumier sont appliqués sous l'arbre. Fertilisé une fois tous les 2-3 ans;
• les jeunes arbres sont en outre fertilisés avec du fumier pourri ou du compost - 10 kg sous un buisson une fois tous les 2-3 ans.

Comment prendre soin pendant la floraison

Les fleurs fleurissent avant les feuilles, dès que la température de l'air atteint +12 ° C. Les boucles d'oreilles poussent rapidement - jusqu'à 30 mm par jour.

Plus l'air est sec, plus ils grandissent vite.

Lorsque la boucle d'oreille atteint une longueur de 10 cm, elle se détache et jette du pollen. La pollinisation dure de 4 à 12 jours et les fleurs femelles sont ouvertes pendant 14 jours. La plante ne nécessite pas de soins particuliers pour le moment.

Boucles d'oreilles Hazel sans pollen

Boucles d'oreilles noisette avec pollen

Croissance

Un atterrissage

Il est nécessaire de planter une noix à l'automne. Pour ce faire, vous devez faire un trou d'environ 0,5 mètre sur 0,5 mètre, le remplir avec 10 kg d'humus, 200 grammes d'engrais minéraux et 50 grammes de sel de potassium. De plus, vous ne pouvez pas vous passer d'un sol fertile.

Les plants préparés ou achetés doivent être taillés avant d'être placés dans le sol. Il est conseillé de tremper les racines dans une purée à base de fumier et d'argile. Si vous ne faites pas de haie, gardez la distance entre les plants d'environ 5 mètres, sinon la plantation est plus dense. Il est important d'arroser abondamment l'arbre.

Ils prennent soin de la noix d'ours en ameublissant constamment le sol à une faible profondeur. N'oubliez pas non plus de pailler. Si le temps est sec, vous pouvez arroser l'arbre de temps en temps. Appliquez des engrais minéraux chaque année et des engrais organiques seulement une fois tous les 2 ou 3 ans.

Cultiver une noix d'ours par vous-même n'est pas difficile.

Le moyen le plus simple, bien sûr, est d'acheter des plants prêts à l'emploi. Mais vous devez vous assurer qu'ils sont de haute qualité et donneront le résultat souhaité. Par conséquent, achetez dans des endroits de confiance.

En conséquence, vous recevrez non seulement des noix que vous, vos enfants et petits-enfants pourrez apprécier, mais aussi un très bel arbre qui peut décorer n'importe quelle partie d'un chalet d'été ou d'une maison privée.

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Noisetier d'hivernage

La noisette est capable de résister à un froid très sévère: dans des conditions naturelles, elle pousse même au-delà du cercle polaire arctique. Cependant, les jeunes arbres sont plus sensibles au temps froid, de sorte que l'arbuste est recouvert de spunbond au cours des 2-3 premiers hivers.

Une autre façon: plier le noisetier au sol, le recouvrir de branches d'épinette et de neige.

Dans la voie du milieu, les noisetiers jeunes et adultes tolèrent aussi bien l'hiver.

Bon hivernage du jeune noisetier

Apparence

À bien des égards, le noyer d'ours est apprécié pour ses excellentes propriétés décoratives. De plus, c'est la seule plante du genre noisetier à avoir une forme de vie sous la forme d'un arbre. La hauteur peut atteindre 20 mètres, cependant, dans les conditions du climat russe, les arbres de plus de 8 mètres sont rarement trouvés. Cette noix vit environ 200 ans.

Le tronc est plat, couvert d'écorce légère. Les feuilles sont largement ovales, grandes, le pétiole peut mesurer jusqu'à 5 cm de long.Les fruits sont petits, recouverts d'une coquille épaisse. Il y a une noix cachée à l'intérieur, mais y arriver n'est pas si facile. N'essayez donc pas de fendre la coquille avec vos dents.

Fait intéressant, bien que le fruit soit plus gros que celui d'une noisette, la partie comestible, c'est-à-dire la graine, est encore plus petite. De plus, il est recouvert de coques épaisses. Leur principal avantage est qu'ils ont meilleur goût que les noisettes.

Ravageurs et maladies du noisetier

La noisette est insensible à de nombreuses maladies et ravageurs. Mais dans le jardin, il rencontre plus souvent des insectes et des maladies, car la plupart des cultures maraîchères ont une immunité plus faible et sont sujettes aux infections.

Ravageurs de la noisette

Surtout, le noisetier est endommagé par un acarien, un charançon, un scarabée:

1. Un acarien des bourgeons est un petit insecte de seulement 0,3 mm de long. L'acarien hiberne dans les fruits de noisetier et y pond des œufs au printemps. Les reins affectés gonflent considérablement, atteignent la taille d'un pois. Ils ne s'ouvrent pas, mais sèchent et tombent. Le rendement est considérablement réduit.
2. Puceron - affecte le feuillage. Il aspire le jus cellulaire: les feuilles se recroquevillent, les fleurs se dessèchent. En raison du manque de feuillage, les fruits se forment moins, ils mûrissent plus longtemps. Cependant, le principal danger est différent: pucerons - un porteur de maladies virales.
3. Le barbeau noisette est un petit insecte noir. Ses larves mangent le noyau des jeunes pousses. Les tiges sèchent, le feuillage s'enroule et tombe dessus. Les parties affectées de la plante doivent être enlevées immédiatement.
4. Charançon - Le coléoptère pond des œufs dans les noix. La larve du charançon se nourrit de la pulpe du fruit. Si vous n'agissez pas, vous pouvez perdre la moitié de la récolte.
5. Le chrysomèle des feuilles est le ravageur le plus dangereux. En raison de la couleur de camouflage, il est perdu sur le fond du feuillage. Il ne peut être détecté que par des dégâts: le coléoptère mange le feuillage, les jeunes pousses.

Ils se battent avec les croyants à la fois manuellement et à l'aide d'insecticides.

Les feuilles de noisetier affectent souvent les pucerons

Le charançon aime le noisetier

Maladie de Hazel

Les noisettes sont résistantes aux maladies, mais sont affectées par l'oïdium et la rouille.

1. L'oïdium est une maladie fongique extrêmement courante. Cela commence par l'apparition de petites taches blanchâtres sur le feuillage. Leur nombre augmente jusqu'à ce que tout le buisson semble être aspergé d'eau de chaux. Les taches deviennent brunes, le feuillage jaunit, mais la chute prématurée des feuilles ne commence pas. Le champignon responsable de la rosée est vivant tant que la plante sur laquelle il parasite vit. La défaite de l'oïdium n'entraîne pas la mort de la plante.
2. Rouille - Le champignon provoque la formation de bosses rouge foncé à l'extérieur du feuillage. Des pustules apparaissent sur le côté sordide de l'assiette. Les taches se fondent en rayures, le feuillage jaunit et tombe. Ainsi, vous pouvez perdre non seulement la récolte, mais aussi la plante elle-même.
3. Pourriture blanche - affecte toutes les parties du noisetier. Le feuillage perd sa couleur et se couvre d'une fleur blanche, les tiges pourrissent dans la zone des racines, le sommet des pousses se flétrit. La maladie est très dangereuse, difficile à traiter et peut entraîner la mort du jardin.

Achat de matières premières

Les noix sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent. Les fruits mûrs acquièrent une couleur riche et l'emballage sèche. La noix se décolle facilement. Les fruits mûrissent fin août - début septembre, mûrissent en octobre.

Les fruits sont récoltés, étalés sur papier et séchés à l'air.

Ensuite, les noix sont libérées de l'emballage et séchées pendant encore 2-3 semaines. Vous pouvez utiliser un sèche-linge ou un four, mais ce n'est pas souhaitable.

À des fins médicinales, l'écorce et les feuilles de la plante sont récoltées.

L'écorce est récoltée en septembre-octobre ou au début du printemps. Sécher dans un séchoir spécial à + 60–70 ° C. Conserver dans des sacs en lin pendant 2 ans.

Seules les jeunes feuilles conviennent. Ils sont récoltés en mai et séchés à l'air frais. La lumière directe du soleil doit être évitée. La durée de conservation des matières premières est de 1 an.

Les noix doivent être séchées avant le stockage.

Règles de plantation et exigences pour les semis

La noisette, même lorsqu'elle est devenue une forme culturelle, a conservé la nécessité de planter en groupe. À partir de là, plusieurs plants doivent être achetés pour être plantés dans une zone à la fois. Les hybrides autogames sont rares. Ceci est nécessaire pour une pollinisation de haute qualité, sans laquelle la récolte ne peut être obtenue. La distance entre les plantes doit être de 4 à 6 mètres.À un endroit plus proche, les buissons envahis interféreront les uns avec les autres. Hazel doit être à au moins 5 mètres des autres grands arbres et buissons, sinon il n'aura pas assez de nutriments.

Lieu de ramassage

L'endroit pour la noix est choisi sans courants d'air, ensoleillé, mais sans lumière directe du soleil. La plante ne tolère pas l'ombre. La plante ne doit pas être placée là où l'eau du toit s'écoulera dessus. Une bonne solution consiste à planter des semis le long de la clôture du côté ouest. Il est impossible de placer le noisetier dans une zone où il y a de l'eau de fonte au printemps, car cela nuira au noisetier. Les eaux souterraines ne doivent pas être à plus de 1,5 mètre de la surface. Avec leur emplacement plus proche, l'arbuste mourra dès que la racine principale atteindra l'aquifère. Un système de drainage n'aidera pas.

Le sol pour le noisetier commun est optimal en vrac, léger, riche en humus. Son acidité doit être négligeable ou neutre. Si un groupe de plantes est planté en même temps, il est d'abord recommandé de creuser toute la zone à une profondeur considérable, puis de creuser des trous pour chaque plant.

Quand planter

Mars et novembre sont considérés comme les meilleurs mois pour planter en pleine terre (à l'automne, les semis doivent être plantés 15 à 20 jours avant le début des gelées persistantes). À ce moment, la plante est plus facile à tolérer le stress de la transplantation, car le flux de sève est toujours / plus. S'il est possible de choisir la saison de plantation, la préférence doit être donnée à la période d'automne. Cela évitera d'endommager le noisetier lors de la chaleur estivale, il survivra plus facilement à l'hiver et au printemps, il poussera rapidement.

Un atterrissage

Un bon plant viable doit avoir 3-4 tiges puissantes jusqu'à 15 mm de diamètre et un système racinaire développé avec une longueur de racine d'au moins 50 cm, mais avant la plantation, les racines doivent être raccourcies à 25 cm.

Les fosses à plantes sont préparées 30 jours avant la plantation et pour la plantation de printemps - à partir de l'automne. Dans les zones avec un sol nutritif, la profondeur et la largeur de la fosse sont nécessaires à 50 cm. S'il y a peu de nutriments, alors les dimensions augmentent à 80 cm. Avant la plantation, un monticule doit être versé au fond, sur lequel la plante sera placée. Il doit être composé de sol nutritif. Avec un sol pauvre, le même sol est versé dans la fosse en une couche uniforme jusqu'à une hauteur de 30 cm. Vous pouvez acheter un sol nutritif, ou vous pouvez l'améliorer et utiliser celui qui a été retiré lors du creusement de trous. Pour ce faire, il est mélangé dans un rapport 1: 1 avec du compost et 200 g de cendre de bois sont également versés dans chaque plant. Si possible, il est judicieux d'ajouter quelques poignées de terre forestière provenant de zones de noisetiers sauvages.

Le plant est placé sur un monticule, répartissant les racines le long de ses pentes afin qu'elles ne se replient pas, puis ils s'endorment, gardant la plante dans une position uniforme. Le sol autour est compacté par piétinement. Il est impossible de remplir le collet radiculaire. Si un noisetier ressemblant à un arbre est planté, il est attaché à une cheville. Ensuite, la plante est arrosée en utilisant 20 litres d'eau chaude décantée par plant. Ensuite, le cercle du tronc est paillé avec de la sciure de bois pour éviter une évaporation trop rapide de l'eau, ainsi qu'une hypothermie du sol humide.

Types et variétés de noisetier avec photos et noms

Il existe 20 types de noisetiers qui poussent dans des conditions naturelles. Sur leur base, diverses variétés sont obtenues, y compris décoratives.

Noisetier commun

Un arbuste à plusieurs tiges, atteint une hauteur de 4 m. La cime est sphérique, étalée - jusqu'à 6 m de diamètre.

C'est la variété la plus répandue en Russie et en Europe occidentale.

Les fruits de noisette sont sphériques ou légèrement allongés, jusqu'à 18 mm de longueur. Les noix sont tordues en 2-5 morceaux. Les juvéniles sont de couleur vert clair, enveloppe en forme de cloche de la même teinte. La couleur d'une noix mûre est brun clair. Le goût peut être considéré comme classique: doux, sucré, délicat.

Noisetier commun

Noisetier en forme d'arbre ou noix d'ours

Un grand arbre atteint une hauteur de 25 à 30 m.La largeur de la couronne est de 6 à 8 m, avec une forme pyramidale régulière. Le feuillage est abondant, vert vif, à l'automne il acquiert une teinte vert-jaune.

Les fruits mûrissent en septembre, leur coquille est épaisse, l'emballage est coupé en tranches tranchantes.

Le goût est moins prononcé. L'écrou d'ours est facilement utilisé comme stock, car il ne donne pas de progéniture.

Le noisetier arboricole est un long foie. Il existe des spécimens de plus de 200 ans.

Noisetier d'arbre

Noisetier de Mandchourie

L'arbuste compact atteint 2,5–3 m de haut. Les feuilles sont oblongues avec une pointe pointue, le jeune feuillage et les pousses sont fortement pubescents. Noix allongées, rassemblées en 4-5 morceaux. Bien que leurs coquilles soient minces, il est difficile d'extraire les noix.

L'emballage des fruits est épineux, ce qui rend la cueillette difficile.

Le noisetier de Mandchourie est cultivé pour les parcs paysagers, les collines, les ravins, les clairières forestières.

Noisetier de Mandchourie

Noisetier à feuilles variées

Un petit buisson - jusqu'à 3 m, mais avec une large couronne très étalée. Au printemps, les jeunes feuilles ont une teinte rougeâtre. Ils virent au vert foncé en été et à l'orange doré en automne.

Pour cette fonctionnalité, la plante tire son nom.

Les fruits de noisette sont aplatis, généralement solitaires.

Les noix ne contiennent que légèrement moins d'huiles et de protéines que le noisetier commun et ont un goût excellent et délicat.

La plante résiste à la sécheresse, tolère bien la chaleur extrême et le gel.

Noisetier à feuilles variées

Noisetier à feuilles rouges

Une variété très décorative. Son feuillage est violet foncé et ne devient vert qu'à l'automne. Les bourgeons et les boucles d'oreilles ont également une teinte marron inhabituelle.

Sur la base du noisetier à feuilles rouges, de nouveaux hybrides de cultures sont obtenus.

L'arbuste est haut - jusqu'à 4-6 m, la cime est ronde et large. Les fruits mûrissent à la mi-août. Jusqu'à 8 kg d'écrous sont retirés d'une douille.

Noisetier à feuilles rouges

Gros noisette ou noix lombarde

Pousse jusqu'à 10 m de haut. Arbuste étalé au feuillage abondant - vert foncé ou, plus souvent, rouge foncé. Les plantes fleurissent en mars, les fruits mûrissent en septembre.

Les noix lombardes sont grandes - 2,5 cm de long et 1,5 cm de diamètre.

Ils poussent de 3 à 6, parfois un à la fois. L'emballage s'enroule complètement autour de l'écrou et entre dans un tube conique. Couleur - vert foncé ou rouge-vert... La noix de Lombard est non seulement belle, mais aussi extrêmement savoureuse et ressemble plus à des amandes qu'à des noisettes.

Grand noisetier

la reproduction

L'élevage de noisetiers est possible de plusieurs manières. Dans la zone auxiliaire, si nécessaire, utilisez la plus simple - par drageons. La culture d'arbustes à partir de graines est rarement pratiquée.

1. Progéniture racine. Les pousses sont situées à côté de la brousse. Les premières jeunes plantes apparaissent dans les 2 ans après la plantation de la culture. À l'âge de 2-3 ans, la progéniture est déterrée, séparée de la plante mère puis plantée dans un nouvel endroit. La plaie sur la racine maternelle et sur le jeune noisetier est saupoudrée de charbon broyé.
2. Couches. Cette méthode d'élevage est également populaire. Il produit des plantes qui conservent pleinement les propriétés du noisetier parent. Le noisetier ne convient pas à cette méthode. À la fin de l'automne ou au début du printemps, des branches annuelles à croissance basse sont choisies. Des rainures d'une profondeur allant jusqu'à 15 cm sont creusées en dessous, les branches y sont placées et fixées. Ils n'ont pas besoin d'être recouverts de terre par le haut. Au fil du temps, des pousses verticales apparaîtront sur la branche, ce qui donnera des racines. Ils sont régulièrement éjectés jusqu'au milieu. Les couches peuvent être déposées après 2 ans. Les pousses sont déterrées et séparées avec la partie de la branche sur laquelle elles ont été formées.

   
   Reproduction par superposition.

3. Greffer. Pour le porte-greffe, des plants de noyer sauvage ou de noix d'ours sont utilisés (la meilleure option, qui ne donne pas de pousses de racines). Au printemps, les boutures de noisetier cultivées sont insérées sous l'écorce du porte-greffe et fixées dos à dos. Les boutures sont préparées en hiver et conservées au réfrigérateur ou à la neige.
4. Division par un buisson. Une méthode simple appliquée aux buissons dès l'âge de 10 ans.Le buisson est déterré et divisé en parties de manière à ce que des racines d'au moins 20 cm de long restent sur chacune d'entre elles.Après le lieu des coupes, elles sont recouvertes de charbon broyé. Ensuite, les buissons sont plantés dans un endroit permanent.

Essayer de faire pousser du noisetier à partir d'une noix n'en vaut pas la peine. Ce processus est très long et la probabilité que le nouveau buisson conserve les qualités du parent est faible.

Huile de noisette

Les fruits de la plante contiennent jusqu'à 65% d'huiles. Obtenez-le pressé à froid. La substance conserve toutes les substances et vitamines utiles, à l'exception des protéines.

Les salades sont assaisonnées d'huile et ajoutées aux plats de viande préparés pour rehausser et rehausser le goût.

Utilisé en médecine - il stimule le système digestif, améliore l'écoulement de la bile et active l'hématopoïèse. L'huile est utilisée pour traiter les affections cutanées et se débarrasser de l'acné. L'huile de noix est un ingrédient fréquent dans les crèmes anti-âge car elle accélère la régénération de la peau.

Huile de noisette saine

Beurre d'arachide

L'un des avantages pour la santé de la noisette est l'huile, qui a des propriétés très similaires à l'huile d'amande.

L'huile de noisette est indiquée pour une utilisation dans l'épilepsie et l'ascaridiose. Très efficace comme remède contre la chute des cheveux.

Les principales propriétés bénéfiques suivantes de l'huile de noisette peuvent être distinguées:

• comme antihelminthique;
• Tonique;
• cicatrisation des plaies;
• régénérant;
• anti-inflammatoire.

L'huile est activement utilisée par les cosmétologues et les dermatologues à la fois sous forme pure et sous forme de crèmes, pommades, produits de soin des cheveux et du visage, en aromathérapie.

L'huile de noix est recommandée pour les soins des peaux grasses. Il est idéal pour tonifier la peau, se débarrasser de l'acné, rétrécir les pores, améliorer le teint et réduire les rides.

Un mélange d'huiles: noisette, sésame, calendula et millepertuis aidera à soulager la fatigue des jambes. Le mélange est préparé dans un rapport de 4: 2: 1: 1, respectivement.

Ainsi, il s'avère qu'il y a peu de différence entre les noix: les noisettes et les noisettes, et la principale différence réside dans la culture de la plante.

Regardez la vidéo sur la récolte des noix dans le sud de la Russie

Contre-indications

Il y a quelques interdictions:

1. La noisette ne doit pas être consommée avec des maladies graves de la vésicule biliaire et du foie. En raison de sa teneur élevée en graisses, il est mal digéré dans de telles maladies.
2. Les noix peuvent aggraver certaines affections cutanées. Ainsi, avec le psoriasis, le noisetier est exclu de l'alimentation. Il est également dangereux de le manger avec une neurodermatite.
3. Les infusions de l'écorce et des feuilles de la plante ne doivent pas être bu pour les patients hypertendus. Puisque les médicaments à base de plantes augmentent la pression artérielle.

La noisette est cultivée dans les jardins pour ses délicieux fruits. La plante est sans prétention, n'a pas peur des gelées même sévères, se multiplie facilement, donne une bonne récolte. Le fruit de la noix a une valeur nutritive élevée, et l'écorce et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Certaines variétés de noisetier sont très décoratives.