Vitamine de citrouille: description, caractéristiques de la culture et des soins, conseils d'utilisation

La courge musquée est un merveilleux représentant du monde végétal. Contrairement à de nombreuses autres espèces, la muscade a une pulpe particulièrement délicate et au goût agréable - pour cela, le légume est apprécié des jardiniers et des chefs. Examinons de plus près les particularités de cette culture de melon, découvrons quelles variétés ont le goût le plus agréable et sont faciles à entretenir, et apprenons comment la citrouille à la muscade est cultivée.

La courge musquée n'est pas un produit de sélection, cette plante se trouve dans la nature et à l'état sauvage: au Pérou, en Colombie, au Mexique. Cependant, seule la principale espèce se trouve dans la nature - en fait, la courge musquée. Ses variétés ont déjà été cultivées artificiellement, et en elles le goût, la résistance à la sécheresse et d'autres caractéristiques utiles de la culture sont améliorés.

La courge musquée a une grande variété de couleurs et de formes. Mais pour la culture en plein air, les variétés à fruits allongés, ainsi que cylindriques, en forme de poire, sont les plus appropriées. De plus, les fruits peuvent avoir des poids différents.

Selon les experts, les plus savoureux et les plus sucrés sont les petits fruits. Le poids moyen d'une citrouille va d'un kilogramme à dix. Mais certains jardiniers cultivent des spécimens de 100 kilogrammes chacun.

Malgré les paramètres impressionnants, la peau de la courge musquée est plutôt fine et se plie facilement. La cavité interne du fruit est toute remplie de pulpe, les vides sont rares.

Les graines sont situées au même endroit, ce qui est très pratique. La pulpe du légume a une texture délicate, agréablement fibreuse, a une belle teinte orange foncé. Cependant, selon la variété, la couleur de la chair peut passer du crème clair à l'ambre foncé. La chair est douce au goût, avec un arôme distinct de noix de muscade.

Vous pouvez entendre différents noms pour cette culture: le noyer cendré ou moskhata est aussi appelé potiron musqué, parfois muscade. Mais peu importe comment vous appelez le légume, c'est en tout cas l'un des plus populaires parmi les melons et les jardiniers. Notez que sous notre climat, il est rare qu'une courge musquée pousse en grande taille: le poids moyen des fruits atteint de cinq à sept kilogrammes.

Toutes les variétés de courges musquées ont les propriétés bénéfiques suivantes:

1. Faible teneur en calories et donc valeur diététique élevée.
2. Effet diurétique.
3. Renforce le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins en raison de la teneur élevée en potassium.
4. Améliore la vision grâce au carotène.

N'oublions pas le goût unique de ce légume - la courge musquée peut également être utilisée pour préparer des produits de confiserie de haute qualité. C'est aussi la seule citrouille qui a bon goût lorsqu'elle est fraîche.

Faisons connaissance avec les variétés les plus populaires de courge musquée. Les descriptions de la variété sont données dans l'ordre dans lequel les espèces répertoriées sont appréciées de nos melons et jardiniers.

Probablement la variété de courge musquée la plus populaire de notre pays. Les fruits ont la bonne forme de poire, atteignant une masse de cinq kilogrammes. La perle a un goût si élevé qu'elle peut être consommée même fraîche.

Variété moyennement tardive, mûrit en 100-110 jours. Cette citrouille se conserve bien dans un endroit frais: un point important pour ceux qui ne peuvent pas fournir des conditions de stockage chaudes.

Vitamine

Ce légume n'est jamais trop gros: le poids moyen des fruits est de 7 kg.La citrouille en vitamine a des côtes prononcées, une riche peau vert foncé. D'après le nom, il est clair que ce légume contient de nombreuses vitamines.

La variété est tardive, donc adaptée à la culture sous les latitudes méridionales - elle mûrit en environ 140 jours. Se conserve très bien dans presque toutes les conditions.

Arabat

Représentant à gros fruits de la famille des citrouilles: le fruit atteint parfois 20 kg. Cette variété commune a une période de maturation moyennement tardive (115-125 jours). Idéal pour une utilisation en extérieur.

provençal

Le nom correct de la variété est Muscat de Provence. Cette culture maraîchère a été élevée en France, comme son nom l'indique. Les fruits de la citrouille provençale ont une couleur orange juteuse et la peau et la pulpe se distinguent par une qualité de conservation unique. De plus, cette citrouille résiste aux maladies et aux ravageurs. Variété à maturation moyenne tardive.

Princesse de miel

Il a un goût sucré prononcé, mais ses fruits sont de taille moyenne - ils atteignent un maximum de quatre kilogrammes.

Noix (butternut)

La variété a été sélectionnée dans des laboratoires de sélection israéliens. Les fruits ont une forme allongée, rappelant la courge. La couleur de la peau et de la pulpe est jaune.

Variété à maturation tardive, caractérisée par de longues pousses. Les fruits dans ce cas sont cylindriques, également allongés, s'étendant vers le haut. La couleur de la peau et de la pulpe est orange, claire. Le poids moyen des fruits est de 5 à 7 kg, la citrouille est juteuse et savoureuse.

La variété japonaise est de taille miniature: les fruits n'atteignent que deux kilogrammes. Le goût est très original: sucré-épicé, semblable à la châtaigne.

guitare espagnole

Une variété intéressante de courge musquée: le fruit vous atteint un mètre de longueur et un poids de 10 kg. La forme est en forme de poire, la peau a une teinte marbrée verdâtre et la chair est orange. Goût similaire à la carotte, mais plus sucré.

C'est une variété très sucrée, le fruit a une peau brune, la chair est sucrée avec une teinte orange vif. Les fruits atteignent un poids de 5 kg, résistent aux nitrates. Grâce à la dernière qualité, la citrouille confite est recommandée pour les aliments pour bébés ainsi que pour les aliments diététiques.

La variété est moyennement tardive, mûrit en 130-150 jours. Cette citrouille est largement utilisée en confiserie pour la production de bonbons.

Les fruits ont une forme étrangement plate, la peau a une teinte grise. La pulpe est moyennement sucrée, orange vif. La dignité de cette variété est sa simplicité et sa résistance aux influences extérieures.

Cette citrouille est idéale pour la culture dans notre climat rigoureux. Les fruits sont de couleur jaune-brun, la chair est de couleur orange et de structure dense. La citrouille Vita est un véritable réservoir de carotène utile, qui n'en est pas moins que dans les carottes. Vous pouvez utiliser ce légume à la fois comme produit utile pour la cuisine et comme alimentation animale.

Prikubanskaya

Variété à maturation précoce capable de produire une récolte cent jours après la plantation. La pulpe est très juteuse, douce, a une teinte rouge orangée. Notez que la citrouille de Kuban produit des rendements, certes faibles, mais très stables et prévisibles.

La variété est de mi-saison, mûrit en 130 jours. La citrouille est de grande taille, aplatie, la couleur de la peau est gris-vert avec des veines caractéristiques. Un goût sucré très agréable de la pulpe, en plus, les fruits se conservent assez longtemps sans perte de goût.

Palav Kadu

Cette citrouille mûrit tardivement et convient à la culture dans le sud ou en serre. Les fruits sont ronds et de forme régulière, ont des côtes, deviennent assez gros - jusqu'à 10 kg. La peau est orange, la pulpe est juteuse et très sucrée.

Quelle est cette citrouille?

La courge musquée ou moskhata est une plante de la famille des citrouilles, originaire d'Amérique. Il diffère des autres types de citrouilles par les propriétés suivantes:

• se réfère aux variétés à maturation tardive, par conséquent, en raison d'un manque de chaleur lorsqu'elle est cultivée dans la voie du milieu, elle peut ne pas produire de fruits ni même d'ovaires;
• les fruits peuvent atteindre des tailles énormes, jusqu'à 100 kg;
• la forme du fruit n'est généralement pas ronde, mais oblongue, et ressemble à une courge, qui est quelque peu rétrécie au milieu et épaissie à l'endroit de la floraison;
• la peau du fruit est lisse ou côtelée, a une couleur orange vif ou brun jaunâtre et des rayures longitudinales vertes, mais est très fine, de sorte qu'elle peut être facilement enlevée même avec un couteau ordinaire;
• les fruits ont un nid familial relativement petit, mais contiennent beaucoup de pulpe d'orange juteuse, qui a un goût sucré et une légère odeur de noix de muscade.

En termes de goût, la courge musquée occupe une position de leader dans sa famille.

Technologie croissante

Les courges muscade sont cultivées dans des sols sableux, limoneux sableux et limoneux légers. Les graines de citrouille vitaminées sont semées dans le sol réchauffé par les rayons du soleil, de préférence à la fin du mois de mai. Si la température descend en dessous de 20 oC, les racines de citrouille tendres meurent dans le sol frais. Le premier signe de flétrissement sera des feuilles flétries et tachetées de noir.

La culture de citrouilles musquées n'est autorisée que dans les semis. Leurs variétés tardives sont communément appelées «hiver». La culture à partir de graines retardera davantage la période de maturation. Dans ce cas, la saison chaude ne sera pas suffisante pour la période de croissance active des plantes.

Le bac à semis doit être suffisamment grand, avec un diamètre d'au moins 10 cm, ce qui est nécessaire au développement du système racinaire.

Les lits sont préparés comme pour tous les légumes:

• creuser et nettoyer les débris et les racines;
• briser les pierres de terre;
• faire des sillons de 10 cm de profondeur.

Les semis doivent être plantés dans le sol à partir d'un récipient, en préservant la motte de terre. Lors de la plantation de plantes, observez un pas de 50 à 60 cm les uns des autres. La citrouille aime l'espace libre pour étendre de larges feuilles sans entrave.

Rendement, récolte et stockage de citrouille

Il est nécessaire de retirer les citrouilles des lits en temps opportun. Tout dépend de la variété et du temps de maturation. Les variétés précoces sont récoltées à la mi-août, les mi-tardives vers la fin du mois et les tardives en septembre.

Pour en savoir plus sur la maturation de la citrouille, il est recommandé d'appuyer sur la croûte avec votre doigt, s'il n'y a pas de trou, la citrouille est solide, ce qui signifie qu'elle est prête pour la récolte. Il existe des variétés de citrouilles qui changent la couleur des fruits à mesure qu'ils mûrissent. Vous pouvez en savoir plus dans les instructions sur l'emballage des semences.

Récolté par temps sec et ensoleillé. Il est conseillé d'avoir du temps avant le gel, sinon sa durée de conservation sera réduite.

Il faut se rappeler que la citrouille mûrira enfin pendant le stockage. Pour ce faire, vous devez attendre encore 1,5 à 2 mois.

Il est coupé avec un couteau tranchant; s'il est très sale, il est recommandé de l'essuyer avec un chiffon humide.

Le stockage de la récolte de citrouille dépend de la variété. Il y a des citrouilles qui doivent être conservées dans des chambres froides, mais généralement elles conservent bien toutes ses qualités à température ambiante.

Si vous avez l'intention de conserver la citrouille pendant une longue période, vous devez examiner attentivement le fruit, il ne devrait pas avoir de dommages sur la croûte. Bien que la citrouille ait des capacités étonnantes, ses blessures guérissent après un certain temps. Pendant le stockage, il mûrit, à ce moment la croûte devient beaucoup plus épaisse, la couleur change, la pulpe devient orange vif. La citrouille peut être conservée pendant 3 à 12 mois.

Avis de jardiniers sur cette variété

Selon de nombreux résidents d'été, la citrouille à la vitamine a plus d'avantages que d'inconvénients:

• les graines vendues dans les magasins germent bien;
• les semis en plein champ s'enracinent rapidement;
• la citrouille pousse dans toutes les directions, se répand fortement sur le sol;
• les mauvaises herbes ne l'attaquent pas, les maladies sont aussi des invités rares;
• sur 3 plants, vous pouvez obtenir jusqu'à 9 citrouilles, c'est assez pour manger vous-même et faire plaisir à vos amis.

Beaucoup de gens notent le goût agréable, en particulier les délicieuses confitures et les soupes en purée qui en sont préparées.

Valeur énergétique et composition

La courge musquée est un produit diététique polyvalent qui est facilement absorbé par le corps.100 g de pulpe contiennent jusqu'à 45 kcal et la valeur énergétique du produit est la suivante:

• protéines - 1 g;
• graisses - 0,1 g;
• glucides - 9,69 g;
• fibres alimentaires - 2 g;
• eau - 86,41 g.

Il est important de noter que la composition du fruit ne contient que des graisses polyinsaturées, c'est-à-dire qu'elles ne contiennent pas de cholestérol.

La citrouille est également appréciée en raison de sa teneur en vitamines, sels minéraux, pectines et carotène, qui est 2 à 3 fois plus élevée que dans les mêmes carottes.

Le type de vitamines que l'on trouve dans les fruits d'une plante qui aime la chaleur peut être vu dans le tableau:

La citrouille contient au moins la même quantité de minéraux, dont la liste est présentée dans le tableau suivant:

Transplantation en pleine terre

Les semis peuvent être plantés début juin

La citrouille monte et pousse rapidement et si tous les délais sont respectés, elle peut être transplantée en pleine terre début juin. À ce stade, la plante devrait déjà avoir une troisième feuille.

Variété aimant la chaleur, même au début de l'été, les semis ne peuvent être plantés qu'en serre.

1. Creusez de petits trous. Il est important de maintenir une distance de 60–100 cm entre chaque plante.
2. Déverser de l'eau chaude - 2 litres pour chaque trou.
3. Plantez une citrouille et saupoudrez-la de terre en recouvrant complètement le collet.
4. Paillez avec du fumier ou de la tourbe.

Le moment de planter les semis en pleine terre pour les régions du sud convient également aux semences. Mettez 2-3 morceaux dans un large trou et couvrez-les de terre. Garnir le paillis de tourbe. Les graines sont également plantées dans la serre.

Variétés spéciales pour la voie du milieu

La courge musquée est une plante du sud qui nécessite beaucoup de soleil et de chaleur. Par conséquent, dans la voie du milieu et dans les régions du nord, il est recommandé de le cultiver à l'aide de semis ou en serre, en choisissant des variétés à courte période de maturation. Ceux-ci inclus:

1. "Vita" est une variété à fruits brun jaunâtre et à chair orange dense, caractérisée par une forte teneur en carotène. Cette variété peut être utilisée comme légume de table et comme alimentation animale.
2. Perle. Les citrouilles de cette variété ont une forme de poire, en croissance, atteignant un poids de 5 kg. La grande appétence de cette variété permet d'utiliser de la citrouille crue et transformée.
3. Prikubanskaya. La variété se distingue par sa maturité relativement précoce - elle mûrit en moyenne en 100 jours, a une pulpe rouge-orange juteuse et sucrée.
4. "L'interception est raccourcie". Une variété qui donne des fruits sucrés pesant jusqu'à 3 kg.
5. "Poire d'or". Les fruits de cette variété ont une forme de larme et une couleur orange ensoleillée. La chair dense de la citrouille a une saveur de noisette, rappelant les châtaignes grillées ou les noisettes.

Les fruits de la courge musquée sont récoltés non mûrs, avant le premier gel
La plantation de graines de noix de muscade pour les semis est effectuée à la fin du mois d'avril et les plants eux-mêmes sont transplantés dans un endroit permanent au début de juin. Prendre soin des variétés de noix de muscade est similaire à prendre soin d'autres types de citrouilles. Les fruits sont récoltés immatures, toujours avant le début du gel: dans les régions du nord - généralement à la mi-août, dans la voie du milieu - dans la première quinzaine de septembre, et les citrouilles mûrissent jusqu'à 60 jours.

La présence d'une large sélection variétale permet à chaque jardinier de choisir la version de la courge muscade qu'il aime. Des soins sans prétention et la possibilité d'utiliser des variétés à maturation précoce contribuent à la propagation de cette citrouille même dans des régions atypiques pour sa culture.

Variétés de potiron Butternut - vidéo

Récolter et utiliser la culture

La citrouille atteint sa pleine maturité en 130 jours à partir du moment de la germination. La récolte est généralement récoltée de la mi-août à la mi-septembre. La date exacte dépend des conditions climatiques.

Les fruits sont retirés avant le début du premier temps froid - la citrouille ne résiste pas aux gelées. L'arrosage est arrêté quelques semaines avant la récolte. Coupez les fruits avec une petite tige (5-6 cm) - de cette façon, ils seront conservés plus longtemps.

Application

La citrouille de variétés de noix de muscade est d'utilisation universelle: elle est également savoureuse à la fois crue et après traitement thermique. Il est riche en vitamines et la plupart d'entre elles restent même dans un produit cuit au four ou bouilli. La vitamine est parfaite pour préparer les salades et les plats principaux.

Il est utilisé pour cuire des tartes et des biscuits, des crêpes frites, faire bouillir des céréales, des confitures, des soupes et des sauces, ainsi que pour faire des boulettes et des jus de fruits fraîchement pressés. La pulpe de citrouille contient une grande quantité de carotène, elle est donc souvent utilisée pour la nutrition infantile et médicale.

Comment conserver

Jusqu'à l'arrivée du froid, la citrouille est conservée sur un balcon fermé ou dans une autre pièce sèche. Lorsque la température de l'air commence à descendre en dessous de 5 ° C la nuit, les fruits sont transférés dans un endroit plus chaud. Vous pouvez stocker le légume dans l'appartement, mais la température de stockage optimale est de +4 à + 8ºC.

Lorsque la récolte est importante, elle est stockée dans le jardin, dans une tranchée. Garnir de paille (couche épaisse) et saupoudrer de terre en laissant des trous de ventilation.

Fonctionnalités bénéfiques

En raison de sa composition riche, consommée régulièrement, la courge musquée a un effet positif sur le corps humain:

• nettoie le corps des toxines, du cholestérol et des produits de carie, aide à se débarrasser des dépôts graisseux (pour cette raison, la citrouille peut être incluse en toute sécurité dans le régime alimentaire dans la lutte contre l'obésité);
• normalise le métabolisme et soutient le travail des organes du tractus gastro-intestinal;
• renforce le système immunitaire, saturant le corps de vitamines et de nutriments;
• a un effet cholérétique et diurétique, aidant à éliminer les sels de métaux lourds (à cet égard, la citrouille est recommandée pour une utilisation dans les maladies du foie et des reins);
• améliore l'état des maladies du système urinaire, notamment en facilitant la dissolution des calculs dans la vessie;
• augmente l'acuité visuelle en raison de la teneur en une grande quantité de carotène;
• ralentit le processus de vieillissement avec une consommation régulière, car il sature le corps en vitamine K;
• prévient les maladies du système cardiovasculaire et a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins et du sang, car il contient du potassium (pour cette raison, la citrouille aide à se débarrasser de l'anémie);
• soulage l'inflammation du foie et de la prostate.

Pour profiter des bienfaits de la citrouille, elle peut être consommée cuite, cuite au four, bouillie et même crue. À des fins médicinales, il est recommandé de boire 1/3 de tasse de jus de citrouille ou une décoction des pousses de la plante plusieurs fois par jour.

La courge musquée ne peut être incluse dans le régime alimentaire que dans un seul cas - avec une intolérance individuelle.

Description de la variété

La citrouille "Vitaminnaya" fait référence aux variétés à maturation tardive. Du moment de la plantation en pleine terre jusqu'à ce que le fruit soit complètement mûr, au moins 5 mois passent. En raison de cette caractéristique, il est rarement planté dans les régions froides.

Il tire son nom de sa haute teneur en nutriments.

Description des fruits:

• forme allongée;
• grand, poids moyen jusqu'à 7 kg;
• la peau est foncée, fine;
• la pulpe est orange vif, dense et juteuse;
• il y a peu de graines.

Le fruit a un arôme de noix de muscade et un goût sucré. Ils tolèrent bien le transport et le stockage à long terme.

Comment grandir?

Photo:

Faisons connaissance avec les principaux points concernant la plantation de courges musquées.

Sélection du site et heure d'atterrissage

Pour que la citrouille dans notre climat ait le temps de prendre, de mûrir et de donner une bonne récolte, il est nécessaire de planter des graines pour les semis à la fin avril.En pleine terre, les plants cultivés sont placés début juin - les gelées nocturnes au moment de la transplantation dans le jardin devraient être complètement terminées.

Quant au choix du site, la citrouille aime pousser dans un endroit chaud et bien éclairé - après tout, la plante est thermophile, méridionale. Ne plantez pas cette culture dans un endroit ombragé - il ne sera guère possible dans ce cas d'attendre une bonne récolte. N'aime pas la citrouille musquée et l'engorgement - le site doit être situé sur une petite colline.

Préparation du lit de jardin

La citrouille a besoin d'un sol nutritif, meuble et pas trop humide.

On a remarqué que la récolte la plus impressionnante de courge musquée est obtenue si elle est plantée à proximité immédiate d'une fosse avec du compost nutritif. Si cela n'est pas possible, avant de planter les plants dans le jardin, bien fertiliser ces derniers avec de la matière organique. En plus de l'application générale d'engrais au sol, il est également recommandé de mettre du compost dans chaque trou.

Préparation des semences

Avant de placer les graines dans le sol, elles doivent être trempées dans une solution de permanganate de potassium pendant une demi-heure pour la désinfection. Après le permanganate de potassium, placez les graines dans une solution stimulante de croissance (Epin fera également l'affaire) pendant une demi-heure également. Après les procédures «à l'eau», les graines sont lavées à l'eau claire, séchées, disposées en couches de gaze humide et autre chiffon doux.

Comment planter?

Examinons étape par étape tout le processus de plantation directe de graines de citrouille.

Pour que les plants soient forts et viables au moment où ils sont placés en pleine terre, 3-4 semaines doivent s'écouler à partir du moment du semis. Lorsque les graines éclosent dans le tissu, elles sont placées dans des récipients contenant de la terre - deux graines par récipient.

Instructions:

1. Il est recommandé de recouvrir les récipients d'un film transparent, puis de les placer dans un endroit sombre mais chaud.
2. Dès l'apparition des pousses, les conteneurs sont transférés dans un endroit éclairé, le film est retiré.
3. Sélectionnez ensuite la plus faible des deux pousses et retirez-la. De cette manière, une pousse reste dans chaque récipient.
4. Après quelques semaines, commencez à sortir les plants sur le balcon, la véranda, la loggia, à l'extérieur pour les durcir.
5. 3-4 semaines après le semis: fin mai-début juin, vous pouvez planter des pousses de citrouille dans un lit de jardin.

Gardez à l'esprit qu'il ne devrait pas y avoir de gelées nocturnes au moment de la plantation et que le sol devrait se réchauffer à +10 degrés. Sinon, les plants ne survivront pas.

Prendre soin de la courge musquée

Quelle que soit la méthode de plantation, la plante a besoin de soins compétents, qui impliquent les activités suivantes:

• Arrosage et desserrage... Arrosez la citrouille avec beaucoup d'eau tiède (environ 20 ° C), et le volume d'eau optimal est jusqu'à 5-6 litres par plante ou 15-20 litres par 1 m2. m de la zone d'atterrissage. Cela suffit pour donner à la citrouille une humidité nutritive, mais empêche le fruit de se fissurer. Avant la formation des ovaires, l'arrosage doit être effectué une fois par semaine, et plus tard - une fois toutes les 2 semaines. Après chaque arrosage, il est impératif d'ameublir le sol autour des plantes de manière peu profonde.
• Top dressing... Aide à augmenter le rendement de la variété et les caractéristiques de qualité du fruit. La première alimentation en nitrophosphate est introduite après la formation de la 5ème vraie foliole sur les plantes. La deuxième alimentation avec une solution de molène est introduite dans la phase de formation des cils. De plus, pendant la période de floraison, la citrouille peut être arrosée avec de l'eau tiède avec l'ajout de cendre de bois.
• Élimination des mauvaises herbes et pincement... Il est extrêmement important d'éliminer les mauvaises herbes à temps avant la formation des cils. Lorsque les cils sont formés, le besoin disparaîtra. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de déplacer les nœuds et les cils formés, en particulier pendant la période de floraison, car dans ce cas, il est possible d'endommager les fleurs et de suspendre le développement des fruits. Il est également important de ne pas oublier de pincer les ovaires.
• Protection contre les ravageurs et les maladies... À titre préventif, la plante doit être traitée avec des biofongicides ou des agents stimulant la croissance, qui comprennent l'immunocytophyte, la krezacine, la soie et l'épine. De plus, les buissons peuvent être pulvérisés avec un Acrobat ou un Kurzat.

Malgré des mesures préventives, la citrouille peut être affectée par diverses maladies et ravageurs:

• Oïdium... C'est une maladie provoquée par un changement brusque des températures diurnes et nocturnes. Des taches apparaissent sur les fruits et les feuilles jaunissent, sèchent et tombent. Pour éviter l'oïdium, couvrez la plante d'un film pendant la nuit. Il est également important d'arroser la plante abondamment et régulièrement.
• L'anthracnose... La maladie affecte plus souvent la citrouille qui pousse dans une zone fermée ou dans une serre. Moins fréquemment, il constitue une menace pour les plantes cultivées à l'extérieur. L'anthracnose se manifeste par des dommages symétriques aux feuilles, et après la tige et les fruits. En surface, des ulcères se forment, recouverts d'une fleur rose. La plante meurt complètement lorsque la maladie affecte la racine. L'anthracnose se développe avec une humidité excessive de l'air. De plus, il peut apparaître pendant la période chaude de l'été avec un arrosage intensif des fruits.
• Ascochitose... Il affecte les parties au sol de la plante en cas d'humidité excessive dans le sol ou de gel. Dans le même temps, des taches noires apparaissent sur les feuilles, les tiges et les fruits. Pour éviter le développement de la maladie, les plants doivent être recouverts de papier d'aluminium.
• Pucerons des melons... Ce sont des insectes qui sucent les sucs vitaux de la plante, de sorte que les feuilles se dessèchent en raison d'un manque d'humidité et de nutriments. Dans la lutte contre les pucerons, vous pouvez utiliser des préparations spéciales ou des remèdes populaires comme l'infusion de camomille ou d'absinthe. Les pucerons peuvent être distraits de la citrouille par les pommes de terre ou les tomates, les cendres.
• Limaces... Ces ravageurs peuvent ruiner les cultures car ils pondent leurs œufs dans le sol et mangent la plante la nuit, faisant des trous dans les fruits. Dans la lutte contre les limaces, il vaut la peine de clôturer la zone avec le sac et même de planter une bardane dessus. Pendant la journée, les limaces s'accumulent sous la toile de jute et le soir, elles doivent être exterminées à l'aide de cendres.

En adhérant à toutes les recommandations pour l'entretien de la courge musquée, de mi-août à fin septembre, vous pouvez obtenir une excellente récolte de fruits parfumés.

Caractéristiques de la plantation et de la culture des variétés

La citrouille de la variété décrite est généralement cultivée dans des semis, bien qu'il existe des cas de semis direct en pleine terre (plus typique pour les régions du sud). Chacune des options a ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients.Par conséquent, avant de prendre une décision finale, il convient de considérer toutes les nuances: des mesures préparatoires à la mise en place des graines dans le substrat.

Conditions appropriées

La germination des graines de citrouille est possible à une température d'au moins + 11 ° C, par conséquent, lors du semis de graines dans un espace ouvert, il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de gel de retour et que non seulement le sol, mais aussi l'air est suffisamment réchauffé (il est bon que les indicateurs de température extérieurs soient maintenus de manière stable entre + 15 ... + 18 ° C ou plus). L'humidité n'est pas si importante, bien qu'il soit souhaitable que ces indicateurs ne soient pas trop bas (la meilleure option pour l'air est d'au moins 60 à 70%).

Apprenez également à déterminer correctement la maturité d'une citrouille dans un lit de jardin.

La teneur en humidité du sol lors du semis des graines ne doit pas empêcher son relâchement, mais sinon, une humidité suffisante dans le limon sableux ou les substrats limoneux légers profitera à la culture. Immédiatement après le semis de la graine, l'éclairage doit être brillant, d'une durée d'au moins 6 à 7 heures par jour, et après l'émergence de jeunes pousses, son intensité peut être réduite: au lieu de la lumière directe du soleil, les plantes peuvent être éclairées par une lumière diffuse.

Préparation du sol et des semences

Les activités préparatoires sont la première étape sur la voie de la culture réussie de la citrouille à la vitamine, cependant, immédiatement après avoir décidé de la méthode de plantation de la plante.

Quel que soit l'endroit où les graines sont semées (bacs à semis ou lit ouvert), la préparation des graines se fait toujours de la même manière:

1. Pour commencer, pendant deux mois, les graines de citrouille sont chauffées à côté d'un radiateur (cela vous permettra d'obtenir plus de graines femelles).
2. Ensuite, ils vérifient la germination en les trempant dans une solution saline (les graines qui flottent à la surface sont jetées et celles qui se sont déposées au fond sont utilisées pour la plantation).
3. Après la sélection, trempez dans une solution faible de permanganate de potassium pendant au moins 10 heures, en changeant le liquide au moins une fois.
4. La dernière étape de la préparation des graines de citrouille sera leur durcissement en les enveloppant dans un chiffon humide, puis en les plaçant au réfrigérateur pendant trois jours.

La préparation du sol pour la plantation de citrouille dépend de son type: intérieur ou extérieur. Lors de la croissance des semis, un substrat préparé à partir de deux parties de tourbe de transition, une partie de sciure pourrie et la même quantité d'humus est versé dans les boîtes. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de nitroammophoska au mélange fini, par 5 kg de substrat. Avant de planter directement la citrouille, il ne reste plus qu'à humidifier la terre et à approfondir les graines.

Important! Lorsque vous placez des graines dans le réfrigérateur, laissez-les uniquement sur les étagères inférieures et ne les placez jamais dans le congélateur. Les graines congelées n'auront pas un taux de germination élevé.

Si nous parlons de planter des graines de citrouille directement sur le lit de jardin (en pleine terre), alors la préparation de la zone sélectionnée devra être faite à l'automne: débarrasser le sol des mauvaises herbes, éliminer les résidus végétaux des variétés cultivées, creuser et ameublir le sol.

À la fin des travaux de récolte, le sol doit être fertilisé avec de la matière organique (par exemple, 3 à 5 kg de fumier ou de compost par 1 m²) et, si nécessaire, y ajouter 200 à 300 g de cendre ou de chaux, ce qui est important sur les sols lourds ou trop acides. Avec l'arrivée du printemps, le lit est pelucheux, les mauvaises herbes restantes sont enlevées et creusées à une profondeur d'environ 20 cm.Avant de semer directement la citrouille, il vous suffit de niveler la zone et d'organiser des trous pour les semis ou des sillons pour les graines.

Planter des graines

En fonction de l'option choisie pour la culture de la vitamine de citrouille, un schéma et une technologie appropriés pour semer des graines sont sélectionnés, par conséquent, nous examinerons chaque option de plus près.

Le saviez-vous? La plus grosse citrouille inscrite au livre Guinness des records a été cultivée en 2020 par l'agriculteur belge Matthias Wilemain et pesait 1190 kg.

En pleine terre

Le schéma de semis des graines de citrouille sur un lit de jardin prévoit leur placement en rangées, avec un espace libre de 2 m (à la fois entre les plantes et entre les rangées). 2-3 graines sont placées dans chaque puits et après la germination, les spécimens faibles sont retirés, ne laissant que des pousses fortes. Une distance de 2-3 cm est maintenue entre les graines dans le trou, approfondissant la graine dans le sol d'au moins 10 cm.

À la fin de la plantation, les graines scellées peuvent être en outre paillées avec de la tourbe ou du fumier, ce qui aidera à maintenir une humidité suffisante et à protéger la citrouille du froid. Dans les régions du sud, la variété Vitaminnaya est semée dans le jardin à la fin du mois de mai, mais dans les régions du centre voire plus du nord, cela devrait être reporté au début voire à la mi-juin.

En pots pour semis

À la maison, le semis de graines de citrouille pour les semis est souvent effectué déjà début avril, car il est beaucoup plus facile de maintenir la température idéale pour les semis à l'intérieur. Tous les pots ou gobelets jetables peuvent être utilisés comme récipients de plantation, mais le moyen le plus simple est de cultiver la citrouille dans des boîtes spéciales, divisées par des cloisons en plusieurs cellules séparées. Avant de planter la citrouille, n'importe quel réservoir est rempli du mélange de sol préparé, mais seulement à mi-chemin, de sorte qu'après 10 jours, lorsque la croissance de la partie de la tige ralentit un peu, vous pouvez ajouter le sol au niveau des feuilles de cotylédon.

Informations générales et classification

Cette culture légumière, également connue sous le nom de garmel, est connue des jardiniers amateurs et de la culture industrielle.

En fonction de l'épaisseur de la peau extérieure, toutes les variétés de citrouilles sont divisées en 3 groupes:

1. écorce ferme (les fruits sont recouverts d'une croûte dure avec un revêtement cireux, la forme des citrouilles est allongée, cylindrique);
2. noix de muscade (la peau est fine, douce et les fruits sont allongés);
3. gros fruits (variétés à peau douce et citrouilles rondes).

La citrouille à gros fruits est le plus souvent cultivée dans des parcelles personnelles. Il produit de très gros fruits. Les variétés de citrouilles dures sont stockées pendant longtemps, mais se caractérisent par de petites tailles de citrouilles. Les variétés les plus sucrées sont classées dans la catégorie des courges musquées.

Tous les types peuvent être divisés en groupes en fonction de l'objectif:

• nourrir la citrouille;
• variétés décoratives;
• cantines;
• variétés de citrouilles pour le jus;
• variétés pour semences.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les maladies les plus courantes des melons et des courges, qui comprennent les citrouilles, sont le mildiou et l'oïdium. La citrouille Vitaminnaya est très résistante à ces deux maladies, ce qui rend les jardiniers très heureux. Néanmoins, la prévention ne sera pas seulement superflue, mais contribuera également à renforcer l'immunité de la plante. Et fertiliser la plante avec des engrais minéraux contribuera à la collecte d'une récolte décente.

Une citrouille de cette variété, comme toute plante, que ce soit un fruit, un légume ou une plante ornementale, présente à la fois des avantages pour lesquels elle est la plus appréciée des jardiniers professionnels et des jardiniers amateurs, et des inconvénients qui méritent d'être pris en compte afin que vos attentes soient rencontré, et vos efforts sur les lits n’ont pas été vains.

Fonctionnalités bénéfiques

Populaire en Colombie, au Pérou, en Asie et au Mexique. Ce type de citrouille n'a été introduit en Europe qu'au XVIIIe siècle. Le légume appartient à une alimentation diététique saine, se compose presque d'eau, ce qui représente 90%, bien que la pulpe de la citrouille soit dense.

Cette citrouille devrait être sur chaque table. Vous pouvez y cuisiner une variété de plats - céréales, soupes, pâtisseries. Il est cuit, cuit au four, bouilli, mariné et séché. De plus, la courge musquée est le seul type de citrouille qui, grâce à sa peau fine, est agréable à manger fraîche, en ajoutant aux salades.

Légume sain. Le spectre de ses précieuses propriétés est frappant, il est:

1. Améliore la vision en raison de la présence de carotène, de lutéine et de zéaxanthine.
2. Il a un effet diurétique, nettoyant les reins et la vessie du contenu en toxines et en sels.
3. Renforce le système cardiovasculaire, nettoie les vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle et aide également à éliminer le «mauvais» cholestérol.
4. C'est la prévention de maladies dangereuses telles que l'angine de poitrine, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux.
5. Contient des fibres pour améliorer la fonction gastro-intestinale.
6. Il a une faible teneur en calories: 45 kcal pour 100 grammes de produit, il est donc considéré comme un produit diététique. Grâce à elle, vous pouvez vous débarrasser des kilos en trop.
7. Il contribue à améliorer le fonctionnement du système immunitaire, grâce à la teneur en vitamine C et en acide folique.
8. Il ralentit le vieillissement de l'organisme, car il contient du potassium et de la vitamine K. Ils protègent les cellules des radicaux libres, ainsi que des toxines et des toxines accumulées dans l'organisme.
9. Améliore l'état des dents et des articulations. Le calcium contenu renforce l'émail des dents et les os.
10. Il peut améliorer l'état du patient pendant la grippe, car la vitamine C contenue aide à se débarrasser rapidement des virus, à restaurer un mal de gorge.
11. Ce produit est utile pour les femmes enceintes, car il ne provoque pratiquement pas d'allergies, il ne fournit au corps que tout ce qui est utile, ce qui contribuera au développement complet du fœtus.

En termes de contenu, la courge musquée est considérée comme un réservoir de vitamines et de minéraux. Il contient des vitamines A, B, C, PP, E, ainsi que des oligo-éléments - magnésium, potassium, calcium, fer et autres.

Témoignages

Tamara Ivanovna, 58 ans:

Depuis plus de 10 ans, je ne cultive que cette variété sur mon site. Je l'ai aimé pour son goût et sa bonne qualité de conservation.Pendant tout ce temps, mes plantations n'ont pas du tout fait mal, peut-être parce que je les fertilise régulièrement et ameublit le sol.

Zhenya, 32 ans:

Ayant un petit enfant à élever, j'ai sérieusement pensé au naturel de la nourriture. Après avoir consulté mon mari, nous avons acheté une datcha, où je cultive moi-même tous les légumes et fruits. J'ai beaucoup aimé les citrouilles de cette variété pour leur goût. J'en cuisine souvent du porridge et des desserts pour mon bébé.

Ivan, 45 ans:

Ayant vécu toute ma vie dans le village, j'ai probablement essayé de cultiver toutes les variétés de citrouilles, mais la variété que j'aimais le plus était Pearl. Avec un entretien minimal, il donne une grande quantité de récolte, qui, de plus, peut être facilement stockée tout au long de l'hiver.

Variétés populaires de citrouille à gros fruits

Arabat

Arabat
Période de maturation - fin de saison de croissance - 118-127 jours... Un légume cylindrique avec un épaississement en haut se bloque à maturité jusqu'à 9 kg.

La couche épaisse de pulpe orange vif après le traitement est incroyablement juteuse et sucrée au goût. La durée de stockage est d'environ 4 mois.

La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance aux maladies et à la sécheresse.

Grande lune

La saison de croissance dure 115-130 jours... Le cil forme un cil puissant; pour obtenir une grosse citrouille, il ne reste qu'un seul ovaire. Le poids d'un tel spécimen atteint 70 à 80 kg... Avec une culture normale, la masse du légume est d'environ 20 à 30 kg.

La peau est de densité moyenne, la pulpe est tendre, mais conserve bien sa structure lors du traitement thermique. L'utilisation de la citrouille est universelle.

Grande lune

L'or parisien

Plante avec une période de maturation précoce, la saison de croissance dure 90 jours... Le poids de la citrouille atteint 20 kilogrammes avec la technologie agricole conventionnelle.

La culture est sensible aux engrais, il est donc tout à fait possible de retirer un légume géant de la brousse. Les jeunes pousses résistent bien aux conditions météorologiques défavorables, en particulier à la sécheresse. Les maladies et les ravageurs ne sont pas dangereux.

La durée de conservation de la culture en hiver, dans des conditions appropriées, est de 4 à 6 mois.

L'or parisien

Stopudovaya

Voiles de fruits lourds jusqu'à 20 kilogrammes, bien que des enregistrements allant jusqu'à 200 kg d'un exemplaire aient été enregistrés. Plante à maturation tardive avec saison de croissance 125-140 jours.

Pour obtenir des géants, vous devez bien fertiliser le sol et surveiller une humidité modérée. La culture forme un long cil, lors de la plantation, la distance entre les trous est de 100x150 cm.

La pulpe jaune vif a une structure dense, le goût délicat est rempli de douceur.

La variété est tolérante à diverses maladies et ravageurs, résiste aux conditions météorologiques défavorables.

Stopudovaya

Propagation de la courge musquée

Il existe deux méthodes principales de reproduction: les graines et les plants. Les graines sont extraites de la meilleure citrouille bien mûre, il y en a beaucoup au milieu du fruit. Les graines sont prélevées, séchées et conservées jusqu'au printemps suivant.

Facteurs négatifs

Les facteurs négatifs qui aggravent et compliquent l'obtention d'une bonne récolte sont:

• le développement de maladies;
• attaque d'insectes;
• catastrophes naturelles (gel, pluies fréquentes, sécheresse).

Les deux premiers doivent être combattus avec l'utilisation de produits chimiques et de méthodes traditionnelles.