Description du champignon bois de cervidé (fronde jaune), lieu de distribution

Types de ces champignons, apparence

Les champignons des bois, ou ramaria jaunes, ont une forme, une couleur inhabituelle et ressemblent à des bois de cerf ou à des coraux de mer.

Le champignon bois de cervidé est comestible, sa calotte a de nombreuses branches et pointes jusqu'à 2 cm de long, la largeur moyenne est de 25 cm. Les cornes de renne changent de couleur en fonction de la phase de croissance. Le jeune champignon est de couleur jaune clair et finit par devenir orange vif. Une autre caractéristique intéressante est que les "bois de cerf" n'ont pas d'odeur de champignon. C'est un champignon d'arbre qui pousse sur les souches et les troncs d'arbres.

Les sous-espèces suivantes sont classiquement distinguées:

• Le scarabée de l'argile est un champignon blanc qui devient rose clair à mesure qu'il grandit. La hauteur du champignon est d'environ 17-20 cm, le diamètre peut atteindre 15 cm.
• Le bouquet est corail. Son corps est couvert de fines branches blanches épaisses. Le jeune champignon a une chair tendre, tandis que l'ancien a une chair dure.
• Pourpre cornu. Un petit représentant, qui n'a pratiquement ni goût ni odeur.
• Jaune doré à cornes. Champignon jaune clair aux branches épaisses.
• Corne à crête cornue. Atteint une hauteur de 5 cm, a des branches en forme de peigne avec des pointes acérées.

Description des bois de champignon

Le nom botanique correct est Ramaria flava. Du latin, cela se traduit par Ramaria jaune. Appartient au département Basidiomycètes, classe Agaricomycètes, ordre Gomfovy, famille Hornatiaceae.

L'habitat de ce champignon est constitué de forêts mixtes, feuillues et de conifères du Caucase, du nord-ouest de notre pays, ainsi que des forêts d'Europe centrale.

Les gens appellent ainsi les bois de cerf parce que leur forme ressemble vraiment aux bois ramifiés d'un cerf mâle. Pour beaucoup, il ressemble aux coraux.

Parfois, dans les guides des cueilleurs de champignons, vous pouvez trouver les noms suivants:

• oiseau à cornes jaunes;
• patte d'ours (la façon dont elle ressemble vraiment à la patte d'un ours n'est pas très claire, mais il existe également un tel nom);
• corail jaune;
• nouilles aux champignons;
• masse aux champignons.

La partie aérienne de la ramaria atteint environ 15 à 20 cm de hauteur. Le corps du fruit pousse diamétralement et atteint 20 cm de diamètre. Au milieu, il y a un plexus d'hyphes dense, qui forme une jambe commune, et des excroissances ramifiées «cornes» en émergent. Ces "branches" ont une forme cylindrique et se ramifient de manière dichotomique à leur sommet.

La couleur de la partie aérienne du corps fructifère est jaune et la palette de jaune peut avoir différentes nuances. Cela dépend du substrat sur lequel pousse la ramaria, ainsi que de l'intensité de la lumière du soleil dans le sous-bois.

Plus près de la base des cornes, la couleur peut être d'un jaune riche. Si vous appuyez sur le corps de fructification, une couleur brunâtre apparaît au point de compression. Sur la coupe, la chair est jaune marbrée. L'odeur est assez agréable, rappelant l'odeur de l'herbe fraîchement coupée.

Ramaria a une faible qualité alimentaire. À l'échelle botanique des catégories d'aliments - le quatrième. Il n'y a pas de saveur particulière de champignon. Si les corps fruitiers sont vieux, les sommets doivent être enlevés, car ils accumulent des substances qui donnent une certaine amertume.

Application

Les champignons sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle. Ils sont utilisés pour préparer des remèdes qui aident à lutter contre les maladies articulaires, ainsi que pour nettoyer le corps des vers et autres parasites similaires.Les "cornes de cerf" sont également utilisées en cosmétologie et en cuisine.

En cuisine

Les cornes comestibles conviennent pour préparer une variété de plats. Vous pouvez les mariner pour l'hiver, les sécher, cuisiner des soupes, faire du caviar et de délicieuses sauces. Et les "élans" ou "cornes de cerf" conviennent également comme garniture pour la cuisson. Ils ont le goût du poulet bouilli ou des fruits de mer.

Voici une recette et une description de la préparation d'une délicieuse salade de champignons.

Ingrédients

• champignons bouillis - 300 g;
• carottes - 300 g;
• oignon - 1 tête;
• vinaigre de table - 3-4 c. l.;
• huile végétale - 2 c. l.;
• ciboulette - 4 clous de girofle;
• sel, poivre, herbes - au goût.

Préparation

1. Hacher finement les "cornes de cerf" bouillies (300 g), les carottes (300 g), l'ail (4 gousses) et les transférer dans un plat pratique.
2. Ajouter les herbes hachées, le sel et le poivre au goût.
3. Assaisonner d'huile végétale (2 cuillères à soupe), remuer et laisser infuser 30 minutes.
4. Maintenant, vous devez mariner les oignons. Couper une tête de taille moyenne en fines rondelles, verser le vinaigre (3-4 cuillères à soupe) et laisser reposer 2-3 minutes.
5. Transférez-le au reste des ingrédients et mélangez le tout.

En médecine

Le champignon est utilisé pour préparer diverses teintures. Par exemple, le remède suivant est utilisé pour lutter contre les ulcères d'estomac.

Rincer soigneusement les champignons frais (150 g), les sécher et les réfrigérer 2 jours. Hachez ensuite finement, ajoutez de l'alcool ou de la vodka (500 ml) et laissez reposer 30 jours dans un endroit sombre. Filtrer et commencer le traitement: 1 cuillère à soupe. l. teintures, 3 fois par jour, avant les repas. Le traitement dure 1 mois, puis une pause, et vous pouvez recommencer le cours.

Le médicament est également utilisé pour le cancer du larynx, de l'estomac, de la gorge et de l'œsophage. Pour le traitement des processus inflammatoires dans le foie et le pancréas, il est recommandé de préparer la teinture avec du vin. Il vous faudra 1 litre de Cahors et 150 g de "cornes de cerf". Les ingrédients doivent être mélangés, insisté dans un endroit sombre pendant 30 jours. Prenez le produit fini devrait être de 2 cuillères à soupe. l., 1 fois par jour, avant les repas. Le traitement dure 2 semaines.

Comment faire cuire correctement les champignons

La soupe à la corne de renne est particulièrement savoureuse. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients standard de la soupe aux champignons - une gousse d'ail, des oignons, des herbes, des carottes, des pommes de terre, du beurre, du sel, du poivre et 300 à 400 g de ce merveilleux champignon.

Faites bouillir les champignons séparément dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Nous devons égoutter ce bouillon et ne pas l'utiliser. Il peut contenir des toxines. Vous pouvez le faire bouillir deux fois pendant 10 minutes. Ce sera encore mieux ainsi.

Ensuite, la soupe est cuite de la manière standard. Jetez les oignons, les pommes de terre, l'ail, les carottes dans l'eau froide, portez à ébullition, ajoutez les champignons. Cuire 10 minutes à feu doux et ajouter le sel, le poivre et les herbes. Il s'avère une soupe aux champignons légère très savoureuse. Les enfants l'aimeront particulièrement, car les champignons dans la soupe sont inhabituels.

Ramaria peut être salé, frit avec des pommes de terre, ajouté aux salades. La condition principale pour la cuisson est que vous devez toujours faire bouillir les champignons à feu doux pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau salée. Cela aide à éliminer les toxines. Ceci est particulièrement important, car il existe de nombreuses espèces modérément toxiques parmi les coléoptères à cornes. Le traitement thermique primaire vous permet de détruire et de réduire au minimum la concentration de substances toxiques.

Les jeunes bois peuvent être séchés. Les fructifications trop mûres peuvent pourrir lorsqu'elles sont séchées, tandis que les jeunes se dessèchent facilement. Pour ce faire, ils doivent être divisés en un maximum de "brindilles" avec une partie de la jambe. Un fil est passé à travers la jambe. De plus, des guirlandes de champignons sont suspendues à l'ombre dans une pièce sèche et ventilée.

Lors de la préparation de plats à partir de ramaria séchée, il doit être trempé dans de l'eau pendant 12 heures, puis rincé soigneusement et bouilli pendant 10 minutes.

Ramassez des cornes de cerf, cuisinez des chefs-d'œuvre culinaires, mais soyez prudent et prudent!

Dans la forêt pendant la saison des champignons, vous pouvez trouver une végétation très diversifiée. Sur des souches, du bois mort, vous pouvez voir quelque chose de similaire aux coraux. Ces champignons sont appelés "cornes de cerf". Ces champignons ont aussi un autre nom, "Coraloid Hericium" en raison de leur apparence.

Ces champignons sont comestibles, mais il vaut mieux les laisser en place. Tout de même, ils font partie des espèces répertoriées dans le livre rouge, car il y a tellement d'autres champignons comestibles.

Les cornes de renne sont des champignons entièrement comestibles. Mais il y en a beaucoup. Ils sont récoltés principalement sur de vieux troncs d'arbres tombés, car les bois, ou cornes, sont des parasites très actifs et leur mycélium erre très rapidement.

Il est préférable de ramasser des corfels dans une forêt de feuillus, car dans une forêt de conifères, ils sont amers et peu / comestibles. L'amertume des cornes de conifères n'est emportée par rien, mais continue d'exister dans la marinade et la saumure.

Les corneilles les plus délicieuses que j'ai rencontrées dans les forêts de chênes. Bien que dans les forêts de trembles et de bouleaux, ils ne sont rien non plus. Les hornfelses sont frits, bouillis, marinés, salés. Je veux dire, toutes les opérations sont les mêmes qu'avec les champignons ordinaires.

Personnellement, je n'ai pas rencontré de poison. Bien que je sache avec certitude que les bois qui poussent dans la bande de conifères sont activement utilisés comme anthelminthique. Les vers, comme vous le savez, n'aiment pas les poisons.

Les forêts de Russie regorgent de macromycètes bizarres. En raison de son apparence inhabituelle - semblable aux bois de cerf - le champignon du département des champignons supérieurs des basidiomycètes tire son nom de bois de cerf. Il existe plusieurs autres noms pour ce fruit - hérisson à cornes, en forme de corail, corail, etc.

Ayant rencontré une fronde dans la forêt, tous les cueilleurs de champignons n'osent pas le couper. Cela est dû à son aspect plutôt exotique. Cette espèce est considérée comme comestible et, par conséquent, avant d'être inscrite dans le livre rouge, elle pourrait être collectée et préparée de diverses manières.

Comment distinguer les comestibles des non comestibles

Il existe des types similaires de champignons non comestibles et toxiques. Les soi-disant «fausses cornes», qui sont assez difficiles à distinguer pour un non-professionnel. Par conséquent, vous devez être prudent lors de la collecte.

Il est conseillé de ne manger que de jeunes champignons jaunes et uniquement la base. L'odeur du "bon" champignon est similaire à l'odeur de l'herbe coupée.

En principe, vous ne devez pas non plus cueillir de champignons, que ce soit des champignons au miel, des chanterelles ou d'autres options, à proximité d'entreprises industrielles et à proximité des routes.

Quand et comment collecter correctement?

Lors de la collecte, vous devez être extrêmement prudent, car parmi les cornes, il y a beaucoup de jumeaux venimeux. Collectez et préparez les coraux comestibles d'août à septembre inclus. Pendant cette période, on les trouve dans les sous-bois sous forme de "buissons" simples ou en groupes de plusieurs cornes. Et dans la partie sud du pays, ils sont récoltés même en hiver.

Il y a plusieurs règles à suivre lors de la collecte de ramaria jaune:

Les vieux champignons ne doivent pas être coupés car ils ont un goût amer. Seuls les jeunes lance-pierres sont collectés.

Méthodes de cuisson

Les vastes forêts de notre pays regorgent de toutes sortes de champignons. Néanmoins, tous les amateurs de chasse tranquille n'ont pas la chance de rencontrer un hérisson en forme de corail. À partir des "Cornes de cerf", vous pouvez cuisiner un très grand nombre de plats très savoureux et incroyablement sains.

Vous pouvez cuisiner de différentes manières. Le hérisson de corail séché peut être trempé puis bouilli ou frit dans une pâte. Un plat de champignons très savoureux et aromatique est obtenu si les corps de fruits des "cornes de cerf" sont marinés dans une sauce à base d'huile, de vinaigre balsamique, de sucre, ainsi que de sel et de jus de citron.

Description botanique

Une description complète de Hericium coralloides peut être trouvée dans le Red Data Book of Russia, où le hérisson corallien est répertorié comme une espèce rare. Les "cornes de cerf" se distinguent par un très bel aspect exotique.Il est difficile de distinguer la calotte et la patte du hérisson corallien, par conséquent, lors de la caractérisation et de la description de cette espèce, on ne peut parler que du corps fructifère dans son ensemble. Les fructifications d'Hericium coralloides sont un peu comme des branches de corail.

La partie aérienne de la gericia est très décorative, multi-ramifiée, de couleur blanche comme neige. Des épines relativement longues de 10 à 20 mm de haut, minces et plutôt cassantes, recouvrent les branches du champignon presque jusqu'à la base, le plus souvent situées sur le côté latéral. Le diamètre moyen du corps fructifère ne dépasse pas 25-30 cm.

La pulpe est initialement de couleur blanche, mais à mesure que le champignon se développe et se développe, il acquiert une coloration jaunâtre caractéristique. Élastique à l'état brut, il devient dur après la cuisson. Il n'y a pas d'arôme de champignon prononcé. La fructification a lieu de juin à octobre.

Comment faire fleurir Kalanchoe

Pour comprendre comment prendre soin de Kalanchoe à la maison et obtenir une floraison en même temps, nous nous tournons vers des ouvrages de référence botaniques. Dans son pays natal (l'île de Madagascar), Kalanchoe fleurit à la fin de l'été africain, lorsque les journées ensoleillées sont courtes. En conséquence, cette succulente est génétiquement programmée pour former des boutons floraux dans des conditions de lumière du jour courtes. Sous nos latitudes, sa floraison naturelle a lieu en décembre - mai, mais dans le magasin, vous pouvez acheter Kalanchoe en pot à tout autre moment de l'année. Comment les producteurs ont-ils pris soin d'une telle plante qu'ils ont réussi à faire tomber son horloge biologique? Le secret réside dans la réduction artificielle des heures de lumière du jour à 8-10 heures. Les 14-16 heures restantes Kalanchoe sont placées dans l'obscurité totale. Ce régime est maintenu pendant 4 semaines, au cours desquelles les boutons floraux sont déposés.

La même chose peut être reproduite à la maison. Pour ce faire, à un certain moment, couvrez le Kalanchoe avec une boîte, un sac étanche ou mettez la plante dans une armoire sombre. Et après 14-16 heures - pour exposer ou retirer l'abri. Par exemple, à 17 h, un sac est placé sur l'usine et à 7 h, ils sont retirés. Et donc pendant 4 semaines.

En préparation de la floraison, les conditions suivantes seront idéales:

Après un mois d'une telle préparation, un ensemble de bourgeons et pendant la floraison, le besoin d'une courte journée de lumière disparaît. Mais il est conseillé de fournir de la fraîcheur - pour que les fleurs durent plus longtemps. L'arrosage peut être augmenté, c'est-à-dire passer du mode «maigre» à «modéré». Et admirez la floraison, qui peut durer 3-4 mois!

Blooming Kalanchoe est un spectacle inoubliable!

Pour encourager la plante à fleurir pendant une période prolongée, les anciennes inflorescences fanées sont supprimées. À leur place, de nouvelles flèches avec des bourgeons poussent.

Réponses aux questions courantes

La forme inhabituelle des champignons soulève beaucoup de questions de la part des cueilleurs de champignons:

Lors de la collecte de champignons, certaines règles doivent être strictement respectées: la culture est coupée, non cueillie par la racine; la terre et la mousse dans la forêt ne doivent pas être trop remuées ou déterrées; la cueillette des champignons dans les réserves est interdite; la collecte massive de toute espèce conduira certainement à son extinction.

La chair caoutchouteuse d'un calocera a une teinte rougeâtre. Le faux champignon n'a ni goût ni odeur. Le corps du fruit a des branches pointues et est de couleur jaune foncé ou orange. Les vrais coraux jaunes sont très similaires aux calocères, pour lesquels la consistance cartilagineuse et gélatineuse du corps du fruit n'est pas caractéristique.

Le hérisson de corail est l'un des membres les plus insolites de sa famille. Il est célèbre non seulement pour sa forme intéressante, mais aussi pour son bon goût. Mais lors de la collecte de cette espèce, vous devez être extrêmement prudent, car elle peut être facilement confondue avec les faux coraux.

Le monde des champignons est vraiment fascinant et unique.Ces organismes sont uniques en eux-mêmes et peuvent surprendre par leurs formes, leurs cycles de vie complexes et leur goût.

Dans les forêts, vous pouvez parfois trouver un champignon inhabituel qui ressemble à du corail. Les gens l'appellent «cornes de cerf». Parlons plus de ces champignons.

Toxique ou comestible

Le champignon de l'espèce Hericium coralloides appartient à la catégorie des champignons comestibles. Les corps fruitiers ont une apparence si inhabituelle qu'il n'y a pas d'homologues non comestibles et toxiques dans l'hericia. En termes de composition nutritionnelle et chimique, ainsi que de valeur pharmacologique, Hericium coralloides présente une similitude élevée avec le peigne Hericium relativement commun.

100 g de pulpe brute contiennent:

• potassium - 254 mg;
• phosphates - 109 mg;
• sodium - 8 mg;
• calcium - 6,7 mg.

De plus, la composition de la pulpe de champignon est enrichie de tous les acides aminés libres, à l'exception de tels que la méthionine et le tryptophane, et comprend également une quantité importante de cétones, de substances lipidiques, de phytoagglutinine et de stérols.

Hericium coralloides est largement utilisé en médecine traditionnelle chinoise, où il est utilisé dans le traitement des maladies gastriques et gastro-intestinales, ainsi que pour améliorer le fonctionnement du système respiratoire. Il existe des effets antitumoraux et immunostimulants prononcés., ainsi que les effets antigériatriques et l'activité hypoglycémiante de la pulpe de champignon.

Maladies et ravageurs

Les problèmes les plus courants

Ces maladies sont généralement causées par un mauvais entretien des fleurs.

1. Kalanchoe Laciniata peut tomber malade s'il ne reçoit pas assez de lumière. Symptômes: les feuilles pâlissent, jaunissent et tombent.
2. Si les feuilles commencent à se froisser et à tomber, il y a peu d'humidité et la température dans la pièce est trop élevée. Il est nécessaire de normaliser la température et l'humidité de l'air.
3. Si la floraison tant attendue ne vient pas, cela signifie que le Kalanchoe est sursaturé d'engrais organiques, vous devez arrêter de nourrir pendant un certain temps.
4. Après la floraison, Kalanchoe Laciniata peut ralentir sa croissance, commencer à devenir dénudé, c'est un signe de manque de nutrition. Vous pouvez fertiliser ou renouveler, transplanter une fleur.
5. Évitez l'humidité stagnante dans la pièce et le substrat. Cela conduit généralement à l'apparition de moisissure grise. Signes: Les feuilles sont brunes puis noires.

Ravageurs dangereux

Emplacement

Sur le territoire de notre pays, les cornes de cerf se trouvent le plus souvent en Extrême-Orient, en Sibérie occidentale et orientale, dans les contreforts du Caucase, ainsi qu'en Carélie. Ils peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus et de conifères, en particulier le pin. Ils poussent sur des souches pourries, des arbres, moins souvent sur un sol recouvert de divers types de mousse. Mais on pense que les plus délicieux sont les spécimens trouvés dans les endroits humides et ombragés dans les bosquets de chênes, de trembles et de bouleaux.

Bien que les cornes de cerf soient considérées comme des champignons rares, et même répertoriées dans le livre rouge, vous pouvez parfois trouver des endroits où elles poussent en grands groupes d'affilée ou en anneau. Ils sont généralement récoltés du milieu de l'été au début de l'hiver, selon la région de croissance. Dans les endroits aux climats très chauds, on les trouve même en hiver.Fait intéressant, ce type de champignon n'est pas endommagé par les vers.

Traitement primaire et préparation

Le jaune corné appartient aux champignons comestibles sous condition, a 4 catégories d'arômes. Étant donné qu'un goût amer se développe chez le jaune à cornes avec l'âge, seuls les jeunes organes de fructification doivent être collectés.

Pour garantir l'absence d'amertume, les bois sont pré-bouillis pendant 15 à 20 minutes, en égouttant le bouillon, ou les extrémités des brindilles sont enlevées. Les «coraux» forestiers ainsi transformés peuvent être cuits comme les autres champignons comestibles - cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, frits et cuits. Certains amateurs de cornichons aux champignons exotiques et les salent.

Les «buissons» abondamment ramifiés de cornes de cerf comestibles de manière conventionnelle attirent l'attention par leur aspect extraordinaire. Lorsqu'ils sont correctement cueillis et cuits, les jeunes champignons ont le goût de variétés de viande maigre.

Précautions

Vous devez être conscient qu'il existe un assez grand nombre de champignons qui ressemblent à des cornes de cerf en apparence. Beaucoup d'entre eux sont non comestibles ou même toxiques. Par conséquent, les débutants doivent commencer à les collecter sous la direction de cueilleurs de champignons expérimentés.

Également ils doivent être bien lavés et traités, en particulier ceux qui sont récoltés pour une utilisation future, car même les champignons comestibles, s'ils ne sont pas préparés et stockés correctement, peuvent constituer un grave danger. De plus, vous ne devez pas les collecter le long des routes et dans d'autres endroits pollués où ils accumulent une grande quantité de substances toxiques.

Jaune cornu

Les coléoptères à cornes, bien sûr, sont difficiles à confondre avec des champignons au sens habituel. Leurs organes de fructification sont clavés ou presque cylindriques, dressés ou ramifiés avec des branches simples ou ramifiées, parfois coralliennes. La consistance est charnue, coriace, moins souvent légèrement grinçante. La coloration est spécifique à chaque espèce.

Dans notre pays, ces champignons sont peu connus, mais les Bulgares, les Tchèques, les Allemands et les Polonais en préparent de délicieux plats aromatiques, des soupes et des épices. Les espèces les plus courantes de champignons à cornes forestières sont le jaune, l'améthyste et le roseau.

Maladies et ravageurs

Tous les problèmes des plantes succulentes d'intérieur sont associés à leur entretien inapproprié et à leurs soins inappropriés. Et le fleuriste doit surveiller l'état du Kalanchoe et réagir en temps opportun aux changements négatifs:

• Manque de lumière - conduit à la pâleur du feuillage, à son jaunissement et à sa chute. Il est important de prendre soin de l'éclairage abondant de la fleur.
• Manque d'eau dans un contexte de température de l'air élevée - dans ce cas, le feuillage souffre également, il se ratatine et tombe. Ces indicateurs doivent être normalisés.
• Manque de floraison - peut-être que la fleur reçoit trop de matière organique. Nous devons lui fournir une «grève de la faim» temporaire.
• Ralentissement de la croissance et perte de feuillage après la floraison - la plante succulente, très probablement, a dépensé toute sa force et a besoin d'une alimentation supplémentaire. Et il peut également être coupé, en enlevant les tiges et les feuilles séchées, et planté dans un sol frais.

L'infection de la tige par la moisissure grise est le résultat de l'engorgement de l'air et du sol. Il apparaît comme brun, et après des taches noires sur le feuillage. Traitez les succulentes avec des médicaments antifongiques.

Une autre maladie fongique qui peut se développer dans les cornes de cerf Kalanchoe est la tache des feuilles. Signes de la maladie: minuscules taches jaunes sur les limbes des feuilles, qui brunissent avec le temps. Les feuilles affectées tombent. Combattez les champignons avec des fongicides.

Parmi les nuisibles dangereux de Kalanchoe laciniata, on peut noter la cochenille, qui est très résistante aux insecticides et peut gravement nuire à la plante. La fleur affectée doit être isolée de toute autre végétation, traitée avec une solution de savon à lessive, en éliminant les insectes. Après cela, vous aurez besoin de 3-4 autres procédures avec un intervalle hebdomadaire. Et en cas d'infection sévère, des préparations insecticides sont utilisées.

Les cochenilles peuvent également vaincre la plante, elles sont éliminées avec une solution de savon ou d'alcool, puis avec des insecticides.De plus, il est recommandé de pulvériser le feuillage de la plante avec de l'huile minérale.

Exigences du sol

Le substrat est mieux acheté dans un magasin., marqué - pour les plantes succulentes ou les cactus.

Pour la première option, vous aurez besoin de:

• terre de gazon - 1 partie;
• feuille de terre - 1 partie;
• sable de rivière grossier - 1 partie;
• vermiculite -1/4 partie.

Vous pouvez aussi utiliser:

• sol universel - 2 parties;
• substrat de noix de coco -1 partie;
• vermiculite - 1 partie;
• humus - 1 partie.

Une autre option pour le substrat:

• limon léger -1 partie;
• substrat de noix de coco -1 partie;
• litière pour chat zéolite - 1 partie.

Contre-indications

Ce champignon, comme d'autres types, a certaines contre-indications. Ceux-ci inclus:

• les enfants de moins de 12 ans;
• grossesse et période d'allaitement;
• maladies gastro-intestinales chroniques;
• intolérance individuelle (allergie).

Vous devez être prudent lors de la collecte, car il a des homologues non comestibles.

Avant la cuisson, ils doivent être soigneusement rincés à l'eau courante. Vous ne devez pas cueillir ces champignons à proximité des autoroutes et des grandes entreprises industrielles.

La qualité du mélange de sol

Vous pouvez planter des laciniata dans un substrat prêt à l'emploi pour les cactus et les plantes succulentes. Il est moyennement nutritif, léger, perméable à l'eau et à l'air.

Mais de nombreux producteurs de fleurs préfèrent préparer eux-mêmes les mélanges:

Recette numéro 1

Les ingrédients suivants sont mélangés dans certaines proportions:

• 1 morceau de gazon;
• 1 lopin de terre feuillue;
• 1 partie de sable de rivière grossier;
• Un quart de vermiculite.

Recette numéro 2

Dans ce cas, une partie des composants suivants est ajoutée à 2 parties du substrat universel:

Recette numéro 3

Une autre recette qui comprend des matériaux pas tout à fait standard qui doivent être pris en volumes égaux:

• Limon léger.
• Substrat de noix de coco.
• Litière pour chat zéolite.

Il est recommandé d'ajouter une petite quantité de morceaux de charbon de bois de bouleau et d'humus à n'importe quelle composition. Au fond du pot, assurez-vous de placer une couche épaisse de matériau de drainage: argile expansée moyenne, gravier, petits cailloux, morceaux de mousse plastique, argile ou éclats de céramique. Le drainage élimine la stagnation d'humidité au niveau du rhizome et réduit le risque de pourriture.

Assaisonner avec: sauce aux champignons pour toutes les occasions

Alors, supposons que vous ayez apporté des champignons de corne de renne de la forêt. La préparation du déjeuner commencera par leur préparation. Les «coraux» collectés (un tiers de kilo) sont lavés plusieurs fois, certainement sous l'eau courante, car en raison de la structure sinueuse, la saleté et les débris hésitent à les quitter. Après qu'ils soient cuits pendant une demi-heure dans une casserole pas trop grande.

Le bouillon est versé, car malgré tous les efforts, il contient encore une certaine quantité de saleté. Les champignons sont à nouveau lavés, remplis d'eau claire et la cuisson est répétée, mais pendant seulement un tiers d'heure. Nous répétons toutes les manipulations et, finalement, le champignon «cornes de cerf» est, en première approximation, prêt pour un traitement ultérieur.

Les bâtonnets de deux pommes de terre sont abaissés dans de l'eau froide, suivis de cercles d'une demi-grosse carotte. Feuille de Lavrushka - et dans le feu. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, des champignons y sont ajoutés et un petit morceau de beurre est ajouté. Après environ dix minutes, un oignon haché et quelques tranches d'ail sont ajoutés.

Les sauces, les sauces et les ketchups peuvent transformer même le plat le plus misérable en un chef-d'œuvre. Si vous aimez les abats, la viande bouillie et préférez compléter les œufs avec des substances agréables, vous devriez aimer la sauce à base de champignon de corne de renne. 200 grammes de fronde sont bouillis selon les règles déjà décrites.

La même quantité de farine est frite dans trois cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit dorée. De plus, sous agitation vigoureuse, le lait est versé (un verre et demi).Après avoir obtenu une masse plutôt épaisse mais homogène, un autre demi-verre de lait est ajouté, dans lequel deux jaunes et un verre de bouillon (je voudrais un bouillon de champignons, mais vous pouvez prendre du bouillon de viande), ainsi que des épices avec du sel sont desserrés .

Puis, peut-être, vous avez ramené les champignons "cerf ryzhki" de la forêt. Préparez-vous pour un repas du processus préparatoire. La sélection des «coraux» (le tiers d'une quille) est lavée à quelques reprises, parfois sous l'eau courante, se fragmente à travers le bruit de la structure de l'étang, et il hésite à les traverser. La puanteur du pvgodini n'est pas cuite dans la grande casserole.

Vilivayetsya, oskilki, non affecté par tous les zusilla, tout de même pour se venger de son nombre de brutes chantantes. Les champignons sont à nouveau lavés, remplis d'eau claire et la variation se répète, même pendant tout le tiers de l'année. Répétez toutes les manipulations, et nareshti, champignon "cerf ryzhka" dans la première proche pour être prêt pour le traitement suivant.

L'eau froide coule deux bâtons de cartoplin, puis va aux gurts d'une demi-grande carotte. Une feuille de lavrushka - je sur le feu. Si les légumes sont à moitié bouillis, les champignons y sont bouillis et un petit morceau de beurre y est mis. Chilin après dix est ajouté pour hacher la cibuline et quelques tranches d'ail.

Pidlivi, sauces et ketchup peuvent être transformés en chef-d'œuvre en navit dans le bord d'un plat misérable. Tant que vous aimez les abats, la viande bouillie et les œufs, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires, vous êtes coupable de sauce, dont la base est le champignon "cerf ryzhki". La fronde Gram 200 peut être utilisée selon les mêmes règles.

Dans trois cuillères à soupe de beurre fondu, graissez les stylets et sont boros jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dal, avec une réflexion intensive, versez du lait (bouteilles de boisson). Si vous voulez emporter la bière épaisse de masse unilatérale, ajoutez un autre verre de lait, dans lequel deux à mâcher et une bouteille de bouillon (bien qu'il soit utilisé - champignon, ou vous pouvez le prendre avec de la viande), plus des promotions de la graine.

Alors, supposons que vous ayez apporté des champignons de corne de renne de la forêt. La préparation du déjeuner commencera par leur préparation. Les "coraux" collectés (un tiers de kilo) sont lavés plusieurs fois, certainement sous l'eau courante, car en raison de la structure sinueuse, la saleté et les débris hésitent à les quitter. Ensuite, ils sont bouillis pendant une demi-heure dans une casserole pas trop grande.

Le bouillon est versé car, malgré tous les efforts, il contient encore une certaine quantité de saleté. Les champignons sont à nouveau lavés, remplis d'eau claire et la cuisson est répétée, mais pendant seulement un tiers d'heure. Nous répétons toutes les manipulations et, finalement, le champignon «cornes de cerf» est, en première approximation, prêt pour un traitement ultérieur.

Les bâtonnets de deux pommes de terre sont abaissés dans de l'eau froide, suivis de cercles d'une demi-grosse carotte. Feuille de Lavrushka - et dans le feu. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, des champignons y sont ajoutés et un petit morceau de beurre est ajouté. Après environ dix minutes, un oignon haché et quelques tranches d'ail sont ajoutés.

Taille et mise en forme

Tous les Kalanchoe ont tendance à s'étirer et à grandir avec le temps. Bien sûr, pendant un certain temps après l'achat, le Kalanchoe ressemble à un buisson trapu miniature (et même dans ce cas, si vous en prenez bien soin), mais progressivement, à la maison, le caractère décoratif de la plante diminue. Les tiges sont arrachées, les feuilles rétrécissent.

Pour éviter que cela ne se produise, le Kalanchoe doit être façonné en le coupant et en le pinçant.

La taille Kalanchoe est effectuée immédiatement après la floraison. Les pédoncules flétris sont coupés et les tiges sont raccourcies. À la place des coupes, de nouvelles pousses apparaîtront, qui peuvent également être pincées pour une ramification supplémentaire.

Habituellement, la taille et la mise en forme de Kalanchoe sont effectuées au printemps / été. Puis, à l'automne, de nombreuses jeunes pousses poussent sur la plante, prêtes à donner des tiges florales. Si vous prévoyez de stimuler la plante à fleurir à un moment différent (cela est possible en réduisant artificiellement les heures de lumière du jour, il est écrit à ce sujet plus loin - faites défiler la page vers le bas), alors la taille doit être arrêtée quelques mois avant le début de la stimulation. .

Technologie de coupe Kalanchoe

la reproduction

Kalanchoe peut se propager de plusieurs manières:

1. "Enfants" (uniquement bryophyllum)

Ce sont des plantes entièrement formées, seulement petites, mais ayant déjà des feuilles et des racines. Le bryophyllum de la mère verse ces «bébés» n'importe où, même dans des pots à proximité avec d'autres plantes. Et les nouveaux colons prennent rapidement racine, formant des familles entières de nouveaux jeunes Kalanchoe.

Reproduction de Kalanchoe-bryophyllums par des bourgeons de couvain

2. Boutures apicales

Un moyen universel, adapté à tout type. Et cela vous permet d'obtenir rapidement une plante à fleurs adulte. La tige apicale est coupée du buisson mère, séchée pendant 1 à 3 jours et enterrée dans le sol. Ils ne recouvrent le dessus de rien, arrosés un peu après le séchage de la couche supérieure du sol. Ou ils ont mis la tige coupée dans l'eau. Les racines de Kalanchoe donnent facilement, même en hiver.

Reproduction de boutures de tige de Kalanchoe

3. Boutures feuillues

Une méthode universelle similaire à la précédente. La feuille est enfouie dans le sol, elle donne des racines très rapidement. Après un certain temps (vous devrez attendre!), Une excroissance commence à pousser à partir de la feuille enterrée - un nouveau Kalanchoe à part entière. Avec Kalanchoe vivipare, vous pouvez faire différemment: posez la feuille sur le sol verticalement, puis des «bébés» apparaîtront rapidement des sinus.

Reproduction de feuille de Kalanchoe

4. Graines

Les graines sont étalées à la surface d'un sol humidifié, recouvert de verre et placées dans un endroit chaud et lumineux. Les prises de vue apparaissent dans quelques jours. La multiplication des semences est la méthode de multiplication de Kalanchoe la plus exigeante en main-d'œuvre, mais elle a également lieu. Surtout si vous voulez cultiver une variété rare, à partir de laquelle il n'y a aucun moyen de prendre une tige ou un "bébé".

Pour une collation: champignons salés

Il ne suffit pas de considérer la salinité pendant les mois froids d'hiver. Déjà les champignons dans tsy yakosti zalishayutsya sans version! Le salage sans prats est possible et le champignon "cerf ryzhki". Bazhano devant des gens salins, qui ne sont pas mités, mais ils ne peuvent pas être pleins de zayvoy vologo. Zazvychay pour un smitty vif pour terminer le nettoyage avec une brosse. Si vous souhaitez atteindre un grand nombre de lance-pierres, vous pourrez vous insérer dans une large gamme de sphères (quarante grammes par kilogramme de peau de «coraux»).

Peu de gens abandonneront la salinité pendant les mois froids d'hiver. Et les champignons à ce titre restent inégalés! Vous pouvez également facilement décaper le champignon "cornes de cerf". Il est conseillé de ne pas le laver avant le salage, afin de ne pas le saturer avec un excès d'humidité. Un brossage suffit généralement pour éliminer les débris. Après cela, les cornes hachées plutôt grossièrement sont étroitement emballées dans un récipient assez spacieux avec des couches de sel saupoudrées de couches (quarante grammes pour chaque kilogramme de "corail").

Peu de gens abandonneront la salinité pendant les mois froids d'hiver. Et les champignons à ce titre restent inégalés! Vous pouvez également facilement décaper le champignon "cornes de cerf". Il est conseillé de ne pas le laver avant le salage, afin de ne pas le saturer avec un excès d'humidité. Un brossage suffit généralement pour éliminer les débris. Après cela, les cornes hachées plutôt grossièrement sont étroitement emballées dans un récipient assez spacieux avec des couches de sel saupoudrées de couches (quarante grammes pour chaque kilogramme de "corail").

Sur la comestibilité des cornes de cerf

Fait intéressant, en raison de ces différences de goût chez les adultes, certains considèrent que le champignon est toxique, mais ce n'est pas le cas. Les bois de renne, lorsqu'ils sont cuits correctement, sont assez inhabituels, mais inoffensifs et savoureux. Ils appartiennent à la quatrième catégorie de champignons (et les non comestibles ne sont pas du tout inclus dans le classement).

La quatrième catégorie est attribuée aux champignons plus rares, inférieurs dans leur goût aux variétés de niveaux plus élevés. Ils sont préférés par les gourmets ou les cueilleurs de champignons expérimentés. Mais cela ne signifie pas que les cornes doivent être contournées, il vous suffit de mieux étudier les caractéristiques de ce champignon.

Les cornes de renne appartiennent à la quatrième catégorie de champignons.

Pour le second: pommes de terre aux champignons

Les tubercules préférés iront à la fois frits et écrasés.Pour les deux garnitures, le champignon en corne de renne, lavé aussi diligemment que possible, est cuit pas plus de cinq minutes dans de l'eau légèrement gargouillante. S'il bout fortement, bat juste avec une touche, les "coraux" deviendront léthargiques et se sépareront. Les "frondes" tamisées sont coupées de manière arbitraire et frites avec des oignons dans du beurre. Ensuite, vous pouvez procéder de différentes manières:

1. Presque jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire frire les pommes de terre dans une autre poêle, ajoutez-y le champignon de corne de renne presque prêt et faites mijoter un peu sous le couvercle.
2. La purée de pommes de terre traditionnelle est faite - avec du lait, avec du beurre, aérée. Il est disposé sur des assiettes et la friture de champignons est disposée sur le dessus, amenée à l'état de préparation finale.

Les deux sont incroyablement délicieux!

De l'autre: un cartop aux champignons

Les bulbies aimants vont dans un enduit vigoureusement, et dans une purée vigoureusementad. Pour la garniture, le champignon "cerf ryzhki", le champignon yakomog est régulièrement, ne faites pas bouillir plus de cinq piquants dans de l'eau légèrement gargouillante. Il est difficile de faire bouillir, nous allumons simplement, le «corail» deviendra un blasphème et commencera à fonctionner. Vіtsіdzhenі "rogatik" affiche un grand rang dans la graisse avec cybula au sommet de l'huile. Vous pouvez aller loin sur la route:

1. Dès que vous êtes prêt à graisser les pommes de terre dans une poêle, apportez-y le champignon prêt à l'emploi "cerf ryzhki" et étalez le pain d'épices.
2. Travailler avec de la purée de pommes de terre traditionnelle - avec du lait, du beurre, des podvitryans. Il est distribué en tartelettes, et d'en haut le champignon est recouvert d'un frottis, porté à la fin de la journée.

Et ceux-là, et en fait - les farces sont délicieuses!

Rogat: propriétés médicinales et autres faits

Propriétés médicales: Les polysaccharides isolés de la culture mycélienne stoppent la croissance du sarcome-180 et du carcinome d'Ehrlich de 90%. Le champignon contient du 5-hydroxytryptophane, un précurseur de la sérotonine et de la mélatonine.

Règles de collecte et d'approvisionnement: Ramassez les fruits frais qui n'ont pas commencé à se dessécher ou à brunir. Des infusions d'alcool sont utilisées.

Faits intéressants. Malgré la ressemblance évidente avec les cornes, ce champignon n'a rien à voir avec elles. Il appartient à des champignons frissonnants, ses parents sont les frissons, la pseudo-gelée gélatineuse, les auriculaires et autres hétérobasidiomycètes gélatineux.

Éclairage et température

Comme la plupart des plantes succulentes, Kalanchoe a besoin d'un bon éclairage. Bien sûr, vous pouvez placer la plante dans un endroit ombragé, mais ses tiges s'étireront et la floraison en général sera une grande question.

Lorsqu'elles sont cultivées à la maison, les meilleures fenêtres pour Kalanchoe sont l'est et l'ouest. Et en hiver, ils sont complètement méridionaux. En été, vous devez faire attention aux fenêtres au sud. Dans la chaleur, avec un rayonnement solaire intense, les feuilles du Kalanchoe peuvent acquérir une teinte rougeâtre, mais certains cultivateurs aiment même de telles métamorphoses. Alors essayez-le.

À la maison, Kalanchoe est cultivé en pot sur les rebords de fenêtre ou sur le balcon - dans des boîtes de balcon

Remarque importante: l'établissement des boutons floraux à Kalanchoe se produit avec de courtes heures de clarté (d'une durée d'environ 8 à 10 heures). Mais cette «journée» doit être lumineuse, idéalement ensoleillée. Ensuite, plus de boutons floraux se formeront et les couleurs des fleurs seront plus saturées.

Comme beaucoup de plantes succulentes, Kalanchoe pousse mieux à des températures modérément chaudes. En été, le mode idéal est de 23-25 ​​° C, en hiver - 11-16 ° C. Mais des variations assez audacieuses dans un sens ou dans l'autre par rapport à l'idéal théorique sont également possibles. En hiver, rien n'arrivera à Kalanchoe, et avec des baisses de température à court terme à 8 ° C, bien sûr, à condition que la plante soit maintenue «semi-sèche». Et en été, même des températures supérieures à 30 ne lui feront pas de mal, si le coma de terre ne se dessèche pas.

Par conséquent, dès que l'air se réchauffe jusqu'à 10 ° C au printemps, vous pouvez emporter le Kalanchoe dans un pot sur le balcon ou la cour. Et gardez la plante là-bas jusqu'à l'automne, jusqu'à ce que, encore une fois, la température descende en dessous de 10 ° C.Certains cultivateurs le plantent en pleine terre dans le jardin pour l'été, et à l'automne, ils le déterrent et le remettent dans le pot.

En été, Kalanchoe peut être planté dans le jardin - directement en pleine terre. Ou prenez les pots de plantes succulentes dans la cour.

Fonctionnalités bénéfiques

La composition contient des acides aminés (méthionine et tryptophane), ainsi que des lipides, de la phytoagglutinine et du stérol. Il est souvent utilisé en médecine chinoise pour traiter les troubles gastro-intestinaux et améliorer la fonction pulmonaire.

Il a également des effets anti-tumoraux et renforce le système immunitaire. Les cornes de renne sont utilisées en cosmétologie pour ralentir le processus de vieillissement.

Le jaune de Ramaria contient des acides aminés utiles méthionine et tryptophane, des lipides, de la phytoagglutinine et du stérol. Ce dernier est souvent utilisé par les médecins chinois pour guérir les problèmes du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour améliorer la fonction pulmonaire.

On pense que la corne à cornes jaunes a des propriétés antitumorales et renforce le système immunitaire. De plus, le champignon bois est utilisé en cosmétologie pour ralentir le processus de vieillissement, avec le vieillissement de la peau.

En médecine traditionnelle, les infusions pour le traitement des articulations, les décoctions médicinales pour se débarrasser des vers et des parasites sont fabriquées à partir de la patte de l'ours.

Heure et lieu de la fructification

La patte de l'ours préfère les climats tempérés. Il s'installe sur le sol dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Pousse individuellement ou en petits groupes. Le scarabée à cornes peut être trouvé dans les montagnes du Caucase, en Carélie, dans les pays d'Europe centrale (Russie, Crimée, Biélorussie).

La période de fécondité est d'août à septembre. Il est répertorié dans le livre rouge comme l'espèce la plus rare et est considéré comme le champignon le plus haut.

Important! Un spécimen plus âgé de ramaria jaune commence à avoir un goût amer, c'est pourquoi les amateurs expérimentés de chasse tranquille recommandent de ramasser des cornes à un jeune âge, c'est-à-dire début août-septembre.

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