Cultiver du céleri à travers les semis: règles de plantation et d'entretien

Dans le jardin et dans le jardin, vous pouvez toujours trouver des légumes verts: persil, aneth, laitue. Les plantes sont sans prétention à entretenir, ne nécessitent pas de coûts spéciaux lors de leur croissance. Mais il y a une autre culture verte - le céleri. Ses propriétés bénéfiques sont connues depuis l'époque de la Grèce antique.

Selon des histoires mythiques, la plante a contribué à la mise en valeur de la beauté et de la jeunesse d'Aphrodite elle-même. La culture de la culture commence bien avant le début des journées chaudes. Raison: les plants de céleri poussent longtemps. Toute la période de maturation dure jusqu'à 150-160 jours.

Les avantages de la méthode des semis

Il y a de nombreux avantages à utiliser du céleri, mais on ne dit pas du tout quand il vaut mieux planter dans le sol, quelle méthode choisir. Les agriculteurs expérimentés affirment que le céleri ravira le propriétaire avec son goût, une grande quantité de vitamines, si l'on prend en compte les caractéristiques de l'espèce, le temps de semis.

Étant donné que la plante aime beaucoup de chaleur et de lumière et que le temps de croissance est long (près de 3 mois), la meilleure option est de planter des semis.

Bien que la résistance aux températures extrêmes (gelées douces) soit l'une des caractéristiques positives d'une culture maraîchère, il est préférable de protéger la plante d'un tel stress. Seule la variété à pétales rouges peut résister aux gelées au sol jusqu'à -5 degrés.

L'avantage de cultiver des plants de céleri peut être considéré comme la possibilité d'obtenir une bonne récolte dans un climat tempéré. Mais dans les régions du nord, vous ne pouvez obtenir le résultat souhaité que dans une serre.

Les aspects positifs comprennent également:

• la capacité d'éliminer les pousses malades et mal développées;
• prétraiter avec des agents complexes pour améliorer la croissance, améliorer l'immunité;
• protéger du gel;
• offrent une protection contre les ravageurs qui se réveillent affamés au printemps. Par conséquent, ils mangent tout ce qui leur gêne.

Dois savoir! Lors du choix d'un endroit pour la plantation permanente de céleri, le fermier doit se souvenir: l'ennemi le plus dangereux pour la culture est la mouche du céleri. Si vous plantez près du panais, le nombre de parasites augmente. Par conséquent, un tel quartier est immédiatement exclu.

Préparation du sol sur site

Pour obtenir une riche récolte de céleri, vous devez préparer le sol pour le cultiver. La culture végétale ne s'enracine pas bien dans les sols acides et mal drainés. Pour cela, vous devez choisir un sol limoneux profond et riche en humus. Il est recommandé de planter la plante dans des zones qui ont été abondamment fertilisées lors de la culture des cultures précédentes - poivrons, concombres, tomates. L'endroit pour le céleri doit être ouvert et bien éclairé par le soleil.

Les graines les plus productives de tomates de la sélection sibérienne

Le fumier pourri ou le compost est appliqué sur les sols pauvres. L'engrais a un effet positif sur la formation des racines. Les mélanges contenant du phosphore accéléreront la maturation et augmenteront la qualité de la récolte. Les engrais potassiques contribuent à l'accumulation de sucre et d'amidon dans la plante, ainsi qu'à augmenter sa résistance au gel. Le céleri compensera le calcium et le magnésium manquants du sol si le chaulage est effectué avant l'hiver. Pour 1 m 2, 7 à 8 kg de fumier pourri (ou compost), 4 à 5 g d'azote, 10 g de phosphore et 5 g d'engrais potassiques sont appliqués.

Quand planter des plants de céleri

Avant de calculer le temps de semis pour les plants de céleri, il est nécessaire de clarifier la variété végétale.Il existe trois variétés de culture:

• pétiolate;
• feuille;
• racine.

Le nom indique la partie de la plante qui est propre à la consommation. Le temps de maturation pour chaque espèce est différent et varie de 85 à 200 jours à compter de la date du semis.

De plus, la qualité du sol de la parcelle de terrain, les caractéristiques climatiques ajoutent à ce chiffre. Il est important de considérer les recommandations pour le calendrier lunaire.

Calendrier lunaire

La plantation standard de céleri pour les semis viables est mars, et pour certaines variétés, février. Mais il est préférable de coordonner la correction de la date en fonction de l'étoile de nuit. Les jours changent chaque année, ce qui rend impossible d'effectuer des travaux en même temps.

Les informations exactes sur les semis de céleri et d'autres cultures sont visualisées selon le calendrier lunaire. Vous pouvez acheter une telle astuce dans un kiosque à journaux, un magasin d'agromatériaux.

Selon les recommandations des fabricants, en fonction de la variété

Il est difficile pour les jardiniers débutants de calculer correctement le moment. De nombreux conseils des résidents d'été du quartier ajoutent encore plus de confusion. Si vous étudiez attentivement l'emballage avec du matériel de semence, vous pouvez voir les recommandations des fabricants. C'est votre meilleur conseil.

Dates de débarquement

Quand semer des plants de céleri? Le semis des graines commence 60 à 80 jours avant le transfert des plants dans un lieu permanent... Les dates optimales sont choisies en fonction du calendrier lunaire.

Dates de semis du céleri racine en 2020:

• en janvier: 1, 5-9, 11, 27-29;
• en février: 10-15,17-20, 24 et 25;
• en mars: 3-6, 17, 18, 22, 27-30;
• en avril: 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29;
• en mai: 2-6, 15-17, 24-26, 30 et 31;
• en juin: 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30;
• en juillet: 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31;
• en août: 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 et 29;
• en septembre: 3, 6-13, 18-25, 30-31;
• en octobre: ​​4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 et 31;
• en novembre: 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30;
• en décembre: 2-4, 15-21, 25-31.

Dates de semis du pétiole et du céleri en feuilles en 2020:

• en janvier: 1, 5-9, 11, 27-29;
• en février: 10-15, 17-20, 24 et 25;
• en mars: 3-6, 17, 18, 22, 27-30;
• en avril: 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29;
• en mai: 2-6, 15-17, 24-26, 30 et 31;
• en juin: 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23,26-30;
• en juillet: 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31;
• en août: 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 et 29;
• en septembre: 3, 6-13, 18-25, 30-31;
• en octobre: ​​4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 et 31;
• en novembre: 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30;
• en décembre: 2-4, 15-21, 25-31.

Les phases de la lune affectent la croissance des plantes: les verts se développent activement sur une lune en croissance, les racines - sur une lune décroissante.

Compte tenu de la variété des zones climatiques de notre pays, en matière de semis de céleri pour les semis, il vaut mieux se concentrer sur les conditions météorologiques dans les régions.

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Le céleri-racine a une longue période de maturationpar conséquent, le semis des graines est effectué 60–80 jours avant le repiquage. Dans le nord du pays, les semailles commencent fin janvier et se terminent à la mi-février.

Dans les régions de la voie du milieu, les semis sont effectués tout au long du mois de février. Dans le sud, la période optimale pour les semis est la deuxième décade de février - la première décade de mars.

Dates de semis pour le céleri pédonculé:

• dans le sud - la dernière décennie de mars - la première décennie d'avril;
• dans les régions de la voie du milieu - tout le mois de mars;
• dans le nord - les travaux de semis sont terminés le 10 mars.

Semer du céleri en feuilles pour les semis dans les régions du nord produire rationnellement dans la deuxième décade de mars. Les résidents de la voie du milieu n'ont pas besoin d'avoir peur des gelées au début de l'été, les semis de graines commencent donc début avril.

Technologie de semis de semences

Avant de semer des graines de céleri, le fermier doit se préparer. Le travail est effectué avec du matériel de semis, un bac et du sol sont en cours de préparation. Pour que les plants soient forts, avec un système immunitaire bien développé, suivez clairement les recommandations de la technologie agricole.

Sélection du sol et de la capacité

Le substrat du céleri est choisi fertile, en vrac. En vente, il existe un mélange de sol spécialement conçu pour la culture des semis. Vous pouvez fabriquer vous-même un substrat qui convient au céleri.

Les ingrédients sont pré-gravés avec une solution de manganèse faible et frits au four. Pour le mélange de sol, vous aurez besoin de:

• tourbe (3 parties);
• gazon (partie 1);
• sable grossier (1 partie).

Pour un meilleur échange d'air, de la cendre de bois (200 g ou 1 verre) est ajoutée à 10 litres de substrat.

Il est préférable d'utiliser des récipients spéciaux pour les semis: pots et comprimés de tourbe, cassettes, récipients en plastique. Les jardiniers expérimentés utilisent souvent des matériaux improvisés: vaisselle jetable, sacs épais de produits laitiers.

Préparation des semences

Un traitement obligatoire est requis. Cela est dû à la présence d'une grande quantité d'huiles dans le lit de semence. Le trempage aide à réduire la concentration, à passer par le processus de gonflement, à picorer plus rapidement.

La solution pour améliorer la qualité des semences et pour la neutralisation est différente. C'est ainsi que s'effectue initialement le bullage: trempage dans de l'eau saturée en oxygène. Résister au moins 24 heures. Ensuite, il est envoyé dans une solution de manganèse pour le décapage. Ici, le céleri est laissé pendant 45 à 60 minutes.

Règles de culture dans différentes régions

L'article présente les conditions de base pour la culture et l'entretien du céleri-racine dans les régions centrales, y compris la région de Moscou. La culture du céleri-racine dans la région de Leningrad ne différera que par le choix des variétés à maturation précoce et des dates ultérieures de plantation des semis en pleine terre.

Pour la Sibérie et l'Oural, les variétés sont choisies avec des périodes de maturation ne dépassant pas cinq mois, qui ont des propriétés de résistance au froid et à la sécheresse. Il est à noter que les plants ont peur du froid et que les racines formées, recouvertes d'une puissante rosette de feuilles, tolèrent bien les premières gelées.

Soin des semis

Après l'apparition de pousses vertes, le céleri est déplacé dans un endroit éclairé, où il doit être chaud, il ne devrait y avoir aucun courant d'air. Le matériau de couverture n'est pas enlevé avant l'apparition de trois feuilles à part entière.

Des procédures seront nécessaires pour renforcer les plants de céleri: arrosage en temps opportun, maintien des conditions de température, bon éclairage, cueillette et durcissement.

Éclairage, température, humidité

Les graines de céleri sont plantées tôt (février à mars), de sorte qu'une jeune plante a besoin d'un éclairage allant jusqu'à 12 à 14 heures par jour. La première semaine - éclairage 24 heures sur 24.

Le régime de température est maintenu entre 25 et 26 degrés. Dans le même temps, le jeune céleri est arrosé, en tenant compte du maintien de l'humidité.

Arrosage et alimentation

La terre ne doit pas se dessécher. L'arrosage direct est exclu. Utilisez un vaporisateur ou une méthode goutte à goutte. L'engorgement, l'eau stagnante contribue à l'apparition de la jambe noire et d'autres maladies fongiques.

Nourrir le céleri avant de planter dans une zone ouverte n'est pas recommandé. La première alimentation est possible après la cueillette (pas plus tôt que 14 à 21 jours).

Maladies et ravageurs

Même à la maison, il y a une possibilité d'endommager le céleri. Cela se produit pour les raisons suivantes:

1. Négliger la désinfection. Vous devez désinfecter le sol, le drainage, les pots, le matériel de plantation et un outil pour le desserrage. Les infections persistent sur eux.
2. Quartier dangereux. Les maladies et les ravageurs se retrouvent souvent sur le céleri des plantes d'intérieur à proximité.
3. Brouillons ou manque de ventilation. Cela affaiblit l'immunité de la plante et augmente le risque d'infection.
4. Violation des règles d'arrosage. Les sols secs et gorgés d'eau constituent un environnement idéal pour le développement d'infections.
5. Sol pauvre. Le manque de top dressing conduit à l'épuisement du sol dans le pot et à une diminution de l'immunité de la plante.

Le céleri est généralement attaqué par des maladies fongiques à la maison. Ceux-ci inclus:

• oïdium;
• pourriture blanche;
• septoria;
• cercosporose.

La prévention des maladies consiste à éviter les facteurs qui les provoquent. Si les plantes sont malades, cela n'a aucun sens de lutter contre les infections. Les produits chimiques de traitement s'infiltrent dans les verts, les rendant dangereux pour la santé.

Il n'y a pas beaucoup de parasites dans l'appartement qui peuvent infecter le céleri.Habituellement, la plante est attaquée par les tétranyques ou les thrips. Dans la lutte contre les ravageurs, une solution savonneuse (1 morceau de savon à lessive par seau d'eau) ou une décoction d'herbes amères (absinthe, pissenlit, achillée millefeuille) vous aideront. Les préparations sont utilisées pour pulvériser les plantes.

Une mauvaise apparence des plantes n'indique pas toujours une maladie. Si le céleri a l'air léthargique, ses feuilles jaunissent et se tachent, les raisons sont recherchées dans les facteurs suivants:

1. Violation des règles d'arrosage. Le problème se pose lorsqu'il y a un manque et un excès de liquide. Si le sol d'une plante présentant des signes de flétrissement est humide, l'arrosage devra être arrêté jusqu'à ce qu'il sèche complètement.
2. Brouillons. Pour sauver une plante qui meurt à cause des courants d'air, elle est déplacée dans un endroit chaud et nourrie.
3. Manque de nutriments. En l'absence de fertilisation, le sol s'appauvrit au bout d'un mois.

Quand planter des semis en pleine terre

Le sol pour céleri est préparé avant le froid hivernal: fertilisé, ameubli, les restes de débris végétaux sont sélectionnés. Au printemps, 2-3 semaines avant de planter des plants de céleri, répétez les activités.

La transplantation est prévue 80 jours après le semis. Avant de commencer à travailler, vous devez vous assurer que:

• on ne prévoit pas de gel;
• le sol est prêt (fertilisé). L'acidité du sol ne dépasse pas 5-7 pH;
• les rayons du soleil éclaireront les plants pendant plus de 8 heures;
• pas de courants d'air, humidité élevée.

Vous pouvez transplanter des plants de céleri tôt le matin ou le soir. Il ne devrait y avoir aucun chou, oignon, concombre, aneth, persil ou carotte à proximité de l'usine.

Récolte et stockage

La méthode de récolte dépend de la méthode de culture... Il y a trois options dans la liste:

1. Lorsqu'elle est cultivée à partir d'une plante-racine, la culture est récoltée 3 semaines après la plantation. Coupez tous les verts.
2. Lorsqu'elle est cultivée à partir d'une tige, la première récolte est récoltée 4 semaines après la plantation. De jeunes pousses sont laissées, de nouveaux verts en sortiront.
3. Des graines. Dans ce cas, la première récolte est récoltée 2 mois après la plantation. Dans le même temps, une partie de la verdure est coupée de chaque plante. Cela permettra à de nouvelles branches de se développer.

Il est préférable de collecter les verts au besoin. Si le céleri coupé reste inutilisé, il n'est pas conservé au réfrigérateur, mais dans un verre d'eau à température ambiante.

Les nuances de la culture du céleri dans les lits

Il ne suffit pas de replanter la plante, d'arroser et de desserrer pour le développement normal de la culture. Il est nécessaire de se souvenir de l'introduction de mélanges d'engrais, offrant une protection contre les ravageurs et les maladies fongiques.

Irrigation

Le céleri est une plante qui aime l'humidité, beaucoup de soleil et de chaleur. L'équilibre ne peut être atteint que par l'irrigation. L'arrosage direct n'est pas recommandé, car cela contribue à la décomposition du système racinaire.

Engrais

Pendant la saison de croissance, il suffit d'effectuer 2 fertilisations azotées: après la cueillette et le repiquage. De plus, il est traité une fois toutes les trois semaines avec Agrolife ou une fois par semaine avec Growth. Diluez la solution strictement selon les instructions.

Protection contre les maladies et les insectes

Le céleri est sensible aux maladies telles que la rouille, les taches blanches, la cercosporose et les infections fongiques. Les maladies peuvent être évitées en utilisant des produits chimiques ou des méthodes de lutte traditionnelles.

Il est recommandé de réduire les dommages causés à la plante par les ravageurs:

• récolte constante des mauvaises herbes;
• planter des usines d'engrais vert;
• effectuer le traitement avec de la moutarde, de la poussière de tabac.

Variétés de céleri et variétés courantes

Le céleri est classé en fonction de la partie de la plante consommée. Mais cela n'affecte en rien les avantages. En conséquence, le jardinier choisit une variété spécifique, en se concentrant sur ses propres préférences. Tout céleri est riche en potassium, calcium et magnésium, huiles essentielles, acides aminés essentiels, vitamines B et C. Il aide à normaliser la pression artérielle et le métabolisme des sels d'eau, à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Si vous en mangez régulièrement, le ton de la peau, l'état des ongles et des cheveux s'améliore, la sensibilité aux facteurs de stress diminue et l'anxiété et l'anxiété sans cause disparaissent. C'est également une prévention efficace des problèmes osseux et articulaires. Mais, malgré tous les avantages possibles, le céleri n'est pas recommandé pour les maladies rénales, en particulier en présence de lithiase urinaire. Le potassium provoque une rétention d'eau dans le corps et peut perturber les calculs, ce qui entraîne le plus souvent une hospitalisation. Une autre contre-indication est la menace de fausse couche pendant la grossesse.

Les bienfaits du céleri pour la santé sont scientifiquement prouvés

Céleri feuillu

La présence de racines de tige pas particulièrement puissantes, de pétioles courts et d'un "chapeau" luxuriant de feuilles est caractéristique. Ces derniers ressemblent beaucoup au persil extérieurement, mais de taille légèrement plus grande.

Les variétés les plus populaires:

• Local. La longueur de la feuille avec un pétiole est d'environ 50 cm, ces derniers sont creux à l'intérieur. À partir de 1 m², sous réserve du plan de plantation, jusqu'à 3 kg de feuillage sont coupés pendant la saison de croissance. Une teneur accrue en anthocyanes et en vitamine C est caractéristique.
• Samouraï. Désigne les variétés à maturation moyenne. Les bords des plaques de feuilles sont "bouclés". Les pétioles sont creux. La verdure peut être récoltée 3,5–4 kg / m².
• Tendre. Variété mi-saison. Les feuilles sont brillantes, très parfumées (même sèches). Le buisson pousse activement en largeur.
• Zakhar. La saison de croissance dure de 3 à 3,5 mois. Le buisson est bas (jusqu'à 35 cm), comme "soulevé". Les feuilles sont lisses, de taille moyenne, les nouvelles poussent rapidement après la coupe. Productivité - environ 3,5 kg / m².
• Gaieté. Variété de maturation moyenne précoce (65–70 jours). Le buisson est très puissant, les feuilles sont dressées, brillantes. La plaque foliaire est profondément disséquée. Il tolère bien la sécheresse et le temps frais. Les feuilles peuvent être coupées 2 à 3 fois par saison.
• Vert amélioré. La rosette s'étale, prend beaucoup de place et se compose de 80 à 110 feuilles. Les pétioles sont allongés, creux.
• Cartouli. Les verts ont un arôme distinct. Les feuilles sont dressées, la rosette s'étale. La coupe est effectuée 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. Les pétioles sont creux, de couleur vert foncé.
• Naviguer. L'une des variétés les plus faciles à entretenir. Diffère par une productivité élevée. La rosette de feuilles est puissante, à moitié relevée. Vous pouvez les couper 90 jours après la germination.

Galerie de photos: les meilleures variétés de céleri en feuilles

Les bienfaits pour la santé du céleri local sont dus à sa teneur élevée en vitamine C.

La variété de céleri Samurai est facile à distinguer par les bords ondulés des feuilles.Le céleri Zakhar est apprécié pour son rendement et sa simplicité générale.

Le céleri de la variété Tender a des légumes verts très parfumés, l'odeur persiste même après séchage

Le céleri Imruved Green a un débouché puissant, lors de la plantation, il est impératif de respecter la distance recommandée entre les semis

Vigor est une variété de céleri mi-précoce qui tolère bien les conditions météorologiques défavorables

Les feuilles de céleri Kartuli sont coupées plusieurs fois pendant la saison de croissance

Sail est une variété de céleri précoce et très peu exigeante

Céleri racine

Les légumes racines peuvent être consommés frais. La pulpe a un goût sucré, elle sent presque le persil. La pulpe est juteuse, blanche comme neige. La peau est suffisamment fine, donc lors de la récolte, vous devez manipuler les tubercules avec soin pour ne pas les endommager. Le plus souvent, en forme, le tubercule ressemble à un croisement entre une pomme et une poire ou un bulbe, mais il existe également des variétés à racines allongées. Dans la plupart des cas, la maturation complète des tubercules prend six mois ou plus, par conséquent, il n'est pas possible de cultiver un tel céleri en Russie dans toutes les régions.

Les variétés les plus courantes:

• Invictus. Diffère à maturité précoce, mûrit en 4,5 mois. Tubercules d'environ 500 g ou légèrement plus gros, la peau est blanc grisâtre. Le diamètre moyen est de 6 à 8 cm et supporte bien la sécheresse.
• Géant de Prague. L'une des variétés les plus populaires en Russie et dans le monde entier. Maturation ultra-rapide, mûrit en 120-130 jours. Poids de la racine - 0,7-0,8 kg. La forme ressemble à un navet. Un arôme prononcé est caractéristique. Il y a peu de feuilles (20–25 morceaux), elles forment un petit bouquet.
• Délicatesse. La rosette de feuilles s'étale, les plaques de feuilles sont vert foncé. Les tubercules sont légèrement aplatis et pèsent environ 500 g. La présence de nombreuses racines adventives est caractéristique.
• Pomme. Il souffre rarement de champignons pathogènes et d'insectes nuisibles, il est bien stocké. Le buisson est bas (40-50 cm), semi-étalé. Les tubercules sont ronds, légèrement aplatis, petits (jusqu'à 0,4 kg). La peau est blanchâtre, "poreuse". Il appartient aux variétés précoces, les racines mûrissent en 100-160 jours (cela dépend de la météo). La pulpe est sucrée. Les feuilles ont un arôme intense.
• Racine Gribovsky. La longueur de la feuille avec un pétiole de couleur bouteille foncé est d'environ 50 cm. Les racines sont de taille moyenne, pesant 75–140 g. La forme varie de presque sphérique à fortement allongée. Mûrit en 4–5 mois. La pulpe est crémeuse ou jaunâtre.
• Diamant. Très gros tubercules pesant 1,2–1,5 kg. La pulpe est blanche comme neige, pratiquement sans vides. Sa couleur ne change pas même pendant le stockage à long terme, la coupe du tubercule, le traitement thermique. La peau est lisse, uniforme, les racines latérales sont pratiquement absentes. Peut être conservé jusqu'au début de l'été prochain.
• Cascade. Les légumes-racines presque ronds mûrissent pendant 5 mois. Le poids moyen est d'environ 500 g. Les racines accessoires ne sont situées qu'à la base même du tubercule. Les plantes ne forment pas une flèche.
• Albin. Les tubercules sont presque ronds, la récolte est récoltée 115-135 jours après la plantation des plants. Diamètre - 10–12 cm, poids - 300–450 g. La pulpe est juteuse, dense, la peau est pâle en salade. La plante-racine est complètement cachée dans le sol.
• Homme fort. Le poids moyen des tubercules est de 0,35 à 0,45 kg. Leur temps de maturation est de 5 à 6 mois. La pulpe est crémeuse ou beige clair, l'arôme est très riche. Il se caractérise par une très forte teneur en sels minéraux. La rosace semble légèrement surélevée. Les racines adventives sont concentrées à la base même du tubercule.
• Anita. La variété est appréciée des jardiniers pour sa bonne immunité, ses rendements toujours élevés et l'absence de flèches. Les tubercules mûrissent en 95 à 100 jours. Les feuilles sont peu nombreuses, sur de longs pétioles. Les tubercules pèsent 500 g ou un peu moins, la forme est presque une boule ou une ellipse régulière. La pulpe est blanche comme neige, ne noircit pas lors du traitement thermique, conserve son arôme caractéristique.
• Egor. La variété mûrit tardivement, les tubercules ont besoin de 180 à 200 jours pour se développer pleinement. Les plantes-racines sont de taille moyenne, leur poids varie de 200 g à 500 g. Elles sont immergées dans le sol environ la moitié. La forme est correcte, ronde. La peau est gris-jaune, uniforme. La pulpe a un goût distinctement sucré. Productivité - 3–3,5 kg / m².
• Géant. Rosace puissante, feuilles dressées. Le poids moyen des racines est de 0,65 à 0,9 kg. La peau est crémeuse. La variété se caractérise par des rendements abondants (jusqu'à 5 kg / m²) et un merveilleux goût de légumes racines.
• Maxime. La période de maturation de la culture s'étend sur plus de six mois. Les racines adventives sont pratiquement absentes. Le poids du tubercule est d'environ 0,5 kg. La pulpe est blanche comme neige ou crémeuse. La peau est lisse et ferme. Grâce à cela, les tubercules peuvent être conservés au frais pendant longtemps.
• Ivan Tsarévitch. Variété moyennement tardive (145-165 jours). Le tubercule est arrondi, la peau est gris beige. Le poids moyen est de 0,25 à 0,35 kg, mais il existe également des «champions» pesant jusqu'à 0,8 kg. Les plantes-racines sont bien stockées et tolèrent le transport sans se préjuger d'elles-mêmes.
• Esaul. Les tubercules mûrissent en 145-165 jours. Les racines sont allongées, la peau est grisâtre, uniforme. Poids - 250-350 g, certains spécimens jusqu'à 1 kg. Racines accessoires à la base même du tubercule.
• Albâtre. La récolte mûrit en 140-165 jours. Diffère par une bonne qualité de conservation. Le poids d'une culture de racines presque rondes est de 0,25 à 0,55 kg. Il tolère des gelées jusqu'à 4–5 ° C sans se détériorer. Extrêmement sensible à la sécheresse.

Galerie de photos: variétés de céleri-racine

Celery Invictus a une bonne tolérance à la sécheresse

Prague Giant est l'une des variétés de céleri les plus populaires au monde

Racines en céleri Délicatesse de forme irrégulière, mais cela n'affecte pas les avantages et le goût.

Le céleri de pomme souffre rarement de maladies et de ravageurs.

Céleri-racine Gribovsky - une réalisation des éleveurs russes

Celery Diamant justifie pleinement le nom en raison de ses nombreux avantages incontestables.

Celery Cascade, en principe, ne forme pas de flèche. Le tubercule de céleri albin est complètement caché dans le sol, si une partie de celui-ci apparaît à la surface, la peau devient rapidement verte

La teneur élevée en sels minéraux rend le céleri fort très bénéfique pour la santé.

Anita est l'une des premières variétés de céleri à maturation

Les jardiniers apprécient le céleri de Yegor pour son soin et son goût peu exigeants, mais la longue saison de croissance ne lui permet pas d'être cultivé dans toute la Russie.

Celery Giant - une variété à haut rendement

Celery Maxim n'a presque pas de racines latérales

Le céleri Ivan Tsarévitch peut être conservé très longtemps

Esaul est une variété de céleri à maturation moyenne populaire

L'albâtre de céleri est résistant au gel, mais ne tolère pas la sécheresse

Céleri pétiolé

Ne forme pas de tubercule, il se caractérise par la présence d'un système développé de racines fibreuses. Les pétioles épais et juteux sont consommés crus.

Le plus souvent, il existe des variétés dans les parcelles de jardin:

• Plume d'or. Les plantes sont vigoureuses, dressées, atteignant 60 cm de haut, les pétioles sont de couleur citron vert, légèrement ondulés. À mesure qu'ils mûrissent, leur couleur vire au jaune doré (ces variétés sont appelées auto-blanchissantes). Jusqu'à 2 kg de rendement sont obtenus à partir d'un buisson.
• Pascal le Géant. Il est planté à la fois dans les lits et dans les serres, les foyers. La saison de croissance est de 12 à 14 semaines. Pétioles couleur salade, légèrement courbés, juteux, sans amertume, avec un arôme caractéristique. Il y en a 16 à 20 sur chaque buisson. La plante n'est pas haute - 25–35 cm et le poids de la rosette est de 0,4–0,5 kg. Le blanchiment se produit uniquement si vous fournissez une protection contre la lumière directe du soleil. La variété a une bonne résistance au froid.
• Malachite. Les pétioles peuvent être coupés 4 mois après la germination. Ils sont très denses, charnus, légèrement courbés, avec une peau vert foncé. Le poids moyen de la rosette est de 1–1,2 kg, la longueur du pétiole est de 30–35 cm.
• Utah. La rosette est puissante, étalée, atteignant 0,75 m de haut et comporte 16 à 20 feuilles. Les pétioles sont blanc-vert, jusqu'à 2 cm d'épaisseur et le rendement d'un buisson peut atteindre 4 kg.
• Tango. La variété a une période de maturation moyenne (160-180 jours). Les tiges sont uniformes, lisses, longues, bleuâtres ou bleuâtres. Les feuilles sont de taille moyenne, vert pâle. La pulpe a un arôme distinct. Il ne perd pas sa fraîcheur et son aspect présentable pendant longtemps, un rendement élevé est caractéristique (la rosette pèse environ 1 kg). Il est extrêmement rarement affecté par la rouille.
• Atlant. Prêt à l'emploi 150-175 jours après la germination. La longueur du pétiole est de 40 à 45 cm, le poids de la rosette peut atteindre un kilogramme et demi. Nécessite la création de conditions de croissance optimales ou proches de celles-ci.

Galerie de photos: variétés de céleri pédonculé

Celery Golden Feather appartient à la catégorie des variétés auto-blanchissantes

Le céleri Pascal Gigant est apprécié pour sa bonne résistance au gel. Le céleri Malachite est une variété à maturation moyenne

Le céleri de l'Utah a un rendement élevé

La variété Tango convient à ceux qui cultivent du céleri à l'échelle industrielle

Le céleri Atlant a une très grande rosette, mais seulement si vous lui fournissez des conditions optimales

Vidéo: bienfaits du céleri pour la santé

Quand et comment récolter les graines

Il est toujours plus rentable d'utiliser des semences collectées sur votre propre site. On est déjà convaincu que la culture est fertile, traitée contre les ravageurs et les maladies. Vous pouvez collecter vous-même le matériel de plantation en utilisant les conseils:

• choisissez une culture de racines utérines. Déterminé en poids: 300-500 g;
• laisser dans le jardin pour l'hivernage (dans les zones au climat chaud) ou stocker jusqu'en avril pour planter dans le sol;
• les graines de céleri ne conviennent à la plantation que de celles qui ont mûri pendant au moins 120 jours;
• les meilleurs grains sont ceux récoltés dans les parapluies centraux.

Les testicules doivent être âgés de deux ans, mais leurs exigences en matière de soins sont plus strictes. Par conséquent, la présence de lumière, la chaleur devrait être double. Évitez l'humidité et l'engorgement.

Description du céleri

Le céleri appartient à la famille des parapluies. Ses herbes et sa racine sont utilisées en cuisine. La patrie de ce produit est les pays méditerranéens. Dans la Grèce antique, à Rome et en Égypte, ce légume était utilisé comme substance médicinale et ce n'est qu'au Moyen Âge qu'il a commencé à le manger. C'est un légume polyvalent car toutes ses parties sont utilisées en cuisine. Les légumes verts et les racines sont ajoutés à diverses salades et plats de viande. Le céleri est également une plante bisannuelle d'une hauteur de 80 à 100 cm.

Le saviez-vous? Le céleri-rave n'est pas seulement un produit savoureux et sain pour préparer divers plats, mais aussi un aphrodisiaque.

Ce légume est divisé en trois types:

1. Racine... Forme un gros plant de racines rondes d'un diamètre d'environ 10 cm.

   

2. Feuille... Il a de petites feuilles délicates avec de petits pétioles.

   

3. Pétiolate... Il a de grandes feuilles. Il a de petites graines grises.

   

Le céleri est un légume très aromatique et a un goût doux-amer.

Durcissement

Même les plants les plus forts du céleri le plus productif ne répondront pas aux espoirs du jardinier s'ils ne peuvent pas faire face au stress lié au déplacement de la maison vers le ciel ouvert. Par conséquent, une semaine à 10 jours avant le débarquement, les marches de durcissement commencent:

• d'abord, pendant une demi-heure ou une heure, ils sont exposés à une fenêtre ouverte, mais pas à midi, lorsque le soleil brûle les feuilles avec des rayons directs.
• la durée quotidienne du bain d'air est augmentée de quelques heures.

La veille de son départ pour le jardin, le céleri peut se tenir du petit matin jusqu'à tard le soir au soleil, au vent. Mais après le débarquement, les lits sont toujours protégés par un revêtement blanc pour légèrement ombrager les buissons.

Yulia Chernyavskaya