Propriétés médicinales et contre-indications de l'oseille de cheval

En cuisine, trois types d'oseille sont généralement utilisés: ordinaire (R. acetosa), corymbose (R. scutatus) et petite oseille (R. acetosella).

Oseille

La culture de l'oseille est facile, mais sa saveur de citron frais ajoutera une acidité piquante à la salade de légumes et à la soupe. L'oseille côtière («herbe britannique», selon Pline) ne fera pas beaucoup de plaisir aux gourmets, mais Jules César a traité avec succès ses soldats du scorbut avec.

Autres noms:

• oseille aigre (oseille commune)
• aigre-douce
• oseille
• oseille (petite oseille)

Pièces utilisées:

• feuilles
• racines (uniquement pour l'oseille frisée)

Oseille commune

Plante vivace résistante au froid de 1 à 1,2 m de hauteur avec des feuilles vert vif atteignant 15 cm de long, ses minuscules fleurs rougeâtres sont rassemblées en grandes épis. La hauteur de l'oseille ne dépasse pas 30 cm; il a des feuilles vert clair et des fleurs verdâtres.

Oseille commune

Variétés

"Blond de Lyon" (oseille commune)

La soupe au chou à l'oseille classique est bouillie à partir de grandes feuilles charnues de la variété et des colorants bleus et verts sont obtenus.

"Blond de Lyon"

"Silver Shield" (quai corymbe)

La variété a un feuillage argenté.

Corymbe d'oseille

Composition chimique

L'oseille de cheval n'est pas seulement une plante bien connue, mais aussi une plante bien étudiée. Les scientifiques, les médecins, les esthéticiennes et les guérisseurs traditionnels connaissent sa riche composition chimique. Tout d'abord, les experts disent que l'oseille est un entrepôt complet de diverses substances utiles. Ce sont des acides organiques - acides oxalique, caféique, lactique, citrique et chrysophanique avec tous ses dérivés.

La plante partage généreusement les vitamines C, K, P, les flavonoïdes, les pectines, le fer, les huiles essentielles, les coumarines. De plus, les tanins (ou tanins) représentent 15 à 16% de la masse des matières premières végétales séchées, leur action est basée sur l'utilisation de matières premières végétales dans la production du cuir, et en raison de la présence de carotène (pigment végétal), il est utilisé dans la fabrication de colorants pour tissus noirs et jaunes. L'image des composants de l'oseille est complétée par la présence de divers oligo-éléments (magnésium, sodium, phosphore, manganèse, fluor, calcium, cuivre).

Contre-indications

Les préparations d'oseille ne doivent pas être prises par les femmes enceintes et allaitantes. Les graines de la plante ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes d'une maladie rénale. L'acide oxalique, qui est entré dans une réaction chimique avec le calcium, peut provoquer l'apparition de calculs d'oxalate. Ils s'installent dans les reins et causent une douleur intense à une personne.

La surutilisation de l'oseille peut entraîner des calculs rénaux et des maux d'estomac. Les graines de la plante sont contre-indiquées pour les citoyens dont le métabolisme du sel est altéré. Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer de petites quantités d'oseille. Avant d'utiliser des remèdes populaires, assurez-vous de consulter un spécialiste. Ne vous soignez pas.

À quoi il ressemble et où il pousse

Cette grande plante est perceptible de loin, il est difficile de la confondre avec une autre. Ses tiges fortes, jusqu'à un mètre et demi de haut, se ramifient, formant un buisson entier, et peuvent atteindre une épaisseur de 2 cm.Ses feuilles sont allongées, mais de deux types.Certains forment une rosette basale, reposent sur de longues tiges et ont un sommet arrondi. Leur longueur peut aller jusqu'à 25 cm et une largeur d'environ 12 cm.D'autres feuilles sont situées le long de toute la tige lisse, leurs pétioles sont plus courts et légèrement rougeâtres au point d'attache à la tige. Les feuilles elles-mêmes sont plus petites que les feuilles basales, plus étroites et avec un sommet pointu, sur la face inférieure elles sont couvertes de poils courts et raides.

La floraison de la plante commence à la fin du mois de mai et se poursuit tout au long du mois de juin, les fleurs sont petites, vert-jaune, ressemblant extérieurement au sarrasin non mûr. Ils sont collectés dans une inflorescence étroite et dense, brune à mesure qu'ils mûrissent. Les petits fruits-noix y mûrissent, qui sont capables de survivre à l'automne sans tomber, et s'accrochent aux tiges pendant presque tout l'hiver.

En général, la plante est grande, puissante, succulente. Étonnamment, le rhizome d'un tel héros ne diffère pas par sa taille particulière. Il est court et peu ramifié, mais épais et possède de nombreuses racines adventives.

Dans la partie européenne de l'ex-URSS, on le trouve partout, sauf peut-être dans les régions de l'Extrême-Nord - non seulement en Russie, mais aussi dans les pays voisins. Il pousse à la fois dans les forêts et les steppes, préfère s'installer là où il y a une humidité vivifiante en abondance. Il aime à la fois les rives des larges rivières et les environs des étangs tranquilles. Il ne se soucie pas des crues printanières, mais ne tolère pas les sols marécageux.

Bordures et clairières de forêt, bords de routes et potagers, champs et ravins - l'oseille du cheval se sent partout à l'aise. Pourtant, son élément préféré est les prairies. Il peut exister à la fois comme plante spécimen, décorant la zone avec sa seule personne, ou en petit groupe de plusieurs morceaux, ainsi qu'occuper des territoires entiers et vastes - jusqu'à plusieurs hectares, sans donner une chance à la vie pour d'autres herbes et même arbustes. Mais si un tel territoire est systématiquement fauché ou si du bétail y est relâché, l'oseille peut ne pas y reprendre sa croissance l'année prochaine et simplement dégénérer.

Collecte et stockage

Pour ramasser l'oseille de cheval, vous devez vous éloigner de la civilisation - aux champs, aux forêts, aux prairies, aux rives des réservoirs naturels. C'est là que poussent les plantes les plus utiles et les plus sûres, et à proximité des routes, dans les colonies ou à proximité, il y a une forte probabilité de ramasser de l'oseille, qui a absorbé des substances dangereuses provenant des gaz d'échappement des voitures ou des émissions industrielles. Vous devez choisir un temps chaud et agréable, sans pluie.

Toutes les parties peuvent être récoltées à partir d'oseille de cheval. Il est préférable de récolter les feuilles et les tiges au début de l'été - en juin, lorsque la plante commence à peine à fleurir et que les jeunes feuilles tendres sont même comestibles, car elles ne sont pas encore amères. Les légumes verts collectés sont lavés à l'eau courante froide et séchés entièrement; il est important d'organiser pour le séchage non pas un endroit ensoleillé, mais un endroit ombragé et bien ventilé.

Un peu plus tard, en juillet, la collecte des graines commence. À ce moment-là, ils acquièrent déjà une couleur rouge. Les graines doivent être soigneusement triées, toute la litière doit être sélectionnée et stockée dans des bocaux en verre.

L'automne et le printemps conviennent à la récolte de la racine - à un moment où la partie verte de la plante n'est pas encore apparue ou est déjà en train de mourir. C'est plus pratique, bien sûr, en automne, lorsque la partie aérienne de l'oseille est encore debout et qu'il n'y a pas de danger d'en déterrer un autre, inconnu, mais très similaire, au lieu du rhizome requis.

Le rhizome est soigneusement nettoyé de la saleté, lavé à l'eau courante et placé sur un endroit ensoleillé pour qu'il se fane. Écrasé en coupant les racines épaisses en deux dans le sens de la longueur, puis séché jusqu'au bout sur une véranda sous un auvent. Si le temps est humide et l'air est humide, il est possible de le sécher au four avec une flamme basse et avec la porte entrouverte. Vous pouvez stocker, comme des feuilles, dans des récipients en verre, des paniers en osier avec un couvercle ou des boîtes en carton.

La partie aérienne restera pendant un an sans perte de qualité, la racine peut être stockée plus longtemps - jusqu'à trois ans.

S'il est décidé de ne pas sécher l'oseille, mais de la congeler (cette option est également possible), elle doit être prédécoupée et ensuite mise au congélateur. Vous ne pouvez pas couper le produit décongelé. Et n'ayez pas peur de la consistance de l'oseille décongelée, des substances utiles y sont toujours conservées.

Comment distinguer le raifort de l'oseille de cheval

Une personne inexpérimentée peut confondre le raifort avec l'oseille de cheval, bien qu'ils diffèrent. Le raifort pousse hors du sol sous la forme d'une énorme rosette et peut atteindre une longueur de 80 à 100 cm sur un sol fertile.La couleur des jeunes feuilles de raifort est vert clair, plus tard elles s'assombrissent et acquièrent une couleur plus intense. Ils sont assez larges, arrondis en haut et semblent légèrement froissés, comme si le linge n'avait pas été repassé. Après avoir mordu la feuille, vous pouvez ressentir une légère sensation de brûlure, ce qui n'est pas le cas de l'oseille de cheval.

Le raifort fleurit rarement et pas tous les résidents d'été. Certains cultivent cette plante depuis des années et ne soupçonnent pas qu'elle peut fleurir. Ses fleurs sont petites, blanches, rassemblées en pinceaux lâches et lâches - contre un pinceau dense et étroit de vert dans l'oseille. Il y a aussi quelques petites feuilles sur le pédoncule de raifort.

Les périodes de floraison de l'oseille de cheval et du raifort diffèrent: si la première entre dans cette phase de la vie fin mai - début juin, puis le raifort - un mois plus tard, lorsque l'oseille a déjà fleuri et que les graines mûrissent avec force et force. Et les racines de ces deux plantes sont différentes: le raifort est presque blanc, l'oseille est beaucoup plus foncée, presque chocolatée.

Qu'est-ce que c'est - un légume ou une herbe?

L'oseille est une plante herbacée vivace (en latin - Rúmex, traduit signifie «lance»). La hauteur atteint 90-150 cm La plante a un rhizome épais et une tige noueuse. La tige prend parfois une couleur violette. Les feuilles inférieures sont dirigées vers le bas avec des lobes et à la base sont en forme de flèche.
Les fleurs peuvent être jaunes, roses et rouges, mais elles sont très petites et peu visibles. L'oseille aigre, répandue en médecine (R. acetosa L.). La floraison a lieu fin juin-juillet. Où pousse-t-il dans la nature? L'oseille commune pousse parfois près des routes, sur les berges des rivières et dans les endroits envahis par les mauvaises herbes.

Les propriétés médicinales de l'oseille du cheval

Depuis l'époque du médecin persan Avicenne, la capacité de l'oseille de cheval à remettre les malades sur pied est connue. Il est reconnu à la fois par la médecine officielle et la médecine populaire. Les préparations à base de plantes ou les médicaments contenant cette herbe sont vendus dans toutes les pharmacies. Tout d'abord, les médecins les prescrivent pour des problèmes pulmonaires et en dermatologie. Ainsi, la sinusite est traitée avec des pilules et des solutions sont utilisées pour éliminer les verrues simples et plantaires, les verrues génitales et également lutter contre la kératose séborrhéique.

La médecine a depuis longtemps appris à utiliser absolument toutes les parties de l'oseille, mais néanmoins, l'utilisation de la racine est considérée comme la plus efficace - en raison de la concentration maximale de nutriments.

1. Les potions d'oseille de cheval cèdent aux maladies du système digestif, du foie, de la peau, des organes respiratoires, en particulier la bronchite.
2. Dans l'athérosclérose, l'oseille réduit la quantité de cholestérol, combat les dépôts dans les vaisseaux, dissout les plaques athéroscléreuses. Il a la capacité de soulager l'état des patients hypertendus, soulage les maux de tête.
3. L'effet astringent de l'oseille, obtenu grâce à ses tanins, est largement répandu dans le traitement des diarrhées, colites et entérocolites. La plante est également utilisée comme cholérétique.
4. L'effet hémostatique de l'oseille est également connu, c'est pourquoi il est prescrit pour les saignements intestinaux, pulmonaires, gastriques et utérins, ainsi que pour les hémorroïdes.
5. Il est également utilisé comme agent bactéricide et immunostimulant; il est utilisé par les dentistes, les dermatologues et les gynécologues. Eczéma, gale, plaies, furoncles - l'oseille du cheval résout avec succès tous ces problèmes et guérit un mal de gorge lié à l'angine de poitrine. En tant qu'agent bactéricide, l'oseille est utilisée avec succès pour la dysenterie.
6. Les guérisseurs l'ont depuis longtemps prescrit à des patients affaiblis et émaciés afin d'augmenter leur appétit.

Faire grandir une famille

L'oseille est plantée au début du printemps, mais le sol doit être préparé à l'automne. La zone choisie pour la plantation doit être déterrée. Le meilleur sol de croissance est la tourbe.

Le soin de l'oseille est assez simple, vous devez faire attention. Si l'oseille commence à «avoir besoin de soif», elle commencera presque immédiatement à fleurir. En plus de l'arrosage, la plante a également besoin d'un désherbage. Le sol doit toujours être meuble et moelleux. Veuillez noter que l'oseille ne produit une récolte qu'une fois par an, il est donc préférable de recouvrir les restes de racines après la culture avec de l'humus.

Maladies et ravageurs de l'oseille:

1. Mildiou et duveteux apparaît avec une floraison grise sous la forme de taches sombres. Le liquide bordelais peut aider à lutter contre cela.
2. Ronger les feuilles d'oseille. Les plantes infectent toutes sortes de ravageurs. Une infusion de tomates ou d'ail aidera à faire face à une telle situation.
3. Puceron de l'oseille prive la plante de jus nutritifs. Le traitement n'est pas nécessaire, mais après la collecte, il est nécessaire de verser sur l'infusion amère.

L'oseille de cheval dans la médecine populaire

L'oseille de cheval a toujours été populaire parmi les guérisseurs, les guérisseurs et les chamans pour ses propriétés bénéfiques et en raison de la grande disponibilité de matières premières médicinales. Il a été recommandé comme agent prophylactique pour une carence en vitamines, une maladie des gencives, offrant de mâcher une jeune feuille de la plante. Le jus de feuilles fraîchement récoltées était utilisé pour traiter les migraines, en les frottant sur du whisky, et même utilisé comme agent antihelminthique. Une pâte de crème sure en deux avec de l'oseille finement hachée était enduite de peau à problèmes. Le jus de la plante était recommandé même pour les pathologies complexes, telles que les stades précoces du cancer de l'estomac et les manifestations externes de l'oncologie cutanée.

La médecine populaire moderne n'abandonne pas les traditions des anciens sorciers et continue d'utiliser largement l'oseille pour ces maladies - bien qu'elle doive être combinée avec le traitement prescrit par les médecins.

Jus d'oseille pour le cancer de la peau

Il est facile d'obtenir du jus d'oseille avec un presse-agrumes ordinaire. Prenez-le toutes les heures, en diluant 3 à 5 gouttes dans l'eau. Les lésions cancéreuses de la peau sont frottées avec du jus non dilué. Les guérisseurs recommandent d'ajouter 3 à 5 gouttes de jus au thé d'achillée millefeuille pour ceux qui souffrent de la maladie de Parkinson.

Sédatif

L'oseille de cheval a un léger effet sédatif. Avec l'aide de la perfusion, vous pouvez vous débarrasser de la douleur dans le bas-ventre pendant la menstruation, car elle soulage les crampes. Ce remède aidera également à la ménopause, à mettre en ordre le système nerveux et à améliorer le sommeil. La recette est simple: versez une cuillère à soupe d'oseille avec un verre d'eau bouillante, laissez reposer pendant une heure et divisez la composition en trois parties, buvez-la par jour - le matin, le déjeuner et le soir.

D'un syndrome de la gueule de bois

La capacité à réduire le syndrome de la gueule de bois est basée sur la teneur élevée en vitamine C de l'oseille du cheval Un verre d'infusion suffit: versez 500 ml d'eau bouillante sur une cuillère à café de feuilles vertes. Vous pouvez boire en un quart d'heure. Si nécessaire, vous pouvez répéter la procédure en deux ou trois heures.

De la cystite

Ce problème est très bien connu des femmes. L'oseille fait face avec succès à sa solution en raison de ses propriétés désinfectantes et diurétiques. Versez 500 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de feuilles, laissez reposer plusieurs minutes, buvez trois fois par jour.

Minceur

La capacité de l'oseille de cheval à améliorer le système digestif convient à ceux qui essaient de perdre du poids. Cette recette doit être utilisée dans un programme complet de perte de poids. Broyez une pomme avec une banane dans un mélangeur, ajoutez 2 tasses d'eau bouillie et une poignée d'oseille finement hachée. Remuer pour faire un smoothie. Verser dans un verre, garnir d'une feuille de menthe et boire.

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Vidéo utile

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L'oseille est une plante vivace de la famille du sarrasin. Sa hauteur peut atteindre 1,5 mètre. Après la floraison, de nombreux fruits se forment sur la panicule sous la forme d'une noix brune triangulaire. La plante est très commune, mais peu de gens connaissent ses propriétés bénéfiques.

Types de compositions médicinales à l'oseille de cheval

Infusion

1. Avec la diarrhée.
   Avec un verre d'eau bouillante, versez 15 g de racine séchée broyée et la même quantité de graines, faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes dans un bain-marie à ébullition moyenne, versez dans un thermos, où laisser reposer au moins deux heures. Il aidera à lutter contre la diarrhée et aussi comme adjuvant dans le traitement des problèmes hépatiques.
2. Avec angine.
   Vous pouvez vous gargariser avec une infusion: 20 g d'oseille sèche (peu importe - racine ou herbes) versez un verre d'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes. Appliquer lorsque la perfusion est refroidie.
3. Avec la peau qui démange.
   Une infusion de 20 g de feuilles fraîchement récoltées aidera à soulager les démangeaisons. Versez-les avec un verre d'eau et faites bouillir 10 minutes à feu doux. Bien envelopper et laisser reposer une heure. Appliquez à l'extérieur, en essuyant les zones qui démangent, et à l'intérieur - buvez une cuillère à café le matin, l'après-midi et le soir.

Teinture

Pour soulager les douleurs rhumatismales, une teinture alcoolisée est préparée. Cela nécessitera des graines d'oseille et des racines écrasées. Prenez 10 parties de vodka pour une partie, versez-y des matières premières sèches et insistez dans un endroit sombre pendant un demi-mois. Après avoir filtré, consommez une demi-heure avant les repas. Ajouter 15-25 gouttes de teinture à une cuillère à soupe et compléter la cuillère avec de l'eau bouillie. Boire trois fois par jour.

Décoction

Habituellement, les guérisseurs traditionnels recommandent les décoctions d'oseille comme moyen de normaliser la digestion. Après la cuisson, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, mais seulement pendant 2 jours, pas plus.

1. Avec des hémorroïdes.
   Un tel bouillon doit être bu avant les repas 4 fois par jour pendant un quart de verre. Pour ce faire, versez 2 cuillères à café d'oseille séchée dans une tasse avec 200 ml d'eau et laissez ramollir pendant 2 heures. Ensuite, gardez la tasse à feu doux pendant environ 5 minutes et laissez refroidir. Boire tendu.
2. Pour les maladies de la cavité buccale.
   Si les gencives sont enflammées, une maladie parodontale ou une stomatite souffre, la bouche doit être rincée avec une décoction préparée selon la recette suivante. Broyez la racine d'oseille, mettez une cuillère à soupe du mélange dans une louche en émail, versez-y un verre (250 ml) d'eau bouillante, laissez refroidir. Ensuite, mettez le feu et faites bouillir pendant 5 minutes. Filtrer et appliquer chaud.
3. Avec diathèse chez un enfant.
   Vous pouvez préparer une décoction pour le bain. Broyer 150 g de racine d'oseille sèche et verser dans 500 ml d'eau froide, laisser reposer une demi-heure, puis faire bouillir 15 minutes à feu doux, laisser refroidir et infuser en même temps. Filtrer et verser dans le bain. La même méthode est efficace pour les hémorroïdes.
4. Pour les problèmes digestifs.
   Versez une cuillère à soupe de racine séchée broyée dans un verre d'eau bouillie, laissez reposer une heure. Ensuite, faites bouillir au bain-marie pendant 40 minutes et laissez refroidir. Après avoir filtré, vous pouvez l'utiliser, après l'avoir légèrement diluée avec de l'eau.
5. Avec l'athérosclérose.
   Versez une cuillère à soupe de matières premières sèches broyées avec un verre d'eau bouillante, laissez mijoter pendant 15 minutes, retirez du feu et enveloppez pendant 2 heures. Boire 2 cuillères à soupe le matin et le soir. Utiliser comme une aide dans l'athérosclérose. Avec des signes d'accident vasculaire cérébral, vous devez doubler le taux de consommation et boire le bouillon trois fois par jour.

Thé

Le thé à l'oseille est recommandé dans les cas où les brûlures d'estomac souffrent, il y a un léger inconfort dans la région du foie, ou il y a des perturbations mineures dans le système digestif. Infusez comme d'habitude du thé à raison d'une cuillère à café d'oseille crue sèche dans un petit verre d'eau bouillante (environ 200 ml). Insistez, rafraîchissez et buvez seulement.

Application en cosmétologie

Les masques à l'oseille conviennent à toutes les femmes, quels que soient leur âge et leur type de peau. Les substances actives de la plante contribueront au processus inflammatoire du visage, travailleront sur l'éclaircissement des taches de vieillesse et des taches de rousseur, redresser les rides, nettoyer les pores de la peau, soulager la brillance grasse, sauver de l'acné et de l'acné. L'oseille peut résoudre un si large éventail de problèmes cosmétiques grâce à ses composants, qui ont un effet complexe sur la peau.

L'acide ascorbique (vitamine C) est responsable d'une teneur normale en graisses, la thiamine (vitamine B1) et les acides organiques aident à maintenir la jeunesse plus longtemps et ont un effet raffermissant, et les flavonoïdes, en stimulant la formation de collagène, permettent à la peau d'être élastique et ferme. La phylloquinone (vitamine K) et la niacine (vitamine PP) donnent au visage un aspect frais et éclatant.

Il n'est pas difficile de préparer des masques à la maison, vous pouvez utiliser toutes les parties des plantes - de la racine à l'inflorescence. L'oseille est lavée, versée avec de l'eau bouillante puis finement hachée au couteau. Vous pouvez maintenant le froisser avec vos mains jusqu'à ce que le jus se sépare.

Avant d'appliquer un masque oxalique sur votre visage, vous devez effectuer un test de sensibilité pour vous assurer que les acides contenus dans l'oseille ne nuiront pas à votre peau. Mettez une petite masse préparée pour le masque sur le poignet ou le pli du coude de l'intérieur et attendez un peu. Si la peau de cet endroit commence à démanger, à brûler et à rougir, vous devrez abandonner l'idée de faire un masque.

Pour réduire les effets négatifs de l'oseille sur la peau, ajoutez des composants supplémentaires au masque et ne conservez pas le produit plus de 10 minutes. Lavez avec une décoction d'herbes apaisante, puis appliquez une crème hydratante sur votre visage.

La peau grasse peut être chouchoutée avec un masque oxalique tous les deux jours, normale - pas plus de deux fois par semaine, et sèche - pas plus d'une fois tous les 10 jours. Il est préférable d'effectuer un tel traitement vitaminique pendant un mois, puis de donner à la peau le même repos.

Vous ne devez jamais essayer d'utiliser un masque ou une lotion à l'oseille si la peau est très sensible ou s'il y a une irritation.

Pour l'acné

Coupez une cuillère à soupe de feuilles d'oseille, ajoutez la même quantité de fleurs de calendula ou de camomille séchées à la composition et versez dans 250 ml d'eau bouillante. Faire bouillir encore 5 minutes et laisser refroidir. Séparez le bouillon avec de la gaze ou une passoire fine et diluez-le avec de l'eau minérale. L'eau minérale doit être la même que le bouillon. Appliquez le gruau résultant sur votre visage pendant 10 minutes. Rincer avec un bouillon avec de l'eau minérale.

Pour les peaux sèches

Mélangez un plein, avec une lame, une cuillère à soupe de bonne crème sure grasse et une cuillère à café d'huile de tournesol avec 2 cuillères à soupe de jeunes feuilles d'oseille finement hachées. La composition résultante est généreusement appliquée sur le visage et après 20 minutes, lavez à l'eau tiède.

Pour les peaux grasses

Hachez les feuilles d'oseille pour obtenir 50 g de masse verte. Ajoutez-y du blanc d'oeuf de poule et 10 ml de jus de citron. Remuez doucement, mettez le mélange sur votre visage pendant 10 à 15 minutes. Humidifiez un coton avec du thé vert et retirez l'agent cicatrisant avec. Ce masque va non seulement rafraîchir, mais aussi resserrer les pores de la peau.

Masque de blanchiment

Mettez les feuilles d'oseille hachées, les épinards et le persil dans un bol, en prenant les herbes à parts égales - environ une demi-cuillère à soupe chacune. Ajoutez ensuite un peu de kéfir à cette masse verte, deux cuillères à soupe suffisent. Remuez et répartissez doucement sur votre visage (pour que la masse ne s'écoule pas, vous devrez vous allonger un peu). Tenez pendant un quart d'heure, retirez le reste avec de l'eau froide.

Masque purifiant

Prenez une cuillère à soupe de chacun des trois ingrédients: feuilles d'oseille hachées, millefeuille et flocons d'Hercule. Mélanger, verser de l'eau bouillie jusqu'à ce que la crème sure, bien mélanger à nouveau et appliquer sur le visage. Conserver 15 minutes, rincer à l'eau froide.

Glaçons à l'oseille

Versez un verre d'eau bouillante sur un mélange de 2 cuillères à soupe de feuilles d'oseille hachées, une cuillère à soupe de tussilage. Fermez bien le couvercle pour que tout soit bien cuit à la vapeur. Insistez pendant au moins 3 heures. Ensuite, filtrez et versez le bouillon dans des bacs à glaçons. Mettez au congélateur, puis utilisez pour essuyer votre visage matin et soir.

Le gruau aux herbes restant de la décoction peut être appliqué sur le visage, après 15 minutes, rincer à l'eau bouillie froide.

Lotion sur cognac

Versez 100 g de cognac avec un mélange de feuilles d'oseille hachées, de fleurs de calendula et de camomille (prenez 5 pcs.), 4 feuilles de plantain. Mettez au réfrigérateur pendant 10 jours, puis filtrez. Mettez-le au réfrigérateur et essuyez-vous le visage avec lui tous les jours après le réveil et avant d'aller au lit.

Infusion capillaire

Il est bon de se rincer les cheveux avec la racine d'oseille de cheval sous forme d'infusion si le cuir chevelu démange. Pour le préparer, faites cuire 45 g de racine broyée dans deux litres d'eau pendant 10 à 15 minutes, puis laissez reposer environ une heure - et vous pourrez vous rincer les cheveux après le lavage. Si vous utilisez régulièrement cet outil, les follicules pileux seront restaurés, les cheveux deviendront sains et brillants, et prendront du volume.

Pouvez-vous manger de l'oseille de cheval?

Les feuilles et les tiges de l'oseille de cheval sont mangées. Ses feuilles sont utilisées pour préparer des salades, des garnitures pour tarte, diverses soupes et autres chefs-d'œuvre culinaires. L'oseille de cheval est savoureuse dans un plat avec des concombres ou des tomates. Les bons compagnons pour lui sont les radis, le jeune ail et les oignons verts. Mais il est nécessaire de n'appliquer que des feuilles jeunes et petites qui ne sont pas si amères. Dans le Caucase (principalement en Arménie), les tresses sont tressées à partir des feuilles et séchées à l'air frais. En conséquence, ils fermentent et s'assombrissent comme du thé, l'amertume disparaît et un goût épicé apparaît. Ces tresses sont appelées aveluk. Ils peuvent être achetés sur les marchés; ce plat est sur les menus des restaurants et cafés. Aveluk est servi avec du fromage feta et des fromages, il se marie bien avec des gâteaux plats ou des lavash, avec l'ajout de sauce matsun. Il est également utilisé dans les soupes et les sauces.

Salade de trois minutes

Il est appelé ainsi parce qu'il faudra exactement autant de temps pour le préparer - 3 minutes, pas plus. Lavez 2-3 jeunes feuilles d'oseille de cheval sous l'eau courante, secouez l'eau, coupez les feuilles assez finement. Coupez également 2 œufs durs. Mélangez les herbes et les œufs, salez et poivrez, ajoutez un peu de sucre granulé. La crème sure est utilisée comme vinaigrette dans cette salade.

Salade de vitamines

Pour préparer une telle salade, vous aurez besoin d'une quantité égale de concombres, de tomates et de jeunes feuilles fraîches d'oseille de cheval. Hachez, ajoutez une petite quantité de radis doux finement haché et d'oignons verts hachés. Saler, mélanger, assaisonner de mayonnaise. Vous pouvez compléter la salade avec de la viande froide bouillie, des pois verts - vous obtenez un plat copieux à part entière.

Saumon à l'oseille de cheval

Coupez 700 g de saumon en filets et hachez-les. Faire frire un peu dans l'huile végétale et mettre dans une casserole à paroi épaisse. Cassez 5 à 7 jeunes feuilles d'oseille dans un mélangeur, déchirez 3 autres feuilles avec vos mains. Faites frire les oignons finement hachés dans une poêle, ajoutez-y l'oseille déchirée et la masse d'oseille d'un mélangeur, versez 200 ml de crème et 200 g de fromage fondu coupés en petits cubes. Assaisonner de sel, ajouter du poivre noir moulu, laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes. Versez la sauce obtenue sur le poisson, couvrez la casserole avec un couvercle et envoyez au four chaud pendant 20 minutes. Cuire à 180 degrés. Ce plat est mieux servi chaud.

Soupe de chou à l'oseille de cheval

Mettez les pommes de terre hachées dans le bouillon. Pendant la cuisson, préparez la friture: faites revenir les carottes râpées avec les oignons hachés dans une poêle dans de l'huile végétale. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez les frites dans une casserole, faites cuire 3 minutes et mettez les feuilles d'oseille de cheval hachées.Pour ce faire, ne prenez que de jeunes feuilles! Après l'oseille, envoyez les œufs légèrement battus dans la casserole (trois suffisent pour trois litres de soupe). Assaisonnez de sel, attendez que le feu mijote, éteignez le feu et couvrez. Une telle soupe aux choux est bonne avec de la crème sure.

Tartes frites

Dans 600 g de farine tamisée, mettez 250 g de fromage cottage, passez au tamis, mélangez bien. Battez séparément un œuf avec 200 ml de kéfir, ajoutez à cette cuillère à soupe de sucre granulé, une pincée de sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre. En remuant constamment, verser dans la farine et le fromage cottage. Bien mélanger et pétrir la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 40 à 50 minutes en la recouvrant d'une serviette. Pour préparer la garniture: saupoudrez de sucre les jeunes feuilles d'oseille de cheval hachées. Abaissez les petits gâteaux de la pâte, étalez-y la garniture, fermez les tartes en pinçant les bords et faites-les frire dans l'huile.

Gelée d'oseille

Récupérez 200 à 250 g de feuilles d'oseille de cheval. Faites-les mijoter pendant 5 à 7 minutes dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Battez la masse obtenue avec un balai ou un mixeur. Versez 2 tasses d'eau, ajoutez 100 g de sucre cristallisé et envoyez au feu. Dès qu'il bout, versez de l'eau froide en un mince filet, dans lequel une cuillère à soupe d'amidon est diluée, dans une casserole. Quand il refroidit, vous pouvez boire.

Champignons à l'oseille de cheval

Faire bouillir 200 g d'oseille de cheval séchée pendant environ 15 minutes, égoutter l'eau à la passoire, saler l'oseille. Hachez finement deux petits oignons et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile végétale à feu moyen pendant quelques minutes. Coupez 100 g de champignons dans des assiettes de taille moyenne, mettez-les dans une poêle avec les oignons, faites revenir le tout ensemble pendant encore 5 minutes en remuant avec une spatule. Ajouter l'oseille froide. Pour bien refroidir, mettez au froid pendant quelques heures. Avant de servir, saupoudrer de persil finement haché, hacher les noix hachées et ajouter la crème sure.

Pouvez-vous donner de l'oseille aux lapins?

L'oseille de cheval pour lapins - à la fois décoratives et à viande - est un mets irremplaçable dont ils tirent un grand plaisir. Ils sont attirés par l'arrière-goût légèrement sucré des feuilles. Grâce à l'énorme quantité de vitamines, principalement C, l'herbe est également bénéfique pour la santé, le corps des animaux n'en devient que plus sain et plus fort. Les animaux qui mangent l'oseille de cheval sont moins stressés et plus énergiques.

Mais tout va bien avec modération, vous ne pouvez donc pas donner d'oseille sans restrictions, car ses composants, lorsqu'ils sont ingérés, peuvent causer des problèmes rénaux chez les lapins. Des allergies, des brûlures d'estomac, des troubles métaboliques sont également possibles. Par conséquent, l'oseille de cheval seule ne peut pas être administrée aux lapins, vous devez la combiner avec de l'herbe de blé, du pissenlit, du plantain, de l'achillée millefeuille et d'autres herbes. Vous ne devez pas nourrir cette plante à de petits lapins, vous devez donner un peu de croissance aux enfants.

En hiver, il est également utile de préparer du foin à l'oseille de cheval pour les lapins. Le foin d'oseille, lorsqu'il est correctement stocké - dans une grange à foin sombre ou dans le grenier - conserve les nutriments sans perte de qualité pendant jusqu'à trois ans.

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