TOP maladies du chou qui surviennent pendant le stockage: prévention et traitement

Lit de récolte Chou

Le chou est un légume très courant dans nos jardins, mais les résidents d'été se demandent souvent pourquoi le chou pourrit pendant l'entreposage hivernal et pourquoi votre chou pourrit sur la vigne. Cela arrive assez souvent, et il peut y avoir plusieurs raisons à cela.

• 1 Raisons
• 2 Vidéo "Maladies du chou"
• 3 Méthodes de lutte
• 4 Vidéo "Comment conserver correctement le chou"

Chou pourrissant en hiver dans des conditions de stockage inappropriées

En plus de diverses maladies, la pourriture des légumes peut également être causée par des conditions de stockage inappropriées. La température la plus appropriée pour la ponte de cette culture est de -1 à 3 degrés.

Avant de placer le chou dans la pièce dans laquelle il sera situé, il est nécessaire de le désinfecter. Pour ce faire, dissolvez 500 g d'eau de Javel dans un seau d'eau et traitez toutes les surfaces du stockage avec cette préparation. Ensuite, nous blanchissons tous les éléments en bois de la pièce avec une solution de chaux (2 kg / 10 l) et de sulfate de cuivre (100 g).

Préparer les têtes

Pour répondre à la question de savoir pourquoi le chou pourrit pendant le stockage, il est nécessaire de se souvenir de la préparation correcte des têtes de légumes elles-mêmes avant de les déposer dans la cave ou le sous-sol. Au cours de cette procédure importante, nous trions toutes les têtes présentant les moindres signes de dommages mécaniques et de maladies de la masse totale. Ils peuvent être utilisés pour le recyclage.

Un rôle important dans la conservation du chou jusqu'au printemps est joué par le choix de ses variétés. Pour ce faire, tout particulièrement, nous choisissons du chou mi-tardif et tardif, qui se distingue par de grosses têtes de chou et des feuilles denses. Sur les têtes de légumes pondus pour le stockage hivernal, 2-3 feuilles de couverture doivent rester. Stockez cette culture loin des pommes de terre et des racines. Nous stockons le chou en tas. En présence de conditions et d'une récolte pas trop importante, nous suspendons les têtes de chou avec une souche. Pour ce faire, nous sortons les têtes du sol juste à côté des racines. Nous enlevons la terre et attachons les têtes de chou au plafond par la souche. Dans ce cas, la principale condition pour la sécurité du chou: les têtes ne doivent pas entrer en contact les unes avec les autres.
Attention à la récolte du chou
Lors de la formation et du remplissage, la fourchette à chou «dépense beaucoup d'énergie». Par conséquent, en cas de conditions météorologiques défavorables et d'erreurs agricoles, les plantes sont affectées par des ravageurs et des maladies qui, si elles ne détruisent pas la récolte dans les lits, peuvent entraîner la mort des stocks dans la cave. C'est pourquoi il est important de protéger le chou mûr.

Maladies Depuis la seconde moitié de l'été, le chou, surtout par temps chaud, se développe flétrissement fusarien

... Le mycélium du champignon, en croissance, obstrue les vaisseaux d'abord des feuilles inférieures, puis des feuilles supérieures, dans lesquelles les zones entre les nervures commencent à jaunir. Sur la coupe transversale du pétiole ou du moignon, des points foncés des vaisseaux sont visibles. La gravité de cette maladie augmente pendant les années chaudes et sèches. Le chou meurt prématurément ou devient inutilisable pendant le stockage.
Symptômes de la bactériose muqueuse (pourriture humide)
apparaissent plus souvent par temps pluvieux. Les bactéries pénètrent par les blessures mécaniques que les ravageurs infligent aux plantes (navets et blancs de chou, coléoptère du colza, tordeuse du chou, pelles et limaces). Les fourches peuvent se lécher progressivement, en commençant par les feuilles tégumentaires. Ou le moignon est le premier à se gâter et l'infection se propage de l'intérieur de la tête.Le moignon se ramollit et prend une couleur crémeuse. Avec une forte défaite, toute la tête de chou devient léchante, pourrit, les feuilles se séparent facilement de la souche. La maladie continue de se développer dans le dépôt, formant des foyers
pourriture humide
... Les bactéries qui causent
bactériose vasculaire (pourriture noire)
Ils pénètrent dans la plante non seulement par les feuilles, mais aussi par le système racinaire endommagé et affectent tous les types de choux (chou blanc, chou-fleur, chou-rave, choux de Bruxelles, brocoli, Pékin), radis et radis. Sur les feuilles, un jaunissement marginal se développe et les veines de la zone touchée deviennent noires. Le maillage noir s'étend jusqu'à la tige principale et le long de celle-ci. La maladie progresse pendant le stockage, rendant les têtes de chou inutilisables.
La bactériose vasculaire est souvent suivie d'une pourriture humide
... Les pertes de rendement dans les années avec une grande quantité de sédiments peuvent atteindre 100%. Le développement de masse de la bactériose vasculaire est facilité par le temps chaud et humide, ainsi que par les dommages causés aux plantes par les insectes. Par temps frais, la plante infectée peut paraître saine. L'infection se transmet par des graines infectées, elle peut persister dans les débris végétaux non décomposés et dans le sol en l'absence d'une rotation culturale appropriée.

En été et en automne pluvieux, les plants de chou adultes souffrent également d'Alternaria.

- sur les feuilles de couverture de la tête, des taches zonales sombres apparaissent, couvertes d'une prolifération de suie lâche de sporulation. En raison de cette infection, la pourriture brune se développe sur les inflorescences de chou-fleur (premières taches uniques, puis la couleur se propage sur toute la tête), ce qui la rend impropre à la vente. Dans les installations de stockage, les têtes de chou touchées pourrissent rapidement.
L'agent causal de la pourriture grise à la fin de la saison de croissance «attaque»
fourches saines, en particulier dans des conditions de pluie ou de rosée. Et pendant le stockage, le chou infecté par la pourriture grise se couvre d'une fleur duveteuse brune et est capable d'infecter les têtes de chou voisines. Le chou lèche, pourrit et plus tard, de nombreux sclérotes noirs du champignon se forment sur les tissus affectés.
Pendant le stockage, le chou souffre également de pourriture blanche.
... Il est possible de détecter la maladie avant même la récolte en lissant les feuilles extérieures. À la surface de la tête du chou, un mycélium blanc ressemblant à du coton peut également se développer, sur lequel le champignon forme de nombreux sclérotes noirs bien visibles, d'une taille allant de 0,1 à 3 cm. Pendant le stockage, la tête de chou affectée se décompose rapidement , infectant les voisins. Pour éviter le développement de la pourriture blanche, il est important de récolter à temps: les fourches trop mûres et congelées sont plus touchées.
Rhizoctonie, dont la gravité augmente pendant le stockage
, le plus souvent trouvé dans les zones à climat humide. Habituellement, la maladie commence sur les semis, mais les plantes établies semblent saines jusqu'à la récolte. Cependant, avec une vague de froid, les feuilles commencent à se séparer et à pourrir de la souche, qui se détache très facilement pendant la cloison. De plus, de petites sclérotes noires se forment sur les feuilles près de la nervure centrale. La tête du chou peut pourrir complètement pendant le stockage.

Ravageurs Les pucerons du chou forment des grappes denses (colonies) sur les feuilles de chou

... De plus, en raison de la colonisation précoce des plantes, il apparaît non seulement sur les feuilles extérieures de la tête du chou, mais également sur les feuilles intérieures. Pour cette raison, la teneur en sucres du chou diminue et lors de son stockage, il faut beaucoup plus de temps pour nettoyer les têtes de chou des feuilles contaminées par des excréments. Pendant la saison, les pucerons peuvent donner jusqu'à 16 générations. En automne, des individus des deux sexes apparaissent dans les colonies. Après la fécondation, les femelles pondent des œufs noirs brillants jusqu'à 0,5 mm de long sur des souches de chou et des mauvaises herbes crucifères.
Des chenilles de chou et d'aleurodes du navet ouvrent un chemin à partir d'une toile d'araignée
tenir fermement. Par conséquent, il est difficile de les retirer de la feuille. Les insectes se développent en plusieurs générations, dont la génération qui se développe en juillet-août est la plus nuisible.Les chenilles rongent intensément les feuilles extérieures du chou, ne laissant que de grosses veines.
Ravageur commun du chou - cuillère à chou
... Certaines années, le chou est également affecté par la pelle gamma et la pelle de jardin. Les papillons scoop ont une coloration protectrice, ils sont principalement nocturnes, ils ne sont donc généralement pas remarqués. Les jeunes chenilles grattent les tissus de la face inférieure des feuilles et les squelettisent, tandis que les ravageurs cultivés rongent des trous ronds dans les feuilles et font des passages profonds dans les têtes de chou, dans lesquels des excréments sont laissés. Lorsque l'eau pénètre sur ces têtes de chou, elles pourrissent. Dans le chou-fleur, les cuillères endommagent les feuilles et la tête.

Mesures de protection Les mesures de protection du chou contre les maladies et les ravageurs sont assez simples et peuvent être prises dans presque toutes les exploitations.

... Observer la rotation des cultures, éliminer soigneusement les résidus végétaux, ne pas laisser pousser les mauvaises herbes, en particulier celles sur lesquelles les ravageurs du chou trouvent un «abri». Pour améliorer le sol dans les lits de chou, n'utilisez pas de moutarde et de colza comme engrais vert. Lorsque les premiers symptômes de pourriture humide et noire apparaissent, traiter les plantes avec une solution de Planriz (3 ml / 10 m2), d'Alirin ou de Gamair (2-4 comprimés / 10 l d'eau). Si des signes d'alternaria sont détectés, utilisez les préparations contenant du soufre Tiovit Jet ou Cumulus. Cultivez du céleri (parapluie) près des lits de chou - aneth, persil, carottes, panais, sur lesquels une masse d'entomophages s'accumule. C'est un moyen assez efficace de protéger le chou de nombreux ravageurs. La collecte des chenilles adultes est difficile: elles se propagent dans toute la plante. Par conséquent, chaque semaine pendant l'été des papillons, inspectez les feuilles de chou, rutabagas, radis, navets et, si vous trouvez des chenilles ou des couvées d'œufs, détruisez-les. Les espèces de papillons indigènes peuvent être contrôlées à l'aide de pièges à lumière et à phéromones. De plus, pendant la période de pupaison des chenilles, déposez des broussailles autour et entre les crêtes de chou. Fagots de broussailles, dans lesquels les chenilles grimpent volontiers, se rassemblent et brûlent après la pupaison. Si le nombre de ravageurs dépasse le seuil de nocivité et que le nombre d'entomophages ne suffit pas, traitez le chou avec des insecticides. Contre les chenilles des plus jeunes âges, le chou est pulvérisé avec un intervalle de 7 à 8 jours avec l'une des préparations biologiques: lepidocide (20-30 g), bitoxibacilline (4-5 g pour 1 l d'eau, consommation - 0,5-1 l par 10 mètres carrés) ... Parmi les préparations chimiques contre les chenilles, en particulier celles menant un mode de vie caché (à l'intérieur de la tête de chou), je recommande d'utiliser: Akarin (4 ml pour 1 litre d'eau), Karate (1,5 ml / 100 m2), Fas (5 g / 100 m2), Fury (1 ml / 100 m2), Actellic (20 ml / 100 m2), Senpai (2 ml / 100 m2).

Nettoyer et désinfecter le stockage avant la plantation

... Ne blessez pas les têtes de chou pendant la récolte, et si elles sont gelées ou avec des dommages mécaniques, ne les stockez pas pour un stockage à long terme. Conservez 2-3 feuilles de couverture sur une fourchette. Empilez le chou en tas avec les souches vers le bas. Conserver à une température non inférieure à zéro et ne dépassant pas 100, séparément des pommes de terre et des légumes-racines.

Le but des plantes cultivées, contrairement aux animaux sauvages sans prétention, est de nous plaire avec une récolte riche. Cependant, cela est presque impossible sans des soins appropriés. Ainsi, le chou, laissé à lui-même, peut imperceptiblement commencer à pourrir de l'intérieur. Et cela signifie: nous avons encore fait quelque chose de mal.

Mesures préventives

La prévention est une méthode universelle de protection de la santé.Par conséquent, tout jardinier doit avant tout prendre des mesures préventives:

• vous devez surveiller la température de la pièce dans laquelle se trouve le légume avant de planter dans le sol: elle ne doit pas être inférieure à + 15 ° C;
• les plantations denses et denses doivent être exclues: la distance entre les plates-bandes doit être d'au moins 1,5 m;
• vous devez prendre soin d'une exposition régulière au soleil sur le légume;
• arrosage correct;
• changement de planches, c'est-à-dire appliquer la rotation des cultures dans la pratique;
• désherbage.

Variétés de bactériose muqueuse du chou

Sur les portails agricoles professionnels, les experts n'hésitent pas à nommer la cause de la pourriture du chou de l'intérieur: la bactériose visqueuse. Et cela résulte de soins inappropriés ou insuffisants.

Il existe deux types de cette maladie:

1. Couvrir les feuilles pourrissent. Avec le temps, toute la tête de chou se détériore. L'odeur de pourriture se répand sur le site.
2. Les microbes pénètrent à travers les plaies dans le moignon, qui se ramollit, la tête tombe. La maladie se développe souvent pendant le stockage.

Signes de défaite

Le stade initial de la maladie est très difficile à remarquer. Le chou infecté poussant dans le jardin peut avoir deux options pour le développement de la maladie:

1. Les feuilles de couverture pourrissent. Les feuilles extérieures s'assombrissent, se couvrent de mucus et dégagent une odeur de pourriture. Lentement et sûrement, la bactériose capture toute la tête du chou, ce qui entraîne la mort inévitable de la plante.
2. La propagation de l'infection commence par le moignon. Dans ce cas, des micro-organismes pathogènes infectent la souche à travers le sol ou les insectes. Il change de couleur en sombre et devient plus doux. La maladie progresse rapidement, les feuilles internes acquièrent une couleur crémeuse sale, se ramollissent et finalement la tête tombe.

Pendant le stockage du chou, la pourriture reste longtemps inaperçue. La partie interne du moignon se décompose progressivement et se transforme en une masse visqueuse à l'odeur putride. Il est possible de détecter une bactériose lorsque la majeure partie de la tête du chou est touchée.

Blessures au chou - que faire

• Insectes nuisibles. Ceux qui peuvent mordre dans les têtes de chou et de souches sont particulièrement dangereux: cuillère à chou, limaces, mouche du chou. Cela signifie que pour la prévention de la bactériose, vous devez les combattre. Installez des pièges pour les papillons ou effrayez-les avec de l'absinthe, des soucis, etc. Ameublissez le sol près de la souche pour tuer les œufs de mouche du chou. S'il reste encore plus d'un mois avant la récolte, vous pouvez traiter avec des insecticides:
• Suralimentation en matière organique. En raison de l'excès d'azote, de nombreuses feuilles succulentes poussent. Leur surface est très délicate et poreuse, les microbes peuvent s'installer sans aucune blessure. De plus, ces feuilles sont facilement blessées, par exemple par le vent. Lorsque les têtes de chou poussent, il ne faut pas déjà d'azote, mais une fertilisation complexe, qui contient également du phosphore et du potassium.
  Achetez-les au magasin ou une fois tous les 10 à 14 jours, versez les cendres sous les choux, saupoudrez la terre avec et détachez-la.

  Pendant la croissance des têtes de chou, un engrais complexe est nécessaire

• Casser les feuilles. Cela devrait être fait, mais dans des limites raisonnables. Si vous enlevez toutes les feuilles en même temps dans un cercle, imaginez combien de blessures vous infligerez à la tête du chou. Et tous seront sur la souche elle-même. Casser, ou mieux couper avec un couteau, en laissant une petite jambe, uniquement les feuilles qui reposent sur le sol.
  À cause de l'humidité, ils pourriront toujours et créeront des conditions d'infection. Toutes les autres feuilles sont nécessaires au chou pour la photosynthèse, la nutrition et le remplissage des têtes de chou.

  N'agissez pas si cruellement avec le chou, les feuilles sont l'organe le plus important de toute plante.

Mais il arrive que les feuilles soient toutes cassées et que les parasites soient pleins, et nous les nourrissons avec de la matière organique, et les têtes de chou ne tombent pas malades. Cela signifie que vous avez eu de la chance: vous avez choisi une variété résistante à la bactériose ou les conditions favorables au développement de la maladie ne se sont pas développées.

Variétés de chou résistantes à la bactériose:

• Gloire,
• Liezhky,
• Lennox,
• Monarque,
• Valentin,
• Albatros,
• Rusinovka,
• Kazachok,
• Monterey,
• Bartolo,
• Ammon,
• Galaxie,
• Amtrak.

Témoignages

Le problème réside peut-être simplement dans la composition du sol, vous pouvez essayer d'appliquer des engrais, puis expérimenter avec du chou en quantités limitées. Mais il est possible que le problème soit survenu en raison d'un mauvais arrosage du chou - il doit être arrosé à la racine, mais en aucun cas sur les feuilles.

Hermann

Nous disons que si la pourriture commence à partir de la tête elle-même, c'est un indicateur que vous l'avez surdimensionnée avec des engrais minéraux, car c'est dans la tête du chou que la plupart des nitrates s'accumulent. Il y a même eu des cas où des champs entiers ont pourri lorsque la terre a été louée après les Coréens. Et ces camarades ont versé des sacs de salpêtre pour une grande récolte.

Hilaris

Le chou peut pourrir à tout âge. De nombreux jardiniers, dont le sol du jardin est contaminé, souffrent de pourriture et de concombres. Si vous plantez vous-même des semis, vous devriez remarquer la pourriture des racines (pas sur toutes les plantes). Il est impossible de faire face sans une préparation spéciale, le sol doit être traité avec un fongicide. L'année prochaine, essayez de traiter le chou au stade semis, par exemple avec Previkur.

Anya

La pourriture du chou de l'intérieur est un problème courant, cela provient à la fois de soins inappropriés et du mauvais temps. Il est impossible de se protéger complètement de cette catastrophe, mais il est possible de réduire considérablement sa probabilité.

Conditions favorables à la bactériose muqueuse - soyez vigilant

Les agents responsables de la bactériose sont actifs pendant les étés chauds (+ 25 ... + 30 ° C) avec des pluies ou des arrosages fréquents.

Un film d'eau se forme et s'attarde sur les feuilles. C'est en lui que vivent les microbes. Le chou a été remué, l'eau était en verre, s'est emparée des plaies. Ils pénètrent donc dans le jus de chou et pénètrent avec lui dans les tissus. Arrosez le chou à la racine, et l'arrosage ne peut être organisé qu'à la chaleur le matin ou en fin de journée, bien avant le coucher du soleil, afin que les feuilles sèchent rapidement au soleil.

Les gouttes d'eau après l'irrigation, qui s'écoulent jusqu'à la base de la tête du chou, sont la source la plus populaire d'infection bactérienne du chou.

Pendant les pluies, l'arrosage par le haut ne peut pas être annulé. Ensuite, essayez de moins blesser le chou, arrachez uniquement les feuilles inutiles. Et assurez-vous de nourrir avec un engrais complexe. Pendant les pluies, de nombreux nutriments sont éliminés de la terre. Avec leur carence, le chou s'affaiblit, perd son immunité, devient vulnérable aux maladies.

Habitats microbiens - éliminer les foyers

• Mauvaises herbes et engrais vert. Éliminez particulièrement soigneusement les herbes crucifères, ne les utilisez pas comme engrais vert: colza, moutarde, levkoy, etc.
• Plantes cultivées de la famille des crucifères: radis, radis, navet, différents types de choux. Observez la rotation des cultures. Et si le chou est tombé malade de la bactériose cette année, retournez-le ici et ses proches au plus tôt dans 5 ans.
• Le sol. Veillez à le désinfecter: réchauffer à 100 ° C pour les semis, renverser sur le parterre avant de planter avec une solution de permanganate de potassium, Fitosporin M, vaporiser avec du liquide bordelais.
• Réservoirs. Vous pouvez infecter votre chou si vous l'arrosez avec de l'eau d'étang. Assurez-vous que cette eau ne pénètre pas sur les feuilles et les plaies. Peut être arrosé dans le sillon.
• Résidus végétaux. À l'automne, retirez toutes les feuilles et les souches du site. Seuls les sains peuvent être mis dans du compost, mais il est préférable de tout jeter dans un récipient qui est sorti.
• Chefs de chou infectés. Retirez-les immédiatement du site avec les racines et les feuilles, puis creusez profondément dans le sol et recouvrez-le de cendre ou d'eau de Javel.
• Des graines. Le transfert de la bactériose par graines n'est pas encore établi. Mais les experts recommandent néanmoins de les désinfecter en les maintenant pendant 20 minutes dans de l'eau chaude (+50 ° C).

Le chou est un légume très courant dans nos jardins, mais les résidents d'été se demandent souvent pourquoi le chou pourrit pendant l'entreposage hivernal et pourquoi votre chou pourrit sur la vigne. Cela arrive assez souvent, et il peut y avoir plusieurs raisons à cela.

Le chou ne peut pas être qualifié de plante très capricieuse, mais il aime que tout se passe uniformément et régulièrement, la température de l'air reste constante ou au moins change doucement et lentement. À la question de savoir pourquoi le chou pourrit, il peut y avoir plusieurs réponses:

La liste des raisons possibles peut être poursuivie, mais le chou pourri est toujours le résultat d'une violation de la technologie agricole ou simplement d'une confluence de conditions météorologiques malheureuses et de la propagation de ravageurs. Si un légume pourri apparaît dans la cave pendant un stockage à long terme, cela peut être dû à des conditions de stockage inappropriées.

La pourriture est le résultat de maladies - bactériennes ou fongiques. Leur reconnaissance rapide aidera à arrêter la propagation de la maladie et à sauver la récolte.

La pourriture grise se développe lors du stockage du chou coupé, elle est indiquée par l'odeur de moisissure et de floraison grise sur les feuilles. Ce chou peut être mangé en enlevant toutes les parties endommagées et contaminées.

Mais le chou, atteint de bactériose muqueuse, ne peut pas être mangé, il doit être jeté immédiatement. Un mucus fétide dégoûtant en parle, il apparaît sur les feuilles à l'extérieur, pénètre rapidement à l'intérieur. La bactériose muqueuse se produit avec un excès d'azote et un manque de potassium et de calcium dans le sol.

La pourriture blanche est une maladie fongique qui affecte souvent les têtes gelées ou celles qui ont déjà été coupées trop mûres. Les feuilles sont recouvertes d'une couche visqueuse blanche.

Le fusarium est également une maladie fongique, elle est provoquée par un temps sec. Les vaisseaux affectés peuvent être vus sur la coupe transversale de la tête du chou, et le début de la maladie est remarqué lorsque les zones de la feuille entre les nervures jaunissent.

Le temps pluvieux contribue au développement d'une alterniose avec des taches sombres et une prolifération de suie ou rhizoctonie, lorsque des taches noires apparaissent à la base des feuilles et que les feuilles malades sont facilement séparées de la souche. C'est pourquoi le chou pourrit.

Traitement et prévention

Il n'est pas possible de sauver la culture affectée par la bactériose muqueuse. Le chou présentant des signes de la maladie ne convient pas à la consommation humaine. De plus, la maladie peut se propager à d'autres cultures. Par conséquent, lorsque des choux malades sont trouvés, ils sont immédiatement retirés des lits, en collectant soigneusement tous les résidus végétaux.

Vous pouvez sauver le chou d'une maladie insidieuse par une prévention régulière et le respect des règles de culture et d'entretien de la culture.

Traitements préventifs

Les traitements préventifs sont une étape importante dans la protection du chou contre les infections bactériennes et les attaques de ravageurs. Vous pouvez utiliser à la fois des produits chimiques achetés en magasin et des remèdes populaires.

Produits chimiques et leurs utilisations

• Avant de transplanter les plants de chou dans le lit de jardin, les racines des plants sont immergées pendant deux heures dans une suspension de la préparation "Fitosporin-M". Pour 10 litres d'eau décantée, il est nécessaire de diluer 40 ml de médicament.
• Dans la phase de formation de la cinquième feuille, le chou est pulvérisé avec une solution de Gamair. Un comprimé du médicament est dilué avec un litre d'eau. Consommation de la composition finie: 1 litre par 10 m2.
• Pendant la période de croissance active, avec un intervalle de 15 jours, les feuilles sont pulvérisées avec une solution de travail à 0,1% de "Sporobacterin". Consommation 1 litre par 10 m2.

Lors du traitement du chou avec diverses compositions, il convient de rappeler que la partie comestible est située au-dessus du sol et que les compositions chimiques peuvent donc être utilisées au plus tard 30 jours avant la récolte.

Recettes folkloriques

Les recettes populaires visent principalement à lutter contre les ravageurs qui violent l'intégrité des feuilles de chou, affaiblissent les plantes et propagent l'infection.

Pour préparer 200 grammes d'herbes séchées, versez de l'eau bouillante (10 litres) et laissez infuser pendant 24 heures. L'infusion résultante est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 5 et pulvérisée avec du chou.

Dans 10 litres d'eau bouillante, 1 verre d'oignon et 3 verres d'écorce d'ail sont insistés pendant la journée. Une fois le temps écoulé, la teinture est filtrée et les légumes sont pulvérisés tous les sept jours.

• Solution à base d'huiles essentielles

L'huile de sapin ou d'eucalyptus à raison de 20 gouttes est diluée dans 10 litres d'eau. Les lits de chou sont pulvérisés avec une solution parfumée.

Pour 10 litres d'eau, vous devez dissoudre deux cuillères à soupe de vinaigre à 9%. La composition résultante est irriguée avec du chou.

La bactériose muqueuse persiste longtemps sur les résidus végétaux des plantes touchées, de sorte qu'elles sont brûlées ou emportées bien au-delà du site.

Méthodes de contrôle

Pour protéger le chou de la pourriture, vous devez éviter l'excès d'azote dans le sol, ici la règle est appropriée: il vaut mieux sous-alimenter que suralimenter. Il est très important de suivre les règles de la rotation des cultures et de la technologie agricole. Il est conseillé de choisir des variétés résistantes aux maladies pour la culture. Il est préférable de planter le chou après les betteraves, les pois, les haricots, mais pas après les cultures connexes.

Il est nécessaire d'arroser le chou régulièrement et correctement - si l'eau n'atteint pas les racines, mais s'accumule par le haut, elle ne nourrit pas la plante, mais contribue uniquement à la décomposition des feuilles. L'arrosage pendant l'irrigation ne doit pas être plus froid que l'air, et l'arrosage lui-même doit être fait le matin ou le soir.

Par tous les temps, il est nécessaire de surveiller l'état du sol autour des plantes, le sol doit être ameubli, les mauvaises herbes doivent être désherbées. Une ombre excessive contribue à la concentration d'humidité, ce qui signifie qu'elle attire les limaces, les escargots et d'autres ravageurs et favorise la propagation d'agents pathogènes de maladies fongiques.

Les pucerons et les vers de couleur sont une nuisance à part entière, mais ils peuvent toujours propager des bactéries responsables de la pourriture. Si vous plantez des plantes insectifuges parmi le chou, saupoudrez-les de cendre de bois, surveillez l'état des têtes de chou, vous pouvez minimiser les dommages causés. Il est préférable de retirer les plantes malades du jardin avec la racine le plus tôt possible afin d'arrêter la propagation des maladies.

Seules des têtes de chou absolument saines doivent être déposées pour le stockage, respectez le régime de stockage correct. La température dans la cave doit être maintenue entre zéro et -1 degrés. Avant de planter la culture, la pièce doit être désinfectée avec de l'eau de javel et du sulfate de cuivre.

Causes de la maladie

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee est une bactérie responsable de la bactériose. Le microorganisme pathogène est répandu partout. Il manifeste son activité et affecte la culture le plus souvent dans le contexte d'une immunité végétale réduite. Plusieurs raisons déclenchent le ralentissement des défenses du système immunitaire.

Déséquilibre des nutriments dans le sol

Un excès de substances azotées dans le sol entraîne la croissance d'énormes feuilles. Dans ce cas, la structure des plaques en feuille devient très lâche, poreuse. À travers une telle surface, les microbes pénètrent facilement dans les cellules végétales.

Le manque de calcium aggrave encore la situation. La croissance de la plante s'arrête, les feuilles deviennent minces et fragiles. Même un léger vent déchire et endommage facilement le chou. À travers les plaies, l'infection infecte rapidement la culture.

Pour éviter un déséquilibre des substances dans le sol, vous devez bien préparer le sol pour la plantation. L'introduction de fumier frais ou de fumier pourri, mais en excès, conduira le chou à "l'engraissement". La fertilisation du chou peut être effectuée strictement conformément aux recommandations des agronomes. Dans ce cas, il vaut mieux adhérer au juste milieu, ne pas suralimenter les plantes et ne pas les faire souffrir d'un manque de substances. Ainsi, avec la croissance, les engrais azotés ne sont plus nécessaires pour le chou, mais les composés phosphore-potassium seront très utiles.

Conseils! La cendre de bois peut être utilisée comme engrais phosphore-potassium. En plus du potassium et du phosphore, les cendres contiennent une grande quantité de micro et macro éléments.

La météo

La maladie se développe particulièrement activement par temps humide et chaud. Des températures de l'air supérieures à 25 ° C et une humidité élevée sont des conditions favorables à la croissance rapide des bactéries. Lors de pluies longues et prolongées, un film d'eau se forme à la surface des feuilles de chou. L'eau stagnante accumule les microbes et pénètre dans les tissus végétaux.

Il est impossible de protéger le chou des températures élevées, mais vous pouvez essayer de cacher les plantes de l'humidité excessive. Pour ce faire, pendant la durée des précipitations sur le potager, vous pouvez étirer une pellicule plastique.

Violation de la technologie agricole

La culture du chou n'est pas très capricieuse, mais le non-respect des règles de base de plantation et d'entretien conduit à la défaite de la maladie. Erreurs majeures:

• augmentation de l'acidité du sol;
• emplacement du potager à l'ombre;
• violation du schéma d'atterrissage;
• arrosage excessif et arrosage par le haut;
• non-respect de la rotation des cultures;
• permettre la formation d'une croûte de surface sur le sol;
• alimentation déséquilibrée.

Dommages causés par les ravageurs

L'attaque des ravageurs affaiblit la plante et son système immunitaire. Des ravageurs tels que les pucerons du chou et les papillons de nuit détruisent l'intégrité des feuilles de chou. L'infection se propage rapidement par les feuilles endommagées des plantes affaiblies. La mouche du chou, porteuse de la maladie, est particulièrement dangereuse. Pour préserver les légumes de l'attaque des parasites, il est nécessaire d'effectuer des traitements préventifs.

Conseils! Pour effrayer les parasites du champ de chou, des plantes à l'arôme piquant, comme les soucis ou l'ail, peuvent être plantées entre les têtes de chou.

Récolte tardive

Les jardiniers pensent qu'il n'est nécessaire de récolter le chou qu'après un bon gel. Cette opinion est erronée; le chou légèrement congelé ne convient pas au stockage à long terme. Même si la profondeur de congélation n'est pas grande, le risque de bactériose est très élevé. Par conséquent, il est nécessaire de suivre les prévisions météorologiques pour les prochains jours et, en cas de baisse importante de température, essayez de récolter.

Pourriture grise du chou

Sur la défaite pourriture grise (botrytis)

les têtes de chou deviennent molles, de la moisissure grise apparaît sur les feuilles. Les têtes de chou affectées par la pourriture grise pourrissent le plus souvent au stockage, à partir des feuilles inférieures, surtout si ces feuilles sont flétries ou gelées.

La pourriture grise du chou est moins fréquente lorsqu'elle est sèche et humide, bien que pendant certaines années chaudes et humides, s'il y a une infection dans le sol et les zones de stockage, elle peut causer des dommages importants.

Keela

- une maladie fongique qui affecte le système racinaire de tous types de choux, navets, radis, radis, parfois rutabagas. Keela apparaît sur les racines des plantes sous la forme d'excroissances et de renflements allant d'une grosse tête d'épingle sur les semis à une pomme chez les plantes adultes. Les épaississements en forme de rein sur les racines lorsque le chou est endommagé par une quille peuvent être facilement confondus avec les galles de la trompe qui se cache.

Les plantes sont infectées au tout début de leur développement, à travers le sol, où les spores de la quille persistent pendant plusieurs années. Keela se développe le plus fortement sur les sols argileux lourds et acides. Les plants de chou affectés par la quille ne diffèrent pas en apparence des plants sains. Les plants de chou affectés par la quille à un âge plus avancé accusent un retard de croissance, se fanent et meurent.

Le champignon qui cause la keela persiste longtemps dans le sol. Par conséquent, le chou et les autres plants de chou sont plantés sur le même lit de jardin après 5 à 7 ans, le sol est constamment ameubli et la moutarde ou le radis à l'huile ne sont pas utilisés comme engrais vert.

Si une quille apparaît sur le site, surveillez l'acidité du sol. Un combat direct avec la quille est presque impossible. Pour la prophylaxie, le sol est chaulé pour réduire l'acidité, en essayant d'amener la réaction du sol à pH 7,0. De plus, de la chaux est ajoutée aux trous lors de la plantation de chou.

Rhizoctonie

- une maladie fongique du chou, dont l'agent causal est le champignon Rhizoctonia solani. L'agent causal n'est pas pointilleux sur les conditions environnementales, par conséquent, la rhizoctonie du chou peut se développer lors de fortes fluctuations de température (de +3 à + 25 ° C), d'humidité du sol (de 40 à 100% de la capacité d'humidité totale) et d'acidité du substrat (pH de 4,5 à 8). Le champignon n'a pas de période de repos.

Lorsque l'agent causal de Rhizoctonia est en contact avec le collet des plants de chou, la tige jaunit, sèche et meurt, les plants de chou meurent.

Si la maladie a commencé avec des feuilles, de petites taches arrondies jaune-orange se forment sur les feuilles du cotylédon affecté.

Si les racines sont touchées, elles sont trempées, mais avec un buttage constant du chou au-dessus de la zone touchée, des racines supplémentaires peuvent se former.

L'infection à rhizoctonie se produit lorsque la terre infectée touche les feuilles de chou ou lorsque les feuilles entrent en contact avec le sol. Sur les tiges des feuilles de chou se forment des ulcères brun clair oblongs, profonds, atteignant 2 à 2,5 cm de long. Sur les feuilles en contact avec le sol, après l'infection, de grandes taches brunes floues se forment.

Rhizoctonia continue de se développer sur les choux touchés et pendant le stockage. Dans le même temps, les feuilles de la tête de chou infectée sont facilement séparées de la souche, ce qui réduit considérablement le poids des têtes.

Le champignon est conservé dans le sol et sur les débris végétaux. La durée de conservation des spores fongiques dans le sol sans plante hôte est de 5 à 6 ans. Tout au long de cette période, l'agent causal de la rhizoctonie reste pathogène. La rhizoctonie est une maladie très insidieuse et dangereuse qui peut infecter de nombreuses cultures maraîchères, par exemple les pommes de terre, dans lesquelles la maladie cause des dommages aux tubercules, également appelés gale noire.

L'agent causal de la maladie est le champignon du sol Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), qui conserve sa viabilité pendant plusieurs années. Flétrissement fusarien

- une maladie fongique très dangereuse. Le chou est le plus vulnérable à la flétrissure fusarienne pendant la période de croissance des semis et de leur plantation en pleine terre. Pendant cette période, le flétrissement par fusarium peut détruire jusqu'à 20-25% du nombre total de plantes.

Le signe principal du flétrissement par le fusarium est la couleur jaune-vert des feuilles et la perte de turgescence. Les feuilles malades tombent, la tête se plie et en cas de dommages graves, il ne reste qu'une petite tête de chou nue, dépourvue de feuilles extérieures. Le champignon pénètre dans la plante par les racines ou par des dommages causés par des ravageurs, se propage à travers les vaisseaux jusqu'à la partie aérienne et empêche considérablement le mouvement de l'eau dans la plante.

Le flétrissement massif du chou est observé les années avec des étés chauds. Les conditions optimales pour le développement du champignon se forment lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +15 + 17 o C. La température et l'humidité de l'air n'affectent pas de manière significative l'infection des plantes.

Mildiou du chou

- une maladie fongique causée par le champignon Peronospora parasitica brassicae. Le mildiou est le plus nocif pour les plants de chou et les plantes à graines. Les premiers signes de dommages causés par le mildiou apparaissent sur les feuilles du cotylédon des plantules sous la forme de taches floues jaunâtres, au même endroit sur la face inférieure de la feuille, une floraison blanc grisâtre de sporulation fongique se forme. Peu à peu, les feuilles jaunissent et meurent.

La source de la maladie peut être les semences, le sol, les résidus végétaux dans les serres, les pépinières. Pour le développement du mildiou, une température favorable est de +20 + 22 ° C. Après avoir planté des plants de chou en pleine terre, le développement du mildiou s'arrête, bien que le champignon reste dans la plante. Par temps humide, le mildiou réapparaît sur les feuilles de chou sous la forme de taches rougeâtre-jaunâtre avec une prolifération de mycélium sur la face inférieure. Le mildiou peut également nuire à d'autres cultures légumières, par exemple les oignons, les pois, le concombre, le melon, la pastèque, la citrouille.

Témoignages

Ekaterina Vasilievna, Tcheliabinsk

Nous avons été confrontés à ce problème il y a deux ans. L'été a été très étouffant et pluvieux, donc une bactériose visqueuse s'est dissipée dans notre région. Au moment de la récolte, il n'y avait rien à récolter, les 30 têtes de chou pourrissaient sur la vigne. Dans le même temps, cinq variétés différentes ont été plantées. Tout le chou a été brûlé à l'extérieur du site. Depuis lors, deux fois par an, nous avons renversé toute la zone avec du sulfate de cuivre.Pendant les deux années suivantes, le chou a été cultivé sans aucun problème.

Les têtes de chou pourrissaient périodiquement dans la cave. Nous avons analysé ce qui pouvait être le problème et avons décidé que nous récoltions trop tard. Nous avons toujours écouté ma grand-mère, qui disait que le gel blanchit le chou. Et ils ont considéré que c'était quelque chose de bien. Dès qu'ils ont commencé à couper les têtes de chou avant le gel, la maladie a reculé.

Conclusion

Plus de 80% du nombre total de maladies du chou sont des maladies bactériennes. À ce jour, il n'existe aucun remède sûr pour la santé humaine pour le traitement de ces maladies insidieuses. Par conséquent, afin d'éviter la contamination de la culture par la maladie et d'obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de suivre les règles de soin des plantations et d'effectuer régulièrement des travaux de prévention.

Le chou est considéré comme l'un des légumes les plus essentiels pour les humains; beaucoup le cultivent. Il arrive que déjà dans le jardin, les têtes de chou pourrissent de l'intérieur et il est difficile de le remarquer immédiatement. Il est particulièrement offensant lorsque des problèmes se trouvent déjà dans la cave. Les raisons de ce phénomène sont variées.

Assombrissement au milieu de la tête

Assombrissement au milieu de la tête

n'est pas une maladie. La raison de ces dommages à la tête du chou est l'exposition prolongée à des températures basses sur le chou dans le jardin ou dans le stockage. Bien que le chou puisse résister à des gelées à court terme jusqu'à -8 o C sans conséquences visibles, les gelées d'automne sont souvent fortes et prolongées.

Les dommages causés par le froid au chou sont souvent irréversibles. Les feuilles de plusieurs couches à l'intérieur de la tête deviennent vitreuses, tandis que les feuilles extérieures sont assez saines. Après un certain temps, les feuilles affectées à l'intérieur de la tête du chou acquièrent une teinte rougeâtre ou rougeâtre (un tel dommage au chou s'appelle un «cœur rouge»), s'il entre en chaleur, il peut devenir noir, émettant une odeur désagréable. Des symptômes similaires peuvent survenir dans les zones de stockage de choux avec de faibles niveaux d'oxygène et une teneur élevée en dioxyde de carbone.

Le chou affecté par le gel ne doit pas être stocké. Les meilleures feuilles saines de chou frisé congelé peuvent être transformées ou utilisées comme nourriture.

Afin de ne pas exposer le chou à des températures inférieures à zéro, la récolte doit être récoltée avant l'approche des fortes gelées. Pour le stockage à long terme, le chou est récolté entièrement avant le début des températures inférieures à zéro.

Par gel (-3 -4 o C), le chou de mi-saison est généralement récolté, qui est utilisé pour le marinage. Une diminution à court terme de la température améliore l'appétence du chou, il devient sucré et juteux, c'est pourquoi la choucroute est si délicieuse.

Des taches jaunes chaotiques, des traits, des anneaux sont apparus sur les feuilles de chou - cela peut être une manifestation mosaïque virale

... La mosaïque peut affecter presque tous les types de choux, ainsi que les radis, les radis, les rutabagas, les navets. Le virus est transmis aux plantes par des insectes suceurs: pucerons, thrips, tétranyques.

Il n'y a aucun moyen de lutter contre la mosaïque du chou, il faut lutter contre les insectes ravageurs. Lorsque la mosaïque apparaît sur les feuilles de chou, toutes les plantes avec un motif en mosaïque devront être enlevées et détruites afin d'empêcher la mosaïque de se propager à d'autres plantes. À titre préventif, une pulvérisation d'insecticide peut être proposée.

Couleur

Le chou tire son nom de la couleur des têtes. C'est un produit diététique, il contient une quantité suffisante d'acides gras oméga-3, de phosphore, de potassium, de fer, de calcium, de protéines végétales et d'autres micronutriments bénéfiques. En raison de sa teneur élevée en acide folique et en vitamines B, il est souvent recommandé aux femmes enceintes de réduire le risque de malformations congénitales chez le fœtus.

Cette variété est très exigeante sur le sol, elle ne peut pousser que sur des sols bien fertilisés. Il ne tolère pas les températures élevées; pour préserver sa tête, il faut s'abriter des rayons du soleil.

Il existe différentes couleurs de ce chou: orange, violet, vert et autres.

Romanesco ou Roman

La variété se distingue par son goût élevé et ses qualités décoratives.Il a été élevé en croisant le brocoli et le chou-fleur. Les inflorescences sont disposées en spirale, ont une forme pointue. La croissance est influencée par les caractéristiques climatiques de la région, la quantité de mélange de nutriments dans le sol et la fréquence des arrosages. La tête romaine vert clair est utilisée pour mariner, congeler, décorer, faire des salades.

Mesures de lutte contre la maladie du chou

5. Épousseter avec les cendres du chou en croissance. La cendre elle-même est un microfertilisant, en plus, elle aide à faire face aux parasites: puces crucifères, limaces, mouche du chou et autres. Pendant la saison de croissance du chou, il est nécessaire de contrôler en temps opportun les ravageurs qui peuvent être porteurs de nombreuses maladies. Utilisez des remèdes populaires ou des insecticides modernes si nécessaire.

7. Si des plantes malades apparaissent, elles doivent être immédiatement retirées du jardin et le reste doit être traité avec des préparations fongicides: solution à 1% de liquide bordelais (100 ml pour 10 l d'eau) ou solution à 0,4-0,5% d'oxychlorure cuivre (40-50g / 10 l d'eau), produits biologiques: Agat 25-K, Pseudobacterin-2, Fungistop (trichodermine) ou autres, en suivant les instructions d'utilisation des médicaments.

8. Stockage dans des conditions optimales (humidité de l'air 95%, température de 0 à -1 ° С). Pendant le stockage, vous devez inspecter les têtes de chou et à la première détection, même avec de faibles signes de pourriture blanche, sèche et humide, de destruction ou de traitement urgent des têtes de chou du stockage. Avec la pourriture grise, il suffit de ne couper que les couvertures supérieures des feuilles touchées.