Citrouille verte: 20 variétés intéressantes avec photos, descriptions

Les premiers à cultiver la citrouille étaient des Indiens mexicains il y a plusieurs siècles. Ils ont préparé divers plats à partir de fruits brillants, fait des plats et même des tapis à partir de pelures de citrouille. L'usine a été introduite en Europe par des marins espagnols il y a environ 500 ans. Les Européens ont aimé le nouveau produit. Aujourd'hui, un légume sain est cultivé sur tous les continents sauf l'Antarctique.

Dans notre pays, la citrouille est appréciée des jardiniers et des jardiniers. Il est cultivé dans toutes les régions du pays, à l'exception de l'Extrême-Nord. Les fruits orange vif sont savoureux et sains et se conservent bien en hiver. Des variétés de culture ornementales ornent une clôture disgracieuse dans une maison de campagne ou une parcelle de jardin. Dans l'article, nous parlerons de la culture et de l'entretien de la citrouille en plein champ.

Avis sur les variétés les plus populaires

Comment s'appelle une citrouille frisée en forme de poire? Comment fertiliser les lits de citrouilles? De petites critiques sur les variétés en forme de poire les plus populaires aideront à répondre à ces questions.

Prikubanskaya

Appartient aux variétés de noix de muscade, a un goût délicat et juteux. Prikubanskaya ressemble à un melon sucré mûr. Cette variété est à la mi-saison, les résidents d'été récoltent en 120-130 jours à partir du moment de la plantation. Les buissons sont semi-étalés, la longueur des cils est d'environ 0,3 m. Les citrouilles sont allongées, elles ressemblent à une poire mince et longue. La couleur est jaune-brun, des taches brunes sont visibles sur la surface. La pulpe est rouge-orange, la croûte est ferme. Prikubanskaya est bien stocké et transporté. Le rendement est stable, à partir de 1 m2. Les jardiniers récoltent environ 2 kg de fruits mûrs et savoureux.

La variété muscade est utilisée pour préparer des repas sains et diététiques. À partir des fruits, vous pouvez faire de la soupe à la crème, du ragoût de légumes, des salades vitaminées et même des pâtisseries sucrées: muffins, tartes, gâteaux au fromage, crêpes. Ces plats savoureux et hypocaloriques sont bons pour le corps, le saturent de vitamines A et B, de fer, de bêta-carotène, de calcium et de magnésium. Dans le même temps, ils ne nuisent pas à la silhouette, car 100 g de Prikubanskaya ne contiennent que 28 kcal.

perle

Milieu tardif noter, la citrouille mûrit en 130-140 jours. Il est recommandé de planter dans la voie du milieu ou dans le sud du pays. Les lits fertiles et ensoleillés sont parfaits pour la croissance. Avant la plantation, la terre est soigneusement déterrée et fertilisée avec de la tourbe. Pour obtenir une récolte riche, les résidents d'été recommandent de planter la variété en semis. Pour ce faire, un mois avant la plantation, les semis sont préparés: la terre, les graines sont versées dans des récipients propres et placées sur le rebord de la fenêtre. Tous les 10 jours, les plants sont arrosés avec de l'eau tiède, une fois toutes les deux semaines, ils sont nourris avec des engrais organiques, par exemple des excréments d'oiseaux liquides.

La longueur moyenne des fruits est d'environ 40 à 50 cm, le poids varie de 5 à 7 kg. La peau est fine, il y a peu de graines. La pulpe est croustillante et dense, en raison de sa forte teneur en carotène, elle a une couleur jaune vif. La variété est douce, elle est donc consommée à la fois fraîche et après traitement thermique. La perle se distingue par sa haute immunité aux maladies et aux insectes ravageurs. Se conserve bien jusqu'à 4-5 mois.

Nouveau

Un autre représentant en forme de poire des variétés de muscade mûrit en 110-115 jours. La nouveauté est plantée après les gelées printanières. La distance entre les buissons doit être d'au moins 60 à 70 cm. Les citrouilles sont arrosées tous les 5 à 7 jours, environ 1,5 litre d'eau chaude est utilisé pour un buisson. Si l'été est pluvieux, la quantité d'arrosage est réduite. Fertilisez la variété trois fois par saison. Il est conseillé aux résidents d'été d'alterner matière organique et engrais minéraux.La cendre de bois, le liquide bordelais, les préparations azotées, les complexes minéraux sont utilisés comme top dressing.

Le poids moyen du fruit est de 4 kg, la longueur est d'environ 50 cm La citrouille a une couleur jaune orangé, une chair dense et un goût excellent. La nouveauté a une bonne transportabilité et peut être stockée jusqu'à 6-8 mois. En règle générale, des caisses en bois et des zones sèches et ventilées, telles qu'une cave ou un sous-sol, sont utilisées pour le stockage. Le rendement est élevé, environ 5 kg par mètre carré. m.

Masse de sucre

L'hybride a une immunité élevée contre les maladies et les ravageurs. Cependant, les jardiniers expérimentés accordent toujours une attention particulière aux mesures préventives. Pour éviter que la plante ne tombe malade avec l'oïdium, elle est aspergée de lactosérum 2 à 3 fois par saison. Pour protéger la culture des pucerons, limaces et tétranyques, les légumes sont fertilisés avec du liquide bordelais ou une solution de sulfate de cuivre. Ces méthodes protègent non seulement les lits des facteurs négatifs, mais améliorent également l'appétence de la citrouille.

Le macis à sucre hybride de noix de muscade appartient à la maturation précoce, mûrit en 90-100 jours à partir du moment de la plantation. Les fruits sont longs et recourbés; au stade de la maturité technique, ils sont verts puis virent au beige clair. La pulpe est jaune riche, l'arôme est doux, la noix de muscade. Le poids de la citrouille varie de 1 à 2 kg. Les jardiniers apprécient l'hybride pour son rendement élevé, à partir de 1 m2. m ramasser environ 15-20 kg de légumes inhabituels.

L'ananas

L'hybride mûrit en 100-110 jours, adapté à la culture dans le sud du pays... L'ananas a une pulpe savoureuse, contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Le poids des fruits est d'environ 2 kg. La citrouille a une couleur orange clair, une chair ferme et croquante. Il se conserve bien, il est souvent cultivé à l'échelle industrielle. Le produit est consommé frais, bouilli, cuit à la vapeur et même frit.

Intéressant! La consommation régulière de citrouille ralentit le processus de vieillissement du corps, améliore la qualité de la peau, des cheveux et des ongles. En plus de la pulpe de citrouille, les graines sont souvent utilisées: elles ont une teneur élevée en cuivre, zinc et phosphore.

Butternut

Cette variété est souvent appelée "potiron de noix", le goût du fruit est rempli de notes de noix de muscade. La citrouille en forme de poire pèse 1 à 1,5 kg. Il a une peau dense et une couleur jaune-orange. La variété est à maturation précoce, mûrit en 2,5 à 3 mois. Le légume est planté en serre ou en plein air. Avant de planter, assurez-vous de désinfecter les graines, les plates-bandes et les outils de jardinage. Lorsqu'ils sont cultivés dans des semis, les semis sont durcis.

FEED PUMPKIN - LE MEILLEUR CHOIX

Lorsque vous choisissez une citrouille pour la culture à des fins fourragères, vous devez vous concentrer sur la période de maturation, le rendement, la simplicité, la facilité d'utilisation, la durée de conservation, la capacité d'accumuler une grande quantité de sucres. Les animaux aiment aussi les bonbons!

Par conséquent, il vaut la peine de planter des variétés qui forment 3 à 4 fruits pesant 5 à 10 kg sur un buisson. Les fruits plus gros nécessitent plus d'espace et sont difficiles à transporter. De plus, ils sont moins sucrés, contiennent moins de carotène et ont généralement une durée de conservation inférieure. Et encore une nuance: les fruits de la citrouille à gros fruits sont petits et n'endommageront ni l'estomac ni les intestins des animaux.

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Avis des résidents d'été

La plupart des résidents d'été préfèrent cultiver de belles citrouilles juteuses en forme de poire. Beaucoup sont attirés par la couleur orange classique et l'arôme de melon. Cependant, parfois, les attentes ne sont pas satisfaites: au lieu de fruits gros et attrayants, des citrouilles petites et aqueuses poussent.

Arina, Ufa: «Je cultive des citrouilles en forme de poire depuis longtemps. Mes préférés sont les variétés Novinka et Zhemchuzhina. Ils se ressemblent, ont une pulpe juteuse et sucrée. Cependant, la variété Novinka est plus productive. Je sèche les graines de citrouille et les ajoute aux pâtisseries, et à partir de la pulpe, je fais du porridge et de la confiture sucrée pour l'hiver. "

Olga, Moscou: "Je préfère uniquement les variétés de muscade. Ils ont un goût et un arôme incroyables. En partant, ils sont capricieux, mais si toutes les règles agrotechniques sont respectées, les problèmes ne se posent pas. J'aime particulièrement en faire du jus de vitamines avec du gingembre et du citron, ainsi que faire cuire du porridge au petit-déjeuner. "

Milan, Ekaterinbourg: «Je plante toujours des citrouilles dans la serre. J'adore particulièrement l'ananas. Elle est sans prétention dans les soins, tombe rarement malade. Avant de planter, assurez-vous de désinfecter les graines et de préparer les plants. Je récolte début septembre. Nous mangeons quelque chose tout de suite et laissons l'autre partie pour l'hiver. "

Pourquoi une citrouille en forme de poire est-elle bonne

La variété des cultures de citrouilles est excellente. Cependant, toutes les variétés ne conviennent pas à la culture dans le climat de la région de Moscou. Le temps ici est typique de la zone médiane. Une forte vague de froid est possible, il n'y a pas de stabilité des températures, un petit nombre de jours ensoleillés. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner des variétés qui ne nécessitent pas de températures élevées à long terme.

Chit

Ceci est une citrouille blanche unique. Il se caractérise par la présence de petits fruits pouvant être consommés en une seule fois. Variété de mi-saison aux fruits bien reconnaissables. Le poids moyen d'une citrouille est de 2,5 kg.

Avantages:

• longue durée de conservation;
• tolère bien le transport;
• adapté à la culture industrielle;
• goût de miel prononcé de la pulpe;
• sans prétention.

Tarte sucrée

Cette espèce au nom inhabituel est idéale pour préparer de délicieux plats. Appartient au groupe des variétés à maturation précoce. Diffère en pulpe savoureuse et brillante. Le poids moyen du fœtus est de 2 kg.

Melon

Une variété de mi-saison avec un incroyable arôme de melon. La citrouille melon donne un grand nombre de fruits brillants. La peau extérieure est jaune. Ils peuvent être stockés pendant une longue période s'ils sont conservés au sec.

La pulpe a une couleur orange très riche, dense, aromatique, sucrée. Une caractéristique distinctive est le poids des citrouilles. Un fruit peut atteindre 30 kg.

Champagne Pastila

Une variété étonnante avec une apparence inhabituelle. La citrouille est allongée, ovale. La peau est rosâtre.

Caractéristiques:

• a un arôme de vanille;
• peut être consommé sans traitement thermique préalable;
• la pulpe est orange ou jaune;
• un pourcentage élevé de pâte par rapport au total;
• poids 3 kg;
• Convient pour une utilisation sur table, fabrication de sève.

Aube

Une plante avec une partie végétative étendue. Le poids de la citrouille varie dans les 4 kg. Les segments se détachent à la surface du fœtus. La couleur de la peau est vert clair, avec des éclaboussures jaunes et orange.

Goût moyen. La pulpe est plutôt grossière et fibreuse. Peu de jus. Convient pour les céréales, les plats d'accompagnement.

Amande

Variété à alésage dur, excellente tolérance au transport. Citrouille Amande a des fruits aplatis, à l'intérieur desquels se cache une pulpe dense orange. Le goût est agréable, sucré. Des rayures vertes sont dessinées à la surface de la peau sur un fond orange clair.

Femme russe

La variété est facilement reconnaissable en raison de sa forme de fruit inhabituelle. La variété Rossiyanka a des citrouilles en forme de dôme avec une peau rouge vif.Espèce sans prétention de mi-saison, adaptée à la région de Leningrad, région de Moscou.

Le goût est doux. Il y a un léger arôme rappelant un melon. Poids moyen 4 kg.

Les jardiniers adorent la citrouille en forme de poire pour son aspect intéressant (voir photo). Le fruit attrayant et vibrant a l'air délicieux et a fière allure sur n'importe quelle table. Les résidents d'été apprécient ces fruits pour les avantages suivants:

• pulpe savoureuse et juteuse;
• composition de vitamines;
• soins sans prétention;
• polyvalence dans l'application;
• décorativité;
• rendement élevé et stable.

Vue intérieure

La courge musquée est un excellent matériau non seulement pour un transport fabuleux. À Halloween, cela donne de grandes possibilités pour la conception de visages de lanternes festives. Cependant, les principaux avantages sont considérés comme son "monde intérieur". La pulpe est juteuse, sucrée, a des propriétés diététiques. Le corps assimile facilement et avec plaisir la citrouille.

De nombreux plats sont préparés à partir du fruit, qui devient le favori des gourmets exigeants non seulement pour son goût, mais aussi pour sa faible teneur en calories. Dans 100 grammes, plus de 31 unités ne seront pas tapées.

Variétés de citrouille aux gros fruits

De nombreux jardiniers s'efforcent de cultiver un légume vraiment gigantesque. Il y a de nombreux champions parmi les représentants de cette culture. Il ne suffit pas d'atteindre l'objectif chéri pour prendre soin de la plante. Une condition préalable au succès est une variété correctement sélectionnée qui donne de gros fruits.

Types de citrouille à gros fruits:

• Lampe;
• Titane;
• Centner;
• Géant de l'Atlantique;
• Gras;
• L'or parisien;
• Porridge russe.

Lanterne citrouille

Le poids moyen d'un fruit de cette variété reproductrice est d'environ 6 kg. Avec des soins et une alimentation appropriés, des spécimens plus gros peuvent être obtenus. La variété a une longue durée de conservation. Une chair juteuse et croquante se cache sous une peau plutôt fine.

Bouillie russe

Variété de table, caractérisée par de gros fruits. Le poids moyen d'une citrouille est de 7 kg. Les fruits sont arrondis, orange vif avec une légère teinte rose.

Caractéristique:

• mi-saison;
• jusqu'à 4 fruits mûrissent sur une plante;
• la pulpe a un arôme agréable, un goût équilibré;
• utilisé en cuisine pour la préparation de plats d'accompagnement, soupes, céréales.

Bénéfice et préjudice

La courge muscade est riche en vitamines. Les variétés sont différentes, mais quel que soit le type, les fruits contiennent des pectines, des sels minéraux (phosphore, zinc, magnésium, calcium, sélénium, manganèse, cuivre) nécessaires à une personne. En présence de carotène, la citrouille est plusieurs fois supérieure aux carottes plus familières. Pour ceux qui s'attaquent aux plis graisseux accumulés, au surpoids, les plats de la beauté orange seront un véritable salut.

Il est recommandé d'inclure la citrouille dans l'alimentation des femmes enceintes. Il sera utile aux personnes enclines aux «questions de cœur» d'utiliser ce précieux produit. On dit que la courge musquée aide à réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux, d'arythmies. L'oncologie fait également partie de la liste des maladies pour lesquelles l'utilisation du fœtus est recommandée.

Des bonus supplémentaires précieux sont un effet de renforcement général sur le système immunitaire, un effet bénéfique sur la condition en cas de maladies rénales et hépatiques. De plus, la citrouille a des propriétés laxatives et cholérétiques.

Moment de plantation de citrouille

Lors de la détermination du moment de la croissance des cultures, ils sont guidés par les conditions climatiques d'une région particulière. Il ne faut pas oublier que la beauté du sud ne tolère pas le froid... L'atterrissage en pleine terre n'est effectué qu'après l'établissement du temps chaud.

En Biélorussie, en Ukraine, dans le sud de la Russie, les dates tombent dans la seconde quinzaine de mai.

Dans la région de Leningrad et la région de Moscou - début juin.

Dans l'Oural et en Sibérie - à la mi-juin.

Variétés

La courge musquée est généralement en forme de poire. Certaines personnes comparent sa silhouette gracieuse à un sablier. Mais c'est loin d'être la seule option pour l'apparition d'une douce beauté.

Aujourd'hui, la courge muscade est également cultivée sur les terres russes. Nous allons maintenant énumérer les variétés que l'on trouve le plus souvent chez les agriculteurs nationaux. Il:

• courge muscat "Perle" de forme cylindrique. Le poids peut aller jusqu'à 7,5 kg. A un intérieur délicat;
• courge muscade "Vitamin", forme - allongée, poids jusqu'à 7 kg avec pulpe croustillante;
• Citrouille de noix de muscade Prikubanskaya, petite, n'atteint que 4 kg, la pulpe est douce, tendre.

D'autres variétés conviennent également à la zone non-terre noire. Par exemple, la citrouille "Marble", dont le poids moyen est de 5 kg. Il se distingue par une croûte tachetée grisâtre recouverte de tubercules. A l'intérieur, il est traditionnellement orange, très sucré. Vous pouvez conserver les fruits jusqu'à 9 mois.

La citrouille "Arbatskaya" peut atteindre un poids de 20 kg. Sa forme cylindrique s'épaissit vers l'apex. La croûte est très brillante, orangée d'or. Elle est considérée comme l'une des variétés tardives par maturité. La citrouille «Délicatesse» dépasse la maturité. Extérieurement, il ressemble à un haltère de sport. Contrairement aux autres espèces, ce fruit a très peu de graines à l'intérieur. La variété Golden Pear est comparée à une petite goutte. Possédant un poids modeste, jusqu'à 2 kg, il a un goût légèrement noisette.

De nombreuses variétés de courges musquées sont cultivées aujourd'hui par les agriculteurs russes. La grande popularité ne s'explique pas seulement par des qualités précieuses, des propriétés nutritionnelles, un excellent goût. La courge musquée peut être conservée longtemps sans nécessiter de conditions particulièrement sophistiquées. Par conséquent, les plats préparés à partir de ce fruit peuvent être vus sur la table en toute saison, même la plus froide.

Caractéristiques de la culture dans différentes régions de Russie

La citrouille sans prétention est cultivée dans toute la Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord. Dans chaque région, la culture d'une culture a ses propres caractéristiques.

En Sibérie et dans l'Oural

Dans les régions aux étés frais et courts, on cultive principalement des variétés précoces et de mi-saison. Lors du choix, faites attention à la résistance de la variété aux températures extrêmes.

En Sibérie et dans l'Oural, la citrouille est cultivée par semis, car la menace de retour de gelées persiste même en juin.

À la périphérie de Moscou

Ici, les variétés à maturation précoce sont plantées immédiatement en pleine terre. Mi-saison et tardive - à travers les semis.

Plats et recettes

Que cuisiner avec la courge musquée? Des chefs expérimentés nommeront une douzaine de plats dès le départ. Porridge, soupe, escalopes, accompagnements. De nombreuses options pour farcir les fruits. La citrouille est ajoutée aux produits de boulangerie, aux sauces, aux crèmes.

Pour toute célébration, vous pouvez préparer un plat copieux festif. La citrouille Butternut aidera également les invités à surprendre. Il existe de nombreux plats de ce produit. Par exemple, des fruits cuits au four avec une garniture.

Trucs et astuces de jardiniers expérimentés

Lors de la culture de la citrouille, les recommandations suivantes d'agriculteurs expérimentés vous aideront:

• lorsque vous cultivez dans des régions aux étés frais et courts, utilisez des lits chauds;
• saupoudrer les pousses latérales de terre pour former des racines supplémentaires;
• suivre les règles de rotation des cultures;
• placez la citrouille dans des endroits ensoleillés et spacieux;
• ne laissez pas les fruits entrer en contact avec le sol: cela peut entraîner une détérioration. Placer des planches ou tout autre matériel approprié sous les citrouilles.

Processus de cuisson

Si le four est démodé, il est préférable de le préchauffer au préalable. La température requise est de 170 degrés.

La première étape consiste à préparer la citrouille. Pour ce faire, vous devez le couper dans le sens de la longueur. La muscade en forme de poire a une dépression au sommet où les graines sont placées. Ils doivent être retirés avec les fibres de connexion. Le résultat devrait ressembler à deux bateaux.

La prochaine étape consiste à traiter la pulpe de citrouille. Les encoches sont appliquées à la surface avec un maillage. Les coupures ne doivent pas endommager la peau, mais elles doivent être suffisamment profondes.

Un must pour ce plat est la marinade. Il contient du thym séché, de l'ail, du poivre rouge moulu, du poivre noir, de l'huile d'olive. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.Pré-broyez l'ail, vous pouvez le passer dans un broyeur et une râpe. Battez bien la masse obtenue avec une fourchette, un fouet ou un mélangeur.

Avec un pinceau culinaire ou une plume, la marinade est appliquée sur la surface disséquée de la citrouille. Les moitiés versées doivent être laissées au repos pendant un certain temps afin que la vinaigrette s'infiltre dans les encoches, imbibant la pulpe.

Les flans de citrouille traités avec de la marinade doivent être placés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou dans un récipient spécial avec une surface résistante à la chaleur. Les moitiés sont chargées dans un four chaud. Temps de torréfaction de 1,5 à 2 heures, selon la taille des pièces.

Pendant que la citrouille est au four, la vinaigrette principale du plat est préparée. Le poivron est coupé en petits cubes. Les courgettes sont traitées de la même manière. S'il est jeune et avec une peau fine, il n'est pas nécessaire de le peler. Les fruits les plus mûrs doivent être pelés et les graines nettoyées. Le fromage blanc est coupé en cubes. Un peu mis de côté pour la décoration. La partie principale est dans le remplissage. Les poireaux sont coupés en rondelles d'épaisseur moyenne.

Des épices, du sel sont ajoutés à la viande hachée, tout est bien mélangé. Pour la satiété, vous pouvez utiliser du riz bouilli.

La poêle est chauffée sur le feu. Dans l'huile végétale, la partie végétale de la garniture est frite jusqu'à ce que l'oignon acquière une teinte dorée, puis salée. Après cela, de la viande hachée y est ajoutée. Laisser sur feu doux jusqu'à tendreté. Du fromage est ajouté à la garniture. Remuez la masse sur le feu jusqu'à ce qu'elle fonde.

Les plats de courge musquée sont particulièrement juteux. Les moitiés cuites, sorties du four, donnent également du jus, qu'il vaut mieux ne pas verser hors des bateaux. Ensuite, la pulpe deviendra encore plus tendre, plus riche.

Le remplissage est disposé dans des rainures avec une glissière. Et les moitiés sont renvoyées au four. Le temps de séjour est de 10 à 15 minutes. Ensuite, les blancs sont à nouveau retirés, le reste du fromage est disposé sur le dessus. La dernière étape est de 7 à 10 minutes de cuisson (jusqu'à ce que le fromage fonde).

Saupoudrer les moitiés préparées d'herbes et servir sur un grand plat. La citrouille cuite au four deviendra un régal royal et une décoration de table! Il a l'air délicieux et a un goût très juteux. L'essentiel est satisfaisant.

Les gourmets savent combien d'entrées une courge musquée peut agrémenter de sa présence. Les recettes sont améliorées presque quotidiennement, chaque chef apporte quelque chose de lui-même. Nous examinerons l'un des principaux ci-dessous.

Variétés de citrouille à écorce dure

Une caractéristique distinctive de ce groupe est la présence d'une croûte épaisse. Il protège le fruit des dommages et de la pourriture. Les variétés rustiques sont stockées longtemps, elles tolèrent bien le transport sur de longues distances.

Une pulpe très aromatique et sucrée avec un excellent goût se cache sous la peau dense. Pour cela, ils aiment les variétés dures. Représentants typiques de cette variété de citrouille:

• Bulgare;
• Chignon;
• Gymnosperm.

Chignon

La variété à maturité précoce est idéale pour les desserts, les jus de fruits et les premiers aliments complémentaires pour bébés. En raison de son goût agréable, le fruit peut être consommé même cru.

Caractéristiques distinctives:

• de nombreuses petites citrouilles se forment sur la plante;
• le poids ne dépasse pas 2 kg;
• la pulpe est brillante, orange;
• goût sucré prononcé en raison de la grande quantité de sucres naturels dans la composition;
• conditions de stockage exigeantes, ne tolère pas l'humidité.

Gymnosperme

Une variété plutôt capricieuse de ce légume, obtenue par des éleveurs américains. La courge gymnospermeuse aime les zones de croissance chaudes et humides. L'apparence rend la variété facilement reconnaissable:

• fruits sphériques;
• couleur de la peau - jaune avec des rayures vertes.

La courge Gymnosperm est cultivée pour les graines.

Cuisine

Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines. Puis coupez en cubes de taille moyenne. Nous traitons les pommes de terre de la même manière. Hachez finement le céleri, les carottes et les oignons.

Vous aurez besoin d'une grande casserole pour préparer la soupe. Le beurre y est fondu. Remplissez les oignons hachés, le céleri, faites revenir les carottes, ajoutez les cubes de pommes de terre et la citrouille.Laisser mijoter pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Versez le bouillon pour que le liquide recouvre complètement la masse végétale. Une fois le bouillon bouilli, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Cuire de 35 à 40 minutes.

Refroidissez légèrement la soupe. Transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez à nouveau dans une casserole, versez le reste du bouillon, mettez le feu pendant quelques minutes. Ajoutez du sel et des épices au goût. Servir avec des herbes.

Si nous rejetons les pensées sur les avantages et mettons tout d'abord l'accent sur le goût, vous devez faire attention aux desserts où la citrouille à la muscade est utilisée. Les recettes pour faire de la purée de pommes de terre, de la gelée et même des gâteaux d'une beauté orange devraient être conservées dans le cahier culinaire de chaque femme au foyer.

Plan de soins par mois

Après la germination ou la plantation de semis en pleine terre en juin, l'entretien des plantations de citrouilles consiste à arroser régulièrement, à fertiliser, à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes.

En juin, alors que les plantes sont encore petites, une humidité profonde du sol n'est pas nécessaire. Après l'arrosage, le sol est assoupli, fournissant de l'oxygène aux racines. Quelques jours après la plantation, des engrais sont appliqués (nitrophoska, cendre, molène ou fumier pourri).

En juillet, les buissons de citrouilles poussent, formant un système racinaire puissant. Pendant cette période, la terre est ameublie avec soin et peu de profondeur pour ne pas endommager les racines. Arrosez abondamment, car les grandes feuilles évaporent beaucoup d'humidité. Ils continuent à faire du top dressing.

En août, l'arrosage est réduit et à la fin du mois, il est complètement arrêté. Les engrais ne sont plus appliqués. Pendant cette période, les fruits accumulent des sucres et gagnent en douceur.

Soin de la citrouille

Le soin de la citrouille n'est pas difficile. La mesure principale est l'arrosage en temps opportun. Le système racinaire de la citrouille est assez grand, il se nourrit de tous les nutriments et de l'humidité du sol à tous les stades de croissance. Arrosez la citrouille à la base de la plante, à la racine. Lorsque le temps est chaud ou sec à l'extérieur, la citrouille a particulièrement besoin d'humidité.

Pendant la période de maturation des citrouilles, l'arrosage doit être modéré, car à ce moment-là, les fruits mûrissent au soleil et gagnent en sucre.

L'élimination des mauvaises herbes est une étape importante dans le soin des plantes.

La citrouille est nourrie en plusieurs étapes. La première alimentation tombe sur la période où le plant a 3 paires de feuilles, et la seconde - pendant la période de formation des cils.

Pour ce faire, utilisez un nitrophosphate, pour la première alimentation à raison de 10 g., Pour la seconde - 15 g. Un buisson de citrouille.

Ameublissement du sol

Le relâchement est une technique importante dans la culture des cultures, y compris la citrouille. Il est recommandé d'éviter de croûter le sol sous la plante. Maintenir le sol meuble et ainsi assurer l'aération du rhizome.

Formation d'une citrouille en une et plusieurs tiges

La citrouille pousse assez rapidement au début. Puisqu'il s'agit d'une plante en expansion, les limites territoriales de la culture doivent être respectées. Pour cela, des buissons de citrouille sont formés lors de l'ouverture des cils. Avant l'apparition des premières inflorescences, il est nécessaire de pincer le bourgeon en haut de la pousse. Ceci est fait afin de permettre aux pousses latérales de se développer.

Vous devez également supprimer les jeunes pousses qui poussent "dans le sein", atteignant 5 à 7 cm.

De telles mesures empêchent la dépense des forces vitales de la plante sur des feuilles et des fouets supplémentaires, les dirigeant directement vers la formation et la culture des fruits de citrouille.

Un ovaire doit être laissé sur chaque branche.

Composition chimique et teneur en calories

Ensuite, regardons la composition chimique du produit.

100 g de citrouille contiennent:

• protéines - 0,9 g;
• glucides - 5,9 g (y compris les mono- et disaccharides - 4,1 g);
• pectines - 0,3 g;
• acides organiques - 0,1 g

La quantité d'eau dans le légume est de 90,2 g et la cendre - 0,5 g. La saturation du fruit en fibres est de 1,2 g. La citrouille est célèbre pour sa concentration considérable en vitamines.

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Caractéristiques de la structure de la citrouille, composition chimique, avantages et inconvénients de l'utilisation

Les matières organiques du produit sont représentées comme suit:

• rétinol - 1,4 mg;
• thiamine - 0,05 mg;
• riboflavine - 0,06 mg;
• niacine - 0,5 mg;
• acide folique - 6 mcg;
• acide ascorbique - 14 mg.

Les macronutriments irremplaçables pour le corps se trouvent dans les fruits orange en telles quantités:

• potassium - 200 mg;
• calcium - 26 mg;
• magnésium - 14 mg;
• sodium - 4 mg;
• phosphore - 24 mg.

Saturation en oligo-éléments:

• fer - 0,4 mg;
• iode - 1 μg;
• cobalt - 1 μg;
• manganèse - 38 mcg;
• cuivre - 180 mcg;
• fluor - 84 mcg;
• zinc - 240 mcg.

La citrouille se caractérise par une valeur énergétique assez élevée: 100 g de produit brut contiennent en moyenne environ 25 kcal.

Important! La teneur en calories des graines de citrouille est 25 fois supérieure à la teneur en calories de la pulpe: 100 g de graines contiennent 556 kcal.

Types et caractéristiques de la plante

Certaines variétés de la culture méridionale sont cultivées à cause des fruits délicieux, d'autres à cause de l'originalité des formes. Que sont le serpent, le cobra, la polenta et les lagenarii communs? D'où viennent leurs noms, quelles sont les similitudes et les différences entre eux, quels sont les avantages des vignes rampantes d'une bouteille ou d'un plat de citrouille - regardons de plus près.

Calabaza

Le fruit de cette espèce est capable de surprendre par sa taille. Jusqu'à 50 cm de longueur, haut allongé, il ressemble à une grosse poire. Il fait des cruches décoratives confortables.

Mais 50 cm n'est pas la limite, les poires de deux mètres poussent, mais extrêmement rarement. La citrouille mûrit dans les 200 jours après le semis. La longueur des cils atteint 15 m avec une exposition régulière au soleil.

Description de la culture

Le légume appartenant au genre Cucurbita compte 18 variétés. Parmi celles-ci, seules 3 espèces sont caractérisées par leur valeur nutritionnelle, les autres peuvent être considérées comme des variétés fourragères et ornementales.

L'histoire de l'apparition de cette plante a des racines très anciennes. L'Amérique centrale est considérée comme le berceau de la première culture de plantes de citrouille. De plus, plusieurs sous-espèces ont été trouvées en Afrique et en Asie Mineure.

La citrouille a été importée en Russie au 19ème siècle. Depuis lors, la culture est considérée comme un produit alimentaire précieux. Les éleveurs divisent la citrouille utilisée pour la nourriture en trois types:

1. Visage dur. Ce type est présenté sur le marché des légumes dans des dizaines de variétés. Parmi eux, il y a des cultures buissonnantes, grimpantes et ornementales. Cette catégorie comprend également les courgettes et les courges dont la croûte gagne en fermeté tout au long de la période de maturation.
2. Gros fruits. A gagné en popularité dans le monde entier. En Russie, les variétés de ce type peuvent prendre du poids jusqu'à 60 kilogrammes, tandis que leur teneur en sucre est de 15%.
3. Muscat. Il fait partie des variétés les plus délicieuses. En termes de caractéristiques externes, il présente une similitude avec les plantes à alésage dur et à gros fruits. Cependant, la pulpe de Muscat ne leur est pas comparable: leur teneur en sucre atteint 11%, la structure est dense, grasse, l'arôme est délicat. Cette espèce est représentée par de nombreuses variétés, mais pour la cuisine, les jardiniers donnent la plus grande préférence à une variété en forme de poire. Des variétés résistantes au froid sont cultivées en Russie, dans lesquelles les fruits mûrissent en 3-4 mois.

La valeur nutritionnelle de la citrouille est due à sa riche composition. Cette culture contient une grande quantité de pectine. Les variétés d'orange contiennent plus de carotène que les carottes. En outre, les avantages d'un légume sont dus à la présence de minéraux tels que le phosphore, le potassium, le calcium et le fer.

La teneur maximale en sucre des fruits les plus sucrés est de 15%. Dans ce cas, vous devez être conscient que les conditions de croissance de la plante affectent la teneur en sucre. Plus les fruits reçoivent du soleil et de la chaleur pendant la période de maturation, plus leur pulpe devient sucrée.

Que faire pour que la citrouille devienne énorme?

Pour les amateurs de disques, il reste à ajouter que les facteurs suivants sont nécessaires pour une prise de poids accrue:

• Alimentation supplémentaire.Il ne s'agit généralement pas seulement d'engrais azotés, mais également d'engrais contenant du potassium et du phosphore.
• Un ensoleillement et une humidité suffisants.
• Bonne génétique. Les vrais géants poussent à partir des graines des mêmes géants.

Cependant, les citrouilles géantes ne sont pas utilisées pour la nourriture. Ils contiennent 90 à 95% d'eau et leur teneur en nutriments est minime. Ils ont une très fine couche de pulpe, la citrouille est presque vide.

Contre-indications et effets secondaires

Malheureusement, le légume présenté a plus que de simples propriétés bénéfiques.

• Vous ne devez pas l'inclure dans le menu si vous souffrez des affections suivantes:
• maladies chroniques du tractus gastro-intestinal (en particulier aux stades d'exacerbation);
• échec de l'équilibre acido-basique dans le corps;
• Diabète.

Une réaction allergique individuelle peut devenir une raison de refuser la citrouille. Certaines personnes éprouvent des flatulences lors de la consommation de ce légume. Les enfants peuvent avoir des coliques. Si vous remarquez également une réaction négative de votre corps, il est préférable de ne pas consommer de citrouille.

Important! Les graines de citrouille sont particulièrement nocives pour les femmes enceintes.

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ils peuvent provoquer une naissance prématurée. Si vous souhaitez inclure une citrouille dans votre menu pendant la période de grossesse, vous devez d'abord consulter un médecin.
La consommation fréquente de graines peut provoquer des nausées et des vomissements. Le jus de citrouille peut provoquer des effets secondaires comme des ballonnements, de la diarrhée et des nausées.

Lagenaria: multiplication des plantes

Commencez à cultiver des plants pour la propagation des plantes à la fin du mois d'avril. Faites tremper les graines dans l'eau pendant une journée, puis étalez-les sur de la sciure humide à 25 ° C. Cela les aidera à germer. Enfoncez les graines à 3 cm dans le sol organique. Lorsque les semis apparaissent, plantez-les dans des pots séparés. Cultiver et entretenir les semis est similaire à une citrouille ordinaire.

Conseils. Pour la plantation sur un lit de jardin, les plants seront prêts dans environ 35 à 40 jours.

Protéger la citrouille des maladies et des ravageurs

Les maladies les plus courantes de la citrouille sont la pourriture des fruits, l'oïdium et la mosaïque. Le plus souvent, ils apparaissent en raison d'une humidité accrue - un environnement favorable au développement de bactéries et de champignons. Parmi les ravageurs, le tétranyque affecte le plus souvent la citrouille, ainsi que le puceron du melon.

Oïdium

Lorsque les premiers symptômes d'une maladie fongique sont détectés sur les feuilles de la citrouille, ils sont combattus par pulvérisation d'une solution de 3 g de permanganate de potassium ou de 2 g de sulfate de cuivre, dissous dans 10 litres d'eau. Ils sont traités avec 1 % Bordeaux liquide lors de la formation des ovaires et des feuilles. Pour la prévention, un arrosage régulier est effectué, une rotation des cultures est observée et les restes de plantes malades sont détruits.

Oïdium sur les feuilles de citrouille

Mosaïque de citrouille

Maladie virale dangereuse, les plantes infectées sont enlevées et brûlées hors du site. Mesures préventives: destruction des mauvaises herbes, désinfection des outils de jardin, destruction des parasites, élimination rapide des zones touchées.

Mosaïque de citrouille au stade initial

Pourriture des fruits

Les zones cariées sont soigneusement enlevées avec un couteau et la plaie est essuyée avec du jus d'aloès frais. La zone frottée sèche et la citrouille continue de se développer.

Pourriture des fruits à la citrouille

Méthodes de protection contre les insectes

Les pucerons sont combattus en supprimant les mauvaises herbes, en les aspergeant d'eau savonneuse (200 g de savon râpé pour 10 litres d'eau) ou 10% de karbofos à raison de 60 g pour 10 litres d'eau.

La pulvérisation d'un tétranyque est facilitée par la pulvérisation d'infusion d'oignon de 200 g de balle pour 10 litres d'eau ou d'une solution de chloroéthanol à 20% (20 g pour 10 litres d'eau).

Propriétés utiles de la citrouille

Les légumes cultivés sont pleinement utilisés pour la cuisson et la préparation des aliments. La citrouille est un réservoir de vitamines

qui sont contenus dans la pulpe et les graines.

Une huile saine et savoureuse est fabriquée à partir des graines, qui est peu allergène, a un effet régénérant et anti-inflammatoire.

La pulpe contient un certain nombre de vitamines, dont la rare vitamine T, qui normalise le métabolisme du corps.

La citrouille est riche en carotène et les nutritionnistes prescrivent souvent un régime à la citrouille pour les personnes ayant une déficience visuelle. Les personnes souffrant de maladies de l'estomac et de problèmes intestinaux utilisent la pulpe de citrouille.

L'huile de pépins de courge a des propriétés anthelminthiques, élimine la constipation.

En cuisine, il existe de nombreuses recettes de citrouille.

Beaucoup de gens pensent que la citrouille est un fruit arrondi orange ou jaune vif. Mais cette culture légumière est diverse dans sa couleur, sa taille, sa forme et son goût de fruit. Il existe également des variétés décoratives et non comestibles.

Taux de croissance

Le rendement de la culture est fortement influencé par le taux de croissance de la partie terrestre et le système racinaire de la plante. Vous souhaitez bien organiser le soin de la citrouille et créer les conditions favorables à sa croissance? Ensuite, il vous sera utile de connaître les faits suivants:

• Au moment où les pousses émergent, la racine principale atteint 10–20 cm et possède des pousses latérales.
• Le système racinaire atteint sa taille maximale au moment de la floraison.
• La première vraie feuille apparaît le 5-6ème jour après la germination. Au cours des quinze jours suivants, quatre autres feuilles se forment, puis leur croissance ralentit. À ce moment, la plante ressemble à un petit buisson.
• Vers le 30e jour après la germination, la citrouille commence à pousser intensément. La croissance totale de toutes les parties en croissance peut atteindre plusieurs dizaines de mètres par jour.
• Le moment de l'apparition des premiers bourgeons et fleurs dépend du type et de la variété de citrouille. Cela se produit généralement entre 35 et 60 jours après la germination.
• Les fleurs mâles apparaissent en premier. Si le contraire se produit, une pollinisation artificielle sera nécessaire pour sauver la culture.
• L'ovaire apparaît 3–8 jours après le début de la floraison des fleurs femelles. Et la pleine maturation du fœtus ne se produit que le 30-60e jour après leur mise en place. Les variétés de citrouille dure sont considérées comme à maturation précoce.

Conditions de récolte et de stockage de la citrouille

Pour éviter que la citrouille ne se gâte dans le jardin, vous devez récolter la récolte à temps. Le moment de la maturation peut être reconnu par les signes suivants:

• Le pédoncule devient rugueux et rugueux;
• Le feuillage et les fouets jaunissent et sèchent;
• La peau grossit et prend le modèle typique de la variété.

Il est nécessaire de récolter avant des gelées stables. La taille de la citrouille se fait avec une tige jusqu'à 6 cm Les fruits coupés sont placés dans une pièce sèche et chaude. En une semaine, les citrouilles mûrissent et la tige sèche.

Stocker la citrouille dans une pièce chauffée

Au début du gel, les citrouilles non mûres et non cueillies sont paillées avec de la paille ou de l'agrofibre.

Comment choisir une citrouille

Utilisez les conseils suivants pour choisir un légume mûr et sain:

1. N'achetez pas de citrouille qui a des bosses ou des fissures. Cela signifie que le légume a déjà commencé à se détériorer.
2. Plus la citrouille est grosse, plus elle contient d'eau.
3. Un produit de qualité a des graines sèches et une pulpe d'orange riche.
4. La tige doit être sèche et la croûte ferme.

Si vous achetez un légume à un voisin, demandez-lui de quel type il s'agit et assurez-vous que la citrouille a été stockée correctement.... Une pièce sombre et sèche, comme un garage ou une cave, est considérée comme idéale. Inspectez soigneusement le produit, appuyez dessus. Si le son est étouffé, cela signifie que la citrouille est mûre et prête à manger.

Quand l'enlever et comment l'utiliser?

Vous devez retirer la citrouille décorative avant le premier gel: les fruits endommagés par le gel ne seront pas stockés. Les citrouilles mûres (avec une croûte dure) sont séchées et utilisées pour la décoration intérieure et la fabrication artisanale.

Vous devez retirer la citrouille décorative avant le premier gel.

Les petits fruits sont généralement séchés entiers sans enlever le noyau. Dans les fruits plus gros, il est préférable d'enlever soigneusement la pulpe et les graines en découpant un petit couvercle sur le dessus. Ces citrouilles sont utilisées pour fabriquer des vases pour les arrangements d'hiver, des boîtes décoratives, des bougeoirs, etc.

Une citrouille plus grosse fera un joli vase.

Pour garder les fruits brillants, placez-les à l'intérieur, là où les rayons du soleil ne peuvent pas atteindre. Les produits de potiron ornementaux peuvent être peints et vernis. C'est une excellente activité pour les enfants qui seront fiers de l'artisanat fabriqué à partir de leurs propres citrouilles.

Enfin, pour vous inspirer, admirez les œuvres d'art fantastiques de l'artiste américaine Marilyn Sunderland. Il est difficile de croire que toutes ces merveilles sont taillées dans la citrouille la plus ordinaire, n'est-ce pas? ..

Rotation des cultures

Les meilleurs prédécesseurs de la culture sont les légumineuses, les oignons, le chou pommé (précoce), l'ail. Il n'est pas recommandé de planter une citrouille sur le site des cultures de carottes, de tomates et de chou tardif de l'année dernière. Si, au cours de la dernière saison, de jeunes pommes de terre, betteraves, concombres ou légumes verts poussaient sur la parcelle, cela n'affectera pas le résultat ni dans le bon ni dans le mauvais sens. Quant aux voisins de la saison en cours, les meilleurs d'entre eux seront les haricots, le maïs, les betteraves et les radis. Mais il est préférable de le planter loin des plates-bandes de tomates et de pommes de terre.

Vues décoratives

Le but principal des verdiers décoratifs est de décorer le territoire de la cour arrière.

Ces plantes font partie de l'aménagement paysager et sont utilisées pour décorer les gazebos, les clôtures et les clôtures.

Les fruits sont généralement de tailles et de formes inhabituelles, et l'écorce est souvent décorée de rayures, d'ombrages et de taches. La récolte est enlevée jusqu'à ce qu'elle soit complètement mûre, séchée, afin d'être ensuite utilisée comme éléments décoratifs.

L'oie aux pommes est la variété la plus populaire. Il n'est pas utilisé à des fins alimentaires.

Fruits en forme de poire. Extérieurement, ils ressemblent à des oiseaux au cou allongé, car avoir une extrémité rétrécie d'un côté sous la forme d'un cou allongé.

L'écorce est verte avec de légères taches de formes variées. Le feuillage de la plante est velouté, ce qui la rend encore plus décorative. ...

Exigences pour les conditions de croissance

La citrouille est considérée comme une plante peu exigeante, cependant, pour son bon développement et l'obtention de rendements élevés, un certain nombre de conditions doivent être remplies. Les recommandations peuvent être consultées dans le tableau:

Il est dangereux de planter après des courgettes, des courges, des concombres, des pastèques, ou en un seul endroit pour la deuxième saison consécutive en raison du risque de contamination par des bactéries restant dans le sol. Le temps de plantation optimal pour les légumes de cette famille est de 3 à 4 ans.

Quand planter de la citrouille à l'extérieur

Citrouille

culture de melon du sud qui a besoin d'espace lors de la croissance. Aime les zones ensoleillées avec une température de croissance optimale de +25 degrés. À +14 degrés, la citrouille cesse de croître.

Tout sol convient à la culture de la citrouille, mais un sol fertile est nécessaire pour produire de gros fruits. Appliquez des engrais minéraux et organiques sur le site.

Immédiatement avant le semis, de la cendre, de l'humus, du superphosphate sont ajoutés dans les puits. Le fumier frais est très bon pour la citrouille.

Ceci est semé avec des graines directement dans le sol ou planté avec des semis.

Une espèce comme la courge musquée est cultivée uniquement avec des semis.

La citrouille pousse mieux dans les régions où les betteraves, les aubergines, les carottes, les poivrons, les légumineuses, le chou, les pommes de terre, les tomates et les oignons ont poussé auparavant.

Les zones où poussent des courgettes, des concombres et des courges ne conviennent pas.

Vidéo - Citrouille - croissance et pincement

Cultiver de la citrouille sans pépins

Un endroit pour planter des citrouilles est choisi chaud, abondamment réchauffé par les rayons du soleil, sans rafales de vent, avec une humidité modérée du sol.

Pour faire pousser des citrouilles sans pépins, vous devez vous assurer que le sol s'est réchauffé à +13 - +15 degrés à une profondeur de 10-12 cm. Habituellement, cette période tombe au début du mois de mai.

Le site est préalablement déterré, un complexe d'engrais minéraux et d'humus est introduit à l'automne. Avant de planter des graines dans le sol, il est également nécessaire de creuser le futur site.

Préparation des semences

Les graines doivent être sélectionnées les plus belles, lisses, convexes, sans zones déformées visibles et sans rugosité de surface.

La préparation des graines implique leur désinfection par trempage pendant 30 minutes dans du permanganate de potassium (1 g pour 100 ml.). Après cette procédure, les graines sont placées sur un chiffon humide, germées dans un endroit chaud, humidifiées au besoin. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez le faire qu'avec une procédure de désinfection, sans germination supplémentaire.

Préparation du sol et plantation

Pour préparer le sol à la plantation d'une citrouille, vous devez le débarrasser des mauvaises herbes et des gros cailloux ou pavés. Préparez le sol à l'automne - en creusant et en ameublissant le sol.

2-3 jours avant la plantation des graines, un nouveau creusement est effectué, avec l'introduction d'humus. Une fois que la surface est relâchée.

De petits trous sont creusés pour la citrouille, jusqu'à 10 cm de profondeur. Le compostage ou l'humus est encouragé. Après la fertilisation, vous devez arroser 2 litres. eau chaude (50 degrés) chaque trou. Ceci est nécessaire pour un chauffage supplémentaire du sol. Les graines sont placées dans le trou à raison de 3-4 pièces. et saupoudrer de terre.

Parfois, les jardiniers plantent des graines à différentes profondeurs, cela est dû au fait qu'ils risquent de subir des baisses de température inattendues ou du gel. Ainsi, les graines plantées ne germeront pas profondément plus tôt, et si elles meurent de gel, les graines plantées plus profondément germeront plus tard.

S'il n'y avait pas de gel, les pousses tardives sont supprimées.

Les premières pousses apparaissent 6 à 7 jours après la plantation. En fonction de la qualité et du nombre de plants de plants, ils doivent être éclaircis. Rarement toutes les graines du trou poussent, mais si elles ont tout de même germé, l'éclaircissage implique l'élimination des semis plus minces et plus faibles. 1-2 des plantes les plus fortes sont laissées dans un trou.

Avantages et inconvénients

Les avantages des variétés de cultures de brousse comprennent:

• compacité - cette propriété vous permet de faire pousser une plante dans de petites zones de terrain dégagé;
• la structure de la brousse - grâce à elle, l'humidité du sol reste plus longue, ce qui a un effet positif sur la productivité;
• tolérance aux basses températures;
• facilité d'entretien;
• rendements élevés dans la plupart des espèces;
• précoce et mi-mûr - contrairement aux variétés grimpantes.

Parmi les inconvénients de la citrouille de brousse sont:

• peau principalement dure;
• toutes les variétés n'ont pas de douceur.

Ce type de citrouille convient à la culture domestique et industrielle. Une variété de variétés vous permet de choisir la meilleure option de plante.