Beaucoup d’entre nous en ont entendu parler au moins une fois dans leur vie. animal, comme buffle, qui diffère du taureau domestique par sa massivité et ses dimensions corporelles, ainsi que par la présence d'énormes cornes.
Ces animaux à sabots fendus sont répartis en 2 grandes espèces, ils sont indiens et africains. En outre, le tamarou et l'anoa font également partie de la famille des buffles.
Chaque espèce a ses propres caractéristiques dans le mode et la nature de la vie, de l'habitat, etc., dont je voudrais parler un peu dans notre article et montrer photo de chaque genre buffle.
Caractéristiques générales du buffle
Buffalo est un représentant du règne animal du genre des mammifères. La plupart des espèces peuvent être domestiquées et sont une source de viande et de lait. Les peaux de taureaux sont également considérées comme une denrée précieuse pour la fabrication de nombreux articles en cuir. Le buffle est un herbivore et son habitat se compose de forêts et de pâturages, où ils mènent un mode de vie grégaire.
Le poids d'un taureau adulte atteint plus de mille kilogrammes et sa hauteur peut atteindre 150 centimètres, selon le type d'animal. Les plus gros sont les buffles d'Afrique. Les animaux diffèrent non seulement par leur masse, mais également par la forme de leurs cornes. Le corps du taureau est couvert de poils courts et raides de couleur brune ou noire.
Habitat des herbivores
Le buffle est un animal très thermophile, il n'est donc pas si souvent vu en Russie. Cependant, nous avons également certains types de buffles qui peuvent être trouvés dans des réserves naturelles ou dans des fermes privées. Mais les pays chauds sont leur endroit préféré:
- Parmi la végétation dense des vallées fluviales de l'Inde, du Népal, de la Thaïlande, du Bhoutan et du Cambodge, il n'est pas rare de rencontrer le taureau asiatique et sa sous-espèce. Les buffles d'eau vivent bien dans les forêts tropicales et subtropicales d'Asie. Ils portent bien leur nom et passent la majeure partie de leur vie dans l'eau.
- Dans toute la savane du nord et du sud de l'Afrique, parmi les prairies et les forêts mixtes, vous pouvez trouver le buffle africain (noir). Ils ne vont pas loin de l'eau et la nuit ils aiment brouter dans l'air frais.
Taureaux domestiques
Le buffle indien a été domestiqué il y a plusieurs milliers d'années. Des images d'animaux similaires aux buffles peuvent être trouvées à la fois sur des vases grecs anciens et sur des carreaux sumériens. Répartis sur tout le territoire sud du continent eurasien, les taureaux sont toujours conservés comme bétail dans le sud de l'Europe et en Asie du Sud-Est. Ils ont été amenés à Hawaï, au Japon et en Amérique latine.
Une race locale issue de taureaux sauvages indiens est habitée depuis longtemps sur le territoire de la région du Caucase. Actuellement, des travaux d'élevage sont menés pour améliorer les animaux locaux: pour augmenter le rendement en viande et augmenter la qualité du lait des buffles. Traditionnellement, la population produisait du gatyg ou yogut, du kaymag (crème épaisse spécialement transformée) et de l'ayran à partir de lait. Actuellement, des recettes industrielles sont en cours de développement pour fabriquer différents types de fromages, car il est connu que la mozzarella italienne est fabriquée à partir de lait de bufflonne selon la recette originale.
Les taureaux domestiques sont communs en Bulgarie (groupe d'élevage indo-bulgare), en Italie et dans la région des Balkans. Ils sont élevés en Transcarpatie et dans la région de Lviv (Ukraine). La viande et le lait de bufflonne sont des produits alimentaires précieux.
En Inde, où la viande des vaches ordinaires est considérée comme interdite, les buffles domestiques sont la source de cet aliment protéiné. Les taureaux domestiqués ne sont pas interdits et sont élevés à la fois comme bovins laitiers et bovins de boucherie. En Asie du Sud-Est et en Amérique latine, les animaux puissants et robustes sont le meilleur pouvoir de traction. Avec l'aide de taureaux, les gens cultivent des rizières, attelant le buffle aux charrues et aux herses primitives. Dans les zones montagneuses ou marécageuses où les chevaux ne peuvent pas travailler, une variété de marchandises y est transportée.
Les animaux domestiques se croisent très souvent indépendamment avec des buffles sauvages, violant la pureté du sang de ces derniers. Déjà rares, les taureaux sauvages perdent leur exclusivité biologique, donnant naissance à des descendants de génotype mixte. Les taureaux sauvages pur-sang ne représentent qu'environ 1 000 têtes.
Productivité Buffalo
Dans presque tous les principaux indicateurs de productivité, les buffles sont nettement inférieurs aux vaches ordinaires. Ainsi, le rendement d'abattage ne dépasse généralement pas 47%, alors que chez les bovins ordinaires, ce chiffre varie de 50 à 60%. Dans le même temps, les caractéristiques de la viande sont très médiocres, c'est le moins qu'on puisse dire.
La viande des buffles adultes est assez coriace et dégage en outre un musc fort, elle ne peut donc pas être utilisée pour des aliments comme le bœuf ordinaire. Il doit soit être transformé en profondeur (par exemple, pour faire des saucisses), soit être donné à d'autres animaux (par exemple, pour faire de la nourriture pour chiens). Mais la viande jeune ressemble plus ou moins au bœuf, bien qu'elle lui soit nettement inférieure en goût. À propos, les buffles sauvages d'Afrique et d'Australie sont des objets de chasse sportive, mais leur viande n'a pas non plus de valeur particulière.
Le rendement laitier moyen n'est pas non plus particulièrement encourageant - 1400-1700 litres par lactation, ce qui est 2 à 3 fois inférieur à celui des vaches à viande et laitières ordinaires (sans parler des races purement laitières). Cependant, l'avantage du buffle est que son lait est très gras. Alors que le lait de vache ordinaire contient 2 à 4% de matières grasses, le lait de bufflonne en contient 8%. En fait, les buffles ne donnent même pas de lait, mais de la crème faible en gras.
Les peaux de buffle ont une certaine valeur. Le poids moyen des peaux brutes d'un animal est de 25 à 30 kg avec une épaisseur moyenne d'environ 7 mm.
Caractéristiques de garder les buffles
Selon les conditions d'élevage, le buffle noir d'Asie se rapproche le plus possible d'une vache ordinaire. Il broute les mêmes pâturages, vit dans une étable ordinaire et diffère généralement peu d'une vache. Dans le même temps, parmi les éleveurs, il y avait deux opinions diamétralement opposées concernant la nature des buffles.
Certains affirment que les buffles sont incroyablement capricieux et même agressifs: ils ne reconnaissent qu'un seul propriétaire et ne se laissent traire que par lui. Mais même le propriétaire bien-aimé doit souvent persuader sa pupille de partager le lait. D'autres, au contraire, soutiennent que les buffles sont beaucoup plus obéissants que les vaches et encore plus attachés au propriétaire que les chiens.
Le buffle nain indonésien et l'Indien domestiqué mangent avec empressement les aliments les plus grossiers et les plus de faible valeur, qui ne conviennent généralement pas aux vaches. Par exemple, ces animaux peuvent être nourris avec de la paille et des tiges de maïs. De plus, nous rappelons que les buffles domestiques sont appelés «de type rivière». Ils peuvent être broutés en toute sécurité dans les pâturages marécageux et boisés où les vaches normales ne sont pas broutées. Les buffles sont très friands de la végétation côtière (roseaux, carex), et mangent également des orties, des fougères et même des aiguilles de pin sans aucun problème.
Dans les zones marécageuses, où il est problématique d'élever du bétail régulier, les buffles se sentent très à l'aise. De plus, s'il y a au moins un petit plan d'eau à proximité, ils y nageront volontiers dans la chaleur estivale.
On pense que les buffles tolèrent bien le froid, cependant, étant donné l'origine méridionale de cette espèce, il ne faut pas en abuser.Dans les régions aux hivers froids, les animaux ont certainement besoin d'une grange chaude.
Avantages et inconvénients du buffle
Traditionnellement, le terme «bétail» est entendu comme des vaches et des taureaux ordinaires, mais le buffle domestique appartient également à cette catégorie d'animaux de ferme. Et comme ce sont les vaches qui sont le principal représentant de ce groupe, il est logique de comparer les avantages et les inconvénients des buffles par rapport à eux.
Les avantages évidents sont:
- Teneur élevée en matières grasses du lait. La teneur en matière grasse est en moyenne d'un peu plus de 8%, et si certaines règles d'alimentation sont suivies, ce chiffre peut facilement être augmenté à 10% ou plus. Ainsi, le lait de bufflonne est une matière première idéale pour la production de beurre et de fromage. Si pour la production de 1 kg de beurre, 30 à 35 litres de lait de vache sont nécessaires, alors seulement 10 à 15 litres de lait de bufflonne sont nécessaires. Ainsi, le faible rendement laitier des buffles est entièrement compensé.
- Peu exigeant pour se nourrir. Fourrage grossier bon marché, qui ne convient pas aux vaches, les buffles mangent avec beaucoup de plaisir, ce qui réduit considérablement le coût de leur entretien. Surtout en hiver.
- Bonne santé. Les buffles sont beaucoup moins sensibles aux maladies infectieuses du bétail. De plus, ils peuvent vivre dans des climats chauds et humides, ce qui en fait l'espèce de bétail préférée dans les zones marécageuses. Surtout dans le sud du pays.
Cependant, la popularité nettement plus grande des vaches en Russie a des raisons assez objectives.
Les buffles présentent un certain nombre d'inconvénients importants, en raison desquels la grande majorité des agriculteurs préfèrent les vaches:
- Petite production de lait. Dans des conditions d'élevage et d'alimentation similaires, les buffles donnent du lait 2 à 3 fois moins que les races à viande et laitières de vaches et 4 à 6 fois moins que les races laitières.
- Viande désagréable. Bien qu'au cours des dernières décennies, les éleveurs aient développé de nouvelles races de buffles, qui ont considérablement amélioré les caractéristiques de saveur de la viande, le bœuf est toujours beaucoup plus savoureux.
- Nature complexe. Selon les critiques de nombreux éleveurs de bovins qui avaient de l'expérience dans l'élevage de buffles, ces animaux sont encore plus capricieux et capricieux que les vaches.
Buffle d'Afrique et ses sous-espèces
Les buffles africains se trouvent dans une grande partie de l'Afrique subsaharienne. Il existe une principale espèce de buffle noir africain, divisée en sous-espèces. L'un d'eux est le buffle de forêt nain, qui est la plus petite sous-espèce. La hauteur au garrot ne dépasse pas 130 centimètres pour un poids moyen de 275 kilogrammes. La couleur de l'animal va du rouge au brun foncé avec des taches sombres sur la tête et les épaules.
Le buffle de forêt a des touffes blanches de poils allongés le long des oreilles, ce qui est une autre caractéristique distinctive de cette espèce. Leur habitat est la partie occidentale et centrale de la savane africaine. Il existe également plusieurs types intermédiaires trouvés dans les forêts du Kenya et de la Tanzanie.
Caractéristiques externes
Les buffles africains diffèrent grandement les uns des autres, non seulement par leur taille, mais aussi par la couleur et la forme des cornes. Les adultes sont généralement de couleur gris foncé ou noire, tandis que les jeunes sont de couleur brun rougeâtre. Avec l'âge, les buffles commencent à perdre leurs cheveux. Le mâle adulte est plus foncé que la femelle et peut avoir des taches grises autour des yeux. Le menton et le dessous de la tête sont légèrement plus clairs.
Les mâles et les femelles ont de lourdes cornes pointues, qui sont sa principale caractéristique distinctive chez un buffle adulte. Ils fusionnent, formant un bouclier osseux solide sur la partie supérieure de la tête, puis, se pliant, ils partent avec une pointe vers le haut. Chez les grands individus, la distance entre les extrémités des cornes atteint plus d'un mètre.
Les cornes sont complètement formées à l'âge de 5-6 ans - c'est une arme puissante et redoutable contre les prédateurs et dans les batailles pour la domination. Une autre caractéristique distinctive de cette espèce est les grandes oreilles tombantes avec des poils frangés sur les bords. Le poids des mâles adultes atteint jusqu'à 1200 kilogrammes. La hauteur au garrot est de 1,5 à 1,8 mètre et la longueur est de 3 à 3,5 mètres.
Avis de jardiniers
Tous les jardiniers sont ravis de cette variété. Le buffle rouge a conquis tout le monde avec sa taille et sa couleur rouge vif. Beaucoup sont tout simplement surpris de voir comment ces géants analphabètes brisent les buissons auxquels ils sont accrochés. Mais il n'en reste pas moins que les pousses sont douloureusement fortes et puissantes.
Vitaly, 42 ans:
J'étais juste étonné de la taille de cette variété. Pour faire une salade pour une personne, la tomate Wodan peut être divisée en plusieurs parties. L'année prochaine, je planterai certainement à nouveau un Buffalo rouge.
Buffle d'Asie et ses sous-espèces
Les buffles asiatiques ont été domestiqués par les humains depuis 4500-5000 ans. Les taureaux sauvages et domestiques diffèrent par leur apparence et leur comportement. Les buffles domestiques sont utilisés pour la viande, le lait, la peau et les cornes. Ils servent également de véhicule dans certains pays d'Asie ou de "machinerie" agricole pour labourer les champs.
Philippin Tamarau
Tamarau est un buffle pygmée de l'île de Mindoro aux Philippines. Il s'agit d'un petit animal trapu pesant environ 300 kilogrammes et d'une hauteur de 95 à 120 centimètres. Tamarau est habitée par des zones de forêts mixtes et de pâturages. Les cornes des deux sexes sont relativement droites, pointues vers l'arrière. Chaque corne est large et triangulaire à la base, et seulement à la fin, elle devient plus étroite et plus arrondie en section transversale.
Les cornes des mâles sont plus longues et plus épaisses que celles des femelles et atteignent plus de 50 centimètres de longueur. La couleur du pelage va du gris au brun. Contrairement aux autres types de buffles, le tamarau est un solitaire. Les adultes ne se rassemblent pas en troupeaux, mais les jeunes gobies peuvent former un groupe familial. Ils se nourrissent d'herbes, de jeunes pousses de bambou et préfèrent la canne à sucre sauvage.
la reproduction
Les animaux atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 2 ans. Le rut du buffle nain peut survenir à tout moment de l'année. Pendant les périodes de reproduction, vous devez être particulièrement prudent, car les mâles ont l'habitude de se battre pour les femelles, ils se battent. La rivalité pour le droit de procréer se résume à des affrontements avec des cornes.
Rut de buffle nain
La grossesse chez les buffles dure de 11 à 12 mois. Immédiatement avant d'accoucher, l'animal essaie de se retirer, se comporte à l'écart. Il ne fait partie intégrante de «l'équipe» qu'à un moment où le petit est déjà debout avec confiance. Cela se produit assez rapidement - le petit se met sur ses pattes une demi-heure après la naissance. Les bébés sont sous la garde de la mère pendant 9 mois.
Les bébés ont une petite racine des cheveux qui, à mesure que l'animal grandit, est remplacée par des poils clairsemés. Le poids approximatif du veau est de 40 à 50 kg. L'allaitement dure plusieurs mois, après quoi la prochaine étape de l'alimentation commence - se nourrir au pâturage.
Buffle anoa
Anoa est une sous-espèce du buffle asiatique et est elle-même subdivisée en deux types: le buffle de plaine et le buffle de montagne anoa. Ce sont des buffles miniatures et robustes, ressemblant à des cerfs, atteignant 90 centimètres de haut au garrot et pesant 150 à 300 kilogrammes. Les deux espèces sont classées en danger. Le buffle nain préfère mener une vie solitaire, mais les jeunes forment parfois de petits groupes. Anoa est reconnu comme le plus petit buffle du monde. Habitat - jungle et forêts d'Indonésie.
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Perspectives de reproduction en Russie
En Russie, les animaux sont élevés principalement dans le district fédéral du Caucase du Nord, principalement au Daghestan. Les résidents locaux sont engagés dans leur reproduction. En règle générale, ils sont utilisés comme animaux de trait. Mais il n'y a pas de fermes spécialisées pour les buffles dans ces régions.
L'élevage de buffles miniatures en Russie est une entreprise plutôt prometteuse. Les animaux sont sans prétention en matière de soins et de nutrition, ont un corps fort et fournissent également à une personne un lait de haute qualité.Les éleveurs travaillent au développement d'une race dans laquelle la qualité de la viande sera améliorée.
Les buffles nains sont des créations étonnantes de la nature qui combinent de nombreuses qualités positives. En Russie, ces animaux ne sont pas très communs; dans de nombreuses régions, ils ne peuvent être trouvés que dans le zoo. Mais il est tout à fait possible de commencer à les élever, l'essentiel est de fournir aux animaux un foyer chaleureux et des soins appropriés.
Buffalo carabao
L'animal national des Philippines est le buffle carabao et est une sous-espèce du buffle asiatique. Couleur du gris au noir. A un corps, un cou et une tête massifs. Les cornes en forme de croissant sont dirigées vers le cou. Carabao prospère dans les climats chauds et humides. La disponibilité de l'eau est essentielle. Comme les autres types de taureaux, les carabaos préfèrent passer leur temps à nager dans la boue.
Acquérir une épaisse couche de saleté est leur objectif. Les taureaux mangent de l'herbe, des plantes aquatiques, des roseaux ou des roseaux. Pour les Philippins, ces animaux sont des partenaires fidèles dans la vie. Ils aident à labourer la terre, servent d'assistants de transport et sont une source de lait et de viande. Un sport populaire parmi les habitants est la course de buffles carabao.
Le régime
L'eau joue un rôle important dans la vie des buffles. 70% de la nourriture végétale consommée pousse dans les zones humides, 30% dans les zones côtières. À la recherche de nourriture, les animaux partent tôt le matin ou tard le soir. Pendant la journée, les taureaux plongent dans la boue ou l'eau pour échapper à la chaleur. Seule la tête reste au-dessus de la surface de l'eau.
À la maison, leur alimentation est similaire à celle des vaches. Des additifs et des aliments enrichis sont ajoutés au régime. En hiver, les animaux ont besoin d'un enrichissement nutritionnel supplémentaire en vitamines et micro-éléments.
Les oiseaux et les tortues qui vivent à proximité des plans d'eau aident le gros bétail à faire face aux parasites. Les insectes, qui n'ont pas été éliminés par les compagnons constants des taureaux, meurent dans l'eau. Les excréments d'animaux sont une source irremplaçable de nutrition des plantes, contribuent à la reconstitution des ressources du sol, de sorte que les gens ont appris à les utiliser dans l'agriculture.
Buffalo murra
Buffle noir Murra est une race de buffle domestique. Son poids atteint 600 kilogrammes. Ils ont des cornes courtes et courbes. Le rendement laitier moyen est de 2200 litres pendant la lactation (310 jours). Buffalo Murrah est le choix préféré de nombreux agriculteurs en Inde en tant que bon fournisseur de lait.
Au Brésil, cette espèce est utilisée pour la production de lait et de viande. Les buffles de Murra sont originaires d'Inde, mais sont largement utilisés au Brésil, en Azerbaïdjan, en Indonésie, en Chine, au Népal, en Colombie, au Laos et en Russie.
Faits intéressants sur la vie des buffles
Le buffle d'Afrique fait partie des soi-disant grands cinq animaux d'Afrique: l'éléphant, le rhinocéros, le lion et le léopard. Ces taureaux de savane ont acquis une mauvaise réputation parmi les chasseurs et les gens ordinaires qui avaient des contacts étroits avec eux. Les buffles sont imprévisibles et peuvent être dangereux lorsqu'ils sont acculés ou blessés. S'ils ne sont pas dérangés, ce sont des animaux paisibles menant une vie de troupeau, en plus d'avoir leurs propres caractéristiques:
- le plus grand de tous les taureaux connus est le buffle d'Afrique;
- le poids du buffle au moment de la naissance est de 40 à 50 kilogrammes;
- les troupeaux de buffles africains peuvent être aussi grands que deux mille;
- les sabots des taureaux ont une base large, ce qui leur permet de se déplacer facilement dans les marais;
- la femelle cache le veau dans la végétation pendant plusieurs jours avant de lui permettre de rejoindre le reste du troupeau;
- Les taureaux africains sont de merveilleux nageurs;
- le buffle d'Afrique n'a jamais été domestiqué à cause de son caractère dur et imprévisible;
- dans la nature, les taureaux vivent de 14 à 16 ans. En captivité, l'espérance de vie passe à 25-30 ans.
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