À quoi appartiennent les prunes - baies ou fruits

La prune est-elle une baie ou un fruit? Prune: caractéristiques, types et avis de culture

L'abondance de fruits et légumes, de baies et de fruits d'outre-mer sur les étagères aujourd'hui est tout simplement incroyable. Jusqu'à récemment, seules les pommes étaient en vente en hiver (enfin, peut-être, à l'exception des supermarchés de la capitale), maintenant la situation a radicalement changé. Cependant, nous étions intéressés par un fait remarquable. Beaucoup d'entre nous confondent la classification des fruits et des baies. Vous n'êtes pas obligé d'aller loin: tout le monde ne sait pas qu'une pastèque est une baie et qu'une banane est une herbe de la famille des céréales. Cependant, aujourd'hui, nous ne voulons pas parler d'exotisme, mais de nos cadeaux de jardin habituels. Voici une prune - est-ce une baie ou un fruit? Beaucoup choisiront la première réponse et se tromperont. Voyons cela ensemble.

Raison - libellé des définitions

Ainsi, comme il est d'usage d'appeler un prunier un arbre fruitier, il est logique de supposer que ses fruits sont des fruits. Cependant, ce n'est pas tout. Selon la définition botanique, un fruit est le fruit d'une plante. Autrement dit, le concept est assez large. Les baies sont également appelées fruits à graines multiples. Autrement dit, les baies appartiennent également aux fruits et font partie des sous-sections de cette classe.

Alors la prune est une baie ou un fruit? Ce n'est pas encore clair. Les baies doivent avoir beaucoup de graines, et lors de la coupe de la prune, nous voyons un gros os. Partant de là, et aussi du fait que c'est le fruit d'un arbre, nous répondons que la prune est un fruit. Scientifiquement, le fruit de la prune s'appelle drupe.

Quels sont les fruits?

Le terme «fruit» est venu de la langue latine au russe il y a longtemps, mais il n'a pas pris racine dans l'usage scientifique. Mais en médecine, en diététique, en cuisine et dans la vie de tous les jours, ce mot est très populaire, même si tout le monde ne peut pas l'interpréter correctement. Quelle est la différence entre un fruit et une baie? Plum appartient à lequel de ces deux groupes?

Il est généralement admis que le fruit est le même que le fruit, car c'est ainsi que le mot fructus est traduit du latin. D'autres parties comestibles de plantes, et les plantes elles-mêmes, peuvent également appartenir à des groupes économiques tels que les légumes, les céréales et les noix. Parmi les fruits, on distingue deux groupes de fruits juteux: les drupes et les baies. Ils diffèrent par le nombre de graines et un certain nombre d'autres caractéristiques.

Essayons de bien le comprendre: une prune est en fait un fruit ou une baie. Une distinction doit être faite entre les termes scientifiques et les définitions économiques. Les types de fruits végétaux en botanique diffèrent par la consistance du péricarpe et le nombre de graines. Il existe 4 groupes principaux - secs et juteux, à une seule graine et à plusieurs graines.

Les drupes - prunes, cerises, abricots - sont juteuses et contiennent une graine. Les baies sont également des fruits juteux, mais à graines multiples. Ils proviennent d'un ou plusieurs carpelles. Distinguer les baies complètement charnues à peau fine, comme les raisins, et les baies coriaces, dans lesquelles le péricarpe est épais, comme une orange. Alors après tout, une prune est-elle une baie ou un fruit? Le deuxième concept est plus large et inclut le premier, c'est-à-dire que les baies sont un type de fruit (fruit).

Les représentants de la science botanique, sans hésitation, détermineront: une prune est une baie ou un fruit. En voyant les fruits juteux des prunes et des raisins, ils diront qu'ils ont une drupe et une baie devant eux. Un nutritionniste, un vendeur, une personne ordinaire vous expliquera que les deux sont des fruits. Chacun aura raison dans son raisonnement et ses conclusions. Ainsi, la prune n'est pas une baie. Il convient de rappeler ici que les baies peuvent également être classées comme fruits, ce qui dans les activités économiques, la vie quotidienne n'est pas considérée comme une erreur.Après tout, ce sont tous des fruits (lat. Fructus).

Définitions des ménages des personnes

Tout le monde ne se tourne pas vers les ouvrages de référence botaniques pour le savoir: une prune est-elle une baie ou un fruit? Le plus souvent, la distinction est faite de manière beaucoup plus simple. Les fruits sont généralement considérés comme de gros fruits poussant sur un arbre. Les baies comprennent des friandises plus petites avec une pulpe plus tendre. Et selon cette définition, les cerises et les prunes sont des baies ou des fruits? Cela semble être des baies, mais il serait plus correct de les appeler fruits à noyau. Inattendu, non? En fait, il n'y aura pas de gros problème à appeler une cerise une baie, mais une personne alphabétisée doit toujours connaître les définitions exactes.

Comment déterminer le type de fruit dans une prune?

La prune a les caractéristiques d'une baie et les drupes comprennent les cerises, les abricots, les pêches et les prunes. Mais les baies sont déjà des fruits à graines multiples. Et ils proviennent d'un carpelle.

Mais les baies peuvent également être divisées en deux sous-types:

• - à peau fine, comme les raisins;
• - avec un péricarpe épais.

Le directeur scientifique du centre botanique répondra aisément à la question principale de l'article, et dira que la prune est une drupe. Et une personne ordinaire appellerait une prune un fruit. Mais dans tous les cas, tout le monde dira la vérité. Mais la prune n'est pas une baie. Et bien que les baies soient considérées comme des fruits, dans la vie de tous les jours, cela ne sera pas considéré comme une erreur. Tout de même - traduit du latin, ce sont tous des fruits.

Les agrumes sont un autre mystère

Nous avons tellement approfondi nos recherches que nous ne pouvions tout simplement pas nous arrêter. En effet, si l'on considère comme une baie tous les fruits qui ont une pulpe juteuse et des graines sous la peau, alors les agrumes sont-ils aussi des baies? Oui, la botanique recèle de nombreux secrets. Essayons de comprendre: le citron et la prune sont-ils des fruits ou des baies? La question du drain est déjà close, il reste maintenant à traiter avec le meilleur assistant lors de l'épidémie de SRAS.

Tout d'abord, il convient de noter que le citron est le fruit d'un agrume (fruitier). Il y a des os sous la peau qui peuvent germer et former de nouveaux arbres. Autrement dit, le citron est un fruit.

Nous avons traité des questions les plus intéressantes, à notre avis. En fait, tous les fruits et baies (poires, prunes, pommes, framboises, fraises, coings, cerises et autres) sont des aliments extrêmement importants et devraient être sur la table tous les jours. De plus, la confusion avec les définitions n'apparaît que lorsque nous parlons de fruits à noyau, de melons et d'agrumes. Tout le reste peut facilement classer même les petits enfants. Les jardiniers savent que tous les fruits à noyau sont parents et peuvent être utilisés comme porte-greffes les uns pour les autres.

Maintenant, nous pouvons définitivement répondre à la question: une prune, un abricot est-il une baie ou un fruit?

Mémo pour le jardinier

Depuis que nous avons commencé notre conversation avec une prune, nous voulons nous attarder un peu plus sur cette plante et informer les jardiniers des règles de plantation, de culture et d'entretien de cet arbre fruitier.

La prune est un arbre fruitier. Ne se produit pas à l'état sauvage. A été obtenu en croisant le prunellier et la prune cerise. Les arbres fruitiers sont cultivés partout, ils sont à maturation rapide et une bonne adaptabilité.

Planter et quitter

Les arbres fruitiers peuvent être plantés au printemps et en automne. Les fosses de plantation sont préparées à l'avance, la profondeur optimale est de 60 cm Le sol enlevé est mélangé avec de l'humus et ce mélange est versé dans la fosse. Un semis est placé au milieu. Le plus important est de ne pas approfondir le collet. L'arbre planté est arrosé et paillé abondamment. Une couche de tourbe et de compost suffira; des engrais puissants peuvent brûler les racines.

Pendant les deux à trois premières années, la quantité requise de nutriments est conservée dans le sol. À partir de la quatrième année, des engrais minéraux et organiques sont appliqués sur le cercle du tronc. Au début du printemps, la fertilisation azotée est utilisée pour stimuler la croissance. À partir de la seconde moitié de la saison de croissance, des engrais azotés-potassiques et phosphores-potassiques sont appliqués.N'oubliez pas de mettre en place des accessoires pendant la période de fructification, car les branches peuvent facilement se casser sous le poids du fruit.

Variétés populaires

Lors du choix d'une prune, vous devez être guidé non seulement par la taille des futurs fruits. Les jardiniers doivent tout d'abord faire attention à la résistance à l'hiver. Thorn tolère bien le gel. Son buisson est de taille moyenne. Il y a des épines à petits fruits et à gros fruits. Le second est un membre très intéressant de sa famille. Son rendement est excellent - jusqu'à 15 kg par buisson. Selon les jardiniers, c'est la meilleure option pour les régions du nord.

Le jaune Tatarskaya est également l'une des variétés de prune les plus sans prétention avec une période de maturation moyenne. Les buissons poussent jusqu'à trois mètres de haut, avec une couronne étalée. La plante fleurit tard, ce qui évite les gelées printanières. Fruits de taille moyenne, de couleur ambrée, au goût sucré.

Souvent, dans les banlieues, vous pouvez trouver la prune Sineglazka. C'est une variété à maturation moyenne, les buissons sont de taille moyenne, avec une large couronne. La résistance à l'hiver et la productivité sont très élevées par rapport à la variété et attirent l'attention des jardiniers. Le goût des fruits est aigre-doux, ils conviennent à la consommation fraîche et à la transformation. Cette variété est très appréciée des jardiniers pour le fait qu'elle ne produit pratiquement pas de prolifération.

Doux et grand

Géant

Le nom est pleinement justifié par les particularités de l'espèce. Les fruits en poids atteignent 110 g, peuvent avoir une teinte rouge violette et jaune. Le goût est doux, mais pas écoeurant, la chair est tendre. Commence à porter des fruits dès 2-3 ans après la plantation des semis.

La race ne diffère pas par sa résistance à l'hiver et nécessite des soins attentifs, car les maladies fongiques et les dommages causés à la plante par des ravageurs sont possibles. Mais tout l'investissement de main-d'œuvre est rentable avec une récolte abondante d'excellents fruits qui peuvent être consommés crus et utilisés pour la mise en conserve.

Kirghize excellent

Les fruits de cette variété sont de couleur rouge foncé ou violette, de douceur et de grande taille - 60-100 g. Les arbres sont résistants à l'hiver, donnent une récolte abondante, portent des fruits en juillet-août. Les plantes elles-mêmes sont de hauteur moyenne, couronne sphérique moyennement épaissie.

Ballade

Une autre variété sucrée de prune, cependant, ne diffère pas par sa taille particulière - la masse moyenne des fruits de forme ronde, de teinte rouge-violet est de 30 à 40 g. Le noyau se sépare bien de la pulpe dense jaune-vert. Les arbres sont autofertiles.

Crooman

Cette variété est moyennement mûre. L'assortiment peut comprendre des fruits tégumentaires rouge foncé, bleu avec un revêtement cireux. En même temps, la pulpe est jaune, douce, dense et contient un très petit os bien séparé. Cette variété de prunier résiste aux maladies les plus courantes des arbres fruitiers.

Greengage

Très doux, avec des notes de prune au miel avec une pulpe dense et juteuse. La pierre est parfaitement séparée sans aucun effort, les fruits peuvent être verts, bleus, jaunes, selon les sous-espèces spécifiques. La récolte est stockée pendant une longue période, elle est facile à transporter. La fertilité moyenne d'un arbre de 10 ans est de 25 à 30 kg. Il convient à la fois comme variété de dessert et pour la transformation pour la conservation.

Prune ou baie

La prune est un hybride de prunellier et de prune cerise, membre de la famille Pink, qui ne se produit pas à l'état sauvage. Chez les gens ordinaires, le fruit de la prune est considéré comme une baie en raison de sa petite taille. Mais les baies comprennent des fruits à graines multiples, comme les fraises ou la pastèque. La prune a une graine au centre - une drupe entourée de pulpe juteuse, ce qui indique qu'elle appartient au fruit.

Certains soutiennent que les fruits poussent sur les arbres et que les baies poussent sur les buissons et l'herbe. C'est une question controversée. Et il existe de nombreuses exceptions à cette règle «intéressante». Alors, prunier ou arbuste? Le plus souvent, les prunes mûrissent sur l'arbre, mais il existe également des formes d'arbustes.

Caractéristiques morphologiques de la famille [modifier | modifier le code]

Les feuilles sont alternes, rarement opposées, simples ou composées, avec des stipules.

Les fleurs sont régulières, bisexuées, plutôt grandes.Le périanthe est double. Androeus se compose d'un grand nombre d'étamines libres disposées en plusieurs rangées: parfois leur nombre diminue à quatre - huit - neuf. Le gynécée est apocarpe ou cénocarpe. Le nombre de carpelles est variable et va d'un grand nombre surdéterminé à un. Chaque carpelle contient deux ovules. Les inflorescences sont cymoïdes ou botryoïdes. Pollinisation par les insectes.

Combien de calories y a-t-il dans une prune

Le fruit est un aliment hypocalorique.

Prune - la teneur en calories pour 100 g est de 42 kcal. Puisque 100 g équivaut à environ 3 pièces, une prune ne contient que 16 kcal.

Il y a peu de calories dans les prunes, mais dans les fruits secs, qui perdent jusqu'à 80% d'eau, ce chiffre est de 225. Les pruneaux séchés conservent des composants utiles et deviennent non seulement plus sucrés, mais aussi très utiles.

Pour 100 g de produit il y a:

• protéines - 0,8 g,
• graisse - 0,3 g,
• glucides - 9,6 g

La combinaison de protéines, graisses, glucides (BJU) penche fortement en faveur des glucides, qui confèrent au produit sa teneur en calories.

Le fruit est introduit dans les régimes diététiques et les jours de jeûne, non seulement en raison de sa faible teneur en calories. Il contribue à:

• nettoyage rapide du corps;
• le cours normal des processus métaboliques;
• étancher l'appétit avec des collations légères aux fruits.

Il s'avère que la valeur calorique est associée à de nombreux facteurs: variété, climat, conditions de stockage. Étant donné que les fruits de couleurs bleu, jaune et rouge ont des caractéristiques distinctives, l'indicateur qui excite tout le monde est différent:

• la prune bleue est un classique ou 42 kcal pour 100g;
• la prune jaune a des fruits gros et sucrés, de sorte que la teneur en calories varie de 49 à 51 kcal;
• la prune rouge a un noyau plus gros, mais une pulpe moins sucrée et son indicateur est de 47 à 49 kcal.

En raison de leur valeur nutritionnelle, les fruits peuvent être utilisés pour des collations légères ou comme substitut au dîner lors des chaudes soirées d'été.

Variétés de prunes avec photos et descriptions

Les variétés de prunes domestiques sont classées selon plusieurs caractéristiques.

1. Adéquation des aliments. Il existe des variétés adaptées à la consommation humaine, conditionnellement adaptées et décoratives.
2. Goût. Il existe des variétés qui ne peuvent être consommées que fraîches, certaines ne conviennent qu'à des fins culinaires pour la mise en conserve, et il existe des variétés universelles utilisées pour les deux.
3. Temps de maturation. La période de maturation classe la prune domestique en variétés à maturation précoce, moyenne et tardive.
4. Taille, couleur et rendement des fruits. Il existe des variétés de rouge, jaune, vert, bleu avec des fruits gros ou peu fruités, à rendement élevé ou faible.

prune rouge

Selon les éleveurs, les variétés rouges de prunes domestiques conviennent au climat de la Russie centrale. Les fruits de ce groupe variétal à la coque fine et lisse ont un agréable goût aigre-doux et une chair et une peau rouges.

Dans ce cas, les pollinisateurs doivent être de la même maturité.

1. La prune chinoise ou la boule rouge ont un goût et une polyvalence excellents. Les jardiniers adorent cette variété pour sa courte croissance (2,5 m) et sa couronne étalée, ce qui facilite grandement la récolte.
2. La prune domestique à croissance précoce est également d'origine chinoise. Le rendement de la variété est élevé. La drupe a la forme d'une boule uniforme. La pulpe est orange et savoureuse. Les fruits sont bien conservés. L'arbre hiverne facilement, est sans prétention et résistant aux maladies.
3. Prune du général pour correspondre au nom: gros fruits et avec un excellent goût. La variété est résistante au gel, se développe en un arbre court et cent grammes de pulpe contiennent les besoins quotidiens en zinc, ainsi qu'en potassium, manganèse et fer.
4. Le prunier japonais a un haut degré de décoration, qui est souvent utilisé par les paysagistes pour décorer les parcelles pour sa capacité à se développer rapidement. La pulpe de fruit est difficile à séparer de la pierre. Fructification abondante.

Composition chimique

Les enfants et les adultes aiment les fruits pour leur excellent goût, mais la riche composition chimique des prunes n'est pas seulement un goût, mais aussi des avantages pour le corps. Les fruits contiennent:

• glucides facilement digestibles (fructose et glucose);
• acides organiques;
• tanins;
• pectines et fibres alimentaires;
• vitamines importantes des groupes B, E, C, A, PP;
• un grand ensemble de composants minéraux;
• les oligo-éléments nécessaires.

Le fruit étant juteux, la teneur en eau est proche de 90%. Les vitamines de la prune ne sont pas détruites pendant le stockage et le traitement, mais certaines d'entre elles sont perdues lors de l'exposition thermique.

Les prunes seront bénéfiques lorsqu'elles sont combinées avec des céréales, des produits laitiers fermentés, du miel, des pommes. Il n'est pas souhaitable de l'utiliser à jeun et en association avec du lait.

Valeur économique et application

Les prunes faites maison contiennent des vitamines (dans les fruits noirs), B1, B2 et des éléments essentiels: potassium, phosphore (dont la teneur est plus élevée que dans les pommes et les poires), calcium, magnésium, fer. La teneur en sucre (selon la variété et les conditions de culture) varie de 9 à 17% (fructose, glucose et saccharose). Les pruniers contiennent également des acides organiques (malique et citrique, ainsi que de l'oxalique et des traces de salicylique), de la pectine, des tanins, des substances azotées.

Les prunes séchées sont appelées pruneaux et sont classées comme fruits secs.

Miel de fin de printemps, pendant la floraison, donne aux abeilles jusqu'à 10 kg de miel par hectare de plantations [6].

L'huile non siccative pour l'industrie médicale est obtenue à partir des graines de la prune domestique. La pulpe du fruit fait partie du médicament "Kafiol" [7].

Les pruniers sont considérés comme ornementaux et sont utilisés pour l'aménagement paysager. Remarquable en couleur.

Propriétés utiles des prunes

Découvrons en quoi la prune est utile pour le corps et pourquoi la médecine traditionnelle ne l'oublie pas:

1. Les prunes séchées et les jus avec pulpe sont utiles si un enfant ou un adulte souffre de constipation.
2. Les pruneaux éliminent le cholestérol «nocif» du corps.
3. Il a un effet diurétique, débarrassant le corps de l'excès de sels.
4. Capable de guérir les plaies sur lesquelles des lotions pulpaires sont appliquées.
5. La prune noire pendant la saison froide aide à renforcer le système immunitaire.
6. Il est utile pour les gastrites à faible acidité, car il contient des acides organiques.
7. Participe au métabolisme des protéines pour construire les cellules et les tissus du corps.
8. Aide à abaisser légèrement la tension artérielle des patients hypertendus.
9. Il est utile pour l'anémie car il contient du fer.
10. Nettoie bien les intestins enflammés lorsque les autres remèdes sont impuissants.

Les fruits secs, les jus, les compotes, les cocktails avec de la pulpe dans la composition ont un effet bénéfique sur le corps. Récemment, les variétés les plus populaires sont les prunes jaunes, qui se distinguent par leurs propriétés médicinales. Quels sont les avantages et les inconvénients de la prune jaune? Il est utile dans les cas suivants:

• en raison de la teneur en fibres, il améliore la motilité intestinale;
• à l'aide de potassium, élimine l'excès de liquide du corps;
• la vitamine C aide à renforcer le système immunitaire;
• les pectines débarrassent le corps des toxines et des toxines inutiles;
• les éléments minéraux renforcent les cheveux, la peau, les ongles.

Les variétés de prunes jaunes aident également à lutter contre l'obésité. Mais pour cela, vous n'avez pas besoin de "vous asseoir" sur un régime. Il suffit de bien manger et d'introduire des fruits qui peuvent être bénéfiques au menu.

Les bienfaits des prunes pour les femmes

Les femmes en tant que connaisseuses de la beauté préfèrent utiliser les qualités bénéfiques de la pulpe de prune pour créer des masques maison. La cosmétologie industrielle est quelque peu indifférente à ce fruit, préférant les produits avec une composition plus brillante. Mais les dames ont apprécié les propriétés bénéfiques de la prune à des fins cosmétiques.

Comme masques, on utilise du jus ou de la pulpe de fruits frais récoltés sur leur site. La composition ne nuira à aucun type de peau. Les fruits sont pelés, pétris avec une cuillère ou un mortier et appliqués en fine couche sur la surface de la peau, en évitant le contour des yeux. D'en haut, le masque est recouvert de gaze, qui est humidifiée dans le jus pendant que la couche supérieure sèche.Laver après 20 minutes à l'eau tiède. L'épiderme devient doux et lisse comme la porcelaine grâce aux acides de fruits qui agissent comme un peeling doux.

Avec la peau sèche, de la crème ou de la crème sure est ajoutée au masque, du jaune d'oeuf est ajouté. 2-3 masques par semaine suffisent pour adoucir l'épiderme, soulager la sécheresse et la desquamation. Seulement 15 procédures et le résultat sera "sur le visage". Si nécessaire, répétez le cours dans un mois.

Si la peau est sujette à un contenu huileux, du blanc d'œuf fouetté est introduit dans la pulpe du fruit, la composition est mélangée et appliquée pendant 15 à 20 minutes. Le mélange est lavé d'abord avec de l'eau tiède puis froide. Le masque resserre les pores dilatés, élimine l'excès de gras et combat les comédons.

Moyens préparés à base de pulpe ou de jus de prune:

• restaurer l'élasticité de la peau;
• hydrater les couches profondes du derme;
• éliminer les petites rides;
• soulager le problème de la pigmentation excessive;
• ont un effet peeling, nettoyant la peau des particules mortes de l'épiderme.

Si les prunes ne sont pas cultivées dans le jardin et qu'il y a plus qu'assez d'amateurs de fruits dans la famille, alors les fruits élastiques à peau épaisse pouvant être stockés sont choisis sur le marché. Les fruits doux et à peau fine conviennent aux desserts.

Les avantages et les inconvénients des prunes pour les femmes enceintes

Pour les femmes «en position», la prune apporte des avantages inestimables qu'il est difficile de comparer avec d'autres fruits. Il contient un ensemble de substances destinées à porter un bébé:

1. Aide à résoudre le problème de la constipation: les femmes enceintes se plaignent souvent du travail du tube digestif.
2. La vitamine E aide à maintenir la grossesse en réduisant la possibilité de fausse couche.
3. L'acide folique est «responsable» du travail du placenta. Pour cette raison, le fœtus est fourni avec tous les composants nécessaires. Avec une carence en acide folique, une toxicose est souvent observée. Son manque affecte la malformation du fœtus et le développement de l'anémie.
4. L'iode dans la composition est nécessaire pour l'équilibre hormonal de la mère et pour le bon développement du système squelettique de l'enfant et son développement mental.
5. Le fer est essentiel à la synthèse de l'hémoglobine dans le sang et à la prévention de l'anémie.
6. Le potassium participe au travail des reins, contrôlant l'équilibre eau-sel, car pendant la grossesse, de nombreuses femmes se plaignent d'œdème.
7. La vitamine C réduit le risque de rhume, responsable de la santé de la mère et du bébé.

Les bienfaits des fruits secs ont été prouvés pendant la période de naissance d'un enfant. Les fruits secs sont un antipyrétique qui remplace les médicaments en cas de rhume.

Comment faire pousser une prune en pierre à la maison

Les graines pour la culture des pruniers sont extraites des fruits de variétés locales. Les graines des variétés à maturation précoce germent moins bien que celles qui mûrissent plus tard.

Toute la pulpe est soigneusement retirée des graines et placée sur le rebord de la fenêtre pour qu'elles sèchent. Ensuite, ils sont soigneusement fissurés avec des pinces à noix, en faisant attention de ne pas endommager les graines, sinon elles ne germeront pas.

Ensuite, remplissez un verre d'eau tiède et abaissez-y alternativement les graines. Ceux qui coulent sont aptes à atterrir. Ceux qui flottent à la surface sont jetés.

Germination

Un sac ou un pot de cellophane est rempli aux deux tiers de compost moyennement humidifié. Je mets les graines à l'intérieur, je les ferme et je les secoue pour qu'elles s'enfoncent en dessous. Le récipient est placé pour stratification dans un réfrigérateur, en réglant la température à environ +4 ° C. Après environ 5-6 mois, les graines sont soigneusement enlevées afin de ne pas casser les racines blanches fragiles et plantées dans un pot.

Un atterrissage

Un grand pot haut avec des trous de drainage est pris pour chaque graine. Creusez un petit trou dans le substrat, dont la profondeur dépasse de plusieurs centimètres la longueur des racines. Un monticule est fait au centre, une graine est placée dessus et les racines sont soigneusement redressées, après quoi elles sont recouvertes d'un substrat. Le pot est transféré dans un endroit ensoleillé.

Arrosage

L'arrosage des arbres doit être fait avant que la terre ne soit complètement sèche. Cependant, ils ne tolèrent pas une humidité excessive.

Voir la vidéo pour encore plus d'informations sur les prunes:

Pourquoi la prune est-elle utile pour les hommes

Les fruits secs sont utiles pour les mâles, pas pour les produits frais. Ils ont des propriétés médicinales:

• utilisé dans le traitement de la prostate;
• normaliser le système endocrinien;
• stabiliser la pression artérielle;
• augmenter la quantité de testostérone, une hormone masculine;
• participer aux processus métaboliques;
• résoudre certains problèmes dermatologiques.

Bénéficie des hommes souffrant de transpiration excessive et de problèmes de gonflement. En raison de l'activité antioxydante, les réactions de défense du corps sont améliorées et la résistance aux facteurs environnementaux négatifs augmente.

La prune est utile pour les problèmes de peau. Les mélanges avec des fruits dans la composition sont utilisés pour traiter les cicatrices, les brûlures, les cicatrices, les ulcères. Pour tout dommage ou inflammation à la surface de la peau, la pulpe de prune peut être appliquée en combinaison avec d'autres ingrédients.

Les fruits de la prune noire, en raison des substances actives de la composition, augmentent la sensibilité des organes pelviens, ce qui donne une sensation plus lumineuse pendant les rapports sexuels.

Les bienfaits des prunes pour les enfants

Comme aliment complémentaire, les pédiatres recommandent les prunes à partir de 8 mois. Les premières portions doivent être petites: une à deux cuillères à soupe de purée ou de jus de prune. À l'avenir, le nombre peut être augmenté, mais pas de manière significative. La prune est très faible et provoque des troubles intestinaux et de la diarrhée.

Dans l'enfance, lorsque les organes du tube digestif ne sont pas complètement formés, les bébés souffrent de constipation. Dans ce cas, les bienfaits des prunes sont tout simplement inestimables. S'il n'y a pas de fruits frais, vous pouvez faire de la compote de fruits secs ou acheter de la purée prête à l'emploi pour les enfants. Une petite quantité de purée est introduite dans la bouillie ou le caillé.

Il faut s'assurer que l'enfant ne mange pas beaucoup de fruits à la fois, ce qui entraîne les mêmes tristes conséquences: troubles du système digestif, douleurs abdominales, brûlures d'estomac, diarrhée.

Mal de prune

Le corps ne réagit pas bien à une grande quantité de fruits consommés. Une mesure est nécessaire dans tout. Et tout avantage sera annulé si la consommation de la prune est énorme. 6 gros fruits suffisent pour reconstituer les stocks de composants utiles et se sentir bien.

Pour une certaine catégorie de personnes, la prune est nocive:

• avec l'obésité ou le diabète sucré en raison de la présence de sucres facilement digestibles dans la composition;
• en cas de gastrite avec une acidité élevée;
• avec inflammation des muscles et des articulations;
• les mères pendant l'allaitement, car le bébé souffre de coliques et de diarrhée;
• avec intolérance individuelle (allergie aux prunes);
• en présence de calculs dans la vésicule biliaire.

Souvent, les champignons se multiplient à la surface d'un fruit sucré, surtout s'il n'est pas stocké correctement. Il est important de bien rincer les prunes à l'eau courante avant utilisation et de les ébouillanter à l'eau bouillante.

La prune, comme tout fruit, a ses côtés positifs et négatifs. Mais une consommation modérée vous ravira avec un goût excellent et améliorera votre humeur. Un délicieux dessert apporte les arômes de l'été, quand il y a un paysage pluvieux à l'extérieur de la fenêtre et que le temps du blues automnal arrive.

La prune domestique se trouve dans la plupart des jardins de notre pays et du monde. Des fruits délicieux, nutritifs et sains sont responsables de la grande popularité de cette espèce.

Brève description

La prune domestique est l'une des espèces les plus répandues en Russie et dans le monde de la famille Pink. L'espèce a été obtenue par pollinisation naturelle du prunellier et du prunier cerisier. L'image exacte de l'origine de l'espèce n'a pas encore été rétablie, cependant, on pense que sa patrie peut être le territoire allant du Caucase oriental à la côte orientale de l'Adriatique. Cela comprend l'Asie mineure et la péninsule balkanique. Ces connaissances permettront aux scientifiques, au fil du temps, d'obtenir un dessin de l'origine et de la distribution de la prune domestique.

Sur le territoire de la Russie, les premières prunes sont apparues au milieu du XVIIe siècle dans le jardin de la famille royale près de Moscou, situé dans le village d'Izmailovo. Ils y ont été amenés d'Europe occidentale. Aujourd'hui, ils sont répandus dans le monde entier, en Europe, en Russie, en Chine et aux États-Unis.

A quoi ressemble une prune

La maison des pruniers est une plante ligneuse atteignant 15 mètres de hauteur avec une couronne ovoïde. Le feuillage est simple, disposé en alternance, avec un pétiole raccourci. Sa longueur est généralement de 4 à 10 cm, sa largeur varie de 2 à 5. Les boutons floraux sont également simples et forment 1 à 3 fleurs.L'autofertilité varie en fonction des caractéristiques du cultivar particulier, mais la présence d'autres cultivars dans le jardin augmente toujours le rendement de la prune. Le fruit de la prune est un monostyanka de couleur allant du jaune clair au violet foncé, le plus souvent bleu. L'os est aplati et pointu aux deux extrémités.

Important: une culture mûre doit être protégée non seulement des ravageurs, mais aussi des oiseaux.

Combien de temps vit une prune

La durée de vie d'un arbre est généralement d'environ un quart de siècle. La plante porte ses fruits pendant 10 à 15 ans.

La prune domestique est l'une des subdivisions du genre Plum, qui comprend plus de 250 espèces. Parmi eux, les plus liés à la prune domestique sont:

• Prune américaine;
• prune cerise (prune russe);
• prune naine;
• prune moldave;
• Prune chinoise, etc.

La prune à la maison diffère de ces types par la couleur, le goût et certaines autres caractéristiques externes. Peut varier:

• productivité;
• adaptabilité;
• résistance à l'hiver;
• résistance aux ravageurs et aux maladies, etc.

Remarque: La différence entre les espèces de pruniers joue un rôle important dans la sélection.

La prune est une baie ou un fruit

Il est généralement admis d'inclure les prunes dans la catégorie des fruits, mais récemment, il a été suggéré qu'il s'agissait de baies. En botanique, il est généralement admis que les baies sont des fruits avec de nombreuses graines, mûrissant sur des buissons ou des plantes herbacées. De ce point de vue, les pruniers qui poussent dans les plantations d'arbres et qui ont un noyau ne peuvent pas être classés comme des baies. Cependant, grâce aux acquis de la sélection, il a été possible d'obtenir des variétés ou de trouver des espèces qui forment de petits fruits sur des plantes buissonnantes. À cet égard, la question s'est posée d'attribuer les prunes aux baies.

Sur la base des définitions botaniques, il serait plus correct de classer la prune comme un fruit. Le fruit est un fruit succulent qui se forme sur des plantes ligneuses ou arbustives, résultant de la pollinisation d'une fleur, ayant une ou plusieurs graines qui germent lorsqu'elles tombent dans le sol. Cette définition est plus proche de la prune que de la baie. Ainsi, la prune est un fruit.

Prunier: arbre ou arbuste

Pour une sélection et une culture plus précises, il est nécessaire de connaître la réponse à la question: un prunier est-il un arbre ou un arbuste? En culture, il existe différentes variétés de pruniers, mais la prune domestique en question appartient aux arbres.

Informations Complémentaires: la plante conserve cette forme même lorsqu'elle est croisée avec des espèces ligneuses.

Il existe plus de 1000 variétés de prunes domestiques dans le monde, qui diffèrent par les indicateurs quantitatifs et qualitatifs. Sur leur base, l'hybridation est menée de manière intensive dans un certain nombre d'institutions scientifiques du profil correspondant.

Hongrois Korneevskaya

Cette variété est considérée comme l'une des plus grosses de toutes les prunes. Plantes ligneuses de vigueur moyenne. La couronne est moyennement épaissie, fortement étalée. Les pousses sont de couleur brun grisâtre, repassées, nues, légèrement courbées, couvertes d'un nombre important de lentilles. Les bourgeons sont situés à un angle de 45 ° par rapport à la tige, de taille moyenne, ont une forme conique et sont peints en brun. Les feuilles sont obovales, ondulées, courtes, légèrement pubescentes. Le pétiole de la feuille est raccourci, également avec une légère pubescence. Il y a deux petites glandes brunes. Les fleurs sont simples, doubles ou même triples. Ils sont d'une couleur blanche typique, petits. La fructification se produit sur des pousses allongées d'un an et sur des éperons (tiges courtes).

Le poids des fruits varie généralement de 30 à 35 grammes. Ils se caractérisent par une forme ovale et une couleur violet-brunâtre avec un revêtement cireux prononcé. Il existe de nombreuses petites marques sous-cutanées qui sont extérieurement subtiles.Le fruit a un sommet pointu et une fosse profonde et étroite. La couture est mal discernable et courte. Le pédoncule est droit. Récolte avec une pulpe juteuse et jaune vif avec un goût sucré agréable. Le jus n'a pas de couleur. Un os en forme de sabre, oblong, occupe environ 7% du poids total du fruit.

Sur une note! La variété Vengerka Korneevskaya est universelle, elle est utilisée fraîche, elle est utilisée pour un traitement technologique.

La floraison a lieu dans les dix premiers jours de mai, les fruits mûrissent à la mi-août - début septembre. La fructification commence dans la 3-4e année. La variété peut se polliniser elle-même, forme un rendement relativement élevé (à partir d'un arbre âgé de 6 à 10 ans, 25 à 30 kg de fruits peuvent être récoltés). Le bois est caractérisé par une résistance accrue à l'hiver, cependant, lors des hivers rigoureux, on observe le gel des boutons floraux. La résistance à la sécheresse est bonne, elle peut être augmentée en greffant la variété sur un stock d'abricot. La variété est affectée par les maladies de 2 points, par les insectes nuisibles de 3 points. À haut rendement, les branches sont parfois cassées. La variété convient à la culture dans des conditions de jardinage intensif.

Il est considéré comme une variété typique avec des fruits relativement petits. Arbres de vigueur moyenne avec une couronne ovale et un épaississement et un feuillage moyens. La surface de la feuille est couverte de plis. Pas de pubescence. Le pétiole est de taille moyenne et possède des glandes. La floraison et la fructification se produisent à la fois sur les branches du bouquet et sur les éperons.

Fruits pesant jusqu'à 26 g, ovales. La couleur principale de la culture est vert-jaunâtre et la couleur tégumentaire est un rougissement rosâtre du côté ensoleillé. Il n'y a pas de pubescence, mais il y a un revêtement cireux caractéristique. Le dessus et la base du fruit sont ovales. L'entonnoir est peu profond à la base, la suture abdominale est également faiblement exprimée. La qualité commerciale de la récolte est à un niveau élevé. La pulpe est de couleur jaune, avec une consistance fibreuse raffinée. La teneur en jus et la densité du fruit sont moyennes, tout comme l'arôme et la teneur en sucre de la récolte. Selon les dégustateurs, le goût correspond à un score de 4 points. Le pédoncule est caractérisé par une longueur moyenne. La pierre a une forme ovale arrondie et pèse environ 1,7 grammes. Cela représente environ 6,5% de la masse totale des fruits. Le pédoncule est séparé du fruit par une séparation sèche. Une variété polyvalente qui peut être utilisée pour divers types de traitement technologique. Il a une capacité de transport moyenne.

Le matin fleurit dans la deuxième décade de mai et commence à chanter dans la première quinzaine d'août. Il commence à porter ses fruits la 6ème année et porte ses fruits pendant environ 21 ans. La variété est autofertile. La productivité dépasse le niveau moyen de la culture (jusqu'à 15 kg de fruits peuvent être récoltés sur un arbre). La fructification est relativement régulière (pendant 16 ans - 4 ans sans fruits).

En hiver, les arbres à un niveau moyen sont affectés par les gelées hivernales.

Important! Les boutons floraux sont beaucoup plus endommagés par les gelées hivernales que par les gelées nocturnes.

La résistance à la sécheresse de la variété est moyenne. Le matin est relativement résistant à la pourriture des fruits, à la maladie de Clasterosporium et à d'autres maladies typiques des prunes (affectées par elles de 0,5 à 1 point), et les ravageurs endommagent les arbres en moyenne de 2,5 à 3 points. La variété est recommandée pour la culture dans des conditions normales dans la région de Moscou et dans d'autres régions de la région centrale de la Russie, et il est préférable de ne pas l'utiliser pour le jardinage intensif.

La variété est considérée comme l'une des plus vigoureuses. La couronne est fortement épaissie, avec une forme pyramidale élargie. Dans la couronne, il y a des branches envahissantes, dont le cycle de vie dure jusqu'à 12 ans. La tige est uniforme et droite, lissée. Le nombre de lentilles et leur taille sont moyens. Les pousses sont régulières, entre-nœuds d'environ 4 cm de large, de couleur marron clair et sans pubescence. Le bourgeon végétatif est petit et pointu, étroitement pressé contre la pousse, en forme de cône. La feuille est oblongue-ovale avec une partie supérieure pointue.Le limbe des feuilles est relativement petit, plat, de couleur verdâtre clair.

Le fruit est le plus souvent largement ovale ou ovale, avec les mêmes côtés, pesant jusqu'à 45 g. La couleur principale est légèrement jaunâtre, la couleur tégumentaire est solide, rouge-violet. Pas de pubescence. Il existe un grand nombre de points gris sous-cutanés. Il y a un revêtement cireux dense. La pulpe est jaune-vert, lorsqu'elle entre en contact avec l'air, elle s'assombrit à peine, elle est de consistance fibreuse, juteuse et compactée. La pierre est ovale-oblongue, pesant jusqu'à 1,5 gramme.

Sur une note! Les fruits sont le plus souvent consommés frais, mais ils peuvent également être utilisés pour certains types de transformation technologique. Il n'est pratiquement pas utilisé pour la congélation et la cuisson des fruits secs.

La floraison a lieu dans la deuxième décade d'avril et les fruits sont récoltés dans les derniers jours de septembre. La variété est partiellement autofertile, les variétés Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya, etc. conviennent à la pollinisation et commence à porter ses fruits dans la 3-5ème année. La productivité est très élevée, la fréquence de fructification n'est pas observée. Le bois et les boutons floraux sont affectés par le gel à un niveau moyen. En raison de la capacité de régénération élevée, les reins peuvent récupérer même après de graves dommages. La résistance à la sécheresse est élevée. Il n'y a pas de résistance suffisante à la moniliose et à la polystygmose, et sur les sols carbonatés, les plantations de la variété sont affectées par la chlorose.

Zarechnaya tôt

Cette variété de prune est un représentant typique des plantes fruitières à faible croissance. Dans les arbres, la couronne se présente sous la forme d'une boule. Épaississement moyen, pousses brunes, légèrement courbées, avec une disposition d'entre-nœuds à distance moyenne. Il existe de nombreuses lentilles grises raccourcies qui sont clairement visibles en apparence. Les bourgeons sont brun foncé, en forme de cône, de taille moyenne, situés à un angle par rapport à la pousse, caractérisés par une partie supérieure pointue. La feuille est ovale, grande, l'apex est visiblement pointu, mat, lissé, avec une riche couleur verte. La lame est plate, il y a une légère flexion en forme de bateau. Les fleurs sont d'un blanc éclatant, de taille moyenne, avec des pétales arrondis.

Les fruits pesant environ 40 g, le poids maximal atteint 50 g. Les fruits sont de forme ronde-ovale, de couleur violet foncé. Il y a un revêtement cireux prononcé et des taches sous-cutanées visibles. L'apex du fruit est fortement déprimé, avec un entonnoir approfondi et une suture ventrale profonde. La pulpe est tendre, juteuse et ferme, de couleur ambrée, avec un agréable goût aigre-doux, qui est noté par les dégustateurs à 4,5 points. La pierre est ovale, de taille moyenne, facilement séparée de la pulpe. Le pédoncule est épaissi et raccourci, de couleur vert clair.

Sur une note! La variété est principalement à des fins techniques.

Les arbres entrent dans la saison de fructification 3-4 ans après la plantation. La maturation se déroule rapidement et simultanément et tombe le 20 juillet. Les avantages de Zarechnaya early incluent une productivité élevée et un degré accru de résistance au gel.

En sachant ce qu'est une prune domestique et en étant familier avec ses propriétés, il devient plus pratique de sélectionner à la fois une variété appropriée et les conditions de culture qui lui correspondent. Si toutes ces règles sont respectées, vous pouvez obtenir un rendement de récolte élevé, sain et de haute qualité avec d'autres fruits, baies ou légumes.

Classification

Selon les concepts modernes, le genre appartient à la sous-famille Amygdaloideae

- Amande (syn.
Prunoideae
- Prune) [2].

Selon Germplasm Resources Information Network, genre Prunus

quatre sous-genres sont inclus [2] (auparavant, ils étaient souvent isolés en genres indépendants):

• Amandes (Prunus
  subgen.
  Amygdalus
  ). Bourgeons axillaires par trois. Les fleurs apparaissent au début du printemps sur des branches non feuillues. Représentants - amandes (
  Prunus dulcis
  ), pêche (
  Prunus persica
  ).
• Cerise (Prunus
  subgen.
  Cerasus
  ). Le rein axillaire en est un. Il y a deux sections [2]:
  Prunus
  subgen.
  Cerasus
  secte.
  Cerasus
  ... Représentants - cerisier commun (
  Prunus cerasus
  ), cerisier pennsylvanien (
  Prunus pensylvanica
  ).
• Prunus
  subgen.
  Cerasus
  secte.
  Laurocerasus
  ... Représentants - Cherry Laurel (
  Prunus laurocerasus
  ), cerisier des oiseaux (
  Prunus padus
  ).

Vues

Au total, le genre comprend au moins 254 espèces [3].

Article principal: Espèces du genre Prune

• Prune américaine (Prunus americana
  )
• Prune à feuilles étroites (Prunus angustifolia
  )
• Abricot de Mandchourie (Prunus mandschurica)
• Abricot commun (Prunus armeniaca
  )
• Cerise sucrée (Prunus avium
  )
• Prune cerise (Prunus cerasifera
  )
• Cerise commune (Prunus cerasus
  )
• Prune cerise (Prunus divaricata
  )
• Prune maison (Prunus domestica
  typus [4])
• Amandes (Prunus dulcis
  )
• Prune arbustive (Prunus fruticosa
  )
• Cerise ferrugineuse (Prunus glandulosa
  )
• Prune de jardin américain (Prunus hortulana
  )
• Laurier cerise (Prunus laurocerasus
  )
• Luisitania (Prunus lusitanica
  )
• Oiseau cerisier Maak (Prunus maackii
  )
• Cerisier des oiseaux Antipka (Prunus mahaleb
  )
• Prune de mer (Prunus maritima
  )
• Prune japonaise (Prunus mume
  )
• Munson Prune (Prunus munsoniana
  )
• Prune canadienne (Prunus nigra
  )
• Cerisier à oiseaux commun (Prunus padus
  )
• Cerisier des oiseaux de Pennsylvanie (Prunus pensylvanica
  )
• Pêche (Prunus persica
  )
• Prune chinoise (Prunus salicina
  )
• Abricot prune (Prunus simonii
  )
• Cerisier des oiseaux tardif (Prunus serotina
  )
• Sakura (Prunus serrulata
  )
• Tour (Prunus spinosa
  )
• Prune côtière (Prunus subcordata
  )
• Prune Shaggy (Prunus subhirtella
  )
• Prunus tenella Batsch - Amande des steppes
• Prunus triloba Lindl. - Amande trilobée
• Prune Ussuri (Prunus ussuriensis
  )
• Cerisier des oiseaux de Virginie (Prunus virginiana
  )