Comment cueillir une oie rapidement et correctement à la maison: 4 meilleures façons

Raisons pour lesquelles les oisons se pincent les plumes

Les gens qui décident de relier leur vie à la volaille, à un moment donné, sont confrontés à la question de savoir pourquoi les oisons se cueillent les plumes les uns des autres. Comme beaucoup d'autres poussins, elles ressemblent à des morceaux de duvet inoffensifs, mais en fait, elles peuvent montrer de l'agressivité envers leurs camarades.

Pourquoi les oisons se cueillent-ils les plumes

Au début, cela peut sembler assez étrange, mais en réalité, il existe un certain nombre de conditions préalables à un tel comportement qui doivent être combattues afin de ne pas perdre une partie de la couvée. Parfois, il arrive que des lésions mineures qui semblent inoffensives deviennent enflammées et pourrissent, à la suite desquelles les oisons peuvent attraper un empoisonnement du sang, ce qui entraînera la mort.

Chanter les poils d'une carcasse d'oie après la cueillette

La méthode utilisée pour enlever les plumes d'une oie domestique n'est pas si importante. En fonction du résultat souhaité, la cueillette peut être froide, sèche ou avec de l'eau bouillante. Une étape importante et obligatoire pour retirer une plume d'un oiseau est de la brûler. Vous aurez besoin d'une torche à gaz (cuisinière) ou d'un fer à souder.

Il est nécessaire de s'assurer que la peau de l'oiseau ne roule pas.Par conséquent, lorsqu'elle est roussie, elle est légèrement étirée. Pour éviter l'apparition de suie sur la carcasse, il est conseillé de ne pas amener l'oiseau trop près de la source d'incendie. Si cela ne peut toujours pas être évité, il est recommandé de rouler la viande dans de la farine de blé ou du son, ce qui lui permettra d'éliminer l'odeur caractéristique de la fumée et d'acquérir un goût plus agréable.

Vous pouvez voir comment l'oie est chantée après la cueillette dans cette vidéo ci-dessous:

Les raisons de ce comportement chez les oisons

Il est impossible de répondre sans équivoque pourquoi les oisons se grignotent. Il n'y a tout simplement aucune raison universelle à ce comportement; cela peut être dû à des facteurs complètement différents qui doivent être analysés en détail pour résoudre le problème. Il y a trois raisons principales pour lesquelles les oisons se cueillent les plumes les uns des autres:

• instinct;
• carence en vitamines et manque de calcium;
• petite zone de contenu.

On suppose qu'il existe également d'autres raisons qui font que les poussins se font du mal de cette manière, cependant, celles-ci restent inconnues. Dans ce cas, il existe une solution relativement universelle au problème, qui sera discutée ci-dessous.

Avant d'essayer ces ou ces méthodes, il est important de vérifier d'abord l'option instinct ou le changement diététique. Changer le régime alimentaire et changer le territoire de détention conduit le plus souvent à une solution au problème.

Instinct de Gosling

Ce n'est un secret pour personne, surtout pour les éleveurs de volailles, que les oies elles-mêmes aiment le pincement.

Ils sont prêts à pincer presque tout et n'importe qui, selon leur nature. Lorsqu'il n'y a rien de nourrissant à proximité, ils doivent se tourner vers leurs semblables dans les peluches, laissant des empreintes de pas sanglantes et des plaques de corps nu.

Si, néanmoins, les oisons sont pincés uniquement à cause de leur nature, des instincts ancrés au niveau génétique, il est assez simple de traiter une telle manifestation de comportement agressif avec la bonne approche. Il existe 2 solutions principales au problème:

1. Le picage peut se produire s'il n'y a pas assez d'herbe dans l'alimentation des oiseaux. Il faut donner aux oisons l'occasion de le pincer.S'il y a suffisamment d'herbe, le nombre de victimes est minimisé.
2. La deuxième solution est plutôt un ajout à la première, mais cela doit également retenir votre attention. Pour empêcher les oisons de se cueillir les plumes les uns des autres, il faut leur fournir une alternative. Ainsi, vous pouvez leur donner un morceau de tissu inutile ou un autre matériau inoffensif, qu'ils grignoteront volontiers à leur guise.

D'une manière ou d'une autre, l'instinct des oisons peut être trompé si vous abordez la résolution de problème avec sagesse, en utilisant les méthodes susmentionnées. Dans la plupart des cas, il est recommandé de les combiner pour une plus grande efficacité.

Lorsque vous combinez des méthodes pour distraire les oisons, il est important de ne pas en faire trop. Il est important de se rappeler que les jeunes poussins sont assez vulnérables à la fois physiquement et psychologiquement.

Cueilleurs automatiques d'oie (cueilleurs de plumes)

Le principe de fonctionnement de tels dispositifs est basé sur l'utilisation de pièces en caoutchouc capables d'arracher les carcasses lors de la rotation.

Le principal avantage est la capacité à gérer un grand nombre d'oiseaux.

Une liste de modèles courants est présentée ci-dessous:

Il existe des forets spéciaux pour retirer les plumes des carcasses. L'inconvénient de tels dispositifs est une faible productivité.

Machine à plumes prête à l'emploi "Sprut-700" pour les oies

La machine à plumer "Sprut-700" fonctionne sur le principe d'une centrifugeuse.

Les pièces principales sont des doigts en caoutchouc. Il vous permet de préserver l'intégrité de la peau de l'oiseau, est universel (peut être utilisé pour les poulets, les dindes, les oies), possède un revêtement antibactérien.

Pratique pour une utilisation dans les petites exploitations.

Paramètres du produit:

• poids - 55 kg;
• la présence d'un moteur monophasé (options: 220 V, 380 V);
• matériau du cadre - profilé métallique;
• matériau du corps - polypropylène de qualité alimentaire (la teinte claire vous permet de contrôler le niveau de pollution).

Jusqu'à 70 carcasses sont traitées par heure. La qualité de l'enlèvement des plumes est de 93 à 95%.

Le coût de la voiture est de 50 à 60 mille roubles. La période de récupération est de 2 à 3 mois (avec une exploitation régulière de la ferme). Ce modèle a de nombreuses critiques positives parmi les agriculteurs.

Comment faire une machine à cueillir à faire soi-même à partir d'une machine à laver

Le principe de la création de la structure est d'utiliser autant que possible les pièces de l'ancienne machine.

Étapes de la création d'un appareil à la maison:

1. Retirez le moteur du corps de la machine à laver. Des fils électriques doivent également être obtenus.
2. Coupez le tuyau de la machine à laver, scellez les trous avec du mastic.
3. Faites des trous dans le tambour pour accueillir les doigts.
4. Coupez des plaques de métal dur. Installez la pièce sur le bas de la structure et fixez-la fermement.
5. Installez des batteurs en caoutchouc.
6. Fabriquez des supports pour le moteur à partir d'un angle en acier.
7. Connectez le moteur au tambour.
8. Connectez le moteur au réseau électrique.
9. Fixez un tuyau en caoutchouc à la pomme de douche (pour retenir l'eau lorsque la machine est en marche).
10. Traitez une carcasse de test dans la structure créée.

Assurez-vous de lire:
Comment nourrir les oies pour qu'elles prennent du poids rapidement?

Vous pouvez protéger le moteur de l'eau en fabriquant une boîte en plastique.

Avitaminose et manque de calcium chez les oisons

Les oisons, comme tout autre animal, en particulier à ce stade de croissance, ont besoin d'une alimentation de qualité.

Si cela ne leur est pas fourni, ils commencent à compenser le manque de nutriments dans leur corps aux dépens de leurs propres parents. Habituellement, les plus petits et les plus faibles souffrent, car il est beaucoup plus facile de leur faire du mal.Dans ce cas, le comportement agressif des oisons n'est pas tant un problème qu'un «symptôme» d'un problème plus important: un manque de nutriments, en raison duquel non seulement les oisons individuels, mais aussi leur groupe entier, peuvent souffrir.

Si les oisons se pincent jusqu'à ce qu'ils saignent pour la raison susmentionnée, il est très facile de résoudre le problème, mais cela doit être fait immédiatement. Il n'est pas difficile de deviner que leur alimentation doit être optimisée et équilibrée en y ajoutant de nouveaux aliments et substances. Il est généralement recommandé d'inclure les éléments suivants dans le régime alimentaire des poussins:

• Cottage cheese;
• oeufs bouillis;
• suppléments vitaminiques.

Avec une bonne nutrition, les oisons n'auront pas à arracher les plumes les uns des autres, car il n'y a tout simplement rien à compenser et toutes les substances et vitamines sont en abondance. Le manque de vitamines fait fonctionner l'instinct de survie, ce qui entraîne de telles conséquences.

Il est important de se rappeler que pendant la période de croissance, les oisons ont les mêmes besoins que les adolescents pendant la période de croissance. Autrement dit, le corps a besoin d'une teneur accrue en vitamines et en minéraux dans son alimentation.

Découpe de carcasse

Une fois le sang complètement drainé, vous devez immédiatement commencer à cueillir l'oiseau - s'il se refroidit, ce sera beaucoup plus difficile. Après la cueillette, procédez directement à la coupe.

La séquence d'actions est la suivante:

1. Prenez un couteau bien aiguisé. Il doit être traité avec de l'eau bouillante et rincé soigneusement, puis procéder à la coupe. Vous pouvez également travailler avec des ciseaux culinaires spéciaux.
2. Tout d'abord, une incision est pratiquée le long de la quille sur presque toute la longueur - du cloaque au tiers supérieur.
3. Tous les organes internes sont retirés à travers l'espace résultant. Tous n'entrent pas dans l'écriture - la trachée, les poumons avec le diaphragme, l'œsophage, la rate, l'estomac glandulaire et la vésicule biliaire, ainsi que les organes génitaux sont rejetés.
4. Préserve le foie et le gésier. De là, vous devez retirer la cuticule dense et tout son contenu.
5. Ensuite, la tête est coupée au niveau 2 de la vertèbre cervicale.
6. Ensuite, les jambes sont coupées au niveau du métatarse et les ailes sont coupées au niveau de l'articulation du coude.
7. La carcasse est soigneusement lavée sous la pression de l'eau courante froide. Il est nécessaire d'attendre que l'eau s'en écoule complètement transparente - cela peut être réalisé après 3-4 cycles.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement éliminer la graisse d'oie, qui est utilisée non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les cosmétiques - par exemple, ils lubrifient les joues avec pour éviter les gelures.

C'est intéressant. La graisse d'oie est totalement inoffensive pour la santé si elle est consommée avec modération. Le fait est qu'il ne contient pas du tout de cholestérol et conserve en même temps toutes les qualités gustatives des graisses animales.

Vous devez pincer l'oiseau avant qu'il ne se soit refroidi.
Après la coupe, vous pouvez couper toutes les parties séparément: filets d'oie, ailes et pattes. Vous pouvez également séparer les filets des os et les conserver pour la cuisson.

Picorer les oiseaux: comment détecter à temps

La cueillette des plumes des oies peut se produire à tout âge. Cependant, il existe des périodes de prédisposition accrue au picage:

• La période 1 survient à l'âge de 25 jours. Un nouveau plumage apparaît, un gain de masse rapide commence.
• La période 2 est célébrée au début de la ponte.

Le picage cause de gros dégâts à la ferme. En voyant comment les parents commencent à retirer les peluches les uns des autres, le reste du troupeau est connecté au processus. Les victimes meurent d'une hémorragie ou d'une infection de plaies à la surface de la peau. Le picage du cloaque peut entraîner un prolapsus intestinal, dont l'oie meurt également.

Afin de détecter cela à temps, vous devez faire attention aux lieux de picage:

Si des taches chauves, des gouttes de sang, des rayures sont observées à ces endroits, des mesures urgentes doivent être prises. Avant de traiter les oiseaux ou de faire de la prévention, vous devez comprendre les raisons de ce comportement.

Méthode extérieure

Il existe deux méthodes d'abattage des oies: externe et interne.Le premier est beaucoup plus utilisé dans les fermes. Il faudra un couteau très aiguisé.

• L'oiseau est pris par la main par les pattes, tourné la tête en bas et assommé d'un coup sec à la tête avec un bâton.
• Une oie étourdie est placée dans un cône spécial de sorte que sa tête pende d'en bas au niveau de l'oreille (ou légèrement en dessous.
• Prenant la tête d'une oie dans une main, l'autre main perce la gorge avec un couteau. Il faut essayer de percer la lame le plus profondément possible.
• Ensuite, en un seul mouvement, l'artère carotide et la veine jugulaire sont coupées.

Le sang doit être complètement drainé de l'oiseau, car la viande mal saignée se détériore rapidement. Il n'y a pas de précipitation, le goût de la viande ne sera pas perdu et la carcasse acquiert une belle apparence soignée. Lorsque le sang est complètement drainé, ils commencent à couper.

[s'effondrer]

Raisons de plumer les plumes

Toutes les raisons pour lesquelles les vétérinaires se subdivisent en celles causées par des conditions d'élevage défavorables et des caractéristiques physiologiques de l'oiseau.

Les oisons peuvent être pincés s'ils ne sont pas correctement entretenus.

Instinct

La raison pour laquelle les oisons picorent la queue et le dos est un instinct naturel dont l'élimination complète est impossible. Les oies adorent tout grignoter: l'herbe, les talons du propriétaire, les orteils et le dos de leurs semblables. Si les oiseaux ne sont pas autorisés à paître, leur instinct ne sera pas satisfait. Ensuite, tout ce qui tombe sous le bec sera utilisé. Par conséquent, un éleveur de volaille expérimenté tente de répondre à ce besoin d'animaux de compagnie. Au printemps et en été, il est aussi simple que de décortiquer les poires - de lâcher le troupeau pour paître. En hiver, lorsque les oiseaux sont enfermés dans la maison, l'herbe peut être imitée avec des rubans colorés qui distraire les oisons.

Noter! La prédisposition au cannibalisme chez les oiseaux se transmet au niveau génétique. Surtout, les canards mulards aiment cueillir.

Une autre caractéristique physiologique des oies est leur curiosité. Une autre race, avec une couleur vive, des touffes, un plumage inhabituel, attirera le reste du troupeau. Cela peut conduire à un picage des plumes.

Changements de cloaque

Si l'anneau cloacal est étiré, des gouttes de sang peuvent apparaître, les vaisseaux sanguins peuvent être endommagés. Cela attirera l'attention des autres oiseaux, ils commenceront à pincer cet endroit. Des modifications du cloaque peuvent être associées à une ponte prématurée. Lorsque l'oie n'a pas encore réussi à prendre du poids, avec le début de la couvée, l'oviducte tombe.

Techniques d'abattage

Il existe une méthode d'abattage externe et interne, la première étant plus souvent utilisée par les agriculteurs.

La méthode d'abattage externe est plus souvent utilisée par les agriculteurs.

Méthode extérieure

Dans ce cas, la séquence d'actions est la suivante:

1. Vous devez d'abord bien affûter le couteau.
2. L'oie est prise par la main par les pattes et retournée.
3. Puis il est assommé d'un coup sec à la tête avec un bâton.
4. Puis une ponction de la gorge est pratiquée au niveau du bord de l'oreille (allez un peu plus bas), en plongeant le couteau le plus profondément possible.
5. Enfin, l'artère carotide et la veine jugulaire sont vaporisées.

Noter. Vous devez laisser le sang s'écouler complètement. Grâce à cette technique, la viande acquiert une belle présentation.

Méthode interne

Dans ce cas, la technique de performance est différente:

1. Les grands ciseaux affutent bien.
2. L'oie est étroitement attachée avec une corde, faisant 2-3 tours.
3. L'oiseau est suspendu à l'envers sur un poteau solide.
4. Ensuite, le bec est desserré avec les deux mains et les ciseaux sont insérés directement dans la cavité buccale et l'artère carotide et la veine jugulaire sont cuites à la vapeur.
5. Après cela, les ciseaux sont guidés profondément dans la bouche en direction du cerveau. La méthode interne présente plusieurs avantages.
6. Et encore une fois, vous devez attendre que la quantité maximale de sang s'écoule.

La méthode interne peut être utilisée pour abattre plus rapidement et plus facilement, mais il est important d'avoir une bonne compréhension de l'anatomie de l'oiseau - l'essentiel est de couper rapidement les principaux vaisseaux sanguins.

L'avantage de cette méthode est que la plaie est plus petite, donc moins de bactéries y pénètrent.Et en raison des dommages au cervelet après l'introduction de ciseaux dans le cerveau, les muscles de l'oiseau se détendent, il sera donc plus facile d'en retirer les plumes.

Le petit territoire comme cause de conflits entre les oies

Ce facteur nécessite une attention particulière. Pourquoi les oisons dans un poulailler exigu se cueillent-ils les plumes? Garder les oies dans une petite zone augmente leur pugnacité. Ils interfèrent avec le mouvement des congénères et commencent à se battre pour la libération de l'espace.

Important! Le picage commence avec plusieurs individus, les oisons les plus faibles. Si les instigateurs du conflit ne sont pas chassés à temps, le cannibalisme se répandra dans tout le bétail. Il est également nécessaire de séparer les poussins blessés et morts du troupeau. Les oiseaux, suivant un réflexe conditionné, voudront d'abord les cueillir, puis tout le bétail.

Parfois, le cannibalisme de l'oie se manifeste en raison d'un manque de sites de ponte. Le propriétaire doit s'assurer que pas plus de 5 à 6 couches sont conservées au même endroit, sinon il y a un risque que les oiseaux mangent des œufs.

Pour éviter les combats d'oiseaux pour le territoire, vous devez respecter les normes de densité de peuplement.

Ainsi, un espace suffisant sera prévu pour tout le monde, les oies pourront s'approcher librement des abreuvoirs, des mangeoires, et se déplacer dans le poulailler.

Abattre les oies à la maison: la bonne technique

Parmi ceux qui effectuent un abattage de haute qualité des oies, deux méthodes sont courantes:

1. Extérieur.
2. Intérieur.

Extérieur

Avec la méthode externe, un couteau aiguisé est utilisé pour l'abattage. Les instructions pas à pas pour cette technique sont les suivantes:

1. Étourdissez l'oiseau avec un objet contondant sur la tête.
2. Placez dans le cône avec vos pieds.
3. Fermez la tête avec votre main gauche.
4. Faites une piqûre profonde avec un couteau dans la gorge.
5. Coupez l'artère carotide et la veine jugulaire avec un mouvement brusque.
6. Laissez la carcasse pendant un moment pour drainer le sang. Il n'est pas nécessaire de se précipiter, car la viande non complètement exsangue aura une durée de conservation plus courte. En moyenne, le sang coule de 15 à 20 minutes.
7. Retirez la carcasse exsangue du cône et commencez à cueillir.

Vidéo: abattre, cueillir et chanter une oie

Important: il est conseillé à une personne qui va abattre une oie de se familiariser avec son anatomie avant ce processus. Il doit apprendre à faire des mouvements précis et rapides avec des objets pointus. Cela rendra l'abattage plus rapide, plus facile et plus précis.

Intérieur

Pour la méthode interne, des ciseaux sont nécessaires comme outil. Cela prend moins de temps que l'externe, donc il est plus populaire.

Voici à quoi ressembleront les instructions pas à pas pour cette technique:

1. Attachez les pattes de l'oiseau avec une corde.
2. Pliez les deux ailes d'un côté.
3. Accrochez l'oie avec vos pattes.
4. Desserrez le bec.
5. Insérez des ciseaux dedans et coupez les veines jugulaire et pont en un seul mouvement.
6. Faites une ponction dans le palais en pointant les ciseaux à l'arrière du crâne où se trouve le cervelet.
7. Déployer vos ailes.
8. Laissez le sang s'écouler.
9. Après 20 minutes, vous pouvez commencer à cueillir.

La méthode la plus simple utilisée par les agriculteurs est de couper la tête de l'oiseau avec une hache et de l'accrocher pour saigner avec ses ailes déployées.

Avitaminose chez les oisons: symptômes

Une alimentation déséquilibrée prive les oiseaux de minéraux et de vitamines essentiels. Les oisons ont besoin de micronutriments pour une croissance et un développement complets. Le manque de protéines, de calcium, de vitamine B et de protéines dans les aliments entraîne une carence en vitamines. Les jeunes commencent à chercher des moyens de reconstituer les réserves de nutriments. La cueillette des plumes commence, passant au picage jusqu'au sang.

Avitaminose chez les oisons

Vous pouvez déterminer la carence en vitamines selon les critères suivants:

• arrêt et ralentissement de la croissance;
• changement de couleur des plumes;
• manque d'appétit;
• mauvaise croissance des plumes.

Le bon régime pour prévenir le cannibalisme

Pour réduire le risque de picage, vous devez prendre soin du régime alimentaire: assurer une alimentation suffisante et augmenter la valeur nutritionnelle du régime. Quant à ce dernier, l'éleveur a besoin:

• mélanger des suppléments de vitamines et de minéraux dans l'aliment;
• inclure l'herbe dans l'alimentation;
• fournir une saturation en graisses: viande, farine d'os, fromage cottage, huile de poisson;
• augmenter la teneur en fibres: ajouter des carottes et des betteraves fourragères;
• augmenter le niveau de sel à 0,4%.

En plus d'enrichir l'alimentation, vous devez vous assurer que l'aliment est frais. Moisi et acide entraînera des infections, ce qui est hautement indésirable.

En plus de la nourriture, il est impératif de fournir aux oies suffisamment d'eau. Elle devrait toujours être dans le buveur.

Important! Pour réduire l'agressivité des oiseaux et, par conséquent, la tendance à mordre, vous pouvez apporter une solution. Pour ce faire, des sédatifs sont ajoutés à l'eau et permettent à chaque oiseau d'accéder à l'abreuvoir.

Résolution des problèmes de plumage et mesures préventives

Si la cueillette a déjà commencé, vous devez:

• mettre les initiateurs du cannibalisme dans une pièce séparée;
• distribuer les oies dans la maison au bon niveau de densité afin que chacun ait accès à la nourriture et à l'eau;
• réduire l'éclairage dans la pièce;
• retirer les personnes décédées des lieux à temps (s'il y a des victimes);
• réinstaller temporairement les oiseaux blessés;
• assurer le bon niveau d'humidité et de ventilation dans la maison;
• dans les 3-4 jours, ajoutez du sel à l'aliment (mais pas plus de 1,5%).

Mesures préventives:

• Coupe du bec. Une méthode fiable mais peu sûre. Cette opération ne peut être effectuée que par des vétérinaires ou des éleveurs expérimentés. Elle est réalisée chez les oisons à l'âge de 10 jours ou à l'âge de 2 mois. Les erreurs de coupe du bec endommageront le bec et raccourciront donc la vie de l'oiseau.
• Prendre du brome comme complément alimentaire qui supprime une activité excessive.
• Apport d'acide citrique dans un rapport de 0,02 à 0,05 g par oie. La durée d'admission peut aller jusqu'à 3 semaines.
• Augmentation de la teneur en protéines animales dans les aliments (produits à base de soja, poisson, déchets de viande, fromage cottage, lait en poudre).
• On a marché les oies au grand air (il y aura quelque chose pour que les oiseaux occupent leur bec).
• Prendre des médicaments, par exemple, la biovétine dans un rapport de 25 g pour 500 personnes. Le médicament interfère avec l'alimentation, le cours d'administration ne doit pas dépasser 1 mois.

Le cannibalisme chez les oiseaux a des conséquences négatives. Cependant, il peut être évité en respectant les règles d'élevage des oies et en observant des mesures préventives.

Couper le poulet - diagramme et vidéo

Après avoir enlevé le plumage, ils commencent à se creuser. Les intestins et la vésicule biliaire sont jetés (Fig. 3). Le cœur et le foie ainsi que le gésier (sans la cuticule) peuvent être consommés. En outre, comme additif à l'alimentation des oiseaux, les organes internes suivants préparés par cuisson sont utilisés:

• Rate
• Trachée
• Poumons
• Estomac glandulaire
• Œsophage
• Testicules et ovaires

Figure. 3. Eviscération du poulet: 1 - faire une incision transversale sur le cou, 2 - retirer l'os du cou et la tête, 3 - enfoncer les doigts dans le trou et le dilater, 4 - couper soigneusement la partie de la queue pour ne pas endommager le organes internes et gâter la viande, 5 - retirer les intestins, 6 - retirer les organes internes, 7 - plier doucement la peau du cou à l'intérieur de la carcasse, 8 - attacher les pattes et les ailes pour un rangement plus facile
Après éviscération, la carcasse est lavée à l'eau froide et laissée refroidir à température ambiante pendant huit heures. Une fois refroidi, il peut être utilisé pour la cuisson ou placé au congélateur pour le stockage.

Les oisons se pincent: pourquoi et que faire?

Au début, les petits oisons courent dans un troupeau amical, mais il arrive souvent qu'une semaine ou deux passe, et les amis d'hier se transforment en tyrans cruels. Ils commencent à pincer douloureusement leurs parents les plus faibles, en retirant les peluches et en picorant le dos jusqu'au sang. Si des mesures urgentes ne sont pas prises, cela menace d'importantes pertes de jeunes animaux.

Tout d'abord, vous devez établir la raison pour laquelle les oisons se pincent, afin de savoir quoi faire ensuite. Il existe trois principaux facteurs affectant le comportement agressif des oisons:

• manque de vitamine;
• chambre exiguë;
• Instinct naturel.

Méthode d'échaudage à l'eau bouillante

La différence entre cette méthode de cueillette diffère des deux précédentes en ce que les peluches ne s'envolent pas et s'enlèvent facilement. Le duvet et les plumes sont propres après le brûlage, ce qui est un point important pour l'utilisation du duvet dans les lits de plumes ou les oreillers. Tout d'abord, de l'eau bouillante est préparée et elle est constamment chauffée à une température de 90 degrés afin que l'eau ne refroidisse pas. Il peut y avoir beaucoup d'oies à cueillir, il devrait donc y avoir suffisamment d'eau bouillante pour tout le monde.

Une oie abattue est prise par les pattes et trempée dans de l'eau bouillante. Le brûlage prend plusieurs minutes. Lors de cette opération, veillez à ne pas vous brûler par la vapeur ou l'eau chaude. L'oie échaudée est placée sur un plateau et les plumes sont enlevées avec les souches.

Au cours d'une longue période d'élevage de ces volailles, les dirigeants d'entreprise ont compris comment cueillir une oie avec une perte minimale d'énergie et de temps. La méthode est similaire à la méthode sèche, mais uniquement avec de l'eau chaude. Le corps de l'oiseau est bien arrosé d'eau bouillante ou la carcasse elle-même est placée dans de l'eau bouillante pendant environ 7 minutes. Les pattes et les ailes doivent être attachées à l'avance. Cette procédure vise à ramollir la plume. L'échaudage simplifie le processus de nettoyage des oies de vos propres mains, mais il présente également des points négatifs:

• vous devez pincer rapidement jusqu'à ce que le corps de l'oiseau se soit refroidi;
• vous pouvez vous brûler sur une peau chaude;
• les plumes deviennent inutilisables;
• la durée de conservation des oies est réduite.

Manque de vitamines

Comme tout organisme en croissance, les petits oisons ont besoin d'une alimentation équilibrée. Les vitamines fournies avec les aliments, y compris le calcium et les protéines, sont rapidement épuisées par les oisons en raison de leur mobilité. Si vous ne compensez pas les pertes, les poussins commencent instinctivement à chercher d'autres moyens d'obtenir les substances nécessaires. Ils tirent d'abord les peluches, puis se picorent les plaies. Les oisons les plus petits et les plus faibles souffrent le plus.

Pour corriger la situation, les aliments pour poussins sont mélangés à des suppléments vitaminiques spéciaux. De plus, le fromage cottage fait maison comblera parfaitement le manque de calcium et les œufs à la coque aideront à restaurer les réserves de protéines.

Salle exiguë

Les oisons ont besoin d'espace pour pouvoir se déplacer librement sans interférer les uns avec les autres. Dans des conditions surpeuplées, ils commencent à se battre pour le territoire, essayant de prouver leur suprématie. Peu à peu, plusieurs chefs se forment à partir du troupeau, qui grignotent le reste des poussins. Les individus les plus faibles sont parfois simplement picorés à mort.

Tout d'abord, vous devez sélectionner les oisons «offensés» et les placer séparément du reste. Ainsi, de l'espace sera libéré dans le poulailler et les poussins faibles auront la possibilité de devenir plus forts.

Pour que les oies n'aient pas à se battre pour le territoire, il faut noter que pour 1 m2. m. vous ne pouvez pas garder plus de 10 individus à l'âge d'un mois, pas plus de 4 - à l'âge de deux mois et seulement 2 oiseaux adultes.

Instinct naturel

Le besoin de pincer quelque chose est inhérent aux oisons par nature. En même temps, ils tirent tout dans leur bec, en commençant par le dos des parents et en terminant par la main du propriétaire. En été, il est très facile de résoudre le problème en libérant les jeunes animaux pour le pâturage. En grignotant l'herbe, les oisons seront rassasiés, satisferont leurs instincts et ils n'auront plus besoin de se «manger» les uns les autres.

Si les poussins sont cultivés à l'intérieur pendant la saison froide et qu'il n'y a aucun moyen de les faire paître, vous pouvez suspendre des feuilles de chou. Des morceaux de matière colorée distraient également bien les poussins.

Technologie de convoyeur dans une ferme avicole

Les grandes entreprises spécialisées sont engagées dans l'abattage et la découpe en cours d'eau, à l'aide d'équipements automatiques.

Les oiseaux sont suspendus sur un tapis roulant. Ils sont autorisés à se calmer pendant 90 secondes.Après cela, les oiseaux sont gardés pendant 5 à 20 secondes sous un pistolet paralysant spécial pour détendre les muscles et étouffer les recettes de douleur. Dans ce cas, le rythme cardiaque reste et facilite la poursuite de l'exsanguination.

Brouillage électrique

Les oiseaux sont tués dans les 30 secondes qui suivent l'étourdissement. Dans certaines usines, cela se produit automatiquement, dans d'autres, il y a un ouvrier sur le convoyeur.

Méthodes d'abattage

Avec la méthode interne, la tête est fixée d'une main, de l'autre, les voies de circulation sanguine à travers le bec sont traversées avec des ciseaux.

Méthode d'abattage interne

La méthode externe signifie la dissection de la veine jugulaire (située juste en dessous de l'oreille) et des artères (faciales et carotidiennes). Ensuite, la carcasse pend au-dessus du plateau pendant deux à trois minutes pour saigner. Ce processus rend difficile la séparation des plumes.

Méthode d'abattage externe

Bouillant

Facilite la cueillette des brûlures - traitement à chaud. Elle est réalisée avec de la vapeur surchauffée ou de l'eau bouillante, et contribue à simplifier la cueillette de 80%.

Il existe plusieurs modes de cette procédure:

• dur (à une température de 60 à 66 ° C);
• doux (à 53-54 ° C).

Échaudure de volaille

La première méthode permet d'enlever facilement toutes les plumes de l'oiseau, mais à l'extérieur, ces carcasses ne sont pas très attrayantes.Au froid, elles deviennent d'abord collantes, puis deviennent rouges et brunes.

La deuxième méthode permet de garder les carcasses en bon état. Cependant, il est plus difficile d'en retirer les plumes et les peluches. Après le traitement à la machine, une cueillette manuelle est requise.

Pour retirer la plume, des machines à plumer sont utilisées:

• machines centrifuges;
• mécanismes de disque;
• battable;
• doigt.

Après la cueillette, les résidus de plumes sont éliminés par épilation à la cire, qui se fait à la main ou dans un bain spécial. La masse prévue à cet effet est un mélange de paraffine blanche et de la même nuance de colophane. La masse de cire durcie avec des plumes est éliminée mécaniquement.

Prévention du pincement chez les oisons

Si les oisons reçoivent une alimentation équilibrée, paissent régulièrement et vivent dans un poulailler spacieux, mais se grignotent toujours les uns les autres, les aviculteurs expérimentés recommandent de se enduire le dos de goudron de bouleau. L'odeur désagréable et le goût amer de la substance décourageront les poussins de se pincer.

Le goudron de bouleau contribue également à la cicatrisation rapide des plaies après «pincement».