Combien pèse en moyenne un gobie d'un an, la masse d'un taureau

Savoir combien pèse un taureau est extrêmement utile lors de l'achat de bétail. En comparant la valeur de la masse d'un animal à son âge et à sa race, il est possible d'identifier en temps opportun une créature vivante malade ou en retard et de ne pas être trompé. De plus, la connaissance du poids du taureau est également nécessaire pour calculer la portion d'aliment nécessaire pour répondre aux besoins physiologiques du corps de l'animal. Un tel calcul permettra d'atteindre les indicateurs maximaux de productivité de l'élevage dans le futur.

Mesurer le poids du bétail

Catégories de bovins

Tous les bovins peuvent être divisés en plusieurs catégories d'âge:

• le groupe adulte, représenté par les animaux hétérosexuels de plus de trois ans, les vaches qui ont vêlé pour la première fois, dont le poids à l'ingestion est inférieur à 350 kg;
• les femelles qui ont vêlé pour la première fois, dont la durée de vie n'a pas atteint trois ans, mais une paire d'incisives permanentes est apparue. Ici, la masse réceptrice est supérieure à 350 kg;
• les jeunes animaux de 90 jours à 3 ans sont représentés par des individus hétérosexuels;
• jeunes animaux de 2 semaines à 90 jours.

Tout dépend de la race

Le poids d'un individu dépend des critères suivants:

• sexe - les taureaux pèsent généralement 350 kg de plus que les vaches;
• âge;
• élever.

En élevage, il existe plusieurs catégories de bovins (bovins) par catégorie de poids:

• sélectionné - un taureau ou une vache pèse plus de 450 kg;
• premier grade - le poids de l'animal atteint 450 kg;
• deuxième qualité - la masse est dans la limite de 400 kg;
• le troisième grade est un animal pesant 300 kg.

Une erreur de 30 kg est admise pour un adulte. Si le poids est très différent de la moyenne, cela indique une mauvaise alimentation ou la présence de maladies.

De plus, le poids de l'animal peut dépendre de:

• climat;
• les conditions de détention;
• diète.

Si une personne ne peut pas influencer le climat, elle peut créer des conditions favorables pour les soutiens de famille.

Assurez-vous que les vaches doivent pouvoir marcher à l'air frais, mais il y a des nuances ici. Ainsi, un pâturage prolongé est contre-indiqué pour les vaches de boucherie. Ils commencent à perdre du poids, la solution optimale est de les garder plus longtemps en stalle. Les représentants laitiers, quant à eux, ont besoin de longues promenades dans les pâturages.

La nourriture doit être équilibrée et de haute qualité. Assurez-vous de nourrir le bétail:

• aliments végétaux (ceux-ci sont juteux - ensilage, herbe, racines fraîches; bruts - foin, paille et aliments concentrés - céréales, son, tourteaux);
• pour les animaux - farines de viande, de poisson et d'os;
• aliments composés et mélanges d'aliments pour animaux;
• des suppléments de vitamines et de minéraux sont ajoutés aux aliments.

Les races bovines sont divisées en 3 catégories: les vaches laitières, les vaches bovines et laitières ou les vaches universelles. Le poids de ces trois types de bétail est différent, certains sont plus gros, d'autres sont de taille beaucoup plus modeste. Mais tant la viande que les vaches laitières et les vaches universelles ont la marque de poids où leur productivité atteint son maximum.

Détermination du poids du bétail sans balance

Il existe plusieurs façons de connaître le poids moyen lors de l'engraissement des gobies pour la viande. Les bovins sont mesurés en tenant compte des caractéristiques suivantes:

• le long de la circonférence du sternum - derrière les articulations scapulaires, autour du sternum en prenant une bande comme point de référence qui s'étend dans un plan vertical jusqu'à l'extrémité de l'omoplate;
• le long de la longueur oblique du corps - la mesure est effectuée en se concentrant sur le début de l'articulation épaule-scapulaire jusqu'aux tubercules ischiatiques (leur saillie postérieure).

Les données obtenues sont corrélées avec le tableau, à partir duquel la masse du bétail est reconnue sans l'utilisation du poids.

Indicateurs du poids vif approximatif des animaux hétérosexuels en kilogrammes

Valeurs boursières jeunes

Lors de l'utilisation de données tabulaires, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'il existe une erreur de 20 à 30 kg. Ces indicateurs divergeront du résultat obtenu en utilisant la balance pour déterminer la masse. Il convient également de garder à l'esprit que le poids du bétail varie en fonction du groupe d'âge et, dans la plupart des cas, cela se produit à pas de géant. Cela dépend beaucoup du régime alimentaire, de la zone climatique, des maux et d'un certain nombre d'autres indicateurs.

En raison des indicateurs déjà décrits, en moyenne, des fluctuations de poids peuvent être observées par jour, même si le contenu habituel est utilisé. Ils représentent de 30 à 40 kg, soit en pourcentage 5-7. Pour déterminer un poids vif moyen plus précis, tous les paramètres doivent être pris correctement.

Combien pèsent un taureau et une vache?

À la naissance, le veau pèse en moyenne un dixième du poids de la mère. Habituellement, nous parlons de 40 kilogrammes. Les veaux prennent du poids rapidement.

Le poids d'un taureau d'un an est dix fois plus élevé. Cette caractéristique doit être surveillée en permanence, car le poids en dit long sur l'état de santé.

De nombreux éleveurs élèvent des gobies pendant un an au maximum. Pendant ce temps, le poids du taureau est d'environ 400 à 500 kg. Cependant, si vous continuez à engraisser jusqu'à deux ans, le poids de l'animal atteindra une tonne.

Le tableau des poids du taureau par mois est le suivant:

• À la naissance - 40 kg.
• Après 2 mois. - de 60 à 80 kg.
• Un gobie de trois mois pèse 100 kg.
• À 6 mois. - environ 170 kg.
• À la fin de l'année, il gagne 400 kg.

Méthode Turkhanovsky

Une formule spéciale est appliquée ici qui peut être utilisée pour déterminer la masse chez les taureaux adultes. Les indicateurs suivants sont utilisés pour les calculs:

• circonférence du sternum. La mesure est effectuée à proximité immédiate des membres antérieurs de l'animal. Pour cela, un ruban à mesurer ou un centimètre spécial est utilisé;
• longueur du corps droite. Mesurez la distance entre le début de la colonne cervicale et la queue. Vous pouvez mesurer avec un bâton en bois avec des marques marquées.

Calculez la masse en utilisant la formule ci-dessous:

M = (A * B) / 100 * K, où

• M - poids en kilogrammes;
• K est le facteur de correction. La valeur est déterminée par la race de l'animal qui est mesurée;
• A - la circonférence du sternum (en cm);
• B - longueur du corps droit (en cm);

Le coefficient pour la direction de la viande est de 2,5;

Pour le sens du lait - 2.

Pour obtenir des valeurs plus précises, il est recommandé de prendre en compte la teneur en graisse du taureau.

S'il est élevé, vous devez ajouter de 5 à 10% à la valeur résultante, et s'il est faible, soustrayez les mêmes pourcentages.

Poids d'abattage

Poids à l'abattage (masse) chez les bovins (bovins) - le poids de la carcasse sans peau, tête, viscères et membres inférieurs.

Poids à l'abattage chez les moutons - le poids de la carcasse sans entrailles et parties inférieures des pattes, et chez les porcs et sans poils.

Avoir poids d'abattage de volaille dépend des caractéristiques du traitement post-abattage de la carcasse: il est le plus élevé chez un oiseau non éviscéré, car il comprend la masse d'une carcasse exsangue et plumée avec graisse, tête, pattes et organes internes; dans un semi-éviscéré - la masse d'une carcasse avec de la graisse, mais sans intestins; avec une éviscération complète, non seulement le sang, les plumes, les peluches et les intestins sont éliminés; mais aussi tous les organes internes, aussi la tête à la deuxième vertèbre cervicale, les jambes au tarse et les ailes à l'articulation du coude.

Conditions de détention

Lors de l'organisation d'une étable pour l'élevage de bovins, il convient de prendre en compte l'importance d'aspects tels que: les conditions de température.

La température de la pièce ne doit pas être inférieure à +10 ° C, si elle n'est pas froide, pour les bovins adultes et +15 ° C pour les veaux; humidité intérieure; bon éclairage; saturation en gaz; manque de bruit, ambiance calme.

Le pâturage vaut également la peine d'être entretenu. Son utilisation rend le processus d'élevage moins coûteux, tandis que le corps de la vache peut se développer pleinement, ses mouvements ne sont pas contraints, elle respire l'air frais, se baigne au soleil.

L'effet le plus bénéfique de la marche dans les pâturages est pour les vaches laitières et de viande et de lait.

Sortie d'abattage

Sortie d'abattage - poids à l'abattage par rapport au poids vif, exprimé en pourcentage. Cela dépend du type d'animal, des caractéristiques de sa race, de son âge, de son sexe et de sa graisse. Déterminé par quelles parties du corps sont incluses dans le poids à l'abattage.

Les meilleurs indicateurs de rendement mortel et la qualité de la viande est fournie par des animaux de races à viande spécialisées. Ils ont une maturité accrue, des muscles bien développés et à fibres fines avec des couches de graisse souhaitables, qui donnent à la viande juteuse et tendreté.

Abattage de lapins réalisée en novembre-décembre à la fin de la mue, lorsque la racine des cheveux devient épaisse et brillante. L'exposition à jeun avant l'abattage doit durer 12 heures avec un approvisionnement en eau suffisant. L'âge le plus optimal pour l'abattage des lapins de toutes les races est considéré comme étant de 110 à 130 jours, à l'exception du géant brun noir et gris. Ils sont conservés jusqu'à 160 jours.

Au massacrepoulets, canards, oies, les dindes l'oiseau est pris par la tête et la gorge est coupée 1,5 à 3 cm sous le lobe de l'oreille ou l'oreille (chez une sauvagine). La durée de l'exsanguination est de 1,5 à 3 minutes. Il est très difficile de retirer la plume et le duvet des carcasses.

La dépendance du poids à la race et le sens de la productivité

Les races de vaches sont divisées par objectif en:

• Viande;
• laitier;
• viande et produits laitiers.

Ils varient dans la constitution corporelle, le poids et les performances.

Le saviez-vous? Le poids du bétail fluctue constamment. Les fluctuations quotidiennes varient de 30 à 40 kg.

Laitier

Les plus petits représentants du bétail sont les vaches laitières. Leurs données de poids varient à moins de 300 kg chez les femelles, 600 chez les taureaux. Ils se distinguent par leur physique soigné et leurs petites dimensions. Les bébés naissent avec un poids de 20 à 30 kg.

Les génisses laitières atteignent la maturité sexuelle plus rapidement. Vous pouvez les réunir dès l'âge de 2 ans.

Viande

Les animaux à viande de grande taille atteignent 500 kg à l'âge d'un an. Les bébés naissent avec un poids de 40 à 50 kg. Engraissement rapide sur alimentation laitière.

Les génisses atteignent la maturité sexuelle à 3 ans. Les animaux se distinguent par une productivité élevée de la viande. La viande est grasse, juteuse, contient un maximum de protéines animales.

Viande et produits laitiers

Ce sont des animaux universels de la direction combinée. Les descendants mâles sont autorisés à manger de la viande et des produits laitiers de haute qualité sont obtenus des vaches. Le poids de la femelle atteint 580-600 kg, celui du mâle - 850 et plus.

Les veaux naissent avec un poids de 30 kg. Selon la race, l'une des qualités peut être plus prononcée. Ils grandissent plus vite et atteignent la maturité sexuelle plus tôt que les représentants de la viande.

L'appartenance à une race particulière joue un rôle décisif dans le poids d'une vache à l'âge adulte. Les informations sur le physique et les dimensions des animaux sont héritées. Par type de productivité, les races de vaches sont divisées en 3 groupes:

• laitier;
• Viande;
• viande et produits laitiers.

Vache laitière

Les vaches de races laitières sont caractérisées par une mamelle développée. Ils fournissent aux agriculteurs des rendements laitiers élevés tout au long de la période de lactation. Leur alimentation contient plus de fourrage vert et de foin.

Les pommes de terre, qui contribuent à la croissance de la masse musculaire et de la masse grasse, sont exclues du menu des vaches, car les substances féculentes provoquent le blocage des canaux lactifères. Les vaches laitières ne sont pas sujettes à une prise de poids rapide, car la plupart des nutriments sont consommés pendant la lactation. Le poids moyen d'une vache laitière est de 360 ​​à 500 kg.

Vaches de boucherie

Les animaux affectés à ce groupe se distinguent par leur capacité à croître rapidement et à augmenter leur poids corporel. La viande de bœuf a un goût agréable et une structure tendre. Pour un engraissement de qualité, les agriculteurs composent un certain régime alimentaire pour le bétail, qui comprend:

• cultures céréalières;
• des haricots;
• légumes et légumes-racines;
• du foin et des herbes fraîches.

Le poids du bétail atteint la note maximale à l'âge de deux ans. Cela n'a plus aucun sens de nourrir les animaux, ils sont envoyés à l'abattage. Le poids d'une vache de boucherie est de 650 à 800 kg. Il existe également des champions dans cette catégorie de bovins, par exemple la race Hereford, qui se distingue par un corps plus long. À l'âge de 1,5 à 2 ans, le poids corporel d'une femme atteint 900 kg et celui d'un taureau - 1200-1400 kg.

Les résidents ruraux et les propriétaires de petites fermes préfèrent élever des races bovines universelles pour la production de viande et de produits laitiers. Le poids moyen de ces animaux varie entre 450 et 700 kg. Ils dépendent de la qualité de l'alimentation, des conditions du bétail et d'autres facteurs.

Les races laitières produisent plus de lait gras, mais leur viande est moins nutritive. En moyenne, les vaches pèsent 500 kg et les taureaux 800 kg. Le détenteur du record de poids corporel est la race Holstein. Les vaches sont de taille impressionnante avec un poids de 800 kg et le poids des taureaux dépasse une tonne.

Les races à viande prennent du poids très rapidement. Ils ont une viande de meilleure qualité en raison de leur développement musculaire particulier. Les vaches peuvent peser de 550 à 800 kg et les taureaux de 800 kg ou plus, souvent leur poids dépasse une tonne.

La viande et les races laitières sont polyvalentes qui fournissent au propriétaire du lait et de la viande. Bien sûr, ils produiront moins de lait que les spécimens laitiers et moins de viande que les gobies. Les vaches pèsent en moyenne 550 kg et les taureaux environ 900 kg.

Poids du veau à la naissance

Ainsi, lors du traitement manuel de la volaille, les coûts de main-d'œuvre pour enlever le plumage représentent 80% de tous les coûts de main-d'œuvre pour le traitement des carcasses. La qualité de la carcasse dépend directement de la minutie de l'enlèvement des plumes. S'il y a des déchirures et des égratignures sur la carcasse, le grade d'une telle carcasse est réduit quel que soit son gras. Lors du retrait de la couverture en plumes, ils prennent également en compte la nécessité de préserver la qualité de la plume elle-même, en particulier du duvet, qui est une matière première précieuse pour la fabrication de divers produits en plumes et en duvet.

La production d'abattage de carcasses de poulets, d'oies, de canards et de dindes est de 57 à 60% et à moitié éviscérée de 77 à 80%

Rendement moyen à l'abattage d'animaux de différentes espèces

tableau - le rendement moyen à l'abattage des animaux

Indicateurs de l'abattage et de la qualité de la viande des gobies de différentes races (âge de 18 mois)

tableau - indicateurs d'abattage et qualité de la viande de gobies de différentes races

Qualités de viande de porcs de différentes combinaisons de races

qualités de viande de table de porcs de différentes combinaisons de races

Rendement à l'abattage de la viande de lapin en fonction de l'âge,%

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Schéma d'alimentation

Le poids mensuel des veaux est correct si l'aliment contient tous les nutriments nécessaires. Pour que les animaux grandissent plus vite, le fermier doit connaître les habitudes alimentaires.

Premier mois

Au premier stade du développement animal, la tâche principale du propriétaire est de renforcer l'immunité du veau. Seuls les produits laitiers sont utilisés pour cela. Dans l'heure qui suit la naissance, il devrait recevoir du colostrum précieux. Il se distingue du lait par sa haute teneur en protéines, ce qui contribue à renforcer le corps des bébés.

Le colostrum de la mère est le principal régime alimentaire du bébé immédiatement après le vêlage.

Un taureau nouveau-né est nourri 5 à 6 fois par jour. Cela se fait avec des biberons. Leur trou doit correspondre à l'âge des animaux pour que le réflexe de succion se développe correctement. Chaque individu reçoit une tétine distincte. Après application, il est désinfecté. À l'âge d'un mois, le nombre de tétées est réduit à 3-4 fois.

Le lait est cuit à la vapeur et congelé convient. Sa température doit être de 37 à 38 ° C. Le lait de différentes vaches est souvent mélangé. Cela fournit au veau des anticorps qui aideront à renforcer l'immunité. Pour que le taureau prenne bien du poids et ne vilipende pas, des vitamines sont également ajoutées à la nourriture - biovit ou autres.

Deuxième mois

Ils passent progressivement à l'alimentation solide. Commencez avec un aliment composé de départ. Il contient des produits contenant des éléments nécessaires à la croissance d'un organisme. Ces aliments sont faciles à digérer car ils contiennent les aliments suivants:

Après la première semaine d'alimentation avec des aliments composés, la digestion cicatricielle s'améliore, de sorte que le foin est introduit dans l'alimentation. Chaque jour, les portions sont augmentées de 150 à 200 g. L'ensilage et l'ensilage sont ajoutés à l'aliment principal.

Après 60 jours, les veaux reçoivent des plantes-racines, du yogourt. La gelée d'avoine leur fournira des vitamines A, D, E. L'alimentation se fait souvent en petites portions. La quantité approximative de fourrage par jour est de 1,5 à 1,6 kg, dont 1 kg de foin.

Troisième mois

Le corps du gobie est complètement prêt pour la transition vers la nourriture solide. Cela vaut la peine de lui fournir beaucoup de protéines. Le lait est progressivement remplacé par des produits à haute valeur énergétique. Les concentrés à base de soja fonctionnent bien pour cela. Il est administré à une dose de 2% dans le cadre d'un aliment composé, qui contient également les éléments suivants:

• pois - 30%;
• orge - 23%;
• maïs - 20%;
• minéraux et prémélange - 5%.

Pour un développement optimal, un veau a besoin d'une quantité suffisante de foin succulent.Par conséquent, à partir de la fin des 3 mois, le bébé apprend à s'auto-brouter dans les pâturages.

Vous pourrez préparer vous-même la nourriture, il vous suffit de calculer correctement les proportions. Cette composition contribue au gain rapide de masse des gobies. À cet âge, ils ne sont pas sélectifs dans les aliments, pèsent environ 100 kg, mangent beaucoup et laissent toujours les mangeoires vides. Ils reçoivent également du son, des fruits et des légumes.

De 4 mois à six mois

Pendant cette période, pour une bonne prise de poids, il vaut la peine de donner aux animaux 1 à 2 kg d'aliments composés par jour. Pendant la saison chaude, ils sont pâturés pendant 2-3 heures. Il est important qu'il y ait de l'eau et une zone ombragée à proximité. Par temps froid, les veaux doivent également marcher. Ils sont brièvement relâchés dans le corral, qui a un auvent. Lorsque l'herbe est introduite dans les aliments, elle est d'abord séchée. Ensuite, ils passent progressivement au frais. Cela aidera à prévenir l'indigestion. À six mois, le lait est complètement retiré de l'alimentation.

De 6 mois à un an

Pour un taureau, c'est une période de croissance intense, de renforcement musculaire. Le système musculo-squelettique se développe activement. L'alimentation est effectuée 3 fois par jour. La ration doit contenir des aliments composés, du foin et des concentrés.

De 8 à 12 mois, le principe d'alimentation reste le même. Pour que le taureau prenne du poids, il vaut la peine d'augmenter la quantité de vitamines et de nutriments. Avec la croissance de l'animal, leur besoin augmente également. Si vous ne lui fournissez pas les éléments nécessaires, cela aura un effet néfaste sur le corps du taureau, ce qui entraînera les conséquences suivantes:

• inactivité de l'animal;
• arrêter la prise de poids;
• perte de poids;
• détérioration de l'immunité.

Sources: