Berce du Caucase. À quoi cela ressemble-t-il et en quoi est-ce dangereux? PHOTOS de brûlures et comment les traiter

Nous rencontrons des choses presque tous les jours, elles deviennent banales et familières. Mais il s'avère que des faits inattendus et intéressants leur sont associés ...

Je viens de lire qu'il s'avère que plusieurs millions de personnes sont brûlées chaque année à la suite d'un contact avec la berce du Caucase en Russie. Un été rare se passe sans rapports de perte de la vue ou même de mort de personnes sans méfiance qui sont sorties dans la nature. Les brûlures photochimiques les plus terribles qui ne passent pas pendant plusieurs semaines, et même le danger de perturber la structure des chromosomes, il suffit d'obtenir le jus de cette plante sur la peau.

La berce du Caucase est une plante vivace de la famille des parapluies. Le genre Berce du Caucase compte environ 70 espèces, dont 40 se trouvent sur le territoire de la Russie. Les plantes doivent leur nom inhabituel à un plat populaire auquel certaines espèces de berce du Caucase ont été ajoutées jusqu'à l'apparition des pommes de terre en Russie.

En raison de leur grande taille, la berce du Caucase est communément appelée herbe Hercule.

Des millions de roubles sont alloués pour le combattre, mais cela n'aide pratiquement pas, et le panais bovin est répandu dans tout le pays et dans les États voisins. Cette plante est considérée comme l'une des plus dangereuses parmi celles qui poussent en Russie. Beaucoup le considèrent même comme une arme biologique, cultivée pour combattre les résidents d'été.

Maintenant c'est difficile à imaginer, mais il y a trente ans, la berce du Caucase était une plante relativement rare. Les mères n'avaient pas à dire à leurs enfants à quel point ces énormes pipes hautes avec des chapeaux de fleurs blanches au sommet sont dangereuses. Les résidents d'été n'ont pas passé la part du lion de leur temps à le combattre, et les routes de l'ouest de la Russie n'ont pas orné les immenses fourrés, comme si elles étaient laissées après le tournage d'un film fantastique.

Il a grandi par lui-même

Cela vaut la peine de faire une réservation tout de suite. Hélas, toutes les théories sur l'origine «extraterrestre» ou la création artificielle en tant qu'armes n'ont aucun fondement réel. La berce du Caucase existe sur notre planète depuis des millions d'années. L'une des espèces, la berce de Sibérie, est connue des habitants de la Russie depuis plusieurs siècles, et la première mention de celle-ci sous le nom de «berce du Caucase» fait référence au XVIe siècle.

Ensuite, il s'appelait simplement bortsch et était activement consommé, le plus souvent sous ce nom, ils signifiaient la berce de Sibérie. Ses jeunes pousses ont été ajoutées à la nourriture, mais après deux cents ans, les noms ont été séparés. La soupe avec l'ajout de betteraves a commencé à s'appeler bortsch et la berce du Caucase est restée de la berce du Caucase.

Malgré son nom, la berce de Sibérie pousse presque dans toute la Russie. C'était lui ou une berce du même genre que nous utilisions le plus souvent dans notre enfance pour la fabrication de pipes à cracher de la plus haute qualité. Son canon creux est idéal pour créer des "armes en laiton". Le jus de berce du Caucase peut provoquer une inflammation de la peau, cependant très légère. Par le mot «berce du Caucase» jusqu'à la fin des années 80, tout le monde entendait cette plante même, que l'on trouve souvent en lisière de forêt.

Une herbe semblable à la berce du Caucase: propriétés et usages

Prêle des champs: description, propriétés et application

Il existe des herbes similaires à la berce du Caucase, considérez quelques-unes des options les plus similaires:

• Sleepy est une mauvaise herbe comestible, saine et savoureuse utilisée en cuisine.Seuls les jeunes légumes verts sont utilisés pour la nourriture, qui s'intégrera parfaitement dans de nombreuses salades, soupes et plats principaux;
• La pruche est une plante très toxique qui est assez commune et pousse sur les friches, les bords de routes, les lisières de forêt. Il diffère de la patte d'un ours par une floraison bleuâtre sur la tige et par des taches rouge-violet;
• Cicuta est une très grande plante parapluie qui pousse sur les rives des lacs, rivières, marécages et autres plans d'eau. La partie la plus dangereuse de la plante est le système racinaire. Lorsque le poison d'une plante pénètre dans le corps humain, un empoisonnement grave se produit et après une très courte période de temps;
• L'angélique ou l'angélique est très similaire à la berce du Caucase. Mais, l'angélique est une plante absolument sûre. Afin de distinguer ces deux espèces, il est nécessaire de regarder la tige - chez l'angélique, elle est lisse, mais chez la berce du Caucase, elle est recouverte de poils fins.

Herbe de Dudnik

Horreur du Caucase

En 1944, les botanistes de l'Union soviétique ont atteint les contreforts du Caucase. C'est là qu'une nouvelle espèce de berce du Caucase a été découverte par Ida Panovna Mandenova, botaniste-taxonomiste soviétique et géorgienne. Une nouvelle plante, encore inconnue des scientifiques, a été décrite et systématisée. Le célèbre botaniste Dmitri Ivanovich Sosnovsky n'est pas du tout responsable de notre situation actuelle. La plante qui vient d'être découverte a été nommée en son honneur - la berce du Caucase (Heracléum sosnówskyi). Sosnovsky lui-même a étudié la nature du Caucase, décrit de nombreux nouveaux asters et était un spécialiste sérieux de la culture du raisin.

Et il existe également une version selon laquelle la Berce du Caucase de Sosnovsky est une espèce élevée artificiellement. Ses ancêtres sauvages ont été trouvés dans les régions montagneuses d'Arménie. Les plantes étaient de grande taille par rapport à leurs parents de Russie centrale et de Sibérie, et formaient également une grande masse verte. Dans les années 40. Au XXe siècle, cette espèce a attiré l'attention des scientifiques en tant que culture prometteuse pour la production fourragère. L'histoire de l'origine de la nouvelle espèce est entourée de mystère. On sait seulement qu'après le nième nombre d'années de recherche, dans le laboratoire d'un certain institut de recherche du Caucase, dont le nom n'est même mentionné nulle part, des scientifiques dont les noms restent également un mystère, une plante miraculeuse est née - la berce du Caucase, une plante considérée comme un espoir de solution aux problèmes de production de fourrage en URSS.

D'ailleurs, en latin, tout le genre de la berce du Caucase, ces plantes de la famille des parapluies, porte un nom (Herácléum) en l'honneur du héros des mythes grecs antiques - Hercule. Ce nom lui a été donné par le scientifique suédois Karl Linnaeus au 17ème siècle pour sa croissance rapide et ses tiges hautes et fortes. Si le scientifique connaissait le panais de vache de Sosnovsky, atteignant facilement une hauteur de trois mètres, on ne sait pas quel nom il aurait inventé pour lui.

Variétés de la plante de la berce du Caucase

La Russie surprend toujours par son nombre varié d'espèces végétales. La berce du Caucase ne s'est pas non plus écartée et existe en tant qu'espèce dangereuse pour l'homme et sans danger. Cultures pérennes habitant de vastes territoires.

Espèces dangereuses:

• Sauvage;

• Sosnovsky et Mantegatsia sont les plus grands représentants de la famille des parapluies et la plus dangereuse de toutes les espèces, importées du Caucase.

Ils sont très difficiles à détruire.

Variétés inoffensives d'une plante vénéneuse:

• Hirsute;

  

• Sibérien;

  

• Disséqué.

  

Vous pouvez distinguer une plante vénéneuse d'une plante inoffensive par ses fleurs et sa taille.

Nourriture morte

Au départ, la plante semblait fabuleusement prometteuse: sa hauteur atteint 4 mètres, le diamètre de la tige au collet est de 10 cm, l'accumulation de masse verte est tout simplement incroyable. Il tolère calmement les gelées jusqu'à -5 ° C, ce qui est très important pour les régions du nord du pays. Il a une productivité semencière colossale, jusqu'à 50 000 graines sont formées sur une plante. Au début, la berce du Caucase pousse lentement, mais au milieu de l'été, elle atteint 1,5 m de hauteur. Les cultures de la berce du Caucase de Sosnovsky ne sont pas affectées par les insectes ravageurs.De plus, les graines contiennent des substances actives qui inhibent le développement des graines d'autres plantes lorsqu'elles pénètrent dans le sol, ce qui réduit la consommation d'énergie et de ressources pour lutter contre les mauvaises herbes et les ravageurs. Restaure rapidement la partie hors-sol après la tonte. Dans la deuxième ou la troisième année de vie, il donne une énorme quantité de masse verte.

De plus, il était censé utiliser la berce du Caucase comme clôture le long des routes et des pâturages. La plante ne porte ses fruits qu'une seule fois dans sa vie, pendant 3-4 ans, après quoi elle meurt.

Il semblait, que voulez-vous d'autre ?! Dans le même temps, une circonstance étrange a été découverte: aucun des scientifiques jusque dans les années 60 du XXe siècle, dans leurs travaux, ne mentionne les lacunes de la berce du Caucase. Plus d'un mémoire a été rédigé sur cette culture et les inconvénients de la fabuleuse plante n'ont été révélés qu'après le début de son introduction massive dans les rotations culturales des exploitations agricoles à travers le pays.

Mais n'allons pas trop vite.

Après que la berce du Caucase a attiré l'attention des scientifiques, il a été décidé de la cultiver comme plante d'ensilage - pour l'alimentation du bétail. L'ensilage est un moyen de récolter des aliments succulents pour les vaches. L'herbe broyée est placée dans des tours spéciales sans accès d'air, où elle est réchauffée et peut être stockée pendant plusieurs années. Ainsi, même en hiver, les vaches peuvent recevoir une alimentation savoureuse et saine. Presque comme l'herbe d'un pâturage. Naturellement, la récolte d'ensilage nécessite des plantes succulentes et qui prennent facilement du poids.

À la fin des années 40, l'éleveur Pyotr Vavilov (homonyme de l'académicien) de l'Institut de biologie du Komi ASSR a convaincu les dirigeants de l'Académie des sciences agricoles de l'Union de Lénine (VASKhNIL) que la berce du Caucase, une source d'ensilage bon marché et efficace pour l'alimentation l'élevage, aiderait à restaurer l'agriculture détruite par la guerre.

Hélas, après quelques années, il est devenu clair que l'alimentation de la berce du Caucase s'est avérée extrêmement mauvaise. Les vaches le mangeaient sous un bâton, préférant d'autres plantes, le lait après que le régime de panais de vache se soit avéré être tellement amer qu'il était impossible de le consommer. De plus, la berce du Caucase a influencé le système reproducteur: de plus en plus de veaux bizarres sont nés, les vaches sont devenues stériles.

Presque aussitôt, ils arrêtèrent de cultiver la berce du Caucase pour nourrir, mais il était trop tard: le génie venimeux s'était déjà envolé de sa bouteille.

Comment gérer une plante vénéneuse

La berce du Caucase pousse très rapidement. Bien sûr, personne ne voudrait rencontrer de l'herbe vénéneuse dans le jardin ou le potager. Il existe plusieurs méthodes de lutte contre les mauvaises herbes. Il faut choisir une méthode plus adaptée à certaines conditions et agir exactement sur le système proposé:

• L'élagage des bourgeons qui n'ont pas encore fleuri est l'option la plus viable dans une petite zone. Lors de la coupe, vous devez prendre des précautions, ou plutôt porter des lunettes de protection, des gants épais et un masque médical;
• Le brûlage de la couverture aérienne est une méthode qui ne convient que pour la période de maturation des graines. Pendant le travail, vous devez utiliser un respirateur et porter des vêtements de protection;
• Traitement avec un agent spécial qui détruit les mauvaises herbes dans toute la zone cultivée;
• La teigne de la berce du Caucase est un parasite qui peut causer des dommages importants à la berce du Caucase. Mais il convient de noter que des dommages seront causés non seulement aux mauvaises herbes, mais également aux cultures maraîchères.

Le panais de vache est une grande herbe qui peut être divisée en plusieurs variétés. Parmi les espèces, il existe à la fois des plantes toxiques et utiles. Par conséquent, vous devez faire très attention à la description des caractéristiques de cette plante, afin de ne pas vous brûler au contact de l'herbe.

La boite de Pandore

Depuis la fin des années 80 environ, lorsque les champs commencent à envahir d'herbe, le panais à vache entame sa marche triomphante le long des routes et des clairières du pays.La productivité des graines du parapluie central du panais de la vache par pousse générative est de 2500 à 3500 graines (et les inflorescences par individu vont de 1 à 5, rarement jusqu'à 11), soit un total d'environ 20 à 35 000 graines est produit annuellement par une usine. La berce du Caucase de Sosnovsky s'est sauvagement sauvée et a commencé à dominer les espèces locales à grande vitesse, qui n'y étaient absolument pas habituées.

Et si dans la forêt ou dans les champs, il n'a presque aucune chance de percer les défenses de la flore locale, alors dans les champs récemment labourés, qui ont été cultivés, les fermes abandonnées de l'étendue de panais à vache Sosnovsky. Les plantes atteignant trois mètres de hauteur l'emportent simplement sur l'environnement, ne donnant pas une seule opportunité aux autres espèces. Les plantes occupent activement les rives des réservoirs, des terrains vagues et des routes d'emprise. Selon certains rapports, à l'heure actuelle, uniquement sur le territoire de la partie européenne de la Russie, la berce du Caucase occupe plus d'un million d'hectares.

Actuellement, la berce du Caucase est bien répartie presque dans toute la partie occidentale de la Russie. Chaque année, il va de plus en plus loin - vers le sud et l'est. Il y a la berce de Sosnovsky au-delà de l'Oural, ils ont commencé à se battre contre lui au Tatarstan. Les graines sont le plus souvent transportées sur les roues des voitures, avec le vent. En conséquence, la vitesse de propagation est énorme. Dans la région de Leningrad, il existe déjà très peu de quartiers où les terrains vacants ne sont pas occupés par la berce du Caucase.

Et, semble-t-il, qu'est-ce qui ne va pas avec les fourrés énormes et presque surnaturels? Le fait est que le panais de vache n'est pas seulement une mauvaise herbe idéale qui pousse encore et encore dans votre jardin. C'est également très dangereux pour les humains.

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Bronzage ultra rapide

Pour ceux qui n'ont pas encore rencontré la berce du Caucase, nous vous recommandons de lire ceci aussi attentivement que possible. Chaque année, des dizaines de milliers de personnes sont traitées avec des brûlures chimiques résultant du contact avec la berce du Caucase. Des milliers de personnes se retrouvent dans les hôpitaux; pour certains, une rencontre avec cette plante se termine par la mort.

Le fait est que le panais de vache est phototoxique. La sève aqueuse claire de la berce du Caucase contient des substances sensibles à la lumière du groupe des furanocoumarines. Sous l'influence des rayons ultraviolets, ils se transforment en une forme active pouvant provoquer des lésions cutanées. Après contact avec la plante - surtout par temps ensoleillé - de graves brûlures au premier degré peuvent apparaître sur la peau. Un danger particulier réside dans le fait que toucher la plante pour la première fois ne provoque aucune sensation désagréable.

De plus, si le jus est exposé à travers des vêtements, tels que des chaussettes, des cloques peuvent apparaître plus tard, par exemple, lorsque vous enlevez vos vêtements le soir. De plus, la lumière de la pièce est suffisante pour s'activer. Les ampoules remplies de liquide par contact avec du jus de berce du Caucase prennent beaucoup de temps, elles sont douloureuses et ne guérissent pas bien.

En gros, la sève de la plante prive les cellules de la peau humaine de la protection contre les rayons ultraviolets. Et la peau brûle même par temps nuageux en quelques minutes. Et ce n'est pas seulement une rougeur, mais une grave brûlure photochimique. La mort survient lorsque 80 pour cent ou plus du corps est touché.

Le jus de berce du Caucase en contact avec les yeux peut entraîner la cécité.Il y a eu des cas de perte de la vue chez des enfants qui jouaient avec des tiges de plantes creuses comme avec des télescopes. De plus, il n'est pas toujours nécessaire de contacter la sève de la plante pour se brûler. Il suffit souvent de toucher les feuilles de la berce du Caucase. Les enfants et les citadins qui se reposent dans la nature sont à risque et ne savent pas de quel type de plante il s'agit. Il y a des centaines d'histoires d'horreur sur la façon dont les feuilles de panais de vache ont été utilisées pour tapisser le sol d'une tente, les coller sur le nez pour éviter les coups de soleil et même les utiliser à la place du papier toilette.

De plus, le panais de vache est dangereux non seulement pour les brûlures. Le jus de berce du Caucase a des propriétés pathogènes même en l'absence de photoactivation (même s'il n'y a pas eu de brûlure). Ainsi, il a été constaté que le jus est capable de provoquer des violations flagrantes de la structure des chromosomes - des aberrations chromosomiques. Cela se produit principalement par des dommages à la broche de fission (effet anéogène). En d'autres termes, le jus de berce du Caucase de Sosnovsky a un effet mutagène. De plus, il a été enregistré que le jus inhibe la division cellulaire (mitose), c'est-à-dire qu'il présente une activité mitosuppressive.

C'est précisément cette propriété qui n'a pas permis aux vaches de profiter de l'ensilage de la berce du Caucase. Au contraire, ils ont mangé de l'ensilage, puis ont reçu une puissante bombe à retardement dans l'estomac.

Action toxique de la berce du Caucase

La sève, le pollen et les vapeurs de mauvaises herbes contiennent des composés volatils de furanocoumarine et des huiles essentielles. Ils provoquent des réactions allergiques sévères dont les manifestations deviennent généralement:

• des brûlures cutanées douloureuses et difficiles à guérir avec des cloques, des cicatrices ou des cicatrices restent à leur place, des taches de vieillesse se forment;
• douleur dans les yeux, processus inflammatoires qui menacent la déficience visuelle et même la cécité;
• photosensibilité - hypersensibilité prolongée à la lumière du jour de la zone du corps en contact avec la mauvaise herbe.

Sous l'influence de substances toxiques, la peau devient sans défense face aux rayons ultraviolets du soleil. Il «brûle» rapidement - même par temps nuageux! Si le jus pénètre dans les vêtements pendant la journée, les brûlures photochimiques peuvent ne pas se produire immédiatement, mais plus tard, par exemple, la nuit. De plus, pour leur apparence, il y a suffisamment de lumière électrique dans la pièce. Si 80% de la peau est touchée, il y a un risque de mort. De plus, le jus d'une plante vénéneuse, provoquant une mutation cellulaire, provoque le développement de maladies oncologiques.

Groupe de risque

Que faire pour ne pas obtenir un bronzage ultra-rapide sous forme de bulles dans tous les endroits où le jus de berce du Caucase pourrait atteindre? Pour commencer, et si possible, il vaut la peine de se souvenir par vous-même et de dire aux enfants exactement à quoi ressemble un panais de vache afin de contourner cette plante par la troisième voie.

Ce sont de grands parapluies, parfois juste énormes (trois mètres sur le papier n'ont pas l'air très impressionnants, dans la vraie vie ce ne sont que des plantes géantes). Les feuilles de la berce du Caucase sont vert clair, lisses, jusqu'à deux mètres de long. Tige striée, scabre, partiellement duveteuse, violette ou avec des taches violettes. Pendant la floraison, la berce du Caucase jette des inflorescences de parapluie avec des fleurs blanches. À propos, la berce du Caucase est une excellente plante de miel, ce qui n'excuse pas cette plante dans tous les autres cas.

La berce du Caucase est la plus dangereuse pendant la période de floraison. C'est à ce moment que même le fait de toucher les feuilles peut entraîner des brûlures et des cloques. À d'autres périodes, la sève de la plante est la plus dangereuse.Par conséquent, si vous voulez tondre le panais de la vache, vous devez veiller à une protection maximale.

Si le jus de berce du Caucase entre en contact avec la peau, vous devez retirer cet endroit de la lumière dès que possible. Oui, vous devez d'abord ne pas courir pour laver le jus, mais enrouler la zone touchée. Cela semble contre-intuitif, mais ça l'est. Ensuite, vous devez laver soigneusement tout le jus qui s'est accumulé sur la peau à la lumière artificielle avec du savon et de l'eau, et après cela, pendant au moins deux jours de plus, n'exposez pas cette partie du corps au soleil.Oui, le jus pourrait déjà avoir un effet sur les cellules de la peau, et même s'il n'est pas laissé en surface, une brûlure photochimique ne vous fera pas attendre.

Si des brûlures apparaissent, il vaut la peine de les montrer au médecin, surtout si la lésion est suffisamment grande. À la maison, les brûlures sont traitées:

pommade "Syntomycine";

gel "Lifeguard;

aérosol "Panthenol";

spray "Olazol";

pommade au zinc

Dans l'ensemble, ce sont encore des brûlures, par conséquent, le traitement doit être approprié.

La berce sèche est loin d'être si dangereuse. Il n'y a pas de jus dedans et vous pouvez donc toucher en toute sécurité les énormes tiges séchées grises.

Mesures de sécurité pour le contrôle des mauvaises herbes

Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez vous préparer soigneusement aux travaux de destruction de l'herbe herculéenne. Pour ce faire, vous devez:

• mettre un pantalon en tissu épais, une veste à manches longues, des bottes ou des chaussures plus légères mais fermées, un chapeau, des lunettes, des gants imperméables;
• emportez de l'eau, du savon, des anti-brûlures et des antihistaminiques avec vous;
• appliquer un écran solaire sur les pinceaux et le visage;
• pendant le travail, ne permettez pas le contact avec des plantes avec des zones ouvertes du corps;
• une fois le travail terminé, ne prenez pas les équipements à mains nues; les vêtements doivent être lavés, les chaussures et les outils doivent être lavés.

Pour augmenter la productivité du travail, les débroussailleuses et les coupe-bordures ne peuvent pas être utilisés. Lors de l'utilisation de tels moyens de mécanisation, du jus toxique sera pulvérisé sur les côtés. Il est également important de choisir le bon moment pour tuer la mauvaise herbe dangereuse. Il est préférable de le faire les jours nuageux ou après le coucher du soleil.

Qu'arrivera-t-il à la patrie et à nous

Comment pouvez-vous vaincre un panais de vache dans les conditions de tout le pays? A en juger par l'état actuel de l'agriculture, probablement pas. Oui, la berce du Caucase ne peut se propager que par graines. En revanche, la racine d'une plante peut vivre jusqu'à 12 ans, même avec une destruction régulière de la tige.

Par conséquent, il n'y a que deux méthodes d'extermination. Il est nécessaire de tuer la berce du Caucase avant de semer les graines. Cela se fait soit en tondant et en détruisant les racines, soit à l'aide de glyphosate. Il s'agit d'un herbicide non sélectif, par conséquent, dans les conditions de votre site, il est plus facile de faire des injections au panais de la vache pour que l'herbicide pénètre à l'intérieur de la tige (là, il atteindra les racines). Lorsque le panais de la vache est détruit le long des routes, en règle générale, il est pulvérisé, ce qui entraîne la mort de tous les êtres vivants dans cet endroit. Cependant, si le panais de vache n'est pas complètement détruit, il sera semé très rapidement et recommencera son offensive tranquille et silencieuse.

La deuxième méthode est la tonte. Ici, vous devez être aussi prudent que possible, car les tiges juteuses saupoudrent simplement dans toutes les directions lorsqu'elles sont détruites. Par conséquent, sans combinaison de protection chimique complète, vous ne devriez même pas vous mêler de ces fourrés.

Il n'y a qu'un seul problème: cela doit être fait clairement et systématiquement, en détruisant soigneusement toutes les plantes, y compris les plus petites. Sinon, après avoir semé les graines, vous pouvez tout recommencer. Par conséquent, des millions de roubles alloués à l'extermination de la berce du Caucase sont gaspillés. Si dans une année il y a un programme, alors dans une autre année il n'y avait pas assez de fonds pour cela. C'est ainsi que le panais de vache ne va nulle part.

En Biélorussie, la lutte contre la berce du Caucase est beaucoup plus approfondie. Le président punit personnellement les kolkhoz, où ils le combattent sans enthousiasme ou n'y prêtent pas attention. Tant que nous ne le faisons pas sérieusement, au niveau des États, en tant que grand programme fédéral, cela n'aura aucun sens.

Il y a peu d'espoir pour la création d'un herbicide sélectif qui ne détruirait que la berce du Caucase et serait inoffensif pour les autres plantes. Ils essaient maintenant de le créer dans plusieurs centres scientifiques à la fois, mais jusqu'à présent, aucune nouvelle n'a été entendue au sujet de la production d'un médicament contre le panais de Sosnovsky. La Russie est donc lentement envahie par d'énormes pipes toxiques, et rien ne peut être fait.

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Où est utilisée la berce du Caucase

À des fins thérapeutiques, la plante vénéneuse est utilisée comme plante médicinale dans le traitement des maladies de la peau et pour restaurer le système nerveux humain.

Pour améliorer l'appétit et restaurer le système digestif, des infusions médicinales sont utilisées. Pour vous débarrasser de la gale, faites des plateaux de feuilles de berce du Caucase. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous utilisez la berce du Caucase à des fins médicinales. Il y a une chance d'obtenir des effets nocifs de cette plante, au lieu de médicaments.

Côtelettes de rêve

• 500 g de neige
• 100 g de pain blanc
• 200 g de pommes de terre bouillies
• 2 œufs crus
• 2 cuillères à soupe beurre
• 3 cuillères à soupe chapelure
• Le sel
• Poivre
• Légumes verts

Étape 1. Rincez les jeunes feuilles du rêve à l'eau chaude et hachez-les.

Étape 2. Passez également les pommes de terre et le pain blanc dans un hachoir à viande. Mélangez tout.

Étape 3. Ajoutez les œufs et les herbes finement hachées. Mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4. Collez les escalopes et roulez dans la chapelure.

Étape 5. Faire frire dans le beurre, servir avec de la crème sure.

Avantages et inconvénients

La lutte se généralise. Déjà, de nombreux jardiniers ont vu personnellement à quoi ressemble une berce du Caucase, mais tout le monde ne sait pas comment distinguer une berce des autres mauvaises herbes et quelles sont ses forces et ses faiblesses.

Ces plantes sont monoïques, c'est-à-dire ont des fleurs mâles et femelles. Leur floraison se poursuit une fois dans une vie. Il est rapidement retiré du sol pour que les graines ne restent pas dans le jardin.

Forces:

• pousse jusqu'à ce qu'il donne des graines;
• les graines mûrissent à raison de 20 à 70 000 par buisson. Ils conservent leur capacité germinative de 5 à 15 ans;
• la surface des graines est recouverte de substances essentielles qui, pénétrant dans le sol, détruisent les racines des cultures voisines.

Il y a une autre caractéristique d'entre eux - ils peuvent être transportés sur 2 km par le vent, les oiseaux, les animaux, ils collent aux roues des voitures.

En règle générale, ils peuvent s'étendre jusqu'à 4 km et au-delà. Ceux qui sont tombés peuvent être transportés au-dessus de l'eau ou après que les parapluies sont mûrs.

Les plantes ont également des faiblesses:

1. Une fois que les graines ont fleuri et mûri, il est temps que la mauvaise herbe meure.
2. Le système racinaire central ne signifie pas la reproduction végétative. Si vous coupez le haut de la tige, vous pouvez réveiller les bourgeons endormis.
3. Peut mourir d'une humidité élevée du sol.
4. Une terre dense ne permettra pas au matériel de plantation de germer si elle atteint 25-30 cm de profondeur.
5. La Sibérie, la Sosnovsky et d'autres variétés ont besoin de beaucoup de soleil.

La lutte contre la berce du Caucase commence en prenant en compte ses forces et ses faiblesses. Si vous connaissez les nuances, il sera plus facile de se battre. La berce du Caucase peut être enlevée si elle est effectuée avec soin, en tenant compte des mesures de protection individuelle.

Graines de berce du Caucase

Soupe de berce du terroir

Important! Avant de ramasser la berce du Caucase, assurez-vous de regarder les espèces comestibles et non la dangereuse berce Sosnovsky.

10 portions

• 300 g de berce de Sibérie
• 200 g de jeunes feuilles d'ortie
• 200 g de jeunes feuilles de bardane (facultatif)
• 100 g de jeune rhubarbe (facultatif)
• 3-4 pommes de terre
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 boîte de ragoût
• Huile végétale inodore
• Sel et poivre noir

Étape 1. Ramassez les légumes verts dans le jardin et derrière, retirez les tiges en excès, triez, lavez. Hachez grossièrement.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Versez ½ casserole d'eau, ajoutez les pommes de terre, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Étape 3. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes.

Étape 4. Faites d'abord frire les oignons dans de l'huile végétale, puis ajoutez les carottes, amenez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le ragoût

Étape 5. Mettez le rôti, avec lui, mettez les grosses feuilles de bardane. Porter à ébullition, mettre la berce du Caucase et l'ortie, sel et poivre.

Étape 6. Éteignez, fermez le couvercle et laissez reposer pendant 15 minutes. Servir avec de la crème sure et des œufs durs.

Rêver

Photo: wikipedia.org/ Tauno Erik
Ce n'est pas un panais de vache, mais ces plantes sont souvent confondues, car il semble fleurir avec des parapluies blancs. C'est une mauvaise herbe qui se reproduit bien. C'est également comestible et très utile.Les feuilles et les tiges conviennent aux soupes, aux salades. Le jus de rêve aide avec les rhumatismes, guérit les plaies. Et la somnolence - prise en interne, protège contre les carences en vitamines, augmente l'immunité, aide les reins et le foie. Glum est utilisé pour traiter l'anémie.

Vues sécurisées

Les variétés sûres de berce du Caucase sont généralement plus petites, leurs tiges ne sont pas si dures et les feuilles ne sont pas particulièrement massives. Certains d'entre eux se trouvent sur le territoire de la Russie.

La sécurité conditionnelle comprend la berce du Caucase, qui pousse principalement dans le Caucase, ainsi qu'en Crimée. La plante pousse rarement au-dessus d'un mètre et demi et fleurit avec des fleurs pas trop grandes, gris blanchâtre, rassemblées en grappes.

La berce du Caucase disséquée ne diffère pas non plus par son empoisonnement particulier. Il pousse dans les steppes et les steppes forestières, mais surtout il aime les rives des rivières. Il se trouve en Sibérie et se distingue des autres sous-espèces par de très grandes fleurs visibles.

La berce de Sibérie est considérée comme non toxique et pousse pratiquement dans toute la Russie. Contrairement à ses autres homologues, il fleurit non pas en blanc, mais en vert clair, parfois en jaune. Ses fruits ont la forme d'œufs.

Propriétés médicales

La berce de Sibérie inoffensive est souvent utilisée en médecine traditionnelle comme médicament efficace. Des infusions et décoctions efficaces sont préparées à partir de ses racines et de ses feuilles. L'ingestion aide à se débarrasser des maladies des reins et de la vésicule biliaire, des crises d'épilepsie. Les décoctions de racines sont utilisées pour lutter contre la lymphadénite, les tumeurs des organes génitaux féminins, l'asthme bronchique et l'hépatite. Les bains et compresses sont efficaces pour les maladies de la peau, les rhumatismes ou la gale.

La médecine officielle n'a pas encore adopté cette plante, mais des recherches sont en cours et certains médecins recommandent de combiner le traitement traditionnel avec le folk. Il ne faut pas oublier que les composants de la plante sont de puissants allergènes. Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devriez consulter un médecin avant utilisation.

Galerie: Berce du Caucase (25 photos)

Lutte contre les fourrés de berce du Caucase sur le site

Il existe plusieurs façons de traiter les fourrés denses d'herbe sur le site.

1. Tondez régulièrement à la racine, ce qui entraînera un épuisement du système racinaire et la disparition de la mauvaise herbe.
2. Tondez la berce du Caucase et paillez toute la zone avec un matériau dense, sur lequel verser de la terre et planter des céréales.
3. Appliquer des herbicides, par exemple "Antikiller".
4. Déterrez la plante.
5. Elevage de la teigne de la berce du Caucase, qui détruit cette herbe particulière.

Le moyen le plus efficace de se débarrasser de la mauvaise herbe est de la déterrer.

Brûler avec un traitement de berce du Caucase à la maison

Lorsque la sève de la plante entre en contact avec la peau, de fortes démangeaisons, une irritation, de la fièvre et des maux de tête apparaissent. Très souvent, il y a des brûlures qui se transforment en ulcères, qui mettent beaucoup de temps à guérir et laissent de graves cicatrices.

Pour éviter de telles conséquences graves, l'endroit où le jus de berce du Caucase pénètre doit être immédiatement rincé à l'eau et une émulsion de synthomycine doit être appliquée, puis recouverte d'un bandage. Le lieu de la brûlure doit être caché du soleil.

Pour soulager les démangeaisons, vous pouvez boire un antihistaminique ou faire des lotions de thé fortes sur la zone endommagée.

La description

Sur le territoire de l'ex-Union soviétique, il existe plus de 30 espèces de ces mauvaises herbes du genre Borshevik (ou Heraclium). Au total, il existe au moins 65 variétés de berce du Caucase dans le monde. Et sur le territoire de notre pays, il n'y a pas plus de 15 espèces.

Herácléum

Certaines variétés de cette mauvaise herbe atteignent une hauteur de 4 à 4,5 m et l'inflorescence principale en forme de parapluie atteint 1,0 à 1,1 m de diamètre, et parfois jusqu'à 1,5 m.Ses fleurs sont d'excellentes plantes à miel, elles affluent vers l'odeur et les abeilles et les guêpes. Le feuillage de ces mauvaises herbes atteint des longueurs considérables - jusqu'à 2 à 2,5 m, et chez certains spécimens, la longueur est de 2,8 à 3,0 m.

Par conséquent, les gens appellent ce type de mauvaise herbe «herbe Hercule».

Dans notre pays, le nom de cette plante a été donné car elle était utilisée dans la préparation du bortsch. Et dans un certain nombre de régions de notre pays, le nom a été abrégé en "Borshchenya". Un autre nom est «patte d'ours» en raison de la forme et de la taille du feuillage.

Maladies et ravageurs

Cette plante est peu sensible aux maladies et aux ravageurs. Cependant, lorsqu'elle est inondée, la berce du Caucase peut être infectée par l'oïdium. Pour l'éliminer, la culture doit être traitée avec Fitoverm, en la diluant selon les instructions sur l'emballage.

De plus, lorsque le sol est gorgé d'eau, la plante peut attaquer le charançon. Pour détruire le ravageur, vous devez utiliser l'insecticide "Decis". Le reste des maux et des ravageurs de la culture ne sont pas terribles.

Propagation de la berce du Caucase par graines

La culture se propage par auto-ensemencement. Les graines poussent et poussent rapidement. Ils peuvent être ramassés et semés de force. Les semences sont collectées à l'automne, après quoi elles sont immédiatement semées dans le sol avant le début du premier gel.

Lors du semis au printemps, elles doivent être stratifiées. Une jeune plante ne fleurit que la deuxième année après la plantation. À un endroit, il pousse jusqu'à huit ans, après quoi il perd son effet décoratif et commence à se dessécher.

Production

La mauvaise herbe de la berce du Caucase, ou plutôt sa distribution de masse, peut être qualifiée d'erreur humaine, ce qui a conduit à des résultats désastreux. Aujourd'hui, elle est aggravée par le fait que de nombreux villages sont dans la désolation, les parcelles de terre ne sont cultivées par personne et sont abondamment envahies par les mauvaises herbes. Le vent fait son travail, transportant les graines de mauvaises herbes sur de longues distances. Par conséquent, il convient d'être extrêmement prudent lorsque des plantes qui ressemblent vaguement à de la berce du Caucase apparaissent et de prendre des mesures urgentes pour les détruire.

Composition chimique

Il est intéressant de noter que la berce du Caucase était utilisée pour la cuisine. Cela est dû à sa composition unique.

Composants principaux:

• sucre - 10%;
• protéines végétales - 16%;
• huiles essentielles - 2%;
• fibres, acides aminés, tanins - 23%;
• vitamine C - 212 mg pour 100 g.

La composition contient également des minéraux utiles tels que des composés de fer, de titane, de borique, de nickel, de cuivre, de manganèse et de carotène. Il comprend également de l'éther octylique, qui lutte contre les agents pathogènes Trichomonas, qui entraînent une inflammation des muqueuses, une inflammation des reins et des voies biliaires.

Auparavant, la berce était ajoutée à la nourriture

Application

Dans certaines régions de Russie, au printemps, de jeunes feuillages de berce du Caucase ont été collectés et ajoutés aux premiers plats, principalement dans le bortsch. Les jeunes tiges de cette plante ont été marinées, le feuillage a été utilisé pour le marinage et même des fruits confits ont été préparés à partir des pousses. Le feuillage de la berce du Caucase a également été séché, seulement pré-trempé pendant plusieurs heures pour éliminer certaines des substances actives - huiles essentielles, coumarines et quelques autres. Le système racinaire de cette mauvaise herbe contient une grande quantité de sucres, donc du sucre en a été produit et des boissons alcoolisées ont également été préparées.

Berce du Caucase

Dans certaines régions du Caucase, cette plante est incluse dans le régime alimentaire non seulement du bétail, mais est également présente sur la table humaine.

Mais aux États-Unis d'Amérique, une seule espèce de cette mauvaise herbe pousse - la berce laineuse, qui est proche de notre douce berce du Caucase, qui pousse en Extrême-Orient. Là, il est activement utilisé pour la cuisson des aliments au printemps.

Et une seule espèce de berce du Caucase est toxique pour l'homme et dangereuse pour les animaux domestiques - la berce de Sosnovsky.

Il se propage rapidement dans les friches, le long des routes des villages et dans les champs négligés.

Dans des conditions naturelles, une autre espèce de cette plante est le plus souvent trouvée - la berce de Sibérie.Mais ce type de mauvaise herbe ne provoque pas de brûlures cutanées graves ni de dermatoses graves, car le niveau de coumarine (qui est la cause des lésions cutanées) y est faible.

Cultiver et prendre soin

Étant donné que la berce du Caucase se propage très facilement par graines et donne un bon auto-ensemencement, l'utilisation de méthodes de multiplication végétative n'a aucun sens. Habituellement, les graines sont récoltées légèrement non mûres, car elles s'effritent rapidement. Vous pouvez également attacher les parapluies avec de la gaze. Après séchage, les cultures sont semées directement en pleine terre. Au milieu de l'automne, avant le début du gel, ils sont scellés à une profondeur de 2 à 3 cm. Aucun abri supplémentaire n'est nécessaire. Au printemps, après la fonte des neiges, les premières pousses apparaissent. Au début, le rhizome et la masse verte se développent activement. La floraison commence de la deuxième à la huitième année de vie. Vous pouvez également semer de la berce du Caucase au printemps, mais avant cela, les graines sont placées au réfrigérateur pendant 2-3 semaines pour être stratifiées.

En général, la plante est assez sans prétention et tenace. Il est peu exigeant pour la composition du sol et du lieu. Vous devrez vous occuper de la berce de manière insignifiante. Mais il existe également des conditions de croissance optimales requises pour les formes décoratives.

Éclairage. La plante pousse bien en plein soleil, en plein soleil, mais elle peut aussi être à l'ombre partielle.

Température. La berce du Caucase est très résistante. Il résiste également bien à une chaleur jusqu'à + 45 ° C et au gel jusqu'à -35 ° C. En été, il n'a pas besoin de protection, et en hiver, de l'abri du sol aux racines.

Arrosage. Bien que la plante puisse résister à des sécheresses à court terme, un arrosage régulier est essentiel pour une croissance rapide et une croissance verte dense. Cependant, la stagnation de l'eau dans le sol ne doit pas être autorisée afin que la pourriture des racines ne se développe pas. Il est utile de ramollir la surface du sol de temps en temps. Les mauvaises herbes sont éliminées près des jeunes plantes, les spécimens forts les suppriment parfaitement par eux-mêmes.

Les engrais. Une berce du Caucase peut se passer complètement d'engrais. Si le sol est très pauvre ou si vous avez besoin d'obtenir des buissons luxuriants plus rapidement, vous pouvez effectuer une alimentation unique. Il est prévu pour le printemps. Une solution de molène est versée sous les buissons ou un engrais minéral complexe est utilisé.

Que faire si la rencontre avec la berce du Caucase ne peut être évitée?

Sachant à quel point le panais de vache est dangereux, les médecins recommandent de prendre des mesures urgentes après un contact avec lui. À savoir:

• Lavez la peau affectée à l'eau courante et au savon à lessive.
• Versez un liquide contenant de l'alcool (eau de Cologne, vodka, etc.) ou une solution faible de permanganate de potassium ou de furaciline sur les zones brûlées.
• Vous pouvez utiliser pour le traitement avec des médicaments tels que "Panthenol", usninate de sodium (sur sapin baumier) ou liniment de synthomycine. Les bandages de fixation sont strictement interdits.
• Après avoir fourni les premiers soins, vous devriez consulter un médecin. Et si des substances nocives ont affecté les muqueuses (par exemple, les yeux), cela doit être fait immédiatement.
• Bloquez l'accès de la lumière du soleil aux zones touchées pendant au moins deux jours.

Dans une zone à haut risque

Le panais de vache est particulièrement dangereux pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes à faible immunité et les blondes à la peau claire. Les personnes allergiques sensibles aux effets des huiles essentielles courent également un risque de mort. Les substances dangereuses peuvent gonfler leur larynx, entraînant parfois une suffocation. Les catégories de citoyens énumérées, comme personne d'autre, devraient rester à l'écart de la berce du Caucase.

Utilisation de la plante dans d'autres domaines

Dans la Russie ancienne, le bortsch était cuit à partir de feuilles et de rhizomes.

Les jeunes pousses ont été mises sous forme de garniture dans des tartes. Étant donné que le feuillage a le goût de carottes, il a été coupé et mis dans des salades, des plats d'accompagnement et de la purée. Les tiges étaient échaudées et pelées, puis consommées crues, frites ou bouillies. Les paysans de l'Oural et de la Sibérie cuisinaient de la confiture, du sucre, des confitures, de la confiture des tiges.

L'alcool N-octylique est produit à partir de graines de berce du Caucase; il est utilisé en parfumerie.

Le miel de berce du Caucase a bon goût.

En agriculture, l'ensilage est préparé à partir de la berce du Caucase, car l'herbe ne convient pas au foin, car elle a de grandes feuilles, elles ne sèchent pas bien et pourrissent souvent. L'ensilage est donné au bétail.