Prunelle sauvage et potagère: les bienfaits de la baie pour hommes, femmes et enfants

Le ternoslum ou prunier est un arbre fruitier obtenu en croisant le prunier et le prunellier. D'un buisson sauvage, l'hybride a emprunté l'endurance et les qualités utiles du fruit.

prunier noir (Pninus insititia) est actuellement considéré comme une sous-espèce de prunier domestique

Buisson épineux

Ternoslum est un grand arbuste, souvent épineux

Galerie: prunellier (25 photos)

Illustration botanique du livre d'O. V. Tome "
Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz

», 1885

Baies non mûres de prunellier des steppes

Haut, jusqu'à 5 m, arbuste qui forme des fourrés denses en raison de la croissance à l'aide de descendants de racines (rhizomes); moins souvent un arbre à couronne large-ovale ou sphérique. Les jeunes pousses côtelées jaune-brun ou violet sont d'abord pubescentes veloutées, puis deviennent nues, brillantes. Les pousses raccourcies sont grisâtres et se terminent par une épine.

L'écorce des troncs est gris foncé, légèrement craquelée. Les feuilles ovales oblongues sont vert foncé, mates, coriaces, de 2 à 6 cm de long, de 1 à 3 cm de large, obtuses à l'apex, avec une base en forme de coin, aiguë ou crénelée, parfois à double denture, chez la jeunesse à poils grossiers, puis principalement glabres. En automne, les feuilles deviennent partiellement de couleur bronze.

Les fleurs sont simples, rarement deux, de 1 à 1,8 cm de diamètre; les pétales sont blancs, oblongs et ovales.

Le fruit est une drupe, bleu-noir avec une floraison bleuâtre, sphérique ou allongée-sphérique, de 10 à 15 mm de diamètre. La pulpe est verdâtre, acidulée, aigre-douce, mal séparée de la pierre. La pierre est brun clair, sphérique ou ovoïde, légèrement aplatie, pointue à l'apex, grumeleuse.

Le prunellier (épine) est un arbuste épineux ramifié qui atteint 3 à 5 m de hauteur et peut rarement être vu comme un arbre atteignant 10 m de haut.

Une caractéristique distinctive de la plante est sa capacité accrue à former des racines. Après quelques années de développement, des fourrés difficiles à franchir apparaissent à partir de plusieurs drageons. L'habitat principal de la plante est la lisière des forêts, les ravins et les coteaux du Caucase, d'Asie centrale, d'Europe occidentale et de Sibérie, la Méditerranée.

Il existe une opinion selon laquelle le buisson épineux provenait de la prune de cerisier en raison de la modification des tissus végétaux sous l'influence de changements progressifs du microclimat. La prunelle se caractérise par une résistance accrue au gel et peut résister à des températures allant jusqu'à moins 40 ° C. La plante peut survivre à la sécheresse sans trop de stress.

Les épines fleurissent abondamment en avril-mai avant que les feuilles ne s'ouvrent. Les fleurs de l'arbuste sont blanches, petites et sont sur de courts pédoncules seuls ou par paires. À ce moment, la plante ressemble à une grosse boule blanche et la zone qui l'entoure est remplie de l'odeur d'amande. L'épine commence à porter ses fruits quelques années après la plantation.

Le fruit est une baie monostyanka, avec un petit diamètre jusqu'à 20 mm et une forme ronde. Sous la fine peau noir-bleu, il y a une pulpe verte et une pierre qui ne peut pas en être séparée. Les baies mûrissent en août et durent tout l'hiver. Les fruits de la plante ont un goût aigre et acidulé: cela est dû à la teneur accrue en tanins, qui sont neutralisés après une exposition à des températures inférieures à zéro.

Le prunellier est un arbuste auto-stérile et ne peut pas donner de fruits à partir de son pollen.Pour que les baies mûrissent, l'arbuste aura besoin d'une pollinisation croisée. En règle générale, il est effectué par les abeilles.

L'arbuste épineux atteint une hauteur de 3,5 à 4,5 m et l'arbre épineux atteint 8 m. L'arbuste se développe en largeur en raison de la croissance des racines, créant des fourrés épineux difficiles à franchir. La racine pivotante de l'épine noire atteint 1 m de profondeur et son système racinaire est ramifié et dépasse bien au-delà de la saillie de la couronne. Les branches épineuses sont couvertes de nombreuses épines, ses feuilles mesurent jusqu'à 5 cm de long, elliptiques, dentées, obovales.

Les épines portent des fruits de deux à trois ans. La plante se distingue par sa résistance à la sécheresse et sa résistance à l'hiver, en plus, c'est une bonne plante mellifère. Planter et entretenir des épines ne sera pas difficile, même pour un jardinier novice. Les épines sont utilisées comme porte-greffe pour l'abricot et la prune, elles sont plantées comme haie et pour renforcer les pentes glissantes, et des variétés décoratives sont cultivées pour décorer le jardin: épines à feuilles rouges, en éponge et pourpres.

Arbuste de 3,5 à 4,5 m de haut, moins souvent un arbre à faible croissance ne dépassant pas 8 m. De plus en plus et se développant à l'aide de drageons, le prunellier forme des fourrés épineux denses et difficiles à franchir. Les branches sont abondamment couvertes d'épines.

Les feuilles sont elliptiques ou obovales, dentées, jusqu'à 5 cm de long.

Les fleurs sont petites, blanches, ouvertes seules ou par paires au début du printemps, lorsqu'il n'y a pas encore de feuilles. La floraison est très abondante, en avril-mai, avant le feuillage.

Formule de fleur: ∗ K (5) C5A20G1_ {displaystyle ast K _ {(5)}; C_ {5}; A_ {20}; G_ {underline {1}};} [4].

Les fruits sont des plantes monochromes arrondies, semblables aux prunes, avec un revêtement cireux gris, de 12 mm de diamètre, acidulé au goût, mûrissent tard.

C'est un arbuste qui peut atteindre 4 mètres de hauteur. Dans certaines circonstances, la plante atteint de grandes hauteurs, elle ressemble donc à un arbre. Ses branches sont très massives et poussent principalement dans le sens horizontal. La plupart des branches d'épines sont dotées d'épines.Par conséquent, les gens l'appellent souvent prune épineuse ou épine noire.

Teren se distingue par sa haute résistance à toutes les conditions environnementales. Contrairement à ses semblables, il n'a pas peur des gelées les plus sévères.

Les feuilles de prunellier sont ovales et ont une couleur vert vif, et les fruits sont de petites baies bleues rondes.

Il est d'usage pour beaucoup de planter cette plante près de la maison ou d'accrocher une brindille au-dessus de la porte afin d'effrayer les mauvais esprits.

Quant aux fruits, les baies de cette plante inhabituelle mais saine ont un goût très acide et une viscosité inhabituelle. C'est pourquoi cet arbuste fructueux ne fait pas partie des rangs des baies préférées des gens. Cependant, le goût et l'arôme "mal-aimés" des prunellier sont compensés par ses avantages inestimables et énormes pour le corps humain.

Les principaux endroits où vous pouvez le plus souvent rencontrer des prunellier sont les régions occidentales de la Sibérie, de l'Ukraine, de la Moldavie et du Caucase. Les conditions de croissance idéales pour les prunelles se trouvent sur les zones rocheuses sèches, les lisières de forêt, les ravins ou les bords des routes de campagne. L'arbuste se trouve même dans certains pays européens, en Iran, en Afrique du Nord et en Asie mineure.

Quelle est la particularité des épineux?

Ternoslum est apparu non pas grâce aux efforts des sélectionneurs, mais à la suite d'un croisement naturel. Et ce n'est qu'alors, après avoir apprécié les avantages de l'hybride, que les gens ont commencé à en créer de nouvelles variétés. Ternovka, comme le prunellier, appartient à la famille Pink, au genre des prunes.

Auparavant, le prunellier était considéré comme une variété de prunellier. Cela s'appelait des épines de dessert ou des épines douces. La description botanique de cette plante est très similaire à celle du prunellier:

• Apparence. Arbuste épineux ramifié atteignant 4 m de haut.Les feuilles sont petites - 4-5 cm, oblongues-elliptiques, avec des bords dentelés.
• Floraison. Il fleurit abondamment. Les fleurs sont blanches comme neige, simples, de 2-3 cm de diamètre. Ils fleurissent plus tôt que les feuilles.
• Fruit. Globulaire, bleu foncé ou noir, avec un revêtement cireux. La pulpe dense a un goût acidulé aigre-doux. Poids du fruit - 15 g. Diamètre - 4 cm. À l'intérieur - une pierre.

Caractéristiques de la prune épineuse:

• Porte ses fruits de manière stable et abondante. Les fruits mûrissent en août-septembre. À maturité, ils ne tombent pas - ils tiennent fermement aux branches jusqu'à l'hiver.
• Résiste aux gelées jusqu'à moins 40 ° С. C'est l'une des cultures fruitières les plus résistantes au gel.
• Il pousse parfaitement dans des conditions climatiques difficiles et sur des terrains défavorables. Peut pousser dans les sols les plus pauvres.
• Immunité aux maladies. Non affecté par les ravageurs.
• Haute endurance. Résistant aux sécheresses, récupération rapide des racines gelées, l'écorce n'est pas affectée par le soleil.

Plus les fruits des prunes épineuses pendent longtemps sur les branches, plus ils deviennent sucrés et moins ils ont d'astringence.

Ternovka subit des cataclysmes et des difficultés, la seule chose qu'elle évite, ce sont les sols marécageux salés. Cette plante donne de nombreuses pousses, il n'est donc pas recommandé de planter des cultures précieuses à proximité.

Diffuser

La frontière nord s'étend au nord de 60 ° N. sur la péninsule scandinave et à l'extrême sud-ouest de la Finlande, passe ensuite par l'extrême ouest de l'Estonie, l'ouest et le sud de la Lettonie. En Russie à travers les régions de Pskov, Smolensk, Moscou, Vladimir, Mordovie, la partie sud du Tatarstan. Kazakhstan, Europe occidentale, Tunisie, Asie mineure, Iran.

Il pousse généralement dans des fourrés denses, principalement dans la steppe forestière et dans les affleurements d'arbustes de la steppe, souvent le long des lisières de la forêt, dans les zones d'abattage. En Crimée et dans le Caucase, il se produit jusqu'à des hauteurs de 1 200 à 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer [3].

Trouvé dans les forêts d'Europe occidentale, d'Afrique du Nord et d'Asie mineure. Il pousse dans les régions forestières-steppiques et steppiques de la partie européenne de la Russie, dans les montagnes de Crimée et du Caucase, culminant à 1200-1600 m d'altitude.

Commun dans toutes les régions naturelles et administratives de la rive droite de Saratov. Dans le district de Rtishchevsky, il a été noté dans les plantations forestières le long du chemin de fer Shuklino - 106 km.

Aire de distribution et caractéristiques climatiques

La patrie des prunes épineuses est l'Asie du Sud-Ouest. L'hybride est apparu pour la première fois en Syrie. Ici, il était connu sous le nom de "prune de Damas". Ensuite, le prunellier a été amené en Angleterre, d'où il s'est répandu dans les pays d'Europe.

L'arbre, possédant une résistance unique au gel et à la sécheresse, est capable de pousser dans les conditions les plus extrêmes. Aujourd'hui, l'hybride est omniprésent et en tant qu'arbre fruitier, il est cultivé en Europe, en Inde, en Amérique du Nord, en Asie occidentale et en Afrique du Nord.

Entretien des plantes

Il faut garder à l'esprit que toutes les propriétés bénéfiques d'un arbuste sauvage peuvent s'évaporer si ses fruits ou baies n'ont pas été cueillis correctement et au mauvais moment. Tout dépend de la manière dont les fruits, les racines ou les fleurs ont été récoltés.

Si nous parlons de récolter des fleurs de prunellier, il est préférable de commencer ce processus pendant la floraison maximale de la plante. Pour le séchage, il est préférable de choisir des zones bien ventilées, mais pour le stockage - des endroits sombres. Quant au récipient lui-même, où le produit récolté sera stocké, il doit s'agir de plats en verre ou en étain avec un couvercle hermétique.

Les feuilles de prunellier sont récoltées quelque part au milieu de l'été, et cela devrait être fait une fois que l'arbuste s'est complètement fané. Les conditions de séchage et de stockage des feuilles sont exactement les mêmes que celles des fleurs.

Un bon moment pour récolter l'écorce d'épine est au printemps avant que la plante ne commence à fleurir. L'écorce collectée est d'abord séchée à l'extérieur, puis elle peut également être séchée au four.

La collecte des jeunes pousses et branches a lieu en mai-juin. Pour les sécher, ils sont placés dans un endroit sombre et bien ventilé.Pour la conservation, les pousses et les branches sont collectées en paquets, elles ne peuvent être stockées que pendant un an au maximum.

Les baies de prunellier sont récoltées et récoltées au début de l'automne. Mais ce sera mieux si vous commencez à faire cela après le premier gel.

Une caractéristique distinctive du prunellier est sa simplicité face aux conditions de croissance. Une alimentation constante de la brousse et des soins excessifs, au contraire, commencent à conduire à un développement abondant et à la suppression des plantes voisines. Cela peut être évité si, lors de la plantation, les racines de l'épine sont protégées de la propagation horizontale avec une feuille de fer ou d'ardoise.

Pour planter des épines, il est préférable de choisir une ombre partielle ou une zone bien éclairée. Le terrain doit avoir une acidité neutre et un sol drainé absorbant l'humidité. La distance optimale entre les plantes n'est pas inférieure à 2 m Au début du printemps, une taille rajeunissante est effectuée, en supprimant les branches pourries et endommagées.

Arrosez la plante uniquement par temps très sec. Pour la formation de nouvelles pousses pendant la floraison et l'amélioration de la qualité des fruits, de la matière organique est ajoutée au cercle proche de la tige: fumier pourri ou compost. Les pruniers n'ont pas besoin d'abri en hiver.

Mesures agrotechniques

Ternoslum est une plante sans prétention, son entretien est réduit à des activités standard qui nécessitent un minimum de temps et d'efforts. Le prunellier est pris en charge à peu près de la même manière que la prune, mais dans une version simplifiée.

Entretien du sol

Le sol dans le cercle du tronc est périodiquement ameubli - pour une meilleure pénétration de l'humidité et de l'oxygène. Lors du relâchement, vous ne devez pas être trop zélé, avec un traitement en profondeur, vous pouvez endommager les racines - la plante peut tomber malade et même mourir.

Une alimentation est-elle nécessaire?

Ternosplum donne sa première récolte en 3ème ou 4ème année. À partir de ce moment, ils commencent à la nourrir. Les engrais sont appliqués à l'automne - à la fin d'octobre, lors du creusement du sol, par mètre carré. m:

• fumier - 5 kg;
• superphosphate - 50 g;
• sulfate de potassium - 20 g.

Avant la fertilisation, les mauvaises herbes sont retirées du sol et soigneusement déterrées. Après fertilisation et re-creusage, le sol est paillé avec de la paille, de la sciure de bois, des feuilles mortes.

Les engrais peuvent également être appliqués au printemps et en été. Il est recommandé de nourrir la plante:

• Au début du printemps. Nitroammophos - une cuillère à soupe par arbre (peut être dissous dans l'eau).
• Après la floraison. Superphosphate et sulfate de potassium - une cuillère à café par 10 litres.
• Après la fructification. Cendre de bois - 250 g.

Irrigation et leur cyclicité

Arrosez la prune épineuse lorsqu'elle est jeune, comme les autres arbres fruitiers - 1 à 2 fois par semaine. En fonction de la météo. Un arbre adulte est arrosé au besoin. La plante résiste à la sécheresse, et même si le jardinier ne peut pas l'arroser une ou deux fois, cela n'affectera pas particulièrement l'état de l'arbre ou la récolte.

Élagage des arbres

Souvent, les jardiniers refusent d'élaguer les épines. Cela conduit à la croissance de pousses ramifiées. La plante forme une couronne clairsemée ou la rend touffue.

La taille est l'activité qui prend le plus de temps dans tous les soins d'une épine. Pendant la saison, la plante est taillée trois fois:

• fin mars;
• à la fin juin;
• fin juillet.

Afin de conserver la forme donnée et de maintenir le rendement de l'arbre, la taille est effectuée:

• Sanitaire. Toutes les branches endommagées, malades et sèches sont enlevées.
• Anti-âge. Il est réalisé dans le but de prolonger la vie de la plante. Plusieurs branches fructifères sont coupées et après un an, les branches squelettiques restantes sont raccourcies d'un tiers.
• Amincissement. Avec son aide, l'épaississement est évité, ce qui empêche la pénétration de la lumière dans les fruits. Si la plante est touffue, il ne reste pas plus de 4 à 5 branches fructifères.
• Moulage. Cette taille est effectuée si la plante est utilisée comme haie ou pour rendre la couronne attrayante.

Lorsque les buissons vieillissent ou gèlent, de puissantes pousses aident à rajeunir et à restaurer la plante.

Hivernage des ternos

Ternoslum tolère si bien les gelées qu'il n'a pas besoin d'isolation. Mais des rongeurs qui veulent ronger l'écorce en hiver, une protection est nécessaire. Pour que les lièvres et autres amoureux de l'écorce n'endommagent pas l'arbre, son tronc est enveloppé de matériau de toiture ou de fil de fer barbelé.

S'il arrive que la prune épineuse gèle encore, elle récupère rapidement - grâce aux pousses de la souche.

La composition chimique du prunellier

La plante épineuse est un arbuste étonnant avec une composition chimique incroyable dont tout le monde devrait être conscient. Il s'avère que les baies de prunellier contiennent une assez grande quantité de fibres, de tanins, de pectine, de glucides utiles pour l'homme. De plus, la prune épineuse contient:

• Acide de pomme;
• acide ascorbique;
• la vitamine C et P;
• composés contenant de l'azote;
• carotène.

Et 100 g du produit contiennent environ 50 calories.

Différences entre turnes et épines

Le prunellier est un arbuste aux fruits sains mais sans goût. Grâce au croisement avec la prune - la valeur de son fruit acidulé était "parfumée" avec la douceur de la prune. Dans le même temps, presque toutes les qualités utiles du fruit de prunellier ont été transmises «par héritage» aux rustiques.

Dans la prune épineuse, contrairement à la prunellier, les fruits sont beaucoup plus gros, plus sucrés et plus juteux, et surtout, ils ne sont pas si acidulés. Le prunellier n'est pas aussi épineux que le prunellier - il est beaucoup plus facile d'en récolter les fruits. Les fruits du prunellier et des épines ont une composition chimique similaire. La seule différence majeure est la teneur en sucre:

• au tour - 5-6%;
• dans les prunes épineuses - 12-14%.

Les propriétés des épines - dommages et avantages

Les baies de prunellier contiennent des sucres (fructose et glucose), de l'acide malique, de la pectine, des glucides, des stéroïdes, des fibres, des triterpénoïdes, des vitamines C et E, des coumarines, des composés azotés, des tanins, des flavonoïdes, des alcools supérieurs, des sels minéraux, des acides gras linoléique, palmitique , stéarique, oléique et éléostéarique.

Les fruits épineux frais et transformés ont un effet astringent et sont utilisés pour des troubles des intestins et de l'estomac tels que la colite ulcéreuse, la dysenterie, l'intoxication alimentaire, la candidose et les infections toxiques. Le vin de prunellier est également considéré comme une boisson médicinale pour les maladies infectieuses.

Les fruits du prunellier sont utilisés dans le traitement des maladies rénales et hépatiques, des névralgies, des carences en vitamines, des troubles métaboliques, ainsi que comme antipyrétique et diaphorétique. Les fruits et les fleurs sont indiqués pour la cystite, l'œdème, la gastrite, les calculs rénaux, les maladies de la peau pustuleuse et les furoncles. Les fleurs épineuses ont un léger effet laxatif, traitent les maladies de la peau dépendant du métabolisme, régulent la contraction des canaux rénaux et la motilité intestinale, agissant comme hypotenseur, diaphorétique et diurétique, et sous forme de décoction sont utilisées pour l'hypertension, l'essoufflement , constipation, furonculose et nausées.

Le jus frais de baies épineuses, possédant une activité antibactérienne contre les parasites protozoaires, est utilisé pour la giardiase et les troubles intestinaux.

Une décoction de fleurs épineuses est prescrite pour l'inflammation des muqueuses de la gorge, de l'œsophage et de la bouche, et le thé de feuilles d'épines est un laxatif doux et augmente la production d'urine. Ils en boivent pour la cystite, la constipation chronique et l'adénome de la prostate. Il est recommandé aux personnes ayant un mode de vie sédentaire.

En plus de l'astringent, les préparations à base de prunellier ont des effets anti-inflammatoires, diurétiques, expectorants et antibactériens, détendent les muscles lisses des organes internes et réduisent la perméabilité vasculaire.

En raison de l'acidité des fruits de prunellier, ils peuvent nuire aux personnes souffrant d'acide gastrique, de gastrite ou d'ulcères. La couleur intense du fruit peut provoquer une réaction allergique. Les épines contiennent un poison puissant, veillez donc à ne pas les avaler accidentellement. Il n'est pas recommandé de consommer des épines pour les personnes présentant une hypersensibilité à ses fruits, et une consommation excessive de fruits épineux n'est pas bénéfique même pour les personnes en bonne santé.

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Les propriétés curatives et les contre-indications du prunellier ne sont pas connues de tous. C'est compréhensible, car certains n'ont même pas entendu parler d'une telle plante, encore moins parler de ses propriétés curatives.

La composition de cette plante magique contient des substances spéciales qui peuvent avoir des actions telles que:

• anti-inflammatoire;
• diurétique;
• laxatif;
• nettoyage;
• antipyrétique.

De plus, le prunellier possède de telles substances médicinales qui contribuent à la régulation de la fonction rénale altérée. Avec l'utilisation correcte des fruits de prunellier, vous pouvez obtenir un établissement et une normalisation rapides du processus métabolique dans le corps.

Il faut garder à l'esprit que toutes les propriétés utiles d'un arbuste sauvage peuvent s'évaporer si ses fruits ou baies n'ont pas été récoltés assez correctement et au mauvais moment.

Règles de récolte et de stockage des prunes épineuses

Le signal pour la récolte est un changement dans l'apparence des fruits - ils sont retirés lorsque la peau s'assombrit à une couleur typique de la variété. Les fruits récoltés sur l'arbre sont placés en deux couches dans de petites boîtes - ne contenant pas plus de 10 kg.

Le moment de la récolte dépend de l'objectif supplémentaire des fruits:

• pour la consommation fraîche ou pour la transformation - dans la phase de maturité technique;
• pour le transport - avant le début de la maturité technique, dès que les fruits deviennent tendres et commencent à se colorer.

Les prunes épineuses fraîches peuvent être conservées:

• au réfrigérateur - 3 mois;
• dans une pièce fraîche - 1 mois.

Valeur économique et application

Baies de prunellier. Région de Belgorod

La plante mellifère donne aux abeilles principalement du pollen-pollen et un peu de nectar [5].

Dans la médecine traditionnelle, le fruit épineux était utilisé pour les maladies gastro-intestinales, ainsi que comme agent purifiant le sang, diététique et anti-inflammatoire. On croyait qu'une décoction de fleurs avait des propriétés diurétiques, diaphorétiques, laxatives, antitoxiques et purificatrices du sang. Les décoctions ont été préparées à partir de feuilles de plantes, utilisées pour les maladies rénales [6]. Les fruits et les racines servaient à produire de la peinture [7]. Les fruits sont consommés crus, la confiture et la compote en sont cuites.

Le prunellier possède de nombreux hybrides tétraploïdes avec d'autres espèces. Leur nom correct est le virage hybride. Pour la Russie centrale, le tour 'Abricot' (un hybride d'un tour avec un abricot noir) et un prunellier parfumé (hybrides avec la prune sino-américaine 'Toka') '10 -17 ', '16 -9', '83 ' conviennent. Leurs fruits sont pratiquement sans astringence, parfumés. Rusticité hivernale au niveau du prunellier [8].

Le bois de prunellier est très durable et dur, de couleur brun-rougeâtre, il se prête bien au polissage. Il est utilisé dans la production de petits produits de menuiserie et de tournage, cannes de marche.

Le prunellier est également utilisé comme haie décorative. Des buissons épineux sont spécialement plantés sur les pentes, dans les ravins, le long des berges des rivières et des canaux pour les renforcer. Sert d'excellent stock pour les formes arbustives de pêche, d'abricot et de prune [9].

En Angleterre, en insistant sur le gin sur les fruits d'épines avec du sucre, on obtient une liqueur de dessert populaire, appelée gin épineux [6].

Les fruits contiennent environ 8% de sucres (lévulose et saccharose), près de 2,5% d'acides (principalement maliques), environ 1% de pectine et plus de 1,5% de tanins, de vitamine C et une matière colorante rouge. En raison du goût acidulé, les fruits ne sont presque jamais consommés frais; ils sont utilisés pour faire de la confiture, de la compote, de la boisson alcoolisée "ternovka", du vinaigre, du kvas, ajouter aux soupes pour l'acidification.

Les graines contiennent jusqu'à 37% d'huile grasse, qui peut être utilisée à des fins techniques. Les graines ne peuvent pas être consommées en raison de la présence du glycoside toxique amygdaline [10].

Les feuilles contiennent environ 200 mg% d'acide ascorbique. Dans certains endroits, ils sont utilisés comme substitut du thé [10].

L'écorce et le bois peuvent être utilisés pour tanner le cuir [10].

Le jus et les racines de fruits donnent une coloration verte, jaune, rouge, brune et grise [10].

En médecine

À des fins médicinales, les fleurs et les fruits, l'écorce et les racines sont récoltés. De nos jours, le prunellier est utilisé comme astringent et fixateur pour les troubles intestinaux. L'effet inverse est exercé par les fleurs de prunellier, une infusion aqueuse ou une décoction de fleurs est utilisée comme laxatif doux et est prescrite même aux enfants.

Dans la médecine traditionnelle, les décoctions de fruits, de fleurs, d'écorce et de racines sont utilisées comme purificateur de sang. Une décoction de racines et de pousses est utilisée pour les maladies inflammatoires gynécologiques pour la douche vaginale.

Dans d'autres domaines

Les fruits de prunellier des steppes contiennent 8,33% de sucre, 2,48% d'acides libres, 0,75% de pectine et 1,7% de tanins; utilisés dans l'industrie alimentaire pour la préparation de boissons, vins, confitures, compotes, succédanés de café; après congélation, les fruits sont consommés directement. Les feuilles sont utilisées comme substitut du thé; ils contiennent 195 mg% de vitamine C.

Le bois est de couleur brun-rouge, très résistant, adapté au petit tournage et à la menuiserie.

Les fleurs sont mellifères. Principalement du pollen et un peu de nectar sont livrés aux abeilles. Dans certains cas, cependant, la productivité du miel peut atteindre 20 kg par hectare.

Thorn peut être utilisé pour renforcer les ravins et les poutres, pour créer des haies impénétrables. Les jardiniers y plantent des pêches et des prunes pour obtenir des formes naines de ces cultures.

Comment et où le fruit est-il utilisé?

Les prunes, contrairement aux autres fruits, sont consommées fraîches de manière limitée. Ils sont préférables pour être transformés, séchés, congelés, etc. Mais les fruits sains, bleu-noir ont d'autres utilisations:

• ethnoscience: les fruits frais de prunes épineuses éliminent les nausées en cas de toxicose;
• les compresses de fruits frottés traitent les plaies, les callosités, les inflammations cutanées, la suppuration;
• manger des fruits frais élimine la mauvaise haleine - les ternos ont des propriétés antiseptiques et aident à combattre divers problèmes dentaires.

Pour quelles maladies teren est-il utilisé

Les propriétés du prunellier sont telles qu'il doit être utilisé pour des affections telles que:

• maladies de la peau;
• insuffisance rénale et hépatique;
• goutte;
• maladies neurologiques;
• colite;
• intoxication alimentaire;
• brûlures et blessures.

Les assoiffés traitent les maladies associées à des troubles du tractus gastro-intestinal, diverses infections infectieuses. Il convient de rappeler que les fruits, les racines et l'écorce de la plante sont utilisés pour traiter ces maladies et d'autres.

Composition de vitamines et de minéraux des baies de prunellier

Les baies contiennent des vitamines et des minéraux nécessaires au corps humain à tout âge. La baie fraîche contient:

• vitamine C - accélère la guérison des maladies virales, renforce l'immunité, protège le corps du vieillissement prématuré, régule le processus d'hématopoïèse, renforce les vaisseaux sanguins;
• vitamine A - un antioxydant, nécessaire pour une vision claire, protège les yeux du développement de la cécité nocturne, améliore l'apparence de la peau, empêche le développement de maladies dermatologiques;
• vitamine E - protège le corps des effets nocifs des toxines, la peau des effets négatifs des rayons ultraviolets, prévient l'apparition du cancer, normalise la glycémie;
• vitamine B1 - participe au processus d'excitation nerveuse, améliore la fonction cérébrale, la mémoire, augmente l'attention, normalise l'appétit;
• vitamine B2 - augmente l'efficacité de l'absorption du fer, renforce le système immunitaire, maintient la santé intestinale, aide à guérir des maladies telles que l'eczéma et le psoriasis;
• vitamine PP - dilate les petits vaisseaux sanguins, améliore la microcirculation sanguine, aide à maintenir l'acuité visuelle, est nécessaire à la synthèse des hormones;

Propriétés utiles des baies

La riche composition des baies fait du prunellier un produit alimentaire précieux pour le corps. Les bienfaits des épines pour les humains sont inestimables:

• pour la digestion: les selles s'améliorent, elles deviennent régulières et molles, l'inconfort dans les intestins diminue, l'appétit est normalisé;
• pour l'immunité: la résistance du corps aux virus et aux bactéries augmente, la récupération après un rhume est accélérée, le prunellier aide à récupérer plus rapidement en période postopératoire;
• pour le système urinaire: le prunellier est efficace dans les maladies rénales, il a un léger effet diurétique, favorise l'excrétion du sable par les reins et empêche leur re-formation;
• pour les rhumes: a une propriété diaphorétique, aide à normaliser la température en chaleur;

• pour les maladies infectieuses: le prunellier est un antiseptique naturel, il tue les bactéries nocives dans le tractus gastro-intestinal lorsqu'il est ingéré et lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, il désinfecte les plaies;
• pour les maladies de la peau, les blessures, les brûlures: les fruits soulagent l'inflammation, accélèrent la guérison;
• en cas d'empoisonnement: le prunellier aide à éliminer les toxines et les substances toxiques du corps, réduit les nausées;
• pour le système nerveux: a un effet calmant, réduit la nervosité;
• pour la vision: les fruits augmentent l'acuité visuelle, protègent contre le développement du glaucome;
• pour améliorer le métabolisme: la baie améliore la composition sanguine, augmente le taux de processus métaboliques dans le corps;
• pour la santé de la vésicule biliaire: les épines favorisent l'écoulement de la bile.

Comment planter des prunes épineuses?

La prune épineuse se multiplie principalement par des méthodes végétatives, par graines - uniquement à des fins de reproduction. Les méthodes d'élevage les plus populaires:

• pousses de racines;
• boutures;
• vaccination.

Les semis auto-enracinés, qui sont généralement obtenus à partir de pousses de racines, sont les plus appréciés. Examinons plus en détail le processus de plantation de plants de pruniers épineux.

Sélection du site et préparation du terrain

La plantation de prunes épineuses est précédée de la sélection et de la préparation du site. Certes, vous n'êtes pas obligé d'essayer en particulier - cette culture pousse à merveille dans tous les coins du jardin. De plus, les prunellier sont souvent utilisées comme clôture artificielle, plantée le long des limites du site. La plantation de prunes épineuses protège les autres arbres et arbustes des vents.

Le terosplum n'est pas exigeant sur les sols, mais il pousse particulièrement bien sur les sols argileux. Le sol est préparé à la fin de l'automne, au moins 1,5 à 2 mois avant la plantation. La terre est déterrée et fertilisée.

Pour 1 m2 m faire:

• fumier - 8 kg;
• superphosphate - 50 g;
• sel de potassium - 30-40 g.

Tous les engrais sont soigneusement mélangés avec le sol déterré. Il est conseillé de tester l'acidité du sol. S'il est inférieur à 5,5 pH, de la chaux est ajoutée.

Comment obtenir des plants?

Le moyen le plus populaire de propager les prunellier est de planter ses propres racines. Le moyen le plus simple de les obtenir consiste à utiliser des pousses de racines, qui sont récoltées au printemps ou à l'automne.Les plantes les plus saines et les plus fortes sont sélectionnées, situées plus loin du tronc - elles ont un système racinaire mieux développé et il est plus facile de les séparer sans endommager la plante mère.

Après avoir déterré les pousses, ils regardent les racines. S'ils sont développés, le processus peut être transplanté dans un endroit permanent, sinon, il est cultivé. Les pousses envoyées pour la culture sont coupées à 20-25 cm et placées dans un sol nutritif. À l'automne prochain, le semis sera prêt pour le repiquage. C'est un moyen simple et abordable d'obtenir des semis, mais il ne convient pas à une culture à grande échelle - les volumes sont trop petits.

La greffe est un moyen plus productif, mais aussi plus difficile d'obtenir des semis. Les porte-greffes sont pré-cultivés - par exemple, une prune résistante à l'hiver ou un cerisier en feutre convient.

Planter des semis

L'âge optimal pour planter les semis est de 2-3 ans. Ils sont généralement plantés au printemps. Le meilleur moment pour planter est fin avril ou début mai.

Ordre de plantation des prunes épineuses:

1. Dans la zone préparée, des trous sont creusés, dont la largeur et la profondeur sont ajustées à la taille des racines. Dimensions standard - profondeur 50 cm, largeur - 70 cm. Entre les fosses, l'intervalle est de 4-4,5 m.5 kg d'humus sont versés dans les fosses, mis dans un verre de cendre et une poignée de chaux, 100 g de superphosphate et 40 g de sulfate de potassium. Tous les composants sont prémélangés.
2. D'en haut, le mélange d'engrais est recouvert de terre, de sorte que le trou est à moitié plein.
3. Les semis traités avec un stimulateur de croissance des racines sont immergés dans un trou, étendant les racines sur les côtés.
4. Les racines sont recouvertes d'un sol fertile et soigneusement tassées de manière à ce qu'il reste 2-3 cm du collet jusqu'à la surface du sol.
5. Le cercle proche du tronc est abondamment arrosé et paillé.
6. La couronne est coupée de manière à ce que la hauteur du plant de la surface du sol ne dépasse pas 80 cm.

Pour que le prunellier ne «rampe» pas sur le site, une barrière artificielle est faite pour la croissance des racines - la tôle ou l'ardoise est enterrée à un mètre de profondeur.

Décoctions miraculeuses

Le prunellier est un arbuste «magique» qui peut être utilisé pour préparer des décoctions médicinales utilisées pour lutter contre de nombreuses affections humaines.

Les décoctions préparées à base d'épines nettoient parfaitement le sang et ont des propriétés anti-toxiques. C'est un excellent remède populaire pour traiter diverses éruptions cutanées. Il est également sujet à des éruptions cutanées pustuleuses et à une furonculose.

À propos, l'épine sauvage est une plante qui contient toutes les substances nécessaires qui agissent comme sédatif chez l'homme. Par conséquent, il est utilisé pour préparer des boissons saines qui aident à lutter contre l'insomnie ou la névralgie.

Le bouillon a également un effet positif dans le traitement des maladies de la cavité buccale, par exemple l'inflammation des gencives ou de la gorge.

Les baies de prunellier sont largement utilisées pour faire des compotes, des conserves et des liqueurs.

Afin de préparer un bouillon miraculeux, il est nécessaire de préparer les fleurs de la plante, préalablement séchées. Ils doivent être versés avec de l'eau bouillie à raison de 0,5 litre. Le mélange est mis au feu et bouilli pendant 5 minutes. Le bouillon obtenu doit être filtré et vous pouvez l'utiliser à la place du thé plusieurs fois par jour.

Le buisson épineux, comme déjà mentionné, diffère des autres plantes médicinales par une propriété particulière - la capacité de purifier le sang. L'écorce de la plante est utilisée pour le traitement. Ce bouillon a un excellent effet dans la lutte contre diverses maladies féminines.

Pour préparer le bouillon, vous devez prendre une petite quantité d'écorce séchée, verser de l'eau dessus et la mettre sur la cuisinière. Faites bouillir le bouillon pendant 20 minutes. Ils en consomment plusieurs fois par jour.

Teren est une baie connue pour sa grande efficacité dans la colite, la dysenterie et les intoxications alimentaires, c'est pourquoi elle est surtout utilisée dans la médecine traditionnelle. Il est très riche en fructose et en glucose. De plus, les baies de prunellier sont saturées d'une grande quantité de vitamines, et en particulier de vitamines P.Le jus d'épine préparé a un effet antibactérien.

L'un des avantages de la baie est sa capacité à atténuer la sensation soudaine de nausée d'une personne. Les médecins recommandent de les utiliser en petites quantités pour les femmes enceintes.

Les baies de prunellier sont largement utilisées pour faire des compotes, des conserves et des liqueurs.

Maladies et ravageurs

Le teroslum n'est pas très sensible aux maladies des cultures de fruits à noyau, mais, comme tout arbre, il n'est pas à l'abri des infections. Mais il n'y a pas de ravageurs qui peuvent nuire considérablement au prunellier.

Les maladies sont tenaces et les mesures pour les combattre:

Contre-indications

Cependant, le buisson épineux n'est pas un produit aussi sain que les experts le croient. Selon certains, le mal de ce produit est négligeable, cependant, selon les convictions des autres, l'épine est une plante qui ralentit le processus métabolique dans le corps, ce qui a un effet néfaste sur la santé humaine et son état général. Et si vous utilisez teren à jeun, tout peut se terminer par une diarrhée sévère.

Les principaux experts sont convaincus que si vous abusez de la teinture, préparée à base d'épines, le corps entamera un processus de troubles métaboliques, ce qui entraînera une déshydratation et des troubles du tractus gastro-intestinal.

Pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac, de gastrite ou d'ulcères, il est contre-indiqué de manger des fruits épineux, car le teren est une baie qui se distingue par son astringence et sa forte acidité.

Dans certains, après avoir utilisé cette plante médicinale, des manifestations de réactions allergiques sont possibles. De telles conséquences peuvent résulter du pollen d'un arbuste à fleurs.

Il est important de connaître certaines des règles d'utilisation des baies de brousse. Vous pouvez les manger sans graines, seulement la pulpe, car on sait que les os contiennent du poison dangereux pour la santé humaine. Par conséquent, ils peuvent être conservés sous forme de conserve pendant 12 mois au maximum.

Avis de jardiniers

★★★★★
Kristina P., région d'Omsk J'ai acheté un plant de mes mains. Le vendeur - un jardinier amateur, a déclaré que la variété s'appelait "Super Abundant". L'arbre a déjà 6 ans. Il est soigné, petit, un peu plus de 2 mètres de haut. Contrairement au turn, il n'a presque pas d'épines. Dans l'endroit où pousse la prune épineuse, il fait très ensoleillé, mais humide. Je n'ai aucun problème avec l'arbre. La prune ne me laisse pas sans récolte - par tous les temps, elle est pleine de fruits. Cette année, nous avons gagné 8 kg. J'en fais de la confiture et j'ai également essayé de les ajouter à l'adjika - cela s'avère très savoureux.
★★★★★
Victor M., région de Tcheliabinsk Pour nos places, la prune épineuse est une vraie trouvaille. Cet arbre n'a peur d'aucun gel. J'ai planté la variété Pride of Siberia. Contrairement à la plupart des arbres fruitiers, les épines n'ont pas de problèmes de fructification - il y a toujours un seau, un autre pour la confiture. Certes, vous ne mangez pas beaucoup de fruits frais - cela vous tricote, mais c'est idéal pour les blancs - les épines sont très bonnes dans les compotes et les confitures.
Ternoslum est un hybride polyvalent qui mérite une place dans n'importe quel jardin.Ce petit arbre, rustique et peu exigeant, vous donnera non seulement des fruits précieux, mais décorera également votre site, protégera les plantations fruitières du vent et servira de haie merveilleuse.

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Dommage d'épineux

Il y a très peu de contre-indications pour la pulpe d'épine. La baie ne doit pas être consommée en cas d'intolérance individuelle au corps. Les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées ne doivent pas abuser du prunellier, car cela peut déclencher des allergies. Les os des prunes épineuses ne peuvent pas être mangés, ils contiennent des composants toxiques qui peuvent provoquer un empoisonnement du corps.

Ne mangez pas d'épines à jeun, car cela provoquerait une indigestion et de la diarrhée.

Comment garder une bonne récolte

Teroslum est cultivé comme un arbre à tige unique qui, à l'âge adulte, peut dépasser 5 mètres. Les troncs de la plante sont complètement recouverts de feuilles elliptiques dentelées et de fleurs blanches comme neige, qui montrent leurs pétales au monde en mai. Un peu plus tard, les fruits mûrissent avec une forme arrondie et un poids d'un peu plus de dix grammes. La couleur des fruits, habituelle des habitants de la voie du milieu, est violette, à pleine maturité, elle devient presque noire.

Ternoslum préfère les endroits bien éclairés, les sols légèrement humides et limoneux, aime la matière organique et un pH de 6,5 à 7. Avec un séchage excessif du sol, il est impératif de procéder à un arrosage du soir, sinon la croissance ralentit et vous ne pouvez pas vous attendre à de bonnes récoltes.

Sur une note

Ternosplum a été cultivé il y a plus de deux millénaires. Naturellement, depuis si longtemps, des variétés sont apparues qui ont beaucoup de succès et sont appréciées de beaucoup. Par example. Ternosliv Solyanovsky, qui se caractérise par la plus haute résistance à l'hiver et des fruits pesant plus de 20 grammes. Ternosliv Sadovy est également intéressant avec de très gros fruits, presque complètement dépourvus d'astringence. L'Abricot Thorn Plum est le premier hybride réussi de la prune Thorn et de l'abricot noir rustique. L'épine parfumée est un nouvel hybride avec la douce prune américaine. Ternoslum TSKhA donne des fruits de couleur violet-noir, sucrés et très juteux.

Reproduction d'épines

Les épines peuvent être propagées de manière générative (graine) et végétative: par drageons et boutures. Il ne sera pas possible de propager rapidement cette culture de manière générative. Si vous avez besoin d'obtenir du matériel pour la plantation le plus rapidement possible, choisissez des méthodes végétatives pour cela.

Propagation d'épines par graines

Dans les premières semaines de l'automne, la graine doit être retirée du fruit et nettoyée de la pulpe restante. Ensuite, l'os est planté en pleine terre. Le semis peut être fait au printemps, mais dans ce cas, les graines auront besoin d'une stratification préalable, pour cela elles sont placées sur l'étagère du réfrigérateur pendant tout l'hiver. Certains jardiniers recommandent de plonger les graines dans du sirop de miel pendant 12 heures avant le semis, les plants de ces graines sembleront beaucoup plus rapides. Après cela, ils sont semés, en les enfouissant dans le sol de seulement 60–70 mm. La surface de la parcelle avec des cultures doit être couverte. Immédiatement après l'apparition des semis en surface, l'abri doit être enlevé. Une fois que les plants ont 2 ans, vous devez les transplanter dans un endroit permanent.

Propagation d'épines par boutures

Les boutures doivent avoir au moins 5 têtes absolument saines. Au printemps, les boutures doivent être plantées pour l'enracinement dans un récipient rempli de sol fertile. Le conteneur doit être transféré dans une serre ou recouvert d'un capuchon sur le dessus, qui doit être transparent. Pendant la période estivale, ils devront fournir un arrosage régulier et une alimentation avec une solution nutritive. Au début de la période d'automne, les boutures deviendront des semis à part entière, dans lesquels le système racinaire sera très bien développé.

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Comment se propager par pousses de racines

Séparez très soigneusement les drageons de l'arbuste parent.Ensuite, ils devront être plantés dans des trous de plantation préfabriqués, alors que la distance entre eux devrait être d'environ 100 à 200 cm.Ils ont besoin exactement des mêmes soins que les plants.

Propriétés nutritionnelles et médicinales de la culture

Les fruits de la prune épineuse contiennent jusqu'à 10% de sucres, environ 12% d'acides organiques, ainsi que des substances biologiquement actives, de la pectine et des minéraux nécessaires à une vie humaine bien remplie.

Quant aux qualités de mise en conserve, les pectines, les tanins et les colorants à caractère polyphénolique, qui ont une activité vitamine P et donnent un goût astringent aux fruits, jouent ici un rôle important.

Les fruits eux-mêmes et leurs produits transformés sont souvent utilisés à des fins médicinales et prophylactiques, en particulier pour améliorer le fonctionnement normal de l'estomac et des intestins (en particulier avec une faible acidité). Les fruits de prunes épineuses et les produits de leur transformation sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac ou d'acidité accrue du suc gastrique.

Planter une épine dans un espace ouvert

Dans une zone dégagée, il est recommandé de planter cette plante au début du printemps. Dans le même temps, il est nécessaire de préparer les trous de plantation à l'avance, à savoir à l'automne. Pendant l'hiver, la terre se déposera et s'installera correctement.

Les épines se sentiront bien dans l'argile, le sable sol. Même les sols à forte teneur en sel, ainsi que les sols secs, peuvent convenir aux épines. Une grande quantité d'humidité au printemps n'est pas trop dangereuse pour cette plante. Dans ce cas, il faut éviter de planter dans un sol trop humide.

Il n'est pas conseillé de planter des épines également dans un sol à structure lourde. Dans un tel endroit, il y a un risque que l'arbuste soit endommagé par les basses températures. Un endroit bien éclairé avec un sol humide avec beaucoup de nutriments est le meilleur pour cette plante. Le niveau d'acidité doit idéalement être neutre.

Trou pour la plantation, il doit avoir une soixantaine de centimètres de profondeur et de diamètre. Pour éviter que l'épine ne pousse au hasard dans différentes directions, il est recommandé de poser les parois de la fosse de plantation avec de l'ardoise ou des tôles.

Avant de planter le prunellier, environ une semaine avant, il ne sera pas superflu de recouvrir le fond du trou avec une coquille d'œuf. Il peut sembler que ce soit une très grande quantité, mais si vous ramassez les coquilles pendant l'hiver, un engrais aussi excellent sera prêt juste à temps pour planter des épines. Le sol préparé est versé sur une telle couche.

Pour préparer le sol à la plantation d'épines, il est nécessaire de mélanger le sol extrait avec du superphosphate (un demi-kilogramme), du compost ou de l'humus (un ou deux seaux), un pansement potassique (soixante grammes).

Si le niveau d'acidité est trop élevé, le sol doit être chaulé. Si, pour créer une clôture vivante à partir de cette plante, lors de la plantation, vous devez maintenir une distance entre les plantes d'environ cinquante centimètres. Si vous plantez plusieurs plantes à la fois, la distance entre elles doit être d'au moins deux à trois mètres.

Après avoir acheté des plants épineux, vous devez produire préparation à l'atterrissage... À cette fin, le rhizome de la plante doit être conservé dans une solution nutritive pendant un certain temps. Pour ce faire, diluez l'humate de sodium à raison de trois à quatre grandes cuillères dans un demi-seau d'eau.

Au centre de la fosse de plantation, il est nécessaire de mettre une cheville en bois, qui devrait atteindre une cinquantaine de centimètres. Après cela, le sol préparé est marqué dans le trou. Il est nécessaire de le répartir de manière à ce qu'une petite colline de terre se forme autour de la circonférence de la cheville installée. Une jeune plante doit être soigneusement placée dessus.

Dans ce cas, le système racinaire doit être soigneusement redressé. La fosse est ensuite remplie du sol nutritif restant. De temps en temps, vous devez compacter un peu les couches de terre pour qu'il ne reste aucun vide.

Lors de la plantation, il faut s'assurer que le collet de la plante reste au-dessus du sol d'environ trente à quarante millimètres.Il est recommandé de superposer la zone du cercle du tronc d'arbre avec un rouleau de dix centimètres en terre autour de la circonférence. Après cela, il faut verser environ vingt à trente litres d'eau dans ce côté.

Lorsque toute l'humidité aura saturé le sol, il ne sera pas superflu de poser une couche de paillage dans la zone du cercle proche du tronc. De cette façon, la plante devra être arrosée moins fréquemment. À cette fin, il est pratique d'utiliser de l'humus. Après toutes les procédures ci-dessus, la touche finale lors de la plantation d'une épine consiste à attacher le plant à la cheville établie.

Protection contre les maladies

Les insectes nuisibles ne constituent pas une menace pour les prunes épineuses, ainsi que pour la plupart des maladies affectant les fruits à noyau. Cependant, même une plante aussi persistante et sans prétention ne peut être évitée. Vous trouverez ci-dessous une liste des maladies les plus dangereuses pour les épines et comment les traiter.

• Le flétrissement des pousses fraîches et les dommages ultérieurs au fruit de prunellier sont le résultat d'une infestation de l'arbre. pourriture des fruits. La surface du fruit est d'abord recouverte de taches, puis une nécrose se développe. Un moyen efficace de lutter contre cette maladie est le sulfate de cuivre ou de fer.
• L'humidité accrue de l'environnement provoque le développement d'une infection fongique appelée poches de prunes. Le principal signe d'infection est une augmentation sans précédent de la taille des fruits de prunellier, ainsi que leur déformation. Dans le même temps, leur pulpe perd ses principales caractéristiques inhérentes à l'une ou l'autre variété et les graines ne se forment pas du tout. La bouillie bordelaise est le principal moyen de prévention et de traitement de cette infection fongique. Il est nécessaire d'en saupoudrer l'arbre affecté deux fois - pendant la période de floraison, puis pendant la maturation du fruit.
• Des stries blanches à la surface du feuillage de prunellier indiquent une maladie des plantes requin. En conséquence, la pulpe du fruit devient très dure et impropre à la consommation humaine, et des cercles concaves et des stries se forment sur la peau. Le principal moyen de prévenir cette infection est d'inspecter régulièrement les prunes épineuses afin de détecter les insectes nuisibles porteurs de sharki. Les pousses affectées doivent être enlevées en temps opportun et l'instrument utilisé pour la taille doit être soigneusement désinfecté.
• La réduction de la taille des feuilles et la déformation de leurs contours sont appelées nanisme. Cette maladie est d'origine virale et est rarement traitable. Pour cette raison, le seul moyen de sortir est d'enlever les arbres infectés du site ainsi que les racines, puis de les brûler afin d'éviter la propagation de la maladie. L'outil utilisé dans ce cas doit être soigneusement désinfecté afin que, lors des travaux de jardinage ultérieurs, il ne provoque pas d'infection d'autres arbres.

Quel est le tour

Il existe de nombreuses variétés et hybrides d'épines qui sont plantées dans les jardins. Les plus populaires d'entre eux seront discutés ci-dessous:

Croix numéro un. Dans sa hauteur, une telle plante atteint environ deux cent cinquante centimètres. Les fruits sont de couleur violette, la floraison de cire est assez dense. À l'intérieur, les fruits ont un goût sucré avec une acidité rafraîchissante et une légère astringence. Un fruit peut peser environ six à sept grammes.

Photo d'une épine. Variété Cross n ° 1

Croix numéro deux... Les fruits sont de couleur violette et arrondis. Dans son poids, un exemplaire peut atteindre environ huit grammes. En bouche, vous pouvez ressentir de la douceur et une acidité agréable. Une légère astringence est également présente.

Photo d'une épine. Variété Cross n ° 2

L'épine est aux fruits sucrés. Comme son nom l'indique, les fruits de cette variété sont assez sucrés, presque sans astringence.

Épine jaune... Il s'agit d'une variété hybride d'épines. Il est apparu en croisant la prune cerise et le prunellier. Les fruits sont jaunes, le goût est doux et agréable.

Photo d'une épine. Variété à fruits jaunes

Abricot. C'est une plante hybride obtenue par croisement de prunellier et d'abricot. Les fruits sont de couleur pâle avec une teinte rosée.Les caractéristiques gustatives sont assez élevées, les tons abricot sont clairement devinés.

Photo d'une épine. Variété d'abricot

Parfumé. Il s'agit d'une plante hybride obtenue en croisant le prunellier et la prune Toca. Dans sa hauteur, un tel arbre atteint environ quatre mètres. Les fruits sont de couleur violette, de forme ronde, légèrement aplatis. Le poids des fruits peut varier de huit à dix grammes. L'intérieur du fruit a une chair jaune. Le goût est doux avec une légère acidité. Il n'y a pratiquement pas de composant acidulé. Le fruit a un arôme très agréable avec des tons délicats d'abricot et de fraise. La graine n'est pas grosse à l'intérieur, la séparation de la pulpe est sans entrave.

Sterne parfumée: photo de la variété

Shropshire. Cette épine variétale a été obtenue grâce au travail des sélectionneurs d'Angleterre. Le goût est très agréable, avec une douceur tangible. Il n'y a presque pas d'astringence.

Épine de cerise... Cette plante pousse environ trois cents centimètres. La couronne a une densité moyenne. La forme de la couronne est ronde. Les fruits sont colorés dans un ton violet foncé et ont une touche de cire. Un spécimen pèse entre cinq et six grammes. La forme du fruit est ronde. L'intérieur du fruit est vert, avec un haut niveau d'acidité et d'astringence.

Photo d'une épine. Variété de cerise

Prune cerise... Un tel arbre est de taille assez compacte, il pousse environ trois cents centimètres. Les fruits sont plutôt gros, de forme ronde. Peint en violet. Le revêtement de cire est assez dense. L'un pèse environ huit à neuf grammes. L'intérieur du fruit a une chair verte. Le goût est doux avec une acidité prononcée et une légère astringence.

Photo d'une épine. Variété Alychovy

Pruneaux. Il s'agit d'une variété hybride obtenue en croisant la prune de cerise avec des épines. La couleur des fruits peut varier. Il y a des fruits aux tons jaunâtres, rougeâtres et bleus.

Pruneaux pruneaux, photo

Jardin numéro deux... Un tel buisson pousse en hauteur d'environ deux mètres. Les fruits sont en forme de boule, peints dans un ton bleuâtre presque noir ou très foncé. Il y a une floraison cireuse grise. Les fruits sont délicieux.

À propos des ravageurs et des maladies du prunellier

Cette culture a une très forte immunité contre diverses maladies et insectes nuisibles.

Parfois, une épine peut être affectée par une maladie telle que pourriture grise... Cette maladie est d'origine fongique et est causée par un champignon appelé monilia. Ce champignon peut pénétrer par le pistil fleuri de la plante. Cette maladie affecte tout d'abord les plus jeunes pousses de prunellier. Après un certain temps, les plaques de feuilles, ainsi que les pousses elles-mêmes, prennent une couleur brunâtre foncé.

La pourriture se propage du haut de la plante vers le bas. Après la chute des feuilles, de nouvelles feuilles vertes se forment à nouveau et, à la fin de l'été, elles jaunissent et tombent. Dans le même temps, le nombre de fruits est fortement réduit.

Pour résoudre ce problème causé par une maladie fongique, il est nécessaire de traiter la plante avec un fongicide. Au début du printemps, vous devez pulvériser les épines avec Horus. Pour cela, une solution est préparée en respectant toutes les proportions indiquées dans les instructions. C'est un remède qui peut être utilisé à cet effet en cas de gel.

Par temps chaud, vous pouvez traiter la plante avec de la bouillie bordelaise, du Gamair, du sulfate de cuivre ou du Rovral. Avant de préparer une telle solution, lisez les instructions d'utilisation d'un produit particulier.

Quant aux insectes nuisibles, le plus dangereux est puceron. Cet insecte se nourrit de la sève des plantes trouvée dans les tiges et le feuillage. Tout d'abord, les jeunes pousses, ainsi que les feuilles, sont affectées. Pour cette raison, l'apparition d'une teinte jaune peut être détectée, ainsi que des changements de formes et de textures.

Les pucerons se multiplient très rapidement, de sorte que le mal que toute une horde d'insectes peut faire peut devenir irréparable.En outre, les pucerons sont le principal vecteur de diverses maladies d'origine virale et, en règle générale, ne peuvent pas être traités.

Pour résoudre le problème des pucerons, vous devez utiliser un médicament - un acaricide. Les plantes peuvent être pulvérisées avec Aktellik, Aktara ou d'autres produits similaires. Pour que le problème des pucerons ne se reproduise plus sur vos plantations d'épines, vous devez traiter les plantes plus d'une fois.

Variétés de prune de Barbarie

Les variétés ornementales utilisées comme espace vert ont une apparence spectaculaire. Les sélectionneurs ont sélectionné plusieurs variétés qui, en plus de leurs paramètres esthétiques, présentent de nombreux autres avantages.

La prune éponge se distingue par sa floraison rapide. La période de floraison est assez longue, ce qui la rend appropriée à des fins décoratives.

L'épine pourpre a un feuillage inhabituel - elle a des feuilles pourpres foncées qui deviennent vertes plus près de l'automne. Les fleurs sont de couleur blanc-rose.

La prune épineuse à feuilles rouges a des feuilles rouge vif qui changent de couleur en vert. Cette variété résiste au gel et est utilisée presque partout dans notre pays.

Composition et valeur nutritionnelle

Ternosplum fait référence aux aliments hypocaloriques. Dans 100 gr. les fruits frais et mûrs ne contiennent pas plus de 54 calories. La même quantité de produit contient:

• protéines - 1, 5 gr .;
• glucides - 9, 4 gr .;
• graisses - 0, 3 gr.

En outre, la composition structurelle de la baie comprend:

• les pectines;
• cellulose;
• glucose;
• fructose;
• la vitamine E;
• Acide de pomme;
• tanins.

Thorn est autorisé à être inclus dans la nourriture pour les personnes diagnostiquées avec le diabète sucré. La baie est incluse dans la liste des aliments à faible indice glycémique (22 unités).

Sélection de plants pour la plantation

Il est conseillé d'acheter du matériel de plantation dans des magasins spécialisés ou auprès d'amis qui élèvent le prunellier. Vous pouvez creuser indépendamment les pousses de racines d'arbustes à croissance sauvage. L'essentiel est que ses racines soient développées et saines et qu'il n'y ait aucun signe de maladie ou de défaut sur l'écorce. Il est préférable de planter plusieurs plants afin de sélectionner le buisson avec la meilleure récolte plus tard.

Apprenez à faire fleurir les prunes et à porter des fruits.

Il est préférable d'acheter ou de récolter du matériel de plantation au printemps afin de le planter immédiatement dans le sol et de ne pas le stocker dans un prikop. Il est conseillé de privilégier les plants de deux ans.

Applications de cuisson

Les fruits de prunellier sont largement utilisés pour faire de délicieuses confitures, conserves, liqueurs et autres plats. Alternativement, ils peuvent être trempés, comme c'est le cas avec des pommes ou du chou.

Verser

Pour les amateurs d'alcool fort, une méthode de préparation simplifiée est recommandée:

• 4 kg. mettre les baies sans pépins dans un bocal, ajouter 4 kg. sucre et 200 ml. l'eau;
• attacher avec de la gaze et mettre au soleil;
• après le début de la fermentation, un gant est mis sur le cou en perçant 1 doigt;
• déplacez le pot dans un endroit chaud et attendez que le gant se dégonfle;
• filtrer la garniture à travers une étamine;
• conserver dans un endroit frais (sous-sol) pendant 1 mois.

de petites quantités de liqueur d'épine auront un effet calmant sur le système nerveux et renforceront le système immunitaire

Confiture, confiture et gelée de prunellier

Diverses confitures et conserves d'épines sont très appréciées:

1. La confiture est faite à partir de 1 kg. baies sans pépins. Vous devez d'abord faire bouillir le sirop de sucre (1,5 kg de sucre et 2-3 verres d'eau), puis ajouter les baies à la solution bouillante. Porter à ébullition et laisser refroidir. Ensuite, une deuxième procédure est effectuée: cuire 2-3 minutes et réserver. Pendant 3 fois, la masse est mise au point à feu doux, en remuant et en écrémant. La confiture prête est versée dans des bocaux stérilisés et enroulée.
2. Le jus d'épine est préparé dans un presse-agrumes dans une proportion de 1 kg. baies 100 g de sucre. La boisson finie est versée dans des bocaux, stérilisée et fermée. Après refroidissement, ils sont transportés dans un endroit sombre.
3. La confiture est faite à partir de fruits lavés: mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez toute la nuit. Le matin, égouttez le liquide, ajoutez 250 g de vin blanc et 250 g.eau pour 1 kg. baies. Faites cuire la confiture, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Puis refroidir et broyer jusqu'à ce que la purée soit purée à travers une passoire. Ajouter 1 verre de vin et 375 g de sucre à la masse obtenue, cuire à feu doux jusqu'à viscosité, verser dans des bocaux et rouler.
4. Pour la gelée, vous avez besoin d'un litre. jus d'épine et 1 kg. Sahara. Le jus est versé dans un récipient en émail, porté à ébullition, en ajoutant du sucre par portions, et la masse est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Versez la gelée dans des bocaux et fermez hermétiquement.

avec des baies de prunelle fait une délicieuse compote

Thé et kvas de prunelle

Le thé de prunellier a non seulement bon goût, mais est également utilisé à des fins médicinales pour les troubles digestifs (constipation, ballonnements, nausées). C'est simple à préparer: versez 25 g de feuilles et de fleurs sèches avec 1 verre d'eau bouillante, laissez reposer 1 heure. Vous pouvez le boire comme du thé et à des fins médicinales - un verre trois fois par jour avant les repas.

Pour préparer le kvas, vous aurez besoin de 500 g de baies, 3-4 litres d'eau, ½ verre de miel et 15-20 g de levure:

• Rincer les fruits, retirer les graines, broyer jusqu'à ce qu'ils soient réduites en purée;
• ajoutez 3-4 litres. eau et bouillir pendant 40 minutes;
• filtrer le bouillon, ajouter la levure et le miel;
• mettre pour la fermentation pendant 10-12 heures dans la pièce;
• verser le kvas prêt à l'emploi dans des bouteilles, conserver au réfrigérateur.

Verser, vin et moonshine d'épines

Il existe plusieurs recettes pour préparer de délicieuses liqueurs d'épines et des boissons alcoolisées. Le coulage des épines et des raisins est préparé avec l'ajout de raisins rouges (Isabella, Alpha, etc.). 2 kg. frottez les baies avec un chiffon, triez, 2 kg. écraser les raisins avec un rouleau à pâtisserie (ne pas enlever ni laver les graines). À partir de 1 p. eau et 1 kg. sucre, préparer le sirop sucré, refroidir et ajouter avec les baies dans un récipient à col large. Couvrir le pot avec de la gaze et placer dans un endroit chaud pour fermenter.

Après 2-3 jours, lorsque le moût a fermenté, versez la masse dans une bouteille au ¾ de niveau, mettez un joint hydraulique et attendez 2 semaines jusqu'à ce que la masse fermente. Égouttez le moût obtenu et mettez-le dans un autre pot frais, et ajoutez 5 litres au gâteau. vodka ou alcool, laissez reposer 14 à 15 jours. Ensuite, égouttez l'infusion alcoolisée, en pressant les baies restantes, filtrez. Égouttez la liqueur obtenue précédemment et combinez-la avec la teinture, puis laissez infuser pendant 4 à 5 semaines supplémentaires. La liqueur doit être dégustée périodiquement, en ajoutant du sucre à volonté.

le vin aux baies de prunellier a une grande valeur nutritionnelle et médicinale

Moonshine, populairement appelé «épines», est préparé à la maison et est une boisson traditionnelle.

Le processus de fabrication de moonshine avec de la levure:

• 5 kg. broyer les petites baies en bouillie en séparant les graines;
• compléter avec 1 litre. eau et chauffer à + 70 ° С, cuire 7 minutes;
• Versez le jus qui apparaît et ajoutez encore 1 litre au sédiment. eau et 300 g de sucre, chauffer et égoutter;
• Mélangez le tout dans une cuve de fermentation et ajoutez 3 litres. l'eau;
• refroidir le moût à + 25 ... + 29 ° С, ajouter 40 g de levure sèche ou 200 g de levure pressée;
• mettre la masse en fermentation pendant 3 mois;
• verser la purée obtenue en laissant un sédiment, distiller 2 fois;
• diluer le produit alcoolisé à 40% et mettre en bouteille.

Sauce au prunellier

la sauce aux épines est un ajout savoureux et sain à n'importe quel plat

L'une des variantes de la célèbre sauce géorgienne tkemali est à base de baies d'épines:

• laver et peler 3 kg. épines, mettre dans une casserole et couvrir de sucre (2-3 c. l.), attendre que les baies laissent le jus;
• hacher 1-2 pcs. piment rouge et 10 à 12 gousses d'ail;
• mettre la casserole sur le feu et ajouter 1 à 2 verres d'eau, cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la masse de baies ramollisse;
• frottez la masse à travers une passoire, en enlevant la peau;
• mettre à cuire, en ajoutant 2-3 cuillères à soupe. l. sel, 2 c. mélange de vinaigre et d'ail-poivre;
• faire bouillir la masse sous agitation constante pendant 1 heure;
• verser la sauce préparée dans les bocaux, fermer et retourner.

Ternoslum: description de la variété et de ses caractéristiques

Ternoslum présente un certain nombre de similitudes avec chacun de ses parents.Et si les fruits le rapprochent de la prune domestique, l'apparence de l'arbre a été en grande partie héritée de l'arbuste à croissance sauvage. Le prunellier est parfois confondu avec le prunellier, bien qu'il ait ses propres traits distinctifs. Les similitudes et les différences entre les deux usines seront discutées ci-dessous.

Apparence

Le ternosplum est une plante arbustive: ses pousses ramifiées peuvent atteindre 4 m de hauteur. Le feuillage se compose de petites feuilles (seulement environ 5 cm de long) qui sont elliptiques et dentelées. La période de floraison du prunellier commence assez tôt. Les fleurs sont de couleur blanche comme neige et d'environ 3 cm de diamètre, fleurissent avant que les feuilles n'apparaissent complètement. Situés individuellement, ils s'ouvrent en grand nombre, formant une couronne blanche luxuriante de buissons.

Pendant la période de fructification, des fruits sphériques se forment, peints en bleu foncé ou noir et recouverts d'une fleur ressemblant à de la cire. Le poids moyen du fruit est d'environ 15 g, le diamètre moyen est d'environ 4 cm Sous la fine peau se trouve une pulpe dense et aigre-douce avec des notes acidulées qui cache un os. L'astringence des fruits dépend de leur longueur sur les branches: plus ils sont longs - plus ils sont sucrés, moins leur goût est amer.

Caractéristiques de la culture

Ternoslum possède un certain nombre de traits distinctifs obtenus de ses parents et constituant une combinaison de propriétés caractéristiques de cet hybride.

Tout d'abord, la prune épineuse est réputée pour sa fertilité. La période de fructification a lieu à la fin de l'été et au début de l'automne, lorsque de nombreux fruits se forment sur les branches. Ils sont fermement attachés aux branches et peuvent y survivre jusqu'au froid hivernal.

Un autre avantage du prunellier est sa résistance au gel - l'une des plus élevées parmi les plantes fruitières. Ternoslum est capable de résister à des températures aussi basses que -40 degrés. En cas de gelure du système racinaire de la plante, la récupération se produit très rapidement.

Le prunellier tolère avec succès les périodes sèches: la surface de son écorce n'est pas endommagée par la lumière du soleil. En général, la prune épineuse est très résistante et s'enracine en toute sécurité même dans les régions aux conditions climatiques défavorables, ainsi que sur les sols plutôt pauvres.

Les maladies courantes parmi les cultures fruitières ne présentent pratiquement pas de danger pour les épines, qui ont une immunité élevée. Il résiste également avec succès aux attaques d'insectes nuisibles.

Ainsi, la prune épineuse se distingue par sa capacité à faire face aux éventuelles difficultés liées aux conditions de son environnement. Le seul danger pour elle est représenté par les endroits marécageux, ainsi que les sols salés, sur lesquels cette culture ne prend pas racine. Dans tous les autres cas, il donne une croissance abondante, qui capte rapidement l'espace voisin. Pour cette raison, il n'est catégoriquement pas recommandé de placer des plantes de valeur à côté de l'épineuse.

Épines et épines - quelle est la différence?

Ternoslum a de nombreuses similitudes avec ses parents - épines et prunes maison. Les fruits sains des épines sauvages ne peuvent pas se vanter d'un goût agréable, donc le croisement avec des prunes faites maison a donné aux fruits résultant de la culture hybride une douceur agréable. Dans le même temps, ils ont conservé la plupart des propriétés bénéfiques des fruits épineux.

En règle générale, les fruits du prunellier sont beaucoup plus gros que les fruits du prunellier, ils ont une pulpe sucrée juteuse qui a perdu presque toute l'astringence de ce dernier. Les pousses de prune épineuse n'ont pas d'épines caractéristiques des épines qui rendent la récolte difficile, ce qui augmente la popularité de cette culture hybride parmi les jardiniers.

En termes de composition chimique, les fruits d'épines et d'épines sont presque identiques et diffèrent principalement par la concentration de sucre dans la pulpe. Si pour le prunellier il est de 5% à 6%, alors pour l'épineux cet indicateur oscille entre 12% et 14%.

Zone de croissance du territoire

À l'état sauvage, la prune épineuse pousse dans le sud-ouest de l'Asie.La patrie de cette plante hybride est la Syrie, où elle a reçu le nom de «prune de Damas». De Syrie, la ternovka a été transportée vers les îles britanniques, d'où elle a pénétré en Europe.

En raison de sa résistance aux fortes gelées et à la sécheresse, il a réussi à s'implanter dans les régions les plus impropres à l'horticulture. Aujourd'hui, cette culture hybride s'est répandue et est cultivée dans les jardins d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie occidentale et méridionale et d'Afrique du Nord.

Variétés de prunes épineuses

La prune épineuse est souvent confondue avec le prunellier; beaucoup la prennent pour une plante sauvage. En fait, cet hybride est utilisé depuis longtemps dans la culture fruitière et possède de nombreuses variétés. La principale différence entre les meilleures variétés de ternos réside dans les indicateurs les plus élevés de résistance au froid et de rendement.

Considérez les principales variétés de cette plante fruitière:

Dans cet article, en tant que jardinier expérimenté, je vais vous parler de la culture de prunes épineuses. Je désignerai les propriétés bénéfiques des fruits de prunellier, ainsi que ceux qui sont strictement interdits de manger rustiques.

Agrotechnique des prunes épineuses

Le moment préféré pour planter des prunes épineuses (comme toutes les cultures de fruits à noyau) est le printemps, généralement fin avril, car pendant cette période, le sol est le plus adapté à la plantation - il est riche en humidité et déjà suffisamment réchauffé.

Le schéma de plantation dépend de la variété - la force de sa croissance, le diamètre de la couronne et peut être de 5 x 3 ou 3,5 x 4,5 et même 3 x 3 m., Dont les dimensions sont égales à 60-70 cm en largeur et 40 à 50 cm de profondeur, mais peut varier en fonction du degré de développement du système racinaire, c'est-à-dire plus ou moins. Il est conseillé d'ajouter des engrais dans le trou de plantation, ce qui aidera la plante à «s'habituer» rapidement à un nouvel endroit. Habituellement, de l'humus, du superphosphate et du sulfate de sodium sont ajoutés, et, bien sûr, la couche fertile supérieure de la terre dans des proportions égales en une quantité totale égale à un seau. Après la plantation, le collet du plant doit être de 2 à 3 cm au-dessus du niveau du sol.

Arrosage... Bien sûr, les plantes plantées doivent être arrosées, mais l'essentiel ici est de ne pas en faire trop (pas plus de 2 seaux par plante), mais de pailler le sol avec une couche d'humus de 2 cm afin d'économiser l'humidité et de ralentir ralentir la croissance des mauvaises herbes.

Se soucier... Quant aux soins, dans les premières années après la plantation, il s'agit de désherber et d'arroser, puis, à mesure que les plantes mûrissent, des engrais, à la fois minéraux et organiques, doivent être appliqués. Il est impératif de s'assurer que le sol des cercles proches de la tige est constamment meuble et exempt de mauvaises herbes.

Top dressing... Les engrais minéraux sont mieux appliqués comme suit - au printemps nitroammofosk à raison d'une cuillère à soupe sous chaque arbre, peut être dissous dans l'eau, à la fin de la floraison - une cuillère à café de sulfate de potassium et de superphosphate (ou une cuillère à soupe de sulfate de potassium dans un seau d'eau), après la fructification - par 250 g de cendre de bois.

Taille... Il faut dire quelques mots sur formations... Ce processus est souvent ignoré par les jardiniers amateurs, mais il est également important. Les plantes de prunes épineuses sont formées soit selon un système à plusieurs niveaux, soit donnent à la plante une forme de buisson. Par la suite, afin de conserver la forme donnée aux plantes, ils procèdent à une taille sanitaire et anti-âge, et éliminent également les pousses en excès.

Avec le vieillissement des buissons, ils sont rajeunis grâce à de fortes pousses de taillis, et ils font de même lorsque les plantes sont endommagées par de fortes gelées.

Maladies et ravageurs... Parmi les maladies, la plus dangereuse est la tache perforée, et des ravageurs, le ver à soie annelé; les combattre de la manière habituelle - avec des fongicides et des insecticides approuvés.

Caractéristiques du buisson épineux

L'épine peut être un arbuste ou un arbre court. La hauteur de l'arbuste peut aller jusqu'à 3,5–4,5 mètres, tandis que l'arbre ne pousse que jusqu'à 8 mètres.Grâce à la croissance abondante des racines, un tel arbuste peut pousser assez activement en largeur, tandis que des fourrés denses difficiles et très épineux se forment. La racine pivotante est enfouie dans le sol de 100 centimètres, tandis que le système racinaire est ramifié, elle pousse fortement et peut dépasser assez loin de la projection de la couronne. Il y a un grand nombre d'épines à la surface des branches. Les plaques à feuilles obovales elliptiques atteignent 50 mm de longueur et ont un bord dentelé. Avant que le feuillage ne s'ouvre sur la brousse en avril ou en mai, de nombreuses petites fleurs blanches à cinq pétales fleurissent. Le fruit est extérieurement très similaire à la prune, cet odnokostyanka arrondi a un goût acidulé, il atteint environ 1,2 cm de diamètre. Le fruit est de couleur bleu foncé et à sa surface il y a une fleur cireuse de couleur bleuâtre.

La fructification commence à l'âge de deux ou trois ans. L'épine est une excellente plante de miel, et elle est également résistante à la sécheresse et au gel. Même une personne débutante en jardinage peut planter et faire pousser un tel arbuste. Les pruniers sont utilisés pour créer des haies, pour renforcer les pentes de glissement et comme porte-greffe pour les prunes et les abricots. Pour décorer votre parcelle de jardin, vous devez choisir des variétés décoratives d'une telle plante, à savoir: épines en éponge, à feuilles rouges et violettes.

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Critères de sélection des fruits

Les fruits mûrs de la prune épineuse sont de taille moyenne. Le diamètre d'un fruit mûr ne dépasse pas 14 cm et la couleur de la peau des épines est d'un bleu profond. La différence entre les épines et les prunes est la présence d'une fleur gris cireux sur la peau.

Les baies les plus délicieuses et les plus saines sont celles qui étaient accrochées à l'arbre avant le premier gel. Cela signifie que la cueillette des fruits immédiatement après la maturation n'est pas recommandée. Il est préférable que la baie soit accrochée à l'arbre et remplie de qualités utiles et nutritives.

Pour cuisiner, ainsi que pour manger, il est nécessaire de choisir des fruits à peau élastique. Il ne devrait y avoir aucune bosse, fissure ou trace de pourriture dessus.

Haie d'épines

Une clôture vivante d'épines est créée selon le principe général, cependant, les caractéristiques de la variété doivent être prises en compte.

Étape numéro 1. Préparation. Le marquage est effectué sur la zone sélectionnée. Après cela, des trous sont préparés avec une profondeur de 60 à 80 cm.La largeur dépend de la taille du rhizome, la condition principale est qu'il n'y ait pas de plis radiculaires. Les fosses sont creusées à une distance de 1,5 mètre les unes des autres.

Étape 2. Fécondation. Lors de la plantation, une condition préalable est l'engrais. Un mélange de compost et de fumier est placé dans la fosse, ainsi que du calcium (cela peut être un engrais minéral contenant du calcium ou une coquille d'œuf moulue). Les plantes sont arrosées abondamment en deux étapes: d'abord, l'eau est versée dans un trou ouvert sous le rhizome, puis au-dessus de la surface du sol compacté.

Important! Chaque plant doit être fixé avec une cheville. Cette mesure vous permet de façonner la couronne et la position de l'arbuste.

Conseils! L'arrosage est effectué régulièrement le premier mois après le débarquement et les jours d'été particulièrement chauds.

Étape numéro 3. Soins. Les haies de prunellier nécessitent une taille régulière et un éclaircissage des racines tout au long de leur vie. Cela est dû au fait que le virage croît rapidement et donne lieu à une croissance. D'ici deux ans, vous aurez un mur végétal solide. De plus, chaque automne, les épines sont fécondées.

Usage thérapeutique

Les propriétés curatives du prunellier sont utilisées dans le traitement des maladies des systèmes respiratoire et digestif, ont un effet bénéfique sur le sang et l'état de l'épiderme.

Infusion

La teinture d'épines est utilisée dans le traitement des maladies chroniques des reins, du foie et des organes urinaires. Il stimule le métabolisme et aide à se débarrasser des éruptions cutanées causées par des infections ou des allergies.

Pour cuire 2 cuillères à soupe. l. les feuilles et les fleurs doivent être versées avec 250 ml d'eau chaude, mises à infuser pendant une nuit, filtrées.Boire ¼ de verre trois fois par jour.

Décoction

Il existe 2 recettes qui utilisent des racines ou des fruits de prunellier:

1. Une décoction d'épines à partir des racines a un effet antipyrétique, aide à accélérer la guérison du rhume, est utilisée pour la douche vaginale et le traitement des maladies inflammatoires féminines. Préparé à partir de racines séchées (5 g), qui doivent être versées avec de l'eau bouillante (250 ml) et bouillies pendant 30 minutes. Après cela, le bouillon doit être refroidi et filtré pendant 3 heures. Boire ¼ de verre trois fois par jour.
2. Une décoction de baies épineuses est utilisée dans le traitement des maladies inflammatoires des organes respiratoires, urinaires et digestifs (pancréatite, bronchite, colite, cystite, rhumatisme, goutte). Pour sa préparation 2 cuillères à soupe. l. les baies séchées doivent être versées dans 1 litre. eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, égoutter. Boire ½ verre 4 fois par jour avant les repas.

Teinture

un verre de teinture alcoolisée la nuit enrichira en vitamines, aidera à soulager la fatigue et à dormir profondément

Pour sa préparation, des fruits frais sont prélevés, qui doivent être soigneusement lavés afin de ne pas laver la couche de cire. La teinture d'épine est préparée comme suit:

• 1 kg. verser les baies mûres sans pépins dans un bocal en verre;
• ajoutez 300 g de sucre;
• mettre de la gaze sur le cou et mettre sur un endroit ensoleillé pendant 3 jours;
• après la fermentation, verser la vodka ou l'alcool (pré-diluer à 40% vol.), mélanger;
• fermez le couvercle et laissez-le pendant 14 jours dans la pièce, en secouant le récipient tous les jours pendant les 7 premiers jours;
• filtrer la boisson finie à travers une étamine;
• boire 30 ml. trois fois par jour.

Ternoslum - le prédécesseur de la prune

Les ternos, également connus par les jardiniers sous le nom d'épines, de prunes épineuses ou de baies de chèvre, sont les prédécesseurs de la prune commune. Cette culture fruitière est répandue sur presque tout le territoire de la Russie. Tous les jardiniers ne sont pas également respectueux du fruit épineux. Par exemple, dans les régions du sud, ils sont plus souvent engagés dans la culture de prunes ou de pruneaux au miel, mais en Sibérie, la prune épineuse est reconnue comme beauté et fierté.

Ternoslum est doté de propriétés utiles. Les compotes, conserves, confitures sont préparées à partir des fruits d'épines. Le fruit est également utilisé à des fins médicinales, les guérisseurs traditionnels utilisent le produit pour préparer des remèdes pour une variété de maladies.

Si auparavant le prunellier était considéré comme une culture sauvage, de nos jours épineux est activement cultivé dans les jardins. Prendre soin d'un arbre fruitier n'est pas difficile, mais pour obtenir une récolte riche et saine, il est nécessaire de prendre en compte certaines caractéristiques.

Le prunellier est un petit arbuste épineux. Un arbre adulte n'atteint pas plus de 3 m de hauteur. Chez les jeunes plantes, les branches sont veloutées, chez les adultes, élastiques et dures. L'écorce du tronc d'un arbre fruitier est de couleur rouge foncé, brune ou brune. La culture a un système racinaire massif.

Au printemps, les fleurs sur les branches de l'épine apparaissent avant les feuilles. Les inflorescences sont solitaires, leur diamètre ne dépasse pas 2 cm, la couleur va du blanc au rose pâle. La période de floraison du prunellier tombe fin avril - début mai. En ce moment, l'arbre est entièrement recouvert de fleurs rose pâle et fait la fierté et la décoration du jardin.

Après la floraison, les feuilles commencent à apparaître sur l'arbre. Les jeunes plantes ont un duvet délicat duveteux à la surface des feuilles, tandis que les arbres matures n'ont pas de peluches sur les feuilles.

Fin août - début ou mi-septembre, les épines commencent à porter leurs fruits. La première fructification des prunellier se produit au cours de la 3ème année de vie de l'arbre. Une plante adulte porte des fruits régulièrement et a de nombreux fruits. En règle générale, jusqu'à 15 kg sont retirés d'un arbuste. fruits mûrs, aromatiques et sains.