Choisir la variété souhaitée
Les types d'ail d'hiver diffèrent par la taille de la tête, le nombre de gousses, la qualité de conservation, le goût et même l'arôme. Vous pouvez choisir une variété avec une bonne qualité de conservation, la taille de bulbe souhaitée ou le nombre de clous de girofle.
| Nom | Caractéristique | photo |
| Alcor mi-saison | Avec un goût épicé et un rendement élevé. Qualités: résistance au gel, mousse dense, jusqu'à 5 clous de girofle, pas plus de 35 g. Se conserve bien. | |
| Maturation précoce biélorusse | Grand (50-80 g), vif, avec une bonne résistance à l'hiver et une bonne conservation. Résistant aux maladies. Jusqu'à 8 dents. | |
| Gribovsky jubilé mi-saison | Variété résistante au gel avec un bulbe rond plat jusqu'à 40 g. Qualités: résistance à la sécheresse et aux maladies. Il y a jusqu'à 10 clous de girofle dans un oignon. | |
| Lyubasha mi-saison | Variété à haut rendement avec une excellente résistance à l'hiver et une résistance à la sécheresse et au fusarium. Gros oignon (jusqu'à 120 g). Se conserve bien. | |
| Voile mi-saison | La variété est considérée de taille moyenne (30-50 g), à haut rendement. Ravageurs et maladies: nématode de la tige, péronosporose, pourriture bactérienne. | |
| Région de Moscou mi-saison | Excellente résistance au gel et aux maladies, mousse moyenne (60 g), bien conservée. | |
| Spas mi-saison | Grande variété (100 g), combinant des qualités telles que la résistance à l'hiver, une excellente qualité de conservation, la résistance aux maladies. |
Comment distinguer une variété d'hiver
Afin de cultiver une culture pour la période hivernale, vous devez savoir comment distinguer les variétés d'hiver des variétés de printemps, qui sont généralement plantées au printemps. Pour plus de commodité, nous avons résumé tous les signes dans un tableau:
| Signes d'une variété d'hiver | Signes d'une variété printanière |
| La tête a 5 à 10 grandes dents, alors qu'elles sont couvertes d'une gaine violette. Les dents sont situées une par une strictement autour du milieu solide | Il n'y a pas de tige dans la tête, le nombre de dents est généralement d'environ 20, disposées en plusieurs rangées |
| Le goût est piquant et piquant | Goût doux |
| Non stocké en hiver | Se conserve bien jusqu'au début du printemps |
Comment bien planter l'ail pour l'hiver: recommandations
Pour planter correctement l'ail en hiver, vous devez comprendre de quel type de culture il s'agit et quelles sont ses exigences. Après avoir planté le clou de girofle, la plante commence à développer le système racinaire. Pour un hivernage réussi, les racines doivent pousser de 10 cm et les plumes vertes ne doivent pas sortir du sol.
Le plan d'atterrissage hivernal est le suivant:
- Nous prenons en compte les dates de débarquement.
- Choisir un endroit.
- Préparation du sol.
- Préparation du matériel de plantation.
- Planter des clous de girofle ou des bulbes.
- Soins et alimentation.
Examinons maintenant tous les points plus en détail.
Jours propices
Pour planter de l'ail en 2020, le moment le plus réussi est sélectionné à l'automne avant le début du froid persistant. Les têtes les plus grosses et les plus juteuses sont obtenues à partir de tranches plantées à la mi-automne. Si l'ail est planté en novembre, il n'a pas le temps de bien s'enraciner. Avec une plantation précoce, au début de l'automne, les tranches ont non seulement le temps de former des racines, mais aussi de commencer à pousser. Dans les deux cas, le matériel de plantation meurt pendant les gelées hivernales.
Le moment de la plantation d'un légume est influencé par de nombreux facteurs. Lors du choix d'une période réussie pour planter un légume, ils sont guidés par les particularités du climat de la région. Les phases de la lune sont importantes. Ils déterminent les jours les plus favorables pour planter l'ail en 2020.
Calendrier lunaire
Les maraîchers expérimentés prennent en compte les données du calendrier lunaire lors de la planification des travaux de jardinage. Il est établi annuellement, en tenant compte des phases du satellite terrestre. Le corps céleste pendant son mouvement affecte les plantes de différentes manières.
Sur la lune croissante, les jus se précipitent vers le haut. Par conséquent, la partie aérienne se développe plus activement. Pendant cette période, la plantation de légumes est favorable, dont les fruits sont situés au-dessus de la surface du sol. Sur la lune décroissante, le mouvement opposé des fluides se produit. Ensuite, des cultures sont plantées, dont la partie comestible est souterraine.
Important! Les jours de nouvelle lune et de pleine lune ne conviennent pas à la plantation, à la transplantation ou à la cueillette de plantes. À l'heure actuelle, seuls les traitements antiparasitaires ou l'ameublissement du sol sont autorisés.
| Mois | Jours propices | Mauvais jours |
| septembre | 3, 6-13, 20-24, 30 | 4-10, 13, 14, 20-23, 26, 27 |
| octobre | 4, 14, 15, 26, 27 | 2, 3, 16, 24, 25, 28-30 |
Par région
Dans la région de Moscou, le climat est continental tempéré. Un refroidissement constant commence ici à la mi-novembre, et à la fin du mois, le vrai temps hivernal s'installe. Pour que les gousses d'ail prennent racine avant le début du gel, elles sont placées dans le sol à la mi-octobre. Mais dans la partie sud de la Middle Lane, l'atterrissage est possible dans les derniers jours du mois. Dans la région de Leningrad, le climat est sensiblement plus froid. Il y a du vent et de la gadoue ici en hiver. Pour la plantation de l'ail, les jours sont sélectionnés ici du 15 septembre à la fin du mois.
En Sibérie et dans l'Oural, l'automne commence tôt. Mais dans la seconde quinzaine de septembre, la chaleur revient pendant une courte période - «l'été indien» commence. De nombreux maraîchers utilisent cette période pour planter de l'ail d'hiver. Il faut avoir le temps de faire descendre les tranches dans le sol, tandis que la température du sol reste d'au moins + 10 ° C. Par conséquent, si nécessaire, le légume est planté plus tôt.
Dans la région d'Extrême-Orient, les jours de plantation de l'ail sont choisis du 20.09 au 15.10. Dans le sud de la Russie, le temps chaud persiste jusqu'à la mi-automne. Par conséquent, ils ne se précipitent pas pour planter une culture de légumes avant les derniers jours d'octobre.
Choisir un lieu et ses prédécesseurs
Selon les règles de la rotation des cultures, il est préférable de ne pas planter une telle culture après les oignons et l'ail, car ils ont déjà pris les substances et les composés nécessaires du sol. Vous ne devriez pas choisir un endroit où poussent des carottes, des betteraves, des navets, des citrouilles tardives. Après ces cultures, le sol n'aura pas le temps de se remettre de la plantation d'automne.
Les meilleurs prédécesseurs sont les courgettes, les aubergines, les concombres, les poivrons. Ils ont une saison de croissance courte et prennent des composés légèrement différents et une concentration différente de minéraux du sol.
Préparer le sol pour la plantation
Un mois avant de planter une culture d'ail sur une aire ouverte ensoleillée ou un lit de jardin, ils sont recouverts d'humus ou de compost à raison de 5-6 kg par mètre carré, ajoutez 20-30 g de superphosphate et de sel de potassium. Vous pouvez saupoudrer le sol de cendres tamisées, à raison de 100 g pour 1 m². Après ces procédures, tout le sol est creusé sur une baïonnette à pelle et nivelé avec un râteau.
Il est impératif que le sol non acide contienne du sable.
RECOMMANDATION!
Nous n'avons pas indiqué que le lit devait être débarrassé des restes de ses prédécesseurs, car en enfouissant la masse verte dans le sol, vous enrichirez le sol avec des micro-éléments utiles.
Préparation des semences et du sol
Les variétés d'hiver d'ail sont multipliées par voie végétative par plusieurs types: tranches d'oignon (clous de girofle); ampoules à une seule dent issues d'ampoules à air (sevkom); ampoules à air (ampoules) en culture tout au long de la saison. Les variétés de printemps ne se reproduisent que par les dents (un bourgeon avec un point de croissance et des bourgeons à feuilles).
Sur une note!
Il n'est pas conseillé d'utiliser de l'ail du commerce pour la plantation. Vous devez connaître la variété exacte.
La graine est placée pendant plusieurs semaines dans un endroit frais avec une température ne dépassant pas 5 ° C. Ensuite, les têtes sont soigneusement démontées en tranches et triées. Pour la plantation, seules de grandes dents (environ 3-4 centimètres) avec une surface plane conviennent. N'enlevez pas les écailles du clou de girofle.Une tête qui a poussé à partir d'un lobule pelé sera mal stockée.
Avant la plantation, le matériel sélectionné est désinfecté avec une solution:
- permanganate de potassium (1%);
- sulfate de cuivre (1%).
Les clous de girofle sont placés dans la solution pendant 30 minutes puis séchés. Si de la lessive de cendre est utilisée, cela devrait prendre environ 2 heures après l'immersion. Le traitement par Fitosporin est acceptable. Pour accélérer la germination de l'ail, vous pouvez envelopper les gousses préparées dans un chiffon humide et les mettre dans un endroit chaud pendant 2-3 jours (il est préférable de les mettre dans un sac en plastique). L'Asie centrale est le berceau de l'ail, de sorte que les variétés d'hiver poussent mieux sur un sol limoneux sableux. Les variétés de printemps préfèrent les sols limoneux moyens et légers. Un bon endroit pour planter des clous de girofle sera les lits dans lesquels ils ont poussé l'année dernière:
- les légumineuses;
- citrouille;
- chou;
- céréales.
Il est très utile de planter de l'ail dans les zones où poussaient auparavant des graminées fourragères (luzerne, mélilot, trèfle). Il n'est pas recommandé de planter en plates-bandes après les tomates ou les oignons. Il faut éviter de planter de l'ail après les tubercules. Ils drainent beaucoup le sol. Il n'est pas recommandé d'utiliser le même site pour planter de l'ail plusieurs années de suite. Il est préférable d'utiliser ce site pour semer après 3-4 ans.
L'ail étant une plante qui aime la lumière, il est préférable de le planter dans des zones ensoleillées, bien protégées des rafales de vents violents. S'il est planté sur une colline, la stagnation de l'eau dans le sol peut être évitée. Un mois avant la plantation, le lit de jardin est creusé à une profondeur de 20-25 centimètres. Si vous creusez la veille de la plantation, la graine peut s'enfoncer profondément dans le sol et mourir par manque d'air. Avant de planter, il est nécessaire de bien nettoyer les mauvaises herbes du lit.
Profondeur de plantation de l'ail avant l'hiver
Les dents sont plantées dans des rainures pré-préparées. Ils ne mesurent pas plus de 20 cm de profondeur, il est préférable de saupoudrer le fond des rainures avec une couche de sable, même petite. Dans la steppe et la zone aride, de nombreux jardiniers versent une petite quantité d'eau avant de planter. Dans la voie du milieu, ce n'est pas nécessaire, surtout en automne pluvieux.
L'ail est planté à une profondeur ne dépassant pas 20 cm.
Jusqu'où planter l'ail?
Combinons les données sur la profondeur et la distance d'atterrissage dans un tableau pratique:
| Matériel | Distance entre les sillons, cm | Distance entre les ampoules dans une rangée, cm | Profondeur de plantation, cm |
| Bulles | 10−15 | 5−8 | 2 |
| Dents | 20−25 | 15−20 | 3−4 |
IMPORTANT!
Si vous êtes en retard avec la plantation, augmentez la profondeur de plantation de 2-3 cm afin d'éviter le gel.
Le matériel de plantation est inséré dans les rainures à la main, de bas en bas et doucement pressé dans le sol avec vos doigts. Saupoudrez de terre ou de paillis sur le dessus en une couche uniforme. Si l'hiver n'est pas très enneigé, les lits sont recouverts de débris végétaux, de feutre de toiture ou de polyéthylène. Dans des conditions de chutes de neige abondantes, aucun matériau de revêtement n'est requis.
REMARQUE!
Les bulbes donneront un gros oignon à une dent l'année prochaine. Après avoir creusé un clou de girofle à la fin de l'été et l'avoir séché, ils le replantent à l'automne. Une variété mise à jour avec une grosse tête pousse l'année prochaine.
Une vidéo utile vous expliquera comment planter de l'ail d'hiver en automne.
Caractéristiques variétales de l'ail
Actuellement, environ 20 variétés d'ail d'hiver et environ 10 variétés d'ail de printemps sont connues. Toutes les régions ne peuvent pas être plantées avec telle ou telle variété d'ail. En fonction des conditions climatiques, les variétés printanières suivantes sont répandues dans les régions:
- Régions du nord avec des températures froides prolongées - Permyak, Samorodok, Porechye, Uralets, Shunut.
- Régions du sud au climat chaud - Gulliver, Victorio, Sotchi 56.
Règles simples pour prendre soin de l'ail d'hiver
Il ne suffit pas de savoir planter correctement l'ail d'hiver, il faut aussi savoir comment en prendre soin!
Les soins commencent en avril. Dès que la neige fond du jardin, vous devez retirer 2 cm de paillis. Cela facilitera la germination des plumes.Pourquoi ne pouvez-vous pas enlever tout le paillis? Le matériau de paillage protège les jeunes pousses et aide à les garder au chaud. Le premier arrosage se fait en mai, alors que seuls les souvenirs de la neige resteront et que le sol aura évidemment besoin d'humidité. Les semis sont arrosés régulièrement. L'ail est nourri trois fois: après l'apparition des premiers légumes verts, de l'urée ou une solution faible de déjections d'oiseaux est ajoutée sous forme liquide. La deuxième fois, la culture a besoin d'une solution de nitrophoska (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Le dernier top dressing en juin est composé de cendres (un verre par seau d'eau) ou de superphosphate (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau).
IMPORTANT!
Avant de fertiliser, le lit doit être humidifié pour éviter les brûlures chimiques!
En été, les arrosages sont progressivement réduits. Si les flèches ont atteint 10 cm, elles sont éclatées, laissant quelques morceaux pour déterminer le moment de la maturation ou de la reproduction des graines.
REMARQUE!
Les flèches frites à la crème sure sont considérées comme un mets délicat.
La récolte d'ail est régulièrement relâchée tout au long de la saison de croissance.
Est-il possible de planter des bulbes et de l'ail à une dent en automne
Dans les régions aux hivers doux, les graines d'ail sont plantées à l'automne - bulbes, une dent. Pour les bulbes minuscules, la profondeur de plantation est de 3-4 cm, ils sont sujets au gel, par conséquent, dans les régions aux hivers froids, ils sont plantés au printemps pour la croissance. À l'automne, une dent est plantée selon les règles des gousses d'ail ordinaires, en respectant les caractéristiques régionales.
Règles de collecte de l'ail d'hiver: nous le retirons à temps
La récolte est récoltée au milieu de l'été. Curieusement, les framboises sont un bon conseiller ici. Le moment où les framboises sont activement collectées dans des paniers de confiture est considéré comme le meilleur pour la récolte de l'ail. Mais pour ne pas se tromper, il est recommandé de naviguer par les flèches de gauche. Dès que la flèche s'ouvre et que les bulbes ouverts sont affichés et que les feuilles inférieures de la plante jaunissent, il est temps de récolter.
L'ail est récolté strictement par temps sec!
La plante est soigneusement creusée avec une fourche et facilement retirée du sol, en faisant attention de ne pas endommager les racines. Il est préférable de secouer toute la récolte du sol et de la mettre à sécher dans un endroit couvert spacieux.
Ce qu'un jardinier doit savoir
L'ail d'hiver n'a peur ni des premières gelées, ni d'un hiver féroce, ni même de baisses de température printanières plus récurrentes, et les feuilles tendres de l'ail de printemps au printemps peuvent être gâchées par une forte baisse de température.
Le matériel de plantation dans les mois d'automne possède de plus gros spécimens devant les spécimens de printemps. Plus le matériel de plantation est gros, plus vous vous retrouverez avec une récolte (dépendance directe).
Les espèces hivernales sont immunisées contre les maladies ou les ravageurs, ce qui ne peut être dit des spécimens de printemps.
Planter de l'ail avant l'hiver ne nécessite pas de soins particuliers. En automne, le sol est saturé d'une quantité suffisante d'humidité, ce qui lui permet de bien hiverner pendant les mois froids.
La récolte est effectuée plus tôt que lors des semis de printemps, ce qui signifie qu'en été, seuls des représentants des variétés d'hiver sont présents dans les rayons des magasins.
Ainsi, planter de l'ail à l'automne avant l'hiver est considéré comme une entreprise très rentable qui apporte une récolte généreuse, cependant, pour que tout se passe bien, vous devez connaître le moment du début des travaux de plantation.
Chaque jardinier est guidé par ses propres observations. Certains, par exemple, sont sûrs que le meilleur ail pousse s'il est planté avant l'Intercession. D'autres, au contraire, essaient de planter les jours ensoleillés après les vacances.
