Comment planter des betteraves au printemps en pleine terre et pour les semis?

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L'auteur de l'article

Yakov Pavlovich

Professeur, chef du département de la culture maraîchère

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La betterave est une culture vitaminique, sans laquelle il est difficile d'imaginer un potager. Le légume est non seulement bon pour le corps humain, mais aussi complètement comestible, y compris les feuilles. Les betteraves sont utilisées comme salades, plats d'accompagnement et entrées. En outre, le légume racine est consommé à la fois cru et bouilli.

Planter des betteraves avec des graines en pleine terre peut être fait même par un débutant en jardinage. Il est seulement important de connaître certaines des nuances.

Dates de semis de betteraves en pleine terre

Les dates de plantation dépendent de nombreux facteurs - de l'appartenance variétale de la plante, du climat et de la météo de la région, des exigences de la culture maraîchère et de son objectif après la récolte (pour une utilisation rapide ou pour un stockage à long terme).
Pour les variétés précoces, les dates de plantation doivent être précoces, et pour les variétés ultérieures, plus tard. L'essentiel est d'arrêter les gelées nocturnes, car les betteraves réagissent très mal aux baisses soudaines de température, surtout la nuit. Et le sol à ce moment-là devrait être stable en température - environ huit à dix degrés Celsius.

La température de l'air est également d'une grande importance pour le semis, ou plutôt pour le moment de la levée des semis.

Si l'air se réchauffe jusqu'à cinq degrés, les pousses n'apparaîtront qu'après quinze à vingt jours, jusqu'à dix degrés - dans dix jours, jusqu'à quinze degrés - cinq jours et à vingt et plus - vous n'aurez plus à attendre de trois à quatre jours.

Semis de betteraves en tenant compte de la région

En fonction des conditions climatiques de leur région et du froid prolongé, les graines sont semées de mars à juillet, en choisissant les bonnes variétés pour les périodes de maturation. Par exemple, les variétés tardives ne peuvent pas être semées en été dans les climats froids car elles ne mûriront pas avec le temps.

• Dans le Kuban, Krasnodar et d'autres régions du sud au climat chaud et stable, les semis sont effectués en mars-avril.
• En Sibérie et dans l'Oural, une période favorable pour les semis sera la seconde quinzaine de mai (après le 20) et la première quinzaine de juin (jusqu'au 15).
• Dans la région de Moscou, il vaut mieux semer les graines dans la première quinzaine de mai (jusqu'au 20).

Quand semer des betteraves en 2020 selon le calendrier lunaire

De nombreux résidents d'été et jardiniers adhèrent aux recommandations du calendrier lunaire, qui conseille de ne pas utiliser la période de pleine lune pour la plantation, et indique également les jours les plus réussis pour ces travaux.

Les jours sont considérés comme propices:

• 10, 11, 12, 15, 16, 17, 23, 24, 25, 27, 28, 29, 30 – en mars;
• 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 24, 25, 26, 27, 29, 30 – en avril;
• 1, 2, 3, 4, 12, 13, 14, 21, 22, 23 – en mai;
• 9, 10, 11, 18, 19, 20 – en juin;
• 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 – en juillet.

Il n'est pas recommandé de planter des betteraves: 6, 7 et 21 mars, 5 et 19 avril, 5 et 19 mai, 3, 4 et 17 juin, 2, 3 et 17 juillet.

Caractéristiques croissantes

La betterave est une culture légumière enrichie d'éléments utiles. Avec une plantation appropriée et des soins appropriés, les plantes-racines poussent grandes et ont un excellent goût. Il est nécessaire de grandir dans le respect des particularités de la culture.

Sur une note! Si vous avez besoin de planter des plants de betteraves au printemps dans le jardin, la meilleure période pour cela est du 14 au 16 mai.

Cependant, cela doit être fait selon les règles. Il est important de durcir les plantes et de suivre des recommandations simples. Ce n'est qu'ainsi que le déménagement sera indolore. Il est primordial de choisir le bon endroit pour le légume:

1. Le fruit a besoin d'espace, par conséquent, moins les pousses sont souvent l'une de l'autre, plus le légume sera gros.
2. Si une grande récolte est nécessaire, ils sont plantés à côté d'autres légumes: pommes de terre, haricots, variétés de concombre.
3. Le jardin doit être entièrement éclairé, à côté de la source d'eau, mais il est impératif d'équiper le drainage.
4. Il est erroné de planter des variétés de betteraves dans le même jardin pendant deux ans de suite.
5. Vous pouvez planter des betteraves après les oignons, les tomates, l'ail, les pommes de terre, les aubergines, les courgettes et les carottes.

Pour durcir la plante, les plants doivent être sortis pendant un quart d'heure dans un endroit ombragé. Cependant, cela ne peut être fait qu'après que 2-3 vraies feuilles ont poussé, lorsque le temps s'installe. Le temps passé dans la rue doit être augmenté. Cependant, il est toujours nécessaire d'éviter l'exposition directe au soleil aux germes. Au dernier stade de durcissement, il est déjà possible de laisser les plants pendant 24 heures L'exposition au soleil n'est pas dangereuse, mais il vaut mieux ne pas surexposer.

Comment semer correctement les betteraves en pleine terre

Sélection du site d'atterrissage

Les parterres de betteraves doivent être situés du côté sud du jardin ou simplement dans un espace ouvert, avec suffisamment de lumière et de chaleur tout au long de la journée. L'ombre ou l'ombre partielle n'est pas autorisée - cela affectera le développement complet des plantes-racines.

Pour arroser une plante qui aime l'humidité, ce sera pratique s'il y a une source d'eau à proximité. Mais planter des betteraves sur une colline n'est pas souhaitable, car le légume recevra moins d'humidité et sera exposé aux rafales de vent.

Préparation du sol

Les travaux préparatoires à la plantation de printemps doivent commencer à l'automne après la récolte de tous les légumes du jardin. Le premier est un creusement profond du site; les grosses mottes de terre n'ont pas besoin d'être brisées pour que le sol accumule des réserves d'humidité suffisantes. Il est préférable de collecter les résidus végétaux, puis de les détruire ou de les utiliser pour une fosse à compost.
Les sols, de structure et de composition différentes, nécessitent une alimentation individuelle et des procédures séparées.

• Par exemple, dans les zones argileuses denses, de la tourbe, de l'humus ou de la sciure pourrie sont ajoutés au sol.
• Il est recommandé de chauler les sols à forte acidité. Pour ce faire, pour chaque mètre carré de terrain, un kilogramme de cendre de bois ou de farine de dolomite est dispersé sur la surface.
• Les sols limoneux nécessitent des engrais potassiques ou du superphosphate - environ trois cents grammes par mètre.
• Les engrais azotés sont appliqués sur des sols tourbeux légers ou limoneux sableux, mais déjà au printemps, peu de temps avant le semis.

Quelques jours avant de semer les graines dans la zone sélectionnée, la surface de la terre est nivelée avec un râteau et le nombre de rainures peu profondes est coupé si nécessaire.

Attention! Vous ne pouvez pas utiliser de fumier frais comme engrais, cela affectera négativement la qualité des plantes-racines.

Préparation des graines de betterave pour le semis

Les graines achetées dans des magasins spécialisés, dans un emballage contenant toutes les données sur la collecte, la date et la durée de conservation, ne sont généralement soumises à aucune préparation, mais semées dans le sol sous forme sèche.

Les semences achetées ont déjà passé la désinfection et d'autres types de traitement. Bien que les jardiniers expérimentés croient que les graines sèches germent trois fois plus lentement que celles trempées dans de l'eau ordinaire ou trempées dans des solutions stimulantes.

Semences de notre propre collection, achetées en vrac sur le marché, auprès d'amis, il est recommandé de se préparer à l'ensemencement. Tout d'abord, il est trié, puis trempé pendant vingt-quatre heures dans de l'eau tiède à une température d'au moins trente à trente-cinq degrés, ou dans toute solution nutritive désinfectante, stimulante.

Vous pouvez choisir l'une des options. Chacun d'eux augmentera la germination et ajoutera de l'énergie positive aux graines.

• Infusion de cendres.
• Une solution faible de permanganate de potassium.
• Une solution d'un litre d'eau et d'une demi-cuillère à café de nitrophoska (ou superphosphate).
• Une solution complexe d'un litre d'eau, de sel de potassium et de superphosphate (une cuillère à café chacun), de la chaux hydratée (cent grammes), des excréments d'oiseaux (cinquante grammes), de l'urée (dix grammes).

Après trempage, les graines doivent être rincées à l'eau courante et séchées sur papier ou chiffon.

Dans les régions aux étés courts, il est recommandé de faire germer la graine avant la plantation.

Caractéristiques du semis de betteraves

Avant le semis, le sol dans les rainures est abondamment arrosé avec de l'eau, attendez qu'il soit complètement absorbé et seulement après cela, les graines sont semées.

La distance entre les rangées est de vingt - trente centimètres, entre les graines - de trois à cinq centimètres, la profondeur de plantation est d'environ quatre centimètres.

Les graines sont saupoudrées d'une fine couche de terre ou de tourbe, et tous les lits sont à nouveau arrosés. Pour que les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec la croissance des mauvaises herbes, il est recommandé de recouvrir la zone entre les rangées d'une couche de paillage d'humus ou de tourbe. Le paillis préserve non seulement une humidité modérée du sol, protège contre les mauvaises herbes, mais devient également une source de nutrition supplémentaire pour les plantes.

Les subtilités de la plantation de betteraves en pleine terre - vidéo

Conseils utiles

Les betteraves d'hiver peuvent ne pas éclore pour diverses raisons: mauvaises graines, sol gelé, plantation illégale, conditions météorologiques, maladies et parasites. Lors de l'achat de semences, vous devez faire attention à la durée de conservation.Si les graines sont vieilles, vous ne devez pas attendre les semis. N'oubliez pas les conditions de conservation. Pour éviter les problèmes, le matériel de plantation doit être acheté dans les grands magasins.

Une autre erreur est l'ensemencement incorrect. Pour la plantation, vous devez ramasser du sol avec drainage et planter, selon les règles de la rotation des cultures. Les graines de betterave ne doivent pas être approfondies à plus de 20 à 40 mm. Si le sol est léger, alors plus profond est autorisé. Lorsque le sol est huileux, la graine est placée plus près de la surface.

La plantation de betteraves est un processus simple, mais cela prend du temps et des efforts. Et vous devriez commencer par la sélection de semences de qualité et la préparation du sol. Pour obtenir un rendement élevé, vous devez consulter le calendrier lunaire. En outre, en tenant compte des caractéristiques astronomiques, vous pouvez correctement fertiliser et arroser le jardin.

Comptabilisation des plantes - prédécesseurs

Les bons prédécesseurs des betteraves sont:

• courge et courge,
• tomates et aubergines,
• poivrons doux et amers,
• pommes de terre et petits pois,
• concombres et oignons.

Mais après le chou, il n'est pas recommandé de semer des racines, et il n'est pas non plus conseillé de planter les betteraves elles-mêmes sur le même lit de jardin pour la deuxième ville consécutive. La récolte sera médiocre et de mauvaise qualité, peut-être endommagée par les ravageurs et les maladies restant dans le sol après la culture précédente de la même plante.

Dois-je pré-tremper les graines

Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines, mais si vous voulez qu'elles germent plus rapidement, cela vaut toujours la peine de le faire.

Pour ce faire, utilisez l'un de ces outils:

• 1/4 cuillère à café acide borique et 0,5 c. nitrophoska ou nitroammophoska;
• 1 cuillère à café superphosphate;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
• 1 cuillère à soupe. l. cendre de bois.

Pour tous les fonds, 1 litre d'eau chaude est nécessaire. Faites tremper les graines pendant une journée. Ensuite, rincez-les, enveloppez-les avec un chiffon humide et conservez-les à température ambiante pendant 3-4 jours, en veillant à ce que l'emballage ne sèche pas.

Si vous plantez des graines à l'automne, il n'est pas nécessaire de les faire tremper.

Le saviez-vous? Les betteraves étaient tenues en haute estime par les Romains, elles étaient même récoltées en hommage aux subordonnés des Allemands. Les Romains utilisaient également le légume comme aphrodisiaque.

Règles d'entretien des semis

Lorsque vous prenez soin de betteraves capricieuses, vous devez toujours vous rappeler qu'elles n'aiment vraiment pas: une croûte sèche apparaissant à la surface de la terre (en raison d'un arrosage et d'un relâchement irréguliers) et de la végétation adventice (en raison d'un désherbage intempestif).

Fréquence et volume d'arrosage

Le volume d'eau d'irrigation doit être tel que l'humidité pénètre à une profondeur de quinze à vingt centimètres.Dans ce cas, le système racinaire recevra toute l'humidité nécessaire à la croissance.

Avant le premier éclaircissage, l'arrosage doit être effectué avec modération, et après cela - environ une ou deux fois tous les dix jours, dix à vingt litres par mètre carré de terrain (en fonction de la composition du sol et de la période de croissance du légume ). Au fur et à mesure que les racines poussent, la fréquence des arrosages peut être augmentée progressivement.

Vous ne devez pas nier une culture qui aime l'humidité en irrigation supplémentaire pendant les périodes sèches avec une longue absence de précipitations. Le manque d'eau d'irrigation entraînera une détérioration de la qualité des plantes-racines. Ils seront petits, avec une texture rugueuse et un goût amer.

Environ dix à quinze jours avant la récolte, les plantes sont complètement irriguées.

Ameublissement et désherbage du sol

Il est recommandé d'ameublir le sol des betteraves après chaque arrosage et désherbage - à mesure que de nouvelles mauvaises herbes apparaissent. Comme mesure préventive contre les mauvaises herbes, les jardiniers expérimentés conseillent de pulvériser la zone immédiatement après le semis avec du kérosène tracteur (une cinquantaine de grammes par mètre).

Au stade initial de développement des jeunes plants, le désherbage doit être effectué régulièrement, ne lui permettant pas de noyer les plantations de légumes.

Éclaircir les cultures

Les plantations denses empêchent les plantes de recevoir une quantité suffisante de nutriments et d'humidité du sol, elles doivent donc être éclaircies plusieurs fois (à mesure qu'elles poussent).

• La première fois - après la formation de deux feuilles à part entière sur les semis. La distance entre les cultures est de deux à trois centimètres.
• La deuxième fois - après la cinquième ou sixième feuille, laissant une distance de quatre à six centimètres.
• La troisième fois - jusqu'à la mi-août, la distance est d'environ huit centimètres.

Après le deuxième et le troisième éclaircissage, les spécimens en excès retirés des plates-bandes peuvent être plantés sous forme de semis dans une zone séparée.

Utilisation d'engrais et de pansements

Pendant toute la période de culture de la betterave, il est recommandé d'appliquer trois fois de la fertilisation et de la fertilisation.

• Alimentation biologique - herbes, infusion de cendres ou crottes de poulet (après le premier éclaircissage).

Dix litres d'eau nécessitent un verre et demi de cendres ou un kilogramme de déjections d'oiseaux.

• Engrais à haute teneur en potassium et en phosphore - deux semaines après le premier repas et immédiatement après le deuxième éclaircissage.

Alternativement, vous pouvez prendre une solution saline pour la deuxième tétée (une grande cuillerée de sel par seau d'eau) ou une solution à base d'un seau d'eau et d'une demi-cuillère à café d'acide borique.

Lire la suite dans l'article - Betteraves: avantages et inconvénients pour la santé

Combattre la maladie

Maladies possibles de la betterave - phomosis, taches, mildiou, racine des racines, pourriture brune, maladie ressentie.

Quand le phomosis apparaît vous avez besoin d'une fertilisation avec une teneur en bore - pour chaque mètre carré, trois grammes de substance (il s'agit d'une solution de dix litres d'eau et une demi-cuillère à café de médicament). La pulvérisation des plantes éliminera la maladie fongique.

Avec repérage le sol est alimenté avec du chlorure de potassium et, à titre préventif, avant le semis, le sol est traité avec un fongicide et les graines - avec "Agatom - 25".

Des mesures préventives spéciales aident à protéger les betteraves de l'apparition du mildiou. Il s'agit de tremper la graine dans la préparation «Apron» et de pulvériser les semis nouvellement émergés avec des fongicides.

La canne à sucre ne peut apparaître que sur des sols denses et lourds avec une mauvaise aération, une croûte sèche à la surface du sol et des niveaux d'acidité élevés. Les mesures préventives sont la préparation du sol pour les semis et le strict respect des règles d'entretien des cultures.

Les racines infectées par le fusarium doivent être retirées du jardin, elles ne peuvent pas être stockées et consommées.Il est possible de prévenir le développement de la pourriture avec un arrosage adéquat, une fertilisation modérée (surtout avec de l'azote) et un entretien régulier du sol dans les plates-bandes.

La maladie ressentie se propage très rapidement lors du stockage des plantes-racines d'un légume infecté à un légume sain. Ils doivent être isolés et recyclés de toute urgence.

Antiparasitaire

Les ravageurs les plus courants de la betterave sont les mouches et les pucerons de la betterave, les pelles et les puces. Mesures de prévention et de contrôle - désherbage régulier, creusement profond du site en automne, pulvérisation d'oignon, de cendre, d'infusion de tabac ou de préparations et solutions spéciales: Iskra Bio, Karbofos, Gomelin, Aktofit, Calypso, "Confidor".

Choisir et préparer un endroit pour semer les graines

Il est conseillé de décider à l'automne du lieu où cette culture se développera. Il doit être déterré et les tiges sèches enlevées. Il est souhaitable qu'elle soit bien éclairée par le soleil, car cette plante aime les rayons du soleil et la chaleur. Vous ne devez pas choisir des endroits où l'eau stagnante ou des zones marécageuses, dans de telles conditions, il y a une forte probabilité de pourriture des racines.

Il est recommandé de choisir un nouvel endroit pour le jardin chaque année afin que la récolte soit bonne.

En termes de composition, le sol doit être neutre en acidité, ainsi que meuble pour permettre la circulation de l'air. À l'automne, nourrissez la terre avec de la potasse - des engrais phosphorés.

En avril, vous devez déterrer le lit de jardin et recharger le sol après l'hiver. Les pansements contenant de l'azote sont parfaits pour cela. Ils affecteront favorablement la croissance des graines et renforceront bien les racines.

Règles de récolte et de stockage des betteraves

Le moment optimal pour la récolte est du 20 août au 20 septembre. Les feuilles de betterave jaunes ou sèches peuvent servir de signal pour la récolte. Pour cette procédure agréable, il est préférable de choisir une journée fraîche et sèche.

Les plantes-racines sont enlevées du sol, secouées du sol adhérent, coupées les feuilles (jusqu'à une hauteur d'environ deux centimètres de pétioles) et laissées dans le jardin pour sécher. La prochaine étape est le tri. Seules des copies de qualité cent pour cent sont réservées à un stockage à long terme, et tout le reste est utilisé pour le traitement ou une autre méthode d'utilisation rapide (par exemple, pour les aliments pour animaux de compagnie).

Pendant encore une à deux semaines, les meilleures plantes-racines devraient enfin sécher, étant dans une pièce bien ventilée, et après cela, elles peuvent être transférées à la cave ou au sous-sol.

Les conditions à part entière pour conserver les plantes-racines sont des températures de zéro à deux degrés Celsius, une humidité modérée (pas plus de quatre-vingts pour cent), une bonne ventilation.

Les betteraves doivent être stockées dans des récipients en bois ou en plastique avec des trous d'aération sur des palettes ou des supports spéciaux. Pour se protéger des maladies et des rongeurs, il est recommandé de saupoudrer les tubercules de craie en poudre ou de saupoudrer de sable.

Lire la suite dans l'article: Vinaigrette pour bortsch de betterave pour l'hiver - recettes

Difficultés possibles

Parmi les problèmes possibles, on distingue le moment où les plants sont rapidement étirés.

Plusieurs facteurs pourraient y contribuer:

• la plantation a été effectuée très étroitement, ce qui a conduit à un épaississement;
• les semis sont à la maison depuis trop longtemps;
• arrosage actif;
• manque de lumière.

Connaissant les raisons de l'arrachement des semis, il est nécessaire de les éliminer en temps opportun. Vous pouvez transplanter dans un endroit plus léger, arrêter temporairement d'arroser. Si la raison était la surexposition des plants à la maison, il est recommandé de raccourcir la racine, d'ajouter de la terre.

Variétés populaires de betteraves en pleine terre

1. "Balle rouge"

Variété précoce résistante au froid destinée aux régions à climat instable. Il faut environ trois mois et demi pour que les racines mûrissent complètement. Avec un poids moyen de trois cents grammes, le légume racine a un merveilleux goût sucré et une forme arrondie.

1. "Monocle"

Une variété polyvalente et à maturation moyenne avec un poids approximatif de deux cent soixante-dix grammes.La culture n'a pas besoin d'être éclaircie, tolère facilement de petites températures inférieures à zéro et n'a pas peur de l'excès d'humidité. La période de croissance dure environ quatre mois.

1. "Bogatyr rouge"

La betterave fait partie des riches variétés foncées. Il donne généralement une récolte riche en quatre mois. C'est un légume très savoureux et nutritif pesant un demi-kilogramme. Les gros légumes-racines peuvent être consommés crus, ainsi qu'après congélation et transformation.

1. "Une pousse"

Une variété tardive d'une culture de racines rondes d'une nuance de cerise noire n'a pas peur des caprices du temps, des maladies et des ravageurs. En raison de la présence d'une seule pousse après la germination, il ne nécessite pas d'éclaircie et, en raison de son emplacement peu profond dans le sol, il est facilement retiré du sol pendant la récolte. En quatre à quatre mois et demi, il atteint un poids de trois cent trois cent cinquante grammes.

1. "Incomparable"

La variété résistante au froid, la plus appropriée pour un stockage hivernal prolongé, est recommandée comme aliment thérapeutique et diététique, le plus populaire en cuisine et en médecine traditionnelle. En quatre mois, les plantes-racines atteignent trois cents à cinq cents grammes de poids.

1. "Glace rouge"

La meilleure variété précoce avec une haute résistance au froid et une courte période de maturation (pas plus de cent jours). Le poids moyen est de deux cent cinquante grammes. Les plantes-racines avec une structure marron dense et de nombreux composants précieux ne perdent pas leur goût et leurs propriétés utiles pendant le stockage à long terme.

Que faut-il considérer lors du choix d'une variété à planter?

Une attention particulière est portée au temps de maturation:

• Tôt mûr. La culture est récoltée 50 à 80 jours après la germination.
• Mi-saison. Les fruits se forment en 80 à 100 jours.
• En retard. Il faut au moins 100 jours pour que les légumes mûrissent.

Autres paramètres:

• La forme. Il est rond, allongé, cylindrique, aplati.
• Objectif. Seules les betteraves sont utilisées pour la nourriture. Le fourrage est élevé pour le bétail. Afin d'obtenir du sucre, des plantes-racines du même type sont plantées.