Radish Daikon: en quoi consiste-t-il?
Considérons plusieurs traits caractéristiques de la composition de cette variété.
Le premier trait caractéristique de la composition de cette variété. À bien des égards, l'utilité d'un radis est influencée par sa valeur nutritionnelle, son goût et les nutriments qu'il contient.
Le deuxième trait caractéristique de la composition de cette variété. Les nutritionnistes sont très précieux, daikon.
Le troisième trait caractéristique de la composition de la variété actuelle. Si vous en mangez, vous pouvez reconstituer les réserves de protéines et de glucides grâce à la pulpe.
Le quatrième trait caractéristique de la composition de cette variété. Mais il n'y a pas de gras dans ce radis.
Les meilleures variétés
Le radis blanc est célèbre pour un grand nombre de variétés.
«Aokubi»
Atteint 35 cm de longueur et 7 cm de diamètre.
«Sakurajima»
Cultivé dans la préfecture de Kagoshima), il ressemble à un gros légume racine, ressemblant à un navet blanc. La couleur à l'intérieur est rose vif.
Les variétés suivantes sont également connues en Russie, dont les graines peuvent être achetées pour la plantation:
- Minovashi;
- "Sasha";
- "Croc d'un éléphant";
- Tokinashi;
- "César";
- "Terminator";
- "Le dragon";
- "Empereur";
- "Dubinushka".
Radis Daikon: ratio de grammes de nutriments
Les scientifiques ont calculé que cent grammes de pulpe de daikon représentent un entier, deux dixièmes de gramme de protéines et quatre entiers, un dixième de gramme de glucides. En termes de valeur énergétique, les glucides contiennent soixante-dix-sept pour cent et les protéines - vingt-trois pour cent.
Contenu calorique de ce produit. Cent grammes de radis contiennent vingt et une calories. Lorsque les protéines sont décomposées, cinq kilocalories sont libérées; lorsque les glucides sont décomposés, seize kilocalories sont libérées.
Radis Daikon: caractéristiques importantes
Considérez les propriétés les plus utiles et les plus importantes d'un vrai légume racine.
La première propriété utile et importante d'une vraie plante-racine. Les scientifiques sont convaincus que le daikon possède des propriétés médicinales bénéfiques pour les personnes de tous âges.
La deuxième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Le potassium contenu dans les radis est bon pour le cœur et réduit l'enflure.
La troisième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Daikon contient une assez grande quantité de vitamines B, elles aident à normaliser le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien, et également à normaliser la production d'insuline.
La quatrième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Le fer contenu dans le radis est prophylactique contre l'anémie et aide à synthétiser l'hémoglobine.
La cinquième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Il est recommandé de consommer Daikon comme prophylaxie contre le rhume, car la vitamine C contenue dans le radis améliore l'immunité.
La sixième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Pour améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde, vous pouvez manger du daikon, car il contient de l'iode.
La septième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Pour cent grammes de pulpe, le daikon contient vingt-huit milligrammes de phosphore, il aide à activer l'activité cérébrale, ainsi qu'à former les os et les dents.
La huitième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine.Les enzymes, qui font partie du contenu chimique du radis, aident à digérer les aliments.
La neuvième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Les pectines aident à abaisser la glycémie et les taux d'alcool lipophile chez l'homme.
La dixième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Si vous mangez du radis cru, vous pouvez nettoyer le corps des toxines et des toxines.
Onzième propriété utile et importante d'un véritable légume racine. Lorsque le corps est nettoyé de tout ce qui est nocif, la charge sur le foie est réduite.
La douzième propriété utile et importante d'un véritable légume racine. Les scientifiques ont récemment découvert un médicament anticancéreux dans le daikon appelé nouvel acide de la ville.
La treizième propriété utile et importante d'une véritable plante-racine. Il est recommandé d'utiliser le daikon comme prophylaxie contre l'oncologie.
Composition et teneur en calories
100 g du produit contiennent:
- calories - 21 kcal;
- protéines - 1,2 g;
- graisses - 0 g;
- glucides - 4,1 g;
- sucre - 2,5 g;
- vitamine C - 22 mg;
- folate - 28,0 mcg;
- calcium - 27 mg;
- fer - 0,4 mg;
- magnésium - 16 mg;
- phosphore - 23 mg;
- potassium - 230 mg;
- cuivre - 0,1 mg.
Le produit contient des vitamines A, B, H et PP. Le légume est riche en divers minéraux, en acide isorodanoïque et en enzymes qui aident le corps à digérer les féculents.
Radish Daikon: avantages
Nous allons maintenant comprendre comment l'utilisation du radis est utile pour tout le monde. Considérez les caractéristiques des avantages globaux de cette variété.
La première caractéristique de l'utilité générale de cette variété. L'immunité augmente.
La deuxième caractéristique est l'utilité générale de la variété actuelle. Le système nerveux se calme, la personne devient moins excitable.
La troisième caractéristique de l'utilité générale de cette variété. Élimine l'excès de poids.
La quatrième caractéristique de l'utilité générale de cette variété. Nettoie le corps.
La cinquième caractéristique de l'avantage général de cette variété. Avec l'âge, le cholestérol augmente dans le sang et l'état général des vaisseaux sanguins s'aggrave, de sorte que les médecins recommandent souvent aux personnes de plus de quarante-huit ans d'utiliser constamment le daikon.
La sixième caractéristique de l'utilité générale de cette variété. Daikon contient des antioxydants qui facilitent le traitement de l'athérosclérose.
La septième caractéristique de l'utilité générale de cette variété. Daikon contient une quantité suffisante de sélénium.
Huitième caractéristique du bien commun de cette variété. Le sélénium, en particulier, peut être la prévention du cancer.
La neuvième caractéristique de l'utilité générale de l'espèce actuelle. Il est également recommandé aux personnes âgées.
Le dixième avantage commun caractéristique de cette variété. Le sélénium est un agent prophylactique pour l'oncologie du tube digestif.
Onzième bénéfice commun caractéristique de cette variété. Le sélénium est un agent prophylactique du cancer de la prostate.
Douzième caractéristique du bien commun de l'espèce actuelle. Le sélénium est un agent prophylactique du cancer du côlon.
Treizième caractéristique du bien commun de la variété actuelle. Le sélénium est un agent prophylactique pour l'oncologie du système reproducteur féminin.
La quatorzième caractéristique du bien commun de la variété actuelle. Le sélénium aide à former du cartilage dans la colonne vertébrale et les articulations.
Quinzième caractère du bien commun de la variété actuelle. En outre, l'élément est un participant important dans le traitement de l'ostéochondrose.
Seizième caractéristique de l'intérêt général de la variété actuelle. En consommant du daikon, les gens reconstituent les réserves de calcium et préviennent le développement de l'ostéoporose.
Dix-septième caractéristique du bien commun de l'espèce actuelle.En principe, manger avant le daikon accélère le métabolisme ainsi que la guérison de diverses maladies, telles que les ARVI.
Dix-huitième caractère de l'intérêt général de la variété actuelle. Radish Daikon est utile pour les personnes de tout âge et de tout sexe.
Les bienfaits du daikon pour le corps féminin
Considérez les caractéristiques de l'influence de cette variété sur le corps féminin.
Le premier trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps féminin. Les femmes surveillent souvent leur apparence et oublient parfois leur santé, ce qui est également très important.
Le deuxième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps féminin. Daikon est souvent utilisé pendant les jours de jeûne et pendant la perte de poids, dans le cadre de l'alimentation.
Le troisième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps féminin. Si vous ajoutez du daikon à votre alimentation, après un certain temps, la perte de poids disparaîtra, le corps sera également nettoyé des toxines et les graisses seront décomposées plus rapidement.
Le quatrième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps féminin. Pour se débarrasser de la toxicose, de l'œdème et du manque de calcium dans le corps pendant la grossesse, il est conseillé aux femmes de manger du daikon cru.
Comment éviter la floraison?
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Le principal problème auquel tous les jardiniers sont confrontés est la floraison du Daikon. Lorsqu'une flèche apparaît, la plante-racine se détériore, son développement ne peut donc pas être autorisé! Le problème est que pour que le radis Daikon ne fleurisse pas, des conditions de croissance presque idéales sont nécessaires.
Le principal problème auquel tous les jardiniers sont confrontés est la floraison du Daikon.
- Si Daikon est planté au début du printemps, il peut survivre au gel, mais il tirera immédiatement sur la flèche, ce qui affectera à la fois le goût du légume et la durée de conservation - la qualité de conservation sera faible. Par conséquent, ils le plantent pendant les mois chauds, lorsque la terre se réchauffe.
- Pour empêcher la plante de fleurir, vous devez lui créer une journée de 12 heures. Pour des conditions d'éclairage plus longues, une flèche apparaîtra quand même. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de cultiver Daikon dans la seconde moitié de l'été (lorsque les heures de jour diminuent) ou dans des serres pour contrôler le temps d'éclairage.
- Le manque d'eau «active» les mécanismes de défense de la plante, et elle tire immédiatement une flèche pour avoir le temps de «donner une progéniture» - des graines.
- La floraison se produit également lorsque les cultures sont fortement épaissies. La plante ne peut tout simplement pas développer une racine, alors la partie du sol entre en croissance et une flèche apparaît.
Comment le daikon affecte-t-il la santé des hommes?
Considérez les caractéristiques de l'influence de cette variété sur le corps masculin.
Le premier trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Ce légume racine est considéré comme un aphrodosiaque.
Le deuxième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Les hommes mangent du daikon sous n'importe quelle forme et la puissance ne se détériore pas.
Le troisième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Daikon améliore la santé des hommes, améliore la circulation sanguine et réduit le risque de développer des maladies du système génito-urinaire.
Le quatrième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Le radis aide également à traiter ces maladies.
Le cinquième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Le radis aidera les hommes en bonne santé à garder leur poids sous contrôle, à éviter de trop manger et à rester en bonne forme physique.
Le sixième trait caractéristique de l'influence de cette espèce sur le corps masculin. Il est utile pour les personnes qui mènent une vie à prédominance sédentaire, ou pour celles qui bougent peu, par exemple, il peut être associé au travail devant un ordinateur ou dans une voiture.
Quand et où Daikon est-il planté?
Le radis Daikon étant une plante thermophile, il n'est pas recommandé de le planter au début du printemps. Habituellement, la période de plantation est en juillet afin que les racines puissent être récoltées avant le premier gel.
L'endroit doit être lumineux, ensoleillé, pas dans les basses terres
Il est généralement planté à la place de toutes les cultures à maturation précoce, qui sont récoltées juste à la fin de juin ou au début de juillet. Il pousse mieux après les fraises (fraises), donc s'il y a de vieux buissons, ils sont déracinés et un radis japonais est planté. L'endroit doit être lumineux, ensoleillé, pas dans les basses terres, car l'excès d'eau, qui stagne toujours dans les basses terres, entraînera la pourriture des racines.
La terre à planter est toujours bien fertilisée. Le radis Daikon peut aller jusqu'à 60 cm de profondeur dans le sol, donc le creusement doit être minutieux afin de fournir de la nourriture (engrais) non seulement à la couche supérieure du sol. Fertiliser et déterrer le sol toujours à l'automne, en ajoutant 1,5 kg de compost ou d'humus, 40 g de superphosphate, 20 g de sulfate de potassium et 20 g de sulfate d'ammonium à chaque mètre carré.
Radis Daikon: utilisation en médecine traditionnelle
Envisagez plusieurs options pour utiliser ce légume racine en médecine traditionnelle.
La première utilisation de ce légume racine en médecine traditionnelle. À l'aide d'un daikon râpé, vous pouvez guérir les abrasions et les fissures. La masse préalablement frottée est appliquée sur la plaie et enveloppée d'un bandage sur le dessus.
La deuxième option pour utiliser ce légume racine en médecine traditionnelle. En outre, les teintures de daikon peuvent être utilisées pour les rhumatismes sciatiques, elles réduisent le niveau de douleur.
La troisième option pour utiliser ce légume racine en médecine traditionnelle. Pour éviter que l'athéros ne commence à apparaître à un âge avancé, la sclérose doit être ajoutée à la salade avec une petite quantité de daikon. Vous pouvez en manger environ cent cinquante grammes par jour.
La quatrième utilisation de ce légume racine en médecine traditionnelle. Le jus de la vraie variété peut aider à réduire les niveaux de sucre.
La cinquième utilisation de ce légume racine en médecine traditionnelle. En une journée, vous pouvez manger trois cuillères à soupe de jus de daikon après un repas.
La sixième utilisation de ce légume racine en médecine traditionnelle. Le jus de radis n'est pas conservé plus de vingt-quatre heures.
Le septième cas d'utilisation de ce légume racine en médecine traditionnelle. Le jus peut également être utilisé comme laxatif. Sans pilules, vous pouvez résoudre le problème de la constipation, le cas échéant.
À propos de la plantation en pleine terre
Les dates de plantation dépendent directement des caractéristiques de la variété sélectionnée:
- Pour les variétés à maturation moyenne et tardive, la plantation en été convient.
- Mais le daikon précoce doit être planté au printemps ou à l'automne. C'est encore mieux au printemps, car les plantes-racines précoces ne peuvent pas se vanter d'un long stockage.
Le légume aime les sols frais. Pour la formation de plantes-racines, le daikon a besoin de fraîcheur et de courtes heures de lumière du jour (pas plus de 5 heures).
Cette culture légumière a une résistance accrue au froid.
L'utilisation du daikon par les cosmétologues
Considérez plusieurs options pour utiliser cette variété à des fins cosmétiques.
Le premier cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques. Les problèmes du système digestif sont clairement visibles sur l'état de la peau. Un signe que les intestins ne fonctionnent pas bien est une sécheresse excessive ou, au contraire, une peau grasse. Vous pouvez utiliser du jus pour traiter votre visage, il suffit d'essuyer votre visage.
La deuxième option consiste à utiliser cette variété à des fins cosmétiques. L'effet bénéfique de l'utilisation du jus de radis peut réduire l'inflammation.
Le troisième cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques. L'effet positif de l'utilisation du jus de radis peut affecter la réduction des fines rides.
Le quatrième cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques.L'effet positif de l'utilisation du jus de radis peut affecter la disparition des taches de vieillesse.
Le cinquième cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques. L'effet positif de l'utilisation du jus de radis peut affecter le rétrécissement des pores.
Le sixième cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques. Les effets bénéfiques de l'utilisation du jus de radis peuvent entraîner un teint plus sain.
Le septième cas d'utilisation de cette variété est à des fins cosmétiques. L'application de jus de daikon en externe est aussi efficace qu'en interne.
La huitième utilisation de cette variété à des fins cosmétiques. Souvent, divers masques faciaux sont fabriqués à partir de daikon. Pour ce faire, vous devez râper cinq douzaines de grammes de la plante sur une râpe, mélanger avec une cuillerée d'huile d'olive, appliquer le mélange sur votre visage et rincer après quinze minutes.
Le neuvième cas d'utilisation de cette variété à des fins cosmétiques. Afin d'améliorer légèrement le teint, vous pouvez faire un masque de daikon avec du miel. Pour ce faire, mélangez le daikon râpé et une cuillère à café de miel.
Recette de salade de viande Daikon
Cette salade sera un excellent produit tant du point de vue culinaire que du côté «sain». Ingrédients pour la cuisine
: 300g de radis daikon, 200-300g de viande bouillie, 2-3 gros oignons.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans un peu d'huile végétale. Le feu pour la friture doit être inférieur à la moyenne. Frire en remuant jusqu'à coloration dorée, en faisant attention de ne pas brûler.
Lavez, épluchez et coupez le daikon en fines lanières (ou, mieux, râpez une râpe à carottes à la coréenne). Coupez la viande en lanières, l'épaisseur tendant à l'épaisseur d'une allumette. Mélangez l'oignon, la viande et le daikon. Salez si vous le souhaitez.
Assaisonner selon l'envie:
- Mayonnaise;
- crème aigre;
- du vinaigre (de préférence du cidre de pomme) avec de l'huile végétale;
- du jus de citron avec de l'huile végétale;
- sauce soja à l'huile végétale.
Salade Daikon aux carottes
Ingrédients
: Daikon de 6 cm; 6 cm de carottes; sel, 1 c. sucre en poudre; 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de riz; 1 cuillère à café graines de sésame.
Préparation
: Épluchez le daikon et les carottes, coupez-les au bout de 5 cm, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, puis coupez les tranches en fines lanières. Transférer le daikon et les carottes dans un bol, assaisonner de sel, remuer et laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le sucre en poudre et le vinaigre. Presser légèrement le daikon et les carottes, égoutter l'excès de liquide, verser les légumes avec la marinade au vinaigre, réfrigérer 12 heures en remuant de temps en temps. Remuez à nouveau, servez, saupoudrez de graines de sésame dans des bols.
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Application Daikon dans la cuisine
Considérez plusieurs options pour utiliser cette variété dans la cuisine.
Le premier cas d'utilisation de cette variété se situe dans la cuisine. Daikon est utilisé assez souvent dans la cuisine de divers pays. Mieux le légume-racine est traité, plus le cuisinier est expérimenté.
La deuxième option pour utiliser cette variété est dans la cuisine. La partie médiane du daikon et la plus douce, plus près des sommets, plus l'amertume augmente. Les chefs asiatiques en tiennent compte.
La troisième option consiste à utiliser cette variété dans la cuisine. Il est recommandé de ne manger que de la salade de daikon fraîche, car elle n'est utile que pendant la première demi-heure après la préparation.
Le quatrième cas d'utilisation de cette variété se situe dans la cuisine.Pour préparer une délicieuse salade de daikon, qui contient deux cents grammes de radis, vous avez besoin de: 1) cent cinquante grammes - viande de poulet., 2) deux fruits - tomates., 3) quelques morceaux - concombres., 4) divers verts - au goût.
Le cinquième cas d'utilisation de cette variété se situe dans la cuisine. Quelle salade peut être assaisonnée avec du yogourt, vous n'avez besoin que de quatre cuillères à soupe. Tous les ingrédients doivent être coupés et la viande est divisée en fibres. Puis mélanger et assaisonner.
Le sixième cas d'utilisation de cette variété se situe dans la cuisine. Les salades de printemps, riches en vitamines, peuvent également être préparées avec du daikon, mais différents légumes peuvent être utilisés.
Le septième cas d'utilisation de cette variété en cuisine. Les gens aiment vraiment le goût du daikon aux graines de sésame. Pour préparer une telle salade, vous avez besoin de: 1) trois cents grammes - daikon., 2) deux cuillères à soupe - sésame., 3) aneth., 4) oignons verts., 5) persil., 6) deux petits concombres. Pour assaisonner une telle salade, vous aurez besoin de trois cuillères à soupe d'huile d'olive et d'une cuillerée de sauce soja.
Huitième utilisation de cette variété en cuisine. Pour ce faire, le daikon est tranché ou râpé très finement. Les concombres et tout le reste sont également finement hachés, tout cela est placé dans un récipient et assaisonné de sauce.
La neuvième utilisation de cette variété dans la cuisine. Vous pouvez faire de beaux petits pains à partir du radis, pour cela, vous devez hacher finement très finement, mettre le daikon dessus avec des concombres, des pommes de terre frites et des oignons et les rouler doucement. Ce plat peut être utilisé en apéritif, il est faible en calories. Comment utiliser daikon pendant un régime?
Agrotechnique de la culture
Une propriété particulière de la culture, comme les autres plantes crucifères, est que la plante a besoin de courtes heures de lumière du jour pour former des plantes-racines. Les longues heures de clarté au début de l'été font fleurir la plante. Par conséquent, Daikon doit être planté en deux périodes: au début du printemps ou après le milieu de l'été. Les dates de plantation et d'entretien du radis Daikon sont décrites dans les instructions de la variété. Des variétés polyvalentes avec un faible degré de floraison peuvent être plantées dans le sol tout au long de la saison. La plantation des variétés classiques commence à partir de la première semaine de juillet, du 7 au 25. La culture convient à la culture en serre, mais la forme de la plante-racine et la profondeur de la crête de la serre doivent être prises en compte. Pour les serres et les sols lourds, il est favorable de choisir des variétés de formes sphériques de légumes. Il existe des variétés avec 2/3 de la partie aérienne en saillie.
Radis chinois
Le sol sous le radis de forme cylindrique allongée est creusé profondément, avec la sélection de pierres et de mauvaises herbes, sinon la plante-racine poussera d'une forme irrégulière.
Informations Complémentaires. Les meilleurs prédécesseurs de Daikon dans le jardin sont les pommes de terre, les tomates, les concombres, les oignons, la citrouille.
Lors de la planification d'une rotation des cultures, il sera optimal de planter le Daikon sur le lit vacant après avoir récolté les premières récoltes. Les autres plantes crucifères ne devraient pas être des prédécesseurs: radis, radis, navets et choux. Avec ces cultures, la plante a des ravageurs communs: la puce crucifère et la mouche du chou. Les ravageurs sont capables de détruire complètement la récolte.
Un moyen facile de planter est en pleine terre. Les graines de Daikon sont rondes, brunes, semblables aux graines de radis, mais plus grosses. Si vous ouvrez un sac contenant des graines, vous pouvez les y voir en petites quantités, il serait donc plus judicieux de les planter de façon éparse à la fois. La culture n'aime pas l'épaississement, une plante-racine nécessite un espace suffisant dans le jardin.
Il est pratique de planter de grosses graines une à la fois, sans prétraitement. La plantation des graines est peu profonde, dans des trous marqués, de 1 à 2 cm. La distance entre les plantes est de 25 cm, entre les rangées - 40-45 cm. La plantation est en deux lignes, optimale pour les besoins d'éclairage de la culture. Le puits est rempli d'eau avant le semis. Les graines n'ont pas besoin d'être pressées dans le sol avec effort, mais seulement disposées au fond du trou.1-2 cm de terre sont versés sur le dessus, légèrement tassés, paillés de tourbe. Après la plantation, les plants sont arrosés pour une meilleure survie. Les semis apparaissent en une semaine.
Semis de radis
Avec un semis épaissi, en plantant plusieurs graines dans un trou, après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies, laissant une, la plus forte et la plus saine, dans le nid. Si les deux spécimens du nid sont à part entière, l'un d'eux peut être transplanté, en le gardant.
Les meilleurs sols pour Daikon sont fertiles, meubles, sableux et suffisamment respirants. La culture est exigeante en humidité, sans stagnation de l'eau. Il n'aime pas les sécheresses, y compris les sécheresses aériennes, la température optimale pour la croissance et le développement des plantes est + 15 + 18 ° C, à des températures élevées, elles peuvent se colorer. Le sol doit être constamment humidifié, sans gouttes, sinon la pulpe grossit, commence à avoir un goût amer. Pousse mal dans des conditions ombragées. Les zones basses qui ne se dessèchent pas bien après la pluie ne sont pas attribuées à Daikon. À une humidité élevée, les plantes tomberont malades avec une bactériose muqueuse.
Une information important! Pour lutter contre la puce crucifère, une méthode efficace consiste à recouvrir la culture de matériaux spéciaux non tissés tels que le lutrasil, le spunbond.
Le désherbage et le relâchement obligatoires sont effectués 3 à 4 fois pendant la période de croissance.
Les engrais sont les plus favorablement appliqués pour les cultures précédentes; l'introduction de fumier frais n'est pas autorisée. Pendant la saison de croissance, les engrais organiques sont appliqués sous forme liquide. De tels engrais peuvent être des infusions d'herbes ou des excréments de poulet dilués, selon la zone de plantation. Lorsque les 3-4 premières vraies feuilles apparaissent, la cendre est introduite, la dispersant sur les feuilles.
Utiliser daikon pendant un régime
Le premier cas d'utilisation de cette variété est le fait de suivre un régime. Pour les personnes trop lourdes, il est généralement recommandé d'éliminer un grand nombre de calories de leur alimentation et de la remplacer par des légumes.
La deuxième option pour utiliser cette variété tout en suivant un régime. Manger du daikon peut vous aider à perdre du poids. Il contient une quantité suffisante de fibres et de nutriments.
Le troisième cas d'utilisation de cette variété est le fait de suivre un régime. Pour nettoyer le corps, vous pouvez boire du jus de daikon.
Le quatrième cas d'utilisation de cette variété est le fait de suivre un régime. Pour obtenir un grand nombre de résultats bénéfiques, dont nous parlerons un peu plus tard, vous devez boire un demi-verre de jus fraîchement pressé avant de vous coucher.
Le cinquième cas d'utilisation de cette variété en suivant un régime. Le jus de Daikon avant le coucher a des résultats positifs tels que l'élimination de l'excès de liquide, la perte de poids, le nettoyage du système digestif et la réduction du taux de cholestérol sanguin.
Le sixième cas d'utilisation de cette variété en suivant un régime. Les médecins recommandent de boire des smoothies. La composition comprend: 1) des concombres., 2) du jus de daikon., 3) du daikon., 4) du persil.
Description et photo
Ensuite, la définition de daikon est donnée, une description et une photo sont fournies.
Ce que c'est?
Daikon est un radis dont nous devons l'origine au Japon. Le mot "daikon" signifie "grosse racine". Ce légume a le goût d'un radis sans la moindre amertume, et a également un arôme modéré.
Quels autres noms y a-t-il, pourquoi s'appelle-t-il ainsi?
Ce légume à racine longue est également appelé radis blanc, chinois ou doux. La raison en est la couleur blanche du daikon et son goût sucré.
Ce légume est appelé radis chinois car son plus proche parent est le radis chinois "loba".
Apparence
Daikon a une forme allongée, cylindrique ou ronde. Sa couleur est blanche, avec une légère teinte jaunâtre. Le légume ressemble à une grosse carotte. Selon la variété, le poids moyen atteint 520 g, et la longueur dépasse souvent 60 cm.
Description botanique
Daikon est un légume racine, appartient à une sous-espèce de radis de semis de la famille des choux.
Caractéristiques biologiques
La plante a un ou deux ans. Les feuilles sont grandes, disséquées. À des degrés divers, les racines de daikon peuvent être enfouies dans le sol: la moitié, complètement ou les deux tiers. Les graines sont grosses, de couleur brune. La température optimale pour le développement est de 14 à 26 degrés. Plante aimant la chaleur, mais résistante au gel.
Comment et où pousse la racine blanche?
La plante-racine pousse sur presque tous les types de sol, mais préfère le limon sableux léger. Aime la lumière et l'humidité. Les graines germent à 1 à 4 degrés, cependant, avec une exposition prolongée aux températures froides, la croissance ralentit, les plantes meurent. Il est conseillé de donner de la fertilisation minérale au daikon et de l'arroser avec des engrais.
Daikon est très sans prétention sur le lieu de culture. Le daikon n'est pas non plus pointilleux sur le sol, mais il se sent mieux sur des sols limoneux sableux avec une nappe phréatique basse.
Temps de maturation - de 40 à 80 jours.
Pourquoi le daikon est-il dangereux?
Il est important de savoir quand s'arrêter dans tout, comme dans le cas de la fertilisation des plantes, et dans le cas de l'utilisation du daikon. Examinons quelques avertissements lors de l'utilisation de cette variante.
Premier avertissement lors de l'utilisation de cette variété. Si vous consommez une quantité excessive de ce légume racine, le ventre peut être enflé.
Deuxième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. En outre, pour l'utilisation du daikon, il existe plusieurs contre-indications associées aux maladies humaines.
Troisième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. L'utilisation de Daikon n'est pas recommandée si une personne souffre d'un ulcère quelconque.
Quatrième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. L'utilisation de Daikon n'est pas recommandée si une personne a un tractus intestinal.
Cinquième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. L'utilisation de Daikon n'est pas recommandée si une personne a des allergies.
Sixième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. L'utilisation de Daikon n'est pas recommandée si une personne présente des troubles de la thyroïde.
Septième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. Daikon n'est pas recommandé si une personne a des calculs rénaux.
Huitième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. En cas de goutte ou de lithiase urinaire, vous ne devez pas non plus abuser du daikon.
Neuvième avertissement lors de l'utilisation de cette variété. Le fait que vous mangez trop de racines peut être compris par l'apparition de flatulences et d'irritation des muqueuses du tractus gastro-intestinal.
Caractéristiques de l'effet sur le corps
Ce légume n'est pas une baguette magique qui élimine beaucoup de problèmes, mais son inclusion régulière dans l'alimentation neutralisera progressivement de nombreuses maladies.
Il ne cache pas les dangers individuels en lui-même, il existe des contre-indications générales.
La modération est la clécar le goût du radis japonais, bien que doux, appartient toujours à la famille des crucifères, dont beaucoup ne sont pas un aliment facile pour les estomacs faibles.
Pour hommes et femmes adultes
Les propriétés bénéfiques du légume aident les deux sexes.
Effets antibactériens et antiviraux les phytoncides soutiendront la santé pendant les épidémies et les rhumes saisonniers, et en cas de maladie respiratoire, ils aideront à récupérer plus rapidement.
Pourquoi le daikon est utile pour le corps des hommes et des femmes: avec une utilisation régulière de ce légume pour la nourriture par les deux sexes la libido augmente, la puissance masculine augmente.
Les scientifiques expliquent cela par le fait que le corps est nettoyé, les éléments qui l'obstruent sont éliminés et la vitalité augmente.
Par conséquent, le daikon, quoique quelque peu indirectement, veille sur la santé des femmes et des hommes, et apporte même une contribution réalisable à l'amélioration des relations familiales.
Pour les femmes enceintes et allaitantes
Daikon est un excellent diurétique... Les sels de potassium qu'il contient contribuent à l'élimination de l'excès de liquide du corps, ce qui est important pour les femmes dans une position où l'œdème devient un compagnon constant des femmes enceintes.
Les toxines et les scories sont éliminées du corps avec l'excès de liquide.
Comme les autres plantes crucifères, le radis japonais est une source de calcium, et le soutien osseux et dentaire est très important pour une femme enceinte.
En effet, pendant cette période, son corps partage des nutriments et des substances structurelles avec le fœtus en croissance.
Pour les enfants
Vous pouvez donner à votre enfant un avant-goût du daikon pas avant qu'il ait 3-4 ans.
Ce légume-racine respectueux de l'environnement, qui n'absorbe pas les sels de métaux lourds du sol, mérite de faire partie de l'alimentation quotidienne des enfants.
Vous ne devez pas forcer un enfant à manger du daikon: ce n'est pas le seul légume sain que vous pouvez acheter ou cultiver dans vos lits.
Si l'enfant aime le radis blanc juteux, vous devez vous assurer qu'il ne mange pas trop, n'obstruez pas les intestins et l'estomac avec trop de fibres.
Quelques tranches par jour devraient suffire. Les tout-petits adorent les salades et juste des tranches de légumes frais coupés du légume racine.
Contre-indications à utiliser - interdictions du médecin traitant pour des problèmes de santé incompatibles avec l'utilisation du daikon.
Sur les conseils d'un spécialiste, la présence de radis blanc dans l'alimentation d'un petit membre de la famille est minimisée ou totalement exclue.
Pour les personnes âgées
En raison de l'abondance de la composition des fibres, les personnes âgées daikon doivent manger avec soin... La digestion s'affaiblit avec l'âge, des maladies apparaissent.
Mais il existe une alternative - au lieu de la pulpe de daikon, vous pouvez utiliser son jus. C'est un laxatif et diurétique doux, qui sera un atout précieux pour les personnes âgées.
C'est bien s'ils peuvent remplacer certaines des pilules quotidiennes par un produit naturel. Pour ceux qui boivent régulièrement du jus de daikon le soir, les intestins se nettoient facilement de manière naturelle le matin.
Comment choisir le bon daikon dans le magasin?
Considérez quelques recommandations pour choisir une vraie variété dans un magasin.
La première recommandation pour choisir une vraie variété dans un environnement de magasin. Il est important de regarder les pousses, c'est-à-dire les sommets.
La deuxième recommandation pour choisir une vraie variété dans un environnement de magasin. Les racines sont de bonne qualité si les sommets ne sont pas flétris, mais sains.
La troisième recommandation pour choisir une vraie variété dans un environnement de magasin. La peau ne doit présenter aucun dommage mécanique, la peau doit être suffisamment dense et le fruit entier doit être lourd.
Collecte et stockage
Vous devez conserver le radis à une température ne dépassant pas 5 ° C. Une cave ou un bac à légumes du réfrigérateur convient à cet effet. Le respect du régime de température recommandé est une garantie de protection des fruits contre la pourriture blanche et de prolongation de la durée de conservation. La récolte commence 1,5 à 2 mois après la plantation. Le moment exact dépend du type de radis planté. Les travaux sont effectués par temps sec. Seuls les fruits de radis sains sans signes de pourriture et de dommages mécaniques sont déposés dans la cave.
Radish Daikon: quelques règles pour la culture
Au Japon, le radis daikon est un produit industriel. Pour développer un daikon sur votre site, vous devez suivre quelques règles simples. Considérez quelques recommandations pour cultiver cette variété.
La première recommandation pour la culture de cette variété. Il est important de préparer le sol, de préférence meuble.
La deuxième recommandation pour la culture de cette variété. Les règles de rotation sont très importantes pour les racines et ne doivent pas être plantées après les crucifères.
La troisième recommandation pour la culture de cette variété. Les graines persistent du début de l'été au milieu de l'été.
La quatrième recommandation pour la culture de cette variété. L'arrosage est très important pour cette plante, ils doivent donc être constants et suffisamment volumineux.
Cinquième recommandation pour la culture de cette variété. Si l'arrosage du daikon ne suffit pas, la pulpe sera sèche.
Sixième recommandation pour la culture de cette variété. Le radis peut être cultivé dans presque toutes les régions, si vous le faites dans des climats tempérés, préparez-vous pour de grandes récoltes.
Comment faire face aux ravageurs et aux maladies?
Les ravageurs des feuilles de radis Daikon sont attaqués par les mêmes que ceux du chou. Pour s'en débarrasser, c'est assez simple - vous devez saupoudrer de temps en temps des cendres concassées sur les plantes et le sol, cela effraie les insectes nuisibles. Vous pouvez également utiliser des préparations chimiques ou biologiques si le ravageur a déjà été vu sur le site ou sur la culture elle-même.
Ravageurs du radis Daikon
Quant à la culture des racines, elle est plus compliquée. Daikon peut infecter la pelle, le taupin, les larves de coléoptère. Si la plante a été affectée par ces ravageurs, sa durée de conservation est réduite de 2 fois! Par conséquent, il convient de prendre des mesures pour traiter le site avec des préparations spéciales contre les ravageurs avant même de planter la culture. Mais s'ils apparaissent, il vaut la peine d'utiliser "Antikhrushch", "Matador Grand", "Masterpiece", "Calypso", "Prestige", "Aktelik".
En ce qui concerne les maladies, l'attaque la plus courante du radis Daikon est la bactériose visqueuse, la pourriture humide, la carène, la jambe noire, la maladie ressentie, la mosaïque et la bactériose vasculaire. La protection contre ces maladies est des moyens tels que "Climat", "Mikosan", "Fitosporin", "Phytocid", "Tiovit Jet", "Fundazim". Utilisez-les selon les instructions.
Pour que les maladies et les ravageurs ne gênent pas la culture, il convient de respecter les règles de rotation des cultures, de traiter les graines avec une solution de permanganate de potassium avant la plantation, de cultiver les variétés les plus résistantes aux maladies et de toujours les traiter des moisissures et des champignons avant la ponte. dans le stockage des récoltes.
