Cultivar classique pour zones non protégées - Tomate Red cream: description et caractéristiques de la variété

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Évaluation de l'article

Les tomates à la crème sont une catégorie de variétés nommées ainsi en raison de la forme ellipsoïdale du fruit. De telles variétés sont cultivées depuis longtemps et de nombreux propriétaires de sites les connaissent. Le but principal de la culture de ces morelles est la mise en conserve de fruits entiers et la consommation de fruits frais. Les tomates italiennes sont comparées aux variétés de cerises, mais sont plus productives. Ces variétés sont un excellent choix pour un jardinier expérimenté et un résident d'été novice.

Variétés de tomates Crème

Caractéristiques et description de la variété, indicateurs de rendement

La crème a une grande variété de variétés: à maturation précoce et tardive, et sous-dimensionnée et haute, jusqu'à des vignes indéterminées. La plupart des sous-espèces sont destinées aux lits ouverts, mais certaines d'entre elles se développent mieux dans les serres. Cette variété est connue dans le monde entier pour sa forme oblongue extraordinaire, rappelant une prune.

La crème de tomates est une variété de tomates à haut rendement qui a une variété de couleurs de chair. Selon la variété, les fruits sont de couleur rouge vif, orange, bleu violet et autres. Les ménagères préfèrent la crème rose, elles disent que ces tomates sont les plus délicieuses et les plus tendres.

Le poids des fruits varie entre 50 et 120 g. A partir d'un mètre carré de plantation de tomates, 7 à 10 kg de fruits sont récoltés. Le légume a une peau solide et une pulpe dense qui ne se fissure pas pendant le stockage et le transport. Le fruit contient une petite quantité de céréales.

Il existe plus d'une douzaine de variétés de crème. Les tomates mûrissent dans le même laps de temps que les tomates ordinaires:

• tôt - jusqu'à 90 jours;
• moyen - jusqu'à 120 jours;
• maturation tardive - plus de 120 jours.

De plus, les fruits contiennent une petite quantité de liquide, c'est pourquoi ils ne sont pas utilisés pour l'extraction du jus. Tomates faibles en calories, 100 g contient 22 kcal. La ramification des buissons est moyenne. Les feuilles sont de couleur vert foncé, les inflorescences sont jaune clair. La hauteur d'un buisson moyen est de 40 à 70 cm, mais certaines sous-espèces atteignent 1,5 à 2,5 m.

Sur une note. La crème de tomates de petite taille est cultivée avec succès même sur une véranda, un rebord de fenêtre ou un balcon.

Où la culture est appliquée

Pour déterminer l'utilisation de la culture de tomates italiennes, vous devez connaître leurs qualités de base. Presque toutes les variétés ont des fruits:

• avec une pulpe dense et une peau forte qui ne se fissure pas sous l'influence d'influences extérieures;
• contiennent plus de sucre que d'acides;
• tolère bien le transport;
• garder leur présentation pendant longtemps;
• avec peu de graines.

Les ménagères apprécient la récolte de la crème. Les petits fruits pesant 7 à 10 grammes sont utilisés pour les salades, la décoration des plats, le séchage et le marinage. Les tomates en 30 grammes sont également idéales pour la récolte d'hiver. Des sauces sont préparées à partir d'eux, les fruits sont roulés dans leur propre jus.

Avantages et inconvénients de la crème

Avantages de la crème et de ses variétés:

• la variété donne une récolte abondante;
• toute la crème est belle à regarder;
• les tomates sont stockées pendant une longue période et ne se détériorent pratiquement pas;
• les tomates ont un goût doux et délicat;
• les tomates sont faciles à cultiver;
• les fruits sont faciles à transporter;
• utilisation polyvalente;
• la variété est résistante aux ravageurs et aux maladies.

Il n'y avait pratiquement aucun défaut dans la variété, à l'exception de la nécessité d'une alimentation et d'un arrosage réguliers.

Caractéristiques biologiques

Les tomates à la crème sont une plante annuelle de la famille des solanacées. La tomate a un système racinaire très développé, elle a plusieurs racines adventives. La tige de la plante peut être droite et versante. La tomate est divisée en deux types: déterminante et indéterminée.

La feuille verte peut être solide ou dentelée. La plante est le plus souvent autogame. L'inflorescence est petite, jaune.

Les tomates sont des légumes thermophiles qui font mieux dans les zones ensoleillées. Pour un bon développement, une température d'environ +25 degrés est nécessaire. Avec une forte vague de froid, la tomate prune arrête sa floraison et sa croissance.

Variétés les plus populaires

Considérons les variétés de crème les plus populaires.

Crème de Moscou... La variété est à maturation précoce, la récolte est récoltée 100 à 110 jours après la plantation des graines. La culture est destinée à la culture à la fois en serre et en plein champ. Il est célèbre pour son rendement élevé et sa forte immunité.

Crème royale Est une variété à maturation précoce. Il est généralement cultivé en plein champ sous un film. Le buisson atteint 60-75 cm, mais en même temps, il donne une récolte abondante. Les tomates royales ont une forme cylindrique allongée et ont une odeur agréable.

Crème jaune... Les tomates sont appréciées pour leur facilité d'entretien et leur excellent goût. Le buisson atteint 1,5 m et a besoin d'une jarretière. Sur le lit de jardin, ils ne sont cultivés que dans les zones chaudes avec le début du printemps et l'été chaud. Avec cette culture, un arrosage supplémentaire est nécessaire. Cette variété est précoce, les fruits sont récoltés déjà 90 jours après la plantation.

Rouge crème argentine. La variété est fructueuse, mi-saison. La hauteur du buisson atteint 2 m. Les beaux fruits ont un excellent goût. Le poids des fruits est petit - jusqu'à 80 g seulement. Les tomates sont idéales pour la conservation. De plus, la culture a une immunité stable contre les maladies et ne souffre pas de ravageurs.

Crème brésilienne... Une culture avec un nom aussi exotique pousse jusqu'à 1,5 m. Les petits fruits de couleur rouge vif pèsent jusqu'à 60-70 g, sont en forme de poire. Les tomates ont un goût sucré. La variété est cultivée uniquement dans une serre, mais la portée n'est pas limitée.

Crème au miel... Cette variété a une forte immunité et une bonne résistance aux maladies. Les tomates sont sans prétention à entretenir, idéales pour la culture par les jardiniers novices. Les fruits sont de couleur rouge vif et ont un merveilleux goût sucré. Le poids des fruits dépasse rarement 50 à 70 g.

Tomate Prune Noire Est une variété de mi-saison pour la culture en extérieur. Les buissons atteignent 2,5 m La culture porte ses fruits en 110-120 jours. La couleur des tomates n'est pas toujours noire, elle va du rouge foncé au bleu violet.

Chio-chio-san... Une sous-espèce haute et ramifiée qui ressemble à un tomate. Il est cultivé à la fois en plein champ et en serre. Une caractéristique distinctive de la variété est de grandes grappes avec une abondance de fruits roses.

Lapin ensoleillé F1... L'hybride est à maturation précoce et grand. Recommandé pour la culture en serre. Le buisson a de petites grappes avec des fruits jaune vif d'un goût sucré délicat, a une forte immunité contre les maladies et les ravageurs.

Crème géante... L'arbuste pousse haut et produit une grande récolte abondante de tomates. Les fruits mûrissent 115 jours après le semis, le poids moyen d'un légume est de 100 à 120 g. La tomate charnue a un goût amer, se conserve longtemps et supporte bien le transport.

Aquarelle... La variété sibérienne appartient à la maturation précoce (la récolte est récoltée trois mois après le semis de la graine). Les aquarelles n'ont pas besoin de jarretière et de pincement. Les tomates rouges ont une forme ovale et un poids moyen allant jusqu'à 120 g. La variété à haut rendement résiste à la septoriose et à la pourriture.

Pour votre information. En médecine, les tomates sont souvent utilisées pour soigner les brûlures et les plaies, car leur pulpe contient des phytoncides qui empêchent le développement d'infections.

Que faut-il considérer?

Les variétés zonées ont passé des tests sérieux dans des conditions climatiques spécifiques. Le registre d'État russe des réalisations d'élevage met à jour les listes chaque année. Pour la région de Moscou, les tomates conviennent, recommandées pour la région centrale ou universelles ("pour toutes les régions").

INTÉRESSANT! Les jardiniers expérimentés notent que les variétés de Sibérie, de l'Oural et des régions du nord-ouest de la Russie portent également des fruits près de Moscou.

Outre la sélection des variétés, une attention particulière doit être portée à la qualité des semences. Pour vous protéger de la contrefaçon et de la mauvaise classification, vous devez vous procurer des semences auprès des producteurs les plus fiables, en vous appuyant sur votre propre expérience et sur les conseils d'amis compétents.

Opinion d'expert

Stanislav Pavlovich

Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert

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Comment faire pousser de la crème

Les semis sont effectués à la fin de l'hiver et au début du printemps (février-mars). Les conditions sont fixées en fonction de la variété elle-même et du moment de la croissance des plants (de 45 à 75 jours).

Quel devrait être le sol

Le sol pour la culture des tomates doit être légèrement acide ou neutre. Si l'acidité du sol est augmentée, de la farine de dolomite (chaux broyée, cendre de bois) y est introduite.

La parcelle ne convient pas aux tomates, si le poivre, l'aubergine, la physalis y ont poussé l'année dernière. Sinon, les règles de rotation des cultures seront violées.

Pour obtenir une récolte abondante, le sol est fertilisé avec de la matière organique. Pour ce faire, à l'automne, de la molène pourrie ou du compost doit être dispersé (un seau pour un mètre carré). Les suppléments de phosphore-potassium sont également importants (20 g par m2).

Au début du printemps, il est recommandé d'enrichir le sol avec des engrais azotés, qui ont un effet bénéfique sur la croissance des jeunes pousses.

Règles de semis

Avant le semis, les graines doivent être réchauffées en les plaçant dans un endroit chaud (deux jours à + 30 ° C, puis trois jours à + 50 ° C) et trempées pendant 30 minutes dans une solution légèrement rose de permanganate de potassium. Le sol pour les tomates est désinfecté par pulvérisation avec EM-Baikal.

Des pots ou des caisses en bois d'une hauteur d'au moins 10 cm peuvent être utilisés comme récipients, ainsi que des pastilles de tourbe. La profondeur de plantation des graines dans un sol humide est de 1 cm Après avoir planté le matériel, couvrez le récipient avec du papier d'aluminium.

Conditions de semis appropriées:

• pour la germination des graines, réglez la température à environ +25 ° C;
• en une semaine, nous retirons le film et mettons les plants dans un endroit bien éclairé;
• nous abaissons le régime de température: la nuit à + 8 ... + 10 ° С, le jour + 10 ... + 15 ° С;
• après 7 jours, nous augmentons la température: la nuit jusqu'à + 14 ... + 16 ° С, pendant la journée + 20 ... + 25 ° С.

La pièce avec les semis doit être ventilée, mais en même temps, les courants d'air et une baisse critique de température doivent être évités.

Transplanter des tomates en pleine terre

Les semis sont plantés pendant la période où une température nocturne positive est établie (fin mai-début juin). Un mètre carré J'ai 3 à 5 plantes. Le buisson deviendra plus fort à ce moment-là et aura 7 à 8 feuilles.

La culture est transplantée dans des puits humidifiés perpendiculairement au sol. Le sol est compacté sur les racines. Un quatrième voire un tiers de la tige est placé dans le sol. Si la région est venteuse et caractérisée par de fortes pluies, il est conseillé d'installer une petite cheville pour chaque plante, qui lui servira de support.

Crème de soin après la greffe

Les règles d'entretien de la crème ne sont pratiquement pas différentes de la technologie agricole des tomates en général.

Pour la culture normale des tomates, le jardin doit être désherbé régulièrement. L'élimination des mauvaises herbes est effectuée pour empêcher l'épaississement des plantes, ce qui provoque des maladies fongiques et attire les ravageurs. De plus, les mauvaises herbes sont dangereuses en ce qu'elles absorbent toute l'humidité et les minéraux utiles du sol, volant ainsi les tomates et les empêchant de croître et de se développer normalement.

Le relâchement est effectué pour un meilleur développement du système racinaire, ce qui sature le sol en oxygène et empêche la stagnation de l'humidité.

En règle générale, les deux procédures (désherbage et desserrage) sont combinées. Les buissons sont recroquevillés pour augmenter leur résistance. Ceci est particulièrement important pour les sous-espèces de grande taille et les environnements venteux.

Le lit de jardin est arrosé 2-3 fois par semaine (6-7 litres d'eau froide par m²). Par temps chaud stagnant, la quantité de liquide est augmentée à 10 litres par mètre carré. m) L'humidification du sol est effectuée le matin ou le soir. L'essentiel n'est pas en plein soleil.

Pour les cultures, il est préférable d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte. L'arrosage provoque la chute des inflorescences. L'irrigation conventionnelle avec un tuyau est réalisée à la racine avec une basse pression.

Sur une note. Le système goutte à goutte le plus simple est fabriqué à partir de bouteilles en plastique ordinaires. Coupez le fond, faites plusieurs trous dans le bouchon, creusez dans la bouteille avec le goulot vers le bas près de chaque buisson et remplissez-le d'eau. L'avantage du système est que vous pouvez reconstituer les réserves d'humidité à tout moment de la journée et par tous les temps.

Pendant toute la saison de croissance, la culture est nourrie au moins deux fois. La première fertilisation est effectuée 3 semaines après la plantation des plants en pleine terre, la seconde - après encore 3 semaines, au début de la formation intensive des fruits.

Une combinaison des composants suivants est utilisée pour préparer la formule nutritionnelle:

• potassium (15 g);
• engrais azotés (25 g);
• substances phosphorées (40 g);
• eau (10 l).

Les pansements minéraux sont scellés à sec dans les allées.

Au fur et à mesure que le buisson se forme, les stepons sont retirés une fois par semaine. Dans la seconde quinzaine d'août, pincez les sommets pour que les fruits eux-mêmes se développent mieux. Les feuilles inférieures enlèvent la force de la plante, elles doivent également être coupées.

Certains maraîchers font des erreurs lorsqu'ils cultivent des tomates. Voici les plus courants:

• les tomates sont plantées au même endroit chaque année;
• les semis sont plantés étroitement - si les plants sont plantés près les uns des autres, ils ne peuvent pas se développer normalement;
• violer le régime d'irrigation (la sécheresse et l'abondance d'humidité sont dangereuses pour les tomates);
• trop d'engrais est introduit, suralimentant les plantes, ce qui conduit à un gaspillage de ressources pour la croissance des sommités, et non pour la nouaison.

Pour votre information. Il est préférable de planter des tomates de différentes périodes de maturation. De cette façon, vous obtiendrez une récolte continue de tomates de juin à octobre.

Un atterrissage

Les graines sont pré-préparées pour le semis. Parmi les activités préparatoires:

• sélection de semences homogènes sans défauts;
• rejet par trempage dans une solution saline (laisse les graines déposées au fond);
• désinfection des bactéries (permanganate ou peroxyde de potassium à 1%);
• activation avec Epin, Agatha;
• trempage pendant 20 à 24 heures dans de l'eau décantée.

Obtenez une germination accrue et une fructification plus précoce en faisant des bulles. La procédure de maturation est réduite à 5-7 jours.

Prévention des maladies et des ravageurs

La variété a une forte immunité. La culture est rarement exposée aux maladies du fusarium, du flétrissement, du mildiou et de la pourriture. Cependant, les jeunes plantes ont peur des pucerons et autres insectes. Ils se débarrassent des parasites avec des médicaments "Aktofit" ou "Operkot". Pour éliminer le doryphore de la pomme de terre, appliquez «Prestige» ou «Regent».

Attention! De nombreuses variétés de crème sont résistantes à la plupart des maladies, mais ont tendance à être affectées par le mildiou et doivent être traitées avec des médicaments. Les informations sur la sensibilité de la culture à certaines maladies doivent être indiquées sur l'emballage des semences. À cet égard, les hybrides sont les plus stables.

Vidéo

Ensuite, vous verrez une revue vidéo des meilleures variétés de tomates:
https://youtu.be/1B3l_E97NSk

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Avis sur Crème de tomates

La crème a acquis une grande popularité parmi les jardiniers. La plupart des résidents d'été estiment que ces tomates méritent l'attention. Cependant, il y a ceux qui n'aiment pas les tomates. Considérez quelques critiques sur la crème de tomate.

Galina: «J'adore la crème. Nous utilisons ces tomates sous toutes leurs formes: nous fermentons, conservons, congelons et même séchons. Je ne parle même pas de consommation fraîche - mes petits-enfants la cueillent directement dans le jardin. Les variétés préférées de toute ma famille sont le miel et la crème jaune. Ce sont les plus doux et les plus brillants. Je recommande ces espèces pour la plantation! "

Ivan: «Je n’aime pas cette variété. À mon avis, la crème est plutôt sèche et nécessite beaucoup d'attention. Je préfère cultiver et utiliser des variétés classiques avec de gros fruits juteux pour la conservation et la cuisson. "

Tatyana: «Je cultive de la crème depuis longtemps, depuis environ 10 ans déjà. Cette variété m'a été une fois recommandée par un consultant dans un magasin agricole, lorsque j'ai décidé de diversifier mes lits avec de nouveaux types de tomates. Au fil des années, j'ai essayé presque toutes les sous-espèces, j'ai particulièrement aimé la Royal Cream pour une récolte abondante, un arôme agréable et la possibilité de se régaler de votre tomate préférée à un moment où d'autres commencent à peine à mûrir. La crème est charnue, forte, a une longue durée de conservation et est facile à transporter. Je plante les graines directement dans le sol, les recouvre de papier d'aluminium et ne me dérange pas avec des manipulations inutiles avec les semis. J'aime faire pousser de la crème car elle n'est pas capricieuse dans ses soins et n'a pas peur des parasites. "

Lits de jardin près de Moscou

Dans chaque région de la Russie, les résidents d'été ont leurs propres variétés de tomates préférées. Si nous considérons les caractéristiques et la description de la variété de tomates Slivovka et d'autres dans le tableau ci-dessous, vous pouvez comprendre pourquoi elles sont si attrayantes pour les jardiniers de la région de Moscou.

Tomates populaires dans la région de Moscou

Après avoir étudié toutes les caractéristiques des tomates, les jardiniers sélectionnent celles qui leur plaisent le plus. Lors du choix des variétés en pleine terre, l'accent est mis sur la régionalité, car pour les zones à courte saison de croissance, vous ne devez pas choisir de crème à maturation tardive.

Soins de la brousse

Les buissons Bendrik Cream doivent être façonnés en temps opportun. Ils commencent à le mener 14 jours après le débarquement pour la résidence permanente. Il est recommandé de pincer graduellement "sur une souche" 2-3 feuilles. Il est nécessaire de conduire la plante strictement dans 1 tige, en supprimant tous les marches latérales et en pinçant les sommets au-dessus de la 3ème brosse.

Secrets d'éviter le créateur de la variété Bendrik A.N.:

• Arrosage. Arrosez au fur et à mesure que le sol sèche, le matin, à la racine. Évitez de mettre des liquides sur les parties vertes des plantes. L'eau d'irrigation doit être chaude et décantée. Ne pas arroser par temps froid;
• Paillage couper l'herbe immédiatement après l'arrosage;
• Pendant la floraison vaporisateur lit "Bioglobine";
• Au stade de la maturité blanchie, les tomates sont patatecréer un peigne. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'humidité;
• Pendant une période de refroidissement brutal de l'usine port polyéthylène.

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Information officielle

Comme vous le comprenez, "Giant Cream" fait partie de tout un type de tomate. Il est difficile de dire exactement quand l'idée de créer une série est née. Le fait est que toute espèce comprend de nombreuses variétés qui ont été sélectionnées au cours des années et même des décennies. On sait avec certitude que les éleveurs voulaient obtenir une polyvalence de cuisson à partir de la future tomate, une longue durée de conservation. Et si nous parlons de Giant Cream, il y a aussi de gros fruits, dont il n'y en a pas autant dans la série. Les éleveurs ont reçu beaucoup de variétés différentes, selon un certain nombre de données, il y en a plus de 150.

Fruit

Séparément, il faut dire à propos des tomates elles-mêmes. Toute la série tire son nom pour une raison, mais pour la forme du fruit en forme de crème - il y a simplement des tomates allongées, il y en a avec un petit nez. "Giant Cream" ne faisait pas exception, les tomates de différentes couleurs de cette sous-espèce sont toutes allongées. Ils sont forts, la pulpe contient peu d'eau, des graines. En raison de laquelle la récolte est stockée pendant une longue période, elle peut mûrir.

En raison de la grande masse de fruits, la récolte est toujours bonne et il y a quelque chose à préparer pour l'hiver. Souvent, la «crème géante» et ses variétés sont cultivées pour la vente. Leurs performances y sont favorables et la demande est toujours élevée. Crème Les tomates géantes peuvent être vues sur les marchés de tout le pays. Ils sont parfaitement rangés, ont une présentation décente. Il n'y a pas non plus à se plaindre du goût.

Le poids des fruits dans une série donnée peut être complètement différent. Ce ne sont pas seulement des tomates géantes charnues - 300 grammes ou plus, mais aussi compactes comme les tomates cerises.