Tomate "Truffle rouge": description et caractéristiques de la variété, culture et entretien

»Culture maraîchère» Tomates »Culture de tomates Truffe japonaise

0

250

Évaluation de l'article

Au cours de la dernière décennie, la jeune tomate japonaise à la truffe a gagné l'acceptation du public. Le créateur de cette variété est l'institut de sélection russe, qui a inscrit la variété au registre national au début des années 2000.

Truffe japonaise à la tomate

Caractéristiques et description de la variété

Les graines de tomate La truffe rouge est proposée par de nombreuses organisations de culture de semences bien connues en Russie, telles que Biotekhnika, Sibirskiy Sad et d'autres. Cette variété est l'une des variétés de la variété de tomate truffe japonaise. En vente, vous pouvez trouver des truffes à la tomate avec différentes couleurs de fruits: rouge, rose, jaune, orange, noir. Ils ont tous les mêmes caractéristiques que les arbustes et les fruits, à l'exception de la couleur des tomates elles-mêmes.

Le saviez-vous? Les tomates se présentent sous différentes formes, selon la variété. Les tomates sont: plates-arrondies, sphériques, en forme de poire, en forme de goutte, allongées en forme de glaçons, en forme de poivre.

Caractéristiques de la variété Truffle Red:

• la variété est de mi-saison, les premiers fruits apparaissent en 115–120 jours;
• la hauteur des buissons varie de 1,70 à 2,0 m, selon les conditions de croissance (dans la serre, les plantes sont plus hautes);
• 5–6 fruits dans la grappe, la grappe de fruits est simple;
• sur les tiges, les brosses sont situées à travers 2 feuilles;
• les fruits sont rouges, en forme de poire ou en forme de nœud avec des côtes prononcées;
• tomates de taille moyenne, poids des fruits - 90–170 g;
• le but principal de la variété est la conservation et le salage;
• le rendement moyen de la variété est de 4 kg par plante, avec une grande attention, le rendement potentiel est de 8 à 10 kg.

Avis de jardiniers

Rodebielesumer

Nous l'avons essayé la première année, nous avons tout aimé. Le rendement est faible, jusqu'à 1,5 kg par buisson, mais le goût est excellent, il y a plus de douceur que d'acidité, même après maturation, les fruits restent denses et savoureux.

Oncle

Le goût de la truffe japonaise est stable quelle que soit la saison. Il ne s'ennuie pas.

Avantages et inconvénients de la variété

Comme toute variété de tomates, les tomates rouges truffes présentent à la fois des avantages indéniables aux yeux du consommateur et certains inconvénients.

• Avantages:
• fruits charnus, non aqueux, de bon goût;
• les pinceaux à fruits s'adaptent parfaitement;
• taille pratique, uniformité des fruits - propriétés importantes pour la récolte hivernale;
• sans prétention à grandir;
• structure dense de tomates, facilitant le transport longue distance;
• capacité de stockage à long terme;
• bonne productivité;
• tolérance à une diminution à long terme de la température de l'air;
• résistance à certaines maladies et ravageurs.

Le saviez-vous? La couleur des fruits de la tomate dépend de la variété cultivée. Ils peuvent être: rouge, rose, blanc, jaune, orange, vert, noir, marron et même rayé.

• Moins:
• tache verte durable au niveau du pédoncule;
• la nécessité d'un pincement régulier et de la formation de buissons;
• l'obligation de nouer systématiquement les branches pendant l'été;
• fruits de taille moyenne.

Variétés de tomates

Il existe cinq principaux types de truffe japonaise à la tomate: rouge, noire, orange, or et rose. Chaque variété a ses propres avantages et inconvénients.

rouge

La variété rouge de tomate est la plus populaire parmi ses analogues et est distribuée. Diffère par sa couleur saturée profonde et sa petite taille (de trois à cinq centimètres).

Recommandé pour le marinage, la préparation de divers plats et également pour une utilisation dans les salades.

Le noir

La truffe noire japonaise est reconnue comme une variété renforçant l'immunité. Une autre caractéristique distinctive est la période maximale de stockage frais.

Jaune

La truffe japonaise dorée est célèbre pour son goût sucré vif et est souvent utilisée comme dessert ou pour compléter des plats cuits au four.

Orange

Les fruits orange sont légèrement plus gros que les autres variétés et atteignent en moyenne 150 à 250 grammes. Il est recommandé de cueillir cette variété à l'état immature et de la laisser au chaud pendant deux à trois jours. Ainsi, la concentration d'indicateurs utiles et gustatifs augmente.

Rose

La variété de fruits roses n'est pas si populaire et est utilisée plus souvent en cuisine qu'en conserve. Les indicateurs de rendement sont légèrement inférieurs à ceux des analogues. Le goût n'a presque pas d'acidité, mais la douceur n'est pas aussi brillante que celle de la variété noire. La durée de conservation brute est également courte.

Caractéristiques des variétés de tomates en croissance

Étant donné que cette variété est haute, elle doit être cultivée à travers des semis. Le besoin s'explique par le fait que dans notre climat, la truffe rouge semée avec des graines dans le sol ne peut pas révéler tout son potentiel - elle n'a tout simplement pas assez de temps avant l'arrivée du froid.

Microclimat

La température dans la pièce où les plants de tomates sont cultivés ne doit pas descendre en dessous de + 18 ° C et dépasser + 22 ° C. Cela est dû au fait qu'à basse température, les plantations tombent malades avec des maladies fongiques, et à des températures élevées, la masse aérienne se développe rapidement, au détriment du système racinaire.

Les semis cultivés à des températures élevées ont une tige mince et allongée et une couleur vert pâle et pâle. Lorsqu'elles sont plantées dans le sol, ces plantes commencent à faire mal pendant une longue période lors de l'adaptation, ce qui retarde considérablement la fructification et réduit le rendement global.

Une humidité élevée dans la pépinière est également inacceptable, car elle provoque également le développement de maladies fongiques. Pour réduire l'humidité de l'air, la pièce est régulièrement ventilée, au moins deux fois par jour. Les jeunes plantes ont besoin d'un bon éclairage; pour cela, les pots sont placés plus près de la source lumineuse (sur le rebord de la fenêtre). Si cela ne suffit pas, un éclairage artificiel des cultures est également utilisé.

Faites attention aux variétés de tomates hautes telles que:

Technologie de semis de semences

Les graines sont semées environ 2–2,5 mois avant la date prévue de plantation dans le sol. Par exemple, si le débarquement a lieu à la mi-mai, le semis est effectué vers le 1er mars.

Semis de terre

Le sol pour la culture des semis peut être acheté dans les magasins de jardinage ou mélangé indépendamment, et ce travail doit être fait à l'avance, à l'automne. Un bon sol pour la croissance des semis est obtenu à partir de parties égales de sol feuillu, d'humus et de chapelure de tourbe. Quelques poignées de cendre de bois tamisée et de sable de rivière grossier sont ajoutées à ce mélange de sol.

Désinfection des sols

Étant donné que la plupart des virus, agents pathogènes des maladies fongiques et bactériennes, ainsi que des insectes nuisibles hibernent dans le sol, il est recommandé de stériliser le sol avant de commencer les travaux de semis.

La stérilisation du sol peut se faire de plusieurs manières:

1. Dans le four. Répartir le terreau sur une plaque à pâtisserie en une couche ne dépassant pas 10 cm et placer au four. Réchauffer à une température de + 250 ° C pendant 30 minutes. Une fois le sol refroidi à température ambiante, il est placé dans des pots et utilisé pour planter des graines de tomates.
2. Gelé. En hiver (décembre-janvier), le sol est versé dans des bacs ou des caisses de plantation et mis dans la rue ou sur le balcon pour être congelé à des températures inférieures à 0 ° C pendant une semaine ou deux. La même procédure peut être effectuée au congélateur, mais pour un ou deux petits pots de plantation.
3. Arroser à l'eau bouillante. Les pots de terre sont placés dans la salle de bain, après quoi ils sont abondamment arrosés avec de l'eau fraîchement bouillie. Le bain est nécessaire comme une casserole pour drainer l'excès de liquide. Une fois que la température du sol est égale à la température ambiante, des travaux de semis peuvent être effectués.
4. Arrosage avec une solution de manganèse... Une solution rose pâle d'eau et de permanganate de potassium est faite (pour 1 litre d'eau 1 g de manganèse), il est abondamment arrosé le sol dans des pots. La solution désinfectante neutralise les bactéries et les agents pathogènes du sol.

Culture et soins

Il est recommandé de planter les semis au milieu du printemps, lorsque les fortes gelées sont terminées. Les semis germent à l'intérieur pendant un mois et demi, après quoi ils peuvent être transplantés dans le sol. Le plus souvent, cette procédure est effectuée à la fin du mois de mai.

Les tomates doivent être formées en plusieurs tiges et il ne reste que 3-4 brosses sur une plante. S'il y en a plus, certains fruits ne pourront pas bien se développer. Pour augmenter les rendements, il est recommandé de planter des semis dans une serre, car les arbustes y poussent plus hauts et plus forts.

Toutes les plantes sont périodiquement attachées afin que la tige ne se brise pas sous l'influence de fruits lourds. Pour une plus grande fiabilité, vous devez attacher et brosser.

Les tomates doivent être arrosées périodiquement. Il est conseillé de le faire le soir. Pendant l'irrigation, seule de l'eau bien décantée et chaude est utilisée. Il est impossible d'arroser les buissons avec un liquide froid, car cela peut les endommager.

Caractéristiques de l'entretien des tomates

Pendant la saison de croissance, les tomates nécessitent des soins, qui consistent à désherber, à butiner, à pincer, à jarretière, à arroser et à se protéger des maladies et des insectes nuisibles.

Top dressing et arrosage

Les tomates doivent être arrosées chaque semaine, et en saison particulièrement chaude, arrosez-les plus souvent: tous les 3 jours. Arrosage le soir, après 18 heures, à ce moment, la chaleur du jour diminue et la température de l'air baisse considérablement. Les plantes ne sont irriguées qu'à la racine, les tomates n'aiment pas saupoudrer sur la feuille, car cela provoque une épidémie de maladies fongiques.

Vous pouvez irriguer les tomates en arrosant les racines, ou vous pouvez équiper un lit de tomates d'un système d'irrigation goutte à goutte. Au milieu de la saison de croissance, pendant la nouaison, les tomates peuvent être nourries avec des engrais potassiques. En aucun cas, à ce moment, vous ne devez donner aux arbustes de tomates un engrais contenant de l'azote, ce qui provoque la croissance rapide des feuilles et des tiges.

Grasshopping et formation de buissons

La variété de tomate Red Truffle a tendance à avoir une forte ramification, c'est-à-dire la formation de beaux-enfants, elle nécessite donc la formation régulière d'un buisson. Il existe différentes manières de former, mais pour le climat de notre pays, la plus appropriée est la formation de deux ou trois tiges.

La formation et le retrait des beaux-enfants commencent après que les buissons plantés en pleine terre s'adaptent et commencent à pousser. La plante, prête à être pincée, mesure au moins 80 cm de hauteur, des branches latérales bien développées et des beaux-fils à l'aisselle. L'herbe est effectuée à l'aide de ciseaux de bureau ordinaires ou d'un sécateur de jardin.

Important! Les jardiniers expérimentés ne recommandent pas, tout en pinçant, de casser complètement les marches de l'aisselle des feuilles, car après un certain temps, elles recommenceront à pousser. Pour arrêter complètement la croissance du beau-fils, vous devez le couper afin qu'il reste une souche de 1 cm de long au sein de la feuille.

Comment pincer correctement:

1. Il est nécessaire de déterminer où se trouve la tige principale de la plante, puis de découper tous les beaux-enfants qui poussent dans le sol. La récolte de ces beaux-enfants mûrira très longtemps, retardant et réduisant le rendement principal de la brousse.
2. Lors de la formation en trois tiges: laissez les beaux-enfants à l'aisselle de la première et de la deuxième feuille. Parmi ceux-ci, deux tiges supplémentaires se développeront par la suite, sur lesquelles, ainsi que sur la principale, la culture se formera.
3. Lorsqu'il est formé en deux tiges: le beau-fils n'est laissé que dans le sein de la première feuille. Après sa croissance, la plante aura deux tiges fructifères (principale et supplémentaire).
4. À l'avenir, tous les beaux-enfants de toutes les tiges (supplémentaires et principales) sont supprimés. L'amarrage doit être effectué régulièrement, tout au long de l'été, à des intervalles de 10 à 12 jours.

Les arbustes de tomates de la variété de truffe rouge jettent une grappe de fruits toutes les deux feuilles, ce qui jusqu'à la fin de l'été permet à la plante d'attacher sur chaque tige de 8 à 12 grappes avec des tomates. Lorsqu'elles sont formées en trois tiges, jusqu'à 10 kg de tomates peuvent être récoltées sur la plante.

Jarretière

Les tomates hautes pendant la saison de croissance doivent être liées à un support. La jarretière est faite de manière à ce que les branches de la plante soient bien éclairées par le soleil et ventilées.

Pour attacher des tomates hautes, vous pouvez utiliser:

1. Treillis commun en métal ou en bois, qui sont placés le long d'une rangée de tomates d'un bout à l'autre du lit.
2. De hautes chevilles en bois ou en métal placées près de chaque plante.
3. Dans les serres, les tomates hautes sont attachées à des ficelles suspendues à un appareil transversal sous le toit.

En savoir plus sur les particularités de la formation des tomates en serre, ainsi que sur les méthodes de tomates jarretière.

Ils commencent à attacher les buissons dès que leur hauteur atteint 80–100 cm et continuent ce travail jusqu'à la fin de la saison de croissance à des intervalles de 10 jours. Comme matériau de jarretière, des cordons synthétiques, de la ficelle ou du tricot doux coupés en bandes (vieux T-shirts) sont utilisés.

Ameublissement du sol et désherbage

Le désherbage ou le relâchement est effectué de manière à ce que le sol entre les rangées et dans la zone racinaire des plantes reste exempt de mauvaises herbes et ait une structure friable. Le désherbage est effectué tous les 8 à 10 jours, au besoin. Au début de l'été, le désherbage est effectué plus souvent, car les graines de mauvaises herbes germent rapidement à ce moment-là. Depuis la seconde moitié de l'été, le besoin de désherber le sol diminue, un seul en 2-3 semaines.

Lorsque les arbustes atteignent une hauteur de 70–80 cm, le désherbage est combiné avec le buttage des plantes. Le buttage consiste à ajouter une couche supplémentaire de terre à la zone racinaire de la plante, la hauteur des collines en terre atteint en même temps de 20 à 30 cm Le sol à butiner est ratissé avec une houe à partir de l'espacement des rangs.

Le relâchement doit être effectué après les fortes pluies (averses) passées, au cours desquelles la terre est fortement compactée, ce qui interfère avec le flux d'oxygène vers le système racinaire des plantes. Pour le désherbage ou le desserrage, vous pouvez utiliser une houe de jardin ordinaire avec une lame appropriée ou un cutter plat Fokin (moyen ou grand).

Le saviez-vous? Le poids et la taille des tomates vont de minuscules tomates cerises de la taille d'une cerise à 2 kg de géantes charnues.

Maladies et ravageurs

Malgré une bonne résistance aux principales maladies de la tomate, La truffe rouge peut encore subir les maladies suivantes:

• mildiou;
• bactériose;
• pourriture supérieure.

La lutte contre ces maladies consiste en des traitements préventifs des plantations avec des fongicides («Quadris», «Oxyhom», «Fundazol», bouillie bordelaise). Le traitement prophylactique doit être commencé 2 semaines après la plantation des plantes dans un endroit permanent et répété trois fois à des intervalles de 2 semaines entre les procédures. Il est conseillé d'alterner entre les fongicides systémiques et de contact afin d'éviter l'addiction des plantes aux principes actifs.

Le traitement avec des fongicides peut être combiné avec le traitement des plantes contre les insectes nuisibles, les instructions pour les préparations indiquent que des insecticides peuvent être ajoutés à la solution.Insectes dangereux pour les tomates: doryphore de la pomme de terre, pucerons, pelles, tétranyques (en serre). Les ravageurs peuvent être contrôlés à l'aide de produits chimiques (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) et d'infusions à base de plantes (tabac, ortie, absinthe).

La prévention de l'apparition de maladies fongiques dans un jardin de tomates comprend également:

• ajustement non épaissi;
• pincement amélioré;
• jarretière de plantes;
• dans les premiers stades de la culture - taille des feuilles en contact avec le sol, à partir du 1er août - taille de toutes les feuilles de la plante (pour aération) et pincement du point de croissance;
• récolte en temps opportun des tomates mûres;
• traitement avec des préparations chimiques ou naturelles contre les maladies et les insectes.

Le saviez-vous? En cuisine, les tomates sont utilisées sous différentes formes: elles sont bouillies, cuites au four, frites, des marinades, des sauces et des jus sont préparés.

Récolte et stockage

Il est recommandé de retirer les tomates de la brousse dès qu'elles acquièrent la couleur caractéristique de la variété. Les tomates ont la capacité de chanter lorsqu'elles sont retirées de la plante mère. Les fruits récoltés sont placés dans des boîtes en carton en deux couches. Le récipient avec la récolte est placé dans une pièce fraîche et bien ventilée avec une température de l'air ne dépassant pas + 18 ... + 20 ° С. En suivant les recommandations de culture données dans cet article, tout jardinier en herbe peut faire pousser une bonne récolte de tomates rouges truffes hautes.